البندق: الخصائص والأصناف والرعاية والتكاثر والخصائص المفيدة
البندق نبات بسيط ومقاوم تمامًا للصقيع. مع العناية المناسبة ، فإن البندق والغرس والعناية الموضحة أدناه ستحقق عائدًا مرتفعًا كل عام.
محتوى:
معلومات عامة عن البندق
البندق هو نوع مستأنس من البندق والبندق ، ينتمي إلى عائلة الجوز... يشبه هذا النبات شجيرة معمرة ، يزيد ارتفاعها قليلاً عن 7 أمتار. الفروع سميكة وطويلة والأوراق كثيفة عليها ، ويمكن أن يكون شكلها بيضاويًا أو دائريًا ، اعتمادًا على التنوع. رأس الأوراق مدبب ، لكنهم هم أنفسهم منقوشون ومسننون على طول الحواف.
تزهر هذه الشجيرة في فترة غير عادية لجميع النباتات - من ديسمبر إلى مارس. تتشكل عليها أزهار من الذكور - أقراط وزهور أنثوية ، براعم صغيرة ذات وصمات حمراء بالكاد مرئية. جميع أزهار البندق تتحمل الصقيع حتى -30 وتحتفظ بنشاطها الحيوي.
بالنسبة للتلقيح ، لا تحتاج الأدغال إلى حشرات ، فجميع العمليات تتم بمساعدة الريح.
ثمار البندق كبيرة ولها قشرة رقيقة مما يجعلها مختلفة عن النباتات البرية. يحدث النضج في نهاية الصيف وبداية الخريف ، ولكن يتم أيضًا تربية الأصناف ذات النضج المبكر.
موطن البندق هو ساحل البحر الأسود ، الجزء الشرقي منه. تُرجمت كلمة البندق نفسها من التركية على أنها "من البحر الأسود".
أصناف البندق
أصناف البندق:
- سكر البندق هو نوع هجين. لا يتجاوز ارتفاع هذه الأدغال 4 أمتار ، والفروع متوسطة الحجم ، والأوراق لها صبغة حمراء. بفضل هذا ، يمكن أيضًا تصنيف المجموعة على أنها زخرفية. يعتبر سكر البندق من أصناف الشتاء القاسية ، لذلك فهو مناسب للزراعة في مناطق أكثر برودة من وطنهم.
- تاج البندق - ينتمي إلى الأصناف المبكرة. نضج الثمار يحدث في بداية شهر أغسطس. تمتد فروع الأدغال حتى 5 أمتار. العائد مرتفع ، المكسرات كبيرة ، حلوة.
- ويب البندق القيمة. شجيرة طويلة تجلب عائدًا مرتفعًا كل عام بشرط وجود أنواع أخرى في الموقع. المكسرات كبيرة ومستطيلة وذات غطاء خفيف. عادة ما يتم ربط 2-3 قطع في حفنة ، وهناك أيضًا عدد أكبر من المبايض.
- كوزفورد البندق. ميزة هذا الصنف من البندق هي أن الإثمار يبدأ في السنوات الأولى من حياة الأدغال. الفروع عالية وكبيرة وتشكل تاجًا كثيفًا في الجزء العلوي من الأدغال. لا يتحمل البندق كوزفورد انخفاض شديد في درجة الحرارة ، لذلك يوصى بزراعته في المناطق الدافئة. هذا التنوع قادر على التلقيح الذاتي ، ولكن للحصول على غلة عالية ، فإن القرب من الأصناف الأخرى ضروري.
- بندق بوروفسكي. هو - هي نوع البندق عالي الغلة إلى حد ما... يصل ارتفاع الأدغال البالغة إلى 5 أمتار. المصنع متواضع ويتحمل الصقيع الشتوي جيدًا. تنضج الثمار متوسطة الحجم ، حتى حوالي 2 سم ، بنهاية شهر أغسطس. لا يتطلب الإزالة المنتظمة للفروع الزائدة ، حيث أنها ليست عرضة للتكاثف.
- البندق موروزيفسكي. هذه المجموعة المتنوعة من البندق متوسطة الحجم ، ويصل ارتفاعها إلى 4 أمتار فقط. عالية الغلة ، تستخدم للأغراض الصناعية.الثمار كبيرة وحلوة الذوق. تبدأ فترة النضج في نهاية أغسطس.
- دولينسكي البندق. يتميز هذا التنوع بفترة نضج مبكرة ، فهو يقع في منتصف شهر أغسطس. أيضًا ، ميزته أنه ملقح ممتاز ، يجب أن يكون لديك بالتأكيد في منطقة بها شجيرات من الأصناف الأخرى. الإنتاجية عالية ومتواضعة وتتحمل انخفاض درجة الحرارة في فصل الشتاء جيدًا.
العناية بالبندق
شجيرة البندق تؤتي ثمارها فقط في المناطق المضيئة التي تدفئها الشمس جيدًا. لذلك ، عند الزراعة ، يجب أن تختار مكانًا مشمسًا. تقريبا أي تربة تناسبه. يجب تجنب الأماكن الرملية والمالحة. ومع ذلك ، فإن نبات البندق المحب للرطوبة لا يتسامح مع التشبع بالمياه. مع وجود فائض من الماء ، تبدأ الجذور بالتعفن وتتأثر الفروع بالأمراض. يمكن زرع الأدغال على المنحدرات.
نظرًا لحقيقة أن جذورها ضحلة ، فإن شجيرة البندق البالغة تعد نباتًا ممتازًا لتقوية المنحدرات السائبة.
يجب أن تكون التربة خصبة وبصرف جيد. بعد هطول الأمطار والري المنتظم ، يجب تخفيفها حول الأدغال ، دون تعميق الأداة أقل من 15 سم ، حتى لا تتلف نظام الجذر.
يعتبر الري ضروريًا خلال فترة شديدة الحرارة ، والتي تبدأ عادةً في نهاية شهر يونيو. خلال هذه الفترة أيضًا ، يتم تكوين الثمار ، مما يزيد من استهلاك الرطوبة للنبات.
أعلى خلع الملابس من الأدغال:
- يتم إنتاج الأسمدة المعدنية سنويًا لهذا الغرض.
- من الأفضل استخدام المادة العضوية مرة كل ثلاث سنوات ، مما يزيد من إنتاجية بئر الأدغال.
- يجدر تجنب الأسمدة النيتروجينية ، والتي ستجعل الأدغال جميلة وخصبة ، مع أوراق الشجر الكثيفة ، ولكنها ستقلل بشكل كبير من كمية ونوعية المحصول.
شجيرات البندق مقاومة للأمراض والآفات. ولكن للوقاية في أواخر أكتوبر - أوائل نوفمبر وأوائل الربيع ، تتم معالجة الفروع بزجاج الحديد. في بعض الأحيان يظهر البياض الدقيقي على الأوراق ، يجب معالجة هذه الشجيرات بمحلول من الكبريت الغروي.
الاحترار لفصل الشتاء غير مطلوب ، لأن العديد من الأصناف تتسامح مع انخفاض درجات الحرارة في فصل الشتاء جيدًا. ومع ذلك ، نظرًا لحقيقة أن الجذور تقع بشكل سطحي ، يتم رش الشجيرات الصغيرة بأوراق الشجر الجافة أو نشارة الخشب لفصل الشتاء. في أوائل الربيع ، يجب إزالتها حتى لا تتعفن.
تقليم البندق
شجيرة البندق يحتاج إلى تقليم منتظم وحذف الفروع غير الضرورية. أشهر الخريف مناسبة لهذه العملية. يبدأ تكوين الأدغال بالفعل من 2 إلى 3 سنوات من عمر النبات. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تحديد 5-8 فروع كبيرة من الشجيرات ، والتي تقع على مسافة من بعضها البعض.
ستشكل هذه البراعم الجزء الأكبر من التاج. يجب قطع باقي الفروع من الجذر. يحدث التكوين حتى عمر الأدغال البالغ من العمر 5 سنوات ، وبعد ذلك يتم تخفيفه ببساطة وإزالة البراعم.
مع سماكة قوية للأدغال ، ينخفض العائد. لذلك ، يجب إجراء التقليم سنويًا ، وإزالة الفروع الداخلية الزائدة.
يحتاج النبات البالغ الذي بلغ عمره 11 عامًا إلى التجديد سنويًا. تتم هذه العملية في أوائل الربيع. في الوقت نفسه ، تتم إزالة الأغصان السميكة القديمة ، وفي مكانها يتم اختيار فرع كبير من النمو الزائد ويتم قطع الجزء العلوي منه لتعزيز التفرع.
تكاثر البندق
يمكن إكثار البندق بطريقتين: البذور والخضروات. أسهل طريقة هي زرع المكسرات. ومع ذلك ، هنا يجدر النظر في بعض الفروق الدقيقة. في الأساس ، مع طريقة التكاثر هذه ، لا ترث شجيرات الابنة خصائص الشجرة الأم.
وهذا يعني أن الثمار قد تكون أصغر أو يتم تقليل المحصول بشكل كبير. في حالات نادرة ، ينتج عن إكثار البذور شجيرة عالية الغلة مع ثمار كبيرة.
التكاثر باستخدام البذور:
- يتم البذر على الفور تقريبًا بعد حصاد المكسرات في سبتمبر أو أكتوبر.
- يمكن تأجيل البذر إلى الربيع ، لكن من الضروري تقسيم البذور إلى طبقات.
- ضعها في الخث أو الرمل الرطب واحتفظ بها في درجة حرارة لا تزيد عن +6 درجة ، ولكن ليس أقل من +1.
- أيضًا ، يجب خلط هذه المكسرات مرة كل 10-12 يومًا حتى يصل إليها الأكسجين.
- عند زراعة المكسرات ، يتم دفنها 8 سم في الخريف ولا يزيد عمقها عن 5 سم في الربيع.
- يتم تخفيف الموقع وإزالة الأعشاب الضارة بانتظام.
- أيضًا ، في الأشهر الدافئة ، يكون الري ضروريًا ، ويجب ألا تجف التربة لفترة طويلة. يتم تنفيذ هذه الإجراءات حتى سن عامين من الشتلات ، حيث يمكن زرعها بالفعل.
مع التكاثر الخضري ، يتم الحفاظ على جميع خصائص الأدغال الأم.
التكاثر باستخدام الطبقات:
- للقيام بذلك ، في أوائل الربيع ، يتم إمالة طبقة قوية إلى الأرض ، ويتكون انخفاض يصل إلى 15 سم ويتم وضع اللقطة في حفرة.
- يرش فوقها بالتربة الخصبة.
- يجب ترك القمة فوق الأرض وربطها عموديًا بالدعم.
- يجب أن يتم سقي المكان الذي يتم فيه إطلاق النار على prikopan بانتظام ؛ عندما تجف التربة ، قد تموت الجذور الصغيرة.
- من الممكن فصل شجيرة الابنة عن الأم في السنة الثانية.
يمكنك أيضًا إكثار البندق بتقسيم جذمور:
- يتم تنفيذ هذه العملية عند زرع شجيرة صغيرة.
- يتم حفرها ، مقسمة إلى العدد المطلوب من الأجزاء بحيث تبقى 3-5 براعم في كل مصنع جديد.
- بعد ذلك ، يتم زرع البندق في ثقوب معدة مسبقًا.
- يُنصح بزراعة شجيرة بندق صغيرة في أوائل الربيع أو بحلول منتصف الخريف. للقيام بذلك ، تحتاج إلى إعداد حفرة ، يجب أن يكون حجمها وعرضها وعمقها 50 سم.
- يمكن خلط التربة من الحفرة مع الدبال والسوبر فوسفات والأسمدة التي تحتوي على البوتاسيوم. من الضروري ملء نصف الحفرة بهذا الخليط ، وتشكيل كومة. بعد ذلك ، يجب غمس الشتلات في محلول من الطين ، لذلك اغمر نظام الجذر بالكامل.
- يتم وضع شجيرة في المنخفض الناتج ، حيث توجد جذوره على تل ، ومغطاة بالتربة المتبقية بحيث يرتفع طوق الجذر بضعة سنتيمترات فوق الأرض.
- يُنصح بترك فجوة لا تقل عن مترين بين الشجيرات.
- بعد أن تُداس الأرض قليلًا ، يجب أن تُروى الأدغال جيدًا وتُغطى بالغطاء. لهذا الغرض ، نشارة الخشب أو العشب الجاف مناسبة.
- لزيادة الخصوبة ، يوصى بزراعة 2-3 أنواع مختلفة من البندق في منطقة واحدة.
خصائص مفيدة للبندق
تعتبر ثمار البندق مفيدة جدًا ، فهي تحتوي على 70٪ من زيت الجوز الذي يمتصه جسم الإنسان جيدًا. بسبب محتوى الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، فإن استخدام البندق في الطعام يحسن عملية التمثيل الغذائي وإخراج السموم من الجسم. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين ، وهو ليس أقل شأنا من اللحوم ، ويتم امتصاصه بشكل أفضل. لذلك ، البندق هو أحد المكسرات المفضلة للنباتيين.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي حبات البندق على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن. يوصى به للأشخاص الذين يعانون من زيادة الإجهاد البدني والعقلي. إذا قمت بخلط البندق المفروم مع المشمش المجفف والعسل ، تحصل على أداة ممتازة للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
الجوز أيضًا من مسببات الحساسية القوية ، لذلك يجب أخذ هذا العيب في الاعتبار عند تناوله أو استخدامه.
تستخدم البندق على نطاق واسع في صناعة الحلويات. تستخدم المكسرات في تحضير الحلويات والكعك والحلاوة الطحينية والبسكويت ، وفي إنتاج العديد من الأطباق الأخرى.
بسبب محتواها العالي من الزيت ، يتم استخدام البندق لإنتاج الأقنعة ومنتجات التجميل الأخرى.
أيضا بعض أصناف البندق تستخدم شجيرات الزينة... يتم زرعها بالقرب من المنازل وشرفات المراقبة. في الأساس ، هذه الأصناف لها أوراق حمراء أو حمراء. بحلول الخريف ، تصبح أكثر إشراقًا ، والتي ستزين أي حديقة بشكل مثالي.
يمكن العثور على مزيد من المعلومات حول البندق في الفيديو.