زراعة الليمون والزعتر والعناية به في الحقول المفتوحة

هذه العشبة معروفة للكثيرين. ينمو في كل مكان تقريبًا ، في الحقول والمروج. يعتبر نبات الزعتر واحدًا من أكثر من 400 عضو من جنس الزعتر ، وهو شجيرة منخفضة النمو ذات جذع خشبي متفرع.

الزعتر: أنواعه وأصنافه

ينمو الزعتر في أوروبا وأمريكا وآسيا وشمال إفريقيا نظرًا لبساطته وقدرته على التكيف. الاكثر انتشارا 3 أنواع فقط:

• الزعتر الزاحف (هو الذي يطلق عليه عادة الزعتر) - شجيرة معمرة. السيقان - عديدة ، رقيقة ، زاحفة ، سهلة الجذور ، تتألق مع تقدم العمر في القاعدة ، وتشكل براعم مزهرة صاعدة أو منتصبة يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 20 سم. الأوراق صغيرة ، مستطيلة الشكل ، بيضاوية ، ذات سويقات قصيرة ؛ في عدسة مكبرة ، يمكن للمرء أن يرى غدد زيت أساسية بارزة ومتطورة. يحدث الإزهار في يونيو ويوليو ، والزهور صغيرة ، ولكن وفيرة ، الأرجواني الأحمر ، البنفسجي أو الأزرق الوردي ، في نهايات الفروع يتم جمعها في النورات. هذا النوع متواضع للغاية ومقاوم للجفاف والصقيع ؛

زعتر زاحف

زعتر زاحف

• الزعتر الشائع عبارة عن شجيرة منخفضة ، يصل ارتفاع النبتة إلى 15 سم ، وتكون الأوراق صغيرة ، مع حلق من الجانب الداخلي. يمكن أن تكون الأزهار أرجواني فاتح ، أبيض (صنف ألبا) ، أحمر غامق (صنف Slendens). إنه أقل صلابة من الزعتر الزاحف. في تصميم المناظر الطبيعية ، تُستخدم أصناف قزم من الزعتر الشائع بنشاط ، على سبيل المثال ، Elfin - دون أن ترتفع أكثر من 5 سم ، تشكل شتلة واحدة "وسادة" خضراء كثيفة أنيقة يصل قطرها إلى 15 سم ؛

زعتر ألبا

زعتر عادي

• زعتر الليمون - مظهر منخفض ، الأوراق الصغيرة بيضاوية الشكل ، لونها أصفر تقريبًا ، تتحول في النهاية إلى اللون الأخضر الفاتح. يشتهر برائحته الحارة مع لمسة غنية برائحة الليمون. غير مقاوم للصقيع ، يحتاج إلى مأوى لفصل الشتاء. لكي يكون النبات كثيفًا ، مع وجود كتلة من المساحات الخضراء ، يجب قطعه بشكل دوري ، وإزالة البراعم القديمة.

زعتر وليمون

زعتر وليمون

الزعتر: الغرس والعناية بالموقع

لزراعة الزعتر ، يتم اختيار مناطق الظل المشمسة أو الخفيفة ، في الظل تمتد البراعم بشكل حاد ، وتفقد الأدغال صلابتها. يفضل النبات التربة الخصبة والخفيفة وجيدة التصريف وغير الحمضية (أو المحايدة). عند تحضير الموقع للزراعة في التربة الثقيلة ، يوصى بإضافة الرمل عند الحفر لتحسين نفاذية التربة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب حماية المكان الذي ينمو فيه الزعتر من المسودات.

سقي

الزعتر مقاوم للجفاف ، ولا يتحمل المياه الراكدة - وهذا يؤدي إلى تلف وتعفن نظام الجذر. الري معتدل ، حصريًا في فترة الجفاف جدًا ، وكذلك في الربيع الجاف خلال فترة الغطاء النباتي النشط والتحضير للازهار. لتجنب الركود في الأيام الممطرة ، يتم تغطية التربة المحيطة بالنبات بالحصى الناعم.

أعلى الصلصة

لا يحتاج الزعتر إلى إخصاب معزز. قبل الزراعة ، يمكن إضافة الدبال إلى التربة ، ثم خلال العام المقبل لن يحتاج النبات إلى التغذية.في السنوات اللاحقة ، يتم إجراء الضمادات العلوية في أواخر الربيع أو أوائل الصيف باستخدام أي سماد معدني سائل.

تشذيب

يتم التقليم في الربيع ، وتقصير البراعم النامية ، وبعد الإزهار ، يتم إزالة النورات الجافة. يتم قطع اللقطة إلى الجزء الخشبي ، أي ثلثي الطول الإجمالي للساق. يحافظ التقليم على شكل النبات ويجعله كثيفًا وصلبًا.

التكاثر

يتم إكثار الزعتر بالبذور والعقل وتقسيم الأدغال. تجدر الإشارة إلى أن النبات يمكن أن يتكاثر بشكل جيد وبوفرة عن طريق البذر الذاتي ، لذلك بمرور الوقت سيكون من الضروري الحد من مساحة نموه.

نظرًا لأن بذور الزعتر صغيرة جدًا وتستغرق ما يقرب من شهر لتنبت ، يجب إزالة الأعشاب الضارة من المنطقة جيدًا قبل البذر. بعد الإنبات ، تتطور النباتات الصغيرة ببطء إلى حد ما ، وسوف تتطلب الحماية من الأعشاب الضارة. لهذا السبب ، عند تكاثر البذور ، من الأفضل زراعة الشتلات في الحاويات أولاً. في بداية شهر مارس ، تُزرع البذور في خليط التربة (أجزاء متساوية من الخث والرمل) ، ويغطى الصندوق بالزجاج في الأعلى حتى تظهر البراعم. تزرع الشتلات المزروعة في الأرض.

في الصيف ، يتكاثر الزعتر جيدًا مع قصاصات خضراء. يطلق النار على الجذر بشكل مثالي ، لذلك ، قبل الإزهار ، يتم قطع قمم السيقان بطول 8-10 سم ، وزرعها في رمال النهر ، ومغطاة بورق الألمنيوم. خلال النهار ، يجب رش القصاصات عدة مرات بزجاجة رذاذ. تظهر الجذور في اليوم 15-20 ، وبعد شهر يمكن زرع الشتلات النهائية في الموقع. تتكون زراعة الزعتر في السنة الأولى من إزالة الأعشاب الضارة بانتظام وتخفيف التربة (التغطية) لمنع المياه الراكدة.

عند التكاثر عن طريق الانقسام ، يتم كسر الأدغال عند القاعدة ، وبعد ذلك يتم تفكيك الجذور الصغيرة بعناية (غير متشابكة). يمكن تغطية القصاصات المزروعة بوعاء زجاجي لمدة أسبوع لتحسين التجذير.

الأمراض والآفات

في السنة الأولى بعد الزراعة ، يجب إزالة الزعتر بانتظام وتخفيفه ونثره لمنع ركود المياه - يكون الجذر الصغير حساسًا بشكل خاص لتشبع رطوبة التربة.

بشكل عام ، لا تظهر الآفات تقريبًا على الزعتر - والسبب في ذلك هو المواد العطرية التي يطلقها بكميات كبيرة. ولكن مع ذلك ، في حالة انتهاك قواعد الرعاية ، يمكن أن تصيب الحشرات التالية الزعتر:

• عثة المروج - تؤثر على الأوراق والسيقان ، وتنشط فراشات هذه الآفة بشكل خاص في الليالي الدافئة. عندما تظهر علامات التلف ، يجب معالجة النبات بالمبيدات الحشرية ؛
• الحمأة الرملية عبارة عن خنفساء سوداء يبلغ طولها 7-10 مم ، وتؤثر على الجزء الأرضي بالكامل من الزعتر. تستخدم الطعوم السامة لمكافحتها.
• السوسة هي خنفساء سوداء صغيرة (2-3 مم) تتغذى على المساحات الخضراء الصغيرة والبراعم وكذلك براعم الزهور. طريقة المكافحة تشبه طريقة الرمل المصاصة ، بالإضافة إلى المعالجة بالمبيدات الحشرية ؛
• حشرات المن هي حشرات مستقرة صغيرة (تصل إلى عدة ملليمترات) تؤثر على السيقان والأوراق. يموتون بعد العلاج بالمبيدات الحشرية.

الزعتر في تصميم المناظر الطبيعية

الزعتر عبارة عن غطاء أرضي ممتاز ، كما أن أنواعه الهجينة صغيرة الحجم مقاومة للتلف ، وتتحمل بسهولة الدوس ، لذلك يمكن أن يكون بديلاً جيدًا لحشيش العشب التقليدي.

لكي ينمو الزعتر أكثر خضارًا غنية بالعصارة ، يجب قطعه كثيرًا وعدم السماح له بالازدهار.

غالبًا ما يُزرع الزعتر على شرائح جبال الألب ، ويبدو جيدًا في الألواح المختلطة أو الحدائق الحجرية ، بالإضافة إلى اللون الأخضر الذي يحيط بحدود المسارات وأحواض الزهور.

بسبب الرائحة العطرة ، يعتبر الزعتر مفيدًا للزراعة بالقرب من شرفات المراقبة أو مقاعد الحديقة.

الزعتر: الغرس والعناية بالمنزل

يتحمل الزعتر الزراعة في المنزل جيدًا ، بحيث يمكنك دائمًا الحصول على غصن من التوابل العطرية الطازجة في الخريف والشتاء. للزراعة ، يمكنك استخدام التربة للصبار. يمكن أن تزرع بذور الزعتر في الربيع ، ولكن من الأفضل أن تأخذ شجيرة من الحديقة في الخريف ، وتقسيمها وزرعها في وعاء.في هذه الحالة ، يتم اختيار الوعاء على نطاق أوسع قليلاً من جذور النبات. من المهم جدًا تزويد النبات بتصريف جيد ، لأن الزعتر لا يتحمل التشبع بالمياه.

لكي ينمو الزعتر ويتطور بشكل طبيعي ، فإنه يحتاج إلى توفير أكبر قدر ممكن من الضوء ، لذلك يتم تثبيته على النافذة الجنوبية الأخف وزناً. خلاف ذلك ، سوف يمتد الزعتر إلى أعلى دون تشكيل شجيرة كثيفة مع الخضار العصير.

الزعتر في خزانة الأدوية المنزلية

قبل ظهور المضادات الحيوية ، كان زيت الزعتر مضادًا قويًا للفيروسات والفطريات والبكتيريا. يحتوي الزعتر على القهوة ، الكينا ، الأوليك ، الكلوروجينيك ، أحماض الأورسولار والأولينوليك ، الدهون ، اللثة ، الفلافونويد ، فيتامين ج والعديد من الأملاح المعدنية. يساعد الشاي ومختلف أنواع الزعتر في علاج الأمراض المختلفة (السعال والتهاب الشعب الهوائية والسعال الديكي وارتفاع ضغط الدم ومشاكل الدورة الدموية) ، ويستخدم كمحفز للمناعة ومنشط عام. بالإضافة إلى ذلك ، يصنف الزعتر كمنشط جنسي.

في الطبخ ، يستخدم الزعتر كتوابل وتوابل ، ولكن في كثير من الأحيان يتم تضمينه في خلطات التوابل المختلفة.

إذا تم خياطة الزعتر المجفف في كيس ووضعه في خزانة ، فإنه يحمي الأشياء بشكل موثوق من العث.

تُقدر زراعة نبات معمر من الزعتر أو الزعتر في البلاد بين البستانيين لجماله خلال فترة الإزهار. يمكنك استخدام الزعتر لتزيين حديقة صخرية أو شريحة جبال الألب. تشكل زهور الليلك الصغيرة والأصفر والوردي وأوراق الشجر ذات اللون الزمرد سجادة جميلة مستمرة على العشب.

الزعتر لا غنى عنه للعديد من الأمراض الفيروسية والميكروبية ، كما أنه يعطي الشاي طعمًا عطريًا وممتعًا. يُزرع من البذور مباشرة في الحقل المفتوح ، ويحتاج إلى الحد الأدنى من العناية. يكفي معرفة السمات الرئيسية للزعتر من أجل جني محصول جيد أو الاستمتاع بالإزهار المورق طوال الموسم.

أصناف شعبية

يمكن حصاد الزعتر على منحدرات الوديان ، وهو متواضع وينمو في مناطق مختلفة من البلاد. للزراعة في البلد أو قطع الأراضي الشخصية ، قام المربون بتربية العديد من الأصناف.

والنوع هو زعتر عادي أو طبي. ارتفاع الشجيرات 100-150 ملم. زهور صغيرة من لون أرجواني ، غير واضحة تقريبًا إلى البياض. من بين هذا النوع ، يميز مزارعو الزهور ثلاثة أنواع:

• ألبا نبات ذو أزهار بيضاء.
• روعة - زهور هذه الشجيرات ملونة باللون الأحمر ؛
• Elfin عبارة عن شجيرة يبلغ ارتفاعها 50 مم تغطي الأرض بدائرة من أوراق الشجر الخضراء والزهور بقطر 150 مم.

السلالة الزاحفة الزعتر. هذا نبات معمر يصل ارتفاعه إلى 150 مم ، وينمو في جميع أنحاء البلاد تقريبًا. طول الأوراق 10 مم على الأقل. أوراق الشجر من الزعتر الزاحف خضراء أو متنوعة ، والأزهار حمراء أو بيضاء أو وردية.

زعتر وليمون. من بين هذه الأنواع ، تحظى الأصناف بشعبية:

• الملكة الفضية - تتميز لوحاتها الورقية بحد أبيض واضح على طول الحافة ؛
• Duorf و Bertram Anderson نباتان بهما بقع صفراء زاهية على أوراق الشجر ؛
• Golden King - حواف أوراق الشجر الزمردية لهذه الشجيرات ملونة باللون الأصفر.

من بين الأصناف المبكرة ، يعتبر Minor و Pseudolanuginosus الأكثر شعبية. على شجيرات الأخير ، تتفتح العديد من الأزهار الصغيرة بحيث لا تظهر أوراق الشجر خلفها. يستخدم الصغرى للهبوط على تل جبال الألب. تغطي هذه المعمرة التي تتطور ببطء كامل قطعة الأرض المخصصة لها بالنورات والأوراق الصغيرة.

مهم! كن حذرًا عند شراء البذور ، وإلا فقد تنمو شجيرات الشوك أو الزعتر المتقزم في حديقة الزهور.

توصيات لاختيار البذور:

• لا تأخذ الزعتر من نوع غير معروف - إذا كنت تزرع الزعتر لأول مرة ، استرشد بالتشكيلة المذكورة أعلاه ؛
• على الإنترنت أو في دليل ، ادرس بالتفصيل مظهر بذور الزعتر ؛ إذا كان هناك شيء مختلف عن العينة الموجودة في العبوة ، فأعد البضائع إلى المتجر ؛
• تأكد من التحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية المشار إليه على العبوة ؛
• لا تحاول توفير المال عند الشراء ، واشترِ فقط المواد عالية الجودة من الشركات المصنعة الموثوقة ؛
• بكل الوسائل قبل الزراعة ، انظر إلى مواعيد الزراعة في الأرض المفتوحة والحصاد. تأخر غرس البذور في منع النباتات من النمو وإنتاج أزهار عطرية في السنة الأولى من النمو ؛
• قراءة تعليمات الزراعة ، من المهم بشكل خاص معرفة عمق البذر والمسافة بين النباتات والصفوف.

بذر

الزعتر سهل التناول وله إنبات جيد ، لذلك تُزرع بذوره على الفور في الحديقة. لجعل فراش الزهرة يبدو أنيقًا ، وكذلك لحماية البراعم الصغيرة ، ما عليك سوى اتباع بعض القواعد للتحضير والغرس.

اختيار المقعد

للزراعة ، من الأفضل استخدام الجانب الجنوبي من الموقع: فالزعتر يحب الشمس. في أسوأ الحالات ، يُسمح بزراعة البذور في ظل جزئي. عند الزراعة في تربة طينية ، سيكون من الضروري تصريف الأسرة ، وضمان مرور الماء والهواء بحرية إلى الجذور ، ومنع ركود الرطوبة. أفضل خيار للتربة للزعتر محايد أو حتى مع زيادة مستوى القلويات ، التربة الخفيفة مع طبقة كبيرة من التربة الخصبة.

بدأوا في إعداد الموقع للزراعة في الخريف. في هذا الوقت ، يتم حصاد جميع الحشائش حتى تنتج البذور. ثم لكل مربع. تُسكب أسرة المتر فوق دلو من السماد المخلوط برماد الخشب. بعد ذلك فقط ، يتم حفر السرير وإزالة جذور الحشائش أثناء تخصيب التربة.

في الربيع ، هناك حاجة إلى مرحلة تحضيرية ثانية. بمجرد أن يكون موقع الهبوط خاليًا من الثلج ، يتم تسوية الأرض وفكها باستخدام أشعل النار. ثم يتم إخصابها بمحلول من اليوريا (يتم تقليب 20 جم من اليوريا في 10 لترات من الماء) ، مع التخلص من التربة جيدًا. سيتم تشبع التربة بمحلول مغذي خلال 24 ساعة ، وبعد ذلك يمكنك بدء العمل الرئيسي.

بذر

ليس من الضروري النقع المسبق في الماء ، خاصة في محفز النمو ، فمادة بذور الزعتر ليست ضرورية. كما أن حصاد الشتلات لا معنى له. بمجرد أن ترتفع درجة حرارة التربة في الحديقة ، أي. في أوائل شهر مايو ، زرعت البذور في سرير الحديقة.

يتم العمل على عدة مراحل:

1. يتم رسم الأخاديد الضحلة بمروحية. المسافة بين الصفوف 300-500 ملم ، والعمق 15-20 ملم.
2. تغمر الصفوف بالمياه ، مما يمنع القشرة التي يصعب على البراعم من خلالها الصعود والحصول على الهواء والرطوبة.
3. بذور الزعتر صغيرة جدًا ، لذا ننصحك بخلطها مع رمال النهر الجافة وملء الصفوف المحضرة. ولكن إذا تم جمع البذور بشكل مستقل أو تم تقديمها بكميات كبيرة ، فيمكنك زرع الصفوف بالتساوي ، وصب المادة فيها في طبقة رقيقة.
4. أنت الآن بحاجة إلى تغطية البذور بطبقة من التربة. للقيام بذلك ، استخدم الرمل أو الخث أو الأرض العادية. الشيء الرئيسي هو أن التربة خفيفة وخالية من الكتل.
5. الآن ، لإنشاء مناخ محلي رطب ودافئ ثابت على سرير الحديقة ، يتم تغطيته بفيلم أو مادة تغطية سوداء.

بعد 14-18 يومًا ، ستظهر براعم الزعتر الأولى. من الضروري إزالة مادة التغطية والحفاظ على تربة رطبة وفضفاضة في الصفوف. في الممرات ، يتم فك التربة باستخدام مجرفة صغيرة وإزالة الأعشاب الصغيرة. من المستحيل أن تسقي بتيار من الماء - من الأفضل استخدام رشاش بخاخ جيد وملء الممرات. ستوفر التربة ، بعد نقعها ، الغذاء لجذور الزعتر.

عندما تنمو عدة أوراق حقيقية على السيقان ، تقل عملية الزراعة في المساء أو في يوم غائم. تتم إزالة البراعم الضعيفة ، وترك فجوة 90-100 مم بين النباتات. إذا كان عليك إزالة شتلة قوية ، فإنهم يحاولون الغوص في مكان آخر في الحديقة أو قطعة الأرض ، وأحيانًا يعطونها للأصدقاء أو المعارف. لذلك ، لا تسحب البراعم - فأنت بحاجة إلى حفرها بعناية وإزالتها بعناية ، باستخدام قطعة من الأرض. بعد التخفيف ، تحتاج النباتات إلى الماء عن طريق إذابة 20 جرامًا من اليوريا في دلو من الماء. بهذه الطريقة ، ستؤذي البراعم التالفة بشكل أقل.

سوف تنمو النباتات وتصبح ضيقة مرة أخرى.لذلك ، عندما تبدأ الشجيرات المجاورة في لمس التيجان ، سيكون من الضروري تخفيف الغرس مرة أخرى ، مع ترك 200 مم على الأقل بين البراعم. بعد ذلك ، يجب إعادة تغذية الزعتر باستخدام أي سماد سائل معقد.

لا تتطلب زراعة الزعتر الكثير من الوقت والجهد. في السنة الأولى ، لا يزهر النبات ، ولكن مع الرعاية المناسبة ، بالفعل في الموسم التالي ، قبل عطلة الثالوث ، ستجمع الزهور العطرية.

العناية بالزعتر

المغادرة ، مثل النزول ، أمر بسيط. للحفاظ على الظروف الجيدة ، سيتطلب عدد من الأعمال:

• تعتبر مكافحة الحشائش أولوية قصوى ، خاصة في السنة الأولى من حياة الزعتر. تنمو الشجيرات وتغطي الأرض ، لذلك سيكون من الصعب التعامل مع الحشائش في المستقبل ؛
• التحكم في الرطوبة: من المستحيل سقي الشجيرات بكثرة ، فمن الأفضل تخفيف التربة مرة أخرى ، مما يسمح للرطوبة بالتبخر بشكل أسرع من الإصابة بالنباتات المريضة بسبب ركود سائل ؛ الزعتر ليس صعب الإرضاء بشأن الري وسيتحمل غيابه بهدوء لمدة 10-14 يومًا ، حتى في درجات الحرارة المرتفعة ؛ سيكون من الضروري زيادة عدد الري في أجزاء صغيرة فقط خلال فترة التبرعم ؛
• التقليم: إذا رأيت أن الشجيرات قد نمت كثيرًا ، فمن المستحسن تقليم الفروع الطويلة بإضافة مكون عطري إلى الشاي ؛
• الوقاية من الأمراض: لهذا الغرض ، عادة ما تكون الممرات مغطاة بطبقة رقيقة من الجير والرماد ؛ يتيح لك هذا العلاج التخلص من الأمراض الفطرية والآفات ؛
• الاختيار الصحيح للأداة: عند الحصاد وقطع البراعم بالورود ، تأكد من استخدام سكين أو مقص ؛ تمزيق السيقان سيعطل نظام الجذر ؛
• الضمادات العلوية: بعد الحصاد ، يجب تغذية الشجيرات بأي سماد معقد ؛
• التحضير لفصل الشتاء: قبل الصقيع ، يجب تغطية هذا النبات المحب للحرارة بالقش أو أوراق الشجر ؛
• مراعاة تناوب المحاصيل: بعد زراعة الزعتر في سرير واحد لمدة 4 سنوات ، من الأفضل نقل الشجيرات إلى مكان آخر.

الزعتر: فوائده وأضراره

يساعد مرق الزعتر في علاج التهاب الحلق ، كما أن الغرغرة به تجعل من السهل محاربة السعال الديكي والتهاب الشعب الهوائية. الزعتر مطهر جيد. تساعد الزيوت الأساسية في تخفيف التعب والتوتر ومشاعر الاكتئاب. بالإضافة إلى الخصائص العلاجية ، يتم استخدام صفات طعم أزهار الزعتر المجففة - فهي تستخدم في طهي أطباق اللحوم ولتخمير شاي الزهور العطري.

لا ينصح بشرب الشاي واستخدام أشكال الجرعات التي تحتوي على الزعتر:

• النساء الحوامل في وقت لاحق ؛
• الأشخاص الذين يعانون من أمراض الأوعية الدموية.
• المرضى الذين يعانون من أمراض الكلى والكبد.
• الأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة والحموضة العالية.

باتباع القواعد البسيطة وتوفير رعاية لائقة لشجيرات الزعتر ، ستحصل في العام المقبل على سجادة متساوية من الشجيرات الجميلة بأوراق منحوتة وأزهار عطرة. الشيء الرئيسي هو أن تحب عملك وأن تكون منتبهًا قليلاً ، وسيكون المشروب المنعش المعطر في الشتاء مكافأتك على عملك.

ينتمي الزعتر إلى عائلة الصفيحة (labiate). إنه نبات معمر بنكهة التوابل مع مجموعة واسعة من الاستخدامات. تزرع العديد من الأصناف في أحواض الزهور ، وتؤكل الأوراق التي يتم حصادها في الصيف على مدار السنة. بالإضافة إلى ذلك ، لها خصائص طبية.

الزعتر: الوصف

الزعتر وخصائصه العلاجية معروفة منذ العصور القديمة. أخذ الجنود الرومان واليونانيون حمامات مع تسريب الزعتر. لقد اعتقدوا أنه سيمنحهم القوة والطاقة. في الوقت نفسه ، بدأ استخدام الزعتر في الطبخ كنبات عطري. جاء إلى أوروبا في القرن الحادي عشر.

عادة لا يزيد ارتفاع شجيرة الزعتر عن 40 سم وهي عشب معمر. غالبًا ما يقع ساقه على الأرض ، وترتفع الأوراق لأعلى. إنها صغيرة ، اعتمادًا على التنوع - أحادية اللون أو متنوعة ، غالبًا مع حدود خفيفة حول الحافة. شكل الأوراق مستدير ومدبب. الزهور وردية فاتحة ، صغيرة ، لكنها عطرة للغاية. يتم جمعها في النورات.

ليس فقط الزهور ، ولكن أيضًا لأوراق الزعتر رائحة لطيفة. بالنسبة له ، تلقى النبات العديد من الأسماء الشائعة ، كل منها شائع في منطقة معينة من النمو. هذه هي الزعتر ، ورائحة الليمون ، والفلفل ، والفلفل.

الزعتر في الطبيعة نبات يمكن أن ينمو في أي منطقة من العالم تقريبًا ، حيث يسمح طول الفترة ذات درجة الحرارة الإيجابية للبذور بالنضوج. لا يتطلب أي رعاية خاصة. في المناطق الجنوبية ينمو على شكل شجيرة ، في المناطق الشمالية ينمو كعشب معمر.

أنواع الزعتر

الزعتر له أكثر من 300 نوع. الأساسي:

• الزحف (Colchis ، الزعتر) هو شجيرة متواضعة لا يزيد ارتفاعها عن 15 سم ، وتنمو وتشكل سجادة عطرة على الواجهات والمنحدرات. له رائحة "دافئة". التساهل في التربة والإضاءة والري. غالبًا ما ينمو في التربة الرملية وإزالة الغابات الصنوبرية. مقاومة الصقيع. هناك العديد من الأصناف الزخرفية من الزعتر الزاحف التي تتفتح من منتصف يونيو إلى أواخر الصيف بأزهار أرجوانية أو أرجوانية. يتم حصاد الجزء الأرضي بالكامل من النبات. يمكنك قطف الأوراق طوال الصيف. يتم استخدامها لصنع شاي مهدئ ولعلاج نزلات البرد.

• شائع ، بأوراق صغيرة خضراء زاهية وزهور أرجوانية فاتحة ، متجمعة في أزهار عطرية. نبات عشبي لا يزيد ارتفاعه عن 20 سم ، وينمو في المروج والألواح من أوائل الصيف حتى أغسطس. إنه ليس شديد المقاومة للصقيع ، لذلك ، في فصل الشتاء الخالي من الثلج ، يمكن أن يتجمد مع انخفاض حاد في درجة الحرارة. ستخرج النباتات الجديدة من البذور التي انسكبت على الأرض الصيف الماضي. ينتشر أيضًا عن طريق تقسيم الأدغال. في تكوين حوالي 30٪ من مادة عطرية الثيمول.
• رائحة الليمون (ليمون) - نبات صغير يُقدَّر لرائحة أوراق الليمون. تم إنشاؤه عن طريق التهجين الطبيعي للزعتر الشائع مع البراغيث.
• طحلب ينبع ارتفاعه 1 سم ، متشابك بكثافة ، يخلق سجادة ناعمة على الموقع.

الزعتر برائحة الليمون: الوصف

تم اكتشافه ووصفه في نهاية القرن السادس عشر. لا تقتصر رائحة الليمون على أوراق الشجر والزهور فحسب ، بل أيضًا على الجذع. يحتوي زعتر الليمون (Thymus x citriodorus (Pers.) Schreb) على جذع منخفض ، خشبي قليلاً بالقرب من الأرض ، محتلم قليلاً بحلول الخريف. يمكن أن ينتشر أو ينمو بشكل مستقيم. الجذع مغطى بقطعة صغيرة يصل طولها إلى 1 سم وعرضها 3 مم ، وتترك على عقل قصير وقوي. حواف الأوراق منحنية وسلسة. تقع الأزهار على الساق وتشكل نوراً من الأشواك. الزهرة على شكل جرس ، الكأس ذو شفتين. حجم الزهرة 4 مم.

ينبع زعتر الليمون يتحمل الصقيع حتى -18 درجة مئوية. لذلك ، في معظم المناطق ، تحتاج إلى الحماية. إذا لم يتم ذلك ، فإن الزعتر سوف يتطور كنبات سنوي. سوف تتشكل سيقان جديدة كل عام.

أصناف

تم إنشاء العديد من أنواع الزعتر برائحة الليمون. الأكثر شهرة:

• وادي دونا هو مجموعة متنوعة شهيرة بأوراق خضراء زاهية مغطاة ببقع صفراء. الزعتر المعطر برائحة الليمون من Doone Valley هو نبات قصير ، يبلغ ارتفاعه أقل من 10 سم.
• سيلفر كوين نبات معمر شائع يصل ارتفاعه إلى 20 سم ، الأوراق خضراء داكنة مع حافة بيضاء على الجانب. ينمو الزعتر الفضي المعطر بالليمون ببطء. في فصل الشتاء ، يجب حمايته من الصقيع. في الصيف يقومون بقص الشجيرة بحيث تكون أكثر ترفًا.

• ظهر ذهبي ذو أوراق خضراء فاتحة مع بقع صفراء.
• زعتر بيرترام أندرسون برائحة الليمون مع أوراق خضراء فاتحة وحافة صفراء. متنوعة متواضعة مقاومة الصقيع. ينمو جيدًا في الشمس ، لكنه يتحمل الظل الخفيف. يمتد في الظل. لا يتأثر بالآفات والأمراض.

الزعتر برائحة الليمون: زراعة ورعاية

الزعتر نبات محب للضوء ويتحمل الجفاف جيدًا. لذلك يتم زراعتها في مناطق مفتوحة ومنحدرات. يجب أن تكون التربة خفيفة مع خليط من الرمل. سيسمح للرطوبة بالمرور عبر البئر دون التسبب في ركود الماء.إذا كانت الأرض خصبة ، فإنها تنمو بسرعة. سيكون ارتفاع النباتات أكبر ، وسوف يزدهر الزعتر برائحة الليمون بشكل أكثر رفاهية.

الرعاية تتمثل في إزالة الأعشاب الضارة التي يمكن أن تخترق بالقرب من النبات الصغير. لا يتأثر بالآفات ، لذلك لا يتم إجراء المعالجة الكيميائية. يجب قطع النباتات الناضجة كل عام لمنحها مظهرًا أنيقًا. هذا الإجراء سيجعل الأدغال سميكة وجميلة.

يمكنك زراعة الزعتر برائحة الليمون طوال موسم النمو: في الربيع والخريف وحتى الصيف. الري ضروري في السنة الأولى بعد الزرع.

إكثار الزعتر

يتم إكثار الزعتر بتقسيم الأدغال. وبالتالي ، يمكنك الحصول بسرعة على تطهير جميل من النباتات العطرية. يمكن استخدام عقل الزعتر المعطر بالليمون. يمكن إجراء الزراعة في الخريف أو الربيع.

تتكاثر برائحة الليمون والزعتر والبذور. يمكن أن تزرع في الموقع بعد النضج دون تخفيف التربة. سوف يرتفعون العام المقبل.

استخدم في الحديقة

يرجع استخدام الزعتر برائحة الليمون إلى قدرته على تكوين سجاد ملون ورقيق بسرعة في الموقع. يزرع في مروج منفصلة منفصلة على تلال جبال الألب.

يمكن زراعته بجانب معظم النباتات المنتفخة ، من الزنابق إلى الزنابق.

استخدام الطبخ

غالبًا ما يتم استخدام عشبة الليمون والزعتر الشائع في الطهي.

يستخدم الزعتر برائحة الليمون على نطاق واسع في الطهي. يستهلك طازجًا في الصيف ، ويُجفف في الشتاء. يمكنك تجميد الأوراق لفصل الشتاء. يتيح لك هذا تجربة طعم الصيف في أي وقت من السنة. أضف إلى الأطباق الأولى (مرق ، حساء) ، أطباق اللحوم والأسماك ، الفطائر. القليل من أوراق الزعتر ستجعل السلطة المصنوعة من الخضار المألوفة ألذ وأكثر صحة. أضف أوراق الزعتر إلى الجبن. كما أنها تحسن طعم أطباق الفطر.

يتميز الزعتر برائحة الليمون بأنه لا يفقد طعمه أثناء الطهي. لذلك ، يمكن رميها في الطبق حتى في بداية الطهي. هذه هي الطريقة التي تختلف بها عن الأنواع الأخرى من التوابل.

عن طريق إضافة أوراق الزعتر إلى الوجبات الدهنية ، فإنه يحسن عملية الهضم ويسرع هضم هذه الأطعمة. يتناسب زعتر الليمون مع أطباق البطاطس وأنواع مختلفة من الملفوف.

لا غنى عن الزعتر في حفظ الطماطم والكوسا والخيار. جنبا إلى جنب مع الشبت والأعشاب الأخرى ، يتم وضع غصن من الزعتر في وعاء من المخللات. يمنح الزعتر المجفف الأطباق رائحة خاصة ويضيف مرارة خفيفة.

تسمح لك أوراق الزعتر المضافة إلى الكومبوت بالحصول على مشروب أصلي وصحي. يتم إلقاء أغصان الزعتر في المربى عند صنعها.

يتم الحصول على المشروبات الروحية الأصلية عن طريق إضافة براعم وأوراق الزعتر. إنها تجعلها عطرية من خلال إضفاء نكهة ورائحة الليمون.

يوجد الزعتر في التوابل المعدة للاستخدام مع مجموعة متنوعة من الأطباق.

الخصائص الطبية للزعتر

من المواد الخام المحصودة في الطب الشعبي ، يتم تحضير الحقن والمستحضرات والكمادات والديكوتيون.

يرتبط استخدام الزعتر برائحة الليمون في الطب الرسمي والشعبي بوجود كارفاكرول مضاد حيوي قوي جدًا في تركيبته ، والذي يمكنه محاربة المكورات العنقودية الذهبية. تحتوي المواد الخام للزعتر على ما يصل إلى 2 في المائة من الزيوت الأساسية والثيمول واللينالول. يتم استخدامها لمحاربة الجراثيم والفطريات والبكتيريا.

لعلاج التهاب الشعب الهوائية وأمراض الجهاز التنفسي العلوي ، يتم استخدام مستخلص من الزعتر برائحة الليمون. خصائصه المفيدة معروفة جيدًا. تشير ملاحظات المستخدم إلى تحسن ملحوظ في حالة مرضى التهاب الشعب الهوائية بعد استخدام الدواء. له تأثير مقشع ، يسيل البلغم ويعزز إفرازه. تساعد الزيوت الأساسية في تهدئة التهاب الحلق والحنجرة.

تساعد حقن الزعتر في علاج العمليات الالتهابية في الحلق وتجويف الفم ، إذا كانت ناجمة عن بكتيريا قيحية.

يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والأحماض والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والسيلينيوم وعناصر أخرى. لذلك فإن استخدام أوراق الزعتر في الطعام يحسن الحالة العامة للجسم. تساهم في إفراز العصارة المعدية.

تساعد صبغات الزعتر الخام الأمعاء على معالجة الأطعمة الدهنية ، وتساعد على إزالة الغازات من الجسم.

يساعد حقن أوراق الزعتر برائحة الليمون في تخفيف آلام المفاصل. أنها تحسن حالة الجهاز العضلي الهيكلي ، وتخفيف حالة التهاب الجذر وأمراض عصبية أخرى. يتم استخدام كمادات العصيدة المصنوعة من الأوراق الطازجة. اخلطيها بالماء الدافئ ، ضعيها على المنطقة المؤلمة.

يتم علاج العصاب عن طريق إضافة قطرة واحدة من الزيت العطري إلى ملعقة صغيرة من العسل وتؤخذ 3 مرات في اليوم.

استخدم الاستنشاق بالزيوت العطرية والكحول الإيثيلي. تساعد في التخلص من السعال ونزلات البرد.

استخدم مغلي أوراق الزعتر للأمراض الجلدية. اخلطيها بزيت الزيتون.

تزيد من ضغط الدم وتحسن الشهية والنوم. لهذا يمكنك استخدام الحمامات العطرية. يتم تبخير 0.5 كجم من المواد الخام في عدة لترات من الماء ، وتُغلى لبضع دقائق ، وتُصر على وتُضاف إلى الحمام.

موانع للاستخدام

الزعتر أيضا له موانع. لا ينبغي أن تأخذ المستحضرات معها من قبل النساء الحوامل ، والأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد والكلى ، وعدم كفاية وظائف الغدة الدرقية. الزعتر هو بطلان في أمراض القلب والأوعية الدموية: الرجفان الأذيني ، قبل احتشاء ، وارتفاع درجة الحرارة. لا يمكنك استخدام هذه الأموال لمرض القرحة الهضمية.

في حالة حدوث جرعة زائدة ، يمكن الشعور بالغثيان.

تحضير وتخزين المواد الخام

لا يتم حصاد سيقان وأوراق نباتات السنة الأولى من العمر. جمع المواد الخام من شجيرات السنة الثانية. تُجفف أوراق وأزهار وسيقان الزعتر في الهواء الطلق ، محمية من أشعة الشمس. يمكنك القيام بذلك في غرفة جيدة التهوية. ثم وضعوها في المخزن. لمنع الزيوت الأساسية من التبخر ، يتم تخزين المواد الخام في عبوات زجاجية محكمة الغلق ، ورقائق معدنية.

عند تحضير المواد الخام ، لا يتم سحق أوراق الزعتر ، وإلا ستنخفض كمية الزيوت العطرية بشكل كبير. سيظهر هذا في حالة عدم وجود رائحة.

عندما تجف مادة الزعتر الخام ، ينخفض ​​وزنها ، بينما تظل كمية الزيوت الأساسية كما هي تقريبًا. لذلك ، هناك ثلاثة أضعاف في المواد الخام الجافة منها في المواد الخام الطازجة. عند إضافته إلى أطباق مختلفة ، ضع ذلك في الاعتبار. يجب أن تؤخذ الأوراق المجففة والمكسرة ثلاث مرات أكثر من الأوراق الطازجة.

الزعتر ، أو يُطلق عليه أيضًا عشب بوجورودسكايا ، يُطلق عليه شعبياً الزعتر. تم العثور على أصنافها ليس فقط في أوروبا ، ولكن أيضًا في جنوب شرق آسيا ، وكذلك في شمال إفريقيا. سنقدم لك اليوم أكثر أنواع الزعتر شيوعًا ، ونصف بالتفصيل عملية النمو والغرس والعناية في الحقول المفتوحة ، وكذلك الاهتمام بكيفية إكثار النبات.

الزعتر الزاحف: أصناف وأصناف

ينتمي الزعتر الزاحف إلى أنواع الشجيرات القزمة منخفضة النمو. نادرا ما يصل ارتفاع النبات إلى أكثر من 15 سم ، ويسمى ذلك بسبب خصوصية الزحف على طول التربة لتشكيل سجادة عطرية ناعمة. الزهور لها صبغة أرجوانية زاهية ويتم جمعها في أزهار رأسية. غالبًا ما يستخدم هذا النوع من قبل البستانيين. يتم استخدامه في تصميم المناظر الطبيعية لأنه يزهر باستمرار طوال الصيف. أكثر أنواع الزعتر شيوعًا هي:

• "Colchis" - لها أزهار أرجوانية فاتحة وتنتشر على الأرض منخفضة (10 سم) ؛

متنوعة "كولخيدا"

• "وادي دونا" - ينمو بسجادة كثيفة ، ويحد الأوراق شريط أصفر ، والزهور وردي ثابت ؛
• "الملكة الفضية" - تشكل سجادة فضفاضة عالية إلى حد ما (20 سم) ، وأوراق رمادية ذات حواف بيضاء ، ونورات كثيفة لها لون خزامي.

ينتمي الزعتر الزاحف إلى نوع الزعتر ، ومنه يمكنك أيضًا العثور على:

1. الزعتر الشائع.نبتة ذات نمو صغير من 5-10 سم ، الأوراق لها ضوء في الأسفل. المزهرة - ظل أرجواني أبيض شاحب.

   زعتر عادي

2. زعتر برائحة الليمون. حصل على اسمه بسبب رائحته الحارة مع أوراق الليمون الرقيقة ، بالإضافة إلى اللون المصفر للأوراق الشابة. أشهر الأصناف:

   زعتر برائحة الليمون

   • "Aurea" - له لون أصفر فاتح ؛
   • "بيرترام أندرسون" - له أوراق خضراء مغطاة ببقع صفراء.
3. الزعتر المبكر. تزهر في وقت أبكر من غيرها ، ولكنها تتلاشى أيضًا بشكل أسرع قليلاً. في بلدنا هناك مثل هذه الأصناف:

   الزعتر المبكر

   • "طفيفة" - لديها أبطأ نمو وأوراق رقيق صغيرة ؛
   • "Pseudolanuginosus" - له أوراق خضراء حادة مع زيادة مفرطة ، تزهر بغزارة.

زرع نبتة

يزرع الزعتر في تربة خفيفة وفضفاضة. ضوء الشمس له تأثير مفيد على تطوره ، لذلك ، تتم الزراعة في أرض مفتوحة في مكان جيد الإضاءة.

من أجل أن تترسخ النباتات المعمرة جيدًا ، يجب حفر الموقع بعناية في الخريف. ويضاف السماد العضوي (السماد او السماد). في الربيع ، عندما يكون الطقس دافئًا في الخارج بدرجة حرارة لا تقل عن 13 درجة مئوية ، تُحفر التربة مرة أخرى وتُزرع البذور.

نصيحة! بعد زرع الزعتر ، يمكنك رش البذور برمل النهر. سوف يزود البراعم الصغيرة بمغذيات إضافية ويمنع الماء من الركود على السطح.

بعد أن تنبت الشتلات وتنمو قليلاً ، من الضروري تخفيف الزرع. المسافة المثالية بين النباتات 30-35 سم.

قم بتسميد التربة وحفرها قبل زراعة الزعتر

في الحقل المفتوح ، يمكن أيضًا إجراء الزراعة باستخدام الشتلات. للقيام بذلك ، في نهاية فصل الشتاء ، يتم زرع الزعتر في صواني جاهزة. يتم سقي الشتلات بانتظام ، ولكن ليس بكثرة. يرتفع الزعتر تحت الزجاج ، مما يخلق تأثير الدفيئة. بعد 3-4 أسابيع ، يتم إخراج الشتلات في الهواء الطلق لتصلب ، وبعد أسبوعين آخرين تزرع في مكان دائم.

العناية بالزعتر

أول شيء يجب فعله للزعتر بعد الزراعة هو تثبيت طرف الساق حتى يتشكل النبات في شجيرة خصبة جميلة. تحتاج المحاصيل المعمرة إلى تقليم موسمي. في الخريف ، عندما يتوقف ازدهار الزعتر ، من الضروري تقصير الشجيرات. في الموسم الجديد ، سترى كيف ساعد هذا الإجراء النبات على زيادة سماكته واكتساب شكل زخرفي.

قم بتشكيل النبات أثناء نموه لإنشاء شجيرة جميلة.

من المهم جدًا أن يقوم الزعتر بالتخلص من الأعشاب الضارة وإزالتها بانتظام ، والتي تستخرج معظم العناصر الغذائية من التربة. نظرًا لأن الزعتر ينمو ببطء إلى حد ما ، فإن "الجيران غير المرغوب فيهم" سيعيق نموه بشكل أكبر.

تعني العناية بالنبات أيضًا سقيها ، والتي يجب ألا تتم أكثر من مرتين في الأسبوع في الطقس الجاف وحتى أقل من ذلك إذا لم يكن الصيف حارًا جدًا.

مهم! قم بتغطية النباتات المعمرة بالخث أو الأوراق المتساقطة لفصل الشتاء.

سماد وعلف

من غير المرغوب فيه أن يضيف الزعتر روثًا طازجًا إلى التربة. تسمح زراعة الزعتر بالخارج باستخدام رماد الخشب. لن يضيف فقط العناصر الغذائية إلى التربة ، بل سيقلل أيضًا من الحموضة.

علف النباتات المعمرة بالأسمدة المعدنية

يتم إجراء أول إخصاب للزعتر مع اليوريا في أوائل الربيع. إذا كانت هذه هي السنة الأولى ، فحتى قبل الإنبات ، وفي السنة الثانية والسنوات اللاحقة مع التقليم الربيعي.

نصيحة! يمكن استخدام الأسمدة المعدنية من السنة الثانية من عمر الزعتر الزاحف.

إكثار الزعتر

يتم إكثار أنواع الزعتر الزاحف في الحقول المفتوحة بثلاث طرق:

1. بذور. يتم حصاد مادة الزراعة في الخريف وتجفيفها حتى الربيع. ثم تزرع وتغطى برقائق. يُسمح أيضًا بزراعة البذور في الخريف.

   نمط: شجيرة الزعتر

2. قصاصات. هذه الطريقة مناسبة لأن الشتلات قوية بالفعل.يتم اختيار قصاصات لتقليم الربيع أو الخريف. للزراعة ، خذ الأقوى على الإطلاق. هم الذين سيشكلون لاحقًا شجيرة جديدة.
3. بتقسيم الأدغال. طريقة مؤلمة جدا للنبات. عند إجراء مثل هذا الاستنساخ للزعتر ، يتم حفر الأدغال بأكملها وتقسيمها إلى نصفين. مطلوب رعاية خاصة. من المهم جدًا عدم إتلاف نظام الجذر ، وإلا فقد يمرض النبات أو يموت.

الأمراض والآفات

الزعتر الزاحف مقاوم للغاية لهجمات البكتيريا المسببة للأمراض والآفات. الزراعة والعناية به ليس بالأمر الصعب. إنه متواضع ، لكن عيبه الوحيد هو نموه البطيء.

الآفات الرئيسية لعشب Bogorodskaya هي:

• سوسة.
• عثة المرج
• المن.
• الحمأة الرملية.

خنفساء ساندي

يمكن أن يتأثر الزعتر أيضًا ببعض الأمراض الفطرية. هذا بسبب انتهاك تقنية الزراعة. الري المفرط ، الحشائش النادرة ، تظليل النبات يؤدي إلى انتشار الفطريات عليه.

الحرث العميق والتخفيف المنتظم لقسم جذر التربة وإزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب سيوفر لك الآفات الحشرية. يمكن أيضًا إزالة الآفات عن طريق استخدام سماد يحتوي على الجير أو غيره من الأسمدة القلوية.

الزعتر الزاحف: يتحد مع نباتات أخرى

يبدو الزعتر رائعًا في المزارع الجماعية أو المشتركة. يمكن استخدامه كخلفية للنباتات ذات الأوراق الكبيرة. غالبًا ما يلعبون على تباين الألوان مع السخان.

الزعتر في تصميم المناظر الطبيعية

الزعتر الزاحف برائحته القوية يجذب عددًا كبيرًا من الفراشات والنحل والحشرات الملقحة الأخرى. لذلك ، يمكن زراعته بجانب أسرة الخيار. عند تحليقه برائحة الزعتر ، سيساعد النحل في تلقيح بقية محاصيل الخضروات.

الزعتر أو عشب Bogorodskaya هو المكون الرئيسي في تكوين باقات لعيد الثالوث المقدس. تشمل هذه الحزم أيضًا الشيح والنعناع والكشمش. منذ العصور القديمة ، كان يُعتقد أن مزيج عبيرها سيطرد كل الأرواح الشريرة من المسكن.

زحف الزعتر في تصميم المناظر الطبيعية

نظرًا لكونه شبه شجيرة منخفضة تنتشر على طول الأرض ، في تصميم المناظر الطبيعية ، يتم استخدام الزعتر كخلفية لشرائح جبال الألب وألواح الخلط. لكنه يمكن أن يتصرف هناك وفي الدور الرئيسي. تبدو جيدة جدا على حصاة.

زينة جنينة بالزعتر

سيكون زراعة الزعتر الزاحف ممتعًا جدًا لك. سوف تكون قادرًا على الاستمتاع ليس فقط بالمظهر الجميل لشجيرات الوسائد الرقيقة ، ولكن أيضًا برائحتها الرائعة الحارة. وأي صور مشرقة وغنية يتم الحصول عليها على خلفية الزعتر - مجرد وليمة للعيون.

زراعة الزعتر: فيديو

أصناف الزعتر: صور