تكنولوجيا زراعة فول الصويا: الوصف والتكاثر والعناية والتطبيق
فول الصويا شجيرة عشبية تنتمي إلى عائلة البقوليات. يأتي من شرق آسيا ، لكنه يزرع في جميع القارات تقريبًا.
محتوى:
خاصية فول الصويا
يعتبر فول الصويا من أكثر المحاصيل الواعدة. إنه مصدر جيد للبروتين النباتي. إذا قمت بتفكيك التركيب الكيميائي ، تحصل على منتج فريد. يحتوي على 20٪ كربوهيدرات و 25٪ دهون وأكثر من 45٪ بروتين يمتصه جسم الإنسان بسهولة.
على مدى العقود القليلة الماضية ، نما إنتاج فول الصويا بما يقرب من 9 مرات. يزرع في 80 دولة حول العالم. فول الصويا هو النبات الأكثر ربحية للزراعة في الحقول ، وإنتاجيته أعلى بعدة مرات من دخل عباد الشمس.
فول الصويا شجيرة ، اعتمادًا على التنوع ، يمكن أن يتراوح ارتفاعها من 30 سم إلى 140 سم.
الجذر الرئيسي للحجم الصغير له شكل قضيب ، وعند التعمق أكثر ، يتناقص التدريجي. يبلغ عمق نظام الجذر بأكمله 15-20 سم. السيقان منتصبة ، وأحيانًا مجعدة ، قوية. غالبًا ما تكون السيقان والأوراق والفاصوليا محتلة. توجد الأوراق الخضراء على أعناق.
يختلف شكلها ولونها حسب تنوعها ومكان نموها. الزهور صغيرة ، مطلية بألوان وردية أو بيضاء أو أرجوانية. الفاصوليا في جميع الأصناف تقريبًا مستقيمة ، وأحيانًا منحنية. تأتي البذور ذات الشكل البيضاوي أيضًا في مجموعة متنوعة من الأحجام والأشكال. إنها مطلية باللون الأصفر والبني والبني.
أصناف فول الصويا
أصناف فول الصويا الأكثر شيوعًا:
- الماس. شجيرة صغيرة ارتفاعها من 50 سم إلى 70 سم ، السيقان محتلة ومتفرعة للغاية. الأوراق متوسطة الحجم ، بيضاوية ، مثقوبة ، ملونة باللون الأخضر. تتفتح الزهور الأرجواني في أوائل الصيف. الصنف ينتمي إلى أوائل الثمار تنضج بحلول نهاية الصيف. هذه بذور صفراء مع ندبة بنية اللون. شكلها بيضاوي الشكل. هذا الصنف مقاوم للأمراض والجفاف. موصى به للزراعة في مناطق الغابات والسهوب.
- أنوشكا. ينتمي صنف Annushka إلى الأصناف المبكرة التي تنضج مبكرًا. يصل ارتفاع النبات إلى 110 سم ، ويبدأ مبيض الفاصوليا من 12 إلى 15 سم من سطح التربة. السيقان محتلة بشعر رمادي ومتفرعة بشدة. الأوراق خضراء ، متجاورة ، تقع بكثافة على الفروع. الزهور مطلية باللون الأرجواني. تقع البذور في حبوب الهلال ، وهي مستديرة بيضاوية اللون ، صفراء اللون ، والندبة صفراء أيضًا. يتميز الصنف بخصوبة عالية. النضج يحدث في بداية شهر أغسطس. النبات مقاوم للأمراض.
- أسطورة. الشجيرة مضغوطة ومتوسطة الحجم. السيقان رقيقة وليست مجعدة ومحتلة. الأوراق خضراء ، مقشرة ، بيضاوية ومدببة في النهايات. الزهور مطلية باللون الأبيض. البذور مستديرة محدبة ، ملونة صفراء مع ندبة واضحة من اللون البني الغامق. الصنف مقاوم للتساقط والأمراض ويتحمل فترة الجفاف جيدًا. موصى به للزراعة في مناطق السهوب والغابات.
- فورسكلا. هو صنف هجين يصل ارتفاعه إلى 85 سم ، السيقان مستقيمة ذات حواف رمادية. توجد الزهور على دعامة ويتم جمعها في فرشاة ، ولون البتلات أرجواني.الفاصوليا أيضًا محتلة ، ولها قشرة ليفية صلبة. كل واحد منهم يحتوي على 2-3 بذور. البذور بيضاوية اللون صفراء مع ندبة صفراء. الصنف ينضج مبكرًا. مقاومة للأمراض الشائعة. أيضا ميزة هذا النبات هو أنه يتحمل بشكل جيد درجات الحرارة المنخفضة التي تحدث أثناء الإزهار. موصى به للنمو في مناطق الغابات والسهوب.
- بجعة. الصنف ينضج مبكرًا. بعد البذر ، تنضج الثمار في 100-105 يومًا. يبلغ ارتفاع الشجيرة 95 سم ، والسيقان محتلة ومتفرعة جيدًا. يتكون المبيضان السفليان على ارتفاع 10 سم من سطح الأرض. أزهار مع زهور أرجوانية. البذور ملونة صفراء ، الندبة هي نفس اللون.
- أولشانكا. هذا صنف هجين. النبتة طويلة ، السيقان تمتد حتى 95 سم ، المبيض السفلي على ارتفاع 15 سم ، السيقان بنية داكنة مع حمرة ضاربة إلى الحمرة. تزهر في الأشهر الأولى ، البتلات أرجوانية. الفاصوليا مستقيمة ولها زغب ضارب إلى الحمرة. البذور متوسطة الحجم ، بيضاوية ، ملونة صفراء مع ندبة بنية. نظرًا لحقيقة أن الصنف ينضج مبكرًا ، يمكن زراعته كسابق للمحاصيل الشتوية. مقاومة للأمراض ودرجات الحرارة المنخفضة. موصى به للزراعة في منطقة غابات السهوب.
- اناستازيا. يتم هدم الأدغال وارتفاعها حتى 130 سم ، ويبدأ المبيضان في التكون على بعد 15 سم على الأقل من الأرض. تزهر بتلات أرجوانية. الأوراق مستطيلة ، متجاورة ، ملونة باللون الأخضر. يختلف هذا التنوع في أن العديد من الفاصوليا تحتوي على ما يصل إلى 4 بذور لكل شجيرة. في الأساس ، تحتوي الأصناف الأخرى على 2-3 بذور. الإنتاجية العالية والنضج المبكر هي أيضًا مزايا هذا النبات. مقاومة المرض والجفاف.
- أنتوشكا. يبلغ ارتفاع شجيرة فول الصويا هذا 130 سم ، والسيقان قوية ومتفرعة وذات حلق أبيض مثل الفاصوليا. يتكون المبيض السفلي على ارتفاع 20-25 سم ، ويزهر باللون الأبيض في أوائل الصيف. الأوراق متجاورة ، كبيرة ، تقع بكثافة على الفروع. البذور والندبة عليها صفراء فاتحة اللون. الصنف عالي الإنتاجية ومقاوم للجفاف.
تكنولوجيا زراعة فول الصويا
تتطور تقنية زراعة فول الصويا جنبًا إلى جنب مع توزيعها في جميع أنحاء العالم. كل منطقة لها خصائصها وفروقها الدقيقة التي يجب أخذها في الاعتبار عند التكاثر الجماعي لهذا المنتج.
الملامح الرئيسية عند النمو:
- عند تحضير التربة لزرع فول الصويا ، فإن الأمر يستحق العمل بعناية وإزالة الأعشاب الضارة.
- يجب أن تكون التربة رخوة وخصبة.
- يتم استخدام الأسمدة اعتمادًا على على أي مصنع كان السلف في منطقة معينة.
- من الأفضل اختيار منتصف الربيع باعتباره فترة البذر في الحقول ، أواخر أبريل - أوائل مايو.
الرطوبة ضرورية لزراعة هذا المحصول. لذلك ، يتم تطوير تقنية زراعة فول الصويا بشكل أساسي للمناطق التي توجد فيها إمكانية للري. كانت هناك محاولات لزراعة فول الصويا على الأرض بدون ري صناعي ، لكن هذه التجربة لم تكن ناجحة. ومع ذلك ، في المناطق التي يتجاوز هطول الأمطار فيها 450 ملم في السنة ، نجح المزارعون في زراعة هذا النبات في الحقول غير المروية.
مع بذر البذور في الوقت المناسب ، سوف تغذي الرطوبة بعد الشتاء الشتلات. ولكن عندما تظهر الأوراق الثالثة والأوراق اللاحقة على النبات بنهاية الربيع ، وتقترب درجة الحرارة المحيطة من +30 درجة ، يلزم سقي إضافي.
في الأيام المشمسة الحارة ، عندما ترتفع درجة حرارة الهواء إلى +45 درجة ، يتوقف النبات عن التطور حتى الليل ، فترة البرودة. عند تكوين البراعم ، يكون الري ضروريًا بكثرة ، لأن الجفاف يقلل من احتمالية العائد المرتفع.
في الآونة الأخيرة ، يتجه المزارعون بشكل متزايد إلى الري بالتنقيط. تقلل هذه الطريقة بشكل كبير من إهدار الماء ، وتنتقل الرطوبة مباشرة إلى الأدغال ، وتغذيها باستمرار. في مرحلة مكلفة لتنظيم مثل هذا النظام ، فإنه يوفر في وقت لاحق الوقت والمال ، ويحافظ أيضًا على إنتاجية عالية من فول الصويا.
عند زرع بذور فول الصويا على نطاق واسع ، من الضروري مراعاة حقيقة أنها لا تحب التظليل. لذلك ، المسافة بين الشجيرات يجب أن يكون أكثر من البقوليات الأخرى... يجب أن تكون الكمية الكاملة من ضوء الشمس على الأوراق والزهور والفاصوليا. مع نقصه ، يتم إعاقة تكوين الفاصوليا.
العناية والإنجاب
تختلف تقنيات زراعة فول الصويا في الحقول إلى حد ما عن الرعاية والزراعة في الأكواخ الصيفية والمناطق القريبة من المنزل. نادرًا ما توجد في قطع أراضي الحدائق ، لأنها لا تحظى بشعبية بين سكان الصيف. ولكن مع الرعاية المناسبة ، يمكنك الحصول على حصاد كبير.
قواعد العناية:
- أهم شرط للنمو هو موقع زراعة مشرق وسقي منتظم.
- يمكن زراعة فول الصويا في أي تربة تقريبًا.
- المساحة المطلوبة جيدا لإزالة الأعشاب الضارة وتخفيفها... سيكون من المفيد القيام بهذه العملية 2-3 مرات قبل البذر.
- عند الزراعة ، من الضروري تكوين ثقوب ضحلة ووضع البذور فيها ثم تغطيتها بالأرض وتدوسها.
- سقيها بانتظام بالماء الدافئ.
- تتم عملية إزالة الأعشاب الضارة عند ظهور الأعشاب الضارة. بعد الري ، للاحتفاظ بالرطوبة ، يمكن تغطية الأرض حول الأدغال.
- يمكن أن يبدأ التسميد في وقت مبكر من تطوير النبات. لهذا الغرض الأسمدة العضوية والمعدنية مناسبة. قبل الزراعة ، يمكنك استخدام الأسمدة النيتروجينية على الأرض.
- يمكنك الحصاد عندما تكون الأوراق قد طارت بالفعل من الأدغال. وتحولت الفاصوليا إلى اللون الأصفر أو السمرة.
- بعد الحصاد ، يجب تجفيف البذور ، وإلا فإنها يمكن أن تتعفن.
ينتشر فول الصويا فقط بمساعدة البذور. قبل الصعود يمكن نقعها في ماء دافئ. لكن هذا ليس إجراءً إلزاميًا ، حيث أن معدل إنبات فول الصويا يتراوح بين 80-90٪. يتم البذر في فترة لم يعد فيها صقيع ليلي قوي.
تطبيق الصويا
يستخدم فول الصويا بشكل رئيسي منتج غذائي... يحتوي على كمية كبيرة من البروتين والعديد من العناصر الغذائية والمعادن المختلفة. المغنيسيوم والفوسفور والصوديوم والكالسيوم والحديد - كل هذا له تأثير مفيد على جسم الإنسان عند تناول منتجات الصويا.
الجميع على دراية بطبق مثل السوشي. لكن كيف تصنع السوشي بدون صلصة الصويا. جاءت ثقافة فول الصويا من الدول الشرقية إلى أراضي أوروبا وروسيا ، وتم استعارة العديد من المنتجات المصنوعة من الفول من نفس الأماكن. يعتبر تكوين صلصة الصويا صحيًا مثل المنتج المصنوع منه. يساعد المحتوى العالي من الأحماض الأمينية والفيتامينات والعناصر النزرة ومضادات الأكسدة في الحفاظ على صحة الجسم وشبابه.
يوصى باستخدام صلصة الصويا للأشخاص المصابين بأمراض القلب والذين أصيبوا بنوبة قلبية. لكن لا تسيء استخدامه ، خاصة إذا كنت تعاني من مشاكل في الكلى أو المعدة.
تستخدم حبوب الصويا في تحضير لحم الصويا والجبن ، والتي يستخدمها النباتيون بشكل أساسي. هذه الأطعمة خالية من الكوليسترول والهرمونات ويمكن للجسم امتصاصها بسهولة. فائدة أخرى من لحم الصويا والجبن هي أنها لا تؤدي إلى السمنة.
حليب الصويا مصنوع أيضًا من فول الصويا ، وهو نقطة وسيطة في صناعة الجبن. لا يحتوي الحليب على اللاكتوز ، يمتصه الجسم بسهولة ولا يسبب الحساسية.
ولكن ، كما هو الحال مع جميع المنتجات ، يجب أن يكون كل شيء باعتدال. مع الاستهلاك المفرط المستمر لمنتجات الصويا والصويا ، يمكن أن يحدث عدد من الأمراض. هذا بالاخص صحيح للاطفال. قد يكون لديهم توقف في النمو ومشاكل في الغدة الدرقية. يمكن أن يعاني الشخص البالغ أيضًا من مشاكل. لذلك ، عند استخدامه ، يجب مراعاة التدبير.
يستخدم فول الصويا أيضًا في مستحضرات التجميل وإنتاج مستحضرات التجميل.
كجزء من الشامبو وأقنعة الشعر ، يعمل كمرطب جيد. الكريمات والمقويات التي تحتوي على بروتينات الصويا مصممة للعناية بالبشرة الحساسة والحساسة. إنه يرطب ويغذي الخلايا تمامًا.
يستخدم فول الصويا العلفي في تربية الدواجن والماشية. لا يتم إحضاره الخام كعلف، ومُعدة مسبقًا. البروتينات الموجودة فيه لها تأثير مفيد على الحيوانات ، خاصة على وزنها - فهي تزيد.
استخدام فول الصويا واسع النطاق: الطبخ ، الزراعة ، التجميل ليست سوى بضع نقاط. مع تطور التكنولوجيا وانتشار هذا النبات حول الكوكب ، تزداد احتمالات استخدامه.
يمكن العثور على مزيد من المعلومات حول فول الصويا في الفيديو.