كيف تنمو الفطر في المنزل في الطابق السفلي في أكياس؟

تعتبر الظروف المناخية للقبو مثالية لزراعة الفطر. يمكن للجميع شراء الميسيليوم وإتقان تقنية زراعة الفطر في الطابق السفلي. إذا كنت ترغب في الحصول على حصاد جيد ، أولاً وقبل كل شيء ، يجب الانتباه إلى أشياء مثل: تحضير الركيزة الغذائية ، ومعدات الغرفة ، والتطهير ، والتحكم في درجة الحرارة والرطوبة. دعونا نفحص هذه الأسئلة وغيرها بالترتيب.

ماذا يجب أن يكون القبو؟

يمكنك زراعة الفطر في أي قبو جيد الصنع. يجب أن تكون أرضية القبو خرسانية وليست أرضية. بشكل عام ، كلما كانت الغرفة أكثر نظافة وعزلًا عن التأثيرات الخارجية ، كان ذلك أفضل.

لتوفير مساحة في الطابق السفلي ، تم تجهيز رفوف الفطر بعدة طوابق (طبقات).

إضاءة

على عكس البصل الأخضر والنباتات الأخرى ، لا يحتاج الفطر إلى إضاءة إضافية. يمكن أن تنمو بشكل مثالي في الظلام. يجب تثبيت المصباح فقط بحيث يكون مناسبًا للعمل في القبو أو القبو.

تنفس

يجب أن يكون القبو مجهزًا بنظام تهوية ، لأن السماد الذي ينمو عليه الفطر يطلق ثاني أكسيد الكربون أثناء التحلل. والفطر لا يتسامح مع العفونة. يجب إزالة ثاني أكسيد الكربون واستبداله بهواء نقي. ومع ذلك ، لا ينبغي السماح بالمسودات. يتم إغلاق أنابيب التهوية بشبكة دقيقة لمنع دخول الحشرات إلى الداخل.

إذا لم يكن هناك ما يكفي من أنابيب الإمداد والعادم التقليدية للتهوية الجيدة في القبو. سيتعين علينا الاهتمام بالتهوية القسرية للغرفة. يمكن استخدام مراوح إضافية لتدوير الهواء فوق علب الفطر. إذا أمكن ، فإن الأمر يستحق تركيب فلاتر إضافية لتنقية الهواء.

درجة الحرارة والرطوبة

للتحكم في هذه المؤشرات ، قم بتثبيت مقياس حرارة ومقياس الرطوبة في غرفة زراعة الفطر. يمكنك زيادة الرطوبة عن طريق رش الرفوف والأرضية بزجاجة رذاذ. تقليل - عن طريق البث.

يمكن تنظيم درجة الحرارة في الصيف عن طريق التهوية ، ولكن إذا كنت تخطط لزراعة الفطر على مدار السنة ، فاحرص على تدفئة القبو الإضافي.

تقسيم المساحة

إذا كان القبو الخاص بك كبيرًا بما يكفي ، فمن المنطقي تقسيمه إلى منطقتين. ستستخدم غرفة واحدة للحضانة (نشر الأفطورة فوق الركيزة) ، والثانية للتأثير المباشر للفطر (أجسام الفاكهة). تختلف درجة الحرارة المطلوبة للمسار الناجح لهذه العمليات. ينمو الفطر عند حوالي 23 درجة ، ويحدث الإثمار عند 16-17 درجة.

من خلال الحفاظ على ظروف درجة حرارة ثابتة في كل غرفة ، يمكنك ببساطة حمل صناديق الركيزة. بهذه الطريقة ، يمكنك زراعة الفطر بشكل مستمر - في حين أن نصف الصناديق تؤتي ثمارها ، وفي الأخرى ، تنمو الفطريات ، وهكذا.إذا لزم الأمر ، أضف منطقة سماد ثالثة.

التطهير المسبق

لزراعة الفطر ، يجب تطهير الطابق السفلي جيدًا ومعالجته من الطفيليات والعفن. الفطر معرضة للغاية للإصابة بالأمراض والآفات ، وسيكون من العار أن تفقد معظم المحصول بسبب إهمال تدابير السلامة في المرحلة الأولية.

على وجه الخصوص ، يمكن إجراء المعالجة التالية:

• التبخير بعصا كبريتية.
• تبييض الجدران والسقف بالجير مع إضافة كبريتات النحاس.
• يرش بمحلول فورمالين 4٪.
• إذا كانت هناك خضروات سابقًا في الطابق السفلي ، وتم تربية ذباب الفاكهة أو الآفات الأخرى ، فأنت بحاجة إلى معالجة الغرفة بالكلوروفوس.
• كإجراء وقائي إضافي ، يمكن وضع صندوق من نشارة الخشب منقوع في محلول مطهر عند المدخل.

بعد التطهير ، يجب تهوية الطابق السفلي جيدًا ، وإلا فلن يقتصر الأمر على الفطر فحسب ، بل سيكون من الصعب جدًا عليك أن تكون بالداخل.

تحضير القاعدة

يعد تحضير الوسط الغذائي الذي ينمو عليه الفطر أحد أهم اللحظات وأكثرها أهمية. لزيادة العائد الأقصى ، قم بإعداد الركيزة باتباع التوصيات الموجودة على عبوة mycelium التي اشتريتها. نظرًا لاختلاف سلالات أو أنواع الفطر ، فقد تختلف تقنية التحضير وتكوين الركيزة بشكل ضئيل.

يبدو مثل الركيزة التي ينمو عليها الفطر.

ومع ذلك ، هناك مبادئ عامة لإعداد السماد العضوي لزراعة الفطر ، والتي يمكن اعتبارها عالمية. سيكون الخيار الأفضل هو السماد الطبيعي للخيول. من المهم أن تأكل الحيوانات التبن وليس الطعام الأخضر.

خياران لصنع السماد الطبيعي:

1	روث الخيول الذي يحتوي على نسبة عالية من القش ، والرطوبة 40-45٪	850
	اليوريا	3
	سوبر فوسفات	13
	الأمونيا الملح الصخري	8
	جبس	18
2	روث الحصان	2000
	قش	50
	اليوريا	5
	كبريتات الامونيوم	8
	سوبر فوسفات	5
	قطعة طبشور	7,5
	المرمر

يمكن استبدال روث الخيول بروث البقر أو الدواجن ، ومع ذلك ، في هذه الحالة ، سيكون المحصول أقل بكثير.

يتم نقع القش لمدة يوم في ماء دافئ في حوض مناسب أو وعاء آخر. بعد ذلك ، يتم تكديسها في كومة ممزوجة بطبقات من السماد الطبيعي. يجب أن تحصل على 6-8 طبقات فقط. نقوم أيضًا بترطيب كل طبقة بالماء الدافئ. بعد 3-4 أيام ، يجب خلط السماد جيدًا وإضافته مع اليوريا والسوبر فوسفات. بعد ذلك ، ستكتسب الركيزة رائحة الأمونيا المميزة. بعد 3-4 أيام أخرى ، يتم خلط السماد مرة أخرى. لذلك يجب تجريفه 4-5 مرات ، مع إضافة بقية المعادن تدريجياً. أثناء الخلط الأخير ، يضاف الجبس.

متوسط ​​وقت السماد هو 24-28 يومًا. يمكن الحكم على اكتمال عملية التخمير من خلال اختفاء رائحة الأمونيا واللون البني الفاتح للسماد. أثناء عملية التخمير ، يمكن أن تصل درجة حرارة السماد إلى 50-70 درجة. لزراعة الفطر ، يجب ألا تزيد درجة حرارة السماد عن 25 درجة.

يجدر تحضير الركيزة إما في غرفة مرافق خاصة ذات تهوية جيدة ، أو في الهواء الطلق تحت مظلة تحمي من مياه الأمطار والشمس. نحن لا نسكب السماد على الأرض ، فمن الأفضل نشر السيلوفان. هذا مطلوب حتى لا تدخل الآفات الحشرية إلى الركيزة النهائية.

إذا كان من الصعب عليك تحضير ركيزة الفطر الخاصة بك ، فيمكنك دائمًا شرائها من المتجر. ومع ذلك ، فإن السماد العضوي المصنوع يدويًا عادة ما يكون أفضل جودة.

ننقل الركيزة النهائية إلى الطابق السفلي ونضعها في صناديق أو حاويات يخطط فيها لزراعة الفطر.

زراعة فطريات الفطر (التلقيح)

لذا ، فإن الركيزة جاهزة وموضوعة في القبو ، والآن تحتاج إلى إضافة فطريات الفطريات إليها لتنمية الفطريات. يزرع الميسيليوم صناعيًا في المختبرات تحت ظروف معقمة. يمكنك شرائه من متاجر البستنة أو طلبه عبر الإنترنت.

فطيرة الحبوب.

من أجل زراعة الفطر على متر مربع واحد من الركيزة ، تحتاج إلى 500 جرام من فطريات السماد أو 400 جرام من جراثيم حبوب الفطر.

نضع "البذور" في الركيزة. إذا قمت بتحويله إلى سماد بشكل صحيح ، فيجب أن يرتد قليلاً عند الضغط عليه. نصنع انخفاضًا طوله خمسة سنتيمترات على مسافة 20 سنتيمترًا من بعضنا البعض ونضع كمية صغيرة من فطريات السماد في كل منخفض. إذا كنت قد اشتريت جراثيم الفطر ، فأنت تحتاج فقط إلى نثرها على السطح. تدريجيًا ، ستبدأ خيوط الفطريات في النمو فوق الركيزة.

يُطلق على وقت نمو الفطريات ، بينما لم تظهر أجسام الفطر الثمرية بعد ، الحضانة. خلال هذه الفترة ، من الضروري الحفاظ على رطوبة الهواء في القبو عند مستوى 70-95٪. لمنع جفاف الركيزة ، يمكن تغطيتها بورق أو قطعة قماش ورشها بشكل دوري بزجاجة رذاذ.

درجة الحرارة التي ينمو فيها الفطريات هي 20-27 درجة. ستبدأ خيوط الفطر بالانتشار بنشاط خلال عشرة إلى اثني عشر يومًا. ثم يجب تغطية سطح الركيزة بالأرض بمقدار 3-4 سم وانتظر 3-5 أيام أخرى. الأرض ليست فقط من الحديقة ، ولكنها خليط من الخث (5 أجزاء) والحجر الجيري (جزء واحد) والتربة (4 أجزاء). لا تنسى أن ترش بالماء من حين لآخر.

إجبار الجثث الثمرية

بعد فترة الحضانة ، يجب خفض درجة الحرارة في القبو إلى 12-17 درجة ، أو نقل الصناديق مع الركيزة إلى غرفة التقطير (إذا قسمت الغرفة إلى قسمين ، كما هو مذكور في بداية المقال) . تبدأ فترة نمو الفطر نفسه.

لحصاد واحد ، يمكن إزالة 5-8 موجات من الفطر من الميسيليوم ، على الرغم من أن الجزء الأكبر سوف يسقط على الموجات الثلاث الأولى.

يمكنك إزالة الموجة الأولى من الحصاد خلال 3-4 أشهر. منع الفطر من النضج المفرط. يجب عليك إزالتها عندما لا يزال الجزء السفلي من الغطاء مغطى بغشاء أبيض والألواح البنية غير مرئية. يجب لف كل فطر بعناية من مكانه وليس قطعه. من الساق المتبقية بعد القطع ، يمكن للبكتيريا أن تدخل في الفطريات.

بعد جمع الفطر ، يجب رش المكان الذي ينمو فيه بخفة بالتربة. سوف تنمو الفطر بقوة في غضون أسبوع إلى أسبوعين. في ظل الظروف المناسبة والسماد الجيد ، يمكن حصاد 5-8 محاصيل من عيش الغراب خلال هذا الوقت. يقع الحجم الرئيسي على الموجات الثلاث الأولى. ثم سينخفض ​​عائد الميسليوم بشكل حاد.

أفضل الأصناف للنمو

أكثر من خمسين نوعًا مختلفًا من الفطر معروف في العالم. تم العثور على بعضها في البرية ، وبعضها يتم تربيتها من قبل المربين للتربية الصناعية.

للنمو في قبو ، تعتبر الأصناف ذات الغلة العالية وسهلة العناية والمتواضعة مثالية. من بينها ، يمكن للمرء أن يميز بين مسام وحلقة. مناسب أيضًا للتربية المنزلية لفطر المرج ، Somycel 512 و Hauser A15.

تتميز تقنية زراعة البطلات في الطابق السفلي بخصائصها الخاصة ، ولكنها ليست معقدة كما تبدو للوهلة الأولى. إذا كنت قد أعددت السماد المناسب ، وأنشأت المناخ المحلي المطلوب في القبو واشتريت مادة زراعة جيدة ، فستضمن لك عائدًا مرتفعًا من الفطر! وستساعدك توصياتنا في التعامل مع هذه المهمة الإبداعية والمثيرة للاهتمام.

الهبوط على حافة أفقية منتظمة

كما هو متوقع ، لنبدأ بأرخص وأبسط طريقة تلبي احتياجات العديد من المزارعين. سرير الحديقة العادي عبارة عن طبقة من التربة مع الأسمدة ، وتقع في قبو ، دفيئة. يعتبر متجر خضروات قديم ومنجم ضحل وبيت دواجن داخلي وما شابه ذلك مثاليًا للنمو. الشيء الرئيسي هو وجود رطوبة عالية في الغرفة ، ودرجة الحرارة مؤشر ثانوي ، يمكن ضبطها باستخدام السخانات. ضع في اعتبارك التعليمات خطوة بخطوة لزراعة الفطر على التلال.

> الخطوة 1:زرع السماد.

أولاً ، يتم تسوية الأرضية ، ثم يتم وضع غلاف بلاستيكي عليها ، والذي سيحتفظ بالرطوبة. يتم تطبيق سماد يصل سمكه إلى 30-40 سم.

> الخطوة الثانية:البذر مع الفطريات.

يمكن زرع البذور المشتراة على الفور في الأخاديد المصنوعة مسبقًا في السماد ، ويمكن نثرها في الأعلى ، ثم تغطيتها بطبقة أخرى من السماد من 4-5 سم.

> الخطوة الثالثة:الري والحفاظ على درجة الحرارة.

من الضروري ملء المحاصيل بكثرة بحيث تكون مشبعة باستمرار بالرطوبة ، عندها فقط ستنمو الفطريات بشكل جيد ، وستظهر أجسام ثمرية جديدة في غضون 10-12 أسبوعًا بعد البذر.

اليوم ، يستخدم أكثر من 80 ٪ من جميع المزارعين هذه الطريقة ، لأنها مربحة حقًا. هناك العديد من المزايا لهذه الطريقة ، دعنا نلقي نظرة فاحصة عليها.

1. ليست هناك حاجة لشراء صواني باهظة الثمن ، لذلك يمكنك توفير 600-700 روبل لواحد.
2. معدات السرير السريع. يمكن أن يتم ذلك في يوم واحد تقريبًا ، ما عليك سوى صب السماد الجاهز. مع الصواني والحقائب ، هناك الكثير من الروتين.
3. الاستخدام الرشيد للمنطقة الصالحة للاستخدام.

هناك ، بالطبع ، المزيد من العيوب. بادئ ذي بدء ، نولي اهتمامًا للعدوى. في حالة حدوثها ، فإنها تنتشر في جميع أنحاء الحديقة ، ويمكن أن تكون خسارة كبيرة للغاية. تحتاج أيضًا إلى مراعاة ذلك من المستحيل تنظيف الغرفة ، لذلك ، عاجلاً أم آجلاً ، ستبدأ العدوى التي تسببها الأحذية من الشارع أو ببساطة على ملابس الشخص... عيب آخر هو عدم القدرة على رفع السرير إلى ارتفاع مريح ، لذلك سيكون العمل اليدوي أكثر صعوبة من التكنولوجيا الهولندية.

زراعة الفطر في المنزل على الرفوف

هذه طريقة أكثر حداثة توفر وضعًا مناسبًا في الأدراج. هذا هو ما يسمى بطريقة الزراعة الهولندية ، والتي تنص على الاستخدام الرشيد للمساحة الداخلية ، بالإضافة إلى رعاية عالية الجودة. يوفر نظام الرفوف استخدام معدات ميكانيكية خاصة ، لذلك يعتبر أكثر تكلفة. تخلى العديد من المزارعين عن هذه الطريقة على وجه التحديد بسبب تكلفتها العالية نسبيًا. الحد الأدنى لرأس المال المبدئي لمنشأة بمساحة 50 مترًا مربعًا هو 8000 دولار أمريكي.

تبدأ ربحية الإنتاج من 6 كجم / 1 م 2 فقط ، لذلك سيكون من المربح زراعة أنواع هجينة جيدة فقط تنتج الكثير وفي كثير من الأحيان. ولكن ، مع عوائد جيدة ، فإن الطريقة عملية للغاية ، حيث يتم تقليل تكاليف العمالة بمقدار 2-3 مرات مقارنة بالتلال الأفقية. كحاوية للركيزة ، يتم استخدام الأشكال البلاستيكية ، والتي تصنع منها الصفوف ، وتذهب واحدة فوق الأخرى. يعتبر الري بالتنقيط ضروريًا ، لأنه مع الرشاشات التقليدية ، تنتشر العدوى التي تدخل الصف العلوي بسرعة إلى الحاويات السفلية.

كيف ينمو الفطر في قبو في أكياس عادية

هذه هي الطريقة الأكثر شيوعًا لفطر المحار ، ولكن في السنوات الأخيرة ، بدأ الفطر أيضًا في الانتقال تدريجياً إلى البولي إيثيلين ، حيث تعد هذه واحدة من أكثر الطرق العملية للحصول على حصاد جيد مع القليل من العمالة واستثمار المواد المنخفضة. دعونا نلقي نظرة فاحصة على كيفية جعل الفطر ينمو خارج الكيس.

> الخطوة 1:نحن نعد الركيزة.

لهذا نحتاج إلى 15 كجم من روث الخيول ، 3 كجم من القش ، 2 كجم من قشر عباد الشمس ، 5-6 كجم من التربة السوداء ، 2 كجم من مولين. نخلط جميع المكونات المذكورة أعلاه ونحصل على خليط ممتاز لزراعة الفطريات.

> الخطوة الثانية:نحن ننتظر حتى تحترق.

املأ بالكثير من الماء وانتظر درجة حرارة +80 درجة. بعد 20 يومًا ، انشر خليط التربة بطبقة رقيقة وجففها.

> الخطوة الثالثة:نضع كل شيء في كيس.

كل شيء بسيط هنا. نملأ الكيس إلى الأعلى ، ونجعله كثيفًا للغاية ، ونسكب الماء فيه حتى يكون محتوى الرطوبة في خليطنا أعلى ما يمكن.

> الخطوة 4:نزرع الفطريات ، نضع الأكياس.

تصنع الثقوب في الكيس ، بقطر حوالي 10 سم ، بنمط رقعة الشطرنج بحيث لا تنفجر الحقيبة. تحصل على سطح بولي إيثيلين في شبكة ، حيث ستحتاج إلى وضع أفطورة في كل خلية.

تتيح لك التقنية التوفير عند شراء الحاويات ، ولكن في نفس الوقت ، توفر جميع مزايا زراعة الرف.إذا دخلت العدوى في كيس واحد ، فأنت ببساطة ترميها بعيدًا أو تطهرها ، ولا تنتشر البكتيريا إلى الكتل المجاورة. من بين أوجه القصور أهمها العمل اليدوي في المرحلة الأولى ، والذي سيستغرق الكثير عند ملء كل كيس ، والتحريك ، والترطيب ، وزراعة الفطريات.

طريقة الحاوية

الأمريكيون هم الأكثر دراية بكيفية زراعة الفطر في المنزل. كانوا هم الذين ابتكروا حاويات الزراعة المهواة (جيدة التهوية). تتيح لك هذه الطريقة الحصول على أجسام الفاكهة الطازجة حتى على الشرفة في الشقة ، ناهيك عن الطوابق السفلية. للقيام بذلك ، تحتاج إلى حاوية خاصة بغطاء ومنصة نقالة ، حيث يتم تصريف كل الرطوبة. يتم تحضير السماد للنمو في أكياس ، وبعد ذلك يتم وضعه في حاويات خشبية ، مطهرة مسبقًا عند درجة حرارة +200 درجة في الفرن.

ثم يتم زرع الميسيليوم على عمق 4-5 سم ، ويتم ترطيب التربة ووضعها في مكان دافئ (هناك حاجة إلى درجة حرارة تصل إلى +28 درجة). هذه الطريقة فعالة للغاية ومريحة ، خاصةً عند دخول العدوى إلى التربة. يمكنك بسهولة تحديد مكان الوباء ، لأنه لن يتجاوز حاوية واحدة. أكبر عيب لهذه الطريقة هو التكلفة العالية للمقياس الصناعي ، لذلك نادرًا ما يستخدمها المزارعون في روسيا. إذا لم تكن قد اكتشفت بعد كيفية زراعة الفطر في المنزل دون "الغبار والضوضاء" غير الضرورية ، فهذا يناسبك. حاويات مدمجة تناسب أي قبو أو غرفة.

كيف ينمو الفطر الفطر في كتل وما هو

الكتل (أو كما يطلق عليها أيضًا - قوالب) هي مكابس معدة خصيصًا للإنتاج من السماد الطبيعي وقشر البذور ونشارة الخشب والجفت. النسبة المثالية لجميع المكونات ، وكذلك الخلط عالي الجودة في معدات الإنتاج ، ستفيد الحصاد في المستقبل.

مزايا طريقة النمو هذه كثيرة. لا تضيع الوقت والجهد والمال على بناء الأسرة ، بل تحصل على مواد جاهزة. عادة ، يباع السماد في كتل أسطوانية أو مستطيلة من البولي إيثيلين. يمكنك تعليقه على حبل ، أو ببساطة وضعه في وعاء معدني مُجهز. من السهل جدًا تغييرها ، لذا فإن زراعة الفطر في المنزل لا تتطلب الكثير من الجهد: فنحن نجمع 3-4 موجات من الفطر ونتخلص من "حشو" الصندوق المعدني. نشتري فحم حجري جديد ، نضعه ، نضيف الفطريات. العيب الرئيسي لهذه الطريقة هو نفسه كما في الطريقة السابقة - التكلفة. ومع ذلك ، نظرًا لأن الموجات الثلاثة الأولى تعطي حوالي 80 ٪ من المحصول ، فإن مثل هذا التغيير المتكرر في الركيزة سيكون مفيدًا إلى حد ما إذا كنت ترغب في الحصول على عوائد ثابتة وكبيرة.

قيم المقال:

(0 الأصوات ، متوسط: 0 من 5)

غالبًا ما يُنظر إلى زراعة الفطر في الطابق السفلي ليس كفكرة عمل ، ولكن كهواية غريبة لبستاني هواة. ومع ذلك ، مع مثل هذا الاحتلال ، يمكنك حقًا تحقيق ربح! للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى التعامل مع الأمر بكفاءة: وضع خطة عمل ، وحساب الربحية والاستثمارات ، وتقييم المخاطر.

إذا كنت مهتمًا بالفكرة ، فلنبدأ في استخلاص المعلومات!

من أين تبدأ عمل تجاري؟

تعد زراعة الفطر في الطابق السفلي من مبنى سكني فكرة حقيقية جدًا للتنفيذ. لماذا لا ، لأن المناخ المحلي يتوافق تمامًا مع إجراء مثل هذا النشاط ، كما أن الفطر ليس من الصعب إرضاءه على الإطلاق بشأن الظروف.

يمكن تقديم خوارزمية خطوة بخطوة لتنظيم الأعمال على النحو التالي:

1. افهم تقنية زراعة الفطر.
2. تحضير قبو لوضع الشتلات.
3. طهّر المبنى.
4. شراء الفطريات.
5. شراء السماد أو المواد الخام لإنتاجه.
6. زرع الفطريات في الركيزة.
7. التحكم في درجات الحرارة ومستويات الرطوبة.
8. حصاد وفقا للقواعد المقررة.
9. ابحث عن نقاط البيع وقم ببيع المنتج.

سنقوم بتحليل كل نقطة من نقاط تنظيم زراعة الفطر في منزلك.

تسجيل الأعمال التجارية

يجب تسجيل زراعة الفطر كعمل تجاري (في الطابق السفلي) رسميًا. ما لم يكن ، بالطبع ، حجم إنتاجك مقيدًا بحدود "دفعة لنفسك ، دفعة للجيران".

عندما يتعلق الأمر بالأعمال التجارية على وجه التحديد ، وخاصة فيما يتعلق بالتنفيذ من خلال منافذ البيع بالتجزئة والمقاهي وما إلى ذلك ، لا يمكنك الاستغناء عن المستندات.

لا تقلق إذا لم تصادف هذا السؤال من قبل. انها بسيطة جدا. دعنا نمثل أفعالك في شكل خوارزمية خطوة بخطوة:

1. من الضروري تسجيل رجل أعمال فردي. للقيام بذلك ، عليك الذهاب بجواز سفرك إلى أقرب مكتب ضرائب.
2. كمؤشر على النشاط ، تختار الإنتاج الزراعي والبيع.
3. مع هذا النوع من العمل ، يمكنك الاعتماد على ضريبة زراعية واحدة - 6٪. هذا خيار ضريبي مربح للغاية.
4. تخضع غرفة زراعة الفطر للتفتيش من قبل موظفي فحص الصحة النباتية. يجب أن يحتوي الطابق السفلي على إشعاع خلفي مسموح به. بعد التحقق ، سيتم إصدار شهادة لك.
5. أيضًا في فحص الصحة النباتية ، ستقوم بفحص البضائع قبل البيع. لن يتعاون معك أي عميل جاد بدون شهادة الجودة. فترة صلاحية شهادة واحدة هي فترة "الحياة" لدفعة واحدة من السماد. سوف تقدم هذه البيانات أثناء التسجيل.

بعد ذلك ، دعنا نلقي نظرة فاحصة على ظروف زراعة الفطر في الطابق السفلي.

ما هي الشروط المطلوبة للعمل

تتبع زراعة الفطر في قبو منزل خاص نفس المبادئ المتبعة في أي مكان آخر. سنتحدث أكثر عن التكنولوجيا لاحقًا. الآن دعنا نتعرف على الشروط اللازمة للحصول على محصول وفير من الفطر.

يفترض نمو الفطر في الطابق السفلي من مرآب أو غرفة أخرى مبنى صلبًا متينًا. سنقوم بتحليل باقي المتطلبات على مراحل:

• خلافًا للاعتقاد الشائع ، يجب تغطية الأرضية بالخرسانة وليس التراب.
• الغرفة نفسها معزولة إلى أقصى حد عن البيئة ، باستثناء احتمال وجود مصادر التلوث من الخارج.
• اختلاف آخر عن الأنواع الأخرى من النباتات المزروعة للبيع: لا يحتاج الفطر إلى مصدر ثابت للضوء. هذا يترجم إلى وفورات كبيرة في فواتير المعدات والمرافق. يكفي وضع مصباح واحد في الطابق السفلي للعمل بكل راحة.
• حتى في منطقة صغيرة ، من الممكن تنظيم زراعة كمية كبيرة من المحصول. للقيام بذلك ، يتم تثبيت الحاويات "في طبقات" ، ووضع رفوف عادية في الطابق السفلي. ارتفاع نمو الفطر صغير ، مما يسمح لك بعمل طبقات على مسافة قصيرة.
• من المهم مراعاة هذه الميزة: ينتج عن سماد الفطر ثاني أكسيد الكربون غير المرغوب فيه. إنه غير سار لأنه يؤدي إلى العفونة. والفطر لا يتسامح مع مثل هذا الموقف. إنشاء نظام تهوية فعال لتجنب المشاكل.
• لا تفرط في تهوية الغرفة. المسودات هي أيضًا عدو شتلاتك. يجدر أيضًا تركيب ناموسية بشبكات صغيرة على فتحات التهوية لمنع دخول الحشرات إلى الداخل.
• ومع ذلك ، فإن الفطر متواضع لنظام درجة الحرارة. حاول الحفاظ على مستوى "متساوٍ" ، هذا يكفي. في الصيف ، يتم استخدام مروحة إذا لزم الأمر. قد تتطلب زراعة الفطر في قبو في الشتاء تركيب نظام تدفئة (إذا كانت الغرفة شديدة البرودة).
• تحكم في مستوى الرطوبة في القبو. يمكن تقليله عن طريق التهوية ، وزيادته بواسطة زجاجة رش بسيطة بالماء.

ما هو التحضير للمباني اللازمة قبل النمو؟

مثل العديد من أنواع الفطر الأخرى ، يعتبر الفطر عرضة للأمراض والطفيليات. يتطلب النمو في الطابق السفلي (تقنية العملية ، في الواقع ، بسيطة للغاية) إعدادًا دقيقًا للمكان قبل بدء العمل. يتكون العمل الأولي من تطهير الغرفة ومعالجة الأسطح وإزالة العفن وحتى فرصة ظهوره في المستقبل. إذا لم تتعامل مع هذه المشكلة بعناية ، فقد يفسد المحصول.إنه لأمر مخز أن تدمر قضية لعدة أشهر بسبب الكسل المطلق ، أليس كذلك؟

إذا كنت لا ترغب في التحقق من مقاومة الفطريات للبيئة الضارة ، فقم بإعداد المنطقة على النحو التالي:

1. افحص الغرفة بحثًا عن الحشرات (من المهم إذا كانت الخضار مخزنة مسبقًا في هذا القبو). إذا وجدت عددًا قليلاً من الأفراد على الأقل ، فتأكد من معالجة الكلوروفوس.
2. جميع الأسطح مغطاة بالجير الذي يضاف إليه كبريتات النحاس.
3. استخدم عصا كبريت لتبخير الغرفة.
4. أيضا ، يتم رش الفراغ بمحلول 4٪ فورمالين.
5. تريد أن تؤمن على نفسك؟ خذ حاوية عميقة من نشارة الخشب ورشها بمطهر. ضع الصندوق عند مدخل القبو. سيكون بمثابة حاجز إضافي للآفات.
6. بعد إجراء التلاعبات ، تحقق بعناية من الطابق السفلي. خلاف ذلك ، لا يمكن أن تضر الشتلات فحسب ، بل تضر بصحتك أيضًا.

في بعض الأحيان ، لا يعطي البث البسيط الكثير من النتائج. هذا يشير إلى حقيقة أنك بحاجة إلى نظام تهوية إضافي. على سبيل المثال ، يمكنك وضع مراوح إضافية فوق الرفوف التي تحتوي على عيش الغراب. مع توسع عملك ، من المنطقي زيادة الاستثمار في تركيب فلاتر تنقية الهواء في نظام التهوية.

تكنولوجيا زراعة Champignon

ما هو مبدأ زراعة الفطر؟ النمو في الطابق السفلي (تقنية المعالجة ، على وجه التحديد) له بعض الميزات:

• التقسيم. يوصى بتقسيم الطابق السفلي إلى قسمين - لفترة الحضانة وللتقطير المباشر. الحقيقة هي أنك ستحتاج إلى مراقبة ظروف درجات الحرارة المختلفة. تقسيم المساحة سيسهل المهمة بشكل كبير.
• كما ذكرنا ، كل فترة تحتاج درجة حرارتها الخاصة. للزراعة - 23 درجة مئوية ، التقطير - 12-17 درجة مئوية.
• اتبع بعناية شروط التسميد الموضحة على العبوة. يعتبر روث الحصان أفضل قاعدة. عند استخدامه ، لوحظ زيادة العائد.
• ستكون الركيزة ذاتية الصنع دائمًا أفضل من الركيزة المشتراة. ولكن لتوفير الوقت والجهد ، لا يزال من الممكن شراؤها.

عملية النمو

عندما يتم استيفاء جميع شروط زراعة الفطر في الطابق السفلي ، يمكنك المتابعة مباشرة إلى العملية. أسهل طريقة للمبتدئين هي تخيلها في شكل خوارزمية خطوة بخطوة:

1. نزرع الفطريات في الركيزة. عادة ، يشتري رواد الأعمال الفطريات الجاهزة للزراعة لتنمو في المنزل. غالبًا ما تكون قاعدة نمت في مختبرات خاصة يتم فيها الحفاظ على الظروف المثالية للعقم. يشترون الفطريات للزراعة من خلال وسطاء - على الإنترنت ، في متاجر All for Garden ، وكذلك مباشرة من الموردين.
2. من السهل جدًا حساب الكمية المطلوبة من الفطريات: 1 م 2 - 500 جرام من المتوسط ​​"الحي". إذا قررت زراعة الفطريات من الجراثيم ، فأنت بحاجة إلى 400 جرام.
3. لا تختلف عملية الزراعة كثيرًا عن العملية المعتادة: تحتاج إلى عمل ثقوب بعمق حوالي 5 سم ، وسيشعر السماد المعد جيدًا بأنه نابض قليلاً. احتفظ بمسافة لا تقل عن 15-20 سم بين الثقوب وضع قطعة من الفطريات في كل حفرة.
4. لزراعة الجراثيم لا تحتاج إلى عمل ثقوب. تُسكب البذور ببساطة بالتساوي على الأرض. سوف يمهد جامعو الفطر طريقهم الخاص.
5. خلال فترة الحضانة ، تتمثل مهمة صاحب المشروع في مراقبة مستوى الرطوبة ودرجة الحرارة. كيفية القيام بذلك موضحة بمزيد من التفصيل أدناه.
6. لترطيب الأرض بشكل دائم ، يمكنك تغطيتها بالورق (قطعة قماش) وترطيبها.
7. بعد 10-12 يومًا من الزراعة ، قم بتغطية الطبقة السفلية بطبقة أخرى من الأرض - حرفياً 3-4 سم.تم تحضير الأرض بطريقة خاصة: الجفت + الجير + التربة بنسبة 5: 1: 4.
8. تنتهي فترة الحضانة خلال 4-5 أيام. خلال هذا الوقت ، بلل الهواء والتربة بانتظام بزجاجة رذاذ.
9. فترة النمو التالية هي الإجبار. في هذا الوقت ، تنخفض درجة الحرارة في الطابق السفلي إلى 12-17 درجة مئوية. في بعض الأحيان يكون من الصعب تحقيق ذلك ، فمن الأسهل بكثير نقل الرفوف إلى غرفة أخرى. لهذا ، في القسم أعلاه ، تم اقتراح منطقة الطابق السفلي.
10. سيبدأ الفطر في النمو قريبًا.اتبع قواعد جمعها ولا تنضج الفطر أكثر من اللازم.

قنوات المبيعات

شخص نادر في عصرنا لا يستخدم الفطر. يمكن للنمو في المنزل في الطابق السفلي أن يلبي احتياجات عائلة واحدة من الفطر. ولكن عندما يتعلق الأمر بالأعمال ، بالطبع ، من الضروري إنشاء قنوات توزيع. العثور على العملاء هو سر نجاح هذا المسعى.

نادرًا ما تتضمن زراعة الفطر في الطابق السفلي حصاد كمية كبيرة من الفطر. لذلك ، يمكن بيع الفائض الذي لا يستخدمه أفراد الأسرة في أقرب سوق.

إذا تم إطلاق النشاط التجاري وتريد العثور على سوق مبيعات "أكثر صلابة" ، ففكر في الخيارات التالية:

• ليس من الضروري بيع الفطر مباشرة لمن يستهلكه. يمكن أن يؤدي استخدام الوسطاء إلى تقليل أرباحك ، ولكنه سيوفر لك تدفقًا ثابتًا من الطلبات. ما إذا كان هذا المخطط مفيدًا في حالتك ، قرر بنفسك.
• يمكن أن تعمل المتاجر ومحلات السوبر ماركت والمقاهي والمطاعم كوسيط لبيع الفطر.
• إذا حصلت على محصول جيد ، فمن المنطقي البحث عن فرصة لإبرام اتفاقية توريد مع مصنعي المنتجات شبه المصنعة (يمكن أن تكون الفطر جزءًا من الفطائر أو البيتزا) أو الطبخ.
• فكرة جيدة للترقية هي إنشاء موقع الويب الخاص بك. يمكنك نشر معلومات مفيدة للمستهلك حول الفطر بشكل عام والفطر بشكل خاص. قائمة الأسعار والخصومات المحتملة وشروط تسليم المنتجات للعملاء ومعلومات الاتصال موضحة أيضًا هناك.

حساب الاستثمارات المالية

سيكون نمو الفطر في الطابق السفلي ، الذي يتم وضعه كعمل تجاري ، رخيصًا جدًا. بالطبع ، كل هذا يتوقف على الموارد التي لديك وحجم الإنتاج المخطط له. ومع ذلك ، فإن عدم الحاجة إلى دفع إيجار المبنى يعد بالفعل إضافة كبيرة!

من المهم أيضًا ملاحظة أنه من خلال نمو البطولات ، يحرر رجل الأعمال نفسه من عنصر تكلفة كبير مثل شراء المعدات. عادةً ما يتم إنفاق نصيب الأسد من الميزانية على التكنولوجيا عند تنظيم عمل تجاري.

ضع في اعتبارك عناصر التكلفة المتبقية لدورة واحدة من زراعة الفطر:

• مواد خام لتصنيع 1 طن من السماد - 1000 روبل ؛
• فطر عيش الغراب - 500 روبل ؛
• تهيئة الظروف اللازمة في الطابق السفلي - 2000 روبل.

في المجموع ، نحصل على مبلغ 3500 روبل. كما يمكنك أن تتخيل ، هذا ثمن باهظ تدفعه لبدء مشروعك التجاري ، وإن كان متواضعاً.

الربحية والاسترداد من أعمال الفطر

إذا أخذت في الاعتبار بشكل صحيح جميع متطلبات زراعة الفطر الأبيض في الأقبية ، يمكن لكل فطيرة أن تجلب لك 5-8 حصاد. تجدر الإشارة إلى أن الثلاثة الأولى فقط هي التي ستجلب المبلغ الرئيسي. عادة ، تكون دورة النمو من شهر إلى شهرين.

اتبع هذه القواعد عند الحصاد:

• تحكم في حالة الفطر - يجب ألا يُسمح له بالنضج أكثر من اللازم.
• من السهل تحديد اللحظة المناسبة للتجميع - الجزء السفلي من قبعة الفطر مغطى بفيلم أبيض.
• لا يتم قطع الفطر الذي يزرع في المنزل ، تذكر هذا! إنهم يحتاجون فقط إلى الالتواء برفق حول محورهم وإخراجهم.
• عندما تحصل على الفطر ، رشه بالتراب.
• إذا اتبعت قواعد بسيطة ، فسوف ينمو عيش الغراب الجديد لعدة أسابيع أخرى.

دعنا نحسب الربح المقدر من العمل:

• 1 طن من السماد هو 200 كجم من الفطر ، إذا تم استيفاء جميع الشروط ؛
• 1 كغم من هذا النوع من الفطر يقدر الآن بـ 100-150 روبل ؛
• الربح من دورة حصاد واحدة - 20.000 إلى 30.000 روبل.

كما ترى ، فإن عائد الاستثمار هو 100٪. الاستثمار سوف يؤتي ثماره في غضون بضعة أشهر.

ما هي المخاطر التي تنتظر رجل الأعمال؟

إن نمو الفطر في قبو المنزل ، مثل أي عمل آخر ، ينطوي على مخاطر معينة بالنسبة لرجل الأعمال. يجب أن تعرفهم وتقليل العواقب السلبية إن أمكن.

• على الرغم من أنه لا يمكن الحديث عن منافسة عالية في هذا المجال ، إلا أنه من الصعب العثور على سوق مبيعات مستقرة. ابدأ في بناء شراكات قبل الحصاد ، حيث يفسد المنتج بسرعة كبيرة. يمكنك التعرف على الأفكار أعلاه للعثور على المشترين.
• الفطر ليس فطر غريب الاطوار بشكل خاص. ومع ذلك ، فهي أيضًا عرضة للإصابة بالأمراض ، فضلاً عن العوامل الأخرى التي تؤثر على المحصول. مراقبة الامتثال لجميع القواعد المتنامية وحالة الفطريات.

تعد زراعة الفطر في الطابق السفلي خيارًا تجاريًا لائقًا في المنزل. لديها عدد من المزايا في وقت واحد: المنافسة المنخفضة ، الحد الأدنى من الميزانية المبدئية ، الربحية بنسبة 100٪ ، سهولة الزراعة والعناية بالفطر. ومع ذلك ، لا يمكن الحصول على عائد لائق إلا إذا أنشأ صاحب المشروع قناة مبيعات دائمة. إذا وجدت عددًا كافيًا من المشترين أو واحدًا ، ولكن بالجملة ، يمكنك استرداد استثماراتك وتحقيق ربح بعد الحصاد الأول.

وتأكد من عدم التكاسل الشديد في وضع خطة عمل قبل البدء في تنفيذ الفكرة من أجل إجراء الحسابات بالتفصيل وتحديد مخطط العمل.

حتى منتقي الفطر المبتدئ يمكنه أن ينمي فطر ، يكفي فقط معرفة الظروف التي من المهم خلقها لزراعة مثل هذا الفطر.

تربية

يمكنك تربية الفطر بطرق مختلفة ، ولكن مع مراعاة الميزات التالية:

• يجب إضافة الميسيليوم إلى الركيزة عند درجة حرارة السماد حوالي + 25 + 27 درجة.
• بالنسبة لفترة الحضانة ، يتم الحفاظ على درجة الحرارة عند مستوى 22 إلى 25 درجة مئوية ، وفترة ظهور الفطر ، يجب أن تكون درجة الحرارة من 14 إلى 17 درجة.
• ليست هناك حاجة للتهوية خلال فترة الحضانة ، ولكن أثناء الإثمار ، من المهم جدًا تهوية الغرفة ، لأن الفطر حساس جدًا لثاني أكسيد الكربون الزائد.
• الفطر لا يحتاج إلى إضاءة.
• يتم جمع الفطر عن طريق استخراج الفطر مع الجذر. قم بفك الفطر وفصله بعناية عن التربة. لن يتسبب هذا الجمع في نضوب الميسيليوم.

الأدوات والمواد التي ستحتاجها:

• حاويات التخزين
• مجرفة
• فيلم البولي ايثيلين
• بخاخ
• مقص
• حذاء طويل
• خرطوم الري
• اليوريا
• سماد
• سوبر فوسفات

فطيرة

في أغلب الأحيان ، يتم شراء الفطريات من موردين موثوقين. يمكن أن يكون سمادًا (أكثر مقاومة للعوامل الخارجية) وحبوب (جودة أفضل). من الشركات التي تبيع الفطريات ، يمكنك أيضًا شراء الفطريات الجاهزة.

يمكنك تحضير المواد الخام لزراعة الفطر بنفسك من الفطر المفرط النضج. يتم سكبها بالماء وتترك لمدة يوم حتى تدخل الجراثيم في السائل. يتم تسقي مثل هذا السائل بالتساوي فوق التربة ورشها بطبقة 1 سم من الأرض.

يمكنك أيضًا استخدام الفطريات البرية للزراعة ، وتناولها في الأماكن التي ينمو فيها عيش الغراب في الطبيعة. يتم استخراج الميسيليوم في سبتمبر - بعد إزالة 1-2 سم من التربة ، يتم إخراج قطع من التربة (مربع مع جانب 10-30 سم) باستخدام خيوط الفطريات ، وتجفيفها قليلاً وإرسالها إلى التخزين في غرفة باردة حتى الربيع. في الربيع يمكن زراعته في كوخ صيفي. أيضًا ، يمكن نشر هذه الفطريات في دفيئة أو قبو.

في الأسرة

الطريقة الأكثر تكلفة والأكثر بساطة لزراعة الفطر ، وهي مناسبة للعديد من جامعي الفطر ، هي النمو في أحواض أفقية عادية ، وهي عبارة عن تربة بها أسمدة. يتم ترتيب هذه الأسرة في البيوت الزجاجية والأقبية والمناجم الضحلة ومخازن الخضار القديمة والمباني المماثلة.

الشرط المهم لمثل هذه الأماكن هو الرطوبة العالية ، ويعتبر نظام درجة الحرارة عاملاً ثانويًا يمكن أن يتأثر باستخدام السخانات.

تعتبر الطريقة مربحة للغاية ، وبالتالي فهي مطلوبة بين معظم المزارعين.

مزاياه:

• لا حاجة لشراء صواني.
• تتم الأسرة بسرعة كبيرة.
• يتم استخدام المنطقة الصالحة للاستخدام بعقلانية.

ولكن هناك أيضًا بعض العيوب:

• هناك احتمال كبير للإصابة بالعدوى (لا يمكن تنظيف المباني ، لذلك غالبًا ما تنتقل العدوى من الشارع وعلى الملابس) وانتشارها السريع في جميع أنحاء الحديقة.
• السرير على ارتفاع غير مريح.

مراحل نمو الفطر في الأسرة:

• سماد. ضع غلافًا بلاستيكيًا على أرضية مسطحة للاحتفاظ بالرطوبة. يُسكب السماد في هذا الفيلم ، مكونًا طبقة يبلغ سمكها حوالي 30-40 سم.
• زرع الفطريات. تصنع الأخاديد في السماد وتزرع مع الميسيليوم المكتسب. يمكنك أيضًا رش الميسيليوم بالتساوي على القمة ، وتغطيتها بالسماد (حوالي خمسة سنتيمترات).
• سقي. بعد البذر ، يجب سقي السماد بانتظام وبوفرة. فقط مع كمية كافية من الرطوبة ستحصل على نمو جيد للفطر.
• مجموعة. تظهر أجسام الفطر المثمرة ، الجاهزة للحصاد ، في غضون عشرة إلى اثني عشر أسبوعًا.

في المنزل

طريقة أكثر حداثة لتربية الفطر هي نظام الرف ، وتسمى أيضًا الطريقة الهولندية. يعتمد على استخدام الرفوف والأدراج. مع الاستخدام الرشيد للمنطقة مع مثل هذا النظام ، يتم إجراء رعاية عالية الجودة.

العيب الرئيسي للنمو على الرفوف هو الحاجة إلى استخدام معدات باهظة الثمن إلى حد ما. ستكون زراعة الفطر هذه مربحة فقط عند استخدام أصناف جيدة ذات حصاد متكرر وفير. وهذا العائد المرتفع على وجه التحديد هو الذي يجعل الطريقة مربحة للغاية ، لأن تكاليف العمالة لمثل هذه الزراعة ستكون أقل بمرتين إلى ثلاث مرات من استخدام الصفوف الأفقية.

يتم وضع الركيزة في حاويات بلاستيكية ، مرتبة في صفوف. كما توفر هذه التقنية الري بالتنقيط مما يمنع العدوى من دخول الخزانات السفلية من الصفوف العلوية.

في القبو

من الملائم جدًا زراعة الفطر في الأقبية ، لأن الغرف الموجودة تحت الأرض تتمتع بمناخ محلي مستقر نسبيًا. بالإضافة إلى ذلك ، من الأسهل بكثير تهيئة الظروف المثلى في الأقبية مقارنة بالبيوت البلاستيكية.

يمكنك حتى زراعة الفطر في قبو عادي. من المستحسن أن يحتوي هذا الطابق السفلي على:

• الجدران الخرسانية؛
• أرضية خرسانية أو مدعمة
• تهوية جيدة.

لمنع إصابة الفطريات بالآفات ، يوصى بتغطية فتحات التهوية بشبكات ، ويجب معالجة السقف والجدران بالجير. إذا كان الطابق السفلي فسيحًا بدرجة كافية ، فيمكن تقسيمه إلى منطقتين - في أحدهما ، ستتم فترة حضانة النمو ، وفي الثانية ، سيتم استلام الجثث المثمرة. للحفاظ على رطوبة عالية (85-90٪) ، يتم ترطيب أرضية القبو.

في الحقائب

طريقة أخرى لزراعة الفطر في الطابق السفلي هي التكنولوجيا التي نمت بها فطر المحار لفترة طويلة. يتكون من استخدام الأكياس البلاستيكية. هذه الطريقة عملية وتعطي حصادًا جيدًا ، لكنها لا تتطلب استثمارات مادية كبيرة.

مراحل نمو الفطر في أكياس:

• تحضير القاعدة. للحصول على مادة خام ممتازة لزراعة الفطر ، اخلطي روث الحصان (15 كجم) ، والتربة السوداء (5-6 كجم) ، والقش (3 كجم) ، والمولين وقشر عباد الشمس (2 كجم لكل منهما). من خلال ملء هذا المزيج بالماء ، ستلاحظ أنه يسخن إلى درجة حرارة عالية ويحترق. اتركيه لمدة 20 يومًا ، ثم افرده في طبقة رقيقة حتى يجف.
• زرع الفطر. بعد ملء الأكياس بالركيزة إلى الأعلى وتعبئتها بالماء من الأعلى ، فأنت بحاجة إلى عمل ثقوب في البولي إيثيلين بقطر حوالي عشرة سنتيمترات. من أجل عدم كسر الكيس ، يتم عمل هذه الثقوب بنمط رقعة الشطرنج. يتم وضع أفطورة في كل خلية.

باستخدام هذه التقنية ، يمكنك التوفير في الحاويات ، ولكن في نفس الوقت تحصل على جميع مزايا زراعة الفطر على الرفوف.

إذا دخلت العدوى كيسًا واحدًا ، فيجب تطهيره أو التخلص منه ببساطة ولن تدخل البكتيريا الأكياس المجاورة.

تشمل العيوب المرحلة الأولى الشاقة إلى حد ما من الزراعة ، لأن هناك حاجة إلى الكثير من العمل اليدوي لإعداد الركيزة ، وملء الأكياس ، والترطيب ، وأعمال أخرى.

يمكنك أيضًا زراعة الفطر في قوالب.إنها كتل مضغوطة ، تعتمد على السماد الطبيعي ونشارة الخشب والقشر والجفت ومكونات أخرى بالنسب الصحيحة ، موضوعة في البولي إيثيلين.

الميزة غير المشكوك فيها لهذه الطريقة هي عدم الحاجة إلى إضاعة الوقت والطاقة. يتلقى المزارع المادة النهائية على شكل قوالب مستطيلة أو أسطوانية. يمكن وضعها في حاويات أو تعليقها من الحبال.

بعد جمع 3-4 حصاد ، يتم استبدال الكتل بأخرى جديدة. عائد هذه التقنية مرتفع ومستقر للغاية.

تشمل العيوب تكلفة القوالب نفسها فقط.

في البلاد

يمكنك تربية الفطر في البلاد في أماكن مختلفة: في البيوت الزجاجية ، في الطابق السفلي ، وحتى في الأسِرَّة في الأرض المفتوحة. الموقع ليس مهمًا جدًا ، والأهم من ذلك بكثير تحقيق الظروف اللازمة لظهور الفطر - نظام درجة حرارة معينة ، ورطوبة كافية ، والوصول إلى الهواء وغياب أشعة الشمس المباشرة.

في الحديقة والحديقة

من أجل زراعة الفطر في حديقتك ، من المهم أن تجد مكانًا مظللًا له ، لا ينمو فيه أي شيء.

سيكون المكان الجيد هو الجانب الشمالي من الموقع ، على سبيل المثال ، خلف منزل ، حيث توجد القليل من الشمس وتستمر الرطوبة لفترة أطول. الأسرة مغطاة بمظلة تعمل كحماية من المطر والشمس. مع مثل هذه الزراعة ، ستكون تهوية الفطر طبيعية ، وبالتالي لن تتعفن الفطريات الموجودة في الأرض.

لا يلزم إنفاق كبير على زراعة الفطر في الحديقة. من المهم فقط تحضير السماد بشكل صحيح ، والذي سيكون أساسه السماد (دجاج أو حصان). يضاف اليوريا والماء الساخن إلى السماد ، بعد عشرة أيام يتم رجها وخلطها بالطباشير وضغطها قليلاً. بعد عشرة أيام من إضافة السوبر فوسفات ، يتم ضغط السماد جيدًا وينتظر النضوج (يجب أن يصبح بني فاتح ومتفتت).

توضع طبقة من الروث بسمك 35 سم على السرير المُجهز ، وتقسيمها إلى أقسام (مربعات ذات جانب 20 سم). يُزرع الميسيليوم عند درجة حرارة هواء تبلغ حوالي +20 درجة إلى عمق حوالي 5 سم ، وبعد ذلك يتم رشها بالسماد قليلًا ، وسقيها بالماء ومغطاة بورق الجرائد أو البلاستيك.

عندما تظهر الفطريات (بعد حوالي 20 يومًا) ، تتم إزالة المأوى وتسكب طبقة 3 سم من العشب والجفت على سرير الحديقة. توقع ظهور الفطر الأول في 25 يومًا. اجمعها في الوقت المحدد وسقي الأسرة بالماء الدافئ مرتين في الأسبوع.

في الدفيئة

يتم تصنيف الفطر على أنه فطر بسيط مع معدل نمو مرتفع إلى حد ما. هذه المعلمات تسمح لهم بالنمو في البيوت الزجاجية. يمكن حصاد ما يصل إلى 30 كجم من عيش الغراب من متر مربع واحد في دفيئة في المرة الواحدة.

في الدفيئة ، يمكن الحصول على 3-7 حصاد سنويًا. باستخدام طريقة زراعة الفطر هذه ، من المهم التحكم في الرطوبة ودرجة الحرارة ، واستخدام ركيزة جيدة ، والتأكد من إزالة ثاني أكسيد الكربون الزائد.

من أجل أن تنبت الفطريات بسرعة ، بعد البذر ، يتم تغطية التربة بالبولي إيثيلين.

تحتاج إلى سقي المحاصيل قبل البراعم الأولى - عندما تظهر ، قم برش الفطر مرتين في اليوم.

في المنزل

طريقة رائعة لزراعة الفطر في المنزل هي استخدام الحاويات الهوائية. تم إنشاء هذه الحاويات من قبل الأمريكيين ، مما يوفر إمكانية التهوية فيها.

يمكنك زراعة الفطر بهذه الطريقة حتى في شقة على الشرفة. يكفي شراء حاوية خاصة بها منصة نقالة وغطاء. تمتلئ هذه الحاويات بنفس السماد الذي وصفناه عند زراعة الفطر في أكياس. قبل وضع الركيزة ، يجب تطهير الحاوية عن طريق وضعها في فرن بدرجة حرارة +200.

تزرع الفطريات في الركيزة ، مغمورة في 4-5 سم ، وبعد ذلك يتم ترطيب التربة وإرسال الحاوية إلى مكان دافئ. هذه تقنية فعالة ومريحة.كما هو الحال مع زراعة الأكياس ، فإنه يسمح بتوطين الإصابة بسهولة. ومع ذلك ، نادرًا ما يستخدم المزارعون هذه الطريقة نظرًا لارتفاع تكلفة التربية (بالنظر إلى النطاق الصناعي). لكن بالنسبة للاستخدام المنزلي ، فإن الطريقة جيدة جدًا.

لمزيد من المعلومات حول زراعة الفطر في وعاء ، راجع تعليمات الفيديو التالية.

للبيع (عمل)

عند التخطيط لمشروع رائد ، هناك قضيتان رئيسيتان يجب مراعاتهما:

• ماذا ستكون عاصمة البداية؟
• ماذا ستكون الربحية؟

حساب مقدار المال الذي ستحتاجه ، حدد الحجم المطلوب للزراعة وأهدافك. بدءًا من زراعة الفطر على الشرفة ، تحتاج إلى استثمار يتراوح بين 10 دولارات و 50 دولارًا. ليست هناك حاجة للاعتماد على الدخل الخاص ، ولكن النتيجة ستكون خبرة الزراعة.

أولئك الذين يرغبون في تنظيم عمل تجاري كبير يحتاجون إلى البدء بحجم إنتاج من شأنه أن ينتج 50-100 كجم من عيش الغراب يوميًا. يمكن الحصول على هذا المحصول على مساحة تبلغ حوالي 1000 متر مربع.

لوحظ ربحية زراعة الفطر عند مستوى 30-50٪. يتأثر بظروف النمو وحجم الإنتاج واستهلاك الطاقة وعوامل أخرى. ستكون النفقات المباشرة هي شراء الفطريات والسماد والحاويات والمرافق ورواتب العمال وغيرها.