خصائص وموانع مفيدة من البرقوق الكرز

الكرز البرقوق هو نوع من فاكهة البرقوق. يكمن الاختلاف في حجم الجنين. الكرز البرقوق له رائحة لطيفة ومفيد للغاية. يتم تحضير العديد من الكومبوت والصلصات والمعلبات منه. وهناك أنواع كثيرة منه.

يمكن أيضًا تناوله طازجًا ومجففًا. لذلك ، من المفيد أن تفهم بعناية خصائص الثمار ويمكنك البدء بتكوينها.

تكوين فيتامين ومحتوى السعرات الحرارية من التوت البرقوق

يحتوي البرقوق الكرز البري على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن. لذلك ، تحتوي الفاكهة على الفيتامينات التالية: A ، B1 ، B2 ، C ، E ، PP. يحتوي معظمه على فيتامين سي. يحتوي 100 غرام من المنتج على 13 ملغ من حمض الأسكوربيك.

إذا تحدثنا عن التركيب المعدني ، فإن الثمرة تحتوي على البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والحديد والفوسفور. الأهم من ذلك كله في الكرز البرقوق البوتاسيوم. وبالتالي، 100 غرام من الفاكهة تحتوي على 188 ملغ من هذا المعدن.

يعتبر البرقوق الكرز الناضج ، الذي يتميز بقشرة كثيفة ورائحة مميزة ، مفيدًا جدًا. إذا كانت الثمرة طرية جدًا ، فمن الأفضل التخلص منها ، حيث يمكن أن تفسد. أكل مثل هذه الفاكهة يمكن أن يأتي بنتائج عكسية.

محتوى السعرات الحرارية من البرقوق الكرز 34 سعرة حرارية لكل 100 غرام من الفاكهة. علاوة على ذلك ، يحتوي على 0.1 جرام من الدهون و 0.2 جرام من البروتين و 7.9 جرام من الكربوهيدرات.

خصائص مفيدة للجسم

لنبدأ بالمزايا. الكرز البرقوق هو غذاء منخفض السعرات الحرارية يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن المفيدة. بمساعدتها ، يمكنك تحسين الهضم وتنشيط عمليات التمثيل الغذائي. وغالبًا ما يستخدم أيضًا لتطهير الأمعاء. كل من برقوق الكرز الأصفر والأحمر مناسبان لهذا الغرض.

تشمل الخصائص المفيدة للفاكهة ما يلي:

• يسمح لك بتحسين امتصاص الأطعمة الدهنية واللحوم.
• يحسن وظيفة الأمعاء ويسمح لك بتخفيف الإمساك بلطف.
• نظرًا لوجود كمية كبيرة من حمض الأسكوربيك ، فإن استخدام الفاكهة يسمح لك بتقوية الأوعية الدموية وتقليل امتصاص خلايا الكوليسترول وزيادة المناعة أيضًا.
• في الصيف ، الفواكه مفيدة لإخماد العطش والانتعاش. يحسن الشهية.
• المنتج له خصائص مفرز الصفراء ويسمح لك بإزالة السوائل الزائدة من الجسم.
• إن استخدام البرقوق يجعل من السهل تحمل المواقف العصيبة ويمنع اضطرابات ضربات القلب. كما أنه يساعد على الاسترخاء بعد يوم شاق في العمل.
• يستخدم لنزلات البرد لخفض درجة حرارة الجسم والقضاء على الصداع.
• وهو مفيد للغاية أثناء الحمل ، حيث يمكنه إمداد جسم المرأة بجميع العناصر الضرورية.

في الواقع ، يحتوي البرقوق الكرز على العديد من الخصائص المفيدة. لذلك ، يتم استخدامه على نطاق واسع لعلاج الأمراض المختلفة ، وتقوية المناعة ، وكذلك عند اتباع نظام غذائي. يتكون الزيت من البذور ، وهي قريبة من زيت اللوز في خصائصها. يستخدم على نطاق واسع في مستحضرات التجميل والعطور. تستخدم القشرة أيضًا في إنتاج الكربون المنشط.

يستخدم الزيت أو الفاكهة المسحوقة على نطاق واسع لأقنعة مختلفة لها تأثير مفيد على أنواع البشرة المختلفة.لذلك ، بمساعدة المنتج المحضر ، يمكنك تجفيف البشرة الدهنية والقضاء على حب الشباب. الكرز البرقوق له تأثير مجدد. تستخدم صبغة الفاكهة لتقوية الشعر.

ضرر من الكرز البرقوق وموانع للاستخدام

لا يوجد موانع خاصة للجنين. الكرز البرقوق هو فاكهة صحية إلى حد ما تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن. بالطبع هذا لا يعني أنه يجب استهلاكها بكميات كبيرة يوميًا. إساءة استخدام مثل هذا المنتج يمكن أن يسبب التسمم. من الأعراض الواضحة لهذا المرض حرقة المعدة وآلام البطن الشديدة والإسهال.

الاستهلاك المفرط لهذه الفاكهة يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم. تحتوي الثمار على أحماض عضوية ، والتي يمكن أن تؤدي بكميات كبيرة إلى زيادة الحموضة في المعدة. لذلك ، فإن استخدام المنتج بكميات كبيرة هو بطلان للأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة والقرحة.

لا يمنع استخدام الكرز البرقوق في الحمل. ولكن ، على الرغم من ذلك ، من الضروري الحد من استخدام الفاكهة ، حتى مع مراعاة حقيقة أن لها تأثيرًا مفيدًا على جسم الأم الحامل.

أيضا ، لا ينصح بالفواكه للأطفال دون سن سنة واحدة. بعد ذلك ، يمكن إدراج البرقوق الكرز في النظام الغذائي. يجب أن تتم الإطعام تدريجياً ، بدءاً من نصف ملعقة. للقيام بذلك ، يجدر استخدام أصناف من البرقوق الكرز الأصفر ، والتي ستمنع حدوث رد فعل تحسسي لدى الطفل.

الفاكهة هو بطلان للأشخاص الذين يعانون من:

• النقرس والروماتيزم
• قرحة المعدة
• زيادة حموضة المعدة

بالإضافة إلى ذلك ، فإن البرقوق الكرز هو بطلان إذا كان الشخص لديه استعداد لرد فعل تحسسي.

استخدم في الطب التقليدي

في الطب الشعبي ، تستخدم الفاكهة لعلاج الأمراض المختلفة. لذلك ، بمساعدتها يمكنك:

• تخلص من الإمساك. له تأثير ملين خفيف ، مما يجعل من الممكن التخلص بسرعة من الإمساك. كعلاج ، يتم استخدام ديكوتيون على أساس الفاكهة. لتحضيره ، ستحتاج إلى 200 جرام من الطازجة أو 3 ملاعق كبيرة. فواكه مجففة. يجب ملؤها بالماء وغليها لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، اترك المرق لعدة ساعات حتى ينقع. يستهلك 200 مل 3 مرات في اليوم.
• يعالج السعال ونزلات البرد. للتغلب على هذه الأمراض ، يتم استخدام مغلي على أساس لحاء الشجرة وجذورها. لتحضير الدواء ، ستحتاج إلى 40 جم من الجذور المطحونة. يُسكب مع لتر من الماء ويُغلى لمدة 7 دقائق. مرق يؤخذ في 100 غرام طوال اليوم.
• يعالج أمراض الكبد. لتحضير العلاج ، استخدم 20 جرامًا من اللون وكوبًا من الماء المغلي. صب الزهور بالماء واتركها تنقع لمدة ساعتين. بعد ذلك ، استنزاف الصبغة. خذ نصف كوب مرتين في اليوم.

بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم البرقوق الكرز للعناية ببشرة وجه الجسم كله.

استخدام برقوق الكرز أثناء الحمل والرضاعة

أثناء الحمل والرضاعة ، يمكن إضافة الفاكهة إلى النظام الغذائي. بالطبع ، في هذه الحالة ، تحتاج إلى التأكد ، أو أن البرقوق الكرز لا يسبب الحساسية وعدم الراحة.

نظرًا لأن الفاكهة تحتوي على الكثير من الأحماض ، فإنها يمكن أن تسبب حرقة في المعدة. لذلك يجب استهلاكها بكميات محدودة وبعناية شديدة.

وصفات برقوق الكرز الأصفر والأحمر

يمكن تحضير أطباق مختلفة من الفاكهة. تحظى بشعبية خاصة:

• جيلي لفصل الشتاء. يجب غسل التوت جيدًا وحفره. ضعيها في قدر وغطيها بالسكر. ضع المقلاة على النار. بعد نصف ساعة ، أضيفي الجيلاتين المخفف واتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى. يُسكب المربى المحضر في مرطبانات ويتم لفه بأغطية.
• الكرز البرقوق المربى. للطبخ ، يتم استخدام الثمار الناضجة وحتى الناضجة إلى حد ما. يتم غسلها جيدًا وحفرها. توضع الثمار المقشرة في قدر مينا وتُسكب كوبًا من الماء. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. بعد انقضاء الوقت المحدد ، ابشر التوت جيدًا من خلال مصفاة. أعد العصيدة الناتجة إلى المقلاة وأضف السكر واطهي لمدة 40 دقيقة أخرى. قلب المربى جيدًا طوال الوقت.
• الكرز البرقوق tkemali. تستخدم الثمار الخضراء لتحضير الصلصة. تحتاج أولاً إلى غسلها. ثم صب الماء واطهيه حتى ينضج. في المرحلة التالية ، قم بتصفية العصير وطحن التوت النهائي بعناية من خلال مصفاة. تُطحن بذور الكزبرة والملح والثوم والأعشاب في الخلاط. أضف العصيدة الناتجة إلى الثمار المبشورة واغلي كل شيء لعدة دقائق. اسكبي الصلصة المحضرة في برطمانات وضعيها في مكان بارد.
• Adjika. اسلقي التوت وقشرهم. في الخلاط ، اخلطي البهارات والفلفل والثوم. أضف التوت المبرد والملح والسكر. اطحن كل شيء جيدًا وانقله إلى قدر. أضف كمية كافية من الماء لعمل عصيدة ذات قوام مشابه للقشدة الحامضة. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى.

في الواقع ، هناك عدد غير قليل من الوصفات لطهي أطباق الكرز البرقوق. وهنا لا نتحدث فقط عن المربى أو المربى ، ولكن أيضًا عن الصلصة والكومبوت وغير ذلك الكثير. تعود هذه الشعبية إلى حقيقة أن برقوق الكرز له خصائص مفيدة ، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن. لذلك ، من المفيد أن تدرس بمزيد من التفصيل ميزات الزراعة والبدء في زراعة شجرة في قطعة أرض حديقتك.