كما هو الحال مع معظم أنواع الفطر الصالح للأكل ، فإن الاسم الشائع - كاميلينا - لا يشير إلى نوع واحد ، بل يشير إلى عدة أنواع مماثلة في آن واحد. كلهم صالحون للأكل ، وبعضها يعتبر بجدارة من بين أفضل أنواع الفطر. جامعي الفطر يحبون الفطر ويحترمونه كثيرًا لانتشاره والغياب التام لنظرائه السامة.
محتوى المقال:
- أنواع قبعات حليب الزعفران
- Ryzhiki - الصورة والوصف
- فطر مقلي ومسلوق ومخلل ومخلل
- هل من الممكن زراعة الفطر في المنزل؟
أنواع قبعات حليب الزعفران
يتم تطبيق اسم كاميلينا على ستة أنواع متميزة لها خصائص خارجية متشابهة. لذلك ، تحت هذا المصطلح ، تُعرف الأنواع التالية من الفطريات الصفائحية من الجنس البيولوجي Mlechnik:
- الزنجبيل حقيقي. عندما يقولون "فطر" ، في معظم الحالات يقصدون هذا الفطر بالذات. لها قيمة غذائية عالية وممتازة للتخليل والتخليل ، ناهيك عن المعالجة الحرارية القياسية. بالإضافة إلى ذلك ، يتم الحصول على مضاد حيوي قوي من هذا الفطر ، مما يساعد في مكافحة الأمراض الخطيرة مثل السل.
- الزنجبيل الراتينجية. على الرغم من أن هذا النوع يعتبر في الأدب الغربي غير صالح للطعام بسبب المرارة ، إلا أن فطر التنوب في روسيا يعتبر فطرًا جيدًا صالحًا للأكل.
- الزنجبيل الأحمر. نادر جدًا ، ولكنه أيضًا فطر صالح للأكل. مثل الكاميلينا الحقيقية ، يتم استخدامه في صناعة الأدوية.
- فطر الصنوبر. فطر صالح للأكل ، رغم أنه نادر جدًا. على الرغم من حقيقة أن بعض علماء الأحياء يعتبرونه مجرد نوع من شجرة التنوب كاميلينا ، إلا أن جامعي الفطر تميزوا في جميع الأوقات بهذين الفطر.
- الزنجبيل الياباني. على أراضي روسيا ، توجد حصريًا في الجزء الجنوبي من بريموري. إنه مناسب تمامًا للاستهلاك البشري.
- سمك السلمون أو فطر جبال الألب. توجد في الجزء الشمالي من الجزء الأوروبي من بلادنا. الخصائص الغذائية هي الأقرب إلى خصائص فطر الصنوبر.
من الجدير بالذكر أنه لا يوجد شيء مثل الفطر الكاذب تاريخيًا. لا يوجد على أراضي روسيا فطر سام يشبه أصناف الكاميلينا الصالحة للأكل.
ومع ذلك ، لا يزال مصطلح "حليب الزعفران الكاذب" مستخدمًا على الإنترنت. نحن مدينون بمظهره إلى حقيقة أن المستوى العام لمعرفة السكان حول عيش الغراب في الغابات قد انخفض إلى مستوى منخفض بشكل كارثي. "عيش الغراب الكاذب" هو أي نوع من أنواع الفطر المتشابهة عن بعد ، ولكنها غير صالحة للأكل. أيضًا ، في بعض الأحيان يُطلق على هذا المصطلح اسم `` فولوشكا الوردي '' - فطر صالح للأكل مشروطًا وله الكثير من الاختلافات الخارجية عن الكاميلينا ولا ينمو في الغابات الصنوبرية ، ولكن في بساتين البتولا.
Ryzhiki - الصورة والوصف
لذلك ، قررت أن تذهب في رحلة بحث هادئة عن الفطر ، لكنك لا تعرف كيف تبدو وأين تبحث عنها. دعونا نلقي نظرة على هذه المشكلة ونرى صورة ووصف لأغطية حليب الزعفران.
حصلت هذه الفطر على اسمها للون المميز لجسم الفاكهة. على الرغم من بعض الاختلافات الخارجية ، تحمل جميع أنواع الفطر ظلًا أو ذاكًا من اللون الأحمر ، بدءًا من الفطر الأصفر الفاتح والوردي إلى الأحمر البرتقالي الغني. ميزة أخرى مميزة لأغطية حليب الزعفران هي وجود عصير حليبي أحمر أو برتقالي ينز من القطع.
تقريبا نفس شكل الغطاء هو سمة لجميع أنواع عيش الغراب في هذه المجموعة. في الفطر الصغير ، يكون محدبًا ، ومع تقدم العمر يصبح على شكل قمع. في هذه الحالة ، يتم لف حواف الغطاء أولاً ، ثم تقويمها. أيضًا ، في جميع أغطية حليب الزعفران ، يكون للساق شكل قريب من الأسطوانة الصحيحة.
الآن دعونا نلقي نظرة على شكل أنواع معينة من الفطر:
- الزنجبيل حقيقي. يبلغ متوسط قطر الغطاء 7-12 سم ، واللون برتقالي فاتح مع وجود العديد من البقع الداكنة. لا يتعدى طول الرجل 5-7 سم لونها مماثل للغطاء ولكن احيانا يكون اخف. يتحول اللب الأصفر البرتقالي أحيانًا إلى اللون الأخضر عند القطع.غالبًا ما يتحول النسغ في الهواء إلى تصبغ أخضر. يمكن العثور على الفطريات في الغابات الصنوبرية في العشب أو على الطحالب. ينمو بشكل أكثر نشاطًا في الفترة من أواخر يوليو إلى أوائل سبتمبر.
- الزنجبيل الراتينجية. قطر الغطاء لا يزيد عن 6-8 سم ، والجلد برتقالي ، ومغطى ببقع ذات ظلال داكنة ، مع تقدم العمر يصبح مغطى بالبقع الخضراء. يصل طول الساق إلى 6-7 سم. رسمت في نفس الظل مثل القبعة. لون اللب برتقالي عند الحواف ، وأبيض أو أصفر فاتح في المنتصف. تتحول نقطة الفاصل بسرعة إلى اللون الأحمر ، ولكنها تتحول بعد ذلك إلى اللون الأخضر. أيضًا ، يتضمن وصف شجرة التنوب كاميلينا إطلاقًا وفيرًا لعصير البرتقال الداكن عند القطع. ينمو الفطر بالقرب من أشجار التنوب ، مفضلاً القمامة الصنوبرية. موسم الحصاد هو الصيف والخريف.
- الزنجبيل الأحمر. حجم الجسم المثمر هو نفس حجم غطاء حليب الزعفران الحقيقي. هناك العديد من خيارات الألوان للغطاء ، ولكن عادةً ما يكون بها أحد الظلال بين البرتقالي القذر والأصفر والأحمر. اللب أبيض مع بقع حمراء غير منتظمة. يأتي عصير كثيف من اللون البرتقالي الغني أو حتى الأحمر من موقع القطع. غالبًا ما يتناقص الجذع نحو القاعدة ، وينتشر الكل بحفر ذات لون أغمق. في بعض الأحيان ، يمكن أن يكون للفطر لون غير عادي للساق والجزء السفلي من الغطاء - أرجواني أو أرجواني. يمكنك مقابلة هذا الفطر فقط في الغابات الجبلية الصنوبرية في الصيف والخريف.
- فطر الصنوبر. كما تظهر صور وأوصاف هذا الفطر ، فطر الصنوبر يشبه إلى حد بعيد نظيره في شجرة التنوب ، ولكن مع بعض الاختلافات المهمة. وأهمها مكان النمو - غابة الصنوبر ، وليس غابة التنوب. يكون لون الغطاء أكثر كثافة وأقرب إلى اللون الأحمر منه إلى الأصفر. تكون الحلقات متحدة المركز أكثر وضوحًا. يكون اللب أكثر كثافة ، ولا يتم تغطية سطح الفطر بالبقع الخضراء أبدًا. ومع ذلك ، فإن مكان القطع ، كما هو متوقع ، يتحول إلى اللون الأخضر في الهواء. تظهر كاميلينا الصنوبر في الغابة في نهاية الصيف.
- الزنجبيل الياباني. حجم الجسم الثمرى هو نفس حجم فطر الصنوبر. تظهر القبعات المقعرة مناطق نمو متحدة المركز. يتراوح اللون بين الطين الباهت وسمك السلمون المغرة. عادة ما تكون اللوحات الموجودة أسفل الغطاء أكثر إشراقًا ويتم تلوينها بمزيج من الأحمر والوردي والبرتقالي. نادرًا ما يتحول اللب في موقع القطع إلى اللون الأخضر ، حيث يتم تغطيته بالعصير فقط. ينمو الفطر تحت أشجار التنوب في غابات وادي بريمورسكي كراي. وقت النضج - سبتمبر-أكتوبر.
- سمك السلمون أو فطر جبال الألب. أكبر فطر بين جميع أنواع الفطر. يمكن أن يصل حجم الغطاء إلى 20 سم ، على الرغم من أن الساق قصيرة - لا تزيد عن 5 سم. فطر عيش الغراب ، وفقًا لوصف جامعي الفطر ، دائمًا ما يكون مشرقًا جدًا - لون جزر مشبع مع مناطق نمو متحدة المركز مميزة. مع تقدم عمر الفطر ، تصبح حواف الغطاء شاحبة. اللب عبارة عن جزرة زاهية عند الحواف بيضاء في المنتصف. مكان القطع لا يتغير في اللون ، ولكن العصير بلون الجزر ينبعث منه بكثرة. كما أنه ينمو حصريًا تحت أشجار التنوب من أغسطس إلى أكتوبر. موزعة في شمال الجزء الأوروبي من روسيا.
فطر مقلي ومسلوق ومخلل ومخلل
Ryzhiks صالحة للأكل حتى مع الحد الأدنى من المعالجة. يمكن تقديمها حتى عن طريق حرقها بالماء المغلي. بالطبع ، يمكن أيضًا أن تكون مسلوقة ومقلية ومملحة ومخللة. تُعد كاميلينا المطبوخة بأي من هذه الطرق مثالية للخضروات المسلوقة ، بما في ذلك البطاطس ، وتُضاف إلى السلطات ، وتُحشى الفطائر والزلابية. يعتبر حساء الكاميلينا عمومًا طبقًا فريدًا من نوعه في مذاقه. أخيرًا ، يصنع هذا الفطر صلصة فطر جيدة للحوم.
لا داعي لغلي الفطر قبل طهيه. يكفي فقط أن تحرق بالماء المغلي للتطهير. ومع ذلك ، يجب شطف الفطر وتقشيره قبل استخدامه.
إذا كنت ترغب في تحضير الفطر لفصل الشتاء ، فيمكن أن يكون مملحًا أو مخللًا. لكن تجفيف هذا الفطر غير مقبول بطريقة ما ، على الرغم من أنه ممكن تمامًا.
للتمليح ، يتم تنظيف الفطر ووضعه في قدر كبير أو دلو ، مع رش الملح والبهارات.الدلو المملوء مغطى بغطاء ، مضغوط لأسفل بنوع من الوزن ويوضع في مكان مظلم وبارد. بعد حوالي أسبوعين ، يمكن بالفعل تذوق هذا الفطر. الفطر المملح يسير بشكل جيد في السلطات وأطباق الخضار الساخنة. إذا كنت تخطط لتخزين مثل هذا الفطر لأكثر من شهرين ، فمن المستحسن أن تغلي لمدة 5-10 دقائق قبل التمليح.
هناك أيضًا طريقة تمليح طارئة. يوضع عيش الغراب المقشر جيدًا في وعاء عميق مع رفع الساقين للأعلى ومغطاة بالملح. بالفعل بعد ساعتين ، يمكن تقديم هذا الفطر على الطاولة ، بعد الشطف بالطبع. ومع ذلك ، لا يمكن تخزين الفطر المملح بهذه الطريقة لفترة طويلة.
طريقة بديلة للحصاد هي مخلل الفطر. يستخدم الماء بالملح والتوابل كمخلل. بعد غليان قصير ، أضيفي إليه القليل من الخل ، ثم اسكبي هذا المزيج في برطمانات بها فطر مغسول مسبقًا ومبخر بالماء المغلي. يصبح الفطر المخلل جاهزًا في غضون شهر تقريبًا ، ولكن يمكن تخزينه لفترة طويلة.
إذا كان لديك بضعة كيلوغرامات فقط من هذا الفطر الرائع تحت تصرفك ، فسيكون من المعقول جدًا استخدامه على الفور. الفطر المقلي مع البصل في الزبدة جيد بشكل خاص. يناسبهم الملفوف المطهي والبطاطا المقلية والخضروات الأخرى.
خيار آخر هو الفطر المطهي بالقشدة الحامضة واللحوم والخضروات وحتى التفاح. أخيرًا ، كما تشهد الشهادات ، يعتبر الفطر رائعًا لصنع الحساء.
هل من الممكن زراعة الفطر في المنزل؟
يكاد يكون من المستحيل زراعة الغالبية العظمى من عيش الغراب في الغابات. إنهم يعيشون فقط في ظروف طبيعية ويرفضون بشكل قاطع النمو في ظروف الزراعة الصناعية - في المباني أو البيوت الزجاجية على تربة السماد الاصطناعي. والفطر ليس استثناء.
بالطبع ، يمكنك التأكد من أن هذا الفطر ينمو في كوخك الصيفي في الحديقة ، ولكن فقط ضع في اعتبارك أن الحصاد سيكون ضئيلًا للغاية ولن يكفي لتدليل عائلتك بالفطر الطازج. لا يتعلق الأمر بأي زراعة تجارية بغرض تحقيق ربح هنا: الكثير من المتاعب مع نتائج قليلة. إذا كنت ترغب في جني الأموال من الفطر ، فمن الأفضل الانتباه إلى الأنواع الأكثر إنتاجية - الفطر ، فطر المحار ، الشيتاكي ، إلخ.
لزراعة الفطر في المنزل ، تحتاج إلى تهيئة الظروف المناسبة له والتي من شأنها إعادة إنتاج الغابة الصنوبرية بدقة أكبر. من الناحية المثالية ، ينبغي زراعتها تحت شجرة التنوب أو الصنوبر. علاوة على ذلك ، لزيادة احتمالية تحقيق نتيجة ناجحة لهذا المشروع ، يوصى بتسليم بضعة أمتار مكعبة من تربة الغابة الحقيقية وفضلات الغابات من الغابة.
حاول أيضًا إعادة إنشاء مستوى الضوء والرطوبة النموذجي للغابات الصنوبرية بأكبر قدر ممكن من الدقة. يمكنك التأكد من أن أغطية حليب الزعفران سترفض النمو على التربة الحارة للشمس أو في تربة المستنقعات الحمضية. يفضل Ryzhiks المناطق المظللة مع دوران هواء جيد. في الوقت نفسه ، يحتاجون إلى تربة رطبة بشكل معتدل تحتوي على كمية كبيرة من الإبر المتحللة وأوراق الشجر. المناطق التي تغمرها المياه أثناء فيضانات الربيع أو الاستحمام الصيفي غير مناسبة بشكل قاطع.
الطريقة الكلاسيكية والأسهل لزراعة عيش الغراب هي استخدام جراثيم الفطر. للقيام بذلك ، تحتاج إلى أغطية قديمة من حليب الزعفران ، أو بالأحرى أغطيةها ، والتي يجب قطعها بأكبر قدر ممكن ، ثم تجفيفها ، وتناثرها برفق على أرض رطبة ورشها بالتربة الرطبة في الأعلى. يجب ترطيب موقع البذر بشكل معتدل وسقيه قليلاً بالماء في درجة حرارة الغرفة.
طريقة بديلة هي صب نفس أغطية الفطر القديم بالماء الدافئ مع السكر المذاب فيه. بعد يوم ، يجب عجن الفطر باليد في عصيدة وسكبها مع الماء في موقع الزراعة. لمزيد من الموثوقية ، يوصى أيضًا بتغطية المادة المزروعة بطبقة رقيقة من التربة.
الخيار الثالث أكثر إزعاجًا ، لكنه يعطي فرصة أفضل للنجاح.وهو يتألف من زراعة الفطريات الجاهزة. من الناحية النظرية ، يمكنك طلب مايسيليوم من أحد المتاجر عبر الإنترنت ، ولكن هناك دائمًا سؤال حول ما سيتم إرساله إليك بالضبط - سواء كان هذا النوع من الفطر ، أو فطيرة حية أو مومياء. لذلك ، من الأفضل الذهاب إلى الغابة بمفردك واستخراج الفطريات هناك.
تحتاج إلى حفر طبقة كاملة من الأرض بأبعاد لا تقل عن 20 × 20 سم حول الجسم الثمر للفطر. من المهم جدًا عدم هز الأرض في طريق العودة إلى المنزل ، حتى لا تقتل الفطريات. من الضروري زرع طبقة من الفطريات على الفور ، دون انتظار جفاف الأرض.
يجب أن يتطابق موقع الهبوط قدر الإمكان مع المكان الذي حُفرت منه الفطريات. يعد نوع التربة والرطوبة ومستوى الإضاءة وقرب الأشجار من نفس النوع أمرًا مهمًا. لهذا السبب ، من الأفضل البحث عن عيش الغراب في الغابة بحثًا عن عيش الغراب الذي ينمو في منطقة قريبة قدر الإمكان من حديقتك ، وهناك فقط لحفر الفطريات.
يجب سقي موقع الهبوط بانتظام ، مما يمنع التربة السطحية من الجفاف. يجب توقع الحصاد الأول فقط في العام التالي بعد الزراعة.
إذا كانت قطعة أرض حديقتك مجاورة لغابة أو تنمو عليها أشجار فردية (البتولا أو الحور الرجراج أو الراتينجية أو الصنوبر) ، فيمكنك محاولة زراعة فطر بورسيني أو فطر أسبن أو بوليتوس بوليتوس وفطر هناك ، على الرغم من أن النجاح لا يمكن ضمانه.
والحقيقة هي أن معظم أنواع عيش الغراب القيّمة تعيش في حالة تعايش معقد مع الأشجار. تنمو فطرياتهم مع جذور الأشجار ، وتشكل جذرًا من الفطريات ، أو الفطريات الفطرية. هذا الفطر يسمى mycorrhizal. علاقتهم بالأشجار معقدة وقوية للغاية. على الرغم من أن الفطريات الجذرية سيئة ، إلا أنها لا تزال قادرة على النمو بدون شجرة ، لكن عيش الغراب نفسه لا يمكن أن يتشكل بدونها. حتى الآن ، لم يكن من الممكن تكاثر الفطريات الفطرية في ظروف اصطناعية.
ومع ذلك ، من الممكن زراعتها في ظروف طبيعية ، وقد اكتسب مزارعو الفطر الهواة بالفعل الكثير من الخبرة في هذا الأمر. نمت الفطر بورسيني وكاميلينا التي تحظى بتقدير خاص في روسيا منذ نهاية القرن الماضي. الآن يتكاثر الهواة في الغالب من البيض.
في السابق ، كانت تمارس هذه الطريقة. تم سكب عيش الغراب بورسيني المفرط النضج في وعاء خشبي به مياه الأمطار ، وحفظها لمدة يوم تقريبًا ، ثم تقليبها ، وتصفيتها من خلال قطعة قماش نادرة وسقي مناطق مختارة تحت الأشجار بهذه المياه مع العديد من الجراثيم الفطرية.
خيار اخر. يتم نقل قطع صغيرة (من علبة الثقاب) من الميسيليوم إلى المكان المختار ، ويتم حفرها بعناية حيث نمت الفطر. يتم وضعها بعناية في الدمامل الضحلة ، مغطاة بالقمامة ومبللة قليلاً.
إذا كان الطقس رطبًا ، فأنت بحاجة إلى ترطيبه فقط عند الزراعة ، وإذا كان جافًا ، فأنت بحاجة إلى رش القمامة بشكل دوري برفق (لا تسقيها!) حتى تكون التربة الموجودة تحتها رطبة دائمًا.
الطريقة الثالثة هي استخدام قطع من قبعات الفطر الناضجة. قد تكون هناك خيارات مختلفة هنا. يمكن وضعها على. خففت القمامة تحت الأشجار ، وقطع من الفطر الطازج الناضج. بعد ثلاثة إلى أربعة أيام ، تتم إزالة هذه القطع وترطيب القمامة. يتم أيضًا زرع قطع من القبعات المجففة ، والتي يتم وضعها بالفعل تحت القمامة.
بهذه الطريقة ، تمكنت من تربية عيش الغراب على موقعي - تحت العديد من أشجار التنوب المزروعة.
طريقة أخرى هي فصل الجزء الأنبوبي من الغطاء عن فطر البورسيني الناضج ، وطحنه إلى قطع تصل إلى 2 سم مكعب ، وتجفيفها مع التحريك لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين. بعد ذلك ، بملعقة خشبية ، ارفع الجزء العلوي من القمامة وضع قطعتين أو ثلاث قطع من الفطر هناك ، وبعد ذلك يتم ضغط القمامة وسقيها بعناية.
مع كل هذه الأساليب ، في العام المقبل ، يمكنك الحصول على حصاد صغير من الفطر في ظل ظروف مواتية. ستكون هذه فطرًا فرديًا أو عائلات صغيرة في الوقت الحالي. وبعد مرور عام ، يمكنك الاعتماد على حصاد أكثر أهمية. وتجدر الإشارة إلى أن مثل هذه الأساليب لزراعة الفطريات الفطرية لا تزال غير مؤكدة من الناحية النظرية ، فهي مرتبطة بالطقس وعوامل أخرى ، وبالتالي قد يكون هناك فشل ، ولكن لا ينبغي أن تخلط بين مزارعي الفطر الهواة.
يمكنك محاولة زراعة الفطريات الفطرية في الغابات بالطرق الموصوفة في غابة أو بستان قريب ، حيث توجد أشجار الصنوبر والرقائق والبلوط (من سن الخامسة إلى العاشرة). يتم اختيار مكان مشابه للمكان الذي أُخذت منه مادة الزراعة (من حيث تكوين التربة ، مكان الغابة ، طبيعة الشجيرات ، الغطاء العشبي). وبالتالي ، من الممكن زيادة إنتاجية أراضي الغابات بشكل كبير ، لا سيما في غابات الضواحي ، حيث تتناقص احتياطيات الفطر تدريجياً.
ينمو الفطر بشكل رئيسي في غابات جبال الأورال والشرق الأقصى وسيبيريا. من مسافة يمكنك أن ترى غطائها على شكل قمع ، ناعم ولزج قليلاً عند اللمس. يمكن أن يحتوي غطاء الفطر نفسه على لوحة ألوان متنوعة إلى حد ما ، من البرتقالي الساطع إلى الأخضر. يجب أن تكون الهالات السوداء موجودة على القبعة.
ساق الفطر فارغة وسلسة. عادة ما يتطابق مع لون الفطر ، لكن في بعض الأحيان يمكن أن يكون أفتح قليلاً. إذا قطعت لحم الفطر ، فسيبدأ في إخراج رائحة راتنجية لطيفة ، وسيبدأ لون اللحم على القطع في التحول إلى اللون الأخضر بمرور الوقت. تتعرض الفطريات لهجوم شديد من قبل الحشرات ويرقاتها.
زراعة قبعات حليب الزعفران في المنزل
لبدء زراعة الفطر في المنزل ، عليك أن تقرر اختيار المكان وإعداده. تنمو هذه الفطريات فقط في الظروف الطبيعية ، ومن أجل زراعتها في قطعة أرض حديقتك ، ستحتاج إلى اختيار مكان بحيث لا يختلف كثيرًا عن مكان نمو الفطر في الظروف الطبيعية.
إن زراعة قبعات حليب الزعفران ليس سهلاً كما قد يبدو للوهلة الأولى. يجب أن تؤخذ الإضاءة والرطوبة وظروف التربة وعمر الأشجار المحيطة على محمل الجد. Ryzhiks مغرمون جدًا بالمناطق المظللة مع دوران الهواء الحر. أما بالنسبة للتربة فيجب أن تكون رطبة وذات نسبة عالية من الأوراق المتحللة والإبر. ولكن في نفس الوقت ، مع بداية فصل الربيع ، لا ينبغي أن تغمر هذه المنطقة بالمياه ، وإلا ستختفي جميع أنواع الفطر.
زرع الفطريات
هناك عدة طرق لزرع قبعات حليب الزعفران.
الأول هو جمع أغطية الفطر القديم ، وتقطيعها جيدًا ، وبعد التجفيف على سطح القماش ، أدخل هذه الجزيئات الجافة برفق في الأرض الرطبة. بعد ذلك ، يجب ترطيب التربة جيدًا وريها بالماء الدافئ.
الطريقة الثانية هي صب الماء الدافئ المحلى فوق أغطية الفطر القديمة لفترة من الوقت. في اليوم التالي ، بعد الخلط جيداً ، اسكب العجين تحت الأشجار المرغوبة وانتظر.
الطريقة الثالثة هي إمكانية نقل الفطريات الجاهزة. يجب حفرها بعناية دون إتلافها على شكل طبقة بسمك لا يقل عن 25 سم.حمل الطبقة إلى المنزل ، لا تهزها ، وإلا فسوف تتلف الفطيرة بأكملها. يجب زرع الطبقة دون انتظار جفاف الأرض. من المستحسن القيام بذلك تحت نفس الأشجار حيث تم حفر الميسيليوم. تذكر أن تسقي الفطريات كثيرًا بمياه الأمطار. هذا الفطر يحب التربة الرطبة.
حصاد المحصول المزروع
يتمثل الشاغل الرئيسي أثناء زراعة أغطية حليب الزعفران في ري الأرض في الطقس الجاف. سقي مكان الفطر بمياه الأمطار. سوف ينبت الفطر الأول في العام التالي فقط بعد أن تزرع الفطريات. يجب جمع الفطر عن طريق قطع الساق بعناية بسكين ، مع الحرص على عدم إتلاف الجذر. إذا لم تلتفت إلى هذا الشرط ، فلن يزداد عدد الفطر في العام المقبل ، بل على العكس من ذلك سينخفض ، وهذا ، كما توافق ، ليس ممتعًا للغاية.
هل أعجبك المقال؟
شارك الرابط
تلقي مقالات جديدة عن طريق البريد
زراعة قبعات حليب الزعفران
يمكن أن يكون Ryzhiks الصنوبر والتنوب.
فطر الصنوبر ... لون الفطر برتقالي-أحمر. Ryzhiks يسيرون بشكل ودي مع عائلات بأكملها في غابة صنوبر صغيرة متناثرة ، وحواف الغابة ، وأحواض الغابة ، يمكن أن تشكل "حلقات ساحرة". ينمو من يونيو إلى نهاية سبتمبر. قبعته محدبة مستديرة ؛ مع تقدم العمر ، يتشكل اكتئاب في منتصفه.له لون برتقالي أحمر باهت مع مناطق برتقالية داكنة متحدة المركز. حواف غطاء الفطر الصغير عازمة وتصويب بمرور الوقت. يصل القطر إلى 17 سم ، اللب كثيف ، سمين ، برتقالي اللون ، يتحول إلى اللون الأخضر عند الكسر. طعم الفطر لطيف. يحتوي عصير الحليب الغزير على لون أصفر برتقالي ، والذي يتحول إلى اللون الأخضر في الهواء. مسحوق بوغ - أصفر ؛ الساق أسطوانية ، مجوفة من الداخل ، نفس لون الغطاء ، خضراء عند لمسها. يبلغ قطر الساق 2-6 سم ، وارتفاعها يصل إلى 2 سم ، واللحم أبيض من الداخل. الفطر له رائحة راتنجية لطيفة. من حيث الذوق والصفات الغذائية ، تنتمي الكاميلينا إلى الفئة الأولى من الفطر. هذا هو واحد من ألذ أنواع الفطر.
الزنجبيل الراتينجية أو elovik. ينمو في غابات التنوب الصغيرة. توقيت الاثمار هو نفس توقيت فطر الصنوبر. الغطاء أرق ، أحمر ضارب إلى الحمرة أو أخضر مزرق. عصير الحليب هو جزر محمر اللون. الساق هي نفس لون الغطاء أو أفتح قليلاً.
الأكثر شهرة هي فطر Kargopol و Tver و Ivanovo و Transbaikalian.
لزراعة قبعات حليب الزعفران ، يأخذون قبعات قديمة ، ويضعونها على قطعة أرض تحت الأشجار ويغطونها بالطحالب: فطر الصنوبر - تحت أشجار الصنوبر ، والتنوب - تحت الأشجار. يجب سقي "الأسرة" في حالة الطقس الجاف. للتحكم ، بعد أسبوعين ، ارفع الطحلب في مكان واحد. إذا رأيت خيوطًا أرجوانية مخضرة تشبه العفن واختفت القبعات ، فهذا يعني أن الجراثيم قد تجذرت ويمكنك توقع ظهور الفطريات. لكن في بعض الأحيان لا ينمو الجدل. هذا لا يعني أنهم ماتوا. حتى بعد بضع سنوات ، عندما تكون الظروف مناسبة ، يمكنهم البدء في التطور.
بنفس الطريقة تقريبًا ، يمكنك نشر البوليط ، البوليتوس ، البوليطس.
في ظل ظروف مواتية ، تظهر الفطر بأعداد صغيرة في العام المقبل ، وبعد عام آخر سيكون هناك المزيد منها. يبدأون في النمو في نفس وقت نمو عيش الغراب. من أجل أن تكون خصوبة الموقع منتظمة ، يتم زرع طبقات جديدة من عيش الغراب.
الفصل التالي>
