كيف تنمو الفطر في المنزل في الشتاء؟

هناك ما يكفي من عشاق الفطر في بلدنا! فقط للتنزه في الغابة من أجل "الصيد الهادئ" أنت بحاجة إلى الطقس المصاحب وظروف مناخية معينة. لن يفكر الجميع في زراعة الفطر في المنزل ، وحتى على نطاق صناعي تقريبًا. معظمهم يعتبرون هذا رائعًا. ومع ذلك ، كل شيء حقيقي. وسنخبرك بكيفية زراعة الفطر في دفيئة أو في المنزل.

ما الفطر يمكن زراعته في المنزل

تطرح فكرة زراعة الفطر في المنزل اختيار نوع معين. جميع الأصناف المناسبة للتربية المنزلية لا تحتاج إلى تكاليف مادية خاصة أو جهود إضافية. الاستثناءات الوحيدة هي الفطر ، لكن بستاني متمرس سيتعامل مع هذه المشكلة أيضًا. يجب أن يتم الاختيار ، أولاً وقبل كل شيء ، بناءً على الربح المطلوب. يمكن تصنيف جميع أنواع الفطر المناسبة للنمو في المنزل إلى نوعين رئيسيين:

• خشبية.
• تربة.

تشمل الأنواع الأولى فطر شيتاكي الشهير وفطر المحار والفطر الشتوي. لكن في الثانية - لا تقل شعبية عن الفطر والحلقات. حتى مع وجود مساحات صغيرة ، يمكن أن يكون الحصاد ممتازًا. هذا هو السبب في أن هذه الأصناف موصى بها للنمو على نطاق صناعي.

زراعة فطر المحار في المنزل على الشرفة

تزايد التكنولوجيا للمبتدئين

يتم إنفاق الجزء الأكبر من الوقت الذي يستغرقه نمو الفطر في تكوين الفطريات. ومع ذلك ، فإن نصيحة مزارعي الفطر ذوي الخبرة تشير إلى أنه من الأفضل أن تزرع هذه المادة بنفسك. بعد كل شيء ، حتى أفضل الموردين الذين أثبتوا نجاحهم يفشلون من وقت لآخر. يمكن زراعة الفطريات بطريقتين:

• في ركيزة الحبوب
• على عصي خشبية.

يعتمد الاختيار على نوع الفطر الذي تخطط لزراعته.

زراعة الفطر على ركيزة مغذية

تربية الفطريات

يزرع الميسيليوم في ركيزة معينة. يوصى بالتأكد من أن تركيبته الكيميائية والمعدنية مماثلة قدر الإمكان لتلك التي ينمو فيها الفطر بشكل طبيعي. يجب اختيار تركيبة هذه الوسيلة مرة أخرى ، اعتمادًا على نوع الفطر المزروع.

على سبيل المثال ، يشعر فطر شيتاكي براحة أكبر في الخشب والفطر - في السماد ، لكن فطر المحار يفضل القش. مع العناية المناسبة ، يمكن للقش ونشارة الخشب المقطعة إنتاج أي من هذه الأنواع من الفطر. ومع ذلك ، يجب أن تكون الركيزة عالية الجودة. يتم ضمان ذلك من خلال جفافها ، وعدم وجود العفن ، وكذلك الروائح الكريهة والشوائب الأجنبية.

قش القمح هو الأنسب لزراعة الفطر. يمكنك أيضًا استخدام الجاودار أو الشعير. يُسمح بفطر المحار بالتكاثر في قشور عباد الشمس.ومع ذلك ، يجب استخدام المواد الطازجة فقط ، حيث يمكن أن تنمو البكتيريا المسببة للأمراض بشكل ممتاز في البكتيريا القديمة.

الميسيليوم هو العمود الفقري الذي يحتوي على عدد كبير من الجراثيم الفطرية النابتة. بمجرد وضع هذه القاعدة في الركيزة ، تبدأ عملية النمو النشط. في البداية ، يمكن ملاحظة ظهور خيوط رفيعة فقط ، والتي تتحول في النهاية إلى فطر صالح للأكل.

فطر الفطر

يجدر شراء مواد زراعة عالية الجودة فقط في المتاجر المتخصصة. يجب إعطاء الأولوية للخشب الذي يحتوي على جراثيم فطرية قابلة للحياة. سيكونون أكثر مقاومة للأمراض. غير مزروعة من الحبوب الفطرية. يمكنك أيضًا شراء جراثيم الفطر الشائعة. فقط في هذه الحالة سوف يستغرق الأمر المزيد من الوقت والجهد لتنمية محصولك. سوف يشبه الإجراء زراعة أي محصول من البذور. من الأفضل للمبتدئين تجنب هذه الطريقة.

للحصول على الحد الأقصى من العائد ، من الضروري أن ينتشر الميسيليوم في السماد بأكبر قدر ممكن من الدقة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى الحفاظ على دفء الزرع. يمكن تسخينها باستخدام وسادة كهربائية خاصة. الحرارة مطلوبة فقط خلال فترة الحضانة. بمجرد أن يدخل الفطر مرحلة النمو ، من الأفضل إبقائه باردًا. الشرفة الزجاجية والمعزولة مناسبة تمامًا لهذا الغرض.

عند زراعة الفطر في المباني السكنية ، يجب تجنب مرحلة النضج. خلاف ذلك ، يمكن للجراثيم التي تطلق في الهواء أن تثير ردود فعل تحسسية وحتى الربو.

كقاعدة عامة ، تظهر الشتلات في الأسبوع الثالث بعد زراعة الفطريات. يتم تحديد الاستعداد للحصاد بواسطة القبعة. تحتاج إلى قطع الفطر الجاهز بسكين فقط ، حتى لا تؤذي أولئك الذين لا يزالون في التربة ويستعدون فقط لإعطاء محصول. يمكن استخدام المجموعة الجاهزة فورًا وبعد التجميد الأولي.

رسم تخطيطي لنمو الفطر من الفطريات

طرق أخرى لزراعة الفطر في المنزل

بالإضافة إلى الطرق الرئيسية ، هناك أيضًا طرق إضافية لزراعة الفطر. صحيح أنهم لا يجلبون مثل هذه النتيجة على نطاق واسع ويستخدمهم الأطفال بشكل أساسي كتجارب. على سبيل المثال ، يمكن زراعة بعض أنواع الفطر على جذوع الأشجار. لهذا قطع الأخشاب التي يصل طولها إلى نصف متر من الخشب الصلب. يجب أن يتم ذلك قبل أسبوعين على الأقل من الاستقرار مع الفطريات.

في الفراغ الناتج ، يتم عمل ثقوب في نمط رقعة الشطرنج على مسافة 10 سم ، وبعد ذلك ، يجب إغلاق العصي التي تحتوي على الفطريات. يمكن استخدام مطرقة لهذا الإجراء.

قبل البدء في العمل ، يجب عليك تطهير يديك والتأكد من عدم وجود حطام في الثقوب.

يتم وضع السجلات المليئة بالميسيليوم في الطابق السفلي والانتظار حتى تملأ المساحة بأكملها. الإجراء طويل ويمكن أن يستغرق ما يصل إلى عام واحد. تعتبر درجة الحرارة والرطوبة من الشروط الأساسية.

طريقة معروفة لزراعة الفطر على القهوة المطحونة. يحتوي على العديد من العناصر النزرة:

• المنغنيز.
• البوتاسيوم.
• المغنيسيوم؛
• نتروجين.

زراعة الفطر على جذوع الأشجار

هذه البيئة مثالية لفطر المحار. بالإضافة إلى ذلك ، لا تحتاج القهوة المطحونة إلى التعقيم مرة أخرى. عيب هذه الطريقة هو أنه من الصعب جدًا الحصول على كمية كبيرة من الكعك الطازج في المنزل. علينا أن نسأله في أقرب مقهى. يمكن أن تكون الحاوية المتنامية عبارة عن أكياس تجميد عادية أو أوعية آيس كريم.

يجب خلط الفطريات مع الكعكة ثم إغلاق الحاوية بإحكام. يمكن تخزينها تحت الحوض. وقت الإنبات سيكون حوالي شهر واحد. بمجرد أن يصبح السطح أبيضًا ، اقطع فتحة صغيرة في أعلى الكيس. من خلاله ، من الضروري رش الماء مرتين في اليوم. بعد أسبوع ، يمكنك أن ترى كيف يبدأ الفطر الصغير في النمو.

تعد زراعة فطر البورسيني وأنواع أخرى في المنزل للمبتدئين نشاطًا مثيرًا ومفيدًا للغاية. يمكن تلبية احتياجات أسرتك بالكامل ، حتى بدون مهارات خاصة ومساحات كبيرة. الشيء الرئيسي هو الصبر والرغبة في رؤية النتيجة. بعد كل شيء ، يمكنك زراعتها على مدار السنة!

اليوم ، في الحدائق التي لا تنمو! ووصلنا إلى الفطر. بدأت زراعة الإنسان لهذا النبات منذ أكثر من 2000 عام. بدأ القيام بذلك في روسيا في نهاية القرن التاسع عشر.

اليوم ليس من الضروري الذهاب إلى الغابة لحصاد الفطر وأكله. من الممكن جدًا أن تزرعها بنفسك. كيف تزرع الفطر في البلد أو في منطقة الحديقة المحلية؟

الأنسب والأكثر تواضعًا للنمو في المنزل هم سكان الخشب (فطر الشتاء ، فطر المحار ، شيتاكي) ، وكذلك أنواع التربة من عيش الغراب (Ringlet و Champignon).

تقدم المقالة التوصيات الأكثر فائدة والمفيدة لأولئك الذين يرغبون في زراعة الفطر بمفردهم.

حول زراعة الفطر في المنزل

كيف تنمو الفطر في المنزل؟ أسهل طريقة هي تثبيت مرطبان به فطريات على حافة النافذة والاعتناء به تقريبًا بنفس الطريقة مثل النباتات الداخلية العادية. وتجدر الإشارة إلى أن هذه الطريقة غير مناسبة لجميع أنواع الفطر.

ربما يكون الفطر الوحيد الذي يمكن أن ينمو في مثل هذه الظروف هو فطر الشتاء. ويرجع ذلك إلى صغر حجمها (قطر الغطاء 2-5 سم) وأرجلها رفيعة جدًا.

في ظل ظروف المنزل العادية ، يمكنك زراعة فطر المحار مع الفطر ، ولكن يلزم توفير مساحة أكبر له. ومع ذلك ، يتطلب الفطر رعاية أكثر تعقيدًا من فطر المحار. وتتطلب الغرفة الخاصة بهم برودة (قبو أو قبو).

من أين يجب أن تبدأ؟

كيف تنمو الفطر في المنزل؟ بادئ ذي بدء ، من المهم إجراء العملية التحضيرية - لتحديد المكان الأفضل لشراء الفطريات (جراثيم صغيرة ينمو منها محصول جديد).

هناك عدة خيارات - العصي الخشبية والجاودار موبوء بالفطريات. الخيار الأول أغلى قليلاً من الثاني ، لكن لا يوجد فيه تعفن وعدوى فيروسية. ومن الضروري شراء الفطريات من موردين موثوقين لديهم تقييمات جيدة من العملاء.

طرق النمو

كيف ينمو الفطر؟ هناك طريقتان للقيام بذلك:

1. واسعة النطاق. يعتمد على زراعة الفطر في الظروف الطبيعية. يستخدم العديد من سكان الصيف الذين أتقنوا هذه الطريقة بنجاح قطع الأخشاب وجذوعها للحصول على محصول كبير. يمكنك استخدام إما بالات القش ، أو مع ركيزة خاصة ، حيث تحتاج إلى الحفاظ باستمرار على درجة حرارة منخفضة ورطوبة ثابتة. تتميز هذه الطريقة بالعديد من المزايا: الاكتناز ، والرخص النسبي ، ولا تتطلب معدات خاصة. العيب الوحيد هو أنه إذا لم يكن الطقس مناسبًا في الخارج ، فلن يكون من الممكن زراعة الفطر في الموقع.

2. مكثفة. الطريقة جيدة لأولئك الذين يرغبون في الاستمتاع بأطباق الفطر على مدار السنة. هذه الطريقة هي الأكثر فعالية ، لأن الخصوبة في هذه الحالة لا تعتمد على الظروف المناخية الخارجية. ولكن هناك إمكانية لاستثمارات كبيرة هنا ، حيث أن هناك حاجة إلى أماكن جيدة التجهيز وأجهزة خاصة للحصول على حصاد فعال.

من الأفضل استخدام قش الحبوب غير المعالج بالحرارة. يمكنك الحصول على الحصاد 4 مرات في السنة.

التوصيات

كيف تنمو الفطر في المنزل؟ يوصى بالبدء في استخدام كيس واحد من الفطريات لترى بأم عينيك عملية نمو الفطر ونضجه.

إن زراعة الفطر في مثل هذه الظروف ليست مهمة بسيطة للغاية (قد تكون باهظة الثمن) ، ولكن يمكن القيام بها.

من المهم أن تتذكر تحذيرات الأطباء - أثناء عملية النضج ، يرمي الفطر العديد من الجراثيم في الهواء والتي يمكن أن تؤثر سلبًا على الجهاز المخاطي للإنسان.ويجب على الأشخاص الذين يعانون من أي شكل من أشكال الحساسية عدم التواجد بالقرب من الممرض لفترة طويلة ، مما قد يؤدي إلى مضاعفات خطيرة.

شروط مهمة للنمو

كيف يمكن للمبتدئين زراعة الفطر من الصفر؟ للنمو في شقة أو في منزلك ، فإن الخطوة الأولى هي إعداد غرفة منفصلة للفطر: الطابق السفلي ، ولوجيا ، والشرفة ، إلخ.

الشرط الرئيسي هو الحفاظ على رطوبة عالية (90٪ على الأقل) ودرجة حرارة هواء ثابتة في حدود 20 درجة. يجب خفض درجة الحرارة إلى 15 درجة فقط أثناء النمو النشط للفطر.

فطر المحار

بمزيد من التفصيل ، هل سنقدم معلومات حول كيفية زراعة فطر المحار؟

هذا النوع هو الرائد بين الفطر المصطنع. ويرجع ذلك إلى البساطة النسبية للتكنولوجيا ، مع عائد جيد وليس فطر محار صعب الإرضاء. إن زراعتها متاح للجميع ، ما عليك سوى اتباع التوصيات بشكل صحيح.

باستخدام بعض المواد والأدوات المتوفرة فقط ، يمكنك جمع ما يصل إلى 3 كجم من الحصاد من كيلوغرام واحد من الفطريات المستخدمة. مفتاح النجاح في زراعة فطر المحار هو الغرفة المناسبة ، ونوعية الركيزة والفطريات.

مراحل نمو فطر المحار

1. اكتساب الفطريات. العديد من المتاجر والشركات المتخصصة التي تزرع فطر المحار تبيع الفطريات. يعتبر الشراء من هذه الشركات المصنعة نقطة مهمة لمقطعي الفطر المبتدئين.

2. تحضير الركيزة. كيف ينمو فطر المحار ، على أي ركيزة؟ تحضيره مهم لزراعة الفطر. يمكن الحصول على أفضل النتائج من حيث الإنبات والمحصول عند استخدام ركيزة من الشعير أو قش القمح ، وسيقان الذرة المسحوقة ، وقشور عباد الشمس ، وقشور الحنطة السوداء. الشرط المهم هو عدم وجود العفن. يتم سحق كل هذا بحجم 5 سم.

3. تكوين كتل الفطر (مثل فراش الحديقة حيث ينمو عيش الغراب المحار). يمكنك أن تأخذ كيس بولي إيثيلين مطهرًا أو معالجًا حرارياً باعتباره "حاوية". الحجم الأمثل لهذه الحقيبة لا يقل عن 5 كجم. لإنشاء الكتل ، تحتاج إلى ملء الأكياس طبقة تلو الأخرى بالميسيليوم والركيزة (لكل طبقة 5 سم من الركيزة - حوالي 0.5 سم من الفطريات) ، حيث يجب أن تكون الأخيرة على كل من الطبقة الأولى والأخيرة. ثم يتم ربط الحقيبة في الرقبة بإحكام.

4. تثقيب القوالب - المرحلة النهائية. تصنع ثقوب صغيرة بنمط رقعة الشطرنج على مسافة 10 سم.

5. العناية. بدءًا من الأيام الأولى ، يجب أن تكون درجة حرارة الغرفة في حدود 20-30 درجة مئوية ، ويجب أيضًا ملاحظة مستوى ثابت من الرطوبة من خلال الري التلقائي. معدل الإضاءة اليومي لا يقل عن 8 ساعات. من الضروري أيضًا سقي الركيزة - على الأقل 1-2 مرات في اليوم بالماء الدافئ والتنظيف اليومي للغرفة باستخدام منتجات تحتوي على الكلور.

بعد 45 يومًا ، يظهر أول محصول من الفطر. تحتاج إلى جمعها ، وقطع الفطر بعناية بسكين في القاعدة نفسها ، وفي العائلات ، مما يساهم في الحفاظ على الجودة وتخزين المحصول لفترة أطول.

كيف ينمو فطر بورسيني في المنزل: الظروف والميزات

فطر بورسيني يحول أي طبق إلى متعة ملكية مذهلة! لكن بالكاد يمكنك العثور عليها في المتاجر ، ولا يمكنك شرائها من السوق إلا في الخريف. وتجدر الإشارة إلى أن فطر بورسيني من أغلى الأنواع الروسية. وهذا أحد الأسباب التي تجعل البستانيين لا يزالون يقررون محاولة زراعة هذا الفطر في المنزل أو في قطعة أرض حديقة ، على الرغم من أن هذا ليس بالأمر السهل. كيف تزرع فطر بورسيني دون مشاكل وتكاليف كبيرة؟

لسوء الحظ ، فإن زراعة هذا الفطر بكميات كبيرة غالبًا لا تؤتي ثمارها ، وفي هذا الصدد ، ليست "مزارع الفطر" الكبيرة جدًا مملوكة في الغالب من قبل البستانيين الخاصين.تكمن الصعوبة الرئيسية في التفاعل الوثيق بين عيش الغراب بورسيني وأنواع معينة من الأشجار ، ومن الصعب خلق مثل هذه الظروف الطبيعية في النبات. من الأسهل تهيئة الظروف المناسبة للفطر في منطقة خاصة صغيرة أو في غرفة منفصلة. ينمو فطر بورسيني جيدًا بين الصنوبريات والبلوط والبتولا. كما أنها تزدهر في المزارع المختلطة الصغيرة وفي مواقف التنوب.

في الآونة الأخيرة ، قام المربون الهولنديون بتربية فطر بورسيني خاص قادر على إنتاج محاصيل جيدة في أماكن ذات بيئة اصطناعية: دفيئات ، دفيئات ، إلخ. بالطبع ، لا يستطيع الجميع التعامل مع خصوصيات زراعة الفطر الأبيض.

تكنولوجيا

كيف ينمو فطر بورسيني في المنزل؟ هناك نوعان من التقنيات المتنامية لهذا الفطر ، بالإضافة إلى التقنيات المذكورة أعلاه:

1. واسعة - زراعة في الغابة ، على قطعة أرض حديقة (في الهواء الطلق). هذه هي الطريقة الأسهل والأكثر اقتصادا ، لكن العائد في هذه الحالة يعتمد بشكل كبير على الظروف الجوية.

2. مكثف - تربية في بيئة اصطناعية. تتطلب الطريقة استثمارات مالية كبيرة ، وغرفة خاصة بها المعدات اللازمة للتحكم في المناخ. مع العناية المناسبة ، يكون العائد مرتفعًا باستمرار ، ويكون العائد على هذه الطريقة سريعًا نسبيًا.

حول الركيزة

كيف تنمو الفطر بورسيني في المنزل بشكل صحيح؟ الشرط المهم للغاية هو نفاذية الهواء في الركيزة ، حيث أن الفطريات بدون هذا لن تكون قادرة على النمو بشكل كامل وقد تصاب بالعفن. يمكن أن تتكون أيضًا ، كما هو مذكور أعلاه ، من قشر عباد الشمس ، القش ، الحنطة السوداء ، سيقان الذرة المجففة ، إلخ. في المستقبل ، يمكنك استخدام نشارة الخشب الصلب.

من المهم أن تكون الركيزة جافة دائمًا وخالية من العفن والعفن. يجب ألا تفرط في تلويثها أيضًا. إذا كان هناك الكثير من الرطوبة المتبقية أثناء المعالجة الحرارية المائية ، فيجب تعليق الركيزة بحيث يصبح الماء الزائد زجاجًا في غضون 2-3 أيام.

بعد المعالجة ، تحتاج إلى طحن الركيزة بحيث يكون لها خاصية الإسفنج (الاحتفاظ بالرطوبة). يمكن تحديد جودة المادة من خلال النقر عليها - الركيزة زنبركية ، لكنها لا تطلق الرطوبة. عندها فقط يمكن وضع الميسيليوم فيه.

زراعة فطر البورشيني في الحديقة

يسأل الكثير من الناس أنفسهم ما إذا كان من الممكن زراعة الفطر في قطعة أرض حديقة (طريقة واسعة النطاق) وكيف. بالطبع ، هذا ممكن ، بشرط أن تنمو الأشجار المناسبة في المنطقة. بالنسبة للفطر بورسيني ، يلزم استخدام البتولا أو البلوط أو الصنوبر. لكن هذا لا يكفي أيضا. من الضروري للزراعة تحضير خليط زراعي مناسب ، ثم اختيار مكان للزراعة.

على مسافة متر واحد من الشجرة المحددة ، تحتاج إلى إزالة طبقة من التربة حتى عمق حوالي 15 سم ، مع التأكد من عدم تلف جذور الشجرة. تعريض الجذور قليلاً ، صب البذور عليها (350 مل لمساحة 25 سم مربع). قم بتغطية كل هذا بالتربة المحضرة وصب الماء (حوالي 6 دلاء لكل شجرة واحدة) بعناية شديدة لتجنب تآكل التربة بالميسيليوم. يجب أن يتم ذلك من أواخر الصيف إلى منتصف سبتمبر.

كيف ينمو عيش الغراب بورسيني بطريقة أخرى؟ إنه أكثر تعقيدًا ولكنه فعال أيضًا. في هذه الحالة ، يجب استخدام الفطريات مع سماد الحصان وأوراق البلوط. يتم تحديد منطقة مظللة وحفر حفرة صغيرة بعرض 1.5 متر وعمق 30 سم. يتم وضع خليط في طبقات 10 سم بالتناوب مع الأرض بطريقة يتم الحصول على طبقة محدبة (20 سم فوق سطح الأرض). أرض). من الأفضل جعل السرير مائلًا (على شكل تل) لتجنب ركود الماء.

لتحضير الأجزاء ، تحتاج إلى قطع جزء من التربة بعناية (30 × 15 سم) حول الفطر المزروع في الغابة باستخدام ملعقة ، وتقسيمه إلى قطع (5-10) ووضعه في الحفر على عمق حوالي 7 سم ، ازرع الفطر في نمط رقعة الشطرنج على مسافة 30 سم من الماء وقم بتغطيتها بأوراق الشجر. يجب أن نتذكر أن هذه الطريقة ستحصد حصادًا في العام المقبل فقط.ومع ذلك ، من الضروري سقي سرير الحديقة كل أسبوع بـ 5-6 دلاء من الماء. ونتيجة لذلك ، ستظهر أجساد الثمر بنهاية شهر أغسطس. من المهم ملاحظة أن محصول الفطر المزروع بالطريقة الثانية هو دلو واحد تقريبًا من قطعة أرض من شجرة واحدة.

فطر بورسيني في المنزل

كيف تنمو الفطر في المنزل؟ يمكن زراعة عيش الغراب بورسيني في دفيئة أو في سقيفة أو في المنزل ، أي في أي بيئة اصطناعية ، بطريقة مكثفة. عملية الزراعة مماثلة لزراعة أنواع أخرى من الفطر.

بادئ ذي بدء ، يجب غلي مادة الركيزة (60-80 دقيقة) ، بينما لا تحتاج إلى إزالتها من الأكياس. ثم استنزف الماء وضع الركيزة تحت الضغط حتى تبرد إلى درجة حرارة 25 درجة مئوية. عند الغليان في أكياس ، لا تحتاج إلى الفتح ، فقط قم بعمل ثقوب لتصريف المياه. يتم نقل المادة المبردة إلى غرفة معقمة ، ومعالجتها مسبقًا بمحلول كلور 1٪ (حيث يتم معالجة الميسيليوم مسبقًا). ضع الفطريات في الركيزة بعناية حتى لا تنتشر الجراثيم. في هذه الحالة ، يجب إغلاق جميع النوافذ والأبواب.

وهذا ليس كل شيء. ليس من السهل زراعة الفطر. كيف تمتثل لجميع الشروط الصحيحة اللازمة لعملية الزراعة لتحقيق نتائج جيدة في النهاية؟

يُسكب الميسيليوم مع الركيزة على السطح المطهر ويخلط جيدًا ، وبعد ذلك يتم وضع الخليط النهائي في أكياس بحجم 5-15 كجم. يجب أن تتماسك الكتلة جيدًا. للنمو في المنزل ، من الأفضل تحضير أكياس 5 كجم لتبسيط تنظيم تبادل درجة الحرارة داخلها. يتم تسوية الأكياس الجاهزة بالارض ويتم عمل العديد من الثقوب الصغيرة على جوانبها لضمان تدفق الهواء. يتبع ذلك الرعاية المعتادة ، كما هو الحال مع جميع أنواع الفطر الأخرى.

استنتاج

كيف تزرع الفطر في البلد؟ في الواقع ليس من الصعب جدا. الشيء الرئيسي هو تحديد الهدف. أنت لا تعرف أبدًا ما يمكنك فعله حتى تحاول. يتطلب العمل إعدادًا خاصًا وصبرًا كبيرًا.

في داشا أفضل خيار لزراعة الفطر ، لأن ظروف النمو أقرب إلى الطبيعة.

3 أجزاء: طريقة النمو الأساسية زراعة الفطر على القهوة. طرق الزراعة البديلة

تعد زراعة الفطر في المنزل مهمة يجب على أي شخص مهتم بزراعة الغذاء لاستهلاكه الشخصي أن يتعامل معها مرة واحدة على الأقل. يعتبر الفطر إضافة مفيدة لأي نظام غذائي لأنه منخفض السعرات الحرارية والدهون ، ولكنه غني بالألياف والبوتاسيوم. بالإضافة إلى أنها سهلة النمو في المنزل. من الأفضل زراعة الفطر في منطقة يسهل فيها التحكم في درجة الحرارة والظروف. ستساعدك معرفة كيفية زراعة الفطر في المنزل على إدارة ظروف نموك بعناية.

الجزء 1 الطريقة الرئيسية للنمو

1. اختر نوع الفطر لتنمو.

   هناك ثلاثة أنواع من الفطر يسهل نموها في المنزل: فطر المحار والفطر والشيتاكي. تتشابه طريقة الزراعة لكل نوع من أنواع الفطر ، لكن وسيلة النمو المثالية مختلفة.

   • من الأفضل زراعة فطر المحار في القش. ينمو الشيتاك بشكل أفضل على نشارة الخشب المتساقطة ، وينمو الفطر على روث السماد. تعكس هذه الوسائط الغذائية المختلفة الاحتياجات الغذائية المختلفة لكل نوع. ومع ذلك ، فإن كل نوع من الأنواع الثلاثة سهل بما يكفي للنمو في نشارة الخشب أو القش.
   • اختيار الفطر للنمو هو مسألة ذوق. تحتاج إلى زراعة الفطر الذي تريد تناوله.
2. شراء الفطريات.

   الفطريات هي نشارة الخشب تتخللها الفطريات الفطرية - في الواقع ، بنية جذر الفطر. يتم استخدامها كشتلات من النباتات لتعزيز النمو.

   • يمكنك شراء الفطريات عالية الجودة من متجر عبر الإنترنت أو متجر بستنة أو أي متجر عضوي متخصص آخر.
   • شراء الفطريات ، وليس الجراثيم. تبيع بعض المتاجر أيضًا الأبواغ التي تشبه بذور النباتات (بدلاً من الشتلات).يستغرق نمو الفطر من الجراثيم مزيدًا من الوقت والممارسة وهو الأنسب لمزارعي الفطر المخضرم.
3. تعقيم وسط الثقافة.

   إذا كنت تزرع الفطر في القش أو نشارة الخشب ، فيجب عليك تعقيم هذه الركيزة قبل زرع الفطريات. يتم ذلك لقتل أي كائنات دقيقة قد تتنافس مع الفطريات.

   • لتعقيم الوسيط ، ضعه في وعاء مقاوم للحرارة وأضف كمية كافية من الماء لجعل القش أو نشارة الخشب رطبة. ضع الوعاء في الميكروويف وقم بتسخينه على طاقة عالية لمدة دقيقتين أو حتى يغلي الماء.
   • هذا يقتل جميع الكائنات الحية الدقيقة ، مما يجعلها أرضًا خصبة آمنة لقبول الفطريات. قد تضطر إلى العمل على دفعات لتعقيم كل القش أو نشارة الخشب تمامًا.
4. تسخين الركيزة لنشر الفطريات فيها.

   يجب أن تنتشر الفطريات تمامًا في وسط غذائي حتى ينمو الفطر. تحفز درجات الحرارة الدافئة النمو.

   • بعد اختيار ركيزة لأنواع الفطر ، ضع بضع حفنات منها في صينية الخبز. تعتبر ورقة الخبز الضحلة ذات السطح الكبير مثالية لزراعة الفطر.
   • حرك الميسيليوم في الركيزة بملعقة معقمة أو ما شابه ذلك. ضع صينية الخبز على وسادة كهربائية عند 21 درجة مئوية. هذه هي درجة الحرارة المثالية لتحفيز النمو.
   • اترك الوحدة في بيئة مظلمة مثل الخزانة لمدة ثلاثة أسابيع. سيسمح ذلك للفطر بالانتشار في وسط المغذيات.
5. ضع الركيزة في مكان مناسب.

   بعد ثلاثة أسابيع ، ضع الركيزة في مكان مظلم وبارد (حوالي 13 درجة مئوية). كقاعدة عامة ، يعد الطابق السفلي مناسبًا لذلك ، ولكن في فصل الشتاء ، ستعمل خزانة أو درج في غرفة غير مدفأة.

   • إذا لاحظت بقعًا خضراء أو بنية اللون على الركيزة (مثل الخبز المتعفن) ، أزل البقع وتخلص منها.
   • رش حفنة من التربة على الركيزة ورش كل شيء بما يكفي من الماء لترطيبه جيدًا. يمكنك تغطية صينية الخبز بمنشفة رطبة لمنع فقدان الرطوبة.
   • يمكنك وضع مصباح حرارة منخفضة بجوار صينية الخبز. سوف تحل محل الشمس ، وسيبدأ الفطر في الوصول إليها والنمو لأعلى ، مما سيسهل جمعها.
   • حافظ على الخليط رطبًا وباردًا أثناء نمو الفطر. افحصه بشكل دوري ورشه بالماء حسب الحاجة.
   • يفضل الفطر البرودة. أهم شيء هو عدم تركهم يسخنون. عند درجات حرارة أقل من 21 درجة مئوية ، يجب أن ينمو الفطر بشكل ممتاز.
6. قم بالحصاد عندما يكتمل نمو الفطر.

   بعد حوالي ثلاثة أسابيع ، سيكون لديك فطر صغير. يحافظ على الرطوبة والبرودة والظلام لتشجيع نموها.

   • عندما يتم فصل قبعات الفطر تمامًا عن أرجلهم ، يمكن جمعها. يمكنك قطف الفطر بأصابعك ، لكنك تخاطر بإتلاف الفطر النامي حديثًا تحت السطح. من الأفضل استخدام سكين حاد لقطع الفطر عند قاعدة الساق.
   • اشطف الفطر قبل طهيه. يمكن تخزين الفطر المحصود في كيس ورقي في الثلاجة لمدة تصل إلى سبعة أيام.

جزء 2 زراعة الفطر على القهوة المطحونة

1. أخرج القهوة المطحونة.

   تعد زراعة الفطر من القهوة مشروعًا مثيرًا للاهتمام يعيد استخدام القهوة المطحونة التي كانت ستذهب سدى. تُعد القهوة المطحونة أرضًا خصبة لتكاثر الفطر (خاصة فطر المحار) ، حيث يتم تعقيمها بالفعل أثناء عملية تخمير القهوة ومليئة بالعناصر الغذائية.

   • للحصول على 500 جرام من الفطريات ، ستحتاج إلى 2.5 كجم من القهوة المطحونة الطازجة. أفضل طريقة للحصول على هذا القدر من القهوة الطازجة (التي يتم تحضيرها في نفس اليوم) هي في المقهى وتفضل بالسؤال. على الأرجح ، سوف يعطونها لك بكل سرور.
2. 

   ابحث عن وعاء للفطر. من الأفضل استخدام كيس مرشح خاص يمكن شراؤه من الفطريات.إذا لم يكن الأمر كذلك ، يمكنك استخدام كيس تجميد كبير محكم الإغلاق ، أو علبة حليب نظيفة ، أو علبة آيس كريم بها أربعة ثقوب مثقوبة في الجوانب.

3. انقل الميسيليوم إلى وعاء. اغسل يديك جيدًا بالصابون المضاد للبكتيريا ، ثم حرك الميسيليوم في القهوة المطحونة ، واسحقها بيديك لتوزيعها بالتساوي. ضع حبوب القهوة المزروعة في كيس أو حاوية بلاستيكية وأغلقها بإحكام.

4. ضع الميسيليوم في بيئة مناسبة.

   ضع الكيس أو الحاوية في مكان دافئ ومظلم تتراوح درجة حرارته بين 18 و 25 درجة مئوية ، مثل أسفل الحوض. اتركه لمدة ثلاثة إلى أربعة أسابيع حتى تصبح المحتويات بيضاء تمامًا بسبب استقرار الفطريات في القهوة المطحونة.

   • إذا ظهرت بقع خضراء أو بنية اللون على الركيزة ، فقم بقصها لتجنب التسمم لاحقًا.

5. انقل الفطر. عندما تصبح محتويات الكيس أو الحاوية بيضاء تمامًا ، انقلها إلى مكان مشرق (ولكن ليس في ضوء الشمس المباشر) وقم بقطع فتحة 5 × 5 سم في الأعلى ، ورطب محتويات الحاوية عن طريق سقيها مرتين في اليوم لمنع الجفاف - لن ينمو الفطر في ظروف جافة جدًا.

6. احصد الفطر.

   خلال الخمسة إلى السبعة أيام القادمة ، سيبدأ الفطر الصغير في التبرعم. استمر في ترطيبها بالماء وسوف يتضاعف حجمها يوميًا. عندما تبدأ قبعات الفطر بالالتفاف قليلاً لأعلى ، يمكن جمعها.

   • عندما يتوقف الفطر عن الإنبات ، ازرع القهوة المطحونة في حديقتك ، وقم بتغطيتها بغطاء من اللحاء أو السماد ، وقد ينبت عيش الغراب الجديد حسب الطقس.

الجزء 3 طرق الزراعة البديلة

1. ازرع الفطر من العلبة.

   تعد زراعة الفطر من مجموعة جاهزة طريقة ممتعة وسهلة للمبتدئين. تتكون هذه المجموعات عادة من أكياس بلاستيكية مملوءة بالقش أو التربة المعقمة والمصنفة. كل ما عليك فعله هو تخزين الكيس في الظروف المناسبة لمدة سبعة إلى عشرة أيام حتى تحصل على الفطر المحلي.

   • تحتوي المجموعات عادةً على أكثر أنواع الفطر شيوعًا مثل الفطر والفطر الشيتاكي وفطر المحار.
   • لبدء النمو ، ما عليك سوى فتح الكيس ووضعه في منطقة مضاءة جيدًا بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة ، مثل عتبة النافذة المظللة. يمكن حفظ الطقم في درجة حرارة الغرفة ، لكن يجب ترطيبه يوميًا بالماء للحفاظ على ارتفاع نسبة الرطوبة. تحتوي بعض المجموعات على أغطية بلاستيكية لتغطية الكيس والحفاظ على مستوى الرطوبة.
   • سيبدأ الفطر في النمو بعد سبعة إلى عشرة أيام ، ولكن في غضون ثلاثة أشهر قد يبدأ فجأة في النمو مرتين أو ثلاث مرات.
   • بعد أن تجمع كل الفطر ، يمكنك دفن الركيزة مع الفطريات في الحديقة أو رشها بغطاء من اللحاء أو في كومة السماد. بعد ذلك ، اعتمادًا على الظروف الجوية ، سيبدأ الفطر في النمو في هذا المكان.
2. ازرع الفطر على جذوع الأشجار.

   طريقة أخرى مثيرة للاهتمام لزراعة أنواع معينة من الفطر - مثل ريشي ، فطر الكبش ، شيتاكي ، فطر المحار - على جذوع الأشجار. سدادات البتولا ، المزروعة بالكامل بالميسيليوم ، عالقة في قطعة من جذوع الأشجار. يمكن الحصول على سدادات عبر الإنترنت ومن موردي أبواغ الفطر المتخصصين.

   • أول شيء يجب فعله هو العثور على جذع شجرة مناسب لزراعة الفطر. ستحتاج إلى سجلات نفضية غير معطرة مثل خشب القيقب أو الحور أو البلوط أو الدردار. يجب أن يكون طولها 90-120 سم ولا يزيد قطرها عن 35 سم. اقطعها قبل أسبوعين على الأقل من الانسداد لتدمير الخصائص الطبيعية المضادة للفطريات للشجرة.
   • من أجل "ملء" قطعة من اللوغاريتم بطول 90-120 سم ، ستحتاج إلى حوالي 50 سدادة. استخدم مثقاب 5/16 أوم لإدخال السدادات. اصنع ثقوبًا بعمق 5 سم في جميع أنحاء السجل بنمط رقعة الشطرنج ويجب أن تكون المسافة بينهما حوالي 10 سم.أدخل سدادات خشب البتولا في الثقوب واضغط عليها لإغلاقها تمامًا.
   • إذا كنت تخطط لترك السجل بالخارج ، فستحتاج إلى سد الثقوب بشمع الجبن أو شمع العسل لحماية السدادات من الحشرات والطقس القاسي. إذا كنت ستقوم بتخزين السجل في المنزل أو في مرآب أو قبو ، فهذا ليس ضروريًا.
   • بمرور الوقت ، سوف تنتشر فطيرة الفطر على فلينات البتولا في جميع أنحاء الجذع حتى تسكن قطعة الخشب بأكملها. بعد الاستقرار الكامل ، سيبدأ الفطر في الظهور من الشقوق الموجودة في الجذع. عادة ما يستغرق هذا من 9 إلى 12 شهرًا ، ولكن اعتمادًا على درجة الحرارة والرطوبة ، يجب أن يظهر عيش الغراب من عام إلى آخر.

نصائح

• لمزيد من المعلومات حول زراعة الفطر في المنزل والخارج ، اقرأ هذا المقال.

ماذا تحتاج

• فطيرة
• القش أو نشارة الخشب أو السماد
• صينية الخبز
• وسادة تدفئة
• تربة
• مرشة
• ماء
• منشفة

معلومات المادة

تمت مشاهدة هذه الصفحة 85،065 مرة.

هل كان هذا مفيدا؟

في الآونة الأخيرة ، كثيرًا ما تسمع حديثًا عن زراعة الفطر كأحد أشكال البستنة والبستنة. على الرغم من أن الفطر لا يمكن مقارنته بالمحاصيل التقليدية مثل البطاطس أو الخيار ، إلا أن زراعته أمر بسيط للغاية. أكثر أنواع الفطر شيوعًا هو الفطر المشهور. هذا خيار جيد جدًا لبدء التكاثر. يمكن زراعة الفطر على مدار السنة: في الصيف في الحديقة ، وفي الشتاء في الداخل (في الدفيئة ، والطابق السفلي ، وفي الشرفة). تعد زراعة الفطر بأحجام كبيرة فرصة جيدة جدًا للحصول على دخل إضافي ، فضلاً عن فرصة لتدليل نفسك وأحبائك بأشهى الأطباق الطازجة.

ملامح تزايد الفطر في المنزل

يعتبر الفطر أو الفلفل أكثر أنواع الفطر شيوعًا ، والأكثر استهلاكًا في جميع أنحاء العالم. يتعلق الأمر كله بقدرة التنوع على النمو في أجزاء مختلفة من العالم ، لذلك لا يواجه أي شخص أي مشاكل في زراعته. تعتبر زراعة الفطر في المنزل عملية شاقة للغاية من حيث إعداد وتجهيز غرفة التربية. لا يتطلب الفطر نفسه عناية إضافية بعد البذر ، وستضمن ظروف الري ودرجة الحرارة في الوقت المناسب حصادًا جيدًا.

يمكنك زراعة الفطر في المنزل على حافة النافذة أو على الشرفة. ولكن إذا كنت تنوي زراعة الفطر بكميات كبيرة ، فلا يمكنك الاستغناء عن إعداد غرفة خاصة. سيكون أفضل خيار لزراعة الفطر هو الأقبية أو الأقبية ، حيث لا تخترق أشعة ضوء النهار المباشرة ، ويتم الحفاظ على درجة حرارة الهواء ورطوبته جيدًا.

يجب تثبيت المعدات التالية في الغرفة وتهيئة ظروف خاصة لزراعة الفطر:

• رفوف. من الضروري تحضير الرفوف التي ينمو عليها عيش الغراب في المستقبل. يمكنك تصميمها بنفسك ، أو يمكنك شراء رفوف جاهزة. من الأفضل أن تكون مصنوعة من البلاستيك أو ألياف الكربون. نظرًا لوجود الكثير من الرطوبة في الأقبية ، فسوف تصدأ الأجزاء المعدنية بسرعة ، وستعمل الشجرة كمجموعة من البكتيريا والطفيليات التي يمكن أن تفسد المحصول.
• يمكنك زراعة الفطر مباشرة على الرفوف عن طريق فرد الركيزة عليها. يمكنك أيضًا وضع الركيزة حاويات بلاستيكية لزراعة الفطر. إذا كنت تريد توفير المال ، فيمكنك استخدامها كحاويات زجاجات بلاستيكية عادية حجم 6 لترات.
• درجة الحرارة والرطوبة. الفطر محبة للحرارة ، متوسط ​​درجة حرارة البيئة التي تنمو فيها هو 16-27 درجة مئوية. لذلك يجب أن تكون الغرفة معزولة ومقاومة للحرارة. من الأفضل وجود نظام تدفئة متحكم به (يفضل الماء) في القبو.تعمل السخانات الإلكترونية على تجفيف الهواء بشكل كبير ، وبالتالي إبطاء نمو الفطر. يمكن التحكم في رطوبة الهواء باستخدام المرطبات الإلكترونية ، لكن هذه معدات باهظة الثمن. يكفي شراء بخاخ حديقة وري التربة جيدًا بحيث تكون رطبة دائمًا ولا تجف. يجب أن تكون رطوبة الهواء في حدود 70-95٪.
• تنفس. ينمو الفطر حصريًا في الهواء النقي ، لذلك يجب تهوية الغرفة بشكل منتظم. الحل المثالي هو تركيب أغطية خاصة أو أنظمة تكييف الهواء.
• إضاءة. يحب الفطر الفطر الضوء ، لكن الأشعة المباشرة موانع لهم. لهذا الغرض ، يتم تثبيت مصابيح خاصة لضوء النهار المنتشر في الغرفة. إذا كان بإمكان الغرفة الوصول إلى ضوء النهار (النوافذ ، السقف الشفاف) ، فلا داعي لتركيب مصابيح إضافية.

فيديو: مساحة لزراعة الفطر

مهم! قبل توزيع الركيزة وزرع الفطريات ، يجب تطهير الغرفة. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام قنابل دخان خاصة ، والتي تُترك في الغرفة لمدة يوم ، قبل بدء جميع أعمال الزراعة. يجب معالجة جميع الرفوف بمحلول كبريتات. يحب الفطر الرطوبة ، وبالتالي ستزداد الرطوبة في الغرفة. لتجنب تكون الفطريات والعفن على الجدران ، يوصى بتغطيتها بمحلول من الجير وكبريتات النحاس. هذا التطهير ضروري حتى لا تستسلم الفطريات لهجمات الطفيليات المختلفة.

كيف ينمو الفطر في المنزل: التكنولوجيا المتنامية

يعتمد مقدار الحصاد على جودة الميسيليوم والركيزة التي ينمو فيها الفطر. أساس الركيزة عالية الجودة للفطر هو روث الخيل الذي يحتوي على نسبة عالية من القش. ولكن عندما يتعلق الأمر بالنمو في المنزل ، يمكن تحضير ركيزة الفطر بطريقة مختلفة.

تتضمن تقنية زراعة الفطر عدة مراحل.

تحضير القاعدة

لتحضير ركيزة لزراعة الفطر ، ستحتاج إلى:

• 100 كجم من القش الذهبي الطازج (القمح أو الجاودار) ؛
• 100 كجم من روث الخيل (البقر) أو روث الدواجن ؛
• 2.5-3.5 كجم من اليوريا أو نترات الأمونيوم ؛
• 250-350 لترًا من الماء ؛
• 7-8 كجم من الجبس أو المرمر ؛
• 2 كجم سوبر فوسفات.
• 5 ملغ من الطباشير.

في اليوم الأول يتم تقطيع القشة إلى طول 15-20 سم وتنقع في الماء لجعلها رطبة.

علاوة على ذلك ، لكي ينضج السماد في منطقة خرسانية ، سيكون من الضروري وضع كومة بحجم لا يقل عن 1.5 × 1.2 متر ، ويتم وضع القش والسماد (الفضلات) في طبقات بسمك 25-30 سم. يضاف النترات إلى الخليط بمقدار 2.5 -3.5 كجم. يجب أن تكون الطبقة السفلية والعلوية من القش. ثم يتم تغطية الجزء العلوي من السماد بفيلم ، ويتم عمل ثقوب على الجانبين للتهوية.

مهم! يعتبر ملامسة الخليط مع التربة أو مياه الأمطار أمرًا غير مرغوب فيه للغاية ، ومن المهم تجنب تغلغل جراثيم الآفات في السماد.

خلال الـ 21 يومًا القادمة ، يخضع الخليط لعملية تخمير (احتراق) ، يتم خلالها إطلاق الأمونيا وثاني أكسيد الكربون وبخار الماء ، ويمكن أن تصل درجة الحرارة في الكومة إلى 70 درجة مئوية. خلال هذا الوقت ، تحتاج إلى قتل السماد 3-4 مرات.

يتم تنفيذ المقاطعة الأولى لمدة 7-8 أيام، يضاف أيضًا الجبس أو المرمر إلى الخليط ، وكذلك القليل من الماء.

يتم إجراء القطع الثاني على 12-13 يومإضافة سوبر فوسفات وطباشير (5 كجم) إلى الخليط مع الماء.

يتم تنفيذ القطع الثالث على 16-17 يومًا، يضاف الماء مرة أخرى.

قطع الرابع 20-21 يومًا.

يوم 22 يتم حشو السماد النهائي في صناديق أو أكياس بلاستيكية.

من الممكن تحديد درجة استعداد السماد من خلال العلامات الخارجية: السماد عالي الجودة له لون بني سميك وملمس فضفاض ، لا يلتصق باليدين وينبض بهدوء عند الضغط عليه ، وغياب رائحة الأمونيا الحادة المميزة.

نتيجة لذلك ، يتم الحصول على حوالي 300 كجم من الركيزة ، أي ما يعادل 3 أمتار مربعة من المساحة لزراعة الفطر.

فيديو: سماد لزراعة الفطر

يتذكر! عند تحضير ركيزة المغذيات ، من المهم جدًا عدم المبالغة في السماد واليوريا. احسب بوضوح حجم التربة التي تحتاجها والمكونات المتضمنة فيها ، وإلا فقد تحترق الفطريات.

الاختيار والشراءفطيرة

من أجل زراعة محصول عالي الجودة وصحي ، يجب إيلاء اهتمام خاص لمواد البذر. يُزرع فطر عيش الغراب الجيد حصريًا في المختبرات ، ولا يمكن شراؤه إلا في مراكز البستنة الكبيرة التي تتعاون مع المختبرات الكبيرة التي تنتج محاصيل مختلفة (بما في ذلك الفطر).

هناك نوعان من الفطريات المصممة خصيصًا للنمو في المنزل: السماد والحبوب.

سماد الفطريات مخزنة في عبوات زجاجية عند 0 درجة. العمر الافتراضي لهذه المواد سنة واحدة. إنها مادة عالية الجودة صديقة للبيئة لزراعة المحاصيل الصحية.

فطيرة الحبوب معبأة في أكياس بلاستيكية مما يقلل من مدة صلاحيتها إلى 6 أشهر من تاريخ الإصدار. لكن فطيرة الحبوب هي الأكثر خصوبة وتعطي زيادة أكبر في الغلة ، مما يزيد بشكل كبير من الإنتاجية. بالنسبة للمبتدئين ، يوصى باستخدام فطريات الحبوب ، لأنها أكثر تكيفًا مع البيئة المتغيرة.

الهبوط

قبل البدء في الزراعة ، يخضع السماد لمعاملة حرارية خاصة. يتم تسخينه بمصابيح خاصة ، لأنه عند البذر ، يجب أن تكون درجة حرارته 27 درجة مئوية على الأقل. هذه درجة الحرارة المرتفعة للركيزة ضرورية لتفاعل أفضل للجراثيم مع التربة الخصبة.

فيديو: سماد معقم لزراعة الفطر

علاوة على ذلك ، يتم النزول وفقًا للترتيب التالي:

• توضع الأسرة من السماد العضوي الساخن أو توضع في حاويات للزراعة. طبقة التربة حوالي 30 سم سمك.
• في نمط رقعة الشطرنج ، على مسافة حوالي 25 سم ، من الضروري تشكيل ثقوب زرع ، يصل عمقها إلى 5 سم.
• يتم سكب الفطر في كل بئر (يتم وضع سماد عضوي بحجم كرة التنس في كل بئر). إذا كانت الفطريات عبارة عن حبوب ، فيمكن إجراء تلقيحها عن طريق نثرها على السطح وتغطيتها بطبقة رقيقة من التربة.
• عندما تبدأ الفطريات في النمو ، وهذا سيحدث في غضون أسبوع إلى أسبوعين ، يجب تغطية سطح الركيزة بطبقة غلاف من 3-4 سم.

بعد النزول ، من الضروري مراقبة تطور الفطريات بعناية وتقديم الرعاية الكاملة.

رعاية

الفطر ، مثله مثل جميع أنواع الفطر ، نباتات متواضعة تمامًا. بعد البذر ، لا يحتاجون إلى رعاية خاصة. يكفي اتباع أبسط القواعد المتنامية ، وهي:

• رطوبة عالية. يجب أن تكون رطوبة الهواء في الغرفة التي تتركز فيها زراعة الفطر على الأقل 65٪ - 90٪. من أجل الحفاظ على هذا المستوى من الرطوبة ، يتم تغطية الأسرة بأكياس الحديقة أو الجرائد العادية ، والتي يجب ريها بانتظام بالماء. من المهم التحكم في ذلك حتى لا يسقط الماء على التربة حيث تتركز الفطريات المتكونة ، حيث يمكن أن تتعفن.
• ظروف درجة الحرارة. كما ذكرنا سابقًا ، يجب أن تكون درجة حرارة الركيزة أثناء الزراعة 27 درجة مئوية ، وبالتالي ، يجب أن تكون درجة حرارة الهواء في الغرفة مرتفعة (حتى 30 درجة مئوية). بمجرد ظهور البراعم الأولى للفطر (بعد أسبوع تقريبًا من البذر) ، يمكن خفض درجة الحرارة بمقدار 10 درجات ، إلى 17 درجة مئوية - 20 درجة مئوية. من الأفضل تجهيز الغرفة بسخانات المياه. يستهلكون القليل من الكهرباء ولا يجفون الهواء. راقب التربة باستمرار حتى لا تجف. يجب أن يشبه المناخ الداخلي دفيئة.
• سماد. مع نموها ، تظهر الفطريات تدريجياً على السطح ، وبعد أسبوعين ، ستكون فوق التربة تمامًا.لتجنب الجفاف ومنع تدمير الفطريات الخصبة ، يتم سكب القليل من الركيزة الخصبة لأعلى (حوالي 4-5 سم). يتم أيضًا استخدام الأسمدة في التربة ، والتي تتكون من خليط من الخث الجاف والطباشير بنسب 9: 1. افرد 40-50 جرام من الخليط على 1 متر مربع بالتساوي. بعد أسبوع من الإخصاب ، تنخفض درجة حرارة الغرفة بمقدار 5 درجات مئوية أخرى إلى 13 درجة - 15 درجة مئوية. تستمر التربة في ترطيبها تمامًا باستخدام أنظمة الري ، مع منع الرطوبة من دخول طبقة التربة الرئيسية.
• الإضاءة والتهوية. إذا لم تكن هناك نوافذ في الغرفة ، فسيتعين إضاءة الأفطورة بمصابيح الفلورسنت. يضيء الفطر لمدة 5-6 ساعات في اليوم ، ولم يعد يستحق ذلك. أيضًا ، يجب تهوية الغرفة بانتظام ، لأن الفطر ينمو فقط في الهواء النقي. لهذا ، يمكن استخدام أنظمة تهوية مختلفة.

حصاد

عادة ما يستغرق حوالي أربعة أشهر من البذر إلى الحصاد الأول. مناسب للحصاد فطر صغير متوسط ​​الحجم ، له غشاء كامل يربط الجذع بالغطاء. تفقد قبعات الفطر المفتوحة بقوة جميع خصائصها المفيدة ، لذلك يتم حصادها كبذور. يُمنع منعًا باتًا اختيار الفطر ، الذي أصبح غطاءه داكنًا وتحول إلى اللون البني الفاتح. يمكن أن تسبب تسمم الجسم مما يؤدي إلى تسمم شديد.

لا يتم قطع الفطر ، على عكس عيش الغراب ، يجب أن يكون ملتويًا ، ويتم رش الثقب المتبقي بعد إزالته بسماد خفيف. سوف ينمو الفطر مرة أخرى في هذا المكان. تؤتي الفطر ثمارها بنشاط لمدة تتراوح من 8 إلى 14 أسبوعًا. خلال هذا الوقت ، يمكن أن تمر 7 موجات حصاد. علاوة على ذلك ، فإن العائد ضعيف جدًا ، لذلك تتم إزالة الفطريات والتخلص من الركيزة.

فيديو: حصاد الفطر محلي الصنع

من المهم أن تعرف! بعد توقف الفطريات عن الثمار ، تتم إزالتها واستخدامها كغذاء للجيل القادم. لا ينصح بإعادة استخدام الركيزة المتبقية ، لأنها تفقد كل خصائصها الخصبة.

طوال فترة الإثمار بأكملها ، يمكن حصاد ما يصل إلى 60 كجم من الفطر الطازج من مساحة 1 متر مربع. هذه نتيجة جيدة جدًا يمكن تحقيقها إذا تم اتباع جميع قواعد الزراعة والرعاية.

أمراض وآفات الفطر ، محاربتها

الطريقة الرئيسية للتعامل مع جميع الأمراض والآفات ، في الواقع ، هي التطهير الرئيسي للمباني بمساعدة القنابل الدخانية وتبييض الجدران والرش. ولكن مع ذلك ، هناك أوقات يمرض فيها الفطر ويستسلم لهجمات الآفات المختلفة. فيما يلي بعض الأمراض وطرق التعامل معها الأكثر شيوعًا:

• ميدج الفطر. إذا لم تكن الغرفة جيدة التهوية ، تبدأ يرقات الذباب في النمو في السماد الذي يدخلها مع السماد الطبيعي. بمرور الوقت ، يصيبون الفطريات ، التي تتوقف عن الثمار وتختفي. للقضاء على الطفيليات ، يكفي معالجة السماد بالكلوروفوس بتركيز 0.5 ٪.
• سوس الفطر. إنه طفيلي أصفر صغير يأكل أرجل الفطر. للقضاء عليها ، يتم رش الفطر والسماد بمحلول 0.1 ٪ من الميتافوس. لتجنب هذه المشكلة مقدمًا ، يمكنك إضافة التبغ إلى الركيزة. يكفي 0.5 كجم من التبغ لكل 100 كجم من الركيزة.
• الفطر المتعفن. يتطور المرض مع الاختراق المباشر للرطوبة في أفطورة مشكلة بالفعل. من الفطريات المريضة ، يصاب البعض الآخر على الفور. لتجنب الانتشار السريع للمرض ، يجب إزالة الفطريات التالفة ، ويجب معالجة البقية بمحلول الفورمالين 0.2٪.
• المومياوات. هذا المرض ، الذي يحدث نتيجة قلة الضوء ، يكتسب الفطر غطاءً رماديًا داكنًا ولحمًا بني اللون. يكفي فقط إزالة مثل هذه الفطريات مع الركيزة.
• العفن على الفطر. يتجلى المرض في شكل بقع بنية رطبة على سطح الفطريات تزداد في الحجم.يجب إزالة جميع أنواع الفطر المصابة ، ورش الركيزة في هذه المنطقة بالسوبر فوسفات وملح الطعام.

إن زراعة الفطر في المنزل ليست عملية صعبة ، ولكنها عملية شاقة تتطلب الكثير من الوقت والصبر. ستوفر الزراعة المنزلية فرصة ليس فقط للحصول على عيش الغراب اللذيذ على مدار العام ، ولكنها قد تصبح أيضًا مصدر دخل جيد. سيتمكن أي شخص لديه خبرة بسيطة في البستنة من التعامل مع هذه المهمة ، لأن زراعة الفطر لا تتطلب أي معرفة خاصة.

فيديو: زراعة الفطر في المنزل