كيف يتم تخزين زيت جوز الهند؟

كيفية اختيار زيت جوز الهند

بادئ ذي بدء ، دعنا نتعرف على كيفية اختيار زيت جوز الهند المناسب. بالنسبة للمبتدئين الأمر يستحق حدد نوع المنتج الذي تحتاجه - زيت مكرر أو غير مكرر. يعتمد مظهره ورائحته وخصائص تخزينه على هذا.

يتميز زيت جوز الهند المكرر بلونه الأبيض النقي وطعمه الواضح وعديم الرائحة. الزيت غير المكرر ، بدوره ، خفيف ، شبه شفاف ، مع لون ذهبي خفيف ، ورائحة جوز الهند اللطيفة وطعم دقيق.

زيت جوز الهند مضغوط ساخن أو بارد. تسمح لك الطريقة الأولى بالحصول على مزيد من الثفل ، ولكن مع فقدان كمية معينة من العناصر الغذائية. غالبًا ما يستخدم هذا الزيت في الطهي للمعالجة الحرارية للأطباق. الضغط على البارد هو طريقة لطيفة ، فهو يسمح لك بالحفاظ على أقصى فائدة للمنتج. هذا الزيت مثالي لتتبيل السلطات والأطباق الجانبية.

ليس من غير المألوف العثور على زيت جوز الهند العضوي على أرفف المتاجر. يعتبر أصح منتج عالي الجودة لأنه مصدره جوز شجرة جوز الهند التي تمت زراعتها دون استخدام الأسمدة الكيماوية.

لحماية نفسك من التزييف ، ادرس بعناية الملصق. يجب ألا يحتوي الزيت على مواد مضافة: أصباغ أو نكهات أو مواد حافظة

انتبه إلى الاتساق: لزيت جوز الهند عالي الجودة ، فهو سميك وموحد ، ولزيت جوز الهند منخفض الجودة ، فهو سائل ، يذكرنا بالشامبو أو الحليب. تحقق من بلد المنشأ: كبار موردي زيت جوز الهند تايلاند وماليزيا والفلبين والهند وإندونيسيا وفيتنام وسريلانكا

علامات زيت جوز الهند الملوث:

• رائحة غريبة (مثل اللحوم المدخنة). يشير هذا إلى صلابة الزيت وعدم مراعاة مدة الصلاحية ؛
• يشير اللون الأصفر الفاتح إلى منتج فاسد. اللون الطبيعي للزيت غير المكرر له لون ذهبي ، والزيت المكرر أبيض ؛
• طعم مر - نموذجي للزيت القديم.

كيف تتحقق من تلف زيت جوز الهند

يتم إنتاج زيت جوز الهند بشكل أساسي من الدهون المشبعة على شكل أحماض دهنية متوسطة السلسلة. الأحماض الدهنية أقصر في الطول من الدهون المشبعة الموجودة في اللحوم ومنتجات الألبان ، ولكنها ، مثل الدهون المشبعة ، تفتقر إلى روابط الكربون المزدوجة.

يحدث تلف زيوت الطهي عندما تتأكسد الأحماض الدهنية وتصبح زنخة - عادة عند تعرضها للهواء أو الضوء. بسبب تركيبتها الكيميائية المستقرة ، تقاوم الدهون المشبعة التلف ويمكن أن تدوم لفترة أطول بكثير من معظم الزيوت النباتية الأخرى.

كيف تستخدم زيت جوز الهند؟

كمنتج رعاية

من السهل تحديد الحفظ والملاءمة للاستهلاك ، مع الانتباه إلى المظهر والرائحة:

1. اكتسب السائل صبغة بيضاء أو ظهر فيلم متعفن بوضوح - إنه فاسد. لا يمكنك استخدامه.
2. تم تخزين المنتج في درجات حرارة قريبة من الصفر ، وله قوام كثيف - التركيز على الرائحة. الرائحة الكريهة المتعفنة أو النتنة تدل على التلف ، وهي علامة سيئة. يجب التخلص من المنتج على الفور: يصعب على الشخص العادي تحديد درجة التلف ، ومن السهل إيذاء نفسه باستخدام منتج فاسد.

إذا ظهر العفن ، فلا يمكن استخدامه. من المستحيل تحديد مدى عمق اختراق القالب للتكوين دون فحص خاص ، فمن الأفضل عدم المخاطرة به.

إذا لم تكن هناك علامات واضحة على التدهور ، بعد تاريخ انتهاء الصلاحية ، يُسمح باستخدام عدة أشهر بحذر.من الممكن استخدام منتج منتهي الصلاحية لأغراض تجميلية ، للتلميع ، ومواد التشحيم ، وما إلى ذلك.

من الممكن استخدام منتج منتهي الصلاحية لأغراض تجميلية ، للتلميع ، ومواد التشحيم ، وما إلى ذلك.

إذا تم اتباع جميع توصيات التخزين ، سيبقى زيت جوز الهند طازجًا لفترة طويلة.

قبل الاستخدام ، من الضروري فحص المنتج وفحصه للتأكد من ملاءمته وأمانه. المنتج الفاسد غير مناسب للاستعمال الغذائي ، في حالة ظهور أعراض التسمم يجب استشارة الطبيب على الفور.

سابق
المنتجات النهائية العمر الافتراضي وخصائص تخزين العسل في المنزل
التالي
المنتجات النهائية: كم يتم تخزين الكافيار الأحمر

كيف تخزن زيت جوز الهند بشكل صحيح؟

إذا كنت تستخدمه كثيرًا ، فقم فقط بتخزينه في مكان مظلم وبارد.

يمكن لأشعة الشمس المباشرة تسريع تلف الزيت.

لذلك لا تتركه في الشمس - من الأفضل إبقائه في مكان مظلم.

حسنًا ، هذا واضح نوعًا ما. أيضًا ، احتفظ بحاوية الزيت مغلقة بإحكام. تذكر أيضًا أنك تحتاج أيضًا إلى أخذ جزء من الزيت من "القدر العادي" فقط بملعقة أو شوكة جافة ونظيفة (أو أي شيء آخر). إذا تغلغل السائل أو جزيئات الطعام في الزيت ، فقد يصبح متعفنًا. إذا اشتريتها بكميات كبيرة ، فقد يكون من الأنسب إذابتها في قدر كبير بحيث يكون قوامها متجانسًا ، ثم صبها في أوعية صغيرة.

تدعي معظم العلامات التجارية أن مدة الصلاحية تصل إلى عامين للزيوت المكررة ، وما يصل إلى 4 سنوات للزيوت غير المكررة (البكر الممتاز).

سجادة حمراء

في الصباح! الورد ، الورد ، الورد الورد ، الورد ، الورد ، الورد ، الورد ، الورد ، الورد ، الورد ، الورد ، الورد.

مع السلامة

حظا طيبا وفقك الله؟ في المنطقة. هل هناك مشكلة؟

• روز + 5 وردة + 25 وردة ؛
• Flip-flop + 25 flip-flops ، flip-flops ، flare-ups ، flare-ups شعرية +5 ، l ± lgl · lokl · lokl ll · l ° lplocal · lokl ؛
• الوجه لأسفل ؛
• النباح الوعر

ضوء

القلب والقلب والقلب والقلب والقلب والقلب والقلب والقلب والقلب صباح الخير:

• شبشب 60٪؛
• في الصباح ، في النهاية ، في النهاية ؛
• بورجوندي ، لحاء ولحاء L ، l ، l ، l ± l ، l ، l.

بحث

دونات: دونات

• بورجوندي ، بورجوندي نهاية الخط ؛
• قريبًا ، قريبًا ، قريبًا ، قريبًا ، قريبًا ، قريبًا ، قريبًا ، قريبًا ، قريبًا ، قريبًا

استراحة

مخلل الملفوف مخلل الملفوف بورجوندي ونباح:

• بورجوندي »عضة ، لحاء ؛
• وداعا وداعا وداعا.
• رفرف وعرة في لحاء

Ð Ð ÑÐ ° ниÑÑ ÑовоÐμ мР° ÑÐ »Ð¾ Ñл μ в ÑÑÑÐ¸Ñ Ð ± Ð ° нки μÑÐ »â â ÑÐμкомÐμнÐ'ÑÐμм ÑÐ ° Ð · л Ð¸Ñ Ñ نتوء ، نتوء ، نتوء. الورد ، الورد ، الورد ، الورد ، الورد ، الورد ، الورد ، الورد ، الورد ، الورد ، الورد ، الورد لحسن الحظ في المنارة ، المصاصة في المنارة.

لا تكن قادرًا!

• لغة ، لغة ، لغة ، وحدة ؛
• نعال الشاطئ.

بورجوندي الصنبور! نتوء ، نتوء ، نتوء ، نتوء ، نتوء ، نتوء ، نتوء ، نتوء ، نتوء ، نتوء ، حظ سعيد.

القلب ، القلب ، القلب ، القلب ، القلب ، القلب ، القلب ، القلب ، القلب Lokl ± l »l¸l¸l²l²llllÑlllll · l ·!

كيفية تخزينه بشكل صحيح

تجيب معظم ربات البيوت على السؤال حول المكان المثالي لتخزين الزبدة بشكل صحيح تمامًا - يجب حفظ منتج الألبان اللذيذ والصحي هذا في الثلاجة. ومع ذلك ، من الضروري مراعاة عدد من الفروق الدقيقة:

• لا يعد الرف الموجود على الباب هو المكان الأنسب ، لأنه عند فتح الثلاجة وإغلاقها ، ستتغير درجة الحرارة باستمرار ؛
• سيسمح درج الخضار الموجود في الجزء السفلي من الجهاز للمنتج بالبقاء طريًا بدرجة كافية لتنتشر بشكل مريح على السندويشات ؛
• أبرد مكان في الثلاجة سيزيد من مدة الصلاحية.

في عبوة الشركة المصنعة

في أغلب الأحيان ، تستخدم الشركة المصنعة للقضبان المقسمة رقائق معدنية للتغليف. في هذه الحالة ، يمكن نقل الشراء إلى ثلاجة المنزل بنفس الشكل الذي كانت عليه على رف المتجر. ينطبق هذا أيضًا على تلك الحالات عندما تختار الشركة المصنعة رقًا أو صندوقًا بلاستيكيًا أو حاوية غير شفافة أخرى للتغليف. البضائع المشتراة بالوزن ، ملفوفة في غلاف بلاستيكي ، يجب نقلها إلى علبة زيت أو تغليفها بمادة مناسبة.

في علبة الزيت

عند اختيار مزيتة ، من الأفضل إعطاء الأفضلية لمواد مثل البورسلين والفولاذ المقاوم للصدأ. إذا كانت الحاوية مصنوعة من البلاستيك ، فستكون الجدران منفذة لروائح الطعام المحيط. بالإضافة إلى ذلك ، قد يكون الغسيل صعبًا.

المتطلبات الأساسية لحاوية تخزين الزبدة هي كما يلي:

• جدران غير شفافة
• غطاء محكم.

يمكن تخزين الزبدة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أسابيع في وعاء مزيت أو وعاء تم اختياره بشكل صحيح بمواصفات مناسبة.

في احباط

لمنع إفساد الطعم الدقيق ، يعتبر ورق القصدير رائعًا كغلاف. لن يفقد المنتج المغلف بهذه المادة خصائصه لمدة تصل إلى 20 يومًا.

في ورق الزبدة

الورق قابل للتنفس ، لذا لن يختنق المنتج. في الوقت نفسه ، سيمنع المخطوطة بثها. للتخزين ، يتم تغليف القطعة في طبقتين. ستستمر الجودة حتى 10 أيام.

كيفية صنع وتخزين رقائق جوز الهند

لزيادة العمر الافتراضي للجوز ، يمكن تجفيفه. لتحضير النشارة ، يجب عليك استخدام الطرق التالية:

1. افتح الجوز وصفي السائل منه. قسّم الثمرة إلى أجزاء وأزل القشرة. يطحن اللب المتقشر بالخلاط ويوضع على صينية خبز. يجف في الشمس أو بالقرب من البطارية.يستغرق هذا عادة يومين.
2. لتجفيف اللب في الفرن ، ضعه على صينية خبز مبطن بورق زبدة. يجب تسخين الفرن إلى درجة حرارة 120 درجة ، وإيقاف تشغيله ووضع اللب بداخله. تحقق من الرقائق لأنها تبرد. إذا ظل رطبًا ، يجب تسخين الفرن إلى 50 درجة وترك الكتلة لمدة 30 دقيقة.
3. أسهل طريقة هي استخدام الميكروويف. يوصى بوضع الحلاقات على صينية زجاجية ووضعها في الجهاز لمدة نصف ساعة ، وتشغيل وضع إزالة الجليد. ثم افتح الباب وأمسك بالرقائق لمدة 10 دقائق. يجب إجراء المعالجة حتى يجف اللب.

للحفاظ على خصائص رقائق جوز الهند لفترة طويلة ، يجب إزالتها في مكان جاف ومظلم.

من المهم إبقاء اللب الجاف بعيدًا عن الأطعمة ذات النكهة القوية.

قبل تحضير طبق ، يجب قياس الكمية المطلوبة من جوز الهند الجاف مسبقًا ونقله إلى وعاء منفصل. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه لا ينصح بوضع هذا المنتج في الثلاجة. بهذه الطريقة ، يظهر التكثيف على سطح الرقائق. بعد ذلك ، يصبح هذا سبب ظهور العفن والعفن.

طريقة الطبخ المنزلي

من السهل صنع زيت جوز الهند في المنزل. هنا تسلسل الإجراءات:

• خذ جوز الهند واستخرج اللب منه.
• افركها على مبشرة.
• اعصر الحليب من الكتلة الناتجة وضع السائل على نار خفيفة.
• بعد بضع دقائق من بداية غليان الكتلة ، تتشكل جلطات من الزيت الأبيض ، والتي تحتاج بعد ذلك إلى تمريرها من خلال القماش القطني.

يتم تخزين السائل الزيتي في عبوات زجاجية مع سدادات محكمة (غير ملتوية). من غير المرغوب فيه تخزين منتج طبيعي في درجة حرارة الغرفة. من الأفضل وضعها في الثلاجة أو حتى في قسم الفريزر.

يمكنك استخدام الزيت محلي الصنع لفترة قصيرة تصل إلى 14 يومًا.

زيت جوز الهند محلي الصنع هو أفضل مكون لأقنعة الشعر والشامبو. لن يساعد فقط في التعامل مع مشكلة الجلد ، ولكن أيضًا يقوي جهاز المناعة ، ويحسن حالة الشعر ويقلل الوزن بشكل كبير.

من الضروري دراسة قواعد تخزين منتج طبيعي بالتفصيل ، إذا كانت موجودة على العبوة. إذا لم يكن هناك شيء ، يتم تخزين المادة الزيتية في مكان بارد ومظلم. من خلال التخزين المناسب واتباع جميع النصائح ، يمكن لزيت جوز الهند الاحتفاظ بجميع خصائصه المفيدة لفترة طويلة إلى حد ما.

كيفية تخزين جوز الهند المفتوح

سرعان ما يبدأ اللب في التدهور ويصبح طعمه مرًا ، وإذا كانت الثمرة شديدة البرودة ، فإن اللب يصبح مائيًا ، مما يفسد أيضًا مذاقه. لذلك إذا كنت ترغب في الاستمتاع بجوز الهند ، فاختر واحدة جديدة من المتجر وتناولها على الفور. ومع ذلك ، كيف وأين يتم تخزين جوز الهند المقشر بشكل صحيح في المنزل من أجل زيادة مدة صلاحيته إلى أقصى حد؟

افتح الصامولة بحذر. صب حليب جوز الهند في وعاء مناسب. خذ وعاءً زجاجيًا أو زجاجة ، تلك التي يمكن إغلاقها بإحكام بغطاء. صفي الحليب من خلال القماش القطني أو مصفاة ناعمة ، صب في الطبق المحضر ، أغلق الغطاء بإحكام ثم ضعه في الثلاجة. يتشكل فيلم يشبه الكريم على سطحه. قم بإزالته قبل الاستخدام.

تطبيقات الطبخ

يعرف الكثير من الناس كيفية استخدام زيت جوز الهند لأغراض تجميلية ، فكر في كيفية استخدامه في الطهي:

• يستخدم زيت جوز الهند لتحضير أي أطباق ساخنة: اللحوم والأسماك والخضروات للحساء والوجبات الخفيفة الساخنة والصلصات.
• إلى جانب الزبدة ، يعتبر زيت جوز الهند مناسبًا للأطباق الجانبية: يمكن إضافته إلى البطاطس المهروسة أو المعكرونة أو الأرز أو عصيدة الحنطة السوداء ، كما يستخدم في تتبيل السلطات ؛
• تحافظ المخبوزات بزيت جوز الهند على رونقها ونضارتها لفترة أطول ؛
• في زيت جوز الهند ، يمكنك طهي أي خضروات وعمل يخنة لذيذة ؛
• يضاف إلى حبوب الحليب الحلو (على سبيل المثال ، السميد أو الأرز أو الدخن أو اليقطين) ؛
• زيت جوز الهند مثالي لمحبي القلي - فهو لا يفسد ويمكن بالتالي قليه 5-7 مرات.

بشرى سارة لمحبي الخبز: أظهرت الدراسات العلمية الحديثة أن زيت جوز الهند لا يتم تخزينه في الدهون ، بل يتم امتصاصه بالكامل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن استهلاك زيت جوز الهند أثناء النظام الغذائي يمكن أن يقلل بشكل كبير من كمية الكربوهيدرات في الجسم.

زيت جوز الهند هو هبة من السماء. تحقق من فوائده الصحية وأدرجها في نظامك الغذائي. باتباع قواعد التخزين البسيطة ، يمكنك الحفاظ على صفاته الفريدة لفترة طويلة.

كيف يمكنك إطالة العمر الافتراضي في المنزل؟

هناك طرق تسمح لك بزيادة وقت تخزين الحليب لفترات مختلفة. الأول والأكثر فعالية هو التجميد. يمكنك تخزين الحليب من أي نوع وطريقة معالجته في الفريزر.

يتطلب تجميد الحليب شرطين: أوعية نظيفة ويفضل أن تكون معقمة وغرفة التجميد السريع. يجب استهلاك الحليب المجمد في غضون 3-6 أشهر. يجب تخزين حاويات التخزين في صندوق نادرًا ما يتم فتحه. من الأفضل إذابة الثلج تدريجياً في حجرة الثلاجة. لا يسمح بإعادة التجميد.

لزيادة العمر الافتراضي قليلاً في كيس مفتوح ، يمكن غلي الحليب لمدة دقيقة واحدة ، ثم تبريده ثم وضعه في الثلاجة. هذا الإجراء إلزامي إذا كنت قد اشتريت الحليب. ستؤدي هذه المعالجة إلى الاحتفاظ بالمنتج لمدة 5-7 أيام.

يمكنك أيضًا البسترة في المنزل. للقيام بذلك ، قم بتسخين الحليب في حمام مائي واحتفظ به لعدة دقائق ، ثم أخرجه من الموقد ، وبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة واحتفظ به في الثلاجة.

لا يتحول حليب التخزين طويل الأمد إلى حامض ، ولكنه متعفن ، ويكتسب طعمًا ورائحة كريهة.

ميزات تخزين جوز الهند

في البداية ، من المهم اختيار فاكهة عالية الجودة ، لأن المنتج الفاسد الذي يحتوي على عيوب على السطح سيكون أقل. يجب أن يكون القشر خاليًا من الرقائق والثقوب والشقوق والبقع والمناطق الرطبة والعفن.

تشير هذه التشوهات إلى حدوث تلف عرضي أو نقل غير لائق. في اللون ، يجب أن يكون سطح الجوز بنيًا وخشنًا.

انتباه!

عند شراء الجوز ، يجب أن تهتز جيدًا للتأكد من تناثر السوائل في الداخل. يجب أن يكون اللب نفسه ثقيلًا. مع الغياب المطول للرطوبة بالداخل ، يجف اللب وسيكون بلا طعم.

حتى يتلف الجلد ، يجب حفظ الجوز في غرفة باردة. خزائن المطبخ وخزائن المطبخ مناسبة. هناك سوف يكذب لمدة شهر تقريبًا. تعتبر درجة الحرارة المثلى 20 درجة مئوية مع رطوبة 70٪. إذا احتفظت بالمنتج لأكثر من شهر ، سيتحول اللبن إلى حامض ، ويجف لب الفاكهة. يجب أن تؤكل الفاكهة المكسورة في غضون يوم واحد.

في الثلاجة

من الأفضل الاحتفاظ بجوز الهند في الثلاجة. عند الشراء ، يجدر أيضًا أن تختار ، إن أمكن ، الجوز الذي كان يرقد بالفعل في البرد. يؤدي خفض درجة الحرارة إلى إطالة فترة الصلاحية حتى 3 أشهر. لكن يجب أن تأخذ في الاعتبار قواعد الحي الصحي: لا يمكنك وضع الجوز بجانب الثمار التي تطلق الإيثيلين بعد الحصاد. وتشمل التفاح والموز والكمثرى. المادة التي ينتجونها تثير التسوس.

يجب حفظ الفاكهة المفتوحة في الثلاجة فقط. إن تركه في درجة حرارة الغرفة أمر غير مقبول ، وستبدأ فيه عمليات لا رجعة فيها. يتحلل في درجات حرارة تصل إلى +7 درجة مئوية ، وسوف يستمر لمدة 1-2 أيام. يجب تصريف السائل (إذا كان بالداخل) على الفور في حاوية غير معدنية محكمة الغلق ، وإلا سيتحول إلى حامض. في وعاء منفصل ، سيبقى الحليب الطبيعي طازجًا لمدة أسبوع. يمكنك زيادة العمر الافتراضي لجوز الهند الكامل أو المفتوح عن طريق لفه بورق معدني أو غلاف بلاستيكي. هذا سوف يحمي الفاكهة من الأكسجين ويمنع التعفن.

في الثلاجة

لا يمكن تخزين جوز الهند الكامل أو المكسور في الفريزر. يمكنك تجميد اللب أو نشارة الخشب فقط ، وبالتالي إطالة العمر الافتراضي للمنتج. يتم فصل الجزء الأبيض الداخلي عن القشرة الكثيفة ، مقطعة إلى أجزاء أو مقطعة بخلاط. يتم تعبئة الكتلة الناتجة في أكياس مضغوطة ، مقسمة إلى أجزاء للاستخدام الفردي. ترجع هذه التوصية إلى حقيقة أن إعادة التجميد بعد إذابة الجليد أمر غير مقبول.

إذا تم اتباع الخوارزمية الموصوفة ، فسيظل لب جوز الهند لمدة 6-8 أشهر. يمكن استخدامه في الطهي ، على سبيل المثال ، إضافته إلى المخبوزات والآيس كريم محلي الصنع. لا ينصح بتناوله بشكل أنيق ، لأنه بعد إزالة الجليد يتغير النسيج بشكل ملحوظ. يصبح الكوبرا أقل كثافة ، وحتى مائيًا.

معايير الاختيار وأنواعه

التوصيات الأساسية للشراء:

• من الأفضل شراء المنتج من البائعين الموثوق بهم ، في المتاجر الكبيرة والصيدليات والمنافذ المخصصة لهذا الغرض ؛
• عند قضاء إجازتك في المناطق التي يوجد بها جوز الهند ، لا تحتاج إلى التسوق لشراء الزيت في سوق الهدايا التذكارية. على سبيل المثال ، في المنتجعات الفيتنامية ، يمكن العثور عليها في كل مكان. عادة ما يتم تعبئتها في حاويات جميلة ، بسبب التكلفة المبالغ فيها ، وجودة المنتج نفسه منخفضة.

يتكون الزيت من لب جوز الهند المجفف الطازج ، والذي يمكن معالجته بالطرق التالية:

• الضغط الساخن ، أو طريقة كيميائية باستخدام القلويات والأحماض. يتم تصنيع منتج مكرر ومكرر بالكامل ، حتى من العديد من المكونات الغذائية المفيدة. يكاد لا يحتوي على رائحة أو لون ، ويستخدم في صناعة الصابون أو الحلويات ؛
• طريقة الضغط البارد أو الضغط البارد. يتم إنتاج أعلى جودة وأفضل زيت صحي هناك. المعالجة حساسة ، وتبقى الخصائص المفيدة. يمكن استخدامه لتحضير الطعام ومستحضرات التجميل. عادة ما يتم البحث عن مثل هذا المنتج في المتاجر حسب الكلمات: "زيت بكر" ، "فيرجن" ، "إكسترا فيرجن".

يباع في محلات السوبر ماركت والمتاجر المتخصصة ، لكن السياح غالبًا ما يجلبون زيت جوز الهند من تايلاند وأماكن أخرى حيث يمكنك شرائه بتكلفة أقل. لا تختلف كثيرًا من حيث الجودة ، وقد تختلف التكلفة. على سبيل المثال ، سيكلف منتج من فيتنام أقل بكثير ، لذلك هناك طلب أكبر عليه. كما يتم توزيع زيت المظلة من الهند.

يعتبر زيت الكوك عالي الجودة مخزنًا حقيقيًا للعناصر الغذائية

في المظهر ، تختلف المنتجات على النحو التالي:

• زيت طبيعي مكرر. اللون أبيض أو أصفر قليلاً ، والرائحة غنية ، حلوة ، جوزية ؛
• زيت طبيعي غير مكرر معالج ساخن. الاتساق شفاف ، وهناك بقع بيضاء صغيرة ، والرائحة غائبة تقريبا.

تشير الرائحة القوية أو النتنة إلى أن المنتج ليس طازجًا ولا يجب استخدامه. إذا اتضح أنه سميك ، فمن المرجح أنه تم تخزينه عند درجة حرارة أقل من 25 درجة.

لتذويبه يمكنك:

• اترك السعة على البطارية ؛
• ضع الجرة في ماء دافئ أو ضعه تحت صنبور ساخن ؛
• الاحماء في حمام مائي.
• امسك الزجاجة بين راحة يدك ، افركها لمدة 5-10 دقائق.

إذا كنت تستخدم فرن الميكروويف لهذا الغرض ، سيفقد الزيت خصائصه المفيدة. تنكسر الروابط الجزيئية ويصبح المنتج فارغًا.

حتى إذا كنت تستخدم الزيت في صورة صلبة ، فسوف يذوب فورًا عند ملامسته للجلد. التناسق لا يؤثر على الخصائص ، على عكس انتهاء الصلاحية أو التخزين غير المناسب.

عليك أن تعرف: كيف تنظف الفضة في المنزل.

بغض النظر عن اتساق الزيت ، يتم الاحتفاظ بالمواد المفيدة فيه

تواريخ انتهاء الصلاحية لحليب جوز الهند

مدة صلاحية حليب جوز الهند الطازج بعد فتح الفاكهة هي يوم واحد بشرط وضعها في الثلاجة. إذا تم تعبئة المنتج بإحكام ومعقم ، فإنه يحتفظ بمذاقه لفترة أطول.تشير الشركات المصنعة إلى فترة 6-12 شهرًا. عند شراء حليب جوز الهند في عبوات المصنع ، فأنت بحاجة إلى اختيار تركيبة ذات مدة صلاحية دنيا: وهذا يشير إلى عدم وجود مواد حافظة ضارة في التركيبة.

بعد كسر ضيق الحاوية ، يتم تقليل العمر الافتراضي إلى يومين ، لأن الحليب يغير طعمه بسرعة. للتخزين اللاحق ، يجب سكبه في وعاء زجاجي ، مغلق بإحكام بغطاء وإرساله إلى الثلاجة. بعد يوم ، سيظهر الكريم على السطح ، سيقشر المنتج ، لكن هذا لا يشير إلى تدهوره.

انتباه!

لا ينصح بتجميد حليب جوز الهند بسبب محتواه العالي من الدهون. بعد إزالة الجليد ، سيتغير مذاقه ، ولن يكون الهيكل متجانسًا بسبب التشوه.

كيفية التخزين قبل وبعد الفتح

تعتمد سلامة المنتج على عدة عوامل:

• درجة الحرارة؛
• رطوبة؛
• تأثير الضوء
• ضيق ونوع التغليف.

والآن بالترتيب ...

درجة حرارة

تؤثر درجة الحرارة المحيطة على صلابة زيت جوز الهند: عند + 25 درجة مئوية وما فوقها يصبح سائلاً وسائلاً ، عند +10 - +24 - يشبه الهلام ، عند +10 درجة مئوية وما دون - يتجمد. للاستخدام اليومي ولسهولة الاستخدام ، يفضل تخزينه في درجة حرارة عالية.

النطاق المسموح به هو +5 إلى +25 درجة

عدد الدرجات ليس بنفس أهمية وجود الاختلافات. القفزات في درجات الحرارة هي التي تؤدي إلى التلف المبكر للمنتج.

يُسمح بتخزين زيت جوز الهند في الثلاجة. عند الاستخدام ، افصل الكمية المطلوبة عن الكتلة الكلية ، وأعد الحاوية إلى البرد. يجب تعجن الجزء الذي تم إزالته وتسخينه باليد قبل الاستخدام. يمكنك إذابة محتويات البرطمان من أجل سكبه في وعاء آخر عن طريق الإمساك به لفترة من الوقت تحت تيار من الماء الساخن.

لا تقم بإزالة الزيت البارد من البرطمان باليد. افصل الحجم المطلوب بملعقة نظيفة وجافة وأغلق الحاوية على الفور.

رطوبة

يساهم التركيز العالي لبخار الماء في الهواء في التدهور المبكر للزيت ، خاصة في الطقس الحار مع التغيرات المنتظمة في درجات الحرارة. على الرغم من ضيق العبوة ، لا ينبغي ترك المنتج في الحمام إذا لم يكن الغرض منه استخدامه لفترة قصيرة من الزمن.

يساهم فتح الحاوية في بيئة رطبة في تغلغل البكتيريا المسببة للأمراض في الزيت.

تأثير الضوء

أحد شروط الحفاظ على النضارة خلال فترة الضمان هو عدم وجود ضوء. لمنع أكسدة زيت جوز الهند في المنزل والبدء في تذوق المر ، يجب تخزينه بشكل صحيح ، مما يعني في الظلام. ضوء الشمس المباشر ضار بشكل خاص بالمنتج.

حاوية التخزين

بعد فتح العبوة الأصلية ، يجب أن تقرر كيف وفي أي وقت سيتم استهلاك المنتج ، واختيار طريقة ومكان التخزين. إذا كان الشخص يخطط لاستخدامه لأغراض مختلفة (لتزيين السلطة ، ومستحضرات التجميل ، وما إلى ذلك) ، فسيكون من الأفضل سكب المحتويات في عدة علب. من الأنسب الاحتفاظ بها في مكان استخدامها: في خزانة المطبخ ، أو على رف في الحمام ، أو في غرفة النوم ، أو في منضدة في الردهة.

من الأفضل تخزين زيت جوز الهند عالي الجودة في وعاء زجاجي أو خزفي داكن مع غطاء محكم أو لولبي. لا تتلامس هذه المواد مع المنتج وتسمح للمحتويات بالاحتفاظ بالنضارة اللازمة والفائدة لفترة أطول.

لا تخزن زيت جوز الهند لفترة طويلة في عبوات بلاستيكية أو معدنية.

بعد فتح العبوة الأصلية ، يصبح المنتج عرضة للتأثيرات المدمرة للبيئة الخارجية. الرطوبة العالية والضوء الساطع والهواء تشكل خطرا عليه. لذلك ، تحتاج إلى تخزين زيت جوز الهند في مكان مظلم وجاف وبارد ، ودائمًا في وعاء محكم الإغلاق. إذا تمت مراعاة جميع الشروط بشكل صحيح ، فستظل جودة المنتج دون تغيير على مدار فترة طويلة.