كيف تنمو الفطر في المنزل؟

يعد عيش الغراب من أكثر أنواع الفطر شيوعًا ، حيث لا يمكن جمعها في الغابة فحسب ، بل يمكن زراعتها بشكل مستقل في منزلك الريفي أو في الشرفة. الأنواع الصيفية والشتوية من العسل الغاريق هي الأنسب للتكاثر في المنزل. إنها ليست غريبة الأطوار ولا تتطلب الكثير من الجهد ، حتى بالنسبة للمبتدئين.

في أي ظروف ينمو الفطر

من السهل ترتيب الظروف لنمو نباتات العسل سواء في المنزل أو في كوخ صيفي أو حديقة. أفضل وقت لزرع مواد الزراعة في الهواء الطلق هو في أبريل ومايو أو أغسطس.، وفي المنزل (شرفة دافئة ، بدروم) طوال العام.

يعتبر عيش الغراب من ألذ وأشهى أنواع الفطر

يجب أن تكون درجة حرارة الهواء في مراحل النمو المختلفة من +10 إلى +25 درجة مئوية.

مع وجود مستوى موحد وعالي من الرطوبة ، تتطور الفطريات بسرعة ، مما له تأثير مفيد على نمو الفطر. يجب أن يكون المبنى جيد التهوية ، ويمكن أن يكون نافذة أو تهوية مدمجة. ضوء نمو الفطر ليس ساطعًا ، ويمكن زراعته في شبه الظلام تقريبًا. عندها فقط تصبح أغطية الفطر شاحبة ، لكن هذا لن يؤثر على مذاقها. في داشا لزراعة أغاريق العسل ، من الأفضل اختيار مكان مظلل حتى لا يجف الخشب الذي توجد عليه الفطريات.

طرق زراعة العسل في كوخهم الصيفي

يمكنك زراعة الفطر بالطرق التالية:

• في الطابق السفلي على الحقائب.
• على السجلات
• في البيوت البلاستيكية
• في البنوك
• على الجذع.

في الطابق السفلي على الحقائب

يجب تطهير الغرفة قبل الزراعة. يجب أن يكون القبو جيد التهوية على مدار السنة. يجب تسخينه في الشتاء.

زراعة العسل في أكياس

للتربة لزرع الفطريات ، استخدم:

• تمزيقه قش;
• أوراق الشجر الأشجار؛
• خشبية نشارة الخشب;
• قشر بذور؛
• كتل جاهزة المادة المتفاعلة.

يتم تبخير جميع مكونات النبات بالماء الساخن لمدة 12 ساعة للتطهير من الآفات والعفن. بعد التبريد ، أضيفي العسل الغاريكي (وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة) واخلطي جيدًا. ثم يتم وضع الخليط في أكياس بولي إيثيلين كثيفة من 5 إلى 50 كجم. يتم تكديس الأكياس المقيدة على الرفوف أو تعليقها في الطابق السفلي.

بعد ثلاثة أيام ، يتم قطع ثقوب طولها حوالي 5-6 سم في الأكياس. بعد 14-20 يومًا ، ينبت الفطر ويصبح ملحوظًا.

للنمو الطبيعي للعسل الغاري في هذه المرحلة ، يلزم وجود إضاءة جيدة ورطوبة عالية ودرجات حرارة من +14 إلى +16 درجة مئوية.

في السجلات

يمكن استخدامها لزراعة عيش الغراب سواء في الهواء الطلق أو في الداخل في درجات حرارة من +10 إلى +25 درجة مئوية. لا ينبغي أن يكون سجل الصنوبر فاسدًا ، ولكنه رطب ونبح. الطول 300-500 مم ، القطر 200-500 مم. إذا كان جافًا ، ينقع في الماء لمدة يومين أو ثلاثة أيام. ثم يُسحبون للخارج ويُسمح لهم بتصريف المياه.

تحضير جذوع الأشجار لزراعة أغاريق العسل

يمكنك زراعة الفطر على جذوع الأشجار بثلاث طرق:

1. تصنع الثقوب في جذوع الأشجار بحجم 1 سم وطوله 4 سم وعلى مسافة 10-12 سم من بعضهما البعض. يتم إدخال الفطر على العصي الخشبية فيها. في الوقت نفسه ، يجب أن تكون الأيدي نظيفة تمامًا.بعد ذلك ، يتم لف الجذوع بغلاف بلاستيكي ، مما يؤدي إلى عمل عدة ثقوب فيها حتى يمر الهواء بالداخل. ثم يتم نقلهم إلى غرفة رطبة ومظلمة. عند درجة حرارة 20 درجة مئوية ، سيتم تكثيف جذوع الأشجار بالعسل الغاريق الفطري في غضون 3-4 أشهر.
2. في أحط على الجانب المظلل حفر حفرة بعمق 15 سم وسقيها. ثم يتم وضع الخشب فيه بعصا الفطر في وضع أفقي. يتم رش التربة المحيطة بالزراعة برماد الخشب لإخافة القواقع. يتم الري بانتظام حتى لا تجف الأرض. غطيها بأوراق الشجر لفصل الشتاء.

زراعة العسل agarics على جذوع الأشجار

3. يمكنك أيضًا إعداد سجل مُعد ضع في حوض أو برميل مع التربة، ولبسها على الشرفة. للنمو الطبيعي ، تحتاج إلى الحفاظ باستمرار على درجة حرارة من +10 إلى +25 درجة مئوية ورطوبة عالية.

يستخدم مقياس الرطوبة لتحديد نسبة الرطوبة.

في الدفيئة

تعتبر البيوت المحمية والصوب الزراعية مناسبة تمامًا لمستويات درجة الحرارة والرطوبة لزراعة الفطر. يتم ترطيب جذوع الأشجار والجذوع والسجلات ووضعها في دفيئة. بعد ذلك ، يتم عمل ثقوب في الخشب وتوضع الفطريات ، أو يمكن سكبها بمحلول يحتوي على جراثيم فطرية. يتم سقي الزرع بانتظام للحفاظ على الرطوبة ، وكذلك مراقبة درجة حرارة الهواء. من الممكن أيضًا زراعة الفطر في البيوت الزجاجية في الجرار أو الأكياس أو على كتل الركيزة.

في البنوك

تتيح لك طريقة زراعة الفطر الاستغناء عن المؤامرات الشخصية. يمكن وضع الجرة على الشرفة أو على حافة النافذة.

زراعة العسل في البنوك

يتم عمل الركيزة لنمو الفطريات - خليط من نشارة الخشب (أفضل من أنواع الصنوبر) والنخالة بنسبة 3: 1. ليوم واحد ، يُسكب بالماء ، ثم يتم عصره ولا يتم ضغطه بقوة.

لمنع إصابة الفطريات بالعفن ، يتم تعقيم البرطمان الذي يحتوي على الركيزة في الماء الساخن لمدة ساعة.

بعد أن يبرد الخليط ، يصنع مجوفًا بقاع الجرة بعصا نظيفة ويوضع فطر عيش الغراب. الحاوية مغلقة بغطاء بفتحات ومغطاة بقطعة قطن مبللة للحفاظ على الرطوبة. يتم إخراج الجرة إلى مكان مظلم ودافئ. أثناء تجفيفه ، يتم ترطيب الصوف القطني.

سوف تنبت الميسيليوم في غضون شهر ، وبعد 15-20 يومًا سيظهر الفطر الأول. بمجرد ارتفاع الفطر ، يتم وضع الحاوية على حافة النافذة على الجانب الشمالي أو مظلمة من أشعة الشمس. عندما تنمو حتى الغطاء ، يتم إزالتها ولف عنق العلبة بشريط عريض من الورق المقوى. سيساعد ذلك الفطر على التماسك أثناء النمو. للحفاظ على الرطوبة ، يتم رش الفطر بالماء. مع نموها ، يتم قطع المحصول ، ويتم سحب الأرجل المتبقية. في غضون 14-20 يومًا ، سينمو عيش الغراب الجديد.

تنمو على جذع شجرة

تتم زراعة الفطريات على الجذع في موسم دافئ ولكن ليس حارًا. في الغابة ، على جذوع الأشجار القديمة أو جذوع الأشجار ، وجدوا الفطريات ويفصلون جزئها جنبًا إلى جنب مع قطعة من الخشب. للزراعة ، يتم قطع فترات الاستراحة في القنب ، وتوضع قطع من الفطريات بحجم 1-2 سم. ثم قم بتغطيتها بالطحلب الرطب أو نشارة الخشب. تُروى التربة المحيطة بها ، مما يمنعها من الجفاف.

طريقة التربية المتنازع عليها

يتم اختيار قبعات الفطر المفرطة النضج ذات اللون البني الداكن تحتها. توضع في وعاء وتُملأ بالماء النظيف لمدة 24 ساعة. ثم ، دون إخراجهم من الماء ، افركهم بيديك. يتم ترشيح الكتلة الناتجة. يتم تسقي المحلول الذي يحتوي على جراثيم على جذوع الأشجار أو جذوع الأشجار مع وجود شقوق فيها. بفضلهم ، فإن الخشب مشرب بشكل أفضل. ثم يتم تغطيتها بالطحالب الرطبة أو نشارة الخشب. تنبت الجراثيم لفترة طويلة ، ولن ينمو الفطر إلا بعد 1-2 سنوات. بعد نمو الفطريات على الخشب أو القنب ، يمكن تكاثرها. لهذا ، يتم فصل جزء منه بعناية وزرعه في مكان جديد.

عسل الفطر mycelium

تحتاج إلى شراء mycelium فقط في المتاجر المتخصصة ، حيث يتم تخزين البضائع فيها في الظروف الصحيحة. إذا ارتفعت درجة الحرارة أثناء زراعة الفطر الشتوي في حاويات ، فيجب وضعها في الثلاجة لعدة أيام.يجب ألا تزيد درجة الحرارة عن +8 درجة مئوية ، ولكن لا تقل عن +4 درجة مئوية.

يعتبر عيش الغراب أكثر أنواع الفطر شيوعًا للنمو في ظروف صناعية. يتيح لك مذاقها الممتاز ومعدلات نموها السريعة واقتصاد العملية برمتها الحصول على عوائد مستقرة حتى في منطقة محدودة (في قطعة أرض أو في شقة). بالإضافة إلى ذلك ، فإن زراعة العسل غاريق هو نشاط مثير للغاية ، يمكن حتى للأطفال المشاركة فيه. في هذه المقالة ، سوف تتعلم كيف يمكنك تنظيم حديقة الفطر الخاصة بك والحصول على محاصيل كبيرة من عسل agarics كل عام.

أنواع غاريك العسل للنمو في المنزل

هناك العديد من أصناف العسل الغاريق ، حسب مكان النمو وفترة النضوج. اثنان منهم فقط مناسبان للنمو في بيئة اصطناعية: الصيف والشتاء. الأكثر شيوعًا هي الفطر الشتوي ، لأنها لا تتطلب مساحات كبيرة وتكاليف مالية.

يمكن أيضًا زراعة عيش الغراب الصيفي للاستخدام المنزلي أو على نطاق صناعي ، ولكن في هذه الحالة ستحتاج إلى غرفة منفصلة ومكيفة بشكل خاص: قبو أو صندوق أو حظيرة. في هذه الغرفة ، من المهم تهيئة الظروف المناخية المثلى التي في ظلها سيتسارع معدل نمو المحاصيل. يولد مزارعو الفطر عيش الغراب الصيفي على جذوع الأشجار أو الفروع الضخمة أو نفايات الخشب (نشارة الخشب المضغوط أو العادية).

تربية الجذع

إذا كانت لديك منطقة صغيرة حيث تبقى جذوع البتولا أو التنوب ، فيمكنك استخدامها لزراعة نباتات العسل. ولكن بعيدًا عن أي قنب مناسب لهذا - يجب أن يكون الخشب كثيفًا ، ولا تفسده خنافس اللحاء ولا تتعفن من الشيخوخة. يجب أن تكون الجذوع رطبة. يمكنك تحديد مستوى الرطوبة المسموح به من خلال اللون الغامق للقطع وإطلاق السائل من قطعة صغيرة مقطوعة. علاوة على ذلك ، من المهم أن يتم ترطيب الجذع حتى النخاع وليس للخارج فقط.

لترطيب الجذع بنفسك ، سقيها بغزارة من يوم إلى يومين قبل زرع فطيرة الفطر. صب الماء البارد في دلاء أو الخرطوم على دفعات صغيرة لمساعدة الماء على امتصاص الخشب.

البذر من أجسام الفاكهة

يتم طلب مادة البذور ، أي فطر الفطر نفسه ، على الإنترنت أو يتم العثور عليها بشكل مستقل في الغابة. يمكنك أن تأخذ أجسام الفاكهة نفسها ، وكذلك قطع الخشب الصغيرة المتضررة من الفطريات.

كيفية زراعة الفطر إذا كنت تستخدم قوام فطر العسل:

1. التقط حصريًا أغطية غاريق عسل مفرطة النضج بقطر من 8 إلى 12 سم ، ويجب أن يكون الجانب السفلي للغطاء بني داكن.
2. خذ 10-20 كبسولة وضعها في دلو من الماء الطبيعي غير المكلور. مياه الصنبور أو مياه المحاجر أو المصادر الثابتة الأخرى غير مناسبة في هذه الحالة.
3. اتركي الفطر في الماء لمدة يوم.
4. اعجن القبعات بيديك دون إزالتها من الماء للحصول على كتلة طرية.
5. حرك المحلول الناتج جيدًا وقم بترشيحه من خلال عدة طبقات من القماش القطني.
6. حتى تحصل على المتحدث من الجراثيم ، والتي تحتاج إلى سقي جذوعها المعدة. لزيادة مساحة الإصابة ، قم بعمل فجوات صغيرة على الأسطح الرأسية للجذوع وكذلك صب التسريب هناك. من الأفضل عمل الشقوق في نمط رقعة الشطرنج بحيث لا يتداخل الفطر مع النمو الحر لبعضه البعض. في جذع صغير واحد ، يكفي عمل ما يصل إلى 10 من هذه الأخاديد.
7. املأ الأخاديد بنشارة الخشب الرطبة أو الطحالب التي تم جمعها من الغابة. بهذه الطريقة ، ستضمن أقصى قدر من الاحتفاظ بالرطوبة. يجب ترك نهايات الجذوع مفتوحة.

في المتوسط ​​، يجب أن يستوعب الجذع الواحد ما يصل إلى لتر واحد من المتكلمين البوغ. سوف "تفقس" الجراثيم ببطء ، ولن يظهر المحصول الأول قبل 1.5-2 سنة بعد البذر. هذا الفطر يؤتي ثماره على جذوع الأشجار لمدة 5 سنوات. خلال هذا الوقت ، عادة ما يتم تدمير الجذع تمامًا ، وبعد ذلك تتحرك الأجسام المثمرة إلى الأرض وتلتصق بالجذور الكبيرة للأشجار القريبة.

بطريقة مماثلة ، يمكنك زراعة أي نوع من أنواع العسل ، ولكن إذا كنت ستزرع مجموعة متنوعة صيفية ، فمن الأفضل اختيار قنب من الخشب الصلب (البتولا ، الحور الرجراج ، الحور). على الصنوبريات ، تتطور الفطريات ببطء أكبر. يمكن زراعة الفطر من مايو إلى أغسطس.

تلميح مفيد: لملء جميع الأخاديد مع ضخ البوغ بأسرع ما يمكن وبسهولة ، استخدم حقنة شرجية أو حقنة عادية. يجب ألا يقل قطر جذع أو جذع الشجرة الميتة التي تصيبها عن 15 سم.

البذر من الفطريات

يفضل معظم مزارعي الفطر المحترفين إصابة الخشب بجزيئات الفطريات. على عكس البذر بالجراثيم ، فإن عيش الغراب ينمو بشكل أسرع ، ويمكن حصاد المحصول الأول في العام المقبل.

يمكنك العثور على الفطريات في الغابة على جذوعها المتعفنة عمليًا. إذا صادفت مكانًا ينمو فيه الكثير مرة أخرى ، فاختر المنطقة الأكثر وضوحًا في تطور الفطريات - يمكن تحديدها من خلال وفرة الخيوط الكريمية الخفيفة ورائحة الفطر الغنية.

كيف ينمو الفطر من الفطريات:

1. ابحث عن الفطريات في الغابة وافصل القطعة عن الجذع. قسّمها إلى عدة قطع صغيرة بحجم حوالي 1 × 1 سم أو 2 × 2 سم.
2. في قنب مخصص لزراعة الفطر ، اصنع شقوقًا على الجانبين - قطعتان في النهايات وما يصل إلى 7 قطع على الجوانب الرأسية. قم بقياس المسافات البادئة وفقًا لقطع الخشب التي تم إحضارها من الغابة.
3. اغمر قطع التطعيم في الثقوب وقم بتغطيتها بنشارة الخشب أو الطحالب. لدفع نشارة الخشب بسهولة إلى الأخدود ، قم برشها على ورقة ، ثم قم بإحضارها إلى الجذع ، وقم بدكها باستخدام عصا أو مسطرة.
4. قم بتغطية نهاية الجذع بقطعة من البولي إيثيلين الكثيف واضغط لأسفل بحجر حتى لا تهب بفعل الرياح. سيحافظ الفيلم على مستوى الرطوبة المناسب داخل الجذع.
5. مع بداية الطقس البارد ، قم بتغطية القنب المصاب بأغصان التنوب.
6. في الربيع ، عندما يبدأ الثلج في الذوبان ، تأكد من أن الماء الذائب يتساقط بأقل قدر ممكن على نهايات الجذوع. يمكن أن يغير بشكل كبير حموضة البيئة داخل جذوع الأشجار ويضر الفطريات النامية. إذا دخلت المياه الزائدة إلى الداخل ، فسيتم تأخير الإثمار لمدة شهر أو أكثر. لذلك ، مع بداية الربيع ، من الأفضل التخلص فورًا من الثلج من أغصان التنوب.
7. يجب حصاد أغصان التنوب قبل الإثمار: في أوائل يونيو - للفطر الصيفي ، وفي نهاية يوليو - لفصل الخريف.

هام: عيش الغراب معروف بخصائصه الطفيلية الواضحة ، لذلك من المهم ضمان تدابير السلامة عند زراعته في الموقع. خلاف ذلك ، يمكن أن تصيب الفطريات المحاصيل المثمرة. حفر خندق بعمق 30 سم وعرض 10 سم على مسافة 2 متر حول جذع الشجرة المصاب.

تنمو في دفيئة

ينمو فطر العسل (الصورة) جيدًا ليس فقط في الهواء الطلق ، ولكن أيضًا في الدفيئة. في الوقت نفسه ، يتلقى مزارعو الفطر عوائد كبيرة باستمرار ، حيث يتم الحفاظ دائمًا على مستوى الرطوبة الأمثل لنمو الفطر في البيوت الزجاجية.

كيف تنمو الفطر في دفيئة:

1. اختر بعض جذوع الأشجار نصف الفاسدة وقم بتكديسها في زاوية الدفيئة. ستعمل القصاصات العادية المعبأة أيضًا.
2. سقي الحطب بجراثيم غاريق العسل واتركها حتى الإنبات.
3. بشكل دوري ، يمكنك ري الجذوع بالمطر أو بمياه الأنهار. الخيار الأفضل هو الرش لمدة 5 دقائق كل ساعة من الساعة 12:00 إلى الساعة 17:00.
4. سيظهر المحصول الأول في منتصف يونيو ولن يؤتي ثماره حتى سبتمبر.

مثير للاهتمام: الفطر الصيفي له طعم ورائحة أكثر وضوحًا من فطر الشتاء. إنها رائعة لصنع الصلصات المعطرة والسلطات الدافئة وجوليان.

تزايد في البنوك

إذا لم يكن لديك كوخ صيفي خاص بك ، وتريد حقًا غاريق العسل ، فيمكنك زراعته مباشرة على حافة النافذة في شقة من مبنى متعدد الطوابق. ضع جرة الميسيليوم على النافذة واعتني بها مثل نبات منزلي مشترك. ومع ذلك ، فإن طريقة النمو هذه مناسبة فقط لفطر الشتاء.

عيش الغراب الشتوي هو النوع الوحيد من الفطر الذي يمكن أن ينمو بشكل كامل ويتطور على حافة النافذة في الشقة. ويرجع ذلك جزئيًا إلى صغر حجمها - يبلغ الحد الأقصى لقطر الغطاء 5 سم. ينمو الفطر على أرجل رفيعة طويلة ويمكن أن يصبح ليس فقط عنصرًا عطريًا في العشاء ، ولكن أيضًا زخرفة أصلية للداخل.

كيفية زراعة الفطر في البنك:

1. تحضير الركيزة عن طريق خلط النخالة ونشارة الخشب بنسبة 1: 3. يوصى بأخذ نشارة الخشب من الأشجار المتساقطة. يمكن أيضًا خلط نشارة الخشب بقشور الحنطة السوداء أو قشور عباد الشمس أو قطع الذرة المقطعة. في الواقع ، يمكن استخدام الكيزان والبذور كركيزة مستقلة حتى بدون نشارة الخشب.
2. انقع نشارة الخشب في الماء لمدة يوم ، ثم اعصرها وضعها في برطمانات سعة 3 لتر ، واملأها بمقدار نصف ممتلئ.
3. باستخدام عصا طويلة بقطر يصل إلى 2 سم ، قم بعمل انخفاضات في الركيزة إلى القاع.
4. قم ببسترة البرطمانات كما لو كنت تحفظها لفصل الشتاء. سيؤدي ذلك إلى القضاء على جميع الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض ومنع العفن من التطور. ضعي البرطمانات في قدر به ماء ساخن واتركيها تغلي لمدة 60 دقيقة. على نار هادئة. كرر الإجراء مرة أخرى في الصباح.
5. عندما تبرد محتويات البرطمانات إلى حوالي 24 درجة مئوية ، أغلقها بأغطية بلاستيكية بفتحات يصل قطرها إلى 2 مم.
6. أضف الميسيليوم من خلال هذه الثقوب بكمية حوالي 5-7٪ من الكتلة الكلية للقاعدة. للراحة ، يمكنك استخدام حقنة طبية.
7. لكي تنبت الفطريات ، عليك الانتظار حوالي 30 يومًا. طوال هذا الوقت ، يجب أن تكون البنوك في مكان دافئ ، ويجب ألا تقل درجة حرارة الهواء عن 20 درجة مئوية (من الناحية المثالية 23-24 درجة مئوية).
8. عندما تظهر الأساسيات الأولى ، يجب نقل البنوك إلى حافة النافذة الواقعة على الجانب الشمالي - الفطر "يحب" الظل ، ويمكن أن تتسبب كمية كبيرة من ضوء الشمس في الإضرار بها. في فصل الشتاء ، يمكن نقل البنوك إلى الشرفة ، إذا لم تنخفض درجة الحرارة هناك عن 13 درجة مئوية.
9. بمجرد شد الفطر إلى عنق العلبة ، يجب إزالة الغطاء ولف العنق بشريط عريض من الورق المقوى ، مما يجعل نوعًا من "الياقة". عندما ينمو الفطر خارج الجرة ، سينمو داخل حدود هذا الشريط بالذات. رش أغطية الفطر بشكل دوري ، محاولًا الحفاظ على الرطوبة المثلى عند 85-90٪.
10. يمكن جمع حصاد عيش الغراب الشتوي من العلب في وقت مبكر يصل إلى أسبوعين بعد نمو الفطريات. يمكنك قصها مثل زهور الحدائق العادية ، وببساطة اسحب الأرجل المتبقية. بعد أسبوعين ، ستنمو مجموعة جديدة من الفطر.

لن تقضي أكثر من 45 يومًا في زراعة عيش الغراب في المنزل ، بدءًا من إصابة الركيزة بالفطريات حتى لحظة حصاد الحصاد الذي طال انتظاره. في علبة واحدة سعة 3 لترات ، يمكنك أن تنمو ما يصل إلى 1.5 كجم من غاريك العسل.

يمكنك شراء فطر عيش الغراب الشتوي من متاجر زراعة النباتات المتخصصة أو طلب الشراء عبر الإنترنت. أخيرًا ، نقترح أن تتعرف على مقطع فيديو مفيد عن الفطر وزراعة الفطر في بيئة مصطنعة:

يحاول العديد من محبي الفطر زراعة الفطر في المنزل. لا ينجح الجميع. إذن ، كيف نزرع عسل الفطر في البلد؟ يوصى ببدء الزراعة باختيار الموقع وتجهيزه. ينمو هذا الفطر بشكل أفضل على الخشب الميت. ومع ذلك ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام ركيزة خاصة.

لماذا عسل الفطر

عيش الغراب هو فطر لذيذ جدًا يمكن زراعته ليس فقط في الكوخ الصيفي ، ولكن أيضًا على الشرفة. الشيء الرئيسي هو اتباع تقنية الإنبات والغرس. يحتوي هذا الفطر على لب دقيق ورائع. غالبًا ما يستخدم عيش الغراب لصنع الحساء واليخنات والصلصات المختلفة. بعد كل شيء ، المنتج يحتفظ برائحته الفريدة حتى بعد المعالجة الحرارية.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن زراعة العسل هي مهنة يمكن أن تحقق دخلاً جيدًا. في سلوفاكيا وجمهورية التشيك وألمانيا ، غالبًا ما يشاركون في مثل هذه الأعمال. ومع ذلك ، في هذه البلدان ، يتم استخدام عجينة خاصة كمادة للزراعة. ليس من الممكن بعد شراء مثل هذه المادة في متاجرنا.

أين تنبت في الحديقة

نظرًا لأنه ليس من السهل زراعة الفطر في البلاد ، فإن الأمر يستحق إعداد مكان مسبقًا. للإنبات ، تعتبر جذوع الأشجار المثمرة القديمة أو القطع الرطبة التي كانت ملقاة تحت كومة من الحطب وملامسة الأرض مثالية.

إذا لم يكن هناك شيء مناسب على الموقع ، فستعمل الألواح الفاسدة الفاسدة. أيضًا ، يمارس بعض سكان الصيف زراعة الفطر على نشارة الخشب.

اختيار المواد للزراعة

إن زراعة العسل على جذوعه هي عملية بسيطة ولكنها طويلة. الشيء الرئيسي هو اختيار النوع المناسب من الخشب. أفضل ما في الأمر هو أن فطر الصيف ينبت على جذوع البتولا. تحتفظ هذه المادة بكمية كبيرة من الرطوبة حتى بعد القطع. في الوقت نفسه ، يحمي اللحاء الكثيف الخشب من الجفاف.

إذا تم زرع الفطر في الحديقة ، فمن المفيد استخدام جذوع أشجار الكمثرى والتفاح القديمة لهذه الأغراض. كما ينمو عيش الغراب جيدًا في قطعان ألدر وحور الحور والحور. يجدر النظر في أن الفطر قادر على تدمير أي جذع في 6 سنوات.

لا تستخدم الصنوبر والتنوب لزراعة هذا النوع من الفطر.

التحضير والهبوط

كيف تزرع الفطر في البلد؟ تحتاج أولاً إلى إصابة جذع الشجرة القديم بجراثيم الفطريات. ليست صعبة. سيتطلب ذلك أغطية الفطر البالغ بالفعل. يجب وضعها مع الألواح لأسفل على ورقة بيضاء. يجب أن تتسرب الأبواغ من الأغطية. تبدو مثل الغبار الداكن. يوصى بصب الجراثيم في زجاجة من الماء ورجها جيدًا.

يجدر أيضًا تحضير الجذع نفسه مسبقًا. يجدر قطع الأخشاب المستديرة منه ، والتي يجب أن يتراوح سمكها من 3 إلى 5 سم. بعد ذلك ، يجب قطع الجزء العلوي من الجذع بالعرض. يمكن القيام بذلك بفأس. كلما تم تشكيل المزيد من الشقوق ، كان ذلك أفضل.

الآن يبقى إصابة الجذع بالجراثيم. يتم ذلك بكل بساطة. من الضروري سقي الخشب المحضر بالماء ، والذي يحتوي على جراثيم العسل. بعد ذلك ، يجدر تسمير الأخشاب المستديرة من الأعلى ، والتي تم قطعها من الجذع.

إذا كان الطقس جافًا ، فمن المستحسن سقي الخشب المصاب بالأبواغ بانتظام. خلاف ذلك ، لن ينبت عسل الفطر.

إنبات في أكياس

نظرًا لأن ليس كل شخص قادرًا على زراعة الفطر في البلد بالطريقة الأولى ، فإن الأمر يستحق التفكير في إنباته في دفيئة. للقيام بذلك ، يجب وضع قطع الخشب نصف المتعفنة في زاوية الهيكل. يحتاجون أيضًا إلى الماء الذي يحتوي على جراثيم العسل. بعد مرور بعض الوقت ، يجب نقل الخشب إلى أكياس ووضعه في مكان مظلم في كومة خشبية. في الربيع ، يجب تغطية النهايات ، وكذلك الأماكن التي تضررت فيها اللحاء ، بالميسيليوم. المادة جاهزة للزراعة.

كيفية زراعة عسل الفطر في البلاد من الفطريات

يجب وضع الخشب الذي ظهر عليه الميسيليوم في المكان الذي من المقرر أن تزرع فيه أغاريق العسل. يجب أن تكون محمية بشكل جيد من الرياح وأشعة الشمس المباشرة. بهذه الطريقة ، ينبت عسل الشتاء والصيف غاريق. يجب أن تخترق فطريات الفطر التربة. من هناك ، سوف تتلقى رطوبة إضافية. لذلك ، يوصى بحفر الأوتاد مع الميسيليوم في التربة بمقدار 2/3 من الارتفاع. يجب أن تكون المسافة بين قطع الخشب بين 10 و 15 سم.

لكي تنبت فطريات العسل في الشتاء أو الصيف ، من الضروري سقي الأوتار بانتظام. هذا صحيح بشكل خاص في الطقس الجاف والحار. يوصى بسقي الفراغات لمدة 5 دقائق مرة واحدة في الساعة. في الوقت نفسه ، من الضروري ترطيب الخشب من الساعة 12 إلى الساعة 17 بعد الظهر. بحلول الليل ، يجب أن تجف الأوتاد جيدًا.

الطريقة الثالثة

لزراعة الفطر على الموقع ، تحتاج إلى جمع قبعات الفطر الناضجة. يوصى بوضعها في وعاء وتعبئتها بالماء. يجب أن تقف القبعات لبضعة أيام. بعد ذلك ، يجب تصريف المياه من الحاوية وتصفيتها. يجب أن يتم تشريب التسريب الناتج بقطع من الخشب أو جذوعها معدة مسبقًا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن وضع قبعات الفطر الناضجة على سطح المادة. يمكن إزالتها بعد يومين.

وتجدر الإشارة إلى أن هذه الطريقة ليست مناسبة للجميع ، لأن عملية الإنبات بطيئة جدًا.لا يمكن الحصول على أول حصاد من عسل الغاريج المزروع بطريقة مماثلة إلا بنهاية الموسم التالي.

إنبات الفطريات

هناك أيضًا طريقة أقل شاقة لإنبات عسل الغاريق. سيتطلب هذا ليس فقط جذوعًا فاسدة أو خيوطًا ، بل يتطلب أيضًا فطريات. في الوقت نفسه ، يستمر نمو غاريق العسل الصيفي بشكل مكثف. يمكنك أن تجد الفطريات في الغابة. يجب أن يتم ذلك في أوائل يونيو. يجب أن تؤخذ فقط المنطقة التي يتم فيها وضع علامة على النمو النشط للفطريات. كقاعدة عامة ، في مثل هذه الأماكن ، يمكنك رؤية عدد كبير من الخيوط التي تحتوي على كريم أو لون أبيض. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تكون هناك رائحة فطر قوية. اجمع الفطريات مع قطع من الخشب.

يجب وضع هذه الفراغات في الشقوق الموجودة على جذوع الأشجار أو جذوعها. حتى لا تموت الفطريات ، يوصى بتغطية موقع الهبوط بالقوباء المنطقية أو الطحالب أو اللحاء. لتحسين الإنبات ، يجب تغطية الجذع أو الجذوع بورق قصدير. تتيح لك هذه الطريقة الحصول على أول حصاد من الفطر في بداية الموسم التالي. من الأفضل أن تصيب الخشب بالمند الصيفي في الخريف أو أوائل الصيف.

الميزات المتزايدة

إن تقنية زراعة عسل النحل في البلاد بسيطة للغاية. ومع ذلك ، هناك بعض الخصائص المميزة. يجب تغطية هذا الفطر بمواد قابلة للتنفس. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك هدم صندوق فضفاض من الألواح ، agril ، بلاطة. الخيش أو الورق مناسب أيضًا لهذه الأغراض.

إذا بقيت الجذوع من شجرة مقطوعة حديثًا ، فلن تحتاج إلى مزيد من المعالجة. يمكنك أن تبدأ على الفور في إصابة جراثيم العسل بأبواغ العسل. إذا كان الجزء العلوي من الجذع جافًا ، فيجب نقعه. للقيام بذلك ، يتم تسخين الخشب بانتظام لعدة أيام. لا تُزرع الجراثيم إلا بعد أن تجمع المادة رطوبة كافية.

يجب أن يظهر الفطر الأول ، إذا تم زرعه بشكل صحيح ، في يونيو. يتم حصادها ، كقاعدة عامة ، قبل سبتمبر. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه سيكون هناك عدد قليل من الفطر في السنة الأولى. يعتمد محصول غاري العسل إلى حد كبير على درجة نمو الفطريات ونوعية الخشب والظروف الجوية. في السنة الثانية ، يمكن أن يزيد عدد الفطر 4 مرات.

إذا تم زرع الفطر في الحديقة ، فإن الأمر يستحق اختيار مكان مظلم حيث لا تخترق أشعة الشمس. إذا لم يكن الجذع في الظل ، فيوصى بتغطيته. لهذا ، يمكنك استخدام التبن أو القش.

لزراعة نباتات العسل في المنزل ، يفضل اختيار نوع شتوي - فلامولينا. تتكيف مع ظروف المنزل أو الشقة ، المتساهلة مع الإضاءة. تمامًا مثل أنواع الفطر الأخرى ، فإنه يفضل الرطوبة العالية ودرجات الحرارة المنخفضة.

وصف فلامولينا

يمكن تهيئة الظروف المناسبة في القبو ، في العلية المعزولة ، في لوجيا الزجاج أو في المرآب. بكمية صغيرة ، يمكن زراعة ندى العسل الشتوي على حافة النافذة.

يعتمد لون الغطاء على سطوع الضوء. كلما كانت الإضاءة أكثر إشراقًا ، كان اللون أكثر إشراقًا. مع قلة الضوء ، لا تلطخ الفطر ، وتبقى بيضاء ، ولكن في نفس الوقت لا تضيع الذوق والخصائص المفيدة.

يختلف Flammulina عن الأنواع الأخرى في أنه لا يؤكل فقط القبعات ، ولكن أيضًا الأرجل المخملية. تتم إزالة الجزء السفلي ، ويترك طوله حوالي 4-7 سم ، وتتميز الساق بقوام رقيق ، ولا يختلف الطعم عن الغطاء.

يحتوي هذا الفطر على كمية قليلة من المواد السامة الضعيفة ، لذلك من غير المرغوب فيه تناوله نيئًا. وقت الطهي الموصى به هو 20-25 دقيقة ، وبعد ذلك يتم تدمير السموم تمامًا.

يتم تخزين قطع الفطر في الثلاجة لمدة 5-6 أيام. يمكن أن تكون مقلية ومخللة وتجفيف. بعد المعالجة الحرارية ، لا يفقدون صفاتهم الغذائية ومذاقهم.

تحضير القاعدة

لبذر الميسيليوم ، يمكنك شراء كتلة جاهزة في مركز تسوق متخصص ، أو يمكنك تحضير الركيزة بنفسك.

سوف تحتاج:

• نشارة الخشب أو نشارة الأشجار المتساقطة - 3 أجزاء (يمكن استبدالها بالقمامة المتساقطة أو القش ، والبلوط والصنوبريات ليست مناسبة لزراعة الفطر) ؛
• الشوفان والشعير والشعير والنخالة أو الكيزان المفروم - جزء واحد ؛
• الطباشير أو الجير بمعدل 1 ملعقة صغيرة لكل 300 غرام من الركيزة ؛
• دقيق النشا أو الذرة أو الشوفان - 1 ملعقة كبيرة لكل 300 غرام من الخليط ، من الضروري تعزيز الخصائص الغذائية.

يُخلط الخليط الناتج جيدًا ويُسكب بالماء الدافئ للتورم ويترك لمدة 10 دقائق. ثم يغلي على نار خفيفة لمدة 40-50 دقيقة للقضاء على جراثيم الفطريات الأخرى ومسببات الأمراض الفطرية. لتجنب الاحتراق ، يضاف الماء شيئًا فشيئًا.

بعد انتهاء الطهي ، يتم تصريف الماء ، وترك الركيزة على النار لتبخر السائل الزائد. يجب أن يكون الخليط النهائي رطبًا وليس رطبًا.

زرع الفطريات

عبوات سعة لتر واحد أو لتران أو أكياس بلاستيكية متينة بحجم لا يقل عن 2 لتر مناسبة لزراعة عيش الغراب. يملأ الخليط الناتج في وعاء بنسبة 2/3 من حجمه.

باستخدام عصا مطهرة ، يتم عمل ثقوب بعمق 5 سم ولا يزيد قطرها عن 1 في الركيزة.ليس من الصعب حساب الكمية المطلوبة من الفطريات - يجب أن تكون 2-7٪ من كتلة الخليط.

تمتلئ الثقوب المصنوعة من الفطريات. يجب أن تكون درجة حرارة الخليط في هذه اللحظة 25 درجة.

طريقة أخرى هي عندما تبرد الطبقة السفلية إلى 25 درجة ، يضاف الميسيليوم إليها وخلطها بلطف بملعقة خشبية معقمة. بعد ذلك يتم ملء الحاويات.

يتم إغلاق البنوك بأغطية من البولي إيثيلين ، حيث يتم عمل ثقب بقطر 1 سم مسبقًا ، وتخرج الغازات التي تطلقها جراثيم الفطريات من خلال الفتحة. من أجل منع تبخر الرطوبة ، يتم تغطية الفتحة بسدادة قطنية.

نصيحة

يجب ألا يتناسب السدادة القطنية بشدة في الفتحة أو أن تكون ضيقة. يجب أن يكون منفوش قليلا.

عند زراعة فلامولينا في أكياس ، يجب ربطها وترك حفرة صغيرة. كما أنه مغلق بسدادة.

شروط إنبات الفطريات

يتم وضع الحاوية في مكان مظلم حيث يتم الحفاظ على درجة الحرارة عند حوالي 25 درجة. بعد 2-3 أسابيع ، تنبت الفطريات وتتشكل أجسام الفاكهة عليها.

يتم نقل الجرة إلى مكان أكثر إشراقًا ، ويجب أن تكون درجة حرارة الهواء حوالي 15 درجة. يمكن أن تكون نافذة على الجانب الشمالي ، لوجيا مزجج.

يتم إزالة الغطاء من العلبة ، العبوة غير مقيدة. يتم الحفاظ على الرطوبة عن طريق رش الأغطية والركيزة بانتظام. إذا ظهرت قطرات عسلية اللون على الأغطية ، فإن الري يكون مفرطًا. يشير وجود طلاء أبيض إلى عدم وجود رطوبة كافية.

إذا كان من المخطط زراعة عيش الغراب الشتوي في قبو أو مرآب ، يتم تبييض جدرانه أولاً بالجير أو معالجته بالفورمالين للتطهير. يجب أن تكون الغرفة مجهزة بتهوية قسرية وسخان هواء.

عندما تظهر الأغطية فوق الحاوية ، توضع حلقة من الورق السميك على الرقبة. هذا يمنع الفطر من التعفن ويسمح له بالنمو على أعلى مستوى ممكن.

فترة نضج عيش الغراب هي 45 يومًا من لحظة زرع الفطريات. قطع الفطر من عنق البرطمان. تتم إزالة الأرجل المتبقية بالداخل بعناية ، ويتم ترطيب الركيزة وتغطيتها مرة أخرى بغطاء. ينمو الفطر الجديد في غضون 3 أسابيع.

في حاوية واحدة ، يمكنك الحصاد 3-4 مرات ، في المستقبل ينضب الخليط ، ويجب استبداله.

نصيحة

للحصاد المستمر ، يجب ملء الفطريات في حاويات منفصلة على فترات 10 أيام. ثم يمكن قطع الفطر في كثير من الأحيان.

زراعة غاريق العسل في جذوع الأشجار وعلى جذوع الأشجار

يتم استخدام طريقة زراعة الفطر في جذوع الأشجار في الحديقة. يوصى بتعبئة فطيرة أنواع الفطر الصيفي.

جدعة من الخشب الصلب مناسبة. يمكنك استخدام سجل أو سجل. يجب أن تقطع في 2-3 أشهر وتجف قليلا. من الضروري التحقق من عدم وجود العفن والفطريات الأخرى ؛ لا يتم تربيتها على جذوع الأشجار المريضة.

لا يمكنك وضع الفطريات على الأشجار الحية ، فهذا سيؤدي إلى موت الشجرة.

يتم حفر عدة ثقوب بعمق 5 سم وقطرها حوالي 1.5 سم في الجذع ، ويتم وضع قطع من الفطريات فيها بعناية.يمكنك طحنها مسبقًا وخلطها بنشارة الخشب الرطبة. من الأعلى ، الثقوب مغطاة بالطحالب أو القش.

إذا تم استخدام السجل ، فسيتم عمل قطع عليه حتى عمق 6 سم ، مع مراعاة المسافة بينهما 15-20 سم. تم وضعها مستلقية ، ودفن 1/5 في الأرض.

يجب أن يكون مكان زراعة العسل غاريكًا مظللًا ولا يغمره الفيضان. الرعاية تتكون من سقي مستمر. للاحتفاظ بالرطوبة ، يمكن تغطية الجذع أو الجذع بالسيلوفان وتأمينه حتى لا تهب الرياح. بالنسبة لفصل الشتاء ، تتم إزالة الفيلم ، وبدلاً من ذلك ، يتكون المأوى من أغصان التنوب الصنوبرية أو أوراق الشجر أو الألياف الزراعية البيضاء.

سيكون عيش الغراب المزروع على جذوع الأشجار جاهزًا للحصاد في غضون عامين. مدة الاثمار حوالي 5-6 سنوات. بعد هذا الوقت ، عادة ما يتحلل الجذع.

استنتاج

عند زراعة العسل في المنزل ، يجب عليك الالتزام بالتوصيات:

• لا تزيد درجة حرارة النمو عن 15 درجة (درجة حرارة منخفضة للفلامولينا ليست رهيبة ، لكن نموها يتباطأ) ؛
• شرط أساسي - رطوبة عالية ، من 85٪ ؛
• من الضروري تعقيم الجرار والركيزة ، وإلا فقد ينمو الفطر غير الصالح للأكل بدلاً من عيش الغراب أو سيظهر العفن ؛
• يجب تطهير الأدوات (الوتد الخشبي ، الملعقة ، السكين) ؛
• لا ينصح بتناول فلامولين نيئ ، الحد الأدنى لوقت الطهي هو 20 دقيقة.

يعد الامتثال لهذه القواعد شرطًا أساسيًا لزراعة عيش الغراب الشتوي في المنزل.