كيف ينمو فطر بورسيني في المنزل؟

يعتبر الفطر الأبيض بجدارة وبحق معيارًا للفطر الآخر. يبدو أيضًا جذابًا - بقبعة بنية سمين على ساق بيضاء ، وذوقه ممتاز. عندما يقلى فطر بورسيني ، تنبعث منه رائحة جوزة خاصة. حصل الفطر على اسمه - أبيض - لأن شقه لا يصبح داكنًا أثناء التجفيف والطهي ، مع الحفاظ على بنية شهية ومليئة بالعصارة. واليوم سننظر في زراعة فطر بورسيني في المنزل وليس فقط.

الفطر الأبيض: الوصف

في كل مكان تقريبًا ، يُطلق على الفطر الأبيض أيضًا بوليتوس. ويسمى أيضًا دبًا ، طيهوجًا أبيض ، طيهوجًا خشبيًا. بغض النظر عن كيفية استدعاء رجل الغابة الوسيم هذا في العديد من زوايا روسيا ، فإنه دائمًا ما يبدو مميزًا:

1. غطاء البوليتوس بني. يغير انتفاخه مع تقدم عمر الفطر. من شكل شبه أسطواني في فطر صغير ، ينتقل تدريجياً إلى قبعة مسطحة تقريبًا ، قطرها حوالي 20 سم ، من فطر بالغ.
2. يكون الجذع دائمًا أبيض اللون ، مع عروق عمودية بنية مميزة. في البداية ، يكون على شكل برميل ، ومع نموه ، فإنه يمتد إلى أسطوانة كثيفة وقوية.

الآن يمكنك التمييز بصريًا بين فطر بورسيني (تلقيت الوصف) من عيش الغراب الآخر.

أنواع فطر بورسيني

فطر البورسيني له أشكال عديدة ، وتعتمد أصنافه على الأشجار التي ينمو الفطر تحتها وفي التعايش الذي يدخل معه:

1. ربما يكون شكل الصنوبر هو أكثر أنواع عيش الغراب بورسيني ملونًا. لها قبعة بنية جميلة وساق أرجوانية اللون قليلاً ، سميكة قليلاً في الأسفل.
2. شكل شجرة التنوب هو الأكثر شيوعًا في وسط روسيا. القبعة لها لون بني محمر ، مع وجود بقع وحافة على طول الحافة. الساق على شكل برميل ، ومغطاة من المنتصف بشبكة رفيعة.
3. شكل البلوط - فطر بورسيني قوي مع أغطية بنية مرنة مع صبغة رمادية.
4. شكل برونزي غامق - الاسم يتحدث عن نفسه. القبعات مظلمة ومتجعدة ؛ الأرجل بنية.

البوليطس الذي ينمو في المناطق المظللة له لون أفتح للغطاء. ورفاقهم ، الذين نشأوا في الشمس ، لديهم قمة بنية غنية. الفطر لا يتسامح على الإطلاق مع الأماكن المظللة والمغطاة بالطحالب. على سبيل المثال ، لن ينمو في غابة كثيفة. وسيختار أماكن مريحة ومظللة قليلاً أو مشمسة.

نحن نزرع الفطر في البلاد

إذا عاد منتقي الفطر من الغابة بسلة مليئة بفطر البوليتوس ، فهذا يعني أنه لم يذهب سدى. يتساءل الكثير من الناس عما إذا كان من الممكن زراعة الفطر في البلاد من أجل الاستمتاع بالمناظر الطبيعية الجميلة ، وبالطبع ، من المضمون وجود منتج نادر على الطاولة. نعم ، إن زراعة ملك الفطر في الحديقة أمر ممكن تمامًا ، رغم أنه ليس بالمهمة السهلة.أنت بحاجة إلى معرفة تعقيدات وخصائص تربية هذا الزميل القوي في الغابة ، ولكن نتيجة العمل الجاد ، سينمو أول عيش الغراب الأبيض بالقرب من منزلك الريفي.

لذلك ، زراعة الفطر في البلاد. لن يكون من السهل تحقيق النتائج لأن فطر البورسيني ينتمي إلى مجموعة المايكورايزال ، مما يدل على واجبهم وصعوبة النمو والتشابك مع جذور الأشجار التي يعيشون تحتها. هذا تعايش معقد للغاية وحيوي للفطريات. بدون شجرة ، أو بالأحرى جذورها ، لا يمكن أن يتشكل ما يسمى بجذر الفطر ولا يمكن للفاكهة التي تنمو على السطح أن تنمو. لذلك ، للأسف ، لن تنجح زراعة فطر بورسيني في منطقة خالية.

هناك طريقة طويلة الأمد ومثبتة جيدًا للزراعة في منطقة تنمو فيها الأشجار بين 10 و 30 عامًا. الفطر الأبيض يستقر تحت الصنوبر ، الراتينجية ، البلوط ، البتولا ، الزان. من الضروري مطابقة أنواع الأشجار عند إعادة زراعة الفطريات. كلما كانت ظروف مزرعة الكوخ الصيفي للبوليط أكثر تشابهًا مع موقع الغابة ، زادت فرص نجاحها في ترسيخ جذورها.

الفطر الأبيض في المنزل

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إتقان زراعة الفطر في المنزل ، بعد دراسة الخبرة المتراكمة للعلماء من هولندا. بمساعدة التقنيات التي يوصون بها ، يمكنك البدء في زراعة المنتج في البيوت الزجاجية والأقبية المحفورة.

إن تربية مزرعة بطريقة مكثفة ، أي أنها تدخل في الخدمة في المنزل ، لها صعوباتها الخاصة. واحد منهم هو استثمار كبير ، شراء معدات لضمان درجة الحرارة والرطوبة المطلوبة في الغرفة. لكن مزايا طريقة النمو هذه كبيرة - الخصوبة طوال الموسم ومعدل النضج الجيد. للحصول على تربية داخلية فعالة ، يوصى باستخدام زراعة الفطريات.

متطلبات مواد الزراعة

يُنصح بشراء مواد الزراعة من الموردين مع التوصيات ، ودراسة جميع البيانات الأولية للفطريات الموضحة على الملصق بعناية. من المهم جدًا الانتباه إلى رائحة ولون الفطريات. إذا كانت هناك رائحة أمونيا ضعيفة ، فقم برفض مجموعة مواد الزراعة على الفور - فقد ارتفعت درجة حرارتها وأصبح الآن غير قابل للتطبيق. لون الإفرازات الصحية برتقالي مع اصفرار خفيف.

بعد إحضار العبوات إلى المنزل مع الميسيليوم المشتراة ، تحتاج إلى تبريدها وتهويتها وبعد ذلك فقط تبدأ في التحضير قبل وضعها. يتم سحق محتويات الأكياس دون تمزيق العبوة. وبالتالي ، فإنها تحافظ على نظام درجة حرارة لطيف وقابل للتكيف مع الفطريات المستقبلية. عند التمدد ، يكون العقم مهمًا جدًا:

• من الضروري العمل بالقفازات ؛
• يجب أن تكون أماكن زراعة فطر البورسيني ووضع الفطريات منفصلة ؛
• عند فتح العبوة ، من الضروري معالجتها بمحلول مطهر.

تكنولوجيا زراعة الفطر

لإكمال موضوع الفقرة السابقة ، لنبدأ بطريقة إنبات محصول في المنزل. لذلك ، زراعة الفطر في المنزل. فيما يلي المراحل الرئيسية للعمل الداخلي:

1. الغليان في أكياس لمدة 1-1.5 ساعة وتبريد الركيزة لاحقًا. (أكياس تصريف المياه حفرة).
2. خلط الفطريات والركيزة على طاولات مطهرة. يجب أن يكون توافر المواد المحلية على مستوى 5 ٪ ، والمستوردة - 2.5 ٪.
3. نضع الخليط في أكياس. احك الطبقة السفلية المطعمة بإحكام في الأكياس ، وافرد جانبًا واحدًا وقم بقطع عدة قطع حتى ينبت الفطر.
4. ضع الأكياس عموديًا على الرفوف. الري أمر طبيعي ، بدون تشبع قوي بالمياه. مطلوب تهوية الغرفة.
5. إذا كانت الرعاية صحيحة ، يمكن حصاد محصول الفطر لمدة ستة أشهر على الأقل.

هذه هي الطريقة التي ينمو بها فطر بورسيني في المنزل. نعم ، صعب للغاية ، لكنه يستحق ذلك.

طرق النمو في الحديقة

تختلف زراعة عيش الغراب البورشيني في المنزل بشكل لافت للنظر عن زراعة الفطر في قطعة أرض خاصة به. لكن أول الأشياء أولاً.

لزراعة عيش الغراب بورسيني في الموقع ، قم أولاً بإعداد المكان لوضع الفطريات. على الطبقة العليا من التربة التي تمت إزالتها مسبقًا بمجرفة ، يتم وضع السماد أو التربة مع الخث. ضع مادة الزراعة وقم بتغطيتها بطبقة من العشب تمت إزالتها مسبقًا.

تتمثل أكثر الخيارات فعالية لحصاد البذور في إحضار عدة قطع من الفطريات بحجم بيضة دجاج من الغابة. تزرع هذه الفراغات في التربة دون معالجة ، من المهم فقط مراعاة شرطين على الأقل:

1. يجب أن تكون الأشجار التي نمت تحتها في الطبيعة من نفس النوع مع النباتات في موقع الزراعة الجديد.
2. من الضروري استخراج المادة بعناية شديدة - يصعب نمو عيش الغراب البورشيني مع الجذور واستعادة الاتصال بشجرة القمر الصناعي.

بذر غابة الفطريات

كيف تزرع فطر بورسيني إذا لم تكن هناك طريقة لشراء مواد زراعة عالية الجودة؟

يتم إعطاء تأثير جيد للغاية من خلال طريقة زرع الفطريات باستخدام الغطاء والجزء الأنبوبي من فطر بورسيني. تؤخذ 5-6 قبعات ناضجة ، حتى مع الثقوب الدودية ، ونقعها ليوم واحد في دلو من الماء. ثم تعجن المحتويات بيديك. يتم فصل السماكة في حاوية أخرى. الكتلة السميكة هي جسم الفطر ، وهي مفيدة أيضًا. تُنسكب الجذور العارية للشجرة مع السائل المتبقي مع عدد كبير من الجراثيم ، ثم يتم تغطية كل شيء بطبقة من مادة الفطر السميكة ويتم رشها في الأعلى مع إزالة التربة مسبقًا. من الضروري سقي الميسيليوم المزروع بعناية وإجراء الري اللاحق مرة واحدة في الأسبوع في حالة عدم هطول الأمطار.

أنت الآن على دراية بزراعة عيش الغراب بورسيني في المنزل وفي الحديقة ، حيث يمكنك الحصول على حصاد من البوليتوس لأول مرة في عام أو عامين ، مع مراعاة جميع التقنيات بشكل صحيح. حظا سعيدا!

يتم تقدير فطر بورسيني لرائحته الفريدة وخصائص النكهة. هذا هو أحد أشهر أنواع البوليتوس بين الذواقة في جميع أنحاء العالم. تحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية والألياف والبروتينات النباتية. العيب الوحيد هو موسمية هذه الأنواع ، لأنه لا يمكنك رؤيتها للبيع إلا في الخريف الدافئ ، في منتصف موسم الفطر. بالطبع ، من الجيد جدًا البحث عن عيش الغراب في الغابة أو شرائه من جامعي الفطر ذوي الخبرة ، ولكن سيكون الأمر أكثر متعة عندما ينمو في منزلك الريفي.

هذا المقال سيريك كيف في عالم مواز يمكنك زراعة عيش الغراب بورسيني في المنزل على قطعة أرض شخصية ، ولكن في الممارسة العملية ستنتهي هذه الفكرة فشلا ذريعا. دعنا نحاول معرفة السبب.

ميزات وطرق زراعة عيش الغراب بورسيني

لزراعة فطر بورسيني في المنزل ، سيتعين عليك التعرق كثيرًا وبدون فائدة. الشيء هو أن هذا التنوع في تكافل وثيق مع موطنه ، أي الأشجار (شجرة التنوب ، والبلوط ، والصنوبر ، والبتولا). لا تنمو تحت الأوراق ، ولكن في الأماكن ذات الغطاء الطحلبى.

يعتبر Boletus متطلبًا للغاية على المناخ ، ويمكن ملاحظة أكبر حصاد له بعد ليلة ضبابية ، مع رطوبة عالية. يجب أن يكون مكان زراعة عيش الغراب بورسيني جيدًا ودافئًا. ومع ذلك ، لإعادة تهيئة الظروف المناخية المماثلة للزراعة المنزلية مستحيل!

لا تنتبه للعثور على مقالات ومقاطع فيديو على الإنترنت ، هذا كله خداع محض ، فقط اقرأ التعليقات!

متطلبات المباني وشروط زراعة عيش الغراب بورسيني في المنزل: المعدات اللازمة

كقاعدة عامة ، يكتبون في مقالات مختلفة أنه من الممكن زراعة عيش الغراب بورسيني في قطع الأراضي الشخصية ، أو إعادة تكوين بيئتهم الطبيعية ، أو في البيوت الزجاجية (غرف مجهزة خصيصًا). الدفيئة العادية التي تكون فارغة بعد الحصاد الأخير جيدة أيضًا.

يقترح العديد من المستشارين اليائسين زراعة فطر البورسيني حتى في المنزل على حافة النافذة.

ومع ذلك ، يجب ألا تفكر في خيار زراعة عيش الغراب بورسيني في المنزل على عتبات النوافذ أو على الشرفة - فهذه هي نفس مضيعة للوقت. ظروف المنزل غير مناسبة على الإطلاق لهذا الدرس.

في بعض المقالات ، يمكنك أن تقرأ أن غرفة الطابق السفلي المعزولة ستكون خيارًا مثاليًا للزراعة المكثفة لفطر بورسيني ، حيث تحتفظ بدرجة الحرارة والرطوبة جيدًا. لكن هذا لا يكفى! لزراعة الفطر في المنزل ، ستحتاج إلى معدات خاصة تشمل:

1. نظام تسخين مزود بجهاز تحكم في درجة الحرارة. درجة الحرارة المثلى لزراعة عيش الغراب بورسيني هي 15 درجة - 18 درجة مئوية. للحفاظ على مستوى درجة الحرارة المطلوبة ، هناك حاجة إلى نظام تدفئة.
2. نظام تكييف الهواء. أي نوع من أنواع الفطر ، بما في ذلك الفطر الأبيض ، ينمو حصريًا في الهواء النقي. في الداخل ، في درجات حرارة عالية ورطوبة عالية ، يصبح الهواء قديمًا ومشبعًا بثاني أكسيد الكربون ، مما يؤدي إلى إبطاء نموه بشكل كبير. يجب تهوية الغرفة بشكل منتظم. لهذا الغرض ، يتم تثبيت أغطية خاصة تعمل على إزالة الهواء المتسخ وتوفير الهواء النقي.
3. مصابيح فلورسنت. تتطلب فطر بورسيني ضوءًا شديدًا ، حيث إنها تنمو في الطبيعة في المناطق المفتوحة. لهذا السبب يجب تسليط الضوء على فطرياتهم. من الأفضل استخدام مصابيح خاصة مع إضاءة منتشرة للبيوت الزجاجية. يمكن شراؤها من أي مركز حديقة رئيسي.
4. رفوف. لتحسين المساحة في الغرفة ، يتم تثبيت رفوف خاصة توضع عليها الحاويات ذات الركيزة. يتيح لك ذلك ملء المنطقة بشكل أكثر كفاءة وزيادة عدد مواقع الهبوط بشكل كبير. وبطبيعة الحال ، يمكنك الاستغناء عن الأرفف عن طريق وضع الحاويات على الأرض ، ولكن بهذه الطريقة ، ستتناسب الحاويات أقل من ذلك بكثير. كحاويات للنمو ، يمكنك استخدام الأواني البلاستيكية والزجاجات البلاستيكية بحجم 6 لترات وأكياس اللباد.

قبل الشروع في زراعة الفطريات ، من الضروري تطهير المبنى. يتم معالجة الأرضية والأرفف بمحلول كبريتات بنسبة 0.4٪ ، والجدران والسقف مغطاة بمزيج من الجير وكبريتات النحاس. بالإضافة إلى ذلك ، يتم التعامل مع الغرفة بقنبلة دخان.

ملحوظة! لا تصدق هذه النصائح ، لن تساعدك أي معدات على زراعة فطر بورسيني في المنزل. شيء آخر هو فطر المحار أو الفطر!

كيف ينمو عيش الغراب بورسيني في المنزل: التكنولوجيا المتنامية

معدات القبو لبيت زجاجي للفطر لا يجب أن تصل إلى الميزانية. جميع المواد متاحة بسهولة ويمكن استبدالها بسهولة. من المهم أن تفعل كل شيء بشكل صحيح حتى لا تذهب الأموال المستثمرة سدى ، ولكن تؤتي ثمارها وتحقق الدخل. لهذا ، من الضروري اتباع تقنية زراعة عيش الغراب بورسيني بدقة.

ملحوظة! لا توجد تقنية لزراعة عيش الغراب بورسيني في المنزل! كل ما هو مكتوب كذلك هو اختراع رواة القصص!

تحضير القاعدة

كما ذكرنا سابقًا ، تكمن صعوبة زراعة عيش الغراب بورسيني في إعادة تهيئة ظروف بيئتها الطبيعية ، أي في التربة الخصبة. في المتاجر المتخصصة ، تُباع التربة الجاهزة لزراعة الفطر ، لكن لن يمنحك أي مصنع ضمانًا لجودة هذه الركيزة. يمكنك تحضير خليط خصب وطبيعي وعالي الجودة بنفسك ، والأهم أنه سيكون مجانيًا تمامًا. للقيام بذلك ، من الضروري جمع عشب الحقل الجاف والأوراق الجافة للأشجار (البتولا والبلوط والجوز) والأغصان الصغيرة بإبر النباتات الصنوبرية. يوصى بإضافة بعض الطحالب المجففة إلى الركيزة. يجب أن تكون جميع المكونات جافة ، حيث يجب سحقها في حصادة حديقة خاصة. ينمو الفطر الأبيض في التربة الطينية والطينية الرملية. أضف القليل من الرمل المنخل والطين الجاف إلى الخليط المسحوق بالفعل بنسبة 4: 1. يجب غرس الركيزة الخاصة بزراعة عيش الغراب البورشيني قبل الزراعة لمدة أسبوعين تقريبًا في مكان جاف ودافئ.

اختيار وشراء الفطريات

بالنسبة للركائز الجاهزة ، يتم استخدام أنواع مختلفة من الفطريات المشتراة. قم بزرعها وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة.إذا قمت بإعداد التربة بنفسك ، فيجب تحضير مادة الزراعة وفقًا لذلك. الفطر الأبيض المكون بالفعل مناسب للشتلات ، يمكنك حتى استخدام الفطر الفاسد ، والشيء الرئيسي هو أن الغطاء لا يزال سليما. بعد ذلك ، تحتاج إلى فصل الأغطية ولفها في مفرمة اللحم ، أو تقطيعها جيدًا بسكين. توضع الأغطية المكسرة لمدة 4 ساعات في محلول ضعيف من المنجنيز (1 جرام لكل 10 لترات) والسكر (10 مكعبات). بهذه الطريقة تحصل على خليط غذائي يحتوي على جراثيم الفطر.

الهبوط

يجب توزيع الركيزة الجاهزة بين أوعية الزراعة. يتم سكب الركيزة في طبقة متساوية من 30 إلى 35 سم ، مع الضغط برفق على الطبقة العليا لخلق راحة أكثر سلاسة. يجب وضع الصرف في قاع الحاوية ، مما يعطي فجوة هوائية ، وستتنفس التربة الخصبة ، لأن هذا مهم جدًا للفطر. علاوة على ذلك ، يتم توزيع مادة الزراعة بالتساوي على السطح ، والتي يجب تغطيتها مرة أخرى بطبقة سفلية (حوالي 3-4 سم من الأعلى) ، دون الضغط عليها. في وقت الزراعة ، يجب أن تكون درجة حرارة الغرفة 27 درجة وتبقى عند هذا المستوى حتى البراعم الأولى.

مزيد من الرعاية

بعد الزراعة ، تظهر البراعم الأولى بالفعل في اليوم 7-9. من المهم جدًا الحفاظ على الظروف المناخية الصحيحة ودرجة الحرارة والرطوبة والإضاءة. طوال الفترة من الزراعة إلى الإنبات ، يتم الحفاظ على درجة الحرارة عند نفس المستوى. من الضروري ترطيب التربة والهواء الداخلي بانتظام. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام الرشاشات العادية ورش التربة بها. يوصى بوضع حاويات بها ماء بالقرب من أجهزة التدفئة أو تعليق المناشف ، الملاءات ، الخرق المبللة. وبالتالي ، ستحقق رطوبة الهواء المثلى. من الضروري تهوية الغرفة مرتين في اليوم حتى يكون هناك تدفق جيد للأكسجين. عيش الغراب بورسيني محب للضوء ، لذلك يجب أن يضيء بمصابيح الفلورسنت (5-6 ساعات في اليوم). بعد الإنبات ، يجب خفض درجة حرارة الغرفة بمقدار 10 درجات ، إلى حوالي 16 درجة - 17 درجة. بعد الحصاد الأول ، ستخرج الفطريات وستكون أعلى من مستوى التربة الخصبة. لتجنب الجفاف ، يجب رش الميسيليوم بالركيزة المتبقية. بالنسبة للنسل الأكبر ، يضاف خمس نترات الأمونيوم إلى الركيزة. التربة مبعثرة بالتساوي ، تغطي أرجل الفطر.

حصاد

بالفعل بعد 22-25 يومًا من الزراعة ، يمكن إزالة أول محصول. فترة الإثمار في عيش الغراب بورسيني هي 40-45 يومًا بمعدل 10 - 12 يومًا. ينصح بعدم قطع الفطر بالسكين ، كما يفضل الكثيرون ، ولكن يوصى بلفها برفق حتى لا تتلف الفطريات. يجب رش الحفرة التي تبقى بعد إزالة الفطر ، وسوف ينمو ثقب جديد في ذلك المكان. مع مراعاة جميع قواعد الزراعة ، يمكن حصاد حوالي 20-25 كجم من متر مربع واحد!

سوف تحصل على مثل هذا الحصاد من عيش الغراب بورسيني فقط إذا تجولت حول الغابة بأكملها بنفسك!

مهم! لا تصدق مقاطع الفيديو هذه ، بل اقرأ التعليقات الموجودة أسفلها فقط.

فيديو: كيف تزرع الكثير من عيش الغراب بورسيني على موقعك

بعد أن قررت البدء في زراعة الفطر بورسيني في المنزل ، يجب أن تكون مستعدًا للعواقب والنتائج المختلفة ، وهي بالفشل... فطر أبيض لا تنمو في بيئة مصطنعة، على عكس نفس الشيء فطر المحار أو الفطر. هذا هو السبب في أننا ننصحك بشدة أن تبدأ في تنمية هذا الأخير.

نظرًا لمذاقه الغني ورائحته الرقيقة ، يعتبر فطر بورسيني أغلى كأس من "الصيد الهادئ". ومع ذلك ، لا يحب جميع الذواقة التجول في الغابات بحثًا عن الفريسة ، لكن هذه الأطعمة الشهية ليست رخيصة. ومع ذلك ، هناك طريقة للخروج! دعنا نتعرف على كيفية زراعة عيش الغراب بورسيني في قطعة الأرض الخاصة بك.

كيف تعد البذور بنفسك

لزراعة الفطر في المنزل ، تحتاج إلى تخزين البذور. لطهيها بنفسك ، تحتاج إلى العثور على بوليتوس مفرط النضج في الغابة (جاف وديدان سيفي بالغرض).

للحصول على البذور ، تحتاج إلى حوالي 10 قبعات. في المنزل ، افصلهم عن السيقان وقم بإعداد وعاء من الماء. يمكن إضافة الكحول (3 ملاعق كبيرة لكل 10 لترات) وبرمنجنات البوتاسيوم (1 جم لكل دلو) والسكر الحبيبي (50 جم) إلى الماء. اعجن القبعات في يديك وأضفها إلى الماء لتكوين كتلة متجانسة. يجب غرسه لمدة 10 ساعات. ثم صفيه. توجد جراثيم الفطريات في الماء ، ولا حاجة إلى كعكة. استخدم القبعات التي تم جمعها في الغابة في غضون ساعات قليلة ، وإلا فسوف تتدهور. لا يمكنك تجميدهم.

لزراعة البوليتوس في المنزل ، يمكنك استخدام الميسيليوم الذي تم إحضاره من الغابة: بعد أن وجدت فطرًا بالغًا في الغابة ، اقطع طبقة من الأرض حوله بحوالي 25 × 25 سم. في المنزل ، يمكنك وضع الفطريات بالكامل في التربة المحضرة ، أو تقسيمها إلى 8-20 قطعة.

شراء الفطريات الجاهزة

يمكن زراعة فطر البورسيني في المنزل بمساعدة الميسيليوم المشتراة. يمكن أن تكون فطريات فطر البورسيني إما جافة أو نبتت بالفعل ، وتوضع في طبقة سفلية. إذا كنت تنوي شرائه عبر الإنترنت ، فاختر موردًا موثوقًا به وموثوقًا به. عند الشراء مباشرة ، انتبه: يجب أن تكون الفطريات المنبثقة من فطر البورسيني حمراء اللون مع بقع صفراء صغيرة. يدل وجود المساحات السوداء والخضراء ورائحة الأمونيا القوية على أن المنتج فاسد.

في المناطق المفتوحة ، يجب أن تتم زراعة فطريات عيش الغراب البورشيني تحت شجرة غابة. يمكن توقع الحصاد الأول العام المقبل. يستمر الإثمار من الميسيليوم في المتوسط ​​3-4 سنوات ، ولكن إذا تمت إضافة الكائنات الحية الدقيقة المفيدة (على سبيل المثال ، "Baikal EM-1") إلى مياه الري ، يمكن زيادة هذه الفترة إلى سبع سنوات ، وعلاوة على ذلك ، يمكن كن متزايد.

اختيار وتحضير الركيزة

لزراعة الفطر في الحديقة ، يمكنك استخدام الركيزة المشتراة أو طهيها بنفسك. للقيام بذلك ، تحتاج إلى خلط القش ونشارة الخشب المتساقطة وقشور عباد الشمس. توصي المصادر الأخرى بطبقات بديلة: واحدة من خليط من الأوراق الميتة مع نشارة الخشب ، والثانية من نفس الخليط مع إضافة التربة. من المهم ألا يحتوي أي من المكونات على العفن والعفن. قبل زراعة الفطر ، يجب ترطيب الركيزة بشكل صحيح ، ويوصى باستخدام الماء المغلي أو البخار - فهذا سيقتل البكتيريا الضارة في نفس الوقت.

الميزات المتزايدة

أولاً ، حدد المكان الذي ستزرع فيه محصولك: في الطابق السفلي أو الدفيئة أو في قطعة أرض. كل أسلوب له مزاياه وعيوبه.

أولاً ، ضع في اعتبارك كيفية زراعة فطر بورسيني في الموقع.

تفترض زراعة عيش الغراب بورسيني على قطعة أرض خاصة وجود أشجار الغابات الصنوبرية أو المتساقطة الأوراق هناك. لن تعمل الفاكهة - فأنت بحاجة إلى زراعة فطر بورسيني في البلد بعيدًا عن أي نباتات مزروعة ، سواء كانت أشجارًا أو شجيرات أو خضروات.

قم بإزالة الطبقة العليا من الأرض (حوالي 15 سم) حول الشجرة المحددة. من المستحسن أن تتعرض الجذور في نفس الوقت ، ولكن لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن تتلف. إذا كنت تستخدم ضخ البوغ ، صبها على الأرض (حوالي 350 مل لكل 25 سم 2). ثم قم بتغطيتها مرة أخرى بالأرض والمياه بكثرة - إما على طول الجذع أو بالري الضحل. بهذه الطريقة ، يمكنك زراعة فطر بورسيني في البلاد في شهري أغسطس وسبتمبر.

لزرع الفطريات ، اصنع مساحة 1.5 متر مربع. م وقطرها 30 سم. ضع الركيزة بداخلها بالتناوب مع الأرض في طبقات 10 سم ، ويجب أن يكون ارتفاع هذا السرير 20 سم فوق مستوى سطح الأرض. زرع الفطريات في الركيزة في نمط رقعة الشطرنج على مسافة 30 سم بين الأكياس. سقي سرير الحديقة بعناية ، وقم بتغطيته بطبقة من الأوراق المتساقطة.

يمكن إجراء زراعة الفطريات من مايو إلى سبتمبر.

تتكون رعاية الفطر المزروع بشكل أساسي من الري بكثرة. لفصل الشتاء ، يوصى بتغطيتها بطبقة سميكة من أوراق الشجر أو أغصان التنوب أو القش.

عند زراعة الفطر في الداخل ، يجب أولاً تعقيمه بمحلول كلور 1٪ ، وإلا فقد تبدأ الآفات ، بما في ذلك أنواع مختلفة من العفن والحشرات الطفيلية.

إن زراعة الفطر في الدفيئة أو في الطابق السفلي يعني خلق مناخ محلي دافئ ورطب ، حيث لن ينجح في زراعة العديد من فطر البورسيني في الهواء الجاف. من أجل تلبية جو الدفيئة لهذه المتطلبات ، يوصى بتركيب عدة براميل من الماء أو نشارة الخشب الرطبة هناك.

الركيزة للمباني هي نفسها بالنسبة للمناطق المفتوحة. في القبو ، يتم ملء الأكياس ذات الشقوق الصغيرة بها. يوصى بالبذر مع الفطريات. يجب وضع الأكياس على مسافة لا تزيد عن 5 سم من بعضها البعض.

أثناء فترة الحضانة (حتى تظهر الأغطية) ، يجب الحفاظ على درجة الحرارة عند + 23-25 ​​درجة مئوية ؛ درجة حرارة +30 درجة مئوية سوف تدمر معظم فطريات المحاصيل المزروعة.

الإضاءة غير مطلوبة في هذا الوقت. في الدفيئة ، يُنصح بإخمادها قدر الإمكان ، في الطابق السفلي لا يتم تشغيلها ببساطة. التهوية ليست ضرورية ، ولكن يجب ألا تزيد الرطوبة عن 90٪ ، حتى لا يبدأ العفن. أيضًا ، للوقاية منه ، يتم التطهير بشكل دوري بمحلول الكلور.

تحتاج زراعة الفطر إلى رعاية مختلفة: عندما تظهر القبعات ، تنخفض درجة الحرارة إلى +10 درجة مئوية. الآن يجب أن يكون الدفيئة أو القبو جيد التهوية - الأكسجين ضروري للتطور الطبيعي للبوليتوس. الإضاءة مطلوبة لمدة 5-6 ساعات في اليوم. لزراعة عيش الغراب بورسيني في دفيئة ، يجب أن يكون صامتًا ، دون أشعة الشمس المباشرة. يُنصح برش الفطر من زجاجة رذاذ مرتين يوميًا: سيجعل ذلك هيكلها أكثر كثافة. يمكن أخذ المحصول الأول عادة في 20-25 يومًا.

يجب إزالة الأكياس المتعفنة من المبنى على الفور. لا يمكن زراعة الفطر عليها ، لكن يمكن أن تصبح سمادًا جيدًا.

يرجى ملاحظة: أن البوليتوس بالكاد يمكن أن يتجذر بدون الأشجار ، وقد تكون المحاولات الأولى للنمو في الطابق السفلي غير ناجحة. ولكن إذا كنت تنوي البدء في تربية عيش الغراب بورسيني بهذه الطريقة ، فاختر الميسيليوم الهولندي: في هولندا ، تم تربية نوع بوليتوس ، والذي ينمو بسهولة "في الأسر".

ولكن بعد أن أتقنت كل التفاصيل الدقيقة ، يمكنك في الداخل الحصول على حصاد من الفطر على مدار السنة أو حتى البدء في زراعة عيش الغراب بورسيني على نطاق صناعي: نظرًا لأن زراعة البوليتوس أصعب من فطر الفطر أو فطر المحار ، فهو أكثر تقديرًا.

نصائح منتقي الفطر

أخيرًا - أسرار صغيرة لزراعة الفطر.

عند جمع البذور ذاتيًا ، فإن البوليتس الذي نما بالقرب من نوع الشجرة الموجودة في موقعك سوف يتجذر بشكل أفضل. عند نقل الفطريات جسديًا ، يجب أن يتطابق مظهرها بالضرورة.

يوصى بتطهير الركيزة أو التربة بمحلول العفص قبل 2-3 ساعات من الزراعة. يمكن صنعه من الشاي الأسود الرخيص: يُسكب 50-100 جرام في لتر واحد من الماء المغلي ويُخمر حتى يبرد تمامًا. خيار آخر هو لحاء البلوط. ستحتاج إلى 30 جم لكل 1 لتر من الماء. يجب غلي اللحاء لمدة ساعة مع إضافة الماء إلى الحجم الأصلي أثناء الغليان. تحتاج كل شجرة "فطر" إلى 2-3 لترات من أحد هذه المحاليل.

فيديو "الزراعة الذاتية لفطر البورسيني"

من هذا الفيديو سوف تتعلم كيفية زراعة فطر البورسيني على موقعك.

يحب الكثير من الناس قطف الفطر في الغابة. لكن سيكون الأمر أكثر متعة إذا نشأوا في البلد أو في مخططهم الشخصي. إذا بدأت في زراعة عيش الغراب بورسيني في المنزل ، يمكنك الحصول على ربح جيد. سنخبرك بكيفية تنظيم مثل هذا العمل من البداية في هذه المقالة.

ظروف النمو

فطر بورسيني هو أثمن أنواع الفطر الصالح للأكل. تتميز بساق بيضاء سميكة وقبعة بنية سمين. يتم تحضير الحساء العطري اللذيذ والصلصات والأطباق الأخرى من هذا المنتج. مثل هذا المنتج ذو قيمة عالية في السوق ، لذلك فطر بورسيني هو أغلى ما يتم صيده في سلة كل من ينتقي عيش الغراب.

إذا كنت مهتمًا بزراعة عيش الغراب بورسيني كعمل تجاري ، فأنت بحاجة أولاً إلى تهيئة الظروف اللازمة لنضجها.

يمكنك القيام بهذا العمل:

• في الدفيئة
• قبو؛
• غرفة المستودع
• في مزرعة قديمة ، إلخ.

الخيار الأسهل هو زراعة فطر البورسيني في الفناء الخلفي الخاص بك. هذه فكرة عمل رائعة للريف والريف ، لتنفيذها لا تحتاج إلى معرفة أو مهارات خاصة.

أهم شيء هو مكان جيد التهوية. الفطريات ، مثل أي كائن حي آخر ، لا يمكن أن توجد بدون أكسجين. بالإضافة إلى ذلك ، فإنها تنبعث منها كمية كبيرة من ثاني أكسيد الكربون ، لذلك يجب أن تكون هناك تهوية جيدة في الغرفة.

نقطة أخرى مهمة لا ينبغي إغفالها هي نظام درجة الحرارة + 8-12 درجة. في موسم البرد ، يمكنك تركيب موقد صغير في الغرفة أو توصيل مشعات التدفئة للحفاظ على درجة حرارة مريحة لزراعة الفطر.

العامل المهم التالي هو الرطوبة. تجف الفطريات بسرعة ، لذا يجب ألا يقل مستوى الرطوبة في الغرفة عن 90-92٪. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تثبيت حاويات مملوءة بالماء في الغرفة.

إذا كنت تريد البدء في زراعة عيش الغراب بورسيني في الطابق السفلي ، فأنت بحاجة إلى ترتيب إضاءة اصطناعية قصيرة المدى. لكن يجب ألا يغيب عن البال أن هذه النباتات لا تحب الضوء الساطع. تنمو بشكل أفضل في الظلام. لمزيد من المعلومات ، شاهد الفيديو الخاص بزراعة عيش الغراب البورشيني ، والذي تم نشره على الإنترنت بواسطة مزارعي الفطر ذوي الخبرة.

تربية ورعاية

قبل البدء في عمل تجاري للفطر ، عليك أن تتعرف على ميزاته الرئيسية. هذه عملية صعبة وتستغرق وقتا طويلا. التكنولوجيا التقليدية لزراعة عيش الغراب بورسيني أقرب ما يمكن إلى الظروف الطبيعية. ينمو Boletus بشكل أفضل تحت البلوط أو الصنوبر أو البتولا ، حيث يجب أن تتشابك جذوره مع جذور الأشجار لتشكيل تعايش معقد. لذلك ، أولاً وقبل كل شيء ، تحتاج إلى العثور على مرج مناسب في قطعة الأرض الخاصة بك. ستساعدك زراعة الفطر بالفيديو في المنزل على اختيار المكان المناسب للزراعة.

غالبًا ما يسأل العديد من المبتدئين السؤال عن مكان الحصول على بذور الفطر لتنمو في المنزل؟ أسهل طريقة هي كسر غطاء الفطر البالغ إلى عدة قطع صغيرة ونقعه في الماء البارد لمدة يوم. بعد ذلك ، في المنطقة التي تخطط فيها لتربية البوليتوس ، تحتاج إلى إزالة الطبقة العليا من العشب بعناية دون إتلاف جذور الأشجار ، وسكب الماء المشبع بجراثيم الفطر. في المناطق الجنوبية ، تزرع البذور في أواخر مايو وأوائل يونيو. في الممر الأوسط - في أواخر أغسطس ، أوائل سبتمبر. إذا كنت تسقي المحاصيل بانتظام ، فسيظهر الحصاد في السنة الثانية.

لتسريع العملية ، يمكنك شراء porcini mycelium للنمو. لكي تتكاثر ، تحتاج إلى حفر حفرة صغيرة بعمق 20-30 سم وتعبئتها بركيزة. يمكن أن تكون الأوراق المتساقطة أو لحاء الشجر أو أي خليط مغذٍ آخر. سمك الطبقة 7-10 سم والطبقة الثانية هي الدبال أو الأرض العادية. تنتشر الفطريات بشكل متساوٍ على كامل المنطقة المحضرة وتنتشر مرة أخرى طبقة من خليط المغذيات ، بسمك 3 سم ، ومن الأعلى ، تُغطى المنطقة بأكملها ب 3-5 سم من التربة من الحديقة.

إذا كنت لا تعرف من أين تشتري الفطر لتنمو في المنزل ، فاتصل بمصنعي هذه المنتجات. عادة ما يزرعون الفطريات لاستخدامهم الخاص وللبيع. من أجل زرع قطعة أرض مساحتها 10 أمتار مربعة. متر ، تحتاج 5 عبوات من الفطريات السماد.

الآن دعنا نتحدث عن زراعة فطر البورسيني في المنزل في دفيئة. تزرع البذور في صناديق وتوضع على رفوف خاصة ، في شبه عتمة أو في ضوء منتشر. يمكن تشغيل الإضاءة لمدة 3-4 ساعات مرة واحدة في اليوم. لترطيب الهواء ، توضع حاويات مملوءة بالماء بين الصناديق. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى تهوية الغرفة بانتظام.إذا كنت تلتزم بشدة بهذه القواعد ، يمكنك الحصول على حصاد جيد. هذا خيار رائع لكسب المال في قرية بدون استثمار ، وهو مناسب حتى للمبتدئين.

معدات

لضمان استيفاء جميع الشروط اللازمة ، تحتاج إلى اختيار المعدات المناسبة لزراعة الفطر في المنزل. بادئ ذي بدء ، من الضروري تركيب نظام تهوية وتكييف عالي الجودة في الغرفة. يمكن استخدام غلايات تسخين المياه للتدفئة. يقوم رواد الأعمال المتمرسون الذين يزرعون الفطر في المنزل بتركيب وحدة منفصلة للتحكم في المناخ في كل غرفة. هذه نقطة مهمة للغاية ، حيث يجب تهيئة ظروف معينة للفطر في مراحل نمو مختلفة.

ستحتاج إلى ثلاجات لتبريد المنتجات النهائية بسرعة. يعتمد عددها وحجمها على حجم المحصول الذي يتم حصاده في ساعة واحدة. يمكنك أيضًا شراء غرف التبريد ، حيث يمكن تخزين المنتجات النهائية لمدة 3 أيام دون فقدان الجودة. يجب ملء مساحتها بالمنتجات النهائية بنسبة 50٪ فقط من أجل الحفاظ على دوران الهواء. ستحتاج أيضًا إلى رفوف وصناديق بذر.

يجب ألا ننسى تغليف المنتجات النهائية. يمكن أن تكون هذه الصناديق البلاستيكية الصغيرة ، والأكياس البلاستيكية ، والعلب ، وما إلى ذلك. إذا كنت تخطط لإنتاج الفطريات بنفسك ، فأنت بحاجة إلى شراء جهاز التعقيم.

الاستثمارات المالية والأرباح

من أجل تنظيم مثل هذا العمل في المنزل ، ستحتاج إلى حوالي 10-40 ألف روبل. يمكن شراء Mycelium دون أي مشاكل في المتاجر المتخصصة أو من مزارعي الفطر ذوي الخبرة مقابل 100-700 روبل لكل 1 كجم.

إذا حكمنا من خلال المراجعات ، فإن زراعة عيش الغراب بورسيني كعمل تجاري ليست مربحة للغاية ، لذلك ، عادة ما يشارك مزارعي الفطر الهواة في هذا العمل. في الوقت الحالي ، تعمل ألمانيا وبولندا فقط في زراعة الفطر على نطاق صناعي. نظرًا لأن الطلب على هذه المنتجات في بلدنا يتجاوز العرض بشكل كبير ، يتم شراؤها في الخارج بأسعار رائعة.

مع العناية المناسبة ، يمكن حصاد 200-250 كجم من فطر البورسيني من 1 هكتار في الموسم. كيلوغرام واحد من المنتجات الطازجة يكلف 200-300 روبل. يمكن بيع الفطر المجفف مرتين أو ثلاث مرات أكثر. في العاصمة ، تصل تكلفتها إلى 5-7 آلاف روبل. إذا قمت بتهيئة جميع الظروف اللازمة ، يمكنك الحصول على حصاد جيد على مدار السنة وكسب أموال جيدة منه.

قنوات المبيعات

من حيث المبدأ ، هناك دائمًا طلب متزايد على مثل هذا المنتج ، وبالتالي ، لا توجد عادة مشاكل خاصة مع بيع الفطر. يشتري بعض تجار الجملة منتجاتهم من الكرمة وينتظرون نموها.

إذا كنت تزرع فطر بورسيني في منزلك الريفي ، فيمكنك بيعه في السوق. تباع هذه المنتجات طازجة ومجففة ومجمدة ومملحة ومخللة. مصدر إضافي آخر للدخل هو زراعة فطر البورسيني. يمكن بيعها من خلال الإعلانات في وسائل الإعلام المحلية أو على الإنترنت.

مصادر دخل إضافية

إذا كنت تتطلع إلى بدء مشروعك التجاري الخاص في الريف ، فإن أبسط فكرة هي زراعة الخضروات كعمل تجاري. ولكن من أجل البدء في إنتاج مثل هذه المنتجات ، سيتعين عليك استئجار أرض ومعدات خاصة. يمكن لأصحاب المشاريع المبتدئين الذين ليس لديهم رأس مال كبير لبدء التشغيل ، في البداية ، بناء دفيئة صغيرة على قطعة أرضهم الشخصية وتنظيم زراعة الشبت والبقدونس كعمل تجاري. هناك طلب كبير على هذه المنتجات على مدار السنة. في موسم البرد ، يكلف 1 كجم من الخضر 300-400 روبل ، لذلك يمكنك جني أموال جيدة من هذا.

يمكنك أيضًا بناء مشروع تجاري مربح لفطر المحار. تنمو بسرعة ولا تتطلب الكثير من الصيانة. أهم شيء هو الالتزام الصارم بالتكنولوجيا. لزراعة فطر المحار ، ستحتاج إلى أكياس بلاستيكية وركيزة نباتية وفطيرة.إذا لم يكن لديك مكان مناسب ، يمكنك البدء في زراعة الفطر في المنزل على جذوع الأشجار أو جذوع الأشجار.

خيار آخر مربح هو زراعة الكمأة كعمل تجاري. إنه فطر نادر جدًا يحظى بتقدير كبير في السوق. ينمو في غابات البلوط والزان تحت الأرض على عمق حوالي 30 سم ، ويتكلف كيلوغرام واحد من الكمأة ، حسب النوع ، 500-5000 دولار. يعد صنع مثل هذه المنتجات في المنزل عملاً مكلفًا إلى حد ما ، حيث تحتاج إلى تهيئة الظروف اللازمة وشراء فطيرة باهظة الثمن لهذا الغرض. لا يمكن حصاد المحصول الأول إلا بعد 6 سنوات. إذا كنت تستطيع الانتظار بصبر لفترة طويلة ، فإن زراعة الكمأة تعتبر ربحًا كبيرًا. يعد هذا خيارًا رائعًا للأشخاص المهتمين بنوع الأعمال التي يمكن فتحها في الريف من أجل الحصول على دخل لائق في المستقبل.

إذا كنت ترغب في تنظيم زراعة الفطر في المنزل كعمل تجاري ، فيجب عليك أولاً قراءة الأدبيات الخاصة من أجل اختيار السماد المناسب. تعتمد كمية الفطريات اللازمة لوضع أسرة مع الفطر على جودتها.

تتكون الركيزة لزراعة الفطر من المكونات التالية:

• قش جاف
• روث الدجاج أو الروث الطازج ؛
• طباشير أو جص
• كبريتات الامونيوم.

يستغرق تحضير الركيزة من 22 إلى 26 يومًا. يتم وضعها في طبقات وتسقى بالماء يوميًا. السماد النهائي مغطى بالأرض ويزرع فيه الميسليوم.

الفوائد التجارية

• إذا قمت بتنظيم زراعة عيش الغراب بورسيني في دفيئة على مدار السنة ، فإن مثل هذا العمل سيحقق دخلاً مستقرًا لائقًا. المنتجات التي لا يمكن بيعها طازجة يمكن تجميدها أو تجفيفها أو تعليبها ؛
• يمكنك تطوير عملك تدريجيًا ، اعتمادًا على الأرباح المحققة ؛
• يمكن تعليق عملية إنتاج الفطر واستئنافها في أي وقت ؛
• يوصي الخبراء ببدء مثل هذا العمل بأحجام صغيرة. إذا لم تكن قد واجهت مثل هذه الحالة من قبل ، فقم بمشاهدة مقطع الفيديو الخاص بزراعة عيش الغراب بورسيني في المنزل واقرأ الأدبيات المتخصصة. عندما تكتسب الخبرة اللازمة ، يمكنك زيادة الإنتاج تدريجياً وتوسيع أسواق المبيعات.

الاستنتاجات

بإيجاز ، أود أن أشير إلى أن زراعة عيش الغراب بورسيني في دفيئة أو في قطعة أرض شخصية أو في قبو هو عمل مربح للغاية. لكنها تتطلب موقفًا جادًا ومسؤولًا. للحصول على أقصى دخل ، تحتاج إلى اتباع التكنولوجيا بدقة واستخدام المواد الخام عالية الجودة فقط.

.

قيم المقال - (

تم التصويت. التصنيف: من 5

)