كيف تزرع فطر المحار في المنزل بالطبع للمبتدئين؟

إذا قررت زراعة الفطر بمفردك ، فمن الأفضل أن تبدأ بفطر المحار. لا تتطلب زراعة هذا الفطر في المنزل دراسة المعلومات النظرية المعقدة أو المهارات الخاصة. فطر المحار ليس متطلبًا مثل الأنواع الأخرى (على سبيل المثال ، الفطر). حجة أخرى لصالحهم ستكون عوائد عالية. يمكنك طهي العديد من الأطباق اللذيذة منها ، والتي لن يترك طعمها أي شخص غير مبال. دعنا نتعرف على طرق زراعة فطر المحار وكيفية التغلب على الصعوبات التي تظهر للمبتدئين.

طرق النمو وإيجابياتها وسلبياتها

هناك طريقتان لزراعة فطر المحار في المنزل - على نطاق واسع ومكثف.

الجوانب الإيجابية للطريقة الأولى:

• لا يتطلب خلق ظروف خاصة ، لأن البيئة الطبيعية ضرورية للنضج ؛
• للسبب نفسه ، لا يتعين على الطريقة الشاملة إنفاق الكثير من المال ؛
• بالإضافة إلى ذلك ، لا يحتاج الفطر إلى مراقبة مستمرة في هذه الحالة.

لكن هناك أيضًا جوانب سلبية:

• يعتمد مظهر المحصول كليًا على الموسم والطقس المناسب ؛
• فترة النضج طويلة جدًا ؛
• نظرًا لاستحالة السيطرة ، لن يكون من الممكن تحويل هذه الهواية إلى عمل تجاري وزراعة عيش الغراب للبيع في المنزل.

مع التكنولوجيا المكثفة ، يتم إنشاء ظروف النمو بواسطة مزارع الفطر نفسه في المنزل.

مميزات الطريقة المكثفة:

• القدرة على التحكم في وقت الحصاد ؛
• يمكنك أيضًا تنظيم كمية الحصاد - عند استخدام هذه الطريقة ، سيكون أكثر ؛
• بفضل هذا ، هناك إمكانية بيع الفطر وتعويض التكاليف.

بعض السلبيات:

• سيكون عليك بذل المزيد من الجهد وقضاء الكثير من الوقت في القيام بعمليات الهبوط ؛
• ستكون هناك حاجة أيضًا إلى استثمارات نقدية - لتهيئة الظروف اللازمة في المنزل.

في الطريقة المكثفة ، ينضج الفطر في قبو أو غرفة مناسبة أخرى.

اختيار الفطر

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى شراء "البذور" - في الفطر يطلق عليهم اسم الفطريات. في الآونة الأخيرة ، أصبح القيام بذلك أسهل بكثير - فهناك العديد من المتاجر عبر الإنترنت التي تقدم خدمة توصيل البريد في جميع أنحاء البلاد. لكن هناك أيضًا شركات محلية. بالنسبة لمزارعي الفطر المبتدئين الذين يخشون الفشل ، يكفي شراء كيلوغرام واحد من الفطريات. ستكون النتيجة حوالي ثلاثة إلى أربعة كيلوغرامات من الفطر. يمكنك شراء المواد مقدمًا. يُخزن الفطر في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين ، لكن لا يمكن وضعه في الفريزر. لا يُسمح بإلحاق الفطريات بالجلد ، لذلك ، عند فتح العبوة ، لا تنس ارتداء القفازات.

عند الشراء ، انتبه للتوصيات التالية.

• تحقق من المراجعات لمتجر أو بائع فردي.
• حتى لو كنت من أصحاب الخبرة في زراعة الفطر ، قم بشراء كمية صغيرة من مواد الزراعة من مورد جديد لأول مرة.
• تعرف على جميع المعلومات حول الصنف المحدد ، ووقت نمو الفطريات ، ومقاومة العفن.
• تحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية على العبوة.
• تحقق من درجة حرارة الميسيليوم فور الولادة - يجب أن تكون حوالي +20 درجة مئوية.
• يجب أن تكون الفطريات خالية من البقع السوداء والخضراء.
• لون "البذور" برتقالي لامع يتخللها الأصفر.

النمو على جذوع الأشجار

إذا كنت مبتدئًا ولم تكن مستعدًا بعد لاستثمار الكثير من الجهد والمال في زراعة الفطر ، فجرب الطريقة الشاملة.

لزراعة فطر المحار بهذه الطريقة ، لا تحتاج إلى الكثير من المواد.

• القنب الموجود في موقع منزلك. لكن لا يمكن زرعها إلا في أواخر أبريل أو أوائل مايو ، عندما يتم تثبيت درجة حرارة عالية ثابتة.
• التقليم من الأشجار المتساقطة الأوراق مثل خشب الزان أو الحور الرجراج. يجب ألا يزيد ارتفاعها عن نصف متر وقطرها خمسة عشر سنتيمترا.

افحص كل جذع بعناية - يجب أن تكون خالية من العفن.

نصيحة

إذا كان الخشب جافًا ، انقعه في الماء لعدة أيام. فقط في مثل هذه الظروف يمكن أن تتطور الفطريات.

التكنولوجيا على النحو التالي:

• حفر أو قطع ستة سنتيمترات في جذوع الأشجار (يجب أن تكون متداخلة) ؛
• يتم وضع الفطريات في هذه الثقوب ؛
• ثم يحتاجون إلى أن يتم تغطيتهم بالطحلب ؛

هناك طريقة أخرى - تحتاج إلى قطع قرص بسمك 2 سم من أعلى الجذع. ضع طبقة من الفطريات على الجرح. مع تغطية القرص. من أجل القوة ، قم بتثبيتها.

بعد البذر ، قم بتكديس جذوع الأشجار فوق بعضها البعض في غرفة حيث يتم الحفاظ على درجة الحرارة عند +15. اتركهم هناك لمدة ثلاثة أشهر ، مغطاة بغطاء بلاستيكي أو قطعة قماش سميكة. بحلول نهاية المصطلح ، ستظهر زهرة بيضاء على جذوع الأشجار. هذا يعني أن الوقت قد حان "لزرعها". للقيام بذلك ، على مسافة نصف متر في الأرض ، يقومون بحفر ثقوب وملءها بأوراق مبللة. يوضع القنب فيها - على عمق خمسة عشر سنتيمترا. يجب أن تكون التربة المحيطة بهم رطبة باستمرار.

سيظهر الحصاد في نهاية الصيف. يمكنك جمعها طوال الخريف. لفصل الشتاء ، يجب حماية الزراعة عن طريق رش القش.

التحضير للنمو في القبو

لزراعة فطر المحار بطريقة مكثفة في المنزل ، سوف تحتاج إلى إعداد قبو يفي بالمتطلبات التالية:

• يجب أن تحافظ على درجة حرارة +15 درجة ؛
• هناك حاجة إلى نظام تهوية جيد في الطابق السفلي ؛
• يمكن أن يصل عمقه إلى خمسة أمتار ؛
• تحتاج إلى إنشاء إضاءة ساطعة ؛
• يجب أن يكون هناك مصدر للمياه النقية في القبو.

أنواع المباني الأخرى مناسبة أيضًا:

• قبو؛
• بيت الدواجن
• البيت الأخضر؛
• كراج؛
• حظيرة.

الشرط الرئيسي هو ألا يكون هذا الطابق السفلي مجاورًا لغرف المعيشة في المنزل ، حيث يمكن أن تسبب الجراثيم الحساسية.

الشرط التالي المهم للحصاد هو الركيزة الجيدة. هذه أرض خصبة ، بفضلها سينمو الفطر. لتحضيره يمكنك استخدام:

• قشر الحنطة السوداء
• قش القمح؛
• قش الشعير؛
• أكواز الذرة.

اطحن إحدى هذه المواد أو خليط منها. املأها بالماء الدافئ (حتى 25 درجة) لمدة عشرين دقيقة. حرك قطعة العمل بشكل دوري. استنزف هذا الماء واملأ الوعاء بالماء الساخن (وليس الماء المغلي). غطيها بشيء ثقيل واتركيه لمدة خمس ساعات. قم بتصريف الركيزة والضغط عليها (يمكن أن تسبب المخلفات السائلة العفن) وإضافة المغذيات (اليوريا والسوبر فوسفات) إليها.

هبوط القبو

في هذه التكنولوجيا المتنامية ، ليس المكان والأساس للزراعة فقط هما المهمان. يجب أيضًا تحضير السفن. يزرع فطر المحار عادة في أكياس. في المنزل ، أكياس القمامة العادية كبيرة الحجم مناسبة أيضًا.

قم بعمل ثقوب فيها على فترات عشرين سنتيمترا. من خلال هذه الثقوب ، سوف ينفجر الفطر.

يجب ملء الأكياس بالركيزة والفطريات. يجب أن تكون الطبقة السفلية هي الركيزة - صب خمسة عشر سمًا من الخليط. رشها بطبقة من الفطريات. بدلها ، واملأ حجم الوعاء بمقدار 2/3. يجب نقل الأكياس إلى الطابق السفلي ووضعها فوق بعضها البعض أو تعليقها من السقف.

رعاية الزراعة

في الأيام الأولى لزراعة فطر المحار ، من المهم للغاية الحفاظ على الظروف المناسبة.

• سترتفع درجة الحرارة في الأكياس ، لكن من المهم التأكد من أنها لا تصل إلى +30 درجة (عند النمو في المنزل ، في قبو صغير ، يكفي استخدام مروحة لهذا الغرض).
• أبعد الذباب عن القبو.
• يمكن تشغيل الإضاءة بعد ثلاثة أيام.
• يجب أن تكون نسبة الرطوبة في القبو حوالي 95٪ (لذلك عليك أن ترش الجدران والأرضية بالماء ، لكن لا تحتاج إلى رش نباتات فطر المحار نفسها).

عند جمع فطر المحار ، تحتاج أيضًا إلى اتباع بعض القواعد.

• لا يحتاجون إلى قطعهم ، ولكن فكهم من الركيزة.
• بعد الحصاد الأول ، من المهم الحفاظ على نفس الظروف في القبو لمدة أسبوعين ، ثم ستظهر دفعة أخرى قريبًا.

استنتاج

فطر المحار هو أنسب أنواع الفطر للنمو في المنزل. لا يحتاجون إلى أي رعاية خاصة. من السهل الحفاظ على شروط تنميتها حتى في المنزل.

هناك طريقتان لتنميتهما. واحد منهم يتطلب جهدًا أقل ، لكن النتيجة ستكون انتظارًا طويلاً للحصاد. من ناحية أخرى ، تحتاج إلى تجهيز الغرفة ، ولكن بفضل هذا ستحصل بسرعة على كمية كبيرة من الفطر.

اختر الطريقة التي تبدو لك الأكثر نجاحًا ولا تتردد في بدء الزراعة. في هذه الحالة ، ستكون راضيًا عن النتيجة.

تسمح لك زراعة الفطر في المنزل بتدليل نفسك بهذا المنتج اللذيذ والصحي على مدار السنة ، ويمكن أن يصبح أيضًا مصدرًا ممتازًا للدخل الإضافي. فطر المحار من أبسط أنواع عيش الغراب من نوعه. يمكن لأي شخص قرر تجربة يده في زراعة الفطر أن يشعر وكأنه فطر محار رئيسي ينمو. هذا التنوع بسيط للغاية ولا يتطلب عناية خاصة. ما هو أفضل مكان لزراعة فطر المحار في المنزل وما هو المطلوب لذلك؟ دعنا نحاول معرفة ذلك!

ملامح زراعة فطر المحار: الشروط والمباني الضرورية

فطر المحار أو فطر المحار من الأنواع الفريدة التي يمكن أن تنبت على أي تربة ، سواء كانت عشبًا جافًا أو ثيرسا أو حبوب القهوة أو حتى قماش قطني. هذا النبات المتقزم قادر على استخراج العناصر الغذائية من كل شيء في بيئته. ميزة أخرى لهذا النوع هو معدل نموه السريع. بالفعل بعد أسبوعين من البذر ، يمكن حصاد أول محصول.

لا تتطلب زراعة فطر المحار أي معرفة ومهارات خاصة. أفضل مكان لزراعة فطر المحار هو الطابق السفلي أو قبو منزل خاص. فطر المحار ليس محبًا للحرارة ولا يحتاج إلى الكثير من الضوء. إذا لم يكن لديك قبو ، فيمكن زراعتها في دفيئة في منزل ريفي أو سقيفة. على الرغم من البساطة وعدم وجود صيانة مفرطة للفطر ، يجب إعداد غرفة النمو بشكل صحيح.

يجب تركيب المعدات التالية في الغرفة وتهيئة ظروف خاصة لزراعة فطر المحار:

1. معدات النمو (أكياس). يعتمد اختيار المعدات على طريقة زراعة فطر المحار. الخيار الأكثر ملاءمة واقتصادية هو زراعة الأكياس. للقيام بذلك ، تحتاج إلى دعامات خاصة مع الشماعات ، حيث يتم تعليق الأكياس ذات الركيزة. من الأفضل استخدام المعدات البلاستيكية ، فهي لا تتآكل وأرخص بكثير. بالمناسبة ، يمكن أيضًا زراعة فطر المحار على جذوع الأشجار.
2. درجة حرارة الغرفة. لا يحتاج هذا الفطر إلى درجات حرارة عالية ، لذلك لا داعي لإنشاء دفيئة. يكفي عزل الغرفة وإجراء العزل الحراري للاحتفاظ بالرطوبة. بطبيعة الحال ، يجب أن تكون أجهزة التسخين الأولية موجودة حتى لا تنخفض درجة الحرارة عن 13 درجة مئوية. درجة الحرارة المرتفعة ضرورية فقط في المرحلة الأولية بعد زراعة الفطريات (22 درجة مئوية - 25 درجة مئوية). يمكن استخدام مصابيح الأشعة تحت الحمراء للتدفئة الإضافية.
3. رطوبة. فطر المحار مغرم جدًا بالرطوبة ، لذلك يجب ترطيب الهواء في غرفة النمو باستمرار.من السهل جدًا القيام بذلك باستخدام البخاخات أو المرطبات الإلكترونية الخاصة. يجب أن يكون مستوى الرطوبة حوالي 70-90٪.
   
4. التهوية والإضاءة. تنمو جميع أنواع عيش الغراب في الهواء النقي ولا يُستثنى من ذلك فطر المحار. يجب تهوية الغرفة بشكل منتظم. يمكن القيام بذلك يدويًا ، أو يمكنك تركيب شفاطات خاصة توفر الهواء النقي. مرة أخرى ، يعد شراء هذا النوع من المعدات أمرًا مكلفًا ، لذا ما لم تكن تخطط لزراعة كميات كبيرة من فطر المحار للبيع ، فلن يكون ذلك فعالًا من حيث التكلفة. عندما يتعلق الأمر بالإضاءة ، فأنت بحاجة إلى تثبيت مصابيح الحديقة التي تعمل بضوء النهار. لن تحتاج إلى الكثير منها ، لأن هذا النوع من الفطر لا يتطلب الكثير من الضوء.
5. نظافة وخالية من الآفات. لزراعة محصول كبير ، والأهم من ذلك ، محصول صحي ، يجب أن تكون المباني نظيفة. إذا تم تسخين القبو بالمياه الجوفية ، وكان هناك فطريات أو أزهار على الجدران ، فقد يؤثر ذلك بشكل خطير على المحصول. سيؤذي الفطر ، ستظهر بقع ضوئية عليه ، وسيفقد الفطر كثافته ، ويصبح طريًا. لحماية المزارع المستقبلية ، من الضروري تطهير المباني. أولاً ، يقومون بتنظيف الجدران والسقف والأرضية جيدًا وإزالة جميع الأوساخ والعفن. ثم يتم رش جميع الأسطح بمحلول كبريتات ، وتغطى الجدران والسقف بمحلول من الجير وكبريتات النحاس.

فيديو: غرفة لزراعة فطر المحار في القبو

ملحوظة! إذا كان هناك فطر في الغرفة ، فمن الأفضل عدم استخدامه كبيت زجاجي. الرطوبة العالية ، اللازمة لزراعة الفطر ، لن تؤدي إلا إلى تفاقم الوضع ، وسيؤثر المرض على المحاصيل ، وستصبح غير صالحة للأكل وسامة.

كيفية زراعة فطر المحار في المنزل: تكنولوجيا النمو

بعد تحديد موقع دفيئة عيش الغراب ، بعد تطهير المبنى تمامًا وتركيب المعدات اللازمة ، يمكنك المتابعة إلى عملية زراعة الفطر. تتضمن تقنية زراعة فطر المحار عدة مراحل.

فيديو: تعليمات خطوة بخطوة لتربية فطر المحار في المنزل

تحضير القاعدة

مفتاح الحصاد الغني هو الركيزة عالية الجودة. على الرغم من أنه من المقبول عمومًا أن فطر المحار عشوائي في هذا الصدد ، يجب أن تظل التربة خصبة.

أفضل ركائز تربية فطر المحار هي:

• القش الجاف من القمح والشعير والحنطة السوداء ؛
• نشارة الخشب الصلب
• قشور بذور عباد الشمس
• سيقان وأكواز الذرة المجففة.

اختر كمية الركيزة وفقًا لكمية الفطر التي تريد زراعتها. لذلك ، تم تصميم كيس واحد لزراعة فطر المحار لـ 5 كجم من الركيزة. يجب أن تكون جميع مكونات الركيزة نظيفة وجافة ، ويجب ألا تحتوي على عفن أو تعفن ، ويجب ألا تتعفن. من الأفضل تطهير الركيزة المختارة بالمعالجة الحرارية. بعد ذلك ، تحتاج إلى طحن هذه المكونات لكسر 4-5 سم وتخلط. كرر المعالجة الحرارية لمدة ساعتين ثم اعصرها.

في الواقع ، الركيزة لزراعة فطر المحار جاهزة.

اختيار وشراء الفطريات

من الأفضل استخدامه لزراعة فطر المحار في المنزل فطيرة الحبوب. من المريح جدًا أن تزرع ولا تتطلب معالجة إضافية.

عند شراء الفطريات ، انتبه لمظهرها. يجب أن تكون الحبوب صفراء مع لون برتقالي خفيف. يُمنع منعًا باتًا شراء الفطريات التي تظهر عليها البقع الداكنة - وهذا هو أول مؤشر على وجود العفن. يمكنك أيضًا تحديد جودة مادة الزراعة عن طريق الرائحة ، يجب أن تكون طازجة ورائحتها مثل الفطر. إذا شممت رائحة أمونيا طفيفة ، فهذا يعني أن الفطريات قد تم تخزينها بشكل غير صحيح وتلف.

تأكد من الانتباه إلى شركة الشركة المصنعة ، فمن الأفضل أن تكون شركة مصنعة معروفة وكبيرة في سوق البذور ، اقرأ مراجعات البستانيين على الإنترنت. لا تشتري كميات كبيرة من الميسيليوم دفعة واحدة ، خذ دفعة تجريبية.إذا نبت الميسيليوم دون مشاكل ، وشكلت أفطورة جيدة وصحية ، فيمكنك شراء دفعة كبيرة.

إذا كنت تريد أن تصنع فطيرة المحار الخاصة بك ، فاقرأ هذه المقالة.

الهبوط

قبل الشروع في الزراعة ، يجب وضع الميسيليوم في غرفة ينمو فيها فطر المحار ليوم واحد. يتم ذلك من أجل معادلة درجة الحرارة ولا يموت الميسيليوم من الصدمة.

لزراعة فطر المحار في أكياس ، من الضروري أولاً تطهيره أو معالجته حرارياً. طريقة فعالة للمعالجة هي الغسيل بمحلول التبييض.

يجب ألا يقل الحجم الأمثل للكيس عن 5 كجم.

علاوة على ذلك ، فإن زراعة فطريات فطر المحار أو تكوين كتل عيش الغراب تكون على النحو التالي:

1. هناك حشوة طبقة تلو طبقة للكيس مع الركيزة والفطريات. يجب أن يكون هناك حوالي 0.5 سم من الفطريات لكل 5 سنتيمترات من الركيزة. يجب أن تكون الطبقات العلوية والسفلية في الكيس عبارة عن ركيزة.
2. في نهاية ملء كتلة الفطر ، يتم ربط الكيس بإحكام عند الرقبة.
3. ثم يتم قطع الثقوب الصغيرة على مسافة 10 سم من بعضها البعض ، بقطر لا يزيد عن 2 سم ، وأفضل طريقة لعمل القطع هي نمط رقعة الشطرنج.

انتباه! تتم زراعة الفطريات وزراعة فطر المحار في غرف منفصلة ، نظرًا لوجود مخاطر عالية للإصابة بالفطريات.

فيديو: كيفية عمل ثقب في كتلة الفطر

مزيد من الرعاية

في الفترة من الزراعة إلى تكوين الفطريات ، درجة الحرارة يجب أن يكون هواء الغرفة 18 درجة مئوية - 20 درجة مئوية. حالما تكون مرئية تشكيلات الفطريات الأولى، تنخفض درجة الحرارة إلى 13 درجة مئوية - 15 درجة مئوية. هذه هي درجة الحرارة المثلى لزراعة جميع أنواع فطر المحار.

من المهم جدا الحفاظ عليها رطوبة هواء. يُحظر تمامًا سقي الركيزة ، حيث تبدأ الفطريات في التعفن في التربة الرطبة. حتى لو نجت الفطريات ، فإن كل الفطر سوف تتأذى ، وسوف تتعفن وتبدأ البقع الداكنة في الظهور عليها. لتحقيق الرطوبة المثلى في الغرفة ، يمكنك تعليق ملاءات مبللة أو أي قطعة قماش مبللة أخرى. تُترك الحاويات المفتوحة بالماء بالقرب من أجهزة التسخين ، وبهذه الطريقة تتبخر الرطوبة بشكل أسرع وتشبع الهواء.

حصاد

فترة الإثمار لفطر المحار هي 30 - 35 يومًا فقط ، وهي فترة قصيرة جدًا. الشيء هو أن هذا الفطر يحتوي على نسبة عالية جدًا من الإثمار: كل 7 إلى 9 أيام. وهذا يعني أنه بعد 9 أيام من زراعة الميسيليوم ، يمكنك حصاد أول حصاد كامل.

من المعتاد قطع الفطر بسكين بعناية حتى لا تتلف الجذر الرئيسي المتصل بالميسيليوم. عند جمع الفطر ، لا يمكن قطع جميع الثمار من فطيرة واحدة. من الضروري ترك 2-3 من أصغر أنواع الفطر على الساق ، وإلا فقد يجف الميسليوم ويتوقف عن الثمار.

فيديو: كيفية حصاد فطر المحار بشكل صحيح

مهم! بعد حصاد آخر محصول من عيش الغراب ، يجب التخلص من الركيزة والأكياس. إنها غير قابلة لإعادة التدوير. الغرفة نظيفة وجيدة التهوية وتطهيرها. سيكون من الممكن إعادة تكاثر الفطر بعد أسبوعين فقط من كل أعمال الحصاد.

فيديو: تكنولوجيا زراعة فطر المحار

أمراض وآفات فطر المحار: تدابير المكافحة والاحتياطات

يحدث أنه خلال فترة الاثمار ، يبدأ الفطر بالتأذي. يمكن أن تكون مجموعة متنوعة من العوامل سبب هذه الأمراض. إذا تم تنفيذ جميع أعمال التطهير في الغرفة ، فلا ينبغي أن تزعج الأمراض المحصول.

العدد الرئيسي للأمراض الفطرية تقع في الركيزة... كقاعدة عامة ، تدخل البكتيريا مع القش الرطب والفاسد.

مهم! إذا لم تكن متأكدًا من جودة الركيزة ، فهي المعالجة حرارياقبل زراعة الفطريات. توضع في وعاء كبير وتُسكب بالماء المغلي ، وبعد ذلك تُغلى لمدة ساعتين ، ثم تُعصر وتُجفف.

في الركيزة الرطبة ، يبدأ الفطر بالتعفن ، وتغميق الأرجل وتصبح ناعمة. يسمى هذا المرض تعفن الظلام. ومع ذلك ، إذا تجاوزت الغرسات ، فمن الضروري إزالة جميع النباتات المريضة مع الركيزة.

في كثير من الأحيان يتم مهاجمة فطر المحار ذباب الفطر، أقل في كثير من الأحيان - القراد. تولد هذه الطفيليات أيضًا في الميسيليوم عندما يكون الهواء رطبًا جدًا ولا يتم تهوية الغرفة. تظهر الحفر الخفيفة على الفطر ، مثل اللدغات الصغيرة. بطبيعة الحال ، يجب إزالة هذا الفطر على الفور ، ويجب تطهير الغرفة. افعل هذا مع قنبلة دخانية، والتي تُترك ليوم واحد في غرفة محكمة الإغلاق ، ثم يتم تهويتها جيدًا.

من الضروري مراقبة حالة عيش الغراب بعناية من تكوين الفطريات حتى الثمار الأخير. إذا أصيب أحد الميسيليوم ، فسيتعين التخلص من الكيس بأكمله ، وسيؤدي ذلك إلى تقليل زيادة المحصول بشكل كبير.

لخص. بناءً على كل ما سبق ، يمكن فهم أن زراعة فطر المحار في المنزل هي عملية بسيطة جدًا ولكنها تستغرق وقتًا طويلاً. للقيام بذلك ، سوف تحتاج إلى شراء معدات خاصة ، وإعداد المباني والتربة الخصبة ، وشراء الفطريات عالية الجودة. علاوة على ذلك ، كل هذا يتوقف على صبرك وعملك الجاد. مع العناية المناسبة ، يمكن حصاد ما يصل إلى 9 كجم من الفطر من كيس واحد. تعد زراعة فطر المحار خيارًا رائعًا للحصول على تجربتك الأولى في زراعة الفطر.

فيديو: كيف ينمو فطر المحار في المنزل

إن زراعة الفطر على قطعة الأرض الخاصة بك ليس أمرًا مثيرًا فحسب ، ولكنه أيضًا عمل مربح. إذا كنت جديدًا في زراعة الفطر ، فحاول البدء بفطر المحار. هذه فطر متواضع ، لكنها غزيرة الإنتاج. شخص ما يزرعها لأنفسهم ، وكان شخص ما قادرًا على تحقيق أرباح من فطر المحار. في الواقع ، مع 1 كجم من الفطريات ، يتم الحصول على ما يصل إلى 4 كجم من الفطر!

فطر المحار

هناك طريقتان لزراعة فطر المحار: مكثف وواسع النطاق.

زراعة فطر المحار بشكل مكثف

تتضمن هذه الطريقة زراعة الفطر في ظروف مصطنعة. تتمثل مهمة مزارع الفطر في توفير مناخ محلي يكون أكثر ملاءمة لنمو فطر المحار.

تحضير الفطر

شراء الفطريات لزراعة فطر المحار

يمكن شراء الفطريات الجاهزة من المتجر. بالنسبة للتجربة المتنامية الأولى ، لا تحتاج إلى الحصول على الكثير من المواد - يكفي 1 كجم.

فطر المحار

مبادئ اختيار الفطريات:

• الشراء من البائعين الموثوق بهم ؛
• انظر إلى اللون: يجب أن تكون الفطريات بيضاء ، تتخللها برتقالي وأصفر (يجب ألا تكون هناك بقع خضراء وسوداء) ؛
• اقرأ بعناية المعلومات الموجودة على العبوة (التنوع ، العمر الافتراضي ، معدل الإثمار) ؛
• تحقق من درجة حرارة الكيس مع الميسيليوم: يجب ألا تتجاوز 20 درجة مئوية ؛
• الشم: يجب ألا تنبعث من الكيس رائحة الأمونيا.

بعد الشراء ، يجب تبريد الأكياس التي تحتوي على الفطريات ببطء. قبل الزراعة ، يتم تخزينها في الثلاجة عند درجة حرارة 3-4 درجة مئوية. مدة الصلاحية القصوى هي 2-3 أشهر.

قبل وضع الركيزة ، تتم إزالة الفطريات من الثلاجة ، وتدفئتها في غرفة دافئة لدرجة حرارة الركيزة (حتى لا تموت من الصدمة الحرارية) ويتم سحقها.

طحن الفطريات

مهم! يتم تنفيذ جميع الأعمال المتعلقة بالميسيليوم في ظل ظروف معقمة. يتم تطهير الغرفة وسطح العمل ، ويعمل مزارع الفطر بالقفازات.

تحضير القاعدة

يجب أن تكون كمية الركيزة 10 كجم من المادة لكل كجم من الفطريات.

تحضير القاعدة

أي نفايات نباتية مناسبة للطبقة السفلية:

• قش القمح أو الشعير.
• أوراق ممزقة وسيقان وآذان الذرة ؛
• التنظيف من بذور عباد الشمس.
• قشر الحنطة السوداء
• نشارة الخشب.

مهم! يجب ألا تكون المادة الخام فاسدة أو متعفنة!

لتطهير الركيزة وتشبعها بالرطوبة ، قم بمعالجة المادة بالماء أو البخار. هناك ثلاثة خيارات للمعالجة:

• هضم المواد الجافة في الماء الساخن.
• المعالجة بالبخار للمواد الجافة
• المعالجة بالبخار للمواد الرطبة.

المعالجة الحرارية للركيزة

يتم استخدام الطريقة الأولى في أغلب الأحيان.توضع المادة الخام في خزان وتُسكب بالماء وتُغلى لمدة 1.5 - 2 ساعة. ثم يتم سكب الماء ، ويتم إرسال الركيزة تحت الضغط وتبريدها إلى 25 درجة مئوية.

من أجل أن تتطور الفطريات بشكل مريح ، يجب أن يكون محتوى الرطوبة في الركيزة هو الأمثل.

نصيحة! كيف أتحقق من مستوى الرطوبة؟ تحتاج إلى أخذ قطعة من المواد في يدك والضغط عليها. إذا كانت المادة ذات نوابض جيدة ، لكن الماء لا يتدفق منها ، تكون الرطوبة مثالية. إذا تبللت كثيرًا ، فأنت بحاجة إلى ترك الرطوبة الزائدة تستنزف.

بعد التبريد ، يتم سحق الركيزة إلى قطع بحجم 4-5 سم.

التعبئة Mycelium

يتم تعبئة الميسيليوم والركيزة في أكياس في غرفة معقمة: في غرفة مخصصة للحضانة.

الخطوة 1... الغرفة تعالج بالكلور. يتم العمل بالقفازات ، وتمسح جميع الأدوات بالكحول. يجب أيضًا أن تكون أكياس الزراعة معقمة. للتطهير ، يتم وضعها في محلول مبيض لبضع دقائق.

الخطوة 2... إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تزرع فيها فطر المحار ، خذ كيسين صغيرين ، يحتوي كل منهما على 5 كجم من المادة ، وضع الميسيليوم مع الركيزة هناك.

نملأ الأكياس بالركيزة والفطريات

نصيحة! هناك طريقتان لوضع الفطريات في الركيزة. يتضمن الخيار الأول خلط الركيزة والفطريات على سطح ثم وضع المادة في أكياس. والثاني هو إشارة مرجعية في طبقات. تحتاج إلى أخذ كيس ، صب 5-6 سم من الركيزة فيه ، ثم 0.5 سم من الفطريات. وهكذا إلى القمة.

أداة ملائمة لتعبئة الأكياس

الخطوه 3.اصنع ثقوبًا في الأكياس التي ينمو من خلالها الفطر. يتم عمل الشقوق بنمط رقعة الشطرنج كل 10-15 سم ، ويبلغ طول الشق 1-2 سم ، ويمكنك عمل ثقوب على شكل ثقوب أو "تقاطعات" أو "علامات تأشير" للحصول على وصلات أكثر إحكاما.

يوجد في الصورة ثقوب لإنبات فطر المحار

يجب أن تحتوي الأكياس على ثقوب لإنبات الفطر

الخطوة 4.يتم وضع الكتل النهائية في غرفة الإنبات بطريقة تتيح للجوانب المسننة وصول هواء غير محدود.

خيار ترتيب الحقيبة

حضانة

تستغرق فترة الحضانة من 10 إلى 20 يومًا. في هذا الوقت ، قم بتزويد الفطر بمناخ محلي مناسب:

• الرطوبة الداخلية - 70-80٪ ؛
• درجة حرارة الغرفة - لا تزيد عن 25 درجة مئوية ؛
• لا تزيد درجة الحرارة داخل الأكياس عن 30 درجة مئوية ، وإلا فلن ينبت الفطر ؛
• قلل درجة الحرارة بالمراوح ، لكن لا تهوي أبدًا ؛
• قم بالتنظيف الرطب يوميًا.

إذا تم كل شيء بشكل صحيح ، فسترى بعد 3-4 أيام أن الخيوط البيضاء من الفطريات تبدأ في الانتشار فوق الركيزة. بعد 10-20 يومًا ، سوف تنمو الفطريات في جميع أنحاء الحزمة بأكملها. سوف يكتسب لونًا أبيض ورائحة عيش الغراب المميزة. انتهى الحضانة ويبدأ وقت الاثمار.

إنبات الركيزة

فيديو - زراعة فطر المحار في المنزل

الاثمار

بعد انتهاء فترة الحضانة ، انقل الأكياس مع الميسيليوم إلى غرفة الإثمار.

ثمار فطر المحار

مهم! يجب أن تكون غرفة الزراعة بعيدة عن المبنى السكني. تفرز زراعة الفطر الجراثيم ، والتي تعد من مسببات الحساسية القوية.

تتطلب الفطريات مناخًا محليًا مناسبًا:

• درجة الحرارة - لا تزيد عن 10-15 درجة مئوية ؛
• الرطوبة في الغرفة - 90-95٪ ؛
• إضاءة الفلورسنت - 10-12 ساعة في اليوم ؛
• ضع مرطبًا في الغرفة ؛
• سقي الجدران والأرضية بالسائل ، ولكن بطريقة لا تسقط على الفطريات ؛
• قم بتهوية الغرفة كل 6-8 ساعات.

زراعة الفطر

بعد تشكل القبعة ، يتطلب الفطر ريًا يوميًا. رش الماء على الوجه 1-2 مرات في اليوم حتى يتدفق فوق أغطية فطر المحار. خلال هذه الفترة ، انتبه بشكل خاص لتهوية الغرفة: بسبب الرطوبة ، يمكن أن يتعفن الفطر.

حصاد

بعد 1.5 شهر ، سوف يسعدك الميسيليوم بالفواكه. بعد إزالة الفطر الأول ، ستظهر فطر جديد في غضون 2-3 أسابيع. يمكن أن تثمر الفطريات حتى 4 مرات ، لكن 75٪ من المحصول سوف يسقط على الموجتين الأوليين.

يمكن حصاد المحصول الأول

لمنع تعفن الفطريات ، يجب أن تكون براعم الفطر ملتوية دون ترك الساقين في الركيزة. بعد الحصاد ، قم بفرز الركيزة وإزالة العناصر الفاسدة منها وإعادة وضعها في الأكياس. مع الرعاية المناسبة ، تؤتي الفطريات ثمارها لمدة تصل إلى ستة أشهر.

في الصورة ، حصاد فطر المحار

بعد الحصاد الرابع ، تخلص من الركيزة أو استخدمها كسماد للحديقة.

زراعة فطر المحار على نطاق واسع

زراعة فطر المحار على نطاق واسع

تتضمن هذه الطريقة زراعة الفطر في ظروف قريبة من الظروف الطبيعية.

1. جهز جذوع الأشجار أو جذوع الأشجار التي سينمو عليها الفطر. يحب فطر المحار خشب الصفصاف والحور والزيزفون ، ومع ذلك ، يمكن الحصول على محصول جيد من قنب الحور الرجراج.

   سجلات لزراعة فطر المحار

   مخطط زرع الفطر

2. بلل الجذوع ، وقم بإجراء عدة جروح عميقة على سطحها بسكين وأضف الميسيليوم المشتراة مسبقًا فيها. قم بتغطية الثقوب بلحاء الأشجار أو الطحالب.
3. ضع جذوع الأشجار النهائية في الحديقة. اختر منطقة مظللة ولكن جيدة التهوية. الشيء الرئيسي هو أن الجذوع لا تقع تحت أشعة الشمس المباشرة ، وإلا فإن الفطريات سوف تموت. ضع جذوع الأشجار في تجاويف صغيرة وحفر في الأرض من أجل الاستقرار. يمكنك وضع الأوراق أو نشارة الخشب في الثقوب.
4. سقي الجذوع جيدًا وقم بتغطيته برقائق معدنية. إذا كان الطقس جافًا ، فإن فطر المحار يحتاج إلى سقي يومي.
5. يمكن حصاد أول محصول بعد 1.5 - 2 شهر. في موسم واحد ، تثمر الجذوع حتى 3-4 مرات.

   حصاد فطر المحار

في العام المقبل ، ستؤتي جذوع الأشجار ثمارها مرة أخرى ، إذا لم تنس سقيها. سوف تحتفظ الفطريات بالخصوبة لمدة 3-5 سنوات.

يمكن حصاد المحصول في غضون 3-5 سنوات

كلا خياري الزراعة لهما مزايا وعيوب. لتسهيل اختيار طريقة زراعة فطر المحار ، انتبه إلى الجدول.

جوهر الطريقة	تتم الزراعة في ظروف طبيعية	يزرع الفطر في ظل ظروف اصطناعية
الأدوات والمواد	Mycelium ، جذوع الأشجار ، الطحلب ، الفيلم	الفطر ، الركيزة ، الأكياس ، المرطب ، المروحة
مقدمات	حديقة	غرفتين: للحضانة و للزراعة
استهداف	ازرع الفطر لنفسك	زراعة الفطر للبيع
مزايا	تكاليف منخفضة	غلة عالية ، بغض النظر عن الموسم والطقس ؛ ينضج الفطر بسرعة
عيوب	العائد يعتمد على الطقس. يحدث الاثمار فقط في الموسم الدافئ	الحاجة إلى تكاليف إضافية وغرفتين

فيديو - فطر المحار على جذوع الأشجار ، طريقة واسعة لزراعة الفطر

فيديو - فطر المحار ، كتل النفايات ، حصاد جيد

إن زراعة فطر المحار في قبو المنزل هو اتجاه نشأ منذ التسعينيات. أتقن الحرفيون هذه الأعمال من الصفر ، وزرعوا مزارعًا كاملة في مثل هذه الظروف وأقاموا عملًا تجاريًا عليها. ليس من الصعب زراعة فطر المحار - من المهم الالتزام بالخوارزمية والتعليمات خطوة بخطوة. تحتوي هذه المقالة على توصيات الخبراء حول مكان بدء العملية وأفضل طريقة لتنفيذها. يتم توفير نصائح حول الصور والفيديو لمساعدة المبتدئين.

الخطوة 1: تجهيز الغرفة

لتنظيم الزراعة المنزلية لفطر المحار ، تحتاج إلى غرفة مجهزة بشكل صحيح ، وفطيرة عالية الجودة (mycelium) ، وطبقة سفلية مناسبة. في الطابق السفلي ، يزرع الفطر بطريقتين:

1. طبيعي >> صفة. الحد الأدنى من تكاليف المعدات ، ولكن ليس أكثر من حصاد واحد في السنة.
2. كثيف. يتطلب الاستثمار من أجل خلق والحفاظ على المناخ المحلي اللازم لفطر المحار في الطابق السفلي. لكنه يسمح لك بجمع عدة محاصيل في كل موسم ، بغض النظر عن الظروف الجوية.

نصيحة. غالبًا ما يختار جامعو الفطر الخيار الثاني. ستسمح هذه التقنية للأسرة بإطعام وبيع بعض الفطر.

يجب ألا تعتمد على حصاد آمن وصحي إذا لم تتمكن من إنشاء مثل هذه الظروف والحفاظ عليها في الطابق السفلي:

• نقاء؛
• درجة حرارة الهواء في حدود + 10 ... + 20 درجة مئوية ؛

من السهل أن تنمو فطر المحار بمفردك

• الرطوبة - 85-90٪ ؛
• دوران الهواء المستمر ، التهوية تعمل بشكل جيد ؛
• لا الآفات والعفن.

سيساعد التنظيف العميق في الخطوة الأولى في اكتشاف المشكلات في الطابق السفلي. قد تحتاج إلى إعادة ترتيب كاملة أو إعادة تجهيز المبنى. لزراعة الفطر في الشتاء ، احرص على ضيق القبو وعزله. بعد ذلك ، للحفاظ على المناخ المحلي في البرد ، يكفيك سخان واحد ، والذي سيتم تشغيله لمدة 2-3 ساعات.

تغطية فتحات التهوية بالناموسيات. يمكن إزالة العفن يدويًا باستخدام منتج خاص أو محلول الخل. كإجراء وقائي ، يكفي التوازن الطبيعي لدرجة الحرارة والرطوبة. إزالة الآفات باستخدام مكافحة الآفات: قنابل الدخان أو المواد الكيميائية. لا يمكن بدء العمل الإضافي في الطابق السفلي في موعد لا يتجاوز أسبوع.

الخطوة 2: تحضير الركيزة

عند استخدام طريقة النمو المكثف ، تعمل الركيزة كبيئة مريحة ورطبة وقابلة للتنفس. يحمي فطر المحار من تلف العفن. يستخدم جامعو الفطر ذوو الخبرة نشارة الخشب الصلب. من الأسهل على المبتدئين العمل مع قشور الحنطة السوداء أو عباد الشمس ، أو الشعير أو قش القمح ، أو سيقان الذرة الجافة.

مهمة مهمة هي إعداد الركيزة بشكل صحيح للنمو.

تحضير المواد قبل الاستخدام:

1. تأكد من خلوه من الكائنات الحية الدقيقة الفطرية.
2. تسخين المواد الخام: بخار ركيزة جافة أو مبللة ، تغلي في الماء. في الحالة الأخيرة ، اترك السائل يستنزف لبضعة أيام. يعتبر هذا التشبع بالرطوبة هو الأمثل عندما يتم ضغط الركيزة باليد عند ضغطها باليد ، ولكنها لا تتسرب بالماء.
3. تبرد وطحن المواد.
4. ضع الركيزة في أكياس بلاستيكية بها ثقوب صغيرة. انقلهم إلى غرفة منفصلة ومعقمة ودافئة لوضع الأفطورة.
5. استخدم المبيض لمعالجة الأسطح. نفس التعقيم مطلوب في القبو.

الخطوة 3: شراء الفطريات عالية الجودة

لكي لا نخطئ في اختيار أساس لتكاثر الفطر ، اتبع هذه التوصيات:

1. إذا لم تكن متأكدًا من جودة الفطريات التي تشتريها ، خذ عدة دفعات صغيرة من موردين مختلفين.
2. عند الشراء ، قم بفحص البيانات المتعلقة بالصنف والجهد والإنتاجية ومقاومة العفن وشروط توفير المحاصيل.
3. تبلغ درجة الحرارة المثلى للفطر حوالي +20 درجة مئوية. تأكد من عدم بيع أي مواد محمومة لك.
4. يجب ألا تنبعث من الفطريات رائحة نشادر وأن تغطى ببقع سوداء أو خضراء. اللون الصحي هو البرتقالي الساطع.

فطر المحار

بعد الحصاد ، يتم تخزين فطيرة البذور في الثلاجة عند درجة حرارة + 3 ... + 4 درجة مئوية. في ظل هذه الظروف ، ستحتفظ الفطريات الطبيعية بالإنتاجية لمدة تصل إلى 3 أشهر ، وفطريات الركيزة - حتى 9 أشهر. تحقق مع البائعين للامتثال لهذه الشروط. بعد شراء الفطريات:

• رتب الأكياس بشكل منفصل في غرفة جيدة التهوية ؛
• اتركه لبضع ساعات في درجة حرارة الغرفة ؛
• قبل وضعه ، اطحن قاعدة الفطر دون فتح الكيس.

انتباه! من الضروري فتح العبوة وإجراء جميع العمليات اللاحقة بالقفازات فقط في بيئة معقمة. بعد الفتح ، قم بمعالجة الفطريات بمحلول مطهر.

الخطوة 4: زرع الفطريات

سوف تحتاج إلى طاولة معقمة. تحتاج الأكياس أيضًا إلى المعالجة بمحلول مطهر ثم بالماء. أغلق التهوية وأغلق النوافذ والأبواب أثناء العمل. امزج الركيزة والفطريات مباشرة على سطح العمل. النسب الصحيحة للفطر:

• المواد الخام المحلية - 3-5 ٪ من الحجم الإجمالي للركيزة ؛
• منتج أجنبي - 1.6-2.5٪.

ضع الخليط مرة أخرى في الأكياس وحشوها. يجب أن يكون الوزن الأمثل لبالة واحدة 5-15 كجم. افرد الأكياس برفق وباستخدام سكين حاد وقطع الفتحات على الجانبين العريضين. طول الواحد 0.5 سم وهذه التقنية ستؤدي إلى حقيقة أن عيش الغراب سوف يتكسر في عناقيد.

ضع الفطريات تحت ظروف معقمة.

ضع الأكياس على دعامات أو أرفف في نفس الغرفة. يجب أن تكون الأكياس على بعد 5 سم على الأقل من الجدران وبعضها البعض ويجب أن تكون منفوخة جيدًا من جميع الجوانب. درجة حرارة الهواء الأكثر ملاءمة هي حوالي +25 درجة مئوية. في الكتلة ذات الركيزة ، قد تكون أعلى قليلاً. صيانة البذر بسيطة:

• لا تهوية الغرفة
• امسح الأرضيات والأسطح بالكلور والماء كل يوم.

انتباه! لا تفرط في تسخين الميسيليوم عند + 30 درجة مئوية أو أعلى.

الخطوة 5: زراعة فطر المحار في القبو

في غرفة دافئة ، يجب وضع الأكياس لمدة 18-25 يومًا. بعد ذلك ، يجب نقلهم إلى الطابق السفلي. هناك يتم وضع الكتل عموديا. يمكن وضعها فوق بعضها البعض ، ومع ذلك ، يلزم وجود فجوة لا تقل عن 0.5 متر بين الأعمدة.يمكن جمع الفطر الأول بعد 1.5 شهر. بعد وضع الفطريات.

زراعة فطر المحار في القبو

في الطابق السفلي ، تحتاج إلى الحفاظ على الظروف المثلى لزراعة فطر المحار. شدة الإضاءة المرغوبة هي 5 وات / متر مربع. م حتى ينضج جسم الفطر بكثافة وليس مائيًا ، استخدم مرطبًا أو بخاخًا للري. يجب أن يتدفق الماء بدرجة حرارة + 10 ... + 25 درجة مئوية من الأعلى إلى الأسفل بما لا يزيد عن مرتين في اليوم. قم بتهوية المنطقة بعد الري.

انتباه! يشكل فطر المحار الكثير من الجدل. لمنعهم من التسبب في الحساسية ، يجب عزل الطابق السفلي عن غرف المعيشة.

موجات الثمار اللاحقة في فطر المحار تحدث على فترات 2-3 أسابيع. يجب إزالة بقايا أرجل الفطر بين هذه الفترات. اذهب من خلال الحقائب. إذا لاحظت وجود العفن ، قم بإزالته من الغرفة. سوف تناسب هذه الركيزة الموقع كسماد عضوي. من السهل زراعة فطر المحار في القبو ، خاصة إذا كنت مستعدًا جيدًا لهذه العملية.

زراعة فطر المحار في المنزل: فيديو