كيف ينمو الجرجير في المنزل؟

كيف ينمو الجرجير في المنزل

نبات الجرجير السنوي (سلطة الجرجير ، سلطة الجرجير ، اليرقة البذر ، الجرجير) ينتمي إلى الخضروات الناضجة المبكرة لعائلة الملفوف. هذا النوع من الحدائق النباتية المورقة ، الذي أصبح شائعًا بشكل خاص مؤخرًا بسبب مذاقه الرائع غير العادي وفوائده الصحية الفائقة ، جاء إلينا من ساحل البحر الأبيض المتوسط. اليوم ، يتم استخدام rucola بنجاح ليس فقط في البحر الأبيض المتوسط ​​، ولكن أيضًا في مطابخ العديد من القارات والبلدان (أمريكا وآسيا وأوروبا).

فوائد الجرجير

يترك الجرجير بهارات أي طبق ، سواء كانت سلطة خضار طازجة أو صلصة مكرونة أو أطباق لحوم أو أكلة ريستو. يرجع طعم الجوز والخردل الدقيق للنبات إلى وجود مركبات الفلافونويد والقلويدات والزيوت الأساسية. استخدام الجرجير في الطعام له تأثير مفيد على عمليات التمثيل الغذائي ، ويقوي الجسم ، ويحفز الهضم ، ويعزز حركية الأمعاء ويقضي على منتجات التسوس. بفضل تركيبته الفريدة ، تزيد العشبة من مستويات الهيموجلوبين وتنشط جهاز المناعة.

ليس كل شخص لديه قطع أراضي للحدائق ، ولكن يرغب الكثيرون في تناول هذه المساحات الخضراء بانتظام ، لذلك سنحاول في هذه المقالة تسليط الضوء على مسألة كيفية زراعة الجرجير في المنزل. السلطة العصرية متواضعة للغاية ولا تتطلب مهارات ومعرفة زراعية خاصة. ما عليك سوى اتباع نصيحة البستانيين المتمرسين ، وستضمن لك حصادًا ممتازًا من الأوراق العطرية في أي وقت من السنة.

الخضرة على حافة النافذة:

كيف تنمو أوراق الغار في المنزل

كيف ينمو الريحان على حافة النافذة

كيف تنمو الشبت على حافة النافذة: عبق الخضر على مدار السنة

كيف ينمو الجرجير على حافة النافذة

يتم شراء بذور الجرجير من أي متجر متخصص. أصناف النضج المبكرة Koltivata و Solitaire و Rococo تعطي الحصاد بسرعة كافية (بعد حوالي ثلاثة أسابيع) ، وأصناف منتصف النضج - كورسيكا ، صقلية تنضج في 30-35 يومًا. تختلف الأصناف المختلفة ليس فقط في وقت الظهور ، ولكن أيضًا في حجم الأوراق وشكلها ولونها ، بالإضافة إلى المذاق الذي يمكن أن يكون جوزيًا رقيقًا مع مرارة أو حار.

تحضير القدر والتربة

لزراعة الجرجير على حافة النافذة ، يجب أن يكون للوعاء ، مثل أي وعاء آخر ، طبقة تصريف (الطين الممتد ، والطوب المكسور) والثقوب لإزالة الرطوبة الزائدة. يتم تحديد أبعاد الحاوية لحديقة صغيرة بناءً على مساحة عتبة النافذة. يجب ألا يقل ارتفاع الإناء عن 12 سم وتغطى طبقة التربة بارتفاع لا يقل عن 6-7 سم.

الجرجير متواضع ومتساهل في التربة ، والشيء الرئيسي هو أن الأرض فضفاضة بما فيه الكفاية ، ونفاذة للرطوبة ورطبة دائمًا. يمكن استخدام التربة عالميًا ، أو يمكن تصميمها خصيصًا للشتلات. تحتوي هذه التربة على الفوسفور والنيتروجين بالنسب الصحيحة ، مما له تأثير مفيد على نمو وتطور أي نبات ، بما في ذلك الجرجير.

بذر الجرجير

توضع البذور في صفوف على سطح تربة مبللة جيدًا ، مع ملاحظة درجة 3 سم. فوقها ، يتم تغطيتها بطبقة من الأرض الجافة (1-1.5 سم) ، وبعد ذلك تكون التربة تمت معالجتها نوعياً بالماء الدافئ المستقر من البخاخ. تساعد طريقة الري الأولية هذه على توزيع الرطوبة بالتساوي على سطح التربة بالكامل.

يجب تغطية الصندوق (الحاوية) بأي فيلم أو زجاج ووضعه في مكان دافئ ، على سبيل المثال ، بالقرب من بطارية تدفئة ، أو مباشرة على حافة النافذة ، خاصةً إذا كانت الأيام مشمسة. تشعر روكولا بشعور رائع في نطاق درجات حرارة واسع إلى حد ما (من + 10 درجة مئوية إلى + 25 درجة مئوية).

إضاءة

من أجل زراعة الجرجير بشكل صحيح على حافة النافذة ، يجب أن تكون النوافذ مواجهة للجانب المشمس ، لأن جميع النباتات الخضراء المورقة تحب أكبر قدر من الضوء. إذا لم تكن لديك الفرصة لإنشاء حديقة صغيرة على نافذة مواجهة للجنوب ، فيمكن إنشاء الإضاءة بشكل مصطنع ، مما لن يؤثر على العائد بأي شكل من الأشكال.

فوق سطح النباتات على مسافة حوالي نصف متر ، يمكنك إرفاق أجهزة الإضاءة ، مثل مصابيح الفلورسنت. في الشتاء وفي الطقس الغائم ، يجب تنفيذ الإضاءة التكميلية طوال اليوم. ما تبقى من الوقت ، للتطور الطبيعي للخضرة ، يكفي زيادة ساعات النهار بعدة ساعات.

العناية بالجرجير

لا تنس ترطيب التربة بزجاجة رذاذ كل يوم ، وإزالة الفيلم وبث المزروعات. تظهر البراعم الأولى بسرعة كبيرة (3-7 أيام) وهي إشارة لإزالة الطبقة الواقية ووضع الحاوية في مكانها الدائم.

الآن ، فإن العملية الكاملة لرعاية حيواناتك الأليفة الخضراء تنحصر في الري المنتظم. يمتص النبات بسرعة كبيرة جميع المواد من التربة ، لذلك لا ينصح بالتغذية بمختلف الركائز الكيميائية.

حصاد الجرجير

عندما يصل ارتفاع الأوراق إلى 10 سم ، يمكنك البدء بنشاط في تناول العشب الحار. لا تنتظر حتى تزهر ، كما في الصورة في بداية المقال :) يتم حصادها حسب الحاجة ، مباشرة قبل إضافتها إلى أطباق الطهي (هذه هي الطريقة التي يتم بها الحفاظ على جميع العناصر الغذائية إلى أقصى حد) ، مما يؤدي إلى تمزيق الأوراق الخضراء من الشكل الأصلي المموج. مع القطع اللطيف والمتساوي ، يمكن للجرجير أن يسعدك بأخضره لمدة تصل إلى 45 يومًا!

كما ترون ، لن يكون من الصعب زراعة الجرجير على حافة النافذة. عليك فقط اتخاذ قرار بشأن هذه الخطوة الحاسمة وفي غضون شهر ستستمتع بالمظهر الرائع وطعم هذه التوابل الغريبة.

____________

Mila Nabogova "كيفية زراعة الجرجير في المنزل" خصيصًا لموقع Eco-life.

____________

روكولا هو طبيب عشبي مثير للشهوة الجنسية والأخضر يحمي من أمراض الغدة الدرقية وغدة البروستاتا ، ويطبيع مستويات الهيموجلوبين ويزيل الوذمة. تُحول الأوراق ، مع نكهة المكسرات والخردل الحارة ، السلطات والشوربات الشائعة إلى إبداعات طهي. من الأفضل زراعة التوابل على حافة النافذة ، لأنه في الحديقة تتعرض للهجوم من قبل برغوث صليبي يمكن أن يدمر المحصول بأكمله في غضون ساعات.

اختيار مادة الزراعة

الجرجير يباع في المحلات التجارية لسكان الصيف. تتم معالجة البذور قبل تعبئتها في أكياس حتى لا تحتاج إلى تطهير أو تضميد. سينضج الحصاد خلال 25-30 يومًا إذا اخترت الأصناف المبكرة. أصناف منتصف الموسم جاهزة للأكل بعد 35 يومًا. يوصى بزراعة الجرجير في صناديق أو أواني على فترات بحيث يكون هناك دائمًا نباتات خضراء طازجة في المنزل.

يمكن لعشاق التوابل رفض الأغلفة الفارغة عن طريق غمر البذور للزراعة في محلول ملحي.تُستخدم الرواسب في نمو النبات ، ويتم تصريف المادة العائمة على السطح في الحوض مع الماء.

كيف نزرع البصل على الخضر على حافة النافذة

تحضير التربة

يوصي بعض سكان الصيف ذوي الخبرة بشراء أرض في متاجر متخصصة. يجب أن تكون التربة مصممة لزراعة الشتلات وليس الزهور الداخلية. هذا الصنف غني بالفوسفور والمكونات النيتروجينية ، لذا فإن الجرجير سيكون قويًا ، وسيكون الحصاد غنيًا.

التربة السوداء العادية من سرير الحديقة ، التي نمت عليها اليقطين أو البقوليات ، مناسبة أيضًا. يحب النبات القلوية قليلاً ، ويفضل التربة المحايدة. يموت إذا كانت هناك شوائب من الخث في القاعدة.

نسخة محلية الصنع مصنوعة من الأرض الحمص والدبال والرمل مناسبة. المكونان الأول والثاني بنسب متساوية ، وستكون هناك حاجة أقل للمكون الثالث. الشيء الرئيسي هو أن التربة متفتتة وفضفاضة.

يجب حماية الجرجير من الفطريات والآفات عن طريق تكليس الأرض في الفرن. نصف ساعة على أعلى درجة حرارة ممكنة. البديل هو الماء المغلي أو محلول برمنجنات البوتاسيوم الذي يسكب على الأرض. بعد التطهير ، يتم الإصرار على القاعدة لمدة 1-2 أسبوع حتى تظهر الكائنات الحية الدقيقة المفيدة فيها.

ما المربعات لاستخدامها

الجرجير متواضع ، يتجذر في أي وعاء تقريبًا. الصناديق الخشبية أو الحاويات البلاستيكية أو أواني الزهور مناسبة ، ويمكن تحويل أكياس الحليب إلى حديقة نباتية صغيرة. يجب ألا يقل ارتفاع الجوانب عن 12 سم ، ويلزم وجود فتحات في الأسفل ، والتي من خلالها تترك الرطوبة الزائدة ويتدفق الهواء إلى الجذور.

توضع الصناديق على حوامل أو صواني حتى لا تلوث عتبة النافذة. يعتمد عرض الحاوية على حجم النافذة التي سينمو عليها التوابل. يتم تحريك الأواني بالقرب من الزجاج بحيث يتلقى النبات الكثير من أشعة الشمس.

هام: لا تزرع الجرجير في أواني أو أقراص من الخث ، لأنه يموت في التربة الحمضية.

كيفية زراعة السبانخ بشكل صحيح على حافة النافذة

التحضير والنزول

يوصى ببدء زراعة البذور في شهر مارس عندما يكون هناك المزيد من الأيام المشمسة. في فصل الشتاء ، بدون إضاءة إضافية ، ينمو النبات ببطء ، ويمتد لأعلى ويضعف ويذبل بسرعة.

طبقة الصرف لا غنى عنها. سيكون الطوب المكسر مفيدًا ، يمكنك التقاط حصى صغيرة أو فرك قطعة من الستايروفوم. صب الأواني الفخارية المكسورة أو الرمل الخشن في الوعاء. ما هي سماكة طبقة الصرف؟ حوالي 1.5 - 2 سم بالإضافة إلى 6-8 سم من التربة ، والتي يتم دكها برفق.

يتم غسل وتجفيف البذور التي كانت في محلول ملحي. يتم ترطيب الأرض بزجاجة رذاذ ، ويمكن عمل ثقوب أو صفوف ضحلة ، لكن هذا ليس ضروريًا. تراجع مسافة 3 سم عن كل بذرة حتى يكون للجرجير مجالًا للنمو.

التقط مادة الزراعة بمباراة رطبة ، وضعها في الأرض. عندما تكون جميع البذور في الصندوق ، رشي الماء الدافئ من زجاجة رذاذ. علبة سقي الزهور لن تنجح لأنها تؤدي إلى تآكل التربة. رشي فوقها طبقة سنتيمترات من الأرض ، واضغط عليها برفق باستخدام ملعقة ، وأغلق كل صندوق أو وعاء بكيس بلاستيكي. ستكون أكياس القمامة في متناول اليد ، يمكنك استخدام الزجاج بدلاً من الغطاء.

العناية بالجرجير قبل البراعم الأولى

لا تحتاج البذور الموجودة في الأرض إلى الشمس. يجب وضع عبوات الجرجير في غرفة دافئة بدون مسودات ، حيث لا تنخفض درجة الحرارة فيها عن +18 درجة ، وإلا فإن الشتلات ستكون ضعيفة.

يجب أن تظل التربة رطبة. إذا جفت ، يتم ترطيبها قليلاً بزجاجة رذاذ. تعتبر التربة المشبعة بالمياه مثالية لتطور الفطريات ، لذلك يتم تسقي النبات باعتدال ، ويفضل ألا يزيد عن مرة كل يومين.

خفيف ودافئ

بعد 5-7 أيام ، تفقس أول براعم طرية ، والتي تحتاج إلى الشمس. يمكن إزالة العبوات ، ويمكن ترك الزجاج لمدة أسبوع آخر ، ويمكن نقل الصناديق والأواني إلى حافة النافذة الجنوبية. يوجد معظم الضوء في هذا الجزء من المنزل. إذا كان الطقس قاتمًا ، يجب عليك تثبيت مصباح طاولة عادي بجوار الركولا.يجب أن يكون هناك 60 سم بين النبات وتركيب الإضاءة حتى لا تجف الأشعة الاصطناعية الأرض. يمكنك زيادة كمية الري إذا أصبحت التربة بالداخل جافة. إن تحديد محتوى الرطوبة أمر بسيط: ضع إصبعك في الأرض وجربه.

في الشتاء ، بعد غروب الشمس ، يُترك المصباح مضاءً لمدة 4 ساعات على الأقل حتى لا تتمدد البراعم. في الربيع ، ساعات النهار من 9-11 ساعة ، لذا يجب أن يعمل جهاز الإضاءة من 7 صباحًا إلى 5-6 مساءً.

البراعم محمية من المسودات. إنها تشكل خطورة على أي نبات ، لكن الجرجير حساس للغاية وحساس. لا يمكنك فتح فتحات التهوية على النوافذ حيث توجد حديقة الخضروات المصغرة. يجب أن تحافظ على درجة حرارة ثابتة في الغرفة حتى لا يظهر مقياس الحرارة أقل من +17.

كيف تنبت الشوفان في المنزل

رعاية إضافية

يوصى بتخفيف الشتلات التي تتراوح أعمارها بين 8-10 أيام عن طريق إزالة النباتات الضعيفة والمتقزمة. يمكن إضافتها إلى السلطات أو الحساء عن طريق قطع الجذور وشطف الأوراق جيدًا. تُسكب العينات المتبقية بانتظام من حقنة أو ملعقة صغيرة أو زجاجة رذاذ. تتحمل الشجيرات المزروعة عادة +10 درجات و +25.

تحتوي التربة على ما يكفي من العناصر الغذائية للنمو الطبيعي للجرجير. لا يحتاج النبات إلى تسميد إضافي. إذا بدا أن التوابل تتطور بشكل سيئ ، فيمكن استخدام مخلّب الحديد. يجب الامتناع عن النترات والأسمدة العضوية ، لأن النبات يمتص بسرعة كل ما هو موجود في التربة ، وهذا يقع في طبق البستاني.

ينضج الجرجير بعد شهر ، وأحيانًا قبل ذلك. ينصح بقطع الأوراق بارتفاع 10 سم أو أكثر. ليس دفعة واحدة ، ولكن حسب الحاجة ، لأن الخضر لا يتم تخزينها لفترة طويلة حتى في الثلاجة. يجب أن يكون لديك وقت للحصاد قبل 45-50 يومًا ، عندما يبدأ النبات في الازدهار. يمكنك ترك بعض الشجيرات ومحاولة تخزين البذور بنفسك.

نصيحة: سيكون هناك دائمًا جرجير طازج في المنزل ، إذا تم زرعه على دفعات صغيرة ، بعد 1-1.5 أسبوعًا.

لا يوجد شيء صعب في زراعة نبات شعبي. ليست هناك حاجة لاستخدام الأسمدة أو نقع البذور أو اتباع نظام درجة حرارة خاصة. يحتوي الجرجير على كمية كافية من التربة العادية والكثير من أشعة الشمس لجعل أوراقه لذيذة. حتى البستانيين المبتدئين قادرون على زراعة حديقة نباتية حقيقية على حافة النافذة مع توابل صحية ، والتي تستخدم لإعداد الأطباق في مطاعم النخبة.

فيديو: خصائص مفيدة للجرجير

يعتبر البحر الأبيض المتوسط ​​مسقط رأس الجرجير. تم استخدام هذا التوابل في روما القديمة ، وبعد ذلك تم استخدامه بشغف من قبل متخصصي الطهي من المأكولات الفرنسية والإنجليزية. يفضل المصريون إضافة الأعشاب إلى أطباق الفاصوليا والسلطات ، بينما يستخدم الإيطاليون أوراق الجرجير لإضافات البيتزا والريزوتو والسلطات.

كيف نزرع الجرجير على حافة النافذة ، سننظر بالتفصيل أدناه. Eruka ، indau ، caterpillar ، walker - هذه كلها أسماء لمصنع الجرجير السنوي.

تختلف الأنواع النباتية أيضًا في المظهر. بعضها يحتوي على أزهار صفراء وأوراق مستطيلة مسننة ، والبعض الآخر بأزهار بيضاء وأوراق متشظية. يستخدم النبات كله في الغذاء: البذور والزهور والأوراق.

ميزات مفيدة

يتم الحفاظ على الصفات العلاجية إذا تمزق الإركو إلى جزيئات صغيرة ، ولم يتم قطعه بالسكين.

1. تحتوي أوراق الجرجير على الكثير من الألياف الغذائية والفيتامينات والزيوت الأساسية والعناصر النزرة وأحماض الستريك والماليك والعفص ومركبات البكتين ومضادات الأكسدة.
2. بفضل هذه التركيبة الكيميائية ، يحسن عمل الأمعاء ، ويطبيع الأيض ، ويقوي جهاز المناعة ، ويقلل الالتهاب ، ويقوي الأوعية الدموية ، وله تأثير إيجابي على قوة الذكور ، ويبطئ تطور الأورام السرطانية.
3. يتم تضمين سلطة الجرجير في القائمة من قبل أولئك الذين قرروا إنقاص الوزن. هذه العشبة منخفضة السعرات الحرارية ، وتحتوي على الكثير من الألياف والفيتامينات ، ويختفي الشعور بالجوع لفترة طويلة.
4. الجرجير هو بديل للملح في العديد من الأطباق.
5. يؤدي استخدام الإندو في أيام الصيام إلى تطبيع عملية الأيض وإزالة السموم والسموم.
6. يقلل زيت أوراق الأعشاب من هشاشة الأظافر وينعم البشرة.
7. يوفر المساعدة في مشاكل الفاعلية عند الرجال.
8. تقلل ماسكات الشعر مع مغلي الجرجير أو الزيت من التكسر وتعطي الشعر قوة ولمعانًا طبيعيًا.

خصائص الشفاء

نظرًا لتكوينه الفريد ، يستخدم Indau أيضًا كعلاج إضافي في علاج بعض الأمراض. ملكيات:

• يعزز التئام الجروح.
• يقوي جدران الأوعية الدموية.
• تطبيع ضغط الدم
• يقلل من الكوليسترول.
• يحسن التمثيل الغذائي
• ينظم توازن الماء والملح.
• يرفع الهيموجلوبين.
• له تأثير مهدئ ومهدئ.
• يخفض نسبة السكر في الدم
• يساعد الجسم على محاربة الالتهابات.

خصائص ضارة

لسوء الحظ ، بالإضافة إلى الفوائد ، يمكن للجرجير أيضًا أن يضر الجسم. بسبب محتوى المبيدات النباتية في العشب ، من الممكن حدوث تفاعلات حساسية شديدة.

يجب عدم استخدام eruka للأمراض:

• الكبد؛
• التهاب المعدة.
• تحص بولي.
• النقرس.
• التهاب القولون.

بطلان في الهندو والنساء الحوامل.

كيف تنمو الجرجير على الشرفة؟

على مدار السنة ، يمكن زراعة أوراق الخس على شرفة زجاجية إذا زادت درجة الحرارة عن 10 درجات. إنها تنمو بشكل جيد في مثل هذه الظروف. للزراعة ، تحتاج إلى أخذ وعاء أو صندوق أو وعاء وزرع البذور على عمق 1.5 سم.لزراعة نبات على الشرفة بشكل صحيح ، تحتاج إلى معرفة كيفية زراعة الجرجير على حافة النافذة.

تتمتع Indau بقدرة إنبات عالية للبذور ، لذلك ، عند الزراعة ، لا ينبغي وضعها كثيرًا. تظهر الشتلات في اليوم الخامس. تستخدم طريقة الشتلات لحفظ البذور. يتم جعل الغرسات أكثر سمكًا ، بحيث يمكن ترققها لاحقًا وصنع سلطة. ينضج الحصاد في شهر.

عند زراعة العشب على الشرفة ، من المهم أن تتذكر:

• لا تستخدم الأسمدة ، يتم امتصاص النترات بسرعة في الخضر ؛
• يتطلب نمو الجرجير سقيًا معتدلًا ؛ الماء الزائد يجعل الأوراق مريرة.
• اجعل المسافة بين النباتات 8 سم ، ثم يتحسن الطعم ؛
• سوف تنمو بشكل جيد إذا كانت الشرفة تواجه الجانب المشمس ؛
• أفضل درجة حرارة للنمو هي 18 درجة ؛
• تصبح الأوراق جاهزة للأكل عندما يصل ارتفاع الأدغال إلى 10 سم.

كيف ينمو الجرجير في المنزل على حافة النافذة

يؤخذ أي نوع من العشب كمادة للزراعة. ستسعدك الأصناف المبكرة النضج بالحصول على حصاد في 20 يومًا ، وأصناف متوسطة النضج ومتأخرة - في 30-40 يومًا ، على التوالي.

في الصناديق أو الصواني ، اصنع طبقة تصريف من الحصى أو الطوب المكسور أو الطين الممتد. خذ الأرض قلوية قليلاً أو محايدة. تعتبر التربة المكلسة عند درجة حرارة عالية من تحت القرع أو البقوليات المأخوذة من كوخ صيفي مثالية. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام الماء المغلي أو محلول برمنجنات البوتاسيوم. بعد التطهير ، يجب أن تقف التربة لمدة 10-14 يومًا. يمكنك تحضير التربة بنفسك ، لهذا ، بنسب 2: 1: 2 ، يأخذون أراضي الحمص والرمل والدبال.

في التربة المبللة والمضغوطة قليلاً ، قم بعمل صفوف أو ثقوب صغيرة. ضع البذور فيها على مسافة ثلاثة سنتيمترات ورشها بطبقة من الأرض بسنتيمتر واحد.

ترك والحصاد

الماء من زجاجة رذاذ حتى لا تغسل التربة. بعد البذر ، تُغطى الصناديق برقائق البولي إيثيلين وتوضع في الظلام. درجة الحرارة المثلى التي تعتبر عندها زراعة الجرجير مثالية هي 18 درجة. عندما تظهر البراعم الأولى ، عادة في اليوم الخامس والسادس ، تتم إزالة طلاء الفيلم. يتم التخلص من النباتات الضعيفة والمريضة. يتم نقل الأدراج إلى حافة نافذة مضاءة جيدًا وتقريبها من الزجاج. العشب نبات محب للضوء. إذا كانت النوافذ تواجه الجانب الشمالي ، فإنها تضيء من مصابيح الفلورسنت ، التي توضع على ارتفاع 60 سم ، وترويها مرة كل يومين. الضمادة العلوية غير مطلوبة.نبات الإروك حساس للغاية ، لذلك يجب حمايته من المسودات وعدم فتح فتحات التهوية على النوافذ حيث توجد الصناديق.

في غضون شهر تقريبًا ، ستظهر في مطبخك خضارًا غنية بطعم غير عادي. تُقطع الأوراق التي يبلغ ارتفاعها 10 سم ، وحجم الأوراق مهم لأن الأوراق الصغيرة تحتوي على كمية كبيرة من المرارة.

"كيف تنمو الجرجير على حافة النافذة في الشتاء؟" - اطرح سؤالاً على محبي هذه المساحات الخضراء. الفرق الوحيد بين زراعة العشب في الشتاء هو تمديد ساعات النهار بمقدار 4-6 ساعات.

من السهل جدًا زراعة الأروكا في المنزل. لا يبقى الخضر في الثلاجة لأكثر من ستة أيام. للتخزين طويل الأمد ، يتم غسلها وتجفيفها وتجميدها في الفريزر. سيكون هناك دائمًا أعشاب طازجة على المائدة إذا قمت بزراعة كميات صغيرة من Indau كل أسبوعين.

الآفات والأمراض

كيف تزرع الجرجير على حافة النافذة لاستخدام خصائصه المعززة للصحة وحماية نفسك من الأمراض؟ يجب عليك اتباع قواعد معينة لرعايتها.

يحتوي Indau على كمية كبيرة من الزيوت الأساسية. لا توجد آفات تؤثر عليها. رائحة الزيوت العطرية تزيل الحشرات الضارة من النباتات الأخرى القريبة منها. لكنه غير محمي من الأمراض الفطرية التي تصيب الجذور بسبب ارتفاع رطوبة التربة. يتجلى المرض في ذبول السيقان ، وتظهر فقاعات بيضاء على الجذور. يتم تدمير الخضر المتضررة ، والمرض غير قابل للشفاء.

تحاول التجربة

على نحو متزايد ، يمكنك أن ترى في المنازل كيف ينمو الجرجير على حافة النافذة ؛ لا يتطلب النمو من البذور ظروفًا خاصة للحصاد. يبدو هذا النبات المذهل جيدًا ليس فقط على الشرفات وعتبات النوافذ ، ولكن أيضًا في الهواء الطلق.

بعد ازدهار الأروكا ، تتشكل البذور التي تزرع في التربة وفي العام التالي تعطي براعم جديدة ، لذلك ليست هناك حاجة لزراعتها سنويًا في الأكواخ الصيفية. يمكنك محاولة ترك البذور ، وانتظر حتى تنبت الجرجير على حافة النافذة ، فلن يتطلب النمو من البذور في هذه الحالة أي جهد على الإطلاق.

زراعة Indau ليست صعبة بسبب بساطة النبات. يتمتع الخضر بطعم رائع ورائع ، والذي يكشف بطريقة مختلفة عن إمكانيات ودقة المنتجات المعروفة. يتم وصف كيفية زراعة الجرجير على حافة النافذة بحيث تكون الحديقة الخضراء دائمًا في متناول اليد في هذه المقالة.

يجب أن يحتوي النظام الغذائي لأي شخص على ما لا يقل عن 70٪ من الخضروات. تعتبر الأعشاب الطازجة إضافة جيدة ، وتركيبها الكيميائي غني بالفيتامينات والمعادن القيمة. يعتبر الجرجير أحد مكونات السلطة الشعبية ، ولكن عندما يزرع في الأكواخ الصيفية ، نادرًا ما يكون من الممكن الحصول على منتج بطعم الجوز الحار الرائع. السر كله يكمن في التكنولوجيا الزراعية ، وقواعد الزراعة والرعاية ، والتي سيتم مناقشتها في هذا المقال.

ما هو الجرجير وكيف يبدو

المصنع نوع من السلطة، ينتمي إلى جنس Indau من عائلة الملفوف. في البداية ، تم اعتبار الخضر عشبًا ، لكنهم أضافوا لاحقًا إلى قوائم محاصيل الخضروات المزروعة في بلدنا. بدأ الطلب على المنتج في النمو بعد تعميم مطبخ البحر الأبيض المتوسط.

تتميز الثقافة بموسم نمو قصير ، مما يسمح لك بزراعة الخضر في الحقول المفتوحة طوال الفترة الدافئة. عندما تزرع في دفيئة أو على حافة النافذة ، ينمو المحصول على مدار السنة ، في الربيع والشتاء.

يحتوي الجرجير تكوين فيتامين غني، الذي يتضمن:

• حمض الاسكوربيك؛
• الفيتامينات B ، E ، PP ، K ؛
• الزيوت الأساسية؛
• الفلافونويد.
• أحماض نباتية (إيروسيك ، أوليك ، لينوليك ، إلخ) ؛
• المنشطات والمواد الأخرى.

أوراق الجرجير غنية بالفيتامينات

الاستهلاك المنتظم للخضر له التأثير التالي على الجسم:

• يقوي وظيفة الحماية للجسم.
• تطبيع عمليات التمثيل الغذائي.
• يهدئ الجهاز العصبي.
• يخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
• يزيد الهيموجلوبين.

وهذه قائمة غير مكتملة بمزايا الجرجير ، لذلك غالبًا ما تكون مدرج في الأطعمة الغذائية والطبية.

توقيت بذر الجرجير في الحقل المفتوح

يمكنك زرع الجرجير عدة مرات في الموسم ، بدءًا من من أبريل إلى أغسطس... من المهم أن يكون للأرض وقت للاحترار حتى 9-14 درجة. إذا زرعت في تربة باردة ، فإن عملية الإنبات وتطور الشتلات تمنع.

في الجنوب وفي الممر الأوسط ، يمكنك أن تزرع من 15 أبريل. يوصى باستخدامه في المناطق الشمالية طريقة زراعة الدفيئة أو الشتلات.

يجب زرع حبوب الشتلات من أواخر مارس إلى أوائل أبريل... لا يلزم التحضير الأولي للبذور ، فهي تتمتع بالفعل بإنبات جيد. تزرع الشتلات في أواني أو صناديق أو أكواب.

بذور الجرجير

تظهر الشتلات بعد 4-6 أيام من البذر. عندما تتشكل ورقتان حقيقيتان على البراعم ، فأنت بحاجة الشتلات الغوص في حاويات منفصلة (أكواب بلاستيكية أو أواني من الخث). يتم نقل البراعم المزروعة إلى سرير مفتوح مع كتلة ترابية حتى لا تتلف نظام الجذر.

بعد إنبات الشتلات ، من الضروري تخفيف الزرع ، وترك 5 سم بين البراعم ، ثم زيادة المسافة إلى 10 سم ، وللتسميك تأثير سلبي على طعم السلطة.

أنسب الأصناف للنمو في الريف أو في الحديقة

مجموعة متنوعة من الأصناف تعقد الاختيار عند تحديد الصنف الذي ينمو على موقعك. عند الشراء ، يجب أن تتعرف على وصف موجز للنباتات وخصائص تقنيتها الزراعية.

سهام كيوبيد

زرع مع معدل فترة النضج ، يستمر موسم النمو 36-38 يومًا... يصل ارتفاع الشجيرة إلى 20-30 سم ، وتشكل وردة مرتفعة من الأوراق الطويلة الضيقة. أثناء الإزهار ، تظهر أزهار صفراء فاتحة ذات أحجام صغيرة.

ميزات الصنف: يعطي باستمرار غلة عالية ، التشابه الخارجي للثقافة مع الهندباء.

سهام جرجير كيوبيد

فضول

ينضج الصنف في غضون شهر تقريبًا (نبات 28-30 يومًا). يصل ارتفاع الأدغال إلى 20 سم ، والساق منتصب بحافة صغيرة. يزهر النبات في أزهار صغيرة بلون الكريم.

تتميز صفات طعم الأوراق بطعم حلو ونقص المرارة.

جرجير الفضول

لعبة البوكر

مصنع مبكر فترة النضج ، يستمر موسم النمو فقط 21-25 يومًا... أوراق خضراء غنية كبيرة الحجم ، في وردة واحدة حوالي 20-26 قطعة. ارتفاع الشجيرة حوالي 20 سم.

الجرجير حلو المذاق مع لمسة الخردل. تظل البذرة نامية لمدة 4 سنوات.

جرجير بوكر

أوليفيت

مصنع مبكر فترة النضج ، يستمر موسم النمو فقط 20-25 يومًا... لا يزيد ارتفاع الشجيرة عن 16-20 سم ، الأوراق على شكل قيثارة ، مدورة قليلاً. الصنف دائم.

مزايا النبات: غلة عالية ، قابلية نقل جيدة ، ذوق رفيع ، تتميز بملاحظة جوزية واضحة ومرارة طفيفة.

جرجير اوليفيت

قواعد زراعة الخضار في الحديقة

من أجل أن تمتلئ الجرجير باللون الأخضر الغني وتكتسب نكهة جوزية لطيفة ، من الضروري اتباع قواعد التكنولوجيا الزراعية بدقة ، على وجه الخصوص ، الزراعة في أرض مفتوحة.

تحضير البذور قبل البذر

يجب شراء بذور الجرجير من المتاجر المتخصصة. عند الشراء من اليدين ، يجب أن تمسك تطهير البذور... لهذا الغرض ، يتم غمر الحبوب في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم لمدة 15 دقيقة. بعد العملية ، اشطفها جيدًا تحت الماء الجاري وجففها بمنشفة.

لا يتم إجراء علاجات أخرى لتحفيز النمو ، حيث تنمو بذور الجرجير بشكل جيد.

تحضير التربة للجرجير

عند اختيار مكان لسرير حديقة للجرجير ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن النبات لا يحب الظل أو أشعة الشمس المباشرة... لذلك ، يجدر اختيار موقع في الظل لمدة نصف اليوم ، وفي الشمس للمرة الثانية.مثالي إذا كانت النباتات في ظل جزئي في منتصف النهار.

يجب أن يكون موقع الهبوط محدودًا من أشعة الشمس المباشرة

ستعمل تربة السلطة خصب ، رخو مع وسط محايد أو حمضي قليلاً... نرحب بالأسلاف التالية: الجزر والبطاطس والطماطم واليقطين. لا ينصح بذر الجرجير بعد: الملفوف واللفت والديكون والفجل والمحاصيل الصليبية الأخرى.

قبل الزراعة ، يمكن إثراء التربة بالكالسيوم عن طريق إدخال دقيق الدولوميت أو الطباشير أو أي وسيلة أخرى فيها.

ما هو المخطط الذي تختاره للزراعة في أرض مفتوحة

يتم البذر في ثقوب محضرة بعمق 2 سم ، ويلاحظ التباعد بين الصفوف أثناء الزرع 30-40 سمبين الثقوب - 5 سم... يتم تضمين 2-3 بذور في كل حفرة. بعد أسبوع ، من الضروري تخفيف الأسِرة ، وزيادة الفاصل الزمني بين النباتات إلى 10-15 سم.

المغادرة بعد النزول

درجة حرارة

تعتبر درجة حرارة الهواء مثالية لموسم النمو. 14-18 درجة... مع انخفاض المؤشر ، يتم إعاقة تطور النبات.

سوف تنجو الثقافة من انخفاض حاد في درجة الحرارة إلى 7 درجات تحت الصفر ، ولكن بشرط أن تكون البرد قصيرة العمر. إذا حدث الصقيع بعد البذر ، فمن الضروري بناء مأوى مصنوع من غلاف بلاستيكي.

سقي النبات

يجب أن تكون التربة رطبة دائمًا في طبقات الجرجير ، لذلك يتم الري بانتظام. وضع الري: 3-4 مرات في الأسبوع.

يتم الري 3-4 مرات في الأسبوع

مع الحرارة الثابتة ، تحتاج إلى ترطيب التربة يوميًا. بسبب قلة الرطوبة ، تكتسب الأوراق طعمًا مرًا ، ويطلق النبات نفسه اللون.

الجرجير يحب الرطوبة ، لكن يجب التحكم في الري. من المستحيل السماح بركود الماء في الطبقات العليا من التربة.

إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف

للنباتات العادية ، يتطلب النبات تربة فضفاضةلذلك ، بعد كل سقي أو كل مرة ، يجب عليك دفع الأرض بمجرفة أو قرن.

يتم إجراء إزالة الأعشاب الضارة في وقت واحد مع هذا الإجراء. تكثف الحشائش الزراعة مما يؤدي إلى تطور الأمراض الفطرية وجذب الآفات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن القرب من الأعشاب الضارة يمكن أن يؤثر سلبًا على طعم الجرجير.

أعلى الصلصة

يجب أن تكون التربة المخصصة لزرع الخس مخصبة جيدًا. ثم ستحتاج فقط لموسم النمو بأكمله 1-2 تغذية.

لا ينبغي إدخال التراكيب المعدنية المعقدة، لأنه في وقت قصير لن يكون للسموم المتراكمة في الأوراق وقت للتحلل. من الأفضل استخدام محلول روث الدجاج أو السماد الفاسد مع مياه الري. الأسمدة النيتروجينية مناسبة أيضًا.

من الأفضل استخدام محلول روث الدجاج كسماد.

الآفات والوقاية

تحتوي أوراق الجرجير على كمية كبيرة من الزيوت العطرية ورائحتها يصد العديد من الآفات... ومع ذلك، هذا لا يقي من الالتهابات الفطريةالتي تنمو بشكل جيد في بيئة رطبة - التربة.

عندما يتلف نظام الجذر ، يبدأ الجذع في التلاشي تدريجيًا. تتشكل فقاعات بنية صغيرة على الجذور المصابة بمرض فطري. عندما يتم الكشف عن العلامات الأولى للمرض ، من الضروري إزالة الأدغال من الحديقة ومعالجة التربة بالأدوية المضادة للفطريات.

يمكن أن تتلف أوراق الجرجير فقط البراغيث الصليبيةعشاق الفجل والسلطة بأنواعها المختلفة. إذا قمت بتغطية الشتلات باستخدام اللوتراسيل ، فستذهب الآفة للبحث عن الطعام في مكان آخر.

أيضًا ، لأغراض الوقاية ، يوصى برش رماد الخشب على الأسرة.

حصاد الخضر

يتم حصاد الجرجير بطول ورقة حوالي 10 سم

أولئك الذين لديهم خبرة بالفعل في زراعة الجرجير يعرفون أنه عندما يتم تعريض النبات بشكل مفرط في الحديقة ، تصبح الأوراق قاسية ومريرة في الذوق. لذلك تحتاج إلى حصاد المحصول في الوقت المحدد ، لا ينبغي تأجيلها.

ومن علامات النضج طول الورقة يجب أن يصل لا تقل عن 10 سم... بعد طرد السويقة ، يتدهور طعم الخس.

يتم قطع الورود الكبيرة تمامًا ، ويتم قطع الشجيرات الأخرى جزئيًا.من الأفضل استخدام الأوراق طازجة للطبخ. يمكن أن يظل الحصاد ، ملفوفًا في غلاف بلاستيكي ، في الثلاجة لبضعة أيام فقط.

للتلخيص ، تجدر الإشارة إلى أن زراعة الجرجير أمر ممتع وسهل. من خلال الالتزام بالقواعد العامة للعناية بالنبات ، يمكنك إثراء الجسم بالعناصر الدقيقة المفيدة وتقوية المناعة وحتى تجديد شباب الجلد.

يمكنك زراعة الجرجير وزراعته ليس فقط في الريف أو في الحديقة ، ولكن أيضًا في المنزل - على حافة النافذة أو الشرفة. الشيء الرئيسي هو التعرف على التوافق مع النباتات الأخرى ، وزرع البذور وفقًا للقواعد والحفاظ على درجة الحرارة التي تحتاجها في المنزل.