كيف تنمو الفطر في المنزل؟

هناك ما يكفي من عشاق الفطر في بلدنا! فقط من أجل التنزه في الغابة من أجل "الصيد الهادئ" أنت بحاجة إلى الطقس المصاحب وظروف مناخية معينة. لن يفكر الجميع في زراعة الفطر في المنزل ، وحتى على نطاق صناعي تقريبًا. معظمهم يعتبرون هذا رائعًا. ومع ذلك ، كل شيء حقيقي. وسنخبرك بكيفية زراعة الفطر في دفيئة أو في المنزل.

ما الفطر يمكن زراعته في المنزل

تطرح فكرة زراعة الفطر في المنزل اختيار نوع معين. جميع الأصناف المناسبة للتربية المنزلية لا تحتاج إلى تكاليف مادية خاصة أو جهود إضافية. الاستثناءات الوحيدة هي الفطر ، لكن بستاني متمرس سيتعامل مع هذه المشكلة أيضًا. يجب أن يتم الاختيار ، أولاً وقبل كل شيء ، على أساس الربح المطلوب. يمكن تصنيف جميع أنواع الفطر المناسبة للنمو في المنزل إلى نوعين رئيسيين:

• خشبية.
• تربة.

الأول يشمل فطر شيتاكي الشهير وفطر المحار والفطر الشتوي. لكن في الثانية - لا تقل شعبية عن الفطر والحلقات. حتى مع وجود مساحات صغيرة ، يمكن أن يكون الحصاد ممتازًا. هذا هو السبب في أن هذه الأصناف موصى بها للنمو على نطاق صناعي.

زراعة فطر المحار في المنزل على الشرفة

تزايد التكنولوجيا للمبتدئين

يتم قضاء الجزء الأكبر من الوقت الذي يستغرقه نمو الفطر في تكوين الفطريات. ومع ذلك ، فإن نصيحة مزارعي الفطر ذوي الخبرة تشير إلى أنه من الأفضل أن تزرع هذه المادة بنفسك. بعد كل شيء ، حتى أفضل الموردين الموثوق بهم يفشلون من وقت لآخر. يمكن زراعة الفطريات بطريقتين:

• في ركيزة الحبوب
• على عصي خشبية.

يعتمد الاختيار على نوع الفطر الذي تخطط لزراعته.

زراعة الفطر على ركيزة مغذية

تربية الفطريات

يزرع الميسيليوم في ركيزة معينة. يوصى بالتأكد من أن تركيبته الكيميائية والمعدنية مماثلة قدر الإمكان لتلك التي ينمو فيها الفطر بشكل طبيعي. يجب اختيار تركيبة هذه الوسيلة مرة أخرى ، اعتمادًا على نوع الفطر المزروع.

على سبيل المثال ، يشعر فطر شيتاكي براحة أكبر في الخشب والفطر - في السماد ، لكن فطر المحار يفضل القش. مع العناية المناسبة ، يمكن للقش ونشارة الخشب المقطعة إنتاج أي من هذه الأنواع من الفطر. ومع ذلك ، يجب أن تكون الركيزة عالية الجودة. يتم ضمان ذلك من خلال جفافها ، وعدم وجود العفن ، وكذلك الروائح الكريهة والشوائب الأجنبية.

قش القمح هو الأنسب لزراعة الفطر. يمكنك أيضًا استخدام الجاودار أو الشعير. يُسمح بفطر المحار بالتكاثر في قشور عباد الشمس. ومع ذلك ، يجب استخدام المواد الطازجة فقط ، حيث يمكن أن تنمو البكتيريا المسببة للأمراض بشكل ممتاز في البكتيريا القديمة.

الميسليوم هو العمود الفقري لعدد كبير من الجراثيم الفطرية النابتة. بمجرد وضع هذه القاعدة في الركيزة ، تبدأ عملية النمو النشط. في البداية ، يمكن ملاحظة ظهور خيوط رفيعة فقط ، والتي تتحول في النهاية إلى فطر صالح للأكل.

فطر الفطر

يجدر شراء مواد زراعة عالية الجودة فقط في المتاجر المتخصصة. يجب إعطاء الأولوية للخشب الذي يحتوي على جراثيم فطرية قابلة للحياة. سيكونون أكثر مقاومة للأمراض. غير مزروعة من الحبوب الفطرية. يمكنك أيضًا شراء جراثيم الفطر الشائعة. فقط في هذه الحالة سوف يستغرق الأمر المزيد من الوقت والجهد لتنمية محصولك. سوف يشبه الإجراء زراعة أي محصول من البذور. من الأفضل للمبتدئين تجنب هذه الطريقة.

للحصول على أقصى عائد ، من الضروري أن ينتشر الميسيليوم في السماد بأكبر قدر ممكن من الدقة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى الحفاظ على دفء الزرع. يمكن تسخينها باستخدام وسادة كهربائية خاصة. الحرارة مطلوبة فقط خلال فترة الحضانة. بمجرد أن يدخل الفطر مرحلة النمو ، من الأفضل إبقائه باردًا. الشرفة الزجاجية والمعزولة مناسبة تمامًا لهذا الغرض.

عند زراعة الفطر في المباني السكنية ، من الضروري تجنب مرحلة نضجها. خلاف ذلك ، يمكن للجراثيم التي تطلق في الهواء أن تثير ردود فعل تحسسية وحتى الربو.

كقاعدة عامة ، تظهر الشتلات في الأسبوع الثالث بعد زراعة الفطريات. يتم تحديد الاستعداد للحصاد بواسطة القبعة. تحتاج إلى قطع الفطر الجاهز بسكين فقط ، حتى لا تؤذي أولئك الذين لا يزالون في التربة ويستعدون فقط لإعطاء محصول. يمكن استخدام المجموعة الجاهزة فورًا وبعد التجميد الأولي.

رسم تخطيطي لنمو الفطر من الفطريات

طرق أخرى لزراعة الفطر في المنزل

بالإضافة إلى الطرق الرئيسية ، هناك أيضًا طرق إضافية لزراعة الفطر. صحيح أنهم لا يجلبون مثل هذه النتيجة على نطاق واسع ويستخدمهم الأطفال بشكل أساسي كتجارب. على سبيل المثال ، يمكن زراعة بعض أنواع الفطر على جذوع الأشجار. لهذا قطع الأخشاب التي يصل طولها إلى نصف متر من الخشب الصلب. يجب أن يتم ذلك قبل أسبوعين على الأقل من الاستقرار مع الفطريات.

في الفراغ الناتج ، يتم عمل ثقوب بنمط رقعة الشطرنج على مسافة 10 سم ، وبعد ذلك ، من الضروري إغلاق العصي بالميسيليوم. يمكن استخدام مطرقة لهذا الإجراء.

قبل البدء في العمل ، يجب عليك تطهير يديك والتأكد من عدم وجود حطام في الثقوب.

يتم وضع السجلات المليئة بالميسيليوم في الطابق السفلي والانتظار حتى تملأ المساحة بأكملها. الإجراء طويل ويمكن أن يستغرق ما يصل إلى عام واحد. تعتبر درجة الحرارة والرطوبة من الشروط الأساسية.

طريقة معروفة لزراعة الفطر على القهوة المطحونة. يحتوي على العديد من العناصر النزرة:

• المنغنيز.
• البوتاسيوم.
• المغنيسيوم؛
• نتروجين.

زراعة الفطر على جذوع الأشجار

هذه البيئة مثالية لفطر المحار. بالإضافة إلى ذلك ، لا تحتاج القهوة المطحونة إلى التعقيم مرة أخرى. عيب هذه الطريقة هو أنه من الصعب جدًا الحصول على كمية كبيرة من الكعك الطازج في المنزل. علينا أن نسأله في أقرب مقهى. يمكن أن تكون الحاوية المتنامية عبارة عن أكياس تجميد عادية أو أوعية آيس كريم.

يجب خلط الفطريات مع الكعكة ، ثم يجب إغلاق الحاوية بإحكام. يمكن تخزينها تحت الحوض. وقت الإنبات سيكون حوالي شهر واحد. بمجرد أن يصبح السطح أبيضًا ، اقطع فتحة صغيرة في أعلى الكيس. من خلاله ، من الضروري رش الماء مرتين في اليوم. بعد أسبوع ، يمكنك أن ترى كيف يبدأ الفطر الصغير في النمو.

تعد زراعة فطر البورسيني وأنواع أخرى في المنزل للمبتدئين نشاطًا مثيرًا ومفيدًا للغاية. يمكن تلبية احتياجات أسرتك بالكامل ، حتى بدون مهارات خاصة ومساحات كبيرة.الشيء الرئيسي هو الصبر والرغبة في رؤية النتيجة. بعد كل شيء ، يمكنك زراعتها على مدار السنة!

3 أجزاء: طريقة النمو الأساسية زراعة الفطر على القهوة. طرق الزراعة البديلة

تعد زراعة الفطر في المنزل مهمة يجب على أي شخص مهتم بزراعة الغذاء لاستهلاكه الشخصي أن يتعامل معها مرة واحدة على الأقل. يعتبر الفطر إضافة مفيدة لأي نظام غذائي لأنه منخفض السعرات الحرارية والدهون ، ولكنه غني بالألياف والبوتاسيوم. بالإضافة إلى أنها سهلة النمو في المنزل. من الأفضل زراعة الفطر في منطقة يسهل فيها التحكم في درجة الحرارة والظروف. ستساعدك معرفة كيفية زراعة الفطر في المنزل على إدارة ظروف نموك بعناية.

الجزء 1 الطريقة الرئيسية للنمو

1. اختر نوع الفطر لتنمو.

   هناك ثلاثة أنواع من الفطر يسهل نموها في المنزل: فطر المحار والفطر والشيتاكي. تتشابه طريقة الزراعة لكل نوع من أنواع الفطر ، لكن وسيلة النمو المثالية مختلفة.

   • من الأفضل زراعة فطر المحار في القش. ينمو الشيتاك بشكل أفضل على نشارة الخشب المتساقطة ، وينمو الفطر على روث السماد. تعكس هذه الوسائط الغذائية المختلفة الاحتياجات الغذائية المختلفة لكل نوع. ومع ذلك ، فإن كل نوع من الأنواع الثلاثة سهل بما يكفي للنمو في نشارة الخشب أو القش.
   • اختيار الفطر للنمو هو مسألة ذوق. تحتاج إلى زراعة الفطر الذي تريد تناوله.
2. شراء الفطريات.

   الفطريات هي نشارة الخشب تتخللها الفطريات الفطرية - في الواقع ، بنية جذر الفطر. يتم استخدامها كشتلات من النباتات لتعزيز النمو.

   • يمكنك شراء الفطريات عالية الجودة من متجرك عبر الإنترنت أو متجر البستنة أو أي متجر عضوي متخصص آخر.
   • شراء الفطريات ، وليس الجراثيم. تبيع بعض المتاجر أيضًا الأبواغ التي تشبه بذور النباتات (بدلاً من الشتلات). يستغرق نمو الفطر من الجراثيم مزيدًا من الوقت والممارسة وهو الأنسب لمزارعي الفطر المخضرم.
3. تعقيم وسط الثقافة.

   إذا كنت تزرع الفطر في القش أو نشارة الخشب ، فيجب عليك تعقيم هذه الركيزة قبل زرع الفطريات. يتم ذلك لقتل أي كائنات دقيقة قد تتنافس مع الفطريات.

   • لتعقيم الوسيط ، ضعه في وعاء مقاوم للحرارة وأضف كمية كافية من الماء لجعل القش أو نشارة الخشب رطبة. ضع الوعاء في الميكروويف وقم بتسخينه على طاقة عالية لمدة دقيقتين أو حتى يغلي الماء.
   • هذا يقتل جميع الكائنات الحية الدقيقة ، مما يجعلها أرضًا خصبة آمنة لقبول الفطريات. قد تضطر إلى العمل على دفعات لتعقيم كل القش أو نشارة الخشب تمامًا.
4. تسخين الركيزة لنشر الفطريات فيها.

   يجب أن تنتشر الفطريات تمامًا في وسط غذائي حتى ينمو الفطر. تحفز درجات الحرارة الدافئة النمو.

   • بعد اختيار ركيزة لأنواع الفطر ، ضع بضع حفنات منها في صينية الخبز. تعتبر ورقة الخبز الضحلة ذات السطح الكبير مثالية لزراعة الفطر.
   • حرك الميسيليوم في الركيزة بملعقة معقمة أو ما شابه ذلك. ضع صينية الخبز على وسادة كهربائية عند 21 درجة مئوية. هذه هي درجة الحرارة المثالية لتحفيز النمو.
   • اترك الوحدة في بيئة مظلمة مثل الخزانة لمدة ثلاثة أسابيع. سيسمح ذلك للفطر بالانتشار في وسط المغذيات.
5. ضع الركيزة في مكان مناسب.

   بعد ثلاثة أسابيع ، ضع الركيزة في مكان مظلم وبارد (حوالي 13 درجة مئوية). كقاعدة عامة ، يعتبر الطابق السفلي مناسبًا لذلك ، ولكن في فصل الشتاء ، ستعمل خزانة أو درج في غرفة غير مدفأة.

   • إذا لاحظت بقعًا خضراء أو بنية اللون على الركيزة (مثل الخبز المتعفن) ، أزل البقع وتخلص منها.
   • رش حفنة من التربة على الركيزة ورش كل شيء بما يكفي من الماء لترطيبها تمامًا. يمكنك تغطية صينية الخبز بمنشفة مبللة لمنع فقدان الرطوبة.
   • يمكنك وضع مصباح حرارة منخفضة بجوار صينية الخبز. سوف تحل محل الشمس ، وسيبدأ الفطر في الوصول إليها والنمو لأعلى ، مما سيسهل جمعها.
   • حافظ على الخليط رطبًا وباردًا أثناء نمو الفطر. افحصه بشكل دوري ورشه بالماء حسب الحاجة.
   • يفضل الفطر البرودة. أهم شيء هو عدم تركهم يسخنون. عند درجات حرارة أقل من 21 درجة مئوية ، يجب أن ينمو الفطر بشكل ممتاز.
6. قم بالحصاد عندما يكتمل نمو الفطر.

   بعد حوالي ثلاثة أسابيع ، سيكون لديك فطر صغير. يحافظ على الرطوبة والبرودة والظلام لتشجيع نموها.

   • عندما يتم فصل قبعات الفطر تمامًا عن أرجلهم ، يمكن جمعها. يمكنك قطف الفطر بأصابعك ، لكنك تخاطر بإتلاف الفطر النامي حديثًا تحت السطح. من الأفضل استخدام سكين حاد لقطع الفطر عند قاعدة الساق.
   • اشطف الفطر قبل طهيه. يمكن تخزين الفطر المحصود في كيس ورقي في الثلاجة لمدة تصل إلى سبعة أيام.

جزء 2 زراعة الفطر على القهوة المطحونة

1. أخرج القهوة المطحونة.

   تعد زراعة الفطر من القهوة مشروعًا مثيرًا للاهتمام يعيد استخدام القهوة المطحونة التي كانت ستذهب سدى. تُعد القهوة المطحونة أرضًا خصبة لتكاثر الفطر (خاصة فطر المحار) ، حيث يتم تعقيمها بالفعل أثناء عملية تخمير القهوة ومليئة بالعناصر الغذائية.

   • للحصول على 500 جرام من الفطريات ، ستحتاج إلى 2.5 كجم من القهوة المطحونة الطازجة. أفضل طريقة للحصول على هذا القدر من القهوة الطازجة (التي يتم تحضيرها في نفس اليوم) هي في المقهى وتفضل بالسؤال. على الأرجح ، سوف يعطونها لك بكل سرور.
2. 

   ابحث عن وعاء للفطر. من الأفضل استخدام كيس مرشح خاص يمكن شراؤه من الفطريات. إذا لم يكن الأمر كذلك ، يمكنك استخدام كيس تجميد كبير محكم الإغلاق ، أو علبة حليب نظيفة ، أو علبة آيس كريم بها أربعة ثقوب مثقوبة في الجوانب.

3. انقل الميسيليوم إلى وعاء. اغسل يديك جيدًا بالصابون المضاد للبكتيريا ، ثم حرك الميسيليوم في القهوة المطحونة ، واسحقها بيديك لتوزيعها بالتساوي. ضع حبوب القهوة المزروعة في كيس أو حاوية بلاستيكية وأغلقها بإحكام.

4. ضع الميسيليوم في بيئة مناسبة.

   ضع الكيس أو الحاوية في مكان دافئ ومظلم تتراوح درجة حرارته بين 18 و 25 درجة مئوية ، مثل أسفل الحوض. اتركه لمدة ثلاثة إلى أربعة أسابيع حتى تصبح المحتويات بيضاء تمامًا بسبب استقرار الفطريات في القهوة المطحونة.

   • إذا ظهرت بقع خضراء أو بنية اللون على الركيزة ، فقم بقصها لتجنب التسمم لاحقًا.

5. انقل الفطر. عندما تصبح محتويات الكيس أو الحاوية بيضاء تمامًا ، انقلها إلى مكان مشرق (ولكن ليس في ضوء الشمس المباشر) وقم بقطع فتحة 5 × 5 سم في الأعلى ، ورطب محتويات الحاوية عن طريق سقيها مرتين في اليوم لمنع الجفاف - لن ينمو الفطر في ظروف جافة جدًا.

6. احصد الفطر.

   خلال الخمسة إلى السبعة أيام القادمة ، سيبدأ الفطر الصغير في التبرعم. استمر في ترطيبها بالماء وسوف يتضاعف حجمها يوميًا. عندما تبدأ قبعات الفطر بالالتفاف قليلاً لأعلى ، يمكن جمعها.

   • عندما يتوقف الفطر عن الإنبات ، ازرع القهوة المطحونة في حديقتك ، وقم بتغطيتها بغطاء من اللحاء أو السماد ، وقد ينبت عيش الغراب الجديد حسب الطقس.

الجزء 3 طرق الزراعة البديلة

1. ازرع الفطر من العلبة.

   تعد زراعة الفطر من مجموعة جاهزة طريقة ممتعة وسهلة للمبتدئين. تتكون هذه المجموعات عادة من أكياس بلاستيكية مملوءة بالقش أو التربة المعقمة والمصنفة. كل ما عليك فعله هو تخزين الكيس في الظروف المناسبة لمدة سبعة إلى عشرة أيام حتى تحصل على الفطر المحلي.

   • تحتوي المجموعات عادةً على أكثر أنواع الفطر شيوعًا مثل الفطر والفطر الشيتاكي وفطر المحار.
   • لبدء النمو ، ما عليك سوى فتح الكيس ووضعه في مكان جيد الإضاءة بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة ، مثل عتبة النافذة المظللة. يمكن حفظ العدة في درجة حرارة الغرفة ، لكنها تحتاج إلى ترطيبها يوميًا بالماء للحفاظ على رطوبة عالية. تحتوي بعض المجموعات على أغطية بلاستيكية لتغطية الكيس والحفاظ على مستوى الرطوبة.
   • سيبدأ الفطر في النمو بعد سبعة إلى عشرة أيام ، ولكن في غضون ثلاثة أشهر قد يبدأ فجأة في النمو مرتين أو ثلاث مرات.
   • بعد أن تجمع كل الفطر ، يمكنك دفن الركيزة مع الفطريات في الحديقة أو رشها بغطاء من اللحاء أو في كومة السماد. بعد ذلك ، اعتمادًا على الظروف الجوية ، سيبدأ الفطر في النمو في هذا المكان.
2. ازرع الفطر على جذوع الأشجار.

   طريقة أخرى مثيرة للاهتمام لزراعة أنواع معينة من الفطر - مثل ريشي وفطر الأغنام وشيتاكي وفطر المحار - على جذوع الأشجار. سدادات البتولا ، المزروعة بالكامل بالميسيليوم ، عالقة في قطعة من جذوع الأشجار. يمكن الحصول على سدادات عبر الإنترنت ومن موردي أبواغ الفطر المتخصصين.

   • أول شيء يجب فعله هو العثور على جذع شجرة مناسب لزراعة الفطر. ستحتاج إلى سجلات نفضية غير معطرة مثل خشب القيقب أو الحور أو البلوط أو الدردار. يجب أن يكون طولها 90-120 سم ولا يزيد قطرها عن 35 سم. اقطعها قبل أسبوعين على الأقل من الانسداد لتدمير الخصائص الطبيعية المضادة للفطريات للشجرة.
   • من أجل "ملء" قطعة من الخشب بطول 90-120 سم ، ستحتاج إلى حوالي 50 سدادة. استخدم مثقاب 5/16 أوم لإدخال السدادات. اصنع ثقوبًا بعمق 5 سم في جميع أنحاء الجذع بطريقة متداخلة ، ويجب أن تكون المسافة بينهما حوالي 10 سم ، أدخل سدادات من خشب البتولا في الثقوب واضغط عليها لإغلاقها تمامًا.
   • إذا كنت تخطط لترك السجل بالخارج ، فستحتاج إلى سد الثقوب بشمع الجبن أو شمع العسل لحماية السدادات من الحشرات والطقس القاسي. إذا كنت ستقوم بتخزين السجل في المنزل أو في مرآب أو قبو ، فهذا ليس ضروريًا.
   • بمرور الوقت ، سوف تنتشر فطيرة الفطر على فلينات البتولا في جميع أنحاء الجذع حتى تسكن قطعة الخشب بأكملها. بعد الاستقرار الكامل ، سيبدأ الفطر في الظهور من الشقوق الموجودة في الجذع. عادة ما يستغرق هذا من 9 إلى 12 شهرًا ، ولكن اعتمادًا على درجة الحرارة والرطوبة ، يجب أن يظهر عيش الغراب من عام إلى آخر.

نصائح

• لمزيد من المعلومات حول زراعة الفطر في المنزل والخارج ، اقرأ هذا المقال.

ماذا تحتاج

• فطيرة
• القش أو نشارة الخشب أو السماد
• صينية الخبز
• وسادة تدفئة
• تربة
• مرشة
• ماء
• منشفة

معلومات المادة

تمت مشاهدة هذه الصفحة 86،109 مرة.

هل كان هذا مفيدا؟

ينجذب مؤيدو النظام الغذائي الصحي والبستانيين الفضوليين إلى زراعة الفطر في المنزل. يسمح لك بتكميل النظام الغذائي للعائلة بأطعمة صديقة للبيئة ومنخفضة السعرات الحرارية وخالية من الدهون تقريبًا ولكنها غنية بالألياف والبوتاسيوم. يبدو أن الزراعة الذاتية للفطر فقط صعبة ومزعجة. حتى المبتدئين يمكنهم زراعتها بأقل تكلفة. ستسمح لك معرفة التكنولوجيا والامتثال لمتطلبات الفطر للحفاظ على الظروف بالحصول على محصول جيد.

اختيار الركيزة

في أغلب الأحيان ، يتم تربية ثلاثة أنواع من الفطر في المنزل:

• فطر المحار؛
• الفطر.
• شيتاكي.

قواعد زراعتها متطابقة تقريبًا. يمكن تتبع الاختلاف فقط في تكوين وسط المغذيات. يشعر فطر المحار براحة أكبر على القش. بالنسبة لشيتاكي ، فإن الخشب أكثر ملاءمة - نشارة الخشب المتساقطة. تتطور الفطر الأسرع في السماد.يتم تحضيره بطريقة خاصة عن طريق خلط المكونات التالية:

• السماد (روث الحصان أفضل ، لكن يمكن استخدام أي سماد آخر) ؛
• القش الطازج المصنوع من الجاودار أو القمح ؛
• المركبات المعدنية مثل الجبس والطباشير واللحوم ومسحوق العظام وحبوب البيرة ونترات الأمونيوم واليوريا والسوبر فوسفات.

على الرغم من أن هذه الأنواع من الفطر لها متطلبات غذائية مختلفة ، إلا أنه لا يمكن وصفها بأنها صارمة للغاية. مع العناية المناسبة ، سوف يسعد كل منهم بالحصاد في القش المفروم أو نشارة الخشب. يجب أن يكون وسط المغذيات عالي الجودة. قيمه بالعلامات الخارجية: النظافة ، الجفاف ، عدم وجود العفن ، الشوائب والروائح.

سيحقق الفطر أكبر محصول على قش القمح. على الجاودار أو الشعير ، سوف يسعدونك أيضًا بوفرة ونموهم السريع. من الأفضل عدم تناول قش الشوفان لزراعة الفطر. عند زراعة فطر المحار ، يمكن استخدام قشور عباد الشمس. هناك شرط آخر مفروض عليه: يجب أن يكون جديدًا. قشر المسنين هو أرض خصبة ممتازة للميكروبات المسببة للأمراض.

الفطريات أو الجراثيم الفطرية؟

والخطوة التالية هي الحصول على الفطريات ، والتي ستكون بمثابة مادة للبذر والشتلات. في الأدبيات العلمية ، يطلق عليه اسم mycelium. وهي قاعدة تحتوي على العديد من الجراثيم الفطرية النابتة. بعد وضع الفطريات في الركيزة المغذية ، تبدأ في النمو بنشاط. أولاً ، يتم تشكيل خيوط بيضاء رفيعة ، والتي تتحول إلى عيش الغراب مع تطورها.

يمكن أن يكون أساس الميسيليوم:

• حبوب الجاودار
• كتل خشبية
• نشارة الخشب.

حتى لا تجلب تجربة زراعة الفطر في المنزل خيبة أمل ، فأنت بحاجة إلى شراء مواد زراعة عالية الجودة. ستأتي المتاجر المتخصصة للإنقاذ هنا. تكلفة الخشب مع جراثيم فطرية قابلة للحياة أعلى من تكلفة فطريات الحبوب. لكن لديها ميزة مهمة - مقاومة نباتية أعلى للأمراض الفيروسية.

للبيع هناك أيضا أبواغ عيش الغراب. كما يتم الحصول على الفطر الفطر أو فطر المحار منها. ستكون هذه العملية مثل زراعة أي محصول حديقة من البذور. عند زراعة الجراثيم ، يجب أن تتحلى بالصبر ، لأن المزيد من الوقت سيمضي قبل الحصاد. تتطلب طريقة زراعة الفطر هذه مهارة معينة لا يمكن الحصول عليها إلا بالممارسة. لذلك ، فهي ليست مناسبة للمبتدئين.

تحضير وسط الثقافة

يتم تحضير وسط المغذيات لزرع الفطريات عن طريق تعقيمها. هذه خطوة مهمة لا يمكن تخطيها. يمكن أن يحتوي القش المفروم جيدًا أو نشارة الخشب على مسببات الأمراض التي يمكن أن تدمر المزروعات. سيموتون أثناء عملية التعقيم. ليس من الصعب إجراء العملية في المنزل. بعد ملء وعاء مقاوم للحرارة بالقش أو نشارة الخشب ، أضف الماء إليه حتى تصبح المادة رطبة. ثم يتم وضع الأطباق في فرن الميكروويف وتشغيلها بأقصى طاقة. قم بتسخين وسط المغذيات حتى يتبخر الماء الزائد. يستغرق هذا عادة حوالي دقيقتين.

نصيحة

إذا كان هناك الكثير من القش أو نشارة الخشب ، يتم إجراء التعقيم على دفعات.

يتضمن الاستخدام المثمر للميسيليوم توزيعه الشامل في وسط غذائي. لذا فإن الفطريات ستعطي المزيد من الحصاد. في هذه المرحلة ، الدفء مهم للنزاعات. يحفز نموهم. لذلك ، يتم تسخين وسط المغذيات باستخدام وسادة كهربائية.

يوضع جزء من القش المعالج أو نشارة الخشب على صفيحة خبز أو في قدر ضحل ولكن واسع. بعد نثر الفطريات على سطح المادة ، امزجها قليلاً بأصابعك. توضع الأطباق ذات الوسط الغذائي على الوسادة الكهربائية ، مع ضبط درجة حرارتها عند حوالي +21 درجة مئوية. ثم يتم وضع الهيكل في مكان محمي بشكل آمن من الضوء. خزانة الملابس مثالية لهذا الغرض. احتفظ بالميسيليوم بداخله لمدة 3 أسابيع. خلال هذا الوقت ، سوف تنتشر في القش أو نشارة الخشب.

متطلبات ظروف النمو

لتطوير الفطر ، هناك 3 شروط ضرورية:

1. رطوبة هواء عالية (في حدود 90-95٪) ؛
2. تنفس؛
3. نظام درجة الحرارة.

إذا تم نقل فترة الحضانة إلى الفطر في الدفء ، فعند الدخول في مرحلة النمو ، يبدأون في الحاجة إلى البرودة. درجة الحرارة مريحة بالنسبة لهم عند المستوى من +10 إلى +15 درجة مئوية.

لذلك ، من غير المرجح أن تكون تجربة نمو الفطر المنزلي في شقة ناجحة. إذا كان لديك شرفة زجاجية ، يمكنك وضع الميسيليوم المصنف عليها. ولكن من أجل خلق مناخ محلي مثالي لذلك ، سيتعين عليك بذل الكثير من الجهود.

هناك عامل آخر يجب مراعاته عند التفكير في زراعة الفطر في بيئة سكنية. عندما تنضج ، تطلق العديد من الأبواغ في الهواء. في حالة استنشاقها ، يمكن أن تثير رد فعل تحسسي خطير: السعال وسيلان الأنف والعينين المائيتين. في الغرفة التي ينمو فيها الفطر ، يجب أن تكون في ضمادة شاش ، أو أفضل - في جهاز التنفس الصناعي. يمكن أن يتسبب استنشاق الجراثيم اليومي طويل الأمد في الإصابة بالربو. تجدر الإشارة إلى أنه يتم التخلص من الفطر الناضج تمامًا فقط. عادة ، يتم حصاد المحصول في وقت مبكر ، دون السماح للقبعات بأن تنمو بشكل زائد. بعد عزل الجراثيم ، تبدأ في الجفاف وتصبح غير مناسبة للطعام. سيكون أكثر إنتاجية وأمانًا زراعة الفطر في الطابق السفلي أو أماكن مماثلة (الأقبية والسقائف والمرائب).

بعد الإزالة من الخزانة ، يتم رش وسط الاستزراع مع الميسيليوم المصنف بطبقة رقيقة من التربة ورشها بالماء جيدًا. ينصح المحترفون بتغطية حاوية الزراعة بقطعة قماش مبللة مطوية في عدة طبقات أو منشفة. سيساعد هذا على تجنب التبخر السريع للمياه. تتم مراقبة حالة الخليط بعناية ، مما يمنعه من الجفاف والسخونة الزائدة.

سيكون من الممكن ملاحظة الفطر الصغير بعد 3 أسابيع. يتم تحديد استعدادهم للقطع من خلال قبعاتهم. يمكنك البدء في الحصاد عندما ينفصلان أخيرًا عن الساقين. الخطأ المعتاد للمبتدئين هو محاولة قطف الفطر بأيديهم. في هذه الحالة ، غالبًا ما يصاب الميسيليوم. كما تضرر الفطر الجديد ، الذي لا يزال داخل خليط المغذيات. لتجنب ذلك ، يتم قطع المحصول بسكين حاد. يمكن طهي الفطر المجمّع على الفور أو وضعه في كيس ورقي ووضعه في الثلاجة. الحد الأقصى لوقت التخزين هو 7 أيام.

الفطر على الشجرة

تزرع بعض أنواع الفطر (بوليتوس ، شيتاكي ، شانتيريل ، ريشي) على قطع خشبية - جذوع الأشجار. وهي مسدودة بالفلين المصنوع من الفطريات المصنوعة من خشب البتولا. ليس من الصعب الحصول على مثل هذه المواد ، فهي معروضة للبيع. يتم قطع جذوع الأشجار من الأشجار المتساقطة الأوراق. الحور ، القيقب ، الدردار ، البلوط مناسبة تمامًا لهذا الغرض. يجب أن يكون طول الفراغات من 30 إلى 50 سم ، ويجب أن يكون قطرها 20-50 سم. انشرها مسبقًا ، في موعد لا يتجاوز أسبوعين قبل الاستقرار مع الفطريات ، لأن الخشب الطازج له خصائص مضادة للفطريات عالية.

يتم إدخال المقابس في الثقوب ، والتي يتم حفرها باستخدام مثقاب حتى عمق 5 سم ، دون لمس قلب السجل. وهي مصنوعة في نمط رقعة الشطرنج في جميع أنحاء قطعة العمل ، وتتراجع 10 سم بينها ، ويتم ضغط العصي التي تحتوي على الفطريات. يمكنك استخدام مطرقة لهذا الغرض.

نصيحة

قبل البدء في العمل ، اغسل يديك جيدًا بالصابون. في هذه العملية ، يراقبون بعناية حتى لا يدخل أي حطام في الثقوب.

ثم يتم وضع جذوع الأشجار في قبو أو غرفة أخرى حيث يتم زراعة الفطر. سينتشر الميسيليوم في النهاية من سدادات البتولا ، ويملأ قطعة العمل بالكامل. عندما يحدث هذا ، سيبدأ الفطر في الظهور في جذع الأشجار من الشقوق. تستغرق هذه العملية عادةً من 9 إلى 12 شهرًا. يتأثر بشدة بالظروف الخارجية - درجة الحرارة والرطوبة.

طريقة بديلة

يفضل ممارسو التخلص من النفايات استخدام القهوة المطحونة لزراعة الفطر. يحتوي على النيتروجين والمنغنيز والبوتاسيوم والمغنيسيوم. في مثل هذا الوسط الغذائي ، يتطور الفطر بسرعة ، وهو مثالي لزراعة فطر المحار. تكمن ميزة ثفل القهوة في أنه لا يحتاج إلى تعقيم إضافي. تلك التي مر بها أثناء التخمير كافية. لكن هذه الطريقة ليست للجميع. السبب بسيط: لا يمكن زرع الأفطورة إلا في غابة طازجة. يجب أن يتم تخميره خلال النهار.ليس من السهل الحصول على مثل هذا الحجم من القهوة في حالة سكر في المنزل ، ولكن هناك طريقة للخروج - لطلب كعكة في أقرب كافتيريا.

بعد ذلك ، تحتاج إلى تحضير حاوية الهبوط. أكياس متينة خاصة مصنوعة من التكسية الأرضية متاحة للبيع. ولكن يمكن أيضًا زراعة الفطر في أكياس الفريزر العادية أو علب الحليب ، وكذلك في علب الآيس كريم. يجب استيفاء شرطين فقط: يجب أن تكون الحاوية نظيفة وواسعة.

يتم توزيع الميسيليوم بالتساوي على سطح القهوة المطحونة ، مع خلطها قليلاً في الكعكة. افعل ذلك بأيدٍ نظيفة ، وغسلها بصابون مضاد للبكتيريا. بعد نثر القهوة في حالة سكر ، توضع في وعاء أو كيس وتُغلق بإحكام. ثم يتم وضعها في خزانة أو تحت الحوض. للإنبات ، يحتاج الفطر إلى الظلام والدفء (+18 إلى + 25 درجة مئوية). في مثل هذه الظروف ، يجب أن تظل السماكة لمدة 3 أسابيع تقريبًا.

عندما تملأ الميسليوم بالكامل ، ستتحول إلى اللون الأبيض. ثم توضع الكعكة في مكان مشرق ، وتظليلها. يتم قطع فتحة مقاس 5 × 5 سم في الجزء العلوي من الكيس ، ويتم رش وسط الاستزراع بالماء في الصباح والمساء. لا ينبغي أن يجف ، وإلا فلن تحصل على محصول. بعد 5-7 أيام ، سيظهر فطر صغير من كعكة القهوة. سوف تنمو حرفيا أمام أعيننا. الشيء الرئيسي هو عدم نسيان الترطيب. يمكن زراعة القهوة المبيضة في الموقع بدفنها في السماد أو تغطيتها باللحاء.

أصبح الفطر الغني بالبروتين مكونًا لا غنى عنه في العديد من الأطباق. يتم إضافتها إلى السلطات والوجبات الخفيفة والبيض المخفوق والحبوب والشوربات والمشاوي والبيلاف واليخنات وخليط الخمر والصلصات. تتناسب بشكل جيد مع اللحوم والأسماك والكبد والمعكرونة والخضروات. قلة هم الذين يستطيعون مقاومة الفطائر والمعجنات الأخرى بحشوة الفطر. يمكنك تجربتها إلى ما لا نهاية في المطبخ ، واكتشاف المزيد والمزيد من تركيبات النكهات الجديدة.

لا يوجد شيء صعب في زراعة الفطر للعائلة أو للبيع. كل ما يحتاجونه هو بيئة مريحة: وسيط غذائي ، وظروف درجة حرارة ، ورطوبة عالية ، وتهوية. لا يتعين عليهم إيلاء الكثير من الاهتمام. إذا كنت تريد ولديك حد أدنى من المعرفة ، فلن يكون من الصعب تحقيق النجاح في زراعة الفطر في المنزل.

اليوم ، في الحدائق التي لا تنمو! ووصلنا إلى الفطر. بدأت زراعة الإنسان لهذا النبات منذ أكثر من 2000 عام. بدأ القيام بذلك في روسيا في نهاية القرن التاسع عشر.

اليوم ليس من الضروري الذهاب إلى الغابة لحصاد الفطر وأكله. من الممكن جدًا أن تزرعها بنفسك. كيف تزرع الفطر في البلد أو في منطقة الحديقة المحلية؟

الأنسب والأكثر تواضعًا للنمو في المنزل هم سكان الخشب (فطر الشتاء ، فطر المحار ، شيتاكي) ، وكذلك أنواع التربة من عيش الغراب (Ringlet و Champignon).

تقدم المقالة التوصيات الأكثر فائدة والتي ستكون مفيدة لأولئك الذين يرغبون في زراعة الفطر بمفردهم.

حول زراعة الفطر في المنزل

كيف تنمو الفطر في المنزل؟ أسهل طريقة هي تثبيت مرطبان به فطريات على حافة النافذة والاعتناء به تقريبًا بنفس الطريقة مثل النباتات الداخلية العادية. وتجدر الإشارة إلى أن هذه الطريقة غير مناسبة لجميع أنواع الفطر.

ربما يكون الفطر الوحيد الذي يمكن أن ينمو في مثل هذه الظروف هو فطر الشتاء. ويرجع ذلك إلى صغر حجمها (قطر الغطاء 2-5 سم) وأرجلها رفيعة جدًا.

في ظل ظروف المنزل العادية ، يمكنك زراعة فطر المحار مع الفطر ، ولكن يلزم توفير مساحة أكبر له. ومع ذلك ، يتطلب الفطر رعاية أكثر تعقيدًا من فطر المحار. وتتطلب الغرفة الخاصة بهم برودة (قبو أو قبو).

من أين يجب أن تبدأ؟

كيف تنمو الفطر في المنزل؟ بادئ ذي بدء ، من المهم إجراء العملية التحضيرية - لتحديد المكان الأفضل لشراء الفطريات (جراثيم صغيرة ينمو منها محصول جديد).

هناك عدة خيارات - العصي الخشبية والجاودار الملوثة بالفطريات. الخيار الأول أغلى قليلاً من الثاني ، لكن لا يوجد فيه تعفن وعدوى فيروسية.ومن الضروري شراء الفطريات من موردين موثوقين لديهم تقييمات جيدة للعملاء.

طرق النمو

كيف ينمو الفطر؟ هناك طريقتان للقيام بذلك:

1. واسع النطاق. يعتمد على زراعة الفطر في الظروف الطبيعية. يستخدم العديد من سكان الصيف الذين أتقنوا هذه الطريقة بنجاح قطع الأخشاب وجذوعها للحصول على محصول كبير. يمكنك استخدام إما بالات القش ، أو مع ركيزة خاصة ، حيث تحتاج إلى الحفاظ باستمرار على درجة حرارة منخفضة ورطوبة ثابتة. تتميز هذه الطريقة بالعديد من المزايا: الاكتناز ، والرخص النسبي ، ولا تتطلب معدات خاصة. العيب الوحيد هو أنه إذا لم يكن الطقس مناسبًا في الخارج ، فلن يكون من الممكن زراعة الفطر في الموقع.

2. مكثفة. الطريقة جيدة لأولئك الذين يرغبون في الاستمتاع بأطباق الفطر على مدار السنة. هذه الطريقة هي الأكثر فعالية ، لأن الخصوبة في هذه الحالة لا تعتمد على الظروف المناخية الخارجية. ولكن هناك إمكانية لاستثمارات رأسمالية كبيرة ، حيث يلزم وجود مباني مجهزة جيدًا وأجهزة خاصة للحصول على حصاد فعال.

من الأفضل استخدام قش الحبوب غير المعالج بالحرارة. يمكنك الحصول على الحصاد 4 مرات في السنة.

التوصيات

كيف تنمو الفطر في المنزل؟ يوصى بالبدء في استخدام كيس واحد من الميسيليوم لترى بأم عينيك عملية نمو ونضوج الفطر.

إن زراعة الفطر في مثل هذه الظروف ليست مهمة بسيطة للغاية (قد تكون باهظة الثمن) ، ولكن يمكن القيام بها.

من المهم أن تتذكر تحذيرات الأطباء - أثناء عملية النضج ، يرمي الفطر العديد من الجراثيم في الهواء والتي يمكن أن تؤثر سلبًا على الجهاز المخاطي للإنسان. ويجب على الأشخاص الذين يعانون من أي شكل من أشكال الحساسية عدم التواجد بالقرب من الممرض لفترة طويلة ، مما قد يؤدي إلى مضاعفات خطيرة.

شروط مهمة للنمو

كيف يمكن للمبتدئين زراعة الفطر من الصفر؟ للنمو في شقة أو في منزلك ، فإن الخطوة الأولى هي إعداد غرفة منفصلة للفطر: الطابق السفلي ، ولوجيا ، والشرفة ، إلخ.

الشرط الرئيسي هو الحفاظ على رطوبة عالية (90٪ على الأقل) ودرجة حرارة هواء ثابتة في حدود 20 درجة. يجب خفض درجة الحرارة إلى 15 درجة فقط أثناء النمو النشط للفطر.

فطر المحار

بمزيد من التفصيل ، هل سنقدم معلومات حول كيفية زراعة فطر المحار؟

هذا النوع هو الرائد بين الفطر المصطنع. ويرجع ذلك إلى البساطة النسبية للتكنولوجيا ، مع عائد جيد وليس فطر محار صعب الإرضاء. إن زراعتها متاح للجميع ، ما عليك سوى اتباع التوصيات بشكل صحيح.

باستخدام بعض المواد والأدوات المتوفرة فقط ، يمكنك جمع ما يصل إلى 3 كجم من الحصاد من كيلوغرام واحد من الفطريات المستخدمة. مفتاح النجاح في زراعة فطر المحار هو الغرفة المناسبة ، ونوعية الركيزة والفطريات.

مراحل نمو فطر المحار

1. اكتساب الفطريات. العديد من المتاجر والشركات المتخصصة التي تزرع فطر المحار تبيع الفطريات. يعتبر الشراء من هذه الشركات المصنعة نقطة مهمة لمقطعي الفطر المبتدئين.

2. تحضير الركيزة. كيف ينمو فطر المحار ، على أي ركيزة؟ تحضيره مهم لزراعة الفطر. يمكن الحصول على أفضل النتائج من حيث الإنبات والمحصول عند استخدام ركيزة من الشعير أو قش القمح ، وسيقان الذرة المسحوقة ، وقشور عباد الشمس ، وقشور الحنطة السوداء. الشرط المهم هو عدم وجود العفن. يتم سحق كل هذا بحجم 5 سم.

3. تكوين كتل الفطر (مثل فراش الحديقة حيث ينمو عيش الغراب المحار). يمكنك أن تأخذ كيس بولي إيثيلين مطهرًا أو معالجًا حرارياً باعتباره "حاوية". الحجم الأمثل لهذه الحقيبة لا يقل عن 5 كجم.لإنشاء الكتل ، من الضروري ملء الأكياس بطبقة طبقة بالميسيليوم والركيزة (لكل طبقة 5 سم من الركيزة - حوالي 0.5 سم من الفطريات) ، حيث يجب أن تكون الأخيرة على كل من الطبقة الأولى والأخيرة. ثم يتم ربط الحقيبة في الرقبة بإحكام.

4. تثقيب القوالب - المرحلة النهائية. تصنع ثقوب صغيرة بنمط رقعة الشطرنج على مسافة 10 سم.

5. العناية. بدءًا من الأيام الأولى ، يجب أن تكون درجة حرارة الغرفة في حدود 20-30 درجة مئوية ، ويجب أيضًا ملاحظة مستوى ثابت من الرطوبة من خلال الري التلقائي. معدل الإضاءة اليومي لا يقل عن 8 ساعات. من الضروري أيضًا سقي الركيزة - على الأقل 1-2 مرات في اليوم بالماء الدافئ والتنظيف اليومي للغرفة باستخدام منتجات تحتوي على الكلور.

بعد 45 يومًا ، يظهر أول محصول من الفطر. تحتاج إلى جمعها ، وقطع الفطر بعناية بسكين في القاعدة نفسها ، وفي العائلات ، مما يساهم في الحفاظ على الجودة وتخزين المحصول لفترة أطول.

كيف ينمو فطر بورسيني في المنزل: الظروف والميزات

فطر بورسيني يحول أي طبق إلى متعة ملكية مذهلة! لكن بالكاد يمكنك العثور عليها في المتاجر ، ولا يمكنك شرائها من السوق إلا في الخريف. وتجدر الإشارة إلى أن فطر بورسيني من أغلى الأنواع الروسية. وهذا أحد الأسباب التي تجعل البستانيين لا يزالون يقررون محاولة زراعة هذا الفطر في المنزل أو في قطعة أرض حديقة ، على الرغم من أن هذا ليس بالأمر السهل. كيف تزرع فطر بورسيني دون مشاكل وتكاليف كبيرة؟

لسوء الحظ ، فإن زراعة هذا الفطر بكميات كبيرة غالبًا لا تؤتي ثمارها ، وفي هذا الصدد ، ليست "مزارع الفطر" الكبيرة جدًا مملوكة في الغالب من قبل البستانيين الخاصين. تكمن الصعوبة الرئيسية في التفاعل الوثيق بين عيش الغراب بورسيني وأنواع معينة من الأشجار ، ومن الصعب خلق مثل هذه الظروف الطبيعية في النبات. من الأسهل تهيئة الظروف المناسبة للفطر في منطقة خاصة صغيرة أو في غرفة منفصلة. ينمو فطر بورسيني جيدًا بين الصنوبريات والبلوط والبتولا. كما أنها تزدهر في المزارع المختلطة الصغيرة وفي مواقف التنوب.

في الآونة الأخيرة ، قام المربون الهولنديون بتربية فطر بورسيني خاص قادر على إنتاج محاصيل جيدة في أماكن ذات بيئة اصطناعية: دفيئات ، دفيئات ، إلخ. بالطبع ، لا يستطيع الجميع التعامل مع خصوصيات زراعة الفطر الأبيض.

تكنولوجيا

كيف ينمو فطر بورسيني في المنزل؟ هناك نوعان من التقنيات المتنامية لهذا الفطر ، بالإضافة إلى التقنيات المذكورة أعلاه:

1. واسعة - زراعة في الغابة ، على قطعة أرض حديقة (في الهواء الطلق). هذه هي الطريقة الأسهل والأكثر اقتصادا ، لكن العائد في هذه الحالة يعتمد بشكل كبير على الظروف الجوية.

2. مكثف - تربية في بيئة اصطناعية. تتطلب الطريقة استثمارات مالية كبيرة ، وغرفة خاصة بها المعدات اللازمة للتحكم في المناخ. مع العناية المناسبة ، يكون العائد مرتفعًا باستمرار ، ويكون العائد على هذه الطريقة سريعًا نسبيًا.

حول الركيزة

كيف تنمو الفطر بورسيني في المنزل بشكل صحيح؟ الشرط المهم للغاية هو نفاذية الهواء في الركيزة ، حيث أن الفطريات بدون هذا لن تكون قادرة على النمو بشكل كامل وقد تصاب بالعفن. يمكن أن تتكون أيضًا ، كما هو مذكور أعلاه ، من قشر عباد الشمس ، القش ، الحنطة السوداء ، سيقان الذرة المجففة ، إلخ. في المستقبل ، يمكنك أيضًا استخدام نشارة الخشب الصلب.

من المهم أن تكون الركيزة جافة دائمًا وخالية من العفن والعفن. يجب ألا تفرط في تلويثها أيضًا. إذا كان هناك الكثير من الرطوبة المتبقية أثناء المعالجة الحرارية المائية ، فيجب تعليق الركيزة بحيث يصبح الماء الزائد زجاجًا في غضون 2-3 أيام.

بعد المعالجة ، تحتاج إلى طحن الركيزة بحيث يكون لها خاصية الإسفنج (الاحتفاظ بالرطوبة). يمكن تحديد جودة المادة من خلال النقر عليها - الركيزة زنبركية ، لكنها لا تطلق الرطوبة. عندها فقط يمكن وضع الميسيليوم فيه.

زراعة فطر البورشيني في الحديقة

يسأل الكثير من الناس أنفسهم ما إذا كان من الممكن زراعة الفطر على قطعة أرض في الحديقة وكيف يمكن ذلك (طريقة واسعة النطاق). بالطبع يمكنك ذلك بشرط أن تنمو الأشجار المناسبة في المنطقة. بالنسبة للفطر بورسيني ، يلزم استخدام البتولا أو البلوط أو الصنوبر. لكن هذا لا يكفي أيضا. من الضروري للزراعة تحضير خليط زراعي مناسب ، ثم اختيار مكان للزراعة.

على مسافة متر واحد من الشجرة المحددة ، تحتاج إلى إزالة طبقة من التربة حتى عمق حوالي 15 سم ، مع التأكد من عدم تلف جذور الشجرة. تعريض الجذور قليلاً ، صب البذور عليها (350 مل لمساحة 25 سم مربع). قم بتغطية كل هذا بالتربة المحضرة وصب الماء (حوالي 6 دلاء لكل شجرة واحدة) بعناية شديدة لتجنب تآكل التربة بالميسيليوم. يجب أن يتم ذلك من أواخر الصيف إلى منتصف سبتمبر.

كيف ينمو عيش الغراب بورسيني بطريقة أخرى؟ إنه أكثر تعقيدًا ولكنه فعال أيضًا. في هذه الحالة ، يجب استخدام الفطريات مع سماد الحصان وأوراق البلوط. يتم تحديد منطقة مظللة وحفر حفرة صغيرة بعرض 1.5 متر وعمق 30 سم. يتم وضع خليط في طبقات 10 سم بالتناوب مع الأرض بطريقة يتم الحصول على طبقة محدبة (20 سم فوق سطح الأرض). أرض). من الأفضل جعل السرير مائلًا (على شكل تل) لتجنب ركود الماء.

لتحضير الأجزاء ، تحتاج إلى قطع جزء من التربة بعناية (30 × 15 سم) حول الفطر المزروع في الغابة باستخدام ملعقة ، وتقسيمه إلى قطع (5-10) ووضعه في الحفر على عمق حوالي 7 سم ، ازرع الفطر في نمط رقعة الشطرنج على مسافة 30 سم من الماء وقم بتغطيتها بأوراق الشجر. يجب أن نتذكر أن هذه الطريقة ستحصد حصادًا في العام المقبل فقط. ومع ذلك ، من الضروري سقي الحديقة كل أسبوع بـ 5-6 دلاء من الماء. ونتيجة لذلك ، ستظهر أجساد الثمر بنهاية شهر أغسطس. من المهم ملاحظة أن محصول الفطر المزروع بالطريقة الثانية هو دلو واحد تقريبًا من قطعة أرض من شجرة واحدة.

فطر بورسيني في المنزل

كيف تنمو الفطر في المنزل؟ يمكن زراعة عيش الغراب بورسيني في دفيئة أو في سقيفة أو في المنزل ، أي في أي بيئة اصطناعية ، بطريقة مكثفة. عملية الزراعة مماثلة لزراعة أنواع أخرى من الفطر.

بادئ ذي بدء ، يجب غلي مادة الركيزة (60-80 دقيقة) ، بينما لا تحتاج إلى إزالتها من الأكياس. ثم استنزف الماء وضع الركيزة تحت الضغط حتى تبرد إلى درجة حرارة 25 درجة مئوية. عند الغليان في أكياس ، لا تحتاج إلى الفتح ، فقط قم بعمل ثقوب لتصريف المياه. يتم نقل المادة المبردة إلى غرفة معقمة ، ومعالجتها مسبقًا بمحلول كلور 1٪ (حيث تتم معالجة الفطريات). يجب وضع الميسيليوم في الركيزة بعناية حتى لا تنتشر الجراثيم. في هذه الحالة ، يجب إغلاق جميع النوافذ والأبواب.

وهذا ليس كل شيء. ليس من السهل زراعة الفطر. كيف تمتثل لجميع الشروط الصحيحة اللازمة لعملية الزراعة لتحقيق نتائج جيدة في النهاية؟

يُسكب الميسيليوم مع الركيزة على السطح المطهر ويخلط جيدًا ، وبعد ذلك يتم وضع الخليط النهائي في أكياس بحجم 5-15 كجم. يجب أن تتماسك الكتلة جيدًا. للنمو في المنزل ، من الأفضل تحضير أكياس 5 كجم لتبسيط تنظيم تبادل درجة الحرارة داخلها. يتم تسوية الأكياس الجاهزة بالارض ويتم عمل العديد من الثقوب الصغيرة على جوانبها لضمان تدفق الهواء. يتبع ذلك الرعاية المعتادة ، كما هو الحال مع جميع أنواع الفطر الأخرى.

استنتاج

كيف تزرع الفطر في البلد؟ إنه في الواقع ليس صعبًا للغاية. الشيء الرئيسي هو تحديد الهدف. أنت لا تعرف أبدًا ما يمكنك فعله حتى تحاول. يتطلب العمل إعدادًا خاصًا وصبرًا كبيرًا.

في داشا أفضل خيار لزراعة الفطر ، لأن ظروف النمو أقرب إلى الطبيعة.