الفلفل الأسود - ما هو هذا النبات وكيف نزرعه؟

الفلفل الأسود من التوابل المعروفة. يتم استخدامه للطبخ وفي الطب الشعبي. تعود جذورها إلى عائلة الفلفل. تعتبر الهند موطن نموها ، وقد أتت إلى أوروبا وآسيا بفضل الملاحين. كيف تنمو وتجمع المنتج بنفسك بشكل صحيح ، عليك أن تعرف مسبقًا ، قبل الانتهاء من أعمال الزراعة.

محتوى:

ملامح هيكل النبات

الفلفل الأسود - ما هذا النبات؟

الفلفل معمر يتسلق الأشجار:

  • جذعها شبه صلب وله جذور هوائية تقع في مفاصل وعقد الجذع. طولها كبير جدًا - يصل طولها إلى 11-12 مترًا ، ويمكن أن تتشابك تمامًا مع شجرة صغيرة.
  • لا تختلف أوراق الشجر في بنية حصرية - فهي بسيطة وجلدية وتنمو على شكل بيضة.
  • لا يمكن أن تتباهى النورات بأحجام خصبة - فهي صغيرة ، بيضاء أو رمادية مصفرة. يتم جمع الزهور في عناقيد فضفاضة قذرة ، ممدودة حتى 10 سم في الطول.
  • بعد الإزهار تتكون ثمرة تشبه شكل دائري. يبلغ قطر كل دروب أكثر من 5 مم ، لونها أخضر. عندما تصل إلى مرحلة النضج ، تتحول إلى اللون الأحمر ، وبعد التجفيف تتحول إلى اللون الأسود.

إذا تم حصاد الثمار وهي غير ناضجة ، فبعد التجفيف بطريقة معينة ، تصبح سوداء ، كما اعتدنا على رؤيتها في المطبخ. بعد جمع النقط الناضجة ، يتم الحصول على توابل مختلفة تمامًا - الفلفل الأبيض.

يحتوي الفلفل الأسود على رائحة عطرية لاذعة للغاية ، مما يمنحه ميزة على المحاصيل الحارة الأخرى.

بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكن لأحد التغلب على مذاقه. يعتبر الأكثر حدة. الأبيض أقل شأنا من الفلفل الأسود ، سواء في الذوق أو الرائحة.

طرق التكاثر

طرق التكاثر

يمكنك زراعة الفلفل الأسود في المنزل بنجاح. لهذه العملية ، ما عليك سوى الرغبة والقدرات. يتكاثر الفلفل بعدة طرق:

  1. بذور... للزراعة بالبذور ، يتم اختيار عينات كبيرة من حبوب الفلفل الأسود المشتراة في السوق. يتم نقعها في ماء دافئ لمدة 24 ساعة ، وبعد ذلك يتم زرعها في إناء مُعد مسبقًا. بعد أن يطلق النبات أول ورقة حقيقية ، يصبح أقوى وجذرًا تمامًا يغوص في قدر أكبر.
  2. طبقات. عند التكاثر بالطبقات ، يتم دفن الفروع الطويلة الراكدة في الأرض. بالإضافة إلى ذلك ، حتى لا يرتفع الفرع ، يتم تثبيته على سطح الأرض بأسياخ خاصة تثبت الجذع. في الطقس الدافئ ، سقي كافٍ ، ينبت الشباب بسرعة. يبقى فقط بعد التجذير الثابت لقطع الجذع المتصل بالأدغال الأم. بعد ذلك ، يمكنك الانتقال إلى مكان إقامة جديد.
  3. قصاصات... يُعد التقسيم عن طريق القصاصات مشكلة إلى حد ما ويتطلب القليل من الجهد للتجذير الجيد.للقيام بذلك ، يتم قطع الفروع الصغيرة من الشجرة الأم ، والتي تحتوي على 1-2 براعم حية. يتم دفنها في الأرض ، مما يؤدي إلى إعادة إنتاج ظروف الاحتباس الحراري. يجب أن تكون درجة حرارة الإنبات المريح للجذور الأولى +26 درجة مئوية على الأقل. مدة التجذير - 21 يومًا. عندما يُكتشف أن البرعم قد نما وبدأ في إطلاق الأوراق الصغيرة ، يمكن نقل الشجيرة إلى مكان إقامة دائم.
  4. بالتقسيم. الأدغال مقسمة أثناء الزرع. يجب أن يكون للقطع الصغير القابل للفصل نظام جذر متطور وعدة براعم ، والتي ستنمو لاحقًا بنشاط.

وبالتالي ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تجربة ومحاولة زراعة الفلفل الأسود بطرق مختلفة. السمة الرئيسية للزراعة المنزلية هي الثقة في أن المنتج مصنوع بأيدي المرء وأنه صديق للبيئة تمامًا وغير معالج.

الهبوط: التوقيت والقواعد

 الشروط والقواعد

أفضل وقت للزراعة هو أشهر الصيف. ستظهر البراعم الخجولة الأولى بعد شهر فقط. يجب ألا تنخفض درجة الحرارة المطلوبة لإنبات القصاصات عن +25 .. + 30 درجة مئوية.

للزراعة ، يوصى بالتحضير المسبق للتربة التي ستترسخ فيها الشتلات الصغيرة. للقيام بذلك ، خذ الركيزة التالية ، والتي تتكون من:

  • أرض مورقة
  • رمل النهر
  • احتلال

يتم خلط المكونات بنسبة أجزاء 1: 0.5: 0.5. إنها تربة مناسبة لزراعة البذور أو قصاصات مقطوعة من الخشب. لزراعة الشتلات المشكلة في أرض مفتوحة ، تحتاج إلى التحضير جيدًا. تبدأ زراعة التربة قبل 12 شهرًا من بدء أعمال الزراعة. يتم تطبيق 5 كجم على التربة الأسمدة العضوية لكل 1 م 2. في الخريف ، يضاف 50 جم إضافية. الفوسفور والبوتاسيوم. تم حفر كل الأرض بعناية حتى عمق حربة المجرفة.

في الربيع ، يتم نثر 40 جرامًا على المنطقة المحضرة. نترات (أمونيوم). مطلوب أسبوع واحد قبل بدء أعمال الزراعة تطهير ركيزة التربة ، وانسكابها تمامًا مع برمنجنات البوتاسيوم ، في محلول ضعيف. سيؤدي هذا الإجراء إلى القضاء على جميع الآفات والأمراض ذات الأصل الفطري.

توضع الشتلات النهائية في أرض مفتوحة في أواخر مايو - أوائل يونيو.

يتم الحفاظ على المسافة بين الشتلات وفقًا لمخطط 40x40 سم.عند الزراعة في الحفرة ، لا يستحق تعميق الشتلات بشكل مفرط. يحظر ترك الجذور مفتوحة ، ولكن أيضًا لتعميقها بشكل مفرط ، بحيث لا يلزم تغطية جذع الجذر بالكامل. الفلفل ليس من المعجبين بالتربة الباردة ، لذلك يوصى برفع الشتلات فوق محيط قطعة الأرض بمقدار 25-50 سم ، وهذا سيسمح للجذور بالتدفئة جيدًا ، مما سيؤدي إلى ازدهار وفير ، ونتيجة لذلك ، حصاد غني.

نصائح للعناية

نصائح للعناية

لكي يكتسب النبات القوة بسرعة ويتفتح بشكل رائع ويتطور بشكل جيد ، فأنت بحاجة إلى توفير رعاية عالية الجودة. ستحتاج فقط إلى الماء بشكل دوري ، وتطبيق الضمادات العلوية ، والأعشاب الضارة وربطها أثناء نموها.

إذا تم اتخاذ قرار بزراعة شجيرة في ظروف زخرفية في قدر ، على حافة النافذة ، فعندئذٍ:

  • يجب أن تزرع الشجيرة على نافذة غربية أو شرقية. تتعرض عتبة النافذة الجنوبية لأشعة الشمس بشدة ، ويتطلب الفلفل الأسود القليل من التغميق.
  • للنمو والتطور النشطين ، من الضروري الحفاظ على درجة الحرارة في الغرفة لا تقل عن +25 درجة مئوية ولا تزيد عن +28 درجة مئوية. في أشهر الشتاء ، يجب ألا تقلل الدرجات في الغرفة أقل من +16 درجة مئوية ، وإلا. ، سيمرض النبات ويموت.
  • في الصيف ، مطلوب سقي دقيق حسب الحاجة. يجب أن يؤخذ الماء لينًا ومستقرًا. في سبتمبر ، ينخفض ​​الري تدريجياً ، وفي الشتاء يتم القضاء عليه بالكامل تقريبًا. هذا مطلوب للأدغال للتقاعد.
  • يجب زيادة الرطوبة في الغرفة. إذا انخفض هذا المؤشر بشكل حاد ، يبدأ الفلفل بالتأذي.
  • بعد تشكيل الورقة الكاملة الثانية ، يمكنك عمل الضمادة الأولى.لهذا الغرض ، يتم خلط سماد البوتاس (1 جم) ونترات الأمونيوم (0.5 جم) والسوبر فوسفات (3 جم) في دلو من الماء (10 لترات). يتم تنفيذ التغذية الثانية بعد التغذية الأولية ، بعد 14 يومًا بالضبط. لا حاجة للتغذية خلال أشهر الخريف والشتاء.

وبالتالي ، لا يلزم رعاية محددة للنبات الصغير. الشيء الرئيسي هو التحكم في حالتها العامة ومنع التربة من الجفاف.

الأمراض والآفات

الأمراض والآفات

الفلفل الأسود نبات رقيق. لذلك ، فإن المرض الناشئ أو غزو الحشرات الطفيلية يمكن أن يضر بشكل كبير بالشتلات الصغيرة. تتميز الأنواع التالية من أمراض الشجيرة:

  • داء الفيتوبلازما - يبدأ المرض بالأوراق العلوية ، ثم تتحول إلى اللون الأصفر وتتجعد لأعلى ، ثم تجف تمامًا وتسقط. ينتشر المرض عن طريق الآفات. يتم تدمير العينات المريضة.
  • اللفحة المتأخرة مرض فطري. يتميز بظهور بقع بنية اللون ، والتي تتحول فيما بعد إلى جروح باكية على سطح النبات. للقتال ، يجب عليك إزالة الأدغال وتطهير التربة تمامًا.
  • بلاكليج هو مرض فطري. يتجلى في المراحل الأولى من تطور الشتلات الصغيرة. لمكافحة ، يجب إلقاء التربة قبل الزراعة. أثناء الزراعة ، السيطرة على رطوبة التربة ، لا تفرط في الرطوبة.
  • برونز - يسببه فيروس يحمله التربس. في حالة المرض ، يتم رسم أوراق الشجر بلون برونزي ، وبعد ذلك تظهر خطوط بنية على أوراق الشجر. للمعالجة ، تحتاج إلى العلاج بالمواد الكيميائية التي تحمي النبات من نواقل الآفات.

أيضًا ، عندما تظهر الآفات ، يجب القضاء عليها بشكل عاجل من الأدغال. يمكن أن تسبب أضرارًا جسيمة للنبات ، مما سيؤدي إلى موت جميع أنواع الفلفل. يحبون الاستقرار على الفلفل الأسود المن، سوس العنكبوت ، تريبس ، الذبابة البيضاء. يجب أن يتأثروا مبيدات حشرية... خلاف ذلك ، سوف تزداد أعدادهم بسرعة ، ويملأ النبات بالكامل بالكامل.

طلب

طلب

الفلفل الأسود هو أكثر أنواع التوابل شيوعًا في جميع مطابخ العالم. في الطهي ، يتم استخدام الفلفل بأشكال مختلفة لتحضير أشهى الأطباق وأطباق بسيطة - على شكل بازلاء كاملة الرائحة ، على شكل مسحوق مطحون ، وأيضًا مع توابل أخرى.

السمة المميزة للفلفل الصغير هي أنه يحتوي على رائحة أكثر كثافة. ولكن إذا تم حفظه في وعاء زجاجي أو بلاستيكي مغلق ، فسوف يتلاشى تمامًا ، وينبعث منه كل رائحته.

البازلاء السوداء ومسحوق الأرض من التوابل متعددة الاستخدامات.

يتم استخدامه لتحضير أنواع مختلفة من الحساء وأطباق اللحوم والمخللات والتمليح كمحلول ملحي. غالبًا ما يتم إضافته إلى أنواع مختلفة من السلطات ، ويتبل باللحم المفروم ، ويضيف رائحة عطرة إلى النقانق وغيرها من النقانق.

من المهم أيضًا استخدام الفلفل الأسود في الطب. يتم استخدامه بشكل فعال لعلاج التهاب الشعب الهوائية والتهاب الحلق ، كما أنه يزيل التأخير في تدفق الدورة الشهرية.
لقد عانى الكثير من الناس من تأثير فعال على أنفسهم ، حيث تناولوا الفلفل الأسود لعلاج عرق النسا ، وتنخر العظم ، والأوجاع والشلل. بالإضافة إلى ذلك ، تُستخدم الأدوية التي تحتوي على الفلفل في التجميل لتقوية بنية الشعر ونظام جذره.

خصائص مفيدة وضارة

خصائص مفيدة وضارة

يحتوي الفلفل الأسود على العديد من الصفات والخصائص الإيجابية. تتميز الآثار المفيدة التالية على جسم الإنسان:

  1. مسكن للآلام.
  2. يزيد من وظيفة الحماية.
  3. مبيد للجراثيم.
  4. مضاد التهاب.
  5. طارد للديدان.
  6. عمل مدر للبول.
  7. طارد للبلغم.
  8. زيادة المقاومة للمواقف العصيبة.
  9. تطبيع عمل الجهاز الهضمي.
  10. تطبيع عمل نظام القلب والأوعية الدموية.
  11. يعيد التنفس الطبيعي ويعزز الشفاء السريع من أمراض الجهاز التنفسي.

وتجدر الإشارة إلى أن الرائحة العطرية وطعم معين يساهمان في زيادة شهية الإنسان.في الوقت نفسه ، هناك انخفاض في الاستعداد لانتفاخ البطن ، ويتم تحفيز عملية التمثيل الغذائي. التأثير على ضغط الدم له تأثير إيجابي ، فهو طبيعي. الاستهلاك المستمر للفلفل الأسود له تأثير مفيد على البلازما ، مما يحفز تسييلها.

لا ينصح باستخدام المنتج في حالة فقر الدم ، وكذلك في عملية الالتهابات الحادة لمرض المثانة.

تأثير الفلفل بعد العمليات على الأمعاء والمعدة له تأثير سلبي. قبل الاستخدام ، من الأفضل معرفة موانع الاستعمال حتى لا تتحول الخصائص المفيدة إلى تدهور خطير للجسم.

الجمع والشراء والتخزين

الجمع والشراء والتخزين

لا يُسمح بحصاد المحصول الأول إلا بعد السنة الأولى من العمر. تتشكل البازلاء الخضراء الصغيرة على الأغصان الصغيرة. عندما يُسمح لها بالنضوج ، فإنها تأخذ صبغة حمراء. عند قطف الفلفل الأخضر ، اتركه في الشمس ، ولكن حتى يكون المنتج جيد التهوية. في غضون أيام قليلة ، ستكتسب نقاط البولكا لونًا أسود مقبولًا.

يتم تحديد العمر الافتراضي لفاكهة الفلفل الأسود من خلال رائحتها.

كلما كانت الرائحة أكثر إشراقًا ، كان المنتج أعذب. لا يتم تخزين المسحوق المطحون لفترة طويلة ، لذلك يوصى بشراء التوابل بكميات صغيرة ، بحيث لا يتم التخلص من الفائض الفاسد في وقت لاحق.

وبالتالي ، فإن الفلفل الأسود لا يستخدم فقط في المأكولات الشهية ، ولكن أيضًا في الطب وحتى في التجميل. ولكن لاستخدام منتج طبيعي ، يجب أن تتم زراعته بمفرده باستخدام بعض القواعد.

يمكن العثور على مزيد من المعلومات في الفيديو:

 

الصورة الرمزية للمستخدم Zhenya

لم أفكر أبدًا في كيفية نمو الفلفل الأسود ، لكنني الآن سأكون مهتمًا بزراعته في المنزل. انطلاقا من مواد المقال ، من الممكن القيام بذلك. الشيء الوحيد المربك هو ضمان رطوبة الهواء المثلى.

الصورة الرمزية للمستخدم فلاديسلاف 111

يبدو لي أن زراعة الفلفل في المنزل ليست عملاً شاقًا. وللتحكم في الرطوبة ، يمكنك وضع عامل الأوزون. نوافذي تواجه الجنوب الشرقي ، لذلك أريد أن أحاول.

الصورة الرمزية Goshia

إذا جفف الفلفل الأسود ثمار غير ناضجة فكيف ينبت؟ ربما تحتاج إلى تناول الفلفل الأبيض؟ بعد كل شيء ، هو بالفعل ناضج تمامًا. يمكن زراعة الفلفل في الموقع ، بالقرب من الأشجار في عدة أماكن ، أو يمكنك تثبيت تعريشات له.