البروكلي هو أفضل تشكيلة

. 

البروكلي الكرنب ليس مجرد نبات يتمتع بالعناصر النزرة المفيدة وشائع في الطهي ، بل هو أيضًا منتج يحتوي على أكثر من مائتي نوع.

Broccoli Tonus هو أحد الأصناف الشعبية المبكرة

سلالات البروكلي

تتنوع أصناف البروكلي ولكنها متشابهة في الخصائص. الميزة الرئيسية لزراعة هذا المحصول هي أن أنواع البروكلي المتعددة يمكن أن تنمو في مناطق مختلفة من البلاد. أنها تعيش وتنمو بكثرة في جميع المناخات. كل صنف له خصائصه الخاصة وظروف النمو المقبولة.

في المنازل ، نادرًا ما تجد أنواعًا مختلفة من ملفوف البروكلي ، حيث يرغب عدد قليل من المزارعين في التعامل معه. مع كل تنوعها ، تزرع أفضل أنواع البروكلي في الغالب على نطاق صناعي.

تكمن صعوبة زراعة محصول في الاختيار الصحيح لمجموعة متنوعة تتجذر في ظروفك المناخية ، والباقي لن يتطلب منك الكثير من الجهد.

ينضج القرنبيط لازاروس F1 في غضون 60 يومًا فقط بعد الزراعة

أنواع مختلفة من البروكلي:

• نغمة. تتميز الأنواع بأذواق تفوق غيرها. فترة النضج مبكرة ، وتستغرق سبعين يومًا من لحظة ظهور البراعم الأولى. تناسب كامل في لحظة واحدة ، بالتساوي. الوزن والطول مائتان جرام وثمانية سنتيمترات. المجموعة خضراء كبيرة. في موقع القطع ، تنمو البراعم ويزداد وزنها خمسين جرامًا. سيكون الحصاد حوالي سبعة كيلوغرامات لكل متر مربع.
• بروكلي F1. نوع شعبي من الثقافة. نظام درجة الحرارة المناسب هو عشرين درجة ، تنضج في فترة متوسطة ، أي لا مبكرًا ولا متأخرًا. المجموعة كبيرة ، اللون أخضر. يجب تخزينها لفترة طويلة ومخصصة للاستهلاك الطازج ، ومناسبة للمعالجة الحرارية.
• لازاروس F1. من لحظة الزراعة يظهر المحصول بعد شهرين. هذا هو أقدم نوع من البروكلي. لا تختلف الخصائص والمعلمات الخارجية عن الأنواع السابقة.
• ليندا. ينضج بعد ثلاثة إلى أربعة أشهر. يمكن أن يصل وزن الحزمة إلى أربعمائة جرام.
• فيتامين أ. يعطى ثلاثة أشهر بعد الزراعة. الحجم صغير ، يزن حوالي ثلاثمائة جرام. لون النبات أخضر غامق.
• أركاديا. فترة الإنبات متوسطة ، الوزن أربعمائة جرام ، اللون أخضر ، هيكل الرأس مرتفع.
• فيتامين. الحصاد قادم قبل أن يصل إلى ثلاثة أشهر. إنه ينتمي إلى الأنواع ذات النضج المبكر. وتزن الحزمة حوالي ثلاثمائة جرام ولكنها لا تصل إلى هذا الحد. هذا النوع يحتاج إلى الاهتمام ، فإنه يفقد صفاته إذا لم يتم حصاده في الوقت المحدد.
• قزم. يصل اللون الرمادي والأخضر للرأس إلى وزن ثلاثمائة جرام. الحصاد الثاني منذ الحصاد الأول ينتج مائتي جرام من الرؤوس. مناسب للنمو في المناطق الشمالية من البلاد. وكذلك أصناف كالابريس ، ليزر ، ورنيشات ، مونتيري.
• كونتيننتال. هذا النوع له مكانة رائدة في الذوق ، يصل وزن المجموعة إلى خمسمائة جرام ، وتنضج متأخرة.
• مونتيري. هم متسامحون مع أمراض الأنواع والآفات.ينضج مبكرًا ، يمكن أن يصل وزن الحزمة إلى كيلوغرام ، لكن لا توجد براعم متكررة.

البروكلي هو نوع من القرنبيط. هذا النبات متواضع ، لكنه يعتمد على الظروف المناخية. في المظهر يشبه الملفوف العادي ، لكنه أقل حجمًا. بذور العديد من النباتات مناسبة للنمو في سيبيريا وجزر الأورال ومنطقة موسكو. الثقافة مناسبة للنمو في الهواء الطلق.

بروكلي مونتيري - صنف مبكر ومقاوم للأمراض

ميزات النبات

تنمو جميع أنواع البروكلي في الهواء الطلق. تنبت البذور في مناطق مختلفة من الدولة مع أي ظروف مناخية. تنمو المحاصيل شديدة التحمل في سيبيريا. بعض البذور مناسبة للممر الأوسط. الميزة الرئيسية لبذور المحاصيل هي أنها مناسبة للنمو في سيبيريا.

الاختلافات بين الأنواع هي في الاستعداد والتحمل والمظهر.يبدو كالابريس أشبه بالنورات الكثيفة وله لون أخضر فاتح ، لكن البروكلي الإيطالي يأخذ شكل الهليون. تؤكل هذه الأنواع كاملة مع السيقان.

تتفوق الصفات المفيدة للنبات على جميع الخضروات المعروفة. هذا النبات هو رابط لا غنى عنه في تغذية النباتيين. يمكن للبروتين الموجود في البروكلي أن يحل محل بروتينات الدجاج ولحم البقر. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الثقافة على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية الضرورية للنمو الصحي للجسم ، ولا تحتوي على دهون.

البروكلي هو أصح الخضروات في العالم

تعد زراعة البذور مفيدة لأن الثقافة متواضعة وتنمو في الحقل المفتوح ولا تتطلب عناية خاصة. هناك طلب على الملفوف كمنتج غذائي ، حيث لا يمكن الاستغناء عنه بسبب صفاته. يحتوي النبات على فيتامين سي أكثر من ثمار الحمضيات الشائعة. ليس من الصعب الحصول على بذور المحاصيل. تُزرع بذور النبات في أرض مفتوحة وفي غضون ثلاثة إلى أربعة أشهر ينتج المحصول حصادًا ، اعتمادًا على البذور التي يتم اختيارها.

الملفوف مثالي لأخصائيي الحميات. لأن الفيتامينات والمعادن تجعل من الممكن تعويض القيود في النظام الغذائي البشري المقصود.

اشتراك كن على علم بالمنتجات الجديدة على موقعنا

جميع أنواع البروكلي تقريبًا مبكرة إلى حد ما. بالفعل بعد 95-105 يومًا من زراعة الشتلات في التربة المفتوحة ، يمكنك حصاد أول محصول من ملفوف البروكلي. العناية ، لا تختلف زراعة هذه الخضار تقريبًا عن رعاية الأنواع الأخرى من الملفوف.

أول شيء يجب فعله قبل زراعة بذور الشتلات هو اختيار الصنف المناسب. في هذه الثقافة ، هناك نوعان فرعيان:

1. كالابريس. السمات المميزة هي رأس الملفوف الكثيف والصلب مع العديد من النورات على جذع سميك.
2. نبات الهليون. ويسمى أيضًا "البروكلي الإيطالي". الأشكال المميزة لهذا الملفوف هي عناقيد صغيرة من النورات التي تشكل رؤوسًا صغيرة. يتكون الجنين بأكمله من مثل هذه الرؤوس المصغرة. كما تؤكل السيقان. تذكرنا خصائص النكهة برائحة الهليون.

وتجدر الإشارة إلى أن زراعة البروكلي لا تتطلب أي معرفة خاصة. يعتبره العديد من المقيمين والخبراء في الصيف الأكثر تواضعًا.

من بين أفضل أنواع ملفوف البروكلي ، هناك أصناف مبكرة ومنتصف الموسم:

• نغمة. له نورات متوسطة الكثافة ذات لون أخضر. إنه ينتمي إلى أحد أقدم الأصناف. يمكن حصاد الثمار الأولى في وقت مبكر من 80-90 يومًا. بعد قطع الرؤوس الجانبية الناضجة ، يمكن للنبات أن ينمو بسرعة النورات الجديدة. يمكن حصاد هذه العناقيد الجيدة من فاكهة واحدة. مجموعة متنوعة من البروكلي الملفوف Tonus لها طعم ممتاز وتبدو جيدة عند تزيين مائدة العشاء.
• فييستا. مجموعة متنوعة مبكرة النضج مع موسم نمو يصل إلى 70 يومًا. ربما يكون هذا هو أصغر ملفوف من هذا النوع. إنه يشكل رأسًا صغيرًا واحدًا يصل وزنه إلى 300 جرام ، وفي الوقت نفسه ، له بنية كثيفة وحشو كثير العصير. لا توجد فروع جانبية. هذا النوع من البروكلي الملفوف (انظر.photo) من السهل جدًا العثور عليه من بين أنواع أخرى من هذا النوع من الخضروات.
• ليندا. ملفوف منتصف الموسم. فترة النضج 110 يوم. السمة المميزة للنبات هي الرأس المركزي الكبير الذي يمكن أن يصل وزنه إلى 500 جرام ، وعادة ما تكون نغمة هذه العناقيد الكبيرة خضراء داكنة. الرؤوس الأخرى ، التي تنمو بعد قطع الرأس الرئيسي ، لها لون فاتح في البداية وتتطور بسرعة حزم كبيرة. هذا هو أفضل أنواع البروكلي للشريحة المتوسطة.
• أركاديا F1. يشير إلى أصناف من فترة النضج المبكرة. الجودة الممتازة للطعم والقدرة على التكيف مع الظروف الباردة تجعل هذا التنوع فريدًا من نوعه. كما يقول سكان الصيف ، هذا هو أفضل أنواع ملفوف البروكلي لسيبيريا وجزر الأورال. كما أنه يُظهر عوائد جيدة ، حتى لو لم يتم بذل أي جهد تقريبًا عند النمو.
• مونتيري F1. مجموعة متنوعة مقاومة للصقيع في منتصف الموسم برأس مركزي ، لا تتشكل عليها فروع جانبية. يبدو مشابهًا إلى حد ما لصنف القرنبيط فييستا ، لكن هجين مونتيري يحتوي على فاكهة أكبر بكثير ، حيث يصل وزنها إلى 2 كجم تقريبًا. لون الثمرة نفسها داكن مع مسحة خضراء. يمكن أن يُعزى ملفوف مونتيري إلى أفضل أنواع ملفوف البروكلي لأوكرانيا ومنطقة موسكو.
• لازاروس F1. هجين مبكر ناضج برؤوس خضراء داكنة كثيفة. فترة الغطاء النباتي الكامل حوالي شهرين. الطعم ممتاز. بعد الحصاد ، فإنها تشكل بسرعة عناقيد جديدة ، إلا أنها أصغر. الاثمار لمدة تصل إلى شهر واحد بعد حصاد الثمار الرئيسية.

الأصناف المذكورة أعلاه مدرجة في سجل الدولة الرسمي الروسي. هناك أكثر من 200 نوع وأصناف من القرنبيط الملفوف في العالم.

هناك أيضًا أنواع أخرى للبحث عنها. وتشمل هذه: كالابريس وكونتيننتال. هذه أصناف من فترة النضج اللاحقة. تؤتي ثمارها جيدًا في ظروف المناطق الجنوبية والوسطى. تزن رؤوس هذا الكابوتا حوالي 500 جرام. لديهم هيكل كثيف ومقاوم للبرودة المشروطة.

مسقط رأس القرنبيط هي آسيا الصغرى وشرق البحر الأبيض المتوسط. لقد تم زراعته هناك منذ ألفي عام. في روسيا ، ظهر قريب القرنبيط هذا منذ وقت ليس ببعيد ، ولكن على الفور أصبح مشهورًا ومحبوبًا من قبل مؤيدي أسلوب حياة صحي.

ملامح الملفوف البروكلي

في هذا النوع البسيط من الملفوف ، ليست الأوراق صالحة للأكل ، ولكن النورات غير المفتوحة ، وهي فيتامينات متعددة طبيعية بسبب تركيبتها.

الخصائص الغذائية والتكوين الفريد

في بداية القرن العشرين ، أعطى العلماء الروس NI Kichunov و R.D. Schroeder البروكلي أعلى تصنيف ، ووضعه فوق القرنبيط. يحتوي على بروتين أكثر من الهليون ، والسبانخ ، والذرة الحلوة ، والبطاطا الحلوة ، وكمية الأحماض الأمينية الأساسية الموجودة في لحم البقر ، والليسين ، والإيزولوسين ، والتربتوفان كما هو الحال في بيض الدجاج.

تحتوي نورات البروكلي على فيتامينات أ ، ب 1 ، ب 2 ، ب ، ج ، هـ ، ك ، بوتاسيوم ، مغنيسيوم ، فوسفور ، أملاح الكالسيوم. تحتوي هذه المزرعة على ميثيونين وكولين - مواد مضادة للتصلب تمنع تراكم الكوليسترول في الجسم وتحسن الذاكرة. يحتوي البروكلي أيضًا على مادة السلفورافان التي تمنع تكوين الخلايا السرطانية ، والسينيجرين التي تدمر الخلايا الخبيثة. لذلك ، يجب زراعة هذا النبات النباتي لحياة طويلة وصحية.

من الرائع تناول البروكلي النيء ، ولكن من السهل أيضًا طهيه.

الفروق الدقيقة في النمو

في كثير من الأحيان ، بعد أن فشلوا في الزراعة الأولى ، يتخلى مزارعو الخضروات عن هذا المحصول. ومع ذلك ، ليس من الصعب زراعة هذه الخضار ، ما عليك سوى معرفة بعض الميزات.

البروكلي محب للضوء وينمو بشكل أفضل في التربة الغنية بالدبال جيدة التصريف برقم هيدروجيني بين 6.0 و 6.8. البروكلي عبارة عن مزرعة ذات درجة حرارة معتدلة (+ 16-25 درجة مئوية) ورطوبة (الرطوبة النسبية للتربة 75٪ ، الهواء - 85٪). الخضروات شديدة التحمل ويمكنها تحمل انخفاض درجة الحرارة إلى -7 درجة مئوية ، خاصةً الأصناف المتأخرة النضج مقاومة للبرد.لكن النباتات تتفاعل مع ارتفاع درجة الحرارة بنمو سريع ، وبالطبع يجب ألا يفوت المرء اللحظة وأن يكون لديه وقت لقطع الرأس قبل الإزهار.

يجب قطع رؤوس البروكلي قبل الإزهار ، وإلا فإنها تصبح غير صالحة للأكل.

في المناطق الجنوبية ، يجب أن يُزرع البروكلي فقط كمحصول ربيعي مبكر وفي الخريف للتخزين الشتوي. لكن في المنطقة الوسطى والشمال ، تبدو هذه الثقافة رائعة.

ما يجب مراعاته عند اختيار منتجي البذور المتنوعة

اليوم ، يُعرف في العالم أكثر من 200 نوع وهجين من القرنبيط الملفوف. يتضمن سجل الدولة لإنجازات التربية 37 اسمًا لهذه الخضروات الرائعة. منتجي البذور هم هولندا وفرنسا وإيطاليا وسويسرا واليابان ، وبالطبع روسيا. تمت الموافقة عليها للزراعة في جميع مناطق الاتحاد الروسي ، وبالتالي ، فإن الأمر يستحق اختيار البذور للزراعة بناءً على احتياجاتك ورغباتك ، مع مراعاة أوصاف النباتات. الشيء الوحيد الذي يجب مراعاته عند اختيار مجموعة متنوعة للزراعة في منطقتك هو وقت النضج. لا ينبغي زراعة البروكلي من أحدث مواعيد النضج (130-145 يومًا) في سيبيريا وجزر الأورال ، حيث لن يسمح الصيف القصير بحصاد جيد. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن الأصناف لها طعم أكثر إشراقًا ، وأن الأنواع الهجينة تتفوق عليها في المحصول ، ومقاومة الصقيع ، والظروف غير المواتية.

أفضل أنواع البروكلي مع الوصف والخصائص

مثل معظم الخضروات ، ينضج البروكلي حسب مواعيد نضجها.

مبكر

تشمل أصناف البروكلي المبكرة النضج أصنافًا وهجينة من ملفوف البروكلي مع فترة نضج تصل إلى 100 يوم.
عادة ما يتم الاحتفاظ بالأصناف المبكرة النضج قليلاً ، ولكن يمكن معالجتها.

• Jung F1 هو هجين مبكر للغاية ، ومنشئه محطة الاختيار التي سميت باسم N.N. Timofeev. يسمح لك بالحصد في 60-65 يومًا بعد زراعة الشتلات. الرأس الأخضر الصغير فضفاض ، يزن 200 جرام ، العائد للتسويق 1.3 كجم / متر مربع. م.

فيديو: Jung's broccoli F1

• Green Magic F1 هو مزيج هجين مبكر من اختيار شركة SAKATA الفرنسية ، التي لها طعم رائع ، رأس أكبر يصل وزنه إلى 700 جرام ، بيضاوي الشكل ، رمادي - أخضر اللون ، متوسط ​​الكثافة. يظهر خصائص الإصلاح ، ومقاوم للأمراض والآفات. يمكنك جمع 2.2 كجم لكل متر مربع.

فيديو: القرنبيط الأخضر ماجيك F1

• Chronos F1 هو هجين مبكر آخر من SAKATA. مدرج في سجل الدولة للاتحاد الروسي في عام 2017. يتكون النبات القصير من أزهار زرقاء وخضراء كثيفة من الحجم المتوسط ​​إلى الكبير ، ويزن 0.5-0.6 كجم ، وذوق ممتاز. يبلغ عائد Chronos F1 2.7 كجم / قدم مربع. م.
  

يتميز Chronos F1 الهجين برأس كثيف كبير يصل وزنه إلى 600 جرام

• Tonus هو مجموعة متنوعة معروفة منذ فترة طويلة من اختيار المؤسسة العلمية الفيدرالية لميزانية الدولة التابعة للمركز العلمي الفيدرالي لزراعة الخضروات. تم تشكيل أول رأس مركزي يصل وزنه إلى 200 جرام في نهاية شهر يوليو ، ثم يتم تشكيل رؤوس صغيرة على البراعم الجانبية حتى شهر أكتوبر.

معرض الصور: ثمار طويلة المدى لصنف Tonus

• Vyarus هو صنف مبكر النضج أنشأته AGRO-BEST. تشكل رؤوسًا كثيفة خضراء مزرقة بقطر 20 سم وكتلة 120 جم ، والنبات مقاوم لدرجات الحرارة المنخفضة والعالية ، ويعطي عددًا كبيرًا من البراعم الثانوية. يمكنك جمع 2.9 كجم لكل متر مربع.

مقاوم لدرجات الحرارة المنخفضة والعالية ، يزرع نوع القرنبيط فياروس في روسيا ومولدوفا وأوكرانيا

• Venus F1 - هجين مبكر النضج (80-90 يومًا) ، لا يشكل براعم جانبية ، من شركة Sedek. الرؤوس كثيفة ، خضراء داكنة ، تزن 350-600 جم ، طعم ممتاز. الإنتاجية 3.0-3.5 كجم / م 2. الهجين مقاوم للفيوزاريوم ، ينضج الحصاد بشكل ودي.

يتميز كوكب الزهرة F1 بالنضج الودي للرؤوس

متوسط ​​في وقت مبكر

من بين البروكلي المبكر المتوسط ​​، يمكن تمييز الأنواع الهجينة التالية:

• مهرجان اختيار هولندي مع أزهار كثيفة جدًا تزن 300 جرام من الذوق الرفيع. الصنف لا يعطي براعم جديدة ، مقاوم للذبول الفيوزاريوم ؛

  فييستا F1 مقاومة الفيوزاريوم

• مفتول العضلات من شركة التربية "جافريش" ، وهو نبات منخفض النمو ، له عدة سيقان ، يشكل أزهارًا خضراء كثيفة تصل إلى 300 غرام ؛

  يحافظ Macho F1 Hybrid على تجميد جيد

• Naxos من شركة SAKATA ، نبات طويل ، ساق واحد ، به أزهار زرقاء وخضراء تزن 600 جرام من الذوق الممتاز والرائع ؛
• تذكار موسكو من اختيار روسي ، متوسط ​​الارتفاع ، برأس متوسط ​​الكثافة يزن 400-450 جرامًا ، ينتج عنه 1.0-1.2 كجم / متر مربع.

يمكن زراعة القرنبيط المبكر المتوسط ​​في سيبيريا وجزر الأورال.

نصف الموسم

فترة نضج البروكلي في منتصف الموسم هي 105-130 يومًا. يتضمن سجل الدولة للاتحاد الروسي الأصناف والهجينة التالية لمتوسط ​​فترة النضج:

• باتافيا F1 من الاختيار الهولندي مع إزهار كثيف باللونين الرمادي والأخضر ذو مذاق ممتاز ، يزن 700 جرام ، بالإضافة إلى أنه يشكل براعم ثانوية ، ينتج عنه 2.6 كجم / متر مربع. م ؛
• Heraklion F1 من SAKATA - هجين عالي ، ينتج 2.5 كجم لكل متر مربع ، رؤوس كثيفة ، تزن 550 جم ، طعم ممتاز ، هناك رؤوس ثانوية ؛
• قزم - من شركة Sedek الزراعية لديه نورة متوسطة الحجم تزن 400 جم ، لونها رمادي وأخضر ، كثافة متوسطة ، هناك براعم ثانوية بها أزهار. يمكنك جمع 2.4 كجم لكل متر مربع. م ؛
• رأس مجعد - نوع آخر من Sedek ، له أوراق أصغر ورأس أكبر 600 جم ؛
• Curly هو مجموعة متنوعة من شركة Gavrish للتربية التي لا تشكل أزهارًا ثانوية. كتلة الرأس - 600-700 جم.الذوق ممتاز. الإنتاجية - 2.6 كجم لكل قدم مربع. م ؛
• ليندا هي صنف متوسط ​​الحجم ذو رأس بيضاوي أخضر داكن ، ذو ملمس متوسط ​​، يزن 300-400 جم. يُقدر إنتاجه العالي (3-4 كجم لكل متر مربع) ؛ بعد التقطيع ، ما يصل إلى 7 براعم جانبية مع 50 رأسًا ينمو كل منها على النبات - 70 جم ؛
• يعد Montop F1 مزيجًا من Sady Russia ، وله رأس كبير متوسط ​​الكثافة يزن 900 جرام من الذوق الممتاز ، ولا توجد رؤوس ثانوية. الإنتاجية - 3.1 كجم / قدم مربع. م ؛
• Ronnie F1 - هجين طويل من الاختيار الإيطالي ، له رؤوس كثيفة رمادية خضراء تزن 500 جم ، لا تشكل براعم ثانوية ؛
• يعتبر Surfing F1 هجينًا ممتازًا من معهد أبحاث زراعة الخضروات الأرضية المحمية وشركة Gavrish للتربية. في وجود رؤوس ثانوية ، يصل وزن الرأس المركزي إلى 1.0 كجم. الطعم ممتاز ، واللون أخضر ، والكثافة متوسطة. يبلغ عائد الهجين 3.7 كجم لكل قدم مربع. م ؛
• سترومبولي F1 من مربي هولنديين. يحتوي الهجين على أزهار تزن 600-700 جم من اللون الأخضر ، كثافة متوسطة ، طعم ممتاز. يمكنك جمع 2.6 كجم لكل متر مربع. م ؛
• Fortuna هي مجموعة متنوعة من agrofirm Poisk في منطقة موسكو برأس مركزي صغير (150 جم) من الملمس الدقيق والذوق الممتاز. بسبب البراعم العديدة ، يبلغ عائدها 2.6 كجم لكل متر مربع ؛
• القيصر هو نوع آخر ينمو فيه الرؤوس الثانوية بعد قطع الرأس المركزي. تصل كتلة الرأس المركزي إلى 135 جم ، والطعم جيد. من الممكن جمع 2.5 كجم / متر مربع. م.

معرض الصور: أصناف البروكلي والهجن في منتصف الموسم

النضج المتأخر

تستخدم أصناف البروكلي المتأخرة النضج بشكل شائع للحصاد الشتوي. في المناطق الشمالية هناك خطر عدم الحصول على الحصاد في الوقت المناسب. فترة النضج هي 130-145 يومًا.

• Parthenon F1 هو مزيج من شركة SAKATA مع أزهار كثيفة ومتوسطة وكبيرة ، باللون الرمادي والأخضر ، ويزن 600-900 جم ، طعم ممتاز. الإنتاجية 3.3 كجم / متر مربع. م ؛
• Monrello F1 هجين سويسري ذو مذاق ممتاز بدون تكوين رأس ثانوي. وزن الرأس - 700-800 جم ، العائد - 3.6 كجم / متر مربع. م ؛
• احتكار F1 هو مزيج إنتاجي (3.1 كجم / متر مربع) من الانتقاء الهولندي ، والذي يشكل النورات الثانوية. وزن الرأس المركزي 600 جم ؛
• Monaco F1 هي هجين هولندي مثمر آخر (4.2 كجم / متر مربع) مع رؤوس كثيفة رمادية خضراء متوسطة الحجم تزن 600 جرام ، طعم ممتاز. لا توجد رؤوس ثانوية.
• Marathon F1 هو هجين ياباني من SAKATA بعائد 3.2 كجم / قدم مربع. م ، له رأس أخضر متوسط ​​الحجم ، كثيف ، ذو ملمس دقيق ، وزنه 800 جم ، طعم ممتاز ؛
• Agassi F1 هو هجين هولندي ينتج 3.7 كجم لكل قدم مربع. م ، برأس رمادي وأخضر متوسط ​​الحجم ، يزن 700 جم ، يشكل رؤوسًا ثانوية ؛
• اللورد F1 - هجين من هولندا برأس كبير من البراعم الخضراء الفاتحة ، كثيفة ، وزنها 0.8-1.2 كجم ، طعم ممتاز. يمكن جمع 2.7 كجم / متر مربع. م.

معرض الصور: هجين القرنبيط النضج المتأخر

منتصف وقت متأخر

في سيبيريا وجزر الأورال ، يمكن زراعة هذه الأنواع الهجينة في البيوت الزجاجية.

• Ironman F1 هو نوع هولندي ذو أزهار رمادية خضراء تزن 400-600 جم من الذوق الممتاز. يمكنك الحصول على عائد 2.9 كجم / متر مربع. م ؛

  Ironman F1 مناسب لسيبيريا وجزر الأورال

• Lucky F1 - الهجين الهولندي ، الذي يُقدر قيمته بالإثمار على المدى الطويل ، له شكل دائري مسطح ، رمادي-أخضر ، كثيف ، مع رأس نسيج دقيق يزن 300-600 جم ؛

  الورنيش F1 ذات قيمة للإثمار لفترة طويلة

• Monterey F1 هي أيضًا سيارة هجينة هولندية بدون رؤوس ثانوية. وزن الإزهار من 600 جم إلى 1.9 كجم. ذوق جيد. يبلغ عائد الهجين 3.6 كجم / متر مربع. م يتساهل مع ظروف النمو ؛
• Orantes F1 - هجين آخر من هولندا ، له أزهار متوسطة الحجم ، لونها رمادي-أخضر ، كثافة متوسطة ، تزن من 600 جم إلى 1.5 كجم ، مذاق جيد. يمكن أن تنمو 3.6 كجم / قدم مربع. م.

ليس فقط صحيًا ، ولكن أيضًا من نباتات الزينة

من المعتاد بالنسبة لنا أن نزرع البروكلي بالنورات الخضراء. الأصناف الأرجواني والأبيض شائعة جدًا في أوروبا. إنها مفيدة بنفس القدر وهي أيضًا مزخرفة جدًا. يبيع المتجر الإلكتروني Russkiy Ogorod-NK، LLC SPK APD بذور البروكلي من مجموعة Purple Queen برؤوس أرجوانية. الصنف جميل جدا خلال فترة الإزهار. تنتج الملكة الأرجوانية المحصول الرئيسي في النصف الثاني من الصيف ، وتستمر في الثمار حتى منتصف الخريف.

مجموعة متنوعة من البروكلي الملكة الأرجوانية مع براعم أرجوانية

استعراض الأصناف ومنتجي البذور

هناك ما يكفي من أنواع البروكلي الهجينة والأصناف للعثور على ما تفضله. اختر البذور من منتجين موثوقين ، وانتبه لأوقات النضج والغلات ، وزرع البروكلي لحياة طويلة وسعيدة.

يتم زراعة المزيد والمزيد من الخضروات المفيدة وغير العادية إلى حد ما في الأكواخ الصيفية. يمكن زراعة ملفوف البروكلي البسيط والمقاوم للبرد وأصنافه وجميع أنواع الهجينة حتى الصقيع. لا تؤثر الظروف المناخية في منطقة موسكو والبرد السيبيري على قدرة النبات على الثمار والتطور الطبيعي لرؤوس الملفوف.

ميزات النبات

على غرار القرنبيط ، فإن أصناف البروكلي لها أصناف مختلفة. على أراضي روسيا ، توجد أصناف خضراء شهيرة كالابريا ، برؤوس كثيفة من النورات على ساق كثيف. تتميز النباتات الجذعية بالطعم الدقيق للنورات الصغيرة. المزارعون الأوروبيون لديهم رؤوس ملفوف أرجوانية وبيضاء شهيرة تنضج في أوائل الربيع.
يجذب البروكلي انتباه البستانيين المحليين بعائده الجيد. عند الزراعة في الأكواخ الصيفية أو قطع الأراضي الخاصة ، من المهم التركيز على الخصائص المتنوعة للخضروات:

• فترات النضج - مبكرة ومتوسطة ومتأخرة. بالنسبة للمقيمين في الصيف المبتدئين ، فإن الملفوف الكندي ذو البراعم الصغيرة التي تنمو من الصيف إلى الخريف له ما يبرره ؛
• مدة النمو - تنضج الأنواع السنوية والدائمة من الأصناف المبكرة النضج في 35-55 يومًا ؛
• كتلة الرؤوس - يمكن أن تزن الكتلة المركزية 60-600 جم ، ويمكن حصاد ما يصل إلى 1 كجم من المحصول من الأدغال ؛
• الدقة على التربة. لا يتسامح الملفوف مع التربة الحمضية ، لذلك ، في الخريف ، يحفرون الأرض ويضعونها في الجير. يتم تطبيق المجموعة الثانية من الأسمدة القائمة على السماد العضوي والسوبر فوسفات والنترات في الربيع.

تعتبر الخضروات من أكثر الخضروات صحية لاحتوائها على مضادات الأكسدة والسيلينيوم وفيتامين يو والسلفوران. لا يحتوي البروكلي عمليًا على سعرات حرارية ، فهو مناسب للنظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والجهاز العصبي المركزي ، ويشار إلى قرحة المعدة والأورام السرطانية.

معايير اختيار النبات للمناطق الباردة

بالنسبة لوسط روسيا ، يعتبر خط الهجينة بأكمله مناسبًا ، حيث يوجد أكثر من 200 نوع. عند زراعة الملفوف في درجات حرارة منخفضة ، يتم اختيار الأنواع ذات فترة النضج الأدنى.
يوفر حصاد ملفوف البروكلي أفضل الأصناف المعروضة للزراعة في سيبيريا - فقط النضج المبكر. الخضار التي تنضج في الصيف أو الخريف ليست مناسبة للمناطق الشمالية. يعني موسم النمو الطويل موت النبات خلال الصقيع الأول. عند التخطيط لزراعة نبات في الموقع ، اختر أصنافًا مبكرة من البروكلي:

• لعازر. يستغرق 70 يومًا فقط من الزراعة إلى تكوين رؤوس كثيفة وكبيرة ؛
• بروكلي F1. يحتوي النبات الهجين على كثافة متوسطة من رؤوس الملفوف الخضراء الغنية. تستمر الرؤوس الكبيرة لعدة أشهر دون أن تفقد حاسة التذوق ؛
• نغمة. يمكن حصاد المحصول في شهرين أو خمسة أشهر. يزن الرأس المركزي حوالي 200 جرام ، والبراعم الجانبية - 70 جم ، ولون الرؤوس أخضر داكن ، ويذكر الطعم البازلاء المعلبة ؛
• ليندا. يتم حصاد المحصول بعد 100 يوم. تزن الرؤوس الخضراء الداكنة حوالي 350 جرامًا ، وتنمو العديد من الرؤوس الصغيرة ، التي يتراوح وزنها بين 50 و 70 جرامًا ، بدلاً من الرأس الرئيسي المقطوع ؛
• إمبراطورية. للنضج الكامل للملفوف ، 80 يومًا كافية. تبدو رؤوس الملفوف ذات اللون الأخضر مثل عظم السمكة. يبلغ قطر البراعم المخروطية 10-12 سم ؛
• كومانش. على الرغم من فترة النضج الطويلة - 90 يومًا ، فإن الصنف مقاوم للبرودة. يبلغ وزن الرؤوس حوالي 300 جرام ، ويمكن نقلها وتخزينها لفترة طويلة.

يتم نقل الشتلات ذات النضج المبكر إلى أرض مفتوحة في أبريل. العمر الأمثل للبراعم هو 7 أسابيع ، مع زيادة فترة نمو الحاوية ، تصبح الثمار صغيرة.

البروكلي الدفيئة

في المناخ السيبيري ، تتجذر الأنواع المتأخرة من الملفوف جيدًا. طريقة جيدة للحصول على خضروات عمرها شهرين هي زرعها في البيوت البلاستيكية. تتشكل الرؤوس بعد 70-90 يومًا من زرع الشتلات و 130-145 يومًا بعد بذر البذور. تتمتع الأصناف المتأخرة بمقاومة ممتازة لدرجات الحرارة القصوى.

اختيار الملفوف

يمكن أن ينظم البستانيون السيبيريون دفيئة ينمو فيها ملفوف البروكلي - أفضل الأصناف ذات النضج المتوسط ​​لسيبيريا - ما يلي:

• سعيد الحظ. محصول ذو إنتاجية جيدة ووزن مرتفع للرأس - يصل إلى 900 جم.يؤتي النبات ثمارًا في 70 يومًا بعد الزراعة ، مقاوم لتكوين البياض الدقيقي ؛
• كونتيننتال. تشكل ثمارًا تزن 600 جم تقريبًا.تتميز الرؤوس الدائرية بإمكانية النقل الجيدة واللون الأخضر اللطيف. عند قطع الفاكهة الرئيسية ، يتم تشكيل 4 فواكه جديدة ؛
• ماراثون. لا يتعرض لدرجات حرارة منخفضة ويتميز بإنتاجية عالية (3.5 كجم لكل شجيرة). تنمو البراعم الطويلة بعد 80 يومًا من وضع البذور النابتة في الأرض ، ولها رؤوس يصل وزنها إلى 1 كجم. الخضار مخلل لذيذ.
• كالابريس. صنف منتصف الموسم ذو رأس تركواز كثيف وزنه 400 جرام مقاوم لدرجات الحرارة المنخفضة.
• أركاديا. يتم حصاد المحصول بعد 110 أيام من كسر البراعم. يزن رأس الدرنات الخضراء الداكنة 400 جم ، ولا يزيد وزن الثمار على البراعم الجانبية عن 70 جم ؛
• مونتيري. ينتج الصنف ذو الإنتاجية المتوسطة المتأخرة ثمارًا تزن 1.5 كجم. يتكون الرأس المركزي للظل الأخضر الداكن من الفروع الجانبية.

عند زراعة نبات في دفيئة ، من المهم مراعاة ظروف درجة الحرارة والرطوبة.

منظمة الدفيئة

تسمح لك زراعة البروكلي الدفيئة في سيبيريا بالحصول على حصاد مضمون في الصيف. ينظم البستاني نظام درجة الحرارة ومدة ساعات النهار. عند العمل في البيوت البلاستيكية ، من الضروري مراعاة التقنيات الزراعية:

• توضع الشتلات في الأرض في منتصف الربيع. تزرع البذور في بداية فصل الشتاء ، فهي تحت تأثير نباتي خاص ؛
• تسميد التربة - الطحالب و chernozems بالمخاليط العضوية والمعدنية ؛
• الحفاظ على ظروف درجة الحرارة اللازمة - من + 15 درجة مئوية إلى + 25 درجة مئوية ؛
• ترقق الشتلات المحفوظة بوعاء بعد تكوين الأوراق ؛
• ضع ضمادة علوية لا تزيد عن ثلاث مرات. في البداية ، يتم إخصاب النبات بمزيج من البوتاسيوم والفوسفور والنيتروجين ، وفي المرة الثانية يتم إدخال إضافات النيتروجين ، والتغذية الثالثة تشبه الأولى ؛
• سقي الملفوف فقط في الصباح.

يتم تحديد الاستعداد للزرع من أواني الخث في التربة من خلال لون النباتات. يشير ظهور 4 براعم خضراء أرجوانية إلى أنه من السابق لأوانه زرع الثقافة. يجب تقوية البروكلي بأوراقه الخضراء الفاتحة ، ثم وضعه في التربة دون هز الجذور. تحتاج الشتلات إلى الدك. لوحظ وجود مسافة صارمة بين البراعم - 30 سم ، ويتم الري الأول بعد 7 أيام.

ميزات أنشطة الرعاية

يوفر الملفوف المزروع في الدفيئة الري المنتظم ، وتخفيف التربة والتغذية. يجب أن تتراوح ساعات النهار بين 14 و 17 ساعة.
يتم الحفاظ على درجة الحرارة عند مستوى 16-17 درجة ، مرة واحدة في 14 يومًا ، يتم إدخال السماد المذاب في الماء. يتطور النبات على النحو الأمثل عند رطوبة 70-80٪.

معايير اختيار البروكلي لسيبيريا

تتوفر بذور المحاصيل المتنوعة والهجينة لسكان الصيف. الهجينة تقاوم الآفات والأمراض والنضج المبكر. طعمها ليس واضحًا مثل طعم الخضروات المتنوعة. أفضل أنواع البروكلي المذكورة أعلاه مثالية لحصاد البذور التي تتميز بنكهة الفاكهة الغنية وطول النضج.
لاختيار الملفوف المناسب للزراعة ، يوصي المهندسون الزراعيون بالاهتمام بما يلي:

• شروط النضج. في صيف قصير ، ستكون المحاصيل التي تنضج في غضون 50 يومًا ذات صلة. الأنواع المتأخرة ، التي تشكل رؤوسًا بعد 140 يومًا ، تزرع فقط في البيوت البلاستيكية ؛
• أثمر. اعتمادًا على الأنواع ، يتم حصاد من 1 إلى 7 كجم من الفاكهة من متر مربع واحد ؛
• معدل تكوين المبيض بعد إزالة الرؤوس ؛
• صفات الذوق
• مدة التخزين وقابلية النقل.

جميع المؤشرات تعتمد على التنوع. مناسبة لمناخ سيبيريا تشمل قيصر ، فيتامين ، لاكي ، كونتينيتال ، تونوس وكومانش. عند الزراعة في الهواء الطلق ، من المهم تجنب التلقيح المتبادل مع المحاصيل ذات الصلة. يجب إزالة الأعشاب الضارة من الموقع قبل زراعة البذور.

ما هي الأطباق المصنوعة من البروكلي؟

طعم الملفوف مثل الملفوف الأبيض ، لذا فإن معالجة الطهي للمنتج هي نفسها. لا ينصح بهضم البروكلي ؛ من طرق المعالجة الحرارية ، يعتبر التبييض والتبخير مناسبين. تستخدم الثمار في تحضير الطواجن والسلطات والشوربات ويخنات الخضار.
على الرغم من الظروف المناخية الباردة في سيبيريا ، يتم اختيار ملفوف البروكلي وجميع الأصناف المذكورة أعلاه والهجينة المحتملة وفقًا لوقت النضج (يفضل استخدام المواد ذات الإنبات المبكر). من خلال مراقبة التقنيات الزراعية ، نضمن لك الحصول على محصول جيد.