كيف وأين وماذا تخزن القهوة الخضراء والمحمصة والفورية

كل منتج له مدة صلاحيته الخاصة ، والتي تعتمد على ظروف تخزينه. القهوة هي واحدة من هؤلاء. يمكن تخزينها لفترة طويلة ولكن في ظل ظروف معينة. ستوضح بقية المقالة كيفية تخزين القهوة وعددًا من الميزات المهمة التي يجب مراعاتها.

لماذا من المهم تخزين القهوة بشكل صحيح؟

هذا المشروب العطري واللذيذ محبوب في جميع دول العالم. هناك العديد من أنواع الحبوب. بعضها فاكهي بشكل خاص. البعض الآخر لديه شوكولاتة أنيقة أو مسحة حارة. من أجل الحفاظ على هذه الميزات ومعالجة الضيوف فقط بمشروب عالي الجودة ، من الضروري تهيئة ظروف خاصة تؤدي فيها القهوة إلى زيادة عمرها.

اختيار مكان لتخزين القهوة

القهوة الطبيعية لا تحب درجات الحرارة المرتفعة. لذلك ، عند اختيار موقع التخزين ، استبعد تلك التي توجد بها أي أجهزة تدفئة (البطاريات أو الغاز أو الأفران الكهربائية ، إلخ). علاوة على ذلك ، التي تسقط عليها أشعة الشمس.

أفضل مكان سيكون خزانة المطبخ. ولكن هناك أيضًا مطبات هنا.

واحدة من أكثر الطرق فعالية هي التخزين في الفريزر في أجزاء.

من المدهش أن هذه حقيقة. مع مراعاة ظروف معينة ، ستحتفظ الحبوب بجميع خصائصها.

كيفية تخزين القهوة في الفريزر بشكل صحيح:

• قسّم المادة الخام للمشروب إلى أجزاء صغيرة بحيث تكفي دفعة واحدة للتخمير القياسي.
• لا تجمد الحبوب أكثر من مرة. خلاف ذلك ، سوف تشرب الماء الداكن والمر والمذاق.
• يجب أن تكون حاوية التخزين عبارة عن أكياس محكمة الإغلاق لمنع الاختلاط مع الروائح الأخرى.

لا يجب الخلط بينه وبين التخزين المبرد. هناك دائمًا الكثير من المنتجات فيه وغالبًا ما يحدث ظهور روائح كريهة. يكفي إغلاق الجرة بشكل سيئ مرة واحدة وستمتص محتوياته بسرعة كل الروائح الكريهة. ومن عيوبها أن الحبوب مغطاة بالتكثيف.

الفاصوليا لا تتسامح مع تغير حاد في درجة الحرارة والرطوبة الزائدة. سوف يرطبون ويفقدون مذاقهم.

هذه الطريقة غير فعالة. نتيجة لذلك ، يمكنك الحصول على حبوب فاسدة ومشروب برائحة كريهة.

اختيار الأواني للتخزين

ماذا يجب أن تكون أدوات تخزين المواد الخام للشراب؟

المعيار الرئيسي عند اختيار السفينة هو ضيقها.

هذا سيمنع الرائحة من التآكل. في هذه الحالة ، يمكن أن تكون مادة الحاوية مصنوعة من الزجاج أو السيراميك. يقومون بعمل ممتاز مع هذه المهمة. الشيء الرئيسي هو أن الغطاء مجهز بحلقة سيليكون خاصة ، والتي ستضمن ملاءمة الغطاء بشكل مريح للحاوية.

تتميز العبوات الخشبية أو المعدنية أو البلاستيكية بمستوى منخفض من الكفاءة ، لذا لا ينبغي التوصية بها لتخزين القهوة.

بعض الشركات المصنعة تضع المنتج المصنَّع في عبوات خاصة محكمة الغلق. يمكنك تخزين الفول في المنزل فيها. عند إغلاق العبوة الأصلية بآلية إغلاق خاصة ، تحتاج إلى تحرير الهواء الزائد قدر الإمكان.

اعتبارات التخزين للفاصوليا الخضراء والبن المحمص

تحتوي الفاصوليا على دهون والعديد من المواد الأخرى التي تبدأ في التأكسد بسرعة عند ملامستها للهواء. للحفاظ على خصائص الحبوب في المنزل لفترة طويلة ، تحتاج إلى تهيئة ظروف قريبة من تلك التي أنشأتها الشركة المصنعة.

تتمتع الفاصوليا الخضراء غير المحمصة بفترة صلاحية طويلة.

تتراوح مدة الصلاحية من الشركة المصنعة من 2 إلى 5 سنوات ، ولكن مع إغلاق العبوة. عند فتحه ، يتقلص. بعد فتح العبوة المشتراة ، يبدأ التخزين في المنزل. وفقًا للقواعد ، قد لا تفقد الفاكهة الخضراء مذاقها لمدة عام كامل. يفضل التخزين في مكان جاف بدرجة حرارة الغرفة ، وتجنب العبوات البلاستيكية والأغلفة المصنوعة من مواد غير طبيعية.

من الممكن وضع الحبوب في الفريزر ، ولكن في حالة محكمة الغلق ، في أجزاء مفردة.

تذكر:

• بعد التخزين في الفريزر ، يجب تسخين الثمار الخضراء حتى درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام ؛
• بعد التحميص يتم تبريده إلى +17 ... + 23 درجة مئوية ، وعندها فقط يتم وضعه في وعاء تخزين ؛
• يتم طحن الحبوب المحمصة المجمدة على الفور ، دون تسخين.

يمكن أيضًا الاحتفاظ بالمواد الخام للمشروبات المحمصة في حاوية زجاجية أو قصدير أو مغلقة. طريقة أقل فعالية للتجميد ، خاصة إذا تم فتح البرطمان أكثر من مرة كل يومين. إن فترة الفتح هذه هي التي ستضمن أقصى قدر من الحفاظ على جميع خصائص حبوب البن.

ميزات تخزين البن المطحون

عند شراء علبة حبوب مطحونة من متجر ، يجب عليك استخدامها في غضون 14 يومًا بعد أن تقرر فتحها. لذلك ، لا تتسرع في القيام بذلك. بعد هذا الوقت ، سوف تفقد طعمها ورائحتها.

يمكن أيضًا للأوعية الخزفية أو الزجاجية ذات الغطاء المحكم الاحتفاظ بخصائص المشروب لمدة أسبوعين.

لا ينبغي تخزين الطحن في عبوة مغلقة بشكل سيئ وفي نفس الخزانة حيث توجد التوابل أو البهارات. يمكنهم مشاركة نكهاتهم مع القهوة ، وبعد ذلك سيكون للشراب طعم ورائحة غير عادية تمامًا. يُمنع استخدام الرطوبة العالية أيضًا ، لذا يجب أن تكون الحاوية التي تُسكب فيها القهوة جافة ، ويجب أن يكون مكان التخزين بعيدًا عن الرطوبة.

إذا قمت بطحن الحبوب المقلية في المنزل بمفردك ، فلن تتغير ظروف الحفظ. ويفضل استهلاك الحبوب المطحونة حديثًا بعد تحضير القهوة اللذيذة مباشرة.

ميزات تخزين القهوة سريعة الذوبان

هذا النوع من المشروبات الداكنة له أطول فترة صلاحية. يتم إنتاجه بطريقة التسامي ، بمعنى آخر ، تمر المادة الخام بعملية التجميد ، وبعد ذلك يتم تجفيف الرطوبة الزائدة منها بمساعدة الفراغ.

تتم المبيعات في المتاجر بشكل أساسي في عبوات زجاجية ، والتي تحافظ بشكل مثالي على القهوة سريعة التحضير لمدة تصل إلى 5 سنوات. من خلال فتح البنك ، يتم تقليل المدة إلى خمسة أشهر. يمكنك الاحتفاظ بمشروب في المنزل في نفس العلبة. ولكي يظل الطعم مع المشروب لأطول فترة ممكنة ، تُغطى رقبة العلبة بورق القصدير ثم تُغلق بغطاء.

في بعض الأحيان يكون هناك عبوة مفرغة بسيطة وناعمة. في هذه الحالة ، يجدر إزالة الهواء المتبقي بإحكام لإغلاقه بوسائل مرتجلة أو سكبه في وعاء زجاجي.

حاول إبقاء البرطمان الذي يحتوي على محتوياته بعيدًا عن الأماكن المبللة. يجب أن تؤخذ القهوة من العلبة باستخدام الأجهزة الجافة ، وإلا يمكن إتلافها بالكامل.

كم من الوقت يمكن تخزين نوع مختلف من القهوة حسب درجة الحرارة والتعبئة

نوع القهوة