زراعة ورعاية الملفوف الصيني في الحقول المفتوحة

ملفوف بكين هو محصول نباتي سنوي مقاوم للبرد. لا يتجاوز موسم النمو شهرين ، من بذر البذور إلى تكوين رأس ملفوف كامل.

عند الوصول إلى الصفات التجارية ، اعتمادًا على الصنف ، يمكن أن يكون لها رأس ملفوف أسطواني أو قصير بيضاوي أو طويل بيضاوي أو كثيف أو فضفاض. يبلغ متوسط ​​طول الورقة 25 سم ، ويمكن أيضًا أن يختلف هيكل ولون ألواح الأوراق بشكل كبير - يتراوح نطاق الألوان من الأخضر الغامق إلى الأخضر الفاتح ، والهيكل منتفخ ومتجعد قليلاً.

يُزرع ملفوف بكين في جميع أنواع الأراضي المحمية والمفتوحة كضاغط للطماطم أو الكوسة أو الخيار أو الملفوف أو كمحصول مستقل.

كيف ينمو الملفوف الصيني بشكل صحيح؟

غالبًا ما يعذب البستانيون ذوو الخبرة والمبتدئين بالأسئلة المتعلقة بزراعة محاصيل جديدة وغير عادية ، والملفوف الصيني ، في هذا الصدد ، ليس استثناءً. هنا فقط بعض منهم:

• كيف ينمو الملفوف الصيني في الهواء الطلق؟
• هل يمكن تغذية النباتات خلال موسم النمو؟
• أي شتلة أو بذور مفضلة؟
• كيف ومتى الماء؟

على الرغم من البساطة الظاهرة ، فإن زراعة ملفوف بكين لها الفروق الدقيقة والحيل الصغيرة الخاصة بها ، والتي يمكن أن يؤدي عدم الالتزام بها إلى تقليل العائد بشكل كبير وإلغاء جميع الجهود التي يبذلها البستانيون.

شتلات أم بذور؟

بأي طريقة ، الشتلات أو البذور ، لزراعة ملفوف بكين يعتمد على الظروف الفردية ، أي أين وكيف سيتطور النبات: في الدفيئة ، على التلال ، في الأرض المفتوحة ، ما هو متوسط ​​طول اليوم ، وقت الزراعة ( الربيع ، أواخر الصيف) ...

مهم! عند زراعة وزراعة ملفوف بكين في الأوقات الحارة و / أو الجافة ، يتحول النبات بشكل حاد إلى لون ولا تتشكل رؤوس الملفوف. بالإضافة إلى ذلك ، تبدأ الثقافة في إطلاق الأسهم بنشاط حتى في ظل الإضاءة المفرطة ، بما في ذلك خلال الليالي البيضاء الطويلة ، والتي تعتبر نموذجية لبعض المناطق الشمالية ، وكذلك سيبيريا.

زراعة ملفوف بكين في سيبيريا وجزر الأورال ممكنة تمامًا ، لكن من الضروري ضبط الإضاءة بشكل مصطنع ، أي اختر المناطق ذات الظل أو قم بتغطية المزروعات بالقوة من الضوء في الدفيئة.

1. البيت الأخضر:
   • البذور - يتم البذر في مارس وأوائل أبريل وأواخر يوليو وكذلك في العقد الأول من أغسطس. نمط البذر 20 × 40 سم.للزراعة في فترات زمنية أخرى ، تكون الأصناف العالمية فقط مناسبة ، ولا سيما الأنواع الهجينة ، مثل "الاختيار الصيني" ، "ليوباشا" ، "ناينا F1" ؛
   • الشتلات - تتم الزراعة في نفس وقت البذور ، ولكن نظرًا لأن النبات قد اجتاز بالفعل المرحلة الأولية من النمو (تكوين الجذور ، وظهور الأوراق الأولى) ، يمكن حصاد المحصول في وقت مبكر. مخطط زراعة 30 × 50 سم.

مهم! لا يمكنك زرع بذور أو شتلات الكرنب بعد جمع أي محاصيل صليبية: الفجل واللفت والخردل والفجل ، لأنها تتأثر بالآفات والأمراض الشائعة.

2. ارض مفتوحة:
   • البذور - تتم البذر بعد ارتفاع درجة حرارة التربة ، كقاعدة عامة ، يحدث هذا في أوائل شهر مايو. للحصول على حصاد الخريف ، يمكن أن تبدأ البذر في العقد الثاني من شهر يوليو. النقع المسبق للبذور غير مطلوب. مخطط البذر عند النمو كثقافة سلطة 20 × 20 سم ، إذا لزم الأمر ، تشكيل رأس الملفوف - 35 × 35 سم ، 50 × 50 سم. معدل البذر 4 جرام لكل 10 متر مربع. يتم الحصول على أفضل النتائج من خلال زرع البذور على التلال مع تعميقها في التربة بمقدار 10-15 ملم.
   • الشتلات - يتم إجراء زرع الشتلات في الأرض في أوائل شهر مايو. نمط الزراعة هو 30 × 50 سم ، عند عمل الزراعة ، من الضروري المراقبة بعناية حتى لا يتضرر نظام الجذر بأي شكل من الأشكال ؛ لتسهيل هذه العملية ، يوصي الفنيون الزراعيون بزراعة شتلات الملفوف الصيني في أواني أو حاويات منفصلة من الخث. يمكنك بسهولة الحصول على النبات دون تشويه غيبوبة جذر الأرض.

مهم! للحصول على عوائد عالية ، من الضروري مراقبة تطابق الصنف المحدد مع الفاصل الزمني للزراعة ، أي أنه يجب زرع الأصناف المبكرة في الربيع ، والأخيرة أقرب إلى الخريف وليس العكس.

رعاية ملفوف بكين

يتكون الاهتمام بالملفوف الصيني ، وكذلك أي محصول نباتي ، من الري وإزالة الأعشاب الضارة وتغذية النباتات.

1. للحصول على عوائد جيدة ، فإن التوازن الأمثل بين درجة حرارة الهواء والرطوبة مهم للغاية ، وهذا البيان صحيح بشكل خاص أثناء تكوين رأس الملفوف والوردة.

درجة حرارة الهواء:

• خلال النهار من 15 إلى 19 درجة مئوية ؛
• في الليل لا تقل عن 8 درجات مئوية.

رطوبة الجو:

• في يوم غائم 70٪؛
• يوم مشمس 80٪؛
• حوالي 80٪ في الليل.

رطوبة التربة 65٪.

إذا لم يتم استيفاء هذه المتطلبات ، فغالباً ما تتأثر الأوراق بأمراض مختلفة ، مثل العفن الرمادي والأبيض والأسود ، ونتيجة لذلك لا يتطور النبات بشكل طبيعي ولا يحدث تكوين رأس الملفوف.

مهم! على الرغم من أن الثقافة تحتاج إلى تربة مبللة جيدًا ، إلا أنها لا تتسامح مع المياه الراكدة.

2. التغذية - يفضل الكرنب الصيني التربة الخصبة الغنية بالنيتروجين والكالسيوم. ولكن حتى لو كانت أرض الحديقة فقيرة بالمواد العضوية والعناصر الدقيقة ، فلا يهم. يستجيب النبات جيدًا للأعلاف المختلفة ذات الأصل الطبيعي (مولين) والتغذية بالأسمدة المعقدة.
   • الخريف - لكل متر مربع تحتاج إلى إضافة 4.5 كجم من السماد و 1.5 ملعقة حلوى من السوبر فوسفات المزدوج و 2.5 حلوى. ملاعق كبيرة من كبريتات البوتاسيوم. في حالة عدم وجود المكون الأخير ، يمكن استبداله برماد الخشب العادي بمعدل 1 لتر لكل 1 متر مربع من التربة ؛
   • قبل الزراعة - يتم إدخال محلول محضر من فضلات الدواجن (ماء 10 لتر و كجم من الفضلات) أو من قشر البيض (30 جرامًا من قشر البيض يصر لمدة يومين في 5 لترات من الماء). إذا لم تتم إضافة الأسمدة إلى التربة في الخريف ، لسبب ما ، فقبل الزراعة ، أثناء الحفر الربيعي ، تحتاج إلى إضافة كبريتات البوتاسيوم والسوبر فوسفات ونترات الأمونيوم ، يتم أخذ كل مكون بكمية 1 ملعقة كبيرة. ل. لكل متر مربع.

مهم! يتمتع ملفوف بكين بقدرة عالية على تراكم النترات ، لذلك لا ينصح باستخدام الأسمدة خلال موسم النمو. يجب تطبيق كل عمليات التسميد قبل زرع النبات في الموقع.

3. الري - في الطقس الجاف ، من الضروري أن تسقي كل يوم ، ومن الأفضل القيام بذلك عن طريق الرش ، وفي هذه الحالة تتلقى النباتات الكمية المطلوبة من الرطوبة وفي نفس الوقت لا تفرط التربة.

آفات ملفوف بكين وطرق التعامل معها

في الواقع ، لا يوجد الكثير من الآفات التي تصيب الملفوف الصيني:

• برغوث صليبي
• الرخويات.
• فراشة الملفوف
• علة صليبية.

بالنظر إلى أن الثقافة لديها القدرة على تراكم المواد الضارة في حد ذاتها ، فإن المستحضرات الكيميائية ليست هي الأكثر قبولًا لمكافحة الآفات ، ولكن الطرق الشعبية التي ، مع الاستخدام المنتظم ، تعطي نتائج ممتازة.

• إن زراعة محصول بين صفوف الطماطم أو البصل أو الثوم يقلل بشكل كبير من نشاط البرغوث الصليبي. كعلاج أقوى ، يوصى برش النباتات والتربة بين الصفوف بمحلول خاص. لتحضيرها ، تحتاج إلى تناول قطع من البطاطس الخضراء والطماطم (200 جم من كل مكون) ، ورأسين كبيرين من الثوم. اطحن جميع المكونات واتركها تنقع لمدة يوم تقريبًا. تم زرع صورة ملفوف بكين ، الموجودة أدناه ، وفقًا لهذا المبدأ تمامًا - بين سريرين من البصل.
• كما أن الإزالة الشاملة والمنتظمة للأعشاب تمنع تلف النباتات بواسطة سمور البرغوث الصليبي.
• بعد ظهور فراشات الملفوف في الحديقة ، من الضروري فحص السطح السفلي للأوراق كلما أمكن ذلك ، إذا تم العثور على براثن ، يتم تدمير بيض الآفة ، وهذه الطريقة ، على الرغم من كونها شاقة ، تعطي نتائج جيدة ، حيث يقلل بشكل كبير من احتمالية ظهور اليرقات.

نصائح لزراعة الملفوف الصيني - فيديو

الملفوف من الخضروات التي يمكنك من خلالها صنع الكثير من السلطات الممتازة. ومع ذلك ، فهو لا يشتهر فقط بمذاقه الرائع ، ولكنه يزود الجسم أيضًا بالعناصر المفيدة والفيتامينات. يوجد اليوم عدد كبير من أنواع الخضروات المختلفة ، وكلها مشبعة بالفيتامينات وتختلف عن بعضها البعض في المظهر. يعد ملفوف بكين من أكثر الفوائد التي تعود على الجسم ، والذي أصبح أكثر وأكثر شعبية بين خبراء الطهي في جميع أنحاء العالم في السنوات الأخيرة.

ما هو الملفوف الصيني

ملفوف بكين هو نبات كل سنتين يزرع على شكل نباتات حولية. اعتمادًا على المجموعة المتنوعة ، لها أوراق صفراء فاتحة أو خضراء زاهية. هذا النبات عبارة عن رأس ملفوف سائب بأوراق طرية تحتوي على عرق أبيض. حواف الأوراق جميلة متموجة أو خشنة.

خصوصية الصنف هو أنه لا يحتوي على جدعة. يُلقى رأس ملفوف النبات في الحساء أو المخلل ، وتستخدم الأوراق بشكل أساسي لصنع السلطات. تشتهر آسيا بملفوف بكين المخلل. يسمون هذا الطبق كيمتشي ويعتقد الكثيرون أنه يطيل العمر.

كيف ينمو الملفوف الصيني

ميزة وتاريخ أصل الخضار

ظهر ملفوف بكين في الصين منذ عدة آلاف من السنين ، ثم وصل إلى كوريا واليابان ، وانتشر في النهاية إلى الدول الآسيوية. بعد فترة ، أصبحت هذه الخضار شائعة في أوروبا ، وكذلك في بلدنا.

ميزات مفيدة

لماذا تزداد شعبية بكين؟ هذا النبات هو مصدر للمغذيات والفيتامينات. الميزة الرئيسية للصنف هي أنه حتى في فصل الشتاء لا يفقد الفيتامينات ويفيد الجسم.

تشمل أهم المواد المفيدة التي يتم تضمينها في تركيبته ما يلي:

• بروتين؛
• املاح معدنية؛
• الفيتامينات C ، A ، K ، PP ، بالإضافة إلى مجموعة فيتامينات B ؛
• أحماض أمينية؛
• الأحماض العضوية.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن "بكين" لها أيضًا خصائص طبية. تساعد:

• مع أمراض القلب والأوعية الدموية.
• قرحة المعدة؛
• يقوي جهاز المناعة.
• يطيل عمر الإنسان.

المثير للاهتمام هو حقيقة أن هذه الخضار تحتوي على ليسين ، مما يساعد على تطهير الدم وتدمير البروتينات الغريبة.

كيمتشي الملفوف الصيني

الطريقة الصحيحة لزراعة الكرنب الصيني في المنزل

ما لا يحلم البستاني بإرضاء نفسه والآخرين بإنجازات جديدة وتنمية الملفوف الصيني في المنزل. لزراعة هذا النبات من البذور ، يمكنك زراعته على الفور في أرض مفتوحة ، أو يمكنك زراعة الشتلات أولاً. تتبع زراعة الملفوف الصيني في المنزل في كل من بيلاروسيا ومنطقة موسكو وفي جبال الأورال وسيبيريا نفس المخطط.

الفرق الوحيد هو متى تبدأ بذر البذور ومتى تبدأ الخضار في التفتح. إذا قررت استخدام الطريقة الأولى ، فعليك عمل ثقوب في الحديقة على مسافة 30 سم من بعضها البعض وصب الدبال فيها. تزرع البذور على عمق لا يزيد عن 2 سم. يتم رشها بالرماد في الأعلى ومغطاة بفيلم. بعد أسبوع ، ستتمكن من رؤية البراعم الأولى.

مخطط زراعة البذور

ماذا تفعل وكيف نزرع البذور في الريف أو في الحديقة للحصول على حصاد جيد؟ من الضروري اختيار وقت البذر المناسب. مصطلح زراعة الكرنب في الحديقة:

• في الربيع من وإلى 20 أبريل ؛
• في الصيف من 19 يوليو إلى 9 أغسطس.

بذور الكرنب الصيني

زراعة الشتلات ورعايتها

إذا كنت ترغب في الحصول على حصاد مبكر ، فيجب أن تزرع "بكين" للشتلات في نهاية شهر مارس. وإذا كنت تحلم بالتمتع بالحصاد في الشتاء ، فيجب أن تزرع الشتلات في النصف الثاني من شهر يونيو.

التربة الرخوة مناسبة لهذا النبات ، لذلك من الأفضل استخدام مزيج من الدبال (1 كجم) مع ركيزة جوز الهند (2 كجم) للبذر.

تغمر البذور في الأرض بما لا يزيد عن 1 سم وتوضع في غرفة مظلمة ودافئة. عندما تظهر البراعم الأولى بعد 3 أيام ، يجب نقلها إلى مكان مضاء.

لا تحتاج إلى رعاية الملفوف الصيني أكثر من الملفوف الأبيض العادي أو القرنبيط.

من الضروري سقي الشتلات عندما يجف الكتلة الترابية العلوية. ومع ذلك ، قبل 4 أيام من زرع الشتلات ، توقف الري.

بشكل عام ، ستكون البراعم جاهزة للزراعة في غضون شهر ، عندما يكون لكل منها 4 أوراق.

شتلة الملفوف

لماذا ليس من الضروري القيام بالغطس؟

هذا النبات لا يحب القطاف ويتجذر في مكان جديد لفترة طويلة. لن ينجح زرع الشتلات أو غرسها مع الحفاظ على الجذور. سيستغرق السكن في مكان جديد وقتًا طويلاً. لذلك ، لا يوصى بالغوص فيه - من الأفضل زرعه مبدئيًا في حاويات منفصلة أو أقراص من الخث.

متى تزرع في الهواء الطلق

قبل زرع الشتلات في أرض مفتوحة ، يجب أن يتم تقويتها. للقيام بذلك ، يتم إخراج البراعم الصغيرة في الهواء الطلق ، أولاً لبضع ساعات ، ثم يتم زيادة الوقت الذي تقضيه في الهواء الطلق تدريجياً. عندما يتمكنون من قضاء يوم في الشارع ، ستكون الشتلات جاهزة للزراعة في مكان دائم.

أما بالنسبة للتربة الخاصة بهذه الخضار ، فيجب أن تكون جيدة الصرف وفضفاضة. التربة الطينية هي خيار ممتاز. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينبغي زرع نبات من هذا الصنف في المكان الذي كانت تنمو فيه الطماطم والبنجر.

تبدأ التربة المخصصة لزراعة مثل هذا التنوع الرائع في التحضير في الخريف. للقيام بذلك ، حفر التربة وإضافة الجير إليها. عندما يتم حفر التربة في الربيع ، يضاف إليها الدبال.

تزايد الملفوف الصيني

كيف تنمو وترعى بكين في دفيئة

تشعر "بكين" بشعور رائع في الدفيئة. ومع ذلك ، لهذا ، يجب عليك الالتزام الصارم بقاعدتين:

1. راقب نظام درجة الحرارة من 15 إلى 20 درجة - لذلك ، لن تعمل الدفيئة غير المسخنة ؛
2. يجب أن تكون رطوبة الهواء في حدود 70-80٪.

إذا لم يتم مراعاة هذه المعايير ، فقد تتشكل ساق ، وسيخضع النبات أيضًا لأمراض مختلفة.

تتمثل ميزة زراعة الملفوف الصيني في الدفيئة في أنه يمكنك بشكل مستقل ضبط طول ساعات النهار والحفاظ على درجة الحرارة المثلى. سوف تساعد الدفيئة أيضًا في الحفاظ على محاصيلك خالية من الصقيع. وإذا تم تسخينه بواسطتك ، فيمكنك زراعة هذا النبات حتى في فصل الشتاء.

الملفوف الصيني في الدفيئة

قواعد العناية

هذا النبات مغرم جدًا بالرطوبة والبرودة والضوء.البراعم الصغيرة حساسة بشكل خاص لتغيرات درجات الحرارة والصقيع. لذلك ، من أجل حمايتها والسماح لها بالازدهار ، من الضروري تغطيتها بقماش غير منسوج.

بالإضافة إلى ذلك ، ستحمي اللوحة القماشية أيضًا الخضار من أشعة الشمس المباشرة في الأيام الحارة بشكل خاص. كما أنه يساعد على إزالة الرطوبة الزائدة وإخفاء البراعم من البراغيث الصليبية التي تحب الاستفادة منها. يمكن أن يكون تغطية التربة مفيدًا أيضًا للاحتفاظ بالرطوبة ومنع الأعشاب الضارة.

للحصول على حصاد ممتاز ، يجب سقي الخضار مرة واحدة في الأسبوع بالماء الدافئ.

كما أن للخلع العلوي تأثير مثمر عليه. يتم تنفيذ التغذية الأولى بعد 14 يومًا من الزراعة في أرض مفتوحة.

تعتبر الحقن من روث الدجاج أو العشب أو مولين مفيدة بشكل خاص. تحت كل نبات يسكب لتر من هذا الأسمدة. إذا تم زرع الملفوف في الربيع ، فيجب أن تتم التغذية 3 مرات ، وإذا كانت في الصيف ، فعندئذ مرتين.

إذا كنت ترغب في الحصول على مبيض جيد ، فإن الأمر يستحق إضافة 2 جم من حمض البوريك إلى لتر من الماء الساخن و 9 لترات من الماء البارد ومعالجة "بكين" بهذا المحلول.

تغطية الشتلات المزروعة

الحصاد والتخزين

من أجل بقاء الخضار في القبو لأطول فترة ممكنة ، من الأفضل إعطاء الأفضلية للأصناف التي يتم حصادها في سبتمبر. وأيضًا كلما بقيت أوراق أكثر مع رأس الملفوف ، كلما طالت مدة تخزين النبات. بالإضافة إلى ذلك ، ستظل أطول إذا تم وضعها في غرفة ذات رطوبة هواء عالية. علاوة على ذلك ، فإن كل رأس ملفوف ملفوف جيدًا في غلاف بلاستيكي. يجب أيضًا فحص كل رأس ملفوف كل 14 يومًا وإزالة الأوراق الجافة أو الفاسدة.

لا تقم أبدًا بتخزين بكين بجانب التفاح. يفرزون مادة تسبب ذبول أوراق النبات.

يمكنك أيضًا تخزين الملفوف في الثلاجة أو في الشرفة. الشيء الرئيسي هو أن التكثيف لا يتشكل عليه ، ولا تنخفض درجة الحرارة عن 0 درجة.

بشكل عام ، عند تخزين الملفوف على الشرفة أو الثلاجة ، عليك اتباع نفس القواعد المتبعة عند التخزين في قبو.

يجب أن تعلم أيضًا أن الخضار سوف تكمن في مثل هذه الظروف من شهر إلى 4 أشهر. إذا كنت تريد أن تدوم لفترة أطول ، فيمكنك استخدام طرق التخزين التالية:

• خميرة؛
• تجفيف؛
• تجميد.

ملفوف مخلل

الطريقة الأولى هي الخميرة. إنها واحدة من أبسط طرق التخزين. وصفة العجين المخمر بسيطة للغاية: تحتاج إلى صب 10 كجم من الملفوف المبشور مع 600 مل من الماء وإضافة 100 ملغ من الخل ، 2 ملعقة صغيرة لكل منهما. الملح والسكر ، وكذلك 2 فص ثوم معصور من خلال عصارة. علاوة على ذلك ، تحت الضغط ، يجب أن يقف كل هذا في غرفة بدرجة حرارة الغرفة لمدة يوم تقريبًا ، ثم لمدة 14 يومًا في البرد.

لتجفيف "بكين" ، يتم تقطيعها إلى شرائح وتوضع في فرن ساخن حتى 100 درجة والباب مفتوح قليلاً. ستكون جاهزة خلال 4 ساعات ، وبعد ذلك توضع الخضار المجففة في أكياس قطنية.

للتجميد ، يُلقى الملفوف المفروم في ماء مغلي مملح لمدة 3 دقائق. بعد ذلك ، يتم تجفيف الخضار وتجميدها.

كما ترى ، يعتبر الملفوف الصيني نباتًا رائعًا سيبدو مثل الزخرفة على أي طاولة. لا تخف من تولي زراعة بكين ، لأنها ليست من الصعب إرضاءها بشأن الرعاية وهي مفيدة للغاية. لذلك ، يجب على كل بستاني تخصيص مكان في كوخه الصيفي من ملفوف بكين.

يعتبر ملفوف بكين منتجًا لذيذًا وصحيًا للغاية ، ولهذا السبب يتم تضمينه بشكل متزايد في النظام الغذائي. وبفضل بساطتها ، تزرع هذه الخضار بنجاح في حديقة عادية ، سواء من قبل البستانيين ذوي الخبرة والمبتدئين. دعونا نتعرف على نوع ثقافة ملفوف بكين ، ومدى صعوبة نموه والعناية به.

ملفوف بكين: زراعة ورعاية ، صور الشتلات والنباتات البالغة في الحقول المفتوحة

يتم تخزين المحصول لفترة طويلة دون فقدان خصائصه ، مما يعني أن تخزين ملفوف بكين لفصل الشتاء ليس مشكلة.بالإضافة إلى ذلك ، يتم الحصول على ما يصل إلى محصولين في الموسم الواحد ، وبالنسبة لأولئك الذين لم يكن لديهم الوقت لزراعة الملفوف في الربيع ، يمكن أن يكون لديك الوقت للقيام بذلك في الصيف.

بالطبع ، مثل أي ثقافة ، فإن ملفوف بكين لديه "مشاكل" وأهواء خاصة به ، والتي ، مع الاهتمام الواجب ، من السهل التعامل معها. تحتاج فقط إلى معرفة بعض التقنيات الزراعية والالتزام بها.

يمكن زراعة ملفوف بكين في كل من طرق الشتلات وغير الشتلات. بطبيعة الحال ، الطريقة الأولى هي الأفضل ، ولكن من الممكن أيضًا زراعة ملفوف كامل مع الطريقة الثانية.

زراعة شتلات الملفوف الصيني الصحية والقوية

تسمح لك زراعة ملفوف بكين باستخدام الشتلات بالحصول على خضروات جاهزة للأكل في وقت مبكر ، حيث تقل فترة نضج الشتلات وتنمو بشكل أسرع. هناك وقتان لبذر البذور للشتلات - إما نهاية شهر مارس أو نهاية شهر يونيو. نظرًا لأن "pekingka" أمر مثير للاشمئزاز بشأن قطفه ، وبعد ذلك لا يتم تجذيره دائمًا بنجاح ، فمن الأفضل وضع البذور فورًا في حاويات منفصلة ، على سبيل المثال ، أواني الخث.

عند الزراعة ، يتم إيلاء اهتمام خاص للتربة للشتلات - هذه الخضار تحب الاتساق السائب. يمكنك استخدام أحد الخيارات:

• الدبال + ركيزة جوز الهند ، بنسبة 1: 2 على التوالي.
• الجفت + الأرض الحمضية ، بنسبة 1: 1.

تمتلئ النسخة المختارة من الخليط في أواني. تغرق البذور في التربة بحوالي 1 سم ، لا أكثر. بعد بضعة أيام ، يمكن رؤية البراعم بشرط أن يتم حفظ الحاويات التي تحتوي على الشتلات في مكان مظلم بجوار البطارية. بعد ذلك ، يتم إخراجهم إلى الضوء - يتم وضعهم على حافة النافذة.

لا ينبغي "تجفيف" شتلات الملفوف في بكين ، ولا يتم الري إلا بعد أن تبدأ التربة من الأعلى في التجوية. بعد شهر من هذا النظام ، يجب أن يحتوي البرعم على 4 أوراق على الأقل ، وبعد ذلك يكون جاهزًا للزراعة في التربة المفتوحة. تجدر الإشارة إلى أنه قبل الزراعة في الأسرة ، لا يتم سقي الشتلات لعدة أيام.

زراعة الكرنب الصيني بالبذور مباشرة في أرض مفتوحة

يجب اختيار المكان المناسب لزراعة هذه الخضار باستخدام طريقة غير الشتلات بشكل صحيح - يجب أن تكون الإضاءة جيدة ، ولا توجد في الظل بأي حال من الأحوال - الحظائر والأسوار والمحاصيل الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الخيار المثالي هو أن تزرع في ذلك الجزء من الأرض حيث تم زراعة الخيار والبصل والثوم والجزر العام الماضي.

مخطط زراعة الخضار - 30 × 30 متر مربع. في كل حفرة محفورة ، أضف نصف لتر من الدبال ، ورش رماد الخشب ، ثم انسكبه جيدًا.

تغرق بذور ملفوف بكين في التربة ببضعة سنتيمترات ، مع رش نفس الرماد في الأعلى. بعد ذلك ، يحتاج ملفوف بكين إلى ترتيب دفيئات صغيرة. يمكن أن يكون من الألياف الزجاجية أو الفيلم أو الزجاجات البلاستيكية أو أي مادة تغطية مناسبة أخرى. يمكن توقع البراعم الأولى في غضون أسبوع.

مراقبة وقت زراعة ملفوف بكين: التخلص من "التزهير"

غالبًا ما يحدث أن الملفوف الصيني ، بدلاً من تشكيل رأس كامل من الملفوف ، يبدأ في النمو لأعلى ، ويلقي ساقه. لتجنب ذلك ، من الضروري التقيد الصارم بتوقيت زراعته في أرض مفتوحة.

الحقيقة هي أن ازدهار الملفوف يبدأ إذا نمت الشتلات مع ساعات النهار الطويلة ، لذلك من الضروري زراعة البراعم عندما لا تزال ساعات النهار قصيرة أو تتضاءل بالفعل.

لذلك يكون توقيت زراعة الملفوف كالتالي:

• النصف الثاني من أبريل
• نهاية يوليو - بداية أغسطس.

مع هذا الاحتفال ، يجب ألا يكون هناك إطلاق نار. بالإضافة إلى ذلك ، لتجنب ذلك ، يختارون أصنافًا تم تربيتها بشكل خاص تكون أكثر مقاومة للإزهار الفارغ ، وخاصة الأنواع الهجينة الهولندية من بينها.

بالنسبة للنضج ، على الرغم من أن ملفوف بكين يعتبر من الخضروات المبكرة النضج ، إلا أنه وفقًا للتوقيت ، يتم تقسيم الأصناف إلى مبكرة ومتوسطة ومتأخرة. تنضج الأنواع الأولى بعد 1.5 شهرًا ، وتحتاج الثانية إلى شهرين ، وتصل فترات نضج الأصناف المتأخرة إلى 80 يومًا.

ملامح الملفوف الصيني المتزايد

بعد تجذير الملفوف في الحقل المفتوح ، من الضروري مراعاة نظام مريح له ، والذي يتمثل في ضمان الرطوبة المثلى ودرجة الحرارة وتدفق الضوء.

بالنسبة لنظام درجة الحرارة ، من أجل الحصول على محصول جيد ، يجب أن تتراوح من 15 إلى 20 درجة. سيؤدي خفضها ورفعها إلى تقليل احتمالية الحصول على خضروات صحية. ملفوف بكين محب للرطوبة ، لكن زيادة الرطوبة يمكن أن تتسبب في تعفنه.

لتزويد "بكين" بالجو المناسب ، غالبًا ما يتم استخدام الأقمشة غير المنسوجة لتغطية المزروعات. يوفر عدة شروط في وقت واحد:

• ثبات درجة الحرارة. يحمي من السقوط ، وكذلك من الصقيع المحتمل الذي يتسبب في الموت للمزارع. يحمي أيضًا من أشعة الشمس الحارقة ، مما يحافظ على برودة المساحة بالداخل.
• ثبات الرطوبة. يحمي من كلاً من الزائدة (في موسم الأمطار) وقلة الرطوبة (تتراكم وتخزن)
• حماية الآفات. ألد أعداء ملفوف بكين هو البرغوث الصليبي. يعد العثور على الملفوف تحت القماش أكثر صعوبة بالنسبة للآفات.

للاحتفاظ بالرطوبة والتخلص جزئيًا من الأعشاب الضارة ، تتم معالجة براعم ملفوف بكين بالغطاء ، ويُنصح بالقيام بذلك بعد أسبوعين من الزراعة.

خلال فترة النضج بأكملها ، يتم تغذية "بكين":

1. بعد 10-14 يومًا من زرع الشتلات في أرض مفتوحة ، أو بعد ظهور البراعم في الأرض المفتوحة ، صب لترًا من المولين (المخفف 1/10) ، أو ضخ روث الدجاج (المخفف 1/20) أو محلول عشبي (مخفف 1 / 9). يجب أن يتم إدخال مثل هذه الضمادات مرتين إلى ثلاث مرات خلال عملية الزراعة.
2. أعلى خلع الملابس بمحلول Borogum-M: يتم خلط ملعقتين كبيرتين من الدواء جيدًا في لتر واحد من الماء ، ويتم رشها (خلع الملابس الورقية) 2-3 مرات خلال موسم النمو.

اعداء الملفوف الصيني وكيفية التغلب عليهم

هناك نوعان من الآفات المتحمسة بشكل خاص في ملفوف بكين - البرغوث الصليبي والرخويات. يعلم الجميع أن أفضل علاج هو الوقاية ، لذلك يجب عليك بالتأكيد:

• مراقبة توقيت زراعة الخضار (هذا هو الوقت الذي لم تظهر فيه البراغيث الصليبية بعد ، أو اختفت بالفعل) ؛
• تغطية الشتلات بقطعة قماش غير منسوجة ، وحمايتها من الآفات ؛
• مراقبة تناوب المحاصيل ، أي لا تزرع حيث نما الخردل أو الملفوف الشائع (وأنواع صليبية أخرى) من قبل. في الواقع ، غالبًا ما تكون يرقات الآفة في التربة في الشتاء ، تأكد من الخروج في الربيع.

تشمل "الحرب" مع برغوث الصليبي:

1. معالجة الغرس بالرماد وغبار التبغ / تابازول. البرغوث لا يحب هذه الروائح.
2. هبوط مختلط. إذا قمت بزراعة الكرنب الصيني بين الطماطم والخيار والبطاطس ، فقد يتم خداع البراغيث وعدم العثور عليه.
3. الرش بمستحضرات من نوع Fitoverm.
4. الكيمياء (للأكثر شجاعة) - أكتارا ، إيسكرا ، أكتليك. يتم استخدامها في المواقف اليائسة ، وفي موعد لا يتجاوز أسبوع قبل الحصاد المتوقع للخضروات.

الرخويات هي بلاء آخر لبكين. إذا جاء موسم الأمطار ، فقد لا يكون لديك وقت لتغمض عينيك لأن البزاقات تلتهم غرسات ملفوف بكين بشكل نظيف.

لقتل الرخويات ، يمكنك تجربة:

1. ضع الألواح وأوراق الأرقطيون بين صفوف الملفوف ، والتي تحب الآفات أن تتجمع تحتها. بعد فترة ، يتم إزالة الألواح والأوراق ، ويتم تدمير الرخويات يدويًا.
2. يُرش الملفوف بالخليط المطبوخ مسبقًا. خذ نصف لتر من رماد الخشب ، حيث يتم خلط ملعقتين كبيرتين من الملح ، وتضاف نفس الكمية من الفلفل الأحمر المسحوق ، وملعقة كبيرة من الخردل (في صورة جافة).
3. سقي الملفوف بالماء الذي يتم فيه تخفيف اللون الأخضر اللامع (زجاجة واحدة لكل 10 لترات).

ما هو وقت حصاد ملفوف بكين للتخزين؟

يُزرع ملفوف بكين في وقت مبكر من الزراعة الربيعية فقط للاستهلاك الحالي. لكن ملفوف بكين من الحصاد الثاني (يُطلق عليه أيضًا المحاصيل المتكررة) يتم تخزينه بشكل ممتاز ، ويمكن أن يتحمل درجات حرارة باردة تصل إلى -4 درجات دون الإضرار بنفسه.لهذا السبب يجب ألا تتسرع في جمع المزروعات الصيفية ، يمكنك ترك الملفوف بأمان حتى النصف الثاني من شهر أكتوبر. من الأفضل النظر إلى جاهزيتها عن طريق اللمس - حسب كثافة رأس الملفوف. يجب أن تكون كثيفة جدًا وليست فضفاضة.

من أجل تخزين الملفوف بنجاح حتى العام الجديد (وحتى بعده) ، يتم لف كل رأس ملفوف بغشاء بلاستيكي قبل إرساله للتخزين ، أو يمكنك استخدام صحيفة وحقيبة بلاستيكية ، فقط في الإصدار الأخير سيتعين عليك مراجعة الصحيفة بشكل دوري حتى لا تتعفن الخضار. درجة حرارة التخزين +5 درجة.

مع مراعاة جميع قواعد الزراعة والنمو والرعاية والتخزين لملفوف بكين ، يتم الحصول على حصاد رائع ، مما يرضي أصحابه طوال فصل الشتاء تقريبًا.

مصدر

لأول مرة ، تم إدخال ملفوف بكين في الثقافة في الصين ، لقد كان ذلك منذ وقت طويل جدًا: وفقًا لبعض البيانات ، منذ أكثر من 4000 عام ، وفقًا للآخرين ، أكثر دقة ، منذ أكثر من 5500 عام. تستخدم هذه الخضار على نطاق واسع في الطهي ، فهي مناسبة للقلي ، والطهي ، ويضاف الملفوف إلى مجموعة متنوعة من الحساء ، ويستهلك نيئًا. من الصين ، جاء ملفوف بكين إلى كوريا واليابان ودول جنوب شرق آسيا. من المثير للاهتمام أنهم في أوروبا تعلموا حقًا "جيدًا" عن ملفوف بكين قبل 60 عامًا فقط ويتم زراعته الآن في كل حديقة نباتية تقريبًا ، وبالطبع على نطاق صناعي ، خاصة في أمريكا. مقالتنا حول ميزات زراعة الملفوف الصيني.

زراعة الملفوف الصيني

المحتوى:

• وصف الملفوف الصيني
• استخدام الملفوف الصيني في الطبخ
• ملامح الملفوف الصيني المتزايد
• ما هي أفضل طريقة لزراعة الكرنب الصيني - بالبذور أم الشتلات؟
• كيف تعتني بالملفوف الصيني؟
• مكافحة آفات ملفوف بكين ومكافحتها
• تنظيف وتخزين ملفوف بكين
• أصناف ملفوف بكين

وصف الملفوف الصيني

ملفوف بكين هو محصول نباتي متواضع تمامًا ؛ خلال الفترة الدافئة ، قد يمنح مزارع خضروات ليس محصولًا واحدًا ، بل محصولين. ميزة أخرى للملفوف الصيني هي أنه ليس من الصعب زراعته ، وحتى البستانيين المبتدئين يمكنهم عادة التعامل مع هذا.

إن الاهتمام بملفوف بكين بسيط ، فهو ليس ثقافة متقلبة ، فهو ينمو بنشاط كبير ، ويتم الحفاظ عليه جيدًا ، وله خصائص مفيدة وذوق جيد.

يبدو ملفوف بكين وكأنه خليط بين الملفوف الأبيض والخس ، لكنه لا يزال ينتمي إلى عائلة الملفوف. رأس هذا الملفوف ليس مرنًا ، مثل رأس الملفوف الأبيض ، فهو ممدود ويحتوي على الكثير من شفرات الأوراق الخضراء الفاتحة المستطيلة والمتجعدة.

استخدام الملفوف الصيني في الطبخ

نظرًا لمذاقه اللطيف للغاية ، غالبًا ما يستخدم ملفوف بكين كمصنع للسلطة. لا تؤكل الأوراق طازجة فحسب ، بل غالبًا ما تكون بمثابة زخرفة بسيطة للأطباق ، كما لو كانت تؤكد على طعم الطعام المطبوخ. يحتوي ملفوف بكين على كمية كبيرة من الألياف المفيدة للمعدة والأمعاء ومجموعة كاملة من المعادن والفيتامينات.

هناك الكثير من الأطباق المصنوعة من ملفوف بكين أو باستخدامه ؛ وقد تم نشر كتب طبخ كاملة ، حيث يعتبر ملفوف بكين هو المكون الرئيسي في كل وصفة.

ملامح الملفوف الصيني المتزايد

يحتوي ملفوف بكين ، بالإضافة إلى المزايا المذكورة أعلاه ، على العديد من الأشياء الأخرى: فهو ينضج مبكرًا جدًا ، ويستغرق من 45 (نوعًا مبكرًا) ، و 60 (أصنافًا في منتصف الموسم) ، إلى 80 (أصنافًا متأخرة) لحصاد ملفوف بكين .

الملفوف بكين أيضا له مشاكله الخاصة: بالإضافة إلى الأعداء ، والتي سنتحدث عنها بالتأكيد أدناه ، هناك ميل لتشكيل سهام مع الزهور ، والتي بدورها تعطي البذور. حتى عند زرع البذور (وليس الشتلات) ، يمكن للملفوف التخلص من السهم والازدهار ؛ بطبيعة الحال ، لا يمكن أن يكون هناك أي شك في أي ذوق أو عرض رائع في هذه الحالة.

كيفية تجنب إطلاق النار على ملفوف بكين؟

لكي ينسى الملفوف الصيني الإزهار ، يجب أن تزرع الشتلات أو تزرع بذور هذا النبات في وقت معين وأنسب. عادة "يترك" ملفوف بكين في السهم عندما تكون ساعات النهار طويلة جدًا ؛ لذلك ، من الضروري زرع البذور والشتلات عندما تكون ساعات النهار قصيرة - هذا هو منتصف الربيع ، أي أبريل أو منتصف الصيف ، أقرب إلى بداية أغسطس.

يبدو أن ساعات النهار خلال هذه الفترة طويلة جدًا ، لكن صدقوني ، هذه فترات مثالية للملفوف ، ولن تتخلص من الأسهم.

ما هي أفضل طريقة لزراعة الكرنب الصيني - بالبذور أم الشتلات؟

بالمناسبة ، ذكرنا أن ملفوف بكين يمكن زراعته بطريقتين: بذر البذور مباشرة في الأرض ومن خلال الشتلات ، أي عن طريق زراعته في الداخل أولاً ، ثم غرسه في الأرض. يمكننا أن نقول على الفور أن زراعة ملفوف بكين عن طريق زرع البذور في الأرض هي أيضًا طريقة جيدة ، ولكن يُنصح باستخدامها لسكان المناطق الجنوبية ، بينما يحتاج سكان المناطق الوسطى والأبرد إلى الاهتمام بزراعة الشتلات أولاً. لكننا سنخبر بالتأكيد في هذه المادة عن كلتا طريقتين لزراعة الملفوف الصيني.

نبتة الكرنب الصيني

زراعة الكرنب الصيني من خلال الشتلات

لنبدأ بالنمو من خلال الشتلات. ما المهم الذي يجب تذكره هنا؟ أولاً ، يمكن زرع بذور الشتلات مرتين في السنة ، أي المرة الأولى في منتصف شهر مارس أو بعد يومين ، والمرة الثانية في منتصف شهر يونيو تقريبًا ، ولكن مع التحول نحو شهر يوليو أيضًا لبضعة أيام.

عادة ما يكون الحصاد الثاني لملفوف بكين (الصيف) أفضل من الأول. تذكر: الثقافة متقلبة من حيث القطاف وهي مريضة لفترة طويلة في المنطقة المزروعة ، وتتأصل ببطء ، لذلك ننصحك بزرع البذور مباشرة في أواني الخث والدبال ، والتي لن تحتاج إليها للزرع. تتحلل الأواني في التربة عند زراعتها في الأرض ، وبالتالي لا يصاب نظام الجذر ، وتتجذر الشتلات بشكل أسرع.

من الأفضل ملء الأواني بمزيج من المواد العضوية المتعفنة تمامًا والأرض الحمضية ورمل النهر وتربة الحديقة بنسب متساوية مع إضافة 500 جرام من رماد الخشب لكل 10 كجم من الركيزة. عند بذر الكرنب الصيني ، قم بسقي التربة برفق وتعميق البذرة سنتيمترًا واحدًا ، لا أكثر. بعد ذلك ، ضع أوعية البذور في غرفة بدرجة حرارة الغرفة (+20 ... + 22 درجة مئوية).

إذا كنت تريد أن تنبت بذور ملفوف بكين بشكل أسرع ، فقبل البذر ، انقعها لمدة يوم في شاش منقوع في أي منظم نمو آمن - Epin و Heteroauxin وما شابه ، ثم ضع الأواني بالبذور في أسفل الصندوق وتغطية فيلم علبة الطعام.

حاول ألا تغير درجة الحرارة في الغرفة ، ورش سطح التربة في أواني من زجاجة رذاذ ، لمنعها من الجفاف. إذا فعلت كل شيء بشكل صحيح ، فستظهر براعم ملفوف بكين في غضون أربعة أيام ، وأحيانًا حتى قبل ذلك. بعد ظهورها مباشرة ، يجب إزالة الفيلم ووضع الحاويات على حافة النافذة الجنوبية.

تتمثل العناية بشتلات ملفوف بكين في الري (مع مراعاة رطوبة التربة) وتزويد النباتات بساعات النهار التي تساوي 12-13 ساعة ، لا أكثر. مصابيح LED مناسبة تمامًا للإضاءة الإضافية.

بعد ظهور أربع أو خمس أوراق متطورة ، والتي عادة ما يتم ملاحظتها في ملفوف بكين بعد 25-30 يومًا ، يمكن زرع الشتلات (بعد أسبوع واحد من التصلب) في الموقع.

يعتبر التصلب مرحلة مهمة ، فهو يتألف من التكيف التدريجي للنباتات مع الظروف الأكثر قسوة. رائع إذا كان لديك شرفة مغلقة أو شرفة أرضية. عندما تشكل النباتات العدد المناسب من الأوراق ، يمكن أخذ الشتلات هناك لبضع ساعات ، وفي اليوم التالي يمكن مضاعفة وقت بقاء الشتلات على الشرفة أو الشرفة ، وبالتالي يمكن إحضار هذه المرة ليوم واحد .

بعد التصلب ، يجوز زرع ملفوف بكين على الأسرة ، لذلك تحتاج إلى التقاط سرير فضفاض ، مضاء جيدًا دائمًا ، دون ركود في مياه الري. عند الزراعة ، تأكد من مراعاة تلك المحاصيل التي نمت على هذا السرير في وقت سابق ، على سبيل المثال ، ينمو ملفوف بكين بشكل ملحوظ بعد البصل والثوم والجزر والبطاطس ، ولكن بعد الصليبات ينمو.

زراعة الكرنب الصيني بدون شتلات

للقيام بذلك ، تحتاج أولاً إلى تحضير التربة ، ومع ذلك ، كما هو الحال عند زراعة الشتلات في أرض مفتوحة ، قم بحفر المجارف بحربة كاملة ، وكسر الكتل ، وفكها ، بعد التأكد من أن أسلافك الجديرين احتلوا سرير الحديقة ، أو كانت التربة البور.

بعد وضع الأسرة في مكان مضاء تمامًا ، وخالٍ من أي ظل صغير ، من الضروري زرع بذور ملفوف بكين في الثقوب أو الأخاديد ، وتعميق كل سنتيمتر بمقدار اثنين ، لا أكثر. بعد البذر ، يُنصح بسقي التربة إما بزجاجة رذاذ أو من علبة سقي ، ولكن بفوهة بها ثقوب صغيرة جدًا.

مهم! تذكر أن تضع البذور وتزرع شتلات الكرنب الصيني على مسافة مثالية ، عادة 35 سم بين النباتات و 40 سم بين الصفوف.

إذا كنت تزرع ملفوف بكين في طقس جاف ، فبعد سقي سطح التربة ، من أجل الحفاظ على الرطوبة قدر الإمكان ، تحتاج إلى رشه برفق ، وغباره حرفيًا برماد الخشب أو رماد الفرن أو السخام. إذا كان الطقس باردًا وربما يكون هناك صقيع ، فيجب تغطية المحاصيل بغشاء شفاف. عند زرع البذور في تربة الأرض المفتوحة ، يجب أن تنتظر الشتلات ضعف المدة التي تنتظرها عند البذر في أكواب الخث الدبال.

شتلات ملفوف بكين المزروعة في الحديقة

لذلك ، اكتشفنا - يفضل ملفوف بكين يومًا قصيرًا نسبيًا ، ولكنه يحب أن ينمو في مكان جيد الإضاءة ، ويحب وفرة المياه في التربة ويتحمل جيدًا ، حتى أنه يمكن للمرء أن يقول - يحب ، والبرودة. إذا كان الجو باردًا في الخارج لفصل الصيف - من +16 إلى +19 درجة مئوية ، فهذا مناسب تمامًا لملفوف بكين. يمكن لارتفاع درجة الحرارة ، عندما ينمو "الأرقطيون" ، ودرجة الحرارة المنخفضة ، عندما لا ينمو الملفوف ، أن يقلل بشكل كبير من الغلة.

بالنظر إلى كل هذا ، ننصحك بالتخزين الفوري لمواد التغطية غير المنسوجة وأقواس الأسلاك الصلبة ، وإذا كان الجو باردًا ، فقم بتغطية النباتات. يمكن لمثل هذا الدفيئة المرتجلة أن ينقذ الملفوف من التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة ، أو يرفع درجة حرارة الهواء قليلاً أو يخفضه قليلاً - وفقًا لذلك ، يجب تثبيت المأوى في الليل أو في النهار. في فترات الصيف ، التي تتميز بغزارة هطول الأمطار ، يمكن لمثل هذا المأوى أن ينقذ ملفوف بكين من التعفن ، لأنه ، كما قلنا ، يحب الكثير من الرطوبة ، ولكن ليس فائضه.

عند العناية بملفوف بكين ، قم بتخفيف التربة ، دون انتظار تكوين قشرة التربة ، احترس من إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب. من الأفضل إزالتها باليد بعد المطر أو سقي التربة ، ثم يتم سحبها بأكبر عدد ممكن من الجذور.

بعد إزالة الحشائش ، يمكن نثر التربة ؛ طبقة من رماد الخشب أو رماد الموقد أو سخام الموقد مناسبة لذلك ، ولكن يمكن أيضًا استخدام التربة الجافة العادية. يمكنك البدء في تخفيف التربة والتغطية بعد حوالي 25-30 يومًا من الإنبات أو بعد 15-20 يومًا من زراعة الشتلات.

مهم! عند سقي الملفوف الصيني ، حاول استخدام مياه الأمطار.

يعشق ملفوف بكين الخاص بها ببساطة: ضع برميلًا بسعة 300 لتر تحت البالوعة وقم بطلائه باللون الأسود ، ثم يسخن الماء في يوم واحد ، أي أن الفوائد عندما يتضاعف الري. يمكنك سقيها إما كل يومين ، ولكن شيئًا فشيئًا ، حوالي 2-3 لتر لكل متر مربع ، أو يمكنك سقيها مرة واحدة في الأسبوع ، ولكن صب دلو من الماء لكل متر مربع.

أعلى تتبيلة من ملفوف بكين

يعتمد عدد المرات اللازمة لإطعام ملفوف بكين بشكل مباشر على وقت زراعة الشتلات أو بذر البذور في أرض مفتوحة.إذا تم زرع شتلات ملفوف بكين (أو بذور البذر) في الربيع ، فمن الأفضل إجراء ثلاث ضمادات ؛ وإذا كان في الصيف ، فسيكون اثنان كافيين.

من الأفضل استخدام الأسمدة عند إذابتها في الماء. كأسمدة ، يمكنك استخدام nitroammophoska (ملعقة كبيرة لكل دلو من الماء ، والمعدل 2-3 لتر لكل متر مربع) ، أو مجموعة متنوعة من الحقن الطبيعية.

على سبيل المثال ، يمكنك تسميد النباتات باستخدام مولين ، وتخفيفه عشر مرات ، وبعد ذلك ، بعد الإصرار لبضعة أيام ، ابدأ الري بهذا المحلول - يكفي لتران لكل متر مربع. يعتبر تسريب فضلات الطيور مناسبًا ، فقط يجب تخفيفه 20 مرة والسماح له بالتخمير لمدة ثلاثة أيام ، ومعدل الاستهلاك هو نفسه. يستجيب ملفوف بكين جيدًا لتسريب الأعشاب ، وخاصة نبات القراص - تحتاج إلى جز حوالي كيلوغرام من نبات القراص الصغير الطازج وتعبئته بدلو من الماء ، واتركه لمدة أسبوع ، ثم قم بتخفيفه مرتين ويمكنك سقيه ، إنفاق خمسة لترات من هذا التسريب لكل متر مربع.

إذا كنت تريد أن يشكل الملفوف الصيني مبيضًا كثيفًا ، فاستخدم تسريب حمض البوريك. لتحضيره ، من الضروري إذابة جرام ونصف من حمض البوريك حرفيًا في دلو من الماء وتركه ليوم واحد ، ثم ملء زجاجة الرش ومعالجة النباتات مباشرة على أوراق الشجر في المساء.

الملفوف الصيني في الحديقة

الآن دعنا نتحدث عن أسوأ آفات الملفوف الصيني ؛ في رأينا ، إنه برغوث صليبي ورخويات. نظرًا لأن الملفوف الصيني غالبًا ما يؤكل طازجًا ، وينضج بسرعة إلى حد ما ، لا نوصي باستخدام المبيدات الحشرية ، لكننا نوصي باستخدام العلاجات الشعبية.

بادئ ذي بدء ، هذه هي:

• مراعاة تناوب المحاصيل (لا ينبغي أن تنمو نباتات صليبية في الحديقة إلى ملفوف بكين) ؛
• التقيد بوقت الهبوط الذي كتبنا عنه ؛
• استخدام الملاجئ التي ستوفر حماية موثوقة من الآفات ؛
• استخدام الرماد (الخشب أو الموقد) أو السخام (مع أي من هذه التركيبات ، بمجرد تكوين الشتلات أو مباشرة بعد زراعة الشتلات ، يجوز مسحوق التربة قليلاً).

قبل فصل الشتاء ، احفر دائمًا التربة بحربة كاملة من مجرفة دون كسر السدود ، وعلى الرغم من أن يرقات الآفات عنيدة جدًا ، فإن معظمها سيموت من الصقيع.

في بعض الأحيان ، تساعد الزراعة المشتركة من الآفات ، على سبيل المثال ، غالبًا لا تلمس أوراق الملفوف الطرية إذا كان الخيار أو الطماطم أو البصل مع الثوم ينمو في مكان قريب.

في الحالة القصوى ، قبل 25 يومًا على الأقل من الحصاد ، يُسمح باستخدام المبيدات الحشرية ، ويسمح فقط باتباع التعليمات الواردة على العبوة بدقة ، ولكن ننصحك بمحاولة معالجة الملفوف أولاً بالمستحضرات البيولوجية مثل "Bitoxibacillin" ، في بعض الأحيان يساعد بشكل جيد.

الآن حول الرخويات ، تسبب أيضًا ضررًا كبيرًا للملفوف الصيني ، تلتهمه حرفياً. الرخويات "تعمل" في الظلام وأحيانًا لا يفهم البستانيون من كان بإمكانه فعل ذلك مع الملفوف.

يمكن أن تكون الرخويات كلسًا بعدة طرق. واحدة من أبسط هذه الطرق هي وضع الألواح الخشبية ، وقطع الألواح ، والبلاستيك ، ومواد التسقيف على سطح التربة حيث ينمو ملفوف بكين. كقاعدة عامة ، بعد وليمة ليلية ، تبحث الرخويات عن ملجأ لأنفسهم ، ويبدو أن هذه العناصر على الموقع هي منزل موثوق للغاية. في الصباح ، يمكنك إزالة كل ما وضعته بالأمس وجمع الرخويات التي تراكمت تحت الملاجئ.

خيار آخر هو مزيج بري من رماد الخشب - 250-300 جم والفلفل الحار - حوالي ملعقة كبيرة. يمكن رش هذه التركيبة على التربة حول الملفوف الصيني ، قبل المطر أو الري ، فهي تساعد ، ولكن بعد ذلك يجب تكرار هذا الإجراء.

لاحظ البستانيون أيضًا فعالية "اللون الأخضر اللامع" المعتاد ، ففقاعة واحدة فقط تكفي لدلو من الماء وهذه الكمية - لحوالي خمسة أمتار مربعة من التربة.

تنظيف وتخزين ملفوف بكين

ملفوف بكين هو ثقافة مقاومة للبرد إلى حد ما ، حيث تصل الصقيع إلى -2 ... -3 درجة مئوية لا تخاف منه على الإطلاق ، فهي تستمر في النمو والتطور ، كما لو لم يحدث شيء.في كثير من الأحيان ، يقوم البستانيون بإجراء الحصاد الثاني في منتصف أكتوبر في وسط روسيا وفي منتصف نوفمبر في مناطقها الجنوبية.

عندما تزرع أو تزرع ملفوف بكين في الربيع ، فأنت بحاجة إلى حصاد الملفوف ، مع التركيز على حالة الرأس: بمجرد أن تصبح كثيفة ، وبطبيعة الحال ، تمر فترة زمنية نموذجية لهذا التنوع ، ثم يمكن للملفوف يتم حصاده بالقطع.

مهم! نود أن نذكر مرة أخرى أنه سيكون ملفوف بكين الذي سيتم تخزينه لفترة البذر أو الزراعة الصيفية ، ويجب تناول الملفوف الربيعي طازجًا أو معالجته بسرعة.

يتم تخزين ملفوف بكين للبذر أو الزراعة الصيفية جيدًا عند رطوبة 80-85 ٪ ودرجة حرارة + 4 ... + 6 درجة مئوية. في بعض الأحيان يتم تغليفها ببساطة في غلاف بلاستيكي ووضعها في الثلاجة ، بحيث يمكن تخزينها أيضًا لفترة طويلة.

أصناف ملفوف بكين

بالمناسبة ، نظرًا لأننا سبق أن ذكرنا الأصناف ، فلنتحدث باختصار شديد عن مستجدات ملفوف بكين ، أشهر الشركات المنتجة للبذور ، وفي نفس الوقت نوجهك ، أيها القراء الأعزاء ، من حيث نضجه.

وبالتالي، أصناف مبكرة من الملفوف الصيني، هذه:

• "الميدالية" (agrofirm "Poisk" ، وزن الرأس حتى 1.6 كجم) ؛
• "شنغهاي" (agrofirm "Aelita" ، وزن الرأس حتى 1.3 كجم) ؛
• "Sentyabrina" (شركة زراعية "SeDeK" ، يصل وزن الرأس إلى 1.1 كجم) ؛
• "ملكة جمال الصين" (شركة زراعية "SeDeK" ، وزن رأس يصل إلى 1.0 كجم) ؛
• "Spring Beauty" (شركة زراعية "SeDeK" ، يصل وزن الرأس إلى 2.0 كجم) ؛
• "Autumn Jade" (شركة زراعية "SeDeK" ، يصل وزن الرأس إلى 2.9 كجم) ؛
• "Naina" (agrofirm "SeDeK" ، وزن الرأس حتى 3.0 كجم) ؛
• "ليوباشا" (agrofirm "Poisk" ، وزن رأس يصل إلى 2.1 كجم).

أصناف ملفوف بكين ، متوسطة النضج:

• "هاربين" (شركة زراعية "جافريش" ، وزن رأس يصل إلى 1.8 كجم) ؛
• "أيكيدو" (شركة زراعية "جافريش" ، وزن رأس يصل إلى 2.0 كجم) ؛
• "قلب برتقالي" (شركة زراعية "SeDeK" ، وزن رأس يصل إلى 1.5 كجم) ؛
• "Granata" (شركة زراعية "SeDeK" ، يصل وزن الرأس حتى 2.3 كجم) ؛
• "Autumn Beauty" (شركة زراعية "SeDeK" ، وزن رأس يصل إلى 2.4 كجم).

و تشكيلة متأخرة من ملفوف بكين:

• "النفريت الربيعي" (agrofirm "SeDeK" ، وزن الرأس حتى 3.0 كجم).

هل تزرع الملفوف الصيني؟ من اي نوع؟ ما هي الأطباق الشيقة التي تحب الطبخ منها؟ شارك تجربتك في التعليقات على المقال!