كيف وكمية تخزين التمور في المنزل

التمور الطازجة

تخزين التمور الطازجة مريح قدر الإمكان في مكان بارد. لا يمكن الاحتفاظ بها دافئة لفترة طويلة. والأكثر من ذلك - تحت تأثير أشعة الشمس ، حيث تتدهور في غضون ساعات قليلة.

يمكنك تخزين التمور الطازجة في الثلاجة (بدرجة حرارة +5 درجة مئوية) خلال أسبوعين. ولكن إذا كانت درجة الحرارة أقل (+ 1 درجة مئوية) ، وكانت رطوبة الهواء 50٪ ، فيمكن زيادة العمر الافتراضي للتمور الطازجة.

• يتم فحص الثمار بعناية لملاحظة تلك التي بدأت في التعفن في الوقت المناسب. يمكن لمثل هذا التاريخ تدمير جميع المخزونات.
• يجب عدم غسل التمور الطازجة قبل تخزينها. يؤدي تدمير الطبقة الواقية للجنين إلى تدميرها السريع.
• لتخزين التمور الطازجة بأكبر قدر ممكن من الكفاءة ، يتم حفظها في حاوية طعام مغلقة بإحكام.
• تحتفظ التمور الموجودة في عبوة زجاجية أو كيس ورقي بجودتها الأصلية لفترة طويلة.
• درجة حرارة التخزين المثلى للتمور هي 0 - +2 درجة مئوية. لذلك ، فإنهم "يشعرون" بالراحة في منطقة النضارة بالثلاجة ، والتي تقع على مقربة من المجمد.
• يمكن أن تحتفظ الفاكهة الطازجة عالية الجودة بخصائصها لمدة تصل إلى شهرين. ويعتبر توفير التواريخ لفترة أطول أمرًا موانعًا: سيبدأ في التعفن.

يمكنك أيضًا تخزين التواريخ في نموذج معالج. إنهم يصنعون مربى ومربى ومخللات جيدة. وليس من الضروري الاحتفاظ بها في مكان بارد. حتى في الدفء ، سوف يستمرون لفترة طويلة.

فوائد المنتج

ستكون مهتمًا: 8 طرق لتعلم قواعد المرور بسرعة وسهولة

ظهرت الشعبية حول العالم بسبب وجود كمية هائلة من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن في الثمار. نظرًا لمحتوى السعرات الحرارية للمنتج ، يمكن أن يصبح بديلاً لطبق الغداء الرئيسي. هناك العديد من الأساطير القديمة التي تقول إن التمور أنقذت أكثر من حياة أثناء حصار المدن الإسلامية ، عندما لم يكن هناك طعام على الإطلاق. من الجيد أن يكون هذا النبات صعب الإرضاء ، لذلك نما في كل مكان تقريبًا. كان الناس يستهلكون التمر والماء لفترة طويلة جدًا ، وبالتالي ينقذون أنفسهم من الجوع. بالإضافة إلى ذلك ، هناك حقائق علمية تثبت فوائد الجنين. لذلك ، قبل دراسة شروط تخزين التمور ، تحتاج إلى معرفة فوائدها لفهم ما إذا كنت تحتاج حقًا إلى استهلاك هذا المنتج.

هم قادرون على التأثير في عمل القلب. هذا ملحوظ بشكل خاص مع الاستهلاك طويل الأجل ، ولكن العادي. يعود نبض القلب إلى طبيعته ويصبح ضغط الدم هو الأمثل.
كمية الفركتوز في المنتج وفيرة ، لذلك لها تأثير أساسي على الدماغ. جيد للذاكرة ويحسن الأداء.
غالبًا ما يستخدمها الناس كوسيلة لتقوية جهاز المناعة.
أيضًا ، نظرًا للحلاوة ، فإن التمر يجعل الناس يتحركون أكثر ويبتسمون ويعملون ويبدعون.
من المستحيل عدم الحديث عن التأثير الإيجابي على الجهاز الهضمي. يؤكد عدد من الدراسات أنه يمكن استخدام الفاكهة كدواء لمشاكل المعدة المختلفة.

ماذا يحدث للحبوب مع مرور الوقت

بغض النظر عن الصنف ، يحتوي الأرز على النشا. أثناء التخزين طويل الأمد ، تكون الحبوب مشبعة بالرطوبة ، مما يؤدي إلى تلف المنتج. يخلق المحتوى الرطوبي العالي ظروفًا مواتية لتشكيل فطريات العفن ، وبعد ذلك يُمنع منعًا باتًا تناول مثل هذا المنتج حتى بعد المعالجة الحرارية.

كيف تتحقق مما إذا كان الأرز مفيدًا للأكل

عند شراء الحبوب في متجر ، اختر منتجًا في عبوات شفافة - وبهذه الطريقة يمكنك تقييم جودة الحبوب ومظهرها بصريًا ووجود الشوائب. يفضل الأرز من أعلى درجة للموردين المحليين أو المنتج الأجنبي من الشركات المصنعة الموثوقة والمعروفة.

انتبه للمظهر والرائحة قبل استخدام حبيبات الأرز في الطهي. منتج عالي الجودة ليس له رائحة غريبة ، الحبوب سليمة ، بدون بقع سوداء وشوائب غريبة ، حشرات

الرائحة العفنة ، وجود عدد كبير من الحبوب الصفراء في الحبوب ، تكون الكتل تشير إلى أن الأرز رديء الجودة ، منتهي الصلاحية ، فلا يمكن أكله.

هناك طرق أخرى لتحديد جودة حبوب الأرز في المنزل:

1. صب 1 ملعقة كبيرة في وعاء بالماء البارد. ل. أرز جاف ، مكس. يجب أن تستقر الحبوب في القاع. إذا ظهرت على السطح ، فهذا يشير إلى أن الأرز يحتوي على مواد ضارة بجسم الإنسان ، فمن الأفضل رفضه.
2. إذا أضرمت النار في الأرز البلاستيكي ، فسوف تشتعل فيه النيران على الفور وتكون رائحته مثل البلاستيك المحترق. من الصعب إشعال الحبوب الحقيقية عالية الجودة.
3. طحن عدة حبات من الأرز في ملاط: مسحوق أبيض - علامة عالية الجودة ، أصفر - يشير إلى أرز مزيف من الصين.
4. إذا وضعت وعاء محكم الغلق به حبوب في مكان دافئ ، يجب أن يظهر العفن في الأرز بعد أيام قليلة. إذا لم يحدث هذا ، فلديك منتج ذو جودة منخفضة.

هل يمكنني استخدام طعام منتهي الصلاحية

وفقًا للمتطلبات الصحية والوبائية المعمول بها ، لا يوصى باستخدام المنتجات منتهية الصلاحية ، بما في ذلك الأرز. ومع ذلك ، كما تبين الممارسة ، يُسمح باستخدام الحبوب بعد تاريخ انتهاء الصلاحية المحدد ، إذا احتفظت الحبوب بمظهرها الصحيح ، ولم يكن لها أي رائحة أو عفن أو حشرات غريبة. ولكن يمكنك استخدام مثل هذا الأرز إذا انتهت صلاحيته مؤخرًا. بعد مرور عدة سنوات من التاريخ النهائي للاستخدام ، لا يمكن استهلاك الحبوب.

طرق التخزين في المنزل

هناك طرق متنوعة لحفظ التمور.

ثلاجة

تعد الثلاجة من أنسب الأماكن لتخزين المنتج. يجب وضع الثمار في برطمانات زجاجية. من المقبول أيضًا استخدام الحاويات البلاستيكية. يجب وضع المنتج المحضر في الثلاجة. في مثل هذه الظروف ، يمكن أن تكذب الفاكهة لعدة أشهر. في نفس الوقت ، سيتم الحفاظ على مذاقها وفوائدها. يجب أن يكون نظام درجة الحرارة 0 ... + 5 درجات.

تجميد

يسمح بتجميد الفواكه الطازجة والمجففة. للقيام بذلك ، يوصى بوضعها في حاوية بلاستيكية أو تعبئتها في أكياس. في نفس الوقت لا تغسل التمر. في هذا الشكل ، يمكن أن تكذب الفاكهة لمدة 5 سنوات وتحتفظ بالكمية الرئيسية من العناصر الغذائية.

طازج

عند شراء الفاكهة في علبة من الورق المقوى يجوز وضعها في الثلاجة. إذا تم شراء الثمار في حاوية مختلفة ، فيمكن نقلها إلى كيس ورقي. أفضل خيار لتخزين التمور هو الرف الموجود أسفل الفريزر. يجب أن تكون درجة الحرارة في هذه المقصورة 0 درجة.

يجب غسل الفاكهة الطازجة قبل الأكل. هذا يرجع إلى حقيقة أن الفاكهة اليوم غالبًا ما تعالج بمواد كيميائية ضارة لزيادة مدة الصلاحية. إذا كان هناك طلاء أبيض على سطح الفاكهة أو كانت تنبعث منها رائحة كريهة ، فسيتعين التخلص من المنتج.

مضغوط

يجوز حفظ التمور المضغوطة في ظروف الغرفة ، حيث إنها خضعت لمعاملة خاصة - البسترة. لتجنب جفاف المنتجات ، يتم تغليفها بالورق. يمكنك أيضًا استخدام كيس بلاستيكي. من غير المرغوب فيه إبقاء التواريخ في الضوء. يوصى بوضعها في مكان مظلم وبارد. يمكن رؤية العمر الافتراضي للمنتج على العبوة. يحتفظ بنضارته لفترة طويلة. ومع ذلك ، ينصح الخبراء بتناول مثل هذه التمور في غضون عام واحد.

مجففة

للحفاظ على الفواكه المجففة يجب اتباع الخطوات التالية:

1. ضع الفواكه المجففة في وعاء زجاجي أو وعاء بلاستيكي بغطاء محكم.بفضل هذا ، لن يتم التجوية أو امتصاص الروائح الغريبة أو مهاجمتها من قبل الحشرات.
2. ضع الحاوية في الثلاجة. يجدر اختيار حجرة بدرجة حرارة 0 درجة.
3. لا ينصح بخلط التمر مع فواكه أخرى. كل صنف له معايير الرطوبة الخاصة به. مثل هذا الحي سيؤدي إلى إتلاف الفاكهة.
4. لا تغسل الفواكه المجففة قبل تخزينها. سيؤدي ذلك إلى إزالة الطبقة الزيتية الواقية. سوف تتدهور هذه الثمار بسرعة.
5. اشطف التمر بالماء الساخن قبل تناوله. سيساعد هذا في إزالة مسببات الأمراض من سطحها.

القاعدة # 7. استخدم الملح

كيف تخزن الفواكه المجففة في خزانة المطبخ؟ تفضل العديد من ربات البيوت الاحتفاظ بالإمدادات دائمًا في متناول اليد ، وعدم الحصول عليها في كل مرة من العلية أو المخزن. يجب أن نتذكر أن تخزين الفواكه والتوت في غرفة ذات رطوبة عالية ليس هو الخيار الأفضل. قد يؤدي البخار المنبعث من القدور وتناثر الماء من الحوض إلى إتلاف الطعام الجاف. يمكن تجنب ذلك باستخدام ملح الطعام المعتاد. ما عليك سوى وضع مملح الملح في الخزانة بجوار البرطمانات وأكياس المستلزمات - ويمكنك التأكد من عدم حدوث أي شيء لها.

تذكر أن الفواكه المجففة ، مثل أي طعام ، لها تاريخ انتهاء صلاحية خاص بها. تخزين الزبيب والمشمش المجفف والتمر والتوت المجفف لمدة لا تزيد عن عام واحد. لا تصنع مخزونًا كبيرًا ، وإلا فسيتعين عليك بعد اثني عشر شهرًا التخلص من العديد من الجرار والحقائب. شراء الفاكهة والتوت حسب الحاجة ، ومعالجتها في الوقت المحدد واستخدامها للغرض المقصود منها.

بمعرفة كيفية تخزين الفواكه المجففة في المنزل بشكل صحيح ، يمكنك دائمًا توفير إمدادات مفيدة لك ولأحبائك. دع أطباقك المفضلة مبهجة بجميع درجات الأذواق!

وصفات

هناك العديد من الوصفات الفعالة المعتمدة على المكلورا ، ولكل منها خصائص معينة.

صبغة الكحول

تحظى صبغات الفاكهة بشعبية كبيرة ، حيث تجمع بين الأداء العالي وسهولة الاستخدام. يمكنك شراء الصبغة الجاهزة أو صنعها بنفسك. للحصول على علاج ، يوصى باتباع الخطوات التالية:

1. اغسل الفاكهة تحت الماء الجاري. ثم يوصى بتقطيعها إلى مكعبات أو تقطيعها بمبشرة متوسطة.
2. خذ وعاءًا متوسط ​​الحجم واملأه حتى المنتصف بالفواكه المفرومة.
3. أضف نفس حجم الكحول الإيثيلي إلى الطبق.
4. قم بتغطية الحاوية بغطاء.
5. ضع الأطباق في مكان بارد ومظلم لمدة 2-6 أشهر.

يجب استخدام الصبغة النهائية للفرك. يتم استخدامه بنشاط لالتهاب المفاصل والتهاب الجذور والروماتيزم. للاستخدام الداخلي ، يجدر اتباع مخطط معين.

في هذه الحالة ، يوصى باتباع القواعد التالية:

1. ابدأ دورة العلاج بقطرتين. يجب استخدامها 3 مرات في اليوم.
2. لا يستحق أخذ التكوين في شكله النقي. يجب خلط بضع قطرات مع نفس حجم الماء.
3. بعد البدء في استخدام المادة ، من المفيد مراقبة حالتك. في حالة عدم وجود آثار جانبية ، تزداد كمية الصبغة بمقدار قطرتين كل يومين. الحجم الأقصى - 30 قطرة.
4. بعد ذلك ، من الضروري تقليل حجم المادة بمقدار قطرتين بفاصل يومين والعودة إلى الجرعة الأصلية.
5. ثم خذ استراحة لمدة أسبوع وكرر دورة العلاج مرة أخرى.

خليط الدهون والكحول

للكحول تأثير مطهر ، لكنه يمكن أن يحرق الجلد. لذلك ، بالنسبة للكمادات والفرك ، فإن الأمر يستحق استخدام تركيبة أكثر حساسية. للقيام بذلك ، يوصى بخلط زيت الزيتون بأجزاء متساوية مع الصبغة وضربها برفق حتى لا تتفكك المادة. بدلًا من زيت الزيتون ، يمكنك استخدام زيت الذرة أو زيت عباد الشمس.

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن تركيبة الكحول الزيتية لها اتساق سائل للغاية. يتم صنع خليط أكثر سمكًا مع إضافة دهن الخنزير. يمتص جيدا في الجلد.لتحضير تركيبة علاجية ، يجب تقطيع دهن الخنزير الداخلي إلى مكعبات صغيرة وتسخينه في حمام بخار في 2-3 جرعات.

من المهم أن تذوب التركيبة ، لكن لا تغلي. يجب تجفيف شحم الخنزير وتبريده إلى درجة حرارة الغرفة وخلطه بنسب متساوية مع صبغة البقعة الصفراء

يجب جلد التركيبة الناتجة.

مرهم

هذه التركيبة لها تأثير مضاد للالتهابات واضح. لتحضيره يوصى باتباع الخطوات التالية:

تذوب لحم الخنزير المقدد الطازج وتوضع في برطمانات زجاجية معقمة
من المهم أن يكون سمك هذه الطبقة 1 سم.
ضعي نفس الطبقة من تفاحة آدم المهروسة فوقها.
صب طبقة من شحم الخنزير المذاب بسنتيمتر وضع المكلورة مرة أخرى. وبالتالي ، يوصى بملء الجرة بالكامل على مراحل.
غطي الحاوية بغطاء وضعها في الفرن على أقل درجة حرارة.
يوصى بالتأكد من أن شحم الخنزير لا يغلي ، ولكن يتم الاحتفاظ به في حالة سائلة.
يجب أن تكون الحاوية التي تحتوي على المادة في الفرن لمدة يوم.

ثم يوصى بتركيبة الترشيح بعناية وصبها في وعاء نظيف. احفظ المرهم في الفريزر.

عند تحضير الزيت ، يجدر إضافة مكونات أخرى إليه تعمل على تحسين الخصائص. لهذا الغرض ، مناسبة لمستخلص البابونج وزيت النخيل والجلسرين. كما يستخدم زيت الأوكالبتوس أو الألانين. يمكن استخدام التركيبة في التهاب الجيوب الأنفية والنقرس وتنخر العظم. تشمل المؤشرات أيضًا الآفات الالتهابية في الغدد الليمفاوية والتهاب الجذور والأكزيما والأمراض الجلدية. يتم تطبيق المرهم مرتين في اليوم. تستغرق دورة العلاج شهرًا واحدًا ، ثم تستحق المقاطعة لنفس الفترة.

الكمادات

لعمل ضغط ، يكفي ترطيب الشاش في الصبغة والضغط عليه قليلاً وتطبيقه على المفصل المصاب. ثم يجب أن تُلف في وشاح وتترك لمدة 30 دقيقة.

سحن

يتم تنفيذ هذا الإجراء لالتهاب المفاصل. للقيام بذلك ، يتم فرك الصبغة بنشاط في المفصل ، وبعد ذلك يتم وضع ضمادة دافئة.

فواكه طازجة

العديد من ربات البيوت لا يعرفن مكان تخزين التمور. يمكن تخزين الفاكهة الطازجة في الثلاجة عند درجة حرارة 0 درجة مئوية ، بعد طيها في كيس ورقي. المكان المثالي للفاكهة في الثلاجة هو الرف الأقرب إلى حجرة التجميد.

بمرور الوقت ، تبدأ الثمرة في التدهور. يمكن لفاكهة واحدة فاسدة أن تفسد الباقي. لمنع حدوث ذلك ، افحص الفاكهة بانتظام وأزل الفاسد منها. إذا تمكنت من شراء منتج بجودة ممتازة ، فيمكن أن يقضي بأمان شهرين أو أكثر في الثلاجة دون أن تفقد خصائصه المفيدة.

يمكن أن تتعفن التمور الطازجة بمرور الوقت

ما الذي يمكن عمله إذا بدأت الفاكهة في التدهور

إذا كان المشمش المخزن به أولى علامات التلف ، فيجب عليك على الفور فرز المحصول بأكمله. لا ينبغي بأي حال من الأحوال تخزين الفواكه التي بها عيوب مع الفواكه الجيدة.

يمكن تجميد الفاكهة الفاسدة وتحويلها إلى حلوى لذيذة:

• مربى؛
• مربى؛
• معجون.

إذا لم يكن لدى المضيفة وقت للتحضير على الإطلاق ، فيمكنك اختيار الوصفة الأصلية من سلسلة "Five Minute". المشمش المفرط النضج أفضل للمربى. القاعدة الأساسية للطهي هي أن السكر هو بالضبط نفس الوزن مثل الفاكهة. تُغطى الثمار المصنفة والمغسولة بالكمية المطلوبة من السكر الحبيبي وتترك لعدة ساعات لاستخراج العصير. بعد ذلك ، يتم إرسالها إلى الموقد ، وتغليها لمدة 5 دقائق. يتم تبريد الكتلة الناتجة وتكرار الإجراء ، ثم يتم إرسالها إلى الجرار والمعلبة.

كيف تستعد للتخزين

إذا كان لأي ثمار مجففة آثار على وجود الآفات أو الثقوب الدودية أو المناطق المتعفنة ، يتم التخلص من هذه الفاكهة المجففة دون ندم ، لأنها ستؤدي إلى إتلاف جميع الفواكه الأخرى.

• لا يمكن تخزين الفواكه المجففة إلا بعد تجفيفها تمامًا. ستؤدي الرطوبة المتبقية إلى العفن والتعفن للفاكهة المجففة.لكن لا يمكنك تجفيفها أيضًا - عندها سيكون لها طعم مر.
• وفقًا لجميع القواعد ، تفقد الفواكه المجففة والتوت 75٪ - 85٪ رطوبة.
• إذا كانت الثمار المجففة تحتوي على نسبة رطوبة أعلى من اللازم ، يتم تجفيفها أولاً في الشارع (يوم واحد) ، ثم في الفرن عند + 60 درجة مئوية - + 75 درجة مئوية لمدة ساعة واحدة على الأقل.

مكان شراء التمر

أشارك تجربتي الشخصية. من خلال التجربة والخطأ ، أدركت أن التمور الجيدة والطازجة والصحية حقًا يمكن العثور عليها في ثلاثة أماكن:

1. في محلات الحلال الإسلامية. المسلمون حريصون على جودة المنتجات التي يبيعونها ، وليس لديهم سلع غير مختبرة. حتى إذا كان هناك خطأ في التواريخ ، سيذهب البائع إلى اجتماع أو يغير المنتج أو يعيد المال.
2. في متاجر المنتجات البيئية. إنهم متخصصون في المنتجات العضوية والطبيعية. لذلك ، تنخفض احتمالية الحصول على تواريخ منتهية الصلاحية منخفضة الجودة إلى الصفر.
3. أسواق شوارع البيع بالجملة. توجد خيام منفصلة تحتوي على العديد من الفواكه المجففة التي يمكنك لمسها وتذوقها ثم شرائها فقط. لكن عليك أن تفهم جيدًا وأن تكون قادرًا على اختيار التواريخ. لأن تجار السوق غالبًا ما يقومون بالتجميل ، يكذبون بشأن منتجاتهم.

لم أتمكن مطلقًا من شراء تمور طرية وطازجة ولذيذة من سلسلة متاجر مثل Magnet أو Lenta أو Pyaterochka أو Monetka. ربما ستكون محظوظا لكنني لن أخاطر بعد الآن.

يعتمد ثراء وحلاوة التمر على التنوع. المفضل لدي هو "Caspian" أو "Caspiran" من إيران. تمر سمين ، أنعم ، كثير العصير ، مرتبة في صفوف مرتبة في صندوق من الورق المقوى. يتم فصل العظم بسهولة عنهم ، ويذوب النسيج الأكثر حساسية في الفم. مثالية لصنع الحلويات الطبيعية والعصائر ومعجون الفاكهة. وألذ مزيج التمر + الحليب.

أكثر الأنواع اللذيذة هي "قزوين" أو "كاسبيران" ، وفي بعض الأحيان يكتبون ببساطة "تواريخ الجنة"

كيف لا نخطئ في الاختيار

يعتمد الوقت الذي لا تتدهور فيه الأطعمة الصحية إلى حد كبير على حالتها الأولية. كيف تختار المنتج الغريب المناسب؟

1. قيم حالة الجلد ولونه. يجب أن يكون متجعدًا بشكل معتدل ، حتى في اللون. تعتبر البقع الداكنة والشقوق والرواسب البيضاء مؤشرات على البضائع الفاسدة.
2. المس الجلد بأصابعك. إذا كان ناعمًا وغير لامع ، فإن المنتج ذو جودة عالية. إذا كان لامعًا ولزجًا ، فقد تم غليه في شراب السكر ، ولا داعي للاعتماد على الأشياء الجيدة لعمر افتراضي طويل.
3. أحضر الفاكهة إلى أنفك. هل تشم رائحة المربى المخمر؟ تم تجفيف التمور بشكل سيئ ، وتمكنوا ، ملقاة في المستودع ، من أن تصبح حامضة.

قبل أن تتذوق التمر ، اغسله بالماء الدافئ وكسره إلى نصفين. داخل الفاكهة ، تظهر في بعض الأحيان الديدان أو التحركات التي تقوم بها. "المفاجآت" غير السارة شائعة بشكل خاص في الفواكه المجففة منزوعة النوى.

قاعدة 1. نظام درجة الحرارة

تخزين الزبيب والتمر والمشمش المجفف في المنزل في درجة حرارة لا تزيد عن 15 درجة مئوية ورطوبة لا تزيد عن 70٪. يسمح بارتفاع درجة الحرارة بشكل دوري حتى 20 درجة مئوية. لا تحب الفواكه المجففة الرطوبة والحرارة ، لذا يجب حفظها في غرفة جافة وباردة بدرجة كافية. أفضل مكان لتخزين الفاكهة والتوت هو المخزن أو العلية. فقط في ظل هذه الظروف سوف تحتفظ الأطعمة المجففة بجميع خصائصها المفيدة لفترة طويلة.

إذا قررت ترك مخزون الفاكهة والتوت في المطبخ ، قم بإخفائها في الخزانة. تأكد من عدم وجود أجهزة منزلية باعثة للحرارة (ثلاجة أو فرن ميكروويف) بالقرب من الطعام المجفف. لا تقم بتخزين التمر والزبيب بجانب الغلاية والموقد. يمكن للأبخرة الناتجة عن طهي الطعام أن تخترق حاويات الفواكه المجففة وتتسبب في فسادها قبل الأوان. استخدم الزوايا البعيدة من مجموعة المطبخ لتخزين المستلزمات.

كيف يتم تخزين التمور في المنزل؟

الفاكهة الأكثر شيوعًا هي الفواكه المجففة.هذه الأنواع في الواقع أسهل في التخزين من المنتجات الطازجة. إذا اشترى شخص تمورًا في عبوة خاصة في متجر ، فيمكنه ببساطة تركها فيه. من الضروري فقط وضع الحاوية في الثلاجة. إذا تم بيعها في عبوة ، فقبل وضعها في الثلاجة ، من الضروري عمل ثقوب صغيرة حتى تتنفس الثمار ولا تمضغ.

التعبئة النموذجية للمشتريات السائبة عبارة عن كيس بلاستيكي. كيف يتم تخزين التمور في المنزل إذا تم شراؤها بهذا الشكل؟ يكفي نقلها إلى وعاء أو جرة خاصة ، ولكن في نفس الوقت افتح الحاوية أحيانًا لتهوية الثمار المجففة.

لا تترك الحاوية مفتوحة ، خاصة في الثلاجة ، حيث يمتص التمر جميع الروائح المحيطة به بسرعة.

ما هي الطريقة الصحيحة لتخزين التمور المجففة إذا اشتريت الكثير منها؟ يمكن وضع الباقي في الفريزر. إذا لزم الأمر ، يمكنك إزالة الثمار وتركها في الثلاجة لإذابة الجليد ، ثم تناولها.

إذا تُرك المنتج في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة من الوقت ، فسيصبح غير صالح للاستخدام في غضون أيام قليلة. بالطبع ، في حالة شراء الشخص للتمور المضغوطة ، يمكنه تركها في درجة الحرارة العادية. لن يكون لهذا النوع من المنتجات أي شيء من التخزين الطويل.

كيفية تخزين الزنجبيل الطازج

طرق التخزين المثلى:

• في الثلاجة.
• في الثلاجة.

• في حاويات وأكياس فراغ.
• في التربة.

في الثلاجة

عندما يكون الزنجبيل في الثلاجة طازجًا لفترة طويلة ولن يفقد مذاقه. قبل إزالة الجذمور الطازج في الثلاجة ، يجب غسله وتجفيفه جيدًا.

للحفاظ على الرطوبة المثلى ، من الأفضل لفها بغلاف بلاستيكي أو وضعها في كيس ، كما هو الحال عند تخزين الموز. في هذه الحالة ، يُنصح بوضع منشفة ورقية في الكيس لامتصاص الرطوبة الزائدة.

مدة الصلاحية المثلى تصل إلى شهر واحد.

أي زنجبيل تحب أكثر؟

مخلل طازج

في الثلاجة

يوصى بتخزين الزنجبيل في الفريزر لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. من غير المرغوب فيه تجميده بدون تغليف ، لأنه يمتص بنشاط روائح الآخرين ولا يقل نشاطه عن روائحه. لذلك ، قبل التجميد ، عادة ما يتم وضع الجذر في وعاء أو كيس ، مما يجعل من الممكن تخزين الفطر أو الفطر في مكان قريب.

يمكنك تجميد الفاكهة كاملة أو مفرومة أو مبشورة.

إذا كنت تخطط لتخزينه في الفريزر ، فتأكد من غسله وتجفيفه قبل وضعه. من الأفضل وضع الزنجبيل المفروم أو المبشور في طبقة رقيقة على طبق ، وبعد التجميد ، قم بطيه في وعاء أو كيس وإعادة وضعه في الفريزر. سيؤدي ذلك إلى الاحتفاظ بها مخزنة لفترة أطول وتسهيل فصل الأجزاء المطلوبة.

يبدأ الزنجبيل المذاب في فقدان نفاذه بعد بضعة أيام. لذلك ، لا ينصح بإخراجها من الفريزر بكميات كبيرة.

في حاويات أو أكياس مفرغة من الهواء

فوائد الحفظ في الفراغ:

1. تقريبا الغياب الكامل للهواء عند التمديد.
2. عدم تبادل الهواء أثناء التخزين.

بهذه الطريقة ، يمكن تخزين الجذر لمدة تصل إلى 2-3 أشهر في الثلاجة وأكثر من عام في الفريزر.

في التربة

هذه الطريقة مناسبة إذا لم يكن هناك طريقة لوضع درنة طازجة في الثلاجة أو تجميدها. للقيام بذلك ، يتم وضعها في حاوية مناسبة ومغطاة بالأرض الجافة. يمكن الاحتفاظ بالجذر المحضر بهذه الطريقة لمدة 2-3 أشهر في مكان جاف ومظلم وبارد.

تسرد هذه المقالة أكثر الطرق شيوعًا لتخزين الزنجبيل. إذا اتبعت التوصيات المذكورة أعلاه ، يمكنك الاستمتاع بمذاقها لفترة طويلة ، والاستفادة من استخدام هذا المنتج.

إذا لم يكن من الممكن الحفاظ على الظروف المثلى للحفاظ على جذر جديد ، فيمكن معالجته بسهولة وبالتالي زيادة العمر الافتراضي. في الوقت نفسه ، ستبقى الخصائص المفيدة لهذا النبات.

سابق
الخضار والفواكه: كيفية تخزين التمور المجففة في المنزل
التالي
كيفية تخزين ثمرة الأفوكادو في المنزل

كيف وكم تخزن الأرز في المنزل

بعد فتح العبوة الأصلية ، يجب سكب الحبوب لمزيد من التخزين في أطباق زجاجية أو بلاستيكية أو خزفية محكمة الغلق بغطاء محكم.

لا تسمح للرطوبة بالنفاذ إلى الداخل ، حيث أن الرطوبة العالية تقلل من العمر الافتراضي للأرز ، وتخلق ظروفًا مواتية لنمو وتكاثر الآفات وتشكيل العفن.

درجة حرارة التخزين المثلى للأرز هي 5-15 درجة مئوية ، ومستوى الرطوبة لا يزيد عن 65-70٪

من المهم تجنب أشعة الشمس المباشرة

أين وكيف يتم تخزين الأرز الجاف

لا ينصح بتخزين الأرز في عبوته الأصلية خاصة بعد الفتح. للتخزين طويل الأجل للحبوب ، يتم استخدام حاويات زجاجية أو خزفية أو بلاستيكية ذات غطاء محكم الغلق. كبديل ، يتم تخزين الحبوب في أكياس نسيجية ، لكنها أدنى بكثير من الحاويات المختومة.

يجب أن يكون البرطمان الذي يحتوي على حبوب الإفطار في مكان مظلم وجاف وبارد. خزانة المؤن أو المطبخ مثالية. تؤثر التغييرات المفاجئة في ظروف التخزين سلبًا على طعم وصحة المنتج. يُنصح بوضع جريش الأرز بجانب الحبوب الأخرى وتجنب الاقتراب من التوابل والأطعمة ذات الرائحة الواضحة.

تقول ربات البيوت من ذوي الخبرة أنه من المثالي استخدام الثلاجة لتخزين الأرز الجاف في المنزل:

• في درجات الحرارة المنخفضة ، تقل احتمالية تكوين الآفات الحشرية ؛
• يتم زيادة العمر الافتراضي لعدة أشهر ؛
• إذا تم تربية الحشرات في الخانوق ، فسوف تتجمد ببساطة ولن تكون قادرة على التكاثر أكثر.

يمكن تخزين الأرز الجاف في الفريزر لمدة 6 إلى 8 أشهر. يتم تعبئة الحبوب مسبقًا في أكياس بلاستيكية أو حاويات بلاستيكية بغطاء أو تخزينها في عبواتها الأصلية.

في المذكرة

تعتمد مدة صلاحية التمور بشكل مباشر على جودة المنتج الذي تم شراؤه

هذا هو السبب في أنه من المهم الانتباه إلى الجوانب المعروضة أدناه عند الشراء.

• ويفضل تخزين الفاكهة من نفس الحجم تقريبًا ؛ يجب أن تكون قشرتها خالية من الشقوق والخدوش. إذا كان هناك أي شيء ، فهذا يعني أنه تم تجفيفها في غرف خاصة مع حدوث انتهاكات لنظام درجة الحرارة. التمور المجففة بشكل طبيعي هي أكثر صحة ولذيذ.
• الجودة العالية للفواكه المجففة تدل على جفافها. قبل الشراء ، حاول عصر بعض الفاكهة في يدك. إذا التصاقوا ببعضهم البعض ، فهذا يعني أن هناك الكثير من الماء أو السكر أو الدهون بداخلهم ، وهذا يؤثر سلبًا على الطعم والقيمة الغذائية.
• حتى رائحة العفن الخفيفة يجب أن تنبهك. تشير الرائحة الدقيقة لمنتج فاسد إلى أن تناول مثل هذه الفاكهة يشكل خطورة على الصحة.

تعتبر التمر بحق من أكثر الوجبات الخفيفة المفضلة لأتباع أسلوب حياة صحي. تمنع العديد من الأمراض ولا تضر بالشكل. لكن تذكر أن التواريخ لن تكون مفيدة إلا إذا كنت تعرف كيف وأين تحتفظ بها بشكل صحيح.