ما الفطر الذي يمكن زراعته في الهواء الطلق في المنزل؟

هناك ما يكفي من عشاق الفطر في بلدنا! فقط للتنزه في الغابة من أجل "الصيد الهادئ" أنت بحاجة إلى الطقس المصاحب وظروف مناخية معينة. لن يفكر الجميع في زراعة الفطر في المنزل ، وحتى على نطاق صناعي تقريبًا. معظمهم يعتبرون هذا رائعًا. ومع ذلك ، كل شيء حقيقي. وسنخبرك بكيفية زراعة الفطر في دفيئة أو في المنزل.

ما الفطر يمكن زراعته في المنزل

تطرح فكرة زراعة الفطر في المنزل اختيار نوع معين. جميع الأصناف المناسبة للتربية المنزلية لا تحتاج إلى تكاليف مادية خاصة أو جهود إضافية. الاستثناءات الوحيدة هي الفطر ، لكن بستاني متمرس سيتعامل مع هذه المشكلة أيضًا. يجب أن يتم الاختيار ، أولاً وقبل كل شيء ، على أساس الربح المطلوب. يمكن تصنيف جميع أنواع الفطر المناسبة للنمو في المنزل إلى نوعين رئيسيين:

• خشبية.
• تربة.

تشمل الأنواع الأولى فطر شيتاكي الشهير وفطر المحار والفطر الشتوي. لكن في الثانية - لا تقل شعبية عن الفطر والحلقات. حتى مع وجود مساحات صغيرة ، يمكن أن يكون الحصاد ممتازًا. هذا هو السبب في أن هذه الأصناف موصى بها للنمو على نطاق صناعي.

زراعة فطر المحار في المنزل على الشرفة

تزايد التكنولوجيا للمبتدئين

يتم إنفاق الجزء الأكبر من الوقت الذي يستغرقه نمو الفطر في تكوين الفطريات. ومع ذلك ، فإن نصيحة مزارعي الفطر ذوي الخبرة تشير إلى أنه من الأفضل أن تزرع هذه المادة بنفسك. بعد كل شيء ، حتى أفضل الموردين الموثوق بهم يفشلون من وقت لآخر. يمكن زراعة الفطريات بطريقتين:

• في ركيزة الحبوب
• على عصي خشبية.

يعتمد الاختيار على نوع الفطر الذي تخطط لزراعته.

زراعة الفطر على ركيزة مغذية

تربية الفطريات

يزرع الميسيليوم في ركيزة معينة. يوصى بالتأكد من أن تركيبته الكيميائية والمعدنية مماثلة قدر الإمكان لتلك التي ينمو فيها الفطر بشكل طبيعي. يجب اختيار تركيبة هذه الوسيلة مرة أخرى ، اعتمادًا على نوع الفطر المزروع.

على سبيل المثال ، يشعر فطر شيتاكي براحة أكبر في الخشب والفطر - في السماد ، لكن فطر المحار يفضل القش. مع العناية المناسبة ، يمكن للقش ونشارة الخشب المقطعة إنتاج أي من هذه الأنواع من الفطر. ومع ذلك ، يجب أن تكون الركيزة عالية الجودة. يتم ضمان ذلك من خلال جفافها ، وعدم وجود العفن ، وكذلك الروائح الكريهة والشوائب الأجنبية.

قش القمح هو الأنسب لزراعة الفطر. يمكنك أيضًا استخدام الجاودار أو الشعير. يُسمح بفطر المحار بالتكاثر في قشور عباد الشمس. ومع ذلك ، يجب استخدام المواد الطازجة فقط ، حيث يمكن أن تنمو البكتيريا المسببة للأمراض بشكل ممتاز في البكتيريا القديمة.

الفطريات هي العمود الفقري لعدد كبير من الجراثيم الفطرية النابتة. بمجرد وضع هذه القاعدة في الركيزة ، تبدأ عملية النمو النشط. في البداية ، يمكن ملاحظة ظهور خيوط رفيعة فقط ، والتي تتحول في النهاية إلى فطر صالح للأكل.

فطر الفطر

يجدر شراء مواد زراعة عالية الجودة فقط في المتاجر المتخصصة. يجب إعطاء الأولوية للخشب الذي يحتوي على جراثيم فطرية قابلة للحياة. سيكونون أكثر مقاومة للأمراض. غير مزروعة من الحبوب الفطرية. يمكنك أيضًا شراء جراثيم الفطر الشائعة. فقط في هذه الحالة سوف يستغرق الأمر المزيد من الوقت والجهد لتنمية محصولك. سوف يشبه الإجراء زراعة أي محصول من البذور. من الأفضل للمبتدئين تجنب هذه الطريقة.

للحصول على الحد الأقصى من العائد ، من الضروري أن ينتشر الميسيليوم في السماد بأكبر قدر ممكن من الدقة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى الحفاظ على دفء الزرع. يمكن تسخينها باستخدام وسادة كهربائية خاصة. الحرارة مطلوبة فقط خلال فترة الحضانة. بمجرد أن يدخل الفطر مرحلة النمو ، من الأفضل إبقائه باردًا. الشرفة الزجاجية والمعزولة مناسبة تمامًا لهذا الغرض.

عند زراعة الفطر في المباني السكنية ، يجب تجنب مرحلة النضج. خلاف ذلك ، يمكن للجراثيم التي تطلق في الهواء أن تثير ردود فعل تحسسية وحتى الربو.

كقاعدة عامة ، تظهر الشتلات في الأسبوع الثالث بعد زراعة الفطريات. يتم تحديد الاستعداد للحصاد بواسطة القبعة. تحتاج إلى قطع الفطر الجاهز بسكين فقط ، حتى لا تؤذي أولئك الذين لا يزالون في التربة ويستعدون فقط لإعطاء محصول. يمكن استخدام المجموعة الجاهزة فورًا وبعد التجميد الأولي.

رسم تخطيطي لنمو الفطر من الفطريات

طرق أخرى لزراعة الفطر في المنزل

بالإضافة إلى الطرق الرئيسية ، هناك أيضًا طرق إضافية لزراعة الفطر. صحيح أنهم لا يجلبون مثل هذه النتيجة على نطاق واسع ويستخدمهم الأطفال بشكل أساسي كتجارب. على سبيل المثال ، يمكن زراعة بعض أنواع الفطر على جذوع الأشجار. لهذا قطع الأخشاب التي يصل طولها إلى نصف متر من الخشب الصلب. يجب أن يتم ذلك قبل أسبوعين على الأقل من الاستقرار مع الفطريات.

في الفراغ الناتج ، يتم عمل ثقوب في نمط رقعة الشطرنج على مسافة 10 سم ، وبعد ذلك ، يجب إغلاق العصي التي تحتوي على الفطريات. يمكن استخدام مطرقة لهذا الإجراء.

قبل البدء في العمل ، يجب عليك تطهير يديك والتأكد من عدم وجود حطام في الثقوب.

يتم وضع السجلات المليئة بالميسيليوم في الطابق السفلي والانتظار حتى تملأ المساحة بأكملها. الإجراء طويل ويمكن أن يستغرق ما يصل إلى عام واحد. تعتبر درجة الحرارة والرطوبة من الشروط الأساسية.

طريقة معروفة لزراعة الفطر على القهوة المطحونة. يحتوي على العديد من العناصر النزرة:

• المنغنيز.
• البوتاسيوم.
• المغنيسيوم؛
• نتروجين.

زراعة الفطر على جذوع الأشجار

هذه البيئة مثالية لفطر المحار. بالإضافة إلى ذلك ، لا تحتاج القهوة المطحونة إلى التعقيم مرة أخرى. عيب هذه الطريقة هو أنه من الصعب جدًا الحصول على كمية كبيرة من الكعك الطازج في المنزل. علينا أن نسأله في أقرب مقهى. يمكن أن تكون الحاوية المتنامية عبارة عن أكياس تجميد عادية أو أوعية آيس كريم.

يجب خلط الفطريات مع الكعكة ، ثم يجب إغلاق الحاوية بإحكام. يمكن تخزينها تحت الحوض. وقت الإنبات سيكون حوالي شهر واحد. بمجرد أن يصبح السطح أبيضًا ، اقطع فتحة صغيرة في أعلى الكيس. من خلاله ، من الضروري رش الماء مرتين في اليوم. بعد أسبوع ، يمكنك أن ترى كيف يبدأ الفطر الصغير في النمو.

تعد زراعة فطر البورسيني وأنواع أخرى في المنزل للمبتدئين نشاطًا مثيرًا ومفيدًا للغاية. يمكن تلبية احتياجات أسرتك بالكامل ، حتى بدون مهارات خاصة ومساحات كبيرة. الشيء الرئيسي هو الصبر والرغبة في رؤية النتيجة. بعد كل شيء ، يمكنك زراعتها على مدار السنة!

تسمح زراعة الفطر في المنزل للمالك ليس فقط بتلقي المنتجات للاستهلاك الشخصي ، ولكن أيضًا الربح من بيع الفطر الطبيعي والصديق للبيئة. بعد اختيار نوع مناسب من الفطر للنمو ، سيتعين على المالك أن يدرس بالتفصيل عملية تحضير المنطقة وقواعد الرعاية والحصاد.

محتوى المقال:

• فطر مدهش موطنه فرنسا
• كيف ينمو الكمأ؟
• عملية التلقيح
• عملية النمو
• حصاد
• كيف ينمو فطر المحار؟
• النمو مع التكنولوجيا المكثفة
• تحضير مكون الركيزة
• معالجة درجة حرارة المكون
• بسترة مكون الركيزة
• عملية زرع الفطريات وزراعة فطر المحار
• نمو الفطر
• جمع فطر المحار
• زراعة مكثفة
• عملية زراعة الفطر على جذوعها
• عملية زراعة الفطر على الخشب
• زراعة فطر بورسيني
• زراعة الفطر باستخدام القبعات
• زراعة الفطر باستخدام الفطريات الجاهزة
• زراعة الكمأ وفطر المحار وفطر بورسيني: عمل ناجح

اليوم يمكن للجميع زراعة الفطر في المنزل. شخص ما منخرط في مثل هذا العمل المثير من أجل تزويد العائلة بشهية رائعة. بعض المغامرين الروس حولوا هذا الاحتلال إلى عمل مربح حقيقي. ما الفطر الذي ينموه الروس في المنزل اليوم؟

فطر مدهش موطنه فرنسا

تعتبر الكمأة من الأطعمة الشهية في جميع أنحاء العالم. كيلوغرام من هذا الفطر غير العادي يمكن أن يكون رائعًا. كيف ينمو هذا الفطر المذهل؟ يحاول الناس زراعة هذا النوع من الفطر لفترة طويلة. وهم يفعلون ذلك ليس فقط لتحقيق ربح ، ولكن إلى حد ما من أجل إنقاذ هذا الفطر النادر من الانقراض.

لقد تعلموا عن الكمأة في نهاية القرن الماضي ، عندما بدأت مزارع العنب تموت بشكل جماعي في فرنسا ، وحتى لا يقف المكان خاملاً ، قرر أصحاب الكروم زرع بستان بلوط في مكانهم. لقد حرثوا الأرض وزرعوا فيها الجوز ، كما اتضح فيما بعد ، أحضروا معهم فطيرة الكمأة.

بعد خمسة عشر عامًا ، عندما نمت أشجار البلوط الصغيرة ، لاحظ المزارعون كمأ الفطر غير المعتاد تحت أشجار البلوط وقرروا تجربة الفضول على مسؤوليتهم ومخاطرهم. لذلك ، تعلموا عن الكمأة ، وبعد ذلك بدأوا في زراعته. تمت زراعة الفطر الأول واستخدامه كغذاء في فرنسا.

بعد سنوات ، تعلموا عن الكمأ في روسيا وبدأوا أيضًا في محاولة زراعته ، ولكن حتى الآن القليل منهم فقط تمكنوا من القيام بذلك: لم يصل جامعو الفطر بعد إلى مستوى إنتاج زراعة الكمأة. ولكن مع فطر المحار كل شيء أسهل بكثير. تم زراعة هذا الفطر الصحي واللذيذ لفترة طويلة ليس فقط في المنزل ، ولكن أيضًا في المزارع. سوف تتعلم المزيد حول كيفية زراعة الفطر في المنزل أدناه.

كيف ينمو الكمأ؟

من أجل زراعة الكمأة ، من الضروري إصابة براعم البلوط أو البندق بفطر عيش الغراب ، وبعد هذا الإجراء ، من الضروري الانتظار لمدة أسبوعين ، وبعد ذلك فقط ضع الشتلات في غرفة الحجر الصحي للحفاظ على تعقيمها ومواتيتها. شروط النمو.

عملية التلقيح

بعد إصابة الأشجار الصغيرة بالعدوى ووضعها في الحجر الصحي ، يقوم جامعو الفطر بزرعها في الأرض في مشتل خاص ، يتم الاحتفاظ به في حالة عقم وفي ظروف الحجر الصحي تمامًا. إذا لم يتم إنشاء الشروط المذكورة أعلاه ، فلن ينمو الكمأ ببساطة.

عملية النمو

بعد إصابة البلوط الصغير والبندق بفطيرة الكمأة وزراعتها في الأرض ، عليك التحلي بالصبر ومراقبة نمو وتطور الفطريات الموجودة في نظام جذر الأشجار لمدة عام.

يجب أن تزرع الأحداث بحيث لا يزيد ارتفاعها عن عشرين سنتيمترا فوق سطح الأرض. يتم ذلك حتى يمكن للكمأة أن تشكل جذريًا فطريًا في جذور الأشجار وبالتالي تنمو وتؤتي ثمارها بنجاح.

يوصى بزراعة أشجار الكمأ الصغيرة في الربيع ، عندما لا يعود الصقيع قادرًا على الإضرار بالنبات ونظام جذره. الكمأ متقلب للغاية ، لذا يجب زراعته في تربة سوداء محضرة وخالية تمامًا من الأعشاب الضارة.

يجب أن تسترشد زراعة الأشجار بمخطط 5 × 4 أمتار. على هكتار واحد ، يجب ألا يتجاوز عدد الأشجار خمسمائة قطعة.تنمو الكمأة وتتطور بنجاح فقط إذا زرعت الشجرة على عمق خمسة وسبعين سنتيمترا. بفضل هذا النهج ، لن تتمكن الصقيع والآفات والرياح من إلحاق الضرر بالفطر. إذا وصل نصف القطر إلى أربعين سنتيمترا ، فيجب سكب طبقة سميكة من المهاد حول الشتلات.

في المزرعة التي تُزرع فيها الكمأة ، يجب ألا يكون هناك حيوانات وآفات. أيضًا ، من وقت لآخر ، من الضروري تسميد الأشجار بأسمدة NPK. كما يجب إخصاب الأشجار بالبورون والحديد والمغنيسيوم والزنك ، فبفضل هذه المواد سيزيد المحصول بشكل كبير.

حصاد

بعد عام ، يمكن حصاد الكمأ. لهذا الغرض ، يستخدم ملتقطو الفطر مجارف صغيرة ، يتم من خلالها إزالة الفطر من الأرض.

كيف ينمو فطر المحار؟

من أجل زراعة فطر المحار ، يستخدم جامعو الفطر مادة تحتوي على السليلوز. يمكن أن يكون هذا الخشب أو نشارة الخشب أو القش أو الورق. يمكنك زراعة الفطر في الريف وفي المنزل وفي أماكن معدة خصيصًا ، كما يفعل المزارعون. من أجل أن يكون العائد جيدًا ، يتم اختيار تقنية زراعة فطر المحار بشكل فردي وفقًا لقدرات وتفضيلات منتقي الفطر. يمكن أن يكون واسع النطاق ومكثف.

هذه الطريقة الشاملة مناسبة لسكان الصيف الذين سيزرعون فطر المحار في بيئتهم الطبيعية على جذوع الأشجار أو الخشب. الطريقة المكثفة مناسبة لمزارعي الفطر في الأماكن المغلقة.

النمو مع التكنولوجيا المكثفة

لزراعة الفطر بهذه الطريقة في غرفة خاصة ، تحتاج إلى الحفاظ على المناخ المحلي اللازم لنمو الفطر. إذا تمت مراعاة كل شيء وفقًا للمعايير ، فيمكن حصاد المحصول أربع مرات في السنة.

تحضير مكون الركيزة

قبل أن تبدأ في زراعة الفطر ، تحتاج إلى تحضير ركيزة من الحبوب أو القش أو قشور عباد الشمس ، وخلطها مع دقيق العشب ، وطحنها ومعالجتها بالحرارة ، ثم ترطيبها. لهذا الغرض ، تمتلئ الأكياس التي تحتوي على مكون ركيزة بالماء وتوضع في حاويات جاهزة لبضعة أيام. للترطيب ، ما عليك سوى استخدام الماء المغلي ، حيث سيبقى مكون الركيزة لعدة أيام.

معالجة درجة حرارة المكون

بعد الترطيب ، يجب معالجته بدرجات حرارة عالية حتى لا تصاب الفطريات بالعفن أثناء عملية النمو. لإجراء المعالجة الحرارية ، يجب تسخين مكون الركيزة إلى درجة الحرارة المرغوبة والاحتفاظ بها في هذه الحالة لمدة ستين دقيقة.

بسترة مكون الركيزة

لإجراء معالجة البسترة ، يتم تسخين مكون الركيزة إلى ستين درجة ، ثم يجب أن يبرد إلى خمسين درجة ، ويبقى في هذه الحالة لمدة ثمانية عشر ساعة. في الوقت نفسه ، يجب تنظيم دوران جيد للهواء في غرفة مخصصة يتم فيها البسترة. بمرور الوقت ، يتم تبريد مكون الركيزة إلى ثلاثين درجة ، وبعد ذلك يصبح جاهزًا لزرع الفطريات فيه.

عملية زرع الفطريات وزراعة فطر المحار

يتم خلط مكون الركيزة النهائي مع طبقة الميسيليوم بطبقة ووضعها في أكياس. بعد ذلك ، يتم ربطها ولفها في فيلم يتم فيه عمل فتحات للتهوية. يتم تكديس الأكياس على الرفوف وبعد خمسة أيام من وضعها ، بدعم من المناخ المحلي الضروري ، تبدأ الفطريات في الظهور.

عندما يتم تطوير الميسيليوم بالكامل ، فإنه سوف يختلط مع مكون الركيزة إلى كتلة متجانسة كثيفة تسمى كتلة الفطر.

نمو الفطر

بعد تكوين كتل الفطر ، يتم نقلها إلى غرفة ذات مناخ محلي معين وتدفق مستمر للهواء النقي أثناء الإثمار. سيظهر الفطر الأول بعد عشرة إلى خمسة عشر يومًا.

جمع فطر المحار

ينضج فطر المحار في مجموعات ، ومن أجل الحصاد ، يجب قطعه من القاعدة حتى لا يتضرر الميسيليوم.بعد تقليم الفطر ، سيظهر محصول ثانٍ خلال خمسة عشر يومًا. عندما يتم إزالته تمامًا ، تتم إزالة كتل الفطر ، ويتم تطهير الغرفة وتهويتها. بعد هذا الإجراء ، يمكنك البدء في زراعة الدفعة التالية من فطر المحار. يمكن أن توفر تقنية زراعة مماثلة ما يصل إلى أربعة محاصيل سنويًا.

زراعة مكثفة

يشمل جامعو الفطر زراعة فطر المحار على الخشب وجذوعه كطرق موسعة.

عملية زراعة الفطر على جذوعها

تعتبر جذوع الأشجار المتبقية من الحديقة مثالية لزراعة الفطر. من أجل تطبيق الميسيليوم على الجذع ، من الضروري قطع طبقة من خمسة سنتيمترات منه ، ثم وضع طبقة من الفطريات يبلغ طولها سنتان. ثم يجب إعادة القرص المقطوع إلى مكانه وتثبيته بالمسامير. من الأفضل القيام بهذا الإجراء في مايو. سيظهر فطر المحار الأول في غضون أربعين يومًا. سوف تؤتي ثمارها ثلاث مرات قبل بداية الطقس البارد.

عملية زراعة الفطر على الخشب

لهذا الغرض ، من الضروري التحضير المسبق لسجلات ثلاثين سنتيمترا. ثم انقعيهم لمدة 48 ساعة في الماء ثم ضعيهم في القبو. من الأفضل القيام بذلك في أبريل. علاوة على ذلك ، يجب وضع الكتل في عمود بارتفاع مترين. ضع الفطريات على الجزء العلوي منها وقم بتغطيتها بالقش. إذا لوحظ المناخ المحلي المطلوب ، فسوف تبدأ الفطريات في النمو في غضون شهرين.

عندما يصبح الجو أكثر دفئًا في الخارج ، يجب نقل الخشب إلى الخارج ودفنه في الأرض بمقدار خمسة عشر سنتيمتراً. يجب أن يكون المكان الذي يتم فيه تطبيق الميسيليوم في التربة. بعد زراعة جذوع الأشجار ، سقي التربة وانتظر ظهور أول فطر محار.

زراعة فطر بورسيني

من الصعب جدًا زراعة عيش الغراب بورسيني ، لكن لا يزال من الممكن زراعته. قد يبدو هذا وكأنه مهمة مستحيلة للقادمين الجدد إلى تجارة الفطر ، ولكن إذا حاولت ، يمكنك التعامل مع كل شيء.

زراعة الفطر باستخدام القبعات

لهذا الغرض ، من الضروري العثور على عيش الغراب وفصل الساقين عن القبعات. ثم تحتاج إلى وضع الأغطية في دلو وتعبئته بالماء الممزوج بجرام من المنجنيز. اترك الفطر في المحلول الناتج لمدة ساعتين ، ثم أضف السكر إليه (خمسة عشر ملعقة صغيرة لكل عشرة لترات من الماء) وقم بتقسيم الأغطية إلى قطع صغيرة ، والتي تتكون منها فطيرة جديدة.

يجب إزالة المواد الخام الناتجة إلى الدفيئة قبل ظهور الفطريات. بينما تنضج الفطريات المستقبلية ، من الضروري تحضير التربة للزراعة. للقيام بذلك ، تتم إزالة طبقة من التربة يبلغ قطرها حوالي متر واحد تحت الشجرة. علاوة على ذلك ، يتم سقي جذور الشجرة بالميسليوم النهائي ودفنها في الأرض. من وقت لآخر ، تحتاج التربة الموجودة تحت الشجرة إلى الري بكثرة. بعد فترة ، سيبدأ ظهور الفطر الأول.

زراعة الفطر باستخدام الفطريات الجاهزة

لزراعة عيش الغراب بورسيني ، يمكنك أيضًا استخدام الفطريات الجاهزة. للقيام بذلك ، يجب حفرها في الغابة وتقسيمها إلى قطع ، مطوية في ثقوب معدة تحت الأشجار في البلاد. صب طبقة سميكة من ثلاثة سنتيمترات من تربة الغابات في الأعلى ورشها بالماء. يبقى فقط من وقت لآخر لسقي وانتظار الحصاد.

زراعة الكمأ وفطر المحار وفطر بورسيني: عمل ناجح

نظرًا لأن فطر الكمأة والبورسيني صعب جدًا وغير مربح للنمو ، لا يشارك المزارعون في زراعته. لكن جامعي الفطر المبتكرين لا يكرهون زراعة هذه الأنواع النادرة من الفطر. تتم زراعتها بشكل أساسي في وسط روسيا ، ولا يرغب جامعو الفطر في نشر الكثير حول وصفات زراعتهم.

لكن فطر المحار يزرع وفي الظروف الصناعية هناك العديد من المزارع التي تعمل في زراعته. على سبيل المثال ، يشاركون في التكاثر في تولا وباشكورتوستان وبيرم. تعد زراعة الفطر أمرًا صعبًا ، ولكنه مثير جدًا للاهتمام ، لذا تأكد من المحاولة وصدقوني ، ستعجبك بالتأكيد.

كل عام ، تزداد شعبية زراعة الفطر في المنزل.لسوء الحظ ، لا يمكن تربية جميع أنواع الفطر بهذه الطريقة ، فبعضها متقلب للغاية مع الظروف المحيطة ، والبعض الآخر يتطلب استثمارات مالية جادة. بناءً على ذلك ، قبل أن تبدأ نمو الفطر بمفردك ، تحتاج إلى معرفة نوع الفطر الذي يزرع في المنزل. غالبًا ما تكون هذه الأنواع التالية:

• شامبينونس (جميع الأصناف) ، فولفارييلا ، حلقية ، معطف واق من المطر ، خنفساء الروث. هذه هي فطريات التربة ، وعادة ما تنمو في الحقول أو المروج في طبقة الدبال من التربة.
• فطر بورسيني ، شانتيريل ، بوليتوس ، بوليتوس ، كمأ ، موريلس ، فطر. هذه هي الفطريات الجذرية التي تشكل تعايشًا مع جذور بعض الأشجار فقط. يتم زراعتها بشكل مصطنع من الفطريات المشتراة (تنبت الفطريات على جراثيم الفطر التي توضع في طبقة سفلية) ، ولكن من الصعب تكاثر هذه الأنواع في المنزل.
• فطر المحار (جميع الأنواع - العادي ، الملكي ، الوردي ، الليمون) ، فطر العسل (الشتاء ، الصيف ، الحور ، الرخام) ، الجريسوم ، فطر تيندر ، الشيتاكي. تنمو هذه الأنواع من الفطريات على خشب الأشجار الميتة أو بقايا النباتات المحتوية على السليلوز.

الأكثر تواضعًا على الإطلاق وأسهل نموًا في المنزل هو فطر المحار والشيتاكي والفطر الشتوي والفطر والحلقات.

كل هذه الأنواع لها متطلبات معينة لظروف الاحتجاز. يبقى فقط لمعرفة أي منها.

• فطر المحار في المقام الأول من حيث الانتشار وسهولة الزراعة. بالنسبة لمزارعي الفطر المبتدئين ، فإن رواد الأعمال ذوي الخبرة الذين شاركوا في زراعة الفطر لفترة طويلة يعرضون البدء في زراعة الفطر منه. عند زراعة فطر المحار بشكل مصطنع ، تكون التكاليف مطلوبة أقل من تكلفة جميع أنواع عيش الغراب الأخرى. يتميز فطر المحار بالبساطة والذوق الممتاز والنضج المبكر والعائد الممتاز والمقاومة العالية للفيروسات والبكتيريا بالإضافة إلى العمر الافتراضي الطويل. يزرع فطر المحار في أكياس بلاستيكية (مع ركيزة ، فطر عيش الغراب وإضافات حيوية) ، على القنب ، نشارة الخشب من مختلف الأشجار ، القش ، القشور ، سيقان الذرة. ينمو الفطر جيدًا في الغرف ذات الرطوبة 80-85 ٪ وفي درجات حرارة واسعة إلى حد ما (من 10 إلى 30 درجة مئوية ، متوسط ​​القيم من 16 إلى 20 درجة مئوية). يمكن قطع أول حصاد من الفطر بعد 30 يومًا (في الشتاء بعد 45). من كتلة فطر واحدة في كل مرة ، اتضح أنه يزيل ما متوسطه 2.5-3 كجم من المحصول. في نفس الوقت ، خدمة 100 كتلة على مساحة 30 مترًا مربعًا. م دون أي مشاكل حتى شخص واحد يمكن. ينتج الفطر محاصيل لمدة 5 سنوات.
• الفطر تحتل المرتبة التالية في شعبية الزراعة ، سواء في الاقتصاد الصناعي أو في المنزل. إنهم يطالبون بظروف الاحتجاز أكثر بكثير. وتكنولوجيا زراعتها أغلى من تربية فطر المحار. يزرع الفطر في أكياس أو صناديق بها تربة توضع فيها الفطريات. تنمو الفطر بشكل جيد في الغرف المظلمة والباردة (12-18 درجة مئوية ، القيمة القصوى لا تزيد عن 28 درجة مئوية) مع رطوبة 65-85٪. يكون الحصاد الأول للفطر جاهزًا للحصاد في 45-50 يومًا ، ويمكن حصاد الفطر التالي في غضون 3 أشهر.
• شيتاكي - ليس فقط لذيذًا ، ولكن أيضًا فطر شفاء جدًا (يستخدم بنجاح في علاج السرطان). حتى نقطة معينة ، كان يزرع فقط في البلدان الآسيوية. يعتبر شيتاكي من أغلى أنواع الفطر (سعره حوالي 50 دولارًا لكل 1 كجم). ينمو جيدًا عند متوسط ​​درجة حرارة 12 درجة مئوية. يزرع على قطاعات من الخشب وعلى ركائز مختلفة. من المهم أن تعرف أنه من أجل الحصول على محصول شيتاكي لذيذ وصحي حقًا ، يجب شراء فطيرة التكاثر من اليابان أو الصين ، ولكن ليس من أوروبا ، لأنها تفسد بالاختيار. عادة ما يبدأ الحصاد الأول في العام المقبل وسيستمر حتى ثلاث سنوات.
• عسل الشتاء - الفطر مقاوم تمامًا للبرد ، وينمو جيدًا في درجات حرارة محيطة تصل إلى 1-2 درجة مئوية. هذا الفطر له طعم لذيذ وقيمة غذائية جيدة.يتكيف تمامًا مع التطفل على الأشجار ذات الخشب الحي ، ولهذا السبب لا ينبغي زراعته في حدائق الفناء الخلفي أو حدائق الخضروات ، يوصى بالنمو فقط على الركائز وكبائن الخشب في الداخل.
• كولتسيفيك - ليس فطرًا مشهورًا جدًا. بدأت زراعته مؤخرًا نسبيًا ، منذ حوالي 25 عامًا فقط. يشبه هذا الفطر ظاهريًا البوليطس ، وفي الذوق يتنافس مع الفطر. تزرع على قطعة أرض خاصة مباشرة على أرضيات مفتوحة أو في أكياس وصناديق بلاستيكية.

من خلال التعرف على أنواع الفطر التي تزرع في المنزل ، واختيار نوع معين لنفسك واتباع قواعد العناية بها ، ستتلقى مصدرًا لذيذًا دائمًا من العناصر الغذائية.

جديد في نموذج التقييم

تكنولوجيا زراعة الفطر في القبو. ماذا يجب أن يكون المبنى؟ اختيار أفضل تشكيلة. تحضير الركيزة والغرس. مزيد من الرعاية.

أسرار زراعة عيش الغراب بورسيني في المنزل. كيف تحضر البذرة بنفسك أو تشتري الفطر المناسب؟ نصائح منتقي الفطر للرعاية.

أسرار زراعة الفطر في البلاد. اختيار الموقع والطرق الرئيسية: الفطريات ، الفطريات والجراثيم. زراعة ورعاية المحصول. ملامح الحصاد.

أسرار زراعة الفطر كعمل تجاري. قواعد تسجيل عملك. رأس المال المطلوب لبدء التشغيل. كيفية اختيار الغرفة والمعدات. بيع المنتجات النهائية.

هل زراعة الفطر مربحة كعمل تجاري؟ من أين تبدأ وكيف تضع خطة ، وكم من المال سوف يستغرق؟ حصاد وتسويق المنتجات. كيف تسجل قضية؟

تكنولوجيا زراعة الفطر على جذوع الأشجار في المنزل. اختيار وإعداد جذوع الأشجار ، قواعد الزراعة في الأرض. مزيد من الرعاية والحصاد.

أسرار زراعة الكمأ في المنزل. اختيار الموقع وخصائص الهبوط. قواعد الإجازة والحصاد. هل من الممكن القيام بعمل فطر؟

كيف ينمو الفطر في البلد؟ كيفية تحضير مادة الزراعة؟ اختيار الموقع وتجهيز الحديقة. الزراعة والرعاية الإضافية. ملامح الحصاد.

كيف تصنع الفطريات بنفسك في المنزل؟ تزايد التكنولوجيا والظروف اللازمة. الأنواع الرئيسية: الحبوب وأرجل الفطر.

كيف تصنع فطيرة المحار الخاصة بك في المنزل؟ ميزات الزراعة والتعليمات خطوة بخطوة على ثلاث مراحل. الخطوات التالية.

زراعة فطر المحار في المنزل للمبتدئين. كيفية اختيار مكان و mycelium. كيف تصنع الركيزة بنفسك وتشكل كتل الفطر. ميزات الرعاية والحصاد.

تبدو زراعة الفطر غريبة جدًا وصعبة بالنسبة للكثيرين. في الواقع ، الأنواع المزروعة - مثل فطر المحار أو الفطر - بسيطة نسبيًا للعناية بها. سيتعين عليك العبث بفطر الغابة ، وربما تمر بعدة محاولات غير ناجحة ، ومع ذلك ، فإن هذه المهمة مجدية تمامًا - ما عليك سوى معرفة عدد من القواعد واتباعها. كيفية تحضير الركيزة؟ كيف يتم تسريب الجراثيم أو نقل الفطريات من الغابة؟ ما هو المكان المناسب على الموقع ل agarics العسل أو البوليتوس؟ كيفية تجهيز قبو فطر المحار؟ اقرأ مقالات مؤلفينا وجرب يدك!