فطر المحار كيف ينمو في المنزل

لم تصبح زراعة الفطر في المنزل وفي قطع الأراضي الخاصة أمرًا شائعًا بعد. لماذا؟ بعد كل شيء ، وهكذا تمتلئ الغابات بالفطر الأبيض والفطر والفطر وعطر البوليطس كل خريف. ولكن هناك عيش الغراب الذي إما لا ينمو في غاباتنا على الإطلاق ، أو يفعل ذلك بتردد كبير. يمكنهم تنويع القائمة بشكل مثالي ، وكذلك كسب أموال جيدة منهم. على سبيل المثال ، مزرعة فطر المحار في داشا الخاصة بك أكثر من حقيقية! إنه فطر مثالي للزراعة المنزلية. لذيذة وغير مكلفة (من حيث تكاليف العمالة وتكلفة العملية التكنولوجية). يمكن زراعة فطر المحار بطرق مختلفة ، ولكن هناك خيارًا يتم اختياره حسب الوقت والخبرة التي يتمتع بها العديد من مزارعي الفطر الهواة.

زراعة فطر المحار في المنزل

"أطفال تحت الأرض"

بالنسبة للمرحلة الأولى من زراعة الفطر ، وهي تكاثرها بمساعدة الميسيليوم (mycelium) ، يمكنك فعل ذلك مع أي غرفة أرضية - سقيفة ، على سبيل المثال.

المرحلة الثانية الرئيسية هي الأفضل للفطر أن "يعيش" في قبو أو قبو ، أي تحت الأرض في البرد.

تزايد فطر المحار - الصورة

يجب إعداد كلا المبنيين لمزرعة عيش الغراب بعناية وتجهيزهما بالتهوية والكهرباء وإمدادات المياه. من الجرد ، ستحتاج بالتأكيد إلى موازين حرارة للتحكم في درجة تسخين وتبريد الهواء في الغرفة. ستحتاج المعدات إلى سخان مياه.

على فكرة! أفضل طريقة للتحكم في درجة الحرارة في غرفة بها عيش الغراب النامي هي التهوية التقليدية. للقيام بذلك ، سيتعين عليك توفير إمكانية فتح النوافذ أو الأبواب على نطاق واسع.

هناك العديد من الإجراءات الإلزامية التي يجب إجراؤها في مبنى أو غرفة تحت الأرض حيث ينمو الفطر.

1. يتم تبييض المباني بالجير ثم تجفيفها باستخدام التهوية النشطة.

   الجدران بيضاء بالجير - الصورة

2. ثم يتم رش مكان الزراعة بالمبيض (محلول 4٪).
3. بعد المعالجة ، يتم إغلاق الأبواب / النوافذ ويترك الداخل لتطهير لمدة يومين.
4. ثم يتم تهوية الجسم لنفس القدر من الوقت.
5. يجب إجراء علاج تطهير مماثل لإعادة نمو الناقل في كل دورة.

ما الفطر ينمو

يختلف فطر المحار عن نظرائه في الغابات من حيث أنه لا ينمو في التربة.إنهم بحاجة إلى ركيزة للنمو الناجح. يمكنك عمل خليط مناسب من عدة مكونات:

• القش المجفف من الحبوب الحقلية ؛
• قشرة بذور عباد الشمس مناسبة ؛
• من الجيد جدًا استخدام نشارة الخشب ، ولكن ليس الصنوبريات ، ولكن النفضية ؛
• سيقان الذرة والقصب مناسبة.

تحضير القاعدة

كل هذا سيصبح "تربة" مثالية لمزارع فطر المحار. يمكن استخدام المكونات بشكل منفصل ، ومن المقبول مزجها في مجموعات ونسب عشوائية. يجب أن تكون المكونات جافة. قبل الاستخدام ، يجب سحقهم (الحجم الأمثل للكسور في حدود 0.5-3 سم). يجب أن يكون للخليط الناتج رائحة طيبة ، ولا يحتوي على آثار للعفن ، ورواسب فطرية من الحطام والأشياء الغريبة.

قم بإعداد الركيزة على سطح الأرض ؛ هذا ليس ضروريًا في القبو. من أجل الإعداد السليم والامتثال لجميع اللوائح ، يجب اتباع إجراءات معينة.

1. تُسكب الكتلة المكسرة بالماء المغلي حتى يتم تغطيتها بالكامل ، لتدمير جميع أنواع الكائنات الحية المنافسة في شكل أنواع أخرى أو نباتات دقيقة ضارة.

   ترطيب وتحريك الركيزة

2. يتم سكب الركيزة على هذا النحو ، على البخار إلى حالة "العصيدة" ، يتم دكها في براميل كبيرة أو حاويات أخرى مناسبة للسعة وتترك لتنتفخ لمدة تصل إلى نصف يوم.
3. ثم يتم إخراج الكتلة من البرميل ووضعها للتبريد الكامل وتبخر بعض الرطوبة على فيلم عريض بطبقة رقيقة.

المرحلة الأولى: الفطريات - بناء الكتلة

فطر المحار

التحضير انتهى. تم شراء Mycelium. يمكنك الانتقال إلى المرحلة الأولى ، وتتمثل مهمتها في بناء كتلتها.

نصيحة! كيف تتحقق من جودة أفطورة فطر المحار؟ يجب أن يكون لديه بعض الخصائص. لون ناصع البياض ، مع نسبة صغيرة من بقع الركيزة ذات صبغة داكنة. المعلمة الثانية هي الرائحة. على الرغم من حقيقة أن هذا الفطر لا ينمو في الغابة ، يجب أن تكون رائحة الفطريات مثل عيش الغراب.

1. في كيس بولي إيثيلين شفاف كثيف ، بحجم 20 إلى 60 لترًا ، يتم وضع طبقة من الركيزة الباردة الرطبة. ارتفاع الطبقة - 8 سم تسويتها اليدين بعناية.

   وضع الركيزة

2. استلق على القمة ، صدمت بإحكام ، الفطريات ، في طبقة طولها ثلاثة سنتيمترات (يمكنك ببساطة تقسيمها إلى قطع صغيرة لحشوها بدون فراغات).
3. ثم يتم وضع الركيزة وضغطها ، ولكن بطبقة من 15 سم بالفعل.
4. مرة أخرى طبقة طولها ثلاثة سنتيمترات من الفطريات.

   أكياس الركيزة الفطر

5. يجب تكرار الإجراء حتى تنتهي كل الفطريات المكتسبة. في الوقت نفسه ، يجب أن تكون هناك طبقة ركيزة من 8 سم في الأعلى.
6. يتم ضغط "كعكة النفخ" الناتجة ، ويتم ربط الكيس بإحكام بخيوط ووضعه في وضع عمودي.
7. سطح الكيس بأكمله مثقوب بمسمار طويل مطهر (يمكن إشعاله بالنار) ، بحجم 120-150 مم. ليس كل 25 سم² بها ثقب واحد.

   كيفية عمل ثقب في كتلة الفطر

نصيحة! يجب أن يكون هناك المزيد من الثقوب في الجزء السفلي: هذا ضروري لتصريف السائل الذي يتشكل باستمرار في العبوة.

مباشرة بعد الإجراء ، سيكون هناك فصل واضح للطبقات إلى الظلام والضوء (الركيزة والفطريات) من خلال فيلم الكيس.

يجب أن تبقى درجة الحرارة المطلوبة لزيادة كتلة الفطريات عند + 18 ... 26 درجة مئوية. سيبدأ إنبات جراثيم الفطريات في غضون ثلاثة أيام ، وبعد عشرة أيام يمكنك ملاحظة معجزة. ستتحول الكتلة بأكملها إلى فطريات وتصبح بيضاء تمامًا. بعد ذلك ، يتم فك الكيس ويستمر الضرب إلى المقدار المطلوب.

تعليق أكياس الركيزة وزراعة فطر المحار

كيس واحد قياسي كامل يعطي الحياة لـ 8-10 أكياس أخرى بطبقة داخلية (طبقة سفلية + فطيرة). أخيرًا ، عندما يتم تكوين الكمية المطلوبة من الميسيليوم لأغراضك ، يتم ترك كيسين من كل عشرة للزيادة اللاحقة في الكتلة ، ويتم نقل 8 للحصول على الحصاد الذي طال انتظاره من فطر المحار.

عملية الاثمار

زراعة فطر المحار

يجب حفظ الركيزة المبيضة في كيس "أصلي" لمدة 5-6 أيام أخرى بعد النضج ، إذا تم إرسال هذه الحقيبة للإثمار. خلال هذه الفترة ، سوف تنضج أخيرًا ، وتصبح "متجانسة" ، وستكون كثيفة قدر الإمكان.

لتنشيط بداية تكوين المحصول ، يتم الاحتفاظ بالأكياس ذات الطبقة السفلية المعالجة بالكامل عند + 3 ... 5 درجة مئوية لمدة ثلاثة أيام أخرى. لتمكين الجسم المثمر للفطر من النمو ، سيحتاج إلى مساحة للنمو. لإنشائه ، يتم قطع ثقوب بقطر 3-5 سم من البولي إيثيلين (واحد لكل متر مربع). يتم نقل الحزم إلى غرفة تحت الأرض في درجات حرارة + 10 ... 16 درجة مئوية. يتم تثبيتها هنا على مسافة لا تقل عن 30-40 سم عن بعضها البعض ، دائمًا بشكل عمودي. لجعل سقي "مزرعة" الفطر أكثر ملاءمة ، توضع الأكياس بشرائط في ثلاثة صفوف مع وجود فجوة 70 سم بينها.

نصيحة! إذا كنت المالك السعيد لطابق سفلي مرتفع ، فيمكنك أيضًا وضع أكياس بها فطر مستقبلي على أرفف إضافية تقع على طول الجدران. سيؤدي هذا الوضع إلى زيادة المساحة المستخدمة ، وبالتالي إنتاجية الفطر.

رعاية الفطر في المستقبل

مرة واحدة في اليوم ، يجب ترطيب الأكياس قليلاً ، ويجب تهوية الغرفة نفسها جيدًا ، حيث يتم تكوين كمية كبيرة من ثاني أكسيد الكربون في عملية فطر المحار. أما بالنسبة للإضاءة في الزنزانة ، فلن تكون هناك حاجة على الإطلاق خلال الأسبوع الأول ، ومن ثم سيكون من الجيد إضاءة الغرفة. سينمو الفطر في أي حال - مع أو بدون إضاءة - لكن الإضاءة الخلفية يمكن أن تزيد المحصول بشكل كبير.

سقي فطر المحار

إذا تم استيفاء جميع الشروط ، سيبدأ الإثمار الأول في غضون 10 أيام. عندما تبدأ رؤوس الفطر في التفتيح (بعد المراحل ذات اللون البني المائل إلى البياض والداكن والرمادي) ، يمكنك الحصاد. بعد مرور بعض الوقت (حوالي ثلاثة أسابيع) ، سيبدأ الإثمار الثاني بإنتاجية أقل بكثير. سلسلتان من الثمار ، مع مراعاة القاعدة المختارة جيدًا والفطر عالي الجودة ، تنتج ما يصل إلى 45 كجم من فطر المحار من 100 كجم من الركيزة المستخدمة. عند اكتمال حصاد الفطر من الموجة الثانية ، يتم إخراج العبوات من الطابق السفلي ، وبعد تعقيم الغرفة الموجودة تحت الأرض ، يتم وضع دفعة جديدة فيها. تتيح طريقة النقل هذه تنفيذ 6 دورات اثمار مزدوجة في السنة.

القواعد الأساسية لزراعة فطر المحار

ينمو فطر المحار في كيس من القش

الطاولة. تزايد الظروف للدورات

1	إنبات أجسام الفطريات في الركيزة	10-14	20-24	90	غير مطلوب
2	النضوج والإثمار	4-5	22-28	95	غير مطلوب
3	نمو الجسم الثمرى (1 موجة)	7-10	15-19	85	100
4	نمو الجسم الثمرى (الموجة الثانية)	7-10	13-17	85	100
5	الحصاد وتفريغ الركيزة وتطهير الغرفة	2	عرضي	عرضي	غير مطلوب

القيمة والاستخدام

فطر محار طازج

فطر المحار ذو قيمة عالية لخصائصه الغذائية المفيدة. من حيث الذوق ، فهو ليس أدنى من الفطر المزروع الآخر بل إنه يتفوق عليها ، ومن حيث قيمة التكوين ، لا يوجد لديه منافسين على الإطلاق. ليس قاسًا ، لكن قوامه كثيف ، ونكهة خبز خفيفة ونكهات بذر اليانسون دقيقة على الحنك. للطبخ - هبة من السماء ، لأن فطر المحار فطر متعدد الاستخدامات. يمكن غليها وقليها وتعليبها (مخلل ومملح) ومطبخها وتجفيفها. المنتج الوحيد الذي لا يتناسب مع الفطر الشعبي هو السمك. خلاف ذلك ، في السلطة ، الحساء ، الساخنة ، كتحفة طهي قائمة بذاتها - فطر المحار رائع.

فطر محار طازج - صور

مهم! الشرط الأساسي لتحضير أي أطباق عيش الغراب هو المعالجة الحرارية. في شكله الخام ، يحتوي على مادة الكيتين ، التي لا يمتصها الجسم البشري ولا يرفضها.

لا يمكن أن تصبح زراعة الفطر ، مع توفير المكان المناسب وبعض أوقات الفراغ ، هواية مفيدة ومغذية فحسب ، بل يمكن أن تصبح أيضًا وسيلة لكسب المال من خلال توفير فطر محار صحي ولذيذ لشبكة البيع بالتجزئة.

فيديو - غرفة لإجبار عيش الغراب فطر المحار

فيديو - حصاد فطر المحار

كيف ينمو فطر المحار في المنزل؟ بواسطة تقنية معينة. ثم لا يتعين عليك إنفاق المال على شراء الفطر. وسيكون من الممكن بالتأكيد أكلها بأمان دون خوف من التسمم.

من أين نبدأ

تحتاج دائمًا إلى البدء بالتعرف على تجربة الأشخاص الآخرين ، إذا جاز التعبير - دراسة العتاد. هناك العديد من المقالات ومقاطع الفيديو حول زراعة فطر المحار في المنزل. بعد التعارف ، سوف تحتاج إلى:

غرفتين. واحد مباشرة للنمو والثاني لفترة الحضانة. من المفترض أن تكون هذه غرفة واحدة. ثم من الضروري التقيد الصارم بنظام درجة الحرارة وتنظيم مستوى رطوبة الهواء.

• الركيزة الغذائية. تباع جاهزة ومعبأة.
• الفطيرة نفسها. انتبه بشكل خاص لتاريخ انتهاء الصلاحية.
• معجب. الأكثر شيوعًا ، المنزلية.
• مطهر. فرك الكحول أو محلول الكلور.
• قفازات مطاطية ، ضمادة شاش للوجه ، سكين حاد ، أكياس بلاستيكية سميكة.

بطبيعة الحال ، عليك التحلي بالصبر (عملية تستغرق أكثر من يوم واحد) والرغبة في تذوق فطر المحار الخاص بك.

كيف ينمو الثوم من البصلات

متطلبات المبنى

لزراعة الفطر في المنزل ، تحتاج إلى تخصيص غرفة منفصلة. لا يجب أن تكون غرفة نوم أو غرفة معيشة. قبو ، قبو ، سقيفة ، مرآب - كلها مناسبة تمامًا. بالنسبة لفترة الحضانة ، يجب الحفاظ على درجة حرارة لا تزيد عن 24-26 درجة مئوية ، ويجب ألا تزيد رطوبة الهواء عن 70٪.

بشكل منفصل ، يجب أن يقال عن النظافة. لا تغسل كل سنتيمتر بالمبيض. من الأفضل معالجتها بقنبلة دخان كبريتية أو ببساطة تبييض الجدران بالجير بإضافة كبريتات النحاس. ثم لن يصيب الفطريات الفطرية أي عفن غريب.

الشرط الرئيسي هو أن جميع فتحات التهوية يجب أن تكون مغلقة بشبكة دقيقة. يسعى ذباب الفطر للوصول إلى رائحة الفطريات وإفساد الفكرة بأكملها منذ البداية.

بالنسبة لفترة الإنبات والحصاد ، يجب أن تكون الرطوبة في الغرفة عند مستوى 80-95٪ ، ويجب ألا تزيد درجة الحرارة عن 18 درجة مئوية.

نصيحة. القبو أو القبو هو أفضل غرفة. في مثل هذه الأماكن ، توجد دائمًا رطوبة عالية ، ويمكن زيادة درجة الحرارة باستخدام سخان عادي.

تحضير الركيزة لفطر المحار

كوسط غذائي لزراعة فطر المحار في المنزل ، يمكنك استخدام أي ركيزة متاحة طالما أنها تحتوي على السليلوز. هي التي تتغذى على الفطريات. يستخدم مزارعو الفطر ذوي الخبرة نشارة الخشب أو الفروع الصغيرة أو النشارة. بالنسبة للمبتدئين ، من الأفضل استخدام:

• قش الشعير
• قشور بذور عباد الشمس
• سيقان الذرة والأوراق
• قش القمح
• قشر الحنطة السوداء
• الكيزان الذرة

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى فرز المواد الخام المعدة بعناية. يجب أن تكون الكتلة نظيفة وجافة. يشير وجود العفن أو وجود رائحة التسوس فقط إلى أن المواد الخام غير مناسبة لزراعة فطر المحار.

بعد أخذ الكتلة ، من الضروري معالجتها حراريًا من أجل الموثوقية. سيؤدي ذلك إلى التخلص من البكتيريا الضارة ويرقات الحشرات وفي نفس الوقت ترطيبها. لهذا ، تُسكب المواد الخام في أطباق معدنية ، وتُسكب بالماء النظيف. سخنيها حتى الغليان واتركيها تغلي لمدة 40 دقيقة. ثم غادر لمدة 3 ساعات.

ثم يتم تصريف المياه الزائدة ، وتوضع المواد الخام تحت مكبس لإزالة السائل المتبقي. بدلاً من ذلك ، تُسكب الركيزة في كيس مناديل وتعلق.

بمجرد انخفاض درجة حرارة الكتلة إلى 24-26 درجة مئوية ، يمكنك البدء في الزراعة.

نصيحة. للحصول على أفضل نتيجة ، يتم إضافة القليل من الخميرة الطازجة إلى المواد الخام قبل الزراعة. حوالي 50 جم لكل 15 كجم وزن إجمالي.

كيف تنمو الكمأة في المنزل

مواد الزراعة

من الصعب جدًا تحضير أفطورة ذات نوعية جيدة بنفسك. لذلك ، من الأفضل شرائه من متاجر البذور أو من شركات زراعة فطر المحار. كم غرام تحتاج؟ الحساب بسيط للغاية. للحصول على 10 كجم من المواد الخام ، تحتاج إلى حوالي 400 جرام من الفطريات.

بادئ ذي بدء ، قبل الشراء ، تحتاج إلى فحص العبوة بعناية مع مادة الزراعة.البقع الرمادية أو السوداء ، ورائحة الأمونيا المميزة هي علامات العفن الأولي. هذا mycelium غير مناسب للزراعة. يجب أن يكون لون الجسم الخضري للفطر من الأصفر الفاتح إلى البرتقالي.

لا يوصى بطلب مواد الزراعة من خلال موارد الإنترنت. بعد كل شيء ، قد تظهر الصورة شيئًا مختلفًا تمامًا عما سيكون موجودًا في العبوة.

نصيحة. إذا تم شراء الميسيليوم مقدمًا ، فيجب تخزينه في الثلاجة قبل الزراعة ، لمدة لا تزيد عن 9 أيام. درجة الحرارة 3-5 درجة مئوية هي الأفضل.

كيف تنمو شجرة المشمش من الحجر

اللحظة الأكثر أهمية

تم تحضير الركيزة ، وتم شراء مادة الزراعة وتم وضعها بالفعل ليوم واحد في درجة حرارة الغرفة. أخذنا نفسا عميقا ، يمكننا أن نبدأ.

الشيء الأكثر أهمية هو أنه لا ينبغي أن يكون هناك أدنى تيار في الغرفة. الجراثيم الفطرية متقلبة للغاية. أدنى نفس ثم يمكنك العثور على فطر المحار في أماكن غير مناسبة له تمامًا.

يجب تطهير جميع الأدوات. سكين ، أكياس محكمة ، يد. يمكنك غسله جيدًا بصابون الغسيل أو مسحه باستخدام الأسبتولين. يمكن حماية اليدين بشكل إضافي باستخدام القفازات. هم أيضا بحاجة إلى العلاج بمطهر. تأكد من ارتداء ضمادة شاش. إن ابتلاع الجراثيم الفطرية في الرئتين ليس حدثًا ممتعًا للغاية.

العملية نفسها:

• تنهار الفطريات دون فتح الحقيبة.
• تُسكب المواد الخام في قاع الكيس البلاستيكي المُجهز.
• يتم وضع الجسم النباتي فطر المحار في الأعلى بطبقة رقيقة.
• تتكرر الطبقات حتى القمة.
• الحقيبة مربوطة بإحكام.

لكي ينبت الفطر بشكل أسرع ، يُنصح بوضع مادة الزراعة بالقرب من جدران الكيس أكثر من المركز.

يمكنك القيام بذلك بشكل أسهل. يتم سكب المواد الخام في أكياس جاهزة ، ويتم إجراء قطع صغيرة بسكين. يتم وضع الفطريات فيها ، ثم يتم غلقها.

نصيحة. لا تأخذ عبوات ضخمة. على أي حال ، فطر المحار سوف ينمو في الخارج فقط. الحجم الأمثل يحمل حوالي 5-8 كجم من الخليط النهائي.

كيف ينمو بلوط من بلوط

فترة الحضانة

لذا الأكياس ممتلئة ومقيدة بانتظار مصيرهم. أي؟ الدفء والظلام والهدوء. يجب ألا تزيد درجة حرارة غرفة الحضانة عن 18-20 درجة مئوية. تصبح الطبقة التحتية شديدة السخونة ، وقد يموت الجسم الخضري. من المستحيل تهوية الغرفة ، فثاني أكسيد الكربون المنبعث مهم جدًا لإنبات فطر المحار.

ماذا أفعل؟ معجب! يحفظ اليوم ، ويساعد على تبريد الحقائب ، ولا يصنع المسودات.

بعد يوم واحد من التمديد ، يتم فتح الشقوق التي تم إجراؤها مسبقًا. إذا تم وضع الميسيليوم في طبقات ، فمن الضروري إجراء جروح بسكين حاد. عمودي 2-3 سم ، أفقي حوالي 0.5 سم ، المسافة بينهما 10-12 سم.

يجب ألا تتناسب العبوات بإحكام مع بعضها البعض. يتم ترك مساحة خالية لا تقل عن 7-9 سم بينهما.

تعتمد فترة الحضانة على الصنف وتتراوح من 16 إلى 24 يومًا. يمكن الحصول على معلومات مفصلة من الشركة المصنعة أو قراءتها على العبوة.

من المهم دخول الغرفة بشكل دوري وتفتيش الأكياس. يشير ظهور بقع سوداء ورائحة كريهة إلى أن الأدوات والمواد لم يتم تطهيرها بشكل كافٍ. الحالة الطبيعية عبارة عن محتويات فاتحة ، بلون أبيض تقريبًا ، ورائحة مميزة من عيش الغراب.

نصيحة. يتم إجراء التفتيش في أسرع وقت ممكن. أي ضوء الآن غير مرغوب فيه للفطر.

أول الاثمار. جوانب مهمة

من المهم ألا تفوت اللحظة التي تظهر فيها أساسيات فطر المحار. يمكن رؤيتها بالعين المجردة. على خلفية بيضاء - درنات رمادية. في غضون ذلك ، يتم نقل أكياس الفطر إلى غرفة أخرى ، أو يتم تغيير الظروف في نفس الوقت:

• تنخفض درجة الحرارة إلى 10-18 درجة مئوية.
• زيادة رطوبة الهواء بنسبة تصل إلى 90-95٪.
• وضعوا إضاءة صناعية بمصابيح فلورية لمدة 8 ساعات على الأقل في اليوم.
• تأكد من تهوية الغرفة. على الأقل 4 مرات في اليوم.

العامل الرئيسي لفترة الاثمار الأولى هو الرطوبة. ومع ذلك ، من المستحيل سقي فطر المحار. يمكن أن تتعفن قبل أن تصل إلى حجمها.الطريقة المثلى للخروج من هذا الوضع هي الرش المتكرر للجدران والأرضيات ورش الماء في الهواء. يجب الحرص على عدم وصول الماء إلى أغطية وأكياس الفطر.

نصيحة. إذا كانت هناك حاجة إلى فطر محار فاتح اللون ، يتم الاحتفاظ بدرجة الحرارة عند 12 درجة مئوية. للحصول على غطاء مظلم ، يتم رفع درجة الحرارة إلى 18 درجة مئوية.

كيف ينمو البطيخ بشكل صحيح في الحقول المفتوحة

الاثمار الثانية

بعد حصاد الحصاد الأول ، لا يتم التخلص من كتل الفطر! فطر المحار يعطي ما يصل إلى 5 محاصيل من زراعة واحدة. يستريح حامل الفطر لمدة 12 يومًا تقريبًا ، ثم يرضي بجزء جديد من العلاج الصحي. من المهم جدًا عدم تغيير الظروف أثناء فترات الراحة بين الحصاد. ثم يمكن أن تثمر كتلة واحدة حتى 4 أشهر.

وإذا لم يكن هناك غرفة منفصلة

كيف تزرع فطر المحار في المنزل إذا لم تكن هناك غرفة منفصلة؟ إنها أيضًا بسيطة جدًا! متى توقف هذا الشخص الروسي إذا احتاج إلى ذلك؟ لا يوجد قبو ، مما يعني أن النمو على جذوع الأشجار هو خيار بديل تمامًا.

سيتطلب ذلك:

• جذوع الأشجار غير الراتنجية الملساء.
• مواد الزراعة.
• بقعة منعزلة في الحديقة مع ظل جيد.
• فيلم الخيش.
• الحماس مرحب به.

يجب أن يكون الخشب صحيًا وخاليًا من العفن أو العفن أو الحطام. من المستحسن أنه قبل الاستخدام لا يزيد عن 10 أشهر. يتم نقع الأعمدة في ماء نظيف لمدة 3 أيام ، مع الضغط عليها بالقهر حتى لا تطفو.

ثم يتم عمل ثقوب في الشجرة ، ويفضل أن يكون ذلك باستخدام مثقاب. يبلغ القطر حوالي 1-1.5 سم ، والعمق حوالي 5-7 سم ، وتُسكب مادة زراعة فطر المحار بالداخل ، وتُسد الثقوب بالطحالب. إذا لم يكن هناك مثقاب في متناول اليد ، فسيقومون ببساطة بقطع الطرف العلوي من سجل بسمك 5 سم ، وتطبيق جسم نباتي. يتم وضع قطع المنشار الناتج في الأعلى. من أجل الموثوقية ، يمكنك تقوية الهيكل بالمسامير.

يتم تنفيذ الإجراء في مارس. قبل أن تُزرع جذوع الأشجار في الحديقة ، تُطوى في شكل هرم ، وتُغطى بالخيش والرقائق. التهوية الدورية والفحص المنتظم لنمو العفن هو مفتاح النجاح. بعد فترة من الوقت ، سوف يقوم الميسيليوم بتجديل الخشب تمامًا ، وسيتحول القنب إلى اللون الأبيض.

مع بداية الطقس الدافئ (منتصف أو أواخر مايو) ، تزرع الغابة في الحديقة. اختاروا أماكن مظللة: تحت الأشجار ، والكروم ، على الجانب الشمالي من المباني. يتم تثبيت جذوع الأشجار عموديًا ، بحيث يتم دفن 12-15 سم في الأرض ، ويمكن وضع أوراق الشجر الرطبة أو حبوب الشعير القديمة المبللة في قاع الثقوب.

تتمثل العناية بجذوع الأشجار فقط في سقي التربة المحيطة بها بعناية إذا كان الطقس جافًا وساخنًا.

مع مراعاة التكنولوجيا ، يظهر الحصاد الأول من نهاية شهر أغسطس. يستمر حتى منتصف نوفمبر ، حسب الظروف المناخية والطقس. لفصل الشتاء ، يتم تغطية القطبين بأغصان التنوب أو مغطاة بأوراق الشجر. مثالي خشب البتولا. إنهم يطهرون جيدًا ولا يسمحون للفطر بالتعفن.

بالطبع ، هذه الطريقة ليست مناسبة للزراعة الصناعية لفطر المحار ، لكنها جيدة جدًا للاستخدام المنزلي. يمكن الحصول على عوائد جيدة بتكلفة منخفضة. السلبية الوحيدة هي الموسمية. لا ينمو فطر المحار تحت الثلج في الشتاء.

نصيحة. يمكن أن تصبح هذه الأعمدة التي تحتوي على باقات من فطر المحار زخرفة أصلية للموقع. يمكن طهيها بقدر ما توجد أرض حرة كافية. سيكون هناك ما يكفي من الفطر لأنفسهم وأقاربهم وللبيع.

كيف ينمو المشملة

عدة فروق دقيقة

1. يوصى بتنفيذ جميع الأعمال المتعلقة بزراعة فطر المحار بضمادة شاش. يفرز الفطر عددًا كبيرًا من الجراثيم التي يمكن أن تؤدي إلى الحساسية.
2. عند الحصاد ، يتم لف فطر المحار يدويًا من الركيزة. عند القطع بالسكين ، يمكنك إصابة الفطريات بالبكتيريا المتعفنة ، ثم عليك أن تنسى المحاصيل التالية. كما تضر جذور الفطر المتبقية بالميسيليوم. يتم فقدان كمية كبيرة من الرطوبة من خلالها.
3. إذا ظهرت أدنى علامات العفن في إحدى الأكياس ، يجب إزالته على الفور من الغرفة حتى لا يصاب الباقي بالعدوى.
4. الركيزة المستهلكة هي سماد ممتاز ، سيكون من المؤسف رميها في سلة المهملات. إن إخراجها إلى الحديقة أو سكبها في الحديقة هو القرار الصحيح.بالمناسبة ، يمكن لبقايا الميسيليوم في العام المقبل أن تعطي حصادًا صغيرًا من فطر المحار ، إذا صببت الخليط في مكان ما بالقرب من الخزان أو تحت الأشجار.
5. عندما تزرع في الداخل ، فإن أول موجتين من الإثمار هي الأكثر إنتاجية. تعتبر السنتين الثانية والثالثة من الزراعة الأكثر غزارة في الغابات.

إن زراعة فطر المحار بمفردك في المنزل أمر حقيقي للغاية. فقط اتبع التعليمات واستمتع بالنتيجة!

كيفية زراعة ورعاية البرباريس

فيديو: تكنولوجيا زراعة فطر المحار

إن تقنية زراعة وتربية فطر المحار في المنزل بأيديكم بسيطة للغاية ، حتى يمكن للهواة التعامل معها. ومع ذلك ، قبل الشروع في العمل وزراعة الفطر ، يجب أن تتعرف على الأساليب والمتطلبات الحالية للبيئة التي يتطور فيها الفطر بشكل طبيعي. من أين تبدأ وكيفية إجراء العملية من الصفر ، سنخبرك خطوة بخطوة ، وحتى المبتدئ سيجد أنه من السهل تكاثر الفطر وزراعته.

شروط زراعة فطر المحار في المنزل

يمكنك تنظيم مكان لزراعة الفطر في الأقبية أو الأقبية أو الغرف المصممة خصيصًا في كوخ صيفي. لزراعة فطر المحار ، تحتاج إلى تهيئة الشروط التالية:

• القدرة على ضبط والحفاظ على نظام درجة الحرارة في الداخل 10-20 درجة;
• تجهيز الغرفة نظام التهوية لإزالة ثاني أكسيد الكربون والمصابيح ذات المصابيح الفلورية ؛
• ضبط وضع الرطوبة 70-90%.

نظرًا لخصائصه ، يمتص الفطر عناصر البيئة ، بما في ذلك السموم. لذلك ، من المهم أن يتم تطهير جميع الأسطح في الطابق السفلي. خالية من العفن والآفات... من الضروري الحفاظ على النظافة حتى نهاية الحصاد.

عند زراعة فطر المحار ، من المهم إبقائه نظيفًا حتى الحصاد.

نظام درجة الحرارة الذي ينمو فيه فطر المحار جيدًا يقتصر على علامات من 20 إلى 28 درجة.

كيف ينمو الفطر في المنزل

هناك عدة طرق لزراعة فطر المحار في المنزل. كل طريقة لها مزايا وعيوب ، لذا يوصى بالتعرف على نفسك مع كل تعقيدات التكنولوجيالاختيار أفضل ما يناسبك.

كيف تذوب في أكياس بيديك

يمكن شراء الركيزة الجاهزة أو تحضيرها بيديك. أفضل مادة خام لفطر المحار الشعير أو قش القمح... مناسب أيضًا:

• نجارة الخشب الصلب
• قشر الحنطة السوداء
• قشر عباد الشمس
• الكيزان والسيقان الذرة.

يجب أن المكونات المستخدمة طحن إلى 5-10 سم.

ركيزة جاهزة لزراعة فطر المحار

يُنصح أولئك الذين بدأوا للتو في إتقان تقنية زراعة الفطر في المنزل بالامتناع عن استخدام نشارة الخشب. هذه الطريقة معقدة وتتطلب متطلبات خاصة.

قبل استخدام الركيزة ، من الضروري القيام به التطهير مواد. لهذا ، فإنه يخضع للمعالجة الحرارية.

إجراء خطوة بخطوة لتطهير الركيزة:

• يتم سكب المواد الخام المكسرة المختارة في خزان معدني أو وعاء واسع ؛
• املأ الحاوية بالماء (النسب 1: 2) ؛
• أحضر محتويات المقلاة حتى الغليان واطهيها لمدة 2-2.5 ساعة.

يجب أن تكون القاعدة النهائية رطب وناعم، ولكن لا تفرط في الماء. يحرر التركيب الصحيح أقل كمية من الرطوبة أثناء العصر.

بالإضافة إلى الركيزة ، يتم وضع البذرة (الفطريات) في الكيس. لا يستحق الشراء كثيرًا في وقت واحد ، فهو يتدهور بسرعة. مع الرعاية المناسبة ، من 1 كجم من المواد الخام يمكنك الحصول على ما يصل إلى 3 كجم من فطر المحار.

توضع القاعدة في الأكياس على شكل طبقات ، بالتناوب بين كرة الركيزة والبذرة. تمتلئ الأكياس بإحكام دون حشو. بعد ربط حواف الحاوية بإحكام ، يتم قطع الثقوب المتقاطعة بشفرة على سطح البولي إيثيلين. يجب ترتيبها على فترات 10 سم في نمط رقعة الشطرنج.

فطر المحار في التعبئة والتغليف

لمدة أسبوعين ، يتم إنزال الكيس في الطابق السفلي لفترة حضانة عند درجة حرارة 19-23 درجة... الإضاءة غير مطلوبة في هذه المرحلة.

الميزة الرئيسية لهذه الطريقة هي بساطة التكنولوجيا. ومع ذلك ، غالبًا ما يكون هناك ثمر ضعيف أو معدوم. في مثل هذه الحالات ، تحتاج إلى فرز الركيزة والتحقق من العفن.

يبدأ قطف الفطر بعد 1.5 شهر من الزراعة. يتم أخذ محصولين من كيس واحد.

تقنية خطوة بخطوة للتربية على جذوع الأشجار

هناك طريقتان رئيسيتان لزراعة فطر المحار: المكثف والواسع النطاق. في الحالة الأولى ، خاص مقدمات بشروط مواتية. الطريقة الثانية هي تقنية زراعة الفطر في الهواء الطلق... يعتمد توقيت الحصاد كليًا على الأحوال الجوية.

إذا لم يكن هناك قطع ولا قبو في داشا ، فلا تنزعج. يمكنك زراعة فطر المحار مباشرة على جذوع أو قصاصات من الخشب الصلب (كستناء ، رماد ، حور ، زان ، إلخ).

تبدأ مواعيد البذر في الربيع في التأسيس إيجابي درجات الحرارة. تنقع القصاصات لمدة يوم أو يومين قبل الاستخدام. لا يتم تنفيذ هذا الإجراء بشجرة طازجة.

في الريف ، يمكنك استخدام جذوع الأشجار لزراعة فطر المحار.

على جذوعها ، ثقوب مسبقة الصنع بقطر 10 ملم مع تعميق 5-6 سم... توضع البذرة في الثقوب وتغطى بشريط طحلب أو شريط لاصق. تكفي الفطريات على شكل عصا لإدخالها في الفتحة وإغلاقها بالبلاستيك.

يتم تحديد مكان زراعة الفطر في الظل تحت تيجان الأشجار الكثيفة. هذا ضروري لمنع فطر المحار من الجفاف خلال الموسم الدافئ.

عند استخدام جذوع الأشجار ، يتم توفير حفر حفر ووضع نشارة الخشب المبللة في الأسفل. علاوة على ذلك ، يتم إدخال قصاصات الخشب المنقوعة في التجاويف المحضرة ودفنها مع التربة لثلث الطول (15 سم على الأقل). يجب أن يكون التباعد بين الجذوع 35-50 سم.

مزيد من العناية بأسرة الفطر هو سقي التربة حول الفراغات. يقع وقت جمع فطر المحار في كثير من الأحيان أغسطس... ستحقق هذه المزرعة نموًا جيدًا يصل إلى 5 سنوات مع الثمار الأكثر سخاء 2-3 سنوات بعد الزراعة.

على قوالب الركيزة

قوالب الركيزة كم البولي ايثيلينمحشو بإحكام بالحشو. يتم تطبيقه مسبقًا على سطح الفيلم ثقب مستدير أو شكل آخر. يمكن تباعد الثقوب بالتساوي في جميع أنحاء الكتلة ، أو تمتد على جانبين فقط.

في الحالة الأولى ، عند تثبيت القوالب ، يجب عدم السماح بتلامسها ، على عكس التثقيب على الوجهين ، حيث لا يوجد ثقوب في الوصلة.

الأكثر شيوعًا هي قدرات المعلمات التالية:

• الوزن - 15 كجم
• الطول - 70 سم ؛
• القطر - 25 سم.

تعتمد كثافة الركيزة في الغلاف ومستوى الرطوبة والبيئة على المواد الخام المستخدمة وطريقة معالجتها الحرارية.

هناك العديد من الخيارات لوضع قوالب الركيزة. يمكن تعليقها 2-3 قطع لكل حبل أو علق بشكل فردي على التركيبات. وزن الأكياس ثقيل جدًا ، مما يوفر الثبات عند تكديس الكتل بعضهم البعض... والنتيجة جدار صلب.

قوالب الركيزة

يُسمح أيضًا بترتيب القوالب على الرفوف. عموديًا أو أفقيًا وضع. يعمل الحبل الممتد من الجزء الخلفي من الرفوف كشبكة أمان ضد السقوط أو السقوط من الركيزة. عند زراعة الفطر في المنزل ، يتم اتخاذ قرار بشأن وضع الأكياس بناءً على خصائص الغرفة.

مزايا الطريقة:

• تطبيق مناسب
• رعاية سهلة؛
• الحصول على حصاد سريع (بعد 1.5-2 شهر).

العيب هو التكاليف الإضافية لشراء قوالب الركيزة.

على الرفوف

يمكن وضع القوالب أو الأكياس ذات الركيزة والبذور في الطابق السفلي أو القبو على الرفوف إذا سمحت المساحة بذلك.يجب أن تكون الأرفف نفسها مصنوعة من الخشب أو الفولاذ المدلفن. يتم وضع الكتل رأسيًا أو أفقيًا.

يتم تصنيع الأرفف بتصميمات مختلفة. يقوم الحرفيون بشكل مستقل بتطوير الرسومات ، مما يوفر عناصر السلامة التي تمنع الأكياس من السقوط. تم تجهيز أحد الخيارات بمسامير خاصة على الرفوف ، يتم وضع الكتل فوقها. نتيجة لهذا ، يزداد استقرارهم.

يجوز تركيب أكمام عيش الغراب في عدة طبقات ولكن لا يزيد عن ثلاثة... في هذه الحالة ، يجب أن تكون المسافة بين الرفوف 70 سم، وبين أكياس الفطر - 15-40 سم.

رفوف لزراعة فطر المحار

عند تركيب حاويات عيش الغراب في طبقتين أو ثلاث طبقات ، من الضروري ترك مساحة خالية تحت الكتل السفلية لا تقل عن 30 سم لضمان دوران الهواء الطبيعي.

تتميز طريقة زراعة فطر المحار بالصيانة والحصاد المريحين. ومع ذلك ، لا تحتوي جميع الأكواخ والأقبية الصيفية على مساحة كافية لتركيب الأرفف.

كيفية صنع الفطريات لفطر المحار

ليس من الصعب شراء الفطريات الجاهزة ، ولكن لا يمكنك تقييم جودة مشترياتك إلا بعد بضعة أسابيع. إذا تم تحديد منتج منخفض الجودة ، فلن يكون من الممكن تعويض تكاليف المواد الخام وموارد الطاقة ، وبالتالي فإن العديد من مزارعي الفطر يتقنون تقنية إنتاج الفطريات بأنفسهم.

الميسليوم هو مواد الزراعة، والذي يتم إدخاله في الركيزة للحصول على حصاد الفطر.

في المنزل ، تزرع الفطريات بشكل أساسي على الخشب أو الحبوب... تعتبر الطريقة مع الخشب مناسبة للاستخدام مع إعادة زراعة الفطريات على القنب. تتمتع هذه البذرة بعمر افتراضي طويل ومقاومة للأمراض. يتم الحصول على مظهر الحبوب من خلال تطبيق الثقافة الأم على ركيزة من الحبوب.

يتم الحصول على فطر عالي الجودة في ظروف المختبر... في المنزل ، يمكن تكرار هذه العملية عن طريق تحضير معدات خاصة مسبقًا:

• أجار.
• ميزان الحرارة؛
• ملاقيط؛
• أنابيب الإختبار؛
• ماصات.

أيضا ، سيتطلب العمل الماء والكهرباء والغاز.

يجب معالجة التركيبات والسطح الذي تم التخطيط للعمل عليه مسبقًا بمحلول كحول للتطهير.

مراحل نمو الفطريات

1. تحتاجين للحصول على فطريات الرحم رشي فطر المحار (من المنطقة الأقرب للغطاء) بضع قطع صغيرة. لتنظيف الشظايا المنفصلة من البكتيريا والطفيليات ، يوصى بغمسها في بيروكسيد الهيدروجين وغمس القطع المعالجة في أنابيب الاختبار مع الحبوب المكسرة. يمكن استخدام أجار الجزر أو دقيق الشوفان أو البطاطس بدلاً من وسط الحبوب.

   يتم إغلاق الأنابيب بإحكام وتخزينها في غرفة ذات مستوى رطوبة متوسط ​​ودرجة حرارة حوالي 20 درجة... بعد أسبوعين ، ستظهر حافة بيضاء في أنابيب معدة بشكل صحيح. هذا هو الرحم الميسليوم.

2. للحصول على فطيرة وسيطة ، يجب عليك دمل الحبوب لمدة 15 دقيقة. بعد التبريد والتجفيف ، يتم خلطها بالطباشير والجبس (للحصول على 1-1.5 كجم من الحبوب ، خذ 30 جرامًا من الجبس و 10 جرامًا من الطباشير). يُسكب الخليط الناتج في برطمانات ، ويملأها بمقدار 2/3 ، ثم يضاف إلى الحاوية الفطريات الرحمية من أنبوب الاختبار. عنق الجرة مغلق برقائق مثبتة بشريط لاصق. يتم تخزين قطعة العمل في نفس ظروف أنابيب الاختبار الخاصة بـ 2-3 أسابيع... والنتيجة هي جرة مليئة بالحبوب وهامش - فطيرة وسيطة.
3. يتم الحصول على اللقاح بنفس الطريقة ، عن طريق استبدال الفطريات الوسيطة في حاويات نظيفة بطبقة أساسية. بعد نمو الفطريات ، يتم نقلها إلى أكياس أو قوالب ذات طبقة سفلية ينمو فيها الفطر.

زراعة الفطريات في جرة

رعاية الفطر أثناء النمو

بعد إعادة زرع الميسيليوم في فتحات البولي إيثيلين ، يتم إرسال الأكياس إلى حضانةوالتي تستغرق ما يصل إلى 3 أسابيع.يجب ألا يصل نظام درجة الحرارة إلى 30 درجة ، وإلا فإن مادة الزراعة ستتعرض لصدمة حرارية.

في هذه المرحلة لا تهوية... يخلق تراكم ثاني أكسيد الكربون ظروفًا مواتية لتطوير الفطريات. كل ما هو مطلوب هو التنظيف اليومي للأسطح باستخدام منتجات تحتوي على الكلور. سيساعد هذا في منع نمو العفن.

بعد ذلك ، يتم وضع الأكياس في غرفة مجهزة خصيصًا بدرجة حرارة 10-20 درجة... كلما كان الهواء أكثر برودة ، قل تشبع اللون. يجب أن تكون الإضاءة 00:00 بكثافة 5 كيلوواط لكل 1 م 2. كل يوم 1-2 مرات ، تسقى الفطر برشاش خاص.

في الغرفة التي يُزرع فيها عيش الغراب ، يوجد مستوى عالٍ من الجراثيم في الهواء ، لذلك يجب أن يتم العمل باستخدام قناع ونظارات. هذا سوف يساعد في منع نوبة الحساسية.

ربحية النمو في المنزل

يمكنك زراعة الفطر في عدة قوالب لتلبية احتياجات أسرتك. لكن هذا النوع من النشاط ، بنهج معقول ، يصبح أحيانًا وسيلة للدخل الإضافي. علاوة على ذلك ، فإن العناية بأسرة الفطر لا تعتبر صعبة.

يتم الحصول على حوالي 350 كجم من فطر المحار من 100 كيس

إذا قمت بتهيئة الظروف المثلى لحفظ قوالب الفطر (أكياس) والالتزام بنظام درجة الحرارة المحدد ، فيمكن في الواقع إزالة 3-3.5 كجم من الفطر من كتلة واحدة. على التوالى من 100 كيس ، يتم الحصول على 350 كجم من فطر المحار.

مع الأخذ في الاعتبار القيمة السوقية (حوالي 130 روبل لكل كيلوغرام) ، سيكون الدخل 45500 روبل. يتم إنفاق حوالي نصف الأموال على التكاليف ذات الصلة المرتبطة بتهيئة الظروف لزراعة عيش الغراب. سيبلغ صافي الربح 20485 روبل. الربحية في هذه الحالة هي 75%، الاسترداد - 5.2 دورات ، والتي تُترجم إلى شهور 13-15 شهرًا.

إذا كان حجم المبنى يسمح لك بوضع 200 كيس ، فستزداد الربحية إلى 82 ٪ ، وسيتراوح صافي الدخل بين 40.000-41.000 روبل. سيؤتي الاستثمار ثماره في غضون 3.4 دورات أو 9 أشهر فقط.

إن عملية زراعة فطر المحار في المنزل مثيرة للغاية وتعليمية. من خلال تراكم الخبرة ، يمكنك زيادة الحجم تدريجيًا ، مما سيسمح لك بتحويل هوايتك إلى عمل تجاري صغير.

الفطر منتج شائع وصحي تعرفه ربات البيوت جيدًا. لن تسمح لك زراعة فطر المحار في المنزل بطهي وجبات لذيذة لجميع أفراد الأسرة فحسب ، بل ستحصل أيضًا على مصدر دخل ثابت. هذا النوع من الأعمال مربح للغاية.

تقنيات زراعة فطر المحار في المنزل

زراعة الفطر هواية مجزية وعمل مربح

فطر المحار يعطي غلة عالية. مع 1 كجم من هذا الفطر ، يمكنك الحصول على 3 كجم من الفطريات في وقت قصير. إنها متواضعة لمكان النمو وتشعر بالرضا في منطقة صغيرة. مثل هذه الظروف لن تؤثر على كمية المحصول.

يمكن أن تكون زراعة فطر المحار عملاً مربحًا. للانخراط في هذا النوع من الأعمال ، يكفي أن يكون لديك مرآب أو قبو تحت تصرفك. يمكنك أيضًا زراعة الفطر لاستهلاكك الخاص. عتبة النافذة العادية مناسبة لهذا الغرض.

هناك نوعان من التقنيات المتنامية:

• المكثف؛
• شاسع.

يتضمن الخيار الأول نمو الفطر في ظروف اصطناعية. تتيح لك التكنولوجيا المكثفة الحصول على كمية متساوية من المحاصيل على مدار العام. ولكن في هذه الحالة ، سوف تحتاج إلى شراء معدات خاصة للحفاظ على المناخ المحلي الضروري لنمو الفطريات. سيترتب على ذلك تكاليف مالية.

تتمثل الطريقة الشاملة في زراعة الفطريات في الظروف الطبيعية. هذه التكنولوجيا لا تتطلب استثمارات كبيرة. لكن العائد يعتمد على الموسم والظروف المناخية.

كيفية زراعة الفطر بطريقة مكثفة

إعداد الموقع

يُزرع فطر المحار دائمًا في غرفة معقمة. لهذا ، يتم إجراء المعالجة المسبقة بمحلول الكلور أو الجير بنسبة 1 ٪. يجب أن تبقى درجة الحرارة عند +18 درجة مئوية .. + 26 درجة مئوية. إذا كانت هناك أنظمة تهوية في الغرفة ، فيجب إيقاف تشغيلها خلال فترة التمديد. يجب أن تكون الأبواب مغلقة بإحكام.

اختيار وتجهيز الركيزة

أي مادة عضوية جافة مناسبة كركيزة لزراعة فطر المحار.

بالنسبة لفطر المحار ، يمكنك استخدام مخلفات نباتية مختلفة. يمكن أن يكون:

• سيقان وسيقان الذرة.
• نشارة الخشب غير الصنوبرية ؛
• كرمة؛
• قصب؛
• قشر عباد الشمس
• القمح وقش الجاودار.

أي مادة متاحة ستفعل. إذا تم استخدام القش كركيزة ، فيجب تقطيعه. يمكن القيام بذلك بفأس أو سكين. قش مجروش حتى 5-10 سم يساعد هذا الإجراء على تجنب تكون الفراغات التي يؤثر وجودها سلبًا على الحصاد.

مهم! يمكنك فقط استخدام القش الطازج الذي لا يحتوي على رائحة متعفنة.

المرحلة التالية من التحضير هي المعالجة الحرارية. في ظل الظروف الطبيعية ، لا ينمو فطر المحار على الركيزة ، حيث يتم إعاقة نموه بواسطة الكائنات الحية الدقيقة المختلفة ، بما في ذلك العفن. المعالجة الحرارية تقضي على هذه الفطريات المتنافسة. ويمكن أن يتم ذلك بطريقتين:

• باستخدام البسترة
• بطريقة التعقيم.

عندما تزرع في المنزل ، يتم استخدام الطريقة الأولى. يتم وضع الركيزة في وعاء معدني ، يُسكب بالماء المغلي ، ويُغلق بإحكام بغطاء ويترك لمدة 2-4 ساعات. لاحظ أنه يجب تبريده قبل وضعه في الأكياس.

يتضمن التعقيم استخدام الأوتوكلاف ويتم تطبيقه في بيئة الإنتاج.

فيديو: نصائح عملية لمعالجة الركيزة

تشكيل وتركيب الكتل مع الفطريات

تتكون كتل الفطريات لفطر المحار من أكياس أو صناديق

1. لزراعة فطر المحار ، يمكنك استخدام الأكياس أو الصناديق البلاستيكية. من الضروري إيلاء اهتمام خاص لحجم الحاوية حتى لا تجف الركيزة ولا تسخن. يجب أن يتوافق حجم الأكياس مع مؤشرات 50 × 100 سم ، الصناديق - 20 × 40 × 60 سم.
2. للزراعة ، يتم استخدام الركيزة التي تكون درجة حرارتها +20 درجة مئوية ... + 30 درجة مئوية. لا ينبغي إضافة الفطر إلى كتلة أكثر سخونة ، فقد يؤدي ذلك إلى موت الفطريات.
3. إذا كان فطر المحار في الثلاجة ، فيجب حفظه لمدة 24 ساعة في درجة حرارة الغرفة قبل الزراعة.
4. ثم توضع في وعاء وتُسحق باليد حتى تنفصل الحبوب.
5. لاحظ عقم مادة الزراعة. استخدم القفازات المطاطية المعقمة بنسبة 1٪ من هيدروكلوريد الصوديوم.

هناك طريقتان لإضافة الفطريات:

1. وفقًا للطريقة الأولى ، يتم تشكيل الكتلة في عدة طبقات ، بالتناوب بين الركيزة ومواد الزراعة.
2. تتضمن الطريقة الثانية خلطًا موحدًا للمكونات:

• عند استخدام الأكياس ، قم برجها بعد الملء ؛
• ثم يتم لف الجزء العلوي حول الرقبة لتحقيق ملاءمة مريحة للركيزة على السطح ؛
• يجب عمل 12 فتحة على كلا الجانبين ، قطر كل منها 10 مم. تغطية الرقبة بشريط.
• يجب أن تكون كمية الميسيليوم 3-5٪ من وزن الركيزة. يسمح بزيادة كتلة فطر المحار بنسبة تصل إلى 7٪ ؛
• بعد التعبئة ، توضع الحاويات في مكان للإنبات.

مهم! يجب أن يكون عدد الفطريات بالنسبة إلى الركيزة 3٪ على الأقل ، وإلا فهناك احتمال وجود العفن.

فيديو: تشكيل كتل الفطر

رعاية فطيرة

لضمان حصاد جيد ، من الضروري مراعاة ظروف درجة الحرارة ، وكذلك الحفاظ على المستوى المطلوب من الرطوبة.

يتم نمو فطر المحار على مرحلتين:

• حضانة؛
• الاثمار.

الأول يستمر من 14 إلى 18 يومًا. خلال هذا الوقت ، يجب أن تبقى الغرفة في درجة حرارة + 24 درجة مئوية ، والرطوبة - 75-90٪. ليست هناك حاجة للإضاءة والتهوية.بعد بضعة أيام ، يمكن رؤية زهرة بيضاء على سطح كتلة الركيزة.

مهم! تجنب ارتفاع درجة الحرارة حيث يمكن أن يتسبب ذلك في تكون الجلبة الفطرية. سيؤدي وجود مثل هذا التكوين إلى انخفاض في العائد. يمكن أن تظهر قشرة أيضًا بسبب زراعة كمية زائدة من فطر المحار.

إذا انبعثت رائحة كريهة من كتلة الركيزة مع الفطريات ، يتم إطلاق الرطوبة وظهور بقع سوداء أو برتقالية أو خضراء ، فهذا يشير إلى وجود عدوى بالعفن أو البكتيريا. يجب إزالة هذه الحقائب أو الصناديق من المبنى على الفور.

المرحلة الثانية من الزراعة هي الاثمار. خلال هذا الوقت ، يتم تغيير نظام درجة الحرارة في الغرفة ، ويتم تزويد الفطر بالتهوية والإضاءة. توجد سلالتان من فطر المحار:

• صدم.
• صدمة.

بالنسبة للفطر من الفئة الأولى ، يجب ضمان مستوى درجة حرارة +20 درجة مئوية. بعد 5 أيام ، يبدأ المؤشر في الانخفاض إلى + 15 درجة مئوية. تتم هذه العملية تدريجياً وتستمر من 5 إلى 6 أيام. يحتاج فطر المحار المصاحب لإجهاد الصدمة إلى انخفاض أكبر في درجة الحرارة. خلال أول 2-3 أيام من الإثمار ، يجب أن تكون في حدود 4-5 درجات مئوية. ثم ترفع درجة الحرارة إلى +12 درجة مئوية .. +16 درجة مئوية وتحافظ على هذا المستوى طوال الفترة بأكملها.

في هذا الوقت ، يحتاج الفطر إلى تهوية. يطلقون ثاني أكسيد الكربون ، الذي يجب إزالته. نتيجة لنقص الأكسجين ، تتشوه أجسام الثمار وتفقد مظهرها. ولكن يجب أيضًا تجنب التهوية المفرطة ، فالهواء الجاف ضار بشكل خاص بالفطريات. تحت تأثيره ، تجف الثمار الصغيرة ، وتتشوه أغطية فطر المحار الكبير.

عند إنشاء الإضاءة ، تحتاج إلى التركيز على حجم الغرفة. يستخدم مصباح 100 وات في مساحة 15-20 متر مربع. يؤدي قلة الضوء إلى نمو الساق بشكل مكثف ، بينما لا ينمو الجسم الثمر بالحجم المطلوب.

يجب ألا يقل مستوى الرطوبة عن 70٪. عند زراعة كمية صغيرة من فطر المحار ، يمكن رشها بزجاجة رذاذ. الرطوبة المباشرة للأجسام الثمرية.

تكاثر مكثف لفطر المحار

تحضير جذوع الأشجار أو جذوع الأشجار

جذوع زراعة فطر المحار

لتنفيذ الطريقة الشاملة ، يتم استخدام أنواع الخشب التي ينمو عليها فطر المحار في الطبيعة: الحور ، البتولا ، الحور الرجراج ، الزان ، البلوط ، شعاع البوق. يجب أن يكون طول السجلات 25-30 سم.

مهم! لا تستخدم خشب بقطر أقل من 15 سم ، فهذا سيؤثر سلبًا على المحصول.

توضع جذوع الأشجار في الماء حيث تنقع لمدة أسبوع. يجب أن يحتوي الخشب على نسبة رطوبة تتراوح من 80 إلى 90٪. لا يلزم إخضاع السجلات المقطوعة حديثًا لهذا الإجراء.

زرع الفطريات

يبدأ البذر في نهاية الشتاء أو مع بداية الربيع. تُستخدم السجلات لتشكيل أعمدة رأسية يصل ارتفاعها إلى مترين. توضع طبقة من فطيرة الحبوب بسمك 1-2 سم على الطرف العلوي لكل قطعة خشبية ، ثم توضع القطعة التالية عليها ، والتي تخضع لمعاملة مماثلة. قطعة واحدة من الخشب تتطلب 70-100 جم من الفطريات.

فيديو: تعليمات لزرع الفطريات

زرع القنب في الأرض

زرع جذع فطر المحار في الأرض

1. في شهر مايو ، يتم وضع جذوع الأشجار التي غُمرت بالفعل بالفطر في التربة. للقيام بذلك ، اختر الأماكن المظللة بالقرب من الأشجار. إذا لم يكن هناك موقع مناسب ، فيمكن إنشاؤه باستخدام المظلات.
2. يتم دفن كل سجل 10-15 سم.
3. يتم ترتيب المقاطع في صفوف. تحتاج إلى الاحتفاظ بمسافة 50 سم بينهما.

رعاية مستعمرة الفطر

خلال فترة الحضانة ، يتم تغطية الأعمدة بالخيش أو القش للحفاظ على مستوى الرطوبة المطلوب. لهذا الغرض ، لا ينصح باستخدام مادة فيلم - فهي تمنع تغلغل الهواء ، وهو أمر ضروري لتطور الفطريات.

سوف ينمو الخشب بالفطر في غضون شهرين. في الغرفة التي يتم فيها تثبيت سجلات فطر المحار ، يجب أن تكون درجة الحرارة عند +10 درجة مئوية .. + 15 درجة مئوية.يجب ترطيب الهواء ، ولكن يجب تجنب الماء على الخشب. أثناء الإثمار ، تشمل الرعاية سقي التربة المعتدل في الطقس الجاف.

فيديو: توصيات عملية للعناية بفطر المحار

الحصاد والتخزين

عند استخدام جذوع الأشجار ، يكون المحصول أقل وفرة من الزراعة في أكياس

فطر المحار يؤتي ثماره عدة مرات. مع الزراعة المكثفة يتم الحصول على أول حصاد خلال 10-14 يوم وهو 70٪ من الكمية الإجمالية. خلال الاثمار الثانية ، 20-25٪ تحصد ، خلال الثالثة - 5-10٪. يمكن أن يستمر فطر المحار في إنتاج المحاصيل ، لكن الكمية ستكون ضئيلة.

مهم! من الناحية الاقتصادية ، يُنصح بجمع الفطر خلال أول ثمرتين فقط.

يبدأ الفطر المزروع على نطاق واسع في الحصاد في أغسطس أو أوائل سبتمبر. في السنة الأولى ، تم الحصول على ما يقرب من 600 جرام من فطر المحار من جذع واحد. قطع الخشب لفترة الشتاء تركت في نفس المكان. بعد عام ، يزداد عدد الفطر. يعطي سجل واحد 2 - 2.5 كجم من فطر المحار. يتم الحصول على المحصول الأكثر وفرة خلال السنتين الثانية والثالثة من الزراعة.

فطر المحار يؤتي ثماره في مجموعات. في عملية التجميع ، تحتاج إلى قطعها تمامًا ، دون ترك حتى الفطر الصغير. في حالة تلف الوصلة ، فلن تتطور. للتخزين ، استخدم الصناديق أو الصناديق أو السلال.

مهم! لا ينصح بنقل الفطر بشكل متكرر من وعاء إلى آخر ، فهذا سوف يفسد مظهره.

فيديو: الحصاد من جذوع الأشجار

يعتمد وقت التخزين على درجة الحرارة. عند درجة حرارة +2 درجة مئوية .. + 4 درجات مئوية لن يفقد فطر المحار مظهره وطعمه لمدة شهرين. في غرفة تصل فيها درجة الحرارة إلى +7 درجة مئوية ، يتم تقليل هذه الفترة إلى أسبوع واحد. وفي درجة حرارة الغرفة ، يتم تخزين الفطر لمدة لا تزيد عن يوم واحد.

إذا قررت زراعة فطر المحار ليس فقط للاستهلاك الخاص بك ، ولكن أيضًا لتنظيم الأعمال التجارية ، فأنت بحاجة إلى التفكير في طرق التنفيذ. يمكنك بيع المنتجات بعدة اتجاهات:

1. أحد الخيارات الممكنة هو أسواق الخضار. استخدم حامل عرض لجذب انتباه المشترين المحتملين.
2. مجال آخر للبيع هو مؤسسات تقديم الطعام. تقديم عينات المنتجات المجانية أولا. إذا كانت جودة الفطر تفي بالمستوى المطلوب ، فلن تضطر إلى البحث عن خيارات تسويق أخرى.
3. يمكنك أيضًا بيع فطر المحار إلى محلات السوبر ماركت ومحلات البقالة. لكن كن مستعدًا لمواجهة منافسة كبيرة هنا. قد تضطر إلى خفض أسعار المنتج. ولكن إذا كان حجم المبيعات كبيرًا ، فسيؤدي ذلك إلى زيادة ربحية العمل ، وكذلك تبرير الخصومات.

لا تتطلب تربية عيش الغراب تكاليف مادية كبيرة وجهودًا كبيرة. يمكن لأي شخص تنظيم الإنتاج المنزلي ، حتى بدون خبرة في هذا المجال ومعرفة خاصة. باتباع التعليمات خطوة بخطوة ، ستحصل على حصاد عالي الجودة ، مما سيسمح لك بتنظيم عمل تجاري مربح.