كيف ينمو فطر بورسيني في المنزل على جذوع الأشجار؟

محتوى المقال:

• زراعة الفطر على جذوع الأشجار في المنزل
• ما الفطر الذي يمكن زراعته على جذوع الأشجار؟
• التحضير لزراعة الفطريات
• تكنولوجيا زراعة الفطريات
• أين مكان المزرعة؟
• نجاحات صناعة الفطر في روسيا

أي استنساخ لثقافات عيش الغراب المختلفة يتضمن عدة طرق زراعة أساسية. واحدة من أسهل الطرق وأكثرها فعالية هي زراعة الميسيليوم باستخدام نفايات الغابات. الأكثر عملية هو استخدام جذوع أنواع مختلفة من الأشجار التي تنمو عليها في الطبيعة. تسمى طريقة الزراعة هذه على نطاق واسع. إنه يعني مسار عملية النمو في الظروف الطبيعية ، تحت السماء المفتوحة. في حالات نادرة ، يمكن القيام بذلك في الطابق السفلي. مع هذا الخيار ، تكون الاستثمارات النقدية والقاعدة المادية والتقنية في حدها الأدنى ، ويكون العائد مرتفعًا جدًا. ومع ذلك ، سيعتمد هذا على الظروف المناخية التي تعيش فيها.

زراعة الفطر على جذوع الأشجار في المنزل

تقنية التكاثر الشاملة مناسبة تمامًا للاستخدام المنزلي. مع الأخذ في الاعتبار خصوصيات هذه التكنولوجيا ، من الممكن تحقيق مقاييس إنتاج كبيرة ، ولكنها غالبًا ما تستخدم لتلبية الاحتياجات المنزلية فقط. سيؤدي هبوط عشرات العائلات إلى تزويدك أنت وأقاربك بانتظام بمنتج عالي الجودة. يمكن تحقيق أحجام الإنتاج الصناعي من خلال التحسين العالي واستخدام الأجناس الأكثر إنتاجية.

ما الفطر الذي يمكن زراعته على جذوع الأشجار؟

في ظل ظروف معينة ، فإن جميع أنواع الفطريات تقريبًا قادرة على النمو على الخشب. سوف تختلف غلة الفطر بشكل كبير. في زراعة النباتات العملية اليوم ، من المعتاد زراعة نوعين من الفطر الصالح للأكل: فطر المحار و agarics العسل. ومع ذلك ، فمن المستحسن زراعة فطر المحار. يعطي هذا الجنس من النباتات البرية أعلى محصول ودورية على مدار العام. إن تقنية استنساخ الأجناس المختلفة لمملكة علم النبات هذه على كتل خشبية متطابقة. تختلف فقط القدرة الطبيعية لمختلف أنواع الفطريات على أن تؤتي ثمارها في بيئة خشبية.

التحضير لزراعة الفطريات

لتنفيذ إجراء إصابة مخزون الأخشاب بخليط البذور ، يلزم الحد الأدنى من المواد:

1. سجل خشبي.
2. فطيرة.
3. المعدات المساعدة.

لغرض الزراعة ، يمكنك اختيار أي خيارات للخشب منخفض الدرجة. لكن من الأفضل تحضير تلك الأصناف التي تفضل الأبواغ أن تنمو فيها في ظروف طبيعية. يجب ألا يزيد عمر السجلات عن 1-2 سنوات. يُنصح باختيار الخيارات ذات الحد الأدنى من علامات التدمير ، نظرًا لأن الفطر يبلى الشجرة بشدة وستستنفد بيئتك المتنامية مواردها بسرعة.

من الأفضل طهي سلالة رطبة وطازجة إلى حد ما. يمكن أن يتراوح قطر الفراغات من 15 إلى 30 سم ، والخيار الأمثل هو 20-25 سم ، وكما ذكرنا ، فإن الأسرة الأكثر ربحًا من الناحية الاقتصادية للإنتاج المنزلي والصناعي هي فطر المحار. تتحقق الفطريات من هذا النوع في عدة أشكال: حاويات مختلفة ، وأكياس بلاستيكية.

الفروق الدقيقة الرئيسية الجديرة بالمعرفة هي الركيزة التي ينمو عليها الأفطورة. الأنواع الرئيسية هي: حبوب الحبوب ، نشارة الخشب ، القضبان ، أكواز الذرة. هناك رأي مفاده أن الخيار الواعد هو وسط البذر الذي ينمو على الحبوب. ومع ذلك ، لم يتم العثور على فروق ذات دلالة إحصائية في التعديلات الأساسية. يجب ألا يتجاوز تخزين الركيزة المزروعة 6-7 أشهر. خلاف ذلك ، يتم تقليل احتمالية استنساخ النزاع. من الأفضل زرع مواد طازجة وصحية.

المتطلبات الرئيسية لتخزين الفطريات هي درجة الحرارة (+ 2 درجة مئوية) والرطوبة. الركيزة الزراعية عالية الجودة عبارة عن تكتل أبيض يصعب لمسه. إذا تم تغييره بشكل كبير ، فلن يكون هناك حصاد. تتضمن الطريقة الشاملة استخدام عصيدة أو ماء يسهل صبه في أعشاش الجلوس. يمكن أن تتنوع الأدوات التي ستعد بها سجلات الإصابة. أفضل رهان هو أن يكون لديك:

• تدريبات؛
• المنشار؛
• فيلم صناعي
• قفال أساسي
• حاوية لتعقيم جذوع الأشجار.

تكنولوجيا زراعة الفطريات

لزرع فطر المحار أو الأجناس الأخرى ، يتم حصاد جذوع الأشجار الخشبية ، والتي يتم نشرها في كتل من 30-40 سم ، ويتم نقعها مسبقًا في الماء العادي لمدة 1-2 أسبوع. إذا كانت الفراغات عبارة عن سجلات مقطوعة حديثًا ، فلن تحتاج إلى نقعها. تتلخص خوارزمية الإصابة بأكملها في التلاعبات الأساسية التالية:

1. هضم الكتل الخشبية.
2. الاستغناء عن منافذ النمو الأولي.
3. تحضير وسط البذور.
4. عدوى.
5. التفاف السجل.

لمنع النمو التنافسي للعديد من الكائنات الحية الدقيقة مع الفطريات في بيئة الخشب وتدمير المواد المضادة للفطريات ، يتم استخدام طريقة المعالجة الحرارية للشريط. للقيام بذلك ، ضع الجذوع في ماء مغلي لمدة 15-30 دقيقة.

من أجل غزو أفضل للجراثيم في الفراغ الخشبي وحمايته من التأثيرات الخارجية الضارة ، يجب وضعها بشكل صحيح في السجل. لهذا ، يتم استخدام عدة طرق. الأول ، والأبسط ، هو وضع الميسيليوم في نهاية الشريط ووضعه فوق الشريط التالي. وهكذا ، يتم تشكيل جذع اصطناعي ، حيث تحمي كل طبقة تالية أفطورة الطبقة السابقة. يوضع القش أو نشارة الخشب على سطح السطح العلوي.

الطريقة الثانية هي فرض ثقوب على السجل ، والتي تعمل بمثابة حماية. للقيام بذلك ، استخدم مثقابًا تقليديًا لحفر عدة ثقوب يصل قطرها إلى 1-15 سم إلى عمق 10 سم ، كما يتم استخدام طريقة نشر الطبقة العليا من القضيب. لتنفيذه ، يتم قطع طبقة من السجل 4 سم. يتم وضع الفطريات عليها وتغطيتها مثل الغطاء. ثم إصلاحه بالمسامير.

لتحقيق الاتساق المطلوب ، يتم طحن الميسيليوم يدويًا ووضعه بإحكام في منافذ للزراعة. ثم يتم إغلاقها بإحكام بصمامات خشبية أو حشوات ورقية من أجل حضانة أفضل.

تتطلب بيئة micellar باستمرار محتوى مائيًا معينًا للنمو. يجب الاحتفاظ بالسجلات في درجة رطوبة 80٪ حتى يكون النمو ناجحًا. للحفاظ على هذه البيئة ، يتم لف القنب بغلاف بلاستيكي وتثبيته بدبابيس. من أجل حضانة جيدة ، توضع قطع العمل في الطابق السفلي أو في مبنى مع الحد الأدنى من ضوء الشمس المباشر.

أين مكان المزرعة؟

تتضخم القضبان في شهرين - 2.5 شهر. بعد هذا الوقت تقريبًا ، تظهر عليها الآثار الأولى لنمو الشباب. هذه إشارة جيدة. الآن يمكن تثبيت السجلات في مكان إقامتهم الدائمة. من الأفضل القيام بذلك في حديقة مظللة. هناك يتم دفنها على عمق 10 سم ، والآن بعد أن أصبحت حديقة الفطر جاهزة ، تحتاج إلى سقيها بشكل دوري في الطقس الجاف جدًا والحصاد.

نجاحات صناعة الفطر في روسيا

مع الأخذ في الاعتبار الاستخدام التقليدي لفطر المحار والبيض والأنواع الأخرى من هذا الكائن النباتي في النظام الغذائي الروسي ، تعد زراعة الفطر واحدة من أكثر الاتجاهات الواعدة في زراعة النباتات. كل عام تتزايد بشكل كبير حصة الشركات الروسية في قطاع هذا النوع من الإنتاج.

في عام 2015 ، زاد المعروض من هذا النوع من المنتجات الغذائية بنسبة 22٪. يوفر رحيل المستوردين الأجانب من السوق الروسية فرصة ممتازة للمصنعين المحليين ، حيث يغطي حجم التوريدات منها 10-15 ٪ فقط من السوق الروسية. تظهر الشركات المشاركة في هذا القطاع نموًا اقتصاديًا ناجحًا ومستقرًا. بعض من أنجح شركات زراعة الفطر في روسيا هي المجموعات الصناعية في منطقة موسكو ومنطقة الفولغا العليا. تظهر الشركات التي تشغل جزءًا كبيرًا من السوق الروسية زيادة مستمرة في الإنتاج وأرباحًا عالية: مصنع تبريد Zapadny (TM 4 مواسم) ، و Ledovo (TM Snezhana) ، و Ledoy Mir (TM Smak) ، و Khladokombinat رقم 1 "(St . Petersburg) ، "Elikom".

يكمن نجاح هذه المزارع والعديد من المزارع الأخرى في ارتفاع الطلب على هذا المنتج والعملية التكنولوجية السهلة إلى حد ما للزراعة. يعاني السوق في بلدنا من عجز كبير في هذا القطاع وهو واحد من أكثر الأسواق الواعدة في الاقتصاد. خصوصيات الحصول على المنتج تجعل من الممكن تحقيق ربحية عالية واسترداد البضائع. معظم المناطق في الدولة مناسبة لهذا النوع من الأعمال. تحفز البرامج والإعانات الحكومية تطوير شركات التصنيع الكبيرة والمزارع الخاصة الصغيرة.

جدول المحتويات:

• نحن نزرع الفطر
  • تحضير القاعدة
  • زرع الأرض وزرع الفطريات
  • قواعد العناية
• كيف ينمو الفطر الصيفي؟
  • النمو على جذوع الأشجار
  • تزايد على الأوتاد
  • استخدام نفايات الخشب
• كيف ينمو فطر بورسيني؟

تم استخدام الفطر في الغذاء منذ زمن بعيد ، وفي كثير من الحالات يمكن أن تحل محل ليس فقط الخضروات ، ولكن أيضًا بعض منتجات اللحوم ، لأنها تحتوي على خمسة إلى ثمانية بالمائة من البروتينات ، وخمسة بالمائة من الكربوهيدرات ، وأربعة بالمائة من الدهون. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي تركيبة الفطر على جميع الفيتامينات تقريبًا ، والعديد من الأحماض الأمينية الأساسية ، والمواد المفيدة للجسم.

يمكن أن تحميك زراعة الفطر في المنزل من الرحلات غير الآمنة في الغابات والأراضي الحرجية.

ولكن اليوم لا يمكن تناول جميع أنواع الفطر الطبيعي ، وغالبًا ما لا يوجد مكان لجمعها ، لأن عدد الغابات يتناقص بسرعة ، والوضع البيئي فيها ليس هو الأفضل. يمكن أن تكون طريقة للخروج من هذا الموقف هي زراعة الفطر في المنزل أو في قطعة أرض خاصة.

يتم زراعة أكثر من عشرة أنواع من هذه الأنواع ، لذلك تنتشر زراعة الفطر الصناعي على نطاق واسع الآن. يمكنك زراعة الفطر ، فطر المحار ، فطر البورسيني ، فطر العسل والعديد من الأنواع الأخرى بمفردك ، مما يكمل قائمة طعامك المنزلية تمامًا. تحظى طرق زراعة عيش الغراب بورسيني ، التي تتميز بذوق ممتاز ، بشعبية خاصة.

في مقالتنا ، سننظر في الظروف المتنامية لأصناف الفطر الأكثر شيوعًا: الفطر والفطر الأبيض وعسل النحل ، والتي ستكون إضافة ممتازة إلى قائمتك.

نحن نزرع الفطر

للحصول على ركيزة مثالية ، يوصى بإضافة روث الدجاج وروث الخنازير وسيقان الذرة إليها.

الفطر هو أحد أنواع الفطر التي يعرفها الجميع. اليوم يضاف إلى مجموعة متنوعة من الأطباق المملحة والمقلية. يمكن زراعة هذا الفطر في أي موسم ، بينما يزرع في الشتاء في بؤر ساخنة ودفيئات وأقبية وفطر خاص. الشروط لذلك هي أبسط: يجب أن تكون الرطوبة عند مستوى خمسة وستين إلى خمسة وثمانين بالمائة ، ويجب أن تكون درجة الحرارة من اثني عشر إلى ثمانية عشر درجة. لكن الضوء ليس ضروريًا للنمو - فالفطر يشعر بأنه رائع في الظلام ، تمامًا كما يؤتي ثماره.

العودة إلى جدول المحتويات

تحضير القاعدة

الوسيط الغذائي للفطر هو روث الخيول العادي وأغطية القش ، كما أن روث البقر مع قش القمح والجاودار مناسب أيضًا. يوصى غالبًا بإضافة فضلات الدجاج وروث الخنازير وسيقان الذرة وفضلات الأوراق الخشبية. لا يمكنك استخدام السماد الفاسد (الطازج فقط) ، القش الفاسد.

من أجل زراعة الفطر على بطانة من روث الخيول الطازج ، يجب عليك أولاً وضع الركيزة في كومة صغيرة على شكل مخروطي ، وصبها بالماء العادي (يمكنك استخدام الملاط لهذا الغرض). يجب أن يكون محتوى الرطوبة في التركيبة سبعين بالمائة.

يزرع الفطر في حاويات معقمة.

بعد ذلك ، يتم إضافة كبريتات الأمونيوم إلى التركيبة ، مع حساب طن واحد من السماد ثلاثة كيلوغرامات من الأسمدة. بعد ذلك ، يتم تغطية الكومة بالتشريف حتى يتبخر كل الماء ، ويبدأ السماد في التسخين. بعد خمسة أيام ، من الضروري قتل الروث باستخدام مذراة للتسخين والخلط بشكل موحد ، ثم إضافة الجبس بكمية حوالي أربعة كيلوغرامات لكل طن من الخليط. كل خمسة أيام نقوم بهز الروث مرتين أو ثلاث مرات أخرى.

العودة إلى جدول المحتويات

زرع الأرض وزرع الفطريات

يبدأ نمو الفطر على أرضية ترابية أو أرفف أو حواف في صناديق خشبية بسيطة. يتم وضع السماد المحضر في طبقة تصل إلى خمسة وأربعين سنتيمترا مضغوطة. يجب فحص درجة حرارة التربة يوميًا ، عندما تصل إلى 27 درجة على العمق ، يمكنك البدء في الزراعة.

أفضل مادة لهذا الغرض هي الفطريات المعقمة ، والتي يمكن شراؤها من المتاجر المتخصصة ، في حين أن أعلى إنتاجية يتم الحصول عليها من خلال أنواع مختلفة مثل البوغين الأبيض والبني.

استهلاك الميسيليوم في هذه الحالة هو أربعمائة إلى خمسمائة جرام للسماد وثلاثمائة إلى أربعمائة للحبوب.

لا يتم تقسيم الميسيليوم إلى قطع صغيرة بحجم الجوز ويصل وزنها إلى عشرين جرامًا ، وبعد ذلك يتم وضع الأجزاء الناتجة بعناية في غربال أو حوض في طبقة واحدة. يتم زرعها في طبقة الميسيليوم في نمط رقعة الشطرنج ، ويجب أن تكون المسافة بين الأجزاء الفردية من عشرين إلى اثنين وعشرين سنتيمترا.

للزراعة ، يجوز استخدام ليس فقط الروث أو الحبوب ، ولكن أيضًا الفطريات البرية ، والتي يسهل العثور عليها بالقرب من أكوام السماد ، والمزارع ، والدفيئات الزراعية. عند الزراعة ، من الضروري التأكد من أن التربة المحصودة قد اخترقت تمامًا من خلال فروع نسيج العنكبوت من الفطريات البيضاء نفسها.

العودة إلى جدول المحتويات

قواعد العناية

يجب أن تكون درجة حرارة الغرفة التي سينمو فيها الفطر مساوية لـ 24-25 درجة.

في المنزل ، يمكنك الحصول على كمية صغيرة من الفطر. نموهم بسيط جدًا. في الغرفة ، من الضروري الحفاظ على درجة الحرارة من 24 إلى 26 درجة ، وفي ظل هذه الظروف ، يعطي الميسيليوم نتيجة ممتازة ، إذا كانت درجة الحرارة أعلى ، فسيصبح الميسيليوم سطحيًا. يجب أن يكون محتوى الرطوبة في الركيزة عند مستوى خمسة وخمسين إلى ستين بالمائة. من أجل تسهيل مراقبة مثل هذه الظروف ، من الضروري توفير أجهزة استشعار خاصة يمكن شراؤها من أي متجر لاجهزة الكمبيوتر.

بعد اثني عشر يومًا من النمو القوي ، تنخفض درجة الحرارة إلى ثمانية عشر درجة ، والسطح مغطى بالأرض. التربة الحمضية ، الطميية الرملية ، التربة الطينية مناسبة لهذا الغرض. ضغط الميسليوم غير مسموح به في هذه الحالة.

مزيد من الرعاية بسيط للغاية: لمدة خمسة وثلاثين إلى أربعين يومًا ، يتم الحفاظ على درجة الحرارة من ستة عشر إلى عشرين درجة ، ورطوبة الهواء تصل إلى تسعين بالمائة والتربة - حتى ستين بالمائة. بعد حوالي أربعين يومًا ، ستظهر النتائج الأولى للزراعة ، بينما يستمر الإثمار لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.

العودة إلى جدول المحتويات

كيف ينمو الفطر الصيفي؟

يمكن زراعة عيش الغراب الصيفي بطرق مختلفة ، لأن هذا التحضير للفطر ليس ضروريًا ، فالقطوع وجذوع الصنوبر والتنوب مناسبة. هذه الزراعة آمنة تمامًا للأشجار الحية ، لأن عيش الغراب ليس طفيليات.

العودة إلى جدول المحتويات

النمو على جذوع الأشجار

من أجل زراعة الفطر على جذوع الأشجار ، فإن المعالجة الأولية بقطعة من الفطريات الخشبية ضرورية في الخريف أو الربيع. يمكنك أن تأخذ مثل هذه الفطريات من الفطريات المتنامية (النشطة فقط) بقطع جزء صغير منها. من الأفضل إجراء المعالجة إذا لم يكن الطقس حارًا جدًا أو جافًا.

يبدأ غاريق العسل المثمر بعد حوالي عام أو عامين ، ويمكن أن يؤتي العسل غاريق الفاكهة على جذع واحد لمدة خمس إلى ست سنوات ، إذا كان الجذع كبيرًا بدرجة كافية ، فحينئذٍ يصل إلى ثماني سنوات.

العودة إلى جدول المحتويات

تزايد على الأوتاد

يجب أن يبدأ النمو باستخدام كتل خشبية مستديرة عن طريق حصاد قطع من الخشب المقطوع حديثًا في فصلي الخريف والربيع. يجب أن يبلغ طول كل حلقة أربعين سنتيمترا وأن يصل قطرها إلى خمسة عشر سنتيمتراً.

تتم المعالجة بقطعة من الميسيليوم ، وكذلك بالنسبة للجذوع ، ثم يتم وضع الأوتاد فقط في قبو مظلم ، حيث يتم الحفاظ على درجة الحرارة من خمسة عشر إلى عشرين درجة. في هذا الوقت ، تتطور الفطريات ، يجب ترطيب التربة حول السيقان بانتظام ، ورشها بالأرض.

العودة إلى جدول المحتويات

استخدام نفايات الخشب

مخطط جهاز الفطر.

يستخدم لزراعة نفايات عسل النحل ومخلفات الأخشاب العادية ، والتي يمكن وضعها في صناديق خشبية ، ومرطبانات زجاجية. بالنسبة لخليط العناصر الغذائية ، يمكنك استخدام نشارة الخشب أو النشا أو الذرة أو دقيق الشوفان. النسب: ثلث الرقائق الكبيرة والصغيرة (كيلوغرام واحد) ، وسبعة جرامات ونصف من النشاء ، وخمسة وعشرون جرامًا من دقيق الذرة والشوفان ، وخمسة عشر جرامًا من دقيق الفاصوليا.

يُسكب الخليط بالماء المغلي ويخلط ويوضع في حاويات جاهزة. إذا كنت تستخدم برطمانات زجاجية ، فيجب بسترتها لمدة ساعة في الماء المغلي.

العودة إلى جدول المحتويات

كيف ينمو فطر بورسيني؟

بمساعدة الفطريات الاصطناعية أو البرية ، يمكن زراعة أنواع أخرى من الفطر ، على سبيل المثال ، الفطر الأبيض ، في المنزل. المنطقة المظللة مناسبة لذلك ، حيث يتم حفر حفرة بعرض مترين وعمق ثلاثين سنتيمترا. يتم تحضير خليط الميسيليوم قبل حوالي شهر من الزراعة ، ويضاف إليه خشب البلوط المتعفن ، وروث الحصان ، والأوراق المتساقطة. تحضير خليط عيش الغراب بورسيني هو نفسه بالنسبة للفطر ، يمكن شراء الفطريات في المتجر أو يمكنك أخذ واحدة برية.

يتم الهبوط في نمط رقعة الشطرنج ، ويجب أن تصل المسافة بين القطع الفردية إلى ثلاثين سنتيمترا. يجب ترطيب الأسرة لزراعة عيش الغراب بورسيني (بشكل أكثر دقة ، قطع من الفطريات البرية) باستمرار ، وتغطيتها بدروع خاصة للحفاظ على الرطوبة. يظهر الفطر بعد حوالي عام من بدء الزراعة.

يمكنك زراعة العديد من أنواع الفطر بمفردك ، من بينها ليس فقط الفطر ، ولكن أيضًا الأنواع الشعبية واللذيذة مثل فطر المحار المزروع في الأقبية والأقبية المظلمة. رعايتهم ضئيلة للغاية ، ولا يلزم سوى التحكم الصارم في درجة الحرارة والرطوبة. في الهواء الطلق ، يمكنك زراعة الفولفاريل وحتى الفطر الذواقة مثل الكمأة السوداء. ولكن غالبًا ما تكون هذه أنواعًا بسيطة من المورلات والريزين والديسينا والفطر الصالح للأكل.

لكي يكون المحصول وفيرًا ، يجب عليك أولاً تحديد نوع الفطر ومتطلباته ، وإعداد خليط المغذيات بشكل صحيح ، وظروف الرعاية. وعندها فقط انتظر حصاد وفير.

بفضل مذاقه الغني ورائحته الرقيقة ، يعتبر فطر بورسيني أغلى كأس من "الصيد الهادئ". ومع ذلك ، لا يحب جميع الذواقة التجول في الغابات بحثًا عن الفريسة ، لكن هذه الأطعمة الشهية ليست رخيصة. ومع ذلك ، هناك طريقة للخروج! دعنا نتعرف على كيفية زراعة عيش الغراب بورسيني في قطعة الأرض الخاصة بك.

كيف تعد البذور بنفسك

لزراعة الفطر في المنزل ، تحتاج إلى تخزين البذور. لطهيها بنفسك ، تحتاج إلى العثور على بوليتوس مفرط النضج في الغابة (جاف وديدان سيفي بالغرض).

للحصول على البذور ، تحتاج إلى حوالي 10 قبعات. في المنزل ، افصلهم عن السيقان وقم بإعداد وعاء من الماء. يمكن إضافة الكحول (3 ملاعق كبيرة لكل 10 لترات) وبرمنجنات البوتاسيوم (1 جم لكل دلو) والسكر الحبيبي (50 جم) إلى الماء. اعجن القبعات في يديك وأضفها إلى الماء لتكوين كتلة متجانسة. يجب غرسه لمدة 10 ساعات. ثم صفيه. توجد جراثيم الفطريات في الماء ، ولا حاجة إلى كعكة. استخدم القبعات التي تم جمعها في الغابة في غضون ساعات قليلة ، وإلا فسوف تتدهور. لا يمكنك تجميدهم.

لزراعة البوليتوس في المنزل ، يمكنك استخدام الميسيليوم الذي تم إحضاره من الغابة: بعد أن وجدت فطرًا بالغًا في الغابة ، اقطع طبقة من الأرض حوله بحوالي 25 × 25 سم. في المنزل ، يمكنك وضع الفطريات بالكامل في التربة المحضرة ، أو تقسيمها إلى 8-20 قطعة.

شراء الفطريات الجاهزة

يمكن زراعة فطر البورسيني في المنزل بمساعدة الميسيليوم المشتراة. يمكن أن تكون فطريات فطر البورسيني إما جافة أو نبتت بالفعل ، وتوضع في طبقة سفلية. إذا كنت تنوي شرائه عبر الإنترنت ، فاختر موردًا موثوقًا به وموثوقًا به. عند الشراء مباشرة ، انتبه: يجب أن تكون الفطريات المنبثقة من فطر البورسيني حمراء اللون مع بقع صفراء صغيرة. يدل وجود المساحات السوداء والخضراء ورائحة الأمونيا القوية على أن المنتج فاسد.

في المناطق المفتوحة ، يجب أن تتم زراعة فطريات عيش الغراب البورشيني تحت شجرة غابة. يمكن توقع الحصاد الأول العام المقبل. يستمر الإثمار من الميسيليوم في المتوسط ​​3-4 سنوات ، ولكن إذا تمت إضافة الكائنات الحية الدقيقة المفيدة (على سبيل المثال ، "Baikal EM-1") إلى مياه الري ، يمكن زيادة هذه الفترة إلى سبع سنوات ، وعلاوة على ذلك ، يمكن كن متزايد.

اختيار وتحضير الركيزة

لزراعة الفطر في الحديقة ، يمكنك استخدام الركيزة المشتراة أو طهيها بنفسك. للقيام بذلك ، تحتاج إلى خلط القش ونشارة الخشب المتساقطة وقشور عباد الشمس. توصي المصادر الأخرى بطبقات بديلة: واحدة من خليط من الأوراق الميتة مع نشارة الخشب ، والثانية من نفس الخليط مع إضافة التربة. من المهم ألا يحتوي أي من المكونات على العفن والعفن. قبل زراعة الفطر ، يجب ترطيب الركيزة بشكل صحيح ، ويوصى باستخدام الماء المغلي أو البخار - فهذا سيقتل البكتيريا الضارة في نفس الوقت.

الميزات المتزايدة

أولاً ، حدد المكان الذي ستزرع فيه محصولك: في الطابق السفلي أو الدفيئة أو في قطعة أرض. كل أسلوب له مزاياه وعيوبه.

أولاً ، ضع في اعتبارك كيفية زراعة فطر بورسيني في الموقع.

تفترض زراعة عيش الغراب بورسيني في قطعة أرض خاصة وجود أشجار الغابات الصنوبرية أو المتساقطة الأوراق هناك. لن تعمل الفاكهة - فأنت بحاجة إلى زراعة فطر بورسيني في البلد بعيدًا عن أي نباتات مزروعة ، سواء كانت أشجارًا أو شجيرات أو خضروات.

قم بإزالة الطبقة العليا من الأرض (حوالي 15 سم) حول الشجرة المحددة. من المستحسن أن تتعرض الجذور في نفس الوقت ، ولكن لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن تتلف. إذا كنت تستخدم ضخ البوغ ، صبها على الأرض (حوالي 350 مل لكل 25 سم 2). ثم قم بتغطيتها مرة أخرى بالأرض والمياه بكثرة - إما على طول الجذع أو بالري الضحل. بهذه الطريقة ، يمكنك زراعة فطر بورسيني في البلاد في شهري أغسطس وسبتمبر.

لزرع الميسيليوم ، اصنع 1.5 متر مربع. م وقطرها 30 سم. ضع الركيزة بداخلها بالتناوب مع الأرض في طبقات 10 سم ، ويجب أن يكون ارتفاع هذا السرير 20 سم فوق مستوى سطح الأرض. زرع الفطريات في الركيزة في نمط رقعة الشطرنج على مسافة 30 سم بين الأكياس. سقي سرير الحديقة بعناية ، وقم بتغطيته بطبقة من الأوراق المتساقطة.

يمكن إجراء زراعة الفطريات من مايو إلى سبتمبر.

تتكون رعاية الفطر المزروع بشكل أساسي من الري بكثرة. لفصل الشتاء ، يوصى بتغطيتها بطبقة سميكة من أوراق الشجر أو أغصان التنوب أو القش.

عند زراعة الفطر في الداخل ، يجب أولاً تعقيمه بمحلول كلور 1٪ ، وإلا فقد تبدأ الآفات ، بما في ذلك أنواع مختلفة من العفن والحشرات الطفيلية.

إن زراعة الفطر في الدفيئة أو في الطابق السفلي يعني خلق مناخ محلي دافئ ورطب ، حيث لن ينجح في زراعة العديد من فطر البورسيني في الهواء الجاف. من أجل تلبية جو الدفيئة لهذه المتطلبات ، يوصى بتركيب عدة براميل من الماء أو نشارة الخشب الرطبة هناك.

الركيزة للمباني هي نفسها بالنسبة للمناطق المفتوحة. في القبو ، يتم ملء الأكياس ذات الشقوق الصغيرة بها. يوصى بالبذر مع الفطريات. يجب وضع الأكياس على مسافة لا تزيد عن 5 سم من بعضها البعض.

أثناء فترة الحضانة (حتى تظهر الأغطية) ، يجب الحفاظ على درجة الحرارة عند + 23-25 ​​درجة مئوية ؛ درجة حرارة +30 درجة مئوية سوف تدمر معظم فطريات المحاصيل المزروعة.

الإضاءة غير مطلوبة في هذا الوقت. في الدفيئة ، يُنصح بإخمادها قدر الإمكان ، في الطابق السفلي لا يتم تشغيلها ببساطة. التهوية ليست ضرورية ، ولكن يجب ألا تزيد الرطوبة عن 90٪ ، حتى لا يبدأ العفن. أيضًا ، للوقاية منه ، يتم التطهير بشكل دوري بمحلول الكلور.

تحتاج زراعة الفطر إلى رعاية مختلفة: عندما تظهر القبعات ، تنخفض درجة الحرارة إلى +10 درجة مئوية. الآن يجب أن يكون الدفيئة أو القبو جيد التهوية - الأكسجين ضروري للتطور الطبيعي للبوليتوس. الإضاءة مطلوبة لمدة 5-6 ساعات في اليوم. لزراعة عيش الغراب بورسيني في دفيئة ، يجب أن يكون صامتًا ، دون أشعة الشمس المباشرة. يُنصح برش الفطر من زجاجة رذاذ مرتين يوميًا: سيجعل ذلك هيكلها أكثر كثافة. يمكن أخذ المحصول الأول عادة في 20-25 يومًا.

يجب إزالة الأكياس المتعفنة من المبنى على الفور. لا يمكن زراعة الفطر عليها ، لكن يمكن أن تصبح سمادًا جيدًا.

يرجى ملاحظة: أن البوليتوس بالكاد يمكن أن يتجذر بدون الأشجار ، وقد تكون المحاولات الأولى للنمو في الطابق السفلي غير ناجحة. ولكن إذا كنت تنوي البدء في تربية عيش الغراب بورسيني بهذه الطريقة ، فاختر الميسيليوم الهولندي: في هولندا ، تم تربية نوع بوليتوس ، والذي ينمو بسهولة "في الأسر".

ولكن بعد أن أتقنت كل التفاصيل الدقيقة ، يمكنك في الداخل الحصول على حصاد من الفطر على مدار السنة أو حتى البدء في زراعة عيش الغراب بورسيني على نطاق صناعي: نظرًا لأن زراعة البوليتوس أصعب من فطر الفطر أو فطر المحار ، فهو أكثر تقديرًا.

نصائح منتقي الفطر

أخيرًا - أسرار صغيرة لزراعة الفطر.

عند جمع البذور ذاتيًا ، فإن البوليتوس الذي نما بالقرب من نوع الشجرة الموجودة في موقعك سوف يتجذر بشكل أفضل. عند نقل الفطريات جسديًا ، يجب أن يتطابق مظهرها بالضرورة.

يوصى بتطهير الركيزة أو التربة بمحلول العفص قبل 2-3 ساعات من الزراعة. يمكن صنعه من الشاي الأسود الرخيص: يُسكب 50-100 جرام في لتر واحد من الماء المغلي ويُخمر حتى يبرد تمامًا. خيار آخر هو لحاء البلوط. ستحتاج إلى 30 جم لكل 1 لتر من الماء. يجب غلي اللحاء لمدة ساعة مع إضافة الماء إلى الحجم الأصلي أثناء الغليان. تحتاج كل شجرة "فطر" إلى 2-3 لترات من أحد هذه المحاليل.

فيديو "الزراعة الذاتية لفطر البورسيني"

من هذا الفيديو سوف تتعلم كيفية زراعة فطر البورسيني على موقعك.

يعتبر الفطر الأبيض بجدارة وبحق معيارًا للفطر الآخر. يبدو أيضًا جذابًا - بقبعة بنية سمين على ساق بيضاء ، وذوقه ممتاز. عندما يقلى فطر بورسيني ، تنبعث منه رائحة جوزة خاصة. حصل الفطر على اسمه - أبيض - لأن شقه لا يصبح داكنًا أثناء التجفيف والطهي ، مع الحفاظ على بنية شهية ومليئة بالعصارة. واليوم سننظر في زراعة فطر بورسيني في المنزل وليس فقط.

الفطر الأبيض: الوصف

في كل مكان تقريبًا ، يُطلق على الفطر الأبيض أيضًا بوليتوس. ويطلق عليه أيضًا اسم الدب ، بيلوفيك ، طيهوج الخشب. بغض النظر عن كيفية استدعاء رجل الغابة الوسيم هذا في العديد من زوايا روسيا ، فإنه دائمًا ما يبدو مميزًا:

1. غطاء البوليتوس بني. يغير انتفاخه مع تقدم عمر الفطر. من شكل شبه أسطواني في فطر صغير ، ينتقل تدريجياً إلى قبعة مسطحة تقريبًا ، قطرها حوالي 20 سم ، من فطر بالغ.
2. يكون الجذع دائمًا أبيض اللون ، مع عروق عمودية بنية مميزة. في البداية ، يكون على شكل برميل ، ومع نموه ، فإنه يمتد إلى أسطوانة كثيفة وقوية.

الآن يمكنك التمييز بصريًا بين فطر بورسيني (تلقيت الوصف) من عيش الغراب الآخر.

أنواع فطر بورسيني

فطر البورسيني له أشكال عديدة ، وتعتمد أصنافه على الأشجار التي ينمو الفطر تحتها وفي التعايش الذي يدخل معه:

1. ربما يكون شكل الصنوبر هو أكثر أنواع عيش الغراب بورسيني ملونًا. لها قبعة بنية جميلة وساق أرجوانية اللون قليلاً ، سميكة قليلاً في الأسفل.
2. شكل شجرة التنوب هو الأكثر شيوعًا في وسط روسيا. القبعة ضاربة إلى الحمرة ، وبها بقع وحافة على الحافة. الساق على شكل برميل ، ومغطاة حتى المنتصف بشبكة رفيعة.
3. شكل البلوط - فطر بورسيني قوي مع أغطية بنية مرنة مع صبغة رمادية.
4. شكل برونزي غامق - الاسم يتحدث عن نفسه. القبعات مظلمة ومتجعدة ؛ الأرجل بنية.

البوليطس الذي ينمو في المناطق المظللة له لون أفتح للغطاء. ورفاقهم ، الذين نشأوا في الشمس ، لديهم قمة بنية غنية. الفطر لا يتسامح على الإطلاق مع الأماكن المظللة والمغطاة بالطحالب. على سبيل المثال ، لن ينمو في غابة كثيفة. وسيختار أماكن مريحة ومظللة قليلاً أو مشمسة.

نحن نزرع الفطر في البلاد

إذا عاد منتقي الفطر من الغابة بسلة مليئة بفطر البوليتوس ، فهذا يعني أنه لم يذهب سدى. يتساءل الكثير من الناس عما إذا كان من الممكن زراعة الفطر في البلاد من أجل الاستمتاع بالمناظر الطبيعية الجميلة ، وبالطبع ، من المضمون وجود منتج نادر على الطاولة. نعم ، إن زراعة ملك الفطر في الحديقة أمر ممكن تمامًا ، رغم أنه ليس بالمهمة السهلة. أنت بحاجة إلى معرفة تعقيدات وخصائص تربية هذا الزميل القوي في الغابة ، ولكن نتيجة العمل الجاد ، سينمو أول عيش الغراب الأبيض بالقرب من منزلك الريفي.

لذلك ، زراعة الفطر في البلاد. لن يكون من السهل تحقيق النتائج لأن فطر البورسيني ينتمي إلى مجموعة المايكورايزال ، مما يدل على واجبهم وصعوبة النمو والتشابك مع جذور الأشجار التي يعيشون تحتها. هذا تعايش معقد للغاية وحيوي للفطريات. بدون شجرة ، أو بالأحرى جذورها ، لا يمكن أن يتشكل ما يسمى بجذر الفطر ولا يمكن للفاكهة التي تنمو على السطح أن تنمو. لذلك ، للأسف ، لن تنجح زراعة فطر بورسيني في منطقة خالية.

هناك طريقة طويلة الأمد ومثبتة جيدًا للزراعة في منطقة تنمو فيها الأشجار بين 10 و 30 عامًا. الفطر الأبيض يستقر تحت الصنوبر ، الراتينجية ، البلوط ، البتولا ، الزان. من الضروري مطابقة أنواع الأشجار عند إعادة زراعة الفطريات. كلما كانت ظروف مزرعة الكوخ الصيفي للبوليط أكثر تشابهًا مع موقع الغابة ، زادت فرص نجاحها في ترسيخ جذورها.

الفطر الأبيض في المنزل

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إتقان زراعة الفطر في المنزل ، بعد دراسة الخبرة المتراكمة للعلماء من هولندا. بمساعدة التقنيات التي يوصون بها ، يمكنك البدء في زراعة المنتج في البيوت الزجاجية والأقبية المحفورة.

إن تربية مزرعة بطريقة مكثفة ، أي أنها تدخل في الخدمة في المنزل ، لها صعوباتها الخاصة. واحد منهم هو استثمار كبير ، شراء معدات لضمان درجة الحرارة والرطوبة المطلوبة في الغرفة. لكن مزايا طريقة النمو هذه كبيرة - الخصوبة طوال الموسم ومعدل النضج الجيد.للحصول على تربية داخلية فعالة ، يوصى باستخدام زراعة الفطريات.

متطلبات مواد الزراعة

يُنصح بشراء مواد الزراعة من الموردين مع التوصيات ، ودراسة جميع البيانات الأولية للفطريات الموضحة على الملصق بعناية. من المهم جدًا الانتباه إلى رائحة ولون الفطريات. إذا كانت هناك رائحة أمونيا ضعيفة ، فقم برفض مجموعة مواد الزراعة على الفور - فقد ارتفعت درجة حرارتها وأصبح الآن غير قابل للتطبيق. لون الإفرازات الصحية برتقالي مع اصفرار خفيف.

بعد إحضار الحزم مع الميسيليوم المشتراة ، تحتاج إلى تبريدها وتهويتها وبعد ذلك فقط تبدأ في التحضير قبل وضعها. يتم سحق محتويات الأكياس دون تمزيق العبوة. وبالتالي ، فإنها تحافظ على نظام درجة حرارة لطيف وقابل للتكيف مع الفطريات المستقبلية. عند التمدد ، يكون العقم مهمًا جدًا:

• من الضروري العمل بالقفازات ؛
• يجب أن تكون أماكن زراعة فطر البورسيني ووضع الفطريات منفصلة ؛
• عند فتح العبوة ، من الضروري معالجتها بمحلول مطهر.

تكنولوجيا زراعة الفطر

لإكمال موضوع الفقرة السابقة ، لنبدأ بطريقة إنبات محصول في المنزل. لذلك ، زراعة الفطر في المنزل. فيما يلي المراحل الرئيسية للعمل الداخلي:

1. الغليان في أكياس لمدة 1-1.5 ساعة وتبريد الركيزة لاحقًا. (أكياس تصريف المياه حفرة).
2. خلط الفطريات والركيزة على طاولات مطهرة. يجب أن يكون توافر المواد المحلية على مستوى 5 ٪ ، والمستوردة - 2.5 ٪.
3. نضع الخليط في أكياس. احك الطبقة السفلية المطعمة بإحكام في أكياس ، وافرد جانبًا واحدًا وقم بقطع عدة قطع حتى ينبت الفطر.
4. ضع الأكياس عموديًا على الرفوف. الري أمر طبيعي ، بدون تشبع قوي بالمياه. مطلوب تهوية الغرفة.
5. إذا كانت الرعاية صحيحة ، يمكن حصاد محصول الفطر لمدة ستة أشهر على الأقل.

هذه هي الطريقة التي ينمو بها فطر بورسيني في المنزل. نعم ، صعب للغاية ، لكنه يستحق ذلك.

طرق النمو في الحديقة

تختلف زراعة عيش الغراب البورشيني في المنزل بشكل لافت للنظر عن زراعة الفطر في قطعة أرض خاصة. لكن أول الأشياء أولاً.

لزراعة عيش الغراب بورسيني في الموقع ، قم أولاً بإعداد المكان لوضع الفطريات. على الطبقة العليا من التربة التي تمت إزالتها مسبقًا بمجرفة ، يتم وضع السماد أو التربة مع الخث. ضع مادة الزراعة وقم بتغطيتها بطبقة من العشب تمت إزالتها مسبقًا.

تتمثل أكثر الخيارات فعالية لحصاد البذور في إحضار عدة قطع من الفطريات بحجم بيضة دجاج من الغابة. تزرع هذه الفراغات في التربة دون معالجة ، من المهم فقط مراعاة شرطين على الأقل:

1. يجب أن تكون الأشجار التي نمت تحتها في الطبيعة من نفس النوع مع النباتات في موقع الزراعة الجديد.
2. من الضروري استخراج المادة بعناية شديدة - يصعب نمو عيش الغراب البورشيني مع الجذور واستعادة الاتصال بشجرة القمر الصناعي.

بذر غابة الفطريات

كيف تزرع فطر بورسيني إذا لم تكن هناك طريقة لشراء مواد زراعة عالية الجودة؟

يتم الحصول على تأثير جيد للغاية من خلال طريقة زرع الفطريات باستخدام الغطاء والجزء الأنبوبي من فطر بورسيني. تؤخذ 5-6 قبعات ناضجة ، حتى مع الثقوب الدودية ، ونقعها ليوم واحد في دلو من الماء. ثم تعجن المحتويات بيديك. يتم فصل السماكة في حاوية أخرى. الكتلة السميكة هي جسم الفطر ، وهي مفيدة أيضًا. تُنسكب الجذور العارية للشجرة مع السائل المتبقي مع عدد كبير من الجراثيم ، ثم يتم تغطية كل شيء بطبقة من مادة عيش الغراب السميكة ويتم رشها في الأعلى مع إزالة التربة مسبقًا. من الضروري سقي الميسيليوم المزروع بعناية وإجراء الري اللاحق مرة واحدة في الأسبوع في حالة عدم هطول الأمطار.

أنت الآن على دراية بزراعة عيش الغراب بورسيني في المنزل وفي الحديقة ، حيث يمكنك الحصول على حصاد من البوليتوس لأول مرة في عام أو عامين ، مع مراعاة جميع التقنيات بشكل صحيح. حظا سعيدا!