كيفية تخزين ثمرة الأفوكادو في المنزل لمنع تلفها

في الثلاجة

لا تنصح معظم المصادر بتخزين الأفوكادو في الثلاجة. هذا صحيح جزئيا. فقط لم يتم تحديد أنه لا يمكن تخزين الأفوكادو غير الناضجة. لأن البرد يمنع الجنين من النضوج بشكل طبيعي. لكن الفاكهة الناضجة تمامًا تبدو رائعة على رف وحدة المطبخ. علاوة على ذلك ، هناك عدة خيارات لحفظ الأفوكادو المقطوع بالفعل.

1. مع البصل. من الغريب أن أطول فاكهة محفوظة في أبخرة البصل. لا يظلم ولا يصبح مائيًا. تحتاج فقط إلى قطع بصلة كبيرة في قاع الإناء ، ووضع نصف حبة أفوكادو عليها. في وعاء مغلق بإحكام ، يتم تخزين الفاكهة لمدة تصل إلى 7 أيام دون ظهور علامات التلف.
2. مع عصير ليمون. يمكن تخزين قطع الأفوكادو لمدة 6 أيام تقريبًا إذا قمت بتنظيف السطح بعصير الليمون الطازج. طبيعي في وعاء مغلق.
3. بزيت الزيتون. لن يغمق لحم الأفوكادو ، ولن تتلف الثمرة نفسها لمدة 5 أيام إذا تم تشحيم القطع جيدًا بزيت الزيتون الجيد. لا تنسى الحاوية ذات الغطاء.
4. في كيس فراغ. توجد أكياس خاصة لتخزين المواد الغذائية القابلة للتلف. إنهم يخلقون نوعًا من الفراغ. في مثل هذه البيئة ، يمكن تخزين الأفوكادو لمدة تصل إلى 4 أيام. لسوء الحظ ، من المستحيل إزالة الأكسجين جسديًا تمامًا من مثل هذه الحقيبة ، وبالتالي فإن اللب سيصبح داكنًا تدريجيًا.
5. في الماء. يقوم بعض الناس ببساطة بغمر نصف الفاكهة في الماء البارد وتركها في الثلاجة. ولكن بالفعل في اليوم الثاني ، تصبح مثل هذه الفاكهة مظلمة. بالمناسبة ، يمتص هذا الماء بشكل ملحوظ ، والذي له تأثير سلبي للغاية على الطعم. يصبح اللب مسحة عادية ، وحتى لون بني غير سار.

كما ترون ، تتمتع شرائح الأفوكادو والبصل بأطول فترة صلاحية. بالمناسبة ، بمرور الوقت ، لا يفقد اللب طعمه ورائحته وكثافته. ولا تبدأ رائحته كرائحة البصل النيء.

متى حان وقت إخراج الأفوكادو من الثلاجة؟ بمجرد ظهور أول خطوط داكنة على اللب وقطرات صغيرة من العصير على الجرح. هذه إشارة - يجب تناول الأفوكادو على الفور ، أو إرساله إلى السلطة. لأنها ناضجة تمامًا وقد بدأت تنضج أكثر من اللازم. إذا لم يتم ذلك ، بعد يومين ، قد يصبح نصف الثمرة غير صالح للأكل وخامل وفضفاض.

النصيحة. للحفاظ على قطع الأفوكادو لفترة أطول وطازجة ، لا تقم بإزالة التجويف من النصف المتبقي.

أيضًا ، يتم حفظ الأفوكادو بالكامل جيدًا في الثلاجة. لهذا ، يتم اختيار الثمار الناضجة فقط. كل ما تحتاجه هو كيس ورقي. في مثل هذه العبوة ، يشعر الأفوكادو بشعور رائع في حجرة الخضار والفواكه. لكن الحاويات البلاستيكية والأكياس البلاستيكية ليست مناسبة جدًا لتخزين ثمرة أفوكادو كاملة في الثلاجة. يمكن أن "تختنق" الفاكهة ببساطة وتفسد في غضون ساعات.

طرق تخزين الفاكهة الناضجة في المنزل

هناك طرق عديدة للحفاظ على الغريب في هذا الوقت. لكنهم يختارونه اعتمادًا على الاستخدام الإضافي وعلى مدى ضيق الموعد النهائي.

يقطع

هناك أطباق لا تتطلب تخزين النبات ككل ، مما يعني أن هناك طرقًا لتوفير المساحة وترتيب المنتج على أرفف مختلفة. بعد تقليم أي فاكهة ، تحدث الأكسدة ويظلم اللحم. لمنع حدوث ذلك ، يتم مسح قطع الأفوكادو بعصير الليمون ، مما يبطئ هذه العملية. كما يتم الحفاظ على اللون الطبيعي.

ركيزة البصل

من الطرق الجيدة أيضًا تخزين البصل ، مما يبطئ عمليات الأكسدة. وهي مناسبة لأن الفاكهة لا تمتص رائحتها ويتم تخزينها جيدًا في الثلاجة. عادة ، يتم وضع البصل في قاع وعاء الأفوكادو.

عصير ليمون

بعد تقطيع الأفوكادو ، يُفرك بعصير الليمون ، مما يمنع المنتج من التلف بسرعة. بهذه الطريقة ستتوقف الفاكهة عن اللون الداكن وستكون قادرة على البقاء في الثلاجة لفترة أطول.

زيت الزيتون

في بعض الأحيان يتم استخدام زيت الزيتون ، والذي يحمي الأفوكادو أيضًا من الهواء بغشاء رقيق. ستساعد هذه الطريقة في الحفاظ على الأفوكادو لمدة 2-3 أيام كحد أقصى.

أكياس مفرغة من الهواء

يمكنك تعبئة الأفوكادو في كيس أو حاوية مفرغة من الهواء لحماية المنتج من التعرض للأكسجين. قبل إغلاق هذه الحقيبة ، يتم إخراج الهواء منها وربطها بإحكام أو لفها.

ماء بارد

في حالة أخرى ، يتم وضع الأفوكادو في وعاء به ماء وإرساله إلى الثلاجة. ولكن هناك أيضًا عيوب لهذه الطريقة. يصبح المنتج ناعمًا ويفقده طعم ورائحة... لكن اللب لن يغمق.

في الثلاجة

سيتأثر الأفوكادو في الفريزر بانخفاض درجات الحرارة. قم بتجميده فور الشراء. لكن لا يتم الاحتفاظ بها طازجة. الفاكهة إما مكعبات أو مهروسة. العينة المجمدة لا تحتفظ بشكلها ، لذا فإن الطريقة الثانية هي الأنسب.

أولاً يتم غسلها وتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. ثم تتم معالجتها في البطاطس المهروسة باستخدام خلاط أو أي جهاز آخر. لكي يتم تخزين مثل هذا المنتج لفترة أطول ، يضاف عصير الليمون إليه. ثم يتم وضع الهريس في وعاء ، مغلق بإحكام ومعبأ ، ثم يتم إرساله لاحقًا إلى الفريزر.

يتم تخزين الأفوكادو الناضج في الثلاجة لمدة 4-5 أيام ، وبعد ذلك تبدأ في التدهور. للتخزين في الثلاجة ، يتم استخدام أكياس مفرغة من الهواء أو أكياس مزودة بأقفال. يخزن في حجيرات خاصة للفواكه والخضروات. ثم ستكون مدة الصلاحية 6-7 أيام.

كيفية المساعدة على النضوج

يرغب الكثير من الناس في تسريع عملية إنضاج الأفوكادو ، خاصةً عند صيد ثمار غير ناضجة. هناك طرق خاصة لهذا.

تسخين في الفرن

تؤدي زيادة درجة الحرارة والتفاعل مع الهواء الدافئ إلى تحفيز هذه العمليات. هذه الطريقة لا تستغرق الكثير من الوقت والجهد. أولاً ، يُثقب الأفوكادو في عدة أماكن بشوكة ، ثم يوضع في الفرن. اتركيه لمدة نصف دقيقة أو لمدة دقيقة حسب صلابة الأفوكادو.

باستخدام الميكروويف

يتم غسل الأفوكادو وتجفيفه وثقبه في عدة أماكن بشوكة ووضعه في الميكروويف. تُترك الثمرة هناك لمدة 30 ثانية. تحقق مما إذا أصبحت الفاكهة طرية. إذا بقيت كما هي ، يتكرر الإجراء مرة أخرى.

في كيس ورقي

يمكنك لف الأفوكادو في كيس ورقي. سيؤدي ذلك إلى تسريع عمليات النضج. الشيء الرئيسي هو الحفاظ على الهواء بالداخل. ضعي أيضًا التفاح والطماطم في الكيس ، مما سيحفز الأفوكادو على النضوج. تنتج مثل هذه الفاكهة والخضروات الإيثيلين ، مما يساعد في النضج. يوجد هذا الغاز أيضًا في الفواكه والخضروات الأخرى.

من المهم عدم المبالغة في ذلك بمرور الوقت ، وإلا فسوف يتدهور المنتج بسرعة.

في صحيفة

هذه الطريقة مشابهة للطريقة السابقة. ولكن هنا الجريدة ملفوفة حول الفاكهة. قم بتعبئتها بعناية واتركها تستلقي. في الوقت نفسه ، يتم الحفاظ على درجة حرارة الهواء عند حوالي 18-24 درجة ، وليس أكثر. بسبب التفاعل مع الهواء والإيثيلين ، تنضج الأفوكادو بشكل أسرع.

في احباط

يتم لف الثمرة بورق ورقائق وتترك لتستلق لفترة من الوقت. بعد فحص صلابة. إذا أصبح القشر واللب أكثر ليونة ، فسيتم تناول الأفوكادو على الفور أو استخدامه لأغراض الطهي.

مع الماء المغلي

هذه الطريقة هي الأكثر شيوعًا ولا تتطلب موارد إضافية. يمكن وضع الأفوكادو الأخضر فقط في الماء المغلي ، لأن الأفوكادو الأسود يصبح مرًا. اغلي الماء ثم اتركه يبرد حتى 75 درجة. قشر الأفوكادو واقطعه إلى نصفين. تتم إزالة العظام ، ويتم تقطيع اللب إلى قضبان صغيرة. ينتشر المنتج على عدة طبقات من الشاش ويغمر في الماء. احتفظي بشرائح الأفوكادو هناك لمدة 2-3 دقائق. ثم يقومون بإخراج الماء الزائد الذي نقع فيه الشاش ويعصرونه.

خطوات

طريقة 1 من 2:

هريس الأفوكادو

1. 1

   اختر ثمرة أفوكادو ناضجة جدًا.

2. 2

   اغسل الأفوكادو ليتم تجميدها.

3. 3

   قشر كل حبة أفوكادو. لتقشير ثمرة أفوكادو ، اقطعها إلى نصفين حول الحفرة. اقلب النصفين لتكشف عن الأفوكادو. استخدم ملعقة صغيرة لإزالة العظم.

4. 4

   اهرس الأفوكادو.

   إذا كنت غير قادر على صنع الأفوكادو المهروس ، اهرسها بشوكة حتى تصبح متجانسة قدر الإمكان.

   قم بتركيب معالج الطعام الخاص بك. ضعي الأفوكادو فيه. لكل فاكهة ، أضيفي ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو الليمون الحامض. قم بتشغيل محضر الطعام وهرس حتى يصبح قوامه متناسقًا.

5. 5

   ضع الأفوكادو المهروس في وعاء محكم الغلق. اترك بعض المساحة بين الهريس والغطاء.

6. 6

   ضع ملصق تاريخ على الحاوية. عندما يتم تجميدها ، يتم تخزين الأفوكادو لمدة 5-6 أشهر.

7. 7

   تستهلك.

   لإذابة الثلج ، اترك الحاوية في الثلاجة لمدة 12-24 ساعة قبل الاستخدام لتحقيق الذوبان التدريجي. إذا كنت لا تستطيع الانتظار كل هذا الوقت ، ضع الحاوية في وعاء واملأها بالماء البارد.

   بعد التجميد ، يعد هريس الأفوكادو رائعًا لصنع الصلصات (على وجه الخصوص ، جواكامولي) ، أو الحساء ، أو السلطات ، أو السندويشات أو لفائف البيتا ، وكذلك لصنع الجليد مع الأفوكادو.

طريقة 2 من 2:

طريقة سهلة

لن يكون مذاق الأفوكادو المجمد بهذه الطريقة جيدًا مثل الأفوكادو الطازج ولن يستمر كما هو عند مهروسه. ومع ذلك ، فهذه طريقة سريعة وعملية إلى حد ما لتجميد الأفوكادو للاستخدام المستقبلي لمختلف الأطباق أو المخبوزات.

1. 1

   قطع الأفوكادو الناضجة إلى نصفين. التفاف مع رقائق أو تتشبث الفيلم.

2. 2

   ضع كل نصف في الفريزر.

3. 3

   عندما يتم تجميد الأفوكادو ، ضعي كل نصف مجمدة في كيس مضغوط. ضع ملصقًا على الحقيبة وضع التاريخ الحالي.

4. 4

   لتذويب الثلج ، ضع الأفوكادو في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة أو في الميكروويف على إعداد التذويب (أو أقل) لمدة دقيقة أو نحو ذلك. الكتلة الناتجة مناسبة لصنع جواكامولي ، بودنغ الشوكولاتة ، عجين الخبز ، إلخ.

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

النصيحة

• بشكل عام ، لا يمكن تجميد الأفوكادو - ستصبح طرية وتبدأ في التعفن. لن تعمل القطع أو الشرائح أيضًا - يجب إحضار الأفوكادو إلى عصيدة أو هريس.
• يمكنك استخدام الخل الأبيض بدلًا من الليمون أو عصير الليمون الحامض. يساعد الخل أو العصير في الحفاظ على لون الأفوكادو من اللون البني.

• سكين مطبخ أو سكين فواكه ولوح تقطيع
• معالج الطعام
• حاوية مختومة (أو كيس مضغوط)
• صانع الملصقات (أو الملصقات + علامة)

منع العفن

قد يصبح الأناناس متعفنًا أثناء التخزين طويل الأمد. يزداد خطر حدوث هذه المشكلة في غرفة ذات رطوبة هواء عالية ودرجات حرارة أعلى من +11 درجة. لذلك ، يجب حفظ الثمار الناضجة في الثلاجة ، مع الالتزام بالمعايير المثلى للرطوبة ودرجة الحرارة. للوقاية ، يجب فحص الجنين بانتظام. يتطلب ظهور العلامات الأولى للوحة التدابير المناسبة. في هذه الحالة ، يجب تقشير الفاكهة وتقطيعها وتناولها. كما يجوز تجميده.

لا ينصح بالاحتفاظ بالأناناس غير الناضج في الثلاجة. في هذه الحالة ، تزداد احتمالية تكوين العفن بشكل كبير. كما يجب عدم تغليف الفاكهة بالبلاستيك. سيؤدي هذا أيضًا إلى ظهور البلاك. سيساعد الامتثال لظروف تخزين الأناناس في الحفاظ على نضجها لفترة طويلة. ومع ذلك ، ينصح الخبراء بعدم تخزين هذه الفاكهة لأكثر من أسبوع ونصف. لذلك ، لا ينصح بشرائه للاستخدام المستقبلي.

رابط المشاركة:

هل من الممكن تجميد الجنين

الطريقة رقم 1

من الأفضل هرس الثمار المقشرة في الخلاط وإضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون للحفاظ على لون الفستق. قسّم الهريس إلى أوعية أو أكياس محكمة الغلق ، ثم جمّدها. يمكنك استخدام صينية مكعبات الثلج لتفريغ المكعبات المقسمة في وعاء واحد بعد ذلك.

يعد الهريس رائعًا للإضافة إلى العصائر ، وصنع مستحضرات التجميل وصنع السندويشات اللذيذة. هذا "الزيت" أقل في السعرات الحرارية عدة مرات ، ولكن ليس أقل جودة في الذوق.

الطريقة رقم 2

‡ جار التحميل ...

هذه الطريقة لها عيوبها. يلاحظ أحدهم أن الأفوكادو المجمد (في قطع) يفقد قوامه اللطيف. لكن مثل هذا الفراغ هو الأنسب للإعداد الإضافي للغواكامولي: من الأفوكادو غير المجمد ، يتم الحصول على نوع من شربات.

يمكنك أيضًا خبز الأفوكادو وطهي البيض المخفوق في أنصافه وإضافته إلى السلطة وتناوله تمامًا. طعم الجوز اللذيذ والاتساق الكريمي يغلبان في النهاية حتى أولئك الذين لم يتذوقوا هذه الفاكهة في المرة الأولى.

لا ينبغي تجميد الأفوكادو بالكامل - فسيتم حفظه بشكل أفضل في شكل شرائح أو هريس. تتراوح مدة الصلاحية في المنزل من أربعة إلى ستة أشهر.

شرائح التجميد

نقطع الأفوكادو نصفين ونقشر. تقطع الأنصاف إلى أسافين أصغر ورشها بحمض الستريك أو الخل الأبيض لمنع تحول اللب إلى اللون البني الذي يتأكسد بسرعة بسبب محتواه من الحديد. بعد ذلك ، لف الشرائح في غلاف بلاستيكي أو ضعها في حاوية محكمة الإغلاق حتى لا تتلامس مع الأكسجين.

جمد في شكل هريس

"هذا احترامي": لماذا ارتدت الأميرة ديانا بعد ساعتين من الخطوبة
مالطية ساحرة تحب الوقوف والوقوف على رجليها الخلفيتين (صور مضحكة)
يستشهد علماء النفس بالسبب العلمي وراء صعوبة النوم ليلة الأحد

أطول طريقة لحفظ الثمار هي تجميدها. علاوة على ذلك ، تسمح لك هذه الطريقة بالحفاظ على أكبر قدر ممكن من الخصائص المفيدة للفاكهة (الفيتامينات والعناصر النزرة القيمة).

الميزة الرئيسية لهذه الطريقة هي زيادة مدة التخزين. إذا تم تجميد الأفوكادو في درجة حرارة -18 درجة مئوية (قياسي في المجمد الحديث) ، فيمكن تخزين الفاكهة لمدة تصل إلى ستة أشهر.

ومع ذلك ، يجب أولاً تحضير الثمار للتجميد:

• قطع الجلد
• إزالة العظم
• تقطع إلى شرائح وتوضع في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس بلاستيكي أو فيلم للمنتجات الغذائية.

إذابة الثلج ثم محاولة إعادة تجميد الأفوكادو أمر مستحيل تمامًا ، لأنه عندما ترتفع درجة الحرارة ، تبدأ عملية الأكسدة. لذلك ، تؤدي إعادة التجميد إلى تدهور طعم اللب وقوامه.

خطوات تحضير الأفوكادو المهروس:

• يغسل ويقشر ويقطع الفاكهة إلى قطع ؛
• نضع في الخلاط ويقطع.
• ثم أضف 1 ملعقة كبيرة. عصير الليمون (يمكنك الجير) ويضرب مرة أخرى ؛
• يجب وضع الكتلة في الحاوية وليس في الأعلى ، لأن عند التجميد ، يتوسع قليلاً في الحجم.

تساعد هذه الطريقة في الحفاظ على الفيتامينات والمعادن بأكبر قدر ممكن ، وبعد إذابة الجليد ، سيستغرق الطهي وقتًا أقل. ومع ذلك ، يجب أن تدرك أنه يجب استخدام المهروس المذابة بسرعة: عندما تبدأ عمليات الأكسدة ، يتدهور مظهر الكتلة على الفور.

بالنسبة للأفوكادو ، تكون هذه الفترات في أوقات مختلفة ، حيث تكون الثلاجة أفضل مكان للتخزين:

• يتم تخزين الفاكهة الناضجة لمدة لا تزيد عن 2-3 أيام ؛
• فاكهة مقشرة - 24 ساعة ؛
• يمكن أن تحتفظ الفاكهة غير الناضجة بمذاقها ، وتنضج تدريجيًا خلال 10-14 يومًا في درجة حرارة الغرفة ؛
• تُحفظ الأفوكادو مجمدة لأطول فترة في الفريزر - تصل إلى 6 أشهر.

مما سبق ، يمكننا أن نستنتج أن هناك طرقًا عديدة لتخزين كمثرى التمساح ، وهي متاحة لأي ربة منزل ، وفقًا لقواعد بسيطة. لذلك ، عند شراء الفاكهة ، يجب أن تقرر على الفور ما هي الأغراض التي سيتم استخدامها: من الأفضل تناول الفاكهة الناضجة على الفور ، ويمكن استخدام الفاكهة غير الناضجة (التي لا ينهار قشرها عند الضغط عليها بالأصابع) لأنها تنضج لمدة أسبوع إلى أسبوعين. .علاوة على ذلك ، خلال هذا الوقت يحتفظون بمظهر فاتح للشهية ولب لذيذ.

حسنًا ، بالنسبة لأولئك الذين يحبون طهي الصلصات مع الأفوكادو ، يوصى باستخدام أطول طريقة تخزين - تجميد الفاكهة على شكل قطع أو هريس لمدة تصل إلى 5-6 أشهر. ستسمح لك الأساليب والتوصيات المدرجة بتناول الفاكهة الاستوائية المفضلة لديك على مدار العام.

متطلبات تخزين الفاكهة على المدى الطويل

يجوز تخزين الثمار الناضجة فقط دون ضرر. هناك عدد من الخصائص التي يجب مراعاتها عند اختيار الفاكهة.

رائحة

الأناناس عالي الجودة له رائحة فاكهية مميزة. للفاكهة الناضجة رائحة زاهية وغنية جدًا. في الوقت نفسه ، لا تحتوي الخضر على أي رائحة تقريبًا.

3> أوراق

في الفاكهة غير الناضجة ، لا تنفصل الأوراق. علاوة على ذلك ، في الأناناس الناضج ، تكون صفراء وجافة. من السهل إزالة أوراق الشجر من الفاكهة الناضجة عالية الجودة ، لكنها تحتفظ بلونها الأخضر الفاتح.

لون اللب

الثمرة الناضجة لها لب أصفر غني. إنه موحد. كلما انخفضت درجة النضج ، كلما أصبح اللب شاحبًا. الثمار الناضجة والمفسدة لها بنية مائية ومغطاة بالبقع الداكنة.

كيفية الحفاظ على الثمار الناضجة

عند التفكير في كيفية تخزين الأفوكادو بشكل صحيح ، تتذكر العديد من ربات البيوت عن الثلاجة. بالطبع ، يجب وضع الثمار الناضجة فيه. ولكن هنا أيضًا ، هناك بعض الفروق الدقيقة. إذا كانت الفاكهة الغريبة كاملة ، فمن المستحسن لفها في غلاف بلاستيكي أو وضعها في وعاء ، يمكنك استخدام كيس بلاستيكي مع قفل. الشيء الرئيسي هو تقليل ملامسة الجنين للهواء. مدة صلاحيتها في هذه الحالة ستكون 2-3 أيام.

إذا تم تقطيع الفاكهة ، فأنت بحاجة إلى تهيئة الظروف حتى لا يغمق الأفوكادو. هناك عدة تقنيات:

1. يمكنك دهن أنصاف الأفوكادو بعصير الليمون أو الليمون الحامض أو خل التفاح أو خل النبيذ ووضعها في وعاء بلاستيكي. سيساعد ذلك على إيقاف عملية الأكسدة ويمنع لون الثمرة من التحول إلى اللون البني. من الأفضل توصيل نصفي القطع ولفها بإحكام بفيلم التشبث. ستساعد هذه الأنشطة في ضمان سلامة الفاكهة لمدة 6 أيام.
2. عن طريق دهن الفاكهة المقطعة بزيت الزيتون ووضعها في وعاء ، يمكنك تخزينها في الثلاجة لمدة 5 أيام.
3. إذا قمت بتقطيع البصل بشكل خشن ووضعته في قاع الإناء ، ووضعت نصف حبة أفوكادو في الأعلى ، فيمكن تخزين الفاكهة تحت غطاء مغلق بإحكام لمدة 7 أيام على الأقل. بالإضافة إلى ذلك ، لن تشبع الثمرة برائحة البصل ، لكنها ستحتفظ برائحتها الفريدة.
4. عن طريق وضع الفاكهة في كيس مفرغ من الهواء ، يمكنك زيادة مدة صلاحيتها حتى 4 أيام. ولكن نظرًا لأنه على أي حال لن يكون من الممكن إزالة الهواء تمامًا من الكيس ، فإن قطع الفاكهة ستصبح أغمق تدريجيًا.
5. تفضل بعض ربات البيوت الاحتفاظ بقطع الأفوكادو في الماء ، وذلك ببساطة عن طريق وضع نصفي الثمرة فيه. لكن العمر الافتراضي لطريقة التخزين هذه قصير جدًا - يومين فقط. بالإضافة إلى ذلك ، يمتص الأفوكادو الماء ، مما يؤثر سلبًا على مذاقه.

تذكر أن تتحقق من نضج الثمار كل يوم. إذا أصبحت أكثر نعومة ، ولم تستوي الحفرة المتكونة عند الضغط عليها ، فمن الضروري استخدام الفاكهة كطعام في المستقبل القريب.

بالإضافة إلى الثلاجة ، يمكن تخزين Perseus American في الفريزر. لتجميد الفاكهة ، تحتاج إلى غسلها وتقشيرها. من الأفضل صنع البطاطس المهروسة من اللب بخلاط ، حيث يجب عليك بالتأكيد إضافة عصير الليمون أو الليمون بمعدل 1 ملعقة كبيرة. ل. لفاكهة واحدة. هذا سيمنع المنتج من التأكسد. يجب طي الكتلة الناتجة في وعاء أو كيس بلاستيكي. بهذه الطريقة ، يمكنك تجميد الفاكهة لاستخدامها في المستقبل ، حيث أن مدة صلاحية البطاطس المهروسة لا تقل عن 6 أشهر.

الخصائص المفيدة والضارة للأفوكادو

بالنسبة لمطبخنا ، يعتبر الأفوكادو فاكهة غير معروفة. ولا يعرف الجميع كيف يؤثر استخدامه بشكل إيجابي على الجسم. على سبيل المثال ، لم أسمع قط عن فوائد الأفوكادو من قبل.لذلك ، قررت التحقيق في هذه المشكلة بنفسي. ومن بين المزايا ، أبرزت النقاط التالية:

يمكنك التعرف على فوائد الأفوكادو من الفيديو أدناه:

p> تتجلى الخصائص المفيدة للفاكهة بشكل أفضل عند تناولها طازجة. بعد المعالجة الحرارية ، يكتسب المرارة.

ومن بين النقاط السلبية أبرزت ما يلي:

• في شكل غير ناضج ، يعزز تراكم السوائل في الجسم. قد يسبب الغثيان والقيء والاختناق. لذا اشترِ الفاكهة الناضجة تمامًا للاستهلاك.
• كما أنه يحتوي على السكاريد الأحادي الذي يثبط إنتاج الأنسولين ويثبط وظائف الكبد. مع الاستهلاك غير المقيد ، قد يعاني الشخص من ارتفاع السكر في الدم.
• بطلان في حالة الحساسية والتعصب الفردي للمنتج.

إذا كنت تستخدم الفاكهة باعتدال ، فلن يكون هناك تأثير سلبي. الجرعة اليومية للبالغين لا تزيد عن 150 جم.

الثقافات الأخرى مفيدة بنفس القدر. اقرأ كيفية تحضير الرمان لفصل الشتاء. تحتوي الفاكهة على كمية كبيرة من العناصر الغذائية والعناصر النزرة.

يعجبني ، لا يعجبني

العظم غير صالح للأكل: إنه سام

مزايا الضيف الغريبة

تم الحديث عن فوائد الأفوكادو لفترة طويلة. ويشمل:

1. الفيتامينات - أ ، ج ، د ، هـ ، ك ، المجموعة ب.
2. المعادن - الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفلور والنحاس والحديد.
3. الدهون التي يمتصها الجسم بسهولة.
4. يحتوي فقط على 1.5٪ سكر. لذلك ينصح بتناوله لمرضى السكر.

تؤكل هذه الفاكهة طازجة فقط ، لذلك لا يتم تدمير العناصر الغذائية الموجودة فيها تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة. يوصى باستخدامه لأمراض الجهاز الهضمي والإمساك وفقر الدم وارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين. الموانع الوحيدة لتناول فرساوس الأمريكية هي وجود رد فعل تحسسي. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينصح للمرأة المرضعة بتناول الأفوكادو ، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى اضطراب الجهاز الهضمي عند الرضع.

على أي حال ، فإن هذه الفاكهة الغريبة تجلب فوائد أكثر من الضرر. لذلك ، عند شراء الأفوكادو من السوق ، غالبًا ما لا تحسب ربات البيوت ويشترون فواكه أكثر مما يحتاجون. أو يمكنهم شراء فاكهة غير ناضجة وغير مناسبة لصنع السلطات. في هذه الحالة ، تبرز مشكلة كيفية ومكان تخزين الأفوكادو في المنزل.

نصائح مفيدة

1. قم بشراء فواكه خضراء زاهية للتخزين طويل الأمد. أنها تدوم أطول. ولكن يجب تناول الفواكه ذات البشرة الخضراء الداكنة في أسرع وقت ممكن. هذا مؤشر على نضج الأفوكادو الكامل.
2. حتى الفاكهة الكاملة ذات القشرة السليمة تميل إلى تبخر الرطوبة الداخلية بسرعة. لمنع الفاكهة من الذبول في وقت مبكر عند تخزينها بدون ثلاجة ، حاول الحد من الوصول إلى ضوء الشمس. في الظلام وتحت ظروف درجة حرارة مناسبة ، يمكن تخزين كمثرى التمساح جيدًا لمدة تصل إلى 13 يومًا.
3. لا تقم بتخزين الأفوكادو مع أي فاكهة أخرى. الحقيقة هي أن معظمهم يطلقون الإيثيلين ، مما يسرع بشكل كبير من نضج الأفوكادو. نتيجة لذلك ، يمكن أن تنضج الفاكهة بشكل مفرط وتبدأ في التعفن حتى في الثلاجة.
4. احرص دائمًا على قطع أنصاف الأفوكادو بشكل مستقيم. سيمنع ذلك فقدان العصير اللذيذ ، ويمنع الفاكهة من الذبول مبكرًا.
5. على أساس لب الأفوكادو المهروس ، يتم تحضير صلصة سميكة لذيذة. يمكن أيضًا تخزينها في الفريزر لمدة تصل إلى 5 أشهر. فقط بجميع الوسائل في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس خاص للتجميد. خلاف ذلك ، سوف تصبح الصلصة مشبعة برائحة المجمد وتصبح كريهة الرائحة وغير صالحة للأكل.
6. تنصح بعض المصادر بطي الأفوكادو المقطوع إلى نصفين ولفه بإحكام بغشاء بلاستيكي ووضعه في الثلاجة. لا ننصح بذلك ، لأن حبة أفوكادو كاملة ستعيش لفترة أطول بكثير من حبة الأفوكادو المقطوعة.إذا كان عليك القيام بذلك لسبب ما ، فلا يزال بإمكانك تشحيم الشرائح بعصير الليمون أو حتى خل التفاح. لا ، لن يزيد العمر الافتراضي من هذا ، ولكن على الأقل لن يصبح اللب داكنًا.

أنت الآن تعرف كل الطرق لتخزين الأفوكادو بشكل صحيح. وستختار بالتأكيد طريقة لحماية الفاكهة من التلف المبكر. من الأفضل عدم تخزينه ، ولكن تناوله على الفور. لان هذه الفاكهة لذيذة جدا.