كيفية تخزين الرمان في المنزل

كيفية تخزين الرمان في الشقة

هناك عدة طرق حول كيفية الحفاظ على ثمار جنوبية صحية لمدة 3-5 أشهر في المنزل.

كيفية تخزين الرمان في الثلاجة

في المنزل ، من الأنسب وضع الرمان في الثلاجة في الأجزاء السفلية للخضروات والفواكه. لحماية الثمار من الضغط أو الصدمات العرضية ، توضع في وعاء بجدران صلبة. تجنب استخدام الأكياس البلاستيكية. يتشكل التكثيف على جدرانها محكمة الإغلاق ، مما قد يؤدي إلى بدء عمليات التحلل. عند تخزين الرمان في الثلاجة ، يجب مراقبة تعبئته والالتزام بتوصيات الشركة المصنعة للأجهزة المنزلية للاستخدام حتى لا تزيد نسبة الرطوبة. خلاف ذلك ، فإن الثمار تتدهور بشكل أسرع.

كإجراء احترازي ، يتم تغليف كل ثمرة رمان بورق تغليف نظيف أو وضعها في صفائح. سيتم امتصاص الرطوبة الزائدة عن طريق المواد المسامية

قد يكون من الضروري تغيير الأغلفة أثناء التخزين طويل الأمد. يسمح باستخدام ورق البرشمان. فترة التخزين المثلى للرمان كامل القشرة غير المقشر في ثلاجة المنزل هي 50-70 يومًا.

كيفية تخزين الرمان في الفريزر

يمكن تخزين الفاكهة الفاسدة قليلاً من تلك التي تم شراؤها أو من تلك التي يتم تخزينها على المدى الطويل بأمان في الفريزر. سوف تتغير خصائص النكهة بشكل طفيف ، ولكن بشكل عام سيتم الحفاظ على ما يكفي من العناصر الغذائية. في المنزل ، يُنصح باستخدام كاميرات مزودة بوظيفة التجميد السريع. يتم تحضير الرمان للتجميد كما يلي:

• مقشر؛
• يتم اختيار الحبوب من الشرائح ؛
• ضع في أكياس مقسمة مصنوعة من البولي إيثيلين المتين أو حاويات طعام جاهزة صغيرة الحجم.

يوصي مصنعو المجمدات المنزلية بحفظ الفاكهة في ظروف تخزين مماثلة لمدة لا تزيد عن عام.

كيفية تخزين ثمار الرمان في المنزل

مكان بارد مع رطوبة معتدلة ، 75-80٪ ، مناسب لحفظ الثمار من 2-2.5 شهر عند درجة حرارة 7-10 درجة مئوية إلى 5-9 أشهر عند + 1 درجة مئوية. في درجة حرارة الغرفة ، يتم تخزين الرمان بشكل سيئ ، بعد أسبوع يجف ، لأن الرطوبة في الشقة منخفضة. توضع إمدادات الفاكهة في قبو أو شرفة مغلقة ، إذا لم ينخفض ​​مقياس الحرارة إلى ما دون الصفر هناك. يتم لف كل ثمرة رمان بالورق وتوضع في قاع الإناء في طبقة واحدة. في الأعلى ، يمكنك إلقاء خيش أو كرتون خفيف ولكن كثيف إذا كانت الثمار تكمن في غرفة مشرقة. تتساقط أشعة الشمس على القشرة فتجفف الحبوب وتقل العصارة. يوصى بفحص الثمار وفرزها بانتظام لملاحظة تلك التي بدأت في التدهور في الوقت المناسب.

تخزين الرمان في قشرة طينية

هناك تجربة شعبية مثيرة للاهتمام حول كيفية الحفاظ على الفاكهة الجنوبية لفترة أطول في أماكن المعيشة. يتم اختيار الثمار الكاملة فقط ، دون تشققات وأضرار على القشرة ، مع تاج بني جاف. يتم تحضير ثرثرة كريمية من الطين والماء:

• غمس الرمان في الطين.
• تنتشر على قطعة قماش أو سطح خشبي حتى يجف الطين ؛
• بعد يوم ، يتكرر الإجراء ، مع التأكد من تغطية القشرة بأكملها بقشرة طينية ، وتجفيف الثمرة مرة أخرى ؛
• أثناء صب الخليط في التاج المكون من الكأس.

يحتفظ الرمان المعبأ في الطين بمذاقه لمدة تصل إلى 5 أشهر. احفظي الفاكهة في علبة في مكان جاف.

طرق تخزين حبة رمان كاملة

درجة حرارة الكذب الموصى بها هي من +1 إلى +10 درجات ، بحيث يمكن وضعها في الثلاجة ، على الشرفة أو لوجيا ، مخزن ، قبو. أحد الجوانب المهمة هو مؤشر الرطوبة ، والذي يجب أن يكون في حدود 60-70٪. سوف تجف القيم الأصغر بسرعة ، بينما تتعفن القيم الأكبر.

غالبًا ما تستخدم الثمار للتخزين:

الجزء السفلي "الخضار" من الثلاجة ، والذي يجب أولاً شطفه جيدًا بالصودا وتجفيفه. علاوة على ذلك ، فإن الجزء السفلي مبطن بألواح المناظر الطبيعية العادية أو ورق البرشمان للخبز ، وهو أمر ضروري لامتصاص الرطوبة الزائدة المنبعثة من الفاكهة. يوصى أيضًا بوضع كل ثمرة رمان في سلة ورقية ، ثم وضعها في صفوف في صندوق مُجهز. لا ينصح بعمل أكثر من طبقتين ، فقد يؤدي ذلك إلى تشوه وتلف. من الأعلى ، الطبقات مغطاة بورقة ويمكن تخزينها بهذا الشكل لمدة 2-3 أشهر.
شرفة أو قبو معزولان ، وهو حل مثالي في حالة عدم وجود مساحة كافية في الثلاجة. للقيام بذلك ، يجب تغطية الجزء السفلي من الصناديق العادية بالكرتون أو القماش الطبيعي أو الورق ، ويجب تغليف الثمار نفسها بورق رفيع ووضعها في صفوف. الجزء العلوي من الصندوق مغطى بقماش طبيعي كثيف. هذه الطريقة تضمن السلامة لمدة شهرين.
أي غرفة جافة بدرجة حرارة الغرفة ، ولكن في هذه الحالة ، من الضروري عمل قشرة طينية. للقيام بذلك ، يجب أن تأخذ الطين الأبيض وتحميصه مسبقًا في الفرن لتحييد البكتيريا ، ثم تخفيفه بالماء النقي حتى يصبح قوام القشدة الحامضة النادرة. تُغمس كل ثمرة في الصلصال ، ثم توضع على الورق حتى تجف ، وبعد حوالي 20 ساعة تتكرر العملية

من المهم التأكد من أن "التاج" مغطى بالطين. بعد أن يجف الطين ، يمكن طي المحصول في صندوق وإعادة ترتيبه في أي مكان مناسب.

لا يُنصح بتجميد الثمار الكاملة ، حيث ستشغل مساحة كبيرة ، وستستغرق عملية التجميد نفسها وقتًا طويلاً. بالإضافة إلى ذلك ، هناك خطر كبير من أن تنفجر الحبوب ببساطة أثناء التجميد ، حيث تمتلئ بالسائل الذي يتمدد عند درجات حرارة دون الصفر.

كيفية تخزين الرمان بشكل صحيح

قبل وضع الثمرة جانباً للتخزين ، تحتاج إلى فحصها بعناية. حتى أصغر بقعة يمكن أن تكون سببًا في تعفن ليس فقط رمانة واحدة ، ولكن أيضًا لجميع الأشخاص القريبين معها. لذلك ، كل 2-3 أسابيع تحتاج إلى التحقق مما إذا كان هناك أي فواكه فاسدة بين الباقي. إنه نجاح كبير في الكشف عن الثمار الفاسدة في الوقت المناسب. حتى تتمكن من إنقاذ أي شخص آخر من التلف.

يجب مراجعة جميع القنابل اليدوية كل أسبوعين

كيفية تخزين ثمار الرمان في المنزل

يمكن تخزين الثمار الناضجة جيدًا إذا تم اتباع جميع القواعد اللازمة. في المنزل ، من الأفضل إبقائهم في القبو. في هذه الحالة ، من الضروري ضمان التهوية المنتظمة والشروط الأخرى:

• تخزين الرمان عند درجة حرارة أعلى بقليل من الصفر (1-2 درجة) ورطوبة الهواء 85-90 ٪ ، اعتمادًا على الصنف - من 1-6 أشهر ؛
• عند درجة حرارة 0 درجة ورطوبة 80٪ -85٪ - حتى 7 أشهر ؛
• إذا انخفضت درجة الحرارة بشكل لا إرادي إلى ما دون الصفر ، تتلف الثمار.

للتخزين الشتوي ، من الأفضل اختيار ثمار متوسطة الحجم. إذا كنت ترغب في تحضير قنابل يدوية كبيرة ، فأنت بحاجة إلى حفظها بشكل منفصل.

كيفية تخزين الرمان في الثلاجة

من الأفضل وضع الرمان في الثلاجة في حجرة تخزين الفاكهة. يجب توخي الحذر لضمان بقاء درجة الحرارة دائمًا عند المستوى المحدد. معدلات منخفضة بشكل ثابت ستحمي ثمار الرمان من تطور عمليات التلف والتعفن فيها.

من الأفضل تجميد الرمان بنظام nofrost

قواعد تخزين الرمان في الفريزر

لقد وجد العلماء أن التجميد العميق يسمح لك بالحفاظ الكامل على الخصائص الغذائية للمنتجات. حتى فيتامين سي "المتقلّب" لا يعاني من مثل هذا الإجراء. إذا تم التجميد عند درجة حرارة أقل بقليل من الصفر ، فإن الماء الموجود في اللب يتبلور ، وبعد إزالة الجليد يتدفق ويضيع معه العديد من العناصر الغذائية.

عند استخدام وضع -18 درجة في المجمد ، تكون العملية مختلفة. تتشكل بلورات صغيرة جدًا تحتفظ بخصائصها الأصلية.عند إذابة الثلج بشكل صحيح ، لا تفقد هذه الأطعمة أي شيء في تركيبتها الغذائية. جمد الفاكهة في المنزل في أجزاء صغيرة. هذا سوف يتجمد بشكل أسرع وأعمق.

من الأفضل استخدام حاويات مستطيلة للتجميد. يجب أن تؤخذ الفاكهة جيدة النضج وذات جودة عالية. إذا تم استخدام الأكياس البلاستيكية ، فيجب أن تكون على شكل قضيب. عند ملئها ، تحتاج إلى التأكد من وجود مساحة خالية صغيرة ، لأن كتلة الفاكهة المجمدة ، كقاعدة عامة ، تزداد في الحجم.

من الأفضل القيام بإذابة الثلج على الرفوف العلوية للثلاجة. وهذا يعني أنه سيتعين عليك قضاء الكثير من الوقت في هذا الأمر. لذلك ، عليك التحلي بالصبر واتباع إجراءات إزالة الجليد وفقًا لجميع القواعد. من خلال تسريع هذه العملية ، لا يمكنك فقط فقدان الخصائص الغذائية والمذاق للمنتج ، ولكن أيضًا التسبب في تدهوره السريع. لا ينصح بشدة بإعادة تجميد كتلة الفاكهة.

قبل التجميد ، قشري ثمرة الرمان واختاري الحبوب.

كيفية تخزين الرمان في قشرة طينية

هناك طريقة غير معتادة لتخزين الفاكهة الشرقية ، والتي نزلت إلينا منذ زمن بعيد من أسلافنا. كما تعلم ، لم تكن هناك ثلاجات ومجمدات في ذلك الوقت. لذلك ، توصلوا إلى طرق مختلفة للحفاظ على الحصاد حتى فصل الشتاء ولفترة أطول.

خففي الطين للحصول على قوام كريمي. صب المحلول الناتج في المكان الموجود أعلى الثمرة ، والذي يسمى "التاج". انتظر حتى يجف كل شيء ، وبعد ذلك فقط أرسله للتخزين. ستساعد هذه الطريقة على تقليل فقدان الرطوبة من الفاكهة ، وستظل قادرة على البقاء طازجة وعصرية لفترة طويلة.

خيار

للتخزين طويل الأجل ، يتم اختيار الرمان بجودة عالية ، دون ضرر. كيف تنضج الثمرة يمكن رؤيتها من القشر. كلما نضجت الثمرة ، كلما كانت الحشوة الداخلية أكثر عصارة ، وتتميز خارجياً بقشرها الرقيق المجفف.

تتحدث رطوبة الجلد ومرونته عن ثمار مقطوفة غير ناضجة نضجت صناعياً. يأتي قشر الرمان بألوان مختلفة. ليس هناك فقط الفواكه الحمراء المعتادة ، ولكن أيضًا البني والأخضر الفاتح والأصفر. لون الثمار الناضجة الصحي موحد وموحد ، والقشر لامع قليلاً ويشبه اللحاء الرقيق للنبات الخشبي.

إذا كان الرمان يحتوي على بقع بنية وبنية ، فهو منتج يفسده العفن الأسود. يتم قطف الثمار الناضجة بواسطة الأغطية الموجودة على قمم الثمار. يجب أن تكون جافة ومفتوحة. الثمار غير الناضجة لها تيجان خضراء. الثمار الناضجة لها لب لذيذ يحيط بالحبوب. ليس الرمان الناضج جيدًا أيضًا ، فقط يحتاج إلى الاستلقاء قليلاً.

يجب أن تكون الفاكهة ذات النوعية الجيدة كبيرة الحجم بقطر حوالي 10 سم. تزن حبة رمان ناضجة نصف كيلو ، وتمتلئ الحبوب الناضجة بالعصير. يجب أن يكون الضرر والبقع البنية والخدوش خالية. إذا تم عصر ثمرة الرمان الناضجة ، فإنها تنضج ، وإذا نقرت عليها ، يمكنك سماع صوت "معدني". نوفمبر سيكون أفضل وقت لشراء علاج غريب. في هذا الوقت ، يتم تسليم الثمار من الدول المجاورة. مسار التسليم قصير ، لذلك سيكون هناك ضرر أقل.

كيفية اختيار حبة الرمان للتخزين

إذا كنت تهتم بهذه المرحلة ، فستظل الثمار الناضجة بشكل معتدل في المنزل لمدة تتراوح من 10 إلى 12 شهرًا. في الوقت نفسه ، يمكنك بسهولة نقل القنابل اليدوية دون الخوف من أن تكون ذكيًا بشأنها.
في عملية الاختيار ، يجب الانتباه إلى الوزن والحجم

يجب ألا يقل قطر الثمرة عن 8 سم ، وينصح بإعطاء الأفضلية للرمان من 10 سم.
بالنسبة لفئة الوزن ، فإن العقيق الجيد له كثافة عالية (بدون فراغات). قم بشراء الفاكهة التي تزن 450 جرامًا أو أكثر. وأعلى. هذا المؤشر ناتج عن النضج الكامل ، فالحبوب مليئة بالعصير.
يحتوي الرمان الجيد على قشرة حمراء رقيقة مع بقع برتقالية (ليس دائمًا). يجب أن يكون الغلاف غير اللامع جافًا وثابتًا. الرمان الباهت جدًا ليس مناسبًا للتخزين.
افحص العينات المحددة بحثًا عن بقع بنية أو شقوق أو أضرار أخرى. تحسس الرمان ، يجب أن ينضج قليلا عند الضغط عليه.
لقياس النضج ، اضغط على القشرة بإصبعك. إذا سمعت صوت المعدن ، فإن الثمار ناضجة بشكل معتدل (وليست مفرطة النضج) ، يمكنك شرائها للتخزين طويل الأجل.
أفضل وقت لشراء محصول هو منتصف إلى أواخر نوفمبر. في هذا الوقت ، يتم تسليم الفاكهة الأجنبية إلى الرفوف. قم بتقييم "التاج" إذا كان ثمارًا جافة وناضجة وذات جودة عالية.

كيفية تخزين حبة الرمان كاملة

بعد شراء الفاكهة الناضجة ، يجب أن تفكر في تخزينها الإضافي. أين يتم تخزين الرمان حتى لا يفسد؟ سيحافظ الاختيار الصحيح للطريقة على معظم الخصائص المفيدة. احفظ الرمان في درجة حرارة الغرفة في الثلاجة أو الفريزر.

شروط الغرفة

للحفاظ على ثمرة الرمان في المنزل ، يتم استيفاء الشروط التالية:

• درجة حرارة الغرفة + 18 ... + 24 درجة مئوية ؛
• مستوى الرطوبة 60٪؛
• مكان مظلم بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة ؛
• كيس ورق الحرف ، لا ينصح بتخزين الفاكهة في البلاستيك ؛
• مدة الصلاحية: لا تزيد عن 7 أيام.

ثلاجة

ما هي أفضل طريقة للاحتفاظ بالرمان في المنزل؟ الثلاجة هي الخيار الأفضل.

تؤثر ظروف درجة الحرارة على مدة الصلاحية:

• عند درجة حرارة + 4 ... + 6 درجة مئوية ، فإن الرمان مناسب للاستهلاك لعدة أشهر ؛
• عند درجة حرارة حوالي + 1 درجة مئوية ، تزداد الفترة إلى 9 أشهر ؛

إنهم لا يخزنون الفاكهة في أكياس بلاستيكية ، بل يستخدمون الأكياس الورقية - لن تجف الثمار فيها.

أفضل مكان لتخزين الفاكهة والخضروات هو مكان في الثلاجة ، لأن انخفاض درجة الحرارة عند هذا المستوى ضئيل.

شرفة أو قبو

في موسم البرد ، توضع الثمار في قبو أو على شرفة زجاجية.

لكلا الخيارين ، معدلات التخزين هي نفسها:

• درجة الحرارة حوالي + 5 درجة مئوية ؛
• يتم لف كل فاكهة على حدة بالورق ؛
• توضع النسخ المغلفة في طبقة واحدة أسفل صندوق من الورق المقوى به فتحات للتهوية أو صندوق خشبي ؛
• لتجنب أشعة الشمس المباشرة ، قم بتغطية الرمان بقطعة من الورق المقوى أو قماش فضفاض ؛
• مدة الصلاحية: حوالي خمسة أشهر.

لتقليل تبخر الرطوبة من الفاكهة ، يُسكب ذيل الثمرة بالطين الممزوج بالماء ، وبعد ذلك يُترك الخليط ليجف في الأعلى ويوضع التوت في مكان مظلم وبارد.

الفريزر

للتخزين الأطول ، يتم استخدام التجميد العميق ، ومع ذلك ، في المجمد بعد فترة ، تفقد الفاكهة بعض خصائصها المفيدة. يمكن تجميد الرمان بشكل كامل أو كبذور. في كلتا الحالتين ، تصل مدة الصلاحية إلى عام واحد.

تجميد الفاكهة الكاملة

لتجميد الفاكهة بأكملها ، يجب مراعاة القواعد التالية:

• درجة الحرارة –18 درجة مئوية ؛
• اختر فواكه طازجة وكثيفة بدون علامات العفن والتعفن ؛
• توضع الثمار في حاويات بلاستيكية وتغطى بإحكام بأغطية ؛
• ضع الحاويات مع المنتج في الثلاجة ، مع مراعاة القرب التجاري (لا يوضع بالقرب من منتجات اللحوم والأسماك).

تجميد الحبوب

قواعد التجميد:

• درجة الحرارة –18 درجة مئوية ؛
• اختر فواكه طازجة وكثيفة بدون علامات العفن والتعفن ؛
• لا تغسل حبات الرمان قبل التجميد ؛
• وضع الحبات في عبوات مجزأة من أجل إذابة ليس الكتلة بأكملها ، ولكن الكمية المطلوبة ؛
• ضع الحاوية مع المنتج في الثلاجة ، مع مراعاة حي السلع ؛
• تجنب إعادة تجميد المنتج.

كم عدد الرمان المخزن

لمنع فساد الرمان ، يجب تخزينه في درجة حرارة 1 ... 10 درجة مئوية ورطوبة معتدلة. إذا كان الأخير مرتفعًا ، فسوف تتعفن الثمرة بسرعة ، وإذا كانت منخفضة ، فسوف تجف. للتخزين ، قبو أو قبو ، ثلاجة مناسبة.

في الشقة

في درجة حرارة الغرفة 18 ... 24 درجة مئوية ، في الدفء النسبي ، لن يكون من الممكن الاحتفاظ بالرمان لفترة طويلة ، بحد أقصى 7-10 أيام. ثم يبدأون في الجفاف.

في الثلاجة

في حالة عدم وجود رطوبة عالية ، يجب تخزين الرمان في حجرة الخضار بالثلاجة.في مكان بارد وجاف ، تبقى الثمرة لمدة شهر إلى شهرين.

في الوقت نفسه ، يجب تغليف كل فاكهة بشكل غير محكم بورق نظيف (وليس ورق جرائد) أو ورق برشمان. ومرة واحدة في الأسبوع ، تفحص الثمار وإزالة الفاسدة وتغيير الورق المبلل إلى ورق جديد.

في مثل هذا التخزين ، يجب ألا ترتفع درجة الحرارة عن 10 درجات مئوية.

الخيار 1. في المربعات

لف الثمار المختارة بورق نظيف أو ورق برشمان. ضعهم في صندوق من طبقة إلى طبقتين ، وقم بتغطية الجزء السفلي بالورق. غطيها بقطعة قماش أو كرتون سميك. لذلك يتم تخزين الثمار دون أن تفقد صفاتها لمدة تصل إلى شهرين.

الخيار 2. في قذيفة من الطين

تحضير مهروس الطين عن طريق خلط الماء والطين حتى يتحول إلى كريمة حامضة سائلة. اغمس كل ثمرة رمان في "التاج" في العصيدة ، اتركها تجف وضعها في صف على الرفوف (في صندوق من الورق المقوى أو صندوق خشبي) ، وقم بتغطيتها بقطعة قماش في الأعلى. إذا لم يتم ضبط قشرة الطين ، فهناك فجوات ، يمكن تكرار الإجراء.

في مثل هذا النوع من "الشرنقة" يمكنهم الاستلقاء لمدة تصل إلى 5 - 6 أشهر. يُعتقد أن الرمان غير الناضج يمكن أن ينضج مع طريقة التخزين هذه.

في الثلاجة

يمكنك حفظ بذور الرمان لفصل الشتاء في الفريزر. لا ينصح بتجميد الثمار الكاملة ، فقط بسبب حجمها. لكن يمكن تجميد الحبوب الناضجة في عبوة محكمة الغلق (يفضل الفراغ) لمدة تصل إلى 6-9 أشهر. على الرغم من أنه لا يستحق تحمل الحد الأقصى للفترة ، فمن الأفضل دائمًا تحديث الفراغات.

من الأفضل وضعها في عبوات في أجزاء ، تذويب في درجة حرارة الغرفة.

في المنزل ، سيكون مفتاح التخزين الناجح للرمان هو الفحص الدوري. يجب التخلص من الفاكهة الفاسدة على الفور ، ويجب استبدال الورق الرطب في الوقت المناسب.

في المنزل ، عادة ما يتم تخزين الثمار الجنوبية كاملة. إذا لم يكن هناك مساحة إضافية في الثلاجة ، يتم تقشير الفاكهة ووضعها في المجمد.

الخيار الثاني هو اختيار كل الشرائح الجيدة ، غير الفاسدة ، واختيار الحبوب ، ولفها في كيس بلاستيكي وإرسالها إلى الفريزر السريع. يوصى بتخزين بذور الرمان المقشرة في الفريزر المنزلي لمدة تصل إلى عام. سيتغير طعم وجودة العصير بشكل طفيف. لكن يمكنك فقط تجميد الرمان المقشر وحفظه لفترة طويلة بهذه الطريقة.

يتم تخزين الثمار الجنوبية المشتراة بمخزون بعد فحص دقيق. توضع حبات الرمان الكاملة السليمة ذات القشرة الكثيفة في الثلاجة أو في المنزل يبحثون عن مكان لا تزيد فيه درجة الحرارة الثابتة عن 8-10 درجة مئوية من الحرارة:

• شرفة زجاجية
• قبو أو قبو جاف
• ممر مدخل غير مدفأ في المنازل الخاصة.

يستمر وقت تخزين الرمان في مثل هذه الظروف من 2-3 إلى 5 أشهر. إذا كانت درجة الحرارة تقترب من 0 درجة مئوية ، لكنها تحتفظ بمؤشرات حرارة دنيا ، لا تزيد عن 2 درجة مئوية ، فإن الثمار تكمن دون علامات التلف لمدة تصل إلى 9 أشهر. الأصناف التي تخزن أحماض أكثر من السكريات تدوم لفترة أطول. يمكن أن تتكتل الحلويات بسرعة أكبر ، بعد أن تفقد مستواها الأصلي من العصير ، اعتمادًا على ظروف التخزين المثلى.

انتباه! يتم تخزين الأصناف الحلوة من الرمان في خزانات مبردة لمدة لا تزيد عن 4-5 أشهر. إذا تم تخزينه بشكل صحيح في المنزل ، فإن الرمان لا يفقد ممتلكاته.

تعتمد مدة صلاحية العلاج الصحي والعصير على جودة الفاكهة ودرجة الحرارة والرطوبة:

إذا تم تخزينه بشكل صحيح في المنزل ، فإن الرمان لا يفقد ممتلكاته. تعتمد مدة صلاحية العلاج الصحي والعصير على جودة الفاكهة ودرجة الحرارة والرطوبة:

• في شقة ذات رطوبة منخفضة ، 30-40 ٪ ، - 7-9 أيام ؛
• في قبو أو غرفة باردة - ما يصل إلى 4-5 أشهر ؛
• "محفوظة" في قشرة طينية - 4-5 أشهر ؛
• على الرف السفلي للثلاجة المنزلية ، تكمن فاكهة كاملة دون أن تفسد لمدة شهرين ، وتقشر الحبوب لمدة 3-4 أيام ؛
• في خزانات التبريد الصناعية أو المنزلية للخضروات والفواكه ، والتي تحافظ على درجة حرارة قريبة من 1 درجة مئوية - 9 أشهر ؛
• سيسمح لك التجميد بتناول الحبوب حتى بعد عام ، ولكن في نفس الوقت سوف تتبخر 15-20٪ من العناصر الغذائية.

طرق تخزين حبة رمان كاملة

العمر الافتراضي لهذه الفاكهة يعتمد على عوامل مثل:

متنوع. يمكن أن تكمن الأصناف الحامضة بهدوء لمدة 9 أشهر ، بينما الفواكه الأكثر حلاوة 5 فقط.

شروط التخزين. بادئ ذي بدء ، هذا هو نظام درجة الحرارة. يجب أن تكون بين +1 و +10 درجة مئوية. المؤشر الثاني هو مستوى الرطوبة يجب أن تكون معتدلة.

هناك عدة خيارات لتخزين الفاكهة كاملة:

في الثلاجة

إذا تم الحفاظ على درجة الحرارة فيه لا تزيد عن +1 درجة مئوية ، فيمكن أن تستمر ثمار الرمان على الرف السفلي لمدة 9 أشهر.

عادة ، يتم ضبط درجة الحرارة في الثلاجة من +4 إلى +6 درجة مئوية. في هذه الحالة ، لن يفسد الرمان في صندوق تخزين الفاكهة لمدة شهرين. لإطالة العمر الافتراضي ، ولحماية الثمار من الرطوبة ، سيساعد تغليف كل نسخة بالورق.

على شرفة زجاجية أو قبو

هنا يجب ألا ترتفع درجة حرارة الهواء فوق +10 درجة مئوية. توضع ثمار الرمان في صناديق بطبقة واحدة. الجزء السفلي مغطى بالورق ، بينما من الأفضل تغطية الثمرة بقطعة قماش طبيعية أو ورقة من الورق المقوى في الأعلى. لذلك ، سوف يستمر الرمان حوالي شهرين.

في الثلاجة

هذه هي أطول طريقة لتخزين الرمان ، والتي لا تؤثر بأي شكل من الأشكال على طعم وصحة الفاكهة. عندما يتم تجميدها بعمق ، لن تتلف الثمار لمدة عام واحد.

هناك خياران لتجميد ثمرة الرمان:

1. فواكه كاملة. للقيام بذلك ، خذ الفاكهة الأكثر نضجًا ، ولكن ليس الفاسدة. يجب أن تمسح بقطعة قماش جافة وتوضع في أوعية محكمة الغلق وتوضع في الفريزر.
2. بقوليات. تؤخذ النوكليولي من الثمار الناضجة أو تلك التي لا تصلح للتخزين طويل الأمد. من غير المرغوب فيه غسل ​​بذور الرمان ، يكفي وضعها في أكياس للتجميد. من الأفضل عمل أكياس مقسمة بحيث يمكن استخدام كل جزء دفعة واحدة. توضع الحبوب المعبأة في الفريزر.

أيًا كانت طريقة التخزين التي تختارها ، افحص القنابل بعناية من وقت لآخر. تخلص من الفاكهة الفاسدة في الوقت المناسب للحفاظ على بقية الفاكهة.

القواعد الأساسية لتخزين الرمان

لذلك ، تم شراء المنتج وفقًا لجميع القواعد. ما العمل التالي؟ لتخزين الفاكهة ، تحتاج إلى ثلاجة أو قبو.

في أي درجة حرارة يجب تخزين الرمان؟ النطاق المثالي بين 1 و 10 درجات. في هذه الحالة ، ضع في الاعتبار رطوبة الهواء ، يجب أن تكون في حدود 65-80٪. هذا مؤشر ، لأنه إذا تم تجاوز الرطوبة في الطابق السفلي الخاص بك ، فإن الثمار ستبدأ في التعفن و "لن تعيش طويلاً" ، وعند الرطوبة المنخفضة ستبدأ ثمار الرمان في الجفاف. وفقًا للشروط ، يمكن تخزين ثمرة الرمان لمدة تصل إلى 5 أشهر. من خلال شراء الرمان لفصل الشتاء ، ستزود أسرتك بالتوت العصير والصحي. أدناه سننظر في طرق تخزين الرمان: الثلاجة ، الفريزر ، قشرة الطين.

بغض النظر عن نوع التخزين ، قم بفرز الفاكهة خلال فترة التخزين بأكملها. من المحتمل أنك لم تلاحظ شقوقًا أو بقعًا على ثمرة الرمان ، وإذا لم تقم بإزالة مثل هذه الفاكهة من الحاوية ، فسوف تصيب الآخرين.

في الثلاجة

احفظ الرمان في الثلاجة، هذا منفذ لسكان المدن الذين ليس لديهم أقبية. دعونا نتعرف على كمية الرمان التي يمكن تخزينها في الثلاجة ، وتحت أي ظروف:

• لا يمكنك وضع الرمان في أكياس بلاستيكية ، فهذا يؤدي إلى تلف القشرة ؛
• لوقت تخزين أطول ، لف كل فاكهة بالورق ، فهذا سيحمي من الرطوبة الزائدة في الثلاجة ؛
• يُعد الجزء السفلي من الثلاجة هو الأفضل للتخزين ، حيث إنها عادةً درجة الحرارة المثلى.

مع مراعاة الظروف ، ستتمكن من الاحتفاظ بالفاكهة بهذه الطريقة لمدة تصل إلى شهرين.

في الثلاجة

يمكنك تجميد الرمان في المجمد ككل أو حبة واحدة فقط. لا تقلق بشأن جودة المنتج ، فبعد تذويب الحبوب ستحتفظ بمظهرها وملمسها وطعمها.

للتخزين في الفريزر ، الفواكه مناسبة ، والتي تبدأ في مشاكل الجلد. يقشر ويوضع في أكياس. في الفريزر ، تصل مدة صلاحية الرمان إلى سنة واحدة.

مغمد الطين

إذا كانت لديك مشاكل مع الثلاجة ، أو لا يوجد فريزر ، أو ببساطة تجاوزت بعض الصعوبات في تخزين ثمرة الرمان ، فلا داعي للقلق ، فهناك خيار للاحتفاظ بالفاكهة في المنزل - في قشرة طينية.

يعتبر الطين الأبيض ، المكلس سابقًا في الفرن ، مثاليًا لهذه الطريقة. خفف الطين بالماء حتى يصبح قوام الكريمة الحامضة واغمس كل فاكهة برفق. بعد أن تجف الطبقة الأولى ، كرر الإجراء.

انتبه ، يجب تغطية الرمان بالطين بما في ذلك التاج! بعد أن تجف الطبقة الثانية تمامًا ، ضع الثمار في صندوق وضعها على الشرفة أو الخزانة. سيتم تخزين المنتجات بهذا الشكل لمدة تصل إلى ستة أشهر ، ولكن بشرط أن تكون جميع الفواكه كاملة ، دون الإضرار بالقشر

سيتم تخزين المنتجات بهذا الشكل لمدة تصل إلى ستة أشهر ، ولكن بشرط أن تكون جميع الثمار كاملة ، دون الإضرار بالقشر.

تشكيل التاج

لن تكون شجرة الرمان جميلة إلا إذا تشكل تاجها.

يتم التقليم قبل بدء النمو النشط للمحصول (تقريبًا في فبراير). أحد الجذوع ، بعد فترة ، يتم استبداله بساق صغير. لذلك ، فإن الغرض الرئيسي من التقليم هو تحفيز التفرع. يتم تقطيع الأعضاء "الجديدة" إلى الكلية الخارجية. نتيجة لذلك ، تبقى أزواج قليلة فقط من الأوراق على الفرع. براعم التقليم يمكن أن تجعل قصاصات ممتازة.

يمكن تشكيل تاج الشجرة حسب رغبتك. من السهل إعطائها شكل بيضاوي أو كروي.

هل يمكن صنع شجرة بونساي من الرمان؟ سهل! يعتبر الرمان الداخلي رائعًا لممارسة فن البونساي. من السهل إعطاء الشجيرة الشكل المطلوب عن طريق التقليم المتكرر. يمكنك تشكيل التاج حسب ذوقك.

يمكنك قص ما تريد. بعد كل شيء ، في الربيع سوف تجدد الشجرة نفسها بالكامل. يجدر إزالة الزهور المجففة والفروع والأعضاء الأخرى من الأدغال.