كيف تنمو الفطر بورسيني في الطابق السفلي في المنزل؟

يعد جمع الفطر في غابة الخريف تحت أوراق الشجر الملونة عملاً رائعًا ، ولكن في الظروف الطبيعية ، تنضج الثمار فقط خلال فترة معينة من العام.

لكن الزراعة الاصطناعية لفطر بورسيني يمكن أن تنتج محاصيل عدة مرات في السنة ، إلى جانب ذلك ، هذا التنوع هو واحد من أكثر أنواع الفطر اللذيذة والعطرة بين تلك التي تنمو في منطقتنا. يُطلق على فطر بورسيني أيضًا اسم بوليتوس ، وله حجم كبير إلى حد ما وساق سمين ، وسننظر في جميع تعقيدات تقنية تربية هذه النباتات في المنزل.

حول الفطر الأبيض

ينتمي فطر بورسيني إلى عائلة البوليتوس الأنبوبي. السمة المميزة هي الحجم الكبير للفاكهة والساق السميكة التي تشبه البرميل. يمكن أن يصل ارتفاع البوليت أحيانًا إلى 25 سم ، ويبلغ قطر قبعاتها 30-40 سم ، ولون القبعات دائمًا لون بني متفاوت الشدة ، وتكون الساق بيضاء. لب الفطر كثير العصير وله لون وردي أو كريمي أو رمادي أو أبيض-أصفر.

هناك عدة أنواع من البوليتوس:

• فطر السهوب الأبيض،
• فطر البلوط الأبيض ،
• الصنوبر (الراتينجية) ،
• السنيبلات
• بوروفوي.

في منطقتنا ، أكثر أنواع الفطر الأبيض الصنوبر والبتولا شيوعًا ، وأقل البلوط. هم الذين يتم تكاثرهم في بيئة اصطناعية. تقع الفطر في الطبيعة بالقرب من الأشجار المقابلة لاسمها وتشكل تعايشًا مع الجذور (تبادل المنفعة المتبادلة).

يحب Boletus تربة الصرف الجافة والعواصف الرعدية قصيرة المدى والرطوبة المعتدلة ودرجة الحرارة وأشعة الشمس. إنه أحد أنواع الفطر القليلة التي تتحمل أشعة الشمس جيدًا.

أصبح البوليتوس مؤخرًا طعامًا شهيًا حقيقيًا بسبب الانخفاض التدريجي في التكاثر في الظروف الطبيعية وصعوبات التكاثر في الظروف الاصطناعية. إنه أحد أغلى أنواع الفطر في سوقنا. هذا هو السبب في أن الكثير من الناس يحاولون زراعة الفطريات في أراضيهم أو في الأقبية من أجل الحصول على طعام شهي باهظ الثمن على الطاولة في كثير من الأحيان.

فطر بورسيني في المنزل

زراعة فطر البورسيني في المنزل

هناك طريقتان لزراعة البوليطس في المنزل:

• واسع النطاق - يتم تربية الفطر في بيئتها الطبيعية في المناطق والغابات وتكاثر الفطريات بشكل مصطنع والعناية بها.
• مكثف - يتم إنشاء الظروف بالكامل بشكل مصطنع ، ويتم استخدام معدات خاصة ودفيئات زراعية ومباني منفصلة.

التكنولوجيا المكثفة مناسبة للزراعة التجارية لكميات كبيرة من الفطر. يتم استخدام الطريقة الشاملة من قبل مزارعي الفطر الهواة ، ويقومون بنشرها بأنفسهم. هذه هي الطريقة التي سننظر فيها أولاً.

زراعة فطر البورسيني في الموقع

إعداد الموقع

كما ذكرنا سابقًا ، يحب الفطر أن يكون قريبًا من الأشجار. يمكنك زراعة البوليتوس على أرضك إذا كان لديك أشجار صنوبرية أو نفضية تنمو هناك. من الأفضل القيام بالزراعة في الربيع.

اختر منطقة مضاءة جيدًا بالشمس من الأفطورة ليست بعيدة عن الأشجار. قم بإزالة جميع الأعشاب الضارة في هذه المنطقة وابدأ في ترطيب التربة قبل شهر من الزراعة. إذا كنت تنوي استخدام الشتلات البرية ، فيمكنك حفر التربة في أماكن وجود الفطريات ونقلها إلى موقعك.

من الضروري أيضًا تحضير مزيج من الأوراق الجافة ولحاء الأشجار مسبقًا ، والتي يجب إضافتها إلى التربة قبل الزراعة.

مواد الجلوس

يمكنك حصاد البذور بنفسك في البرية. اتبع هذه القواعد:

• ابحث عن الفطر في الغابة الذي ينمو تحت نفس الأشجار الموجودة في منطقتك. اختر الفاكهة الناضجة الأكبر حجمًا.
• عندما تعود إلى المنزل ، افصل أغطية البوليطس من الأرجل.
• صب في دلو صغير أو وعاء من الماء النظيف بدون الكلور ، قم بإذابة القليل من برمنجنات البوتاسيوم و 10-15 كتلة من السكر فيه.
• اهرس أغطية الفطر في عصيدة واغمرها في الماء.
• اترك الكتلة في الماء ليوم واحد.
• بعد ذلك ، صفي الماء من خلال القماش القطني. ما يتبقى في الشاش سيكون بذرتك.

إذا كنت ترغب في نشر عدد قليل فقط من الفطريات ، فإن الطريقة الأسهل هي قطع التربة بالفطر في الغابة وحفرها بالكامل (قطعة) في الأرض في منطقتك.

يمكنك أيضًا شراء فطر البوليتوس المجفف الجاهز من المتجر وزرعه في التربة.

الهبوط

لذلك ، عندما تكون الشتلات جاهزة ، فقد حان الوقت للانتقال إلى الزراعة نفسها.

• في المنطقة المختارة ، احفر حفرة بعمق 30 سم ومساحتها حوالي 3 أمتار مربعة. م.
• امزج التربة المحفورة مع الدبال.
• في الجزء السفلي ، ارسم مزيجًا من اللحاء والأوراق الجافة.
• امزج البذور مع القليل من الرمل وانشرها على كامل مساحة الحفرة. قم بتغطية الشتلات بالسماد. غطي كل شيء بالأرض من فوق.

لا يحب Boletus الرطوبة العالية ، فمن الضروري سقي التربة أثناء جفافها ويفضل أن يتم ذلك من خلال نظام الري.

لفصل الشتاء ، يوصى بتغطية الفطريات بالقش أو الطحالب أو الأوراق الجافة.

إذا زرعت فطر بورسيني في الربيع ، فيمكن الحصول على أول حصاد في الخريف. قطع الأراضي المزروعة في الخريف ستنتج محصولًا فقط بعد عام. تنتج الفطريات ثمارها لمدة 5-7 سنوات. زراعة عيش الغراب بورسيني في قطعة أرض شخصية ليست عملية صعبة. المشكلة الوحيدة هي أنه ليس كل الفطريات تتجذر وتبدأ في أن تؤتي ثمارها في ظل ظروف اصطناعية.

زراعة الفطر بورسيني في الدفيئة ، الطابق السفلي

الآن دعونا نلقي نظرة على تقنية التربية المكثفة لفطر بورسيني. يتم تربيتها بهذه الطريقة في الأقبية والدفيئات والسقائف والحظائر وأي أماكن أخرى يمكن فيها تنظيم ظروف خاصة.

تحضير الغرفة

داخل دفيئة أو أي غرفة أخرى ، من الضروري إنشاء مناخ محلي بدرجة حرارة ثابتة تبلغ + 8-12 درجة ورطوبة حوالي 80-90 ٪. يحتاج فطر البورسيني إلى الأكسجين ، ومن المهم أن تكون المنطقة جيدة التهوية.

يمكن أن تمر فترة حضانة الفطريات بدون ضوء ، ولكن عندما تظهر الثمار ، فإنها تحتاج إلى ضوء لمدة 5 ساعات على الأقل في اليوم. يمكن استخدام كل من الإضاءة الطبيعية والاصطناعية (مصابيح الفلورسنت). يجب ألا تكون قوة المصابيح عالية.

نبتة

بالنسبة للشتلات في بيئة اصطناعية تمامًا ، من الأفضل استخدام تقنيات زراعة فطر بورسيني الهولندية. في هولندا ، نجح العلماء في تربية نوع من البوليتوس الأكثر مقاومة للتكاثر في الأسر. تُباع شتلات الفطر (mycelium) في المتاجر المتخصصة.

قد لا ينبت استخدام بذور الفطر البري. ولكن إذا كنت على استعداد لتحمل المخاطر ، فيمكنك تحضير الجراثيم للتكاثر بنفس الطريقة كما في الطريقة المذكورة أعلاه ، من خلال جمع الثمار ونقع القبعات أو حفر مناطق التربة باستخدام الفطريات.

الهبوط

يتم نشر Boletus بشكل مكثف في أسرة الدفيئة ، في أكياس ، في صناديق.

أسهل طريقة هي زراعة فطر البورسيني في دفيئة. هذه العملية هي نفسها تمامًا مثل الزراعة في بيئة طبيعية: يتم حفر ثقوب في التربة ، مغطاة بمزيج من اللحاء والأوراق ، وتوضع الشتلات ، وتغطى الأخاديد بالسماد والتربة.من المهم فقط الحفاظ على الشروط المحددة داخل الدفيئة.

في الأقبية والسقائف والمباني الأخرى ، يتم استخدام الصناديق المملوءة بركيزة المغذيات أو الأكياس. بالنسبة للبوليطس ، من الأفضل استخدام الصناديق. يعتبر تكوين الركيزة لفطر بورسيني معياريًا تمامًا: خليط من القش ، قشر البذور أو الحنطة السوداء ، أكواز الذرة ، بعض نشارة الخشب. يجب تعقيم خليط المغذيات ، كما في حالة زراعة أي فطر آخر. توضع البذرة في الركيزة في طبقات.

توضع الأكياس أو الصناديق ذات المواد على الرفوف ، على مسافة 5-6 سم من بعضها البعض. في حالة استخدام الأكياس ، يتم عمل شقوق فيها. بعد ذلك تأتي العناية المركزة.

خلال فترة الحضانة ، يجب رفع درجة حرارة الغرفة إلى + 23-25 ​​درجة ، ولا حاجة للضوء في هذا الوقت. يجب أيضًا عدم تهوية المنطقة ، ولكن يجب مراقبة الرطوبة حتى لا تتعدى 90٪.

عندما تظهر قبعات الفطر ، تنخفض درجة الحرارة إلى +10 درجات ، وتبدأ تهوية الغرفة جيدًا. مرتين في اليوم ، يجب أن تسقى الفطريات بالماء الدافئ من خلال نظام الري بالتنقيط الصغير. يمكنك رش الماء من خلال زجاجة رذاذ. كل يوم يقومون بتشغيل الضوء لمدة 5-6 ساعات. بعد 20-25 يومًا ، يمكنك الحصاد.

زراعة فطر البورسيني في قبو أو صوبة زجاجية أو بيئة اصطناعية أخرى

كل هذا الوقت ، من الزراعة إلى الحصاد ، من الضروري الحفاظ على النظافة المعقمة في الغرف التي تحتوي على الفطريات.

إن زراعة عيش الغراب بورسيني في قبو أو دفيئة أو بيئة اصطناعية أخرى هو عمل محفوف بالمخاطر. يخلق الفطر تعايشًا مع جذور الأشجار وفي غياب مثل هذه الظروف قد لا يتجذر ببساطة. بشكل عام ، يعتبر البوليط أحد أصعب أنواع الفطر في التكاثر خارج الظروف الطبيعية. في النزوات ، فقط الكمأة نفسها يمكن مقارنتها بها. ولكن إذا كنت لا تزال قادرًا على "تكوين صداقات" مع هذا النبات ، فسيتم تزويدك بالفواكه السمين والعصير واللذيذ والصحي لعدة سنوات.

إذا كنت جديدًا في هذا العمل وكانت هذه هي تجربتك الأولى ، فمن الأفضل شراء الفطريات الجاهزة من عيش الغراب بورسيني ، والتي سيكون نموها أسهل. إنه مصنوع من الفطريات التي نمت بالفعل في بيئة اصطناعية ولديها مقاومة معينة لها. يمكنك أيضًا شراء ركيزة مطهرة جاهزة هناك. عادةً ما يقدم البائعون تعليمات العناية والتخزين للمواد.

حصيلة

عندما تقرر إنشاء زراعة اصطناعية لفطر بورسيني ، يجب أن تكون مستعدًا للفشل - فالبوليتوس لا يؤتي ثماره دائمًا في مثل هذه البيئة. هناك فرص أكبر بكثير لنشر النبات في كوخ صيفي أو قطعة أرض شخصية ، خاصة إذا كانت المنطقة مجاورة للغابة. ومع ذلك ، يخاطر الكثيرون ويزرعون الفطر في المنزل. إذا كنت محظوظًا ، فستكون الجهود مبررة تمامًا.

إذا كان هناك قبو في منزل خاص ، يمكنك استخدام القبو لتخزين المنتجات من قطعة الأرض الشخصية ، أو يمكنك زراعته هناك. يبدو الأمر مذهلاً ، لكن هناك أنواعًا عديدة من الخضروات والنباتات تُزرع في القبو.

القبو المجهز جيدًا مناسب لزراعة الفطر ، وكذلك الأعشاب مثل البقدونس أو الشبت ، والكمأ ، وفطر المحار ، وفطر البورسيني ، والفراولة ، والفراولة ، وأكثر من ذلك بكثير. إذا رغبت في ذلك ، يمكن النظر إلى هذا الإنتاج على أنه عمل تجاري ذو دخل كبير.

الأكثر شيوعًا ، بالإضافة إلى فطر المحار المتزايد في الطابق السفلي ، هو الفطر. ضع في اعتبارك طرقًا لتنمو فطر البط في الطابق السفلي الخاص بك.

كيف تزرع الفطر في الطابق السفلي الخاص بك

تعد تقنية زراعة الفطر في الطابق السفلي من المنزل واحدة من التقنيات الشائعة لزراعة الفطر تحت الأرض ولا تتطلب أعمالًا تحضيرية معقدة.

في جميع أنحاء العالم ، يُنظر إلى زراعة الفطر تحت الأرض على أنها القاعدة ، وفي ظروفنا ، فإن طريقة الحصول على الفطر هذه ممكنة تمامًا أيضًا. المتطلبات الخاصة ، باستثناء التهوية الجيدة ، ليست مطلوبة ، لأن الطابق السفلي يتمتع بمناخ محلي مثالي وتغير طفيف في مؤشرات الرطوبة ودرجة الحرارة.

عادة ، يتم تكييف القبو العادي مع نمو الفطر ، من المهم فقط أن تكون جدرانه خرسانية. الأرضية مغطاة بالخرسانة أو مملوءة بملمس أسمنتي. لتجنب ظهور الالتهابات الفطرية والعفن ، يتم تبييض الجدران والسقف بالجير مع إضافة كبريتات النحاس.

يتم تثبيت فتحات التهوية أو منافذ الأنابيب بشبكة خاصة دقيقة الحبيبات بحيث لا تتغلغل الآفات الصغيرة في الغرفة خلال الموسم الدافئ.

ملامح زراعة الفطر في المنزل

إن زراعة الفطر ليست مهمة صعبة ، ولكنها تتطلب معرفة معينة ومهارة مناسبة في التقنيات المستخدمة.

هناك عدد من العوامل التي يعتمد عليها حصاد الفطر - هذا هو السماد الصحيح ، وسقي الفطريات في الوقت المناسب والكافي ، والحفاظ على المناخ المحلي الأمثل ، ومكافحة الآفات وأنواع مختلفة من الأمراض.

إذا تم استيفاء كل هذه الشروط ، فإن زراعة الفطر في الطابق السفلي تكون شاقة للغاية.

تحضير غرفة لزراعة الفطر

يجب عزل القبو عن التيارات الهوائية التي تتداخل مع الحفاظ على درجة حرارة ورطوبة معينة تحت الأرض. قبل زراعة الفطر ، من المهم تجهيز التهوية المناسبة ، حيث يتم استبدال ثاني أكسيد الكربون بالأكسجين على المستوى الكيميائي.

ينتج ثاني أكسيد الكربون عن طريق تحلل ركيزة السماد. كقاعدة عامة ، تم تجهيز دائرة تبادل هواء العرض والعادم. يتطلب ترتيبها في الطابق السفلي عناية خاصة.

غرفة القبو مطهرة مسبقًا ، لأن الفطريات معرضة لمجموعة متنوعة من الأمراض والالتهابات. كقاعدة عامة ، أستخدم تبخير الكبريت أو تبييض الأسطح بالليمون بالزجاج أو الرش بمحلول فورمالين بنسبة 4٪.

يتم أيضًا معالجة التربة الموجودة في الطابق السفلي من العدوى المحتملة ، ويتم تبطين الجزء السفلي من السطح ، حيث سيكون السماد ، ببعض المواد التي سيتم فيها التكاثر نفسه في الصناديق.

أمام مدخل الطابق السفلي ، يتم تثبيت صندوق تطهير مملوء بنشارة الخشب مع تشريب مطهر. بعد كل العمل ، يتم تهوية الغرفة ويبدأ العمل الرئيسي.

تحضير القاعدة

عند زراعة الفطر في المنزل ، يعد تحضير الركيزة من أكثر الخطوات التي تستغرق وقتًا طويلاً. هناك عدد غير قليل من مقاطع الفيديو مفتوحة المصدر ، حيث إنها عملية معقدة نوعًا ما. من الضروري اتباع التعليمات الخاصة بتكوينها بالضبط من أجل الحصول على حصاد جيد.

ربع السماد مصنوع من قش الجاودار أو القمح الشتوي ، والباقي مخفف بسماد الحصان. ل 1 سنت من القش ، يتم أخذ 2 كجم من اليوريا والسوبر فوسفات ، و 8 كجم من الجبس و 5 كجم من الطباشير. بعد ذلك ، يتم إدخال روث الخيل ويتم الحصول على ما يقرب من 300 كجم من الركيزة.

هذا المبلغ يكفي لزراعة 3 أمتار مربعة. إذا كان من المستحيل الحصول على الحصان ، يتم استخدام فضلات الدواجن أو الدجاج. لكن هذا سيؤثر سلبًا على محصول الفطر ، وهو أمر غريب الأطوار للغاية بالنسبة لأساس النمو.

الركيزة مصنوعة في الهواء الطلق تحت مظلة. يجب نقع القش في الماء لمدة يوم واحد وتكديسه تحت مظلة مع السماد الطبيعي. يوصى باستخدام اليوريا والسوبر فوسفات لتشريب الطبقات. ثم يتم خلط الكتلة بالكامل تمامًا ، مع إضافة مكونات أخرى إلى الركيزة.

مباشرة بعد الخلط ، تبدأ عملية التخمير ، وبعد ثلاثة أيام ترتفع درجة الحرارة في مثل هذا المكدس إلى 70 درجة فوق الصفر. يبلغ ارتفاع هذه الكتلة حوالي متر ، وكذلك الطول. يبلغ الطول حوالي 1.2 متر وبعد ثلاثة أسابيع يصبح السماد جاهزًا.

تكنولوجيا الفطر المتزايدة في الطابق السفلي

للحصول على حصاد وفير وصحي ، من الضروري استخدام الفطريات المعقمة فقط كمادة رئيسية. تزرع في مختبرات خاصة ، ول 1 متر مربع من الركيزة ، من الضروري تناول 0.5 كجم من السماد العضوي أو 0.4 كجم من الحبوب.

زرع الفطريات

مباشرة قبل الزراعة ، من الضروري التحقق من الركيزة مرة أخرى من أجل الربيع.لهذا الغرض ، يتم أخذ حفنة من الفطريات وإنزالها إلى عمق زراعة يبلغ 5 سم ، ويتم وضع الثقوب بعرض 20 سم في نمط رقعة الشطرنج بالنسبة لبعضها البعض. تنهار فطيرة الحبوب ببساطة على السطح.

رعاية فطيرة

خلال فترة التجذير بأكملها ، من الضروري الحفاظ على درجة الحرارة والرطوبة (70-95٪) في القبو. للقيام بذلك ، يتم تغطية الصندوق الذي يحتوي على الميسيليوم بورق الجرائد ويتم رشه باستمرار بزجاجة رذاذ. يجب أن تكون درجة حرارة الركيزة 27 درجة على الأقل فوق الصفر.

بعد أسبوع ، ستلاحظ زيادة في الأفطورة. في هذه المرحلة ، يتم تغطية السطح بطبقة 3-4 سم من التربة. سيؤدي ذلك إلى خفض درجة الحرارة إلى 12-17 درجة. في الوقت نفسه ، يتم أيضًا ترطيب السطح باستمرار ولا يُسمح بالمسودات.

حصاد

بعد 3-4 أشهر يكون المحصول الأول جاهزًا للحصاد. اجمع فقط تلك الفطر التي تحتوي أغطيةها على فيلم أبيض ممتد تحت السطح ، والذي يربط جذع الفطر بحواف الغطاء. يتم التخلص من الفطر ذو الطبق البني ولا يؤكل بأي شكل من الأشكال.

هناك فارق بسيط معين عند جمع الفطر - فهي ملتوية من الفطريات ، وليست مقطوعة. تبلغ فترة الإثمار حوالي أسبوعين ، يتم خلالها حصاد ما يصل إلى 8 موجات من المحصول. العائد حوالي 12 كجم لكل متر مربع. يقع ما يقرب من 70 ٪ من إجمالي المحصول في الموجات الثلاث الأولى.

الوقاية من مرض Champignon ومكافحة الآفات

من خلال استيفاء المتطلبات الإلزامية للزراعة والعناية بالميسليوم ، يمكن تجنب الأمراض الكامنة في الفطر. لكن من الأفضل تشغيلها بأمان وإجراء العلاج للوقاية من العدوى.

في المرحلة الأولية ، كان أحد الإجراءات الوقائية هو تطهير الطابق السفلي أو القبو ، والمعدات والأدوات - كل ما يؤثر على نمو وعائد الفطر.

عند التسميد ، من الضروري استبعاد دخول وتفاعل السماد مع التربة. يتم تحضير السماد على منطقة مرصوفة أو أسفلت. أثناء نمو الفطريات ، يجب مراقبة مؤشرات التهوية والرطوبة ودرجة الحرارة. ارتفاع درجة حرارة السماد أمر غير مقبول.

المادة المراد طلائها هي أرض خصبة لتكاثر الفطريات أو العفن ، وتكاثر الكائنات الحية الدقيقة المختلفة. يجب معالجته جيدًا بالبخار.

يبدأ كل عمل مع الميسيليوم بنفس التسلسل كما هو الحال عند الزراعة. من الضروري تنظيف المنطقة المحيطة بالفطر المزروع - بقايا الفطر ، والسماد ، وقطع خليط الركيزة ، إلخ.

إذا كان المرض قد اخترق مع ذلك صفوف الفطر الرفيعة ، فيجب توطينه وتنظيفه في أسرع وقت ممكن. الأكثر شيوعًا هو اكتشاف بقع بنية اللون - تظهر بقع بنية اللون والقرفة غير سارة على أغطية الفطر البيضاء الثلجية. ينتشر هذا بسرعة كبيرة ، لذلك من المهم جدًا الإسراع في المعالجة.

نوع آخر من الأمراض الفطرية هو تحنيطها - تصبح مغطاة بطبقة رمادية وتجف ورائحة كريهة.

يمكن أن يكون مصدر العدوى هو تغطية المواد أو الركيزة السماد أو بقايا عيش الغراب الذي سبق حصاده. بمجرد اصطدام الحاوية بشيء ما ، يجب عزلها على الفور عن الآخرين.

أثبت الهالوجين نفسه في محاربة البكتيريا في شكل حلول مختلفة. انسكبت صفوف الميسيليوم بمحلول 1٪. لا يقتصر نمو الفطر في الطابق السفلي على الفطر ، فمن الممكن تمامًا أن تنمو عيش الغراب بورسيني في القبو بمفردك.

كيف ينمو الفطر بورسيني في الطابق السفلي

تمامًا مثل الفطر ، ينمو فطر البورسيني جيدًا في بيئة اصطناعية. من أجل حصادهم الوفير ، يتم استخدام تقنية تكاثر مكثفة.

تحضير الغرفة

إن تحضير القبو لزراعة عيش الغراب بورسيني مشابه جدًا لمخطط العمل الأولي على تكاثر فطيرة الفطر.

هناك اختلافات طفيفة في مؤشرات درجة الحرارة والرطوبة. يحب هذا الفطر درجات حرارة حوالي 12 درجة مئوية ورطوبة حوالي 80٪. كما أنه من الصعب إرضاءه بشأن الأكسجين ، لذلك يجب تهوية الغرفة جيدًا.

لا تتطلب فترة حضانة الفطر ضوءًا ، ولكن بمجرد ظهور الثمار ، قم بتزويدها بإضاءة كافية لمدة 5 ساعات على الأقل في اليوم. لا توجد متطلبات لمصدر الضوء - يمكن أن يكون إضاءة اصطناعية وطبيعية. لا يلزم أن تكون قوة المصابيح عالية جدًا لتجنب ارتفاع درجة الحرارة من هذا الضوء.

نبتة

بالنسبة للشتلات عالية الجودة ، فإن أفضل الخيارات هي استخدام فطريات خاصة تزرع في المختبرات. تسمى هذه الطريقة بالهولندية ، نظرًا لأن التقنيين في هذا البلد هم الأفضل في انتشار عيش الغراب البورشيني.

لن ينبت استخدام المواد الطبيعية البرية ، ولكن إذا كانت هناك رغبة خاصة ، يمكنك أن تغامر بجمع الثمار أو نقع الفطريات في الماء.

الهبوط

يتم إكثار عيش الغراب بورسيني في صناديق أو أكياس مملوءة بالركيزة. يوصي الخبراء باستخدام الصناديق ذات الركيزة بالضبط. تكوينه قياسي - خليط من القش ، قشر البذور أو كوز الذرة ، خليط من نشارة الخشب. يتم تعقيم هذا الخليط ويوضع في الصناديق في طبقات.

يتم وضع الأكياس أو الصناديق نفسها على مسافة 5-6 سم من بعضها البعض. في الأكياس ، يتم إجراء جروح للتهوية.

يجب رفع درجة حرارة الغرفة إلى 25 درجة مئوية ، ولا حاجة للإضاءة. كما أنه لا يستحق تهوية الغرفة ولكن تأكد من أن الرطوبة لا تزيد عن 90٪. بعد الإنبات ، تنخفض درجة الحرارة إلى 10 درجات حرارة ، وتبدأ سلسلة من التهوية.

مرتين في اليوم ، يتم ري الميسيليوم بالماء الدافئ. يقومون بتشغيل الإضاءة لمدة 5-6 ساعات ، وفي هذه الحالة سيكون الحصاد جاهزًا خلال 3 أسابيع. يجب أن يصبح العمل على تنظيف المباني من الحطام دائمًا ، فأنت بحاجة إلى السعي وراء النظافة المعقمة.

حصيلة

تعد زراعة الفطر في قبو أو قبو أو بيئة اصطناعية أخرى محفوفة بالمخاطر نسبيًا. توجد الفطريات في تعايش مع نظام جذر الأشجار وبدونها قد لا تتجذر ببساطة. ولكن إذا كان لا يزال من الممكن إتقان طريقة الزراعة الاصطناعية ، فسيتم توفير حصاد ثابت من الفواكه اللذيذة والصحية لعدة سنوات.

في كثير من الأحيان ، يرغب أصحاب البيوت الصيفية في تحويل كل متر مربع إلى متر مربع مفيد. على سبيل المثال ، يمكن تحويل قبو أو قبو من مكان تخزين لمحصول إلى مكان لزراعته. سنخبرك اليوم بكيفية زراعة فطر المحار في الطابق السفلي ، وكذلك الفطر.

ماذا يجب أن يكون القبو

عند تحديد كيفية زراعة الفطر في الطابق السفلي ، أولاً وقبل كل شيء ، يجب أن تفكر في توفير الظروف اللازمة. كما ذكرنا سابقًا ، ستكون الزراعة في قبو أو قبو مثالية للفطر. يحاول بعض الأشخاص زراعة فطر المحار والفطر في منزل أو شقة ، ولكن يكاد يكون من المستحيل تهيئة ظروف مريحة لنمو الفطر في مساحة المعيشة. ويلجأ بعض جامعي الفطر إلى الزراعة في مرآب من الطوب ، والذي يمكن أن يكون بديلاً جيدًا عن قبو.

وبالتالي ، فإن زراعة الفطر في الطابق السفلي هي الخيار الأكثر اقتصادا والأقل كثافة في العمل من بين الخيارات المذكورة أعلاه اليوم. ومع ذلك ، للحصول على محصول غني ، سيتعين عليك دراسة تقنية زراعة فطر المحار والفطر بعناية.

الإضاءة اللازمة

لا تتطلب زراعة الفطر في الطابق السفلي أي ضوء من الشمس لأن الفطر ينمو بشكل أفضل في الظلام الدامس.

التهوية المناسبة

يتطلب الفطر في الطابق السفلي المناخ المحلي الصحيح ، والذي يتم ضمانه من خلال الحفاظ باستمرار على مستوى التهوية ودرجة الحرارة وما إلى ذلك في نفس المؤشرات.

يجب ألا يكون نظام التهوية مفتوحًا للنوافذ والأبواب التي تخلق تيارات هوائية. قد تكون تهوية الإمداد أيضًا غير كافية لتزويد المزرعة بإمداد ثابت من الأكسجين. الخيار الأفضل هو نظام تهوية قسري ، عندما يتم تثبيت حواجز شبكية معدنية وشبكات دقيقة على منافذ الهواء ، مما يحمي النباتات من غزو القوارض والحشرات.

الرطوبة ودرجة الحرارة

عند زراعة الفطر وفطر المحار ، من المهم ضمان درجة حرارة ثابتة للغرفة ومستوى عالٍ من الرطوبة. يُزرع الفطر والفطر في القبو في درجة حرارة من 12 إلى 27 درجة مئوية ورطوبة 65٪ على الأقل.

للحفاظ على درجة الحرارة في الطابق السفلي ، يتم تثبيت مقياس حرارة ونظام تدفئة (أرضية دافئة ، مدافئ). نظرًا لأن جميع مصادر الحرارة الاصطناعية تجفف الهواء كثيرًا ، فسيتعين عليك الحفاظ على الرطوبة يدويًا ، بعد تخزين البولي إيثيلين والرشاش.

التقسيم

يمكن إجراء زراعة الفطر في الطابق السفلي في أكثر الظروف تواضعًا من حيث المساحة. لتوفير مساحة قابلة للاستخدام وزرع أكبر قدر ممكن من مواد الزراعة ، يوصى ببناء الرفوف. المواد المستخدمة هي المعدن والبلاستيك والخشب. ومع ذلك ، فمن الأفضل اختيار الفولاذ المقاوم للصدأ كمعدن ، ومعالجة الخشب بالتشريب ضد التعفن ، وهو أمر لا مفر منه في ظروف الرطوبة العالية.

في بعض الأحيان يتم استخدام الأكياس والصناديق الخشبية وقطع الخشب كأداة للفطر. من الممكن استخدام كل هذه الخيارات ، لكنها أكثر إزعاجًا.

التطهير

استعدادًا لزراعة الفطر في الطابق السفلي ، ربما تكون مرحلة التطهير هي الأهم. الحشرات والأمراض الفطرية أعداء للمحصول. المصدر الرئيسي لجميع المشاكل هو ارتفاع نسبة الرطوبة. لذلك ، إذا كانت الجدران ترابية أو خشبية ، فإن نمو الفطريات أمر لا مفر منه.

في هذه الحالة ، من المهم ضمان أقصى مسافة من الغرفة عن الأرض والخشب الطبيعي. لهذا الغرض ، يتم سكب الأرضيات بالخرسانة ، وتوضع الجدران من الطوب ، ويتم تلبيسها ومعالجتها بمحلول مضاد للفطريات. يتم تبييض السقف بمحلول من الجير وكبريتات النحاس. يتم تطهير الغرفة بأكملها (على سبيل المثال ، بالفورمالين ، والتبخير بغاز الكبريت) قبل كل زراعة جديدة. يتم أيضًا معالجة جميع عناصر الترتيب بعناية باستخدام المطهرات ، ويتم غلي الأطباق والأجزاء الصغيرة.

أصناف للزراعة

ليس كل مزارع مستعدًا لزراعة أنواع من الفطر كثيفة العمالة. يتم اختيار فطر المحار والفطر كأفضل خيار للزراعة في المنزل. ومع ذلك ، من بينها أنواع مختلفة.

توفر زراعة فطر المحار فرصة للاختيار من بين العديد من الأنواع "المنزلية". وتشمل هذه المحار الشائع والمحار والمحار والقرن والمتأخر والعفريت الأبيض. هناك أنواع هجينة أخرى ، لكنها لا تختلف كثيرًا عن بعضها البعض. عيش الغراب المحار متجاهل للغاية للتربة والأسمدة ، فهو يعطي غلات كبيرة ومقاوم للأمراض المعدية.

من بين الفطر ، هناك عدد من الهجينة التي تقدمها المشاتل الكبيرة ومزارع الفطر. تختلف في الحجم والشكل واللون ، ولكنها متشابهة في الذوق والخصائص النباتية.

تحضير الركيزة والغرس

هناك طريقتان لتحضير الركيزة - شراء الملابس الجاهزة في المتجر أو القيام بذلك بنفسك. قم بإعداد الركيزة قبل شهر من زراعة الميسيليوم ، واستخدمها كمكونات:

• روث الخيول (إذا لم يكن كذلك ، فضلات البقر أو الدجاج) ؛
• قش؛
• اليوريا.
• الفوسفات والأسمدة المحتوية على الأمونيوم ؛
• قطعة طبشور؛
• الجبس أو المرمر.

يتم تطهير روث الخيل والقش بشكل مبدئي من الطفيليات. ثم يتم نقع القش في محلول دافئ من الماء ونترات الأمونيوم لمدة 24 ساعة. بعد انقضاء الوقت ، يتم نقل القش بالسماد وترطيبه بالماء الدافئ العادي وتركه لعدة أيام ، وبعد ذلك يتم خلط التركيبة جيدًا. ثم تدريجيًا ، على فترات 3-4 أيام ، تضاف المكونات المتبقية ، والتي يتم خلطها أيضًا في كل مرة. عندما تنخفض درجة حرارة الخليط إلى 25-23 درجة مئوية ، يكون السماد جاهزًا للاستخدام.

يتم شراء الفطريات في المتاجر الخاصة ، حيث تتم زراعتها في ظروف معقمة.

هناك نوعان من الفطريات - الحبوب والسماد. تأكد من عدم وجود بقع خضراء أو سوداء عليها وقت الشراء.

بعد وضع الركيزة ، يمكنك البدء في نمو الفطريات. لهذا الغرض ، يتم وضع فطريات السماد في حفر يصل عمقها إلى 5 سم ، وتقع على مسافة 15-20 سم من بعضها البعض. تمتلئ الفطريات المعبأة وسقيها. ببساطة تنتشر فطريات الحبوب على سطح الركيزة.

رعاية وزراعة

أثناء تطور خيوط الفطر ، تكون درجة الحرارة المثلى 22-27 درجة مئوية ، وبعد ظهورها تنخفض إلى 12-15 درجة مئوية. تظهر خيوط عيش الغراب الأولى بعد أسبوعين من الزراعة ، وبعد ذلك يتم تغطية سطح الزراعة بمزيج من الخث وأوراق الأرض والحجر الجيري (5: 4: 1).

يحب الفطر الرطوبة ، حيث يتم رشها في الأسبوعين الأولين كل 3-4 أيام. لهذا ، يتم تغطية سطح الركيزة بالبولي إيثيلين ورشها بالماء الدافئ. علاوة على ذلك ، من الأفضل تعليق الترطيب المتكرر حتى لا تتسبب في تعفن الفطريات.

حصاد

تنتظرك الموجة الأولى من الحصاد من 12 إلى 16 أسبوعًا بعد الزراعة ، وستستمر الإثمار المنتظمة في الأسابيع 10-16 القادمة. بعد كل نضج ، يتم لف الفطر بعناية ، وتوضع طبقة صغيرة من الأرض في مكانها. بعد كل مجموعة ، يتم تسخين الركيزة بمحلول من الماء والفوسفات.

فيديو "تكنولوجيا زراعة الفطر"

سيوضح لك هذا الفيديو كيفية زراعة الفطر في المنزل.

يعتبر الفطر الأبيض أغلى وألذ أنواع الفطر. يعتبر العثور على مثل هذا الفطر في الغابة نجاحًا كبيرًا. ينمو هذا النوع في الغابات التي لا يقل عمرها عن خمسين عامًا. ومع ذلك ، فإن التقدم لا يزال قائما وقد اكتشف البستانيون كيفية زراعة عيش الغراب بورسيني في منزل ريفي أو قطعة أرض حديقة بأيديهم. في هذه المقالة ، سنوضح لك كيفية القيام بذلك خطوة بخطوة في المنزل.

فطر بورسيني وشروط نموه في منزلك الريفي

للنمو الجيد ، يحتاج فطر البورسيني إلى ظروف معينة - رطوبة الهواء 60٪. في ظروف الجفاف ، حتى في وجود الرطوبة في التربة ، يتوقف الفطر عن النمو. نظرًا لأن جسم الفطر غير محمي من التبخر ، فإنه يجف.

ظروف درجة الحرارة ضرورية للنمو الجيد. يمكن أن تنمو جراثيم الفطريات عند درجة حرارة +9 درجات ، لكن درجة الحرارة المثلى للنمو الجيد للفطر تتراوح بين +19 و +27 درجة. إذا كان الطقس دافئًا وممطرًا ، سيستمر نمو الفطر لمدة 30 يومًا. يمكن أن ينمو فطر بورسيني حتى 13 سم ، وسيبلغ قطر غطاء هذا الفطر 17.5 سم.

العمر الافتراضي للفطر هو 13-15 يومًا. بعد هذه الفترة الزمنية ، يتوقف نمو جذع الفطر ، وبعد يومين يتوقف الغطاء عن النمو. عندما تبدأ الجراثيم في التكون ، تنمو الفطريات في السن.

لزراعة الفطر في البلاد ، من الضروري توفير ظروف قريبة من الغابة

شروط زرع البوليطس في قطعة أرض شخصية

ينمو البوليتوس في الغابات الصنوبرية ، وكذلك في بساتين البتولا وفي الأماكن التي تنمو فيها أشجار البلوط والحور. جذور هذه الأشجار لها تأثير مفيد على نمو الفطريات. يجب أن تؤخذ هذه الميزة في الاعتبار عند زرع البوليطس في قطعة أرض شخصية. من الضروري زرع الفطريات في الحديقة في المكان الذي تنمو فيه شجرة التنوب أو الصنوبر. راتنج هذه الأشجار له تأثير مطهر ، مما يقتل العدوى المسببة للأمراض حولها.

لا يستطيع بوليتوس تحمل الجوار بأشجار الفاكهة! فطر عيش الغراب لا يتجذر بالقرب منهم!

إذا لم تكن هناك أشجار صنوبر في الحديقة ، يمكنك وضع الأفطورة بجوار مباني أشجار الصنوبر.

ينمو الفطر في الحديقة إذا اخترت المكان المناسب بعيدًا عن أشجار الفاكهة

تكنولوجيا زراعة الفطر في قبو في المنزل

ليست هناك حاجة لخلق إضاءة إضافية لنمو الفطر. وفقًا لذلك ، يمكن زراعتها بسهولة في المنزل في القبو ، إذا اتبعت تقنية الزراعة. سيختلف البوليط الذي ينمو في الطابق السفلي عن الفطر المزروع في بيئته الطبيعية فقط من خلال أغطيةه ذات الألوان الفاتحة.

عند إعداد غرفة لنمو البوليطس ، يجب أن تلتزم بهذه التوصيات:

• يجب صب الخرسانة على الأرضية والجدران والسقف ؛
• يجب تبييض الجدران بالجير مع إضافة كبريتات النحاس. هذا سيمنع الفطريات من الإصابة بجميع أنواع العدوى ؛
• تجهيز تهوية هواء إضافية ؛
• يجب الحفاظ على درجة الحرارة في الطابق السفلي من +12 إلى +15 درجة ؛
• يجب ألا تقل نسبة الرطوبة في القبو عن 80٪.إذا كانت الرطوبة أقل من المعدل المطلوب ، قم بإنشاء رطوبة إضافية ؛
• يجب تغطية الفتحات بالناموسيات لمنع دخول الحشرات إلى الطابق السفلي.

لزراعة الفطر ، من المهم تحضير الركيزة. يمكن أن تتكون من قشور بذور عباد الشمس أو سيقان الذرة الجافة أو نشارة الخشب المتساقطة. قم بتجفيف الركيزة جيدًا بحيث لا توجد علامات على العفن أو التعفن. عالجها بالماء الساخن.

لزراعة البوليتوس ، من الأفضل استخدام الفطريات المزروعة في مختبر خاص. يمكنك محاولة زراعة مادة البذور من الفطريات التي يتم إحضارها من الغابة ، ولكن في هذه الحالة ، لا يتم ضمان النتيجة الإيجابية.

في القبو ، يمكن زراعة الفطر في أواني الزهور.

من الأفضل زراعة فطر البورسيني في صناديق مليئة بالركيزة. لتحضير الركيزة ستحتاج:

• تبن.
• قشور بذور عباد الشمس
• نشارة الخشب.

تعقيم الركيزة ثم وضعها في طبقات في صناديق. ضع الصناديق على الرفوف ، على مسافة 7 سم من بعضها البعض. يتم دفن الميسيليوم 5 سم في الركيزة ، ويجب أن تكون درجة حرارة الغرفة 24 درجة ، والرطوبة 88٪. ليست هناك حاجة لتهوية الغرفة في هذه المرحلة. بعد ظهور البراعم الأولى ، قلل درجة الحرارة إلى 10 درجات وابدأ في تهوية الغرفة.

يتم الري مرتين في اليوم باستخدام زجاجة رذاذ. يجب أن تكون مياه الري دافئة. قم بتشغيل الضوء لمدة ست ساعات في اليوم. بعد 21 يومًا ، يمكنك الحصاد.

زرع الفطريات

إذا تم أخذ الميسيليوم في الغابة للنمو في كوخ صيفي ، فيجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه يجب زرعها تحت شجرة من نفس السلالة ، وإلا فلن تتجذر. من أجل زرع الميسيليوم ، من الضروري إزالة الطبقة العليا من التربة التي يبلغ نصف قطرها 70 سم من الجذع الموجود أسفل الشجرة. يجب أن يكون عمق الطبقة المزالة 26-28 سم. املأ التجويف الناتج بالركيزة المعدة:

• التربة المأخوذة تحت شجرة.
• أوراق الشجر وإبر الصنوبر.
• لحاء الشجرة التي تزرع تحتها الفطريات.

زراعة فطر البورسيني على نطاق صناعي

ضعي الميسيليوم على هذا الخليط ورشي فوقه بالتربة الممزوجة بإبر الرمل والصنوبر ، اضغطي برفق. ثم اسكب التربة من علبة الري وانتظر ظهور الفطر الأول.

يمكنك أيضًا زراعة الفطر من القبعات. للقيام بذلك ، اجمع عشرة قبعات فطر بقطر 12-14 سم. يجب ألا تكون القبعات دودية. بجانب الشجرة التي تم جمع الفطر فيها ، اجمع أيضًا:

• بعض التربة
• الإبر.
• أوراق؛
• اغصان.

ستكون هناك حاجة إلى هذا عند البذر. اشطف الأغطية المجمعة وضعها في دلو من مياه الينابيع أو الماء المتجمع أثناء المطر لمدة 24 ساعة. بعد هذا الوقت ، اعجن القبعات جيدًا حتى تصبح ناعمة. يمكنك طحنهم من خلال غربال. صفي الماء بشكل منفصل في وعاء وابدأ في تحضير الأسرة.

يجب تفكيك الطبقة العليا من التربة المجاورة للشجرة ، وسكبها بالماء المتبقي من نقع أغطية الفطر. بعد امتصاص الرطوبة ، تحتاج إلى نثر القبعات المهترئة بالتساوي على السطح ، ورشها بالتربة المأخوذة تحت هذه الشجرة وصب الماء عليها. يجب أن تسقى التربة باستمرار باعتدال. استهلاك المياه تحت شجرة واحدة 40 لترًا. يجب أن تتطابق درجة حرارة الماء المستخدمة في الري مع درجة الحرارة المحيطة.

عند زراعة الفطر من القبعات ، من الضروري اختيار الفواكه الناضجة

التخفيف بالمحلول

لزراعة الفطر بمحلول ، تحتاج إلى تناول الفطر المفرط النضج وتقطيعه جيدًا.أضف 1 ملعقة كبيرة دقيق و 1 ملعقة كبيرة من الجيلاتين إلى الفطر المفروم. صب الماء في هذا الخليط ، امزج كل شيء جيدًا واسكب هذا المحلول بالقرب من الأشجار. عندما يندمج هذا المحلول مع جذور الشجرة ، يتشكل جذر الفطر. بعد موسمين ، يمكن حصاد أول محصول من عيش الغراب بورسيني.

بواسطة طريقة التقطير في الكوخ الصيفي

لزراعة الفطر بهذه الطريقة ، يجب عليك:

1. اجمع الفطر الصغير وقطعه جيدًا.
2. ضع الفطر المفروم جيدًا بجوار الشجرة.
3. يرش بالكثير من الماء. استهلاك المياه لكل شجرة 40 لترًا.
4. يمكن حصاد المحصول الأول بعد 12 شهرًا.

سرير معد لزراعة الفطر بطريقة الدفن

استخدام الفطريات في الحديقة

إذا تم شراء الميسيليوم من متجر متخصص ، فيمكن زراعته في مايو. يمكن إجراء أعمال البذر على بذر الفطريات حتى سبتمبر.

كيف نزرع. التكنولوجيا للمبتدئين:

1. يجب اختيار موقع النمو تحت شجرة ، حيث يوجد مستوى كافٍ من الرطوبة والإضاءة. على مساحة 3 متر مربع. متر ، من الضروري إزالة 30 سم من طبقة التربة العلوية (تم تصميم حزمة mycelium لمثل هذه المنطقة).
2. نغطي الجزء السفلي بطبقة من إبر الصنوبر ، ونضع الأوراق واللحاء من الأشجار ، والتي نما تحتها فطر بورسيني. يجب ألا تقل طبقة الرمل عن 10 سم.
3. يرش بالدبال.
4. امزج الفطريات بالرمل وزرعها على الفراش المُجهز. لمنع ارتشاح الميسيليوم ، يجب رشها بالدبال في الأعلى. يجب ألا يقل سمك طبقة الدبال عن 4.5 سم.
5. سقي المنطقة بالري بالتنقيط. إذا لم يكن هناك مثل هذا الري ، فيمكنك استخدام إبريق الري.
6. تأكد من أن التربة في الحديقة لا تجف.

بعد فترة ، تتشكل الفطريات في موقع الهبوط. باستخدام طريقة الزراعة هذه ، يمكنك حصاد الفطر من مكان واحد لمدة خمس سنوات.

عند زراعة فطر البورسيني من الفطريات ، يمكنك حصاد محصول مثير للإعجاب

تكاثر البوليتوس عن طريق الجراثيم في الحديقة

إذا نما الفطر قليلاً ، فيمكن أن يتكاثر بمساعدة الجراثيم. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تناول فطر مفرط النضج ، وتحديد كل اللب من الغطاء... يشبه الإسفنج في الهيكل. يحتوي هذا اللب على جراثيم الفطريات. يقطع اللب بسكين أو يطحن في مفرمة اللحم للحصول على كتلة متجانسة. ضع الكتلة الناتجة في زجاجة سعة 2 لتر ، أضف 3 ملاعق صغيرة من السكر ، 20 جرامًا من خميرة الخباز ، صب هذا الخليط مع مياه الأمطار أو مياه الينابيع وضعها لمدة 10-14 يومًا في مكان دافئ ومظلم.

مزيد من 150 غرام. يخفف السائل الناتج في 10 لترات من الماء ، ويصفى من خلال عدة طبقات من الشاش ، ويصب في علبة سقي. انسكب هذا المحلول بالقرب من الأشجار النامية. يمكنك أيضًا سقي سرير من الفراولة المزروعة حديثًا.

لكي تتغلغل الأبواغ بعمق في التربة ، من الضروري التخلص من هذه المناطق بمياه الأمطار في الأعلى. يجب أن تبقى الأماكن التي زرعت فيها الجراثيم رطبة. للموسم المقبل يمكنك حصاد الفطر.

وفقًا لتقنية زراعة البوليتوس ، مع مراعاة خصوصيات النمو والالتزام بالتوصيات ، فإن زراعة الفطر أمر واقعي تمامًا.