إصلاح مطحنة القهوة DIY

كيفية التفكيك

تحتوي أجهزة مطحنة القهوة على مخطط تفكيك بسيط يمكن لأي شخص التعامل معه. الشيء الرئيسي هو دراسة تسلسل الخوارزمية.

تأتي جميع المطاحن بنكهتين:

• بسكين الجهاز
• مطاحن الرحى.

تحتوي الموديلات المزودة بجهاز ثقب على آلية تفكيك منفصلة لآلية الطحن. علاوة على ذلك ، يمكن أن يكون لكل نموذج عملية تحليل مختلفة. لكن لديهم ميزات مشتركة:

يجدر الانتباه إلى حقيقة أن الأجهزة بها سكاكين مخروطية متصلة بعمود القيادة مع 3-4 مسامير

يمكن فكها بسهولة باستخدام مفك البراغي ؛
عند إعادة التجميع ، من المهم التأكد من أن رؤوس البراغي مناسبة تمامًا للمقاعد ؛
إذا لم يتم شد البراغي بشكل غير محكم حتى النهاية ، فقد يؤدي ذلك إلى فشل الجهاز في المستقبل.
أيضًا ، سيتم العثور باستمرار على جزيئات معدنية صغيرة في الطحن ، وقد يكون هذا بسبب حقيقة أن الأجزاء البارزة من السحابات ستكون في منطقة حركة جهاز الطحن ؛
تفكيك حالة مطاحن القهوة بسيط للغاية. للقيام بذلك ، في المستوى السفلي ، في الجزء السفلي من الجهاز ، يتم فك عدة براغي ذاتية التنصت

يمكن فتح أو إعاقة الوصول إلى أدوات التثبيت بواسطة أرجل الجهاز ؛
قد تحتوي مجموعة منفصلة من مطاحن القهوة على مزلاج. للقيام بذلك ، يجدر استخدام مجسات خاصة أو مفكات براغي ، والتي يمكنك من خلالها ثني المزالج.

محرك

جزء مهم من الجهاز هو المحرك. من أجل تفكيك وفحص هذا العنصر ، يوصى بإزالة السكاكين. يمكن تصويرها بعدة طرق:

• عندما يتحرك السكين في اتجاه عقارب الساعة ، عادة ما يتم وضع الخيط الأيسر على سطح المفصل. للإزالة ، يتم وضع مفك البراغي في فتحة خاصة ويتم تدويره في اتجاه عقارب الساعة ؛
• عندما يتحرك السكين في عكس اتجاه عقارب الساعة ، يكون للتوصيل خيط في اليد اليمنى. وفقًا لذلك ، يتم أيضًا وضع مسبار مفك البراغي في الفتحة وتدويره عكس اتجاه عقارب الساعة.

المحرك والسكين

لفترة معينة ، يتم انسداد جزء التثبيت بجزيئات الطحن. يمكن أن يكون للأكاسيد أيضًا تأثير سلبي عليها. لإزالة كل هذا ، يجدر استخدام مواد التشحيم الخاصة ، ويمكن لهذه الأدوات أيضًا أن تسهل بشكل كبير عملية فك كتل السكاكين.

إذا كان صامولة التثبيت ذات خيط مدبب ومصنوعة من معدن برونزي ، فمن المفيد تسخين المنطقة باستخدام الوصلة قليلاً. للتدفئة ، يمكنك استخدام مكواة لحام.

قد تعتمد العملية اللاحقة على طراز المطحنة. في أي حال ، يجب أن يكون تفكيك الجهاز دقيقًا ودقيقًا ، حيث من الضروري مراقبة المحددات ، ويجب إزالة جميع العناصر بشكل صحيح من الأخاديد.

بعد إزالة السكاكين ، لا يتطلب الأمر سوى بضع خطوات:

• فك صمولة التثبيت من القاعدة البلاستيكية. يؤمن وعاء الطحن.
• عند فك القفل ، يجدر مشاهدة الحشية من قاعدة اللباد. لا ينبغي أبدا أن تضيع؛
• ثم تتم إزالة غسالة المحور ، وهي مصنوعة من قاعدة معدنية ؛
• ثم تتم إزالة لوحة الحاجز. للقيام بذلك ، يتم الضغط عليه برفق لأسفل وإزالته من المنطقة ذات الأخاديد المقيدة.

عادة ، بالنسبة لمعظم موديلات مطاحن القهوة ، تنتهي عملية التحليل بإزالة الغسالات المقاومة للأوساخ وتفكيك سلك الطاقة ، المفتاح. في كثير من الأحيان ، في عملية تفكيك الجهاز ، يمكن الكشف عن أن الانهيار حدث على وجه التحديد بسبب الغسالة ، على سبيل المثال ، انفجر أو انهار تمامًا.

إصلاح مطحنة القهوة ليس بالأمر الصعب ، الشيء الرئيسي هو تفكيك الجهاز بشكل صحيح.أثناء التحليل ، يجب اتباع التسلسل ، والذي سيحتاج أيضًا إلى اتباعه في عملية تجميع الجهاز مرة أخرى.

إذا تبين ، أثناء التحليل ، أن بعض العناصر قد تحطمت أو انهارت ، فمن الأفضل معرفة تفاصيل الأجزاء المكونة لنموذج مطحنة القهوة ، يمكن العثور عليها على الإنترنت أو في التعليمات. ثم يمكنك الذهاب إلى المتجر أو السوق لشراء قطعة بالضبط حسب الرقم والمسلسل.

كيفية إعداد عملية الطحن

في المطحنة اليدوية ، يتم ضبط حجم الطحن باستخدام الضبط اليدوي. عادة ، يوجد برغي الضبط حيث يتم تثبيت حجر الرحى الدوار. عن طريق شدها أو إطلاقها ، يمكنك تحقيق مثل هذا الحجم من الفجوة بين أحجار الرحى ، حيث سيكون حجم الجسيمات هو الأمثل. ومع ذلك ، لا يمكنك المبالغة في ذلك عند تقليص الفجوة. إذا قمت بضبطها صغيرة جدًا ، فسوف تحتك الأسطح المعدنية ببعضها البعض ، مما ينتج عنه رقائق صغيرة تختلط بالقهوة وتتسرب إلى الطعام.

إذا تم استخدام مطحنة قهوة دوارة بسكاكين دوارة ، فسيتم تحديد وقت الطحن الكامل من خلال الفحص البصري. للقيام بذلك ، عن طريق إيقاف تشغيل المطحنة ، يتم فتح الغطاء وتقييم درجة الاستعداد. إذا لم يكن المسحوق ناعمًا بدرجة كافية ، يتم تكرار الإجراء. عادة ما يكون للعديد من المطاحن من هذا النوع غطاء بلاستيكي شفاف. يتيح لك ذلك التحكم في عملية الطحن دون إزالة الغطاء أو إيقاف تشغيل المحرك.

إذا كانت مطحنة القهوة تعمل وفقًا لمبدأ الطحن بأحجار الرحى ، فسيتم تنظيم درجة الطحن باستخدام جهاز ضبط خاص. تتيح لك هذه الآلية زيادة أو تقليل الفجوة بين أحجار الرحى الدوارة ، وبالتالي تغيير حجم المسحوق عند المخرج. في الممارسة العملية ، يتم التعبير عن ذلك في دوران عجلة الضبط الموجودة على جسم المطحنة. خوارزمية الضبط بسيطة للغاية. يؤدي دوران العجلة في اتجاه واحد إلى زيادة نسبة البن المطحون. في الاتجاه المعاكس - لتقليل. في الحياة اليومية ، يمكن للجميع ، مع قليل من التجارب ، تحقيق الدرجة المطلوبة من طحن الحبوب.

كيفية تفكيك مطحنة القهوة: إصلاح مطحنة القهوة الكهربائية

سوف تحتاج:

• تحضير سطح العمل
• مفك براغي
• موضوع حاد
• تعليمات تقنية
• تحديد المشكلة

#1

أول شيء يجب القيام به هو غسل المطحنة جيدًا وإعداد سطح العمل. إن مسألة كيفية تفكيك مطحنة القهوة ليست بهذه الصعوبة ، خاصة عندما يتعلق الأمر بنموذج ميكانيكي.

يعد تفكيك مطحنة القهوة الكهربائية مهمة تستغرق وقتًا طويلاً ، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى المشاكل المحتملة في السلك والقابس. إذا كنا نتحدث عن آلية كهربائية معقدة ذات أوضاع متعددة ومصدر طاقة ، فمن الأفضل عدم إجراء إصلاح مستقل ، لأن هناك العديد من الأجزاء في التقنية.

تفكيك هذه التقنية إلى أجزاء على سطح مستو ونظيف.

آلية جهاز مطحنة القهوة نفسها بسيطة للغاية ، لكن هذا الشيء يحتوي على عشرات البراغي والصواميل الصغيرة ، ومن المهم عدم فقد أي منها. يجدر البدء في تفكيك مطحنة القهوة فقط بعد أن يجف سطحها تمامًا.

#2

لتفكيك هذه التقنية ، ستحتاج إلى عدة مفكات براغي. تتمثل الخطوة الأولى في إزالة السكين الذي تُطحن به حبوب القهوة. عادة ما توجد المكسرات التي تحمل السكين داخل المطحنة في الجزء السفلي من الجهاز.

يجدر إزالة السكين بعناية حتى لا تتلف عنصر التثبيت.

عادةً ما تكون شفرات هذا الجزء حادة جدًا ، ومن المهم هنا عدم التعرض للأذى. لف مفك البراغي عكس اتجاه عقارب الساعة

عادةً ما يتم إخراج الجوز بسهولة تامة ، ولا تستغرق العملية نفسها أكثر من دقيقتين.

عادة ما يوجد قرص رفيع بين سطح العلبة وهذا الجزء المهم ، وهو أمر ضروري للتشغيل العادي لمطحنة القهوة. يجب وضع كل هذه التفاصيل الثلاثة جانباً على الفور ، مع تذكر كيفية تحديد موقعها

#3

بالنسبة للعديد من الموديلات الكهربائية ، لا يتم توصيل الغطاء بالقاعدة بالصواميل ، ولكن بفضل آلية خاصة ، وليس من السهل التعامل معه بدون المواد الموجودة في متناول اليد.

لهذا السبب يحتاج الشخص إلى أخذ شيء رفيع وحاد ، مثل السكين ، ومحاولة إدخاله في الفجوة الصغيرة بين قطعتين من المعدات. بعد ذلك ، تحتاج إلى الضغط قليلاً على القاعدة وتحريك السكين في اتجاه واحد والآخر.

عادة ما يكون هذا كافيًا لتحرير جزئين من المطحنة من بعضهما البعض.

بالمناسبة ، عادةً ما تكون النماذج الكهربائية مصنوعة من البلاستيك ، لذلك عليك التصرف بحذر شديد حتى لا تتكسر القاعدة أو الغطاء.

#4

من المستحيل ببساطة التخلص من الأعطال المحتملة للمعدات بدون تعليمات لمطحنة القهوة. عادةً في مثل هذا الكتيب ، لا يُشار فقط إلى اسم كل جزء ، ولكن أيضًا الغرض الفني ، بالإضافة إلى المظهر التقريبي. غالبًا ما يتم تحديد عملية تجميع المعدات أيضًا.

بعد تنظيف كل التفاصيل ، سيتمكن الشخص من تحديد السبب وراء تدهور أسلوبه في العمل. واحدة من أكثر المشاكل شيوعًا هي بلادة شفرات السكين ، والتي تطحن الحبوب. بعد فحص الشفرات للتأكد من حدتها ، يمكن لأي شخص شحذها أو استبدال السكين بسكين جديد.

إذا كنا نتحدث عن مطحنة قهوة كهربائية ، فقد تكون المشكلة على وجه التحديد في السلك الذي يتصل به الجهاز بالتيار الكهربائي. يجب فصل السلك وفحص سلامة كل سلك.

#5

للوهلة الأولى ، لا يوجد شيء صعب في تجميع مطحنة القهوة ، لأن تفكيكها يتذكر الشخص تلقائيًا تسلسل أفعاله.

فيما يلي مجموعة متنوعة فقط من البراغي والصواميل الصغيرة ، التي يتم ربط عناصر التكنولوجيا بها ، وغالبًا ما تجعل الحرفي المنزلي يفكر في أفعاله. أول شيء يجب فعله هو إعادة ربط السكين.

لهذا ، سيتم استخدام نفس مفك البراغي ، ما عليك سوى تدويره في اتجاه عقارب الساعة. بعد ذلك ، يجب عليك إرفاق مقبض بغطاء مطحنة القهوة ، ثم البدء في تثبيت الجزأين في قاعدة مطحنة القهوة.

أسباب الانهيار والوقاية

السبب الأبسط والأكثر شيوعًا لأي عطل في المطحنة هو الانسداد. غالبًا ما تقع المساحيق والحطام الخارجي تحت المسمار وتعلق هناك ، في نماذج رخيصة - تتراكم داخل العلبة ، مما يهدد المحرك بارتفاع درجة الحرارة.

في بعض الأحيان يرفض الجهاز العمل ليس بسبب عطل ، ولكن بسبب حساسات حساسة. مطاحن القهوة الدوارة الحديثة مزودة بصمامات تمنع المحرك من البدء إذا لم يكن الغطاء مغلقًا تمامًا. إذا وصل مسحوق القهوة إلى أخاديد الأشواك ، فإن المستشعرات تسجل ضيقًا غير كافٍ. غالبًا ما تكون هذه الفجوة غير مرئية للعين.

إذا تم استخدام الجهاز لأغراض أخرى ، مثل طحن الملح أو الفلفل ، فهناك احتمال كبير أن يتم قفل المسمار الدوار. يتسبب الملح أيضًا في الصدأ ، وهو أمر غير مرغوب فيه على الإطلاق. لشطف البطانة والمسمار يفضل استخدام الكحول الذي يتبخر بسرعة ولا يزيد الرطوبة داخل الجهاز.

من المرجح أن تعاني المطاحن ذات الأزيز من تشوهات الإلكترونيات أكثر من انسدادها. على وجه الخصوص ، فشل المكثف - يتم استبداله تمامًا إذا كان المنزل يحتوي على مكواة لحام ولحام ، فليس من الصعب العثور على نظير في أي متجر لأجزاء الراديو.

يوجد تحليل للخلل الكهربائي لمطحنة القهوة Zauber Z-490 في الفيديو أدناه.

في المنتديات ، هناك أيضًا شكاوى من أنه لا يمكن فك المسمار الدوار. إذا انسد على المحور أو أصبح صدئًا ، فيكفي تنقيطه بالكحول وتركه لفترة. إذا كانت القاعدة البلاستيكية التي تمسك بها الشفرات مسطحة أو مشوهة بطريقة أخرى ، فسيتعين إما حفرها أو دمج مسمار / مسمار فيها ثم إزالتها.

الوقاية

لتجنب المشاكل ، يكفي اتباع بعض القواعد البسيطة:

1. قم بتخزين الجهاز في مكان جاف ، لا تغسله ، ولكن امسحه أو امسحه فقط.
2. قم بتنظيف الجهاز من وقت لآخر (صغير - بفرشاة أو فرشاة ، كبير - بمكنسة كهربائية وفرشاة) ، هذا أمر حيوي بالنسبة لأحجار الرحى ، تحتاج الأجهزة شبه الاحترافية إلى تنظيف عام كل 2000 جزء.
3. لا تتجاوز الحمل المسموح به ، وهذا ينطبق أيضًا على حجم الحبوب المحملة ومدة جلسة الطحن الواحدة. في الإرشادات الخاصة بمعظم مطاحن القهوة الدوارة ، يُشار إلى حد 2-5 ثوانٍ ، وبعد ذلك يحتاج الجهاز إلى "الراحة" لنفس الفترة الزمنية.
4. استخدم الجهاز للغرض المقصود فقط.

غالبًا ما تكون مطاحن القهوة الحديثة أقوى من المطاحن السوفييتية ، لكنها أدنى منها من حيث المتانة ، خاصةً عندما يتعلق الأمر بالمطاحن الدوارة. صُممت أحجار الرحى للاستخدام المتكرر ، ولكن ، كما تظهر الممارسة ، غالبًا ما تخذلها الإلكترونيات. يوجد اليوم العديد من مراكز الخدمة الجاهزة لخدمة مطحنة القهوة ، ولكن إذا اتبعت قواعد بسيطة ، فستستمر الوحدة لفترة طويلة دون إصلاح.

القليل من التاريخ

تم تسجيل ولادة مطحنة القهوة الكهربائية في التاريخ في 3 أبريل 1829. في هذا اليوم ، حصل جيمس كارينجتون على براءة اختراع لاختراعه الكهروميكانيكي. حتى هذه اللحظة ، كانت القهوة تُطحن يدويًا باستخدام مطحنة قهوة يدوية. كان الجهاز عبارة عن نسخة مصغرة من مطحنة ، ويتم طحن حبوب البن عن طريق طحنها بين حجرى رحى. مع استخدام محرك كهربائي ، ظهر تصميمان لمطاحن القهوة. في إحداها ، يتم استخدام جميع أحجار الرحى التقليدية ، وهذا النوع يسمى حجر الرحى. في أخرى ، السكاكين المعدنية التي تدور بسرعة عالية أخذت دور المطحنة ، وبالتالي تسمى مطحنة القهوة الدوارة.

يتكون نوع حجر الرحى لمطحنة القهوة من ثلاثة أقسام. تصب الحبوب الكاملة في واحد. في الثانية ، يتم طحنها وصبها في القسم الثالث بمفردها في شكل مسحوق جاهز للاستخدام.

الصورة: أنواع مطاحن القهوة

تحتوي مطحنة القهوة الدوارة على قسم واحد ، يتم فيه طحن الحبوب المحملة بواسطة آلية سحق ثم سكبها يدويًا.

يسحق الحبوب بسكاكين معدنية يطحن القهوة بمواد معدنية أو من السيراميك تعمل باليد

بالإضافة إلى ذلك ، تم تجهيز مطحنة القهوة الحديثة بأنظمة إضافية تجعل من الممكن استخدام إمكانيات الماكينة بشكل أكثر إنتاجية.

— منع بدء تشغيل المحرك عندما يكون الغطاء مفتوحًا.

يمنع انسكاب الحبوب عند محاولة تشغيل المحرك بغطاء مفتوح أو غير محكم الإغلاق. كقاعدة عامة ، تم تجهيز جميع المطاحن بهذه الوظيفة. الحظر مهم بشكل خاص في الأجهزة الدوارة.

— حماية المحرك المحموم.

الإغلاق التلقائي للمحرك في حالة الحرارة الزائدة. تعمل هذه الوظيفة على إطالة عمر الوحدة بشكل كبير.

— وضع النبض.

وضع مفيد للغاية عند سحق المنتجات الصلبة بشكل خاص. على سبيل المثال ، عند طحن الوركين المجففة أو الزعرور قبل التخمير. وهو يتألف من حقيقة أن تشغيل المحرك يتناوب مع فترات توقف قصيرة ، حيث تنخفض سرعة دوران عمود العمل.

— الموقت.

مؤقت في مطاحن القهوة الدوارة ينظم درجة الطحن. كلما طال وقت عملية الطحن ، أصبح المنتج الصادر أكثر دقة.

— طحن منظم "العمق".

تستخدم عادة في المطاحن ذات النتوءات. يتم إجراء الضبط عن طريق تقليل أو زيادة الفجوة بين النتوءات. تعتمد العديد من الوصفات لتحضير مشروب القهوة بدقة على أجزاء مختلفة من حبوب البن المطحونة.

لذلك ، على سبيل المثال ، للطبخ (cezve) ، هناك حاجة إلى أفضل طحن "في الغبار". الإسبريسو أكثر خشونة في عملية التخمير ، ويتم استخدام الطحن الخشن للضغط الفرنسي. في المجموع ، لدى الخبراء ما يصل إلى 25 درجة من طحن البن.

سهّل تجهيز مطحنة القهوة بمحرك كهربائي عمل ربة المنزل إلى حد كبير ، لأن طحن حبوب البن باليد يعد مهمة شاقة إلى حد ما.

النموذج السوفيتي

النموذج الأكثر شيوعًا في السنوات الماضية هو 3 مم. إذا لم ينكسر ، فلا يزال عليك تنظيفه والقيام بأعمال وقائية. لكي لا تكون مخطئًا ، يجب أن تعلم أن الأعمال لها المبدأ التالي:

• فك السكين. يتم تثبيته بواسطة فتحة مثبتة في الأسفل. يفك عكس اتجاه عقارب الساعة.
• هناك الجوز تحت السكين. يمكن فكها بأي أداة متاحة.
• يمكن إزالة حامل الكوب البلاستيكي بالزجاج.
• يظل المحور - مقيدًا على الغسالة ، تتم إزالة كل شيء.
• لوحة التسخين مثبتة بأخاديد ، لذلك يتم عمل ضغط خفيف ودوران.
• لإزالة المفتاح ، يجب إزاحة الزنبرك.
• ستكون اللوحة الواقية مرئية هناك - ويمكن إزالتها بسهولة.
• ثم يتم فك البراغي ، ويتم تثبيت السلك الكهربائي. بعد ذلك ، تتم إزالة المحرك.

هذه هي الطريقة التي يبدأون بها في إصلاح مطحنة القهوة بأيديهم. أثناء تحليلها ، من المفيد مراجعة كل التفاصيل من أجل النزاهة. يتم تثبيت السكين بإحكام في كل جهاز منزلي. إذا قمت بنزع الخيط أثناء الترقية ، فلن تتمكن من تفكيك أي شيء آخر. لذلك ، يجدر تخزين مواد التشحيم ، والرش على البرغي ، والاحتفاظ به لبضع دقائق وبعد ذلك فقط استمر في العمل.

العديد من الأجهزة التي تم إصدارها في العهد السوفيتي مناسبة لنظام التحليل هذا (تتغير أيضًا أحجار الرحى لمطحنة القهوة). في حالة فقدان التعليمات بمرور الوقت ، يتم اتخاذ هذه التوصية كأساس. عندما تقوم بإزالة الغطاء ، يصبح من الواضح كيفية المتابعة.

الأسباب المحتملة للفشل والقضاء عليها وإصلاحها

من وقت لآخر ، أي أعطال في التقنية. يحدث هذا إما بسبب تآكل الآلية ، أو مع حدوث حالة طوارئ معينة. المطحنة ليست استثناء في هذا الصدد. على الرغم من بساطة الجهاز الشديدة ، تحدث مشاكل أثناء تشغيله. يمكن تقسيمها بشكل مشروط إلى فئتين.

الأول يشمل الأعطال التي تغير جودة العمل. هذا ، أولاً وقبل كل شيء ، طحن غير كافٍ لحبوب البن. يحدث هذا مع الاستخدام المطول للجهاز دون الصيانة الروتينية الحالية. لذلك يجب تحديث السكاكين وأحجار الرحى من وقت لآخر. إذا لم يتم ذلك في الوقت المناسب ، فإن درجة الطحن ستنخفض تدريجياً ، ولكن لا محالة.

في مطاحن القهوة الدوارة ، يجب استبدال شفرة التكسير. لن يؤدي شحذها في المنزل إلى أي شيء جيد ، حيث توجد احتمالية كبيرة لتعطيل توازن المنتج. سيخلق السكين غير المتوازن بسرعات عالية اهتزازًا ولن تتغير جودة التقطيع بشكل ملحوظ. نظرًا لأن تكلفة السكين البديل ديمقراطية تمامًا ، فلن يتسبب استبدالها في ضغوط مالية. يتم الاستبدال عن طريق تدوير السكين في نفس الاتجاه الذي تعمل فيه. من أجل منعه من الدوران باستخدام عمود التشغيل ، يتم تشويش المحرك بمفك البراغي. تتم إزالة السكين القديم ، ويتم تثبيت السكين الجديد في مكانه.

في أحجار الرحى ، يتم تغيير أحجار الرحى. تأتي أحجار الرحى بأشكال مختلفة (موازية للسطح ومدبب) ومصنوعة من مواد مختلفة (الفولاذ المقاوم للصدأ أو السيراميك). بالإضافة إلى ذلك ، تستخدم العديد من الشركات التي تنتج مطاحن القهوة أنواعًا مختلفة من الملحقات لأحجار الرحى. كل هذا يعقد التوصيات العامة لاستبدالها ، ولكن غالبًا ما يتم وصف هذه العملية بالتفصيل في دليل تشغيل الجهاز. بعد دراستها بعناية ، يمكن للجميع إجراء بديل بمفردهم في المنزل.

بعد استبدال أحجار الرحى ، يصبح تعديلها وفقًا لدقة الطحن أمرًا مناسبًا.

أنواع المشاكل والقضاء عليها

من أجل القضاء على الخلل بشكل صحيح ، يجب مراعاة الفروق الدقيقة في الإصلاح. قد تختلف شدة الأعطال. يمكن إصلاح بعضها بنفسك ، بينما قد يحتاج البعض الآخر إلى مساعدة احترافية.

لإصلاح المحرك أو لإثبات أدائه ، يجب أن يكون لديك مقياس متعدد. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى بعض القدرة والمعرفة لاستخدام الجهاز.

في المنزل ، يمكنك إصلاح الأعطال الطفيفة ، والتي يمكن القضاء عليها في حالة عدم وجود المهارات.

انكسار كابل الكهرباء وانسداده

يمكن رؤية الأضرار التي لحقت بكابل الطاقة بصريًا بدون تشخيص خاص. إذا كانت منطقة الانحناء موجودة بالقرب من العلبة ، فيمكن اكتشاف الكسر بكل بساطة - فقط حرك السلك. إذا كان الجهاز يعمل ، تم تشغيله ، فسيكون من الضروري استبدال الكابل.

يمكن أن يحدث فشل القفل بسبب انسداد الآلية. وهي تقع في منطقة خط أخدود الغطاء. أيضًا ، قد يحدث هذا الانهيار بسبب نقص الضغط على اللوحة الداخلية. يمكن التحقق من الحظر بسهولة:

• للإصلاحات ، ستحتاج إلى مفك براغي رفيع ، تضغط به على العنصر البارز ؛
• إذا تم الضغط على مطحنة القهوة ، فأنت بحاجة إلى تفكيكها ؛
• فأنت بحاجة إلى إصلاح جميع المشاكل.

الجهاز لا يبدأ

قد لا تبدأ مطحنة القهوة المنزلية لعدة أسباب:

• كابل مكسور داخل الجهاز. لإصلاحها ، ستحتاج إلى مهارات في العمل مع مكواة لحام ؛
• ربما تكون جهة اتصال قد خرجت من الداخل ، والتي يمكن لحامها في مكانها باستخدام مكواة لحام ؛
• إذا كان الجهاز لا يصلي ، فقد يحدث هذا بسبب عطل كامل للمحرك.

الكابلات الداخلية والاتصالات

في حالة حدوث عطل في المحرك ، سيتطلب الإصلاح المعرفة والخبرة. في هذه الحالة ، سيكون إصلاحه غير فعال ، ويمكن أن يكلف مبلغًا جيدًا. سيتطلب ذلك إعادة لف أو شراء محرك جديد. في هذه الحالات ، من الأفضل شراء مطحنة جديدة.

حركة غير متساوية للسكين ، هناك انخفاض حاد في الثورات مع زيادة الطحن

السبب الرئيسي لظهور هذا الانهيار هو الاضطراب الجزئي للمحرك أو احتراق إحدى اللفات. كما أنه يؤثر سلبًا على قوة الجهاز.

مرساة أو محرك

يمكن أن يكون الإصلاح صعبًا. يُنصح بأخذ الجهاز إلى ورشة عمل للتشخيص الاحترافي. بعد ذلك ، يحدد المتخصص طريقة الإصلاح - إعادة اللف أو الاستبدال الكامل.

تظهر رائحة مشتعلة أثناء العملية

السبب الرئيسي لهذا الخلل هو تلوث أو أكسدة المحامل والبطانات الكم. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تقليل سرعة الجهاز. غالبًا ما تظهر هذه المشكلة مع مطاحن القهوة Bosch 6000 series.

تنظيف الجهاز

لإصلاح المشكلة ، عليك القيام بما يلي:

• يجب تحليل الجهاز ؛
• يتم فحص سهولة الانزلاق لجميع الكتل ؛
• يتم تشحيم المحامل إذا لزم الأمر.

إذا حدثت هذه المشكلة مع مطاحن القهوة Bosch 6000 series ، فسيتم الإصلاح على النحو التالي:

• من الضروري إزالة الغطاء المنزلق من الجزء العلوي من العمود ؛
• ثم تتم معالجة العمود بمحلول كحول ؛
• في حالة وجود ضرر تآكل ، يجب إزالته بوسائل خاصة.

كل شيء يتم بمساعدة الأدوات المتوفرة

يمكن إزالة التآكل بقطعة قماش خالية من الصنفرة

عند التنظيف ، احرص على عدم إتلاف الأجزاء المهمة.

طريقة طحن القهوة واستخدام الآلة بالشكل الصحيح

يدعي الذواقة الحقيقيون للمشروب أنه عند تحضير القهوة ، فإن أهم شيء هو طحنها الصحيح. هناك علم كامل يصف كل الفروق الدقيقة لهذه العملية التي تبدو بسيطة. نظرًا لحقيقة أن شعبية استهلاك القهوة أصبحت مؤخرًا ضخمة ، فقد ظهر متخصصون ضيقون في هذا المجال من الطهي. في بعض الأحيان تختلف آرائهم.ومع ذلك ، عندما يتعلق الأمر بطحن حبوب البن ، يميل الخبراء إلى الاعتقاد بأن الطحن الصحيح يتم إما في مطحنة القهوة اليدوية أو في مطحنة القهوة الكهربائية المجهزة بحجر الرحى. تطحن المطحنة الدوارة بشكل أقل تساويًا ، ويحتوي المنتج النهائي على جزيئات بأحجام مختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، عند السرعات العالية للسكين ، تحترق القهوة ، مما يؤدي إلى تغيير مذاقها.

يجب ألا يكون وقت الطحن طويلاً. وكذلك الوقت من الطحن إلى تخمير المشروب. كلما طالت مدة طحن القهوة ، زادت الزيوت الأساسية التي تتبخر. لذلك ، فإن وقت الطحن الأمثل لا يعتبر أكثر من 20 ثانية.

بمرور الوقت ، بدأ استخدام المطحنة ليس فقط للقهوة. يمكنها سحق المكسرات وقشور البيض والحبوب والملح والسكر والمنتجات الغذائية السائبة الأخرى. على سبيل المثال ، في المنزل ، باستخدام مطحنة القهوة ، يمكنك صنع مسحوق السكر من السكر العادي السائب.

في ممارسة الطهي ، يتم أيضًا استخدام مسحوق مع مزيج من جوزة الطيب العطري. للقيام بذلك ، قم أولاً بطحن جوزة مجففة جيدًا ، ثم أضف السكر إليها وطحن كل شيء معًا.

لا ينصح بطحن الأطعمة ذات الرائحة الدائمة في نفس المطحنة. لذلك ، على سبيل المثال ، لا يجب سحق الفلفل فيه ، حيث يمكن بعد ذلك نقل رائحته الدائمة إلى مشروب القهوة.

الجهاز متجمد ولا يستجيب

تعد مطاحن القهوة الكهربائية الحديثة أكثر ملاءمة من الموديلات القديمة ، حيث كان يجب أن يتم طحن الحبوب يدويًا - الآن ستفعل التكنولوجيا كل شيء من أجلك ، وستستغرق المهمة بضع ثوانٍ فقط لإكمالها. ومع ذلك ، فإن هذا التقدم له جانب سلبي أيضًا. لذلك ، في بعض الحالات ، بعد التشغيل ، قد يتجمد الجهاز ببساطة ، ولا يستجيب لأي إجراءات للمستخدم. في حالات معينة ، قد يتجمد الجهاز أيضًا أثناء تنفيذ أي برامج ، وغالبًا ما لا يستجيب الجهاز حتى لزر إيقاف التشغيل.

غالبًا ما يكون هناك سببان فقط لمثل هذا الخلل. الأول هو استخدام المطحنة لأغراض أخرى: قد يتجمد الجهاز بسبب محاولات طحن منتجات أخرى فيه مثل المكسرات أو السكر. سبب شائع آخر للخلل هو فشل الإلكترونيات - يمكن أن يحدث هذا بسبب التآكل الطبيعي للأجزاء ، وبسبب نضوب بعض العناصر نتيجة لانخفاض الجهد. يعد إصلاح آلة صنع القهوة في هذه الحالة عملية معقدة تقنيًا ، ولا يمكن التعامل معها إلا من قِبل متخصص مؤهل. لذلك ، عند أول علامة على وجود عطل ، يجدر الاتصال بالمحترفين.

هل يوجد جزء مكسور أو غطاء المطحنة؟ من السهل جدًا إصلاحه بيديك ، على الرغم من أن الكثيرين يعتقدون عكس ذلك تمامًا. يفضل خبراء القهوة الحقيقيون شربها من حبوب البن المطحونة الطازجة وإهمال المشروب الفوري. تحتفظ هذه القهوة برائحتها وطعمها الفريد لفترة أطول. في الآونة الأخيرة ، تم طحن حبوب البن باستخدام مطاحن القهوة اليدوية ، وفقط بعد ظهور العديد من الأجهزة الكهربائية المنزلية ، أصبحت العملية أسهل بكثير. ولكن في كثير من الأحيان بسبب عدم مراعاة قواعد استخدام المعدات أو من جهلهم ، تفشل مطاحن القهوة الكهربائية. سنخبرك في مقالتنا بكيفية تحديد سبب الخلل ، وكيفية إصلاح مطحنة القهوة بيديك.

كيفية تفكيك الجهاز

النموذج الأكثر شعبية هو مطحنة القهوة الدوارة من Bosch. يمكنك وضع حوالي 75 جرامًا من الحبوب فيه في المرة الواحدة ، ويمكن للسكاكين المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ طحنها إلى أدق الغبار.

إذا لم يتم تشغيل مطحنة القهوة Bosch mkm 6000 ، فأنت بحاجة أولاً إلى تفكيكها والوصول إلى الأجزاء الداخلية المخبأة في العلبة البلاستيكية

يجب تفكيك مطحنة القهوة من Bosch بعناية: اقلبها رأسًا على عقب ، واضغط على العلبة ، وأدر الجزء السفلي ثم تفتح المزلاج. كيفية إصلاح مطحنة القهوة من Bosch اعتمادًا على الانهيار:

تحقق من الدائرة باستخدام جهاز اختبار ؛

تنظيف التفاصيل

قم بتشحيم آلية الحركة.

إذا احترق المحرك ، فاخذه إلى الخدمة أو قم بشراء واحدة جديدة.

كيفية التفكيك

تحتوي أجهزة مطحنة القهوة على مخطط تفكيك بسيط يمكن لأي شخص التعامل معه. الشيء الرئيسي هو دراسة تسلسل الخوارزمية.

نموذج مطحنة القهوة

تأتي جميع المطاحن بنكهتين:

• بسكين الجهاز
• مطاحن الرحى.

تحتوي الموديلات المزودة بجهاز ثقب على آلية تفكيك منفصلة لآلية الطحن. علاوة على ذلك ، يمكن أن يكون لكل نموذج عملية تحليل مختلفة. لكن لديهم ميزات مشتركة:

يجدر الانتباه إلى حقيقة أن الأجهزة بها سكاكين مدببة متصلة بعمود القيادة مع 3-4 مسامير

يمكن فكها بسهولة باستخدام مفك البراغي ؛
عند إعادة التجميع ، من المهم التأكد من أن رؤوس البراغي مناسبة تمامًا للمقاعد ؛
إذا لم يتم ربط البراغي بشكل غير محكم حتى النهاية ، فقد يؤدي ذلك إلى فشل الجهاز.
أيضًا ، سيتم العثور باستمرار على جزيئات معدنية صغيرة في الطحن ، وقد يكون هذا بسبب حقيقة أن الأجزاء البارزة من السحابات ستكون في منطقة حركة جهاز الطحن ؛
تفكيك حالة مطاحن القهوة بسيط للغاية. للقيام بذلك ، في المستوى السفلي ، في الجزء السفلي من الجهاز ، يتم فك عدة براغي ذاتية التنصت

يمكن فتح أو إعاقة الوصول إلى أدوات التثبيت بواسطة أرجل الجهاز ؛
قد تحتوي مجموعة منفصلة من المطاحن على مزلاج. للقيام بذلك ، يجدر استخدام مجسات خاصة أو مفكات براغي ، والتي يمكنك من خلالها ثني المزالج.

مطحنة قهوة مفككة

جزء مهم من الجهاز هو المحرك. من أجل تفكيك وفحص هذا العنصر ، يوصى بإزالة السكاكين. يمكن تصويرها بعدة طرق:

• عندما يتحرك السكين في اتجاه عقارب الساعة ، عادة ما يتم وضع الخيط الأيسر على سطح المفصل. للإزالة ، يتم وضع مفك البراغي في فتحة خاصة ويتم تدويره في اتجاه عقارب الساعة ؛
• عندما يتحرك السكين عكس اتجاه عقارب الساعة ، يكون للوصلة خيط في اليد اليمنى. وفقًا لذلك ، يتم أيضًا وضع مسبار مفك البراغي في الفتحة وتدويره عكس اتجاه عقارب الساعة.

المحرك والسكين

لفترة معينة ، يتم انسداد جزء التثبيت بجزيئات الطحن. يمكن أن يكون للأكاسيد أيضًا تأثير سلبي عليها. لإزالة كل هذا ، يجدر استخدام مواد التشحيم الخاصة ، ويمكن لهذه الأدوات أيضًا أن تسهل بشكل كبير عملية فك كتل السكاكين.

إذا كان صامولة التثبيت تحتوي على خيط مدبب ومصنوع من معدن برونزي ، فمن المفيد تسخين المنطقة باستخدام الوصلة قليلاً. للتدفئة ، يمكنك استخدام مكواة لحام.

قد تعتمد العملية اللاحقة على طراز المطحنة. في أي حال ، يجب أن يكون تفكيك الجهاز دقيقًا ودقيقًا ، حيث من الضروري مراقبة المحددات ، ويجب إزالة جميع العناصر بشكل صحيح من الأخاديد.

بعد إزالة السكاكين ، لا يتطلب الأمر سوى بضع خطوات:

• فك صامولة التثبيت من القاعدة البلاستيكية. يؤمن وعاء الطحن.
• عند فك القفل ، يجدر مشاهدة الحشية من قاعدة اللباد. لا ينبغي أبدا أن تضيع؛
• ثم تتم إزالة غسالة المحور ، وهي مصنوعة من قاعدة معدنية ؛
• ثم تتم إزالة لوحة الحاجز. للقيام بذلك ، يتم الضغط عليه برفق لأسفل وإزالته من المنطقة ذات الأخاديد المقيدة.

عادة ، بالنسبة لمعظم موديلات مطاحن القهوة ، تنتهي عملية التحليل بإزالة الغسالات المقاومة للأوساخ وتفكيك سلك الطاقة ، المفتاح. في كثير من الأحيان ، في عملية تفكيك الجهاز ، يمكن الكشف عن أن الانهيار حدث على وجه التحديد بسبب الغسالة ، على سبيل المثال ، انفجر أو انهار تمامًا.

إصلاح مطحنة القهوة ليس بالأمر الصعب ، الشيء الرئيسي هو تفكيك الجهاز بشكل صحيح.أثناء التحليل ، يجب اتباع التسلسل ، والذي سيحتاج أيضًا إلى اتباعه في عملية تجميع الجهاز مرة أخرى.

إذا تبين ، أثناء التحليل ، أن بعض العناصر قد تحطمت أو انهارت ، فمن الأفضل معرفة تفاصيل الأجزاء المكونة لنموذج مطحنة القهوة ، ويمكن العثور عليها على الإنترنت أو في التعليمات. ثم يمكنك الذهاب إلى المتجر أو السوق لشراء قطعة بالضبط حسب الرقم والمسلسل.