زراعة حميض ورعاية في الهواء الطلق في الربيع

Sorrel (Rumex) هو عشب معمر. لقد تم زراعته منذ العصور الوسطى ، في روسيا لفترة طويلة كان يعتبر من الحشائش العادية ، لذلك ، كمحصول حديقة ، بدأ زراعته في القرون الأخيرة. نظام جذر النبات محوري ، والجذر السمين يخترق التربة بعمق. صفائح الأوراق كبيرة وطويلة وتتجمع في وردة قاعدية كثيفة.

Sorrel هو أحد أقدم محاصيل الخضروات ، وهو نفس الانتعاش بعد برد شتوي طويل ، وهو مخزن للعناصر المفيدة. الأوراق الخضراء تصل إلى الشمس بمجرد ذوبان الثلج. في شهر مايو ، يمكنك بالفعل حصاد أول محصول - يصل طول الأوراق إلى حوالي 10 سم ، وخلال الموسم (يجب الانتهاء من الحصاد في يوليو) ، يتم إجراء 4-5 قطع بفاصل 10-15 يومًا. ثم تصبح الأوراق خشنة ، ويصبح تركيز حمض الأكساليك مرتفعًا ، وهو أمر غير مفيد جدًا للإنسان.

متى تزرع حميض في الهواء الطلق

متى تزرع حميض في الربيع وقبل مواعيد البذر في الشتاء

النبات مقاوم للبرد ، تبدأ بذوره في الإنبات عند +3 درجة مئوية: الشتلات النامية غير مطلوبة ، يمكنك أن تزرع على الفور في أرض مفتوحة. متى تزرع حميض؟

هناك ثلاثة مواعيد بذر مثالية:

1. بداية الربيع - زرع في أسرع وقت ممكن لحرثة التربة. احصل على الحصاد في نفس الموسم.
2. بذر الصيف - حمله بعد حصاد الخضار المبكرة النضج (يونيو). سيكون لدى سوريل وقت للتجذر قبل بداية برد الشتاء
3. البذر قبل الشتاء أواخر الخريف (أواخر أكتوبر - أوائل نوفمبر) - انتظر الطقس البارد الشديد مع الصقيع الليلي والطقس الجاف ، حيث لا ينبغي أن يكون للبذور الوقت لتنبت قبل الشتاء. عند البذر في فصل الشتاء ، من المفيد ملء الصفوف بحمص عالي الجودة ، ممزوجًا في النصف بتربة الحديقة.

في الحالتين الأخيرتين ، سوف يسعدك حميض مع أول حصاد أخضر الربيع المقبل.

من الأفضل أن تزرع الحميض في الربيع عندما تكون التربة مشبعة بالرطوبة. مع البذر الصيفي ، ستكون هناك حاجة إلى سقي وفير منتظم للحديقة.

لماذا لا تنبت الحميض

غالبًا ما يرتكب الناس خطأً فادحًا: إنهم يزرعون حميضًا بعمق ، وهذا هو السبب في أن البذور لا تخترق الطبقة السميكة من الأرض. بذور الحميض صغيرة جدًا ، لا تزرعها بعمق لا يزيد عن 1 سم. للقيام بذلك ، اجعل الأخاديد "رمزية" ، فقط تشير قليلاً إلى اتجاه البذر بزاوية مجرفة. بعد البذر ، قم بتغطية الأخاديد بعناية بالتربة.

ما هو نوع الحميض الأفضل للزراعة؟

أفضل أنواع الحميض هي الأوراق الكبيرة ، والعائد ممتاز ، ويتحمل القطع بسهولة وينمو بسرعة في حالة الري المنتظم. لا تتدهور لفترة طويلة ولا تتجمد.

اختيار الموقع

يزدهر النبات في ظروف الظل المعتدلة.

تحتاج التربة إلى خصبة ورطبة بدرجة كافية ، ولكن بدون ركود في الماء. يكون التواجد الأمثل للمياه الجوفية على عمق أكثر من متر واحد ، وينمو بشكل أفضل في التربة الطينية الطينية والرملية الغنية بالدبال. يفضل تفاعل التربة الحمضي قليلاً.

كيفية زرع بذور حميض في الهواء الطلق

1 غرام من الوزن يحتوي على حوالي 1000-1500 بذرة. تنبت البذور لمدة عامين تقريبًا.

تحضير التربة

احفر المنطقة وحررها من الحشائش. في التربة المستنفدة للحفر ، استخدم الأسمدة: 6-8 كجم من الدبال أو السماد ، 20-30 جم من السوبر فوسفات و 15-20 جم من كلوريد البوتاسيوم لكل 1 متر مربع.

كيفية تحضير سرير لزراعة حميض ، انظر إلى الفيديو:

كيفية زراعة بذور حميض

• زرع في صفوف ، والحفاظ على مسافة 15-20 سم بينهما.
• في فصل الربيع ، قم بتغطية البذور حتى عمق 8 مم -1 سم ، وستظهر براعم ودية في غضون 8-11 يومًا ، وإذا كانت المحاصيل مغطاة بورق الألمنيوم ، فستظهر في غضون 3-5 أيام. بعد أسبوع من النمو ، رقيق ، وترك مسافة 5-7 سم بين النباتات.
• عند البذر في الصيف ، يجب أن تكون التربة مشبعة بالرطوبة - قبل يومين من البذر ، سقي السرير جيدًا حتى تكون التربة رطبة جيدًا.
• عند البذر قبل الشتاء ، يتم تحضير السرير مسبقًا حتى تستقر التربة ولا يتم غسل البذور عن طريق الترسيب في الطبقات العميقة من التربة.

تحتاج إلى زرع أقل قدر ممكن ، إن إنبات البذور ممتاز ، وبعد إنبات البذور ، يجب تخفيف الشتلات حتى لا تسد النباتات بعضها البعض. من الناحية المثالية ، اترك ما لا يقل عن 2-3 سم بين النباتات الفردية بحيث يكون الحميض كبير وجميل.

كيف تزرع حميض ، انظر إلى الفيديو:

رعاية وزراعة حميض في الحقول المفتوحة

كيف ينمو حميض في الهواء الطلق:

سقي

• اسقِ بانتظام وبوفرة أثناء النمو النشط.
• في الطقس الحار والتربة الجافة ، سيتطور جزء الأرض بنشاط ، مما سيؤدي إلى ازدهار مبكر غير مرغوب فيه (في ظل الظروف العادية ، يجب أن يحدث في السنة الثانية من النمو).

للحفاظ على جودة المنتجات الخضراء ، يجب إزالة السيقان.

أعلى خلع الملابس والتغطية

• في أوائل الربيع ، قم بفك التربة ، ونشارة المنطقة للحفاظ على مستوى الرطوبة ، وأضف الضمادة العلوية (1 دلو من محلول مولين بنسبة 1 إلى 6 مع إضافة 10-25 جم من الأسمدة البوتاسيوم والفوسفور لكل 1 م 2) .
• للحفاظ على المحصول ، بعد كل ورقة ، يجب إطعامها بمجموعة من الأسمدة المعدنية ، مع التركيز على مكون النيتروجين.
• في الخريف ، أضف 4-5 كجم من الدبال أو السماد إلى الممرات.

يجب أن تزرع حميض في مكان واحد لمدة لا تزيد عن 4 سنوات ، ثم يجب تجديد الزراعة.

الأمراض والآفات الحمضية

البياض الزغبي هو مرض محتمل في ثقافة الحميض. لن يحدث هذا إذا تمت معالجة البذور قبل الزراعة.

يمكن أن تدمر خنفساء الحميض محاصيلك. رش النبات بمحلول من الثوم ، ورش الرماد أو غبار التبغ.

فوائد حميض

الحميض غني بالمعادن (البوتاسيوم ، الحديد) ، البروتينات ، السكريات ، الأحماض العضوية (الأكساليك ، الماليك ، الستريك) ، يحتوي على فيتامين سي والكاروتين. في الطب الشعبي ، يستخدم حميض كعامل مفرز الصفراء ، مرقئ ، عصير النبات له تأثير مطهر ، ويحسن التمثيل الغذائي ، وتطبيع المعدة. لا تسيء استعماله ، لأن الأحماض يمكن أن يكون لها تأثير سلبي على الكلى.

تُستخدم أوراق الحميض الطازجة في تحضير السلطات والصلصات والبطاطا المهروسة ، وهي "البرش الأخضر" المفضل لدى الجميع ، فهي تحتفظ بخصائصها المفيدة سواء كانت طازجة أو معلبة.

Sorrel هو نبات صيفي بسيط يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الشخص. حتى تتمكن من التأكد مما يمكن أن تقدمه حميض المحاصيل الوفيرة ، يجب أن تكون الزراعة والعناية بها في الحقل المفتوح في الوقت المناسب وصحيحة. ومع ذلك ، فإن النبات يتجذر جيدًا في البرية.

اختيار مكان لزراعة حميض

على عكس العديد من محاصيل الزينة والبستنة ، لا يحب حميض المناطق المشمسة المفتوحة. أفضل مكان هو الظل الجزئي من الأشجار. لا تهم حموضة التربة عمليًا ، حيث تعطي الحميض عائدًا جيدًا على كل من الركائز المحايدة والأخرى الحمضية ، فهي تفضل التربة الطينية فقط.

يعطي تناوب المحاصيل للزراعة السنوية نتائج ممتازة - حميض النبات حيث كان ينمو الخضر أو ​​البصل أو نباتات اليقطين الأخرى.

من الأفضل تحديد موقع البذر المستقبلي في الخريف من أجل تحضير الموقع مسبقًا.من الضروري حفر السرير وإزالة الأعشاب الضارة وإضافة السماد والرماد إلى التربة كسماد عضوي. أعلى خلع الملابس لزراعة حميض في الأرض المفتوحة هو الأسمدة النيتروجينية المضافة إلى التربة قبل أسبوع إلى أسبوعين من البذر. مباشرة قبل البذر ، يتم فك السرير وتسويته مرة أخرى.

لا يجب أن تشغل مساحة كبيرة للحميض - 1-2 متر مربع من الأسرة تكفي لعائلة.

متى تزرع حميضًا في الهواء الطلق: في الربيع أم الصيف أم الخريف؟

اعتمادًا على الوقت الذي تريد فيه الحصول على المحصول ، يتم تحديد وقت البذر:

1. حتى يمكن حصاد الحصاد بحلول الخريف ، يتم زرع حميض في أوائل الربيع ، بمجرد ذوبان الجليد وانحسار خطر الصقيع الأخير.
2. الوقت المناسب الثاني لزرع الحميض هو من أواخر يونيو إلى أوائل يوليو ، بمجرد حصاد زراعة الخضروات المبكرة (الثوم والبصل الشتوي ، الخس أو الفجل). في الوقت نفسه ، سوف تتجذر الحميض في الحديقة بحلول الخريف وستتحمل الشتاء جيدًا. الشرط الرئيسي لرعاية الحميض المزروع في الصيف هو الري المتكرر.
3. يتم زراعة ورعاية حميض في الحقول المفتوحة في الخريف (في أكتوبر ونوفمبر) من أجل منع البذور من الإنبات بحلول الشتاء والبقاء في التربة حتى الربيع. لذلك بالفعل في ربيع وصيف العام المقبل ، يمكنك الحصول على محصول وفير. هذه الطريقة مناسبة لزراعة الحميض في شريط معتدل في التربة الرملية.

أسرار رعاية حميض

بعد انتهاء الزراعة ، تتكون العناية بالحميض في الحقل المفتوح من الري الدوري وإزالة الأعشاب الضارة في الموقع. يتم تغطية السرير الذي يحتوي على براعم صغيرة وتخصيبه بالمولين ثلاث مرات (بنسب مع الماء 1: 6). للحصول على أفضل النتائج ، يمكنك إضافة مكملات الفوسفات أو البوتاس المشتراة.

حتى لا تتفتح الحميض في وقت مبكر ، وتم إنفاق كل قوة النبات على تغذية الأوراق النضرة ، وليس على منفذ الزهور ، من الضروري سقي سرير الحديقة بانتظام. في الأيام الحارة ، تحتاج إلى مراقبة هذا بشكل خاص ، حيث تتطور السويقات بسرعة ، وقد تتدهور جودة الأوراق. إذا ظهرت وردة الزهور بالفعل ، فيجب إزالتها.

قبل فصل الشتاء ، قم بقطع الأوراق المتبقية ونشارة التربة ، وإضافة الدبال أو السماد إلى الممرات.

في نفس المكان ، ينمو الحميض جيدًا لمدة 3-4 سنوات ، ثم يتدهور المحصول بشكل حاد.

يمكنك قطع أوراق الكبار 4-5 مرات كل صيف. من المستحسن القيام بذلك في الصباح بعد إزالة الأعشاب الضارة من سرير الحديقة. بعد الحصاد ، من الضروري تخفيف الممرات وسقي سرير الحديقة برفق.

حميض في الحقل المفتوح: الأمراض والآفات

لكي لا تفقد المحصول ، عليك أن تعرف ما هي الآفات التي يمكن أن تصيب حميض ، وكيفية التعامل معها:

1. الصدأ. يتجلى في شكل بقع صفراء بنية على الأوراق مع وجود جراثيم مرئية للعين المجردة.
2. قضم أوراق الحميض واليرقة المنشار. إذا كانت الحشرات أو اليرقات تجلس على الأوراق ، قم برش النباتات بالتسريب من الثوم أو الباذنجان.
3. حميض المن. في هذه الحالة ، لا يمكنك رش الأوراق بالسموم المشتراة من المتجر ، حتى لا تتعرض للتسمم أثناء الحصاد. جرب نثر الرماد على النبات أو صب كمية من الثوم أو الهندباء أو أي عشب لاذع آخر فوقه.
4. عفن ناعم. يبدو وكأنه زهرة رمادية على ظهر الأوراق. عقار آمن لجسم الإنسان ، ولكنه مدمر لمرض حميض ، هو فيتوسبورين. قم بتطبيقه وفقًا للإرشادات الموجودة على العبوة.

مع الزراعة المناسبة والعناية بالحميض في الحقل المفتوح ، تظهر الآفات نادرًا جدًا.

دعونا نلخص:

1. بالنسبة للحميض ، يجدر اختيار الظل الجزئي تحت الأشجار ، ولكن ليس الأراضي الرطبة المنخفضة. التربة مناسبة لأي حموضة ، ويفضل أن تكون طفيلية.
2. قبل الزراعة ، يتم تغطية الموقع ، ويضاف الرماد والدبال.
3. للحفاظ على الأوراق طوال فصل الصيف ، يتم تسقي الحميض بانتظام ويتم تقليم سيقان الزهور الناشئة بانتظام.
4. بعد الزراعة ، ورعاية حميض في الحقل المفتوح - إزالة الأعشاب الضارة والتغذية والري.
5. سيساعد تسريب الأعشاب المحترقة في التخلص من الآفات ، ولكن ليس من تلك التي يتم شراؤها من المتجر.

كل شيء عن بذر حميض - فيديو

مع حلول أيام الربيع الدافئة ، تعد أوراق الحميض من أوائل الأوراق التي تنبت في الحديقة.غالبًا ما تستخدم الخضار الخضراء في الطهي للطهي. لها طعم حامض لطيف وغني بالفيتامينات والمعادن. كيف نزرع حميض من البذور في الحقل المفتوح ، سنخبرك في المقالة.

وصف أوراق الخضار

حميض ينتمي إلى عائلة الحنطة السوداء وهو نبات معمر. جذره محوري ومتفرّع ، لذا يمكنه اختراق التربة حتى 25 سم ، وفي الجذر هناك براعم على الرأس تتكوّن منها الكتلة المتساقطة الأوراق. يمكن أن يكون لقاعدتهم أشكال مختلفة:

• على شكل قلب
• حلقي؛
• على شكل سهم.

حافة الورقة دائمًا متساوية. في التربة الخصبة ، يمكن أن يصل حجم الأوراق إلى 10-15 سم ، ويمكنك رؤية وريد واضح في الوسط على الأوراق. إذا قطعت الأوراق عند المخرج ، فستستيقظ البراعم بسرعة أكبر. بعد ذلك ، تبدأ الخضر في النمو مرة أخرى.

في السنة الثانية من العمر ، يمكن أن يكون للحميض سيقان منتصبة ومضلعة. إذا لم يتم قطعها في الوقت المناسب ، فيمكن أن تنمو حتى 50-100 سم ، وبمرور الوقت ، تتشكل أزهار حمراء على السيقان. ثم تبدأ الأوراق في الخشونة وتصبح ليفية.

الحميض هو نوع مرغوب فيه للغاية من الخضرة المورقة.لاحتوائه على العديد من المواد الصحية:

• كاروتين وحمض الأسكوربيك.
• فيتامينات المجموعة B و A و C ؛
• الحديد والأملاح.
• حمض الأكساليك والماليك والستريك.

تعتمد كمية الفيتامينات والمعادن بشكل كبير على نوع النبات. كما أنها تختلف في سرعة النضج وشكل الورقة. الأكثر شيوعًا هي الأصناف التالية:

• ألطاي
• حديقة عادية
• كبير الأوراق
• ورقة عريضة.
• بيلفيل.
• ليون.

يتم قطع أوراق الحميض عدة مرات خلال فصل الصيف. أكثر الأوراق اللذيذة للخضروات الشعبية تكون دائمًا في الربيع والخريف. ينتمي النبات إلى أنواع مقاومة للبرد ويمكن أن ينبت عند درجة حرارة + 3-4 درجة مئوية.

اختيار مقعد للهبوط

لا يحب سوريل المناطق المشمسة المفتوحة. مناسبة لزراعتها ضع في الظل الجزئي من زراعة الأشجار... لن يؤثر مستوى حموضة التربة أيضًا على نموها وتطورها. ومع ذلك ، فإن الخضار الخضراء تحب أن تنمو في التربة الطينية. يوصى بزرع بذور حميض حيث نما البصل أو نبات اليقطين من قبل. هناك سوف تنمو بشكل أفضل.

يُنصح بإيجاد مكان لبذر البذور في الخريف وإعداد موقع مسبقًا. في الموقع المخطط له ، يجدر استخدام الأسمدة العضوية في شكل سماد ورماد. الأسمدة النيتروجينية مناسبة كضمادة علوية. يتم إدخالها في التربة قبل أسبوع إلى أسبوعين من زرع البذور في أرض مفتوحة. يجب حفر السرير وإزالة الأعشاب الضارة وفكها وتسويتها.

تنمو هذه الثقافة جيدًا ، لذا فإن قطعة أرض صغيرة تكفي لعائلة.

متى تزرع حميض في الهواء الطلق؟

نظرًا لأن الحميض نبات معمر ، فإنه ينمو في مكان واحد لمدة 4 سنوات. ستكون أكثر السنوات إنتاجية هي أول عامين ، وبعد ذلك سيبدأ العائد في الانخفاض. على الرغم من بساطة الثقافة ، تحتاج إلى الانتباه إلى التربة ، وبعد ذلك يمكنك الحصول على حصاد ممتاز.... يمكن أن تزرع ثلاث مرات في السنة:

• الربيع - في هذا الوقت ، تتجذر البذور بشكل أفضل ، لأنه في الربيع تكون التربة رطبة وتنبت البذور في غضون أسبوعين ، ويتم حصاد الحصاد في نفس العام ؛
• الصيف - هذه الفترة شديدة الحرارة ، لذلك ، بعد البذر ، من الضروري ترطيب التربة في كثير من الأحيان حتى تنبت البذور ، قبل الشتاء يمكن أن تتجذر ، وفي الربيع سوف يسعدونك بالخضار الطازجة ؛
• الخريف - من المهم جدًا خلال هذه الفترة زرع البذور حتى قبل أن يبدأ الصقيع ، في شهر نوفمبر تقريبًا. هذا سوف يقويهم ، لكن لن ينبت. إذا بدأوا في التبرعم ، فإن الصقيع سيدمرهم.

يتم تحديد وقت البذر من قبل البستانيين أنفسهم ، اعتمادًا على الوقت الذي يريدون فيه الحصول على أوراق خضراء طازجة. ومع ذلك ، فإن زراعة الحميض في الربيع تعتبر الأكثر إنتاجية.

زرع بذور حميض

بالإضافة إلى أسرة بذر البذور ، يجب عليك أيضًا الاستعداد مواد الزراعة... لكي تنبت البذور معًا ثم تبتهج بأوراق لذيذة ومليئة بالعصارة ، يجب نقعها في الماء. تُلف مادة الزراعة في قماش قطني وتُترك بهذا الشكل لبضعة أيام. سوف تنتفخ ، وتمتص الرطوبة ، ثم ترتفع بشكل أسرع.

يمكن إضافة الأسمدة الغذائية لجعل البذور أكثر مرونة وقوة. سيعطي هذا أفضل إنبات وعائد مضمون. يمكن أيضًا زرع البذور الجافة. في التربة الرطبة والمجهزة ، سوف تنبت أيضًا ، ولكن بعد ذلك بقليل.

تزرع البذور في الأخاديد على عمق 2 سم... يجب أن تكون المسافة بين الصفوف حوالي 15 سم ، وبعد البذر ، يجب تغطية التربة الموجودة على السرير بالخث. يوصى بتغطية السرير بورق احباط لخلق تأثير الصوبة الزجاجية. سيساعد ذلك البذور على الإنبات بشكل أسرع ، وستظهر البراعم الخضراء الأولى في غضون 5-6 أيام. بدون استخدام الفيلم ، تظهر البراعم في غضون أسبوعين.

تزايد حميض في الهواء الطلق

مع ظهور 3-4 أوراق في البراعم الأولى ، يمكن تخفيف حميض. يحتاج هذا النبات إلى الري في أي وقت. يجب أن تسقى حميض في الربيع والصيف. تتفاعل النباتات الناضجة أيضًا بشكل إيجابي مع الرطوبة. في الأراضي القاحلة ، يرمي الجذع بسرعة سيقان الزهور.

من المهم أيضًا إزالة الأعشاب الضارة من الحديقة في الوقت المناسب ، وتخفيف التربة. باستخدام التغطية ، يمكنك تقليل هذا القدر من العمل. يجب أن يتم ذلك بعد كل سقي للحديقة.

من الأفضل تغطية الجذور الحميدة لفصل الشتاء.... لهذا ، ما يلي مناسب:

• نشارة الخشب الفاسدة
• الدبال.
• سماد.

يوصى بوضع الضمادة العلوية بعد قطع أوراق الحميض. عادة ما يستخدم البستانيون ضخ نبات القراص لهذا الغرض. كما يستخدم ضخ Mullein. يتم تربيته بنسبة 1 × 10 ويسقى بكثرة مع حميض.

في الربيع ، من المستحسن في عملية تخفيف التربة إضافة الرماد والدبال... سوف تحفز الضمادات على نمو الأوراق الصغيرة؟ وسوف يكبرون بشكل أسرع.

من الأفضل قطع الأوراق قبل شهر ونصف من ظهور الصقيع. خلاف ذلك ، في الصقيع الأول ، سوف يعرج ويسقط. في هذه الحالة ، ستمنع الأوراق وصول الأكسجين إلى نظام الجذر.

الأمراض والآفات

نادرًا ما يتعرض Sorrel لمختلف الأمراض وهجمات الآفات. إذا لوحظت مثل هذه العلامات ، فمن الضروري إزالتها. أهم الآفات والأمراض من حميض:

• العفن الناعم - معبر عنه في المظهر على الجزء الخلفي من سيقان البقع ذات الإزهار الرمادي ، والتي يمكن القضاء عليها بمساعدة خليط بوردو ؛
• الصدأ - تتشكل بقع صغيرة من اللون الأصفر والبني مع جراثيم داكنة على الأوراق والأعناق عند انتهاك ظروف درجة الحرارة والرطوبة ؛
• حميض المن - تمتص العصائر من النبات ، ومع ذلك ، أثناء جمع الأوراق ، لا يمكن معالجة حميض ، ويمكن القيام بذلك في الخريف عن طريق ضخ الأعشاب المرة: الشيح ، لحاء البلوط ؛
• يرقات وخنافس قضم أوراق حميض واليرقات من ذبابة المنشار - يمكنك التخلص منها عن طريق رش النباتات بضخ الثوم أو الباذنجان أو الطماطم.

نادرًا ما يمرض Sorrel ، ولكن إذا كانت هناك أعراض مماثلة ، فأنت بحاجة إلى محاولة الرد على الفور وعدم بدء الحديقة. يوصى أيضًا بتغيير مكان زراعة حميض. يمكن تسمية الخضروات بأنها فريدة من نوعها لأنها سهلة النمو. سوف ينمو في أي مكان وسيتطلب الحد الأدنى من الصيانة.

>

ربما ، لا يوجد مثل هذا المقيم الصيفي الذي لم يحاول مرة واحدة على الأقل أن ينمو في كوخه الصيفي. هذه العملية بسيطة للغاية بحيث يمكن تسميتها بالأحرى هواية ممتعة. الحميض ليس نباتًا غريب الأطوار بشكل خاص ، غني بالفيتامينات والمعادن المختلفة ، التي لها طعم دقيق ممتاز. اليوم سنتحدث عن ميزات حميض النمو في الحقل المفتوح: الزراعة والرعاية ، وكذلك عن أصنافه الرئيسية (الصور مرفقة).

حميض: الأصناف والأصناف الرئيسية

Sorrel هو نبات عشبي معمر يمكن أن يصل ارتفاعه إلى متر واحد. لها جذر قوي يقع في عمق التربة ، وأوراق طويلة كبيرة الحجم ، تم جمعها أساسًا في وردة واحدة عند الجذر.لا يخاف Sorrel عمليا من البرد وقد يبدأ في النمو حتى عندما تكون درجة الحرارة حوالي 2-3 درجات.

يبدأ النبات في الازدهار فقط بحلول السنة الثانية من حياته. في مكان واحد ، لا ينتج عنه أكثر من 4-5 سنوات. بعد ذلك يتطلب زرع في مكان آخر.

يحب الكثير من الناس استخدام الأوراق الصغيرة (فهي أكثر عصارة ولها طعم حامض واضح) لطهي حساء الكرنب ، والبرش ، والفطائر ، كمادة مضافة للسلطات ، وما إلى ذلك. Sorrel غني بفيتامينات B (على وجه الخصوص B1 و B2) ، A ، C ، وكذلك البروتينات والسكريات. بالإضافة إلى كل ما سبق ، يحتوي حميض على كمية كبيرة من الأحماض المختلفة: ماليك ، حامض ، بالطبع ، أكساليك ، وكذلك أملاح وحديد.

هناك العديد من أنواع حميض. كلهم يختلفون عن بعضهم البعض في محتواهم الحمضي ومعدل النضج وشكل النبات. ضع في اعتبارك أصناف الحميض الأكثر شيوعًا بين البستانيين (يمكنك العثور على صور مفصلة على الإنترنت):

تستخدم أوراق الحميض الصغيرة في الطهي.

• كبيرة الأوراق. متنوعة النضج المبكر. تنمو الأوراق بيضاوية اللون وخضراء شاحبة. طعم جميل ، حموضة متوسطة. الصنف مثمر للغاية ومقاوم للصقيع.
• حديقة عادية. أحد الأصناف الأكثر شعبية. تنمو الأوراق شائك ولونها أخضر داكن. الصنف مقاوم جدًا للبرودة ويعطي حصادًا ممتازًا.
• ألطاي. الأوراق ناعمة وحادة وتنمو على وردة مستقيمة. الصنف مقاوم للصقيع.
• برودليف. تنمو الأوراق بشكل كبير جدًا ، ويكون الطعم حامضًا قليلاً وعطاء. الصنف لا يخاف من الجفاف والحرارة ، فهو يعطي حصادًا جيدًا.
• ليونز. تنمو أوراق هذا الصنف كبيرة جدًا وواسعة وكثيفة. مقاومة للعيوب الكبيرة.
• بيلفيل. يعطي الأوراق مذاقًا رقيقًا قليلًا. الحصاد مبكر وغني. يخاف قليلا من الصقيع.

زرع النباتات في أرض مفتوحة

يجب أن يؤخذ اختيار مكان لزراعة حميض على محمل الجد. هذا النبات يحب الرطوبة وقليل من الظل وقلة الرياح ، لذلك يجب أن يكون موقع الزراعة على هذا النحو. يجب أن تكون التربة خصبة ، وإلا ستكون هناك مشاكل في الحصول على محصول جيد. أفضل تربة لزراعة الحميض هي الخث والطميية الرملية والطميية مع محتوى صغير من الدبال.

على الرغم من أن الحميض يُزرع تقليديًا في أوائل الربيع ، إلا أن التربة تحتاج إلى التحضير في الخريف. تأكد من حفر المنطقة المختارة لزراعة النبات.

بذور حميض

ثم أضف خليطًا من المغذيات من الدبال (5-7 كجم) والسوبر فوسفات (25 جم) وكلوريد البوتاسيوم (25 جم) إلى التربة. جميع الأرقام لكل متر مربع.

في الربيع ، قبل البذر تقريبًا ، يتم تخصيب التربة مرة أخرى ، ولكن بتركيبة مختلفة قليلاً: ملح البوتاسيوم (2 جم) واليوريا (40 جم) والسوبر فوسفات (3 جم) وكمية مختلفة قليلاً من الدبال - 4-5 كلغ. جميع الأرقام معطاة أيضًا على أساس المتر المربع الواحد.

لزراعة البذور ، نقوم بإعداد أحواض عريضة (حوالي متر واحد) بطريقة عادية ، مع ترك مساحة خالية بينها في حدود 30 سم ، ويمكن رش البذور كثيرًا.

نصيحة. من أجل الحصول على حصاد غني من الحميض ، لا يلزم توفير مساحة كبيرة - يكفي بضعة أمتار مربعة.

رعاية حميض

رعاية الحميض بسيطة إلى حد ما ، ولكن كن حذرًا للغاية وقم بذلك بشكل صحيح.

الري وزراعة التربة

تذكر أن الحميض يحتاج في الغالب إلى كمية كافية من الماء ، لذلك يجب أن يكون سقي النبات الصغير وفيرًا ومنتظمًا ، بغض النظر عما إذا كان الربيع في الفناء أو صيفًا حارًا.

إذا فاتتك اللحظة وتركت الحميض "يشعر بالعطش" - سيبدأ في الازدهار على الفور تقريبًا ويمكنك أن تقول وداعًا للحصاد الغني المليء بالعصارة. بالإضافة إلى الري المستمر ، يحتاج النبات الصغير أيضًا إلى إزالة الأعشاب الضارة (خاصة في الربيع). يجب أن تكون التربة التي يزرع عليها الحميض دائمًا منفوشة وفضفاضة.

نصيحة.لكي لا تثقل كاهل نفسك "برحلات" متكررة جدًا إلى الحميض باستخدام مجرفة ، بعد كل إزالة الأعشاب الضارة وسقي النبات ، حاول نشارة البراعم الصغيرة جيدًا.

ضع في اعتبارك أن الحميض ينتج محصولًا مرة واحدة فقط في السنة ، لذلك من المهم الاهتمام بفصل الشتاء لزراعة الأوراق الصغيرة في العام المقبل: يجب تغطية بقايا الجذور إما بالدبال أو نشارة الخشب المتعفنة.

تسميد وتغذية النباتات

لا يتطلب Sorrel كمية كبيرة من الضمادات ، يكفي إضافة خليط مغذي من المولين مع إضافة البوتاسيوم والفوسفور (15 جم لكل منهما) عدة مرات في الشهر. تذكر أن نسبة المولين إلى الماء يجب ألا تقل عن 1: 5.

بعد كل مجموعة جماعية للأوراق الصغيرة ، تأكد من إطعام النبات بالتسريب من العشب أو نبات القراص أو ، مرة أخرى ، مولين (بنسبة 1:10 إلى الماء). في الخريف ، استخدم السماد (4 كجم لكل متر مربع) كمغذٍ إضافي ودعم للنبات قبل الشتاء.

حميض لا يحتاج إلى تغذية متكررة

إكثار النبات بالبذور

البذور هي الطريقة الوحيدة لتنمو حميض. ميزة هذه العملية هي أن البذور لا تتطلب معالجة خاصة قبل البذر. لذلك ، من أجل الحصول على حصاد جيد ونبات قوي ، يكفي نقع البذور في ماء دافئ لعدة أيام ، ثم لفها في قماش قطني حتى تجف جيدًا.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك الاحتفاظ بالبذور في محاليل مغذية لفترة قصيرة ، لكن هذا الإجراء ليس ضروريًا ، لأنه مع الرعاية المناسبة وفي الوقت المناسب ، يمكنك الحصول على حصاد ممتاز من أوراق الحميض.

الحذر: الأمراض والآفات

لا يخاف Sorrel بشكل خاص من الآفات المختلفة وليس عرضة للإصابة بالأمراض. مع العناية المناسبة ، خاصة لتنظيف الحشائش وإزالة الأعشاب الضارة باستمرار وتخفيف النبات ، لن تلمس آفة واحدة الحميض. إذا حدث ذلك ، فعليك أن تعرف ما الذي تتعامل معه. لذلك ، غالبًا ما يصيب حميض الأمراض التالية:

1. عفن ناعم. يتجلى في شكل بقع داكنة مع أزهار رمادية تقع على الجانب السفلي من الأوراق. طريقة التحكم: سائل بوردو. ولكن يمكن إجراء المعالجة بهذه التركيبة في موعد لا يتجاوز 10 أيام قبل الحصاد.
2. حميض المن. يحرم النبات من جميع العصائر الغذائية. لا ينبغي معالجة الأوراق بأي شيء. فقط بعد الحصاد يمكن سقي النبات ببعض التسريب المر: الثوم أو الهندباء أو قمم البطاطس.
3. نخر ورقة حميض. يتم مهاجمة النبات من قبل الخنافس ويرقات هذه الآفة. طريقة التحكم: ضخ الثوم / الطماطم.

يتوافق Sorrel جيدًا مع أي محاصيل حدائق

الجمع بين حميض مع النباتات الأخرى

Sorrel نبات محايد ، لذلك لا يمكن القول أن هناك مزيجًا جيدًا / سيئًا مع المحاصيل الأخرى. يمكن بدء حصاد الحميض عند ظهور 5-6 أوراق على الأقل بحجم كافٍ على القضيب. يجب قطعها بعناية فائقة ، بالقرب من التربة ، حتى لا تتلف البراعم العلوية للنبات. خلال فترة الصيف ، ينتج حميض عادة عدة مرات.

لقد قدمنا ​​لك خصائص الحميض المتزايد في المجال المفتوح. اتبع النصائح الواردة في المادة ويمكنك زراعة نبات فاخر يسعدك بحصاد غني. حظا سعيدا!

كيفية زرع حميض: فيديو

حميض متزايد: الصورة