أفضل أصناف البطاطا الحلوة

غالبًا ما ترى بطاطا حلوة أو بطاطا حلوة على الطاولة - خضروات تشبه درناتها درنات البطاطس ، لكنها تشبه طعم اليقطين. ولكن على الرغم من شهرته القليلة ، لا يزال النبات الغريب يحظى ببعض الشعبية بين الذواقة المهتمين بالصحة. بعد كل شيء ، تعتبر درنات البطاطا الحلوة مخزنًا للعديد من الفيتامينات الضرورية لعمل الجسم بشكل طبيعي.

وصف البطاطا الحلوة

النبات ، المسمى البطاطا الحلوة ، عبارة عن كرمة زاحفة يصل طولها إلى خمسة أمتار (غالبًا لا تزيد عن ثلاثة أمتار). ينبع جذورها من العقد ، لذلك لا يتجاوز ارتفاع البطاطا 20 سم ، ويمكن أن يكون شكل الأوراق على شكل إصبع أو قلب ، حسب الصنف.

تعتبر بيرو وكولومبيا مهد الثقافة ، حيث بدأت البطاطا الحلوة في الانتشار. في البلدان الاستوائية ، نمت لعدة سنوات. ولكن في المناخات المعتدلة وشبه الاستوائية ، لا يكون هذا ممكنًا دائمًا ، حيث أنه عند درجة حرارة -10 درجة مئوية ، يتوقف النبات عن التطور ، وإذا انخفض إلى ما دون 0 درجة مئوية ، فإنه يموت تمامًا. لذلك ، في مثل هذه الظروف ، يتم زراعته سنويًا. من أجل التطور الكامل للثقافة ، سيستغرق الأمر ستة أشهر على الأقل ، لذلك في بعض المناطق لا يمكن زراعة البطاطا الحلوة.

تلقيح عن طريق التلقيح الخلطي بواسطة الحشرات. الزهور التي تتشكل في معظم الأصناف كبيرة ، تشبه القمع ، وتقع في محاور الأوراق ، فاتحة ، بيضاء أو وردية أو أرجوانية. عندما تتفتح ، يظهر صندوق بذور في مكانها ، حيث تنضج البذور - 4 كرات سوداء صغيرة.

تنتشر الثقافة ليس فقط بالبذور ، ولكن أيضًا بالدرنات ، وهي أختام وسمك على الجذور الجانبية. على الرغم من تشابهها السطحي مع درنات البطاطس ، إلا أن هذه المحاصيل غير مرتبطة (تنتمي البطاطا الحلوة إلى عائلة Bindweed). من المستحيل أن نقول بشكل لا لبس فيه ما تبدو عليه درنات البطاطا الحلوة. تعتمد جميع الخصائص على نوع محصول معين: لون القشرة واللب والوزن والحجم والشكل والطول.

يعتمد طعم درنات البطاطا الحلوة أيضًا على تنوعها وموقعها وظروف نموها. تتذوق بعض الأنواع مثل الموز والبطيخ والكستناء أو اليقطين.

أصناف

يمكن تقسيم جميع أصناف البطاطا الحلوة تقريبًا إلى 3 أنواع حسب جودة الفاكهة:

1. حلوى (لحمها حلو جدا ، كثير العصارة وناعما).
2. العلف (اللب جاف وقوي بعض الشيء وغير محلى).
3. الخضار (اللحم ليس حلوًا جدًا).

بالإضافة إلى ذلك ، قد يكون هناك التقسيم التالي لأصناف البطاطا الحلوة:

1. زيادة الكتلة الخضرية فوق سطح الأرض (يزرع هذا النوع في اليابان).
2. تكوين المحاصيل الجذرية (النوع الأكثر شيوعًا).

يمكن أن تختلف الأصناف المتنوعة أيضًا في الخصائص التالية:

• قشر: يمكن أن يكون أصفر ، قشدي ، وردي ، أحمر ، برتقالي ، حتى أن هناك بطاطا حلوة أرجوانية ؛
• لون اللحم: غالبًا أبيض أو وردي ، ولكن يمكن أيضًا أن يكون أرجوانيًا ؛
• الوزن: يتراوح في المتوسط ​​من 0.2 إلى 3 كجم ، ولكن هناك أيضًا عينات كبيرة جدًا يصل وزنها إلى 10 كجم ؛
• الشكل: ممدود في الغالب ، ولكن يمكن أيضًا أن يكون مستديرًا أو مضلعًا ؛
• أثمر؛
• عدد المحاصيل الجذرية في شجيرة واحدة ؛
• لون وشكل أوراق الشجر.

أشهر أنواع البطاطا الحلوة هي Vir-85 و Hat Bay و Salmon و Pobeda-100 و Sladkaya-100. طعم نانسي هول مثل القرع ، ومذاق هاي تونغ مثل الكستناء.

لماذا البطاطا الحلوة مفيدة؟

حدد تكوين البطاطا الحلوة مجموعة متنوعة من الخصائص المفيدة للمحصول الجذري:

1. يساعد المحتوى العالي لفيتامين أ على تحفيز إنتاج الكولاجين وبالتالي الحفاظ على بشرة شابة والحفاظ على عيون صحية. من أجل امتصاص هذا الفيتامين بشكل أفضل ، من الضروري إضافة الزيت إلى الأطباق من هذا المنتج.
2. كمية كبيرة من فيتامين سي عامل وقائي ممتاز ضد تصلب الشرايين ، كما يسمح لك بزيادة المناعة وزيادة المقاومة للأمراض المعدية.
3. يساعد فيتامين ب 6 ، مع الاستخدام المستمر للخضروات الجذرية ، على تقوية جدران الأوعية الدموية ويمنع أمراض القلب والأوعية الدموية.
4. لا غنى عن البوتاسيوم والمغنيسيوم للحالات المجهدة والأرق والتعب المزمن ، لأنها تقوي الجهاز العصبي وتطبيع عمل القلب.
5. الكالسيوم الموجود أيضًا في الخضروات الجذرية ضروري لتقوية مينا الأسنان والأظافر والشعر والعظام.
6. تساعد الألياف على تطهير الجسم من المركبات الضارة ، كما تحافظ على الشعور بالامتلاء.
7. تقلل المغذيات النباتية الضرر الناجم عن التعرض للمعادن الثقيلة والمشعة ، وتقلل من احتمالية الإصابة بالسرطان.
8. نظرًا لوجود الأنثوسيانين والبوليفينول في التركيبة ، فإن البطاطا الحلوة لديها القدرة على إيقاف العمليات الالتهابية.

يحتوي أيضًا على البروتينات والماء والرماد والكاروتين والحديد والفوسفور وحمض الفوليك وعناصر أخرى مفيدة. محتوى السعرات الحرارية في البطاطا الحلوة أعلى قليلاً من محتوى البطاطس (حوالي 65 سعرة حرارية لكل 100 غرام) ، وهو ما يرتبط بارتفاع نسبة النشا والكربوهيدرات.

لا تفيد البطاطا الحلوة فحسب ، بل تضر أيضًا بجسم الإنسان:

• يمكن أن يكون وجود حمض الأكساليك (بكميات غير حرجة) ضارًا للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الإخراجي (الكلى أو المسالك البولية) ؛
• يعتقد البعض أن البطاطا الحلوة يمكن أن تضر الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة (القرحة أو التهاب المعدة) ، لأنها يمكن أن تهيج بطانة المعدة.

يمكن استخدام البطاطا الحلوة بحذر أثناء الرضاعة الطبيعية والحمل. هناك أيضًا عدم تحمل فردي للخضروات ، ولكن نادرًا جدًا.

وصفات الطبخ

لا تفقد هذه الخضار مكونات مفيدة أثناء المعالجة.لذلك ، يوصى باستخدام البطاطا الحلوة ليس فقط نيئة ، ولكن أيضًا معالجتها حرارياً: يمكن خبزها ، مسلوقة ، مقلية. يضيفون الخضار الجذرية إلى الدورتين الأولى والثانية ، ويتداخلون مع سلطات الحمية. تسير البطاطا الحلوة جيدًا مع عصير الليمون أو قشر البرتقال ، ويمكنك تتبيلها بالفلفل الحار والكاري.

هريس

لتحضير هذا الطبق ، يتم تقشير الخضار الجذرية ، وتقطيعها إلى مكعبات ، وسكبها بالماء وإشعال النار فيها. طهي لمدة لا تزيد عن نصف ساعة (تحتاج إلى أن تصبح مكعبات الخضار طرية).

يتم تصريف الماء ، وترك القليل ، وتعجن البطاطا الحلوة بالشوكة أو مطحنة البطاطس. يمكنك صب القليل من الحليب المغلي في المهروس.

أثناء الطهي ، لا يضاف الملح ولا السكر: الطبق النهائي يتضح أنه حلو للغاية.

بطاطا حلوة مقلية

نقطع الخضار المقشرة إلى شرائح صغيرة ونقليها بالزيت النباتي مع التحريك بانتظام حتى تنضج. في هذه الحالة ، لا يتم إضافة الملح أيضًا ، لأنه حتى بدونه ، يصبح الطبق لذيذًا جدًا.

سلطة الفاصوليا الخضراء

يمكنك استخدام البطاطا الحلوة لصنع سلطات الحمية الخفيفة. على سبيل المثال ، مع الفاصوليا الخضراء.

بالنسبة له سوف تحتاج:

• البطاطا الحلوة (2-3 عقيدات) ؛
• الفاصوليا الخضراء (0.2 كجم) ؛
• بصل أحمر؛
• البقدونس (عدة أغصان) ؛
• الخردل الحلو (0.5 ملعقة صغيرة) ؛
• عصير الليمون (2-3 ملاعق صغيرة) ؛
• زيت الزيتون والملح.

كيف تطبخ:

1. تُسلق درنات البطاطس المقشرة بالكامل أو على البخار ، ثم تقطع إلى شرائح. قم بمعالجة الفاصوليا بنفس الطريقة.
2. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، يقطع البقدونس بسكين.
3. تخلط جميع الخضار المطبوخة وتتبل بمزيج من عصير الليمون والخردل والزبدة.
4. ثم يضاف الملح ويخلط جيدا.

لن تكون البطاطس المطبوخة بشكل صحيح لذيذة وفاتحة للشهية فحسب ، بل ستكون أيضًا صحية جدًا.

مرحبا بكم في مدونتي المخصصة لصاحب الجلالة البطاطا الحلوة.هناك الآلاف من الأصناف المتنوعة في العالم. يمكن أن تختلف أصناف البطاطا الحلوة في لون القشرة واللب ، والطعم ، والملمس ، والعصارة ، بالإضافة إلى أنها تتطلب خصوبة التربة والري والمناخ.

ألوان مختلفة من لب البطاطا الحلوة

في هذه المقالة سوف نتحدث عن أصناف البطاطا الحلوة التي تزرع في أوكرانيا وتظهر نتائج جيدة. لقد جاؤوا إلينا من العديد من البلدان ، بفضل البستانيين المغامرين! حتى أن البعض بقي من أيام الاتحاد السوفياتي. تمكنا من الاحتفاظ ببعض أسماء الأصناف ، والبعض الآخر لا! وغالبًا ما ينسى البستانيون الأسماء ، أو حتى يخلطون بين الأصناف عند النمو والتخزين. في هذا الصدد ، الوضع ليس بسيطًا جدًا 🙂 حسنًا ، دعنا نذهب!

لون البشرة

المحتوى

أصناف خفيفة اللحم

• فينيتسا الوردي
• الجينسنغ الأحمر
• هاو باي
• هار باي
• سكان فينيتسا الأصليين
• مانشو غير معروف
• بورياتشني
• صافي المرتب الأساسي الأبيض
• تيونغ - 65
• بونيتا

أصناف البرتقال

• بيوريجارد
• العقيق
• بيتي

أصناف مع الأرجواني

• البنفسجي

أصناف البطاطا الحلوة ذات اللب الفاتح (أبيض ، كريمي ، مصفر)

فينيتسا الوردي (BP ، الذهب الأحمر ، جوتشا ، تيكين ، فقط الوردي) - واحدة من أكثر الأصناف شعبية على أراضي أوكرانيا ، من نواح كثيرة هي ميزة ألكسندر فوروبيوف! لا أخجل من أن أقول - التنوع الأكثر تواضعًا وقابلية للتكيف والإثمار. مثالية لتجربة البطاطا الحلوة الأولى. يشكل شجيرة قوية ، تزهر في بعض الأحيان. الخضروات الجذرية لها جلد وردي ولحم أبيض. غالبًا ما يشكل محصولًا مضغوطًا (انظر الصورة) ، مع عدم كفاية الري ، يمكن نثره. مخازن جيدة. جيد لاستبدال البطاطس في العديد من الأطباق اللذيذة النيئة.

متنوعة فينيتسا الوردي

الجنسنغ الأحمر (LCD ، أفغاني) - أيضًا أحد أشهر الأصناف في أوكرانيا. يختلف في الإنتاجية العالية. وكذلك يمكن لـ BP أن تحل محل البطاطس التقليدية في العديد من الأطباق. يشكل شجيرة قوية منتشرة بسيقان حمراء. شكل محصول الجذر من السنونو إلى المضلع. لون القشرة من اللون الوردي الفاتح إلى الكريم ، واللحم أبيض. مخازن جيدة. شاهد فيديو عن تنظيف شاشات الكريستال السائل.

الجينسنغ الأحمر

شكل اقتصاص الجذر

Howe Bay (Victory 100 ، Kurdyumovsky) - الصنف ، كما يوحي الاسم ، يأخذ مصدره من الشرق ، وقد نما لسنوات عديدة في الاتحاد السوفياتي. حصلت على توزيعها بفضل سيد مزارع البطاطا الحلوة A.P. Kochetkov. وكورديوموف ن. قشر وردي فاتح ، واللحم دسم مع تصبغ برتقالي. جيد بأي شكل: مقلي ، مخبوز ، مسلوق ، ماعدا الخام (طعم نشوي جاف). من الجدير بالذكر أنه ينبت عند درجة حرارة منخفضة إلى حد ما من 16-18 درجة.

هار باي - مجموعة متنوعة من الحلوى اللذيذة إلى حد ما ، اللب الأبيض ، قشرة كريمية. من المحتمل أن تكون الأشكال هي الجزء الأكبر من سطح الأرض والذي يمكن استخدامه في التسميد أو لتغذية الحيوانات ، وهو إضافة ضخمة. تشمل العيوب ضعف جودة الحفظ والاستعداد للعدوى الفطرية. الشجيرات الصحية لها عوائد جيدة.

سكان فينيتسا الأصليين (فرجينيا ، أحمر جورجيا ، أصفر سوخوم) - حلوى متنوعة ، اسم المؤلف من الكسندر فوروبيوف! إنه يشكل شجيرة صغيرة ، ولكن مع ذلك لديه عوائد جيدة. الخضروات الجذرية لها لحم أصفر مع بقع برتقالية أو أرجوانية.

مانشو غير معروف (منشوريا) - كان نوعًا من مستشفيات الولادة من البلدان الشرقية (كما يوحي الاسم) منتشرًا في الاتحاد السوفياتي. الميزة الرئيسية هي الحجم الصغير جدًا للأدغال (مهم للمناطق الصغيرة) ، ولكن في نفس الوقت ، عوائد كبيرة. لها بشرة وردية فاتحة ولحمها مصفر. عظيم للسلطات ، لذيذ النيئة. تزهر بغزارة وتحبك البذور. من السلبيات ، يذبل جزء من المحصول أسرع من المعتاد.

بورياتشني (البرتغالي الثالث (P3) ، كييف البرتقالي ، كييف بيرلينا) - P3 هو الاسم الرمزي الذي أطلقه مربي البطاطا الحلوة فاديم دزيوبان. اللب أصفر ، والقشر هو نفس لون البنجر ، وتحت طبقة الجلد التي يبلغ طولها حوالي 1 مم لونها أرجواني. عند زراعة الشتلات ، تعطي القصاصات جذورًا بطول الساق بالكامل ، وهو أمر فريد من نوعه (عادةً فقط من الأجزاء الداخلية).في الحقل المفتوح ، تشكل جذوعًا كثيفة جدًا (نسبة إلى الأصناف الأخرى). متنوعة منتجة إلى حد ما في ظل ظروف جيدة.

تشكيلة بورياتشني (برتقال كييف ، كييف بيرلينا)

أبيض من حديقة نوفوسيبيرسك النباتية (White NBS ، Sukhum White) - واحدة من أكثر الأصناف مثمرة وليست حلوة! طعمها نيئ جيد بسبب عصارتها. يمكن أن تكتسب المحاصيل الجذرية ، حسب الظروف ، شكلًا مضلعًا (مثل الجينسنغ الأحمر). مخازن جيدة.

تشكيلة سوخومي البيضاء أو البيضاء من حديقة نوفوسيبيرسك النباتية

تاينونج 65 (T-65) - مجموعة متنوعة من الاختيارات التايوانية. ينتج عادة إنتاج عدد قليل فقط من المحاصيل الجذرية الكبيرة. تشكل رموش طويلة جدا. واحدة من أقدم ، موصى بها للمناطق الشمالية.

بونيتا - صنف جديد نسبيًا لأوكرانيا. يظهر وعدًا كبيرًا باعتباره أكثر البطاطا الحلوة غير الحلوة. من الجدير بالذكر أنه في الأرض المفتوحة تشكل عدة أنواع من أشكال الأوراق (على شجيرة واحدة).

أصناف البطاطا الحلوة باللحم البرتقالي

بيوريجارد - الصنف الأمريكي ، وهو معيار طعم البطاطا الحلوة في العديد من البلدان (خاصة في الولايات المتحدة الأمريكية). اكتسبت توزيعًا كبيرًا في العالم بسبب مذاقها (عندما تُخبز ، تشبه مربى المشمش) ، والفوائد (الغنية بالبيتا كاروتين) ، والشكل القابل للتسويق من المحاصيل الجذرية (تمامًا حتى من نفس الشكل). تشمل المزايا الأخرى: معدل بقاء جيد للشتلات في الطقس الحار ، وفراش مضغوط للمحاصيل الجذرية في الأرض ، وإنتاجية عالية ، وجودة حفظ جيدة. يحتوي على ناقص دهون واحد فقط: فهو لا يعطي الكثير من الشتلات التي يمكن أن تتلف بسبب الأمراض الفطرية في مرحلة نموها في الداخل ، وهو ما لا يمكن أن يقال عن الأرض المفتوحة.

متنوعة Beauregard

العقيق (ديانا) - حلوى متنوعة مع لب البرتقال وتتميز بالمذاق الرفيع. الجلد قرمزي غامق. شكل الورقة مزخرف ، يذكرنا إلى حد ما بأوراق القيقب. تزهر بغزارة في الحقول المفتوحة ، وعادة ما يكون لبعض البذور وقت لتنضج. لها عدة عيوب: الغلة غير المستقرة ، استطالة المحاصيل الجذرية.

بيتي - مجموعة متنوعة من لب البرتقال ، السمة المميزة لها هي زخرفة الورقة - تذكرنا إلى حد ما بأوراق القنب. يشير إلى أصناف الأدغال ، وعادة ما يشكل شجيرة مضغوطة.

بورتو أماريلو (P1 ، بورتو أورانج) - برتغالي متنوع مع لب البرتقال وقشرته. السمة المميزة هي ارتفاع الأدغال - أطول مجموعة متنوعة. الأوراق لها شكل منحوت زخرفي.

أصناف البطاطا الحلوة مع اللحم الأرجواني

البنفسجي (أرجواني ، أرجواني ، بورت روشو) - كما يتضح من الوصف ، مجموعة متنوعة من البطاطا الحلوة ذات اللب الأرجواني. تم جلبه من الولايات المتحدة الأمريكية ، ولكن وفقًا لبعض المصادر ، فهو سليل لمجموعة متنوعة يابانية قديمة. الميزة الرئيسية هي الأنثوسيانين المتضمن في التركيبة (الجناة من هذا اللون الغريب) ، هذه مضادات الأكسدة التي تحافظ على حدة البصر ، وتقمع نمو الخلايا السرطانية ، وتبطئ الشيخوخة وتقوي جهاز المناعة. والأهم من ذلك كله ، يتم الحفاظ على كل هذه الفوائد عند طهيها. في الحقول المفتوحة تزهر وتضع البذور (إذا كان الصيف دافئًا)! لها مذاق عالٍ (ولكن ليس بسبب الحلاوة) ، مذاقها قريب من أصناف النخبة من البطاطس التقليدية. مخازن جيدة. لها عدد من العيوب المهمة: مجموعة متنوعة متأخرة (ليست منتجة للغاية في مناخ قصير الصيف) ، الجذور ممتدة.

اللون الأرجواني غني بالأنثوسيانين

البطاطا الحلوة أو البطاطا الحلوة هي نبات استوائي ينمو جيدًا كمحصول سنوي وفي منطقتنا الوسطى. يزرع محصول الحديقة هذا على نطاق واسع في آسيا وإفريقيا وأمريكا ، والآن وصل إلى أسرتنا!

كتبنا عما جذبنا لزراعة البطاطا الحلوة على الصفحة الرئيسية لموقعنا.

تنمو البطاطا الحلوة مثل الياناس ، وتزحف على الأرض ، وتشكل على الجذور سماكة تسمى الدرنات (وهذا ليس صحيحًا من وجهة نظر بيولوجية ، ولكنه مألوف للأذن) ، والتي يمكن أن تؤكل.يوجد عدد هائل من الأصناف في العالم بفترات نضج مختلفة (فقط الأصناف الأولى مناسبة للظروف الروسية ، مع فترة نباتية قبل الحصاد تتراوح بين 90-110 يومًا) ، بألوان مختلفة من الجلد واللب ، والأكثر والأهم من ذلك ، باختلاف الأذواق. هناك أصناف لا يمكن تمييزها بطعم البطاطس ، وهناك أصناف بنكهة البطاطس المكسرة ، وهناك أصناف حلوة جدًا ، وهناك أيضًا أصناف حلوة جدًا ، خاصة التي يحبها الأطفال. لذلك يمكنك اختيار البطاطا الحلوة لكل ذوق!

درنات البطاطا الحلوة من سبعة عشر نوعًا مختلفًا

نحن ، في البطاطا الحلوة ، قمنا بالفعل بزراعة أكثر من 20 نوعًا من البطاطا الحلوة ، بعضها لا يزال في طور التكاثر ، وبعضها يمكننا مشاركته بالفعل. فخرنا هو بطاطا حلوة فريدة من نوعها بلون أرجواني من جلدها ولحمها ، مستوردة من أمريكا في عام 2012 ، حيث تُزرع على أنها "غذاء المستقبل" ، غنية بالفيتامينات والعناصر النزرة والأنثوسيانين ، وهي مفيدة في الحفاظ على حدة البصر و إبطاء عملية الشيخوخة. ندعوك للتعرف على أصنافنا واختيار الأنواع التي تناسبك. يمكنك اختيار الأصناف التي تهتم بها وطلبها - وسنرسل لك مادة الزراعة بالبريد.

من الأفضل شراء درنات البطاطا الحلوة في الخريف بعد الحصاد والمعالجة للتخزين. لا يتحملون درجات حرارة أقل من +10 * درجة مئوية ، لذلك لا يمكن إرسالهم إلا خلال الموسم الدافئ في الخريف (أكتوبر-نوفمبر). في الربيع ، يمكنك طلب قصاصات للزراعة في الحديقة للحصول على الحصاد في نفس العام. في الصيف والخريف ، يمكنك طلب قصاصات من أجل زراعة شجيرة بطاطا حلوة ضخمة على حافة النافذة خلال فصل الشتاء (مع إضاءة ودرجة حرارة مناسبة ، تنمو جيدًا كزراعة منزلية) ، والتي يمكن تقطيعها إلى قطع واستخدامها في الربيع. للزراعة في الحديقة الربيع المقبل ...

نفسجي
لأول مرة أحضرنا مجموعة متنوعة من اللب الأرجواني الداكن من الولايات المتحدة إلى روسيا! متوسط ​​النضج ، متسلق بشكل مكثف ، بأوراق غير مكسورة ، تتفتح من منتصف الصيف. يحتوي على كمية كبيرة من الأنثوسيانين المفيدة للصحة وإطالة العمر. يحتفظ اللون الأرجواني جيدًا عند طهيه ويبدو رائعًا على طبق من البطاطا الحلوة البرتقالية والبيضاء. يذكرنا طعم البطاطا الحلوة الأرجوانية بمذاق البطاطس النبيلة للغاية مع إضافة الكستناء. يمكن للبطاطا الحلوة الأرجواني أن تحل محل البطاطس تمامًا ، مع تحسين صحتك بشكل إيجابي. للحصول على حصاد جيد ، يجب زراعة هذا الصنف من خلال الشتلات.

 اليابانية (اليابانية)
جلبتنا من الولايات المتحدة الأمريكية ، في وقت مبكر ، مع جلد أحمر ولب كريمي فاتح. تختلف النكهة كثيرًا عن أصناف البرتقال السكرية الشائعة التي تجدها غالبًا في المتجر. إنه أقل حلاوة ، وجفافًا ونشويًا ، ويشبه طعم البطاطس. مثل الأصناف الأرجواني والأبيض ، هذا مرشح آخر لاستبدال كامل للبطاطس المعتادة بلون مألوف أكثر بالنسبة لنا. يشكل الرموش بشكل مكثف ، تتفتح. لم يلاحظ أي إعداد للبذور.

تاينونج T-65
مطور في تايوان ، مستورد إلى روسيا من المملكة المتحدة. أقدم أنواعنا ، والتي أظهرت نفسها بشكل جيد للغاية في الأسرة في السنة الأولى. تشكل درنات كبيرة ذات جلد وردي ولب مصفر حلو. يشكل بشكل مكثف رموش طويلة رفيعة بسيقان بورجوندي مشرقة. لم يلاحظ أي ضرر للحشرات أو المرض. واعد جدًا للنمو في الممر الأوسط.

أوهنري
O'Henry هو نوع أبيض من صنف Beauregard الشهير الذي يرث محصوله. ولدت في الولايات المتحدة ، جلبناها من هناك إلى روسيا. مجموعة متنوعة من البطاطا الحلوة المبكرة مع لحم مصفر قليلاً ، وطعم حلو ، واتساق جاف. الجلد فاتح اللون. تشكل رموشًا متوسطة الحجم ، ولا يتم تشريح الورقة ، ويتم محاذاة الدرنات. فترة النضج 90 يوم مقاومة عالية للأمراض.

انتصار - 100
انتشر على أراضي روسيا. إنه سليل مجموعة نانسي هول الشهيرة في الثلاثينيات والأربعينيات (قاعة نانسي). جلد فاتح ، لحم مصفر ، طعم حلو.غلة ممتازة ، ترتيب مضغوط للدرنات تحت النبات ، القدرة على التكيف مع ظروف الأراضي الروسية. ينتج عوائد جيدة حتى في السنوات الجافة. أحد الأصناف القليلة المعروفة في روسيا حتى وقت قريب.

الجينسنغ الأحمر
مجموعة متنوعة أخرى منتشرة في روسيا والعالم. رموش طويلة بسيقان حمراء زاهية. اللب أبيض-أصفر ، جلد الدرنات أبيض-وردي. يمكن أن ينمو عائد ممتاز ، درنات مضلعة ، مترًا من الأدغال الأم. الشجيرات قوية ، تنتشر.

منشوريا
أحلى من الأصناف ذات اللب المصفر. جلد أحمر ، لب أصفر حلو ورطب. شجيرة مدمجة للغاية مع رموش تصل إلى 1 متر ، عوائد جيدة جدًا لكل شجيرة. مثالي للمناطق الصغيرة.

أبيض
من مجموعة حديقة نوفوسيبيرسك النباتية ، حيث فُقد الاسم الأصلي للتنوع ، أطلق عليها منذ ذلك الحين ببساطة الأبيض. أصنافنا الأكثر بياضًا ، مع حد أدنى من الحلاوة. وإذا كنت تبحث عن بديل للبطاطس في نظامك الغذائي ، فهذه هي البطاطا الحلوة البيضاء. الطعم أقرب ما يمكن إلى البطاطس العادية ، وعلى الأرجح حتى من أصناف النخبة. الملمس متفتت. الجلد أبيض ، واللحم أبيض. النضج المبكر جدا ويمكن حصادها. أعطيت لنا من قبل أولغا أكيموفا ، مربي البطاطا الحلوة من خاكاسيا.

العقيق
جلبتنا من الولايات المتحدة الأمريكية. متوسط-مبكر ، طعم حلو ممتاز. إنها تشكل شبه شجيرة ذات رموش طويلة إلى حد ما بأوراق متقطعة عميقة ومزخرفة للغاية ؛ في النصف الثاني من الصيف تزهر بأزهار بسيطة بيضاء بنفسجية على شكل قمع ، والتي ، عند التلقيح الاصطناعي ، يمكن أن تضع البذور في بعض الأحيان. لب الدرنة برتقالي ، والجلد برتقالي محمر. طعم يحب الأطفال! العائد متوسط.

جوهرة
تم تطويره بواسطة جامعة ولاية كارولينا الشمالية. جلبتنا من الولايات المتحدة الأمريكية. هذا الصنف يسمى أيضا "ملكة البطاطا الحلوة". مناسب لمجموعة متنوعة من الظروف والتطبيقات. الجلد لونه نحاسي واللحم برتقالي كثيف. الطعم حلو ، الاتساق رطب. تشكل كل شجيرة رموشًا صغيرة وعددًا كبيرًا من الدرنات المتوسطة الحجم تحت الأرض. لتحقيق أقصى قدر من الغلة ، يجب أن تزرع ، على عكس الأصناف الأخرى ، بالقرب من بعضها البعض (على مسافة 15-20 سم). متوسط ​​مبكر ، ينضج في الممر الأوسط.

بيوريجارد
أكثر أنواع البطاطا الحلوة المزروعة على نطاق واسع في أمريكا وأستراليا ، وتعتبر معيارًا مشتركًا للطعم والقوام والحجم. تم تربيتها في لويزيانا 1987 لمقاومة الحشرات والعائد العالي والتشقق المنخفض. جلبناها من الولايات المتحدة الأمريكية ، وهي تنمو الآن بنجاح في الأسرة الروسية. الصنف مبكر ، يستغرق تكوين المحصول 95-110 يومًا. يتميز Beauregard ببشرة وردية أو نحاسية ولب برتقالي داكن رطب مع طعم حلو واتساق جاف. يتكون من سوط يصل طوله إلى مترين ، والعائد ممتاز ، ويزيد مع غرس كثيف ، مع مسافة 20 سم بين النباتات.
 

تحسين Beauregard
تم تربيته في المملكة المتحدة باعتباره استنساخًا خلويًا خالٍ من الفيروسات من طراز Beauregard الكلاسيكي ، وهو أكثر تكيفًا مع ظروف إنجلترا. يختلف عن Beauregard في زيادة حلاوة ورطوبة اللب ، وفي اللون الفاتح للدرنات. الإنتاجية أعلى من المتوسط. تم الحصول على التنوع من مزارعي البطاطا الحلوة من باشكيريا - بولينا وكيريل مافريشكو.

كارولينا روبي
ولدت من قبل جامعة نورث كارولينا ، جلبناها من الولايات المتحدة الأمريكية. في وقت مبكر ، مع لحم درنة برتقالية داكنة وجلد أحمر ياقوتي. إنتاجية ، تتميز بترتيب مضغوط للدرنات تحت النبات. التسلق بشكل مكثف والصنف المزهر بنشاط. مقاومة للفيوزاريوم وتعفن الجذور. طعم الدرنات حلو ، والرطوبة متوسطة. عند الإنبات ، تشكل عددًا كبيرًا من القصاصات.

فاردمان
تم تطويره في عام 1983 من قبل وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) ، وجلبناه إلى روسيا من الولايات المتحدة الأمريكية. نبات بوش ، متوسط ​​مبكر. عظيم للمناطق الصغيرة.لم يتم تشريح الأوراق ، مع صبغة أرجوانية ، مزخرفة للغاية. الجلد الوردي والأصفر ، سواد تدريجيا بعد الحفر ، واللحم البرتقالي مشرق. الحلاوة أقل من تلك الموجودة في Beauregard ، وهو معيار معترف به ، قريب من حلاوة البطاطس. شائع وشائع في الولايات المتحدة ، رائع للخبز.

 كوفينجتون
ولدت في الولايات المتحدة ، جلبناها إلى روسيا. يختلف في الغلات الممتازة من الدرنات المسطحة ذات اللب البرتقالي الحلو. الدرنات لها لون جلد نحاسي بني تقليدي ، واللحم برتقالي لامع وحلو وثابت. تتميز درنات البطاطا الحلوة في كوفينجتون بحجم موحد وسطح مستوٍ ، ويتم تخزينها جيدًا. مرشح ممتاز لاستبدال Beauregard للزراعة التجارية.

طعم باتاتا

كثيرًا ما يسأل الناس عن مذاق البطاطا الحلوة ، لكن كيف نفعل ذلك؟ يصعب وصف الطعم دائمًا. خاصة طعم البطاطا الحلوة ، لأن هذه ثقافة جديدة وغير مألوفة بالنسبة لنا. يعتقد معظم الناس أن البطاطا الحلوة تشبه البطاطا المجمدة ، وهذا خطأ جوهري. يعلم الجميع مذاق الجزرة أو التفاح ولا يفكر في شكلها ، لذا فإن البطاطا الحلوة لها مذاقها الفريد. يمكنك البحث عن بعض النظائر بين الأذواق المألوفة ، لكن هذا ليس بالأمر السهل ، لأن كل شخص يجد أذواقًا مختلفة في الذوق. طعم البطاطا الحلوة مثل الذرة والكستناء واليقطين والموز والبطاطا والجزر. ومع ذلك ، فإن القرع والجزر أكثر وضوحًا في أصناف اللحم البرتقالي بسبب الكاروتين. في نفس الوقت ، نغمات البطاطس موجودة أيضًا. تظهر الأوراق الصنوبرية في مجموعة تاينونغ-تي 65. هناك أصناف أحلى ، وهناك أصناف أقل حلاوة. ولكن إذا أكلت البطاطا الحلوة لفترة طويلة ، فلن تثار أسئلة حول مذاقها ، لأنك ستتذكرها بعد تجربتها مرة واحدة على الأقل.

وصف الأصناف

ألاحظ على الفور أن وصف لون الدرنة هو تمرين عديم الفائدة ، لأنه سيكون مختلفًا في ظروف النمو المختلفة. لذلك ، إذا كانت هذه المعلمة موجودة في الوصف ، فهي مشروطة. على سبيل المثال ، Pobeda-100 في كوبان لها بشرة بيضاء تقريبًا ، وفي شمال منطقة روستوف لونها وردي ؛ في منطقة توابسي ، قاموا بجمع كل من الجلد الفاتح والوردي من سرير حديقة واحد. تم شراء بعض الأصناف من محلات السوبر ماركت في بلدان مختلفة ، وبالتالي تحمل أسماء تقليدية.

1. البيج الأمريكي - يشكل شجيرة مضغوطة ذات ورقة ثلاثية الأسنان. المحاصيل الجذرية بيج ، واللحم أبيض ، ولطيف الشكل ، ومتجانس. معتدل الحلو ، قوي ، نشوي. يمكن استخدامه كبديل للبطاطس. أظهر عائدًا لائقًا في الشمال الغربي.

2. VINNITSKY ABORIGEN - يشكل شجيرة مضغوطة. في الخريف ، تتحول الأوراق إلى اللون الأحمر الداكن. الدرنات صفراء ومدمجة. العائد متوسط.

3. Bayou Bell - أطلق عليه المبتكرون في الأصل اسم LA 07-146) شجيرة متوسطة النمو وكبيرة مع رموش حتى 80 سم ، ورقة عادية أو بأسنان صغيرة ، درنات ذات بشرة حمراء زاهية ولب برتقالي ، درنة ممدودة ، ترتيب الدرنات ليس مضغوطًا جدًا. حصاد. الطعم لطيف ورطب. يحافظ على الكمال. ينبت ببطء حتى في درجات حرارة التخزين المرتفعة.

4. أبيض غير معروف NBS- (من مجموعة حديقة نوفوسيبيرسك النباتية) ، نبات قوي ، أوراق شجر جميلة ، مقطوعة بشكل سيئ ، درنات ذات بشرة بيضاء ولب أبيض ، نضج مبكر ، ترتيب الدرنات ليس مضغوطًا. الطعم لطيف وجاف إلى حد ما ومتفتت. في الطبخ ، يمكن أن تحل محل البطاطس. يمكن أن تتكسر الدرنات ذات الرطوبة الزائدة. ينبت بسهولة واحدة من الأولى ، ولكن هذا لا يؤثر على طعم وجودة المحاصيل الجذرية. في منطقتنا ، هو الأكثر تشابكًا وتضررًا ، على ما يبدو حسب ذوق سكان المنطقة تحت الأرض.

5. أبيض (أفغاني). أظهرت عوائد ممتازة في عامي 2015 و 2016 على عكس الجينسنغ الأحمر الذي يعتبر توأمه. شجيرة كثيفة متوسطة الحجم بسوط يصل ارتفاعها إلى متر واحد ، وسيقانها بنية سميكة. طعم رائع.

6. بلفيو. مجموعة متنوعة مع اللحم البرتقالي. درنات بيج ذات لون جميل جدا وذات شكل جيد.أوراق الشجر الأرجواني الشابة ، تصل إلى 1.5 متر. الصنف محبة للحرارة ، وهي مجموعة واعدة للمناطق الدافئة. تنبت بشكل سيء. العائد ، وتشكيل المحاصيل الجذرية حتى في ظروف الطميية الثقيلة. يحتوي على نسبة عالية من الفركتوز. مخازن جيدة.

7. بيتي - متنوعة حلوة. درنات البطاطس ، ترتيب مدمج ، جلد ولب برتقالي ، شجيرة مضغوطة ، أوراق منحوتة في وقت مبكر.

8. Beauregard - أحد الأنواع الأكثر شيوعًا للزراعة الصناعية ، بفضل المحاصيل الجذرية المستوية ، وضغطها ، تقع جميع المحاصيل الجذرية في قاعدة الأدغال ، ولها أيضًا عدة رموش يصل طولها إلى مترين. يمكن أن تكون ينمو في غرسات كثيفة بمسافة بين النباتات 20-25 سم.درنات جميلة الشكل ، الجلد وردي أو نحاسي (هذا التنوع له عدة أنواع) ، له طعم حلو ، لب برتقالي ، غني بالكاروتين. فترة النضج متوسطة ومتأخرة 110-120 يومًا. مخزنة جيدًا ، تنبت بصعوبة. ولدت في جامعة ولاية لويزيانا في الثمانينيات. في الولايات المتحدة هو المعيار. من مجموعة Beauregard في المملكة المتحدة ، تمت تربية مجموعة Beauregard Superior عن طريق الاستنساخ الخالي من الفيروسات.

9. البرازيلي - لا يتحمل الظروف المناخية المواتية للغاية ويتجذر جيدًا في الممر الأوسط. يعطي غلة عالية باستمرار ومقاومة للأمراض والآفات. تتميز الدرنات بجلد فاتح ولحم أبيض بطعم خفيف.

10. Bushbok- صنف جنوب أفريقي ، يزرع الآن في جميع أنحاء العالم ، شائع في آسيا وأمريكا الجنوبية. في هندوراس ، أحد الأصناف الرئيسية المزروعة تجاريًا. بطاطا حلوة ذات قشرة قرمزية وردية ولب خفيف ، شجيرة مضغوطة إلى حد ما ، مجموعة متنوعة مزهرة في منتصف الموسم. للحصول على محصول كامل يحتاج إلى 110 أيام على الأقل ويفضل زراعته في المناطق الجنوبية. الطعم ممتاز ، جوزي. تحافظ البطاطا الحلوة من هذا الصنف جيدًا وتنبت جيدًا.

11. Vardaman - صنف آخر ذو قشرة برتقالية بنية ولحم برتقالي حلو. تم إصدار الصنف من قبل الخدمة الزراعية في ميسيسيبي في عام 1981. إنه نوع شجيرة مضغوط بأوراق أرجوانية بسيطة ، مما يجعله مزخرفًا للغاية. نظرًا لاكتنازه ، يوصى بهذا التنوع للمناطق الصغيرة التي تحتاج إلى توفير مساحة. النضج المبكر (90 يومًا) ، موصى به للنمو في المناطق الشمالية. تقع الدرنات بشكل مضغوط تحت الأدغال ، صغيرة الحجم ومحاذاة في الشكل. العائد متوسط. تحافظ الدرنات على ما يرام.

12. فينيتسا الوردي (وكذلك الذهب الأحمر ، تيكين ، جوتشا ، فيرجينيا ريد). يشكل شجيرة قوية إلى حد ما مع رموش كثيفة. معظم الحصاد يكون تحت الأدغال ، وهو مناسب جدًا عند الحصاد. يعتقد شخص ما أن الحلاوة ضئيلة ، وشخص آخر - الطعم حلو في المتوسط ​​، حتى تجربه بنفسك ، فلن تفهم. جودة حفظ ممتازة. في شكله الخام ، يشبه جذع الملفوف دون الطعم المر المميز للملفوف. حصاد. القشرة أرجوانية وردية ، واللحم أبيض ناصع. كثير العصارة. إجمالي السكر - 4.83٪. مناسب لاستبدال البطاطس في جميع الأطباق تقريبًا ، وكذلك للأكل النيء. الشتلات قوية ممتلئة. الدرنات لونها وردي فاتح ، ممدود ، عرضة للاستطالة. في التربة الرخوة ، غالبًا ما توجد درنات 1 كجم. الدرنات عميقة. في وقت مبكر ، يمكنك أن تجرب المناطق الشمالية. أحد أكثر الأصناف تنوعًا.

13. العقيق ، المعروف أيضًا باسم ديانا ، نبات كبير به العديد من السياط السميكة. بالإضافة إلى القيمة الغذائية ، يحتوي الصنف على أوراق منحوتة مزخرفة للغاية ، في ظل ظروف مواتية ، يزهر التنوع ، وهو أمر نادر الحدوث في البطاطا الحلوة. الدرنات ممدودة ، مع قشر التوت واللحم البرتقالي ، وموقع المحاصيل الجذرية ليس مضغوطًا ، والعائد مرتفع. إذا لم يُسمح للرموش بالتجذر ، فإن المحصول يزداد بشكل كبير وتنمو الدرنات إلى حجم جيد. مناسبة للمناطق الشمالية. متوسط ​​فترة النضج. طعمها يشبه إلى حد كبير الجزر ..

أربعة عشرة.جوهرة نبات مضغوط للغاية ، 3-4 رموش يصل طولها إلى 50 سم ، ورقة عادية ، يمكن زراعتها في غرسات كثيفة ، درنات أنيقة ، مع جلد نحاسي ولب برتقالي ، تتطلب الحرارة. تقع جميع الجذور عند قاعدة الأدغال. مناسب للنمو.

15. جورجيا الأحمر - الأوراق العادية ، والجلد الأسمر واللحم البرتقالي الفاتح ، وتنوع المائدة ، والنضج المبكر. إنه فشل في الشمال ، على الرغم من أنه في خاركوف ، على سبيل المثال ، هو نوع منتِج بشكل مطرد.

16. GEORGIA JET - سميت هذه البطاطا على اسم الولاية التي كانت المحصول الرئيسي فيها لسنوات عديدة - جورجيا. مجموعة متنوعة من البطاطا الحلوة الكلاسيكية والشعبية للغاية مع جلد أحمر بني ولحم حلو برتقالي. أيضا الأكثر شيوعا في إسرائيل.

17. Druzhkovsky - تشبه الدرنات في شكلها وترتيبها Pobeda-100. سهل الزراعة. مناسبة للمناطق الشمالية. على عكس النصر ، فإنه يزهر. إنه غير مستقر للتعفن ، ويتطلب التنظيف في الوقت المناسب. يمكن التوصية بالتنوع للمبتدئين. أصلاً من دروزكوفكا ، منطقة دونيتسك ، أوراق على شكل سهم ولبلاب ، نبات مضغوط ، درنات خفيفة ، لحم مصفر ، ذوق جيد ، عائد ممتاز. مقاومة للجفاف.

18. مصري غير معروف - نمت مؤخرًا في الاتحاد الروسي. خلال هذا الوقت ، تغير لون الجلد ، وتحول الجلد إلى اللون الأبيض. تتطلب تكنولوجيا زراعية متطورة. من الأفضل أن تزرع في براعم طويلة. في هذه الحالة ، الدرنات ضخمة.

19. الجينسنغ الأحمر نبات قوي ذو رموش بنية حمراء سميكة للغاية ، والدرنات بيضاء-وردية ، واللحم الكريمي أقرب إلى الأبيض. غالبًا ما تكون الدرنات مضلعة. يتطلب حرارة وقت الهبوط. ترتيب غير مدمج للدرنات. في رأيي ، طعم لطيف للغاية يذكرنا بالكستناء. تختلف الغلة باختلاف ظروف النمو. قد لا تربط بعض الشجيرات المحصول ، والبعض الآخر سوف يرضي المحصول. يتم تخزينه بشكل مثالي.

20. جلد وردي شاحب هندي ، لون فاتح. الدرنات طويلة ، والأدغال مضغوطة ، والأوراق منحوتة. الصنف قيد التجربة.

21. كوفينجتون- هذا صنف جديد تم تطويره عام 2005 في جامعة نورث كارولينا. شجيرة مستديرة بعدة رموش حتى 50 سم ، أوراق عادية ، أزهار ، أوراق أرجوانية صغيرة ، درنات نحاسية مع لب برتقالي كثيف ، نضج متوسط ​​، عائد مماثل لـ Beauregard ، ترتيب مضغوط للدرنات. الطعم جيد واللحم جاف إلى حد ما. مسافة الزراعة 30 سم. الغلات أعلى من تلك الخاصة بـ Beauregard ، والتي لا تزال المعيار الذي لا مثيل له للزعيم. مرشح ممتاز لاستبدال Beauregard للزراعة التجارية.

22. KUMARA RED - متنوعة من نيوزيلندا. العائد منخفض. غالبًا ما يكون الجلد الأحمر الزهري الفاتح معرقًا ولحمًا فاتحًا. ينثر الدرنات. الأكثر "تسلقًا" من بين الأصناف المزروعة (يتيح فاينز يصل ارتفاعها إلى 5 أمتار).

23. Manchurian - نبات مضغوط للغاية ، يمكن زراعته في مزارع كثيفة ، وجلد وردي أحمر ، ولب أصفر. فترة النضج المبكر 90 يوم ، غلة عالية في الجنوب ، ترتيب مضغوط للدرنات. طعم جيد رطب. خام ، طري ، كثير العصير ، مقرمش ، على الحنك مع نغمات الجوز. مناسبة لخبراء الطعام الخام. تنوع ممتاز للزراعة مع نقص مساحات الزراعة. أنا أحب الدودة السلكية كثيرا. واحدة من أبسط التقنيات الزراعية. يمكن أن يوصى به للمناطق الشمالية. هذا التنوع ، حتى مع وجود كمية صغيرة من الكتلة الخضراء ، ينمو درنات كبيرة إلى حد ما.

24. Mohan- (اسم جديد Breadshaw) ، شجيرة متنوعة مع رموش حتى 50 سم ، درنات وردية فاتحة جميلة مع أحمر خدود ، لب برتقالي ، طعم غني ، ملمس رطب. حصاد في الجنوب. يستغرق 120-130 يومًا من موسم النمو لتحقيق أقصى قدر من الغلة. التنوع غير عادي في الذوق والمظهر. يمكن تصنيفها على أنها مجموعة متنوعة من الحلوى. لها طعم لذيذ ، حلو جدا ، دسم. لب السلمون البرتقالي ، رطب. بالإضافة إلى مذاقها الممتاز ، فإن هذه البطاطا الحلوة جذابة للغاية ظاهريًا بسبب تشريح أوراق الشجر المكونة من سبع قطع بشكل غير عادي.

25. جوزة الطيب هي أشهى الأنواع بنكهة جوزة الطيب.لذيذة حتى بعد الحصاد مباشرة (يجب أن تستلقي الأصناف الأخرى قليلاً). الاسم الحقيقي للصنف غير معروف. يشير على ما يبدو إلى أنواع الانتقاء الوطني (على الأرجح أمريكي). الكرمة قوية جدًا (أقوى شجيرة على الإطلاق) ، ورقة على شكل قلب. الدرنات كبيرة ، بيضاوية ، على شكل "بطاطس". ينثر الدرنات. متوسطة مخزنة. تتأثر الدرنات بالعفن. في هذا الصدد ، من الأفضل استخدامه أولاً. بحلول الربيع ، يضيع الطعم قليلاً.

26. O'Henri - متوسط ​​الحجم حتى 1 متر ، أوراق عادية ، درنات كريمية مع لب كريمي جاف. مبكر.

27. نانسي هول هي تشكيلة شهيرة في أمريكا في الثلاثينيات والأربعينيات من القرن الماضي. كوستوفوي. موسم النمو 100 يوم على الأقل. قشر خفيف ، لحم مصفر مع بقع برتقالية فاتحة. عند معالجتها بالحرارة ، تصبح برتقالية. في شكله الخام ، بعد التخزين لمدة 2-3 أشهر ، يكتسب طعمًا رائعًا بدون الصبغة النشوية المميزة للأصناف الأخرى. مثالي لخبراء الطعام الخام.

28. Pobeda-100 - مجموعة متنوعة من اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، متوسطة النمو ، رموش تصل إلى 1.5 متر ، ورقة عادية. الشجيرة مضغوطة. يمكن زراعتها كثيفة مثل البطاطس. الدرنات مضغوطة (سهلة الاستخراج) ، والعائد مستقر ، ومتوسط ​​في الصيف البارد أو مرتفع في الصيف الدافئ ، وجذور وردية مع لحم أصفر كريمي. فترات النضج متوسطة ومناسبة للزراعة على نطاق واسع. الطعم حلو. ينبت مبكرا (حسب المراجعات). النضج المبكر ، مثمر. قشرة وردية شاحبة ، لحم مصفر بنمط وردي. مباشرة بعد الحصاد ، لا طعم له (يجب أن تستلقي الدرنات). الدرنات متساوية ، ناعمة أو مخططة ، على شكل بطاطس. جودة الحفظ متوسطة. واحدة من أبسط التقنيات الزراعية. إنه يعمل في كل مكان تقريبًا. الأكثر انتشارا في الجنوب. موصى به للمبتدئين. إنه غير مستقر للتعفن ، ويتطلب التنظيف في الوقت المناسب. عند التنظيف ، ينبعث منه عصير لزج يمكن غسله بصابون الغسيل.

29. بورتو أموريلو- مجموعة متنوعة من البرتغال. تشكل أطول شجيرات بأوراق منحوتة خضراء مزخرفة. القشر أصفر فاتح. اللب برتقالي شاحب ، صلب. الدرنات طويلة.

30. بورتو باتيرابا - مجموعة متنوعة من البرتغال. يمكن العثور عليها تحت الأسماء: كييف أورانج وبيرلينا (لؤلؤة) كييف. قشر الشمندر والطبقة تحت الجلد لها طعم أحلى من اللب الأصفر. هيكل اللب كثيف. متنوعة متوسطة الحلوة عالية الغلة ، تشكل سياطًا متوسط ​​الطول بسيقان سميكة جدًا من البنجر الأحمر. تقع الدرنات بشكل مضغوط ، والعائد مرتفع. التنوع يستحق الاهتمام.

31. بورتو لارانج - مجموعة متنوعة من البرتغال. صنف واعد ذو ورقة مسننة ولب برتقالي تم اختباره في الظروف الشمالية.

32. الأرجوانية المرقطة - نبات قوي ، مضفر بشكل مكثف حتى 2.5 متر ، أوراق طبيعية ، أزهار. الدرنات رفيعة وطويلة جدًا وأرجوانية اللون مع لب أرجواني وبقع خفيفة وغنية بالأنثوسيانين. متنوعة قيمة للصحة. يعتبر مبكرًا ، العائد مرتفع جدًا. ينبت جيدا.

33. البنفسجي (البنفسجي) - أحد الأصناف الأمريكية التقليدية. تم إحضاره من الولايات المتحدة الأمريكية. أزهار. يكاد لا يتضرر من الآفات. الدرنات ممدودة ، مغزلية ، أرجوانية داكنة اللون. اللب أرجواني داكن ، مع نمط رخامي أبيض باهت ، جاف ، كثيف ، حلو قليلاً. لا يتغير اللون أثناء المعالجة الحرارية ، ولكن يمكن أن يتغير قليلاً مع الأطعمة الحامضة أو الصودا (في المخبوزات). يذكرنا الطعم بأفضل أنواع البطاطس ، مع قليل من الكستناء ، تقريبا لا يوجد حلاوة. بفضل الأنثوسيانين ، الذي يعطي مثل هذا اللون الخاص لللب ، يعتبر مفيدًا بشكل خاص للصحة ، لكننا نقدر هذا التنوع لمذاقه اللطيف وعائده الجيد.

34. روبي كارولينا - نبات متسلق بشكل مكثف يصل إلى مترين ، ورق عادي ، جلد خشن أحمر ياقوتي ، لب برتقالي. ترتيب مضغوط للدرنات. فترة النضج المبكر 90 يوم ، غلة عالية. طعم اليقطين الجزر ، في شكله الخام ، طعم الجزر النشوية. لا يتم تخزينه لفترة طويلة ، 3-4 أشهر ، فهو عرضة للجفاف.نادرًا ما يكون من الضروري زراعة هذا الصنف ، بمسافة لا تقل عن 40 سم بين النباتات.

35. Taynung-65 نبات قوي يحتوي على عدد هائل من الرموش الرقيقة المحمرّة بطول يصل إلى 5 أمتار بأوراق على شكل سهم. الجذور لونها وردي مع لحم كريمي ، وغالبًا ما تكون ضخمة ، وأحيانًا درنة واحدة لكل شجيرة. العائد مرتفع للغاية. أوائل 90-100 يوم. تنوع جيد للنمو في الشمال. طعم غني. الدرنات عميقة. من أفضل الأصناف من حيث مجموع مزاياها. إنه يعمل بشكل جيد حتى في المناطق الشمالية. تنبت الدرنات ببطء. في هذا الصنف ، من الأفضل ترك الدرنات الصغيرة والمتوسطة للشتلات ، وقد لا تنبت الدرنات الكبيرة على الإطلاق. مجموعة متنوعة من تايوان.

36. HAR BAY- اصفرار الجلد واللب. العائد منخفض.

37. اليابانية - طعمها مثل البطاطس ، لكنها حلوة بعض الشيء. سوف يروق هذا التنوع حتى لأولئك الذين ليسوا مغرمين جدًا بالبطاطا الحلوة ، حيث لا يوجد عمليا أي حلاوة مميزة لأصناف البرتقال فيها. هيكل اللب طري ، بدون ألياف خشنة ، جاف ونشوي. نبات متوسط ​​النمو مع رموش يصل طولها إلى 2 متر ، ورقة عادية. متوسط ​​فترة النضج 100-110 يوم.

وهذا ليس سوى جزء صغير من الأصناف. تزرع كل هذه الأصناف في روسيا وبعضها أصبح مفضلًا بالفعل.

قد تختلف نتائج الأصناف ، لذا فإن الاختيار الفردي والمستقل ضروري هنا.

لا يشترك الجميع في زراعة البطاطا الحلوة ، مع الأخذ في الاعتبار أن هذه الثقافة لا تتجذر جيدًا في خطوط العرض لدينا. ومع ذلك ، تثبت الممارسة عكس ذلك - بمعرفة خصائص زراعة "البطاطا الحلوة" واختيار الصنف المناسب ، يمكنك الحصول على محصول جيد حتى في المنزل. من بين مزايا زراعة البطاطا الحلوة ، تجدر الإشارة إلى الغلة العالية ، ومقاومة الأمراض والآفات ، والذوق الممتاز والصفات الغذائية.

بالإضافة إلى ذلك ، من بين الأصناف الموجودة من البطاطا الحلوة ، يمكن لكل بستاني اختيار بطاطا حلوة تلبي متطلبات محددة للطعم وموسم النمو وخصائص أخرى.

والآن - تصنيفات الأصناف.

الأكثر إنتاجية -

المركز الأول - تاينونج-تي 65 ، بيوريجارد ، أرجواني ، بورت باتيرابا ، بونيتا ، فينيتسا بينك

المركز الثاني - كوفينجتون ، فيكتوري 100 ، أوهنري ، كارولينا روبي ، الجينسنغ الأحمر ، منشوريا ،

المركز الثالث - جوهرة ، جورجيا جيت ، جارنت

الغرباء - أبيض ، ياباني ، موهان

الدرنات الأكثر انحيازًا -

المركز الأول - كوفينجتون ، بيوريجارد ، بونيتا

المركز الثاني - تاينونغ- T65 ، بوبيدا 100 ، اليابانية ، كارولين روبي ، العقيق

المركز الثالث - OHenry ، Jewel ، Vardaman ، Georgia Jet ، Bushbok ، Manchurian ،

المركز الرابع - الجينسنغ الأحمر والأبيض

أحلى (برتقال) -

المركز الأول - غارنيت ، بيوريجارد ، كارولين روبي ، موهان

المركز الثاني - جوهرة ، كوفينغتون ، فاردامان ، لا ، بيلفو

المركز الثالث - جورجيا جيت

معظم البطاطس (غير برتقالية) -

المركز الأول - أبيض ، ياباني ، بنفسجي

المركز الثاني - تاينونغ- T65 ، أوهنري ، فيكتوري 100 ، الجينسنغ الأحمر ، بوشبوك

المركز الثالث - منشوريا

الأكثر جفافا (متفتت) -

المركز الأول - أرجواني ، ياباني ، أبيض ، جورجيا جت

المركز الثاني - O'Henry ، Beauregard ، Garnet ، Caroline Ruby ، ​​Vardaman

المركز الثالث - Taynung-T65 ، Pobeda 100 ، Jewel ، Covington ، Bushbuck

المركز الرابع - الجينسنغ الأحمر ، منشوريا

أكثر الشجيرات الزخرفية -

المركز الأول - العقيق (منحوتة 3-5 تزلف ، أوراق خضراء زاهية ، أزهار) ، موهان (ورقة منحوتة 7 تزلف) ، بيتي (ورقة منحوتة 5 تزلف) ، كارولين روبي (الأوراق الصغيرة حمراء ، تزهر بغزارة) ، بوشبوك (كثيفة كثيفة) شجيرات خضراء زاهية) ، بيضاء (ورقة منحوتة في ضوء الشمس ، في المنزل صفيحة صلبة) ، كوفينجتون (الأوراق الصغيرة حمراء).

المركز الثاني - الأرجواني (الإزهار) ، الياباني (الإزهار) ، الجينسنغ الأحمر (الرموش المحمرّة مع الأوراق الخضراء) ، Taynung-T65 (الرموش الحمراء يصل طولها إلى 5 أمتار مع وجود أسنان متناظرة على ورقة القلب)

الأكثر إحكاما (في الجزء الأخضر) الشجيرات

المركز الأول - منشوريا ، موهان ، بيتي

المركز الثاني - OHenry ، Garnet ، Jewel ، Covington ، Vardaman ، Bushbok ، White

المركز الثالث - أرجواني ، ياباني ، جورجيا جيت ، الجينسنغ الأحمر ، فيكتوري 100

المركز الرابع - Taynung-T65 ، روبي كارولين ، Beauregard

الأكثر إحكاما في ترتيب الدرنات (يعتمد على نوع التربة!) -

المركز الأول - Beauregard ، Covington ، Pobeda-100 ، Purple ، Bonita ، Belvo ، Port of Butteraba

المركز الثاني - تاينونغ- T65 ، اليابانية ، أوهنري ، جوهرة ، كارولين روبي ، فاردامان ، جورجيا جيت ، بوشبوك ، الجينسنغ ، منشوريا ، أبيض

المركز الثالث - العقيق

أعلى مستوى من الأنثوسيانين -

المركز الأول - أرجواني

يمكن استخدام الكروم وأوراق الشجر والجذور كعلف للماشية والأغنام والماعز والخنازير والدواجن والأرانب دون أي تأثير سلبي على النمو والحليب وإنتاج اللحوم. يمكن استخدامه أيضًا كعلف خلال فترة العجاف.

البطاطا الحلوة (Ipomoea batatas) ، والمعروفة أيضًا باسم البطاطا الحلوة ، هي خضروات متعددة الاستخدامات ولذيذة للغاية ولها قيمة غذائية عالية. كما أنه نبات طبي قيم له تأثيرات مضادة للسرطان ومضادة للسكري ومضادة للالتهابات. تعتبر البطاطا الحلوة الآن مصدرا قيما للمنتجات الطبيعية الفريدة ، بما في ذلك بعض التي يمكن استخدامها في تطوير الأدوية للأمراض المختلفة وفي تصنيع المنتجات الصناعية.

اختر أصنافًا لنفسك.

يمكنك أن ترى كيف بدأ كل شيء.