زراعة الشمندر والعناية به في الحقول المفتوحة

الشمندر (الشمندر) هو أحد المحاصيل الجذرية الأكثر شيوعًا التي تزرع في قطع الأراضي المنزلية. هناك طريقتان لزراعة البنجر: البذور والشتلات. لا يوجد فرق جوهري بينهما. يعتمد المحصول بشكل أساسي على بنية التربة وخصوبتها ، والعديد من أنواع البنجر مخلصة تمامًا لظروف الطقس. إذا صنعت سلسلة من التلال بشكل صحيح ، فيمكنك الحصول على ثمار عالية الجودة في كل من الجفاف وفي الصيف الممطر.

إعداد التربة والسرير

عند اختيار مكان للبنجر ، يجب الانتباه إلى المحاصيل التي احتلت المنطقة المخطط لها في الموسم الماضي. لا ينصح بشكل قاطع بزراعة هذه الخضروات الجذرية بعد الملفوف ، ولكن بعد البطاطس والخيار والكوسا واليقطين والخضر ، سوف ينمو البنجر جيدًا. الجزر والبازلاء والبصل هي سلائف محايدة. عندما يُزرع على نطاق صناعي ، يُزرع البنجر بعد القمح الشتوي والجاودار.

يُزرع البنجر في مكان جيد الإضاءة لفترة طويلة. لا ينبغي أن يكون هناك شجيرات كثيفة ، والأشجار المنتشرة ، والسياج ، والجدران القريبة. يُنصح باختيار جزء كبير من الموقع لا تغمره الأمطار الغزيرة.

يجدر النظر في المتطلبات الأساسية للتربة للبنجر.

• الحموضة في حدود 6.2-7.5. إذا كان هناك الكثير من الزلابية والحميض البري وذيل الحصان في الموقع ، فإن التربة تكون حمضية. ستكون الخضروات الجذرية صغيرة وقبيحة الشكل. يجب إضافة طحين الجير أو الدولوميت. عند تحضير سلسلة من التلال للبنجر ، يكون التجيير المعتدل ممكنًا في سنة الزراعة.
• التربة المثالية فضفاضة وغنية بالمواد العضوية (الطفيلية ، الطميية الرملية ، التربة السوداء). إن زراعة البنجر في تربة طينية للغاية دون تحضير خاص وصنفرة يعد مضيعة للوقت والجهد. ستكون الثمرة ليفية وقاسية ومرة.
• يتراوح عمق طبقة التربة الصالحة للزراعة من 25 إلى 30 سم.

في ظل الظروف المواتية ، تتطور المحاصيل الجذرية بسرعة ، ويحدث تراكم سريع للسكر.

نصيحة

يؤدي محتوى الجير المفرط في التربة إلى انخفاض قدرة البنجر على استيعاب العناصر الدقيقة والكبيرة. من المهم احترام الجرعة.

التخصيب

يطالب البنجر بمحتوى العناصر الدقيقة والكليّة في التربة. كمرجع: 1 طن من المحاصيل الجذرية مستخلصات من الأرض تصل إلى 7 كجم من النيتروجين وحوالي 3 كجم من الفوسفور وما يصل إلى 9 كجم من البوتاسيوم. بينما لا يزال نظام الجذر ضعيفًا ، يحتاج النبات بشكل خاص إلى الفوسفور ، ثم يبدأ الامتصاص المكثف للعناصر الغذائية الأخرى.

من الأفضل تحضير سلسلة من التلال للبنجر في الخريف ، مع إضافة السماد المتعفن والسماد (حوالي 15-20 كجم لكل 1 متر مربع) والأسمدة الفوسفورية والبوتاسية إلى التربة. يمكن غرس الضمادات المعدنية في التربة قبل الزراعة. من المضافات المعقدة ، عادة ما يتم استخدام NPK 13-12-19 أو CAS.

لبذر البنجر الشتوي ، يتم تطبيق مجمع الأسمدة التالي (لكل 1 متر مربع) على التربة:

• نصف دلو من السماد الطبيعي أو الدبال أو السماد ؛
• 30 جم من كلوريد البوتاسيوم (تمنع أيونات الكلور تراكم النترات) ؛
• 30 جم سوبر فوسفات.

نصيحة

البنجر مغرم جدًا بالمواد العضوية ، لكن إدخال السماد الطازج أو شبه المتعفن قبل الزراعة سيؤدي إلى تدهور مذاق الثمار وعرضها.

استعدادًا للزراعة ، يتم حفر التربة بعناية حتى عمق حوالي 30 سم ، ويتم كسر جميع الكتل ، ويتم تسوية السطح وضغطه قليلاً. يزرع العديد من البستانيين البنجر على طول التلال - الحواف الطويلة والمرتفعة مثل حبات البطاطس. وبالتالي ، فإن محصول الجذر يكون أفضل تهوية ، ويتلقى المزيد من أشعة الشمس ، ومحمي من العفن والتوتر. هذا ينطبق بشكل خاص على التربة الثقيلة. إذا كانت التربة خصبة وفضفاضة ، فيمكن زراعة السجاد.

مواعيد الهبوط

يمكن أن تنبت بذور البنجر عند درجة حرارة 3-4 درجة مئوية ، لكن العملية ستستغرق حوالي 25 يومًا. عند 6-7 درجة مئوية ، ستظهر الشتلات في اليوم 10-15 ، وعندما تستقر درجة الحرارة إلى 11-18 درجة مئوية ، ستكون الفترة أسبوعًا فقط. لا فائدة من زرع البنجر حتى ترتفع درجة حرارة التربة على عمق 6 سم على الأقل إلى 7-8 درجة مئوية ، حيث يوجد احتمال كبير لوفاة الشتلات من الصقيع (لن تتحمل البراعم -1 درجة مئوية) .

تتم زراعة البنجر في الربيع في مناطق مختلفة في وقتهم الخاص:

• شمال القوقاز - العقد الأول من أبريل ؛
• منطقة وسط الأرض السوداء - العقد الثالث من أبريل ؛
• شمال منطقة وسط الأرض السوداء ، منطقة الأرض غير السوداء ، منطقة الفولغا ، باشكورتوستان وألتاي - العقد الأول من مايو.

يتم زرع البنجر المتأخر التخزين طويل الأجل في العقد الثاني من شهر مايو ، ويمكنك زراعته حتى 10 يونيو. سيكون لهذه الأصناف وقت كافٍ قبل الصقيع لتنضج تمامًا ، ويتم تخزينها بشكل أفضل بكثير من الأنواع المبكرة والمتوسطة.

يتم تقديم الشروط تقريبًا ، وقد تختلف كل عام حسب الظروف الجوية.

يمكنك زرع البنجر في دفيئة أو في صناديق حوالي شهر ونصف قبل الزراعة في أرض مفتوحة. مخطط التضمين في الركيزة: 4 × 4 سم وهذه الطريقة مناسبة للمناطق ذات الطقس غير المستقر. سوف تتسارع فترة نضج المحاصيل الجذرية باستخدام طريقة الشتلات للزراعة بمقدار 2-3 أسابيع.

يمكنك زراعة البنجر بالبذور في الخريف. هناك أنواع خاصة لهذا الغرض ، لأن الأنواع العادية ستبدأ في إطلاق النار ولن تنتج محصولًا. يعد زرع البنجر في الخريف مفيدًا للمناطق ذات الصيف البارد والقصير. يأتي موعد البذر عندما يبدأ الصقيع المستقر ، والتربة مغطاة بقشرة. في جبال الأورال أو سيبيريا ، الوقت المناسب هو نوفمبر. لا توجد توصيات عامة من أي تاريخ لزرع البنجر في الشتاء. من المهم ألا تفوت الفترة الأخيرة قبل "انتزاع" الأرض (3-4 درجات مئوية تحت الصفر). وفقًا للملاحظات الشائعة ، فإن الوقت الأمثل هو اللحظة التي تتساقط فيها أوراق الكرز تمامًا.

تجدر الإشارة إلى أن بنجر زراعة الخريف غير مناسب للتخزين طويل الأمد.

تحضير البذور

بذور البنجر عبارة عن كتل من الفاكهة ، حيث يتم جمع العديد من البذور (من 2 إلى 6 قطع). لهذا السبب ، يتفاجأ العديد من البستانيين المبتدئين عندما تظهر براعم الكومة فجأة من سرير الحديقة ، مع زرع تخطيطي أنيق لكبسولات بيض البذور.

سوف تفقس بذور البنجر المزروعة في الربيع بشكل أسرع إذا تم تحضيرها. أسهل طريقة هي النقع لمدة يوم في محلول من أحد المنتجات التالية (لتر واحد من الماء الدافئ):

• ربع ملعقة صغيرة من حمض البوريك ونصف ملعقة صغيرة من nitrophoska أو nitroammophoska ؛
• 1 ملعقة صغيرة سوبر فوسفات.
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• ملعقة كبيرة من رماد الخشب.

بعد يوم واحد ، تُغسل البذور وتُلف بقطعة قماش مبللة وتُحفظ في درجة حرارة الغرفة لمدة 3-4 أيام ، دون ترك الحزمة تجف.

عند الزراعة في الخريف ، لا تحتاج إلى نقع البذور.

تقنية البذر

مباشرة قبل الزراعة الربيعية للبنجر ، يتم فك التلال بعمق حوالي 5 سم وتسويتها. من الضروري زرع الشتلات أو زرعها سواء في الطقس الغائم أو في المساء حتى لا تنتهي التربة ولا تموت الشتلات من الشمس الحارقة.

تتم زراعة البنجر في أرض مفتوحة بالبذور وفقًا للقواعد التالية:

• تصنع الصفوف على مسافة لا تقل عن 30 سم ؛
• على الطفيلية ، يتم تضمين شتلات البنجر في أخاديد بعمق 2-3 سم ؛
• على التربة الطينية الرملية والرملية - 3-4 سم.

في الطقس الجاف ، ينسكب الماء في التلال مقدمًا (خلال ساعة أو ساعتين) ، في الطقس الممطر يكفي لترطيب الأخاديد. بعد 3-4 أيام ، يوصى بفك التربة بزنبرك أو شوكة سلكية. بعد هذا الإجراء ، يصبح البنجر أكثر ودية.

عندما تظهر البراعم ، يجب تخفيفها بعناية. يتم تنفيذ هذا الإجراء مرتين: في مرحلة ورقتين حقيقيتين ، مع ترك مسافة بين الشتلات 3-4 سم ، ثم في مرحلة 3-4 أوراق. يجب أن يكون متوسط ​​الفجوة بين براعم البنجر في النهاية 10-20 سم ، ويعتمد المقدار الذي يجب تركه على الصنف ، وعادة ما يتم الإشارة إلى الخطوة على عبوة البذور.

نصيحة

إذا تركت فجوات كبيرة جدًا بين النباتات ، فستكبر الجذور ويصعب معالجتها بالحرارة.

لا ينبغي التخلص من براعم البنجر الزائدة. إذا كان من الجيد قبل الإجراء انسكاب الأرض ، ونزع الشتلات بملعقة خاصة (يمكنك استخدام مقبض الملعقة) ، فلن تتلف الجذور. سوف تتجذر الشتلات بسرعة في مكان آخر ، ولن يتأثر شكل الثمرة في المستقبل كما هو الحال مع الجزر.

يتم زرع البنجر Podzimny في التربة الجافة. توضع البذور في أخاديد بعمق 4 سم ومغطاة بطبقة سفلية فضفاضة (يمكنك خلط التربة بالرمل). ثم يتم ضغط التربة قليلاً ، ويتم تغطية السرير وتغطيته بأوراق جافة أو فروع شجرة التنوب. في الربيع ، تتم إزالة الملاجئ ، وتنسكب التربة بالأسمدة النيتروجينية ، ويوضع فيلم في الأعلى حتى تظهر البراعم الأولى.

رعاية

الرعاية الرئيسية لبراعم البنجر الصغيرة هي الترطيب والتخفيف. يجب عدم ترك قشرة على التربة. يتم التفكيك بعناية ، في حين أن النباتات صغيرة ، يمكنك القيام بذلك باستخدام شوكة قديمة عادية. يستجيب البنجر لهذا الإجراء ، لذلك يوصى بتنفيذها حتى تغلق أوراق الشجر.

أعلى الصلصة

تتم التغذية الأولى للبنجر بالأسمدة المعدنية (النيتروجين) بعد التخفيف ، والثانية (المعقدة) - بعد إغلاق القمم.

النيتروجين والبوتاسيوم والفوسفور هي العناصر الرئيسية التي يحتاجها البنجر. إذا لم تكن هناك أسمدة معدنية معقدة في متناول اليد ، فيمكن إضافة الرماد المخلوط سابقًا بالسماد إلى التربة. الاستهلاك: 3 أكواب من الرماد النظيف لكل 1 م 2.

نصيحة

من الأفضل استخدام الأسمدة النيتروجينية للبنجر في عدة أجزاء وعدم إساءة استخدامها ، لأن فائضها يساهم في تراكم النترات في المحاصيل الجذرية. التطبيق الجزئي يقلل من التأثير السلبي بمقدار مرتين. أفضل شكل هو اليوريا (10 جم لكل 1 م 2).

تتكون التغذية الثانية للبنجر (عندما تكون الثمرة بحجم حبة الجوز) من أسمدة البوتاسيوم والفوسفور. الاستهلاك: 8 جم من السوبر فوسفات ، 10 جم من كلوريد البوتاسيوم لكل 1 م 2. لم يعد يستخدم النيتروجين.

إذا لم يكن هناك ما يكفي من البورون في التربة ، فإن البنجر يتفاعل عن طريق تعفن اللب. يؤثر نقص النحاس والموليبدينوم أيضًا بشكل سلبي ، ويمكن إعادة ملئه بالتغذية الورقية (في مرحلة 10 أوراق). لهذا الغرض ، يتم استخدام الأسمدة السائلة بالمغذيات الدقيقة ، والتي تحتوي على البورون في شكل عضوي معدني والمنغنيز في شكل مخلّب.

إذا كان البنجر يتطور ببطء ، تظهر بقع صفراء مستديرة على السطح ، فهناك علامات على نقص البوتاسيوم والتربة الحمضية للغاية. في هذه الحالة ، سيساعد الري بحليب الجير. الوصفة: 200 جرام من الجير المنفوش ، قم بتخفيف 80 جرام من كلوريد البوتاسيوم في 10 لترات من الماء. يجب أن يكون الحل كافيًا لمسافة 10 أمتار من الهبوط (على طول الخط).

في حالة احمرار قمم البنجر (نقص الصوديوم) ، من الضروري رش الحافة بالرماد ورشها بالماء المالح (1 كوب من الملح لكل 10 لترات). سيؤدي هذا الإجراء أيضًا إلى زيادة محتوى السكر في الخضروات الجذرية.

سقي

يعتمد نظام الري للبنجر على الطقس. في الشهر والنصف الأول من تطوير النبات ، لا ينبغي السماح للتربة بالجفاف. البنجر الصغير مغرم جدًا برش المساء.بعد هذا الإجراء ، تنعش القمم وتكتسب تورمًا عاليًا.

إذا لم يكن الصيف حارًا جدًا ، فلن تكون زراعة البنجر في الهواء الطلق مشكلة. بعد إغلاق القمم في الممرات ، سوف تتآكل الرطوبة بشكل أبطأ ، ويكون محصول الجذر قادرًا بالفعل على الحصول على الطعام من الطبقات العميقة من التربة.

يتوقف سقي البنجر قبل حوالي شهر من الحصاد.

الأمراض

تقلل التكنولوجيا الزراعية المختصة من احتمالية الإصابة بأمراض البنجر التي تسببها جودة التربة. زيادة الحموضة هي سبب عيوب الجذور ، مثل:

• جرب في شكل تشققات ونمو على الفاكهة ؛
• التسمم (التبقع النطاقي على الأوراق) - يمكن أن يكون المرض أيضًا نتيجة لنقص البورون ؛
• اسوداد اللب.
• آكل الجذر ، "الساق السوداء" (في مرحلة الشتلات) ؛
• الفراغات في محصول الجذر.

ومع ذلك ، يمكن أن يحدث كل ما سبق أيضًا بسبب زيادة النيتروجين أو التغذية غير المتوازنة ، لذلك يجب استخدام الأسمدة بشكل صحيح.

يمكن أن تتطور الأمراض الفطرية: داء peronosporosis ، cercosporosis ، يتجلى من خلال تجفيف القمم. فقط العلاج بمبيدات الفطريات (HOM ، Fundazol ، Carbendazim ، أوكسي كلوريد النحاس) يمكن أن يساعد.

الآفات

يمكن أن تكون زراعة البنجر في البلاد غير ناجحة لسنوات إذا نمت عشبة القمح حول الحديقة وكانت التربة حمضية. هذا هو الموطن الأكثر راحة ليرقات خنفساء النقر - الديدان السلكية. إنهم قادرون على تحويل أي خضروات جذرية حرفيًا إلى غربال.

من الممكن تقليل عدد آفات البنجر هذه فقط من خلال طرق المكافحة المستخدمة بانتظام:

• حدد الديدان الصفراء يدويًا عند الحفر:
• دفن مصائد درنات البطاطس ؛
• إبادة عشبة القمح ، تكلس التربة ؛
• استخدم بشكل دوري معدات خاصة (على سبيل المثال ، حبيبات "Provotox").

يمكن أن تسبب حشرات من البنجر والجذر أيضًا ضررًا. الرش المنتظم بمحلول Green Soap ، يساعد Pyrethrum في القضاء على الآفات.

تأكل براغيث البنجر اللب الورقي. في الكفاح ضدهم ، سيكون الرماد وغبار التبغ والتلقيح الفعال مع Hexachloran مفيدًا.

إذا ظهرت ممرات متعرجة بيضاء على أوراق البنجر ، فهذا يعني أن يرقة عثة عامل المنجم تعيش فيها. مع نطاق صغير من الضرر ، تتكسر الأوراق وتتلف. في حالة الإصابة الجماعية ، يتم استخدام العلاج بالعقاقير "Fufanon" ، "Bi-58 New".

في معظم الحالات ، لا تعد زراعة البنجر في قطع الأراضي الخاصة مشكلة كبيرة. إذا كان هناك عدد قليل من الحشائش ، وكانت زراعة التربة في الربيع والخريف تتم بشكل صحيح ، فإن خطر هجوم الآفات يكون ضئيلًا. تناوب المحاصيل هو أيضًا إجراء حماية فعال.

يزرع العديد من البستانيين كل من البنجر المتأخر والمبكر في قطع الأراضي ، ويوفرون لأنفسهم محصولًا طازجًا وإمدادات من المحاصيل الجذرية لفصل الشتاء. هذا نبات بسيط ، تنبت بذوره بسرعة كافية ، وتتحمل الشتلات الظروف الجوية السيئة ، وللحصول على حصاد جيد ، يكفي تحضير سرير الحديقة بكفاءة.

حصاد البنجر في الهواء الطلق

مفتاح الحصاد الجيد للبنجر هو مراعاة التقنيات الزراعية لزراعته. يجب أن يتم زراعة البنجر في الوقت المناسب ، وفقًا لوقت النضج والتقويم القمري. من المهم أيضًا الامتثال لمعدلات الري وإطعام المحصول بشكل صحيح.

أصناف البنجر للزراعة في أرض مفتوحة

البنجر محصول شائع جدًا وله العديد من الأصناف والأصناف. يوجد مقصف وسكر وعلف. في المزارع الريفية والحدائق ، يعتبر جذر الشمندر الأكثر شيوعًا ، ومن بينه بنجر الأوراق والجذر.

من المعتاد بين البستانيين تصنيف أصناف البنجر حسب وقت النضج ولون اللب (أحمر ، أحمر أرجواني ، بورجوندي) وشكل الفاكهة. تنضج أصناف البنجر المبكرة في غضون 60-90 يومًا بعد البذر. إنها مخصصة للاستخدام الصيفي ، ولكن ليس للتخزين. من بين أصناف البنجر الشائعة النضج المبكر:

• نوبول.
• مصرية؛
• بوردو 237 ؛
• كرة حمراء؛
• مقاومة البرد.

البنجر الناضج المبكر متنوع مصري

لكي تنضج الثمار مبكرًا بدرجة كافية ، وفي الوقت نفسه ، يمكن وضعها للتخزين ، يوصى بزراعة البنجر في الحقول المفتوحة لأصناف منتصف الموسم. إنها تتحمل تمامًا درجات الحرارة الشديدة والجفاف ، ولديها مقاومة عالية للأمراض. الأكثر شعبية بين البستانيين هي أصناف مثل:

• ديترويت.
• بونا.
• بوهيميا؛
• مولاتو.

مجموعة متنوعة من البنجر في منتصف الموسم للحقل المفتوح - ديترويت

تتميز أصناف البنجر الناضج المتأخر بجودة حفظ جيدة:

• اسطوانة.
• رينوفا.

يبدأ حصاد هذه الأصناف بعد 130-150 يومًا من البذر ، لذلك ليس لديهم وقت للنضج قبل بداية الطقس البارد في جميع المناطق.

اختيار المكان وتجهيز الأسرة للبنجر

لا يحدد الاختيار الصحيح لموقع البنجر كمية المحصول فحسب ، بل يحدد نوعيته أيضًا. لذلك ، فإن البنجر ، وزراعته ورعايته في المناطق المشمسة ذات التربة الخفيفة جيدة التصريف ، ستعطي عائدًا كبيرًا من الدرنات الحلوة.

تحضير موقع للبنجر

التربة الطينية الرملية والرملية ذات الحموضة المحايدة هي الأنسب لنمو البنجر. في التربة الطينية الثقيلة ، تنمو ثمار قاسية وعديمة المذاق ، خاصة إذا كانت المنطقة حمضية وركدت الرطوبة عليها.

قواعد تناوب المحاصيل للبنجر

• من الأفضل زراعة البنجر في المناطق التي نمت فيها البطاطس والبصل والخيار سابقًا.
• بعد الكرنب والجزر والطماطم ، فإن بذر البنجر لا يستحق كل هذا العناء.
• كل عام ، يجب تغيير قطعة الأرض الموجودة في حديقة البنجر. لا يمكن إعادة البذر في نفس المكان إلا بعد ثلاث سنوات.

البنجر يشعر بالرضا في المزارع المختلطة. الجيران مثل الكرنب والبصل والفاصوليا والبطاطا لا يتداخلون مع البنجر ، ولكن لديهم أيضًا تأثير مفيد على نموه. لا ينصح بقرب البنجر من الذرة والسلق السويسري.

اختيار مكان لزراعة البنجر

نصيحة

تنمو الثقافة جيدًا على طول حواف الأسرة ، مما سيوفر مساحة للزراعة ، بينما ستكون رعاية البنجر في الحقل المفتوح أسهل بكثير ، حيث ستتلقى الإخصاب والري مع جيرانها.

تجهيز الأسرة

يتم تحضير قطعة أرض للبنجر في الخريف ، وحفر المجارف على حربة واستخدام الأسمدة. يضاف السماد أو الدبال (نصف دلو لكل متر مربع) من المواد العضوية للحفر والسوبر فوسفات ونترات الأمونيوم (20-30 جم / م 2) وكلوريد البوتاسيوم (10-15 جم / م 2) من الأسمدة المعدنية. في التربة الحمضية ، من الضروري إدخال الرماد أو دقيق الدولوميت أو الجير.

التسميد - الرماد والسوبر فوسفات قبل زراعة البنجر

مهم!

يجب عدم وضع السماد الطازج في المنطقة التي سيتم زراعة البنجر فيها. خلاف ذلك ، ستنمو الفاكهة بشكل قبيح وتحتوي على الكثير من النترات.

إعداد البذور وإجراءات زراعة البنجر

إن إنبات بذور البنجر الطازجة ممتازة. يتم جمعها في درنات ومغطاة بقشرة مشتركة. يمكن أن تتخلى إحدى هذه الدرنة عن ما يصل إلى 5 شتلات. ولكن ، من أجل إنبات البذور بشكل أفضل وإذا كنت ترغب في الحصول على براعم مبكرة ، يجب أن تكون البذور جاهزة للبذر.

إنبات بذور البنجر

التحضير الأولي للبذور يتكون من إنباتها. بادئ ذي بدء ، يتم نقعها في محلول مغذي لمدة 20-30 دقيقة. يمكن أن تكون الوصفات المنشطة للنمو مختلفة ، ومن أشهرها:

• يذوب حمض البوريك (2 جم) و nitroammophoska (4 جم) في 1 لتر من الماء الدافئ ؛
• أضف 5 جم من السوبر فوسفات وملعقة صغيرة من صودا الخبز إلى 1 لتر من الماء ؛
• يوصى بإضافة ملعقة كبيرة من رماد الخشب أو غبار التبغ.

يمكنك استخدام المنتجات الجاهزة (Epin، Zircon). بعد التعتيق في محفز ، يتم غسل البذور ولفها في كيس مناديل. من الضروري الاحتفاظ بها في بيئة رطبة ودافئة لعدة أيام.

تكنولوجيا بذر البنجر في أرض مفتوحة

تزرع البذور في الربيع ، في نهاية أبريل - أوائل مايو ، عندما ترتفع درجة حرارة التربة إلى 8-10 درجة مئوية ، في الأخاديد. إذا زرع البنجر بالبذور في أرض مفتوحة في وقت مبكر جدًا ، فقد لا تثبت الثمرة.بدلاً من ذلك ، ستنتج النباتات سيقان الزهور والأوراق الكبيرة.

زرع بذور البنجر في أرض مفتوحة

المسافة بين البذور 8-10 سم ، وبين الصفوف - 25-30 سم البذور الموزعة على طول الأخاديد المبللة مغطاة بطبقة صغيرة من التربة (1.5-2 سم) وتسقى. يمكن تغطية السرير بالخث أو أي مادة أخرى بحيث ترتفع درجة حرارة التربة بشكل أسرع وتظهر الشتلات بشكل أسرع. يتم إجراء بذر Podzimny للبنجر في نوفمبر وتغطى الأسرة بفروع الصنوبر الراتينجية.

فيديو زرع بذور البنجر في أرض مفتوحة

رعاية عند زراعة البنجر في الحقول المفتوحة

حتى لا يخيب الحصاد ، عليك أن تأخذ في الاعتبار ما يحب البنجر عند النمو ، وما هي الإجراءات التي يجب تجنبها. خلال فترة النمو بأكملها ، يحتاج البنجر إلى الري ، وإزالة الأعشاب الضارة ، والتغذية ، وكذلك تدابير لمكافحة الأمراض والآفات.

زراعة الشتلات وقطف شتلات البنجر

تبدأ رعاية البنجر بعد الزراعة بظهور البراعم الأولى. نظرًا للتكاثر المتعدد لدرنات البذور ، غالبًا ما تكون المحاصيل كثيفة وتتطلب التخفيف. يمكنك الاستغناء عنها فقط عند زراعة أصناف تنبت واحد. تتم عملية التخفيف الأولى في طور ورقتين على تربة رطبة.

زراعة شتلات البنجر

من الممكن زراعة شتلات البنجر وزرعها. بعد الإنبات في المنزل ، يتم سقي الشتلات التي تحتوي على 2-3 ورقات وإلقائها في ثقوب معدة جنبًا إلى جنب مع كتلة ترابية.

الطريقة الثانية لزيادة حجم الغرس هي البراعم التي تمزقها بعد رقيقها ، حيث يتم زراعتها بعد تقصير الجذر مسبقًا. يتأصلون جيدًا بما يكفي وسرعان ما يلحقون بالشتلات.

ترقق البنجر في الحقول المفتوحة

مع ظهور خمس إلى ست أوراق ، يتم إجراء ترقق ثانٍ. من الممكن أيضًا زراعة البنجر في شهر يونيو بالشتلات ، لكنها لن تتجذر كما هو الحال في الربيع.

أعلى الصلصة والري

بعد التخفيف ، يلزم التغذية الأولى للبنجر في الحقل المفتوح بالأسمدة المحتوية على النيتروجين (اليوريا ، نترات البوتاسيوم ، تسريب نبات القراص). يتم إجراؤه تحت الجذر بعد ترطيب التربة.

سقي شتلات البنجر في الحقول المفتوحة

في الصيف ، يعتبر سقي البنجر في الهواء الطلق أمرًا مهمًا بشكل خاص. يتم عن طريق الرش بكثرة في الصباح أو في ساعات المساء.

التربة المبللة بشكل غير متساو ستؤثر سلبًا على المحصول. ستكون الثمار غير منتظمة الشكل ، متخلفة ، بدون طعم حلو. الري غير المنتظم سيؤدي إلى تشقق الفاكهة. بعد كل سقي ، يتم تخفيف التربة في الممرات ، دون نسيان إزالة الأعشاب الضارة.

سقي البنجر في الصيف

يعتبر التسميد في فترة الصيف ضروريًا للبنجر كل 10-14 يومًا. البورون هو العنصر الأكثر قيمة بالنسبة لها. يتم إعطاؤهم علفًا ورقيًا (2 جرام من حمض البوريك لكل 10 لترات من الماء) أثناء رعاية البنجر في يونيو. سيؤدي نقص البورون في التربة إلى تسمم الثمار مما سيؤثر سلبًا على تخزينها.

نصيحة

لكي يكون البنجر حلوًا ، وله بنية صلبة ويطحن قليلاً ، من الضروري إطعامه بملح المائدة (1 ملعقة كبيرة لكل 10 لترات من الماء).

عندما تصبح ثمار البنجر بحجم الجوز (ستكون مرئية بالفعل على السطح) ، يتم التسميد بأسمدة الفوسفور والبوتاسيوم (azofoska ، سوبر فوسفات مزدوج) كل 14 يومًا.

مع اقتراب فصل الخريف ، يتم تقليل سقي البنجر تدريجيًا وإيقافه تمامًا قبل أسبوعين من الحصاد ، وكذلك الإخصاب.

حماية البنجر من الآفات والأمراض

أهم أمراض البنجر هي:

• سركوسبوروسيس.
• الفوم.
• عفن الجذور.

مرض جذر الشمندر مع السركسبورا

من أجل تجنب الضرر ، من الضروري إجراء معالجة منتظمة للمزارع باستخدام مستحضرات تحتوي على النحاس (سائل بوردو أو تحضير HOM).

تسبب الآفات ضررًا كبيرًا للبنجر:

• ذبابة البنجر
• الديدان الخيطية.
• مغرفة الملفوف.

لذلك ، تتطلب زراعة البنجر في البلاد علاجات منتظمة بالمبيدات الحشرية (كاراتيه ، كونفيدور).

زراعة البنجر في مجال الفيديو المفتوح

جمع وتخزين محصول البنجر

يتم تحديد مدى استعداد البنجر للحصاد فقط من خلال حجمها. أنجح المحاصيل الجذرية متوسطة الحجم.من الأفضل تخزينها وتكون أكثر جاذبية من الكبيرة. يمكن حصاد بنجر المائدة الناضج ، الذي تتم الزراعة والعناية به بشكل صحيح ، في موعد لا يتجاوز سبتمبر ، حيث لا يتحمل الصقيع. يتم إزالته من الحديقة قبل المحاصيل الجذرية الأخرى في الطقس الجاف. بعد الحفر وضعت لتجف.

حصاد جذر الشمندر

نصيحة

يُنصح بتمزيق قمم الفاكهة بيديك ، لأنه بعد تقطيعها بسكين ، تلتئم الجروح لفترة طويلة وتفقد الفاكهة عصيرها. يتم وضع الفاكهة الصحية فقط دون تلف للتخزين ، ويتم وضعها في صناديق منفصلة. التخزين فوق البطاطس مقبول أيضًا.

حصيلة

ليس من الصعب زراعة محصول جيد من البنجر على موقعك. يكفي الالتزام بمواعيد الزراعة والري والتسميد اللازم في الوقت المناسب ، وتخفيف التربة وعدم تأخير الحصاد.

غالبًا ما نستخدم البنجر في دوراتنا الأولى وفي السلطات الشتوية. إذا بدأنا في طهيه من أجل صلصة الخل و "معطف الفرو" والسلطات الأخرى ، فهذا يعني أن الصيف قد انتهى ، وبدأنا في استخدام الخضار المعدة للتخزين طويل الأجل. توجد هذه الخضار اللذيذة والصحية والمغذية في كل منزل ريفي ،

تزايد البنجر

في الحقل المفتوح ، ليس من الصعب ، في نفس الوقت ، تحتاج إلى معرفة ميزات معينة من أجل الحصول دائمًا على حصاد غني. هذا المحصول الجذري ، الذي يعود أصله إلى ساحل البحر الأبيض المتوسط ​​، مغرم جدًا بنا لدرجة أنه يُزرع الآن في جميع مناطق بلدنا ، بغض النظر عن الاختلاف في الطقس والظروف المناخية والتربة.

مجموعة متنوعة

فرّق بين بنجر المائدة والسكر والعلف. قد يختلف المقصف والأوراق والجذور من حيث النضج وشكل الفاكهة ولون لب الجذر. يمكنك زراعة أي بلد في البلد ، من المهم فقط معرفة خصائص الصنف.

يُزرع البنجر الناضج المبكر للاستخدام الصيفي ، وينضج تمامًا بعد شهرين إلى ثلاثة أشهر من البذر ، لكنهم يبدأون في تناوله قبل ذلك بكثير. من الأفضل زراعة أصناف متوسطة ومتأخرة ومتأخرة للتخزين طويل الأجل ، والتي تنضج من ثلاثة إلى خمسة أشهر. طوال فصل الشتاء ، عادة ما تكون هناك جذور يتم حصادها بعد النضج الكامل ، ولكن لفترة طويلة ، قد لا ينمو البنجر في جميع المناطق. لذلك ، يُنصح باختيار مجموعة متنوعة مع معرفة المدة التي تحتاجها للنمو ومدة الموسم الدافئ في منطقة معينة.

الأصناف المبكرة ، مثل "مقاومة البرد" ، "المصري" ، "الكرة الحمراء" ، "بوردو 237" ، "نوبول" ، تحتاج إلى أن تنضج من 60 إلى 90 يومًا من لحظة البذر. يبدأ استخدام الجذور الصغيرة في الطعام إذا تجاوز قطرها 1.5 سم ، وهذا هو الوقت الذي يتم فيه ترقق البراعم الكثيفة ، ويمكن بالفعل أكل الجذور والأوراق. غالبًا ما تُستخدم الأوراق النضرة الشابة مع أعشاب الحديقة الأخرى للسلطات أو الأوكروشكا أو الحساء.

تنضج الأصناف في منتصف العمر من 90 إلى 130 يومًا. أصناف الشمندر "ديترويت" ، "مولاتكا" ، "بونا" ، "بوهيميا" أكثر مقاومة من البنجر المبكر. لا تعاني من تغيرات في درجات الحرارة ، وتتحمل الجفاف ، وأقل عرضة للإصابة بالأمراض. بعد النضج الكامل ، يمكن تخزينها لفترة طويلة. هذه الأصناف هي التي يتم اختيارها للاستهلاك في فصل الشتاء في تلك المناطق حيث يجلب سبتمبر طقسًا باردًا حقيقيًا ، حيث لا يمكن أن تنضج الأصناف اللاحقة.

يجب أن ينمو البنجر المتأخر من 130 إلى 150 يومًا من لحظة البذر ، بالطبع ، خمسة أشهر من الحرارة ليست في كل مكان ، لذلك لا تزرع هذه الأصناف في الشمال. من بين الأصناف المتأخرة الأكثر شيوعًا ، يختار البستانيون Cylinder و Renova.

فيديو "الفرز"

من الفيديو سوف تتعرف على أفضل أنواع البنجر للنمو.

اختيار الموقع وإعداد الأسرة

البنجر ، الذي ليس مزعجًا جدًا للزراعة والعناية في العراء ، يحب الأماكن المفتوحة والمشمسة. لذا فهي بحاجة إلى العثور على سرير غير مظلل حتى تتمكن من الحصول على أقصى قدر من حرارة الشمس طوال اليوم. في كل عام ، يُزرع البنجر في مكان جديد ، وإلا فقد لا يُرى الحصاد على الإطلاق ، ويذهب الموسم بأكمله عبثًا لمحاربة الأمراض والآفات.لا ينصح بزراعته بعد كل أنواع الكرنب والفجل وبذور اللفت والجزر. يختلف الخبراء حول البطاطس ، لكن هذه الخضروات تنمو بشكل أفضل في الأماكن التي نمت فيها الطماطم أو الخيار أو الفلفل أو البصل أو الباذنجان أو البقوليات أو الحبوب سابقًا. كما ترى ، الاختيار كبير بما يكفي بحيث يمكنك تغيير المكان كل عام - وهذا شرط مهم جدًا لنمو خالٍ من المتاعب.

لا يحب البنجر التربة الثقيلة الحمضية ، وكذلك المياه الراكدة ، لكن يمكنهم بطريقة ما الحفاظ على وجودهم حتى هناك. لكن الخضروات المزروعة في تربة خفيفة وقابلة للتنفس يمكن أن تكون قلوية قليلاً ، وإذا تلقت أيضًا الكمية المناسبة من الرطوبة على أساس منتظم ، فإنها ستقدم بالتأكيد خضروات جذرية لذيذة ومقرمشة قليلاً. من الأفضل اختيار (أو إنشاء) قطعة أرض ذات تربة طينية رملية خصبة أو تربة طينية غير حمضية ، وستكون هذه الظروف هي مفتاح الحصاد الجيد. في كثير من الأحيان ، يزرع البستانيون كبح بنجر على طول المسارات في الأسرة مع الملفوف أو الجزر. سيوفر هذا الحي للخضروات التغذية اللازمة والري ، لأن الاحتياجات متشابهة إلى حد كبير.

تتم عملية البذر في أغلب الأحيان في فصل الربيع ، عندما ترتفع درجة حرارة الأرض بالتأكيد إلى +10 درجات ، ولكن يتم تحضير المكان في الخريف. بعد الحصاد ، يتم تحرير السرير تمامًا من بقايا النباتات ، ويتم حفره بعمق في حربة مجرفة ، وإزالة جذور الأعشاب المعمرة في نفس الوقت. إذا كانت التربة حمضية قليلاً ، فأنت بحاجة إلى تصحيح درجة الحموضة عن طريق إضافة الجير أو دقيق الدولوميت أو على الأقل رماد الخشب. في الخريف ، يملأون التربة بالأسمدة - يجب أن يضيفوا الدبال أو السماد ، والأسمدة المعدنية المعقدة التي تحتوي ، بالإضافة إلى النيتروجين الإلزامي والفوسفور والبوتاسيوم ، على بعض الحديد والبورون والنحاس والمغنيسيوم والموليبدينوم والمنغنيز.

لكن البنجر حساس لجرعة زائدة من الأسمدة ، ويمكن أن يؤدي التسميد المعدني السخي إلى تراكم النترات ، وسوف تحصل المحاصيل الجذرية على فراغات أو تشققات. لا يمكنك تسميد المحاصيل الجذرية بالسماد الطازج ، فقط الدبال الذي بقي لمدة عامين على الأقل.

وهكذا ، تُروى التربة المحضرة وتترك لترتاح حتى الربيع لامتصاص الأسمدة. يتم إجراء بذر الخريف قبل الشتاء ، وليس قبل شهر نوفمبر ، بحيث لا تنبت البذور ، ولكن يتم الاحتفاظ بها حتى بداية الحرارة ، بينما يتم تقويتها في نفس الوقت بواسطة الصقيع.

سوف تنبت في وقت أبكر من بذر الربيع ، وستعطي براعم أقوى ، ما لم تنبت خلال ذوبان غير مخطط له ، مما سيؤدي حتماً إلى تجميدها لاحقًا.

إجراءات تحضير البذور والغرس

بذور البنجر غريبة ، العديد منها مخبأ تحت قشرة واحدة ، يمكن أن يتشكل ما يصل إلى خمسة براعم أثناء الإنبات ، وهذا هو سبب وضعها في الأرض ، واحدة في كل عش. يجب أن يكون للدروب الكبيرة الغريبة لون بني رملي أو قليل من الخضرة ، إذا كانت البذور المشتراة بلون وردي فاتح أو أخضر مزرق ، فهذا يعني أنها عولجت بمبيدات الفطريات ومنشطات النمو ، ولم تعد بحاجة إلى الاستعداد للزراعة ، فهي مباشرة جافة في الأرض.

يجب تحضير البذور غير المعالجة للزراعة. للقيام بذلك ، يتم نقعها أولاً في الماء الدافئ ، ويتم التخلص منها ، ويتم لف البقايا في الشاش أو تجميعها في كيس من الكتان وسكبها بمحلول محفز للنمو ("Epin" ، "Zircon") للوقت المشار إليه في صفقة. مثل هذا الحل يمكن أن تعده بنفسك. للحصول على لتر من الماء الدافئ ، خذ 2 جم من حمض البوريك ، 4 جم من nitroammophoska ، 5 جم من السوبر فوسفات ، 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، قليل من رماد الخشب. تُسكب البذور بهذا المحلول لمدة نصف ساعة. ثم ليوم آخر يتم الاحتفاظ بالبذور في ظروف من الحرارة والرطوبة.

توضع البذور المبشورة في الأخاديد المحضرة في فراش الحديقة ، على مسافة حوالي 10 سم من بعضها البعض. من السهل عمل الأخاديد بنهاية اللوحة - يتم وضع اللوح بشكل جانبي على السرير المُجهز ومضغوط قليلاً ، بحيث يصل عمقها إلى سنتيمترين. ثم يتراجعون 20-30 سم ويصنعون الأخدود التالي.هذا مريح للغاية: يصبح الجزء السفلي كثيفًا ، والصفوف متوازية ، والمسافة بين الصفوف هي نفسها. يتم تسقيها بخفة من علبة سقي قبل البذر مباشرة.

تُغطى البذور بالتربة ، وتُروى ، ثم تُغطى ببضع سنتيمترات من الخث أو السماد العضوي. يتم البذر عندما لا تقل درجة حرارة الهواء والتربة عن +10 درجة. إذا زرعت الشتلات في وقت مبكر ، فستظهر ، ربما بعد ذلك بقليل ، لكن هذه النباتات لا تشكل محصولًا جذريًا ، وعادة ما تزرع أوراقًا كبيرة وتندفع للتخلص من السويقة.

في المناطق ذات الصيف القصير ، يكون من الأنسب زراعة البنجر باستخدام طريقة الشتلات ؛ حيث يتم زرعها في فراش الحديقة أيضًا عند درجة حرارة الأرض لا تقل عن +10 درجات. وقبل ذلك تنبت تحت فيلم أو في المنزل. إذا زرعت البذور في صناديق ، فمع ظهور الأوراق يتم غوصها في أكواب منفصلة أو اختراقها مرتين قبل الزراعة في الحديقة ، ويتم زرع البراعم الممزقة في مكان آخر. تُزرع الشتلات في مكان دائم بعد ظهور ثلاث أوراق ، يُنصح ببساطة بتحريك البراعم جنبًا إلى جنب مع الكتلة الترابية ، لذلك من الجيد أن تكون قد نمت بالفعل في أكواب منفصلة. يقلل هذا النقل مع الأرض الأصلية من الإجهاد ويسرع عملية التكيف في مكان جديد.

الرعاية في الهواء الطلق

بعد ظهور ورقتين ، يتم الاعتناء بالنباتات كالمعتاد: يتم إزالة الأعشاب الضارة ، وسقيها ، وتفكيكها ، وتغذيتها ، وحمايتها من الآفات والأمراض. من البذر إلى إغلاق الأوراق ، يجب إزالة الأعشاب الضارة من فراش البنجر طوال الوقت - فالأعشاب لا تأخذ المغذيات من الخضروات فحسب ، بل تثير أمراضًا مختلفة. بعد إغلاق أوراق البنجر فوق الأرض ، لا تنمو الحشائش عمليًا تحتها.

من أجل تحقيق نمو موحد ، يجب أن تتلقى المحاصيل الجذرية كمية كافية من الرطوبة ، وبالتالي ، تحتاج النباتات إلى الري بانتظام ، ويجب استخدام مياه دافئة بشكل أفضل في الشمس. عادة ما يتم سقي النباتات الصغيرة مرة واحدة في الأسبوع في المساء ، وفي الصباح تحتاج إلى تفكيك الأرض حولها لمنع تشكل قشرة ترابية. يتم سقي النباتات البالغة بمعدل أقل ، ولكن كل هذا يتوقف على الطقس - فالطقس الحار والجاف يتطلب ريًا متكررًا أكثر ، بينما تؤدي الأمطار أو الطقس الغائم إلى تأجيل الري. إذا كنت في شك ، يمكنك دائمًا التحقق بيدك من مدى جفاف التربة لتقرر ما إذا كانت هناك حاجة إلى الري. لسقي التربة وتخفيفها في كثير من الأحيان ، يمكنك تغطية السرير بالخث أو التبن فقط ، وقطع العشب.

في البداية ، تستهلك النباتات النيتروجين بنشاط ، وتحتاجه للنمو ، وبعد ذلك ، عند تكوين المحاصيل الجذرية ، فإنها تحتاج إلى المزيد من البوتاسيوم والفوسفور والبورون. لذلك ، بعد ظهور الأوراق ، يمكن سقي فراش الحديقة بمحلول ضخ مولين أو فضلات الطيور ، فقط يجب تخفيفها ثمانية أضعاف (روث) أو اثني عشر ضعفًا (فضلات). يتم رش بعضها بنقع نبات القراص أو اليوريا. يستجيب البنجر جيدًا للضمادة الورقية ، في الصيف يتم سقيها من علبة سقي فوق الأوراق بمحلول من حمض البوريك ، حيث تقوم بإذابة 2 جم من حمض البوريك مع 10 لترات من الماء. في الصيف ، يُسكب الماء المالح فوق الأوراق ، ويذوب 1 ملعقة كبيرة في 10 لترات من الماء. يقوم البستانيون الذين يزرعون الخضار في التربة المستنفدة بإطعامهم كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. لكن الخبراء يحذرون من أن الأسمدة الزائدة يمكن أن تؤدي إلى تكسير المحاصيل الجذرية وتشكيل الفراغات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البنجر عرضة لتراكم النترات ، التي نستهلكها بعد ذلك ، مما يؤذي أنفسنا. لذلك يجب أن تتم كل التغذية على فكرة ثانية.

مهما كان الأمر ، كلما اقترب الخريف ، قل احتياجك لسقي النباتات وإطعامها. قبل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من الحصاد ، توقف الري تمامًا. هذا ينطبق بشكل خاص على الأصناف المتأخرة المخصصة للتخزين طويل الأجل. يُروى البنجر الناضج المبكر حسب الحاجة ويُقطف عند الحاجة.

ليس هناك الكثير من الأمراض التي تنتظر البنجر في الحديقة. مع نقص البورون ، قد يتطور التورم.يمكن أن يحرم مرض التسمم العضلي من المحصول ، في الأعراض الأولى (تجعد الأوراق ، وظهور إزهار بلون أرجواني) ، قبل تكوين المحاصيل الجذرية ، يمكن معالجته بالمستحضرات المحتوية على النحاس أو مبيدات الفطريات الخاصة. مع التشبع بالمياه ، وركود الماء في التربة الثقيلة ، قد يحدث مدفع الجذر. من الممكن حدوث هجمات بواسطة ذباب البنجر وعمال المناجم أو المجارف أو حشرات المن أو خنافس البراغيث. يمكن أن ينقذ قشر البصل منها. سيكون غبار النباتات برماد الخشب وغبار التبغ وسيلة جيدة للوقاية.

الحصاد والتخزين

يتم اقتلاع البنجر المبكر عندما يكون قطر الجذور أكبر من 6 سم ، ولكن يمكن أكله في وقت مبكر. لكن الأصناف المتأخرة ، التي سيتم تخزينها في الشتاء ، يتم حصادها عندما تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر وتجف وتسقط على الأرض. إذا بدأت الأوراق في الجفاف ، فأنت بحاجة إلى اختيار محصول في غضون أسبوع.

في يوم جاف جيد ، يُطرد البنجر بمذراة ، ويُخرج ، ويُترك ليجف على سرير الحديقة. ثم يتم قطعها أو تمزيقها يدويًا (تعتبر هذه الطريقة أقل إيلامًا) ، وترك 2.5 سم على الأقل من الأعناق ، ونفضها من بقايا الأرض ، وفرزها.

يتم تجفيف البنجر الذي سيتم تخزينه لفترة طويلة في الهواء النقي تحت سقف أو في غرفة جيدة التهوية. وبعد ذلك يتم نقلها بالفعل إلى المكان حيث سيتم تخزينها في درجة رطوبة 90٪ ودرجة حرارة من 0 إلى +2 درجة. يتم تخزين المحاصيل الجذرية في صناديق خشبية أو حتى بلاستيكية ، من أجل حفظ أفضل يتم طحنها بالطباشير أو رشها بالرمل.

فيديو "النمو والرعاية"

من الفيديو سوف تتعلم كل أسرار زراعة البنجر المثمر.

يعتبر البنجر أحد محاصيل الحدائق المفضلة ويمكن العثور عليه في كل قطعة أرض تقريبًا. يكمن سر الحصاد الجيد للبنجر في الاختيار الصحيح للأصناف ، والزراعة في الوقت المناسب والرعاية الجيدة.

زراعة البنجر في الحقول المفتوحة

مجموعة متنوعة

هناك عدد غير قليل من أنواع بنجر المائدة المستخدمة في الطهي. يوصي البستانيون ذوو الخبرة بزراعة عدة أنواع من فترات النضج المختلفة. في الوقت نفسه ، تتم إزالة الحصاد على فترتين ، أصناف مبكرة للاستخدام في الصيف ومنتصف الموسم والمتأخرة - للتعليب والتخزين.

أشهر الأصناف:

• مبكرًا - Libero ، لا يضاهى A 463 ، Vinaigrette Jelly ؛

جذر الشمندر بالخل والمربى

• منتصف الموسم - Smuglyanka ، Negritanka ، Larka ؛

جذور الشمندر

• في وقت لاحق - اسطوانة ، أتامان.

بيت أتامان

بالإضافة إلى ذلك ، عند الشراء ، يجب الانتباه إلى الغرض من التنوع - للاستهلاك الطازج والطهي والتعليب والتخزين. يعتبر شكل ولون محصول الجذر مسألة ذوق ، ولكن لوحظ أن الأصناف ذات اللب المنتظم بدون حلقات تكون أكثر إثارة.

تعتبر الأصناف ذات اللحم الموحد بدون حلقات أكثر غضًا

تحضير موقع للبنجر

يحب البنجر الدفء والضوء الساطع ، لذلك يحتاج إلى منطقة مشمسة ذات تربة مغذية وسائبة. ينمو جيدًا في التربة الخثية ، والطميية الرملية والطميية ذات الخصوبة العالية. من أجل ضمان عائد مرتفع ، من الأفضل تحضير المنطقة للبنجر في الخريف.

أسلاف هذه الثقافة الجيدون هم:

• طماطم وفلفل
• الخيار والقرع والكوسة.
• الخضر والبقوليات والحبوب.
• البصل والثوم.

إعداد الأرض

لا ينصح بزراعة البنجر بعد:

• بطاطا؛
• جميع أنواع الملفوف والفجل.
• الجزر والكرفس والجزر الأبيض.

ينمو البنجر بشكل أسوأ من أي شيء آخر في الأراضي التي يزرع فيها أقرب أقربائهم: السلق والأعلاف والسكر وبنجر المائدة.

يتم حفر الموقع في نهاية موسم الحديقة أو في أوائل الربيع على حربة مجرفة مع الأسمدة الموضحة في الجدول.

من المهم عدم تجاوز الجرعات الموصى بها من الأسمدة المعدنية ، وإلا ستصبح المحاصيل الجذرية فضفاضة ، مع وجود فراغات وشقوق. يمكنك استبدال الأسمدة بمواد عضوية: السماد الفاسد الذي بقي في القطيع لمدة عامين على الأقل ، الدبال ، الرماد.

من الأفضل عمل الأسرة قبل الزراعة مباشرة.

من الأفضل عمل الأسرة قبل الزراعة مباشرة ، لذلك ستبقى الرطوبة في التربة وستنبت البذور بشكل أسرع.يتم تفكيك التربة وتسويتها بمجرفة ، إذا كان لديها وقت لتجف ، فأنت بحاجة إلى سقيها جيدًا ، وبعد ذلك يمكنك البدء في البذر.

معالجة البذور

بذور البنجر

بذور الشمندر عبارة عن نفايات ذابلة وهي كبيرة الحجم إلى حد ما بحيث يمكن زراعتها بسهولة على فترات زمنية مناسبة. غالبًا ما يتم معالجة البذور التجارية بالمنشطات ومبيدات الفطريات ويمكن التعرف عليها بسهولة من خلال لونها الوردي الفاتح أو الأخضر. مثل هذه البذور لا تحتاج إلى معالجة ، بل يمكن أن تضر. زرعت جافة دون تحضير في التربة الرطبة.

معالجة بذور البنجر بالمنشطات ومبيدات الفطريات

لون بذور البنجر غير المعالجة بني ، وأحيانًا رملي مع مسحة خضراء. قبل الزراعة ، يوصى بإعدادها بالطريقة الموضحة أدناه.

1. انقع البذور في ماء بدرجة حرارة الغرفة لعدة ساعات. يتم التخلص من البذور العائمة ، وعادة ما تنبت في وقت متأخر ، وتعطي جذورًا صغيرة غير منتظمة الشكل.
2. صفي الماء واغمر البذور ، ملفوفة بشاش ، في محلول من إبين أو زركون أو أي محفز إنبات آخر. يتم حفظها في محلول من نصف ساعة إلى 4 ساعات ، مع التركيز على تعليمات استخدام الدواء.
3. أزل المنشط من المحلول وضعه في مكان دافئ لمدة 12-24 ساعة. خلال هذا الوقت ، تنتفخ البذور ، وبعضها ينقر ، وبعد ذلك يمكنك البدء في الزراعة.

معالجة بذور البنجر

زرع البنجر في أرض مفتوحة

لكي يرضيك البنجر بحصاد جيد ، من المهم تحديد مواعيد الزراعة بشكل صحيح. تظهر البراعم الفردية عند درجة حرارة التربة من 5-7 درجات ، ولكن لا يمكن تحقيق براعم ضخمة وودية إلا عندما ترتفع درجة حرارة الأرض إلى درجة حرارة 13-16 درجة على عمق 8-10 سم.

لا يحدث هذا عادة حتى منتصف مايو. كان من غير المجدي زراعة البنجر في أرض مفتوحة من قبل - في التربة الباردة والرطبة ، يمكن للبذور أن تتعفن ، ثم تدخل النباتات الناشئة في السهم.

عادة ما يتم زرع البنجر في موعد لا يتجاوز منتصف شهر مايو.

على الأسِرَّة المُعدة ، يتم تمييز الأخاديد بعمق حوالي 2 سم ، ومن الملائم استخدامها باستخدام لوح ، والضغط عليه بنهايته في التربة المفككة - سيكون قاع الأخاديد كثيفة ، وعمق الزراعة سيكون كن نفس الشيء. باختيار لوحة بالعرض المطلوب ، يمكنك أيضًا استخدامها لتحديد المسافة بين الصفوف. يجب أن يكون:

• 10-15 سم للمحاصيل الجذرية الصغيرة المعدة للاستهلاك الصيفي أو التخليل ؛
• 20-30 سم للأصناف ذات الجذور الكبيرة للتخزين الشتوي.

يتم سكب الأخاديد من إبريق الري ، مما يمنع التآكل ويترك حتى يتم امتصاص الماء. توضع البذور في قاع الأخاديد ، مع الحفاظ على فاصل زمني من 4 إلى 10 سم ، حسب حجم الصنف المحدد والغرض منه. من الأعلى يتم تغطيتها بالتربة أو الدبال المتعفن جيدًا وسقيها.

زراعة البنجر

بالنسبة لأحجام الزراعة الكبيرة ، يمكنك عمل قالب ، كما في الشكل ، بينما ستكون المسافات بين النباتات كما هي دائمًا.

قالب البذر للبنجر على مسافات متساوية

فيديو - التفاصيل الدقيقة لزراعة البنجر في أرض مفتوحة

رعاية البنجر

يعتبر البنجر متواضعًا ومقاومًا للجفاف ، لكن لا يمكنه إعطاء غلة عالية إلا مع العناية الجيدة والالتزام بالتكنولوجيا الزراعية.

1. في الطقس الجاف والحار ، يتم سقي البنجر بانتظام من علبة سقي عن طريق الرش. من الأفضل استخدام الماء الذي يتم تسخينه وتسخينه في الشمس. في الوقت نفسه ، يتم تحديث الأوراق ، وتدرك النباتات التغذية بشكل أفضل وتنمو بشكل أسرع.

   في الطقس الجاف والحار ، يتم سقي البنجر بانتظام من علبة سقي عن طريق الرش

2. يجب تفكيك البنجر بانتظام لمنع ظهور قشرة التربة الصلبة. من الأفضل القيام بذلك في الصباح بعد الري. لا يزيد عمق الفك عن 3-4 سم ، وإلا فهناك خطر إتلاف الجذور.
3. يساعد التغطية في تقليل وتيرة الري والتخفيف ، وكذلك تقليل الأعشاب الضارة. تستخدم نشارة الخشب والقش والدبال كمهاد.

   يساعد التغطية في تقليل وتيرة الري والتخفيف

4. من الضروري التخلص من البنجر بانتظام من ظهور البراعم إلى إغلاق الأوراق ، وبعد ذلك لا تخاف الحشائش منها.
5. في طور الورقتين الحقيقيتين ، يتم ترقق النباتات وترك فجوة من 3-5 سم بينهما ، ويتم التخفيف الثاني عندما يصل قطر الجذور إلى 1.5-2 سم ، مع ترك مسافة كافية بينهما. مجموعة مختارة. يمكن استخدام النباتات المقطوفة في صنع الحساء والسلطات.

   في مرحلة الورقتين الحقيقيتين ، يتم ترقق النباتات

6. عادة ما تكون التغذية المتكررة للبنجر مع التربة المحضرة بشكل صحيح غير مطلوبة. في التربة الفقيرة في الأسابيع الأولى بعد الإنبات ، يمكنك سقي الشتلات بتسريب مولين أو فضلات الدجاج.
7. ينصح مرتين أو ثلاث مرات خلال موسم النمو بتغذية النباتات بسماد مركب يحتوي على عناصر ضئيلة: البوتاسيوم ، البورون ، النحاس ، الموليبدينوم. يعتبر الغبار بالرماد مفيدًا أيضًا ، وسيساعد أيضًا في مكافحة الآفات.

   يوصى بتغذية النباتات بالأسمدة المعقدة مرتين أو ثلاث مرات خلال موسم النمو.

أمراض وآفات البنجر

مع الرعاية الجيدة ، نادرًا ما يمرض البنجر ويتأثر بالآفات ، ولكن من أجل الحصاد الكامل ، من المهم ألا تفوت العلامات الأولى للمرض.

فوموز		مرض فطري ، مصحوبًا بظهور بقع على الأوراق السفلية وتعفن جاف في لب محصول الجذر. السبب هو نقص البورون ، فمن الضروري أن تتغذى بحمض البوريك
داء سركوسبور	سركوسبوروس البنجر	يؤثر على أوراق النبات ويضعف نمو وتطور المحاصيل الجذرية. والسبب هو نقص البوتاسيوم ، فمن الضروري إطعامه بكلوريد البوتاسيوم أو الرماد
البياض الزغبي ، البياض الزغبي		يمكن التعرف عليه من خلال إزهار رمادي أرجواني على الجانب السفلي من القمم ، ثم يبدأ في الجفاف أو التعفن. يجب رش النبات بمبيدات الفطريات ، ومن الأفضل القيام بذلك بشكل وقائي في مرحلة 2-3 أوراق
كورنية		مرض معد يصيب الشتلات. في الوقت نفسه ، تصبح الساق رفيعة ، وتتحول إلى اللون الأسود ، وسرعان ما يموت النبات. يحدث المرض عندما يكون هناك نقص في التهوية في التربة الرطبة الثقيلة
الفيوزاريوم		يحدث في الطقس الجاف مع سقي غير كافٍ. تصبح قصاصات الأوراق أكثر قتامة ، وتتكسر المحاصيل الجذرية بتشكيل زهرة بيضاء في موقع التلف
تعفن بني		يبدو ، على العكس من ذلك ، في الرطوبة العالية والنيتروجين الزائد. يتجلى على أنه إزهار بني أو رمادي على المحاصيل الجذرية. عند ظهور العفن ، تتم إزالة الثمار ، ولا يتم استخدام الموقع لزراعة المحاصيل الجذرية لمدة 4-5 سنوات

سيسمح الامتثال لجميع التوصيات ليس فقط بالحصول على حصاد جيد ، ولكن أيضًا للاحتفاظ به حتى الموسم التالي ، في حين أن الجذور ستكون غنية ولذيذة وصحية.

فيديو - كيف ينمو بنجر جميل وصحي ولذيذ