المحتوى
كيفية زراعة السبانخ في المنزل على حافة النافذة
مساء الخير يا اصدقاء!
السبانخ هي أوراق خضراء صحية نمت شعبيتها مؤخرًا. يستخدم هذا النبات بنجاح في التغذية الطبية. نظرًا لارتفاع نسبة البروتين والحديد والكاروتين وحمض الأسكوربيك والألياف والعناصر الدقيقة والعناصر الدقيقة ، بالإضافة إلى مجموعة كاملة من المواد النشطة بيولوجيًا ، فإن السبانخ مفيد للبالغين والأطفال.
يتم استخدامه لزيادة الهيموجلوبين وتحفيز التمثيل الغذائي ، كفيتامين ومنشط عام ، ويتم تضمينه في القائمة النباتية. من السمات المميزة لهذا النبات مقاومة الكاروتين وحمض الأسكوربيك ، الموجودين في السبانخ ، لتأثيرات درجة الحرارة أثناء الطهي ، وهو أمر مهم كما ترى.
حاليًا ، يمكنك شراء أعشاب الحدائق من السوبر ماركت على مدار السنة. ومع ذلك ، فإن العشب المزروع ذاتيًا يكون دائمًا أعذب ولذيذًا. خاصة عندما تفكر في أنك تفعل ذلك بالحب والفرح. يشعر السبانخ بشعور رائع ليس فقط في الحديقة في الموسم الدافئ ، ولكن أيضًا على حافة نافذة شقة في المدينة في البرد. لذا سأخبرك عن كيفية زراعة السبانخ على حافة النافذة واعتني بهذه الأعشاب الصحية في المنزل.
إضاءة
السبانخ ، مثل كل الخضر الورقية ، نبات محب للضوء ، مع نقص الإضاءة ، يبدأ في الذبول ، وببساطة لا يوجد أي شك في أي محصول لائق. يُنصح بكسر الحديقة الداخلية على حافة النافذة المواجهة للجنوب. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فسيتم حل المشكلة عن طريق إنشاء إضاءة إضافية للنباتات.
بهذه السعة ، ستناسبك مصابيح الفلورسنت أو المصابيح النباتية الخاصة المثبتة على ارتفاع حوالي 60 سم فوق الأخضر. المدة الإجمالية لساعات النهار لهذا المحصول النباتي لا تقل عن 10 ساعات ، على التوالي ، في فصل الشتاء ، يُنصح بإضاءة إضافية لمدة 4 ساعات على الأقل ، وفي الطقس الغائم القاتم - طوال اليوم.
وعاء لزراعة السبانخ على حافة النافذة
بالنسبة لمحصول الخضروات هذا ، فإن أواني الزهور (البلاستيك والسيراميك والطين) والصناديق (الخشبية أو البلاستيكية ، بارتفاع 20 سم تقريبًا) مناسبة أيضًا ، طالما أنها تحتوي على فتحات تصريف لإزالة الرطوبة الزائدة. تحتاج كل نبتة إلى حوالي 8x8 سم للنمو الكامل والتغذية والتطور ، ويمكن تقسيم المنطقة بأكملها في صندوق إلى مربعات لتحديد عدد النباتات المزروعة.
تُسكب طبقة تصريف (حوالي 3 سم) في قاع خزان الزراعة ، والتي تناسب كل من الحصى الصغيرة والطين الموسع. غالبًا ما يتم استخدام الطوب المكسور لهذه الأغراض.
التربة
هناك حاجة إلى تربة سائبة ومخصبة للمساحات الخضراء. يمكنك صنع هذا الخليط بنفسك. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تربة الحديقة (إذا لم تكن حمضية) والدبال ، والتي يجب خلطها بنسب عشوائية وحفظها في الفرن لمدة نصف ساعة على الأقل (بهذه الطريقة سوف تتخلص من جميع أنواع الآفات ومسببات الأمراض. ).
خيار آخر لزراعة تربة السبانخ هو مزيج من السماد الدودي (جزء واحد) وألياف جوز الهند (جزءان). تحتفظ هذه الألياف بالرطوبة بشكل فعال ، مما يمنع الجفاف أو ، على العكس من ذلك ، ركود السائل في الوعاء.
أو يمكنك شراء تربة أو تربة عالمية مخصصة للشتلات.ما عليك سوى قراءة تركيبة خليط التربة بعناية - أنواع التربة الحمضية ليست مناسبة للسبانخ ، وبالتالي ، لا ينبغي أن يكون هناك خث في التركيبة ، مما يؤدي إلى الأكسدة.
مواد الزراعة
يُنصح بزراعة أصناف مبكرة النضج ، والتي ستسعدك بالحصاد الأول خلال 30 يومًا. على سبيل المثال ، يحتوي نوع Virofle على القليل من الأوراق المموجة ، لكن الصنف Giant مستطيل ، ممدود قليلاً ، مع ظهور تقرحات طفيفة. يتم تقديم حصاد ممتاز من أصناف Stoic و Godry و Victoria. يمكن شراء البذور من متجر متخصص.
قبل الزراعة ، تأكد من نقع البذور في ماء دافئ لمدة 24 ساعة ، وبهذه الطريقة سوف تسرع عملية الإنبات. بعد هذا الإجراء ، يجب حفظ البذور بشكل إضافي لمدة 2-3 ساعات في محلول وردي بالكاد من برمنجنات البوتاسيوم ، ثم نشفها وتجفيفها.
بذر
يوصى بزرع البذور أولاً في صندوق زراعة خاص (وعاء) ، وبعد ظهور 2-3 أوراق قوية ، يجب غطسها في موائلها الدائمة. اصنع شرائط الزراعة بعمق 1 إلى 1.5 سم ، ضع البذور فيها ، وقم بتغطيتها برفق بطبقة من التربة وقم بالري باستخدام البخاخ. قم بتغطية الحاوية بالزجاج أو البلاستيك لإحداث تأثير الاحتباس الحراري. توقع ظهور البراعم في غضون 5-6 أيام. ثم قم بإزالة الفيلم (الزجاج) على الفور.
رعاية السبانخ
يغوص السبانخ جيدًا ، الشيء الرئيسي هو الدقة واحترام نظام الجذر. رطب التربة بكثرة قبل إزالة البراعم ، وأعد زرع جميع النباتات واحدة تلو الأخرى إلى موقعها الدائم. لا تنس أن تسقيهم.
هذه الثقافة محبة للرطوبة ؛ في الهواء الجاف ، يمكن أن يبدأ النبات في الذبول ، مما يؤدي إلى وفاته. لذلك ، بالإضافة إلى الري المنتظم ، تتطلب الأوراق ريًا إضافيًا من زجاجة رذاذ ، خاصة في فصل الشتاء ، عند تشغيل أجهزة التدفئة في المبنى. يمكنك أيضًا وضع عدة أوعية ماء مفتوحة على حافة النافذة.
تبلغ درجة الحرارة الأكثر ملاءمة لنمو السبانخ وتطورها حوالي +15 درجة مئوية ، والتي يمكن تنظيمها ، على سبيل المثال ، على شرفة زجاجية (الشيء الرئيسي هو أن درجة الحرارة لا تقل عن +9 درجة مئوية). لا تنس مراقبة ظروف الرطوبة أيضًا. لإنشاء تأثير الاحتباس الحراري عند الرطوبة المنخفضة ، يمكنك تغطية النبات بشكل دوري بالبولي إيثيلين. في درجات حرارة أعلى من 16 درجة مئوية ، تطلق السبانخ بسرعة كبيرة الأسهم ، مما يجعل أوراقها غير مناسبة للاستهلاك البشري.
يتطلب سقي النبات معتدلاً ومتكررًا. حاول تجنب الرطوبة الراكدة حتى لا تبدأ العدوى الفطرية والعفن في التطور.
محصول
عندما يصل ارتفاع السبانخ إلى حوالي 7-8 سم وبوجود 5-6 أوراق كثيفة كبيرة ، يمكنك البدء في تناول الأعشاب. يمكنك قطف أوراق السبانخ لمدة شهرين أو حتى ثلاثة أشهر ، حتى يظهر سهم الزهرة الأول ، وبعد ذلك يمكن إزالة النبات ، ويمكن زرع الدفعة التالية في مكانها. لا تنسَ أن تقوم بالتخصيب المسبق للتربة عند إعادة البذر ، والتي تناسبها الأسمدة العضوية للزهور (المعقدة).
بعد أن أتقن هذا العلم البسيط حول كيفية زراعة السبانخ على حافة النافذةسيتم تزويدك بمصدر ممتاز من المواد القيمة والطعام اللذيذ الغني بالبروتينات النباتية على مدار السنة. اقرأ المزيد عن كيفية زراعة الشبت على حافة النافذة. أرك لاحقا!
دائمًا ما تكون خضار الفيتامينات الطازجة على الطاولة مرضية ، ولكن غالبًا ما تكون جودة الحزم المباعة في السوبر ماركت محل شك في الجودة والملاءمة البيئية. تعتبر جودة المنتجات في أغذية الأطفال مهمة بشكل خاص ، لذلك غالبًا ما تتساءل الكثير من الأمهات عن كيفية زراعة السبانخ على حافة نافذة مطبخهن.
خلق الظروف
تعتمد الزراعة الناجحة لأي ثقافة في الشقة ، أولاً وقبل كل شيء ، على تهيئة ظروف أقرب ما يمكن إلى الظروف الطبيعية. وإذا حصلت النباتات في المنزل على كل ما تحتاجه للتطوير ، فسوف يشكرونك بالتأكيد بحصاد سخي. ليس من الصعب خلق ظروف مواتية ، الشيء الرئيسي هو اتباع بعض القواعد.
- إضاءة
غالبًا ما تواجه زراعة محاصيل الحدائق في المنزل الصعوبة الرئيسية - توفير نظام خفيف. يجدر بنا أن نتذكر طول ساعات النهار في الربيع والصيف لفهم كمية النباتات التي ستفقد الأيام القصيرة وغالبًا ما تكون ملبدة بالغيوم في الخريف والشتاء. لن تنمو السبانخ المحبة للضوء بشكل طبيعي في مثل هذا الغسق ، لذلك يجب أن تكون المزروعات مضاءة بشكل مصطنع.
في حل هذه المشكلة ، لن يجلب مصباح الغرفة العادي فائدة تذكر. الحقيقة هي أنه في المصابيح المنزلية يوجد طيف ضوئي محدود نوعًا ما وهو غير مناسب للنباتات. يعد استخدام الأشرطة النباتية الخاصة أكثر فاعلية ، والتي تتكون من مصابيح ديود ذات طيف مزدوج - أحمر وأزرق. هذه الألوان ضرورية للتطور الطبيعي للخضرة.
غالبًا ما تواجه زراعة محاصيل الحدائق في المنزل الصعوبة الرئيسية - توفير نظام خفيف.
قم بتثبيت الإضاءة الخلفية في المنزل مباشرة فوق الحاوية مع المحاصيل ، على مسافة 50-60 سم. يمكنك تشغيل المصباح في الصباح الباكر أو في المساء ، ولكن بحيث لا تقل المدة الإجمالية لساعات النهار عن 10-12 ساعة. في فصل الشتاء ، في الطقس الغائم والممطر ، يوصى بترك الإضاءة الاصطناعية طوال اليوم.
- القدرة والتربة
لزراعة السبانخ في المنزل ، استخدم أواني الزهور العادية أو الصناديق الصغيرة. يمكنك القيام بخيار الميزانية للغاية - قم بقطع جانب واحد من حزمة tetrapack واستخدم الصندوق الناتج للزراعة. لكن تذكر ، أيًا كانت الحاوية التي تختارها ، يجب أن تحتوي على فتحات تصريف مغطاة بطبقة من الحصى أو الطوب المكسور. سيضمن ذلك دوران الهواء في التربة ويمنع ركود الماء مما يؤدي إلى تعفن الجذور.
الآن عن التربة. إذا تعهدت بتحضير الخليط بنفسك ، فستحتاج إلى: تربة الحديقة ، الدبال والرمل. يتم خلطها بنسبة 2: 1: 1 وتسخينها في فرن أو ميكروويف لمدة نصف ساعة للتطهير. يمكنك أيضًا استخدام التربة الجاهزة وشراء تركيبات مصممة لزراعة الشتلات أو أي خلائط عالمية لتربة الأزهار من المتجر. الشيء الرئيسي الذي يجب الانتباه إليه هو عدم وجود الخث في التكوين ، والذي غالبًا ما يؤدي إلى تحمض الأرض ، وهو أمر غير مقبول بالنسبة للسبانخ.
فيديو عن المساحات الخضراء على حافة النافذة
بذر
تبدأ أي زراعة دائمًا باختيار البذور. بعد كل شيء ، يعتمد النضج المبكر ومقدار الحصاد المستقبلي على خصائص الأصناف. لذلك ، سننظر في خصائص أصناف السبانخ الشائعة التي تستخدم للنمو في المنزل.
- فيكتوريا - الأوراق مستديرة ، مجمعة في وردة صغيرة ، مضغوطة بإحكام على الأرض. من الإنبات إلى النضج يستغرق من 25 إلى 40 يومًا.
- ماتادور هجين عالي الغلة بأوراق بيضاوية رمادية خضراء ناعمة. مقاومة للصقيع ، لذلك غالبًا ما تستخدم للنمو على الشرفات. تحتاج إلى انتظار الحصاد بعد شهر ونصف من الإنبات.
- يتميز العملاق بمتوسط حجم الأوراق ذات اللون الأخضر الفاتح. الورود جاهزة للقطع بعد شهر من الإنبات.
فيديو عن زراعة السبانخ في المنزل
يوصى بنقع بذور السبانخ لعدة ساعات في ماء دافئ قبل البذر لتسريع إنباتها. عند البذر ، يجب مراعاة مخطط الزراعة التالي: يُنصح بترك 2-3 سم بين النباتات ، وتعميق البذور - لا يزيد عن 1.5-2 سم ، وأحيانًا تُزرع جميع البذور في حاوية واحدة دفعة واحدة ، و بعد أن تشكل السبانخ وردة من 3 -x ورقة ، يتم غوصها.
بعد البذر ، يتم ترطيب التربة من البخاخ وإغلاق الحاوية بقطعة من الزجاج. تساهم ظروف "الدفيئة" التي تم إنشاؤها بهذه الطريقة في الإنبات الملائم للبذور وبعد أكثر من أسبوع بقليل ستظهر البراعم الخضراء الأولى. بعد الإنبات ، تتم إزالة الملجأ ، ويتم نقل الحاوية إلى مكان مضاء.
العناية والحصاد
تحتاج منافذ النمو إلى إنشاء نظام درجة حرارة مناسب لمنع ازدهارها ، مما يؤدي إلى تدهور طعم الخضر. تعتبر درجة الحرارة المثلى لتطوير السبانخ 14-16 درجة مئوية. في المنزل ، يمكن أن يكون هذا مكانًا على نافذة في الممر أو على لوجيا زجاجي أو على حافة النافذة في مطبخ مع حماية إلزامية من الهواء الدافئ للرادياتير. لتحقيق أقصى استفادة من المكان المناسب ، غالبًا ما توضع الحاويات المزروعة بالمحاصيل في أواني معلقة ، أو تعمد زيادة عرض عتبة النافذة أو إرفاق طاولات إضافية.
مزيد من العناية بالمحاصيل تتمثل في الري والرش المنتظم. السبانخ نبات محب للرطوبة ويؤثر تجفيف الغيبوبة الترابية سلبًا على تطورها. وفي الشتاء يكون الهواء في الشقة جافًا جدًا بسبب تشغيل أجهزة التدفئة ، لذلك عليك بذل جهد لترطيبها. الطريقة الأولى للقيام بذلك هي رش الأوراق بشكل دوري في الصباح الباكر وفي المساء ، عندما لا تتعرض لأشعة الشمس المباشرة. ولكن هناك طريقة ثانية أقل شاقة - لتثبيت حاويات مفتوحة بالماء بجوار المزارع ، والتي ستتبخر تدريجياً وتحافظ على المستوى المطلوب من الرطوبة.
فيديو عن النمو والحصاد
يجدر أيضًا الخوض في مسألة الأسمدة. كقاعدة عامة ، لا تحتاج النباتات الصغيرة إلى تغذية إضافية. ولكن إذا كنت تشك في القيمة الغذائية للتربة ، فيمكن إضافة أي مادة عضوية أثناء الري. في المناطق الحضرية ، من غير المحتمل أن تجد روثًا أو فضلات الطيور ، ومن غير المقبول استخدام مثل هذه الأسمدة في المنزل بسبب الرائحة المميزة. لذلك ، قد تكون حلول الهيومات هي الخيار الأفضل. يجب عدم استخدام المستحضرات "الكيميائية" للأسمدة المعدنية للسبانخ! سوف تتراكم النترات الموجودة فيها في المساحات الخضراء وستكون فوائد هذا المنتج مشكوك فيها للغاية.
ربما يتعلق الأمر بزراعة السبانخ في المنزل. أتمنى لك التوفيق في تنظيم "حديقتك" الداخلية ومحصول وافر عند النافذة!
قيم المقال:
(3 الأصوات ، متوسط: 4.3 من 5)
إن أحد أقارب الكينوا المألوف هو نبات فريد يحتوي على العديد من المواد المفيدة والحديد. في الغرب ، تحظى هذه الثقافة بشعبية كبيرة كدواء للأطفال ، ويتم استخدامها بنشاط من قبل خبراء التغذية ، كما يقومون بإعداد أطباق لذيذة وصحية. يستخدم السبانخ المسلوق للشفاء من نزلات البرد والأمراض المعدية الأخرى. الآن أصبحت هذه الثقافة أكثر وأكثر شعبية في بلدنا. كيف تنمو السبانخ على حافة النافذة؟ ما هي الشروط التي يحتاجها؟ سنتحدث عن هذا في مقالتنا.
شروط زراعة السبانخ
لكي تتطور السبانخ بسرعة ، فإنها تحتاج إلى كمية كافية من الضوء ، أي ما لا يقل عن 10-12 ساعة في اليوم. في الشتاء والخريف ، يجب أن يضيء النبات الذي ينمو على النافذة بشكل مصطنع باستخدام مصابيح نباتية أو مصابيح فلورية. وفي فصل الصيف ، يتم إخفاء الخضر عن أشعة الشمس الساطعة ، حتى لا تحرق أوراقها ، فهي مظللة أيضًا.
للمحتويات ↑ ظروف درجة الحرارة زراعة نبتة في المنزل
لا يوفر درجات حرارة عالية ويكفي أن تكون درجة الحرارة في الغرفة 15-18 درجة مئوية. إذا كانت درجة الحرارة في الغرفة أعلى ، فإن السبانخ ستدخل السهم وتصبح غير صالحة للأكل بسبب زيادة كمية حمض الأكساليك في الأوراق.
في فصل الشتاء ، من السهل تسخين أوراق السبانخ في المنزل ، خاصةً إذا كان القدر على حافة النافذة. حتى لا ترتفع درجة حرارتها ، يوصى بوضع حامل خشبي أو رغوة أسفل إناء النباتات. لذلك سوف تسخن الحاوية بدرجة أقل من المشعات.
للمحتوى السعة
يمكن أن تتم زراعة السبانخ في المنزل في أواني الزهور أو الصناديق المصنوعة من الخشب أو البلاستيك. يجب ألا يقل ارتفاع هذه الحاويات عن 15-20 سم.يوصى بالحفاظ على المسافة بين الشتلات 8-10 سم على الأقل.إذا كنت بحاجة إلى حصاد محصول صغير ، فيمكنك الزراعة أكثر وأكثر سمكًا.
إذا رغب بائع الزهور ولم يكن لديه صندوق ، فمن المستحسن استخدام الزجاجات المقطعة المستخدمة من العصير أو مياه الشرب أو الحليب أو منتجات الألبان في المنزل.
إلى المحتوى: الأسمدة والتربة للسبانخ
يوصى بزراعة السبانخ على حافة النافذة في التربة للزهور. يجب ألا تحتوي التربة على الخث مما يجعلها حمضية. يمكن للبستاني تحضير التربة المختلطة بنفسه عن طريق خلط السماد الدودي وجوز الهند بنسبة 1 إلى 2.
سيساعد وجود جوز الهند في التربة على الاحتفاظ بالمياه في التربة ، مما يمنع التربة في الوعاء من الجفاف وينظم توازن الرطوبة والجفاف. يجب توسيع الطبقة السفلية من الركيزة الموضوعة في الوعاء لتصريف الطين. يسكب 20-30 ملم.
إذا لم يكن هناك جوز الهند ، فيمكن استبداله بالسماد الدودي بإضافة البيرلايت أو الفيرميكوليت. نأخذ ملعقة كبيرة من المادة المضافة لمائة جرام من التربة. سيؤدي هذا المزيج نفس وظيفة ألياف جوز الهند ، لكنه لن يتعفن ، وبالتالي يمكن استخدامه لفترة طويلة.
لتغذية النبات ، يوصى باستخدام الأسمدة المعقدة العادية للزهور. يحدث الإخصاب كل أسبوعين ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام الأسمدة السائلة في المنزل.
للمحتوى ↑ تكوين النبات
مادة الغرس كبيرة وتظهر بسرعة. ينقع في ماء دافئ طوال اليوم. تذكر أن الماء يجب ألا يكون ساخنًا. بعد هذا النقع ، يتم الاحتفاظ بالبذور لمدة 4 ساعات في محلول وردي فاتح من برمنجنات البوتاسيوم. ثم يتم تنشيفها بمنديل وتجفيفها. لا ينبت بعض البستانيين البذور في المنزل على الإطلاق ، لكنهم يزرعونها على الفور في إناء أو أرض مفتوحة.
تظهر البراعم الأولى في غضون 10 أيام بعد الزراعة ، ثم تتم إزالة الفيلم من الدفيئة الصغيرة. تبدأ الأوراق الأولى في الظهور بعد 17-20 يومًا من الزراعة. علاوة على ذلك ، تتم زراعة المساحات الخضراء في المنزل في أكواب أو أواني منفصلة.
يتم زرع النبات بعد ظهور 4 أوراق ، ويتم قطع الخضر الأولى في المتوسط 28-30 يومًا بعد الزراعة. تنمو السبانخ التي تنمو في شقة بسرعة ، ولكن يمكن أن تصبح الخضر صعبة للغاية إذا لم يتم حصادها لفترة طويلة. عادة ، يتم سحب البرعم من الأرض عندما يبلغ من العمر 2-3 أشهر. وتزرع مادة الزراعة في الصندوق مرة أخرى.
في المتوسط ، يتم قطع النبات مرة واحدة في الأسبوع ، ويتم حصاد الأوراق من شجيرة واحدة حتى 5 مرات.
العودة للمحتويات ↑ تعليمات زراعة السبانخ
يمكنك التقاط البذور بنفسك عن طريق قطف توت السبانخ الناضج وطحنها في البطاطس المهروسة. تخلط عصيدة التوت مع الماء وتبقى حتى التخمر ، وبعد ذلك يتم إزالة البذور منها وتجفيفها. البذور الجاهزة ، التي يخطط البستاني لزراعتها ، تنقع ببساطة.
تزرع مادة الزراعة في التربة الرطبة ، دون تعميقها بأكثر من 10 مم. يتم تغليف الصندوق بغلاف بلاستيكي حتى تظهر البراعم. تسقى الأرض من وقت لآخر لأنها تجف.
بعد ظهور الشتلات ، تتم إزالة الفيلم ويدخل الري في الوضع العادي. عندما تظهر 4 أوراق على النباتات ، يتم زرعها في حاويات فردية.
السبانخ شديدة الدقة في الري: لا ينبغي سكبها ، ثم لا ينبغي تجفيفها. إذا تم سكب النبات ، فسينمو العفن بسرعة في الوعاء وستبدأ الجذور في التعفن. يمكن استخدام طبقة تصريف لتنظيم الرطوبة في الأصيص.
إذا تم تسقي الخضر قليلاً ، تبدأ الأوراق في التصلب وتصبح قاسية ولا طعم لها.
إذا كانت رطوبة الغرفة منخفضة ، يوصى بالرش بزجاجة رذاذ.
العودة إلى المحتوى ↑ أصناف السبانخ
- الفراولة. هذا التنوع بسيط. في هذا النوع من السبانخ ، كل من التوت والأوراق صالحة للأكل. التوت له نكهة ورائحة الفراولة اللطيفة. يتراوح لونها من الأحمر الفاتح إلى الياقوتي ، وتنضج في نهاية شهر أغسطس.
- عملاق.لها أوراق الخس الملونة. يستخدم هذا النبات لتصنيع أغذية الأطفال والحفظ. ويمكنك حصاد المحصول في غضون شهر بعد الزراعة.
- فيكتوريا. يستغرق هذا النوع من السبانخ وقتًا طويلاً لينضج (قد يستغرق ما يصل إلى أربعين يومًا). الشجيرات خفيفة الوزن.
- ماتادور. هذا الصنف له عائد مرتفع ، وأوراقه بيضاوية ذات سطح أملس. الشجيرات مقاومة للصقيع.
مقالات مماثلة:
السبانخ عشب سنوي يحتوي على خضار مورقة عصارية ، ويستخدم على نطاق واسع في الطهي. إن التركيز العالي للمعادن والفيتامينات مع المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية يجعل المنتج لا غنى عنه في الغذاء والطب وأغذية الأطفال. ربما هذا هو السبب في أن زراعة السبانخ أصبحت شائعة جدًا مؤخرًا. يتكيف النبات جيدًا مع أي ظروف ، وتسمح مقاومة البرد العالية للثقافة بالنمو على مدار السنة - في الربيع والصيف في الحديقة ، في الشتاء - على حافة النافذة.
أصناف السبانخ
تبدأ زراعة أي محصول باختيار البذور ، حيث تعتمد جودة وكمية ووقت الحصاد إلى حد ما على خصائص الأصناف. من بين مجموعة متنوعة من خضار السبانخ ، للزراعة على حافة النافذة ، يجب عليك اختيار أصناف هجينة عالية الغلة ، في أقرب وقت ممكن وبخصائص الذوق الجيد:
- فيكتوريا. يختلف في أوراق صغيرة مستديرة مع بثور صغيرة بالكاد ملحوظة ، مجمعة في وردة صغيرة كثيفة. لا ينضج الصنف مبكرًا (تتراوح فترة النضج من 25 إلى 40 يومًا) ، ومع ذلك ، فإن ضغط الأدغال يسمح بزراعة النبات على حافة النافذة.
- الفراولة (التوت). تتميز أوراق هذا الصنف برائحة الفراولة الخفيفة ، وتكمن خصوصيتها في أنه لا يمكنك تناول الخضار فحسب ، بل الفواكه أيضًا. هذا نوع من النضج المبكر جدًا - يتم حصاده في الحديقة في أوائل الربيع ، ويمكن قطع الخضر الأولى على حافة النافذة بعد 2-3 أسابيع من الزراعة.
- ماتادور. مجموعة متنوعة عالية الغلة متأخرة مع أوراق غنية ، ناعمة ، رمادية تشبه الحميض. فترة النضج 40-50 يوم. ماتادور مقاوم للغاية للبرد والأمراض والعوامل الضارة الأخرى ، حيث إنه صنف هجين ومتكيف جيدًا.
- عملاق. الأوراق متوسطة الحجم ذات الظل الأخضر الفاتح تشكل وردة كثيفة ، يوصى بقطعها تمامًا. الخضر لها طعم دقيق ، وغالبًا ما تستخدم في أغذية الأطفال والتعليب. تصل فترة نضج الثقافة إلى 30 يومًا.
- دهني. تشكيلة منتصف الموسم بأوراق منقوشة قليلاً ، مجمعة في وردة صغيرة قطرها 20-30 سم. فترة النضج 30-40 يوم.
ما سبق هو العديد من الأصناف التي تم تربيتها مؤخرًا ، والتي تعد زراعتها في المنزل الأكثر شيوعًا. تتميز هذه الأنواع بانضغاط جزء الورقة والتكيف الجيد مع ظروف النمو ، ومع ذلك ، يمكن استخدام أي من الأصناف التي تفضلها للبذر على حافة النافذة.
فيديو "كيفية زراعة الخضر في المنزل"
فيديو توضيحي مع التوصيات اللازمة.
التكنولوجيا الزراعية للزراعة
لزرع السبانخ بالبذور على حافة النافذة ، من الضروري تحضير البذور وخليط التربة والحاويات التي ستزرع فيها المساحات الخضراء. يتضمن تحضير البذور نقعها لمدة يوم في ماء دافئ ، ثم لبضع ساعات أخرى في محلول برمنجنات البوتاسيوم - هذا الإجراء ضروري لتطهير المادة.
بعد ذلك ، تحتاج إلى تحضير التربة لزراعة المحاصيل. ينمو السبانخ جيدًا في خليط تربة خفيف ومغذي ونفاذ مع حموضة محايدة ، والتي يمكن تحضيرها من جزأين من ألياف جوز الهند وجزء واحد من السماد الدودي. عند الزراعة ، من الضروري استخدام الصرف ، لأن الثقافة تحب الري بكثرة ، ولكن في نفس الوقت يكون ركود الرطوبة ضارًا بها.
عند اختيار الحاوية التي تخطط لزراعة السبانخ فيها ، قرر على الفور كيفية زراعة الخضر: في هذا القدر بالذات ، أو مع الانتقاء اللاحق في حاويات منفصلة. إذا لم يكن من المتوقع زرع الشتلات ، فمن الأفضل أن تأخذ على الفور وعاءًا كبيرًا أو صندوقًا بلاستيكيًا. إذا غطست البراعم الصغيرة ، فقد تكون السعة صغيرة ، حيث ستستمر إزالة النباتات الزائدة.
بعد وضع الصرف في الإناء وملء الركيزة ، يمكن زرع البذور. قبل زرع البذور ، يجب ترطيب التربة جيدًا ، ثم عمل المنخفضات الصغيرة فيها ، حيث يجب أن تكون مادة الزراعة محكمة الغلق بمقدار 1-1.5 سم. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن كل نبات يتطلب 8-10 سم من المساحة الصالحة للاستخدام. بعد نثر البذور ، تُغطى الوعاء بالزجاج حتى تظهر البراعم الأولى.
السبانخ نبات مقاوم للبرد ويمكن أن تنبت بذوره حتى عند درجة حرارة +6 درجة مئوية ، ومع ذلك ، إذا تم الاحتفاظ بالثقافة على حافة النافذة ، فإن درجة الحرارة المثلى هي + 15-17 درجة مئوية. في مثل هذه الظروف ، تظهر البراعم الأولى في غضون أسبوع تقريبًا. عندما تحتوي النباتات على 2-3 أوراق ، يمكن غمرها في أواني منفصلة.
رعاية
مزيد من زراعة خضار السبانخ على حافة النافذة هو خلق ظروف قريبة من الطبيعة قدر الإمكان. تلعب الإضاءة دورًا كبيرًا في الثقافة. إذا زرعت السبانخ في الربيع ، وكانت النافذة التي تنمو عليها مواجهة للجانب المشمس ، فيمكننا أن نفترض أن النظام الخفيف متوفر لها. إذا كان لا بد من زرع النباتات في فصل الشتاء ، فلا غنى عن الإضاءة الإضافية. يجب أن تكون الإضاءة الاصطناعية في الشتاء أو الوقت الملبد بالغيوم ساعتين على الأقل في اليوم.
نظام درجة الحرارة لا يقل أهمية عن نمو المساحات الخضراء. تعمل درجات الحرارة التي تزيد عن 20 درجة مئوية على تسريع نمو الكتلة الخضراء وتؤدي إلى الإطلاق السريع للسويقة. لمنع حدوث ذلك ، يجب عليك دائمًا الحفاظ على درجة مثالية ومراقبة رطوبة الهواء. في الأماكن المغلقة ، يجب رش السبانخ يوميًا بالماء ، وفي فترة حارة وجافة ، عدة مرات في اليوم.
يتم الري بانتظام ، ولكن حسب الحاجة ، لأن كل من الجفاف والرطوبة الزائدة يضران بالنباتات بنفس القدر. بعد الري ، يجب تخفيف التربة قليلاً. بالنظر إلى أن زراعة السبانخ لا تدوم أكثر من شهرين ، يمكن حذف التغذية خلال موسم النمو. ومع ذلك ، إذا كان من المقرر إجراء إعادة زرع الثقافة في الوعاء ، فيجب إضافة أي تسميد عضوي إلى التربة. إذا لم تكن هناك مادة عضوية في الظروف الحضرية ، فيمكنك شراء الأسمدة مع الهومات في محل لبيع الزهور.
الجمع والتخزين
يبدأ حصاد السبانخ عندما يكون للنبات 5-7 أوراق - في الأصناف المبكرة النضج يحدث هذا حوالي 3-4 أسابيع من لحظة زرع البذور. يمكن قطف الأوراق كلها مرة واحدة ، مع ترك منتصف المنفذ فقط ، لكن البستانيين ذوي الخبرة يوصون بإزالة حوالي نصف المساحات الخضراء في كل مرة - تسمح لك هذه التقنية بتمديد فترة الحصاد لعدة أسابيع. يجب قطع أو قطع أوراق السبانخ بعناية - لا يمكنك سحبها وتمزيقها ، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى إتلاف الأدغال بأكملها. من الأفضل أن يتم الحصاد في الصباح أو في وقت متأخر من المساء ، لأن الخضر التي يتم حصادها خلال النهار سوف تذبل بسرعة. أيضًا ، لا تقطف السبانخ أثناء المطر أو بعده - فالأوراق المبللة تتعفن بشكل أسرع. مثل جميع المحاصيل العشبية ، يتم حصاد السبانخ الخضراء حتى الوقت الذي تتشكل فيه سيقان الزهور على الأدغال - بعد الإزهار ، تصبح الأوراق قاسية ومريرة.
يمكن تخزين السبانخ الطازجة في درجة حرارة من 0 إلى +1 درجة مئوية لمدة 5-8 أيام. في هذه الحالة ، يجب أن تكون الأوراق الموضوعة للتخزين جافة. ومع ذلك ، يجب ألا يغيب عن البال أن الخضر في الثلاجة تفقد خصائصها الغذائية بمرور الوقت ، لذلك يُنصح باستخدامها في أقرب وقت ممكن في الطعام.
في العديد من محلات السوبر ماركت ، يمكنك العثور على أوراق السبانخ المعبأة بالتفريغ - تسمح لك هذه الطريقة بالحفاظ على الخضروات طازجة لفترة أطول. لكن في هذه الحالة ، تحتاج إلى فتح عبوة الفراغ مباشرة قبل الاستخدام. للتخزين الأطول ، يمكن تجميد السبانخ الطازجة وتجفيفها وتمليحها وتعليبها وهرسها.
يعتبر التجميد أسهل طريقة وأكثرها فائدة للحصاد ، حيث يتم حفظ جميع العناصر الغذائية والفيتامينات أثناء التجميد. تكمن بساطة العملية في حقيقة أن الأوراق تحتاج فقط إلى الغسل جيدًا ، وتجفيفها قليلاً ، وقطع الجذور ، وإذا رغبت في ذلك ، تقطيعها - ومع ذلك ، فمن الأسهل تجميد الأوراق بأكملها. تقوم بعض ربات البيوت بتبييض الخضر قبل التجميد ، وبعد ذلك يتم وضعها في الفريزر.
يمكن حفظ الأعشاب على شكل بطاطس مهروسة وكذلك تجميدها. للقيام بذلك ، اشطف الأوراق وجففها ثم اطحنها في الخلاط حتى تهرس. إذا كان من المفترض التجميد ، فإن كتلة السبانخ تُسكب في حاويات مجزأة ، ثم توضع في البرد. للتعليب ، يُسلق هريس السبانخ ، ثم يُسكب في برطمانات معقمة ويُغطى بالغطاء. بدلاً من ذلك ، يمكن أيضًا تجميد المهروس المقشور.
حتى الآن ، هناك ربات بيوت يقمن ، بالطريقة القديمة ، بدهن جميع الخضر لفصل الشتاء. تتكون هذه الطريقة من حقيقة أن الخضار الطازجة المحضرة ، الموضوعة في طبقات في الجرار ، يتم رشها بالملح. يتم تخزين هذه الفراغات فقط في مكان بارد ، وليس لفترة طويلة جدًا. مثل أي نوع من أنواع الخضر ، يمكن تجفيف أوراق السبانخ. قبل ذلك ، يجب غسلها وتجفيفها على منشفة وتقطيعها ثم وضعها في مكان جاف ومظلل في الهواء الطلق وتغطيتها بشاش. بعد يومين ، توضع الأعشاب المجففة في برطمانات أو أكياس قماشية لمزيد من التخزين.
فيديو "خصائص مفيدة للسبانخ"
فيديو إعلامي يحتوي على معلومات عن الخصائص المفيدة للخضر.
