زراعة ورعاية البروكلي بالخارج

وقع العديد من سكان الصيف في حب ملفوف الهليون: أزهاره لها طعم دقيق مثير للاهتمام وتركيب كيميائي غني ، ويسمح المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية بإدراجهم في النظام الغذائي دون خوف من الإضرار بالشكل. يتصدر قائمة مزايا الثقافة بساطتها - تتطلب زراعة البروكلي في الحقل المفتوح الحد الأدنى من العمالة. النورات تنضج بسرعة. سيكون من الممكن الاستمتاع بها بعد مرور شهرين من لحظة وضع الشتلات على الأسرة. لكن يجب ألا تتسرع في حصاد شجيرات الملفوف من الحديقة. إذا واصلت ، بعد تلقي الحصاد الرئيسي ، الاهتمام بالبروكلي ، حتى نهاية الموسم ، ستظهر عليه العديد من التكوينات الجديدة - رؤوس صغيرة ولكنها صالحة للأكل ومفيدة.

تحضير مواد الزراعة

يمكن زرع بذور الكرنب الهليون مباشرة على الأسرة. ولكن في كثير من الأحيان يتم زراعته من خلال الشتلات. على الرغم من أن هذه الطريقة تتطلب عمالة أكثر كثافة ، إلا أن ميزتها المهمة هي أنه يمكن حصاد المحاصيل القيمة بشكل أسرع. يمكنك الحصول على شتلات قابلة للحياة في دفيئة أو في المنزل عن طريق وضع حاويات من البروكلي المزروع على حافة النافذة أو الشرفة المعزولة أو لوجيا.

من أجل أن تكون الشتلات صديقة وصحية ، يتم إعداد البذور قبل الزراعة.

1. أولاً ، يتم وضعها في ماء ساخن إلى 50 درجة مئوية. قد يكون نظيفًا ، لكن من الأفضل إذابة القليل من برمنجنات البوتاسيوم فيه ، مما يساعد على تطهير البذور.
2. بعد 15-20 دقيقة ، يتم إخراجها ووضعها على الفور في وعاء به ماء بارد ، حيث يتم الاحتفاظ بها لمدة دقيقة واحدة.
3. علاوة على ذلك ، تتم معالجة بذور البروكلي بمستحضرات بيولوجية خاصة - منشطات النمو ومبيدات الفطريات.يجب وضع مادة الزراعة في المحلول المُعد وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة لمدة 12 ساعة على الأقل.
4. ثم توضع في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
5. لتسهيل زراعة البذور ، يجب تجفيفها. ثم سيتم فصلهم جيدًا عن الأصابع.

المرحلة التالية هي تحضير التربة. تربة الحديقة العادية مناسبة للبروكلي ، لكن من الأفضل إضافة رماد الخشب إليها (يتم تقليب 1-1.5 كوب من السماد في دلو واحد من التربة). سيوفر للشتلات العناصر الغذائية التي يحتاجونها ويساعد في تقليل حموضة التربة. ينصح المحترفون باستخدام ركيزة من المكونات المختلطة بكميات متساوية لزراعة بذور البروكلي:

• أرض حديقة
• الدبال.
• الخث.
• رمل.

الشرط الرئيسي لصحة النبات هو التربة الرخوة والصرف الجيد. مع الرطوبة الراكدة ، يمكن أن تدمر الساق السوداء.

الحصول على الشتلات

يتم زرع بذور ملفوف الهليون في ركيزة مطهرة بمحلول برمنجنات البوتاسيوم في نهاية مارس أو في أوائل أبريل. في المنزل ، يوصى بزراعتها في حاويات منفصلة. سيحمي ذلك نظام جذر البروكلي من التلف عند نقل النباتات إلى الخارج. بالإضافة إلى ذلك ، في الأواني الفردية ، تكون الشتلات أكثر قوة وتتطور بشكل أفضل ، لأنها لا تضطر إلى القتال مع الجيران للحصول على الضوء والمغذيات. سيكون من الأسهل أيضًا العناية بهم: ليست هناك حاجة إلى ترقق الشتلات وقطفها. إذا تم استخدام وعاء مشترك ، فسيتم ترك 5 سم بين البذور على التوالي.

نصيحة

يمكنك زرع بذور البروكلي التي فقس بالفعل في الأرض. استخدم منشفة ورقية أو قطعة قماش لإنباتها. بعد ترطيب المادة جيدًا بالماء ، رش البذور عليها ، ثم قم بتغطيتها بكيس بلاستيكي. سيستغرق الأمر من يومين إلى ثلاثة أيام ويمكن زراعتها في قدر.

من أجل إنبات بذور البروكلي ، يتم الاحتفاظ بدرجة حرارة الغرفة بين 18-20 درجة مئوية. عندما تفقس الشتلات ، يتم تقليلها إلى 8-10 درجة مئوية. تحتاج الشتلات إلى البرودة فقط في الأسبوع الأول من تطورها ؛ في المستقبل ، درجة الحرارة المثلى لها هي 15-20 درجة مئوية. لا يحتاجون إلى رعاية خاصة. يكفي وضع عبوات شتلات البروكلي في مكان مشرق والماء بكثرة ، مما يمنع التربة من الجفاف والتشبع بالمياه. في سن 30-38 يومًا ، يمكن وضع ملفوف الهليون الصغير في الأسرة. بحلول هذا الوقت ، كانت تنتج 4-5 أوراق كاملة.

البروكلي محصول مقاوم للبرد ، ويمكن أن تتحمل شجيراته حتى -7 درجة مئوية. لذلك ، يمكنك زرع بذورها على الفور في الحديقة ، وتزويدها بظروف الاحتباس الحراري من خلال تغطية الأسرة بغشاء أو مادة خاصة. سوف يساعدون ويحميون الهليون الصغير من الآفات الحشرية. إذا زرعت بذور البروكلي في العقد الأول من شهر أبريل ، فسيتم تطوير الشتلات بشكل كافٍ بحلول منتصف شهر مايو لتوضع في موقع دائم. بهذه الطريقة ، يتم الحصول على شتلات صلبة تتكيف مع الظروف الخارجية مع معدل بقاء أعلى. تتم إزالة المأوى من الأسرة عندما تصبح الشتلات أقوى.

تتم ممارسة طريقة أخرى لزراعة المحاصيل في جبال الأورال - وهي زراعة بذور البروكلي مباشرة في أرض مفتوحة. يمكن القيام بذلك من مايو إلى يونيو. يتم حفر ثقوب ضحلة في الموقع بفاصل 50 سم ، وتوضع عدة بذور في كل منها ، مغطاة بطبقة من التربة وتسقى بكثرة. عندما تفقس الشتلات ، فإنها تترك أقوى تنبت. سيأتي الحصاد الأول من القرنبيط في أواخر الصيف أو أوائل الخريف ، ويمكن حصاد النورات الصغيرة الإضافية منه حتى أكتوبر.

الهبوط في الأرض

يخاف البروكلي من أشعة الشمس الساطعة ، فمن الأفضل زراعته في أماكن مظللة قليلاً. سيحقق محصولًا وفيرًا على تربة خصبة غنية بالدبال وغير حمضية ذات بنية مسامية خفيفة. إذا لم يكن الرقم الهيدروجيني مرتفعًا بدرجة كافية (من 3 إلى 6) ، يتم تنفيذ تجيير التربة. يساعد مسحوق قشر البيض أو الطباشير أو الجير على معادلة الحموضة. تتضمن زراعة البروكلي الصحيحة الحفاظ على تناوب المحاصيل.لا تضعه في المناطق التي زرعت فيها الخضروات الصليبية الموسم الماضي. لكنها ستنمو بشكل جيد في التربة بعد البطاطس والجزر والطماطم والبصل والقرع والبقوليات المختلفة.

من الأفضل تحضير المنطقة التي تخطط لزراعة البروكلي فيها في الخريف. يتم حفره باستخدام الأسمدة التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم والفوسفور. كل من التركيبات العضوية والمعدنية مناسبة للزراعة: السماد الطبيعي ، الدبال ، السوبر فوسفات ، نترات البوتاسيوم. ليس من الأهمية بمكان إذا لم تكن هناك طريقة للقيام بإعداد الخريف للأسرة. سوف يزود الضمادة العلوية البروكلي بالعناصر الغذائية التي يحتاجها.

تحتاج إلى زرع ملفوف الهليون في حفر عميقة. يجب ترطيب التربة الموجودة فيها جيدًا - بمقدار 30 سم ، واترك مساحة خالية بين الثقوب المجاورة 30-40 سم. يجب أن يكون تباعد الصفوف عريضًا - على الأقل 45-60 سم.إذا لم يتم تخصيب التربة بالأسمدة مسبقًا ، يتم إلقاء الرماد والدبال أو السماد (حفنة واحدة) في كل حفرة.

ثم يتم وضع شتلة مستخرجة من إناء أو من دفيئة ، مع كتلة ترابية فيها. في محاولة لعدم كشف جذورها ، يتم تقويمها بعناية. يتطلب البروكلي الزراعة على عمق متوسط ​​- يتم غمر جذع النبات في التربة حتى الأوراق الأولى. يوصى بإجراء العملية في الطقس الغائم وبعد الظهر. قم بإنهائه بالسقي. لتسهيل رعاية المزروعات ، يتم تغطية التربة الموجودة تحت النباتات. ستساعد طبقة القش الناعمة أو العشب الجاف أو نشارة الخشب على حبس الرطوبة ومنع النباتات من السخونة الزائدة ومنع الأعشاب الضارة من النمو.

نصيحة

شتلات البروكلي مع نظام جذر متطور ، يتكون من العديد من البراعم الرقيقة ، تتجذر بشكل أفضل وتكون أقل مرضًا. يجب أن يصل ارتفاعها إلى 15-20 سم.

بعد الهبوط

حتى لا تنتهي زراعة البروكلي بموت النباتات الصغيرة ، يجب حمايتها من أشعة الشمس الحارقة. يمكن صنع المأوى من دلاء قديمة أو فروع شجرة التنوب. يتم ترك التظليل الاصطناعي لمدة 7-10 أيام حتى تتجذر الشتلات. رعاية ملفوف الهليون بسيطة. تتكون تقنيتها الزراعية من إجراءات مألوفة لجميع المقيمين في الصيف. يتم الاعتناء بالمزارع بانتظام:

• تسقى.
• يطعم؛
• حشيش؛
• بطاطا؛
• فك.

تم الكشف عن أسرار إنتاجية عالية من البروكلي لفترة طويلة. يضمن الري والتسميد المتكرر النجاح في زراعة المحاصيل. من الأفضل ترطيب المزروعات في ساعات المساء. في مرحلة تكوين النورات وتطورها ، يتم تنفيذ الإجراء كل يوم. إذا كان الصيف حارًا وجافًا ، يتم تسقي شجيرات البروكلي يوميًا - في الصباح الباكر والمساء ، عندما تنحسر الحرارة. باقي الوقت يكفي ترطيب واحد أسبوعيًا. يحتاج سقي ملفوف الهليون إلى سقي وفير ، ويجب أن تكون التربة رطبة على الأقل 15 سم.

سيحتاج البروكلي إلى الكثير من العناصر الغذائية للنمو القوي والثمار الوفير. يُنصح باستخدام مركبات عضوية للتغذية: مولين مملوءة ، فضلات الدجاج. يتم توفير تغذية إضافية للهليون كل 14 يومًا. تبدأ هذه الرعاية من اللحظة التي تترسخ فيها شجيراتها في مكان جديد وتنمو. عندما تبدأ النورات في التكون ، فإنها تتحول إلى الأسمدة المعدنية. يتم تحريك ثلاثة مكونات في 10 لترات من الماء:

• سوبر فوسفات (40 جم) ؛
• نترات الأمونيوم (20 جم) ؛
• كبريتات البوتاسيوم (10 جم).

التركيبة الناتجة هي المزارع المروية تحت الجذر. ثم يتم تعليق الرعاية على شكل ضمادات. يتم تجديده بعد قطع الإزهار الرئيسي من الملفوف. تستخدم نفس المستحضرات المعدنية للتخصيب ولكن بنسب مختلفة. خلال هذه الفترة ، تحتاج النباتات 3 مرات أكثر من البوتاسيوم ومرتين أقل من الفوسفور والنيتروجين. إذا واصلت التغذية ، ستبدأ البراعم الجانبية لملفوف الهليون في النمو بنشاط وسيكون من الممكن حصاد محصول إضافي منه.

نصيحة

بعد كل سقي وتخصيب ، يجب فك التربة الموجودة تحت شجيرات البروكلي تمامًا.

قواعد الحصاد

اقطع نورات الهليون عندما تكون خضراء.من المهم مراقبة حالتهم عن كثب ، حيث أن الرأس سريع النضج ، في غضون 2-3 أيام فقط. إذا فاتتك اللحظة ، فسيتم تغطيتها ببراعم صغيرة ، والتي ستتحول بعد ذلك إلى أزهار صفراء. لم يعد بإمكانك أكل مثل هذه الخضار. أولاً ، يتم قطع الجذع الرئيسي للبروكلي. بحلول وقت النضج ، يجب أن يصل طوله إلى 10 سم ، وبعد إزالته ، يمكن حصاد محصول إضافي ، يتشكل على البراعم الجانبية. ليس فقط نورات البروكلي صالحة للأكل ، ولكن أيضًا الجزء العلوي من الساق.

من الأفضل القيام بجمع الرؤوس في الصباح ، لأنها تذبل تحت تأثير أشعة الشمس. نورات البروكلي التي تنضج مبكرًا ليست مناسبة للتخزين طويل الأمد. يمكنك فعل ذلك بطريقتين: الطهي أو التجميد على الفور. يمكن تخزين المحصول الذي يتم حصاده في منتصف الخريف لمدة تصل إلى 3 أشهر. يحتاج إلى البرودة ليبقى منتعشًا. سوف تحتاج إلى وضع الرؤوس في الثلاجة أو الطابق السفلي.

البروكلي له تطور مثير للاهتمام. حتى بعد إزالتها من التربة ، فإن شجيراتها قادرة على تكوين مبايض جديدة. إذا قمت ، أثناء تحضير الحديقة لفصل الشتاء ، بسحبها من الجذور وتركها في الأسرة ، وبعد شهر واحد سيكون من الممكن قطع آخر النورات العصيرية منها.

لم يكتسب الهليون بعد شعبية كبيرة بين سكان الصيف ، لكن هذه الثقافة تستحق الاهتمام. إن تناول الزهور بانتظام مفيد لصحتك ، وتحضيرها سريع وسهل. ستضيف أطباق البروكلي تنوعًا إلى النظام الغذائي ، لأن هناك العديد من الوصفات لها. يمكن غليه أو قليه أو طهيه مع خضروات أخرى أو على البخار أو يستخدم كملء للفطائر.

لن تستغرق العناية بملفوف الهليون الكثير من الوقت. إنهم يزرعونها ليس فقط في الحديقة. في المنزل ، يمكنك الحصول على النورات الغنية بالفيتامينات على مدار السنة عن طريق زرع البذور في صناديق خشبية ووضعها على الشرفة أو لوجيا. لا يخاف البروكلي تقريبًا من الطقس البارد ، ونادراً ما يتأثر بالآفات في الحقول المفتوحة ، فهو يحب الطقس الرطب. يكفي أن تسقي المزروعات وتغذيها في الوقت المحدد ، ويمكنك الاستمتاع بثمار عملك حتى أواخر الخريف.

يحدد انتشار مجموعة الهليون للثقافة الخصائص المفيدة والذوق الرفيع. يعتبر البروكلي أقل شهرة من الملفوف الأبيض ، ولكن نظرًا لقيمته الغذائية ، فإنه يكتسب حب البستانيين تدريجياً. لكي لا تفقد المحصول ، عليك أن تعرف كيفية زراعة البروكلي بشكل صحيح في الحديقة. هناك عدد من الفروق الدقيقة ، عند إجرائها ، يمكنك الحصول على رؤوس من ملفوف الهليون حتى أواخر الخريف.

أصل ووصف الثقافة

موطن البروكلي هو إيطاليا ، في القرنين السادس إلى الخامس قبل الميلاد ، تم توزيعه في الشمال الشرقي من البحر الأبيض المتوسط. في القرن السادس عشر ، ورد ذكرها في فرنسا ، وفي القرن الثامن عشر ، وصلت الثقافة إلى إنجلترا. ثم بدأوا بزراعته في الولايات المتحدة الأمريكية والصين والهند وتركيا وإسرائيل.

أصناف البروكلي كالابريا والهليون. النوع الأول يشكل رأسًا كبيرًا من الكرنب على جذع ضخم ، والثاني يشكل عدة رؤوس على سيقان رفيعة. يعتمد أيضًا على تنوع شكله ، وما هي خصائصه المفيدة.

يمكن أن يكون لون رأس المنتج أخضر أو ​​أرجواني أو أبيض.

ظاهريا ، يشبه القرنبيط الأخضر إلى حد كبير. يصل ارتفاعه إلى 60-90 سم ، ويشكل عدة سيقان في وقت واحد (مجموعة الهليون) ، مما يسمح بالحصاد عدة مرات. تشكل البراعم الخضراء رأسًا صغيرًا فضفاضًا للتغذية. إذا لم يكن لديك وقت لقطعه ، فستظهر أزهار صفراء على السطح ، وسيفقد البروكلي قيمته الغذائية والمفيدة ، وكذلك طعمه.

الخصائص الرئيسية والخصائص المفيدة

تحتوي الخضار على قوام دقيق وطعم جيد ومحتوى عالي من البروتين وألياف منخفضة. آخر مؤشرين يجعل البروكلي الهليون منتجًا غذائيًا ، ويسمح للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي بأن يتم تضمينهم في النظام الغذائي. تعمل الأحماض الأمينية الأساسية على تقريب الخضار في التركيب من اللحم البقري والبيض.يبلغ محتوى السعرات الحرارية للمنتج حوالي 30 كيلو كالوري لكل 100 جرام ، مما يسمح باستخدامه في برامج إنقاص الوزن.

يحسن فيتامين أ الوارد الرؤية ، ويساعد فيتامين يو على التئام قرح الجهاز الهضمي ، ويخفف الالتهاب. يتم استعادة توازن التمثيل الغذائي لفيتامين د من خلال وجود فيلوكينون (فيتامين ك). الخضار يعزز تكوين الدم ، ويدعم نظام القلب والأوعية الدموية. الاستهلاك المنتظم للطعام يمنع تطور تصلب الشرايين والشيخوخة المبكرة.

الألياف الغذائية والألياف تزيل السموم والسموم من الأمعاء ، وتساعد في القضاء على الإمساك. السلفورافان يدمر الكائنات الحية الدقيقة الضارة التي تسبب القرحة والأورام. يعزز البروكلي الشهية ، ويحفز إفراز الصفراء ، ويطبيع التمثيل الغذائي للكوليسترول ، ويزيل الدهون الزائدة والأحماض الدهنية من الجسم.

الكالسيوم والفوسفور يقويان الجهاز العضلي الهيكلي ، ويزيدان من كفاءة الدماغ. يستخدم البروكلي في علاج التهاب المفاصل عن طريق منع تدمير أنسجة الغضاريف. يساعد في علاج التوتر والاكتئاب ، ويستخدم للوقاية من الاضطرابات العصبية.

تستخدم الخضار على نطاق واسع في الطبخ والطب التقليدي. لكن يجب الانتباه: عندما تظهر الأزهار على البروكلي ، لم يعد من المرغوب استخدامها في الطعام. موانع استخدام الهليون هي التهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة ، والقرحة ، وأمراض البنكرياس والحساسية للمنتج.

المتطلبات الزراعية للزراعة

الثقافة محبة للرطوبة ومقاومة للبرد. الخصائص تعتمد على التنوع. يمكن لبعض الأصناف على شكل شتلات أن تتحمل الصقيع قصير المدى حتى -5-8 درجة مئوية. من الأفضل الزرع في أرض مفتوحة عندما يتم ضبط درجة حرارة ثابتة عند + 14-17 درجة مئوية خلال النهار ، + 6-8 درجة مئوية في الليل. معدلات منخفضة تؤخر النمو ، مع معدلات عالية ، تتشكل رؤوس صغيرة ، تنهار ، تنبت بأوراق.

لزراعة ملفوف البروكلي في البلاد ، عليك اتباع القواعد الزراعية القياسية:

• مراقبة دوران المحاصيل.
• اختر مكانًا مفتوحًا ومشمسًا ؛
• تحضير تربة مناسبة
• زراعة الشتلات
• التأكد من زراعة البروكلي والعناية به بشكل صحيح ؛
• الحصاد في الوقت المحدد.

تنمو الثقافة جيدًا مع وجود محتوى كافٍ من البورون والموليبدينوم والفوسفور والبوتاسيوم والمنغنيز والنحاس في التربة. يؤدي النيتروجين الزائد إلى زيادة نمو النبات ، لكن البروكلي يتجه ببطء وصغر الحجم. في الوقت نفسه ، تتراكم النترات والنتريت ، التي تشكل خطورة على صحة الإنسان ، في الخضار.

تتطلب التكنولوجيا الزراعية لزراعة الملفوف رطوبة كافية وفي الوقت المناسب. بعض الأصناف تتحمل الجفاف قصير الأجل ، لكنها لن تعطي حصادًا جيدًا. يجب أيضًا عدم السماح بالتشبع بالمياه في التربة ، لأن النباتات في مثل هذه الظروف تتأثر بالبكتيريا وتتوقف عن النمو. لهذا السبب ، يحظر وضع أسرة نباتية في الأراضي المنخفضة ، في المناطق التي غمرتها المياه.

يعتمد اختيار مجموعة متنوعة على الظروف المناخية للنمو. لذلك ، بالنسبة لزراعة ملفوف البروكلي في جبال الأورال ، فإن الأصناف المبكرة المقاومة للبرد ، وبعض الأنواع الهجينة ، مناسبة. على سبيل المثال ، Tonus ، Macho ، Continental. في سيبيريا ، من الضروري زراعة أصناف مبكرة النضج (فينوس ، أركاديا ، فياروس ، كالابريس) من أجل الحصول على وقت حصاد في صيف شمالي قصير. مناخ منطقة موسكو ووسط روسيا هو الأنسب للبروكلي. يمكنك زرع أي أصناف ، وأشهرها فيتامين ، ورنيش ، وفييستا.

كيف ينمو البروكلي

يعتمد وقت النضج والفروق الدقيقة في زراعة الخضروات على الصنف. أكثر زراعة شتلات البروكلي الملفوف شيوعًا. مطلوب التحضير الأولي لمواد البذر ، الركيزة للبذور ، الأرض المفتوحة.

من المهم معرفة كيفية العناية بالشتلات والنباتات الناضجة من أجل الحصول على عائد مرتفع.

متى تزرع البروكلي:

• النصف الأول من شهر مارس مناسب لبذر بذور الشتلات ؛
• سيوفر الإفراط كل أسبوعين طريقة نمو الناقل ؛
• تم استخدام الطريقة الخالية من البذور منذ نهاية أبريل.

يجب زراعة شتلات الملفوف لمدة 35-45 يومًا ، حتى يتم تكوين 5-6 أوراق حقيقية على الشتلات. زرعت في الهواء الطلق في منتصف شهر مايو ، إذا سمح الطقس بذلك. على وجه الخصوص ، التجميد غير مرغوب فيه. يمكن أن يكون أسلاف الثقافة البصل والجزر والسماد الأخضر والخيار والبطاطس والبقوليات والحبوب. من غير المرغوب فيه استخدام الأسرة بعد الطماطم والفجل واللفت والبنجر والفجل.

تحضير البذور

من سمات زراعة البروكلي أنه يمكن زراعة الشتلات أو البذور في وقت واحد ، حيث إنها تنضج مبكرًا. ولكن في كلتا الحالتين ، يلزم الإعداد الأولي لمواد الزراعة. تحتاج أولاً إلى نخل البذور وإزالة صغيرة جدًا. ثم صب الماء الساخن (حتى 50 درجة مئوية) لمدة 20 دقيقة ، قم بإزالة الماء العائم على الفور. ثم اغمرها في الماء البارد لمدة 1-2 دقيقة.

للنمو من البذور ، تحتاج إلى نقعها مسبقًا لتسريع ظهور الشتلات. يمكنك استخدام الماء الدافئ أو محلول منبهات النمو. يُنصح بإجراء التطهير عن طريق غمسه في محلول برمنجنات البوتاسيوم وحمض البوريك لمدة 15 دقيقة. ثم يشطف بالماء النظيف.

كمحلول سماد للنقع ، يمكنك تخفيف 1 ملعقة كبيرة. ل. رماد الخشب في 1 لتر من الماء ، صب فوق البذور لمدة 6 ساعات.

بعد التطهير والنقع ، لا بد من شطف البذور. ثم ، لغرض التصلب ، ضعه في الثلاجة ليوم واحد. بعد ذلك ، جففها قليلاً ، وحاول ألا تجففها ، وإلا ستموت البذور أو تعطي حصادًا ضعيفًا.

تجهيز حاويات التربة والشتلات

كحاويات ، يمكنك استخدام صندوق خشبي بارتفاع 25 سم وحجم 30 × 50 سم ، وأي أكواب أو أواني أو برطمانات مناسبة أيضًا ، إذا كان ارتفاعها يتوافق مع الارتفاع المحدد.

من المهم معرفة كيفية ملء الحاويات بشكل صحيح حتى لا تتسبب في تعفن نظام الجذر. يجب سكب طبقة تصريف في القاع. املأ باقي الحجم بركيزة من الأرض الحمص والدبال والرمل (الخث) والرماد. يجب أن يكون الخليط خفيفًا وفضفاضًا ، ومن الجيد السماح بمرور الهواء والرطوبة. بعد ذلك ، قم بزراعة بذور الكرنب البروكلي في حاويات جاهزة.

تكنولوجيا البذر

قبل يوم واحد من زراعة الملفوف ، يجب سقي الركيزة المحضرة بمحلول خفيف من برمنجنات البوتاسيوم للوقاية من الأمراض الفطرية. لا يمكنك إضافة الكثير ، لأن هذه المادة تزيد من الحموضة ، مما يؤثر سلبًا على نمو النباتات.

تتم زراعة البروكلي في الصناديق في أخاديد محضرة بعمق 1-1.5 سم ، كل 3-4 سم ، ضع البذور على مسافة 4-5 سم من بعضها البعض. يغطى بخليط التربة في الأعلى ، بلل قليلاً. غطي الحاويات بكيس بلاستيكي غامق ، وضعها في غرفة بدرجة حرارة هواء حوالي 18-20 درجة مئوية.

بعد ظهور الشتلات ، قم بإزالة البولي إيثيلين ، وانقل الشتلات إلى ظروف أكثر برودة عند 8-10 درجة مئوية لمدة أسبوع ، ثم تنمو عند 15-20 درجة مئوية.

قبل زراعة البروكلي في الهواء الطلق ، يجب أن تتكون بعض الأوراق الحقيقية على النباتات.

رعاية الشتلات

عند زراعة البروكلي في المنزل ، يجب أن تقف الحاويات التي تحتوي على نباتات على حافة نافذة مضاءة جيدًا في منطقة جيدة التهوية. تتكون رعاية الشتلات من الترطيب المستمر لطبقة التربة. في هذه الحالة ، يجب عدم السماح بتراكم السوائل. إذا كانت الشتلات تنمو بشكل سيئ ، فيمكن إطعامها بمحلول من السوبر فوسفات وكلوريد البوتاسيوم والنترات ، ولكن ليس قبل ظهور الورقة الحقيقية الثانية.

تشير أسرار زراعة البروكلي إلى أنه إذا نمت الشتلات ، وكانت الظروف الجوية لا تسمح بنقلها إلى مكان دائم للنمو ، فإنها تزرع في حاويات فردية. يجب أن يتم الانتقاء بعناية ، محاولًا عدم إتلاف نظام الجذر.

توقيت وتقنية زراعة الشتلات في الأرض

تحضير التربة في أسرة البروكلي في الخريف. بحاجة إلى حفر عميق مع إدخال الدبال الجاف. يتم تطبيع الحموضة أيضًا حسب الحاجة في هذه المرحلة.إذا تم زيادتها ، فأنت بحاجة إلى قلونة الأرض باستخدام الجير أو رماد الخشب أو دقيق الدولوميت. حفر في الربيع مع إضافة السماد.

يجب أن تتم زراعة الشتلات في أرض مفتوحة في فترة ما بعد الظهر ، إذا أمكن في الطقس الغائم. يجب أن تنمو النباتات في الارتفاع في هذه اللحظة حتى 15 سم. قم بعمل ثقوب عميقة في التربة على مسافة 30-40 سم من بعضها البعض. تباعد الصفوف - 45-60 سم بئر ماء ، إذا لزم الأمر يضاف الرماد والأسمدة العضوية (السماد أو الدبال).

ضع النباتات في الثقوب جنبًا إلى جنب مع الركيزة التي نمت فيها الشتلات. يغمر في الأرض حتى الأوراق الأولى. بعد زراعة الملفوف ، يجب أن تسقى. قم بتغطية السطح بالقش أو العشب الجاف أو نشارة الخشب.

الرعاية في الهواء الطلق

مطلوب مراعاة بعض القواعد عند زراعة ورعاية ملفوف البروكلي. في حالة انتهاك التكنولوجيا الزراعية ، تنشأ مثل هذه المشاكل:

• تزهر قبل الأوان.
• لا يشكل رأس الملفوف.
• حصاد صغير.

بعد زراعة الشتلات في الأرض ، تحتاج إلى سقي النباتات وتخصيبها. في الوقت نفسه ، يؤدي كل من قلة الرطوبة والمواد المغذية وفائضها إلى الإزهار المبكر.

يمكن أن يكون السبب أيضًا ارتفاع درجة حرارة الهواء ، والحصاد المبكر.

يفسر عدم الالتزام بمواعيد البذر سبب عدم تقييد الرأس. تتشكل الثقافة فقط عند درجات حرارة تصل إلى 18 درجة مئوية. لذلك ، إذا قمت بتشديد الهبوط ، فلن يتم ربط رأس الملفوف. وينتج هذا أيضًا عن نقص الرطوبة ، وهو انتهاك لتوازن الإخصاب. سيسمح لك الامتثال لمتطلبات الزراعة والرعاية في الحقل المفتوح بزراعة محصول غني.

الري والتخفيف

في البداية ، تكون رطوبة التربة مطلوبة يوميًا تقريبًا ، وهي سمة من سمات نمو البروكلي. تدريجيا ، يتم تقليل الري إلى مرة واحدة في 2-3 أيام. يسمح تحمل الجفاف بسقي النباتات مرة واحدة في الأسبوع ، لكن العائد في هذه الحالة سيكون أقل. بعد كل ترطيب ، يُنصح بفك التربة حتى لا تتشكل قشرة كثيفة على سطحها.

أعلى الصلصة

لأول مرة ، يجب أن تتم إضافة المواد المضافة بعد 6-7 أيام من زراعة الشتلات في أرض مفتوحة. للتغذية الأولى ، يتم استخدام محلول اليوريا. بعد الإجراء ، سقي النباتات ، اجتمع ، وفك الأرض. يتم إجراء الإخصاب الثاني بعد أسبوعين بمحلول مولين (1: 4) تحت الجذر. عند تكوين النورات ، من الضروري إضافة محلول سوبر فوسفات. يمكنك أيضًا إجراء التغذية الرابعة للهليون بعد قطع الرأس الرئيسي للملفوف. سوف يساعد على تشكيل النورات الجانبية.

الأمراض والآفات

التدابير الزراعية ، التي يتم تنفيذها بالكامل أثناء الأعمال التحضيرية ، والبذر للشتلات والغرس في الأرض ، توفر حماية جيدة للنباتات من التلف.

من الضروري إجراء فحص دوري للمزارع بحثًا عن ظهور علامات الأمراض أو الآفات من أجل البدء في مكافحتها في الوقت المحدد.

يمكن أن يضر البروكلي بما يلي:

• برغوث ترابي
• ذبابة الملفوف
• حشرات المن ، الرخويات ، القواقع.
• برغوث صليبي
• فراشة الملفوف.

يمكن أن تساعد زراعة نباتات نفاذة الرائحة بجوار البروكلي في الوقاية من الآفات. يحمي الكرفس من البراغيث الترابية والشبت - ضد حشرات المن والنعناع - من الكرنب. يمكن رشها بالتسريب من قطع البطاطس أو الطماطم والرماد ومحلول الصابون. في حالة الآفات الشديدة ، يتم استخدام الأدوية Iskra-bio و Actellik و Ambush و Rovikurt.

أمراض محتملة:

• الساق السوداء؛
• عارضة؛
• الكتان.
• النوبة.
• تَضَخُّمُ البُرَاق.
• تعفن؛
• فسيفساء.

تتمثل الوقاية في الالتزام بالتكنولوجيا الزراعية وتناوب المحاصيل ومعالجة البذور والتربة بمحلول برمنجنات البوتاسيوم. يجب إزالة النباتات المريضة على الفور.

من بين الأدوية ، يمكنك استخدام Baktofit و Fitosporin و Planriz و Fitolavin و Topaz.

رعاية الدفيئة

تتمثل مزايا زراعة البروكلي في البيوت البلاستيكية والدفيئات في الحصول على حصاد مبكر ، وتعديل درجة الحرارة المحيطة ، والقدرة على إطالة ساعات النهار.مطلوب العناية كما هو الحال بالنسبة للزراعة في الحقول المفتوحة - الري ، والتخفيف ، والتغذية. الملفوف محب للضوء ، لذلك تحتاج إلى إنشاء 14-17 ساعة من ساعات النهار لذلك.

في الدفيئة ، يمكن زراعة البروكلي حتى الحصاد. يمكن إجراء القطع الأول من الملفوف في يونيو. يجب ألا تتوقف عن الاهتمام بالنباتات ، حيث ستبدأ النورات الجانبية في التكون أكثر ، مما سيعطي محصولًا جديدًا. وتجدر الإشارة إلى أن مياه الأمطار لا تتغلغل في الدفيئة ، لذا سيتعين عليك سقيها كثيرًا. الأيام الحارة ، عندما يكون ارتفاع درجة الحرارة ممكنًا ، يمكن أن تكون خطيرة أيضًا. لذلك ، فإن التهوية المستمرة مطلوبة في الطقس الحار.

الحصاد والتخزين

يتم حصاد البروكلي في الصباح. لا ينبغي قطع رؤوس الكرنب ، ولكن تقطع مع الجذع. في الوقت نفسه ، من المهم ألا تفوت لحظة النضج ، عندما ينضج البروكلي ، يبدأ الإزهار ، مما يؤدي إلى تفاقم صفات الخضار القابلة للتسويق والمذاق بشكل كبير.

لتحديد التاريخ الدقيق ، تحتاج إلى التركيز على التنوع والخصائص الخارجية. يشار إلى موسم النمو على عبوة البذور ، وعلامات النضج هي حجم الرأس - حوالي 12-14 سم ، أخضر غامق. يشار إلى وقت النضج من خلال اصفرار البراعم.

الأصناف المبكرة غير مناسبة للتخزين طويل الأجل. يجب تناولها خلال الأسبوعين المقبلين أو تجميدها على الفور. يمكن تخزين الملفوف المتأخر النضج في الثلاجة أو الطابق السفلي عند 0 درجة مئوية. المدة حوالي 3 أشهر.

بطريقة أخرى ، يُطلق على البروكلي اسم ملفوف الهليون ، وهو في الواقع نوع من الملفوف مألوف لنا جميعًا ، ثقافة تنتمي إلى عائلة الكرنب والتي تؤكل فيها النورات غير المنفوخة ، وليس شفرات الأوراق ، مثل غيرها. ممثلي الأنواع الفرعية. لا يعلم الجميع أن القرنبيط أقرب وراثيًا إليها ، وبشكل أكثر دقة - القرنبيط ينحدر حرفيًا من القرنبيط ، أي أنه أصغر من الأخير.

تم الحصول على البروكلي عن طريق الانتقاء البسيط في حوالي القرن الخامس أو السادس قبل الميلاد ، عندما لم يكن أحد يعلم بالطبع بمفهوم مثل الاختيار. لفترة طويلة من الزمن ، حرفيا عدة قرون ، نما القرنبيط حصريًا في أراضي إيطاليا الحديثة. تُرجم البروكلي من الإيطالية ، وتعني سليلًا ، وسيفهم كل من شاهد البروكلي على الفور سبب تسميته بذلك.

البروكلي أو الهليون

تم العثور على الأوصاف التفصيلية الأولى للقرنبيط في المخطوطات التي تعود إلى أواخر القرن السادس عشر ، وفي نفس الوقت وصل المحصول إلى إنجلترا ، حيث تم تقديمه باعتباره الهليون الإيطالي. في نفس الوقت تقريبًا جاء البروكلي إلى القارة الأمريكية ، حيث لم يسبب مثل هذا الضجة كما في إنجلترا في البداية ؛ وبعد ما يقرب من أربعة قرون فقط ، تم تذكر البروكلي في أمريكا ، وأصبحت هذه الدولة أكبر مصدر لها إلى البلدان الأخرى.

حاليًا ، بالإضافة إلى الولايات المتحدة ، يُزرع القرنبيط بنشاط في الهند والصين وفرنسا وإسبانيا وإيطاليا وتركيا وإسرائيل. في روسيا ، يتركز إنتاج البروكلي في أيدي المزارع الخاصة الصغيرة.

وصف البروكلي

في المظهر ، يشبه ملفوف البروكلي القرنبيط بشدة ، ومع ذلك ، فإن نوراته ليست كريمية ، ولكنها خضراء. في السنة الأولى ، تنمو ساق البروكلي 70-80 سم وتتشكل على قمتها العديد من سيقان النباتات النضرة. تتوج هذه السويقات بمجموعات كثيفة من البراعم الخضراء ، مرتبة في رأس فضفاض متوسط ​​الحجم. هذا هو الرأس الذي يؤكل ويقطعه قبل أن تتشكل الأزهار. إذا قمت بتشديد القرنبيط بالحصاد وتحولت البراعم إلى اللون الأصفر ، فسيكون من المستحيل تقريبًا تناول مثل هذا الملفوف.

نظرًا لأن النورات الجديدة تبدأ في التكون من البراعم الجانبية بعد قطع رأس البروكلي ، يمكن أن ينتج الملفوف محصولًا لعدة أشهر.

يلاحظ الخبراء زيادة في الطلب على البروكلي حرفياً في جميع أنحاء العالم ؛ إذا أخذنا متوسط ​​الأرقام لبلدان مختلفة ، فمن حيث استهلاك البروكلي ، فإن نسبة ضئيلة فقط من الكرنب هي أقل من الملفوف التقليدي.

في هذه المقالة ، سنخبرك بكيفية زراعة البروكلي من خلال الشتلات ، وكيفية العناية به بشكل صحيح ، وكيفية الحصاد ، والأصناف التي يجب الانتباه إليها.

البروكلي أو الهليون

زراعة البروكلي من خلال الشتلات

متى تبدأ بذر بذور البروكلي؟

عادة ، يتم زرع بذور الكرنب القرنبيط للشتلات في بداية شهر مارس وتستمر حتى منتصف الشهر. بالنسبة للأصناف ، عند اختيارها ، من الضروري مراعاة السمات المناخية لمنطقتك ، على سبيل المثال ، في المناطق الشمالية ، حيث يكون الصيف قصيرًا وباردًا إلى حد ما ، فلا يجب التفكير في الأصناف ذات فترة النضج المتأخرة للزراعة ، هنا تحتاج إلى التركيز على الأصناف المبكرة والمتوسطة.

لتجنب المفاجآت في المستقبل ، حاول شراء بذور البروكلي فقط من متاجر البذور المتخصصة وتأكد من تناول بذورها الطازجة.

كيفية تحضير بذور البروكلي؟

بعد الشراء ، قم بفرز مادة البذرة ، حدد أكبرها وانقعها في ماء مسخن إلى 50 درجة لمدة ربع ساعة تقريبًا. بعد ذلك ، يجب غمر بذور الكرنب البروكلي في الماء البارد بدرجة حرارة حوالي 10 درجات ، وبالتالي "تستيقظ" عليهم.

يبقى نقع بذور البروكلي في محلول أي منبهات النمو مثل Heteroauxin و BCI وغيرها من أجل تسريع إنباتها. يمكنك نقع بذور البروكلي في محلول منبه للنمو لمدة 7-8 ساعات ، ثم شطفها بالماء الجاري ، وضعها في باب الثلاجة لمدة يوم ، ثم تجفيفها لتتدفق على منديل جاف.

زرع بذور البروكلي

يمكنك زرع البذور في أي وعاء بارتفاع جانبي يبلغ حوالي 25 سم ، ويجب وضع طبقة تصريف في قاع الأطباق - الطين الموسع ، والحصى ، وسماكة سنتيمتر واحد ، ثم تغطيتها بالتربة المغذية (خليط من العشب) التربة ورمل الأنهار ورماد الخشب والدبال بنسب متساوية) ... يجب أن تكون التربة فضفاضة وماء وقابلة للتنفس. بعد ملء الحاويات بالتربة ، من الضروري سقيها من زجاجة رذاذ ، ويفضل أن يكون ذلك بمياه الأمطار ، ثم عمل أخاديد بعمق يزيد قليلاً عن سنتيمتر واحد مع مسافة ثلاثة سنتيمترات بينهما. عندما تكون الأخاديد جاهزة ، يمكنك زرع بذور البروكلي ، ثم رشها بالتربة ، وضغطها قليلاً.

بعد ذلك ، من المهم مراقبة درجة الحرارة في الغرفة التي تزرع فيها شتلات البروكلي. يجب أن تكون درجة الحرارة قبل الإنبات عند مستوى 19-20 درجة ، مباشرة بعد ظهور البراعم على سطح التربة ، يجب خفض درجة الحرارة إلى 9-11 درجة لحوالي 7-8 أيام ، ومن ثم يجب تعديل درجة الحرارة حسب في الوقت من اليوم. لذلك ، خلال النهار في الطقس المشمس ، يجب الحفاظ عليه عند 15-17 درجة ، وفي جو غائم 12-13 درجة. في الليل ، بغض النظر عن الطقس خارج النافذة ، يجب أن تكون درجة الحرارة في الغرفة في مستوى 8-10 درجات مئوية.

يجب الحفاظ على نسبة الرطوبة في الغرفة عند 80-85٪ ، كما يجب أن تظل التربة رطبة ، ولكن لا تفيض ، وإلا فقد تظهر ساق سوداء ، مما يؤدي إلى تدمير الشتلات.

قطف شتلات البروكلي

عادة ما يتم قطف شتلات البروكلي عندما يكون عمر الشتلات 14-15 يومًا. من الأنسب استخدام أواني الخث كحاويات للقطف ، ولا حاجة إلى مزيد من الزرع منها ، فهي تذوب في التربة وتكون بمثابة غذاء إضافي للشتلات في المرحلة الأولية. تحتاج إلى غوص شتلات البروكلي بعناية ، محاولًا عدم إتلاف الجذور. في السابق ، يجب ملء الأكواب بنفس الخليط الذي أعددته للبذر ، وصبه من زجاجة رذاذ ، وعمل المنخفضات.بعد ذلك ، باستخدام عصا صغيرة ، على سبيل المثال من الآيس كريم ، تحتاج إلى اختيار الشتلات بعناية من الصندوق ، ووضعها في آبار الأكواب ، وضغط التربة والمياه مرة أخرى من زجاجة الرش.

قبل أن تصبح شتلات البروكلي أقوى ، يجب حمايتها من أشعة الشمس المباشرة عن طريق التظليل. في الوقت نفسه ، تحتاج إلى زيادة درجة الحرارة في الغرفة ، بحيث تصل إلى 20-22 درجة.

بعد يومين إلى ثلاثة أيام ، عندما تتجذر شتلات البروكلي ، يمكنك إطعامها بإضافة محلول من nitroammofoska. للقيام بذلك ، يجب إذابة ملعقة كبيرة من السماد المركب في دلو من الماء ، ويمكن سكب 50 جم من المحلول في كل كوب. بعد الرضاعة ، تحتاجين إلى خفض درجة الحرارة مرة أخرى وتعديلها حسب الوقت من اليوم. خلال النهار ، من الضروري الحفاظ على درجة الحرارة عند 16-18 درجة ، وفي الليل ، تنخفض إلى 8-10 درجات.

قبل حوالي أسبوعين من الزراعة في الأرض ، يمكن تقوية شتلات البروكلي عن طريق إخراجها إلى الشرفة أو لوجيا أولاً لمدة 2-3 ساعات ، وبضعة أيام ، ثم لمدة 8-10 ساعات ، وبضعة أيام ، ثم حاول فضح الشتلات في الصباح الباكر ونظفها في وقت متأخر من المساء ، وأخيراً ، قبل 2-3 أيام من النزول ، اترك الشتلات طوال الليل.

زراعة شتلات البروكلي بالخارج

متى تزرع شتلات البروكلي في الأرض؟

عادة ما يكون عمر شتلات البروكلي قبل الزراعة في أرض مفتوحة 40-50 يومًا ، لا أكثر. بحلول هذا الوقت ، يجب أن تحتوي الشتلات على خمس أو ست أوراق حقيقية ، وهذه إشارة إلى أن الوقت قد حان لزراعتها.

عادة ما يقع التقويم في هذه الفترة في منتصف النصف الثاني من شهر مايو ، ومع ذلك ، إذا كان الجو باردًا خلال هذه الفترة ولم يتم تسخين التربة بدرجة كافية ، فيمكن تغيير فترة زراعة شتلات الكرنب والبروكلي.

لزراعة شتلات البروكلي ، من الضروري اختيار المنطقة الأكثر انفتاحًا وإضاءة جيدة ؛ لا بأس إذا كانت محمية من الرياح الباردة على الجانب الشمالي. حاول أن تختار سريرًا نما في السابق محاصيل السماد الأخضر والجزر والبصل وأي حبوب وبقوليات وبطاطس - فهذه هي أفضل الأنواع التي سبقها. السلائف السيئة لملفوف البروكلي هي: البنجر والفجل والطماطم والفجل واللفت. إذا نمت في الموقع في وقت سابق ، فلا يمكن زراعة البروكلي في هذا المكان إلا بعد أربعة مواسم.

تربة القرنبيط

تعتبر التربة المثلى لملفوف البروكلي تربة محايدة أو قلوية قليلاً ، مع درجة حموضة 6.5 إلى 7.5. يجب أن يبدأ تحضير التربة لزراعة الشتلات في الخريف ، لكن يمكنك القيام بذلك في الربيع ، قبل أسبوع على الأقل من زراعة الشتلات. تحت حفر التربة على حربة كاملة من مجرفة ، والتي يجب دمجها مع الحد الأقصى لإزالة الأعشاب الضارة ، من الضروري إضافة السماد أو السماد المتعفن جيدًا بمقدار ثلاثة كيلوغرامات لكل متر مربع. في حالة كون التربة حمضية ، أضف الجير - 200 جم لكل متر مربع.

شتلات البروكلي المزروعة

كيف نزرع شتلات البروكلي في الهواء الطلق؟

يُنصح بزراعة شتلات البروكلي في الأرض في الصباح الباكر ويفضل أن يكون ذلك في الطقس الغائم. مخطط الزراعة الأمثل هو 35 × 50-55 سم ، ويتم الغرس في ثقوب ، والتي يجب حفرها قبل يوم أو يومين من زراعة الشتلات ، والماء قبل الزراعة (0.5 لتر). في الآبار ، بالإضافة إلى الماء ، تحتاج إلى إضافة 6-7 جم من nitroammophoska ، مع خلط الأسمدة جيدًا بالتربة المبللة ؛ ثم من الضروري وضع الشتلات في كوب تذويب الخث أو مع نظام جذر مكشوف في الحفرة ، ورشها بالتربة ، وضغطها وسقيها مرة أخرى (250-300 جم لكل نبات). بعد ذلك ، من المهم مراقبة الطقس: إذا كان الصقيع متوقعًا ، فيجب تغطية الشتلات باستخدام عبوات زجاجية أو زجاجات بلاستيكية مقطعة إلى النصف. اعلم أنه حتى عند درجتين من الصقيع ، يمكن أن تموت شتلات البروكلي.

العناية بالبروكلي والملفوف

تتمثل رعاية البروكلي في تخفيف التربة ومنع تكوين القشرة ؛ في إزالة الأعشاب الضارة ، وتجنب المنافسة من الحشائش ؛ سقي وخلع الملابس.بعد أسبوعين من زرع الشتلات ، من الضروري أيضًا تنفيذ التلال ، والتي يجب أن تتكرر بعد أسبوع. يمكن الجمع بين التلال مع تخفيف التربة.

لا تنس أن شتلات البروكلي المزروعة حديثًا يمكن أن تتلف بسبب أشعة الشمس الساطعة في الأيام الحارة بشكل خاص ، لذلك يجب أن تظل مظللة لمدة 3-4 أيام ظهراً. في الأيام الحارة والجافة جدًا ، بالإضافة إلى الري الإلزامي بشكل صارم ، من الضروري أيضًا رش الهواء حول النباتات ، وكلما قمت بذلك في كثير من الأحيان ، كلما زاد المحصول وجودته.

عند فك التربة ، حاول ألا تعمق الأداة لأكثر من ثمانية سنتيمترات ، وإلا فقد تتلف الجذور. من المستحسن إجراء التخفيف في اليوم التالي بعد الري أو هطول أمطار غزيرة.

سقي البروكلي

بالحديث عن الري: عادة ما يتم تسقي البروكلي كل 6-7 أيام ، ومع ذلك ، إذا كان هناك جفاف وكانت درجة الحرارة حوالي 24-26 درجة وما فوق ، فيمكن القيام بالسقي في كثير من الأحيان. عند الري ، حاول ترطيب التربة وعدم تحويلها إلى مستنقع. لا تنس الرش ، في بعض الأحيان يكون أكثر فائدة من الري ، على سبيل المثال ، في المناطق ذات التربة الطينية الكثيفة.

البروكلي أو الهليون

أعلى صلصة البروكلي

بطبيعة الحال ، إذا كانت خططك تتضمن الحصول على حصاد كامل ، فعليك بالتأكيد توفير التغذية. يمكنك إطعام البروكلي في كثير من الأحيان. يمكن إطعام البروكلي في المرة الأولى (بدون احتساب تغذية الشتلات وتخصيب الحفرة أثناء الزراعة) بعد 12-14 يومًا من الزراعة في أرض مفتوحة. في هذا الوقت ، تعتبر الأسمدة العضوية أكثر أهمية للنباتات. يمكنك إطعام البروكلي بمحلول مولين ؛ حيث يلزم حوالي 250 جرام من مولين للحصول على دلو من الماء. لزيادة القيمة الغذائية ، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من أي سماد نيتروجين ، مثل اليوريا ، إلى المحلول. إذا لم يكن هناك مولين ، فيمكنك استخدام روث الدجاج ، ولكن يجب إذابته بنسبة 1 إلى 20. ويبلغ معدل استهلاك أي من هذه المحاليل حوالي لتر لكل متر مربع.

يمكن أن تتم التغذية التالية من البروكلي بعد 18-20 يومًا من الوجبة الأولى. هذه المرة ، الأسمدة النيتروجينية هي الأكثر أهمية. من المستحسن استخدام نترات الأمونيوم في كمية علبة الثقاب في دلو من الماء. معدل الاستهلاك هو نفسه - لتر لكل متر مربع من التربة.

يمكن إجراء الضمادة الثالثة في نهاية فترة الصيف ، في هذا الوقت تعتبر أسمدة البوتاس والفوسفور الأكثر أهمية لملفوف البروكلي. من الضروري تخفيف 30-35 جم من السوبر فوسفات و9-11 جم من كبريتات البوتاسيوم في دلو من الماء وسقي التربة ، وإنفاق 1.5 لتر لكل متر مربع.

بعد بدء موجة الحصاد الأولى وإزالة الرأس المركزي ، يجب إطعام البروكلي مرة أخرى لتحفيز نمو البراعم الجانبية. للقيام بذلك ، قم بحل ملعقة كبيرة من nitroammofoska في دلو من الماء وصب لترًا من المحلول تحت كل شجيرة.

بعد أسبوع من هذه الضمادة العلوية ، يمكنك وضع 150-200 جم من رماد الخشب تحت النباتات ، وهذا سماد جيد للبوتاس. لمزيد من الكفاءة ، يجب نثر الرماد فوق التربة المخففة والمروية سابقًا.

كيف يتم حصاد البروكلي؟

لقد تطرقنا بالفعل إلى الحصاد قليلاً: عليك أن تعرف أنه يجب حصاد ملفوف البروكلي قبل أن تفتح أزهاره. من السهل تفويت هذه اللحظة ، لذلك عليك أن تراقب الملفوف. هناك عدد من العلامات التي تدل على أن الملفوف جاهز للحصاد مثل حجم الرأس: جاهزة للحصاد يبلغ قطرها حوالي 12-14 سم. تلوين: رأس البروكلي الجاهز للقطف عادة ما يكون لونه أخضر داكن مع غلق البراعم. في بداية اصفرار البراعم ، يجب أن يتم الجمع على الفور ، وإلا فسيكون متأخراً ، وسيضيع المحصول بأكمله ، أي لن يكون لذيذًا وبقيمة غذائية منخفضة.

يجب أن يتم حصاد ملفوف البروكلي في الصباح عندما يكون في حالة اضطراب.في هذه الحالة ، يُنصح بعدم قطع الرؤوس ، أي قطعها ، باستخدام سكين حاد وأنظف لهذا الغرض.

في أغلب الأحيان ، يمر 60-65 يومًا من لحظة ظهور البراعم على سطح التربة حتى الحصاد الأول ، وعادة ما يستمر جمع البروكلي حتى منتصف سبتمبر. يجب حصاد المحصول بالكامل قبل الصقيع.

البروكلي أو الهليون

أصناف البروكلي الملفوف

في المجموع ، يحتوي سجل الدولة حاليًا على 37 نوعًا من القرنبيط الملفوف. من أصناف مبكرة يستحق البروكلي الانتباه إلى الأصناف: فينوس ، فياروس ، جرين ماجيك وكوراتو ، من منتصف وقت مبكر أثبتت أنواع مختلفة من البروكلي نفسها بشكل جيد: Macho ، تذكار موسكو ، Naxos و Fiesta ، من الفئة نصف الموسم يمكن تمييز أنواع مختلفة من البروكلي: باتافيا ، هيراكليون ، جنوم وكيرلي هيد ، من منتصف وقت متأخر الأفضل هم: Ironman و Lucky و Monterey و Orantes ، حسنًا ، وأخيراً ، تبرز من المتأخرات الناضجة: Agassi و Belstar و Beaumont و Quinta.

القيمة الخاصة للبروكلي هي محتواه المنخفض من السعرات الحرارية ، مما يجعله منتجًا لا غنى عنه للتغذية الغذائية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه الخضار هي صاحبة السجل لمحتوى البروتينات والفيتامينات والعناصر النزرة والمواد المفيدة الأخرى. يحصل العديد من البستانيين على حصاد مبكر من القرنبيط من خلال الشتلات ، ولكن يمكن أيضًا زراعة هذا المحصول بنجاح بطريقة غير شتلة.

خصائص البروكلي

البروكلي هو نبات سنوي ، على عكس أقاربه الآخرين ، يشكل النورات في السنة الأولى. إنهم لا يأكلون الأوراق والسيقان ، ولكن البراعم غير المفتوحة.

يشبه القرنبيط إلى حد بعيد القرنبيط الأقرب له ، ولكنه في نفس الوقت يتفوق عليه بشكل كبير في الذوق ومحتوى العناصر الغذائية. غالبًا ما يطلق على البروكلي اسم الهليون لنكهته الرقيقة.

طعم أزهار البروكلي الصغيرة غير المفتوحة مثل الهليون

للحصول على حصاد جيد من هذا المحصول في قطعة أرض شخصية ، يجب أن تتذكر بعض ميزاته:

• مثل الأنواع الأخرى من الملفوف ، البروكلي محب للرطوبة. الرطوبة المثلى للتربة هي 70٪.
• ينمو الاستزراع بشكل أفضل في الظروف الباردة (16-20 درجة مئوية).
• النبات البالغ يتحمل الصقيع بسهولة.
• على عكس القرنبيط ، لا تحتاج رؤوس البروكلي إلى التظليل.
• بعد قطع الرأس المركزي ، تنمو براعم جانبية جديدة على السيقان ، مما يعطي عائدًا إضافيًا.

مواعيد البذر

يزرع البروكلي في أرض مفتوحة أو يزرع بالشتلات عندما ترتفع درجة حرارة الهواء إلى +15 درجة مئوية. من المستحيل أن تنبت البذور في درجات حرارة أقل من +8 درجة مئوية - في هذه الحالة ، سوف يتطور النبات بشكل سيئ. عند تحديد توقيت الزراعة ، تحتاج إلى التركيز على الطقس والمناخ في المنطقة. عادة ما يبدأ زرع البروكلي في الحديقة في أبريل ومايو ويستمر حتى منتصف يونيو.

يتحمل البروكلي البالغ انخفاض درجات الحرارة على المدى القصير (حتى -5 درجة مئوية) ، ولكنه يطلق سهام الزهور بسرعة كبيرة في الأيام الحارة

يمكنك زراعة الملفوف في وقت سابق في الدفيئة ، بالفعل في شهر مارس. في هذه الحالة ، تزرع البذور قبل 35-40 يومًا من زراعة النباتات الصغيرة في أرض مفتوحة.

تحضير التربة

يمكن أن ينمو البروكلي في أي تربة ، ولكن في التربة ذات الحموضة العالية ، فإنه سيؤذي كثيرًا ويتطور بشكل أسوأ. التربة المحايدة والقلوية قليلاً مناسبة تمامًا لهذا المحصول.

يجب تحضير المنطقة التي تخطط لزراعة البروكلي فيها مسبقًا. يقوم العديد من البستانيين بذلك بهذه الطريقة:

• في الخريف ، يضاف طحين الجير أو الرماد أو الدولوميت إلى التربة ، وبعد ذلك يتم حفر السرير.

  لتقليل حموضة التربة ، يمكنك استخدام رماد الخشب العادي.

• يتم أيضًا استخدام الأسمدة المعدنية أو الدبال في التربة.
• إذا لم يتم التحضير في الخريف ، فسيتم تجويف التربة في الربيع ، قبل شهر من البذر.
• بالإضافة إلى ذلك ، قبل الزراعة ، من الضروري تسميد التربة بالسماد بمعدل دلو واحد لكل 1 متر مربع.

  قبل زراعة ملفوف البروكلي ، يتم تخصيب التربة بالسماد.

عند زراعة البروكلي في الشتلات ، يتم استخدام تربة محايدة أو قلوية. يمكنك تحضير التربة للزراعة بنفسك عن طريق خلط الخث والعشب والرمل بنسبة 1: 1: 1. يتم تطهير خليط التربة النهائي لمنع تطور الأمراض. يفعلون ذلك على النحو التالي:

1. قبل الزراعة بأسبوعين ، تحتاج إلى تدفئة الأرض في الميكروويف أو في حمام مائي.
2. مباشرة قبل زرع البذور ، يوصى بسقي التربة بمحلول أرجواني داكن من برمنجنات البوتاسيوم للوقاية من مرض الساق السوداء.

   قبل زرع البذور ، يجب سقي خليط التربة بمحلول أرجواني من برمنجنات البوتاسيوم

يتم وضع الصرف (الطين الممتد أو الحجارة) في قاع حاويات الشتلات.

طريقة النمو بدون بذور

يسمح زرع البروكلي في الهواء الطلق بحصاد إضافي في وقت لاحق. عندما تزرع بطريقة خالية من البذور ، تتم معالجة التربة والبذور بنفس طريقة زراعة الشتلات.

تحضير البذور

للحصول على حصاد جيد ، تحتاج أولاً إلى تحضير مادة الزراعة. كقاعدة عامة ، يتم اختيار أكبر البذور للبذر. تتم معالجتها الإضافية على عدة مراحل:

1. تنقع البذور لمدة 20 دقيقة في ماء دافئ (حوالي 50 درجة مئوية) ، وبعد ذلك يتم حفظها في ماء بارد لمدة دقيقة أخرى.
2. يتم تطهير مادة الزراعة في غضون 5-8 ساعات. لتحضير محلول مطهر في لتر واحد من الماء ، تحتاج إلى تخفيف 0.5 غرام من حمض البوريك أو 1 غرام من برمنجنات البوتاسيوم أو ملعقة كبيرة من الرماد. يمكنك أيضًا إضافة منبه للنمو إلى المحلول.

   يستخدم البستانيون أحيانًا عصير الصبار الداخلي لنقع البذور.

3. بعد التطهير ، تغسل البذور.
4. يضعونها في الجزء الأكثر دفئًا من الثلاجة (على سبيل المثال ، على الرف في الباب).
5. بعد يوم ، يتم إخراج مادة الزراعة وتجفيفها قليلاً.

يجب التخلص من البذور التي ظهرت أثناء عملية النقع ، لأنها غير مناسبة للزراعة.

البذر والاعتناء بالنباتات الصغيرة

لا يحب البروكلي التظليل ، لذلك يُنصح لها باختيار مكان هادئ ومشمس. مخطط الغرس المفضل: بين البذور - 35-40 سم ، بين الصفوف - 60 سم. يمكنك زرع عدة بذور في حفرة واحدة وتقليلها بعد الإنبات.

بعد ظهور البراعم ، يجب تخفيف الغرسات السميكة

يمكنك أيضًا استخدام مخطط آخر: زرع البذور مرتين في كثير من الأحيان (بمسافة 20 سم بينهما) لإزالة الشتلات الضعيفة والمريضة بعد ذلك. وتتمثل ميزة هذه الطريقة في التخلص من البذور منخفضة الجودة وغير النابتة ، مطروحًا منها أن الأمراض تحدث غالبًا في المزارع السميكة ، على سبيل المثال ، الساق السوداء.

تشمل عملية زراعة البروكلي من البذور عدة مراحل:

1. قبل البذر ، سقي التربة جيدًا. يمكن إضافة الرماد واليوريا إلى الآبار.
2. دفنت البذور 1 - 1.5 سم في التربة.
3. يتم تسقي النباتات بشكل معتدل ، عادة كل يوم. الشيء الرئيسي هو منع التشبع بالمياه أو التجفيف الكامل للتربة. من أجل عدم غسل البذور من التربة ، يتم الري بالرش أو الري بالتنقيط قبل الإنبات.

   يمكنك استخدام الري بالتنقيط لسقي الكرنب.

4. عندما تظهر 2-3 ورقات حقيقية ، يجب تخفيف الغرسات السميكة بحيث يكون هناك فجوات 40 سم بينهما ، ويمكن زرع النباتات الزائدة في مساحة فارغة.
5. أيضًا ، بعد ظهور الأوراق الحقيقية ، يتم إجراء تغذية إضافية إذا كانت النباتات تنمو بشكل سيء. يمكنك اختيار أحد الخلطات الغذائية التالية:
   • خذ 20 جم من نترات الأمونيوم والسوبر فوسفات وكلوريد البوتاسيوم وقم بإذابة كل شيء في 10 لترات من الماء. صب هذا الخليط فوق الملفوف بمعدل 0.5 لتر من المحلول لكل نبات.
   • تذوب في 10 لترات من الماء 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من نترات الأمونيوم و 2-3 جم من حمض البوريك ؛ سقي البروكلي بنفس الطريقة.
6. عندما تظهر ساق سوداء ، تتم إزالة النباتات المريضة على الفور. إذا لم يتم ذلك في الوقت المناسب ، سينتشر المرض ويدمر قاع البروكلي بأكمله.

   يجب إزالة شتلات الكرنب المصابة بساق سوداء على الفور من الحديقة

7. بعد إزالة عينات الزراعة المريضة ، يتم تسقيها بمحلول نصف بالمائة من برمنجنات البوتاسيوم.قبل ذلك ، يمكنك بعناية استبدال التربة الموجودة فوق جذور النباتات الصحية بالرمل أو الرماد (طبقة 1.5-2 سم).
8. في المستقبل ، يجب أيضًا تسقي الملفوف بمحلول برمنجنات البوتاسيوم الوردي الباهت. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن معالجة النباتات باستخدام فيتوسبورين ، سائل بوردو ومستحضرات أخرى ذات تأثير مماثل.

بحيث يكون هناك دائمًا ملفوف طازج خلال فصل الصيف ، وتزرع البذور 3-4 مرات بفاصل من أسبوع ونصف إلى أسبوعين.

يعتبر البروكلي من المحاصيل الناضجة المبكرة جدًا ، لذلك عند الزراعة في أرض مفتوحة ، ليس من الصعب زراعة محصول جيد. يزرع في الشتلات فقط لغرض الحصول على منتجات فائقة التطور. تزرع بذور الشتلات على مسافة لا تقل عن 3 سم من بعضها البعض ، على عمق 1 سم. تزرع النباتات الصغيرة في مكان دائم عندما تظهر 5-6 أوراق حقيقية.

أسلاف وجيران القرنبيط

لا تهمل قواعد تناوب المحاصيل واختيار الجيران للبروكلي. ستساهم النباتات "الصحيحة" في الأسرة المجاورة للبروكلي في التلقيح وصد الآفات ، بينما تؤدي النباتات "الخاطئة" إلى تطور الأمراض. لكي ينمو البروكلي جيدًا ، يوصى بزراعته في مكان كانت تنمو فيه المحاصيل الأخرى. لا تزرع الكرنب بعد نباتات أخرى من عائلة الكرنب (الصليبي).

لا تشمل العائلة الصليبية أنواعًا مختلفة من الملفوف فحسب ، بل تشمل أيضًا الفجل والفجل والفجل

أفضل سلائف البروكلي هي:

• فاصوليا؛
• بازيلاء؛
• كرفس؛
• يقطين؛
• طماطم؛
• البطاطس؛
• بصلة؛
• جزرة.

أفضل الجيران للملفوف:

• البطاطس؛
• بصلة؛
• جزرة؛
• بقدونس؛
• سلطة؛
• خيار؛
• الشمندر؛
• كرفس؛
• المريمية.

لا ينبغي أن تنمو الطماطم والفاصوليا والفراولة (الفراولة) بالقرب من البروكلي.

تجد العديد من الآفات (على سبيل المثال ، مغرفة الملفوف) نباتاتها المفضلة عن طريق الرائحة. إذا قمت بزراعة أعشاب عطرية برائحة نفاذة بجوار أسرة الملفوف ، فإنها ستربك الحشرات. ومع ذلك ، يجب ألا يغيب عن البال أن هناك دائمًا منافسة بين النباتات المتجاورة. يجب أن تزرع الحشائش في "جزر" متفرقة في صفوف من البروكلي أو على طول حواف الأسرة ، حتى لا تغرق الملفوف.

معرض الصور: نباتات تقاوم الآفات

الزعتر الذي ينمو بجانب الملفوف برائحته يخيف البراغيث الترابية ومغرفة الملفوف Nasturtium يخيف الذباب الأبيض والمن واليرقات الملفوف. يحمي الشيح المر البروكلي من النمل وذباب الملفوف والبراغيث الأرضية والذباب الأبيض يساعد على تقليل براغيث ذباب الملفوف عشب الخيار (لسان الثور) يُزرع بين صفوف الملفوف ، ويقلل من الأضرار التي تسببها اليرقات ، كما أنه يزيل البزاقات والقواقع.

إن زراعة كرنب البروكلي بدون بذور ليس بالأمر الصعب. الشيء الرئيسي هو اختيار المكان المناسب للزراعة وتحضير التربة. يمكنك البدء في زرع البذور في أرض مفتوحة بعد ظهور الحرارة المستمرة. للحصول على حصاد جيد ، تحتاج إلى رعاية الشتلات بعناية واتباع جميع التوصيات.

ينتمي محصول القرنبيط السنوي إلى عائلة الكرنب وهو نوع فرعي من القرنبيط. على الرغم من حقيقة أن هذه الخضار ظهرت على الأسرة المنزلية مؤخرًا نسبيًا وتعتبر غريبة جدًا ، إلا أنها متواضعة ومناسبة تمامًا للنمو في الظروف المناخية المحلية.

أنواع مختلفة من البروكلي الملفوف

يشبه البروكلي القرنبيط في المظهر. لها رأس كثيف يتكون من النورات التي تستخدم في الطعام.

هناك نوعان رئيسيان من البروكلي:

• معتاد؛
• نبات الهليون.

النوع الشائع أكثر شيوعًا ، حيث يتكون رأس واحد من الكرنب في الوسط على جذع سميك.

ينتج البروكلي الهليون عدة سيقان رفيعة برؤوس صغيرة.

في المجموع ، هناك أكثر من مائة نوع في العالم ، يتم زراعة بضع عشرات في روسيا.

متطلبات درجة الحرارة والرطوبة والتربة

يتطلب ملفوف البروكلي الضوء والرطوبة. رطوبة التربة الموصى بها - 75٪ ، الهواء - 85٪. الخضار ليست حساسة للغاية لدرجات الحرارة المرتفعة والمنخفضة: فهي تتحمل الصقيع حتى -7 درجة مئوية ، ولا تحتاج إلى تظليل للرأس. نطاق درجة الحرارة المثلى هو 16-25 درجة مئوية.

تفضل الثقافة التربة الرخوة والقلوية قليلاً والمحايدة. يوصى بزراعته في المناطق التي كانت فيها البطاطس والجزر والبقوليات في العام الماضي. الأسلاف السيئة هي الفجل واللفت والفجل والملفوف والطماطم. لا ينصح بزراعة البروكلي في نفس المناطق قبل 4 سنوات.

زراعة الشتلات وزراعة البروكلي في أرض مفتوحة

يتم تطهير البذور المختارة للزراعة في محلول منجنيز لمدة نصف ساعة. ثم يتم شطفها بالماء البارد. سيساعد مثل هذا الإجراء في المستقبل على التعامل مع معظم الأمراض النموذجية. لتعزيز مقاومة الآفات وزيادة الغلة ، تتم معالجة البذور باستخدام Agat-25 أو Albit أو El-1 أو مستحضرات مماثلة.

تعتبر طريقة الشتلات لزراعة البروكلي أكثر كفاءة. تنتمي الخضار إلى المحاصيل المتأخرة ، كما أن توقيت زراعتها متأخر أيضًا. في هذا الصدد ، ليست هناك حاجة لزراعة الشتلات في غرف مدفئة. مصطلح زراعة البذور هو أواخر أبريل - أوائل مايو. إذا لم يكن الطقس دافئًا بحلول هذا الوقت ، فيكفي تغطيتها بفيلم. يتم قطف ملفوف البروكلي بعد أسبوعين. بعد أسبوع آخر ، تبدأ الشتلات في التصلب ، مما يفتح المجال تدريجيًا للوصول إلى الهواء والرياح والشمس.

تتم زراعة ملفوف البروكلي في أرض مفتوحة بعد 30-45 يومًا ، عندما تتشكل الورقة السادسة الحقيقية على النباتات. من الأفضل تحضير الأسرة مسبقًا. في الخريف ، يتم استخدام الجير واستخدام الأسمدة: السماد الطبيعي والسوبر فوسفات ونترات البوتاسيوم. يعمل قشر البيض المسحوق جيدًا على التجيير. يمكن تسميد الأسرة قبل الزراعة مباشرة. تتعامل الضمادات العلوية تمامًا مع مشكلة نقص العناصر الغذائية في التربة.

من الأفضل القيام بزراعة ملفوف البروكلي في الهواء الطلق في الطقس الغائم أو في المساء عندما ينخفض ​​النشاط الشمسي. مخطط زراعة 40x60 سم.

يتم سحب الحفر بعمق كافٍ: يجب أن يظل معظم الجذع عند الزراعة أسفل مستوى السرير. يضاف الرماد والسماد ودقيق الدولوميت كسماد. يتم تعميق النباتات بحوالي 1 سم ، ومع نموها ، تُسكب التربة في الثقوب حتى تتماشى تمامًا مع مستوى الحديقة.

العناية بالبروكلي والملفوف

تشمل العناية بملفوف البروكلي إزالة الأعشاب الضارة والري والتغذية ومكافحة الآفات. يوصى بسقي هذه الثقافة المحبة للرطوبة كل يومين ، وفي الطقس الحار ، قم بزيادة وتيرة الري حتى مرتين في اليوم. يجب الحفاظ على طبقة تربة رطبة بعمق حوالي 15 سم ، ويفضل الري في ساعات المساء. بعد كل سقي ، يتم تخفيف التربة لتجنب تعفن الجذور.

يستجيب ملفوف البروكلي بشكل إيجابي للتغذية. يوصى بها حتى لو كانت التربة مخصبة جيدًا. يتم تطبيق التغذية الأولى من روث البقر (1:10) أو فضلات الطيور (1:20) بعد أن تتأصل النباتات في فراش الحديقة. الثانية مصنوعة بعد أسبوعين. يتم تنفيذ الثالث مع بداية تكوين النورات. بالنسبة لها ، يمكنك استخدام التركيبة التالية (بناءً على 10 نباتات):

• ماء - 10 لتر ؛
• سوبر فوسفات - 40 جم ؛
• نترات الأمونيوم - 20 جم ؛
• كبريتات البوتاسيوم - 10 جم.

بعد قطع الرأس المركزي على النبات ، تبدأ السيقان الجانبية مع النورات في التكون ، والتي ستكون إضافة مهمة للحصاد.يستخدم الحل التالي لتحفيز نموهم:

• ماء - 10 لتر ؛
• كبريتات البوتاسيوم - 30 جم ؛
• سوبر فوسفات - 20 جم ؛
• نترات الأمونيوم - 10 جم.

سيكون صبغة رماد الخشب ونبات القراص إضافة جيدة للتغذية العلوية.

الآفة الرئيسية للثقافة هي البرغوث الصليبي. قد تظهر مباشرة بعد زراعة البروكلي في الحقول المفتوحة. يمكنك حماية النباتات الصغيرة من خلال تغطيتها بقطعة قماش رقيقة غير منسوجة. أثناء نمو ملفوف البروكلي ، يتم استخدام عقار "إيسكرا" لمكافحة الآفات ، ولكن لا يمكن استخدامه إلا قبل تكوين النورات. يتم تقليل التدابير الإضافية لرش النباتات بمزيج من رماد الخشب وغبار التبغ أو الرش مع ضخ هذه المكونات.

الحصاد والتخزين

عند زراعة ملفوف البروكلي ، من الضروري التأكد من أنه لا ينضج أكثر من اللازم ، وقطع الرأس حتى تظهر الزهور الصفراء. خلاف ذلك ، تصبح الخضار غير صالحة للاستهلاك البشري. يتم قطع الجذع المركزي عندما يصل طوله إلى 10 سم ، ويتم إزالة النورات مع الساق. مثل القرنبيط ، الطبقة العلوية غنية بالعصارة ولذيذة. من الأفضل الحصاد في الصباح لمنع النباتات من الذبول في الشمس. الأصناف المبكرة التي يتم حصادها في الصيف غير مناسبة للتخزين طويل الأجل. الطريقة الوحيدة للحفاظ عليها هي تجميدها. لكن يمكن تخزين المحصول الذي يتم حصاده في منتصف الخريف في ثلاجة أو قبو عند درجة حرارة صفر لمدة 3 أشهر تقريبًا.

بعد قطع الرأس ، لا تتسرع في إزالة النبات من الحديقة. ستظل تتشكل عليه العديد من النورات الجانبية ذات الرؤوس الصغيرة. سيستغرق تطورهم حوالي شهر. إذا حصد المحصول في الصيف فيضمن الإضافة إليه. لكن تكوين البراعم الجانبية في الخريف ممكن تمامًا ، وذلك بفضل قدرة البروكلي على تحمل الصقيع الطفيف. تنبت النباتات حتى لو اقتلعت من الأرض واستلقيت على الأسرة.

زرع بذور القرنبيط للشتلات - فيديو

ينصح العديد من خبراء التغذية بالبروكلي. يمكن أن تنمو ثقافة البحر الأبيض المتوسط ​​هذه ليس فقط في المنزل ، ولكن أيضًا في الحديقة ، خاصةً لأنها مفيدة بشكل لا يصدق - فهي تحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات.

كيف ينمو البروكلي. أسرار الغرس والاستمالة

ملامح الملفوف البروكلي

تُعرف هذه الثقافة في المقام الأول بخصائصها المضادة للسرطان والغذاء ، بالإضافة إلى أنها تحفز عملية تكوين الدم. البروكلي مفيد بشكل خاص لأولئك الذين يعانون من مرض السكري أو أمراض القلب ، وبسبب احتوائه على نسبة عالية من الألياف وحمض الفوليك ، يوصى أيضًا باستخدام الملفوف للنساء الحوامل.

ملفوف البروكلي - خصائص مفيدة

القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي

ملحوظة! يُعتقد أنه حتى المقيم الصيفي "الكسول" قادر على زراعة البروكلي. من السهل العناية بالثقافة ، كما سترى بنفسك من خلال قراءة الإرشادات والتوصيات الواردة في المقالة. لكن أولاً ، ننصحك بمعرفة ماهية النبات.

البروكلي هو محصول صليبي بسيقان يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 0.8-0.9 متر. في الجزء العلوي من السيقان ، تتشكل العديد من البراعم - فهي صالحة للأكل. ظاهريًا ، تشبه الثقافة القرنبيط ، لكنها تقارن بشكل إيجابي معها من حيث أنها تشكل عدة رؤوس في وقت واحد.

زراعة البروكلي في الحديقة

هناك نوعان من البروكلي ، ضع في اعتبارك.

1. نبات الهليون... لديها عدد كبير من رؤوس الملفوف على سيقان رقيقة. الصالحة للأكل في هذه الحالة هي السيقان فقط ، والتي تشبه إلى حد بعيد الهليون (ومن هنا جاءت تسميته). يمكن أن تكون النورات خضراء وبنفسجية.
2. كالابريا... رأس ملفوف كبير إلى حد ما ، يقع على جذع ضخم. يشبه إلى حد كبير القرنبيط ، فقط النورات الخضراء. على الرغم من وجود أنواع مختلفة من النورات البيضاء.

أنواع البروكلي الملفوف

بروكلي رومانيسكو

تعتبر الثقافة الموصوفة واحدة من أكثر ممثلي الأسرة تواضعًا. لا يجب أن تكون مظللة لأنها تحب الضوء.علاوة على ذلك ، يمكن أن تتشكل رؤوس صغيرة جدًا بسبب التظليل. يجب أن تكون حموضة التربة بين 6.7 و 7.4 درجة حموضة. يمكن أن تعمل البطاطس والبصل والقرع والجزر والخيار والبقوليات والحبوب كسابق للنبات.

تحليل سريع لحموضة التربة

ملحوظة! إذا نما الملفوف في الموقع ، فيجب زراعة نباتات أخرى هناك خلال السنوات الأربع القادمة.

إن عملية زراعة البروكلي ، كما لوحظ بالفعل ، بسيطة للغاية. يمكن أن تنمو الثقافة حتى على حافة النافذة ، على الرغم من أن هذا ليس هو الهدف الآن. اليوم سوف تتعلم كيفية زراعة البروكلي في حديقتك النباتية.

المرحلة الأولي. تحضير البذور

نخل البذور المجففة ، وترك أكبرها فقط للزراعة. يتكون إجراء معالجة البذور من عدة مراحل ، دعنا نتعرف عليها.

تحضير البذور للزراعة

الخطوة 1... أولاً ، اغمر البذور في الماء ، الذي تبلغ درجة حرارته حوالي 50 درجة ، لمدة 20 دقيقة ، ثم في الماء البارد ، لكن لمدة دقيقة.

الخطوة 2. اغمر البذور في المحاليل التي تحتوي على آثار المعادن المفيدة. في موازاة ذلك ، سيكون هذا بمثابة حماية إضافية ضد العدوى المختلفة. بادئ ذي بدء ، قم بإعداد محلول من برمنجنات البوتاسيوم (1 جم) وحمض البوريك (0.5 جم) عن طريق خلط المكونات مع 1 لتر من الماء. ثم أصر على البذور في المنتج الناتج لمدة 12 ساعة.

تحضير محلول لنقع البذور

بعد ذلك ، اغمرهم في محلول آخر مُعد مسبقًا (خفف ملعقة كبيرة من رماد الخشب في 1 لتر من الماء ، ثم اتركه لمدة 48 ساعة) ، واتركه لمدة خمس إلى ست ساعات أخرى.

الخطوه 3. اشطفهم بالماء النظيف.

الخطوة 4. برد لمدة 24 ساعة.

الخطوة الخامسة. انشر البذور على قطعة قماش نظيفة لتجف قليلاً. لا تجف أبدا!

الخطوة 6. كل شيء ، الآن يمكنك زرع البذور.

يمكن أن يبدأ هذا بالفعل في مارس وأبريل. بالنسبة لشتلات مارس ، يجب قطفها وزرعها في دفيئة ، وبعد ذلك - في التربة المفتوحة. يمكنك زراعة شهر أبريل على الفور في الحديقة دون اللجوء إلى دفيئة.

تنبت الشتلات

للحصول على حصاد طوال الموسم ، يجب أن تزرع بذور الشتلات في فترتين أو ثلاث فترات ، يجب أن تكون الفترة الفاصلة بين 12 و 15 يومًا. بفضل هذا ، ستتمكن من الحصاد حتى بداية الخريف. بالإضافة إلى ذلك ، في شهر مايو ، يمكن زراعة البذور بدون بذور ، أي في التربة المفتوحة ، ولكنها تخضع للطقس الدافئ.

في الصورة عملية زرع الشتلات في الأرض

المرحلة الثانية. نبتة

يمكنك زراعة الشتلات في دفيئة أو في صناديق صغيرة. لهذا الغرض ، الصناديق التي يبلغ ارتفاعها 25 سم وأبعادها 30 × 50 سم مناسبة.

صندوق خشبي للشتلات

تحضير التربة للشتلات على النحو التالي: خلط الرمل مع العشب والجفت بنسب متساوية ، ونثر الخليط الناتج في الصناديق ، بعد وضع الصرف هناك.

أفضل تربة للشتلات

يوصى أيضًا بإضافة القليل من رماد الخشب إلى التربة لمعادلة الحموضة وتوفير جميع العناصر النزرة اللازمة.

في الصورة ، رماد للإضافة إلى التربة

قبل الزراعة بـ 24 ساعة ، سقي التربة بمحلول برمنجنات البوتاسيوم لتجنب تطور مرض يسمى "الساق السوداء". لكن في المستقبل ، من الأفضل عدم استخدام برمنجنات البوتاسيوم - بسبب ذلك ، ستزداد حموضة التربة ، والتي لن "تحب" البروكلي.

يمكنك أيضًا استخدام أواني صغيرة للشتلات.

الشتلات في علبة العسل

إذا كانت الصناديق لا تزال مستخدمة ، فعند زراعة البذور ، قم بعمل أخاديد بعمق 1-1.5 سم بزيادات تبلغ حوالي 3 سم ، ويجب أن تكون المسافة بين النباتات داخل ثلم واحد 2.5 سم على الأقل ، وبعد الزراعة ، حافظ على درجة الحرارة عند 20 درجة ، بعد ظهور ، خفضه إلى 15 درجة والحفاظ على هذا المستوى حتى عملية الزرع ذاتها. سقي الشتلات باعتدال مرة كل يومين. لا يستحق الإفراط في ترطيب التربة ، لأن هذا ، مرة أخرى ، سيؤدي إلى تطور "الساق السوداء" ، في حين أن نقص الرطوبة يشكل خطورة على المحصول السيئ.

"الساق السوداء"

ملحوظة! إذا كانت الشتلات تنمو بشكل سيئ ، يمكنك إطعامها بمحلول من كلوريد البوتاسيوم والسوبر فوسفات والملح الصخري (20 جم لكل دلو من الماء). من المهم أن تتم التغذية فقط بعد تشكيل الورقة الثانية.

نقوم بتنفيذ الضمادات العلوية بعد تشكيل الورقة الثانية.

المرحلة الثالثة. يغوص

الغوص ، وكذلك الزرع ، الثقافة الموصوفة لا تتسامح بشكل جيد. ومع ذلك ، لا يزال العديد من البستانيين يوصون بغوص البروكلي ، وإذا أمكن ، زرعه في التربة جنبًا إلى جنب مع كتلة من الأرض. في الدفيئة ، يمكن إجراء الغوص بعد 14 يومًا من تكوين الشتلات. ولكن نظرًا لحقيقة أنه بعد قطف نمو المحاصيل يتباطأ ، يمكن إجراء الإجراء مباشرة قبل الزرع.

شتلات البروكلي الغوص

تحتاج لغوص البروكلي في حالتين:

• إذا كانت الشتلات سميكة جدًا ؛
• إذا كان من الممكن بالفعل زرع الشتلات ، لكن درجة حرارة الهواء أقل من 15 درجة (قد تتشكل الأسهم مع التبريد المطول).

عند الغوص ، تنخفض السيقان على طول أوراق الفلقات. بعد 30-40 يومًا ، يمكن زراعة الشتلات.

المرحلة الرابعة. الزرع

جهز الأسرة مسبقًا.

تجهيز الأسرة

في الخريف ، احفرهم بعناية وأضف الدبال (دلو واحد لكل متر مربع) أو الأسمدة المدرجة في المرحلة الثانية (30-40 جم لكل منهما). إذا زادت حموضة التربة ، فقم بالتجوير قبل الحفر (كخيار - يمكنك القيام بذلك في أوائل الربيع ، قبل أسابيع قليلة من الزراعة). مع بداية الربيع ، أضف السماد (10 لتر / م 2) إلى الأسرة.

سماد لتخصيب التربة

ملحوظة! ابدأ عملية الزرع في فترة ما بعد الظهر ، ويفضل أن يكون ذلك في طقس غائم.

الطاولة. تعليمات لزراعة الشتلات

الخطوة 1	ابدأ الزراعة عندما يكون ارتفاع الشتلة 10-15 سم.
الخطوة 2	سقي التربة جيدًا ، ثم ابدأ في الزرع. يجب عليك أولاً حفر وتخصيب الحديقة كما هو موضح أعلاه.
الخطوه 3	احفر ثقوبًا بعمق 8 سم بمسافة 30-60 سم ، ويجب أن تصل التربة إلى مستوى الأوراق الأولى لكن لا تغطيها. إذا كنا نتحدث عن مجموعة مصغرة ، فيمكن أن تصل المسافة بين الحفر إلى 30 سم.
الخطوة 4	مراقبة درجة حرارة التربة. ضع نشارة تتكون من السماد واللحاء والأوراق للحفاظ على التربة باردة. اقرص الجذر الرئيسي قليلاً لتشكيل نظام جذر جيد بعد ذلك.
الخطوة الخامسة	بعد الزراعة ، سقي التربة جيدًا بالماء.

طريقة النمو بدون بذور

في هذه الحالة ، تعامل مع التربة بنفس طريقة معالجة الشتلات. يتم تحضير البذور بنفس الطريقة. ازرع في تربة رطبة ومخصبة. عندما تظهر الورقة الثانية أو الثالثة ، قم بتخفيف البراعم ، وبعد ذلك يجب أن يبقى حوالي 40 سم بين النباتات.

المرحلة الخامسة. ميزات العناية

كيفية العناية بالبروكلي

سقي البروكلي يوميًا أو كل يومين ويفضل في المساء. قم بفك التربة بعد الري. في الطقس الحار ، يمكنك إنشاء تظليل جزئي ، لكن الترطيب أكثر فائدة ، لذا يمكنك وضع خزانات كبيرة ومنخفضة من الماء بجوار الأسرة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن القيام بالرش باستخدام زجاجة رذاذ.

قد تنمو النباتات بسقي أقل (حتى أسبوعيًا) ، لكن الرؤوس في هذه الحالة ستكون صغيرة ، وسيكون مذاقها غير عادي. التغذية المختلفة مفيدة أيضًا ، ويرد أدناه أحد المخططات الممكنة.

التغذية الأولى. يتم تنفيذه بعد ستة إلى سبعة أيام من النزول ، على الرغم من أنه ممكن على الفور. يجب استخدام محلول اليوريا كسماد (ملعقتان كبيرتان لكل دلو من الماء - وهذا يكفي لحوالي 15 شتلة).

اليوريا لتغذية البروكلي

ثانية. يجب إجراؤه بعد أسبوعين بالسماد المخفف بالماء (1: 4). يسكب الخليط الناتج تحت الجذر.

ثالث... يتم تنفيذه عندما تبدأ النورات في التكون.من الضروري استخدام محلول سوبر فوسفات (1 ملعقة كبيرة لكل دلو من الماء - وهذا يكفي لنحو 15 نباتًا).

في الصورة تحضير محلول اليوريا لتغذية القرنبيط

الرابعة... يتم وضع الضمادة العلوية بعد قطع الرأس المركزي.

بعد كل إخصاب ، قم بإجراء التلال والتخفيف.

تهدئة التربة وحلها بعد الإخصاب

على الرغم من أنك إذا لم تتمكن من تنفيذ أربع وجبات ، فلن يحدث شيء رهيب ، لأن البروكلي يتطلب رطوبة أكثر من الأسمدة.

المرحلة السادسة. الحماية من الآفات والأمراض

البروكلي مقاوم تمامًا لهذه العوامل السلبية ، وإذا اتبعت جميع التوصيات أدناه ، فأنت قد نفذت بالفعل الوقاية من عدد من الأمراض. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام العلاجات الطبيعية. لذلك ، إذا كنت تزرع بين نباتات الكرفس ، فقم بحماية البروكلي من البراغيث الترابية. يحمي الشبت بدوره من حشرات المنّ الملفوف ، بينما يحمي النعناع من الملفوف.

كاتربيلر - ملفوف

بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك رش النباتات بمغلي من قمم الطماطم (3 لترات من الماء لكل 1 كجم).

مغلي قمم الطماطم - الطبخ

لمكافحة البراغيث الصليبية ، استخدم مستحضرات كيميائية (على سبيل المثال ، "Iskra") ، ولكن قبل 20 يومًا على الأقل من ربط النورات.

فيديو - ملامح زراعة البروكلي

المرحلة السابعة. قطف الفاكهة

حصاد البروكلي

ستكون قادرًا على الحصاد بعد حوالي ثلاثة أشهر من زراعة البذور ، ومع ذلك ، يمكن إزالة الثمار من نبتة واحدة طوال الموسم ، حيث ستنمو البراعم الجديدة بعد القطع.

يوجد في الصورة براعم البروكلي الصفراء ، لكن لا يمكنك قطعها بعد

اجمع الرؤوس الخضراء فقط. إذا لوحظت الأزهار الصفراء ، فهذا يعني أن الثمار مفرطة النضج وغير صالحة للاستهلاك.

1. حدد لحظة الحصاد بالنورات: إذا أصبحت فضفاضة ، فستزهر الأزهار في اليوم التالي.
2. هناك المزيد من العناصر الغذائية في الفاكهة الكثيفة ، حتى لو كانت بحاجة إلى الغليان لفترة أطول.

قواعد تقطيع البروكلي

ابدأ الحصاد في الصباح الباكر عندما تصبح الأزهار غضة. يمكن تجميد الثمار المبكرة أو تخزينها لعدة أيام في الثلاجة ، بينما يكون حصاد الخريف مناسبًا للتخزين طويل الأجل في القبو.

فيديو - زرع البروكلي في الحديقة

ليس عبثًا أن يوصي خبراء التغذية حول العالم بالبروكلي الملفوف للبشرية: تحتوي هذه الخضار على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة والسكريات. يمنع البروكلي أمراض الكلى وتصلب الشرايين ، ويطهر الجسم من المعادن الثقيلة والسموم ، كما يحميه من تكون الأورام الخبيثة.

فكيف لا تحبها وتنموها بعد ذلك؟ نقترح أن تتعرف بمزيد من التفاصيل على التكنولوجيا الزراعية والقواعد الأساسية لزراعة البروكلي.

خارجيًا ، يشبه البروكلي القرنبيط الأخضر. تمامًا مثل القرنبيط ، نأكل رأسًا كثيفًا يتكون من براعم الزهور غير المنفوخة.

من المهم معرفة أن هناك نوعين رئيسيين من البروكلي يستخدم كمحصول زراعي:

ميزات ملفوف البروكلي التي يجب الانتباه إليها

• البروكلي ، مثل أي ملفوف آخر ، محب للضوء ورطب. الرطوبة المثلى للتربة لزراعتها 70٪ ، ورطوبة الهواء 85٪.
• يتحمل البروكلي الحرارة والصقيع بشكل أفضل من القرنبيط ، ويمكنه تحمل الصقيع من -4 إلى -7 درجة مئوية. لكن البروكلي يعمل بشكل أفضل في درجات حرارة معتدلة بين 16 و 20 درجة مئوية.
• في البروكلي ، تنمو البراعم الجانبية بسرعة كبيرة من الجيوب ، لذلك يجب ألا تسحب النبات من الأرض بعد قطع الرأس المركزي للملفوف. سوف تحصد محاصيل إضافية من البراعم الجانبية.
• على عكس القرنبيط ، لا تحتاج رؤوس البروكلي إلى التظليل.
• ينمو البروكلي جيدًا على الشرفة أو لوجيا.

زراعة شتلات البروكلي وزرعها في أرض مفتوحة

عادةً ما يُزرع القرنبيط من خلال الشتلات ، لكن توقيت البذر ليس هناك حاجة للعبث بالصناديق في المنزل - فمن الأكثر فاعلية زرع بذور الشتلات في أواخر أبريل - أوائل مايو في الدفيئة الخاصة بك. بعد 30-40 يومًا ، عندما تظهر الأوراق الحقيقية الخامسة والسادسة على شتلات البروكلي ، تكون جاهزة للزراعة في أرض مفتوحة.

للحصول على حصاد لاحق ، يمكن زرع بعض البذور مباشرة في الأرض في أوائل شهر مايو.

يفضل هذا الملفوف التربة الخصبة الفضفاضة ذات درجة الحموضة المحايدة أو القلوية قليلاً. لا تزرع البروكلي في المناطق التي نمت فيها أي نوع من الفصيلة الصليبية العام الماضي: الملفوف أو اللفت أو الفجل أو الفجل. تعتبر البقوليات أو البطاطس أو الجزر أسلافًا جيدة لها.

يفضل بعض سكان الصيف تحضير أحواض البروكلي في الخريف: يملأون التربة بأسمدة البوتاس والفوسفور (السماد الطبيعي ونترات البوتاسيوم والسوبر فوسفات) ويقومون بعملية التجيير. بالمناسبة ، تعتبر قشور البيض ، التي يسهل تراكمها خلال الشتاء والصيف الطويلتين ، مثالية للتجيير.

أولئك الذين لا يقومون بإعداد الأسرة منذ الخريف لا يأسوا ويعوضون بشكل مثالي نقص العناصر الغذائية بمساعدة الضمادات.

لذلك ، حان الوقت لزرع شتلات البروكلي في مكانها الدائم. يجب أن يتم ذلك في طقس غائم أو في فترة ما بعد الظهر. نمط زراعة البروكلي: 40 سم بين الثقوب ، 50-60 سم بين الصفوف.

أقمار الشتلات تحفر بعمق. إذا لم يتم تطبيق الأسمدة على التربة مسبقًا ، تمتلئ الثقوب بمزيج من الرماد والسماد ودقيق الدولوميت. يتم رش كل نبات قليلاً بالأرض ، على بعد بضعة سنتيمترات فقط فوق طوق الجذر ، بحيث يبقى معظم ساقه في الحفرة. مع نمو الملفوف ، تحتاج إلى صب التربة في الحفرة حتى يصبح مستوى الحفرة مساويًا لمستوى الحديقة.

لحماية الشتلات المزروعة حديثًا من البراغيث الصليبية ، يوصى بتغطية سرير الحديقة بقطعة قماش رقيقة غير منسوجة. إذا كانت البراغيث مستعرة بحيث لا تنقذ العلاجات الشعبية ضد الآفات ، يتم رش البروكلي الصغير بالإيسكرا. يمكن القيام بذلك في موعد لا يتجاوز 20 يومًا قبل وضع النورات. في المستقبل ، يتم استخدام الغبار مع الرماد الممزوج بغبار التبغ أو الرش باستخدام تسريب الرماد من البراغيث.

في المستقبل ، يتم تقليل زراعة البروكلي إلى إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب ، والري المتكرر ، والتغذية ، وتخفيف التربة بعد كل سقي أو ضمادة.

ينصح بسقي البروكلي كل يومين (في الصيف الحار - حتى مرتين في اليوم) في المساء. للنمو الطبيعي وتطور النباتات ، من الضروري الحفاظ على طبقة تربة رطبة بعمق 12-15 سم.

يحب البروكلي التغذية ، لذلك ، حتى على الأسِرَّة المخصبة وغيرها من السماد ، لا يزال هذا الملفوف يتغذى.

بمجرد أن تتجذر الشتلات في مكان دائم وتبدأ في النمو ، يتم تغذية البروكلي بضخ مولين (1:10) أو فضلات الدجاج (1:20). بعد أسبوعين ، تتكرر التغذية.

عندما تبدأ النورات الأولى في التكون ، يتم تنفيذ التغذية الثالثة. بالنسبة لها ، يمكنك استخدام الأسمدة العضوية بهومات البوتاسيوم أو محلول الأسمدة المعدنية - 40 جرامًا من السوبر فوسفات و 20 جرامًا من نترات الأمونيوم و 10 جرام من كبريتات البوتاسيوم لكل 10 لترات من الماء.

يتم إجراء الضمادات التالية بعد قطع الرأس المركزي لتحفيز نمو البراعم الجانبية. للقيام بذلك ، قم بإذابة 10 لترات من الماء ، و 30 جرامًا من كبريتات البوتاسيوم ، و 20 جرامًا من السوبر فوسفات ، و 10 جرامًا من نترات الأمونيوم).

بالإضافة إلى ذلك ، يستجيب البروكلي جيدًا للري باستخدام نبات القراص أو تسريب السنفيتون وإضافة رماد الخشب إلى التربة بمعدل كوب واحد لكل متر مربع.

يجب عدم تضخيم رؤوس البروكلي - يجب قطفها باللون الأخضر ، دون انتظار تفتح البراعم وظهور أزهار صفراء صغيرة. البروكلي الناضج ليس جيدًا للطعام.

بادئ ذي بدء ، يتم دائمًا قطع الجذع المركزي عندما يصل طوله إلى 10 سنتيمترات ، ثم يتم "سحب" المحصول من البراعم الجانبية. يتم قطع النورات مع إطلاق النار ، لأن الجزء العلوي من جذع البروكلي ليس أقل عصيرًا ولذيذًا من الرؤوس.

من الأفضل حصاد البروكلي في الصباح الباكر حتى لا يذبل في الشمس الحارقة. لا تعد محاصيل القرنبيط الصيفية المبكرة مناسبة للتخزين طويل الأمد - فهي ستبقى في غرفة باردة لمدة أسبوعين كحد أقصى. من الأفضل تناولها على الفور أو تجميدها. ومع ذلك ، يمكن تخزين اللفت المتأخر الذي تم حصاده في أكتوبر عند درجة حرارة صفر في الطابق السفلي أو الثلاجة لمدة 2-3 أشهر.

هناك فارق بسيط آخر في عملية حصاد البروكلي: في نهاية موسم الصيف ، لا تتسرع في وضع النباتات التي تم سحبها من الجذور في كومة السماد ، اتركها لمدة شهر فقط استلقي في الحديقة - استفد من قدرة البروكلي على تحمل الصقيع الصغير. حتى النباتات التي تمت إزالتها من الأرض ستستخدم فرصتها الأخيرة لربط النورات الصغيرة ، مما يوفر لك حصادًا آخر متأخرًا جدًا.

نتمنى لكم التوفيق والحصاد الكبير!

يرجى تقييم المقال. حاولنا جاهدين: