عالم التصميم: إرشادات خطوة بخطوة حول كيفية ضبط الجدول بشكل صحيح

أنواع إعدادات الجدول الصحيحة وميزات كيفية إعداد الجدول

سيكون إعداد الجدول الجميل لقضاء عطلة أو عشاء عمل أو مائدة الأطفال أو أي نوع آخر من العيد مختلفًا في التصميم ، لأن كل موضوع له قواعد إعداد الجدول الخاصة به.

لذلك يجب ألا يكون إعداد الأطفال لطاولة الأعياد جميلًا ومشرقًا فحسب ، بل يجب أن يكون مناسبًا أيضًا للأطفال.

يمكنك ترتيب ملاعق للأطفال بدلاً من الشوك. لذلك سيأكل الأطفال بهدوء وسهولة ، ولن يقلق آباؤهم على سلامتهم.

من الواضح أن الشوكة هي أداة حادة ، ولا يزال الأطفال متملمين. يمكن تزيين طاولة الأطفال بتماثيل وكرات ومناديل متعددة الألوان وأطباق ذات شكل غير عادي.

غالبًا ما يتم إعداد طاولة الأطفال باستخدام أطباق بلاستيكية أو ورقية بألوان زاهية. لذلك فهو أكثر متعة للأطفال ، ومشاكل أقل للأم.

لا يأخذ إعداد الجدول الاحتفالي للعام الجديد أو عيد الحب في الاعتبار قواعد التقديم فحسب ، بل أيضًا الجو الخاص لهذه الأعياد.

لذلك ، يمكن إعداد الطاولة لأحداث العام الجديد ، فضلاً عن الإعداد الرومانسي للعيد ، بألوان زاهية ، على سبيل المثال ، الأحمر مع الديكور الذي يرمز إلى روح هذه الأحداث.

ألعاب السنة الجديدة ، وأغصان الأشجار ، والأقماع ، والهدايا الصغيرة ، والتماثيل الأصلية للعام الجديد - كل هذا هو إعداد طاولة جميل للعام الجديد.

بتلات الورد على الطاولة ، ومفارش المائدة والمناديل الحمراء ، والعديد من الزهور والزخارف الزهرية ، والقلوب ، إلخ. - يمكن أن يكون هذا الديكور حاضرًا إذا كنت تبحث عن أفكار حول كيفية ترتيب الطاولة بطريقة رومانسية.

سيكون إعداد طاولة العمل ، بالطبع ، أكثر تحفظًا وهدوءًا في التصميم ، لأنه على الرغم من أن إعداد الطاولة يجب أن يجعل أولئك الذين يجلسون على الطاولة شهية ورغبة في الاسترخاء ، يجب ألا يصرف إعداد الطاولة للشركاء أو رجال الأعمال عن الغرض من الاجتماع.

إعداد طاولة الزفاف رائع. اليوم ، هناك العديد من الأفكار حول كيفية تجهيز الطاولة لحفل الزفاف بحيث يمكن للشباب الجمع بين العديد من الخيارات المفضلة لديهم لتنظيم وليمة كبيرة.

يدعم إعداد طاولة الزفاف الموضوع العام ونظام الألوان لحفل الزفاف.

بالتأكيد لن يخسر إعداد طاولة الزفاف إذا قمت بتزيين طاولة الزفاف بلمسات مشرقة ، على سبيل المثال ، باقات من زهور الأقحوان متعددة الألوان ، والأزهار البرية الرقيقة ، والورود الغامضة.

إعداد طاولة الزفاف

من ناحية أخرى ، يحتاج الاحتفال الكبير مثل الزفاف إلى تركيز رائع من الذوق والإبداع. يأتي التصميم أولاً هنا. إن الحلول المفاهيمية للتفسير الحديث لتقديم الأطباق الحلوة ساحرة ، لذلك إذا قررت الجري دون خبرة سابقة ، فاحذر - فهذه العملية تستحق أقصى جهد ، وهي:

1. زخرفة ذات طابع خاص لأسلوب الجو العام ، حتى لأسلوب العروس والعريس ؛

2. يجب أن يكون مفرش المائدة والستائر طبيعيًا ومتوافقًا في اللون مع العناصر الموضوعية الرئيسية ؛

3. من المألوف اليوم على طاولة حلوى الزفاف ، والنقوش الصغيرة ، والأشكال المخصصة للحدث الرسمي لإبرام الزواج. العروس والعريس في الدور القيادي.

4. استخدم أطباقًا مصغرة ولكنها باهظة الثمن. لا يمكنك أن تأكل الكثير من الحلويات ؛

5. إذا كنت تنوي إقامة احتفال حقيقي وممتاز - اطلب نافورة شوكولاتة وآلة لصنع الآيس كريم اللذيذ. التأثير مضمون.

لا يختلف باقي تقديم الأطباق وإعداد المائدة عن المعتاد.

آداب الأعياد هي مثل بطاقة العمل التي يقدمها المالك لضيفه.كيف يبدو الجدول ، هذا هو الرأي الأولي للضيف.

قم بإبراز ترتيب الأشياء وفقًا للقواعد وبعد ذلك لن يكون هناك تنافر في الآراء. استخدم أسلوب البلدان الأخرى ، ستستفيد فقط من هذا ، لأن الجميع سيرغب في تجربة شيء جديد لأنفسهم ، وسيبقى هذا بالتأكيد في ذاكرتك.

مقالات لها صلة:

آداب الأطفال على المائدة

آداب المائدة - الأكل

كيفية ضبط الجدول بشكل صحيح

لا يهم ما إذا كان عشاء احتفالي أو غداء مع الأقارب ، وفقًا لقواعد الآداب الحالية ، يتم تقديم الخدمة في تسلسل معين:

• ينتشر مفرش المائدة على الطاولة ؛
• يجب أن تكون اللوحات أمام الكراسي ؛
• ثم هناك مجموعة من أدوات المائدة والأكواب وأكواب النبيذ والأكواب ؛
• المرحلة التالية تتضمن ترتيب الأطباق ؛
• وضع أصحاب المناديل ومجموعات الملح والتوابل ؛
• الطاولة مزينة بعناصر ديكور جميلة.

الشرط الرئيسي هو أن مفرش المائدة يجب أن يكون مكويًا تمامًا ونظيفًا تمامًا ، وإلا ستبدو الطاولة الموضوعة بشكل مثالي قذرة.

قواعد إعداد الجدول الأساسية:

• يجب أن تكون اللوحة في وسط الكرسي ، ويجب ملاحظة مسافة بادئة قدرها 2 سم من حافة الطاولة ، وإذا كان من المخطط تقديم عدة أطباق في عيد ميلاد أو أي احتفال آخر ، فيجوز وضع طبق عميق. على سطح ضحل. الفطائر 10 سم على اليد اليسرى.
• توضع أدوات المائدة مع وضع طرفها حول اللوحة. يجب أن يكون نصل السكين مواجهًا لأدوات المائدة. الجانب الأيمن للسكاكين واليسار للشوك. بالنسبة للحلوى ، ستكون ملعقة الحساء فوق الطبق ، وإلا على الجانب الأيمن. لا يكتمل إعداد طاولة الاحتفالية بدون سكين وشوكة للوجبات الخفيفة وأدوات مائدة للأسماك. المسافة المسموح بها بين أدوات المائدة وأدوات المائدة 1 سم.
• على الجانب الأيمن ، يتم تخصيص مساحة لأطباق المشروبات. إذا تم تقديم الماء والنبيذ في نفس الوقت ، فسيتم وضع الطبق الأكثر ملاءمة للطبق المقدم بالقرب منه ويقع على خط تقاطع الطبق والسكين الأول. يجب ألا يزيد عدد العناصر لكل شخص عن ثلاثة.

التفاصيل المهمة الأخرى للخدمة هي المناديل ، فهي من الورق والكتان. يتم وضع أولها في حامل منديل ، ولا يتم وضعها على مسافة يسهل الوصول إليها بيدك

يوضع الكتان في طبق عميق.

يجب أن يكون هناك مجموعة للتوابل على الطاولة. يجب ملء الحاويات في منتصف الطريق فقط. من الأفضل إضافة الفجل الحار والخردل إلى طبق اللحم.

فارق بسيط: دع الأجهزة الضرورية فقط تكون على الطاولة.

كقاعدة عامة ، تقضي الأسرة دائمًا عطلات نهاية الأسبوع معًا في المنزل. إنه في مثل هذه الأيام ، بمساعدة تقديم مختص ، يمكن إعطاء وجبة الإفطار والغداء والعشاء جوًا دافئًا خاصًا.

يتأثر عدد أدوات المائدة بموضوع الحدث وبرنامج الغداء المعلن وعدد الضيوف.

دعنا نفكر في المخططات الممكنة:

• إفطار. توضع أطباق الوجبات الخفيفة أولاً ، ثم الكؤوس والصحون والملاعق. يتم وضع الأخير في وسط الطاولة. بالنسبة للبيض ، يتم تقديم الوقايات الخاصة ذات الأرجل الطويلة. بالنسبة للعصيدة ، ضعي طبقًا عميقًا ، للخبز - طبقًا عريضًا. سكين زبدة صغير أمر لا بد منه. وبالطبع يجب أن يكون هناك حامل مناديل مع مناديل.
• وجبة عشاء. كقاعدة عامة ، يتم تقديم الدورة الأولى والدورة الثانية والحلوى على الغداء. لذلك ، لتناول وجبة عائلية ، تحتاج إلى وضع أجهزة أكثر من وجبة الإفطار. هنا ستحتاج أيضًا إلى أجهزة إضافية (معاول ، ملاعق ، شوك). يتم وضع الصحن العميق على العشاء ، ويتم إحضار طبق الحلوى بعد تناول طبقين. يجدر الاهتمام بسكاكين الأسماك واللحوم.
• وجبة عشاء. يكاد يكون إعداد الطاولة لتناول وجبة مسائية هو نفسه إعداد طاولة الصباح. يتم وضع أطباق الحلوى على الفور ، حيث يتم وضع أدوات المائدة على الجانب الأيمن. يتم وضع الشموع في الشمعدانات على الطاولة لخلق جو رومانسي.

كيفية وضع مفرش المائدة

تحدد المنسوجات الموجودة على الطاولة نغمة إعداد الطاولة بالكامل.يمكن أن يؤكد مفرش المائدة كخلفية على جدية اللحظة ، أو العكس ، مما يفسد الحالة المزاجية. لذلك ، يجب أن يكون نظيفًا تمامًا وسليمًا وخاليًا من البلى. يتم فحصها مسبقًا وغسلها وتسويتها.

وفقًا للقواعد العامة لإعداد الطاولة ، يتم اختيار مفرش المائدة وفقًا لمناسبة الاحتفال:

1. يتطلب الاستقبال الرسمي قطعة قماش بيضاء. هذا هو اسم مفرش المائدة من الكتان أو القطن المنسوج بأنماط محدبة لامعة. يمكنك استبدالها بقطعة قماش ناعمة أو كتان ، لكن الدمشقي يبدو أكثر جدية. تنتشر البطانة الناعمة أسفل مفرش المائدة الرئيسي بحيث لا تقرع أدوات المائدة والأطباق أثناء التقديم وأثناء الوجبة. لهذا الغرض ، يتم استخدام شعر أو شعر مقطوع إلى حجم سطح العمل. لإعداد الطاولة في المنزل ، يمكنك استخدام ورقة مطوية عدة مرات.
2. يمكن تزيين حفل عشاء في قصر قديم أو غرفة مصممة على طراز "عش نبيل" بدانتيل أو مفرش طاولة مطرز. ومع ذلك ، لا تختار أنماطًا مشرقة ومورقة.
3. للاحتفالات العائلية الهادئة ووضع طاولة احتفالية في المنزل ، يكون التطريز الخفيف والأنيق وأحيانًا المشرق أكثر ملاءمة. في هذه الحالة ، من الضروري التأكد من أن النموذج يقع بشكل متماثل بشكل صارم بالنسبة لخطوط الجدول.
4. تسمح الآداب الحديثة باستخدام مفارش المائدة الملونة المطابقة للبورسلين والمناديل. ومع ذلك ، من غير المرغوب فيه الانغماس في الألوان الزاهية. ستبدو ظلال الباستيل الناعمة ، المختارة مع مراعاة أسلوب الغرفة والديكور ومناسبة الاحتفال ، جيدة. على سبيل المثال ، في غرفة الطعام المشمسة ، ستضيف درجات اللون الأزرق والأخضر البرودة ، وستدفئك درجات اللون الأصفر في الشتاء البارد.
5. ستكون مفارش المائدة الملونة ذات الألوان الزاهية أكثر من مناسبة لحفلة أطفال أو حفلة ذات طابع خاص. إعداد الطاولة بألوان مثيرة مقبول للإفطار أو شرب الشاي.

استقبال رسمي
حفل عشاء
للاحتفالات العائلية
لحفلات الأطفال

قم بكي مفرش المائدة قبل الاستخدام ، حتى لو تم تخزينه بعناية شديدة. تقليديا ، يتم تسوية الطيات الرأسية والأفقية عليها ، وتمريرها بدقة في المركز. عند وضعها على طاولة ، يجب أن يقسموا سطح الطاولة إلى أربعة أجزاء متساوية ، محاذاة مركز الأثاث مع وسط اللوحة.

كيفية تغطية الطاولة بمفرش المائدة بشكل صحيح:

• هزها فوق قطعة أثاث لتشكيل فجوة هوائية ؛
• اجمع بين مراكز الطاولة ومفرش المائدة ؛
• ضعها بحيث تغطي زوايا القماش الأرجل ، وتنخفض الحافة بمقدار 30-50 سم لأسفل (أقل ليس من الناحية الجمالية ، والمزيد غير مريح).

في نهاية طاولة الطعام ، قد يتدلى مفرش المائدة لأسفل قليلاً ، إلا إذا كان الضيوف جالسين هناك. بالنسبة لطاولة البوفيه ، عادة ما يتم استخدام مفرش طاولة طويل إلى حد ما ، حيث لا توجد مقاعد على الطاولة. ومع ذلك ، هي مستحيل لا ينبغي أن تلمس القضية الأرض.

أصناف ودقة

يمكن أن تكون الخدمة مختلفة. يتم تحديد معالمه حسب الوقت من اليوم وخصائص الحدث الاحتفالي. يتم تقديم الحد الأدنى من العناصر لتناول الإفطار ، لذلك قد يكون عدد الأجهزة محدودًا. العشاء يتطلب الكثير من الأواني.

لتناول الافطار

هذا هو الخيار الأبسط. لتقديم الطاولة بشكل صحيح ، يجدر وضعها على أطباق صغيرة. بعد ذلك ، ضع الكؤوس والأكواب والصحون مع ملاعق صغيرة. عند استخدام طبق الزبدة ، يجدر إضافة ملعقة إضافية. يجب وضع وعاء فوق طبق الوجبات الخفيفة. يمكنك أن تأكل العصيدة منه.

تشمل وجبة الإفطار الشاي في عطلات نهاية الأسبوع. لذلك ، يتم وضع غلاية أو إبريق قهوة في وسط الطاولة. تستخدم المناديل الأصلية لتزيين الطاولة. كما يجوز استعمال الزهور.

للعشاء

يتم تقديم إعداد مائدة الغداء في إصدارات مختلفة. يتأثر بعدد الأطباق وتكوينها. يوصى بوضع مفرش أبيض على الطاولة ، ووضع الألواح في الأعلى.

إذا تم تقديم أطباق لا يمكن تناولها من الحاوية المشتركة ، فإنها تضع أيضًا طبقًا صغيرًا. يجب وضع الأجهزة بناءً على توصيات الآداب. للزينة ، استخدم مناديل مطوية بطريقة أصلية. يجب وضع شاكر الملح والأجهزة الأخرى الخاصة بالتوابل على الطاولة.

مساء كامل

يمكن دعوة أفراد العائلة والأصدقاء لتناول العشاء. لضمان الراحة والراحة ، يجدر النظر في تصميم الطاولة بأدق التفاصيل.

لجعل الاحتفال مثاليًا ، يجب أن تلتزم بعدد من القواعد:

1. ضع مفرشًا نظيفًا ومكويًا جيدًا. يوصى باختيار منتج كثيف. هذا يتجنب صوت الرنين عند سقوط الأطباق.
2. اختر العناصر التي تطابق الألوان. يجب تضمين جميع المكونات في مجموعة واحدة. يجب أن تكون الأطباق واضحة تمامًا.
3. يجب عدم وضع زجاجات الكحول غير المفتوحة على الطاولة. يوصى بتقديم الكحول في عبوات مفتوحة وصبه مباشرة في الكؤوس. توضع المناديل القماشية بالقرب من النظارات.

مأدبة

هذا الإعداد يشبه أمسية كاملة. في الوقت نفسه ، هناك بعض الخصائص المميزة. يوصى بوضع لوحات ضحلة على مسافة 1 سم. يبدأون في القيام بذلك من الجزء المركزي. أولاً ، يتم وضع اللوحات على جانب واحد ، ثم على الجانب الآخر. يجب أن تكون هذه العناصر موجودة مقابل بعضها البعض.

يوصى بوضع صحون للوجبات الخفيفة والفطائر على الأطباق. بعد ذلك ، يجدر وضع الأجهزة.

من السمات المميزة لعيد المأدبة استخدام بطاقات الأسماء الخاصة. تحتوي على معلومات حول المشارك في الاحتفال. توضع هذه البطاقات على الجانب الأيسر من النظارات.

بوفيه

هذا النوع من الخدمة يكتسب شعبية. غالبًا ما يستخدم في الحفلات الخاصة أو الاجتماعات غير الرسمية مع شركاء الأعمال. في كثير من الأحيان ، يتم تنظيم البوفيهات أيضًا في الاحتفالات الرسمية.

يمكن أن يكون التقديم من جانب واحد أو وجهين. تتميز ببعض الميزات. في الحالة الأولى ، توضع الطاولة بالقرب من الحائط وتزين على جانب واحد فقط. يستخدم الخيار الثاني للاحتفالات السنوية وحفلات الزفاف وأحداث الشركات.

عند تنظيم طاولة البوفيه ، يجدر ملاحظة الفجوات المتساوية بين الأجهزة والعناصر الأخرى. أولاً ، يتم وضع الأطباق الزجاجية والكريستالية على الطاولة. ثم توضع مزهريات الزهور والكحول في الوسط. غالبًا ما يتم استخدام طاولة منفصلة للمشروبات والوجبات الخفيفة.

مقهى

خدمة القهوة تعتمد على المشروبات. تُسكب القهوة القوية المصنوعة على الموقد في أكواب من البورسلين. يجب عليك بالتأكيد استخدام مجموعة واحدة. لإنشاء مشروب مثالي ، يمكنك استخدام صانع القهوة السخان.

عند تقديم القهوة ، يجب أن تكون الأكواب ممتلئة بنسبة 2/3 فقط. سيتيح هذا للضيوف الفرصة لصب الكريمة أو الحليب. مع هذا النوع من التقديم ، يتم استخدام 3 عناصر - كوب وملعقة وصحن. تشمل التفاصيل الإضافية طبق حلوى. إنه للحلويات أو الفواكه.

غرفة الشاي

يتم وضع الطبق الرئيسي في الوسط. وضعوا فطيرة عليه. يتم وضع الكوب والصحن والأواني المطلوبة بجانب كل ضيف. غالبًا ما تستخدم أطباق الحلوى. يتم وضع أباريق الشاي على حافة الطاولة. عند استخدام السماور ، يتم وضعه في الجزء المركزي.

ما هذا من أجل ماذا؟

هناك مجموعة متنوعة من عناصر التقديم. لا يتم استخدام معظمها في المنزل كل يوم ، ولكن قد تكون هناك حاجة إليها لتنظيم مأدبة أو عشاء احتفالي.

لوحات

حوالي 35 من أنواعهم معروفة. ومع ذلك ، فإن الأكثر شيوعًا هي:

• حساء. وعاء عميق لا يقدم الحساء فقط ، بل يقدم أيضًا الموسلي والحليب والحبوب أو دقيق الشوفان. لكن المرق ، وفقًا للقواعد ، لا يتم تقديمها في مثل هذه الأطباق - يتم توفير أوعية خاصة لها.
• أطباق عشاء. فهي ضحلة وعميقة. تستخدم الأطباق الصغيرة لتقديم الدورات الثانية ، ويتم تطبيق المعكرونة وأطباق المعكرونة الأخرى على الأطباق العميقة.

• فطيرة. يتم تقديم الخبز أو الخبز المحمص أو الزبدة.ضعه فوق المجموعة الرئيسية وعلى يسارها قليلاً. يوضع سكينة زبدة صغيرة فوقه.
• كوكيل. ظاهريا يشبه قوقعة الرخويات. مصممة للسلطات أو المحار.
• سمكة. تمدد قليلاً لسهولة التعامل مع أطباق السمك.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك أطباق من الكافيار والبيض والحلوى وسلطانيات وغيرها الكثير. بالإضافة إلى ذلك ، هناك أيضًا مجموعة متنوعة من الأطباق مثل التقديم. يتم وضعها تحت طبق للمقبلات أو الحساء أو الأطباق الرئيسية.

كؤوس

في أغلب الأحيان ، تستخدم الكؤوس وأكواب النبيذ كأطباق للمشروبات. يمكن أن تكون مختلفة في الشكل والحجم ولها غرض مختلف ، والذي يجب أيضًا أخذه في الاعتبار عند التحضير لاجتماع الضيوف:

• الكؤوس المطولة الكلاسيكية بحجم 120-200 مل مخصصة لنبيذ الشمبانيا الفوار. خدم للنبيذ الفوار الفاخر. يجب تبريده قبل التعبئة.
• يتم تقديم كوب مختلف قليلاً عن الزجاج الكلاسيكي مع زيادة الحجم ، مع رقبة ضيقة قليلاً ، للنبيذ الفوار المكرر. يجب تبريده قبل التعبئة. ولا تملأه أكثر من 2/3.
• بالنسبة للنبيذ الأبيض ، يتم استخدام أكواب ذات وعاء ممدود على جذع ضيق ، بحجم 180-260 مل.
• يُسكب النبيذ الأحمر في أكواب مفتوحة أوسع.
• يمكن أن يكون لنظارات الكونياك شكل كلاسيكي (snifters) أو شكل خزامى.

تُستخدم أيضًا أكواب الخمور وكؤوس الفودكا وأكواب البيرة - كل شيء هنا يعتمد على تفضيلات الضيوف ومقترحات المضيفين.

السكاكين

على مدار سنوات تطور فن الطهي والتقديم ، ظهرت أدوات المائدة بما لا يقل عن الأطباق. تنقسم جميعها عادة إلى رئيسية ومساعدة (وتسمى أيضًا أجهزة التقديم).

الأول مخصص للاستخدام الفردي. يستخدم الثاني من قبل جميع المشاركين في الوجبة. إنها تعمل على تقسيم الأطباق وتقطيعها إلى أجزاء ، ووضعها على أطباق فردية.

الأجهزة الرئيسية ، بدورها ، تنقسم إلى:

• مقاصف. يتم استخدامها للشوربات والأطباق الرئيسية. تشتمل المجموعة على سكين بطول 20-24 سم ، وشوكة وملعقة ، وهي أقصر بـ5-6 سم من السكين.
• بارات الوجبات الخفيفة. مصممة للوجبات الخفيفة والأطباق الباردة. تتكون من سكين وشوكة.
• سمكة. مجموعة شوكة وسكين معدلة بشكل طفيف. سكين السمك غير حاد ، على شكل ملعقة. شوكة السمك تقصر الشوكات.
• الحلوى. شوكة ترايدنت بطول 18-19 سم وملعقة صغيرة وسكين بشفرة ضيقة. تقدم مع الفطائر والموس والحلويات وغيرها من الحلويات. يمكن أيضًا تقديم ملعقة الحلوى مع البيض المقلي والتوت مع الكريمة.
• فاكهة. وتشمل هذه شوكة ذات شقين وسكين. يتم استخدامها لسلطات الفاكهة والبطيخ والبطيخ وحلويات الفاكهة غير المقشرة.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تقديم أدوات مائدة خاصة مصممة لأطباق معينة (على سبيل المثال ، شوكة للمحار أو الإسبرط أو الكركند).

كيفية تزيين طاولة لقضاء عطلة

إعداد طاولة احتفالية لأي حدث ، بعض النصائح لتنظيم طاولة احتفالية. لا يكفي طهي الأطباق اللذيذة لإنجاح العطلة ، بل تحتاج أيضًا إلى تزيين الغرفة بأكملها والمائدة وعدم نسيان ارتداء ملابسك ، مع القدرة على نقل مزاج العطلة. لذلك ، من الأفضل دراسة كل شيء مقدمًا ، وتوفير طاولة لا تشوبها شائبة وتقديمها للضيوف. هل من الممكن مفاجأة الضيوف بدون ديكور غير متوقع ، وبطاقات أسماء معقدة ، وتركيبات بالشموع؟ لكن لاحظ الإجراء ، حيث سيبدو الخرق بالحلي خرقاء وفوضوي.

لنبدأ في تزيين الطاولة باختيار مفارش المائدة والمناديل. عند اختيار الملحقات والمجوهرات الخاصة بهم ، حدد نظام الألوان الذي يجب القيام به كل شيء. لا تغفل عن حقيقة أن مفرش المائدة مع الأطباق يجب أن يتم دمجه بشكل متناغم. إذا لم يكن لديك مفرش طاولة مناسب يناسب مجموعتك المفضلة ، فربما يمكنك ترتيب قطعة من القماش العادي على الطاولة كمفرش للمائدة.يمكن مطابقة شكل مفرش المائدة هذا مع أي أدوات مائدة ، وستتاح لك الفرصة لتغييره في كل مرة وعدم تكراره. إذا كان مفرش المائدة رتيبًا ، أضف إليه مجموعة جذابة بالورود. يمكنك استكمال هذه المجموعة بشرائط متطابقة. مفرش المائدة والمناديل المصنوعة بنفس الأسلوب تبدو رائعة. يمكن إضفاء الحيوية على مفرش المائدة غير الجديد مع وضع التول في المنتصف أو شرائط متقاطعة في نسج متوازي عبر الطاولة. استخدم Lurex فقط إذا كانت إجازتك ستتم في المساء ، عندما تكون الأنوار مضاءة في المنزل. من هذا المنطلق ، سوف يلمع النسيج اللامع بشكل مفيد ويملأ جو الطاولة بالتطور.

أسرار الآداب من الأرستقراطيين

عند الدخول إلى مطعم رائع أو حدث يحضر فيه العديد من الأشخاص المحترمين ، فأنت تريد أن تترك انطباعًا جيدًا وتقدم نفسك في أفضل ضوء ممكن. للقيام بذلك ، يجب أن تعرف بعض الأسرار التي ستساعدك على التصرف بشكل صحيح على الطاولة:

• اجلس على الطاولة بشكل صحيح ، وظهرك مستقيم في مواجهة الطاولة. بعد الهبوط ، يجب أن تكون هناك مسافة مساوية لعرض راحة يدك بينك وبين الطاولة.
• استخدم المنديل بشكل صحيح. قم بطي منديل كبير مستطيل الشكل بحيث يكون أحد طرفيه ضعف طول الآخر ، ثم ضعه على ركبتيك مع ثني في المقدمة. سيغطي ذلك ملابسك ويمكنه أيضًا مسح فمك ويديك.
• لمنع أحمر الشفاه من ترك علامات على النظارات ، قم أولاً بإزالته من شفتيك. إذا كنتِ لا تريدين إزالة أحمر الشفاه قبل الشرب ، قومي بلعق حافة الزجاج بهدوء ، مما يخلق "حاجزًا" إضافيًا لأحمر الشفاه.
• لا ينبغي أبدا عض منتجات المخابز. قم بقطع قطعة صغيرة برفق مباشرة على طبق الفطيرة بينما تمسك القطعة بيدك الأخرى. الزبدة للدهن على الخبز يجب أن تؤخذ بسكين خاص. في نفس الوقت ، خذ الكمية المطلوبة من المنتج وضعها على طبق دائري ، ومن هناك فقط انشرها على الخبز.
• الغريب أنه وفقًا لقواعد الآداب ، لا يُنصح أن تتمنى للضيوف الآخرين "شهية طيبة". هذا ينطبق عندما تذهب إلى مطعم أو مقهى. وفقًا لمعايير الآداب ، لا يمكن إلا للطاهي التعبير عن رغبات الشهية الطيبة.
• وفقًا لقواعد الذوق الرفيع ، يجب أن تؤكل السلطة بالشوكة فقط دون استخدام سكين ، والتي لا يمكن استخدامها إلا كملاذ أخير ، عندما تحتاج إلى التمسك بقطعة حلوى. لا ينبغي بأي حال قطع السلطة على طبق.
• يجب الضغط على المرفقين على الجسم. لا تضعهم أبدًا على طاولة ، وراقب أيضًا وضعيتك.
• عند استخدام الحساء ، لا تمسك الملعقة بشكل جانبي ، ولكن بنهاية حادة في فمك.
• أثناء شرب الشاي ، لا تمسك الكوب بالطريقة المعتادة ، بلصق إصبعك في الحفرة ، ولكن أمسكه من المقبض بإبهامك والسبابة.
• حاول ألا تأتي إلى الحدث وأنت جائع. بهذه الطريقة لن تفوتك كل شيء وستبدو جيدًا.

ينقسم إعداد الجدول إلى عدة أنواع ، حسب طبيعة الحدث ، بالإضافة إلى عدة أنماط ، وفقًا للداخلية المحيطة. باتباع النصائح والحيل البسيطة ، يمكنك إعداد الطاولة دون أي صعوبات والظهور أمام الضيوف كمضيفة يقظة ومضيافة.

تقديم الطلب في المنزل

عند التقديم ، يوصى بمراعاة العديد من الميزات. بادئ ذي بدء ، يعتبر ترتيب العناصر على الطاولة ذا أهمية خاصة.

غطاء طاولة

تبدأ عملية التقديم باختيار مفرش المائدة. إذا كنت تخطط لحدث رسمي ، فيجب أن تفضل المواد الرائعة. بالنسبة للطاولة المقتضبة ، فإن الكتان الخشن مناسب تمامًا.

يجب أن تكون المادة نظيفة ومكواة. في الوقت نفسه ، يُمنع منعًا باتًا تغطيته بقطعة قماش زيتية. يجب وضع القماش بحيث يسقط بمقدار 25 سم على الأقل. يجب ألا تتدلى المادة أسفل المقعد. سوف يتسبب مفرش المائدة الطويل للغاية في الشعور بعدم الراحة.

لوحات

يتم وضع لوحة زخرفية في الوسط.يجدر الحفاظ على مسافة لا تقل عن 2 سم من الحافة. ضع أطباق الحساء أو الوجبات الخفيفة في الأعلى. لحساء هريس ، وعاء من الحساء سوف يعمل. إذا كنت تخطط لتقديم مرق صافٍ ، فاستخدم كوبًا.

السكاكين

يتم وضع الأجهزة على طول حواف اللوحة. يتم وضعها أيضًا على القمة. يوصى بوضع الشوكات على اليسار. يتم توجيههم الأبواق. توضع السكاكين على اليمين لتوجيه النصل نحو الصفيحة.

يتم وضع جهاز على الحافة ، ويجب استخدامه أولاً. لذلك ، يتم وضع الأشياء الخاصة بالوجبات الخفيفة في أبعد مكان.

في حالة عدم وجود حلوى ، يجب وضع ملعقة كبيرة فوق الطبق. إذا تم توفير طبق حلو ، فسيتم وضع الجهاز على يمين السكاكين. توضع أصناف الحلوى فوق الطبق.

كؤوس ، كؤوس نبيذ ، كؤوس

يوصى بتوفير حاويات منفصلة للمشروبات. يُسكب الكونياك أو النبيذ الأحمر في أكواب ضخمة. الكؤوس الصغيرة مناسبة للنبيذ الأبيض. يشرب الشمبانيا من كؤوس النبيذ الطويلة والضيقة. في الوقت نفسه ، غالبًا ما تستخدم أكواب الكوكتيل للعصير. غالبًا ما يتم سكب الماء فيها.

يوصى بوضع كوب ماء على بعد 50 سم من نهاية السكين. ثم يتم وضع كأس نبيذ بزاوية 45 درجة من حافة الطاولة. يمكن وضع كأس الفودكا في نفس المكان.

المناديل

يحصل الضيوف على مناديل فردية. يوصى بطيها بشكل جميل في نهاية التقديم ووضعها في طبق للمقبلات. هناك العديد من الطرق لطي هذا العنصر.

الديكور والديكور

لتزويد الضيوف بمزاج جيد وإعدادهم في مزاج مهيب ، يجدر استخدام عناصر زخرفية أنيقة.

من المهم الحفاظ على الإحساس بالتناسب. يجب ألا تتداخل هذه الإضافات مع ترتيب الأطباق.

يمكن أن يكون التمثال الصغير إضافة أنيقة إلى الطاولة. سوف تبدو الشمعدانات جذابة للغاية. يجب إقرانها بأطباق ونظارات متطورة.

تعتبر الزهور إضافة جيدة لطاولة الأعياد.

في الوقت نفسه ، من المهم أن تبدو متناغمة ولا تسبب أي إزعاج. لذلك ، لا ينبغي أن تكون الباقة أكبر من أطول زجاج

إذا كنت تخطط للاحتفال بموضوع معين ، فمن المستحسن اختيار الملحقات المناسبة. بالنسبة لجدول العام الجديد ، فإن الديكور على شكل فروع شجرة التنوب ، والكرات ، بهرج مناسب.

تقديم الفاكهة على طاولة الأعياد

قبل أن تبدأ في تقديم المائدة بالفاكهة ، تحتاج إلى تحضير سكاكين حادة صغيرة للتقطيع. سيكون من الجيد تخزين الأدوات التي تسمح لك بقص العناصر المتعرجة.

علاوة على ذلك ، عند صنع طبق فاكهة ، نلتزم بقواعد معينة:

باستخدام الموز والتفاح ، رشهم مسبقًا بعصير الليمون. سيحافظ ذلك على مظهرها الأصلي ويمنع سوادها.

سيبدو طبق الفاكهة أكثر إثارة إذا قمت بتزيينه برقائق الشوكولاتة أو السكر البودرة أو الليمون أو نكهة البرتقال.

تستخدم المكسرات أو أوراق النعناع أو بتلات الزهور لتزيين الطبق.

يجب تقديم الفاكهة في طبق جميل.

في كثير من الأحيان ، تستخدم الأسياخ لتزيين طبق فاكهة.

يمكنك وضع شرائح الفاكهة على طبق بأشكال مختلفة. غالبًا ما يستخدمون صورة ظلية لطائر ناري ، فراشة ، برج. تم وضع طبق للأطفال على شكل بطل من القصص الخيالية. في الذكرى السنوية مع الفاكهة ، يمكنك تحديد موعد مهم. سيخبرك إعداد الطاولة في المنزل ، الصورة أدناه ، بخيارات تزيين شرائح الفاكهة.

بالفيديو: 5 حكايات عن كيفية تقطيع الفاكهة بشكل جميل.

إعداد طاولة الاحتفالية

يجب أن تستعد المضيفة للوجبة الاحتفالية بجهد خاص وتهتم بكل التفاصيل التي تزين المائدة. هنا ، الشيء الرئيسي ليس فقط القواعد الكلاسيكية لإعداد الجدول ، ولكن أيضًا مزيج الألوان والشعور بأسلوب أصحاب العطلة.

ما هي القواعد التي يجب اتباعها عند إعداد طاولة الأعياد؟

المناديل ومفرش المائدة

يمكن اختيار لون الأشياء ولونها وفقًا لاختيارك ، ولكن من المهم أن يتم دمج كل من المناديل ومفارش المائدة مع بعضها البعض.في هذه الحالة ، يمكنك استخدام اللون الأبيض الشائع أو الظلال الفاتحة للأزرق أو الأزرق أو الأخضر.

لعشاء رومانسي ، ستكون مفارش المائدة والمناديل باللون الأحمر أو العنابي أو الوردي هي الأنسب. من الأفضل إنشاء أشكال هندسية غير عادية من المناديل ، أو لفها ببساطة على شكل أنبوب وتزيينها بشريط من الساتان.
أطقم أدوات المائدة والأواني الفخارية. ستتماشى طاولة المأدبة بشكل جيد مع أطباق ذات شكل غير عادي: أشكال هندسية ، مقابض منحنية جميلة. ستبدو مجموعة أطباق البورسلين الأبيض أفضل على المنضدة. إذا كانت مفرش المائدة والمناديل على الطاولة بيضاء أيضًا ، فعليك اختيار الأطباق المزينة بنوع من الحدود.
شموع. ديكور الطاولة هذا مناسب تمامًا لحفلات الزفاف أو الأعياد الرومانسية ؛ في عيد ميلاد ، من الأفضل استخدام الشموع فقط على الكعكة نفسها. من المهم أيضًا أن تتذكر أنه يجب وضع الشموع في شمعدان خاص. يمكن أن يكون لها شكل ضيق وارتفاع كبير ، أو يمكن أن تكون الشموع في أوعية مملوءة بمياه خاصة وبتلات الزهور.
باقات من الزهور. للحصول على زخرفة متناغمة للطاولة بالورود ، تحتاج إلى اختيار مزهريات من الشكل والنوع الصحيحين. من الأفضل استخدام الأنواع الطويلة من المزهريات لباقات أعياد الميلاد. لترتيب الطاولة ، ستكون المزهريات المنخفضة أكثر ملاءمة ، والتي لن تتداخل مع نظر الضيوف من حولهم. تحتاج أيضًا إلى مراعاة الرائحة المنبعثة من الأزهار ، فلا يجب أن تكون قاسية جدًا ويجب ألا تقاطع رائحة الأطباق.
تراكيب غير عادية. ستبدو تركيبات الفاكهة المختلفة جميلة وغير عادية على طاولة الأعياد. اعتمادًا على الموسم ، في الخارج ، يمكنك تزيين الطاولة بشجرة التنوب ورماد الجبل وأقماع الصنوبر وحجارة البحر والرمل. يمكن استخدام هذه التركيبات غير العادية في وقت لاحق لتزيين المنزل.
إعداد طاولة عيد الميلاد. لحفلة عيد ميلاد للأطفال ، يجب أن تلتقط الأطباق البلاستيكية وتختار فقط أدوات المائدة التي لا تحتوي على نهايات حادة جدًا. يجب أن يكون مفرش الطاولة مبهجًا وملونًا ، ويمكنك اختيار الشخص الذي ستُصور عليه شخصيات الرسوم المتحركة المفضلة لديك. يمكنك وضع هدية صغيرة بجانب مناديل غير عادية. إذا احتفلت الفتاة بعيد ميلادها ، فيمكنك ترتيب باقات مختلفة من الزهور على الطاولة. ومع ذلك ، لا تفرط في الزهور ، فمن الأفضل إضافة المزيد من البالونات أو أكاليل الزهور. أيضًا ، بالقرب من كل كرسي ، يجب أن تكون هناك علامة باسم كل ضيف صغير ، وهذا سيساعد على تجنب المشاكل المختلفة في عملية الجلوس على الطاولة.