المحتوى
ما هو ملفوف رومانسكو وزراعته
يعتبر ملفوف رومانسكو ، وهو أكثر الأسماء شيوعًا من الملفوف المرجاني أو القرنبيط الروماني ، ضيفًا جديدًا على تلالنا. لا تختلف زراعته عمليا عن الاهتمام بأصناف القرنبيط ، ومع ذلك ، هناك بعض الفروق الدقيقة التي تستحق معرفة المزيد عنها.
وصف وخصائص صنف رومانسكو
السمة الرئيسية لهذا النوع السنوي الفريد من الملفوف هو شكل وموقع النورات. إنها تشبه الأهرامات ذات اللون الأخضر الفاتح ، التي تتناسب بإحكام مع بعضها البعض. تشبه هذه النورات دوامة كسورية ، تتكون من العديد من البراعم ذات الشكل المماثل.
الفركتل هو شكل هندسي ، يكرر جزء منه نفسه طوال الوقت ، ويغير حجمه باستمرار. هذا هو مبدأ التشابه الذاتي ، والذي بموجبه تتشابه الفركتلات مع نفسها في جميع أحجامها.
النورات من صنف Romanesco محاطة بأوراق كبيرة زرقاء وخضراء. اعتمادًا على ظروف النمو ، يمكن أن تصل عينات الشوكات إلى ارتفاعات 1 م ، وثمارها - كتل في 0,5 كلغ. علاوة على ذلك ، لا يعتمد حجم النبات بأي شكل من الأشكال على وقت زرع الشتلات في الأرض.
تاريخ أصل ملفوف رومانسكو
تعتبر إيطاليا موطنًا للتنوع ، حيث تم تربيتها من قبل المربين في التسعينيات من القرن العشرين. ومع ذلك ، تشير بعض الأدلة إلى ذلك صنف Romanesco معروف منذ عصر الإمبراطورية الرومانية. في بلدنا ، أصبحت رؤوس الكرنب هذه معروفة مؤخرًا فقط ، ومنذ ذلك الحين أصبح العديد من البستانيين مهتمين بمثل هذه العينة المثيرة للاهتمام.
ينتمي صنف رومانسكو إلى نفس مجموعة القرنبيط ، لكن طعمها مثل البروكلي. الفرق الرئيسي بين رومانسكو واللون هو قوامه الرقيق وطعمه الكريمي ، حيث لا توجد مرارة مميزة.
فائدة للصحة
يساعد تناول الملفوف من هذا الصنف على ملء الجسم بكتلة من الفيتامينات (A ، B ، C ، K) ، والعناصر الدقيقة ، والألياف والمواد المفيدة الأخرى.
بفضل الصفات المفيدة للصنف ، من الممكن تحسين حالة صحة الإنسان ، حيث أن ملفوف رومانسكو:
- يقضي على طعم معدني;
- يزيد من القوة و مرونة الأوعية الدموية;
- يستعيد حساسية المستقبل;
- تسييل دم؛
- يساعد في القتال خلايا سرطانية;
- لا يسمح بالتطور تصلب الشرايين;
- يزيل الكولسترول الزائد من الجسموالسموم والمواد الضارة الأخرى ؛
- يريح الشخص من مشاكل في الجهاز الهضميتحسين أداء الجهاز الهضمي.
لكن على الرغم من كل الخصائص الإيجابية لرؤوس الملفوف ، لا تسيء من استقبالها... بعد كل شيء ، فإن الإفراط في تناول الطعام يهدد بمشاكل في الأداء الطبيعي للجهاز الهضمي ، أحدها زيادة إنتاج الغاز.
كيف يتم زراعة الصنف في المنزل
عند اختيار مكان للزراعة ، يجب مراعاة تناوب المحاصيل ولا يمكنك العودة إلى قطعة الأرض السابقة إلا بعد 4-5 سنوات. أفضل مقدمة للنباتات الصليبية البطاطس ، بعد الحصاد وهي أرض فضفاضة جدًا. يمكن أيضًا زراعة رومانسكو بعد البصل والجزر والطماطم والبقوليات والبنجر. يمكن زراعة الشوك كشتلات وبذور ، والتي تُستخدم غالبًا في جنوب البلاد.في حالات أخرى ، من الأفضل زراعة الشتلات.
تحضير التربة السوداء
لا تحب رومانيسكو التربة الحمضية ، لذا فإن التربة السوداء ستكون الخيار الأفضل لها. دمن أجل تقليل حموضة التربة ، يجب معالجتها في الخريف بالجير. يجدر أيضًا إضافة الأسمدة المعدنية إلى الأرض ، والتي يتم استخدامها لحفر الأرض. يجب أن تحتوي على عناصر كيميائية مثل النحاس والموليبدينوم.
في أوائل الربيع ، من الضروري إضافة الرماد المصنوع من الأشجار أو دقيق الدولوميت إلى التربة ، والذي يتم إجراؤه عند 200-400 جم لكل متر مربع من الأرض. وقبل الحفر مباشرة يوصى بإضافة السماد أو السماد الطبيعي إلى الأرض ، نثر دلاء 2 لكل متر مربع من الحديقة.
الهبوط
لا تختلف تقنية زراعة Romanesco عمليًا عن رعاية مجموعة متنوعة ملونة. أفضل وقت لبذر البذور هو نهاية أبريل.
قبل ظهور الأوراق النبتية الأولى للشتلات في الغرفة التي تم تركيبها فيها ، يجب ألا تزيد درجة الحرارة المحيطة عن + 20 درجة مئوية. بعد 30 يومًا من الإنبات ، تنخفض درجة الحرارة 10°مع، بحيث لا ترتفع في الليل عن +8 درجة مئوية.
أثناء نمو الشتلات بالكامل ، يلزم سقيها بانتظام ، بالإضافة إلى التحكم في الإضاءة حتى لا يتوفر للشتلات وقت لتمتد لأعلى كثيرًا. نتيجة للعناية المناسبة ، يجب أن تكون الشتلات منخفضة ، على جذع قوي ، مع نظام جذر متطور.
يمكن زرع الشتلات في الأرض لاحقًا 45-60 بعد أيام من زرع البذور. عند زراعة الشوك ، لا يوجد فرق كبير بين ما يستخدم بالضبط للزراعة - البذور أو الشتلات. في كلتا الحالتين ، يجب أن تكون المسافة بين كل صف هبوط 50 سم ، وداخلها - 60 سم.
قواعد العناية
لا تشكل رعاية Romanesco أي صعوبات معينة. إذا اتبعت القواعد الأساسية للرعاية ، فستتمكن من الحصول على محصول جيد دون أي مشاكل. الرعاية الأساسية هي كما يلي:
سقي
نظرًا لأن الملفوف يتطلب رطوبة التربة ، فيجب ريه بانتظام ، وهذا هو مفتاح الحصاد الجيد. الري مهم بشكل خاص خلال فترة تكوين الإزهار. ومع ذلك ، في الوقت نفسه ، لا ينبغي السماح بالتشبع بالمياه في التربة ، لذلك بعد الري ، من المفيد تخفيف الأرض تحت كل نبات.
مكافحة الحشائش
تنظيف الحشائش في الوقت المناسب سيمنع ظهور الآفات على الملفوف ، وكذلك يمنع الأمراض المختلفة.
أعلى الصلصة
خلال موسم النمو بأكمله ، يتم تغذية شوكات Romanesco ثلاث مرات.
بعد أسبوع من الزراعة في مكان دائم ، يمكن تغذية الشتلات روثهم أو فضلات الدواجن المخففة في 10 لترات من الماء ، ويضاف إليها 20 جم من الأسمدة المعدنية.
تتم التغذية الثانية من خلال 2 أسابيع. للقيام بذلك ، قم بتحريك 10 لترات من الماء ، 2 رشة من السوبر فوسفات ، 1.5 ملعقة كبيرة من نترات الأمونيوم ، 2 جم من كلوريد البوتاسيوم وحمض البوريك.
مكافحة الآفات والأمراض
في هذا الصنف ، يعتبر الملفوف والمن والبراغيث الصليبية آفات. من أجل عدم التسبب في ظهورها ، ستساعد المعالجة المنتظمة للنباتات بالمبيدات الحشرية الحديثة.
لا أجلب أقل ضررًا لأمراض الصليبية ، مثل الساق السوداء ، والبكتيريا المخاطية ، والفسيفساء ، والتناوب. لا يمكن التعامل مع بعضها في بعض الأحيان إلا من خلال الاستئصال الكامل للنبات.
حصاد
يمكنك البدء في تنظيف الشوك في سبتمبر.على الرغم من حقيقة أن النبات يمكن أن ينمو حتى متر واحد ، إلا أن نوراته صغيرة. يجدر تقطيع رؤوس الملفوف في الصباح ، بينما الشمس لم يكن لديها الوقت لتسخين النبات كله.
من الجدير أيضًا معرفة ذلك إذا قمت بتخزين الملفوف بعد الحصاد في الثلاجة ، فسوف يفقد خصائصه الغذائية بسرعة ويبدأ في التدهور. يساعد التجميد العميق في الحفاظ على الصفات المفيدة للملفوف. بعد ذلك ، بعد إزالة الجليد ، لن تفقد نورات الملفوف عصارتها وطراوتها.
تعد زراعة صنف رومانسكو أكثر صعوبة إلى حد ما من نوع آخر من الملفوف ، لأنه يمكن أن يؤدي كل انتهاك للتكنولوجيا إلى حقيقة أنه لا يربط النورات. ولكن كلما أصبحت أكثر جاذبية للبستانيين الذين يرغبون في رؤية هذه المعجزة الكسورية على أسرتهم.
