المحتوى
البطاطا هي المحصول الأكثر شعبية في روسيا. ينمو في كل حديقة نباتية ، ومع حلول فصل الخريف يتم نقله إلى أقبية للتخزين طويل الأمد. ولكن ، لسوء الحظ ، يحدث أن تبدأ درنات البطاطس في التحول إلى اللون الأسود. السبب الأكثر شيوعًا لهذه العملية هو التخزين غير المناسب. دعنا نتعرف على سبب حدوث ذلك وماذا تفعل إذا كان للشتلات الوقت لتتجمد.
حتى الخضروات ذات المظهر الصحي يمكن أن تحتوي على بقع سوداء. لماذا يحدث هذا غالبا ما يكون سرا. إذا امتدت هذه المشكلة إلى معظم المحاصيل ، فهناك حاجة إلى اتخاذ إجراء عاجل.
ما هي الأصناف التي يمكن تخزينها في فصل الشتاء
يوجد حوالي 380 نوعًا من البطاطس. تختلف جميعها في لون القشر ، واللب ، والمذاق ، وحجم محصول الجذر ، وأوقات النضج. عند اختيار البطاطس للتخزين طويل الأجل ، يجب أن تسترشد بمؤشر آخر - إنه الحفاظ على الجودة.
يتأثر تخزين البطاطس بشكل مباشر بالصنف المختار بناءً على وقت النضج. الصنف الأكثر ملاءمة هو النضج المبكر ، مثل هذه الخضار مخصصة للاستخدام في الطعام في الصيف وبداية الخريف ، كحد أقصى. أصناف النضج المتوسطة إلى المتأخرة مناسبة للتخزين طويل الأجل.
عند اختيار المصطلح ، يجب أن تنتبه إلى بلوغ النضج التقني لمحصول الجذر 100-130 يوم... تشكل هذه البطاطس قشرًا سميكًا ، وتتأقلم جيدًا مع الأمراض ، وتحتوي على كمية كبيرة من العفص.
أصناف متأخرة للتخزين الطويل والأكثر مناسبة... أنها تحتوي على كمية كبيرة من العناصر النزرة وسوف تستمر حتى الربيع دون أي مشاكل. الأصناف الشعبية المتأخرة: "بيكاسو" ، "Zhuravinka" ، "Lorkh" ، "Atlant" ، "Vesnyanka".
درجة الحرارة والرطوبة المناسبة للبطاطس
قم بتخزين الخضار في درجة حرارة +2 +6 درجات، والرطوبة يجب أن تكون على المستوى 80-90%... مساحة التخزين الأنسب هي قبو أو قبو.
تهوية الغرفة أمر مرغوب فيه. عند درجة حرارة 0-1 درجة ، لا تتعفن البطاطا ، لكنها تصبح حلوة ، واللحم داكن. عند درجة حرارة تتراوح من 7 إلى 12 درجة ، تبدأ الدرنات في الظهور ، وتصبح ناعمة ، وتظهر البقع على اللب.
لماذا تتحول البطاطس إلى اللون الأسود من الداخل أثناء التخزين
يمكن أن يحدث التغميق بسبب المرض - بقعة رمادية.
الأسباب الرئيسية للتسمير:
- حضاره لا يحب المواد العضوية الطازجة، حيث يتم إطلاق النيتروجين الزائد ، مما يساهم في نمو الفطريات. هذا يساهم في تحمير البطاطس.
- في أصل محصول الجذر ، هناك نقص أو زيادة في الرطوبة ؛
- يتم حصاد المحصول في وقت مبكر ، ويصبح اللب داكنًا في البطاطس غير الناضجة. قد تتلف البطاطس المفرطة النضج ، أثناء الحرارة ، إذا تم تخزينها في غرفة شديدة الحرارة ؛
- إذا تم الحصاد في وقت متأخر خلال فترة الصقيع ، فقد ترتفع درجة حرارة الدرنات وقد يغمق اللب. عند درجة حرارة التربة -2 درجة والصقيع ، تبدأ الدرنات في التعفن ؛
- نقل رديء الجودة: صدمات ، ضغط ؛
- ظروف التخزين غير الملائمة على مدى فترة طويلة. درجة الحرارة أعلى أو أقل من 2-6 درجات ؛
- تحتوي الدرنات على نسبة عالية من النشا ؛
- عاطفة المرض - الساق السوداء... ينتقل عن طريق مادة الزراعة ، وتستمر الآفة مع المرض والسواد أثناء التخزين.
-
- بقعة رمادية
-
- ضرب بلاليج الدرنات
لماذا يتحول إلى اللون الأسود في الربيع
يحدث أن نجت إحدى الخضروات من بئر الشتاء ، ومع حلول الربيع تبدأ في التحول إلى اللون الأسود. قد يكون السبب في التهوية السيئة.
تبدأ البطاطس في الطحن مع وصول الدفء وفي الربيع تنبت ، ويصبح اللحم داكنًا ، ويصبح خاملًا ولينًا. هناك انخفاض حاد في درجة الحرارة في المخزن. يتم تحرير الرطوبة وهذا يساهم مرة أخرى في المناقشة.
ما الذي يمكن وما يجب فعله حتى لا تغمق الخضار
قم بتركيب المنصات والابتعاد عن الجدران بمقدار 20 سم... بفضل هذا ، يمكنك تجنب: التبلل والتجميد.
خلال فصل الشتاء ، يوصى بفرز البطاطس مرة واحدة على الأقل وإزالة الدرنات المتعفنة والناعمة والناعمة. يوصى بتغطية المحاصيل المخزنة في الشقة على الشرفة ببطانية دافئة.
بعد الحصاد تحتاج في غضون 20 يومًا اترك البطاطس في الهواء الطلق في الهواء الطلق. يحظر تخزين الجذور بالخضروات غير البنجر.
خلال فترة الصقيع
في بعض الأحيان يحدث أن يتم تجميد الخضار. ليس خطيرًا تمامًا إذا لم تنبت البطاطس. ولكن إذا ظهرت البراعم ، فإن وصول الصقيع يمكن أن يؤثر على جودة الحصاد المستقبلي ويتغلب عليه.
هل الطقس البارد مروع للثقافة؟
صقيع الربيع رهيب للحصاد بطاطا. هذا ينطبق بشكل خاص على مناطق سيبيريا. براعم البطاطس الصغيرة تخاف من الصقيع وهي حساسة بشكل خاص للصقيع الربيعي وأي درجة حرارة تبدأ من الصفر أو أقل يمكن أن تقتل المحصول.
هل تختفي البطاطس من تلقاء نفسها بعد التجميد
إذا تم تجميد البراعم الصغيرة ، فقد يؤثر ذلك على الحصاد المستقبلي ، على الرغم من أن البطاطس ستستمر في النمو مع ارتفاع درجة حرارتها. النباتات القديمة لا تتأثر بشدة بالبرد.
كيفية الحفظ بعد الصقيع
إذا وعدت بالصقيع ، فأنت بحاجة إليه بشكل عاجل الشتلات المتجمعة وبعد الصقيع يتم تحرير الشجيرات ثم التلال.
لتجنب التجميد وإعطاء البطاطس فرصة للبقاء على قيد الحياة إذا تم تجميدها ، يمكنك عزل الخضار عن طريق تغطية الزراعة بالعشب. يقوم بعض البستانيين بإشعال النيران من القش ، ونشارة الخشب على طول حواف الأرض الصالحة للزراعة وبالتالي عزل التربة. لزيادة كتلة الدخان ، يوصى بإلقاء الزيوت المعدنية أو قطران الفحم داخل النار. بامكانك ايضا تغطية الأسرة برقائق.
إذا مرت الصقيع ، وتمكنت الخضروات بالفعل من التجمد ، فأنت بحاجة إلى منح الشجيرات فرصة لاستعادة نفسها بمفردها. الشجيرات التالفة قادرة على التعافي ، وإن كان ذلك بجهد كبير. لمساعدة المحصول ، تحتاج إلى إطعامه بالأسمدة النيتروجينية.
أسباب تجميد البطاطس في الحديقة
إذا انخفضت درجة حرارة الهواء إلى ما دون الصفر ، أو بدأ الصقيع الليلي في الربيع ، تبدأ البطاطس في التجمد وقد تتجمد. هذا يؤثر على البراعم ، هم يتحول إلى اللون الأسود ويذبل... في المستقبل ، حتى إذا استمرت النباتات في النمو و "الابتعاد" ، فقد يبدأ لب الفاكهة في التحول إلى اللون الأسود.
ماذا تفعل إذا كان للشتلات والقمم وقت للتجميد
إذا بدأ الصقيع بشكل غير متوقع وتجمدت الشتلات ، فأنت بحاجة اظلمهم قبل الفجر باستخدام: الصحف والأفلام الداكنة والخرق.
كيف تتغذى
المحصول المتضرر يحتاج إلى علاج نتروجين، وكذلك من الضروري عمل خلع الملابس: nitrophoska 5 gr. لمساحة 1 متر مربع.
كما أن التتبيلة الورقية التي تحتوي على 20 غرامًا من اليوريا لكل 10 لترات من الماء مفيدة أيضًا.لجعل القمم المجمدة تنبض بالحياة ، تحتاج إلى رشها "Epinom Extra».
إذا بدأ الصقيع عندما ازدهر المحصول ، ولكن لم يتم حصاده بعد ، فيمكنك إطعامه بالرماد أو مستحضرات البوتاسيوم. بعد الطقس البارد ، يحظر حفر البطاطس ، تحتاج إلى انتظار ارتفاع درجة الحرارة.
-
- تعالج البطاطس المصابة بالنيتروجين
-
- يجب معالجة القمم المجمدة باستخدام Epin
الإجراءات الأولى إذا ضرب الصقيع بعد الزراعة
إذا قاموا ، بعد الزراعة ، بإمساك الصقيع وضربه ، تمكنت الخضروات من التجميد ، ثم من أجل حفظها ، من الضروري بشكل عاجل إعادة تنشيطها ومعالجتها بوسائل خاصة.
طرق حفظ المحصول في حالة ظهور الصقيع:
- هيل... بعد الصقيع ، تعاني البراعم ، لذلك يجب أن تنثر المحصول بحيث تكون القمم تحت التلال تمامًا ؛
- المهاد... تدفئة المحصول بطبقة سميكة من القش أو التبن أو نشارة الخشب ؛
- تغطية المحصول بفيلم. يجب ألا يضغط الفيلم فقط على براعم الشباب. يجب تثبيت الأوتاد حول المحيط وسحب الفيلم ؛
- يرش... يجب ري المحصول بكثرة عندما تكون t 0. سيبدأ الماء في التبخر وحماية النبات ؛
- ارتفاع درجة حرارة الدخان... تم ذكر طريقة الحماية من الصقيع أعلاه. من الضروري إشعال النار على جانبي المحصول حتى يتدفق الدخان على المنطقة بأكملها. لإنشاء حاجب دخان ، تحتاج إلى إشعال النار بحيث تشتعل النار بارتفاع 50-70 سم. للقيام بذلك ، يمكنك حرق القش والحطب والسماد. يجب أن تحترق النار لمدة 3-4 ساعات في الصباح. الطريقة فعالة فقط في الطقس العاصف ؛
- تقوية مناعة الثقافة... حتى قبل زراعة المحصول ، من الضروري تقوية مادة الزراعة بمساعدة مستحضرات منظمات النمو. أنها تساعد براعم صغيرة للتعامل مع أي ظروف جوية. أشهرها الحرير ، Biostim ، Epin Extra.
لتزويد نفسك وعائلتك بالبطاطس لفصل الشتاء بأكمله ، تحتاج إلى اختيار أكثر أنواع البطاطس "ثباتًا" ، وكذلك اتباع قواعد تخزين المحاصيل الجذرية. أتمنى لك حصادًا غنيًا!
