المحتوى
عدس
نشرت من قبل 27.01.2015 |
العدس من أقدم النباتات المزروعة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين. يمكن أن تحل محل الخبز بنجاح ، وإلى حد ما ، اللحوم. يعتبر بروتين العدس سهل الهضم وصديق للبيئة ، حيث لا تتراكم الفاصوليا على النترات والنويدات المشعة.
الخصائص والخصائص
العدس نبات سنوي له ساق متفرعة قليلاً يصل ارتفاعه إلى 55 سم ، العدس له أوراق مركبة مع عدة أزواج من الأوراق الضيقة تنتهي بهوائيات يصل طولها إلى 6 سم.
العدس يتم تلقيحها ذاتيًا. الزهور بيضاء أو وردية أو أرجوانية حتى 8 مم. القرون ثنائية المصراع أو بيضاوية أو مسطحة حتى 2 سم ويصل قطر البذور إلى 9 مم.
فترة الغطاء النباتي 75 - 115 يوم ، الشتلات بعد أسبوع من البذر دون حمل الفلقات إلى السطح.
تحتوي الفاصوليا على ما يصل إلى 60٪ نشا ، و 35٪ بروتين مع نسبة جيدة من الأحماض الأمينية المهمة لحياة الإنسان.
مذاق أطباق العدس رقيق وأكثر رقة مقارنة بالبقوليات الأخرى - وهي واحدة من الأماكن الأولى من حيث مذاق البقوليات.
مغلي العدس مفيد أيضًا ، ويوصى به لحصى الكلى.
أصناف
يتم فصل العدس صغير البذور ، والعدس كبير البذور (صفيحة).
من بين أصناف العدس ذات البذور الكبيرة ، الأكثر شيوعًا هي تالين ، وبيتروفسكايا ، وبيتروفسكايا جوبيلي ، ونيو مون. متنوعة "ليرد" تشير إلى إنتاجية عالية وتعتبر في منتصف الموسم (75-90 يومًا).
أثبتت مجموعة "Stepnaya 244" من العدس الصغير البذور أنها جيدة. مجموعة متنوعة "بيلوجا" - أصغر حبات اللون الأسود ، طعم ممتاز ، شكل البذور يذكرنا جدًا بكافيار بيلوجا.
يحظى صنف "بوي" في منتصف الموسم بتقدير كبير في فرنسا نظرًا لنمط بذوره الرخامية وطعمه الرقيق والحار قليلاً.
تنظيم الموقع وإعداد التربة
تعتبر أفضل أنواع التربة لزراعة العدس هي التربة الطينية الرملية الحمضية قليلاً أو التربة الطفيلية المخصبة بالجير وخالية من الأعشاب الضارة. في التربة الثقيلة ذات الحموضة العالية ، وكذلك في التربة القلوية ، سيكون محصول العدس أقل بكثير.
يتم اختيار الموقع في مكان جيد الإضاءة ، حيث يساهم الظل أو حتى الظل الضعيف في إجبار الكتلة الخضراء دون عودة مناسبة لمحصول الفول.
لا يتم تطبيق المادة العضوية تحت العدس ، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى نمو نشط للكتلة الخضراء.
عند زراعة التربة في الخريف أو الربيع عند زراعة الموقع ، من الأفضل إضافة السوبر فوسفات في شكل حبيبات.
سلف
تعتبر المحاصيل الشتوية والذرة والبطاطس من السلائف الجيدة للعدس. سيكون العدس مقدمة ممتازة للمحاصيل اللاحقة ، مما يثري التربة بالنيتروجين.
وقت البذر
تزرع في أوائل أو منتصف مارس ، اعتمادًا على درجة حرارة التربة على عمق 4-5 سم (على النحو الأمثل حوالي 5-6 درجات).
إعداد البذر
قبل البذر ، تنقع البذور لمدة يوم. إذا قمت بنقعها في محلول محفز حيوي للنمو ، على سبيل المثال ، Epin (قطرتان لكل 100 مل من الماء) ، فيمكنك توقع زيادة كبيرة في إنتاجية العدس (تصل إلى 15٪) ، بينما إنبات البراعم وحيويتها ومقاومتها إلى زيادة الصقيع بشكل ملحوظ.
بعد النقع ، تجفف البذور قبل البذر.
بذر
خلال فترة النمو ، يكون العدس حساسًا لمحتوى الرطوبة في التربة ، لذلك يجب ألا تتأخر في البذر.يمكن أن تزرع في الشتلات في أواني الدبال وبطريقة عادية.
مع طريقة البذر ذات الصفوف الضيقة مع تباعد صفوف يصل إلى 15 سم ، يكون معدل البذر للأصناف كبيرة البذور 15 جرام لكل متر مربع (250 بذرة) أو 8 جرام لكل متر مربع (300 بذرة) لأصناف صغيرة البذور .
يتم غرس البذور في الأرض على عمق 5 سم ، وتنبت عند درجات حرارة أعلى من 4 درجات في الأسبوع.
يساعد دحرجة الأسرة بعد زرع العدس على ظهور براعم أقوى.
رعاية
يمكن أن تتحمل الشتلات الصقيع قصير المدى (حتى 5 درجات). درجة الحرارة المثلى هي 17-22 درجة.
يتطور العدس ببطء في الفترة الأولى من النمو ، لذلك ، فإن التربة بعد الإنبات يتم تسويتها لمنع الأعشاب الضارة من انسداد المزروعات وتثبيط نموها.
عندما تجف الطبقة العليا ، يتم ترطيب التربة.
أعلى الصلصة
كقاعدة عامة ، لا يتم إجراء الضمادات العلوية لمنع النمو المكثف للكتلة الخضراء. يمكن أن يكون الاستثناء هو التربة الفقيرة جدًا التي استنفدها أسلافها مع ضعف نمو وتطور شتلات العدس.
الآفات
الآفة الرئيسية للعدس هي من البازلاء. كما يمكن أن يتضرر من: سوسة العدس ، مغرفة ، عثة المرج ، وكذلك القواقع والبزاقات.
العدس عرضة للإصابة بأمراض مثل التهاب الحلق والفوزاريوم.
حصاد
الحصاد في أغسطس أو سبتمبر. نظرًا لأن الفاصوليا تنضج بشكل غير متساو ، يبدأ الحصاد من الأجزاء السفلية من النبات.
عندما تنضج حبوب القاع تمامًا ، يمكن تقطيع العدس ووضعه في رقعة. سوف تنضج بذور الفاصوليا العليا عندما تجف.
كما تؤكل البذور غير الناضجة. يتميز مذاقهم بالحنان والرائحة.
يعتبر قش العدس سمادًا قيِّمًا للتربة. يمكن قطعها مسبقًا ، ويمكن حفرها في الخريف لزراعة الخيار أو البطاطس أو الطماطم ، أو استخدامها في تغطية التربة تحت الأدغال في الحديقة.
العدس نبات ذو قيمة مذهلة من عائلة كبيرة من البقوليات. إنها معروفة في بلدنا ، وهي مشهورة في الخارج. كيف ينمو العدس ، ما هي ميزات زراعته ، اقرأ المقال.
وصف الثقافة
العدس عشب سنوي يصل طوله إلى ستين سنتيمترا. الشجيرة ليست كبيرة الحجم. ينبع من رباعي السطوح ولونه ضارب إلى الحمرة. هم منتصبون أو سكن ، اعتمادًا على التنوع. السيقان مغطاة بشعر صغير الحجم ومتوسط الصلابة بطول كامل.
العدس له أوراق معقدة ذات بنية مثبتة بزوج. يحتوي السيقان في القاعدة على محلاق متفرّع أو بسيط. يختلف حجم وشكل المنشطات في أنواع مختلفة من العدس. تحتوي السيقان القصيرة على زهرة صغيرة واحدة أو أكثر على شكل فراشة. غالبًا ما تكون البتلات بيضاء ، لكنها زرقاء زرقاء أو بنفسجية زرقاء.
يختلف موسم النمو حسب التنوع والظروف الجوية والتربة. يمكن أن تكون مدته من شهرين ونصف إلى أربعة. حتى تبدأ فترة الإزهار ، والتي تقع في نهاية مايو - بداية يونيو ، فإنها تنمو ببطء. عندما تظهر الأزهار الأولى (بعد ستة أسابيع من الإنبات) ، يتم تسريع نمو وتفرُّع الأدغال.
خصائص الجنين
هذه حبة فاصوليا تنضج في عش واحد بصمامين. إنه ممدود ، وشكل الماس وعرضة للتشقق عند الإفراط في النضج. هناك القليل من الفاكهة ، من قطعة واحدة إلى ثلاث قطع. لها شكل دائري أو مسطح وصغيرة الحجم ، يصل طولها إلى سنتيمترين.
الثمار صفراء ، حمراء ، خضراء ، وردية ، بنية ، رمادية ، سوداء ، رخامية منقطة أو منقطة.
العدس في روسيا
في بلدنا ، كانت هذه الثقافة معروفة منذ فترة طويلة ، منذ خمسمائة عام. في تلك الأوقات البعيدة ، كانت زراعة العدس في روسيا تتم في السهل الروسي. كمحصول حبوب ، كان ذا قيمة عالية.أين ينمو العدس في روسيا؟ في القرن الماضي ، كان مكان نموها في بلادنا هو مناطق الأرض السوداء في منطقة الفولغا وجزر الأورال. نما العدس في شمال القوقاز وأوكرانيا.
كانت تسمى البازلاء ، القوقعة ، فيشكا ، الليشتا. كان العدس يستخدم لخبز الخبز وصنع العصيدة والحساء. صنعت منه السجق والحلويات. حاليًا ، ينمو العدس في روسيا في منطقة الفولغا ، ومناطق الأرض السوداء المركزية في البلاد ، في مناطق صغيرة من تتارستان وموردوفيا وتشوفاشيا والمناطق الغربية من سيبيريا.
الميزات المتزايدة
ستظهر ثقافة البقوليات أفضل صفاتها ، مع مراعاة السمات التالية لزراعة العدس:
- بالنسبة لنمو النبات وتكوين الثمار والإنتاجية العالية ، يجب مراعاة ميزة مهمة. إن ظروف نمو العدس تتطلب الكثير من الضوء لفترة طويلة لينمو بشكل طبيعي. حتى عشر ساعات من ساعات النهار لن تفي باحتياجاتها. سيكون النبات ضعيفًا ، ولن تنضج الثمار ، وسيقل المحصول.
- ميزة أخرى هي تزويد النبات بالرطوبة والدفء من بداية موسم النمو. في وقت لاحق ، العدس بهدوء تحمل الجفاف.
- البذور قادرة على الإنبات في التربة التي يتم تسخينها إلى خمس إلى ست درجات مئوية فقط. تعتبر درجة الحرارة هذه منخفضة.
- أين ينمو العدس؟ لا يمكن زراعة المحصول في تربة مضغوطة ذات خصوبة منخفضة.
- كيف ينمو العدس؟ ينمو العدس ببطء بعد الزراعة مباشرة. تتسامح بشكل مؤلم مع وجود الأعشاب الضارة في الحي. لذلك ، خلال هذه الفترة ، يجب إزالة الأعشاب الضارة بعناية خاصة.
- على ال تتراكم النيتروجين في الجذور مما يجعل التربة خصبة. لهذا السبب ، تعتبر البقوليات بشكل عام ، والعدس بشكل خاص ، ذات أهمية للزراعة.
- يمكن أن تؤكل الثمار غير ناضجة ، بل إنها ألذ.
التربة
أين ينمو العدس؟ تفضل التربة الطينية الرملية أو التربة الطينية الرخوة. في حالة عدم وجود بيئة تربة كهذه ، يتم استخدام تربة ثقيلة ، معتمدين عن علم على محصول منخفض. إذا كانت التربة شديدة الحموضة ، فيجب إضافة الجير إليها أو زراعة النباتات في المناطق المخصصة سابقًا للذرة أو المحاصيل الشتوية أو البطاطس. تعتبر التربة الخفيفة ذات الرطوبة الكافية مثالية. ينمو العدس بشكل سيئ في التربة ذات الحموضة العالية والتشبع بالمياه.
ما الأسمدة التي يجب استخدامها؟
يزرع الكثير من العدس في البلاد. بعد اختيار موقع الزراعة ، يجب تسميد التربة حتى تنمو الحبوب جيدًا وتعطي عائدًا مرتفعًا. كيف ينمو العدس؟ للنمو الطبيعي في الربيع قبل الزراعة وفي الخريف أثناء الحفر ، يجب تسميد التربة لزيادة خصوبتها. تعتبر الأسمدة المعقدة التي تحتوي على الفوسفور والبوتاسيوم مثالية. خمسون جرامًا تكفي لكل متر مربع.
يمكن استخدام الأسمدة الأخرى. كيف ينمو العدس؟ سيكون هناك نمو جيد وعائد مرتفع إذا تمت إضافة ملح الفوسفات والبوتاسيوم بمقدار 20-50 جرامًا و10-30 على التوالي ، أثناء حفر الحديقة في الخريف. في الربيع ، يتم إثراء التربة بنترات الأمونيوم: 10-30 جرام لكل متر مربع.
زرع بذور
تبدأ زراعة الفاصوليا مبكراً لأنه من المهم الحفاظ على الرطوبة المتراكمة في التربة ، وإلا فإن النباتات ستنبت متأخراً. في التربة المحضرة ، تصنع صفوف ضيقة ، عشرين سنتيمترا من بعضها البعض. محاصيل العدس دائما كثيفة. البذور مغروسة في التربة بسطحية ، تكفي من ثلاثة إلى خمسة سنتيمترات. إنها صغيرة الحجم. على الرغم من وجود العديد منها في الكبسولة ، إلا أن البذور تزرع في الأرض بشكل منفصل ، كل منها على مسافة عشرة إلى خمسة عشر سنتيمترا من بعضها البعض. يجب أن ترتفع درجة حرارة الطبقات العميقة من التربة ، على مستوى بذور البذر ، إلى درجة حرارة من ثلاث إلى أربع درجات مئوية. حتى تكون الشتلات صديقة ، يتم لف الشتلات المغطاة بالتربة لتلامس أقرب مع الأرض.
رعاية
توفر تقنية زراعة العدس العديد من الإجراءات الزراعية ، من بينها الرعاية. هذه البقوليات نبات بسيط. كيف ينمو العدس ، يمكنك أن ترى بوضوح في الصورة. تتسامح بهدوء مع الجفاف والصقيع الخفيف. لكن في الأشهر الستة الأولى بعد الزراعة ، تحتاج إلى سقي التربة بانتظام (يوميًا) لمنعها من الجفاف.
الرطوبة ضرورية لنمو النبات بأكمله ، وخاصة للجذور خلال هذه الفترة. عندما يصبحون أقوى ويكتسبون القوة ، يتم تقليل الري إلى مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع. إذا كان هناك الكثير من الحشائش في الفراش ، فينبغي إزالتها في الممرات والشجيرات ، وإلا فإنها ستغرق العدس وقد تموت.
محصول
تنضج الفاصوليا بشكل غير متساو: تنضج القرون السفلية في وقت أبكر من الحبيبات العلوية. لهذا السبب ، يتم حصادها على مرحلتين: أولاً ، عندما تنضج جميع الحبوب ، باستثناء تلك التي تنمو في الجزء العلوي من الساق ، والثانية هي الحصاد النهائي عندما تنضج الحبوب بالكامل على النبات بأكمله. الثمار ذات نوعية جيدة - فهي لا تتكسر.
يعتقد العديد من مزارعي الحقول عن طريق الخطأ أن الحصاد يمكن أن ينتظر. هذا رأي خاطئ. في مواعيد الحصاد المتأخرة ، تحتفظ الثمار بمظهرها ، لكنها تفقد صفاتها المفيدة. يشير اللون الأخضر للحبوب إلى الجودة العالية للعدس ، بينما في الثمار الناضجة يتحول إلى اللون البني.
كيف تنبت العدس؟
هذه العملية مباشرة. أولاً ، يجب غمر الفاصوليا بالماء المغلي. هذا سوف يحفز النمو. ثم املأ بالماء لمدة ثماني إلى أربع عشرة ساعة. بعد هذا الوقت ، تُشطف الفول وتوضع على قطعة قماش مبللة. يغطى الجزء العلوي بعدة طبقات من الشاش ويوضع في مكان مظلم. يجب أن يكون الأكثر دفئًا في الغرفة. العدس يغسل مرتين كل يوم. سوف تنبت البراعم بسرعة كبيرة. عندما يكون طولها سنتيمترًا واحدًا أو سنتيمترين ، يمكنك استخدامها. يجب تبريد الفاصوليا المنبثقة لمدة خمسة أيام على الأكثر.
خصائص الشفاء
لطالما استخدم العدس للأغراض الطبية. له الخصائص العلاجية التالية:
- ينمو العدس تحت أي ظرف من الظروف ، ويتميز بغياب النترات والنويدات المشعة والمواد السامة الأخرى ، ولديه القدرة على عدم تراكمها.
- تساعد ثمارها على تقوية عضلات القلب وتطبيع عملية تكون الدم.
- الاستهلاك المنتظم لأطعمة العدس يخفض نسبة السكر في الدم. يوصى بتضمينه في النظام الغذائي لمرضى السكري.
- مع قرحة المعدة والتهاب القولون ، يصف المريض نظامًا غذائيًا خاصًا يتضمن الدورتين الأولى والثانية على أساس العدس.
- في تركيبته ، حتى بعد المعالجة في درجات حرارة عالية ، يتم الحفاظ على المواد المهمة - الايسوفلافون التي تدعم صحة المرأة. تقاوم خلايا سرطان الثدي وتمنع انتشار الأورام.
- الأشخاص الذين يستهلكون العدس هم أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم.
القيمة الغذائية
لطالما حظيت الصفات الغذائية والطبية للعدس بالتقدير في أوروبا ، حيث انتشرت إلى المناطق الشرقية ، حيث أصبحت أكثر شيوعًا. القيمة الغذائية للبقوليات هي كما يلي:
- العدس يتكيف مع تصور جسم الإنسان. يتم هضمه وامتصاصه جيدًا. البروتينات المعقدة والكربوهيدرات الموجودة في العدس تشبع الجسم ، ويختفي الشعور بالجوع لفترة طويلة ، على الرغم من أن مائة جرام من المنتج تحتوي على أقل من ثلاثمائة سعر حراري.
- بفضل محتواها العالي من البروتين ، وهو سهل الهضم ، تحل الفاصوليا محل اللحوم. هذا مهم بشكل خاص للتغذية في الوجبات الغذائية. يمكن لجزء صغير من الفاصوليا يوميًا أن يلبي حاجة الشخص لمادة ثمينة مثل حمض الفوليك.
- يحتوي العدس على القليل من الدهون ، ويوجد جرام واحد فقط من المنتج لكل مائة جرام. هذه الكمية من الدهون لن تزيد من وزن الجسم ، لكنها ستوفر الشعور بالشبع والصحة والجمال.
- يختلف العدس في محتوى جميع العناصر الكيميائية تقريبًا في الجدول الدوري ، فهو يحتوي على فيتامينات من مجموعات مختلفة.من المقبول عمومًا أن الشوكولاتة فقط هي التي تحتوي على مادة السيروتونين. هذا خطأ. العدس يحتوي على الحمض الأميني التربتوفان بكميات كبيرة. في الجسم يتحول إلى مادة السيروتونين التي تسمى "فيتامين السعادة". وهي محقة في ذلك: تصبح النفس أكثر استقرارًا ، ويكون لدى الشخص القدرة على التحمل في المواقف العصيبة ، وتقل حالات الاكتئاب في فترات.
ضرر العدس
لا شك أن للفاصوليا العديد من الخصائص الغذائية والطبية المفيدة. لكن لديهم أيضًا عيوب. من الضروري رفض أطباق العدس للأشخاص الذين يعانون من أمراض مثل النقرس ، وأوهبة حمض البوليك ، واختلال الأوعية الدموية والقلب ، وأمراض المفاصل والجهاز البولي التناسلي ، وزيادة الوزن.
الأمراض والآفات
العدس ، مثل العديد من النباتات الأخرى ، عرضة للآفات والأمراض. الفاصوليا هي أرض خصبة لسوسة العدس والعث وعثة المرج. النبات لديه جهاز مناعة ضعيف. يعاني من الفيوزاريوم والتهاب الأسكوب والصدأ.
نصائح مفيدة
أي شخص يزرع الخضار ، بما في ذلك العدس ، سوف يستفيد من أي نصيحة جيدة.
- عند زرع البذور ، عليك أن تتحرك في أرجاء الحديقة. يمكن استخدام الألواح لتجنب ترك علامات عميقة على التربة. يتم وضعها مباشرة على الأرض. فهي لا تحمي التربة الرخوة فحسب ، بل تدوسها أيضًا بالتساوي ، مما يضمن الاتصال الوثيق بالبذور.
- لتحسين الإنبات ، تنقع الثمار لمدة يومين في محلول مُعد خصيصًا. يتم وضع عدد قليل من حصى السيليكون في كوب من الماء والإصرار لمدة أسبوعين تقريبًا.
- لتنظيف الحبوب المحصودة بشكل أسرع ، تُجفف القرون في الشمس وتُطوى في كيس وتُلف. يتم تحرير الثمار على الفور من القرون.
طلب
يستخدم العدس في صناعة المواد الغذائية. مركزات البطاطا المهروسة والشوربات مصنوعة منه. تُستخدم الفاصوليا لطهي الدورات الأولى ، والحبوب ، وإعداد السلطات ، وطهيها ، واستخدامها مع النعناع والتوابل الأخرى. تحظى براعم الفاكهة الغنية بحمض الفوليك بتقدير خاص.
يستخدم البستانيون محاصيل معينة ليس فقط لغرض الحصاد وتزويد الأسرة بالخضروات المغذية ، ولكن أيضًا لإشباع التربة بالنيتروجين ، وكذلك للحصول على تربة أكثر مرونة في قطعة أرض الحديقة. وتشمل هذه المحاصيل العدس. علاوة على ذلك ، حول ميزات زراعته في الحقل المفتوح: الزراعة ، والرعاية ، وأفضل الأصناف (مرفقة تعليمات الصورة).
العدس: الوصف والميزات وأفضل الأصناف والأصناف
العدس عشب سنوي يتراوح ارتفاعه من 20-70 سم ، والعدس كما نعلم جميعًا نبات صالح للأكل. بتعبير أدق ، ثمارها صالحة للأكل ، ويمكن رسمها بألوان مختلفة: الأسود والأحمر والبني. جذع النبات رقيق ومغطى بكثافة بأوراق صغيرة خضراء فاتحة. خلال فترة النبات النشط ، يشبه العدس شجيرة صغيرة منتصبة / شبه زاحفة ، والتي تتمتع خلال فترة الإزهار بمظهر جذاب إلى حد ما بسبب الأزهار الصغيرة ولكن المورقة التي تغطي سيقان النبات بالكامل.
انتباه! يعتبر العدس منتجًا صديقًا للبيئة بشكل استثنائي ، حيث يتمتع بقدرة مذهلة على "صد" أي نترات وملوثات. لذلك ، حتى في أكثر المناطق غير المواتية من الناحية البيئية ، يعد العدس مناسبًا تمامًا للاستهلاك البشري.
يعتبر نبات العدس رائعًا لحيويته: فهو قادر على البقاء في كل من الصقيع الخفيف والجفاف الشديد.
كما ذكرنا سابقًا ، فإن العدس من عدة أنواع:
- بني. غالبًا ما يتم استخدامه لإعداد الدورات الأولى والحبوب والوجبات الخفيفة.
- أسود. متنوعة كندية. البذور كبيرة الحجم - حوالي 3 سم.يحدث الاستعداد في غضون 20 دقيقة بعد بدء الطهي. منتج جيد الإعداد له طعم ممتاز.
- أحمر (مصري). سريع جدا للتحضير. خيار ممتاز للدورات الأولى.
- أخضر.هذا هو العدس البني غير الناضج وهو رائع للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري وأمراض الجهاز الهضمي. سوف يستغرق الأمر ساعة على الأقل لإعداده ، لكن النتيجة تستحق العناء.
من بين مجموعة متنوعة من أصناف العدس ، يمكن إبراز ما يلي (الصورة أدناه):
- بوي (فرنسي). تتميز حبوب العدس من هذا الصنف في منتصف الموسم بلون رخامي غير عادي وطعم حار قليلًا. لا يغلي العدس طريًا ، ويحتفظ بشكله تمامًا حتى مع المعالجة الحرارية المطولة ، وبالتالي فهو مثالي لصنع السلطات.
تحظى أطباق العدس بشعبية في مختلف البلدان
- ليرد. مجموعة متنوعة عالية الغلة في منتصف الموسم. الفاصوليا كبيرة بما يكفي ، مستديرة الشكل. لديهم طعم غني لطيف ومناسب لإعداد الأطباق المعقدة التي تتطلب معالجة حرارية طويلة.
- أنفية. تنوع منتصف الموسم ، وتبقى بذوره خضراء حتى عندما تنضج تمامًا. تتميز ثمار النبات بطعم غني وممتع للغاية. الصنف مقاوم بشكل لا يصدق للأمراض والجفاف.
- السهوب. تتميز بذور هذا الصنف بلونها الأصفر الغني وذوقها الممتاز.
الهبوط في أرض مفتوحة
على الرغم من أن العدس يعتبر نباتًا متواضعًا من حيث ظروف النمو ، إلا أن اختيار الموقع المناسب يجب أن يؤخذ على محمل الجد. أن يكون المكان مشمسًا ودافئًا. من الأفضل إعطاء الأفضلية للتربة الخفيفة والسائبة والمحايدة: الخيار الأفضل هو الحجر الرملي الخفيف أو الطمي.
لا يتحمل العدس التربة الحمضية جيدًا ، لذا إذا كان هذا هو الشيء الوحيد في موقعك ، فتأكد من تنفيذ الإجراءات التي من شأنها أن تساعد في تقليل حموضة التربة: على سبيل المثال ، الجير القياسي مناسب.
في الربيع أو الخريف (حسب تقديرك) ، عند حفر التربة ، تأكد من استخدام الأسمدة المعدنية مع غلبة الفوسفور والبوتاسيوم (حوالي 50 جم لكل متر مربع).
تتم زراعة النبات في أرض مفتوحة في أوائل الربيع ، عندما ترتفع درجة حرارة التربة / تذوب بدرجة كافية (بعمق 15-20 سم).
نصيحة. قبل البذر ، يُنصح بنقع مادة البذرة لمدة 20-24 ساعة في محلول مغذي - محفز للنمو (وبالتالي ، يمكنك زيادة إنبات البذور بنسبة 15-20٪).
جفف البذور جيدًا قبل البذر. قم بتحضير شقوق صغيرة بعمق حوالي 5 سم في التربة وضع البذور المحضرة هناك. رشهم برفق بطبقة صغيرة من التربة وحشوها برفق.
يجب أن تظهر البراعم الكاملة خلال 10-14 يومًا. تأكد من ترقيعها لمنع احتمال وجود حشائش على الموقع. يرجى ملاحظة أنه في أول 30-40 يومًا ، ينمو العدس ببطء شديد ، لذلك إذا لم تكتسب البراعم القوة والنمو بسرعة كبيرة ، فلا تتسرع في التخلي عن النبات: بعد بداية الإزهار ، سينمو بسرعة.
شجيرات العدس
تكاثر النبات
تتم عملية تكاثر العدس بشكل أساسي عن طريق البذور. نظرًا لأن حجمها كبير جدًا ، فلا توجد حاجة خاصة لإعداد التربة قبل زراعة المحصول. يمكن زرع البذور في الأرض بحلول منتصف الربيع ، عندما يذوب الثلج تمامًا. لكي ينبت العدس جيدًا ، يجب أن تكون درجة حرارة الهواء أعلى من +5 درجات باستمرار.
في المناخات القاسية بشكل خاص ، يُزرع العدس حصريًا للشتلات. يتم زرع البذور في حاويات منفصلة قبل شهر من الزراعة في الموقع. مباشرة قبل زرع براعم معززة بالفعل ، يجب أن يتم تقويتها. يتم الهبوط في الأرض تقريبًا في نهاية شهر مايو.
قواعد رعاية النبات
العدس نبات فريد من نوعه ، لا تكون العناية به بسيطة فحسب ، بل ممتعة أيضًا ، لذلك حتى البستاني المبتدئ سيكون قادرًا على التعامل مع مهمة زراعة العدس.
لا يحتاج العدس حقًا إلى الري ، لأنه ، كما ذكرنا سابقًا ، لا يخاف على الإطلاق من الجفاف. ومع ذلك ، في أول 1.5 شهر ، من الأفضل تزويد النبات بالماء بالكامل حتى يتمكن من اكتساب القوة والنمو في أسرع وقت ممكن.
بعد ازدهار العدس ، يمكن تقليل وتيرة الري إلى 2-3 مرات في الأسبوع. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كانت الحشائش شائعة جدًا في موقعك ، فيجب أن تقوم بانتظام بتخفيف شجيرات العدس النامية وتخفيف التربة الموجودة في الموقع.
أما الضمادات فالأفضل للعدس هو الفوسفور - البوتاسيوم. كما ذكرنا سابقًا ، من الأفضل تقديمهم قبل البدء في زراعة النبات: إما في الخريف عند الحفر أو في الربيع قبل بدء أعمال البذر. من الأفضل رفض استخدام المواد العضوية تمامًا ، لأنه في هذه الحالة ستذهب كل قوة النبات إلى تكوين كتلة خضراء مورقة ، وليس ثمارًا.
الجيران في الحديقة مهمون جدًا للعدس.
مكافحة الأمراض والآفات
لسوء الحظ ، يتعرض العدس أحيانًا للهجوم من قبل الآفات ، وفي بعض الحالات يمكن أن يمرض. فيما يلي أهم الآفات والأمراض التي تصيب العدس:
- كاريوبسيس. الطفيل هو خنفساء سوداء صغيرة يبلغ طولها حوالي 4-6 مم. يمكن تمييزه بسهولة عن الحشرات الأخرى من خلال خطوطه الصغيرة ذات اللون البني / الرمادي بالقرب من الأجنحة. عادة ما يقضي القاريب الشتاء في ثمار العدس التالفة ، ويوضع البيض في الفاصوليا الصغيرة.
- عثة المرج. إنه خطير للغاية خلال فترات التكاثر ، والتي تحدث كل 10-12 سنة. قادرة على ضرب من 50 إلى 100٪ من المحصول.
- مغارف جاما. تتغذى حصريا على العدس الأخضر. إنهم يسبون في الأرض. طريقة النضال: تساعد تمامًا في مكافحة المجارف عن طريق إزالة الأعشاب الضارة من تباعد الصفوف للنبات ، وكذلك بذر الكتان.
- التهاب الاسكوتش. مرض فطري يظهر ظهور بقع داكنة بأحجام مختلفة على أوراق العدس. تظهر أيضًا بقع داكنة مرتفعة قليلاً على الفاصوليا. يمكن أن تتطور الفطريات خلال فترات الرطوبة أو المطر. من السهل جدًا منع المرض: ما عليك سوى تهوية البذور جيدًا قبل البذر وزرعها في الوقت المناسب.
مزيج مع نباتات أخرى
عند زراعة نبات ، من المهم للغاية مراعاة أسلافه ، وكذلك "الجيران" في المنطقة ، لأنه ليس كل محصول يحتوي على مزيج جيد من العدس. لا ينبغي بأي حال من الأحوال زراعة العدس في تلك الأماكن التي نمت فيها محاصيل تنتمي إلى نفس العائلة سابقًا: البازلاء والفاصوليا والعدس والحمص ، وما إلى ذلك ، ولكن يمكن ملاحظة التطور الجيد للعدس على الأرض ، حيث كانت أسلافه من الطماطم ، البطاطس وكذلك الخيار والملفوف واليقطين.
هذه هي كل التفاصيل الدقيقة التي تحتاج إلى معرفتها لتنمو العدس بنجاح في الهواء الطلق في منطقتك. حظا سعيدا!
زراعة العدس: فيديو
3 أجزاء: اختيار موقع لزراعة العدس زرع رعاية النبات
العدس محصول رائع غني جدًا بالبروتين. لحسن الحظ بالنسبة لأولئك الذين يتطلعون إلى زراعتها ، فإن زراعة العدس والعناية به أمر سهل. ابدأ ببذور عالية الجودة أو عدس جاف. ازرعها في إناء أو اختر مكانًا في حديقتك به الكثير من ضوء الشمس والكثير من الماء. كقاعدة عامة ، بعد مائة يوم ستتمكن من الحصاد.
الجزء 1 اختيار موقع الهبوط
-
خذ البذور أو العدس الجاف.
لا تتوفر عبوات بذور العدس دائمًا في متاجر البستنة. قد تحتاج إلى شراء البذور يدويًا أو من متجر مخصص عبر الإنترنت. ومع ذلك ، فإن العدس الجاف العادي ، الذي يمكن شراؤه من أي سوبر ماركت ، مناسب أيضًا للزراعة.
- يجب أن تكون حبات العدس كاملة وإلا لن تنبت.
-
اشطف البذور وفرزها.
أفرغ البذور في مصفاة واشطفها بالقليل من الماء. ثم اختر البذور المتشققة أو المتشققة أو التي تغير لونها وتخلص منها.
-
ازرع العدس في الربيع.
ينمو العدس جيدًا في الطقس البارد إلى حد ما ، وينضج بشكل أفضل في الصيف ، عندما يكون دافئًا. لكي تعيش البذور وتنبت ، يجب ألا تقل درجة حرارة التربة أثناء الزراعة عن 4 درجات مئوية. لا تقلق إذا حدث الصقيع بعد الزراعة: ستبقى معظم البراعم على قيد الحياة ، حتى لو كان عليها أن تتجدد من الجذور.
- إذا كانت الظروف المناخية في منطقتك لا تسمح لك بزراعة العدس مباشرة في الأرض ، يمكنك زراعته في المنزل. في هذه الحالة ، يجب أن تكون درجة حرارة الهواء في الغرفة 20 درجة مئوية على الأقل. إذا كان منزلك (أو شقتك) باردًا ، يمكنك تثبيت مصباح خاص بجوار الشتلات للحفاظ على درجة الحرارة المرغوبة.
-
اختر مكانًا مشمسًا به إمداد كافٍ بالمياه.
ينمو العدس جيدًا في كل من الحديقة وفي وعاء في المنزل. أهم شيء هو تزويد النبات بالكثير من ضوء الشمس. من الأفضل زراعة العدس بجانب النباتات القصيرة حتى لا تحجب الضوء. يجب أن تكون التربة رطبة بدرجة كافية ، لكن تأكد من عدم ركود الماء في الطبقات العليا من التربة ، وإلا فسوف تتعفن جذور العدس.
- إذا قررت أن تزرع العدس في أصيص ، اختر أصيصًا بعمق 20 سم على الأقل حتى تنمو جذور النباتات بشكل كامل.
- إذا شعرت أن التربة في حديقتك حمضية جدًا أو قلوية على العكس ، فاستخدم جهاز اختبار حموضة التربة ، والذي يمكنك شراؤه من متجر البستنة. التربة ذات الأس الهيدروجيني من 6.0 إلى 6.5 هي الأنسب لزراعة العدس.
جزء 2 زراعة العدس
-
عالج البذور باللقاح.
قم برش أو رش خليط من البكتيريا النافعة التي تسمى مادة التلقيح قبل زراعة بذور العدس. يمكن شراؤها من متجر البستنة. بالنسبة للعدس ، فإن لقاح البقوليات العادي مناسب. بفضل هذه المعالجة المسبقة ، ستظهر عقيدات أو براعم إضافية على جذور العدس ، مما سيجعل نباتاتك أكثر مقاومة للتغيرات في الظروف الجوية وتزيد من المحصول.
-
ازرع البذور بعمق 2.5 سم على الأقل.
إذا كانت التربة التي تختار زراعتها رطبة وبحالة جيدة ، قم بزراعة البذور على عمق 2.5 سم ، وإذا كانت التربة السطحية جافة نسبيًا ، قم بزراعة البذور على عمق 6.5 سم ، ولكن ليس أكثر. إذا زرعت بذورًا عميقة جدًا ، فلن تنبت.
-
زرع البذور على مسافة محددة من بعضها البعض.
إذا كنت تزرع العدس في أصيص ، يجب ألا تقل المسافة بين البذور عن 2.5 سم ، ويجب أيضًا الالتزام بهذه المسافة إذا كنت تزرع العدس في حديقتك النباتية. في هذه الحالة ، يجب أن تكون المسافة بين الأسرة حوالي 15 سم ، وبالتالي ، من 30 مترًا مربعًا ، سيكون من الممكن جمع حوالي نصف كيلوغرام من العدس.
الجزء 3 العناية بالنباتات
-
توفير الدعائم للنباتات الناضجة.
يمكن أن تنمو نباتات العدس الناضجة إلى ارتفاع 75 سم ، وإذا انحنيت ، يمكن أن تتكسر أزهارها أو قرونها أو تغرق على الأرض. استخدم دعامات أو تعريشات منخفضة لدعم النبات. يمكنك أيضًا وضع أوتاد خشبية صغيرة مع شرائط قطنية لحماية العدس.
- يمكنك بسهولة صنع الدعائم إذا أخذت بضعة أوتاد خشبية يبلغ قطرها حوالي سنتيمتر واحد ووضعتها بجانب نباتات العدس. اربط السيقان بالأوتاد بشرائط قطنية. ثم قم بتأمين الهيكل عن طريق ربط النباتات معًا بحبل من النايلون أو القطن.
-
سقي العدس مرتين في الأسبوع.
مثل النباتات الأخرى المحبة للحرارة ، فإن العدس يتحمل الجفاف جيدًا. ومع ذلك ، سوف تنمو بشكل أفضل إذا قمت بريها حتى تصبح التربة رطبة. تحقق من محتوى الرطوبة في التربة بالضغط عليها بإصبعك. يجب أن تكون رطبة ، لكن يجب ألا يظهر الماء عند نقطة الضغط.
-
قم بإزالة الأعشاب الضارة وتقليل المحاصيل بانتظام.
يمكن أن تخنق الحشائش العدس بسرعة أو تتداخل مع نموها. لتجنب ذلك ، خصص وقتًا لإزالة الأعشاب الضارة مرة واحدة في الأسبوع. قم بإزالة جميع الحشائش تمامًا. إذا كانت نباتات العدس تنمو كثيرًا ، مما يحجب الضوء ويتداخل مع نمو بعضها البعض ، قم بإزالة النباتات الزائدة. نبات واحد صحي أفضل من عدة نباتات ضعيفة وضعيفة الاثمار.
- يسمح هذا أيضًا بتدفق المزيد من الهواء إلى التربة.سيؤدي ذلك إلى تقليل احتمالية الإصابة بالأمراض الفطرية والأمراض الأخرى في النباتات التي يمكن أن تتطور في التربة الراكدة.
-
تدمير الآفات.
حشرات المن ، وهي حشرات صغيرة على شكل كمثرى تتغذى على عصارة النبات ، يمكن أن تجعل العدس المفضل لديك. إذا رأيت حشرات المن على النباتات ، خذ زجاجة رذاذ أو خرطوم حديقة ورش الحشرات بالماء حتى تسقط على الأرض. إذا وجدت سوسًا على العدس ، اقتلع النباتات التالفة وتخلص منها في أسرع وقت ممكن.
- إذا أكلت الأبقار أو غيرها من الحيوانات العاشبة العدس ، ضع سياجًا حول النباتات أو قم بتغطيتها بشبكة رفيعة.
-
ينضج المحصول بعد 80-100 يوم من الزراعة.
عندما يبدأ الثلث السفلي من القرون في النقر عند الاهتزاز أو يتحول لونها إلى اللون البني المصفر ، قم بقطع النباتات على مستوى التربة. ثم تكسير القرون وإزالة البذور منها. دعهم يجفوا في الهواء ثم اشطفهم بالماء.
- يُخزن العدس المحصود في وعاء محكم الغلق
نصائح
- يمكن استخدام العدس في إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق ، بما في ذلك العديد من الحساء والسلطات. يمكن استخدامه أيضًا لتخصيب التربة عن طريق طحن البذور وخلطها في التربة قبل زراعة النباتات.
تحذيرات
- ينمو العدس بشكل أفضل عندما يزرع بجانب الخيار أو الزعتر (الزعتر). لا ينبغي أن تزرع بجانب نباتات ذات رائحة نفاذة مثل البصل أو الثوم ، لأن ذلك يمكن أن يؤثر على طعم العدس.
معلومات المادة
الفئات: حدائق وحدائق نباتية
بلغات أخرى:
الإنجليزية: Grow Lentils، Tiếng Việt: Trồng đậu lăng، Français: faire pousser des lentilles، Deutsch: Linsen anpflanzen، Nederlands: Linzen kweken، English: زراعة العدس، Italiano، Coltivare le 文 文 ::: 扁豆، Español: sembrar lentejas Português: Cultivar Lentilha، Bahasa Indonesia: Menanam Lentil
- يحرر
- اكتب خطاب شكر للمؤلفين
تمت مشاهدة هذه الصفحة 534 مرة.
هل كان هذا مفيدا؟
