الباذنجان الأسود: سام أم لا ، ما خصائصه؟
من بين النباتات السامة ، هناك تلك التي يمكن أن تؤكل ، وتستخدم للأغراض الطبية ، مع مراعاة قواعد القبول. يتم تمثيل عائلة Solanaceae بالعديد من المحاصيل في حديقتنا. ليس من المستغرب أن يكون الباذنجان الأسود قريبًا من الطماطم والبطاطس والفلفل. من لا يعرف التوت الأسود للنبات ، والذي يطلق عليه غراب أو ذئب التوت أو bzdnik. يؤكلون ، حتى أنهم يصنعون منها المربى. لكن العديد من أنواع الباذنجانيات سامة.
صنف الباذنجان هناك أكثر من ألف في العالم. بالإضافة إلى الأنواع النباتية المزروعة ، هناك العديد من الأنواع البرية. يشبه الأقارب المقربون الأعشاب والشجيرات والأشجار. يمكن أن ينتشر ساقهم على طول الأرض أو يقف منتصباً. أوراق الباذنجان لها شكل بسيط ويتم تقطيعها إلى قطع. تختلف الأزهار في اللون من الأبيض إلى الوردي إلى الأرجواني ، حسب نوع النبات. بمرور الوقت ، تتحول النورات إلى ثمار على شكل التوت. ولكن على الرغم من جمال المظهر ، فإن العديد من نباتات عائلة Solanaceae سامة.
محتوى:
- هل الباذنجان الأسود سام أم لا؟
- ما هي الخصائص المفيدة التي تمتلكها؟
- أين وكيف يتم استخدامها؟
- ضرر وموانع
- جمع وحصاد وتخزين الباذنجان
هل الباذنجان الأسود سام؟
يبلغ ارتفاع نبات الباذنجان الأسود السنوي ، أو العادي ، 70 سم. جذعها مستقيم ومحتلم قليلاً. هناك أوراق على أعناق طويلة. إما أن تكون صلبة الشكل أو مسننة عند الحواف. من يونيو إلى سبتمبر ، تظهر زهور بيضاء صغيرة ، مجمعة في المظلات ، على الباديل المتدلية.
من يوليو إلى أوائل الخريف ، تظهر الثمار على السيقان - التوت الأسود ، العصير ، مستدير الشكل. بينما الثمار خضراء ، فهي سامة. عندما تنضج التوت ، تفقد مادة السولانين السامة الموجودة في التوت تأثيرها السام. يمكنك أن تأكل الفاكهة السوداء بأمان مع وجود الكثير من البذور الصفراء في الداخل. سمية الباذنجان معروفة للجميع ، لذلك ، للأغراض الطبية ، يتم استخدام الأوراق والزهور تحت إشراف الطبيب. لا توجد مواد ضارة في التوت الأسود ، لكن يجب ألا تنجرف في استخدامها دون داع.
جميع أجزاء النبات سامة ، باستثناء التوت الناضج.
تعتبر موطن الباذنجان الأسود المناطق الدافئة في البحر الأبيض المتوسط. يمكن الآن العثور عليها بكثرة في كل مكان. على ضفاف الخزانات ، بالقرب من الطرق ، يتم استيفاء الشجيرات المغطاة بالتوت الأسود. في الحدائق وفي الحقول ، يحاولون التخلص من الباذنجان مثل الحشائش. في جنوب أوروبا ، في آسيا الوسطى ، في القوقاز ، في سيبيريا ، تم العثور على هذا النبات البسيط. ينمو جيدًا في التربة الفقيرة.
ينتشر الباذنجان الأسود من خلال البذور ويملأ الأراضي القاحلة. يتكاثر بسرعة وينمو على المنحدرات المشمسة. لا يخاف النبات من الشتاء البارد ، لذلك انتشر في المناطق ذات المناخ المعتدل. لا يوجد نبات سنوي في كازاخستان فقط بسبب المناخ الجاف. ينمو الباذنجان الأسود في كل مكان ، لكن قلة من الناس يعرفون الخصائص المفيدة للنبات. يمشي الإنسان دون أن يلتفت إلى مصدر الفيتامينات والمعادن.
ما هي الخصائص المفيدة التي تمتلكها؟
الباذنجان الأسود استمتعت بجدارة باهتمام أطباء العصور القديمة.تم استخدامه كمخدر ومسكن للآلام قبل الجراحة. أنقذ من صداع شديد.
تساعد أجزاء النبات الغنية بالعناصر النزرة والفيتامينات على:
- تهدأ مع الإثارة العصبية والصرع والتشنجات
- تحسين الدورة الشهرية عند النساء
- في علاج الربو القصبي والتهاب المثانة والتهاب المعدة
- إذابة التورم وتسريع نضج الخراجات
- يخفف التهاب الجلد والأغشية المخاطية للفم والحلق
كجزء من الباذنجان ، الكالسيوم ، الذي له تأثير مفيد على حالة الهيكل العظمي ، يقوي القلب والأوعية الدموية. للوقاية من حصوات الكلى ، تطبيع وظائف الجهاز الهضمي ، هناك حاجة إلى المغنيسيوم ، وهو متوفر بكثرة في الباذنجانيات.
تعمل الجليكوسيدات على تحييد عمل البكتيريا المسببة للأمراض على الجسم ، والروتين ضروري لتقليل الضغط في الأوعية. دور الأحماض العضوية هو التخلص من السموم وتكسير الدهون. جميع المستحضرات التي تعتمد على الباذنجان الأسود مفيدة ، بشرط أن يتم تناولها بشكل صحيح والالتزام بالنظام.
أين وكيف يتم استخدامها؟
في الطب الشعبي ، يستخدم الجزء الجوي من الباذنجان الأسود على نطاق واسع:
- تتميز أزهار النبات بتأثير مدر للبول وطارد للبلغم. مع الروماتيزم ، تُسكب ملعقة صغيرة من الزهور مع 250 مل من الماء المغلي وتصر لمدة ساعتين. اشرب ملعقة كبيرة ثلاث مرات في اليوم.
- يمكن للأوراق المطبقة على الجروح والقروح القيحية أن تلتئم بسرعة المناطق المصابة. تساعد الأوراق الطازجة والجافة ، المنقوعة مسبقًا ، على نضوج الخراجات القيحية ، والقضاء على البواسير.
- كمادات الأوراق تهدئ الصداع عن طريق وضعها على الصدغ.
- يتم تحضير التسريب من الأوراق (ملعقتان صغيرتان من المواد الخام لكل لتر من الماء المغلي). تناول ملعقة كبيرة أربع مرات في اليوم لتسكين الصداع وتشنجات المعدة وتشنجات المثانة وحكة الجلد.
- لغسل الجروح القيحية ، استخدم التسريب المحضر من ثماني ملاعق كبيرة من أوراق الباذنجان الأسود لترين من الماء المغلي. من الضروري الإصرار على الدواء لمدة ثلاث إلى أربع ساعات. استخدم مثل هذا التسريب لحمامات المقعدة للبواسير.
- يتم تناول التوت الباذنجان الناضج طازجًا لتخفيف الالتهاب في تجويف الفم.
- يمكن أن يؤدي تسريب الفاكهة بمقدار 50 مليلترًا إلى تطهير الجسم بسهولة من السموم. يتم تحضير الدواء من ملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة من التوت لكل 250 مل من الماء الساخن. لا ينبغي أن يؤخذ التسريب بكميات كبيرة ، لأنه يعزز زيادة إنتاج الغاز.
- يستخدم عصير التوت الممزوج بـ 100 جرام من الماء (ثلاث ملاعق كبيرة) للغرغرة بالتهاب الحلق. وعصير الأوراق يعالجون سيلان الأنف عن طريق غرس قطرتين أو ثلاث قطرات في الأنف.
- مثل أوراق الباذنجانيات ، فإن التوت الأسود الممزوج بالحليب الحامض يعزز شفاء القرحة والجروح القيحية والخراجات.
قبل استخدام منتجات الباذنجان الأسود في العلاج ، يجب استشارة الطبيب. يستخدم التوت الناضج من النبات في الطهي كملء للفطائر ؛ يتم استخدامها لصنع مربى ومربيات لذيذة. سابقا ، كان يستخدم التوت لصنع الأصباغ. والآن لا ينسى المعالجون التقليديون الباذنجان الأسود ، فهم يعدون منه الاستعدادات المفيدة.
ضرر وموانع
إلى جانب الفوائد الباذنجان يمكن أن تكون ضارة إذا أسيء استخدامها. سيؤثر التسمم من التوت والأوراق غير الناضجة بشكل خطير على صحة الإنسان. يعاني المريض من ضيق في التنفس وقيء واكتئاب نفسي ونشاط بدني.
يجب تقديم المساعدة في الوقت المناسب للتسمم الباذنجاني: شطف المعدة ، وإعطاء المريض الفحم المنشط أو محلول برمنجنات البوتاسيوم 1٪. تأكد من استدعاء سيارة إسعاف ، لأن التسمم يمكن أن يؤدي إلى الوفاة مع التراكم السريع للسموم في الجسم.
يحظر أخذ الأموال من الباذنجان الأسود لأولئك الذين يعانون من ضعف وظائف البنكرياس والكبد.
لا يمكنك استخدام التوت من النبات للأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم ، وخلل التوتر العضلي الوعائي. يُحظر أيضًا على النساء أثناء الحمل والرضاعة تعاطي المخدرات على أساس الباذنجان الأسود.بالنظر إلى الخصائص العلاجية للنبات ، يجب على المرء أن يكون حذرًا بشأن استخدام التوت الباذنجاني. هذا بالاخص صحيح للاطفال.
جمع وحصاد وتخزين الباذنجان
يتم حصاد أوراق وأزهار النبات من يوليو إلى سبتمبر ، عندما يتم تغطية الشجيرات بمظلات بيضاء من الكورولا البيضاء. وضعت المواد الخام تحت مظلة أو في منطقة جيدة التهوية. أثناء التجفيف ، يحاولون إثارة كتلة النبات باستمرار ، ثم يجف بشكل أفضل.
من الأفضل أن تحصد ثمار في اكتوبر تشرين الاول عندما تكون ناضجة تماما. توضع قطع الباذنجان المجففة في صناديق مبطنة بورق المناديل وتخزينها في مكان مظلم. يمكنك استخدام المواد النباتية لمدة ثماني سنوات - انها لن تفقد خصائصه الطبية.
نسبة عالية من الكاروتين وحمض الأسكوربيك في التوت يجعل من الممكن صنع المربى من الباذنجانيات.
ينضج المنتج كالمعتاد مع إضافة السكر وحمض الستريك. يمكنك تجفيف الثمار ، بحيث يمكنك لاحقًا تحضير الكومبوت والهلام منها واستخدامها كملء للفطائر والزلابية. من سن الثالثة ، يحصل الأطفال على هذا المنتج اللذيذ والصحي المفيد.
فمن الضروري لحصاد أوراق الشجر والزهور من الباذنجان الأسود في الوقت المحدد، بحيث في ضخ أنها سوف تساعد في علاج الأمراض. ويتم حصاد الثمار ، مع الانتباه إلى عصارة لون الثمار. ولم يترك التوت غير الناضجة وراء، لأنها تحتوي على الكثير من سولانين سامة.
يمكن العثور على مزيد من المعلومات في الفيديو:
إذا نمت الكثير من شجيرات الباذنجان السوداء في الحديقة ، فبعد أن جمعت التوت الأسود الناضج بالفعل ، أصنع منها المربى. التوت الخضراء لا يمكن أن تؤكل، كما يمكنك الحصول التسمم. الشيء الرئيسي هو عدم الخلط بين الباذنجانيات والذئب ، على الرغم من أن تلك التوت حمراء.
خلال طفولتنا الخالية من الهموم ، ما نوع النباتات التي لم نتذوقها. لم يكن الباذنجان استثناءً ، على الرغم من أن جدتي أخافتنا بعواقب مختلفة ، لكنني لم أكن أعرف عن الخصائص المفيدة للنبات.