إذا كان لديك شواية رخيصة وبسيطة لا تمانع ، فيمكنك فعل ما تريد بها. وعند الحاجة إلى التخلص منه أولاً ، نسيانه وشراء واحدة جديدة. ولكن إذا اشتريت شيئًا جادًا ، بدعوى الجودة ، فإننا نوصي بشدة بدراسة النقاط أدناه. ومع ذلك ، يمكن أن يكلف الموقد الجيد الآن 30 و 100 وحتى أكثر من ألف روبل.
نود أن نلفت انتباهك بشكل منفصل إلى حقيقة أننا سنكتب غدًا مقالًا حول كيفية اختيار الموقد المناسب بشكل صحيح. نظرًا لأن المتاجر التي تباع في المتاجر العادية غالبًا ما تكون جميلة ، ولكنها ليست مثالية من وجهة نظر وظيفية.
نشرنا المقال ، وتركنا رابطًا له في نهاية هذا المنشور.
لذلك ، كيفية زيادة عمر خدمة الشواء:
- لا تطفئ النار بالماء. بعد الانتهاء من تحضير الطعام ، لا تملأ الفحم بالماء ، اتركه يخرج من تلقاء نفسه. الحقيقة هي أن الانخفاض الحاد في درجة الحرارة والرطوبة الزائدة سيؤديان إلى تشوه المعدن.
- لا تنس السقف. تم تجهيز معظم حفلات الشواء الحديثة عالية الجودة بنوع من الأسقف ، ولكنها ليست دائمًا ذات حجم كافٍ ويمكن أن تغمرها المياه بشدة عند هطول الأمطار. نوصي بزيادة حجم السقف ، إذا لزم الأمر ، وكذلك عمل غطاء إضافي أو نوع من غطاء المطر ، إذا لم تضع الشواية في المرآب أو السقيفة عند مغادرة الكوخ.
- اختر مكانًا لا يوجد فيه تيار هوائي أو رياح قوية. سيؤدي ذلك إلى زيادة العمر الافتراضي وتحسين جودة الطعام الذي تطبخه أيضًا ، لأن الهواء الزائد سيرفع درجة حرارة الفحم ، وقد يحترق كبابك ببساطة إذا تركته لمدة دقيقة واحدة فقط.
- قم بتثبيت مستوى الشواية. أوصي بشدة بتسويته ، على الرغم من أن هذا ليس ضروريًا. بعض حفلات الشواء مجهزة بالفعل بأجهزة خاصة تسمح لك برفع أو خفض أحد الزوايا ، ولكن في كثير من الأحيان نشتري خيارات أرخص. لذلك ، فإن المهمة الرئيسية في هذه الحالة هي تسوية المنطقة تحتها.
- قم بتنظيف ودهان الشواية بانتظام. هذا أمر واضح ، لكن الكثير من الناس ينسون تنظيف السخام والورنيش ، وهذه نقطة مهمة جدًا لجودة الطعام ولزيادة عمر الخدمة. أيضًا ، في بداية الموسم ، نوصي بشدة بطلاء الشواية بدهانات خاصة للحماية من التآكل المعدني.
- إذا كانت الشواية ثقيلة جدًا ، وكان من غير المناسب حملها هنا وهناك ، فعلى الأقل لفصل الشتاء ، قم بإزالتها في الداخل ، على سبيل المثال ، في الحظيرة. وفي الصيف ، كما كتبنا أعلاه ، لا تنس الغطاء الإضافي.
- لا تستخدم الأخشاب الفاسدة أو الفحم أو ما إلى ذلك. قطع الخشب المطلية أو المطلية ، بدون لوح خشب ، ليست مناسبة كوقود ، ويُنصح بالتخلي عن الأخشاب الصنوبرية ، لأنها حتى تنبعث منها راتنجات غير ضرورية يمكن أن تحترق بشدة. وبالطبع ، لا تحرق القمامة في الشواية ، حتى الورق.
حسنًا ، كما كتبنا في البداية ، إليك مقالة منشورة بالفعل: ما هو الموقد المناسب: 5 نصائح للاختيار.
