كيف ينمو البنجر في الحقول المفتوحة بأسرار الزراعة والرعاية؟

لزراعة بنجر مائدة حلو وصحي ، ومناسب للتخزين طويل الأجل ، تحتاج إلى معرفة تعقيدات التكنولوجيا الزراعية لهذه الخضار. يضمن أي شخص يتقن هذا العلم قائمة فيتامينات متنوعة لفصل الشتاء بأكمله.

اختيار الأصناف والبذور

البنجر متواضع ومستعد للنمو في جميع خطوط العرض ، باستثناء التربة الصقيعية. يمكنك اختيار أصناف محلية أو تجربة أنواع هجينة جديدة مع زيادة القدرة على التحمل.

تعتمد فترة النضج للبنجر على الصنف وتتراوح من 80 إلى 130 يومًا. يمكنك ضبط وقت النضج عن طريق زراعة البنجر تحت دفيئة أو شتلات ، بذور إنبات مسبقًا.

أشهر الأصناف المناسبة للنمو في جميع المناخات:

فالنتا - مجموعة متنوعة من النضج المبكر مع لب أحمر غامق حلو ، مقاوم للبرد ، خامد ، مقاوم للأمراض.

أتامان - صنف متأخر متوسط ​​الحجم ، فواكه أسطوانية تزن 300 جرام ، بورجوندي ، حلو مع لب موحد ، مخزنة جيدًا.

اسطوانة - صنف متأخر متوسط ​​العمر يحتوي على فاكهة حمراء زاهية مطولة يصل وزنها إلى 500 جرام ، مناعة قوية وجودة حفظ جيدة.

الشتاء - صنف متوسط ​​ومقاوم للبرد المبكر ، ومقاوم لمعظم الأمراض ، ثمار مستديرة وزنها 200-400 جرام مع لب بورجوندي.

البطل الأحمر - صنف متوسط ​​- مبكر عالي الغلة ، ثمار أسطوانية ذات لون أحمر غامق ذات قشرة رقيقة ولب متجانس وزنها 200-550 جم.

الجليد الأحمر - مجموعة متنوعة في وقت مبكر ، فواكه حمراء زاهية ، مع لب بنيوي ، وزن منخفض - 200-300 جم ، مخزنة جيدًا.

دراجات - مجموعة متنوعة عالية الغلة في منتصف الموسم ، فواكه حمراء زاهية تزن 200-350 جم ، رخوة.

إذا كنت تخطط لتناول البنجر الموسمي من حديقتك ، فأنت بحاجة إلى زراعة أنواع مختلفة من البنجر المبكر والمتأخر.

مواعيد الهبوط

في أغلب الأحيان ، يُزرع البنجر في الربيع ، عندما ترتفع درجة حرارة الهواء إلى 15-18 درجة مئوية ، يمكنك القيام بذلك قبل ذلك بقليل ، في أبريل ، بزراعة البذور غير النابتة تحت دفيئة.

إذا كان الربيع شديد البرودة ، يمكنك تغيير تاريخ الزراعة إلى وقت لاحق عن طريق اختيار البنجر الناضج المبكر.

يزرع البنجر الشتوي بالبذور الجافة قبل ظهور الصقيع. لهذا ، يتم اختيار الأصناف الموجهة بشكل خاص فقط. مواقع البذر مغطاة. يبدأون في النمو في أوائل الربيع ويوفرون محصول بنجر صيفي. الخضار الجذرية الناضجة في الصيف لا تخضع للتخزين طويل الأجل.

تحضير التربة للبنجر

يتم حفر التربة في الخريف بعد حصاد شامل للحصاد السابق. يتم تطبيق المكونات العضوية (السماد أو السماد) بأعمق ما يمكن - بمقدار 30-35 سم.يمكنك تنظيم بعض ما يشبه سريرًا دافئًا ، ولكن بطبقة رقيقة من المادة العضوية ، بحيث يكون لديها الوقت لتتحلل بحلول الوقت الذي ينمو فيه جذر البنجر.

يتم تقليل حموضة الأرض عن طريق نثر دقيق الدولوميت أو قشر البيض المبشور أو رماد الخشب.

من الأفضل استخدام المضافات المعدنية - السوبر فوسفات وكبريتات البوتاسيوم - في الخريف ، بحيث يكون لديهم الوقت لتذوب في التربة. يتم نثرها جافة فوق سرير الحديقة قبل الحفر بمعدل لا يزيد عن 0.3 كجم. متر مربع من الارض.

يتطور المحصول الجذري بشكل أفضل في التربة الرخوة. في الربيع ، من الجيد إعادة حفر فراش الحديقة وتغطيتها بالخث أو نشارة الخشب المتعفنة.

اختيار الموقع ، دوران المحاصيل

قواعد اختيار مكان للبنجر:

1. يحب البنجر المساحة ، فكلما قل زراعة المحاصيل الجذرية عن بعضها البعض ، زادت المساحة المتاحة لبناء براميل مستديرة ؛
2. إذا لم تكن هناك حاجة لمزارع كبيرة من هذا المحصول الجذري ، فيمكن زراعة البنجر بالطريقة الحدودية على البطاطس أو الخيار أو الفاصوليا بجانب الأعشاب أو البصل ؛
3. يحتاج البنجر إلى ري متكرر ، لكن المياه الراكدة ستؤدي إلى التسوس ، مما يعني أنه يجب تكسير السرير بجوار مصدر الري في منطقة جيدة التصريف ؛
4. لا يتم زرع البنجر مرتين على التوالي في مكان واحد ، يتم ملاحظة دوران المحاصيل بعناية شديدة ؛
5. النباتات السابقة لهذه الخضار هي البصل والثوم والبطاطس والطماطم والباذنجان والجزر والكوسة.
6. من غير المرغوب فيه زراعة البنجر بعد الكرنب وللسنة الثانية على التوالي في مكان واحد.

إذا كان عليك الضغط على أي محاصيل في الحديقة عن طريق زراعتها في تربة فقيرة ، فيمكن القيام بذلك بأمان مع البنجر. يمكنك ضمان نموها عن طريق تخفيف التربة جيدًا والري والتسميد في الوقت المناسب.

تحضير البذور

بذور البنجر قبل الزراعة:

• تحقق من الإنبات - صبه في كوب من الماء المالح ، واخلطه وأزل العائمة ؛
• يروى بالتناوب بين الماء الساخن والبارد ، مع الاحتفاظ في كل نظام درجة حرارة لعدة ساعات ؛
• تطهيرها عن طريق الاحتفاظ لمدة 12 ساعة في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم ؛
• يحفزه النقع في محفز النمو.
• تنبت إذا كانت البذور معدة لزراعة شتلات البنجر.

لزراعة podzimny ، عليك أن تقصر نفسك فقط على اختبار الإنبات والتطهير - يمكن أن تنبت البذور المنتفخة بشكل مفرط في الشتاء وتموت.

زرع البنجر في أرض مفتوحة

بذور البنجر كبيرة مقارنة بمعظم المحاصيل البستانية. البذر لن يكون صعبا.

يزرع البنجر في أخاديد بعمق 3-5 سم بمسافة 5 سم عن بعضها البعض و 20 سم بين الصفوف.

يتم دفن المحاصيل الشتوية 10 سم حتى لا تموت البذور.

عند زراعة البنجر في أرض مفتوحة بالشتلات ، يتم ضبط الفاصل الزمني على 20 سم على الأقل.

رعاية البنجر

تشمل عملية زراعة البنجر الري والتغذية والتخفيف والتخفيف الإلزامي.

لا يتطلب البنجر اهتمامًا وثيقًا على الإطلاق إذا كان ينمو في تربة جيدة وسقي مناسب. ولكن إذا كان النبات يفتقر إلى التغذية ، فسيؤثر ذلك سلبًا على الطعم أو يؤدي إلى الإصابة بالأمراض.

1. يتطور تكوّن ثمار وأوراق البنجر مع نقص البورون ويتم التعبير عنه في ظهور بقع فاتحة على أوراق الشجر ، كما أنه محفوف بالتقوس وظهور التجاويف في محصول الجذر.
2. داء Cercosporosis مهدد بسبب الرطوبة الزائدة في الأسرة.
3. سيؤدي النيتروجين الزائد في التربة إلى الطعم الترابي المر للبنجر.

الري والتغذية

بعد الإنبات ، تحتاج إلى سقي البنجر في كثير من الأحيان - مرة كل يومين إلى ثلاثة أيام ، بالتناوب مع الري بالتخفيف الضحل حتى لا تتلف الجذور. لا تحتاج إلى تجميع محصول الجذر هذا. لكن من الجيد تكوين بوليتوس بين صفوف البنجر ، والتي من خلالها تتدفق المياه. في حالة تآكل التربة ، تُسكب طبقة رقيقة من الدبال في الأعلى.

يمكن استبدال التخفيف عن طريق التغطية. ستساعد طبقة من العشب المجفف المقطع بين الصفوف على الاحتفاظ بالرطوبة.

يكفي استخدام الأسمدة المعدنية لمرة واحدة قبل الزراعة للبنجر. من المنطقي إجراء تغذية إضافية فقط إذا كانت النباتات متخلفة بشكل ملحوظ في النمو.

كضماد وقائي ، يعتبر الري الدوري للبنجر مع الحقن العشبي المخفف أو الأسمدة الخميرة مناسبًا.

مرتين أو ثلاث مرات في الموسم ، يمكنك سقي البنجر بالماء المملح بمعدل ملعقة واحدة لكل 10 لترات من الماء. أو استخدم الأسمدة المعقدة حسب التعليمات مثل Macbor.

تجمع المحاصيل الجذرية النترات بشكل أكثر نشاطًا من المحاصيل الأخرى. عند زراعة البنجر ، من الأفضل اختيار الأسمدة الطبيعية.

كثافة الزراعة المثلى

يعتبر التخفيف من النقاط المهمة في رعاية البنجر. يتم تنفيذه على عدة مراحل حتى تتاح للمالك الفرصة لتقييم الجذور المتنامية واختيار أفضلها. قبل كل رقيق ، من الضروري صب البنجر جيدًا.

عندما يظهر الزوج الأول من الأوراق ، تتم إزالة النباتات الأضعف. في وقت لاحق ، عندما تتم إزالة العينات المريضة ، يمكن زرع جذور جيدة سميكة جدًا في مكان جديد أو استخدامها كغذاء كخضرة.

من المسافة الأولية بين النباتات البالغة 5 سنتيمترات ، نتيجة لذلك ، من الضروري الانتقال إلى فترة 15-20 سم.

الحصاد والتخزين

يتم حصاد البنجر في الخريف قبل بداية الطقس البارد ، عندما تذبل الأوراق الموجودة على النبات. عند الحصاد ، من الضروري التصرف بعناية ، والتخلص من طبقات كبيرة من الأرض بمجرفة وإزالة المحاصيل الجذرية واحدة تلو الأخرى.

يتم نفض الأرض بعناية من الفاكهة ، ومن الأفضل عدم قطع التويج المتبقي للأوراق - فقط قم بإزالة السيقان الذابلة.

يتم تخزين الخضروات الجذرية متوسطة الحجم ذات الجلد السليم في غرفة جافة عند درجة حرارة من 2 إلى 5 درجة مئوية.

أمراض وآفات البنجر

الآفات الرئيسية لأي محاصيل جذرية هي الشامات والدب والقوارض. كما أن براغيث البنجر والديدان السلكية والبزاقات خطيرة أيضًا. بالإضافة إلى ذلك ، تتأثر النباتات بالعفن والنيماتودا المختلفة.

يجب التعامل مع هذه المشاكل أولاً وقبل كل شيء من خلال مراقبة نظافة قطعة الأرض الشخصية - التنظيف عالي الجودة والحفر العميق والمعالجة الوقائية للمزارع بالمطهرات الطبيعية - رماد الخشب وغبار التبغ ومسحوق الفلفل الحار.

تشتهر هذه المحاصيل الجذرية بتواضعها وثباتها. يتم تخزينها جيدًا في الأقبية وحفر الخضروات ، مما يحافظ على العناصر الغذائية حتى الربيع. تأكد من العثور على مكان على موقعك للبنجر.

يعتبر البنجر أحد محاصيل الحدائق المفضلة ويمكن العثور عليه في كل قطعة أرض تقريبًا. يكمن سر الحصاد الجيد للبنجر في الاختيار الصحيح للأصناف ، والزراعة في الوقت المناسب والرعاية الجيدة.

زراعة البنجر في الحقول المفتوحة

مجموعة متنوعة

هناك عدد غير قليل من أنواع بنجر المائدة المستخدمة في الطهي. يوصي البستانيون ذوو الخبرة بزراعة عدة أنواع من فترات النضج المختلفة. في الوقت نفسه ، تتم إزالة الحصاد على فترتين ، أصناف مبكرة للاستخدام في الصيف ومنتصف الموسم والمتأخرة - للتعليب والتخزين.

أشهر الأصناف:

• مبكرًا - Libero ، لا يضاهى A 463 ، Vinaigrette Jelly ؛

جذر الشمندر بالخل والمربى

• منتصف الموسم - Smuglyanka ، Negritanka ، Larka ؛

جذور الشمندر

• في وقت لاحق - اسطوانة ، أتامان.

بيت أتامان

بالإضافة إلى ذلك ، عند الشراء ، يجب الانتباه إلى الغرض من التنوع - للاستهلاك الطازج والطهي والتعليب والتخزين. يعتبر شكل ولون محصول الجذر مسألة ذوق ، ولكن لوحظ أن الأصناف ذات اللب المنتظم بدون حلقات تكون أكثر إثارة.

تعتبر الأصناف ذات اللحم الموحد بدون حلقات أكثر غضًا

تحضير موقع للبنجر

يحب البنجر الدفء والضوء الساطع ، لذلك يحتاج إلى منطقة مشمسة ذات تربة مغذية وسائبة. ينمو جيدًا في التربة الخثية ، والطميية الرملية والطميية ذات الخصوبة العالية. من أجل ضمان عائد مرتفع ، من الأفضل تحضير المنطقة للبنجر في الخريف.

أسلاف هذه الثقافة الجيدون هم:

• طماطم وفلفل
• الخيار والقرع والكوسة.
• الخضر والبقوليات والحبوب.
• البصل والثوم.

إعداد الأرض

لا ينصح بزراعة البنجر بعد:

• بطاطا؛
• جميع أنواع الملفوف والفجل.
• الجزر والكرفس والجزر الأبيض.

ينمو البنجر بشكل أسوأ من أي شيء آخر في الأراضي التي يزرع فيها أقرب أقربائهم: السلق والأعلاف والسكر وبنجر المائدة.

يتم حفر الموقع في نهاية موسم الحديقة أو في أوائل الربيع على حربة مجرفة مع الأسمدة الموضحة في الجدول.

من المهم عدم تجاوز الجرعات الموصى بها من الأسمدة المعدنية ، وإلا ستصبح المحاصيل الجذرية فضفاضة ، مع وجود فراغات وشقوق. يمكنك استبدال الأسمدة بمواد عضوية: السماد الفاسد الذي بقي في القطيع لمدة عامين على الأقل ، الدبال ، الرماد.

من الأفضل عمل الأسرة قبل الزراعة مباشرة.

من الأفضل عمل الأسرة قبل الزراعة مباشرة ، لذلك ستبقى الرطوبة في التربة وستنبت البذور بشكل أسرع. يتم فك التربة وتسويتها بمجرفة ، إذا جفت ، فأنت بحاجة إلى سقيها جيدًا ، وبعد ذلك يمكنك البدء في البذر.

معالجة البذور

بذور البنجر

بذور الشمندر عبارة عن نفايات ذابلة وهي كبيرة الحجم إلى حد ما ، لذلك يمكن زراعتها بسهولة على فترات زمنية مناسبة. غالبًا ما يتم معالجة البذور التجارية بالمنشطات ومبيدات الفطريات ويمكن التعرف عليها بسهولة من خلال لونها الوردي الفاتح أو الأخضر. مثل هذه البذور لا تحتاج إلى معالجة ، بل يمكن أن تضر. تزرع جافة دون تحضير في تربة رطبة.

معالجة بذور البنجر بالمنشطات ومبيدات الفطريات

لون بذور البنجر غير المعالجة بني ، وأحيانًا رملي مع مسحة خضراء. قبل الزراعة ، يوصى بإعدادها بالطريقة الموضحة أدناه.

1. انقع البذور في ماء بدرجة حرارة الغرفة لعدة ساعات. يتم التخلص من البذور الطافية ، وعادة ما تنبت في وقت متأخر ، وتعطي جذورًا صغيرة غير منتظمة الشكل.
2. صفي الماء واغمر البذور ، ملفوفة بشاش ، في محلول من إبين أو زركون أو أي محفز إنبات آخر. يتم الاحتفاظ بها في محلول من نصف ساعة إلى 4 ساعات ، مع التركيز على تعليمات استخدام الدواء.
3. أزل المنشط من المحلول وضعه في مكان دافئ لمدة 12-24 ساعة. خلال هذا الوقت ، تنتفخ البذور ، وبعضها ينقر ، وبعد ذلك يمكنك البدء في الزراعة.

معالجة بذور البنجر

زرع البنجر في أرض مفتوحة

لكي يرضيك البنجر بحصاد جيد ، من المهم تحديد مواعيد الزراعة بشكل صحيح. تظهر البراعم الفردية عند درجة حرارة التربة من 5-7 درجات ، ولكن لا يمكن تحقيق البراعم الضخمة والودية إلا عندما ترتفع درجة حرارة الأرض إلى درجة حرارة 13-16 درجة على عمق 8-10 سم.

لا يحدث هذا عادة حتى منتصف مايو. كان من غير المجدي زراعة البنجر في أرض مفتوحة من قبل - في التربة الباردة والرطبة ، يمكن للبذور أن تتعفن ، ثم تدخل النباتات الناشئة في السهم.

عادة ما يتم زرع البنجر في موعد لا يتجاوز منتصف شهر مايو.

على الأسِرَّة المُعدة ، يتم تمييز الأخاديد بعمق حوالي 2 سم ، ومن الملائم استخدامها باستخدام لوح ، والضغط عليه بنهايته في التربة المفككة - سيكون قاع الأخاديد كثيفة ، وعمق الزراعة سيكون كن نفس الشيء. باختيار لوحة بالعرض المطلوب ، يمكنك أيضًا استخدامها لتحديد المسافة بين الصفوف. يجب أن يكون:

• 10-15 سم للمحاصيل الجذرية الصغيرة المعدة للاستهلاك الصيفي أو التخليل ؛
• 20-30 سم للأصناف ذات الجذور الكبيرة للتخزين الشتوي.

يتم سكب الأخاديد من إبريق الري ، مما يمنع التآكل ويترك حتى يتم امتصاص الماء. توضع البذور في قاع الأخاديد ، مع الحفاظ على فاصل زمني من 4 إلى 10 سم ، حسب حجم الصنف المحدد والغرض منه. من الأعلى مغطاة بالتربة أو الدبال المتعفن جيدًا وتسقى.

زراعة البنجر

بالنسبة لأحجام الزراعة الكبيرة ، يمكنك عمل قالب ، كما في الشكل ، بينما ستكون المسافات بين النباتات كما هي دائمًا.

قالب البذر للبنجر على نفس المسافة

فيديو - التفاصيل الدقيقة لزراعة البنجر في أرض مفتوحة

رعاية البنجر

يعتبر البنجر متواضعًا ومقاومًا للجفاف ، لكن لا يمكنه إعطاء غلة عالية إلا مع العناية الجيدة والالتزام بالتكنولوجيا الزراعية.

1. في الطقس الجاف والحار ، يتم سقي البنجر بانتظام من علبة سقي عن طريق الرش. من الأفضل استخدام الماء الذي يتم تسخينه وتسخينه في الشمس. في الوقت نفسه ، يتم تحديث الأوراق ، وتدرك النباتات التغذية بشكل أفضل وتنمو بشكل أسرع.

   في الطقس الجاف والحار ، يتم سقي البنجر بانتظام من علبة سقي عن طريق الرش

2. يجب تفكيك البنجر بانتظام لمنع ظهور قشرة التربة الصلبة. من الأفضل القيام بذلك في الصباح بعد الري. لا يزيد عمق الفك عن 3-4 سم ، وإلا فهناك خطر إتلاف الجذور.
3. يساعد التغطية في تقليل وتيرة الري والتخفيف ، وكذلك تقليل الأعشاب الضارة. تستخدم نشارة الخشب والقش والدبال كمهاد.

   يساعد التغطية في تقليل وتيرة الري والتخفيف

4. من الضروري إزالة البنجر بانتظام من ظهور البراعم إلى إغلاق الأوراق ، وبعد ذلك لا تخاف الأعشاب الضارة منه.
5. في طور الورقتين الحقيقيتين ، يتم ترقق النباتات وترك فجوة من 3-5 سم بينهما ، ويتم التخفيف الثاني عندما يصل قطر الجذور إلى 1.5-2 سم ، مع ترك مسافة كافية بينهما. مجموعة مختارة. يمكن استخدام النباتات المقطوفة في صنع الحساء والسلطات.

   في مرحلة الورقتين الحقيقيتين ، يتم ترقق النباتات

6. عادة ما تكون التغذية المتكررة للبنجر مع التربة المحضرة بشكل صحيح غير مطلوبة. في التربة الفقيرة في الأسابيع الأولى بعد الإنبات ، يمكنك سقي الشتلات بتسريب مولين أو فضلات الدجاج.
7. ينصح مرتين أو ثلاث مرات خلال موسم النمو بتغذية النباتات بسماد مركب يحتوي على عناصر ضئيلة: البوتاسيوم ، البورون ، النحاس ، الموليبدينوم. يعتبر الغبار بالرماد مفيدًا أيضًا ، وسيساعد أيضًا في مكافحة الآفات.

   يوصى بتغذية النباتات بالأسمدة المعقدة مرتين أو ثلاث مرات خلال موسم النمو.

أمراض وآفات البنجر

مع الرعاية الجيدة ، نادرًا ما يمرض البنجر ويتأثر بالآفات ، ولكن من أجل الحصاد الكامل ، من المهم ألا تفوت العلامات الأولى للمرض.

فوموز		مرض فطري ، مصحوبًا بظهور بقع على الأوراق السفلية وتعفن جاف في لب محصول الجذر. السبب هو نقص البورون ، فمن الضروري أن تتغذى بحمض البوريك
داء سركوسبور	سركوسبوروس البنجر	يؤثر على أوراق النبات ويضعف نمو وتطور المحاصيل الجذرية. السبب هو نقص البوتاسيوم ، فمن الضروري إطعام كلوريد البوتاسيوم أو الرماد
البياض الزغبي ، البياض الزغبي		يمكن التعرف عليه من خلال إزهار رمادي أرجواني على الجانب السفلي من القمم ، ثم يبدأ في الجفاف أو التعفن. يجب رش النبات بمبيدات الفطريات ، ومن الأفضل القيام بذلك بشكل وقائي في مرحلة 2-3 أوراق
كورنية		مرض معد يصيب الشتلات. في الوقت نفسه ، تصبح الساق رفيعة ، وتتحول إلى اللون الأسود ، وسرعان ما يموت النبات. يحدث المرض عندما يكون هناك نقص في التهوية في التربة الرطبة الثقيلة
الفيوزاريوم		يحدث في الطقس الجاف مع سقي غير كافٍ. تصبح قصاصات الأوراق أكثر قتامة ، وتتكسر المحاصيل الجذرية بتشكيل زهرة بيضاء في موقع التلف
تعفن بني		يبدو ، على العكس من ذلك ، في الرطوبة العالية والنيتروجين الزائد. يتجلى على أنه إزهار بني أو رمادي على المحاصيل الجذرية. عند ظهور العفن ، تتم إزالة الثمار ، ولا يتم استخدام الموقع لزراعة المحاصيل الجذرية لمدة 4-5 سنوات

سيسمح الامتثال لجميع التوصيات ليس فقط بالحصول على حصاد جيد ، ولكن أيضًا للاحتفاظ به حتى الموسم التالي ، في حين أن الجذور ستكون غنية ولذيذة وصحية.

فيديو - كيف ينمو بنجر جميل وصحي ولذيذ

من المستحيل ببساطة تخيل البرش ، والرنجة تحت معطف من الفرو أو صلصة الخل بدون بنجر ، فهي لذيذة ومفيدة للغاية. في هذه المقالة سوف تتعلم كل أسرار زراعة المحاصيل الجذرية في الحقول المفتوحة.

البنجر في الهواء الطلق

1. البنجر نبات محب للضوء ، لذلك لن يكون من الممكن الحصول على محصول جيد من خلال تنظيم الأسرة في الظل ؛
2. تنبت البذور عند درجات حرارة تزيد عن 5 درجات ، لذا قبل الزراعة ، تأكد من أن التربة دافئة بدرجة كافية ، وإلا فإنك تخاطر بإثارة عملية إطلاق النار ؛
3. تعتمد كمية ونوعية المحصول إلى حد كبير على الري المناسب. على الرغم من حقيقة أن الخضار تنمو حتى في الظروف الجافة ، فمن المستحسن أن تسقيها 2-3 مرات في الأسبوع لنمو ممتاز ؛
4. لا تنس إطعامك وحمايتك من الآفات في الوقت المناسب.

أي متنوعة للاختيار

عدة أنواع من الخضروات معروفة:

• مقصف... نحن نستخدمه للطبخ. يمكن أن تكون مستديرة ومسطحة وأسطوانية. هناك اللون الوردي والضوء والنبيذ. تعتبر الكرة الحمراء والبوهيمية هي الأفضل للنمو في الهواء الطلق ، ويمكن حصادها في 10-11 أسبوعًا. تنضج شقة مصرية ، بونا وديترويت لفترة أطول قليلاً (16-17 أسبوعًا). الأسطوانة من الأنواع المتأخرة ويمكن تذوقها بعد 19 أسبوعًا.

بنجر المائدة

• سكر... يستخدم كما هو واضح لإنتاج السكر. يزرعون بشكل رئيسي في المناطق الجنوبية. تعتبر مجموعة ديترويت التي سبق ذكرها ، بالإضافة إلى بوهيميا وبون وستال ، ممثلين لامعين لهذه الفئة.

شمندر سكري

• صارم... لا يأكل الناس الطعام ، بل يزرعونه بشكل أساسي لإطعام الماشية. المحاصيل الجذرية كبيرة جدًا ، مستديرة ، بيضاوية الشكل ومخروطية الشكل.

بنجر العلف

الهبوط

يُزرع النبات في أرض مفتوحة بمتوسط ​​درجة حرارة يومية لا تقل عن 5 درجات. تهدد الزراعة مع عدم كفاية التدفئة ظهور السيقان وانخفاض جودة المحاصيل الجذرية. الوقت الأمثل للزراعة هو عطلة مايو ، عندما تكون الأرض لا تزال رطبة.

تحضير التربة

تنمو الخضروات جيدًا في تربة خفيفة وخصبة وغنية بالنيتروجين. مناطق مناسبة لزراعتها حيث كان ينمو فيها الخيار أو الطماطم أو الباذنجان أو البصل. لا يستحق ترتيب الأسرة حيث تم وضع السلق والجزر و / أو الملفوف في العام الماضي.

يُنصح بإعداد المكان في أواخر مارس - أوائل أبريل. يجب إخصاب كل متر مربع بمزيج ، ستحتاج إلى تحضيره: 35 جم من السوبر فوسفات ، 20 جم من كبريتات الأمونيوم وكمية من نترات الأمونيوم ، 15 جم من كلوريد البوتاسيوم. لزيادة الخصوبة ، لا يُمنع جعل كل مربع من الموقع بضعة كيلوغرامات من الدبال. يجب تحييد التربة الحمضية عن طريق سكب كيلوغرام ونصف من الجير الزغب لكل متر مربع.

سرير مع الجير للبنجر

في أوائل شهر مايو ، تحتاج إلى البدء في البذر ، بعد حفر الأرض وتنظيم الأسرة.

بذور الزرع

يعتمد النجاح إلى حد كبير على جودة البذور المختارة. تذكر أنه يجب أن تكون صلبة ولا يتم سحقها بدون رائحة كريهة. من الأفضل شرائها من البائعين الموثوق بهم.

قبل الزراعة ، يجب تحضير البذور - تنقع في ماء بارد لمدة 20 ساعة أو في ماء دافئ لمدة نصف ساعة حرفيًا. انتباه: لا ينبغي نقع البذور في الحبيبات ، لأن الإجراء سوف يبطل التأثير الكامل للحبيبات. بعد ذلك ، يمكن إرسالها إلى الأرض ، وليس عمقها - حرفيًا 1-2 سم.

بذور البنجر

يمكن تسريع عملية الإنبات عن طريق الفقاعات ، بمعنى آخر ، النقع في الماء المشبع بالأكسجين. يتم استخدام جهاز خاص لهذا الغرض ، ولكن ضاغط حوض السمك التقليدي مناسب أيضًا. تستغرق العملية من 12 إلى 18 ساعة ؛ في أولى علامات الإنبات ، انقل البذور إلى تربة رطبة جيدًا. كلما زادت الفجوة بين الشتلات ، زاد حجم محصول الجذر ، لكن لا يجب أن تسعى جاهدة لزراعة 1 كجم من الخضروات ، لأن مذاقها لن يكون ممتعًا مثل طعم الفواكه متوسطة الحجم. المسافة المثلى بين البذور هي 5 ، وبين الصفوف 25 سم.

إذا كان مستوى المياه الجوفية مرتفعًا في الموقع ، فسيتعين رفع الأسِرَّة أو تنظيمها على التلال.

زراعة الشتلات

سيسمح لك زرع الشتلات بالحصد في وقت أبكر بكثير مما هو عليه عند بذر البذور. لهذا الغرض ، اختر الأصناف المبكرة مما اقترحناه أعلاه.اعتمادًا على منطقة إقامتك ، يجب أن تزرع في مارس وأبريل.

صندوق كبير أو صينية مناسبة لزراعة الشتلات. اعتن بطبقة تصريف جيدة ومزيج تأصيص مناسب. انشر البذور بالتساوي على سطح التربة المحضرة ، ورش القليل من الأرض والماء. انتقل إلى مكان دافئ. أثناء إنبات البذور ، تأكد من أن التربة ليست مشبعة بالمياه ، وإلا فإنها سوف تتعفن ، ويجب ألا تجففها أيضًا.

تقصير الجذر المركزي للشتلة بمقدار الثلث قبل الزراعة في الأرض المفتوحة. من أجل أن تصبح الشتلات الصغيرة أقوى ، قم بسقيها بمحلول هيوم في الأسبوعين الأولين وحمايتها من أشعة الشمس المباشرة. حسنًا ، عندما يكون حجم محصول الجذر حوالي الجوز ، ضعيفًا في فاصل 8-10 سم بينهما.

زراعة شتلات البنجر

زراعة الشمندر الشتوي

هناك أيضًا بستانيون يزرعون خضروات في الشتاء. في هذه الحالة ، يجب حفر الأرض حتى ربع متر ، وبعد كل مربع من قطعة الأرض ، يتم التسميد بالمواد العضوية (1/2 دلو / م 2) ، وكلوريد البوتاسيوم والسوبر فوسفات ، بمعدل 30 جم. لكل وحدة مساحة ، وزرع الجذور. معدل البذر 2-3 جرام لكل متر مربع. في الربيع ، عندما يذوب الثلج ، لا تنسَ تسميد الأسرة باليوريا.

تغطية السرير بقش البنجر

يحتاج البنجر الشتوي إلى التغطية. سيحمي المحاصيل من الصقيع ، لذا قم بتخزين نشارة الخشب الطازجة والمواد الأخرى المناسبة لهذا الغرض.

رعاية البنجر

لا يعتبر البنجر من المحاصيل التي يصعب إرضاؤها بشكل خاص ، ولكن من أجل حصاد محصول جيد ، واتباع قواعد الري ، وتخصيبها في الوقت المناسب وحمايتها من الطفيليات.

سقي

عند الري ، من المهم إيجاد حل وسط. تهدد الرطوبة العالية أن النبات سوف يتعفن ، كما أن الإفراط في التجفيف محفوف بحقيقة أن الثمار ستكون صغيرة.

كيف تتحقق إذا كان محصول الجذر يحتاج إلى الماء؟ حاول فقط أن تلصق إصبعك بالأرض ، إذا كانت جافة بضعة سنتيمترات فقط ، ثم امتنع عن الري.

بعد الزراعة مباشرة ، من المهم جدًا عدم زيادة تلوي التربة. في يونيو ، يكفي صب دلو ونصف للمتر المربع عدة مرات في الأسبوع. إذا لم يكن نظام الري هذا مناسبًا لسبب ما ، فيُسمح بترطيب الأرض مرتين شهريًا ، ولكن بعد ذلك ستكون هناك حاجة إلى 6 دلاء على الأقل لكل وحدة مساحة.

سقي البنجر الصغير

قم بفكها بعد الري لمنع أو تدمير قشرة التربة الموجودة التي تجعل من الصعب تهوية الجذور.

رقيق

بذور البنجر هي نورات ، حيث توجد عدة قطع في وقت واحد. هذا هو السبب في أنها تنبت بكثافة. من أجل أن تكون المحاصيل الجذرية ذات حجم جيد ، يجب إجراء التخفيف بالفعل في المراحل الأولى من التطور. يتخلص بعض البستانيين من النباتات التي تمت إزالتها ، ولكن إذا تم زرعها في مكان آخر ، فسوف تتجذر جيدًا.

ترقق البنجر وزرعه

عندما تظهر الأوراق الأولى ، يجب الحرص على ألا تسد الحشائش البراعم الصغيرة. لذلك ، تأكد من عدم وجود حشائش في فراش البنجر. قبل الإنبات ، سيساعد الرش بكيروسين الجرار على مكافحة الغطاء النباتي الزائد (يلزم حوالي 50 جرامًا لكل متر مربع). ثم استخدم محلول نترات الصوديوم لهذا الغرض. ولكن بعد أن يكتسب البنجر القوة ، فإن العشب لن يضره بأي شكل من الأشكال.

سماد

يحتاج البنجر إلى إخصاب جيد ، ويفضل المواد العضوية والرماد ، مع نقص العناصر الغذائية ، وينمو بشكل سيء.

يجب استخدام الجزء الأول من الأسمدة النيتروجينية بعد التخفيف الأول ، 10 جرام لكل متر مربع. بمجرد أن تبدأ القمم في الانغلاق في الممرات ، من الضروري عمل ضمادة ثانية. لهذا الإجراء ، قم بإعداد كوكتيل من 8 جم من السوبر فوسفات و 10 جم من كلوريد البوتاسيوم لكل وحدة مساحة.

على الرغم من أن البنجر يحب الرضاعة ، فلا تبالغ فيه. على وجه الخصوص ، يؤدي التسميد المفرط بالنيتروجين إلى تراكم النترات في محصول الجذر.

الأسمدة المعدنية للبنجر

مكافحة الأمراض والآفات

نادرا ما يمرض البنجر ، ونادرا ما تصيبه الآفات. ومع ذلك ، فأنت بحاجة إلى معرفة أعراض الأمراض من أجل القضاء عليها في الوقت المناسب.

تشمل الأمراض الأكثر شيوعًا ما يلي:

1. فوموز... يتجلى على شكل بقع بنية أو صفراء متحدة المركز على الأوراق السفلية للوردة ، ثم تظهر نقاط سوداء. السبب هو نقص البورون. إذا تم العثور على الأعراض المذكورة ، قم بإطعامها باللون البني (3 جرام / م 2) ورشها بمحلول ، لتحضير نصف ملعقة صغيرة من حمض البوريك يجب تخفيفه في دلو من الماء البارد.
2. سيركوسبورا... يشار إلى حقيقة أن النبات مريض ببقع ضوئية صغيرة على الجانب العلوي من الأوراق وتفتح باللون الرمادي الفاتح في الأسفل. يساعد تغذية النبات بكلوريد البوتاسيوم في الوقت المناسب على الحفاظ عليه.
3. داء البيران... في بداية المرض ، تظهر أزهار رمادية أرجوانية على الجانب السفلي من الأوراق ، ثم تلتف وتفقد اللون وتجف في الطقس الجاف وتتعفن في الطقس الرطب. يساعد نقع البذور في المئزر قبل البذر والرش بانتظام بمبيدات الفطريات في بداية موسم النمو على منع هذا المرض.
4. كورنية... تتحول النباتات الصغيرة إلى اللون الأسود ، وتصبح رقيقة وتموت. لمنع ذلك ، لا تهمل التسميد باللون البني والتخفيف. سوف يكون تغطية الخث أيضًا مساعدًا ممتازًا.
5. الفيوزاريوم والعفن البني... تذبل الأوراق السفلية ، وتتحول الأعناق إلى اللون الأسود في القاعدة ، وتتشقق الثمار وتمتلئ بمادة بيضاء - هذه هي علامات المرض. السبب هو ارتفاع نسبة النيتروجين والرطوبة. الضمادة العلوية بمحلول البورون والكي هي فعالة في القتال.

عندما تظهر بقع صفراء مدورة على الأسطح ، فمن المناسب التحدث عن نقص البوتاسيوم والحموضة الزائدة للتربة. سيساعد حليب الليمون في حل هذه المشكلة ، حيث تحتاج لإعدادها إلى 200 غرام من الجير الرقيق و 80 غرام من كلوريد البوتاسيوم لتذوب في 10 لترات من الماء وسقي النبات بالمحلول الناتج. تشير القمم الحمراء إلى نقص الصوديوم ، ومرة ​​أخرى ، الأرض الحمضية. يرش الرماد على الأسرة ويرش بالماء المالح.

يتعرض البنجر أيضًا للهجوم من قبل الآفات ، بما في ذلك:

• ذباب التعدين؛
• دب؛
• من البنجر
• المجارف.
• البراغيث.
• درع الخنافس.

تساعد إزالة الأعشاب الضارة بانتظام على منع الآفات. إذا تبين أن هذا الإجراء غير فعال ، فإن الرش بقشور البصل سيوفر لك من حشرات المن. حلول Iskra و Karbofos ستقتل الذباب. الشجيرات "المسحوقة" مع الرماد أو غبار التبغ ستخيف خنافس البراغيث. حسنًا ، سيساعد العلاج باستخدام bitoxibacillin أو gomelin في التعامل مع السبق الصحفي.

محصول جذر دمره دب

الحصاد والتخزين

الحصاد مطلوب قبل الصقيع الأول. يوصى بتخزين البنجر بدرجة حرارة من 3 إلى 5 درجات. في القبو أو القبو أو الحفرة الترابية ، ستستمر المحاصيل الجذرية حتى الصيف ، مع الاحتفاظ بأقصى قدر من الفوائد للجسم.

فيديو: زراعة البنجر في الحقول المفتوحة

غالبًا ما نستخدم البنجر في دوراتنا الأولى وفي سلطات الشتاء. إذا بدأنا في طهيه من أجل صلصة الخل و "معطف الفرو" والسلطات الأخرى ، فهذا يعني أن الصيف قد انتهى ، وبدأنا في استخدام الخضار المعدة للتخزين طويل الأجل. توجد هذه الخضار اللذيذة والصحية والمغذية في كل منزل ريفي ،

تزايد البنجر

في الحقل المفتوح ، ليس من الصعب ، في نفس الوقت ، تحتاج إلى معرفة ميزات معينة من أجل الحصول دائمًا على حصاد غني. هذا المحصول الجذري ، الذي يعود أصله إلى ساحل البحر الأبيض المتوسط ​​، مغرم جدًا بنا لدرجة أنه يُزرع الآن في جميع مناطق بلدنا ، بغض النظر عن الاختلاف في الطقس والظروف المناخية والتربة.

مجموعة متنوعة

فرّق بين بنجر المائدة والسكر والعلف. قد يختلف المقصف والأوراق والجذر من حيث النضج وشكل الفاكهة ولون لب الجذر. يمكنك زراعة أي بلد في البلد ، من المهم فقط معرفة خصائص الصنف.

يُزرع البنجر الناضج المبكر للاستخدام الصيفي ، وينضج تمامًا بعد شهرين إلى ثلاثة أشهر من البذر ، لكنهم يبدأون في تناوله قبل ذلك بكثير. من الأفضل زراعة أصناف متوسطة ومتأخرة ومتأخرة للتخزين طويل الأجل ، والتي تنضج من ثلاثة إلى خمسة أشهر. طوال فصل الشتاء ، عادة ما تكون هناك جذور يتم حصادها بعد النضج الكامل ، ولكن لفترة طويلة ، قد لا ينمو البنجر في جميع المناطق. لذلك ، يُنصح باختيار مجموعة متنوعة مع معرفة المدة التي تحتاجها للنمو ومدة الموسم الدافئ في منطقة معينة.

الأصناف المبكرة ، مثل "مقاومة البرد" ، "المصري" ، "الكرة الحمراء" ، "بوردو 237" ، "نوبول" ، تحتاج إلى أن تنضج من 60 إلى 90 يومًا من لحظة البذر. يبدأ استخدام الجذور الصغيرة في الطعام إذا تجاوز قطرها 1.5 سم ، وهذا هو الوقت الذي يتم فيه ترقق البراعم الكثيفة ، ويمكن بالفعل أكل الجذور والأوراق. غالبًا ما تُستخدم الأوراق النضرة الشابة مع أعشاب الحديقة الأخرى للسلطات أو الأوكروشكا أو الحساء.

تنضج الأصناف في منتصف العمر من 90 إلى 130 يومًا. أصناف الشمندر "ديترويت" ، "مولاتكا" ، "بونا" ، "بوهيميا" أكثر مقاومة من البنجر المبكر. لا تعاني من تغيرات في درجات الحرارة ، وتتحمل الجفاف ، وأقل عرضة للإصابة بالأمراض. بعد النضج الكامل ، يمكن تخزينها لفترة طويلة. هذه الأصناف هي التي يتم اختيارها للاستهلاك في الشتاء في تلك المناطق التي يجلب فيها سبتمبر طقسًا باردًا حقيقيًا ، حيث لا يمكن أن تنضج الأصناف اللاحقة.

يجب أن ينمو البنجر المتأخر من 130 إلى 150 يومًا من لحظة البذر ، بالطبع ، خمسة أشهر من الحرارة ليست في كل مكان ، لذلك لا تزرع هذه الأصناف في الشمال. من بين الأصناف المتأخرة الأكثر شيوعًا ، يختار البستانيون Cylinder و Renova.

فيديو "الفرز"

من الفيديو سوف تتعرف على أفضل أنواع البنجر للنمو.

اختيار الموقع وإعداد الأسرة

البنجر ، الذي ليس مزعجًا جدًا للزراعة والعناية في العراء ، يحب الأماكن المفتوحة والمشمسة. لذا فهي بحاجة إلى العثور على سرير غير مظلل حتى تتمكن من الحصول على أقصى قدر من الحرارة الشمسية طوال اليوم. يُزرع البنجر كل عام في مكان جديد ، وإلا فقد لا يُرى الحصاد على الإطلاق ، ويذهب الموسم بأكمله عبثًا لمكافحة الأمراض والآفات. لا ينصح بزراعته بعد كل أنواع الكرنب والفجل وبذور اللفت والجزر. يختلف الخبراء حول البطاطس ، لكن هذه الخضروات تنمو بشكل أفضل في الأماكن التي نمت فيها الطماطم أو الخيار أو الفلفل أو البصل أو الباذنجان أو البقوليات أو الحبوب سابقًا. كما ترى ، الاختيار كبير بما يكفي بحيث يمكنك تغيير المكان كل عام - وهذا شرط مهم جدًا لنمو خالٍ من المتاعب.

لا يحب البنجر التربة الثقيلة الحمضية ، وكذلك المياه الراكدة ، لكن يمكنهم بطريقة ما الحفاظ على وجودهم هناك. لكن الخضروات المزروعة في تربة خفيفة وقابلة للتنفس يمكن أن تكون قلوية قليلاً ، وإذا تلقت أيضًا الكمية المناسبة من الرطوبة على أساس منتظم ، فإنها ستقدم بالتأكيد خضروات جذرية لذيذة ومقرمشة قليلاً. من الأفضل اختيار (أو إنشاء) قطعة أرض ذات تربة طينية رملية خصبة أو تربة طينية غير حمضية ، وستكون هذه الظروف هي مفتاح الحصاد الجيد. في كثير من الأحيان ، يزرع البستانيون كبح بنجر على طول المسارات في الأسرة مع الملفوف أو الجزر. سيوفر هذا الحي للخضروات التغذية اللازمة والري ، لأن الاحتياجات متشابهة إلى حد كبير.

تتم عملية البذر في أغلب الأحيان في فصل الربيع ، عندما ترتفع درجة حرارة الأرض بالتأكيد إلى +10 درجات ، ولكن يتم تحضير المكان في الخريف. بعد الحصاد ، يتم تحرير السرير تمامًا من بقايا النباتات ، ويتم حفره بعمق في حربة مجرفة ، وإزالة جذور الأعشاب المعمرة في نفس الوقت. إذا كانت التربة حمضية قليلاً ، فأنت بحاجة إلى تصحيح درجة الحموضة عن طريق إضافة الجير أو دقيق الدولوميت أو على الأقل رماد الخشب. في الخريف ، يملأون التربة بالأسمدة - يجب أن يضيفوا الدبال أو السماد ، والأسمدة المعدنية المعقدة التي تحتوي ، بالإضافة إلى النيتروجين الإلزامي والفوسفور والبوتاسيوم ، على بعض الحديد والبورون والنحاس والمغنيسيوم والموليبدينوم والمنغنيز.

لكن البنجر حساس لجرعة زائدة من الأسمدة ، ويمكن أن يؤدي التسميد المعدني السخي إلى تراكم النترات ، وسوف تحصل المحاصيل الجذرية على فراغات أو تشققات. لا يمكنك تسميد المحاصيل الجذرية بالسماد الطازج ، فقط الدبال الذي بقي لمدة عامين على الأقل.

وهكذا ، تُروى التربة المحضرة وتترك لترتاح حتى الربيع لامتصاص الأسمدة. يتم إجراء بذر الخريف قبل الشتاء ، وليس قبل شهر نوفمبر ، بحيث لا تنبت البذور ، ولكن يتم الحفاظ عليها حتى بداية الحرارة ، مع تقوية الصقيع في نفس الوقت.

سوف تنبت في وقت أبكر من بذر الربيع ، وسوف تعطي براعم أقوى ، ما لم تنبت خلال ذوبان غير مخطط له ، مما سيؤدي حتما إلى تجميدها اللاحق.

إجراءات تحضير البذور والغرس

بذور البنجر غريبة ، العديد منها مخبأ تحت قشرة واحدة ، يمكن أن يتشكل ما يصل إلى خمسة براعم أثناء الإنبات ، وهذا هو سبب وضعها في الأرض ، واحدة في كل عش. يجب أن يكون للدروب الكبيرة الغريبة لون بني رملي أو قليل من الخضرة ، إذا كانت البذور المشتراة بلون وردي فاتح أو أخضر مزرق ، فهذا يعني أنها عولجت بمبيدات الفطريات ومحفزات النمو ، ولم تعد بحاجة إلى الاستعداد للزراعة ، فهي مباشرة جافة في الأرض.

يجب تحضير البذور غير المعالجة للزراعة. للقيام بذلك ، يتم نقعها أولاً في الماء الدافئ ، ويتم التخلص منها ، ويتم لف البقايا في الشاش أو تجميعها في كيس من الكتان وسكبها بمحلول محفز للنمو ("Epin" ، "Zircon") للوقت المشار إليه في صفقة. مثل هذا الحل يمكن أن تعده بنفسك. للحصول على لتر من الماء الدافئ ، خذ 2 جم من حمض البوريك ، 4 جم من nitroammophoska ، 5 جم من السوبر فوسفات ، 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، قليل من رماد الخشب. تُسكب البذور بهذا المحلول لمدة نصف ساعة. ثم ليوم آخر يتم الاحتفاظ بالبذور في ظروف من الحرارة والرطوبة.

توضع البذور المبشورة في الأخاديد المحضرة في فراش الحديقة ، على مسافة حوالي 10 سم من بعضها البعض. من السهل عمل الأخاديد بنهاية اللوحة - يتم وضع اللوح بشكل جانبي على السرير المُجهز ومضغوط قليلاً ، بحيث يصل عمقها إلى سنتيمترين. ثم يتراجعون 20-30 سم ويصنعون الأخدود التالي. هذا مريح للغاية: يصبح الجزء السفلي كثيفًا ، والصفوف متوازية ، والمسافة بين الصفوف هي نفسها. يتم تسقيها بخفة من علبة سقي قبل البذر مباشرة.

تُغطى البذور بالتربة ، وتُروى ، ثم تُغطى ببضع سنتيمترات من الخث أو السماد العضوي. يتم البذر عندما لا تقل درجة حرارة الهواء والتربة عن +10 درجة. إذا زرعت الشتلات في وقت مبكر ، فستظهر ، ربما بعد ذلك بقليل ، لكن هذه النباتات لا تشكل محصولًا جذريًا ، وعادة ما تزرع أوراقًا كبيرة وتندفع للتخلص من السويقة.

في المناطق ذات الصيف القصير ، يكون من الأنسب زراعة البنجر باستخدام طريقة الشتلات ؛ حيث يتم زرعها في فراش الحديقة أيضًا عند درجة حرارة الأرض لا تقل عن +10 درجات. وقبل ذلك تنبت تحت فيلم أو في المنزل. إذا زرعت البذور في صناديق ، فمع ظهور الأوراق يتم غوصها في أكواب منفصلة أو اختراقها مرتين قبل الزراعة في الحديقة ، ويتم زرع البراعم الممزقة في مكان آخر. تُزرع الشتلات في مكان دائم بعد ظهور ثلاث أوراق ، ويُنصح ببساطة بتحريك البراعم جنبًا إلى جنب مع الكتلة الترابية ، لذلك من الجيد أن تكون قد نمت بالفعل في أكواب منفصلة. يقلل هذا النقل مع الأرض الأصلية من الإجهاد ويسرع عملية التكيف في مكان جديد.

الرعاية في الهواء الطلق

بعد ظهور ورقتين ، يتم الاعتناء بالنباتات كالمعتاد: يتم إزالة الأعشاب الضارة ، وسقيها ، وتفكيكها ، وتغذيتها ، وحمايتها من الآفات والأمراض. من البذر إلى إغلاق الأوراق ، يجب إزالة الأعشاب الضارة من فراش البنجر طوال الوقت - فالأعشاب لا تأخذ المغذيات من الخضروات فحسب ، بل تثير أمراضًا مختلفة. بعد إغلاق أوراق البنجر فوق الأرض ، لا تنمو الحشائش عمليًا تحتها.

يجب أن تتلقى المحاصيل الجذرية لتنمية موحدة كمية كافية من الرطوبة ، لذلك ، تحتاج النباتات إلى الري بانتظام ، واستخدام مياه مستقرة يتم تسخينها في الشمس. عادة ما يتم سقي النباتات الصغيرة مرة واحدة في الأسبوع في المساء ، وفي الصباح تحتاج إلى تفكيك الأرض حولها لمنع تشكل قشرة ترابية. يتم سقي النباتات البالغة بمعدل أقل في كثير من الأحيان ، ولكن كل هذا يتوقف على الطقس - فالطقس الحار والجاف يتطلب ريًا متكررًا أكثر ، بينما تؤدي الأمطار أو الطقس الغائم إلى تأجيل الري. إذا كنت في شك ، يمكنك دائمًا التحقق بيدك من مدى جفاف التربة لتقرر ما إذا كانت هناك حاجة إلى الري. لسقي التربة وتخفيفها في كثير من الأحيان ، يمكنك تغطية السرير بالخث أو التبن فقط ، وقطع العشب.

في البداية ، تستهلك النباتات النيتروجين بنشاط ، وتحتاجه للنمو ، وبعد ذلك ، عند تكوين المحاصيل الجذرية ، فإنها تحتاج إلى المزيد من البوتاسيوم والفوسفور والبورون. لذلك ، بعد ظهور الأوراق ، يمكن سقي سرير الحديقة بمحلول ضخ مولين أو فضلات الطيور ، فقط يجب تخفيفها ثمانية أضعاف (سماد) أو اثني عشر ضعفًا (فضلات). يتم رش بعضها بنقع نبات القراص أو اليوريا. يستجيب البنجر جيدًا للضمادة الورقية ، في الصيف يتم سقيها من علبة سقي فوق الأوراق بمحلول من حمض البوريك ، حيث تقوم بإذابة 2 جم من حمض البوريك مع 10 لترات من الماء. في الصيف ، يُسكب الماء المالح فوق الأوراق ، ويذوب 1 ملعقة كبيرة في 10 لترات من الماء. يقوم البستانيون الذين يزرعون الخضار في التربة المستنفدة بإطعامهم كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. لكن الخبراء يحذرون من أن الأسمدة الزائدة يمكن أن تؤدي إلى تكسير المحاصيل الجذرية وتشكيل الفراغات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البنجر عرضة لتراكم النترات ، التي نستهلكها بعد ذلك ، مما يؤذي أنفسنا. لذلك يجب أن تتم كل التغذية على فكرة ثانية.

مهما كان الأمر ، كلما اقترب الخريف ، قل احتياجك لسقي النباتات وإطعامها. قبل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من الحصاد ، توقف الري تمامًا. هذا ينطبق بشكل خاص على الأصناف المتأخرة المخصصة للتخزين طويل الأجل. يُروى البنجر الناضج المبكر حسب الحاجة ويُقطف عند الحاجة.

ليس هناك الكثير من الأمراض التي تنتظر البنجر في الحديقة. مع نقص البورون ، قد يتطور التورم. يمكن أن يحرم مرض التسمم العضلي من المحصول ، في الأعراض الأولى (تجعد الأوراق ، وظهور إزهار بلون أرجواني) ، قبل تكوين المحاصيل الجذرية ، يمكن معالجته بالمستحضرات المحتوية على النحاس أو مبيدات الفطريات الخاصة. مع التشبع بالمياه ، وركود الماء في التربة الثقيلة ، قد يحدث مدفع الجذر. من الممكن حدوث هجمات بواسطة ذباب البنجر وعمال المناجم أو المجارف أو حشرات المن أو خنافس البراغيث. يمكن أن ينقذ قشر البصل منها. سيكون غبار النباتات برماد الخشب وغبار التبغ وسيلة جيدة للوقاية.

الحصاد والتخزين

يتم اقتلاع البنجر المبكر عندما يكون قطر الجذور أكبر من 6 سم ، ولكن يمكن أكله في وقت مبكر. لكن الأصناف المتأخرة ، التي سيتم تخزينها في الشتاء ، يتم حصادها عندما تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر وتجف وتسقط على الأرض. إذا بدأت الأوراق في الجفاف ، فأنت بحاجة إلى اختيار محصول في غضون أسبوع.

في يوم جاف جيد ، يُطرد البنجر بمذراة ، ويُخرج ، ويُترك ليجف على سرير الحديقة. ثم يتم قطعها أو تمزيقها يدويًا (تعتبر هذه الطريقة أقل إيلامًا) ، وترك 2.5 سم على الأقل من الأعناق ، ونفضها من بقايا الأرض ، وفرزها.

يتم تجفيف البنجر الذي سيتم تخزينه لفترة طويلة في الهواء النقي تحت سقف أو في غرفة جيدة التهوية. وبعد ذلك يتم نقلهم بالفعل إلى مكان حيث سيتم تخزينه في درجة رطوبة 90٪ ودرجة حرارة من 0 إلى +2 درجة. يتم تخزين المحاصيل الجذرية في صناديق خشبية أو حتى بلاستيكية ، من أجل حفظ أفضل ، يتم طحنها بالطباشير أو رشها بالرمل.

فيديو "النمو والرعاية"

من الفيديو سوف تتعلم كل أسرار زراعة البنجر المثمر.