هلابينو كيف ينمو في المنزل

هلابينوس موطنه الأصلي المكسيك. يُعرف سكان هذا البلد بحبهم للأطباق الحارة. في مناطق خطوط العرض لدينا ، غالبًا ما يتم استخدام الفلفل الحلو ، مثل الفلفل البلغاري. لكن لا يزال ، الأصناف الحارة لها معجبين. يُزرع فلفل الهالبينو في البيوت الزجاجية وفي المنزل. في الشقق ، تؤتي ثمارها أقل. لكنها تبدو عضوية للغاية في وعاء على حافة نافذة المطبخ ، كما تؤدي وظيفة زخرفية.

وصف فلفل هالابينو

فلفل الهالبينو نبات معمر يتكاثر بالبذور أو الشتلات. يمكن أن يصل ارتفاعه إلى 50 سم ، لكن الشجيرات السفلية تؤتي ثمارها بشكل أفضل. ينتج كل نبات ما يصل إلى 35 زهرة ، والتي تصبح بعد ذلك ثمارًا مستطيلة الشكل. يصل طولها إلى 5-8 سم ، وقطرها 2-4 سم ، وتزن حوالي 40 جم.

تؤكل الثمار الخضراء غير الناضجة ، وتقدر قيمة الفلفل الأحمر الناضج بدرجة أقل. ولكن حتى بعد التجفيف والطحن ، فإنها تصبح توابلًا. أو يتم تصديرها.

تنمو في المنزل وفي الموقع

يتكاثر الجالبينو بطريقتين. الأول ينمو مع البراعم. هذا الخيار ليس ناجحًا جدًا. بما أن ليس كل البراعم تتجذر. لذلك ، يفضل البستانيون الطريقة الثانية. هذه هي الزراعة عن طريق زرع البذور. عند البذر لأول مرة ، يتم شراء البذور من المتجر. في كل السنوات اللاحقة ، يجمعون البذور من أكبر وأجمل الفواكه. فيما يلي الشروط الأساسية لزراعة فلفل هالابينو.

من الأفضل زراعة فلفل الهالبينو في دفيئة

• قبل الزراعة ، يجب أن تنقع البذور حتى تنتفخ. الماء العادي سيفي بالغرض أيضًا. لكن استخدام محلول برمنجنات البوتاسيوم على الصوف القطني أفضل. يتم النقع لمدة يومين على الأقل. خلال هذا الوقت ، من الضروري الحفاظ على رطوبة كرة قطنية أو وسادة قطنية.
• من الضروري زرع البذور في نهاية فبراير - بداية مارس في التربة المحضرة والمغذية بالأسمدة المعدنية.
• الفلفل جالابينو محبة للحرارة تمامًا ، لذلك يتم زرعها في دفيئة أو في أواني في المنزل.
• عمق البذور الأمثل هو 1 سم.

انتباه! إذا تم إنزال البذور أكثر من 1.5 سم في الأرض ، فإنها لن تنبت وسوف تتعفن.

• مباشرة بعد زراعة البذور ، يجب سقيها وتغطيتها بقطعة قماش زيتية.
• كل يوم ، يجب تهوية البراعم لعدة دقائق.
• بعد 6-8 أيام ، تظهر البراعم الأولى. يجب تخفيفها عن طريق إزالة البراعم الضعيفة والقبيحة. بهذه الطريقة ، سيكون للنباتات القوية مجال واسع للنمو والتطور.
• ينمو الفلفل في 1 - 1.5 شهر. بعد ذلك ، يُنصح بنقل الشجيرات من دفيئة أو وعاء إلى أرض مفتوحة. ولكن يمكنك أيضًا تركها في مكانها الأصلي.
• للنمو ، تحتاج الشجيرات إلى درجة حرارة حوالي 15-20 درجة مئوية ، ويتطلب موسم النمو درجة حرارة حوالي 26 درجة مئوية.
• بمجرد أن يصل ارتفاع الشجيرات إلى 20 سم ، من الضروري إيقاف نموها بقطع الجذع المركزي. يتم ذلك حتى ينمو الفلفل على نطاق واسع ويحمل المزيد من الفاكهة.

يمكن حصاد البذور من الفاكهة الكبيرة

• يتم تسقي شجيرات الجالبينو 2-3 مرات في الأسبوع. نظرًا لأن المصنع لا يقبل الكلور والشوائب الأخرى ، فيجب الدفاع عن الماء. يتم الري من علبة سقي. يمكن للطائرة القوية أن تغسل البذور أو تسحب براعم صغيرة أو تلحق الضرر بالسيقان والأوراق والزهور.
• طوال فترة نمو الفلفل ، تحتاج إلى تسميدهم مرة واحدة في الشهر. يمكنك استخدام الأسمدة المشتراة لهذا الغرض ، وكذلك فضلات الطيور أو العواشب المخففة في الماء.

انتباه! عند إخصاب فلفل هالابينو بالسماد المخفف ، يجب الحرص على عدم وصول المادة إلى سيقان أو أوراق أو جذور النبات. خلاف ذلك ، يمكن حرقه.

• من لحظة البذر حتى اكتمال الحصاد ، من الضروري مراقبة حالة الشجيرات: إزالة السيقان الفارغة والأوراق الصفراء والسيقان.
• يمكن أن يبدأ الحصاد في نهاية شهر يوليو. لا تفتح أزهار الجالبينو في وقت واحد ، ولكن واحدة تلو الأخرى. لذلك ، تتعايش الزهور والفواكه ذات الأحجام المختلفة على الأدغال لمدة 1.5 - 2 شهر. يمكن رؤية هذا بوضوح في الصورة.
• من الضروري قطف الثمار بالقفازات لتجنب حروق الجلد.
• تُستخرج البذور من أفضل الثمار وتجفف في الشمس لمدة 3 ساعات. بعد ذلك يتم تخزينها في أكياس ورقية.

شجيرة فلفل هلابينو

• هلابينو نبات معمر. لذلك ، لا يمكنك إزالته تمامًا ، ولكن يمكنك قصه من الجذر. ستظهر شجيرة جديدة العام المقبل. يقضي الشتاء فقط في درجات حرارة لا تقل عن 12 درجة مئوية. لذلك ، لهذه الأغراض ، فإن عتبة النافذة في المنزل أو دفيئة ساخنة مناسبة.
• تحتاج إلى تخزين الفاكهة في حاويات مغلقة في غرفة مظلمة. بهذه الطريقة يمكنك توفير أقصى قدر من الذوق.

استخدام الفلفل

يشيع استخدام فلفل الهالبينو في الطهي. بكميات صغيرة ، يضاف إلى العديد من الأطباق. تُقطع الثمار الخضراء بسكين حاد أو مبشرة ناعمة وتُضاف إلى الصلصات والأطباق الأولى واليخنات واللحوم والأسماك. فلفل الهالبينو ليس حارًا مثل الفلفل الحار المألوف لدينا ، لكنه لا يزال ساخنًا بدرجة كافية. والمعالجة الحرارية لا تحرمها من خواصها. في المطبخ المكسيكي ، يتم تضمينه في أكثر من 90٪ من الوصفات. يتم تجفيف الثمار الحمراء المفرطة النضج ، وتقليصها ، وتصبح توابلًا مستقلة أو مكونًا من مكونات التوابل.

في الطب ، وجد فلفل هالابينو مكانته المناسبة أيضًا. لبها ، وحتى الحبوب أكثر من ذلك ، لها خاصية الاحترار. كمية كبيرة من المادة ، إذا لامست الجلد ، يمكن أن تسبب تهيجًا ، بل وحرقًا. لكن باعتدال ، يضاف مسحوق الفاكهة إلى المراهم للمفاصل وأسفل الظهر. صبغة الفلفل ، عند وضعها بانتظام ، تحفز نمو الشعر والأظافر. هناك حالات عندما بمساعدة هذا النبات يخفف الناس جزئيًا من الصداع ، أو يتخلصون تمامًا من الصداع النصفي. يساعد تناول كمية صغيرة من الفلفل يوميًا أو حتى مجرد تشحيم فتحتي الأنف على الشفاء.

من بين أشياء أخرى ، يمكن أن يعمل الهالبينو كعنصر من مكونات وسائل الدفاع عن النفس ، مثل بخاخات الفلفل وما شابه.

هلابينو أقل نفاذة من الفلفل الحار

موانع للاستخدام

لا ينصح الأطباء بتناول فلفل هالابينو للفئات التالية من الناس:

• أولئك الذين يعانون من مشاكل في المعدة والأمعاء.
• يعاني من أمراض الكلى.
• الأشخاص المصابون بأمراض الكبد.

يجب أن يكون تقليل الاستخدام:

• الأطفال؛
• النساء الحوامل
• الأمهات المرضعات.

القابلية للإصابة بالأمراض والآفات

بشكل عام ، بسبب سخونته ، لا يتأثر الفلفل بالآفات. حشرة واحدة فقط يمكن أن تستقر عليها - سوس العنكبوت. جنبًا إلى جنب مع نسيج العنكبوت ، ما عليك سوى إزالته من الأوراق والسيقان ومسح النبات بقطعة قطن مغموسة في الماء أو محلول من برمنجنات البوتاسيوم. لكن على الرغم من ذلك ، إذا تم العثور على أي إصابة في الدفيئة ، فمن الضروري التخلص منها. يخاف الجالبينو من الإفراط أو تحت الري. في الحالة الأولى ، سوف يتعفن الجذر ، في الحالة الثانية ، تسقط الأزهار ولن تظهر الثمار.

فلفل الهالبينو ليس عرضة لهجمات الآفات

لن يتخلى الذواقة الحقيقيون عن الأطباق الحارة أبدًا. يمكن أن يعطي فلفل الهالبينو لمسة مشرقة لأي وصفة. الشيء الرئيسي هو استخدامه باعتدال. تعتبر الخضروات من الدفيئة الخاصة بنا أكثر صحة من تلك المستوردة: فهي طبيعية أكثر وطازجة وجميلة دائمًا. شجيرة الفلفل المزروعة في المنزل لن تزين فقط طاولة الأعياد ، ولكن أيضًا الديكور الداخلي.

بذور فلفل هلابينو: فيديو

يُعد فلفل الهالبينو ذو قيمة عالية لمذاقه القوي القوي ، والذي غالبًا ما يكون مطلوبًا للأطباق المختلفة. نظرًا لأن هذا النوع من الفلفل ينتمي إلى أكثر أنواع الفلفل الحار شيوعًا ، فإن هواة البستانيين يحاولون زراعته في المنزل. في مقالتنا ، سنخبرك بمزيد من التفاصيل حول هذا الصنف النباتي ، وما هي الأمراض والآفات التي عادة ما تؤثر على المحصول.

وصف

في الوقت الحاضر ، من الصعب جدًا تخيل الأطباق المكسيكية الشعبية ، أينما يضاف الفلفل الحار. هذا هو المكون الذي يمنحهم طعمًا خاصًا. يعد الجالبينو أحد أشهر أنواع الفلفل الحار على مستوى العالم ، لكن المكسيكيين يميلون إلى تناوله أكثر من الأحمر الحار. بشكل لا يصدق ، بعض خبراء الطهي في بلدنا لا يعرفون حتى عن وجود الجالبينو. لكن في وطنه يتمتع بشعبية كبيرة.

يحتوي فلفل الهالبينو على إنزيمات لاذعة للغاية يمكن أن تهيج الجلد عند حصاده في الموسم. لهذا السبب ، يتم جمعه في قفازات واقية خاصة للحفاظ على الجلد من الحروق غير السارة.

هناك العديد من أنواع فلفل الجالبينو. يمكن أن تختلف في مجال النمو والمظهر وظلال اللون ورائحة الروائح ودرجة نفاذة الفاكهة نفسها.

من بين أكثر أنواع الاستزراع شيوعًا ، يمكن العثور على الأنواع الثلاثة التالية:

• إسبينالتكو - القرون ذات الرؤوس الحادة
• بيلودو - الفلفل سميك وطويل بما يكفي ؛
• موريتا - القرون قصيرة ومدورة.

على الرغم من حقيقة أن جالابينو نفسه ينتمي إلى جنس الفلفل الحار ، إلا أنه ليس حارًا لدرجة أنه يمكن استخدامه في المزيد من الأطباق. إنه مناسب تمامًا لأولئك الذين يحاولون تجنب التوابل المفرطة في الطعام.

نظرًا لأن الجالبينو ليس غريب الأطوار بشكل خاص ، يمكن زراعته في المنزل - في أرض مفتوحة بالموقع ، في قدر على حافة النافذة. ينمو بسرعة كافية. السمة المميزة للتنوع هي تشكيل شجيرات قياسية طويلة وقوية. في المتوسط ​​، تنضج حوالي 30 فاكهة في كل شجيرة. يصل وزن كل فلفل إلى 50 جرامًا ، وقطرها يصل إلى 3 سنتيمترات ، ويصل طوله إلى 8 سنتيمترات.

في الغالب يتم حصاد هذا النوع من الفلفل عندما يكون لونه أخضر. عندما تنضج الثمرة تمامًا ، تتحول إلى اللون الأحمر الداكن. داخل كل فاكهة ، يمكن العثور على العديد من البذور للزراعة في الموسم التالي.

تعتبر الثمار التي يتحول لونها إلى اللون الأحمر عندما تنضج ذات جودة رديئة. يمكن تجفيفها أو خبزها أو دفنها في الأرض. كما أنها تستخدم لصنع شيبوتل (مجموعة متنوعة من التوابل المكسيكية).

مثل معظم أنواع الفلفل ، يحتوي الهالبينو على كمية كبيرة من الفيتامينات الغنية بالصوديوم والبوتاسيوم. يحتوي أيضًا على العناصر النزرة الضرورية لجسم الإنسان - الحديد والمنغنيز والمغنيسيوم والكالسيوم والزنك وحتى السيلينيوم. يحتوي على زيوت أساسية ، سكريات نباتية ، حمض اللينوليك ، كاروتينات ، هافيسين ، كابسروبين.

مع الاستهلاك المنتظم لفلفل الجالبينو ، يتحسن بصرك (فيتامين أ). يمكنك أيضًا التخلص من الأرق ، والاكتئاب ، وفقدان القوة ، واستقرار نظام القلب والأوعية الدموية ، وتطبيع مستويات السكر في الدم ، وتقوية جدران الأوعية الدموية ، وتحسين خصائص الجلد والشعر.

على الرغم من قلة كمية الخضار المستهلكة ، إلا أنها لا تزال مفيدة ولها تأثير إيجابي على الصحة.

ينصح بشدة بعدم تناول هذا الفلفل إذا تم تشخيص شخص مصاب بأمراض الجهاز الهضمي والكلى والكبد.

الهندسة الزراعية

التقنية الزراعية لزراعة محصول الجالبينو بسيطة. ينمو الفلفل جيدًا في جميع المناخات تقريبًا.

يتم شراء بذور الغرس في الغالب من المتاجر المتخصصة. في المستقبل ، يمكن أخذها من المحصول الناتج.

قبل الزراعة ، ستحتاج إلى ترطيب البذور في محلول برمنجنات البوتاسيوم لتطهير مادة الزراعة. بعد ذلك ، توضع على صوف قطني مبلل في مكان لا يخترق فيه ضوء الشمس المباشر.ثم تحتاج إلى تغطية الشاش والانتظار لمدة تصل إلى 3 أيام. سيحافظ هذا على البذور في حالة الاحتباس الحراري. يجب أن نتذكر أيضًا أنه لا ينبغي ترك الصوف القطني يجف ، وإذا لزم الأمر ، قم بترطيبه.

تتم زراعة الفلفل في الربيع. يزرع الجالبينو لمدة 50 إلى 75 يومًا. يمكن شراء البرايمر مباشرة من المتجر. أنسب نوع من التربة هو محاصيل الزهور والخضروات. للنمو الطبيعي لهذه الثقافة ، سيكون من الضروري وجود المعادن والفيتامينات في الأرض.

إذا لم يكن لدى البستانيين القدرة أو الرغبة في شراء التربة ، فسيلزم إعداد الأرض الموجودة في موقعهم. سيتطلب ذلك إعدادًا أوليًا لموقع الهبوط. يجب أن تأخذ التربة والعشب والدبال والجفت والرمل وتخلطها في وعاء منفصل. ثم يمكنك إضافة بعض رماد الخشب. بعد الخلط ، تُسكب التربة المحضرة في صناديق شتلات.

تتم بذر البذور على عمق ضحل يكفي 1 سم ثم تسقى التربة بواسطة البخاخ وليس بتيار مباشر. إذا زرعت بذور الفلفل بعمق وسكب الكثير من الماء ، فسوف تتعفن في الأرض.

يحب الجالبينو الدفء كثيرًا ، لذا فهو يحتاج إلى الحماية من الرياح والتيار والطقس البارد. عند زراعة هذا الفلفل الحار ، من الأفضل أن تزرع في البيوت الزجاجية. نظرًا لأن درجة الحرارة المثلى لنموها ستكون 25-30 درجة ، فمن الضروري تهيئة ظروف يسهل الحفاظ عليها. بالإضافة إلى ذلك ، هذا النبات معمر ويجب الحفاظ عليه لفترة الشتاء. للقيام بذلك ، في فصل الشتاء في الدفيئة ، من الضروري الالتزام بدرجة حرارة لا تقل عن 12 درجة.

يُنصح بتغطية التربة بفيلم ليس في المراحل الأولى من النمو. مع العناية المناسبة بالمحصول في المنزل ، يمكنك رؤية الإزهار في المستقبل القريب بعد زراعته في الأرض. يستمر في المتوسط ​​حتى منتصف أو نهاية أغسطس.

يمكن إجراء تغذية النبات 3-4 مرات خلال الموسم بأكمله. لهذا الغرض ، مناسبة لروث الحيوانات العاشبة وفضلات الطيور ورماد الخشب. يمكنك أيضًا استخدام الخلطات الجاهزة من المتاجر ، على سبيل المثال ، Stimul.

سقي الفلفل بانتظام وبشكل متكرر. إذا جفت الأرض ، سيبدأ الإزهار في الانخفاض ، مما سيقلل بشكل كبير من الحصاد في المستقبل. تأكد من أن التربة رطبة في جميع الأوقات ، لأنها تتطلب ماء أكثر أثناء النمو أكثر من أي فلفل آخر.

يمكن أن يبدأ الحصاد قبل أن تنضج الثمرة تمامًا ، لأن الوقت يؤثر على مذاق الخضار. تحتاج إلى الحصاد بالقفازات.

من الأفضل تخزين الفاكهة المقطوفة في الخارج لمدة لا تزيد عن أسبوعين. للتخزين طويل الأمد ، يتم وضعها في حاويات مغلقة ، ملفوفة في برطمانات ، توضع في أماكن مظلمة وجافة.

الآفات والأمراض

نظرًا لأن الجالبينو يحتوي على إنزيمات لاذعة ، فإنه يكاد يكون محصنًا ضد هجوم الحشرات والآفات الأخرى. في المنزل ، قد يظهر سوس العنكبوت ، ولكن لإزالته ، يكفي مسح أوراق الشجر بقطعة قطن مبللة ، وإزالة كل علامات النشاط الحيوي للآفة.

إذا حافظت على جميع شروط العناية بالفلفل ، فلن يؤذي ذلك. سيكون من المهم أيضًا إزالة جميع مصادر التلوث إذا تم العثور على عدوى تؤثر على المحاصيل الأخرى في الدفيئة.

فيديو "هالبينو - سوبر"

في هذا الفيديو ، ستتعرف على بيانات جديدة عن خصائص فلفل جالابينو.

يتم تقدير فلفل الهالبينو من قبل خبراء الطهي لما يقدمه من طعم حار وحارق للطبق. يعد الجالبينو أحد أقارب الفلفل الحار ويستخدمه المكسيكيون بنشاط في مطبخهم الوطني. في بلدنا ، هذا النوع من الفلفل الحار ليس شائعًا جدًا ، ولكن عبثًا: سيحب ذلك خبراء الأطباق الحارة. في هذا المقال ، سأخبرك كيف ينمو الهالبينو في المنزل.

ينتمي فلفل الهالبينو إلى جنس الفلفل الحار ، وهو الفلفل الأكثر سخونة في العالم ، حيث يحتوي على مؤشر دولي للحساسية من 2.5 إلى 8 آلاف نقطة. تؤكل حبات الفلفل الأخضر طازجة ، لذلك من المهم جمعها في الوقت المناسب.إذا ضاعت لحظة النضج ، يكتسب الفلفل لونًا أحمر داكنًا ، ويتم تجفيف هذه القرون وسحقها واستخدامها كتوابل. يبلغ متوسط ​​\ u200b \ u200b طول الفلفل 5-6 سم ، وهناك عينات تصل إلى 9 سم ، والجالبينو هو محصول دائم ، وتنمو الأشجار مع الفلفل حتى 50 سم ، وقد لاحظ البستانيون اعتماد النمو والثمار ، على الشجيرات المنخفضة القرون تنمو بشكل أكثر نشاطًا ، حتى 50 فلفلًا في الموسم الواحد من شجرة واحدة ... نكهة الهالبينو هي زيادة تدريجية في الحرارة ، لذا كن حذرًا مع كمية الخضار في الطبق: في البداية قد يبدو أنه لا يوجد ما يكفي من الفلفل. فلفل الجالبينو غني بالأنزيمات والمواد التي تحفز عملية التمثيل الغذائي وتحسن أداء الجهاز الهضمي. ولكن نظرًا لقدرته العالية على التهيج ، فإن استخدام الفلفل في الطعام في وجود الحساسية أو التهاب المعدة أمر غير مرغوب فيه ، حتى لا يتسبب في تفاقم المرض.

من الممكن زراعة الهالبينو في الحقل المفتوح ، ولكن من الأسهل ملاحظة الميزات الزراعية في الشقة. لزراعة نبات الهالبينو ، ستحتاج إلى قصاصات أو بذور. قصاصات الجالبينو ليست شائعة جدًا بسبب انخفاض معدل بقاء العقل. قم بتطهير بذور الهالبينو قبل الزراعة ، اتركها في محلول 1٪ منجنيز لمدة يوم واحد. قم بإعداد تربة خصبة من الأسمدة العضوية وتربة الحديقة والرمل (2: 2: 1) ، ولا تنس تصريف الجسيمات الكبيرة (الطوب المكسور والحصى وقطع البلاط).

ضع في اعتبارك زراعة الهالبينو على مراحل.

• في الحاويات المحضرة ، قم بعمل أخاديد بمسافة بين الصفوف 5 سم ، وزرع البذور على عمق 1.5 سم ، بزيادات 2 سم.
• لا يخاف جالابينو من أشعة الشمس المباشرة ، ولكن خلال مرحلة الإنبات ، ابحث عن مكان دافئ ومشرق لا تستطيع الشمس الوصول إليه. غطي الوعاء بغلاف زجاجي أو بلاستيكي.
• تهوية المزارع بانتظام. عند التهوية ، قم برش التربة بزجاجة رذاذ. لكن احترس من العفن.
• يمكنك أخيرًا إزالة المأوى بعد الإنبات ، بعد أسبوعين من الزراعة.

• في المرحلة التي تظهر فيها 2-3 أوراق حقيقية ، قم بقطع شتلات الهالبينو إلى أواني منفصلة. تكوين التربة هو نفسه ، تحقق من وجود ثقوب تصريف في الأواني.
• يشير تطوير البراعم الإضافية إلى التجذير الناجح لشجيرات هالابينو. اضغط على قمم البراعم لتحفيز النمو.

يتراوح توقيت زراعة الهالبينو في المنزل من يناير إلى أبريل. تجدر الإشارة إلى أنه عند زراعة نبات الهالبينو في فصل الشتاء ، سيحتاج المصنع إلى إضاءة إضافية بمصابيح فلورية ، ساعات النهار لا تقل عن 12 ساعة.

شروط زراعة الفلفل ليست معقدة ؛ تتكون رعاية هالابينو من عدد من الإجراءات.

• درجة حرارة الهواء. للحصول على نباتات هالابينو ناجحة ، من الضروري الحفاظ على درجة حرارة 25 درجة.
• سقي الهالبينو. يؤدي قلة الرطوبة إلى تشوه الأزهار وتقليل الإثمار. سقي النبات بغزارة بماء بدرجة حرارة الغرفة. بسبب محتوى الكلور في ماء الصنبور ، لا ينصح بسقي الجالابينو بماء الصنبور.
• بث الهالبينو. جلب النبات إلى الهواء النقي ، هذا الإجراء ضروري للوقاية من أمراض الهالبينو.

• أعلى صلصة الهالبينو. خلال فترة الإزهار ، قم بالتسميد كل 1.5-2 أسبوع.
• زرع هلابينو. عندما ينمو النبات ، عندما يصبح النبات ضيقًا ، انقل الفلفل في إناء جديد. مطلوب معسر jalapenos بعد كل عملية زرع ، الإجراء يحفز نمو براعم جديدة.

يستخدم الفلفل الحار في مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق: السلطات ، واللحوم المفرومة ، والبيتزا ، وحتى المربى والهلام. زراعة الهالبينو في المنزل ليس بالأمر الصعب. لكن لا تنسى الأمان: استخدم القفازات الواقية حتى لا تلامس الإنزيمات الجلد مسببة التهيج ، ولا تنتقل من اليدين إلى الأغشية المخاطية للعينين.

الجميع على دراية بالفلفل الحار الذي يحتل مكانة رائدة بين أنواع الفلفل الحار.ولكن لا يوجد طعم أقل إثارة للاهتمام ولاذعًا له ، فلفل جالابينو ، الذي يمكن زراعته بسهولة في المنزل ويفاجئ الجميع بالأطباق المكسيكية الرائعة ، حيث يتم استخدامه كثيرًا.

سلطة فلفل هلابينو

وصف الصنف

هلابينو هو نوع من أنواع الفلفل الحار الشهير. تعتبر المكسيك وطنه حيث تم تخصيص مساحات شاسعة من الأراضي لزراعة هذا الفلفل الحار. سميت على اسم مدينة خالابا. يحظى بتقدير خبراء الطهي في جميع أنحاء العالم بسبب نفاذه المعتدل ، والذي يميل إلى التغيير اعتمادًا على درجة النضج وطريقة التحضير. وفقًا لمقياس سكوفيل الدولي ، يحتوي هذا النوع من الفلفل على مؤشرات نفاذة تتراوح بين 10 و 20000 نقطة ، وهو ترتيب من حيث الحجم أقل من العديد من أنواع الفلفل الحار. فلفل روكوتيللو أقل سخونة من فلفل جالابينو ولديه 1000-2500 نقطة على مقياس ، لكن كايين حار مرتين.

يحتوي Jalapeno على الميزات التالية:

• وقت النضج 65-75 يومًا ؛
• شجيرة قياسية ، يصل ارتفاعها إلى متر واحد ؛
• طول الثمرة 5-10 سم ، قطرها 2.5-3 سم ؛
• متوسط ​​وزن الفلفل 50-60 جم ​​؛
• شكل القرون مخروطي ؛
• في لحظة النضج التقني ، يكون فلفل جالابينو أخضر ؛
• ينتج 1-1.5 كجم من شجيرة واحدة.

هلابينو هو فلفل يتم حصاده في حالة نضج تقني (أخضر) ، وتعتبر الثمار الناضجة التي وصلت إلى اللون الأحمر منخفضة الجودة وتستخدم فقط للتجفيف والتجفيف. هلابينو هو فلفل له طعم حامض معين. لاذع الثمار موزعة بشكل غير متساو ، وأنسجة غرف البذور لديها أقصى مرارة ، وتزيلها ، ويمكن تقليل نقاوتها.

يزرع هذا الفلفل المكسيكي المر في أجزاء مختلفة من العالم. ينمو بسرعة وينتج المحاصيل. في بلدان الجنوب يزرع كنبات معمر ، في الممر الأوسط كحوليات. يمارسون زراعة هذا الفلفل الحار على حافة النافذة.

صفات مفيدة

بالإضافة إلى المذاق الحار والحرارة التي يمكن أن تثري الطبق ، فإن لها العديد من الخصائص المفيدة. إن الكمية الكبيرة من الإنزيم اللاذع في فلفل الجالبينو لديها القدرة على:

• قتل مسببات الأمراض وإطالة نضارة الطعام ؛
• تحسين عمليات التمثيل الغذائي ، وتعزيز فقدان الوزن ؛
• زيادة إنتاج إنزيمات المعدة ، مما يسهل هضم الأطعمة الغنية بالبروتين ؛

نطاق تطبيق Jalapeno:

1. في الأدوية ، لتسريع عمليات التمثيل الغذائي وتحفيز الشهية.
2. في التجميل ، يستخدم الجالبينو في أقنعة نمو الشعر وأقنعة السيلوليت.
3. في الوصفات الشعبية ، كعلاج للتعرق على القدمين ، يرجع ذلك إلى خصائصه المضادة للبكتيريا.

كل هذه الخصائص تشجع على زراعة مثل هذا الفلفل في قطعة أرض شخصية ، ولن تختلف تقنيتها الزراعية عن تلك المستخدمة في زراعة الفلفل الحلو المعتاد. سيكون الخيار الممتاز هو زراعة شجيرة على حافة النافذة الخاصة بك ، ويمكن زراعتها في المنزل كنبات معمر.

تزايد

حصاد جيد

لن تكون زراعة فلفل الهالبينو في المنزل أمرًا صعبًا.

يمكنك زراعة فلفل جالابينو مكسيكي ساخن في أي وقت من السنة ، ولكن من الأفضل القيام بذلك في الربيع ، ثم يكون للنبات الصغير ما يكفي من الضوء والدفء ، وستتوافق النظم الحيوية للنبات مع النظم الطبيعية. هذا له تأثير جيد على تطورها وثمارها.

تحضير التربة

يوضح الوصف أنه من المهم اختيار تربة الزراعة المناسبة وإعدادها قبل بذر البذور.

يعمل الفلفل مثل الجالبينو بشكل جيد في التربة الرخوة والمغذّية. خليط تربة المتجر الجاهز مناسب للنمو في المنزل. عالمي للنباتات المزهرة أو المتخصصة لمحاصيل الخضروات سوف تلبي المتطلبات تمامًا. يمكنك أيضًا تحضير خليط التربة بنفسك. للقيام بذلك ، تحتاج إلى خلط:

• 5 كجم من العشب أو أرض الأوراق ؛
• 3 كجم من الجفت في الأراضي المنخفضة ؛
• 2 كجم من رمل النهر
• 5 لترات من اجروبيرلايت.

يجب تطهير خليط التربة المشتراة أو المحضر قبل زرع البذور فيه. يمكن القيام بذلك حرارياً أو كيميائياً. يتكون الحراري من سكب التربة بالماء المغلي أو التكليس في الفرن عند درجة حرارة 100-120 درجة مئوية. للتطهير الكيميائي ، يمكنك استخدام محلول برمنجنات البوتاسيوم أو بيروكسيد الهيدروجين. يتم تخفيف برمنجنات البوتاسيوم بتركيز 1 جم لكل 2 لتر من الماء ، بيروكسيد 1 ملعقة كبيرة. ل. 1 لتر من الماء. تنسكب التربة بالمحلول المحضر.

زرع بذور

يجب أن تزرع البذور أولاً للشتلات في حاويات صغيرة. يمكن أن تكون هذه أوعية بلاستيكية وأكواب وأواني من الخث. قبل البذر ، يجب تطهير بذور الفلفل ، ثم نقعها لتنتفخ. يستخدم برمنجنات البوتاسيوم للتطهير. يتم تحضير محلول 1٪ وتحفظ البذور فيه لمدة 20-30 دقيقة. بعد هذا الإجراء ، يجب شطفها بالماء النظيف. انشر البذور على قطعة من الشاش مبللة بالماء أو بمحلول محفز للنمو ، اتركها لمدة 24-48 ساعة ، مع التأكد من أنها لا تجف. بعد هذا التحضير الشامل ، تزرع البذور في التربة ، وتغلق على عمق 1-1.5 سم ، وتغطى المحاصيل بورق. توضع الحاويات في ألمع وأدفأ مكان بدون مسودات. تظهر الشتلات في 7-10 أيام.

رعاية الشتلات

عندما تظهر براعم ودية ، يبدأ الفيلم في الفتح قليلاً ، مما يزيد من الوقت الذي تكون فيه الشتلات بلا مأوى. بعد أيام قليلة من هذا التصلب ، تتم إزالة الفيلم تمامًا. تنحصر رعاية نباتات الهالبينو الصغيرة في عدة قواعد:

1. سقي منتظم. يجب ألا تجف التربة ، استخدم الماء الدافئ المستقر ، في المرحلة الأولية ، يمكن سقي الشتلات بملعقة صغيرة.
2. أعلى الصلصة. يتم تنفيذه بعد 10 أيام من الإنبات. لتبسيط الرعاية ، يمكنك استخدام الأسمدة الجاهزة المناسبة للشتلات (Master ، Kemira ، Gumat).

بالفعل خلال فترة زراعة الشتلات ، يمكنك ضغط الجزء العلوي بحيث تبدأ الأدغال في التفرع ولا تتمدد ، ويتم ذلك عندما يبلغ طول البرعم 15-20 سم.

تحويل

عندما ينمو 2-3 أزواج من الأوراق الحقيقية على الشتلات ، يجب زرعها في وعاء في مكان دائم. السيراميك أو البلاستيك بحجم لا يقل عن 5 لترات مناسب. تمتلئ الأنا بمزيج من التربة ، كما هو الحال في بذر البذور. إنهم يصنعون عمقًا ويسكبونه بالماء المستقر. الشتلات نظيفة ، لن تضر بالكتلة الترابية ، يتم زرعها. الأرض حول الجذع مضغوطة. بعد 2-3 أيام ، تُروى الشتلات المزروعة بمحلول Epin أو Kornevin لتحفيز تكوين الجذور وتسريع عملية التجذير. سيشعر النبات بالراحة في مكان مشرق مع درجة حرارة هواء تتراوح من 24 إلى 28 درجة مئوية ، محميًا من المسودات.

رعاية

فلفل بسيط

هولوبينو هو نوع نباتي من الفلفل ليس من الصعب إرضاءه بشأن الرعاية وينمو بسرعة حتى في المنزل. لكن الامتثال للقواعد الأولية في النمو سيساعد في الحصول على نبات صحي على حافة النافذة يسعدك بالحصاد.

سقي

الري الكافي هو مفتاح الزراعة الناجحة لأي نبات. الماء ضروري لدعم جميع عمليات التمثيل الغذائي. مع نقص الرطوبة ، تنمو النباتات بشكل سيء ، وتبطئ عملية التمثيل الضوئي ، ويتم توفير العناصر الغذائية بكميات غير كافية. كل هذا يترتب عليه عواقب لا رجعة فيها ، بدلاً من شجيرة خصبة مع فلفل حار جميل ، ينمو نبات ضعيف بزهور مفردة وفواكه صغيرة وأوراق مجففة على حافة النافذة. من أجل تطوير الشجيرات بكامل قوتها ، يتم إجراء الري:

• كما تجف التربة.
• فصل الماء في درجة حرارة الغرفة ؛
• في وقت المساء
• مرتين في الأسبوع على الأقل.

لكن تشبع التربة بالمياه لا يستحق كل هذا العناء أيضًا ، فالرطوبة الزائدة تؤدي إلى ركودها وتعفن نظام الجذر. لتسهيل التنقل ، عند سقي الأدغال ، يمكنك استخدام سيخ خشبي ، يتم إدخاله في الوعاء وللتحقق من مستوى التجفيف ، اسحبه للخارج وتحقق مما إذا كان مبللاً.إذا كان السيخ مبللاً في الجزء السفلي فقط ، فإن النبات يحتاج بالفعل إلى الري.

أعلى الصلصة

الجالبينو هو فلفل يحتاج إلى تغذية منتظمة وكمية كافية من العناصر النزرة مثل النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم خلال فترة النمو المكثف والازهار ونضج الثمرة. يتم تطبيق الضمادة العلوية منذ لحظة الزرع كل 14 يومًا. يتم استخدام الأسمدة المعدنية والعضوية. يتفاعل الفلفل جيدًا مع التغذية بالسوبر فوسفات. عن طريق إدخاله في شكل محلول ، يتم إذابة 1 جم من السماد في 1 لتر من الماء. تتناوب الضمادات المعدنية مع الضمادات العضوية. بالنسبة لـ Jalapeno ، يعتبر Potassium Humate مثاليًا ؛ يتم تقديمه وفقًا للتعليمات ، مع الالتزام بالجرعة الموصى بها. تنمو الشجيرات جيدًا إذا تم تغذيتها برماد الخشب. يستخدم الرماد في شكل جاف وفي شكل محلول. تجف تحت الأدغال ، أغلق 0.5 ملعقة صغيرة. وسقي التربة جيدًا. يمكنك أيضًا 1 ملعقة كبيرة. ل. صب الرماد في لتر واحد من الماء ، واتركه لمدة 12-24 ساعة وسقي النباتات ، 250 مل من هذا المحلول يكفي لشجيرة واحدة.

ميزات الرعاية في الشتاء

نظرًا لأن فلفل الجالبينو نبات معمر بعد الحصاد ، فهناك فترة خمول بعد فترة. تتباطأ الشجيرة أو تتوقف عن النمو ، وأيضًا تقذف الأوراق جزئيًا أو كليًا لمدة 2-3 أشهر. خلال هذه الفترة ، يتم الاحتفاظ بها عند درجة حرارة 12-18 درجة مئوية ، ويتم تقليل الري إلى مرة واحدة في الأسبوع. أيضًا ، أثناء الراحة ، يمكنك إجراء تقليم مجدد للأدغال. لا يتم إيقاف الضمادات العلوية أو وضعها أكثر من مرة واحدة في الشهر ، مع تقليل الجرعة إلى النصف.

مع نهاية فترة السكون ، تبدأ الشجيرة في نمو أوراق جديدة ، وفي هذه اللحظة يتم إعادتها إلى مكان دافئ ومضاء جيدًا ويتم استئناف الري والتغذية بشكل منتظم.

الأمراض والآفات

من الضروري معالجة الفلفل أثناء

حتى عند زراعة الفلفل في المنزل ، فإن النباتات ليست محصنة ضد الإصابة بالأمراض الفطرية. يحدث هذا غالبًا بسبب انتهاك التكنولوجيا الزراعية في مرحلة معينة من الزراعة. أسباب الهزيمة:

• لا تطهير التربة للزراعة ؛
• البذور غير المعالجة قبل البذر ؛
• تجاوز أو سقي بالماء البارد ؛
• سقي غير كاف.

الأمراض

بالنسبة للفلفل في المنزل ، من الشائع أن تتأثر بأمراض مثل الساق السوداء والتعفن القمي. تظهر الساق السوداء خلال فترة نمو الشتلات ، وغالبًا ما تؤدي إلى وفاتها. الرطوبة الزائدة والري بالماء البارد يحفزان تطور هذا المرض ، تحدث العدوى من التربة غير المعالجة. من أعراض هذا المرض ترقق الساق وذبول الأوراق. لتجنب المرض ، تعامل الشتلات مع بريفيكور.

عندما تتأثر بالعفن القمي ، تبدأ الأوراق في التجعيد ، وتلاحظ بقع سوداء على الثمار ، والتي تتحول إلى انخفاضات. سبب هذا المرض هو زيادة النيتروجين ونقص الكالسيوم وعدم كفاية الري. للمعالجة ، يتم استخدام 10 ٪ من كلوريد الكالسيوم ، ويتم تخفيف 10 مل من الأمبولة في 300 مل من الماء ويتم رش الشجيرات مرتين بتردد 10 أيام. لأغراض وقائية ، يمكن معالجة الفلفل بمبيدات الفطريات الحيوية (Biodoctor، Gaupsin) مرة واحدة في الشهر.

الآفات

يمكن أن تصيب الآفات أيضًا فلفل الجالبينو وتؤذيها ، خاصة خلال فترات ارتفاع درجات الحرارة والهواء الجاف. في أغلب الأحيان ، يمكن العثور على حشرات المن والذباب الأبيض وعث العنكبوت على النباتات. لمكافحتها ، يمكنك استخدام مبيدات الحشرات الحيوية أو الوصفات الشعبية. فهي فعالة وآمنة بنفس القدر.

لمكافحة حشرات المن والذباب الأبيض ، استخدم البصل أو الثوم مع الهندباء. للقيام بذلك ، قم بطحن ملعقة كبيرة من البصل (الثوم) وسيقان الهندباء في عصيدة واسكب لترًا واحدًا من الماء ، ونقعها لمدة يوم واحد ، ثم قم بالتصفية وإضافة 1 ملعقة كبيرة. ل. رش الصابون السائل على النبات. هذا العلاج آمن قدر الإمكان ويمكن استخدامه حتى خلال فترة الإثمار.

سيساعد رش الأمونيا وصابون الغسيل في التخلص من سوس العنكبوت. قم بإذابة 1 ملعقة كبيرة في 1 لتر من الماء. ل.الكحول وملعقة من الصابون المبشور ، اعجن جيدًا ورش الأدغال بالمحلول الناتج. أثناء المعالجة ، قم بتغطية التربة حتى لا تصل المياه والصابون إلى هناك. في اليوم التالي بعد العلاج ، يتم غسل الأدغال جيدًا تحت الدش. تتم إعادة المعالجة بعد 5 أيام. إذا لم تنجح هذه الأساليب ، فيمكن معالجة الشجيرات بـ Actarophyte ، فهي آمنة ، ولكن لديها مجموعة واسعة من الإجراءات ويمكنها التعامل بشكل جيد مع الآفات.

مخلل الفلفل (الفلفل الحار) (أفضل بديل للهالبينو)

حصاد الفلفل الحار لفصل الشتاء - فواكه مسكرة من الجالبينو! طعام الرجال الحقيقي!

الفوائد الصحية المذهلة للفلفل!

فلفل هلابينو و توباسكو و طماطم. تحويل. حديقة صغيرة على النافذة

استنتاج

ستسمح لك القواعد البسيطة للزراعة والعناية بزراعة شجيرة جميلة تسعدك بثمارها الحادة. سوف يجلبون فوائد ومذاق حار جديد للأطباق محلية الصنع. هلابينو هو فلفل سيحتل مكان الصدارة بسهولة على حافة النافذة لأكثر من عام.

مقالات مماثلة

التعليقات والتعليقات