كيف ينمو الفطر في المنزل؟

إذا نمت الفطر تجاريًا ، فمن الأفضل شراء مواد الزراعة. لكن البعض يشعر بالحرج من الظروف التي نما فيها ، وبالتالي يفعلون ذلك بمفردهم. للحصول على المادة ، تحتاج إلى زرع جراثيم أو عزلها عن أجسام الفاكهة ، ثم وضعها في وسط مُعد خصيصًا: أجار نبتة. يتم تحضيره وفقًا للتقنية التالية:

تحتاج أولاً إلى خلط نبتة البيرة (لتر واحد) وأجار أجار (20 جم) بالماء المغلي.
بعد إذابة المكونات ، تُسكب التركيبة في أنابيب اختبار لثلثها. ثم يتم سد الحاويات بمسحات قطنية ووضعها في الأوتوكلاف بدرجة حرارة 101 درجة مئوية و 1.5 الغلاف الجوي لمدة 30 دقيقة.
لا يتم وضع الأنابيب بشكل مستقيم ، ولكن بشكل غير مباشر ، بحيث لا يتبقى أكثر من 3.5 سم في السدادات ، والآن يبقى الانتظار حتى تصلب نقيع الشعير.
بعد ذلك يجب إضافة جراثيم أو قطعة من الجسم الثمر إلى أنابيب الاختبار مع ملاحظة العقم.
يجب حفظ العبوات في منظم حرارة أو غرفة مظلمة عند درجة حرارة 24 درجة مئوية حتى تكبر. في غضون أسبوعين ، سيتم استيعاب وسط المغذيات بواسطة الفطريات. هذا يعني أنهم مستعدون تمامًا للهبوط.

عادةً ما يستخدم جامعو الفطر هذه التركيبة لزراعة الفطريات في المنزل ، على الرغم من وجود بدائل أيضًا: أجار الشوفان ، أجار الجزر.

تقنية زراعة الفطر الصحيحة

يمكن زراعة الفطر في المنزل باستخدام الفطريات. للقيام بذلك ، تحتاج إلى زرعه بشكل صحيح ، وفي الغرفة تحتاج إلى تحديد وضع درجة الحرارة والرطوبة بشكل صحيح. إذا تم استيفاء هذه الشروط ، يمكن الحصول على أول حصاد خلال عام.

إذا كانت فطريات الحبوب هي مادة الزراعة ، فيجب عمل أخاديد بعمق 30 سم وعرض 50-60 سم في التربة. يجب أن تكون المسافة بين الحفر 20 سم ، ولكي تصبح درجة الحرارة طبيعية ، يجب أن تتركها لمدة يومين إلى ثلاثة أيام ، وبعد ذلك فقط تضع الميسيليوم. يتم استخدام نمط رقعة الشطرنج لتحديد موقع جسم الفطر.

إذا تم استخدام السماد العضوي في زراعة الفطر ، فإن التكنولوجيا مختلفة. الجزء السفلي من الحفر الصغيرة مغطى بالصرف. يتم وضع السماد في الأعلى ، حيث يتم وضع الميسيليوم. بعد ذلك ، يتم إغلاق مادة الزراعة بواسطتها. وفقًا لجميع القواعد ، مع مراعاة الفطريات عالية الجودة ، بعد سبعة أيام ، يمكنك توقع ظهور خيوط متفرعة جديدة.

بعد 21 يومًا ، تحتاج إلى وضع تربة مبللة فوق الأسرة بسمك 25-30 سم.إذا كانت الطبقة أكبر ، فسيتم حظر أجسام الفطر ، ولن يحدث إنباتها قريبًا.

من أجل الحفاظ على نظام درجة الحرارة في الغرفة التي ينمو فيها الفطر ، تحتاج إلى تثبيت حظائر مؤقتًا أو تغطية الأرض بالقش. إذا ظهرت زهرة بيضاء على السماد ، فهذا يعني أنها بحاجة إلى الترطيب. بعد سقي التربة ، تتم إزالة المظلة أو القش.

لن يستغرق الحصاد الأول وقتًا طويلاً ، فقط 45 يومًا. تحتاج إلى قطف الفطر بمجرد أن ينضج ، لأن فترة الإنتاج قصيرة ، فقط من ثلاثة إلى أربعة أيام. يجب توقع فترة الإثمار التالية في غضون ثلاثة إلى أربعة أشهر. محاصيل الأمواج الأولى هي الأغنى.

الفطر في أكياس

كيف تنمو الفطر الفطر في المنزل؟ هناك احتمالات كثيرة لهذا. يحتوي كل فناء على مباني خارجية وأقبية. يتم تكييفها لزراعة الفطر. ومع ذلك ، يمكنك زراعة الفطر في المنزل في أكياس بلاستيكية. تم استخدام هذه الطريقة في العديد من البلدان لفترة طويلة. يسمح لك بالحصول على كميات كبيرة من محصول الفطر.

يمكن صنع الأكياس بنفسك من فيلم بوليمر شفاف بسعات مختلفة. للنمو في المنزل 25 كجم أكثر ملاءمة. لكن المعيار الرئيسي لاختيار الأكياس هو الراحة في أداء العمل على زراعة الفطر. ولكي تنجح ، تحتاج إلى ترتيب الحقائب في الغرفة بشكل صحيح. يتم ذلك بعدة طرق ، ولكن الأكثر شيوعًا هي ما يلي:

وفق مبدأ ترتيب الشطرنج. بهذه الطريقة ، لا يتم استخدام المساحة الصالحة للاستخدام بنسبة 10٪ فقط.
وضع الحقيبة الموازية. في هذه الحالة ، تكون خسارة المساحة أكبر - 20٪.

يمكن تعويض ذلك بأكياس عميقة ، مملوءة بمزيد من الركيزة. والمسافة بين الأسرة غير العادية تستخدم لتدوير الهواء. هناك خيارات مختلفة لكيفية زراعة الفطر في المنزل. إذا تم كل شيء وفقًا للتكنولوجيا ، يمكنك تحقيق نتيجة ممتازة.

احصد في أكياس

وقت قطف الفطر هو أكثر الأوقات متعة. ينضج عيش الغراب بعد أربعة أشهر من زرع الميسيليوم في تربة الكيس. عند الحصاد ، يجب أن تكون حذرًا للغاية: لا يمكنك قطع الفطر بشفرة حادة أو أي شيء آخر ، يجب أن تكون ملتوية. بعد ذلك ، يتم رش الميسيليوم بركيزة مغذية ويتم تسقيها باستخدام زجاجة رذاذ. سوف تؤتي ثمارها لمدة أسبوعين. خلال هذه الفترة الزمنية ، يتم حصاد الفطر في يومين إلى ثلاثة أيام. يُنصح باستخدام الفطر الطازج غير المجمد للطعام. تعتبر الفطر مع لوحات خفيفة داخل الغطاء مفيدة. إذا كان عيش الغراب قديمًا ، فسيكون لونه بنيًا ، حيث تتراكم مواد سامة يمكن أن تسمم.

فوائد زراعة الفطر في أكياس

هذا الفطر متواضع ، ويمكن أن ينمو في سرير حديقة في الهواء الطلق أو في الداخل. لكن جامعي الفطر ذوي الخبرة يفضلون زراعته في أكياس ، لأن هذه الطريقة لها عدد من المزايا:

لا تنتشر الآفات والأمراض المختلفة في المنطقة بأكملها ، لأنه إذا دعت الحاجة ، يمكنك دائمًا إزالة حقيبة معينة من الغرفة.
بفضل تنقل الأسرّة غير العادية التي تشبه الأكياس ، يمكن زراعة الفطر بشكل موسمي ومستمر.
أثناء التنسيب ، يمكن وضع الأكياس في عدة طبقات على حوامل خاصة. هذا سيوفر مساحة. هذا مهم بشكل خاص عند النمو في الداخل.
تكلفة أكياس البولي إيثيلين أقل من تكلفة الحاويات البلاستيكية. هذا مهم عند زراعة الفطر بكميات كبيرة.

عيب هذه التقنية هو استخدام العمل اليدوي. ولكن إذا كان حجم الزراعة صغيرًا ، فلن يكون هذا عبئًا.

الفطر في الطابق السفلي

من الملائم زراعة الفطر في مثل هذا المكان ، نظرًا لوجود مناخ محلي مستقر في الطابق السفلي الموجود تحت الأرض.هنا ، تكون تكاليف العمالة لتهيئة الظروف المثلى لزراعة الفطر أقل بكثير ، على سبيل المثال ، في البيوت الزجاجية. ليس من الصعب زراعة الفطر في المنزل في الطابق السفلي ، الشيء الرئيسي هو مراقبة ظروف درجة الحرارة والرطوبة. خلال فترة الحضانة ، يجب أن تكون رطوبة الهواء 75٪ ، وليس أقل. إذا كان الطابق السفلي جافًا ، استخدم جهاز ترطيب. من المهم معرفة أن الجراثيم تنشط عند درجة حرارة أعلى - من 24 إلى 28 درجة مئوية ، وتنبت الفطريات عندما تنخفض إلى 16 درجة مئوية. يجب أن يستوفي القبو المتطلبات التالية:

لها جدران خرسانية.
ممنوع منعا باتا الأرضيات الخشبية. يجب أن تكون الأرضية خرسانية ، في الحالات القصوى - لتثبيتها.
يجب أن يكون هناك تهوية في القبو.
لمنع الفطريات من إتلاف الحشرات التي يمكن أن تدخل القبو ، يتم إغلاق فتحات التهوية بشبكات.
يجب تطهير الجدران ذات الأسقف. لهذا يمكنك استخدام الجير.
إذا كان الطابق السفلي كبيرًا ، فيجب تقسيمه إلى مناطق: لفترة الحضانة وللحصول على أجسام الفاكهة.

كيف تزرع الفطر بشكل صحيح في المنزل في البلد؟

إن زراعة الفطر بهذه الطريقة أصعب بكثير من زراعة الفطر في الطابق السفلي على سبيل المثال. هنا ، اختيار موقع لزراعة الفطريات له أهمية كبيرة. كيف تنمو الفطر في المنزل؟ للقيام بذلك ، عليك أن تجد مكانًا دائمًا في الظل ، ولا تجف التربة أبدًا. يتم نصب مظلة فوق الموقع أو إقامة دفيئة مظلمة في هذا المكان. كيف يزرع الفطر في المنزل (الصور معروضة في المقال)؟ يتم زرع الميسيليوم باستخدام التكنولوجيا القياسية. بالنسبة للفطر ، فإن الشرط المهم للنمو هو درجة الحرارة والرطوبة الصحيحة. يجب الحفاظ على هذه المؤشرات ، خاصة وأن الفطر لا يتحمل الحرارة بشكل قاطع. اختيار الركيزة بنفس القدر من الأهمية. يجب أن تحتوي على كميات كبيرة من العناصر الغذائية وكميات صغيرة من ثاني أكسيد الكربون. الخيار الأفضل هو الأرض التي يجب إحضارها من الغابة مسبقًا.

تزايد الفطر في شقة

هذه الطريقة مناسبة لأولئك الذين ليس لديهم كوخ صيفي أو حديقة نباتية. تتمثل المهمة الرئيسية لزراعة عيش الغراب في تهيئة الظروف المثلى التي في ظلها سينمو ويؤتي ثمارها بشكل طبيعي. فيما يلي مثال على كيفية تنمية الفطر في المنزل خطوة بخطوة:

أول شيء يجب فعله هو عزل أي غرفة في الشقة لزراعة الفطر عن تلك الغرف التي يعيش فيها الناس.
قياس الرطوبة. يجب أن تكون عالية ، حوالي 90٪. إذا كانت قراءاته أقل ، فأنت بحاجة إلى تثبيت جهاز ترطيب.
للحفاظ على درجة الحرارة المثلى ، تم تجهيز الغرفة بسخانات وتهوية. بمساعدتهم ، سيتم الحفاظ على نظام درجة الحرارة. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الفطريات تنبت عند 20 درجة مئوية ، والأجسام الثمرية - عند 15 درجة مئوية.
بعد تحضير الغرفة ، تمتلئ الحاويات المختارة بالركيزة.
يتم زرع الفطر فيها ، مغطى بغشاء من الأعلى ، يجب إزالته بعد ظهور الفطريات.
التربة مبللة باستمرار ، ولا يجب السماح لها بالجفاف.
عندما يحين الوقت ، يجب قطف الفطر.

إن زراعة الفطر في المنزل للمبتدئين ، وكذلك لمن يجمعون الفطر من ذوي الخبرة ، هو نشاط حديث وعصري ومثير. هذا نوع من الهواية ومصدر دخل إضافي ، إذا تعاملت مع العمل بعقلانية وكفاءة.

يعتبر Champignons منتجًا غذائيًا شائعًا إلى حد ما ، ودائمًا ما يكون مطلوبًا ، ولذيذًا وصحيًا. لا تتقادم على أرفف المتاجر ، على الرغم من حقيقة أنها لا تملك أقل تكلفة. من خلال نموهم بنفسك ، ستكون دائمًا على يقين من أصلهم "النقي". وهي مفيدة: فهي تحتوي على الجلوكوز والكربوهيدرات والفيتامينات و 18 من الأحماض الأمينية والدهون سهلة الهضم. يتم دمجها أيضًا بشكل متناغم مع أي منتجات ، ويمكن غليها أو قليها أو خبزها أو تخليلها أو تعليبها.

هذا الفطر لذيذ بشكل لا يصدق وقليل السعرات الحرارية ، وهو بديل ممتاز للحوم (مما يجذب انتباه النباتيين بلا شك).

بمعرفة كيفية زراعة الفطر في المنزل ، يمكنك تزويد نفسك ، وكذلك أصدقائك وأقاربك بمنتج عالي الجودة.

الفطر ، الصورة:

قبل البدء في ممارسة زراعة الفطر ، يجب عليك تقييم رغباتك وقدراتك بشكل معقول. بالإضافة إلى الوقت والمال (شراء المواد) ، يجب أن يكون لديك أماكن مناسبة. بعض المهارات ، ودراسة تفصيلية للمعلومات الموجودة في منتديات الإنترنت ذات الصلة ، ووجود مستشار مختص لن يضر بك أبدًا. إذا قارنا عملية زراعة الفطر وفطر المحار ، فإن حالتنا بالطبع تستغرق وقتًا أطول. ولكن إذا قارنته بالمخاوف والفروق الدقيقة في نمو عيش الغراب بورسيني ، فسيكون ذلك أسهل بكثير وأقصر في الوقت المناسب.

↑ العودة للمحتوى ↑ أين ينمو الفطر في الطبيعة؟

إذا أخذنا في الاعتبار الظروف الطبيعية ، فإنها توجد في كل مكان تقريبًا. الغابات والسهوب والمروج والحواف والأراضي المنخفضة والمساحات المفتوحة ذات التربة الرطبة وحتى شبه الصحاري ، والغابات الجبلية هي موائل شائعة.

بالنسبة لظروف "المنزل" ، يمكن أن تنمو في حديقة أو حديقة نباتية ، قبو ، بدروم ، مرآب مجهز بشكل خاص ، دفيئة.

كيف ينمو الفطر؟ لقد أثبتت سنوات عديدة من الخبرة في جامعي الفطر أنهم ينمون بشكل أفضل حيث يكون الطابق السفلي مجهزًا بتهوية جيدة.

في هذه الحالة ، يجب أن تكون درجة حرارة الهواء باردة نسبيًا (لا تزيد عن +20 درجة مئوية) ، وإذا تم ضبط هذه العملية على التدفق ، فيجب أن يختلف مؤشر عمود الزئبق في ميزان الحرارة بين +12 .. + 18 درجة ج طوال العام. يجب أن تكون نسبة الرطوبة حوالي 70.85٪ ، ولا تلعب الإضاءة دورًا خاصًا.

لا ينصح بزراعة عيش الغراب في شقة بسبب عدم توفر جميع المعايير المطلوبة: درجة الحرارة ، وجود السماد (روائح منه) ، قلة المساحة.

↑ للمحتوى ↑ زراعة الفطر في المنزل - التكنولوجيا

العوامل الضرورية لعملية ناجحة هي:

الاختيار الصحيح للموقع.
تطهير المباني.
منظمة المناخ المحلي.
التحضير الكفء للركيزة.
سماد.
اختيار الفطر.
زرع الفطريات.
الرعاية المناسبة.

كما ذكر أعلاه ، في ظل ظروف منظمة بشكل صحيح ، يمكن زراعة الفطر على مدار العام. التكنولوجيا نفسها ليست معقدة للغاية ، كما قد يبدو في البداية. من البداية ، تحتاج إلى ترتيب كل شيء بشكل صحيح ، وبعد ذلك ستسير العملية على طول المسار المخرش. يمكن حتى تسمية هذا العمل بالإبداع ، مثل هواية. حتى الآن ، قام المربون بتربية ما يقرب من 50 نوعًا من هذا الفطر ، والتي لها اختلافات طفيفة في المظهر. قد يختلف لون الغطاء وهيكله ومدة التخزين ، ولكن جميع الأصناف المزروعة هي "أطفال" من الفطر الأبيض الشائع.

مثال على تنوع بني فاتح في الصورة:

لنفكر في زراعة القبو كمثال أساسي ، لأن هذه الطريقة تعتبر الأكثر شيوعًا. بالنسبة لما يسمى بالتكاثر "القبو" ، من الأفضل اختيار أصناف عالية الغلة مثل Sylvan 130 أو Hauser A15 أو Somycel 512. إنهم متواضعون تمامًا ، وليس من الصعب الاعتناء بهم ، كما أنهم "غزير الإنتاج".

تذكر - العامل الأكثر أهمية للنتيجة الناجحة لجهودك هو وجود تهوية جيدة في الغرفة حيث ينمو الفطر!

يعد الإمداد المستمر بالهواء النقي أمرًا مهمًا للغاية ، حيث ينبعث منها ثاني أكسيد الكربون أثناء النمو ، ويؤدي تركيزه المفرط في الغرفة إلى تمدد وإطالة ساق الفطر.

↑ العودة للمحتوى زراعة الفطر في القبو

يجب إزالة التلوث من الغرفة المختارة.لا يعتمد هذا العامل على ما إذا كان قبوًا أم مرآبًا أم سقيفة منفصلة. كما ذكرنا أعلاه ، بالإضافة إلى التهوية عالية الجودة ، يجب أن يكون هناك مستوى عالٍ من الرطوبة. يعد هذا ضروريًا للنمو النوعي للفطر ، لكن الرطوبة العالية هي طريق مباشر لظهور العفن والفطريات المختلفة على الجدران والأرفف. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الفطر أنفسهم حساسون للغاية لجميع أنواع الطفيليات والأمراض. لذلك ، فإن معالجة المبنى أمر لا بد منه لمزارعي الفطر.

كيف ينمو الفطر في المنزل - تطهير المبنى:

من الأكثر شيوعًا ، وغالبًا ما يستخدم ، تبييض السقف والجدران وجميع الأسطح بالحجر الجيري مع كبريتات النحاس (كبريتات النحاس) المضافة إليه. ما يسمى ب "الوصفة": 2 أو 3 كجم من الجير المطفأ + 100 جرام من كبريتات النحاس لكل دلو من الماء (10 لترات). عند العمل بالمطهرات ، تأكد من ارتداء واقي للوجه!
الطريقة الثانية أكثر خطورة على الجهاز التنفسي البشري وتتطلب أيضًا الحماية. يتم أخذ 350 جم من مادة التبييض ، مخففة بـ 10 لترات من الماء ، وتطبق عن طريق ري جدران الغرفة.
يعتبر ري الجدران والأسطح الأخرى بنسبة 4٪ من الفورمالين ، باستخدام مسدس الرش الإنشائي هو الأكثر ملاءمة.
يمكنك تبخير غرفة بمدقق كبريتي - كما أنه يعطي تأثيرًا وقائيًا فعالاً للغاية.
الكلوروفوس طريقة جذرية مدمرة ، لكنها شديدة السمية في تركيبتها. إنه يعمل ليس فقط على العفن ، ولكن أيضًا على الحشرات الضارة.

بعد أي علاج ، يجب تهوية الغرفة بشكل صحيح - وهذا أيضًا شرط أساسي.

دعنا نعود إلى التهوية ، أو بالأحرى - دعنا نوضح فارقًا بسيطًا واحدًا: يجب أن يكون الهواء منعشًا ، لكن يجب استبعاد المسودات. من الأفضل إغلاق أنابيب التهوية ("الخنق") بشبكات ذات شبكة دقيقة - وهذا سيخلق عقبة أمام تغلغل الحشرات ، بالإضافة إلى حاجز صغير للكتل الهوائية. إذا كانت لديك غرفة كبيرة الحجم ، وكانت الزراعة قيد التشغيل ، فيجب أن يكون نظام التهوية أكثر شمولية ، مع وجود مراوح إضافية فوق كل صندوق كبير. إذا سمحت الفرص ، فلن يكون تركيب أجهزة تنقية الهواء بفلاتر قابلة للاستبدال أمرًا ضروريًا لهذا العمل.

من الواضح أن مقياس الحرارة مع مقياس الرطوبة ضروري للغرفة التي يزرع فيها عيش الغراب. لذلك يمكنك دائمًا التحكم في مستوى الرطوبة في الهواء: إذا كان هناك نقص - الري بالماء من زجاجة رذاذ ، إذا كان هناك فائض - للتهوية. مع بداية حرارة الصيف ، يحل المشجعون هذه المشكلة ، ولكن إذا كانت زراعة هذا النوع من الفطر تتم على مدار العام ، فبالإضافة إلى جميع فوائد الحضارة المذكورة أعلاه ، ستحتاج أيضًا إلى تدفئة إضافية للطابق السفلي أو القبو .

غرفة قبو كبيرة ، الصورة:

من الأفضل أن يحتوي القبو الخاص بك ، بالإضافة إلى جميع متطلبات النمو ، على أرضية ترابية (ليست خرسانية). بشكل عام ، كلما تم تكييف الغرفة خصيصًا لنمو الفطر ، كلما كان ذلك أفضل. أي عوامل إضافية إضافية في الطابق السفلي أو القبو أو المرآب أو السقيفة التي لا تتعلق بزراعة الفطر سوف تتداخل فقط وتعطل "المناخ المحلي" للغرفة.

يضاف إلى "مزايا" علم الفطر حقيقة أنها قادرة على أن تؤتي ثمارها بشكل مثالي حتى في الظلام الدامس. هذا يميزهم عن جميع السكان الخضر الآخرين. يكفي أن يكون المصباح الأضعف - سيشعرون بالراحة ، لكن الضوء ، بدلاً من ذلك ، سيكون أكثر فائدة لك من أجل التنقل بشكل مريح في المكان.

إذا كان لدى الفطر المتنامي في المنزل خططًا بعيدة المدى في البداية ، فإن المالك لديه غرفة كبيرة ، ثم تقسيمها إلى منطقتين سيكون حلاً معقولًا ومناسبًا. ببساطة - يجب أن يظهر الفطر في مكان ما ، ويتم تصميم ركيزة مُعدة خصيصًا لهذه العملية (المزيد حول ذلك لاحقًا). لذلك ، في منطقة واحدة سيكون هناك ركيزة تنتشر من خلالها الميسيليوم (وهذا ما يسمى الحضانة).في الحجرة الثانية ، سيتم وضع الصناديق التي تحتوي على عيش الغراب مباشرة ، حيث سيتم تقطيرها.

يجب أن يكون نظام درجة الحرارة لهذين الجزأين مختلفًا أيضًا: تنمو الفطريات عادة عند درجة حرارة +23 .. + 24 درجة مئوية ، ويحدث نمو الفطر عند عمود درجة حرارة +16 .. + 18 درجة مئوية. إذا اعتدت على ذلك ، ضع "جدولاً" خاصًا بك لنقل الصناديق من منطقة إلى أخرى ، وستتمكن من زراعة هذا الفطر اللذيذ والمحبوب على مدار السنة.

↑ للمحتوى ↑ سماد لزراعة الفطر

يعد تحضير السماد (الركيزة) أحد أهم جوانب زراعة الفطر. ستعتمد جودة الفطر بشكل مباشر على الركيزة المعدة بشكل صحيح. عادة ، عند شراء فطر عيش الغراب ، تشير العبوة التي تحتوي على المحتويات إلى الركيزة المناسبة لهذا التنوع ، بالإضافة إلى الفروق الدقيقة في تحضيرها. تختلف الأصناف ، وتكوين السماد ، قد تختلف تقنية جمعه. ومع ذلك ، في أغلب الأحيان لا تختلف هذه المعلمات بشكل كبير.

Mycelium ، الصورة:

يجب تحضير الركيزة إما في غرفة مخصصة لهذا الغرض ، أو في الهواء الطلق (في الهواء الطلق) ، تحت مظلة مجهزة جيدًا. من المهم عدم هطول الأمطار (المطر) أو سقوط أشعة الشمس على السماد. كما أنه لا يُنصح بشدة بصب السماد على الأرض "العارية" - قم بنشر ورقة من غلاف بلاستيكي سميك. وبالتالي ، فإن الحشرات غير المرغوب فيها أو أي آفات أخرى لن تخترق الركيزة. لا ينبغي أن تلمس الأرض ، ولكن نفخ الهواء فوقها من جميع الجهات أمر لا بد منه!

يجب أن يكون سماد الفطر رطبًا بدرجة معتدلة ، حيث يمكن أن تؤدي الرطوبة الزائدة إلى تعطيل عمليات التخمير المناسبة.

مهما كان الأمر ، فإن الشارع هو أفضل مكان لنضج الركيزة ، ولن يكون الإطلاق النشط للأمونيا وثاني أكسيد الكربون مفيدًا لأي شخص. متوسط وقت "استعداد" الركيزة ، تخميرها ، حوالي 25-30 يومًا. خلال هذه الفترة ، يوصى بتقليبها ثلاث مرات على الأقل (لضمان التخمير المتساوي). ستعرف أن العملية قد انتهت بغياب رائحة معينة للأمونيا. بحلول هذا الوقت ، يكتسب لونه صبغة بنية. أثناء تخمر الركيزة ، يمكن أن تكون درجة الحرارة بداخلها حوالي +50 .. + 65 درجة مئوية ، والسماد جاهز بالفعل للاستخدام لا تزيد درجة حرارته عن +24 .. + 25 درجة مئوية.

بالمناسبة ، لإثراء محتويات السماد عند تحريكه لأول مرة ، يمكنك إضافة الجير المطحون إلى التكوين الكلي. أثناء الخلط الثاني - سماد سوبر فوسفات ، أثناء الخلط الثالث - جبس أرضي أو نظيره في البناء (المرمر). الركيزة "الجاهزة" بالفعل ، بالإضافة إلى الميزات الموصوفة أعلاه ، لا تلتصق باليدين ، نابضة بالملامسة اللمسية ، والقشة ناعمة للغاية ، ويمكن تقسيمها بسهولة إلى شظايا.

كبديل للعملية المستقلة لتجميع الركيزة ، يمكنك تقديم المشورة لشراء السماد الجاهز ، والذي يباع في أقسام الحدائق في محلات السوبر ماركت أو محلات الزهور. بالطبع ، ستكون هذه الركيزة ذات جودة أقل من تلك التي يتم تحضيرها باليد ، على الرغم من أنه سيتم كتابتها على العبوة التي تحتوي على جميع الخصائص المطلوبة.

الأمر متروك لك لتقرير ما هو أكثر ملاءمة لك ، ما إذا كان لديك الوقت للقيام بجميع نقاط التحضير لزراعة هذا الفطر. أثناء النظر في السمات المشتركة للسماد الجيد ، دعنا نسلط الضوء على المكونات الرئيسية.

تكوين السماد لزراعة الفطر:

لهذه الأغراض ، تعتبر أفضل منتجات نفايات الخيول. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم مراعاة أن الخيول كانت تأكل التبن وليس العشب الأخضر. يجب أن يكون محتوى الرطوبة في روث الخيل لتكوين الركيزة حوالي 45٪. يمكن استبدال نفايات الخيول بمخلفات الأبقار أو الطيور ، ولكن وفقًا لتجربة جامعي الفطر ذوي الخبرة ، فإن الحصاد على هذا "الأساس" سيكون أسوأ بكثير. لذا ، فأنت بحاجة إلى حوالي 100 كجم من روث الخيل.
القش - اختر نوعًا جافًا أو جودارًا أو قمحًا. ستحتاج أيضًا إلى حوالي 100 كجم منه.
المرمر (الجبس) - حوالي 6 كجم.
في حالات أخرى ، يتم استبدال المرمر باليوريا (2.5-3 كجم) أو نفس الكمية من النترات (لكل 100 كجم من القش و 1000 كجم من السماد). كما نتذكر ، يتم تطبيق إضافات الأسمدة أثناء خلط السماد.
مرة أخرى ، فإن استخدام 100 كجم من نفايات الخيول ، و 100 كجم من قش الجاودار المجفف جيدًا ، و 3 كجم من اليوريا ، و 5 كجم من الطباشير ، و 2 كجم من السوبر فوسفات ، و 8.5 كجم من الجبس ، عند الخلط ، سيخلق نسبة مثالية من المكونات.

كيف تنمو الفطر في المنزل؟ استخدم فضلات الحيوانات الطازجة مع توفير أقصى قدر من المحتوى الغذائي. تأكد من عدم وجود نشارة صنوبرية أو نشارة خشب في المكونات المدخلة - فهي تطلق مادة الراتنج ، وتشعر بها هذه الفطريات ، وتتفاعل بشكل مؤلم مع وجودها. يُنصح بشدة باستخدام الأسمدة الفوسفاتية ، وكذلك اليوريا ، فهي مفيدة - فهي مصادر للفوسفور والنيتروجين ، وهي ضرورية جدًا للفطر. لكن الطباشير يعمل على تطبيع حموضة الركيزة ، ويحافظ على مستوى الأس الهيدروجيني الأمثل.

الفطر: النمو في المنزل - أسهل طريقة لإنشاء طبقات:

نأخذ وعاءًا واسعًا مناسبًا ، نملأه بالماء الساخن ، وننقع القش لمدة 24 ساعة تقريبًا.
بعد ذلك ، نضعها في طبقات مع السماد. سوف تحصل على حوالي 5-6 طبقات. لا تنس أن ترطب كل طبقة بماء غير ساخن جدًا ، برفق ، لكن لا تبلل بكثرة.
بعد مرور 3 أيام ، نأخذ مذراة ونخلط تمامًا "كعكة" قش السماد ، ولكن في نفس الوقت نضيف الأسمدة - السوبر فوسفات مع اليوريا (اليوريا). في هذه المرحلة ، تبدأ الركيزة برائحة قوية من الأمونيا. بعد 4 أيام ، نجرف الركيزة مرة أخرى ، ونضيف بالإضافة إلى ذلك الضمادات المطلوبة وفقًا للمعيار لهذا التنوع.
بشكل عام ، يجب أن يتم خلط السماد حوالي 4 أو 5 مرات في المرة الواحدة. لا تدخر جهداً في هذا - سيتم توزيع العناصر المفيدة بالتساوي في جميع أنحاء التكوين ، وستكتسب الكتلة اتساقًا موحدًا نسبيًا.

سبق وصف ما يسمى بـ "الرعاية" للسماد العضوي أعلاه ، لكني أود أن أضيف ، كرر التحذير بشأن الرطوبة الزائدة. سيؤدي وجود الكثير من الرطوبة في الركيزة إلى إبطاء نضجها ، ولكن الأسوأ من ذلك أنها ستزيل جميع المكونات المفيدة المطلوبة للتطور والنمو من الخليط.

مكونات السماد (التبن الجاف ، روث الخيول ، الأسمدة) ، الصورة:

↑ العودة إلى المحتوى ↑ Champignon mycelium - زراعة

يجب بالطبع شراء الركيزة من ممثل موثوق (الأفضل من ذلك كله - مختبرات خاصة). عندما ينضج السماد بالفعل ، فإننا ننقله إلى المكان المحدد ، ونضعه في صناديق أو أشكال خاصة ، حيث سيتم اتخاذ إجراءات أخرى:

للحصول على محصول جيد من الفطر ، يلزم حوالي 500 جرام من الفطريات أو 400 جرام من هذه الجراثيم المتنوعة لكل متر مربع من السماد.
إذا تم استخدام الميسيليوم ، فيجب عمل غمازات صغيرة ، بعمق 4 أو 5 سم ، على كامل سطح الحاوية مع السماد ، على مسافة 20 سم من بعضها البعض. يتم وضع كمية مناسبة من الفطريات في هذه الحفر ، ولكن إذا تم استخدام جراثيم فطرية للبذر ، فإنها ببساطة منتشرة بالتساوي على سطح الركيزة.
بعد فترة ، ستلاحظ خيوط نسيج العنكبوت تغطي سطح حاويات السماد. بحلول هذا الوقت ، يجب أن تكون درجة حرارة رطوبة الهواء في الغرفة عند مستوى 75-95٪. لمنع جفاف الركيزة ، يمكن رشها من وقت لآخر بمياه نظيفة ومستقرة من زجاجة رذاذ ، وتغطيتها أيضًا بقطعة قماش أو ورق مبلل نظيفًا.
يبدأ فطر عيش الغراب في النمو عند درجة حرارة +20 .. + 28 درجة مئوية ، وتحدث المرحلة النشطة لانتشار الفطر "نسيج العنكبوت" بعد حوالي 10 أو 12 يومًا ، ثم يجب رش الطبقة العليا من السماد. مع خليط التربة المناسب (حوالي 4-5 سم) ، انتظر 3 أيام أخرى ، وبعد ذلك انقل الحاويات مع الفطر المستقبلي إلى غرفة أكثر برودة بدرجة حرارة +12 .. + 16 درجة مئوية. أو قم بخفض درجة الحرارة بالقوة في الغرفة إلى مؤشر معين لعمود الزئبق.
يرجى ملاحظة أن تربة الحديقة العادية "للرش" لن تعمل من أجلك. جهز مقدمًا خليطًا من جزء واحد من الحجر الجيري ، و 5 أجزاء من الخث ، و 4 أجزاء من التربة النظيفة.بعد 3 - 3.5 أشهر ، توقع النتائج الأولى المستحقة لعملك.

يمكن أن يعطي الحصاد من فطيرة واحدة من 5 إلى 8 فترات نضج للفطر الجديد. هذا يسمى "موجة" ، أكثر مجموعة سخاء من الفطر تقع على "الموجات" الثلاثة الأولى. من المهم هنا اللحاق بلحظة النضج - عندما لا يزال الغطاء مشدودًا من الأسفل بقشرة بيضاء رقيقة (فيلم) ، والألواح البنية غير مرئية بعد. يحتاج الفطر إلى الالتواء ، كما كان ، من مكان نموه ، ولكن لا يجب قطعه (حتى لا تتغلغل البكتيريا الضارة في الفطريات من خلال موقع القطع).

بعد حصاد المحصول ، رش الركيزة برفق بخليط التربة الموصوف أعلاه مرة أخرى. خلال الأسبوعين المقبلين ، سينموون بنشاط بشكل خاص.

فطر مستخرج بشكل صحيح من التربة ، الصورة:

القبعة في حالة النضج المثلى ، الصورة:

↑ للمحتوى ↑ كيف تزرع الفطر في البلد في الحقل المفتوح؟

بالإضافة إلى طريقة "القبو" الأكثر شيوعًا لزراعة الفطر الموضحة أعلاه ، هناك بدائل أخرى. على سبيل المثال ، كيفية زراعة الفطر في المنزل ، أي في كوخهم الصيفي. في بعض الأحيان ، لسبب ما (عدم وجود قبو أو مرآب أو أماكن أخرى مناسبة) ، تبدو الرغبة في زراعة هذا الفطر مستحيلة. ولكن إذا كنت المالك السعيد للمنزل الصيفي ، فكل شيء ممكن!

أنجح فترة لهذا الصيف والخريف ، ومن المهم هنا أيضًا اختيار مكان مريح. الفطر - أين ينموون؟ في الأماكن المظللة ، على تربة مُعدة خصيصًا ، يجب أن يكون مكان الأفطورة رطبًا بشكل معتدل ، ويجب ألا تجف الأرض ، ويجب ألا تضيء أشعة الشمس المكان المختار كثيرًا. للحماية من الجفاف في الأيام الحارة ، غالبًا ما يتم تغطية الأسرة بغلاف بلاستيكي أو مادة تغطية خاصة لخلق مناخ محلي معين. من المهم جعل الفطر أقرب ما يمكن إلى ظروف مشابهة لبيئة النمو الطبيعي. نظرًا لأننا لا نستطيع التأثير على الظروف الجوية ، يجب أن نحاول منح الفطر الرطوبة - عندما يحتاجون إليها ، بالإضافة إلى توفر الهواء النقي.

في الحديقة تحت الاشجار الصورة:

بعد زرع الفطريات في الأسرة ، في الحقل المفتوح ، تنمو الفطر - تقنيتها ، عمليًا ، لا تختلف عن قواعد النمو في القبو. بعد أسبوعين ، تنمو "خيوط العنكبوت" من الفطريات فوق سطح التربة ، وعند هذه النقطة تنخفض درجة الحرارة عن طريق رش سطح التربة بطبقة رقيقة (تصل إلى 5 سم) من الأرض الرطبة. وبالمثل ، يجب أن تختلف درجة الحرارة في +12 .. + 15 درجة مئوية ، ولكن لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن تصل إلى +20 درجة مئوية. كما في الطريقة أعلاه ، ستكون أكثر إنتاجية إذا كانت هذه الأرض تحتوي على الجفت والحجر الجيري. من الأفضل القيام بالري المنتظم (أو بالأحرى الري الدقيق) بعد غروب الشمس - سيؤدي ذلك إلى ترطيب التربة على النحو الأمثل ومنع تكوين قشرة أرضية كثيفة. مع النهج الصحيح للعمل ، في حوالي 3-4 أسابيع يمكنك توقع حصاد الفطر الخاص بك.

براعم Mycelium أنسجة العنكبوت ، الصورة:

دعونا نلخص كيفية زراعة الفطر في البلد:

من الأفضل زرع الفطريات أو الجراثيم على التربة المعدة خصيصًا لهذا الغرض. يمكن أن يكون هذا هو التربة التي تم إحضارها من منطقة الغابات.
يجب أن تكون التربة مشبعة بالتسميد على النحو الأمثل ، وأن تكون مبللة جيدًا ، ولا تحتوي على أحجار ، أو شظايا من الطوب أو بقايا جذور قديمة.
من الأفضل زراعة الفطر في الهواء الطلق بدرجة حرارة هواء محايدة - +21 .. + 22 درجة مئوية.
إذا تم اختيار دفيئة للزراعة ، فيجب عليك مراقبة مستوى الرطوبة ودرجة حرارة الهواء فيها بعناية. لا تختلف الظروف كثيرًا عن زراعة الفطر في الطابق السفلي أو المرآب. يجب أن نتذكر أن الحرارة والجفاف مدمران بالنسبة لهم.
كما ذكرنا سابقًا ، لا تختلف تقنية الزراعة عن التناظرية "القبو" (20 سم عن بعضها البعض ، الحفر الضحلة ، الغبار بخليط الأرض بعد ظهور "نسيج العنكبوت").
مع استلام الفطر الأول ، يمكن تقليل وفرة الري (حتى لا تتعفن الجذور) ، الري هو كل شيء لدينا في هذا الشأن.

بعد كل موجات حصاد الفطر ، يمكن التخلص من الركيزة المستهلكة ببساطة ، أو يمكن استخدامها بنجاح كسماد عضوي أو نشارة لبعض الأشجار أو حتى أحواض الزهور. بالطبع ، لم يعد مناسبًا لإعادة زراعة الفطر ، ولكن كضمادة ممتازة لسكانك الأخضر ، سيكون مفيدًا تمامًا. أما بالنسبة لجميع أنواع الحاويات والصناديق بعد الحصاد والتسميد ، فستتطلب معالجة تعقيم إلزامية ، وكذلك الغرفة التي نمت فيها الفطر.

↑ العودة إلى المحتوى ↑ آراء أولئك الذين نشأوا البطلات

Champignon هو فطر مثل هذا ، الطلب عليه أعلى بكثير من فطر المحار. على سبيل المثال ، نشتريها لكل عطلة ، لكن فطر المحار ، ربما مرة أو مرتين في السنة. إذا كان من الممكن زراعة فطر المحار في المرآب دون أي تحضير ، فعندئذٍ ، بالنسبة للفطر ، تحتاج إلى تجهيز الغرفة خصيصًا بالتهوية والري ونظام أوتوماتيكي للحفاظ على درجة الحرارة المحددة.

جوشك

قام أحد أصدقائي بزراعة عيش الغراب في قبو منزل خشبي. نتيجة لذلك ، أصيبت السجلات بفطر. من الأفضل زراعتها في غرفة مصممة خصيصًا.

نادية

مرحبًا ، لا أعرف ما إذا كانت تجربتي ستكون مفيدة ، فأنا أجمعها فقط ، وأعمل في المزرعة التي تزرع فيها. 1) لا يحتاجون للضوء إطلاقاً. تنمو في حظائرنا المظلمة. عندما نعمل ، نضيء الضوء بالطبع. عندما لا ، إذن لا. 2) عندما تنبت ، لا تحتاج إلى سقيها. من الضروري الماء قبل خروج هذه الفطريات الصغيرة ، وإلا إذا تسرب الماء إليها ، فإنها تتسخ وتمرض 3). لدينا نشارة الخشب (بتعبير أدق ، سماد مع القش) في طبقة طولها حوالي 15 سم ، ومرشوش بالأرض في الأعلى. يبلغ ارتفاع الطبقة الأرضية حوالي 5 سم ، ويبلغ الارتفاع الكلي للأسرة على التوالي 15 + 5 سم 4) درجة الحرارة + 15-20 ، والسفلى (حتى 15) ، من المفترض أن تنمو بشكل أفضل. 5) لا أعرف شيئًا عن الرطوبة ، لم أر المستشعرات ولو مرة واحدة ، لكن هذا ممكن تمامًا - نظرًا لأننا نضعها في 5 صفوف (رفوف) 6) الحصاد: تمزق بعناية ، كما لو كنت تفكها من الأرض يكفي نصف دورة. اجمعها تدريجيًا أثناء نموها. بمجرد أن تبدأ القبعات في الفتح (يصبح لونها بنيًا وناعمًا الملمس ، ولكن لم يتم فتحها بعد) ، اجمع كل ما خرج باستثناء أصغرها بحجم ظفر الإصبع. اسقِ الماء مرة أخرى ، كما ينبغي ، وانتظر أسبوعًا حتى موسم الحصاد الثاني. ثم يمكننا انتظار الثالث. لدينا الثالث - الأخير ، ثم يتم التخلص من كل شيء (سماد) ويتم إعادة كل شيء مرة أخرى.

نادية

نعم ، إنها تنمو بمفردها 😉 نضع روث البقر في كومة ، وترعى الأبقار في المرج ، حيث يلتقي الفطر والقبعات ويأكلان. لقد نشأنا هنا على روث العام الماضي ، وعندما رشوا الحديقة بالسماد ، نماوا هناك لمدة 3 سنوات ، ليس كثيرًا ، ولكن كان هناك ما يكفي للبيتزا.

جوفر

لا يمكن أن يُطلق على زراعة الفطر في المنزل للمبتدئين عملية سهلة تمامًا ، ولكن ، كما هو الحال في أي عمل جديد ، فإن مراعاة القواعد ، بالإضافة إلى مراعاة النصائح من جامعي الفطر المتمرسين بالفعل ، سيساعدك بلا شك في هذا النشاط المثير والمثير للاهتمام . وسوف يسعدك المحصول المزروع بيديك وأحبائك ، وربما يجلب لك دخلاً ماديًا!

أصبحت زراعة الفطر في منزل خاص وفي البيوت وحتى في الشقق من المألوف اليوم. أولاً ، في المتجر ، لا تُباع منتجات الفطر بسعر منخفض. ثانيًا ، إن الفطر المصنوع منزليًا ، والذي يُزرع دون استخدام مواد كيميائية غير معروفة ، صديق للبيئة وآمن للاستهلاك. ثالثًا ، يمكن جعل زراعة الفطر عملاً مربحًا ، أو على الأقل مصدرًا جيدًا للدخل الإضافي. رابعًا ، إنها هواية ممتعة ومثيرة جدًا. خذ الركيزة ، ضع الميسيليوم فيها ، وخلق الظروف. ويبدأ في النمو مثل الفطر.

تزايد الفطر في المنزل للمبتدئين

قبل أن تبدأ في زراعة الفطر

عليك أن تفكر جيدًا وتزن رغبتك وقدراتك على مقياسين. إذا كانوا على نفس المستوى تقريبًا ، فإن الأمر يستحق المخاطرة. معلومات للمبتدئين: إن زراعة الفطر في المنزل عملية شاقة أكثر من زراعة فطر المحار. لكنها أقل فعالية على المدى الطويل وأكثر فاعلية من زراعة فطر البورسيني.

سوف يستغرق الأمر تكاليف معينة لشراء المواد ، وترتيب المباني ، وكذلك الصبر ومهارات معينة. بشرط أن يكون لديك بالفعل غرفة مناسبة وتحتاج فقط إلى تهيئة الظروف الملائمة فيها.

مقدمات

يجب أن يكون باردًا بدرجة معتدلة ، مثل قبو أو قبو. في حالة عدم وجود أي منهما أو الآخر ، فمن الصعب تقديم المشورة لأي شيء. ربما سيفعل المرآب أو الدفيئة (خلال موسم البرد). في الربيع وأوائل الصيف ، قبل بداية الحرارة الشديدة ، يمكن زراعة الفطر بدون غرفة على الإطلاق. الشيء الرئيسي هو أن درجة حرارة الهواء لا تزيد عن + 20 درجة مئوية. في الداخل ، في حالة الزراعة على مدار العام ، يجب الحفاظ على درجة الحرارة باستمرار في نطاق + 12 درجة مئوية ... 18 درجة مئوية ، ويجب أن تكون الرطوبة في حدود 65-85٪.

أماكن لزراعة الفطر

المادة المتفاعلة

العنصر الأكثر أهمية في قائمة المتطلبات الأساسية للزراعة الناجحة للفطر هو الركيزة (أو السماد العضوي كما يطلق عليه أيضًا لتكوينه). يتم التعرف بشكل عام على التركيبة التالية كخيار سماد مثمر.

روث الحصان أو البقر (أو فضلات الخنزير أو الطيور ، التي يمكن أخذها ، ولكن غير مرغوب فيها).
قش.
اليوريا.
سوبر فوسفات.
جبس.
قطعة طبشور.
دقيق المرمر.

الركيزة لزراعة الفطر

الطاولة. نسب مكونات صنع السماد من مولين أو روث الخيل.

الطاولة. نسب مكونات سماد الدواجن.

على فكرة! لتغطية مساحة متر مربع بسماد الفطر ، تحتاج إلى سماد مصنوع من 40 كجم من قاعدة القش (باقي المكونات ، وفقًا للنسب).

فيديو - كيفية تطهير ركيزة الفطر

كيفية تحضير السماد

من الأفضل تنفيذ هذا الإجراء في الهواء أو ، في الحالات القصوى ، في منطقة جيدة التهوية بشكل منتظم. أثناء نضج السماد في كومة ، حيث يتم وضع القش في طبقات من السماد الطبيعي وسقيها بالماء ، يمكن أن ترتفع الحرارة إلى +70 درجة مئوية. هناك إطلاق مكثف لثاني أكسيد الكربون والماء وأبخرة الأمونيا في الغلاف الجوي. بالطبع ، يجب ألا يتنفس الشخص هذا المزيج لفترة طويلة.

من الجيد وضع مكان السماد في الشمس (كلما ارتفعت درجة الحرارة داخل هذه "كعكة النفخ" ، ينضج السماد بشكل أسرع وأفضل). لكن الأمر يستحق توفير مأوى من الأمطار ، لأن الأمطار الغزيرة يمكن أن تغسل جميع المكونات المفيدة اللازمة لنمو الفطر في المستقبل من السماد.

حفرة السماد لتحضير الركيزة

نصيحة! إذا لم يكن من الممكن حماية كومة السماد بمظلة من هطول الأمطار في الغلاف الجوي ، فقم بتغطيتها بمواد تسقيف أو فيلم سميك قبل المطر. تأكد من رفع الفيلم من الجانبين ، وترك الجوانب مفتوحة.

يجب أن تكون قشة الركيزة طازجة وجافة وخالية من العفن وأي عيوب أخرى. قبل البدء في التمديد ، يتم نقع القش في خزان كبير من الماء لمدة يوم واحد. إذا لم يكن هناك مثل هذا الخزان ، انشر القش على البولي إيثيلين وقم بسقيه بوفرة عدة مرات في اليوم ، مما يمنعه من الجفاف.

وضع كومة السماد

يبدأ القش والسماد المحضر بهذه الطريقة في وضع طبقات.

الطبقة الأولى هي القش. ثم - السماد أو الفضلات.

يتم رش كل طبقة من القش بنترات الأمونيوم واليوريا بالنسب الموضحة في الجدول.

كل طبقة من القش تسقى بكثرة بالماء.

في المجموع ، يجب أن يكون هناك ما لا يقل عن 3-4 طبقات من القش ، وبالتالي نفس كمية السماد.

تحتاج إلى إنهاء وضع القش.

الماء مرة أخرى للحفاظ على نسبة الرطوبة في كومة السماد ثابتة.

يجب أن يكون ارتفاع الكومة مترًا واحدًا على الأقل.الطول والعرض تعسفي.

تحضير السماد للزراعة
الفطر

لمدة أسبوع ، يتشمس الهيكل متعدد الطبقات في الشمس. ثم تأتي لحظة الهزة الأولى. يتم تنفيذ الإجراء باستخدام مذراة. إن هز كومة السماد ليس بالأمر السهل. لكن لا يمكن إهمالها ، لأنه من الضروري توفير الوصول إلى الأكسجين من أجل التسميد السريع بالداخل.

خلال الهز الأول ، يضاف جص باريس. سوف يحسن هيكل السماد.

يتم إجراء الهز الثاني دون انتظار الأسبوع التالي ، بعد 3-4 أيام من الأول. هذه المرة يضاف السوبر فوسفات والطباشير.

مهم! إذا كانت الكومة جافة قليلاً في الشمس ، يتم تسقيها بكثرة بالماء. من المستحيل تجفيف السماد ، سيتوقف تكوينه.

يتم الهز الثالث والرابع في أربعة أيام متتالية. بعد ثلاثة أسابيع ، ستفقد كومة السماد رائحة الأمونيا القوية وتتحول إلى لون شوكولاتة لطيف. ستصبح القش في السماد طريًا وتمزق بأصابعك.

سماد جاهز لزراعة الفطر

ركيزة سماد عالية الجودة ، جاهزة تمامًا للاستخدام ، لا تلتصق براحة اليد ، وترتد في القبضة عند الضغط عليها ، وتترك علامة رطبة ، ولكن ليست متسخة على الجلد.

نصيحة! إذا أفرطت في بلل الوبر ، وتدفقت الرطوبة حرفيًا من السماد أثناء الضغط ، فيجب أن تتحلل حتى تجف (ولكن لا تجف ، ولكن تقلل الرطوبة فقط إلى 60٪) ، مع إضافة نصف معدل الطباشير.

يتم تعبئة الركيزة النهائية في رفوف أو صناديق أو حاويات أخرى حيث سيتم زراعة الفطر. يجب خفض درجة حرارة الركيزة قبل إدخال الفطريات.

عملية إنبات السماد

تحضير الركيزة لمزيد من زراعة الفطريات

إذا كنت تخطط لزراعة عيش الغراب في غرفة مخصصة لهذا المشروع ، على سبيل المثال ، في الأرضية الترابية من القبو ، يتم سكب السماد مباشرة على الأرض ، في طبقة 70 سم ، وتشكيل أسرة بمساحة ½ م² أو 75x75 سم.

إذا كنت قد جهزت في الطابق السفلي رفوفًا ستنمو عليها محاصيل الفطر المستقبلية بدقة ، فيجب أن تكون مجهزة بمصدات ، وبعد ذلك يمكنك وضع السماد مباشرة على الرفوف ، بطبقة 45 سم.
إذا كان من المفترض أن تكون الزراعة في صناديق يمكن تكديسها في نفس الطابق السفلي أو القبو (لا يزيد ارتفاع الكومة عن مترين) ، نظرًا لأن الفطر لا يحتاج إلى إضاءة للتطوير ، يتم سكب السماد في الصناديق. طبقة الردم - 25 سم
إذا قمت بزراعة عيش الغراب في أرض مفتوحة أو صوبة زجاجية ، يتم صدم السماد مباشرة على سطح الأرض بارتفاع 25-30 سم ، وتكون بداية وضع الفطر في أوائل الربيع ، عندما تذوب الأرض. تصنع الحظائر فوق الحافة المفتوحة للحماية من هطول الأمطار وأشعة الشمس الشديدة للغاية بالنسبة للفطر المحب للظل.
يتم ضغط السماد جيدًا يدويًا ، ويتم تسوية السطح بعناية.

رفوف للفطر

فطيرة

بعد العمل التحضيري ، تأتي أهم لحظة - زراعة الفطريات. يمكن زراعة فطريات الفطر في درجة حرارة التربة لا تزيد عن + 28 درجة مئوية على عمق 5 سم ، تحقق من درجة الحرارة باستخدام مقياس حرارة. هذا مهم لأن تجاوز حتى درجتين سيقتل الفطريات.

إن مادة الزراعة لزراعة الفطر ، مثلها مثل أنواع الفطر الأخرى المزروعة ، عبارة عن فطريات معقمة تزرع في مختبرات خاصة. يتم اختيار الفطر للزراعة في نوعين:

على الوجهين أبيض
بني مزدوج الزاوية.

تشامبينيون أفطورة

لا توجد فروق ذات دلالة إحصائية في مذاقها وقيمتها الغذائية. الاختلاف الوحيد في لون الفطر حسب الاسم أبيض أو بني. بيع الفطريات أو الفطريات في أكياس أو مرطبانات. التعبئة عادة 1-2 كجم. تتم زراعة الفطريات من كلا الصنفين بطريقتين - على السماد الطبيعي وعلى الحبوب.

الأول ، الروث mycelium ، سيكون ضروريًا لزراعة 500 جرام لكل متر مربع من المساحة. الحبوب - لا تقل عن 100 جم.

زرع الفطريات

الروث mycelium عبارة عن كتلة متجانسة إلى حد ما ، والتي ، قبل الزراعة ، يجب تقسيمها يدويًا إلى قطع صغيرة ، بحجم نصف علبة الثقاب.

يتم وضع الفطريات المحضرة بهذه الطريقة على صينية كبيرة في طبقة واحدة. في الأرض ، يتم رفع جزء من الطبقة العليا بربط على شكل إسفين بحيث يمكن وضع قطعة من الفطريات هناك.
الزراعة متداخلة بمسافة خلية تبلغ 20 سم.
جزء من mycelium مغطى بطبقة أساسية لا يزيد سمكها عن 3 سم.

سماد متضخم مع فطيرة الفطر

فطريات الحبوب هي حبة شائعة تزرع عليها جراثيم الفطريات. تزرع بنفس الطريقة التي تزرع بها أي حبوب.

تتم إزالة الطبقة العليا من السماد ، التي يبلغ عرضها 3 سم ، من التلال أو الصندوق.
على السطح ، تنتشر "حبوب الفطر" بشكل عشوائي.
يُسكب السماد مرة أخرى ويضغط قليلاً لأسفل حتى لا يكون هناك فراغ بينه وبين الحبوب.

فطر حبوب الفطر

على فكرة! الفطر البري مناسب أيضًا لزراعة الفطر محلي الصنع. إذا وجدت مكانًا ينمو فيه الفطر ، فقم بإلقاء نظرة فاحصة على التربة. تعتبر الأرض المليئة بشبكة من جراثيم الفطر الرمادية البيضاء نقطة انطلاق جيدة لمزرعة الفطر.

رعاية مزرعة Champignon

بعد هبوطك ، تظل درجة حرارة الغرفة مرتفعة. هذا شرط أساسي - لن يبدأ إنبات الفطريات عند أقل من + 24 درجة مئوية وما فوق + 26 درجة مئوية. في هذا الوقت ، في المرحلة الأولى من نمو الفطريات ، لا تتوقع "براعم" فورية. الفطر ليس خضروات. إنها تنمو بشكل أعمق في التربة ، وتكتسب الأرض وتشكل الحصاد في المستقبل. في درجات الحرارة المنخفضة ، يكون النمو غير كافٍ ، في درجات حرارة عالية - ضعف تكوين الجسم الثمر.

قواعد حصاد الفطر في المنزل

يجب الحفاظ على محتوى الرطوبة في السماد باستمرار في حدود 55-60٪. بمجرد أن يجف ، "يتجمد" الميسيليوم ويتوقف عن النمو. يتم ترطيب السماد بشكل سطحي من البخاخ حتى لا يغمر الماء الفطريات ، وإلا فسوف يتعفن ويموت

سوف يستغرق الأمر 12 يومًا للنمو في أعماق الميسيليوم. بعد ذلك ، ستنخفض درجة الحرارة في الغرفة بالتأكيد. إما أن يتم إيقاف التدفئة ، أو فتح العوارض وفتحات التهوية - كل الطرق جيدة لتقليل درجة الحرارة إلى + 18 درجة مئوية ... 20 درجة مئوية.

بحلول هذا الوقت ، من الضروري تحضير التربة للردم. سوف تنمو الفطريات للأعلى ليس على السماد العضوي ، ولكن من التربة المغذية للتكوين التالي:

أرض أحمق
طفال.
طمي رملي
تربة الخث جيدة التنظيم.

سيعمل أي من الأنواع الهيكلية المدرجة. الشيء الرئيسي هو أن التربة ليست ثقيلة. لإضافة "التهوية" وضمان تغلغل الهواء في جراثيم الفطريات ، يتم نخل التربة في غربال خشن.

الممارسات الزراعية وشروط تنفيذها عند زراعة الفطر

قبل الردم ، يتم ترطيب التربة بشكل معتدل. وتغطيتها بطبقة من السماد 3-4 سم.

علاوة على ذلك ، فإن رعاية الفطر أمر بسيط.

الحفاظ على درجة الحرارة ضمن الحدود المحددة. - + 16 درجة مئوية ... 18 درجة مئوية ، زائد - ناقص درجتين أخريين مسموح بهما.

الحفاظ على الرطوبة في حدود 65-85٪ (هواء) ولا تزيد عن 60٪ - من طبقة الأرض.

تهوية يومية مكثفة للغرفة لإزالة ثاني أكسيد الكربون المتراكم.

يمكنك جمع أول فطر محلي الصنع من مزرعتك الخاصة بالفعل في اليوم 35-40. دورة واحدة من الثمار تدوم حوالي شهرين.

الممارسات الزراعية وشروط تنفيذها عند زراعة الفطر (تابع)

على الرغم من كل الصعوبات والتقاليد الظاهرة ، فإن عملية الزراعة ، بدءًا من لحظة تحضير السماد ، لا تستغرق أكثر من أربعة أشهر. لمدة شهرين من الاثمار ، يمكن حصاد المحصول 6-7 مرات. يتم جمع من 5 إلى 10 كجم من الفطر من متر مربع من التلال. ينضج المحصول التالي بعد 5 أيام.

حصاد الفطر

مهم! يجب جمع الفطر في مرحلة لا يتضرر فيها الفيلم الموجود بين الساق والغطاء ويربطهما بإحكام.فطر مفتوح بألواح مظلمة (للأصناف البيضاء) وأغشية تالفة ، لا يمكن رؤية بقاياها إلا على الساق ، فمن الأفضل عدم تناول الطعام

لا يتم قطع الفطر بالسكين أثناء الجمع. الفطر ملتوي بحركة اليد اللطيفة. يتم رش الثقوب المتكونة بعد التجميع بالتربة ومبللة قليلاً.

فيديو - تزايد الفطر في المنزل (الجزء 1)

فيديو - تزايد الفطر في المنزل (الجزء 2)

فيديو - حصاد الفطر

الجميع على دراية بالفطر - يمكن العثور عليها على أرفف جميع متاجر البقالة على مدار السنة. علاوة على ذلك ، يمكن أن تختلف في لون القبعات: بني أو أبيض أو كريمي. يمكن أن تختلف أيضًا عن بعضها البعض في شكل وحجم الغطاء ، مما لا يؤثر على مذاقها بأي شكل من الأشكال.

بغض النظر عن اللون وخصائص الأصناف الأخرى ، تحتوي هذه الفطر على كمية كبيرة من المعادن والفيتامينات والعناصر الغذائية الضرورية للإنسان ، وفي نفس الوقت يكون عدد السعرات الحرارية في الفطر منخفضًا جدًا - فقط 27 لكل 100 جرام ، لذا فإن استخدامها لا يؤثر على زيادة الوزن ...

لكي تنمي فطرًا بنفسك ، يجب أن تتعرف أولاً على شروط تنميتها:

درجة حرارة. تنمو الفطر عند درجة حرارة هواء تبلغ حوالي 15 ... 17 درجة مئوية ، وبمعدل أعلى ، يتوقف نموها.
رطوبة. يتغير هذا المؤشر ، على سبيل المثال ، عند زراعة فطر عيش الغراب ، من الضروري الحفاظ على محتوى الرطوبة بنسبة 90 ٪ تقريبًا ، وبعد معدل بقائه ، يتم تقليله إلى 60 ... 70 ٪.
التهوية ودوران الهواء. من المستحيل زراعة الفطر بدون تهوية وتهوية ، لأن الركيزة التي يجلس فيها تطلق باستمرار مواد مختلفة ، وعندما تكون راكدة ، تتشكل العفونة. في الوقت نفسه ، من المهم عدم إنشاء المسودات - فالفطر لا يحبها.
إضاءة. للنمو والتطور ، لا يحتاج الفطر إلى الضوء على الإطلاق ، فهم يزرعون في الظلام. ومع ذلك ، للقيام بالعمل معهم ، ما زلت بحاجة إلى القليل من الإضاءة ، والتي يتم إيقاف تشغيلها بعد ذلك.
سقي. يفضل الري باستخدام فوهة ري أو علب سقي ذات مصافي شبكية دقيقة.

فطيرة - هذه هي مادة الزراعة للفطر ، والتي من المستحيل زراعتها بدونها. هناك نوعان من الفطريات: الحبوب والسماد العضوي ، وقد سميت بهذا الاسم نسبة إلى بيئتها المتنامية. في السابق ، تمت إزالة الفطريات فقط في بيئة السماد العضوي ، ولكن الآن اكتسبت الفطريات التي تزرع على حبوب القمح شعبية هائلة. من المعتقد أنها تتجذر بشكل أسرع وأفضل.

يتم إنتاج الفطريات في بيئة معملية ، لذلك يتم طلبها عادةً عبر الإنترنت أو شراؤها من خلال شركات التصنيع ، حيث يعتبر إنتاج الفطريات عملاً منفصلاً. لكن الكثيرين ، من أجل توفير المال ، يولدون فطرياتهم في المنزل. ولكن ، كما أوضحت الممارسة ، هذه مهمة صعبة للغاية وتتطلب العقم ، وهو أمر لا يمكن ملاحظته في كثير من الأحيان ، ويظهر العفن والبكتيريا الضارة بدلاً من الفطريات.

نادرًا ما يُزرع الفطر في المنزل ، وذلك باستخدام البيوت الزجاجية أو الأقبية أو الأقبية أو التلال الأرضية المفتوحة. إذا كنت ترغب في تجربة وزرع الفطريات في الغرفة ، فمن الضروري الامتثال لجميع شروط زراعة الفطر: درجة حرارة المحتوى ، ورطوبة الهواء ، والتهوية والتهوية ، إلخ.

يتكون السماد بشكل أساسي من القش وسماد الخيول ، حيث يتم استخدام الأسمدة المعدنية النيتروجينية: اليوريا والسوبر فوسفات ونترات الأمونيوم والجبس. من الأفضل استخدام روث الخيول ، لأنه عند استبداله بروث البقر أو الدواجن ، ستنخفض جودة الركيزة بشكل كبير. يمكنك شراء السماد الجاهز من متجر متخصص ، ولكن ينصح جامعو الفطر ذوو الخبرة بتكوينه بنفسك. إرشادات خطوة بخطوة للتسميد:

نقع القشة في ماء دافئ لمدة 24 ساعة.
ضع طبقات متناوبة من القش والسماد في كومة (بحد أقصى 8 طبقات) وقم بترطيب كل طبقة بالماء.
بعد 4 أيام ، يخلط السماد ويضاف اليوريا والسوبر فوسفات.
بعد 3 أيام أخرى ، امزج مرة أخرى وأضف نترات الأمونيوم.
قلب السماد على فترات من 3 أيام مرتين أو ثلاث مرات أخرى.
يضاف الجبس مع التحريك الاخير.

لطن واحد من السماد مع القش ، ستحتاج إلى 3 كجم من اليوريا ، و 5 كجم من السوبر فوسفات ، و 4 كجم من الجبس.

في المنزل ، يمكنك استخدام الأرضيات أو الرفوف الترابية ، ولكن الخيار الأكثر ملاءمة هو الصناديق التي يمكن تكديسها فوق بعضها البعض ، مما يوفر مساحة كبيرة في الغرفة. عادة ما تكون أبعادها 50 × 100 سم ، والارتفاع 25 سم ، ويمتلئ السماد بطبقة من 23 سم ، وعندما يتم وضعه ، يتم دكه يدويًا بعناية.

يتم زرع الفطريات على عمق 4 ... 5 سم في نمط رقعة الشطرنج على مسافة 20 سم من بعضها البعض. الشيء الرئيسي هنا هو عدم التسرع وقبل الزراعة تأكد من أن درجة حرارة السماد بعد عملية التخمير قد انخفضت إلى 27 درجة مئوية فقط عندها يمكنك البدء في زراعة الفطريات.

العديد من البستانيين ، بسبب حقيقة أنهم يقضون موسم الصيف بأكمله في البلاد ، يزرعون الفطر هناك. فيما يلي تعليمات مفصلة حول زراعة هذا الفطر في الهواء الطلق.

في داشا لزراعة الفطر ، من الضروري اختيار مكان مظلل وهادئ. يقع السرير عادة من الغرب إلى الشرق ويتم تركيب هياكل مختلفة لحمايته من أشعة الشمس.

يوصى باستعداد حواف الفطر في الخريف. للقيام بذلك ، في نهاية الموسم ، يتم حفر الخنادق بطول لا يزيد عن متر واحد وعرض مناسب لمزيد من التجميع. إذا كان من المتصور وجود عدة أسرة ، فسيتم ترك ممر لا يقل عن نصف متر بينهما. العمق الموصى به للخندق هو 30 سم ، ويتم سكب طبقة تصريف 10 سم على قاعها (يمكن استخدام الحجر المكسر ، والرمل ، والحصى ، وما إلى ذلك) ، مما يضمن تدفق الرطوبة الزائدة في الوقت المناسب.

بعد ذلك ، تمتلئ الخندق بالأعشاب المقطوعة والعشب ، ودُك جيدًا ، وسكب عليها روث البقر. وفي النهاية ، يتم وضع طبقة من التربة الحمضية التي تمت إزالتها مسبقًا في الأعلى ، ولكن مع وضع العشب لأسفل. وفي هذه الحالة ، تُترك الحافة حتى الربيع.

في الربيع ، يتم تحضير سماد خاص يملأ الحجم الرئيسي للخندق (طبقة 25 سم). مكونه الرئيسي هو قش الحنطة السوداء ، والذي لا ينبغي أن يحتوي على أي بقع داكنة وانخفاض درجة حرارة الجسم. سوف يستغرق في المتوسط 2 ... 3 حفنات لكل 1 م 2. يتم وضع الكمية المطلوبة من القش في صندوق ، ويتم إضافة 3 دلاء من روث البقر المتعفن و 5 كجم من روث الدجاج و 2 ... 3 حفنات من نترات الأمونيوم. تعجن جميع المكونات جيدًا وتوضع في الخنادق. يترك الخليط ليترسب فيها لمدة أسبوع وضغط. نتيجة كل هذه العمليات ، يجب الحصول على طبقة من 25 سم.

لا يمكن زراعة الميسيليوم إلا عندما تصل درجة حرارة السماد إلى حوالي 27 درجة مئوية. يتم زرعها على عمق حوالي 5 سم على مسافة 20 ... 25 سم من بعضها البعض في نمط رقعة الشطرنج ، مع رشها بالأرض. عندما تجلس جميع قطع الميسيليوم في أماكنها ، توضع طبقة من القش بطول 30 سم أعلى سرير الحديقة ، والتي ستحمي الفطريات الموجودة في الأرض من الجفاف. ما إذا كانت الفطريات قد ترسخت أم لا - ستعرف في غضون أسبوعين ، وحتى تلك اللحظة من الضروري سقي طبقة القش بعناية حتى لا يدخل الماء في السماد.

في غضون 2 ... 3 أسابيع ، سيكون من الممكن رؤية كيف نمت الفطريات المزروعة. ومع ذلك ، في المرة الأولى التي يمكنك فيها التحقق من معدل البقاء على قيد الحياة في غضون أسبوع بعد النزول. إذا لم تكن هناك علامات على النمو ، فأنت بحاجة إلى ري الركيزة نفسها بالماء ، فمن المحتمل أن تكون الفطريات تفتقر إلى الرطوبة. عندما تتجذر الفطريات ، تتم إزالة الطبقة الواقية من القش ، ويتم سكب التربة الحمضية على السرير بطبقة من 4 سم ، وضغطها قليلاً. من أجل عدم استخدام تركيبات واقية خاصة من الشمس ، يمكنك تغطية السرير مرة أخرى بالقش ، ولكن بعد ذلك سيتعين عليك مراقبة تهويته بعناية.سيظهر الفطر الأول في غضون 1.5 شهرًا بعد الزراعة ، ومع ذلك ، إذا كان الطقس حارًا جدًا ، فإن نموه وتطوره يتوقف. المدة الإجمالية لإثمار الفطر في الحقل المفتوح تصل إلى 4 أشهر.

تعتبر الأقبية والأقبية مثالية لزراعة الفطر ، بالطبع ، إذا كانت مجهزة بشكل صحيح لهذه الأغراض واتباع التكنولوجيا الزراعية المناسبة.

المعلمات الرئيسية التي يجب مراعاتها عند زراعة الفطر في الطابق السفلي هي:

رطوبة الجو. للتحكم في الرطوبة ، يجب تركيب مقياس رطوبة في الطابق السفلي. لزيادة الرطوبة في الغرفة ، يمكنك رشها بالماء وتقليلها ، ما عليك سوى التهوية ؛
درجة حرارة الهواء. للتحكم في هذه المعلمة ، يجب تثبيت مقياس حرارة. إذا تم زراعة الفطر في الصيف فقط ، فلن تكون هناك حاجة لتدفئة إضافية في القبو. ومع ذلك ، إذا كان على مدار العام ، فسيتعين عليك التفكير في عزله ؛
تنفس. في هذه الحالة ، ستكون هناك حاجة إلى تهوية قسرية ، لأن الغرفة مغلقة. ينتج السماد الذي يجلس فيه الفطر باستمرار ثاني أكسيد الكربون ، والذي يؤدي تراكمه إلى التعفن. لذلك ، فإن التغيير المستمر للهواء ضروري ببساطة في الطابق السفلي. يجب ألا تخلق التهوية مسودات.

من أجل الحد من خسائر المحاصيل بسبب الإصابة بأمراض الفطريات والآفات إلى أدنى حد ممكن ، يجب معالجة القبو مسبقًا ، على سبيل المثال ، إضاءة عصا كبريتية ، وتبييض الجدران والسقف بإضافة كبريتات النحاس. يمكنك استخدام طرق أخرى لمعالجة أسطح القبو بشرط أن يكون نظيفًا. بعد التطهير ، يجب أن يكون جيد التهوية.

يتم تحضير السماد وفقًا للتقنية القياسية من روث الخيل والقش مع إضافة الأسمدة المعدنية المحتوية على النيتروجين.

كما في الحالة السابقة ، يتم وضع قطع الميسيليوم على عمق 4 ... 5 سم في السماد ، عندما تنخفض درجة حرارته بعد التخمير إلى 27 درجة مئوية.المسافة بين القطع المتجاورة هي 20 سم. إذا تم شراء فطريات الحبوب ، ثم لا يتم تعميقها ، ولكن ببساطة تنتشر على سطح السماد.

بعد أن تتجذر الفطريات وبدأت تتسلل على سطح السماد (بعد 14 يومًا من الزراعة) ، يتم رشها بطبقة من التربة يبلغ ارتفاعها 4 سم ، والتي يمكن تحضيرها من الخث والحجر الجيري وتربة الحديقة ، المأخوذة في نسبة 5: 1: 4 على التوالي.

بعد حوالي 4 أيام من إضافة التربة ، من الضروري خفض درجة حرارة محتوى الفطر إلى 15 0. في هذا الوقت ، يبدأ الفطر نفسه في النمو ، ويمكن حصاد أول محصول في 3 أشهر.

تتمثل العناية بالفطر ، بغض النظر عن مكان وطريقة زراعته ، في الحفاظ على ظروف الرطوبة ودرجة الحرارة قبل وأثناء إثمار الفطريات:

يجب أن تكون درجة الحرارة في هذا الوقت 15 ... 17 0 درجة مئوية ، حيث توقف تطوير الفطر بالفعل عند 20 درجة مئوية ، وهو أمر غير مرغوب فيه للغاية ؛
يجب أن تكون رطوبة الهواء حوالي 70٪ ؛
يتم الري على التربة المملوءة بحيث يظل السماد جافًا. من الأفضل استخدام فوهة الرش أثناء الري. لذلك لن تتشكل قشرة على السطح ؛
يوصى بالتهوية بانتظام ، خاصة بعد الحصاد الأول. سيؤدي نقص الهواء النقي إلى تكوين سدى - قشرة بيضاء على الفطريات ، والتي يجب إزالتها.

يحدث اثمار الفطر على شكل موجات ، أي أن الفطر لا ينضج في وقت واحد ، ولكن عدة مرات. لذلك ، يتم جمعها طوال فترة الإثمار بشكل متكرر: من 3 ... 4 إلى 7. تظهر الممارسة أن الفطر يُظهر الحد الأقصى من المحصول خلال الموجتين الثانية والثالثة. في حالات أخرى ، ينضج الفطر بشكل مجزأ. من المهم مراعاة العديد من القواعد عند حصاد الفطر والتي ستساعد على عدم إتلاف الفطريات نفسها واستمرار فترة الإثمار:

يتم فك الفطر بشكل فردي يدويًا من الميسيليوم ، دون القيام بأي حركات مفاجئة مهملة ؛
يتم رش الفراغ المتكون عند إزالة الفطر بخليط التربة حتى يتكون سطح مستو.

إذا نظرت عن كثب إلى هيكل البطل ، فإن الغطاء متصل بالساق عن طريق فيلم أبيض ناعم يغطي الألواح الداخلية للغطاء. يتم حصاد الفطر عندما يتم شد هذا الفيلم ، ولكن لا يتم قطعه. يشير الفيلم الممزق إلى أن الفطر مفرط النضج. لكن الفطر الذي أصبح بالفعل مترهلًا وله أطباق عارية تمامًا غير مرغوب فيه للغاية بشكل عام.

إذا تم التخطيط لزراعة جديدة من الفطر ، فعند نهاية ثمارها ، من الضروري تغيير السماد إلى سماد جديد وتطهير الغرفة.

تعد زراعة الفطر بكميات كبيرة وعلى مدار السنة عملاً فعالاً من حيث التكلفة ومربحًا. من أجل أخذ الأمر على محمل الجد ، من الضروري ، أولاً وقبل كل شيء ، وضع خطة للمصروفات المتعلقة بالبحث عن أماكن العمل والاستحواذ عليها ، وشراء الكمية المطلوبة من الفطريات ، وإنتاج أو شراء السماد ومزيج التربة من أجل زراعة ، فضلا عن خلق جميع الظروف اللازمة لتطوير واثمار الفطريات.

بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري إنشاء قنوات يتم من خلالها بيع المنتجات النهائية. بالطبع ، فقط من خلال المعرفة الدقيقة بتقنية زراعة الفطر نفسها ، يمكنك إنشاء عمل مدر للدخل.

تاريخ النشر:ينمو في المنزل

ما هو مدرج في التربة؟

عملية التسميد

كيف تصنع السماد بشكل صحيح؟

أنواع الفطريات