كيفية تخزين الموز في المنزل

ماذا تطبخ مع الفواكه الناضجة

يمكن استخدام الفواكه المعلبة المفرطة النضج في أطباق لذيذة. إذا لم تكن قد فعلت ذلك من قبل ، فستصبح أطباق الموز اكتشافًا حقيقيًا للطهي وستتألق الأطباق المألوفة منذ فترة طويلة بنكهات جديدة.

خبز الموز

الخبز الرقيق مثالي للإفطار. أضف المكسرات إلى العجينة. اصنع شطائر حلوة بالجبن الكريمي والشوكولاتة على الإفطار. يمكن تعزيز الصفات الغذائية للطبق بمشروبات الطاقة مثل الكاكاو والقهوة مع الكريمة.

تكوين:

• 2 قطعة - موز؛
• قطعة واحدة - بيضة
• 1 كوب - سكر حبيبي
• 100 غرام من الدقيق
• 1 ملعقة صغيرة - فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة - صودا
• ملح للتذوق؛
• 1.5 كوب دقيق
• 0.33 مل - زبدة مذابة.

تحضير:

اهرسي موزة بالشوكة وأضيفي إليها البيض والزبدة والسكر الحبيبي. عندما تكون الكتلة المتجانسة جاهزة ، أضف الدقيق تدريجياً واخلطها جيدًا.

يُدهن طبق الخبز بالزيت ويُسكب العجين فيه. تخبز لمدة ساعة على حرارة 170 درجة.

أخرج الطبق النهائي من القالب عندما يبرد.

بودينج الموز

المكونات العطرية مع حلاوة الموز وطراوته تجعل الطبق لذيذًا. من الممكن جدًا تقديمها للأصدقاء في حالة عطلة صغيرة.

تكوين:

• 2 قطعة - موز.
• 100 غرام - سكر
• 100 غرام - دقيق
• قرفة؛
• 2 قطعة - بيض
• زبدة مذابة - 100 غرام ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل - الحليب.

تحضير:

اهرسي الموز بالشوكة. أضف السكر والقرفة. امزج كل شيء مع البيض ، واسكب الحليب. يبقى لإضافة الزبدة والدقيق. اخلطي العجينة جيداً.

استخدم فرن الميكروويف وعفن السيليكون للخبز. وقت الطهي 8 دقائق.

كعكة الموز

وصفة سريعة لوجبة العيد. ابتكر طرقًا مختلفة للتزيين وإعداد الكريمات المختلفة. يمكن تكديس الحلوى في طبقات. فاجئ أحباءك بتحفة طهي جديدة في كل مرة.

تكوين:

• 3 قطع. - موز .؛
• 1 ملعقة كبيرة - كاكاو
• الجوز المفروم.

تحضير:

اطحن الموز المجمد في خلاط الكاكاو. يجب أن تشبه الكتلة الآيس كريم. ضعي كل شيء في أطباق ، ورشيها بالمكسرات.

قائمة الخضار والفواكه التي يمكنك تخزينها بأمان في الثلاجة

درجة حرارة التخزين المثلى 0 درجة. يجب أن تنضج جميع الثمار ، وإلا فإنها لن تنضج في البرد وتبقى غير محلاة.

كمثرى

يمكن تبريد الثمار الناضجة. من الأفضل وضع تلك غير الناضجة في وعاء ورقي ووضعها في قبو بارد ومظلم.

تُلف الفاكهة بالورق وتوضع في منطقة الخضار الطازجة.

الكرز

يمكن تخزين الكرز غير المغسول بدون قصاصات في وعاء مفتوح في الثلاجة لمدة تصل إلى 10 أيام. في القبو ، يتم تخزين التوت في أوعية زجاجية مفتوحة ، بعد وضع أوراق الكرز بالداخل.

لفت نبات

لا تخزن الكثير من الخضروات الجذرية. يجف ويذوق كثيرا. لا تزيد درجة حرارة اللفت عن 12 درجة مئوية.

أفوكادو

يجب أن تجلس الفاكهة غير الناضجة على طاولة المطبخ حتى تنضج. توضع الأفوكادو الناضجة في كيس بلاستيكي مضغوط وتوضع في حجرة الفاكهة والخضروات في الثلاجة.

توت العليق

في درجة حرارة الغرفة ، سوف يجف التوت الناعم في غضون 8 ساعات. في الثلاجة ، يتم تخزينه في وعاء مسطح ، يتم وضعه في طبقة أو طبقتين ويتم إزاحته بمنديل ورقي. يتم وضع الحاوية على الرف الأوسط أو السفلي. بالقرب من المجمد ، سوف يتجمد التوت ويصبح بلا طعم. ستتم حماية التوت من الروائح الغريبة عن طريق الأطباق المغطاة.

عنب الثعلب

يتم وضع التوت الأخضر في حاويات صغيرة ، ومرطبانات زجاجية لتر ونصف لتر. سيبقى عنب الثعلب الناضج باردًا لمدة 5 أيام ، غير ناضج - 10 أيام.

زبيب

يمكن تخزين الأصناف البيضاء والحمراء لمدة تصل إلى شهرين عند درجة واحدة مئوية. سيبقى الكشمش الأسود لمدة 5 أيام دون المساس بمظهره وطعمه.

كيوي

ستوفر الحاوية المفتوحة الأكسجين اللازم للكيوي.أي مادة مناسبة - البلاستيك والبولي إيثيلين والورق. عند درجة 0 ، ستبقى الفاكهة طازجة لمدة 3 أشهر.

وظيفة محترمة

صواني تخزين مريحة مصنوعة من الورق المقوى المتخلف من البيض. يوضع البرقوق في حجرة الخضار. عندما تنخفض درجة الحرارة ، فإنها تتدهور بسرعة.

كيف يحفظ بدون قشر

أولاً ، يوضع الموز المقشر على صينية مغطاة بغشاء ملتصق حتى لا يلمس أحدهما الآخر. يتم وضع الحاوية في الفريزر لمدة 2-3 ساعات. عندما يتم تجميد الثمار ، توضع في كيس بلاستيكي كبير. وهي مربوطة بحيث لا يتبقى هواء زائد ، وتوضع في الفريزر.

في القطع

يمكن تخزين الفاكهة الصفراء وقطعها. يُقشر الموز ويقطع إلى حلقات بسمك 3-4 سم. من الأفضل أن يكونوا متشابهين. يتم وضع القطع في حاويات صغيرة بحيث تشغل أقل مساحة ممكنة.

هريس

يمكن أيضًا هرس الفواكه الغريبة. تبقى الحلوى لذيذة ورائعة لفترة أطول من المستحضرات الأخرى. يُقشر الموز ويقطع إلى قطع ويقطع في وعاء محضر الطعام ، ويضاف حامض الستريك. يتم خلط الكتلة جيدًا ووضعها في أصغر الحاويات. يتم وضعها في الفريزر.

الموز اليوم وللاستخدام المستقبلي

عند اختيار الموز ، عليك التركيز على مظهره. لكن قبل الاختيار ، قرر مكان تخزين الموز حتى لا يتحول إلى اللون الأسود إذا لم تأكل كل شيء دفعة واحدة. وإليك بعض النصائح المفيدة:

• اليوم أو غدًا ، ثمار ذات لون أصفر مناسب. بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري التحقق من نعومة القشرة. إذا تم حصاد الموز باللون الأخضر ، فستكون الشقوق الموجودة على القشرة دليلًا على ذلك. سيكون هناك القليل من المواد المفيدة في مثل هذه الفاكهة.
• للاستخدام السريع ، يعتبر الموز ذو البقع البنية الصغيرة مناسبًا. لكن العمر الافتراضي لمثل هذا المنتج قصير نوعًا ما. تحتاج إلى تناوله دون وضعه على الموقد الخلفي.
• لا تستحق الثمار ذات اللون البني الرمادي النظر إليها حيث يمكن تجميدها أو تخزينها بشكل غير صحيح.
• الفاكهة غير الناضجة مناسبة للشراء في المستقبل: صفراء في المنتصف وخضراء في النهايات. يجب ألا يكون هناك بقع داكنة. من أجل الحفاظ على الموز لفترة طويلة في ظروف مناسبة ، من الأفضل شرائه في مجموعة كاملة. يجب أن يكون القطع خاليًا من العفن ونظيفًا وجافًا.

كيفية تجنب السواد

إذا كنت قلقًا بشأن مكان تخزين الموز حتى لا يفسد أو يتحول إلى اللون الأسود ، فأنت بحاجة إلى معرفة ما الذي يمكن أن يتسبب في تغميق القشرة.

يحمي الجلد الرقيق لهذه الفاكهة الاستوائية الفاكهة من انهيار إنزيم بوليفينول أوكسيديز. عندما تنخفض درجة الحرارة إلى أقل من 10 درجات ، يتم تدمير غشاء الخلية ، مما يؤدي إلى اسوداد قشر الموز. إذا تمت إزالة الثمرة السوداء من الثلاجة ، فسوف تتسارع عملية تدمير القشرة ، على الرغم من أن اللب لن يعاني على الإطلاق.

لتجنب اللون الأسود غير السار للفاكهة الحلوة ، من الضروري تهيئة ظروف تخزين مثالية. لهذا تحتاج:

• لف الثمرة بفيلم خاص يساعد على تحقيق أقصى مدة صلاحية (تصل إلى 7 أسابيع).
• الحفاظ على درجة حرارة ثابتة لللب داخل غرف التخزين (+ 12-14 درجة).
• توفير دوران هواء مستمر باستخدام أنظمة تبادل الهواء القسري.

المزيد عن المحتوى الصحيح

بالإضافة إلى نظام درجة الحرارة الأمثل ، من الضروري حماية الموز من أشعة الشمس المباشرة لمنع تحول الفاكهة إلى اللون البني. وأيضًا لا يجب وضع الموز بالقرب من الموقد وأجهزة التدفئة. القبو أو القبو جيد للفواكه الغريبة.

النصيحة! للتخزين طويل الأمد ، قم بشراء الموز بدون بقع داكنة أو شقوق أو عفن أو أي تلف آخر. يجب أن يكون الجلد صلبًا ومرنًا. يعد وجود نقاط سوداء صغيرة أمرًا مقبولًا حيث يعد هذا مؤشرًا جيدًا على وجود نسبة عالية من السكر في اللب.

عند النقل ، كن حذرًا مع هذه الفاكهة الحساسة. لا تسقطها أو تضع أشياء ثقيلة فوق الموز. خذ المجموعة من عقدة المجموعة ، وليس من الفاكهة ، وإلا فإنك تخاطر بتمزيقها من القاعدة.

من الأفضل عدم وضع هذه الثمار في أكياس بلاستيكية ، لأن الثمار في مثل هذه التعبئة سوف تتعفن بسبب تراكم الأبخرة. عندما تصل إلى المنزل بشرائك ، أخرج الثمار من البولي إيثيلين وضعها على حامل خاص ، في وعاء خشبي أو كيس ورقي.

النصيحة! إذا تم وضع الثمار الناضجة في كيس ورقي مع أفوكادو أو تفاح أو كمثرى غير ناضجة ، يمكنك تأخير تكوين البقع الداكنة ليوم واحد. سوف تنضج التفاح بشكل أسرع.

يمكن الحد من تناول الإيثيلين ، الذي يساهم في سرعة نضج الموز ، بالحيلة البسيطة التالية:

يجب لف ساق كل فاكهة أو الحزمة بأكملها بغشاء ملتصق ، وتثبيتها بشريط لاصق في الأعلى. عند قطف الموز من الفرشاة ، أعد لف الساق المشتركة مرة أخرى.

معلومات مفيدة! لماذا لا يمكنك تناول الفواكه الداكنة

عند شراء الموز ، يجب أن تولي اهتمامًا خاصًا لسلامة القشرة. يمكن لمسببات الأمراض وحتى حشرات ذبابة الفاكهة التي تدخل الجلد التالف أن تؤثر سلبًا على صحتك.

التخزين البارد

إن مسألة ما إذا كان من الممكن تخزين الموز في الثلاجة ، إذا بدأت قشرته في التغطيه بزهرة داكنة (بقع) ، تقلق العديد من محبي هذه الفاكهة الغريبة.

للحفاظ على المذاق الحلو وكثافة اللب ، مع إبطاء دوران الإيثيلين ، ستساعد غرفة التبريد ، مما سيوفر الثمار الرقيقة من الإفراط السريع في النضج. ضع الفاكهة في كيس ورقي. لتوفير مساحة ، افصل كل موزة عن القاعدة المشتركة ، ولف مكان التقطيع بشريط لاصق. سيبقي هذا اللب متماسكًا لمدة أسبوع.

كيف يتم تخزين الموز بشكل صحيح حتى لا يفسد؟

في محاولة للحفاظ على الموز لأطول فترة ممكنة ، يضعه الناس في الثلاجة. على الأرجح ، لقد ارتكبت هذا الخطأ أيضًا ، ثم فوجئت برؤية أن الثمار تحولت إلى اللون الأسود بين عشية وضحاها ، على الرغم من أنها كانت طازجة تمامًا. الحقيقة هي أن الموز ، مثل الفاكهة الأخرى التي تنمو في المناطق الاستوائية ، حساس جدًا للبرد. تتراوح درجة الحرارة في الغرفة الرئيسية للثلاجة المنزلية من 4 إلى 7 درجات مئوية - وهذا كافٍ لموت الخلايا التي تحتوي على مركبات فينولية (وهي مسؤولة عن اللون الأصفر الفاتح للقشر). تتحرر الفينولات حرفيًا وتتفاعل مع مادة أخرى - بوليفينول أوكسيديز. نتيجة لذلك ، تتشكل صبغة الميلانين - هو الذي يعطي الجلد لونًا بنيًا غامقًا. لا تؤثر هذه العمليات على اللب ، لذلك لا يزال من الممكن تناوله ، لكن العمر الافتراضي للفواكه السوداء ينخفض ​​بشكل كبير. إذا لم تأكلها في يوم أو يومين ، فسوف تبدأ في التعفن.

خطأ شائع آخر هو تخزين الموز في كيس بلاستيكي. تطلق هذه الثمار كميات هائلة من الإيثيلين ، وهو غاز ينشط عملية النضج. عندما تتراكم في مكان مغلق ، تتسارع دورة حياة الثمرة بسرعة ؛ حتى كونها خضراء ، فإنها تنضج تمامًا في غضون ساعات قليلة ، ثم تنضج بشكل مفرط ، وبعد ذلك تبدأ في التعفن.

تلخيصًا لما سبق ، توصلنا إلى استنتاج مفاده أنه يجب تخزين الموز في درجة حرارة الغرفة ، في مكان نظيف وجاف وجيد التهوية.

موز مجفف

هل تتغذى على شرائح الموز المجففة؟ إنه ألذ وأكثر صحة من الحلويات. من الأنسب تجفيف الموز المقطّع إلى حلقات رفيعة في مجففات الفاكهة المنزلية مثل خرطوم جاف. أو في الشمس الحارقة كما يفعلون في وطنهم وفي البلاد الحارة.

ربما تكون هذه هي الطريقة الوحيدة لإعداد الموز للاستخدام المستقبلي ، حتى في فصل الشتاء. الأطفال ليسوا وحدهم الذين يحبون الموز المجفف كعلاج. الكبار يحبونه أيضا. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مصدر للبوتاسيوم لتطبيع نشاط القلب. صحيح أنه من الصعب تجفيف الموز بكميات كبيرة في المنزل. ولكن يمكن شراؤها جاهزة.

اكتشفنا السؤال عن أفضل مكان لتخزين الموز في الشقة.

فقدان المظهر أمر غير مرغوب فيه بالنسبة لنا ومن المهم جدًا الحفاظ على جميع العناصر الغذائية

لذلك ، فإن أفضل نصيحة حول كيفية الحفاظ على الموز طازجًا في المنزل هي تناول الموز الأخضر وتخزينه معلقًا في خزانة مطبخك لمدة لا تزيد عن 2-5 أيام حتى ينضج تمامًا. بمجرد ظهور بقع سوداء على الجلد ، تناوله على الفور. وللعطلة ، لا تشتري الموز مقدمًا ، حتى لا تخاطر بالسلامة ولا تكون في اللحظة الحاسمة مع فواكه سوداء على يديك.

من الصعب الحفاظ على الموز طازجًا في المنزل لفترة طويلة دون ظروف تخزين خاصة. 2-3 أيام - هذه هي الفترة التي ينضج فيها الموز ، ويبدو أنيقًا ولم يبدأ بعد في التدهور.

الموز في الثلاجة: هل هو جيد أم لا؟

إذا كانت الغرفة دافئة جدًا أو كان الموز قد بدأ بالفعل في النضج ، فسيتعين عليك اتخاذ قرار بشأن التخزين في البرد.

لماذا يتحولون إلى اللون الأسود

عند العودة إلى المنزل بمشتريات ، من بينها الموز ، وضع الكثير على الفور مجموعة من الرجال الوسيمين الفاتحين للشهية على رف الثلاجة. هل يلزم أن أفعل ذلك؟ كل هذا يتوقف على نوع النضج الذي اكتسبته. قشر الموز لا يتحمل البرودة ، عند درجات حرارة أقل من 12 درجة ، تحت تأثير عمليات التخمير ، يتحول إلى اللون الأسود ويفقد كل لونه الأصفر الإيجابي. بالطبع ، لا يمكنك تزيين طاولة احتفالية بهذه الفاكهة. لكن طعم المنتج ، وفقًا للعديد من الشركات المصنعة البارزة ، لا يضيع على الإطلاق ويمكن الحفاظ عليه لمدة أسبوع إلى أسبوعين. لذلك ستكون قادرًا على إرضاء عائلتك بالكوكتيلات والعصائر وآيس كريم الموز أو الكعك.

3 طرق لتجميد الموز

إذا لزم الأمر ، يمكن تجميد الموز. فيما يلي ثلاثة خيارات بسيطة:

1. تماما. ضع الموز المقشر على لوح تقطيع أو ورقة خبز صغيرة أو كرتون ثقيل حتى لا يلمس أحدهما الآخر ، ثم ضعه في الفريزر. دع الفاكهة تتجمد جيدًا وتتجمد. انقل الفاكهة المجمدة إلى كيس ، وأغلقها أو اربطها بإحكام ، ثم ضعها مرة أخرى في الفريزر. يمكن استخدام الموز لمدة 4 أشهر تقريبًا.

2. في القطع. يقطع الموز بدون قشر إلى شرائح لا يزيد عرضها عن 3 سم ، ويوضع على لوح ، ويترك فجوات من 1 إلى 2 سم ، ويوضع في الفريزر حتى يتجمد. هذه الإجراءات ضرورية للحصول على قطع الموز المجمدة بالضبط ، وليس قطعة كبيرة من الفاكهة المجمدة. صب الفاكهة المجمدة في كيس أو وعاء وتخزينها لمدة 3-4 أشهر لاستخدامها في المخفوقات اللذيذة.

3. على شكل بطاطس مهروسة. خيار تخزين آخر هو تجميد هريس الموز. قشر الموز ، انقل الثمار المقشرة إلى وعاء ، افرمها بالخلاط ، أو اهرسها بشوكة. أضف القليل من عصير الليمون إلى الكتلة الناتجة (بمعدل 1 ملعقة كبيرة من العصير لكل 250 مل من الهريس). امزج كل شيء جيدًا ، وانقله إلى وعاء بلاستيكي مغلق بإحكام وضعه في الفريزر. أفضل ما في الأمر أن هذا الفراغ مناسب للخبز.

كيفية تخزين الموز المقشر

بعد تقشير اللب وتقطيعه ، قد يكون من الضروري الاحتفاظ بالفاكهة لبعض الوقت ، على سبيل المثال ، إذا تركت الثمرة بعد وليمة ، والوجبة التالية متوقعة بعد ساعتين فقط.

تجميد

يمكن أن يستمر الموز المجمد من شهرين إلى ثلاثة أشهر (ويتم تخزين الفواكه الكاملة المقشرة لفترة أطول). صحيح ، بعد إزالة الجليد ، تكون أكثر ملاءمة لصنع البطاطس المهروسة والكوكتيلات أكثر من الاستهلاك المباشر. هذا يرجع إلى حقيقة أن بلورات الجليد تدمر البنية الليفية للفاكهة.

طرق التجميد:

1. يتم تقشير الثمار الناضجة بالكامل ، ووضعها في أكياس بلاستيكية بسحاب ، ثم في المجمد (عند درجات حرارة أقل من -18 درجة).
2. ضعي القطع المفرومة على صينية الخبز وضعيها في الفريزر ، بعد التجميد ، اسكبيها في وعاء أو كيس بلاستيكي.
3. يُهرس اللب ويُضاف عصير الحمضيات أو محلول حمض الأسكوربيك (ربع ملعقة صغيرة إلى 15 ملليجرام من الماء) ، ويُسكب المزيج في قوالب ويُغطى ويُجمد.

رش

يساعد الليمون أو عصير البرتقال أو الخل على حفظ الفاكهة لبضع ساعات دون تغميق اللب. رشي المادة الحمضية على قطع الفاكهة ثم ضعيها في وعاء كبير وضعيها في الثلاجة.

كيفية تخزين أنواع مختلفة من العجين بشكل صحيح

نقع

ضع الفاكهة في محلول مكون من 3 مقادير من الماء ومقدار من الخل. أزيليها بعد 3 دقائق واحفظيها في مكان بارد.

في المذكرة

ما الذي يجب أن تعرفه أيضًا عن تخزين الموز؟ نقدم مجموعة مختارة من النصائح الإضافية والحقائق الشيقة:

1. لا ينضج الموز من الحرارة الاصطناعية ، لكنه يبدأ على الفور في التدهور. يحدث الشيء نفسه عند التعرض لأشعة الشمس. لهذا يتم تخزينها في مكان بارد ومظلم.
2. توجد حوامل مع خطاف لتخزين الموز للبيع. المجموعة سهلة التعليق على رف خاص. تبدو جميلة عند وضعها وتطيل من العمر الافتراضي للفاكهة.
3. إذا كان هناك ذباب في المنزل ، فيجب وضع الموز في كيس ورقي وإغلاقه بإحكام. لن ترفض الحشرات أن تتغذى على الجلد الأصفر.
4. إذا كان الموز أسود قليلاً ، فلن يتم تقديمه بالكامل بعد الآن. لكن اللب مناسب تمامًا لصنع المعجنات الحلوة والبطاطا المهروسة والحلويات الأخرى. الشيء الرئيسي هو عدم وجود علامات العفن على القشرة.
5. يعتبر الموز من أكثر الفواكه المغذية في العالم. ومع ذلك ، فهو مصدر للفيتامينات أ ، هـ ، المجموعة ب والمعادن: البوتاسيوم والمغنيسيوم. إنه أيضًا طعام عالي الكربوهيدرات ، مما يجعله مثاليًا لتناول الإفطار. ومع ذلك ، لا ينصح خبراء التغذية بتناول موزة واحدة على معدة فارغة. الكلاسيكية هي دقيق الشوفان مع الموز.
6. يحتوي اللب على مادة السيروتونين المعروفة بهرمون السعادة. لهذا ينصح بتناول الموز كل يوم.
7. تتركز جميع العناصر الغذائية إلى أقصى حد في المرحلة التي يكون فيها لون قشر الموز أصفر تمامًا. يتم هضم الفاكهة الخضراء بشكل سيء بسبب ارتفاع نسبة النشا ، لذلك يجدر انتظار نضجها.
8. ومن المثير للاهتمام أن فاكهة الموز لا تستخدم فقط في الطهي ، ولكن أيضًا لأغراض التجميل. يكفي تقطيع الفاكهة إلى دوائر وتطبيقها على الوجه - تحصل على قناع منعش. وقشر الموز يستخدم لعلاج الالتهابات والحروق على الجلد.
9. لا يسع المرء إلا أن يتذكر قشور الموز سيئة السمعة ، والتي يسهل ارتداؤها. لا تترك المنظفات على الأرض أو ترميها على الرصيف.

فاكهة مثل الموز لها عدد من متطلبات التخزين. بالطبع ، لا يمكن تهيئة جميع الظروف داخل الشقة ، خاصة فيما يتعلق بدرجة الحرارة والرطوبة. ولكن لضمان دوران التيارات الهوائية وغياب ضوء الشمس ، يكون ذلك في متناول الجميع. الميزة هي أنه حتى الموز الأسود قليلاً صالح للأكل ويمكن استخدامه على النحو المقصود من قبل ربة منزل ماهرة.

10.05.2018

طرق عرض 535

يأتي الموز إلينا بشكل عام غير ناضج. يتحول لونها إلى اللون الأصفر بسرعة كبيرة ، لذلك يتم نقلها في حاويات خاصة. قبل البدء في البيع ، تتم معالجة الثمار بالغاز - وبهذه الطريقة يحدث النضج بالتساوي. فكر في كيفية تخزين الموز بشكل صحيح في المنزل حتى لا يتحول إلى اللون الأسود؟ في الواقع ، في المتاجر ، يتم ملاحظة ظروف معينة لا تنضج فيها في وقت مبكر جدًا.

يمكن العثور على الموز الناضج والناضج والأخضر في محلات السوبر ماركت. في الحالة الأولى ، سيكون لديهم بقع بنية ، الخيار الثاني مثالي للاستهلاك. يمكن الاحتفاظ بالفاكهة الخضراء باردة في المنزل حتى تتحول إلى اللون الأصفر.

من المهم أن نفهم أن الثلاجة غير مناسبة لهذا الغرض. من الأفضل تناول الفاكهة المفرطة النضج على الفور أو هرسها بوضعها في الفريزر

ماذا تطبخ مع الفواكه الناضجة

إذا لم يكن لديك الوقت لتناول الموز الطازج ، فاستخدمه لإعداد أطباق مختلفة. يمكن تحضير الحلويات بالموز بدون استخدام السكر ، فهي تنوع أحاسيس الطعم وتضيف الرقة والخفة إلى الطبق. إليك بعض الوصفات.

كعك الموز بالجبن

وجبة فطور سريعة وشهية ستسعد جميع أفراد الأسرة ، حتى أولئك الذين لا يحبون الجبن القريش.قدم لهم الكاكاو ، مع مربى الفراولة أو العسل.

تكوين:

• موز - قطعتان ؛
• بيضة دجاج - قطعة واحدة ؛
• 3-4 ملاعق صغيرة من السكر.
• دقيق القمح - 1.5 كوب ؛
• الجبن - نصف كيلو.

تحضير:

نقطع موزة بالشوكة ، ونمزجها مع الجبن والسكر. يُضاف الدقيق تدريجياً أثناء عجن العجينة. ضعي الكتلة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ، سخني مقلاة بزيت دوار الشمس. تُشكل كعكات الجبن من الكتلة ، وتُدحرج في الدقيق ، وتُقلى على كلا الجانبين.

فطائر الموز

معجنات معطرة ، ستأتي رائحتها حتى الجيران. حضري مثل هذا الطبق للعشاء وسيشعر الزوج العائد من العمل ، حتى عند المدخل ، كيف ينتظرونه في المنزل.

تكوين:

• موز - 4 قطع ؛
• سكر - 3 ملاعق صغيرة ؛
• دقيق - 1 كوب ؛
• المكسرات - جوزة الطيب والجوز حسب الرغبة ؛
• زيت نباتي؛
• ملح؛
• الفانيلين والقرفة.

تحضير:

اهرسي الموز مع السكر والفانيليا والقرفة والبيض. يُضاف الدقيق إلى الخليط ، إذا لزم الأمر ، يُسكب القليل من الكفير. أضف القليل من الملح وفتات الجوز. سخني مقلاة بالزبدة وملعقة بان كيك. ضعي الفطائر الجاهزة جانبًا على منديل للتخلص من الزيت الزائد. نضع على الطاولة مع رش السكر البودرة.

كعكة الموز

فاجئ الضيوف غير المتوقعين بطبق بسيط. قبل إخراج الطبق ، تحقق من الجاهزية باستخدام عود أسنان. استخدم شرائح الموز والفراولة والسكر البودرة للتزيين.

تكوين:

• دقيق - 3 أكواب
• كريمة حامضة دهنية - 1 كوب ؛
• موز - 4 قطع ؛
• بيضة دجاج - 3 قطع ؛
• مارجرين أو زبدة - 50 جرام ؛
• سكر محبب - 1.5 كوب ؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الفانيلين والملح.

تحضير:

نقطع الموز في وعاء الخلاط ونضع الكريمة الحامضة. خفقت الكتلة. يُمزج السمن أو الزبدة بشكل منفصل مع السكر ويُضاف البيض تدريجياً ، واستمر في الخفق. أضف الموز والفانيلين أخيرًا.

تحضير طبق للخبز - ادهنهم بزيت عباد الشمس أو غطوه بورق. افرد العجينة. تحتاج إلى الخبز عند درجة حرارة 200 درجة لمدة 50 دقيقة تقريبًا.

لا يمكن المبالغة في تقدير قيمة الموز بالنسبة للجسم. تسمح لك خصائصه الغذائية العالية باستخدامه كوجبة خفيفة مستقلة ، وعدد الأطباق التي يمكن تحضيرها باستخدامه لا حصر له. يستخدم الموز على نطاق واسع في مستحضرات التجميل وعلم التغذية ، وهو مضاد للحساسية ومناسب لإطعام الأطفال. استخدمه كثيرًا وستظل دائمًا في مزاج جيد.

تاريخ انتهاء الصلاحية (الصلاحية) للموز

يتأثر العمر الافتراضي للموز بعدة عوامل ، أهمها ظروف ودرجة نضج الثمرة.

• في وحدات التبريد الصناعية ، تبلغ أطول فترة صلاحية حوالي شهرين.
• في شقة في المطبخ ، عند درجات حرارة من +18 وما فوق ، سوف تتدهور بالفعل في اليوم الثاني ، ولكن مع النهج الصحيح للتخزين ، ستزيد مدة الصلاحية إلى 6-7 أيام.
• تدوم الثمار ذات القشرة الخضراء ضعف ما تبقى من الثمار الصفراء.
• في الفريزر ، الموز له مدة صلاحية تتراوح من شهرين إلى ثلاثة أشهر.

واصل القراءة:

كيفية الحفاظ على الخوخ الطازج في المنزل لفترة أطول

كيفية تجميد الموز - طرق وقواعد التخزين طويل الأجل

كيفية تخزين الكرز الطازج بشكل صحيح - مشورة الخبراء

نصائح بسيطة للحفاظ على البروكلي طازجًا لفترة طويلة

كيف تخزن الخيار الطازج بشكل صحيح حتى لا تفسد لأطول فترة ممكنة؟

كيفية تخزين الليمون في المنزل بشكل صحيح - 5 طرق موثوقة

سابق
الفواكه والتوت كيفية تخزين الليمون في المنزل - 5 طرق موثوقة
التالي
الفواكه والتوت: 8 طرق للحفاظ على البطيخ طازجًا حتى عام جديد

كيفية الحفاظ على الموز طازجًا: 4 قواعد للحفاظ على الفاكهة

لتمديد وقت تخزين منتج قابل للتلف ، يتم استخدام الطرق التي تم اختبارها من قبل ربات البيوت ذوي الخبرة:

1. عند شراء الموز ، يتم اختيار عناقيد كاملة ، وتبدأ الثمرة الممزقة عند القاعدة في التحول إلى اللون الأسود. ستصبح الثمار ذات البشرة الداكنة والبقع السوداء والساقين المجففة غير صالحة للاستعمال بسرعة ، ومن الأفضل عدم شرائها.في حالات استثنائية ، يمكنك شراء 1-2 موز أصفر وتناولها في نفس اليوم.
2. تعتبر الثلاجة خيارًا غير مقبول للحفاظ على هذا المنتج ، حيث يتحول لون الجلد إلى اللون الداكن بسرعة ويصبح مغطى بالبقع. درجة حرارة الغرفة ليست مناسبة أيضًا ، لذلك يتم وضعهم في الطابق السفلي ، على الشرفة خلال موسم البرد.
3. إنها تزيد من مدة الصلاحية حتى أسبوعين ، وتختار العينات غير الناضجة والمخضرة قليلاً.
4. يؤدي تجفيف القشر إلى تغميق الثمار. يمكنك إبطاء هذه العملية عن طريق لف كل فاكهة في ورق تغليف. لكن لا يمكن لف الموز في كيس بلاستيكي.

كيفية تخزين الموز الأخضر حتى ينضج

إذا لزم الأمر ، يمكن تسريع عملية النضج الطبيعية للفواكه الخضراء. لهذا ، توضع الثمار في بيئة ذات درجة حرارة 15-20 درجة ، لا تقل رطوبتها عن 70٪ ، بدون مصادر ضوئية. الخيار المناسب هو ترك الحزمة في كيس ، ويفضل أن تكون ورقية أو توضع في صندوق من الورق المقوى. لتسريع النضج ، توضع ثمار أخرى بكمية قليلة بجانب الموز:

• إجاص؛
• تفاح؛
• البطيخ.

8 طرق لحماية الحبوب من الآفات

لكن إجراء تخفيضات على القشرة ، كما تنصح بعض ربات البيوت ، لا يستحق كل هذا العناء.

لاحظ أن طعم الموز الأخضر مماثل للخضروات. في العديد من البلدان ، يتم استخدامها بدلاً من البطاطس - إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استخدام إحدى هذه الوصفات. يعتمد وقت النضج على ظروف التخزين - في أفضل الأحوال ، سيتحول لونها إلى اللون الأصفر في يوم واحد.