خصائص وموانع مفيدة للسفرجل

ما هو السفرجل؟ هذا محصول فاكهة مهم للإنسان. تستخدم الثمار العطرة في تحضيرات الطهي ، وتصنع المنتجات المنحوتة من الخشب ، وفي زراعة الفاكهة يستخدم النبات كأصل جذر للعديد من المحاصيل... ومع ذلك ، فإن قلة من الناس يعرفون الخصائص الطبية والمفيدة للسفرجل ، والتي تمتلكها جميع أجزاء النبات تقريبًا. دعنا نتحدث بمزيد من التفصيل عن الفوائد التي تجلبها ثمار هذا النبات لجسم الإنسان.

الخصائص العامة لثقافة السفرجل

السفرجل الشائع هو شجرة أو شجيرة متساقطة الأوراق ، الممثل الوحيد من نوعه. إنها واحدة من أقدم المحاصيل المزروعة ولها تاريخ يعود إلى 4000 عام. تعتبر دول القوقاز وآسيا الوسطى موطن النبات.هنا يوجد في البرية والآن. لكن الثقافة نالت مجدها الأول في اليونان القديمة. هنا أعطيت الاسم الذي يستخدم في علم الأحياء والآن - "سيدونيا".

ساعد كتاب بليني (77 م) "التاريخ الطبيعي" والعالم الأرمني أميردوفلات أماسياتسي (القرن الخامس عشر) "غير ضروري للجهل" على استعادة تاريخ الثقافة واستخدامها من قبل مختلف الشعوب. يصفون بالتفصيل الخصائص العلاجية والتقوية والتصالحية لثمار السفرجل. اليوم ، تم تأكيد هذه البيانات من خلال الدراسات البيوكيميائية.

أكثر من 400 نوع من السفرجل معروفة اليوم.... إنها تختلف فقط في البنية الضئيلة للزهور وشكل الثمرة التي تشبه الكمثرى. تكون ثمار الثقافة صفراء ، وفي بعض الحالات ذات صبغة حمراء من جانب واحد ، صلبة ، صلبة ومقرمشة مع زغب طفيف. اعتمادًا على التنوع ، يمكن أن تكون مستديرة أو على شكل كمثرى ، يصل وزنها إلى 2 كجم... تنضج الثمار في سبتمبر وأكتوبر.

لب الثمرة لزج ولاذع. تشبه الرائحة تفاحة مع مسحة من الصنوبريات. تحتوي ثمار السفرجل من 50 إلى 70 بذرة بنيةالتي لها خصائص طبية قيمة.

نادرا ما تؤكل ثمار الثقافة طازجة. إنها ذات قيمة كمواد خام لصناعة التعليب والطهي المنزلي. بفضل رائحتها المستمرة وطعمها الاستثنائي ، يصنعون المربى والمربى والهلام والفواكه المسكرة والمربى.... في صناعة النبيذ ، تُستخدم الثمار لصنع نوع خاص من النبيذ ، وفي الطب لتعطير المباني (العلاج بالروائح). أصبح السفرجل راسخًا في فنون الطهي في جمهوريات آسيا الوسطى وجورجيا وأذربيجان وأرمينيا.

خصائص مفيدة وتكوين ثمار السفرجل 

مع ظهور محاصيل أخرى ذات مذاق أكثر جاذبية ، تم إهمال استخدام السفرجل بشكل غير مستحق. لكن يمكن استدعاء ثمار السفرجل صيدلية طبيعية حقيقية، الخصائص الطبية والمفيدة ، والتي أكدها التحليل البيوكيميائي.

يحتوي 100 غرام من المنتج:

• الكربوهيدرات 9.6 جم ؛
• ألياف غذائية 3.6 جم ؛
• البروتينات 0.6 جم ؛
• دهون 0.5 جم ؛
• أحماض عضوية 0.9 جم ؛
• ماء 84 جم ؛
• رماد 0.8 جم

قيمة الطاقة 48 كيلو كالوري.

إن عدم وجود الكوليسترول وقلة نسبة الدهون وكمية كبيرة من الألياف الغذائية تجعل ثمار السفرجل منتجًا غذائيًا. لذلك ، ستكون مفيدة للسمنة أو الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية. الاستخدام المنتظم للمنتج يعمل على تطبيع الجراثيم المعوية ، ويعزز التخلص من السموم بطريقة طبيعية.

البكتين (3٪) من الفاكهة ، يدخل المعدة ، يشكل مادة شبيهة بالهلام ، تغلف الغشاء المخاطي في الأمعاء. تصبح هذه حماية موثوقة ضد التهيج.

تحتوي ثمار السفرجل على الأحماض العضوية والعفص. تتركز الزيوت الأساسية في القشر.

المغذيات الكبيرة المقدار (100 جرام):

• بوتاسيوم 144 ملغ ؛
• فوسفور 24 ملغ ؛
• كالسيوم 23 ملغ ؛
• المغنيسيوم 14 ملغ ؛
• صوديوم 14 مجم.

كما تحتوي الثمار على الحديد 3 مجم.

يهيمن البوتاسيوم على التركيب المعدني للفاكهة. وهو المنظم الرئيسي لتوازن الدم الحمضي القاعدي ، ومستوى السائل الخلوي والخلوي ، والضغط الاسموزي. هذه الخصائص المعدنية ذات قيمة في الأمراض المصحوبة بزيادة في مستوى السوائل في الجسم.

الفوسفور والكالسيوم ، وهما عنصران أساسيان في بنية العظام ، مهمان لتقوية الهيكل العظمي والأسنان... الفوسفور هو ناقل الطاقة المحولة لجميع خلايا الجسم ، والتي توفر تقلص العضلات ونشاط الدماغ. يقوم المغنيسيوم بقمع الاستثارة العصبية وينظم وظائف مركز الجهاز التنفسي.

السفرجل مصدر جيد للحديد... هو المكون الرئيسي للهيموجلوبين والميوجلوبين ، ناقلات الأكسجين لجميع خلايا الجسم. عندما يتعطل تركيبها ، يتطور فقر الدم في الجسم ، مما يؤدي تدريجياً إلى نقص الأكسجة (تجويع الأكسجين). الأطفال والنساء الحوامل وكبار السن معرضون بشكل خاص لفقر الدم الناجم عن نقص الحديد. الحديد عنصر أساسي لعمل الغدة الدرقية.

فيتامينات (100 غ):

• حمض الأسكوربيك (ج) 23 مجم ؛
• توكوفيرول (إي) 0.4 مجم ؛
• حمض النيكوتينيك (PP) 0.3 ملغ ؛
• الريبوفلافين (ب₂) 0.04 مجم.
• الثيامين (ب₁) 0.02 مجم.

يخون بيتا كاروتين لون الثمرة (0.4 مجم) ، والذي يتحول في الجسم إلى فيتامين أ (167 ميكروجرام). تساعد كمية كبيرة من فيتامين ج في الفاكهة على محاربة نزلات البرديزيد من وظائف الحماية للجسم. بيتا كاروتين هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على إزالة السموم من الجسم.

ضرر وموانع محتملة لتناول الفاكهة

مع كل الصفات الإيجابية لهذه الفاكهة ، هناك أيضًا موانع. لب الفاكهة السفرجل له تأثير قابض ومثبت. لذلك هم مضاد استطباب للإمساك وانسداد الأمعاء... يمكن أن تؤدي الأحماض العضوية للفواكه إلى تعقيد مسار التهاب المعدة الحاد والقرحة المعدية المعوية. تعتبر الأحماض ضارة أيضًا لمينا الأسنان ، لذلك يوصى بشطف فمك بعد كل استهلاك للفاكهة.

يمكن أن يتسبب اللباد الذي يغطي فاكهة السفرجل في إتلاف الحبال الصوتية أو تهيج الجهاز التنفسي العلوي.... يجب أن يؤخذ ذلك في الاعتبار من قبل الأشخاص الذين ترتبط مهنهم بالخطابة العامة (المطربين والمحاضرين). يوصى باستخدام الفاكهة بشكل مقشر.

تعتبر ثمار السفرجل من مسببات الحساسية المحتملة ، لذلك لا ينبغي تناولها في حالة فرط حساسية الجسم. يمكن إدخال المنتج في أغذية الأطفال فقط في عمر سنة واحدة في شكل نقي..

استخدام أوراق وبذور ولب السفرجل في الطب الشعبي

في الطب الشعبي ، تستخدم أجزاء مختلفة من النبات لعلاج ومنع العديد من الأمراض.

يتم إيلاء اهتمام خاص في الطب الشعبي لبذور السفرجل. وتتكون قشورها من مخاط قابل للذوبان في الماء (22٪) وعفص ومعادن... بعد ضخ البذور في الماء ، تتشكل كتلة شبيهة بالهلام لها تأثير مغلف ومضاد للتشنج ومضاد للالتهابات ومطري ومرقئ.

تستخدم هذه الخصائص من البذور في العلاج:

• الزحار.
• أمراض القصبات الرئوية.
• نزيف داخلي؛
• أمراض الجهاز الهضمي.
• الالتهابات الفيروسية والبكتيرية
• بواسير؛
• التهاب الجفن.
• التهاب الجلد وتهيج الجلد والحروق.
• العمليات الالتهابية في تجويف الفم.

تتمتع ثمار السفرجل بخصائص واقية للقلب ، ومضادة للقىء ، وقابضة ، ومضادة للالتهابات ، ومطهر ومدر للبول. لذلك ، يتم استخدامها للعلاج:

• ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين وأمراض القلب.
• أمراض الجهاز البولي.
• نزلات البرد.
• التسمم بالسموم.
• فقر دم.

تستخدم أوراق السفرجل والزهور لعلاج مرض السكري وارتفاع ضغط الدم وفرط التعرق (التعرق المفرط). يتم استخدامها كمدر للبول للوذمة القلبية والرئوية.

أفضل الوصفات الشعبية

على الرغم من السلامة النسبية للعلاجات الشعبية من السفرجل ، إلا أنها يمكن أن تؤذي الأشخاص المصابين بأمراض مزمنة أو حادة. لذلك من المهم استشارة الطبيب قبل الاستعمال.

الوصفات والعلاج:

• الذبحة الصدرية والسعال. تقطع الثمرة المتوسطة للسفرجل إلى قطع وتُسكب بالماء المغلي (250 مل) ، وتصر لمدة 30 دقيقة. خذ 1 ملعقة كبيرة. ل. 4 مرات في اليوم.
• ارتفاع ضغط الدم ، وذمة. تُسكب ثمار السفرجل المقطعة (قطعتان) بالماء (0.5 لتر) ، تُغلى لمدة 10 دقائق وتُنقع لمدة ساعة. خذ 100 مل 3 مرات في اليوم منفصلة عن الوجبات.
• أزمة. تُسكب الأوراق الجافة المسحوقة (1 ملعقة صغيرة) بالماء المغلي (250 مل) وتُطهى على البخار في حمام مائي لمدة 15 دقيقة. يتم تبريد المرق وتصفيته وإحضاره إلى حجم 250 مل بالماء المغلي. خذ 50 مل 3 مرات في اليوم قبل 30 دقيقة من وجبات الطعام.
• فرط التعرق. تُسكب الأوراق المقطعة (1 ملعقة كبيرة ل.) بالماء المغلي (250 مل) ، وتُغلى لمدة 10 دقائق وتُصر لمدة ساعة. يستخدم لمسح الجلد.
• التهاب القولون والتهاب المعدة والأمعاء. تُسكب بذور السفرجل (10 جم) بالماء البارد (1 لتر) ، وتُغرس لمدة ساعة. يتم أخذ التسريب المصفى 100 مل 4 مرات في اليوم. كما أنها تستخدم لعلاج أمراض اللثة. للقيام بذلك ، عناق تجويف الفم بالتسريب 4 مرات في اليوم.
• الحروق والتهاب الجلد. في هذه الحالات ، يتم استخدام ضخ البذور. للقيام بذلك ، يتم وضع قطعة قماش شاش مبللة بالمنتج على مناطق المشكلة لمدة 30 دقيقة. يفرك التسريب أيضًا مع التهاب الجفن الملتهب.
• دسباقتريوز (الإسهال). تُخمر حواجز الفاكهة المجففة (1 ملعقة كبيرة. لتر) في ماء مغلي (250 مل) ، وتصر في الترمس لمدة 3 ساعات. خذ 2 ملعقة كبيرة. ل. 4 مرات في اليوم.
• فقر دم. تُسكب ثمار السفرجل المقطعة بالماء حتى يغطى السطح بالكامل ويغلى حتى يلين. بعد ذلك ، اعصر العصير واغليه على نار خفيفة حتى يكتسب قوامًا كثيفًا. خذ 1 ملعقة كبيرة. ل. 3-5 مرات في اليوم.
• نزيف الرحم. تُسكب البذور (10 قطع) بالماء المغلي (200 مل) ، وتُغلى وتترك لمدة 3 دقائق. العامل المصفى يؤخذ 100 مل 3 مرات في اليوم.
• داء السكري. تُسكب الأوراق المقطعة (ملعقتان كبيرتان) بالماء (250 مل) وتُغلى لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة. مرق مبرد ومصفى يأخذ 1 ملعقة كبيرة. ل. 3 مرات في اليوم.

إذا قمت بإضافة نشا البطاطس إلى مخاط السفرجلوبالتالي زيادة الكثافة تحصل على علاج ممتاز لشقوق الجلد المختلفة. يتم استخدامه لتليين الحلمتين أثناء الرضاعة وللتئام التشققات النزفية في البواسير بسرعة.

فوائد السفرجل أثناء الحمل

خلال فترة الحمل ، يخضع جسم المرأة لتغييرات وظيفية مختلفة تغير الحاجة إلى العناصر الغذائية من الطعام.

خلال هذه الفترة ، لتغذية الرحم والجنين ، يزداد حجم الدورة الدموية في الجسم ، وتزداد الحاجة إلى الحديد وفقًا لذلك. يؤدي عدم وجود مدخول ثابت من مادة مع الطعام إلى الإصابة بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد.... الاستهلاك المنتظم لفاكهة السفرجل سيساعد في منع هذه الظاهرة.

حرفيًا ، منذ الأيام الأولى بعد الحمل ، تبدأ الأعضاء والأنظمة في التكوين في الجنين ، وهذا يحدث في عملية الانقسام (النمو والانقسام) للخلايا. للنشاط الانقسامي للخلايا ، من المهم توفير إمدادات ثابتة من الفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم.

المعادن ضرورية أيضًا لتقوية الأوعية الدموية للأم ، والتي يؤدي فشلها إلى ظهور مضاعفات - البواسير وتسمم الحمل ودوالي الأوردة. تتميز جاذبية السفرجل كمصدر للعناصر الغذائية بخصائصه الغذائية.... زيادة الوزن أثناء الحمل هي أيضًا سبب للمضاعفات.

تساعد الخصائص المضادة للقىء للسفرجل على التعامل مع المظاهر غير السارة للتسمم. أثناء الحمل ، غالبًا ما يتم ملاحظة اختلالات وظيفية مختلفة من الجهاز الهضمي ، مصحوبة بانتفاخ البطن.... في هذه الحالة ، سوف تساعد البطاطس المهروسة من الفواكه المسلوقة ، والتي يجب تناولها 3 مرات في اليوم لمدة 3-4 ملاعق كبيرة. ل.

السفرجل مفيد أيضًا في منع الوذمة. الوسائل حسب الوصفات الشعبية يمكن استخدامها لعلاج نزلات البرد.، لأن العديد من الأدوية هي بطلان خلال هذه الفترة.

كل عام ، يتم تأكيد فعالية طرق العلاج التقليدية من خلال البحث العلمي. الاستبدال الجزئي للمواد الكيميائية بالعلاجات العشبية أمر جذاب وملائم. عند تناول السفرجل بشكل صحيح ، يمكن أن يكون إضافة جيدة لنظام العلاج التقليدي.، مما يجعل من الممكن تقليل التأثيرات العدوانية للمستحضرات الدوائية.