أصناف جيدة من جذر الكرفس

جذر الكرفس وساقه وأوراقه - أفضل أنواع "الأعشاب الصحية"

الفوائد "من القمة إلى الجذور"

مقالات مماثلة

في معظم الأحيان ، في بلدنا ، يتم زراعة نبات الكرفس كل سنتين ، والذي يحمل ثمارًا على شكل جذور وخضروات في السنة الأولى ، وفي السنة الثانية - يزهر الكرفس ويشكل ثمارًا مع البذور. زراعة أوراق الكرفس في البلاد .، ذهبي، ريشة بيضاء؛

جذر الكرفس

في هذا النوع من الكرفس الجذري ، يحدث النضج بعد 200 يوم من ظهور البراعم الصغيرة. على الجذور المستديرة يتكون عدد قليل من الجذور الجانبية. يتميز اللحم الأبيض الكثيف والقشدي بمذاق حار رقيق ، وتصل كتلة المحاصيل الجذرية إلى 500 جرام.صنف مكسيم ممتاز للتخزين على المدى الطويل.من البراعم الأولى ، يستغرق الأمر 120 يومًا حتى النضج التقني للكرفس. المحاصيل الجذرية لها شكل دائري ، يبلغ قطرها حوالي 12 سم ، والجلد الأبيض في الجزء العلوي من الجذر له صبغة خضراء. يبرز الجزء الرئيسي من محصول جذر الألبين فوق الأرض ، وينمو نظام الجذر فقط في الجزء السفلي. يمتلك ألبين غلة ممتازة ، يمكن أن تؤكل الجذور طازجة ومطبوخة ، واللحم الأبيض مقاوم للفراغات ، من لحظة ظهور البراعم ، يستغرق الأمر 120 يومًا لتنضج الجذور. في صنف براغ العملاق ، المحاصيل الجذرية كبيرة ، لفت ، مع لب خفيف دقيق. للجذور رائحة قوية وطعم مشرق.

... مجموعة متنوعة مبكرة عالية الغلة مع خضار شبه مترامية الأطراف. عشب لذيذ وعطري.

... مجموعة متنوعة في منتصف الموسم ، مع براعم ناعمة وطويلة من لون مزرق. القمم متوسطة الحجم وخضراء فاتحة.يحتفظ بنضارته وعرضه لفترة طويلة جدًا.

• الأنواع الأكثر شيوعًا لهذه الأنواع هي كما يلي :. مجموعة متنوعة عالية الغلة مطلوبة في العديد من البلدان. يتم جمع القمم في حزمة مدمجة منتصبة أو شبه منتشرة يصل ارتفاعها إلى 60 سم ، وتتكون النبتة الواحدة من 20-26 ورقة. المحاصيل الجذرية كبيرة تصل إلى 800 جرام.
• سيليرا ، ما لا يقل عن عشب ، يبلغ عمره عامين ، في شكل مزروع عمره عام واحد. اعتمادًا على شكل الحياة ، يتم استخدام جزء أو جزء آخر منه للطعام: قمم أو جذع أو محصول جذري. يتم تحضير السلطات والحساء والأطباق الجانبية من السيقان والجذور ، وتعتبر الأوراق الطازجة أو المجففة بمثابة توابل عطرية عالمية لأطباق مختلفة ، وبالتالي ، يتم التخلص من أعناق العصير الخضراء من المرارة المحتملة وتصبح أكثر طراوة ، فإن طريقة الزراعة لها الطريقة الأصلية الاسم - سويقات التبييض. يتم دعم التبييض بتقنية خاصة أخرى: 12-14 يومًا قبل الحصاد ، يتم ربط الأعناق في حزمة واحدة وملفوفة بالورق ، بينما تتم إزالة الكرفس قبل التجميد.
• تعتبر أوراق الكرفس نباتًا مقاومًا للبرودة إلى حد ما يمكنه تحمل الصقيع أو حتى الشتاء في شكل بالغ دون فقد جذر الكرفس - مكسيم ، ديامانت ، إيسول ، جريبوفسكي ، يابلوشني.
• زراعة الكرفس في البلاد ليس من الصعب زراعة الكرفس في البلد ، مما يعني أنه يمكننا تبني نصائح المتخصصين وإتقان التقنيات الزراعية والبدء في العمل الذي يعدنا بنتائج جيدة. لذلك ، زراعة الكرفس في DachaDecor.
• Strongman فيديو عن زراعة الكرفس
• انتصار دقيق.

الريشة الذهبية الحساسة بغض النظر عن نوع الكرفس ، تحتوي هذه العشبة الرائعة على الكثير من الفيتامينات والأملاح المعدنية والزيوت الأساسية والأحماض الأمينية. مكان مشرف في قائمة المواد المفيدة للكرفس

ساق الكرفس

وبالتالي ، فإن زراعة الكرفس المعنق من الشتلات ، والتكنولوجيا الزراعية العامة والحصاد لا تختلف عمليًا عن الأنواع الأخرى من الكرفس ، باستثناء لحظة التلال واللف بالورق للتبييض.

نظرًا لموسم النمو الطويل جدًا ، يُنصح بزراعة جذر الكرفس فقط بطريقة الشتلات. إن زراعة جذور الكرفس من البذور هي تقريبًا مثل أوراق الكرفس ، ما عليك سوى زراعة المحصول قبل شهر ، بعد تحضير البذور جيدًا مسبقًا.

• من بين أنواع النباتات المعروضة ، يمكنك اختيار أي منها على الإطلاق ، لأنه من خلال تهيئة ظروف معينة ومراقبة التكنولوجيا الزراعية لزراعة الكرفس ، يمكنك الحصول على نتائج جيدة. لكن انتبه إلى أي نوع من النباتات يناسبك ، مبكرًا أو متأخرًا. ربما يجدر بنا أن نبدأ بما هو الكرفس. إنه عضو في عائلة Umbrella ، وهو نبات نباتي وعشبي يمكن أن يكون كل سنتين أو معمر. يوجد أكثر من عشرين نوعًا نباتيًا حول العالم ، ولكن القليل منها فقط يعتبر الأكثر شيوعًا فيما بينها ، وبعد 170 يومًا من الإنبات ، تكتسب الجذور وزنًا يصل إلى 400 جرام. مسحة صفراء. اللب الأبيض غني بالسكريات والأملاح المعدنية ، وله رائحة مشرقة. تشكل الأوراق وردة شبه مرتفعة ، والجذور الجانبية منخفضة في الصنف القوي.
• تشكيلة منتصف الموسم بأوراق لامعة ورائحة. لديها العديد من العمليات الجانبية ، حيث يبلغ ارتفاع النبات 65-70 سم مع أعناق سمين وعصير. يتم استخدامه كإضافة للأطباق الجانبية والسلطات والشوربات.
• ... السيقان منتصبة ، يصل ارتفاعها إلى 50 سم ، والألواح مموجة قليلاً. أعناق صفراء وخضراء ، واسعة. بحلول نهاية موسم النمو ، يكتسبون اللون الأصفر الذهبي ، لذلك ص. تشكل وردة منتشرة من 25 لوحة خضراء داكنة. المحاصيل الجذرية مستديرة مسطحة ، مع عدد كبير من الجذور الجانبية. الوزن الإجمالي لا يتجاوز 600 جرام.
• الكرفس المطارد بالبوتاسيوم: زراعة ، رعاية ، حصاد
• أيضًا ، هناك ميزات معينة لزراعة جذر الكرفس ، بما في ذلك القطاف المزدوج أثناء زراعة الشتلات ، والتحضير السليم للشتلات والأسمدة لتعزيز النمو وقوة الحصاد لهذا الموسم.
• في أغلب الأحيان ، في بلدنا ، يزرع نبات الكرفس كل سنتين ، والذي يحمل ثمارًا على شكل جذور وخضروات في السنة الأولى ، وفي السنة الثانية - يزهر الكرفس ويشكل ثمارًا ببذور.

الكرفس الورقي

بعد موسم نمو مدته 150 يومًا ، تنضج المحاصيل الجذرية الناعمة المدورة ، ويبلغ وزنها في المتوسط ​​200 جرام ، ويحتفظ لب جذر الكرفس ديامانت بلونه الأبيض تمامًا بعد الطهي. يتميز الصنف بأوراق خضراء داكنة قوية ومقاومة للتصوير.

زاخار.

• أوراق سيليرا نبات ذو جذور مغزلية رفيعة وأعناق قصيرة. تُمنح في المقام الأول لخضرتها المورقة. في المظهر ، يمكن الخلط بينه وبين البقدونس ، لكن في الكرفس يكون أكبر. يحتوي على العديد من الفيتامينات ، لذلك فهو ليس فقط معطر ، ولكن أيضًا من التوابل الصحية.
• كرفس تفاح. عشب منخفض (حتى 50 سم) شبه منتشر. لها جذور مستديرة ومسطحة قليلاً ومسامية ولحم أبيض. النصف السفلي بأكمله مشغول براعم ليفية. الصنف الأسرع نضجًا ، يستمر نضجه من 140 إلى 160 يومًا فقط. يبلغ الحد الأقصى للوزن 400 جرام ، مما يقوي نسيج العظام ، ويشارك أيضًا في عمليات تخثر الدم. يحسن الجذر الرؤية ويخفف من التوتر والتهيج ويخفض ضغط الدم. مع الاستخدام المتكرر ، يتم تطبيع عملية التمثيل الغذائي ، وتحسن حالة الشعر والجلد.
• إذا تحدثنا عن زراعة الكرفس بشكل عام ، فإن النبات يفضل الأماكن الهادئة ذات التربة الخصبة والإضاءة الجيدة ، كما نوصي بالتفكير في نوع النبات الذي تحتاج إلى الجذر منه. بالطبع ، أثناء عملية النمو ، يمكنك أيضًا جمع أوراق الكرفس ، لكن الأمر يستحق الحد من كمية المجموعة إلى الحد الأدنى ، حيث ستبدأ المادة العضوية الرئيسية من الأوراق في التراكم في نهاية الموسم فقط. الجذور. خلاف ذلك ، لن يكون من الممكن الحصول على محصول جيد.
• بادئ ذي بدء ، احترس من تنظيف الحشائش في الوقت المناسب بين صفوف النباتات المزروعة ، وكذلك للري المنتظم. بادئ ذي بدء ، أود تحديد الأنواع الرئيسية للكرفس ، والتي سنتحدث عنها اليوم. هذه أوراق الكرفس والكرفس المطارد والكرفس الجذري.
• إيجور كاسكيد
• عشب منخفض شبه مرفوع ذو محصول مرتفع. الخضر ليسوا محتلمين ، عطاء ، ينمو مرة أخرى بسرعة بعد قصة شعر. ينضج تمامًا بعد 90-100 يوم من الإنبات. الأنواع الأكثر شيوعًا من سلر الأوراق هي:
• يسمى التبييض الذاتي. يصل وزنها إلى 2 كجم

جذر سيليرا له جذور سمين وسميكة ذات شكل دائري أو ممدود. الأعناق مجوفة والأوراق رقيقة. الجزء اللذيذ منه هو

الأنواع الشائعة من جذر الكرفس ، أيها أفضل لاختيار لزراعتها في الموقع؟

يمكن تعويض زراعة الكرفس من البذور إلى الشتلات أو زراعة الكرفس أو حتى زراعة جذر الكرفس لاحقًا عن طريق الآفات والأمراض التي تهاجم النباتات طوال فترة النضج. التكنولوجيا الزراعية الصحيحة ، وكذلك الوقاية ، يمكن أن تقاومهما.

أصناف مبكرة متوسطة من جذر الكرفس

يكاد يكون من المستحيل زراعة جذور الكرفس من البذور ، أو على الأقل ليست مثيرة للاهتمام بشكل خاص ، وبالتالي ، باستخدام زراعة جذور الكرفس من الشتلات ، يجب أن تكون حذرًا وحذرًا للغاية للحصول على نتائج جيدة لعملك.

عندما يتعلق الأمر بزراعة الكرفس بشكل عام ، فإن النبات يفضل الأماكن الهادئة ذات التربة الخصبة والإضاءة الجيدة. لكن ، إنه حقيقي تمامًا وحصاد جيد في التربة الحمضية قليلاً ، في ظل جزئي ، في هذه الحالة لن تخسر في الحصاد ، ولكن ستحصل فقط على بعض التغييرات ، على سبيل المثال ، تغيير في رائحة أوراق الكرفس.

يتيح نمو أوراق الكرفس الحصول على الأوراق الخضراء والنضرة للنبات ، والتي يمكن قطعها خلال فترة الدفء بأكملها.

من وقت ظهور البراعم الأولى ، يمر 180 يومًا حتى تنضج المحاصيل الجذرية تمامًا. المحاصيل الجذرية المستديرة الملساء الكبيرة من صنف Egor لها جلد رمادي مصفر ولحم أبيض. يتم تقييم الصنف لمحتواه العالي من السكر في المحاصيل الجذرية ، ورائحته الغنية وقابليته للتسويق العالية. يحدث النضج التقني للمحاصيل الجذرية في غضون 150 يومًا من لحظة ظهورها. الخضار الجذرية الناضجة مستديرة ومتوسطة الحجم ولحمها أبيض اللون ولا يتغير لونها حتى بعد الطهي. الجذور الجانبية منخفضة.

البهجة

محلي.

باسكال غيجان

... ارتفاع النبات حوالي نصف متر. هناك 18-26 فرعًا ملونًا بالزجاجة في مجموعة. المحاصيل الجذرية كروية وطويلة ، حوالي 250 جرام.

جذور الخضروات

لمنع انتشار البقع البكتيرية ، وتعفن القلب ، وعفن الساق الأبيض ، والفسيفساء الفيروسية ، والساق السوداء وقاعدة ساق الكرفس في الحديقة وفي النباتات ، من الضروري الالتزام الصارم بالمعايير الأساسية لزراعة النباتات. من بينها فقط الري في الوقت المناسب ، واستبعاد تشبع التربة بالمياه ، وتكثيف الزراعة ، وكذلك انتشار الأعشاب الضارة في السرير. يمكن أن تكون آفات الكرفس الشائعة أيضًا حاملة للأمراض: المجارف ويرقات ذباب الجزر والقواقع والبزاقات المختلفة ، والتي يجب التخلص منها في الوقت المناسب عن طريق الوقاية والرش.

يعتبر الاستمالة عمليا مثل العناية بالكرفس الورقي ، مما يعني فك التربة وسقي النباتات بشكل منهجي ، وترتيب المهاد في حديقة الكرفس وإزالة الأعشاب الضارة التي قد تظهر بالقرب من الزراعة.

تعتبر أوراق الكرفس نباتًا مقاومًا للبرودة إلى حد ما يمكنه تحمل الصقيع أو حتى الشتاء في شكل بالغ دون خسارة. في بداية تطوره ، ينمو الكرفس بشكل سيء ، وهذا ملحوظ جدًا. هذا بسبب البذور الصغيرة وإنباتها غير جيد جدًا ، وبالتالي ، يفضل سكان الصيف ذوو الخبرة زراعة أوراق الكرفس بالشتلات.

يمارس سكان الصيف زراعة الكرفس المطارد ، بالإضافة إلى المؤسسات التجارية الكبيرة التي تعمل بالأعشاب الطازجة للحصول على سيقان نباتية من العصير لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق وحتى الكوكتيلات الكحولية.

الكرفس الجذري - أصناف متوسطة النضج

عملاق

تفاح

... مجموعة متنوعة في منتصف الموسم مع وردة قوية منتصبة. يتم تشريح الألواح بقوة ، ناعمة ، لامعة. المصنع مقاوم للجفاف ودرجات الحرارة المنخفضة. تصبح الخضر الأولى "متوفرة" بعد 70 يومًا. يتم قطع التوابل العطرية عدة مرات في الموسم.

عشب كثيف يصل ارتفاعه إلى 57 سم مع حواف ناعمة. الأعناق رفيعة وطويلة وجوفاء. يحتوي على الأنثوسيانين. ينمو حوالي 3 كجم من المساحات الخضراء لكل 1 متر مربع من البذر في الموسم الواحد. يختلف في تركيز عالٍ من حمض الأسكوربيك.

ت. هناك 16 إلى 20 لوحة خضراء فاتحة في حزمة. عشب لذيذ ، خالي من المرارة ورائحة نفاذة. البراعم واسعة وطويلة ومبيضة فقط في ظروف الظل. يزرع في كل من الأرض المفتوحة والمغلقة.

المرمر

تبدو مثل تفاحة. لها رائحة طيبة من البقدونس الطازج ولب الثلج الأبيض. القمم صالحة للأكل أيضًا ، لكن سيتعين عليها الانتظار لفترة طويلة - ما يقرب من 5 أشهر. هذا يرجع إلى حقيقة أن موسم نمو الأنواع يستمر حوالي 200 يوم. لا ينصح بالقطف في وقت مبكر ، فقد يعاني الجذر.

أيضًا ، يمكن أن تكون الزراعة الممزوجة بنباتات عشبية أو خضروات أخرى طريقة ممتازة لمنع فقدان المحاصيل.

تتميز تقنية زراعة جذور الكرفس ببعض الخصائص المميزة ، ومن أهم هذه الخصائص التي يمكن أن تؤثر على جودة محصول الجذر هي تكاثر الثمرة أثناء النمو. هذا ممنوع منعا باتا ، بل يوصى بإزالة التربة من الجزء العلوي من محصول الجذر ، ومن أجل تغيير إنبات بذور أوراق الكرفس للأفضل ، يجب تحضيرها. لهذا الغرض ، تنقع البذور في محلول خاص ، على سبيل المثال ، في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم ، وتترك لعدة ساعات. بعد ذلك ، تنبت البذور على شاش مبلل لعدة أيام.

أصناف متأخرة من جذر الكرفس

تساعد زراعة جذور الكرفس في الحصول على جذور النبات ، على التوالي ، والتي يمكن أن تصل إلى 600-800 جرام لكل نبات في الموسم الجيد.

مجموعة متنوعة ذات وردة عمودية وأوراق كبيرة وجذور عطرية كبيرة توجد عليها جذور رفيعة في الجزء السفلي. تصل الجذور المستديرة إلى كتلة 700 جرام ، ويكون لون بشرتها بيج فاتح ، ولب العصير الكثيف أبيض. يتم تقييم الصنف العملاق بسبب محاصيله الجذرية ذات الإنتاجية العالية والوزن مع رائحة لطيفة وطعم حلو.

في هذا التنوع ، الأوراق ، التي تم جمعها في وردة صغيرة ، لها رائحة لطيفة. يمكن أن تستمر فترة نضج المحاصيل الجذرية من 90 إلى 160 يومًا (حسب الظروف الجوية والتكنولوجيا الزراعية). في المحاصيل الجذرية المستديرة والناضجة الناضجة ، يكون للجسد لون ناصع البياض وغني بالسكريات. يتراوح وزن المحاصيل الجذرية من 80 جم إلى 140 جم ، ويمكن الحصول على ما يصل إلى 5 كجم من المحاصيل الجذرية من متر مربع واحد من حديقة الخضروات. يتميز الكرفس الجذري من صنف التفاح بمقاومته للأمراض والحفاظ على الجودة.

يمكن زراعة جميع أنواع الكرفس على الأرض وفي وعاء على حافة النافذة ، والشيء الرئيسي هو تزويدهم بالرطوبة والعناصر الغذائية. وبعد ذلك على طاولتك ، سيكون هناك دائمًا الأعشاب الطازجة واللب العصير من "الجذر الصحي".

زراعة الكرفس في البلد: نصيحة من بستانيين ذوي خبرة

محسن الأخضر.

الملكيت.

... ترتيب السيقان شبه منتشر. المحاصيل الجذرية كبيرة الحجم ، يصل وزنها إلى حوالي 0.5 كجم ويصل قطرها إلى 10 سم.

أنواع الكرفس

قبل الأكل ، يتم غسل الجذر جيدًا وتقشيره. لمنع اللون البني ، يتم رشه بعصير الليمون. إذا تم تقطيع الخضار الجذرية جيدًا ، فستكون الرائحة أكثر كثافة.

إذا قمت بإثارة مسألة زراعة الكرفس في مناطق مختلفة ، على سبيل المثال ، زراعة الكرفس في منطقة موسكو أو سيبيريا ، فيمكنك التوصل إلى رأي واحد فقط - ستسمح لك التكنولوجيا الزراعية الصحيحة بالحصول على محصول جيد في كل مكان تقريبًا. بطبيعة الحال ، لا تكون بعض الظروف المناخية مناسبة تمامًا لزراعة هذا المحصول ، ولكن بعد ذلك يمكنك زراعة الكرفس في المنزل - تحضير البذور وزراعة الشتلات وتطبيق عملية الزرع وتوفير الرعاية والحصول على الحصاد المطلوب.

يتطلب حصاد جذر الكرفس بعض التحضير. قبل 15-20 يومًا من بدء الحصاد ، من الضروري قطع الأوراق الجانبية للنبات ، وأكثر من ذلك للتخلص من التربة من أعلى الثمرة. علاوة على ذلك ، بعد انتهاء الفترة المطلوبة ، بحلول منتصف شهر أكتوبر تقريبًا ، يمكنك البدء في حصاد جذر الكرفس.

عندما يتم تحضير البذور ، يمكن زرعها في خليط تربة خاص. الأفضل لهذا هو مزيج من الرمل والأرض المورقة والدبال والجفت ، بنسبة 1: 1: 1: 1. يتم البذر في أوائل شهر مارس ، في صناديق خشبية جاهزة مع خليط التربة المحدد. يجب أن تزرع البذور بشكل ضحل ومغطاة بمسحوق الخث. علاوة على ذلك ، لمدة أسبوع تقريبًا ، بينما لا تنبت البذور ، ستحتاج إلى الحفاظ على درجة حرارة محيطة مستقرة في حدود + 17 + 20 درجة مئوية. بعد تنبت البذور ، يجب خفض درجة الحرارة إلى +15 درجة مئوية.تتطلب زراعة شتلات أوراق الكرفس تطبيعًا واضحًا لساعات ضوء النهار ونظام درجة حرارة معين وسقي دقيق وفي الوقت المناسب (يفضل من خلال غربال) ، فقط في هذه الحالة ستكون الشتلات قوية ومناسبة للنقل إلى الأرض المفتوحة. إذا ارتكبت أخطاء ، يمكن أن تنمو الخضر. في الوقت الذي يعطي فيه النبات الصغير ورقتين حقيقيتين ، يجب أن يغطس بقرصة من الجذر الرئيسي ، مما سيساهم في التطوير الواثق لنظام جذر شتلات الكرفس. يحدث النقل إلى الأرض المفتوحة في أبريل أو أوائل مايو ، ويكون نمط زراعة أوراق الكرفس 25-25 سم.

يختلف كل صنف فردي ليس فقط في المظهر ، ولكن أيضًا في الذوق ومجال تطبيق النبات ؛ كل صنف فردي يختلف ليس فقط في المظهر ، ولكن أيضًا في الذوق ومجال تطبيق النبات.

أصناف الكرفس للمنازل الصيفية

فيديو الجذر الكرفس

صورة لجذر الكرفس

• على الرغم من حقيقة أن الخصائص الطبية لمحاصيل جذور الكرفس يمكن مقارنتها بالجينسنغ ، إلا أن البستانيين المحليين يزرعونها في كثير من الأحيان أقل من الأنواع المورقة التي تستخدم للخضر. ومن السهل حساب الأنواع الشائعة من جذور الكرفس من جهة.
• لها وردة شبه منتشرة ، تتكون من 80-115 صفيحة خضراء. أعناق عالية وجوفاء.
• يصل إلى مرحلة النضج بعد 4 أشهر من الإنبات. السيقان كثيفة ، سمين ، منتصبة. القمم صلبة ، خضراء داكنة.

من بين جميع أنواع جذر selera ، تبرز

أصبح جذر الكرفس شائعًا بين مزارعي الخضروات بفضل هذه الأصناف:

كيف تزرع الكرفس في البلد؟

زراعة جذر الكرفس ، المبادئ الأساسية

تزايد أوراق الكرفس

ستسمح لك التكنولوجيا الزراعية الصحيحة بالحصول على محصول جيد من الكرفس في كل مكان تقريبًا.

تحضير البذور

عند اختيار مجموعة متنوعة من الكرفس ، يتم توجيه كل شخص بدقة وفقًا لمتطلباته الخاصة ، لأن كل صنف فردي يختلف ليس فقط في المظهر ، ولكن أيضًا في الذوق ومجال تطبيق النبات.

زرع بذور أوراق الكرفس

أنيتا

جذر غريبوفسكي

رعاية النبات

تم إحضار الكرفس إلى روسيا في عهد كاترين الثانية واستخدم في البداية فقط للأغراض الزخرفية والطبية - وكان موضع تقدير خاص للعديد من الخصائص المفيدة لجذر الكرفس. بعد ذلك بوقت طويل ، وجد نبات الخضروات المذهل هذا تطبيقًا واسعًا في الطهي ، وقام المربون بتربية أنواع مختلفة من الكرفس المطارد والأوراق والجذور.

الساموراي.

يوتا. الماس ،

تزايد جذر الكرفس

انفيكتوس.

يجب أن تزرع البذور الآن (زرعت بعد 10 أيام) ، قبل الزراعة ، يجب نقع البذور لمدة يوم (غارقة في epine) ، ثم يجب تجفيف البذور. أشتري تربة جاهزة (آخذ ساحرًا ، أي تربة العشب العادية ، مع إضافة الرمل ، والقليل من الخث ، والدبال ، وما إلى ذلك) أسكب التربة المبللة في حاوية الزراعة ، مضغوطة بشكل معتدل (بدون حشو) وعلى السطح في y إلى l و y في بذور yu ، دون تعميقها. ثم أضع الحاوية في كيس بلاستيكي شفاف وأضعها في أبرد مكان مشرق. سقي بانتظام من البخاخ وليس في الأرض ، ولكن فوق الأرض. بمجرد أن ينبت الكرفس ، أبدأ تدريجياً في تعويده على الهواء - إزالة الفيلم من الحاوية ، أولاً لمدة نصف ساعة في اليوم ، ثم أكثر وأكثر. إذا قمت بإزالة الفيلم على الفور ، فسوف يجف الكرفس ببساطة (ستفاجأ عندما تنبت - ذيول صغيرة وصغيرة). بعد ظهور الورقة الحقيقية الثالثة - معول. الزراعة في الأرض - في النصف الثاني من شهر مايو ، أترك عقدة الأوراق عند الجذمور والجزء العلوي من الجذمور فوق سطح الأرض. يتسامح الكرفس مع الانتقاء وإعادة الزرع جيدًا. رعاية - سقي وتخفيف منتظم.من نهاية يونيو إلى بداية يوليو ، أبدأ بانتظام في كشط التربة من الجذور وقطع "اللحية" (الجذور الصغيرة) ، ورش التربة بعد التقليم بحيث "يبرز" جزء من الجذر من الأرض ، في كل مرة تزداد قوة. التنظيف - حسب الطقس. حظا سعيدا!

في البداية ، لا تختلف زراعة الكرفس المطارد من البذور إلى الشتلات عن زراعة أوراق الكرفس ، ولكن بعد ذلك ، عند زراعة الشتلات في أرض مفتوحة ، هناك بعض الخصائص المميزة.

رعاية جذور الكرفس

يجادل مزارعو الكرفس بأنه لا يجب غرس النبات بعمق شديد في التربة بحيث تكون نقطة النمو على السطح. بعد الزراعة ، يكون الاهتمام بالكرفس بسيطًا جدًا ولا يسرق الكثير من الوقت.

في الوقت الحالي ، هناك عدد غير قليل من الأنواع المنفصلة من الكرفس ، ولكن ما يلي هو الأكثر طلبًا:

يستمر موسم النمو 160 يومًا في المتوسط. الصنف له أوراق منتصبة وأعناق طويلة. المحاصيل الجذرية التي تزن حوالي 400 جرام بيضاوية أو مستديرة ، ذات جلد بيج فاتح ولب ناصع البياض ، لا يغير لونه أثناء المعالجة الحرارية. نظرًا لذوقها الرفيع ، تُستخدم محاصيل جذر أنيتا في الطهي والاستهلاك الطازج والتجميد. يتم تقييم الصنف أيضًا لمقاومته للتصوير والإنتاجية العالية.

تكتسب المحاصيل الجذرية وزنًا قابلاً للتسويق في 120-150 يومًا ، بينما يمكن أن يختلف الوزن من 65 إلى 135 جرامًا ، ولب الجذور خفيف مع القليل من البقع الصفراء. تتمتع المحاصيل الجذرية المستديرة من صنف Kornevoy Gribovsky بطعم ممتاز ورائحة عالية ويمكن تناولها طازجة ومجففة.

في الصورة جذر الكرفس

زراعة الكرفس المطارد

متنوعة منتصف الموسم مع قمم مجعد عمودي. الأوراق مموجة عند الحواف ، والسويقة مجوفة. يمكن حصاد ما يقرب من 4 كجم من المحاصيل من 1 م 2.

الوردة شبه منتشرة ، عالية (حتى 74 سم) ، مكونة من 16 ورقة. وتتميز الأعناق باللون الأخضر الفاتح ، ويبلغ سمكها حوالي 2 سم ، وتصل إلى 4 كجم.

اكتسب هذا الاسم ليس فقط بسبب لبه الأبيض الثلجي ، ولكن أيضًا بسبب صفاته العملية: السطح الأملس والجذور الكبيرة. تزن الثمار اللحمية المدورة 1-1.5 كجم ، ولا يوجد عملياً شعر جذر وفراغات عليها. أوراق متوسطة الطول موجهة رأسياً. الماس مناسب للتخزين طويل الأمد.

تنوع النضج المبكر مع عشب كثيف وفواكه مستديرة بيضاء مائلة للرمادي. لا يتجاوز قطرها 7 سم ، ولكن يصل وزنها إلى 600 جم ، وتقع البراعم الجانبية الليفية في الجزء السفلي. مناسب للنمو في المناطق الجافة.

الكرفس الجذري له موسم نمو طويل ، لذلك ، لكي يصل حجم محصول الجذر إلى 400-500 جرام ، فإنه يستغرق من 150 إلى 180 يومًا لتنميته! لذلك ، في ظروفك ، الشتلات ، الزراعة في الفترة من 10 إلى 15 فبراير (أو احسب نفسك ، مع مراعاة الطقس في الخريف) زرع بذور الشتلات الجافة. سقي معتدل ، في وجود عدد 2 من أوراق قطف حقيقية! من المريح جدًا بالنسبة لي الغوص في أكواب بلاستيكية 200 جم ، ومن الملائم زراعتها لاحقًا: من السهل الحصول على الشتلات وعدم إتلافها! بعد 15 يومًا ، يكون التسميد 1 ملعقة صغيرة من nitroammofoska مقابل 3 لترات من الماء! زرع الشتلات في منتصف مايو! مخطط الزراعة - 15 سم بين النباتات ، 20 سم بين الصفوف ، بحيث تكون الجذور ناعمة ، بدون جذور جانبية ، في منتصف يوليو ، يزيلون التربة قليلاً من المحاصيل الجذرية ويقطعون الجذور الجانبية بمقص صغير! بعد 15 دقيقة ، عندما تجف الشرائح ، يتبلل الكرفس ، لكن لا يسقي! لا يمكن الري إلا بعد يومين! في بعض الأحيان يتكرر هذا الإجراء 2-3 مرات!

يتم نقل الشتلات إلى الأرض ، إلى أخاديد تتجاوز عمق زراعة أوراق الكرفس ، ويبلغ عمقها حوالي 10 سم ، كما أن البرعم القمي غير مغطى بالتربة ، ولكن بعد بداية النمو المكثف ، عندما تبدأ سيقان الكرفس في النمو. رشاقته بشكل كبير ، يتم تنفيذ التل.طوال موسم النمو ، يمكن استخدام العديد من التلال. أولاً وقبل كل شيء ، تأكد من إزالة الأعشاب الضارة بين صفوف النباتات المزروعة في الوقت المناسب ، فضلاً عن الري المنتظم. حتى لا تتشكل القشرة وتجمد على سطح التربة مما لا يفيد الكرفس ، يتم فكها باستمرار ، ويفضل بعد كل سقي. ولكن ، من أجل تقليل تكاليف الوقت ، يمكنك نشارة التربة ، مما سيمكنها من الاحتفاظ بكمية الرطوبة اللازمة لنمو الكرفس وتطوره ، واستبعاد النباتات المورقة من الأعشاب الضارة داخل حديقة الكرفس ، وكذلك التكوين من القشرة. بالتمسك بالتقنية الصحيحة لزراعة الكرفس ، يمكنك الحصاد في منتصف يوليو - أوائل أغسطس.

الأمراض والآفات

أوراق الكرفس - جنتل ، كارتولي ، فيجور ، زاخار ؛

حكمة - قول مأثور

ألبين

فيديو زراعة الكرفس

عملاق براغ

كيف تنمو جذور الكرفس في جنوب سيبيريا ، ما هي الأصناف الأفضل ، هل تحتاج إلى قطع الجذور الجانبية؟ لتعميق أم لا

تاتيانا سافتشينكو سيبيريا

ريشة
رقصة التانغو

ناتاليا بيزيت

Petiolate celera هو نبات ذو نظام متطور من الجذور الليفية. أعناق واسعة ومضلعة. لا تشكل محصول جذري. يكمن سره في السيقان اللحمية الغنية التي يمكن طهيها وتمليحها ومخللتها وإضافتها إلى السلطات.

غالينا كورمايفا

عملاق براغ

اشتريت البذور وزرعتها. وعلى ورقة.

على الرغم من حقيقة أن الخصائص الطبية لمحاصيل جذور الكرفس يمكن مقارنتها بالجينسنغ ، إلا أن البستانيين المحليين يزرعونها في كثير من الأحيان أقل من الأنواع المورقة التي تستخدم للخضر. ومن السهل حساب الأنواع الشائعة من جذور الكرفس من جهة.

أصناف مبكرة متوسطة من جذر الكرفس

تم إحضار الكرفس إلى روسيا في عهد كاترين الثانية واستخدم في البداية فقط للأغراض الزخرفية والطبية - وكان موضع تقدير خاص للعديد من الخصائص المفيدة لجذر الكرفس. بعد ذلك بوقت طويل ، وجد نبات الخضروات المذهل هذا تطبيقًا واسعًا في الطهي ، وقام المربون بتربية أنواع مختلفة من الكرفس المطارد والأوراق والجذور.

الخصائص الطبية للكرفس قابلة للمقارنة مع الجينسنغ

عملاق براغ

من لحظة ظهور البراعم ، يمر 120 يومًا حتى تنضج المحاصيل الجذرية. في مجموعة براغ العملاقة ، الجذور كبيرة ، لفت ، مع لحم خفيف رقيق. للجذور رائحة قوية وطعم مشرق.

فيديو زراعة الكرفس

الماس

بعد موسم نمو مدته 150 يومًا ، تنضج المحاصيل الجذرية الناعمة المدورة ، ويبلغ وزنها في المتوسط ​​200 جرام ، ويحتفظ لب جذر الكرفس ديامانت بلونه الأبيض تمامًا بعد الطهي. يتميز الصنف بأوراق خضراء داكنة قوية ومقاومة للتصوير.

تتالي

النضج الفني للمحاصيل الجذرية يحدث في 150 يومًا من لحظة ظهورها. الخضراوات الجذرية الناضجة مستديرة ومتوسطة الحجم ولحمها أبيض لا يتغير لونها حتى بعد الطهي. الجذور الجانبية منخفضة.

تفاح

في هذا التنوع ، الأوراق ، التي تم جمعها في وردة صغيرة ، لها رائحة لطيفة. يمكن أن تستمر فترة نضج المحاصيل الجذرية من 90 إلى 160 يومًا (حسب الظروف الجوية والتكنولوجيا الزراعية). في المحاصيل الجذرية المستديرة والناضجة الناضجة ، يكون للجسد لون ناصع البياض وغني بالسكريات. يتراوح وزن المحاصيل الجذرية من 80 جم إلى 140 جم.يمكنك الحصول على ما يصل إلى 5 كجم من المحاصيل الجذرية من متر مربع واحد من الحديقة. يتميز الكرفس الجذري من صنف التفاح بمقاومته للأمراض والحفاظ على الجودة.

في المحاصيل الجذرية المستديرة والناضجة الناضجة ، يكون للجسد لون ناصع البياض وغني بالسكريات

جذر غريبوفسكي

تكتسب المحاصيل الجذرية وزنًا قابلاً للتسويق في 120-150 يومًا ، بينما يمكن أن يختلف الوزن من 65 إلى 135 جرامًا ، ولب الجذور خفيف مع القليل من البقع الصفراء.تتمتع المحاصيل الجذرية المستديرة من صنف Kornevoy Gribovsky بطعم ممتاز ورائحة عالية ويمكن تناولها طازجة ومجففة.

الكرفس الجذري - أصناف متوسطة النضج

ألبين

من البراعم الأولى ، يمر 120 يومًا حتى النضج التقني للكرفس. المحاصيل الجذرية لها شكل دائري ، يبلغ قطرها حوالي 12 سم ، والجلد الأبيض في الجزء العلوي من الجذر له صبغة خضراء. يبرز الجزء الرئيسي من محصول جذر الألبين فوق الأرض ، وينمو نظام الجذر فقط في الجزء السفلي. يحتوي ألبين على غلة ممتازة ، ويمكن أن تؤكل الجذور طازجة ومطبوخة ، واللحم الأبيض مقاوم لتشكيل الفراغات.

رجل قوي

بعد 170 يومًا من الإنبات ، تكتسب المحاصيل الجذرية وزنًا يصل إلى 400 جرام.المحاصيل الجذرية كبيرة ، مدورة ، بيضاء مع مسحة صفراء خفيفة. اللب الأبيض غني بالسكريات والأملاح المعدنية ، وله رائحة مشرقة. تشكل الأوراق وردة شبه مرتفعة ، والجذور الجانبية منخفضة في الصنف القوي.

المحاصيل الجذرية كبيرة ، مدورة ، بيضاء مع مسحة صفراء طفيفة

إيجور

من وقت ظهور البراعم الأولى ، يمر 180 يومًا حتى تنضج المحاصيل الجذرية تمامًا. المحاصيل الجذرية المستديرة الملساء الكبيرة من صنف Egor لها جلد رمادي مصفر ولحم أبيض. يتم تقييم الصنف لمحتواه العالي من السكر في المحاصيل الجذرية ورائحته الغنية وقابليته للتسويق العالية.

عملاق

مجموعة متنوعة ذات وردة عمودية وأوراق كبيرة وجذور عطرية كبيرة توجد عليها جذور رفيعة في الجزء السفلي. تصل الجذور المستديرة إلى كتلة 700 جرام ، ويكون لون بشرتها بيج فاتح ، ولب العصير الكثيف أبيض. يتم تقييم الصنف العملاق بسبب محاصيله الجذرية ذات الإنتاجية العالية والوزن مع رائحة لطيفة وطعم حلو.

فيديو الجذر الكرفس

أصناف متأخرة من جذر الكرفس

أنيتا

يستمر موسم النمو 160 يومًا في المتوسط. الصنف له أوراق منتصبة وأعناق طويلة. المحاصيل الجذرية التي تزن حوالي 400 جرام بيضاوية أو مستديرة ، ذات جلد بيج فاتح ولب ناصع البياض ، لا يغير لونه أثناء المعالجة الحرارية. نظرًا لذوقها الرفيع ، تُستخدم محاصيل جذر أنيتا في الطهي والاستهلاك الطازج والتجميد. يتم تقييم الصنف أيضًا لمقاومته للتصوير والإنتاجية العالية.

حكمة - قول مأثور

في هذا النوع من الكرفس الجذري ، يحدث النضج بعد 200 يوم من ظهور البراعم الصغيرة. على الجذور المستديرة يتكون عدد قليل من الجذور الجانبية. اللحم الأبيض الكثيف الكريمي له طعم لاذع ودقيق ، يصل وزن المحاصيل الجذرية إلى 500 جرام.صنف مكسيم ممتاز للتخزين على المدى الطويل.

قيم المقال:

(صوت واحد ، متوسط: 5 من 5)

الكرفس من الخضروات الصحية للغاية ويحظى بتقدير كبير من قبل خبراء التغذية. تتنوع أصناف الكرفس تمامًا - يمكن أن تكون النباتات جذرًا وأوراقًا وسويقات.

أنواع الكرفس

أصناف الكرفس

يزرع الكرفس الجذر بشكل رئيسي في بلدنا. القيمة الرئيسية في مثل هذه النباتات هي الجذر ، ولكن الخضر صالحة للأكل أيضًا. لا يشكل الكرفس المطارد جذرًا كبيرًا ، ولكنه يعطي أعناقًا طرية - يتم استخدامها لإعداد السلطات والأطباق الأخرى. تنمو أصناف الكرفس المورقة بنشاط الخضر طوال الموسم. الأوراق غنية بالزيوت الأساسية والفيتامينات.

أصناف الكرفس حسب النضج

تتمتع أصناف الكرفس الجذرية بأطول موسم نمو (يستغرق الجذر من مائة وخمسين إلى مائتي يوم حتى ينضج تمامًا). يستغرق موسم نمو الأصناف المورقة أقل وقت - بالفعل بعد ستين يومًا من ظهور البراعم ، يمكنك قطع الخضر.يحتل الكرفس المعقد الموضع الأوسط (في المتوسط ​​، يستغرق النضج مائة يوم). يتم حساب متوسط ​​هذه الأرقام - يعتمد موسم النمو على التنوع (النباتات مبكرة ومتوسطة ومتأخرة). تعتمد فترة النضج أيضًا على المنطقة التي يزرع فيها الكرفس.

أصناف شعبية متوسطة ومبكرة من جذور الكرفس: ديامانت ، كاسكيد ، يابلوشني ، جريبوفسكي ، براغ العملاق. أصناف نباتية ورقية مبكرة: الذهبي ، الملكيت ، باروس.

متوسط ​​أوقات النضج متأصل في الأنواع التالية من جذور الكرفس: سترونج ، ألبين ، جيجانت ، إيجور. أصناف الكرفس المطبوخ والأوراق ذات فترات النضج المتوسطة: Tango ، Spartan ، Smurai ، Tender ، Vigor.

أصناف الكرفس المتأخرة مقاومة للصقيع ومناسبة للتخزين الشتوي. هنا يمكنك تمييز أصناف مثل Anita و Maxim. أصناف مثيرة للاهتمام من الكرفس المطارد وأوراق الكرفس المتوسطة المتأخرة هي Tiumph و Zakhar.

أصناف الكرفس: توصيات حسب المنطقة

يتميز مناخ وسط روسيا بشتاء معتدل ثلجي وصيف رطب. أصناف الجذور الشعبية: Golden Pen ، Root Gribovsky ، Alabaster ، Anita ، Yablochny. الأصناف الأكثر إثارة للاهتمام هي Atlant و Valet.

أفضل أصناف الكرفس لسيبيريا وجزر الأورال: يوتا ، باسكال والملاكيت (بيتيولات) ، فودروست ، كارتولي وورقة (ورقة) ، الحجم الروسي ، أنيتا ، إيسول ، إيجور ، يابلوشني ، جريبوفسكي وسيلاش (الجذر).

متنوعة الكرفس أنيتا

أنيتا هي نوع جذري مثير للاهتمام بالنسبة لوسط روسيا وسيبيريا. لديها عائد مرتفع ، ويمكن تخزينها بشكل جيد ، ومذاقها جيد ، ولا تخاف من الصقيع. فترة النضج متوسطة ومتأخرة. محصول جذر هذا الصنف كبير جدًا (متوسط ​​الوزن - 300-400 جم). سطح الخضار الجذري أبيض رمادي والوسط أبيض.

أفضل أنواع جذر الكرفس

أفضل الأصناف هي تلك التي لديها عوائد جيدة ، ولا تخاف من الصقيع ، وتشكل محاصيل جذرية كبيرة مع عدد صغير من الجذور الجانبية. نوصيك باختيار أصناف مثل الحجم الروسي ، Invictus ، Snezhny ball ، Delicates ، Zvindra ، Prague Giant ، Alabaster ، Esaul ، Egor.

متنوعة الكرفس البين

الصنف البين من الفائدة. فترة نضج المحاصيل الجذرية متوسطة. الصنف يعطي عوائد جيدة. يصل قطر الجذور المستديرة إلى 12 سم ، وهناك عدد قليل جدًا من الجذور الجانبية. اللب ملون باللون الأبيض.

تشكيلة الكرفس ديامانت

أصناف الكرفس بدون جذور جانبية هي ديامانت. يستغرق موسم النمو من 150 إلى 165 يومًا. يحتوي النبات على أعناق قصيرة وأوراق كبيرة. تصل كتلة المحاصيل الجذرية إلى 200-300 جم ، وتكون القشرة رمادية مائلة للصفرة واللب أبيض. المصنع مقاوم لإطلاق النار.

أفضل أنواع الكرفس المطارد

الأنواع الشائعة هي الأصناف التي لا تخاف من الصقيع ، ولها مقاومة للأمراض ، وتعطي أعناق العصير ذات الذوق الرفيع. الأصناف الأكثر شعبية هي باسكال جيانت ، جولدن بين ، يوتا ، مالاكيت ، تانجو ، تريومف.

تشكيلة الكرفس الذهبية

تسمى مجموعة متنوعة من الكرفس المطارد ذاتي التبييض الذاتي بالذهبي. ينضج في منتصف الفترة المبكرة (يستغرق موسم النمو 150-160 يومًا). سيقان الكرفس من هذا الصنف طويلة جدًا ، غنية بالعصارة ، لذيذة ، كثيفة.

أفضل أنواع أوراق الكرفس

تتميز الأنواع المورقة الجيدة من الكرفس بالخضرة الوفيرة وخصائص الذوق الممتازة. هنا ، أثبتت أصناف مثل Vodrost و Spartan و Zakhar و Tender و Parus و Samurai و Local و Kartuli و Impruvd Green أنها جيدة.

مجموعة متنوعة من الكرفس

يصل صنف Vodrost في منتصف الموسم إلى مرحلة النضج الفني في 65-70 يومًا. أوراق هذا الصنف اللامعة والمشرحة للغاية لها رائحة لطيفة. الصنف لا يخاف من الجفاف والصقيع.

تتنوع أصناف الكرفس ، لذلك من الصعب للغاية تحديد الأفضل من بينها. عند اختيار مجموعة متنوعة ، يجدر التركيز على الخصائص المهمة في كل حالة محددة (بالنسبة لشخص ما يكون قساوة الشتاء ، لشخص ما عائد مرتفع ، إلخ).

يعتبر الكرفس صحيًا جدًا ، لذلك يزرعه البستانيون بشكل متزايد في ساحات منازلهم الخلفية جنبًا إلى جنب مع الأعشاب الأخرى. تؤكل الأوراق أو السيقان أو الجذور ، اعتمادًا على الأنواع. ليس من الصعب زراعته ، في ضوء بعض التوصيات لرعاية المحصول.

أصناف الكرفس والأصناف الشائعة

يُصنف الكرفس بناءً على أي جزء من النبات يؤكل. لكن هذا لا يؤثر على الفوائد بأي شكل من الأشكال. وفقًا لذلك ، يختار البستاني نوعًا معينًا ، مع التركيز على تفضيلاته الخاصة. يحتوي أي كرفس على نسبة عالية من البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والزيوت الأساسية والأحماض الأمينية الأساسية والفيتامينات B و C. يساعد على تطبيع ضغط الدم واستقلاب الماء والملح وتطهير الجسم من السموم والسموم. إذا كنت تأكله بانتظام ، فإن لون الجلد ، وحالة الأظافر والشعر تتحسن ، وتقل القابلية للعوامل المسببة للتوتر ، ويختفي القلق والقلق غير المبررين. كما أنه وسيلة فعالة للوقاية من مشاكل العظام والمفاصل. ولكن على الرغم من كل الفوائد المحتملة ، لا ينصح باستخدام الكرفس لأمراض الكلى ، خاصة في وجود تحص بولي. يثير البوتاسيوم احتباس السوائل في الجسم ويمكن أن يزعج الحصوات ، مما يؤدي في أغلب الأحيان إلى دخول المستشفى. موانع أخرى هي التهديد بالإجهاض أثناء الحمل.

الفوائد الصحية للكرفس مثبتة علميًا

الكرفس الورقي

ومن السمات المميزة وجود جذور جذعية ليست قوية بشكل خاص ، وأعناق قصيرة و "غطاء" مورق من الأوراق. هذا الأخير يشبه البقدونس ظاهريًا للغاية ، لكنه أكبر قليلاً في الحجم.

أشهر الأصناف:

• محلي. يبلغ طول الورقة مع سويقات حوالي 50 سم ، والأخيرة من الداخل أجوف. من 1 متر مربع ، وفقًا لمخطط الزراعة ، يتم قطع ما يصل إلى 3 كجم من أوراق الشجر خلال موسم النمو. يعد المحتوى المتزايد من الأنثوسيانين وفيتامين ج سمة مميزة.
• الساموراي. يشير إلى أنواع مختلفة من النضج المتوسط. حواف صفائح الأوراق "مجعدة". الأعناق مجوفة. يمكن حصاد الخضرة 3.5-4 كجم / م 2.
• لطيف. متنوعة منتصف الموسم. الأوراق لامعة ، عطرة جدا (حتى عندما تجف). تنمو الأدغال بنشاط في العرض.
• زاخار. موسم النمو هو 3 - 3.5 أشهر. الشجيرة منخفضة (حتى 35 سم) ، كما لو كانت "مرتفعة". الأوراق ناعمة ومتوسطة الحجم ، تنمو الأوراق الجديدة بسرعة بعد القطع. الإنتاجية - حوالي 3.5 كجم / م².
• البهجة. مجموعة متنوعة من النضج المبكر المتوسط ​​(65-70 يومًا). الشجيرة قوية جدًا ، والأوراق منتصبة ولامعة. يتم تشريح صفيحة الأوراق بعمق. يتحمل الجفاف والطقس البارد بشكل جيد. يمكن قطع الأوراق 2-3 مرات في الموسم.
• محسن الأخضر. تنتشر الوردة ، وتحتل مساحة كبيرة ، وتتكون من 80-110 ورقة. أعناق ممدودة وجوفاء.
• كارتولي. الخضر لها رائحة مميزة. الأوراق منتصبة ، والوردة تنتشر. يتم القطع 3-4 مرات خلال موسم النمو. الأعناق مجوفة ، لونها أخضر داكن.
• ريشة. أحد أكثر الأصناف المتساهلة التي يجب العناية بها. يختلف في الإنتاجية العالية. وردة الأوراق قوية ونصف بارزة. يمكنك قطعها بعد 90 يومًا من الإنبات.

معرض الصور: أفضل أنواع أوراق الكرفس

الكرفس الجذر

يمكن أن تؤكل الخضروات الجذرية طازجة. اللب له طعم حلو ، تشبه رائحة البقدونس تقريبًا. اللب كثير العصير ، ناصع البياض. الجلد رقيق بدرجة كافية ، لذلك عند الحصاد ، تحتاج إلى التعامل مع الدرنات بعناية حتى لا تتلفها. في أغلب الأحيان ، تشبه الدرنة تقاطعًا بين التفاحة والكمثرى أو البصلة ، ولكن هناك أيضًا أنواعًا ذات جذور طويلة. يستغرق النضج الكامل للدرنات في معظم الحالات ستة أشهر أو أكثر ، لذلك لا يمكن زراعة مثل هذا الكرفس في روسيا في جميع المناطق.

الأصناف الأكثر شيوعًا:

• انفيكتوس. يختلف في النضج المبكر ، ينضج في 4.5 أشهر. الدرنات حوالي 500 جرام أو أكبر قليلاً ، الجلد أبيض رمادي. يبلغ متوسط ​​قطرها 6-8 سم وتتحمل الجفاف بشكل جيد.
• عملاق براغ. أحد أكثر الأصناف شعبية في كل من روسيا وجميع أنحاء العالم. إنضاج سريع للغاية ، ينضج في 120-130 يومًا. وزن الجذر - 0.7-0.8 كجم. شكل يشبه اللفت. رائحة واضحة مميزة. هناك عدد قليل من الأوراق (20-25 قطعة) ، تشكل حفنة صغيرة.
• رقة. تنتشر وردة الأوراق ، وأوراق الأوراق خضراء داكنة. تكون الدرنات مسطحة قليلاً ، وتزن حوالي 500 جرام ، ومن السمات المميزة لها وجود العديد من الجذور العرضية.
• تفاح. نادرا ما تعاني من الفطريات المسببة للأمراض والحشرات الضارة ، فهي مخزنة بشكل جيد. الشجيرة منخفضة (40-50 سم) ، شبه منتشرة. الدرنات مستديرة ومسطحة قليلاً وصغيرة (حتى 0.4 كجم). الجلد أبيض ، "مسامي". إنه ينتمي إلى الأصناف المبكرة ، تنضج الجذور في 100-160 يومًا (يعتمد ذلك على الطقس). اللب سكرى. الأوراق لها رائحة قوية.
• جذر غريبوفسكي. يبلغ طول الورقة ذات سويقات الزجاجة الداكنة حوالي 50 سم ، والمحاصيل الجذرية متوسطة الحجم ، وتزن 75-140 جم ، ويتفاوت شكلها من شبه كروي إلى ممدود بشدة. تنضج في 4-5 أشهر. اللب كريمي أو مصفر.
• الماس. درنات كبيرة جدا تزن 1.2-1.5 كجم. اللب ناصع البياض ، مع عدم وجود فراغات عمليًا. لا يتغير لونه حتى أثناء التخزين طويل الأجل ، وقطع الدرنة ، والمعالجة الحرارية. الجلد ناعم ، حتى الجذور الجانبية غائبة عمليا. يمكن تخزينها حتى أوائل الصيف المقبل.
• تتالي. تقريبًا تنضج الخضروات الجذرية المستديرة لمدة 5 أشهر. يبلغ متوسط ​​الوزن حوالي 500 جرام ، وتقع جذور الملحقات فقط عند قاعدة الدرنة. النباتات لا تشكل سهم.
• ألبين. تكون الدرنات مستديرة تقريبًا ، ويتم حصاد المحصول بعد 115-135 يومًا من زراعة الشتلات. القطر - 10-12 سم ، الوزن - 300-450 جم ، اللب كثير العصير ، الجلد شاحب. محصول الجذر مخفي تمامًا في الأرض.
• رجل قوي. يبلغ متوسط ​​وزن الدرنات 0.35 - 0.45 كجم. وقت نضجها هو 5-6 أشهر. اللب كريمي أو بيج فاتح ، والرائحة غنية جدًا. يتميز باحتوائه على نسبة عالية جدًا من الأملاح المعدنية. يبدو أن الوردة مرتفعة قليلاً. تتركز الجذور العرضية عند قاعدة الدرنة ذاتها.
• أنيتا. هذا التنوع محبوب من قبل البستانيين لما يتمتع به من مناعة جيدة وعائدات عالية باستمرار وغياب السهام. تنضج الدرنات في 95-100 يوم. الأوراق قليلة على أعناق طويلة. تزن الدرنات 500 جرام أو أقل قليلاً ، والشكل عبارة عن كرة عادية أو قطع ناقص. اللب أبيض ناصع ، لا يغمق أثناء المعالجة الحرارية ، ويحتفظ برائحته المميزة.
• إيجور. الصنف ينضج في وقت متأخر ، وتحتاج الدرنات إلى 180-200 يوم لتتطور بشكل كامل. المحاصيل الجذرية متوسطة الحجم ، يتراوح وزنها من 200 جم إلى 500 جم ، وهي مغمورة في الأرض حوالي نصفها. الشكل صحيح ، مستدير. الجلد أصفر رمادي حتى. يتميز اللب بمذاقه الحلو. الإنتاجية - 3 - 3.5 كجم / م².
• عملاق. روزيت قوية ، أوراق منتصبة. متوسط ​​وزن المحصول الجذري هو 0.65 - 0.9 كجم. الجلد دسم. يتميز الصنف بإنتاجية وفيرة (تصل إلى 5 كجم / م 2) وطعم رائع للخضروات الجذرية.
• حكمة - قول مأثور. تمتد فترة نضج المحصول لأكثر من ستة أشهر. الجذور العرضية غائبة عمليا. وزن الدرنة حوالي 0.5 كجم. اللب ناصع البياض أو كريمي. الجلد ناعم وثابت. بفضل هذا ، يمكن الحفاظ على الدرنات طازجة لفترة طويلة.
• إيفان تساريفيتش. تنوع متأخر متوسط ​​(145-165 يومًا). الدرنة مستديرة ، والجلد رمادي بيج. يبلغ متوسط ​​الوزن 0.25 - 0.35 كجم ، ولكن هناك أيضًا "أبطال" يصل وزنهم إلى 0.8 كجم. يتم تخزين المحاصيل الجذرية بشكل جيد وتتحمل النقل دون المساس بها.
• إيسول. تنضج الدرنات في 145-165 يومًا. الجذور ممدودة ، والجلد رمادي حتى. الوزن - 250-350 جم ، تصل بعض العينات إلى 1 كجم. جذور ملحقة في قاعدة الدرنة.
• المرمر. ينضج المحصول في 140-165 يومًا. يختلف في حفظ الجودة. وزن محصول الجذر شبه الدائري هو 0.25 - 0.55 كجم. يتحمل الصقيع حتى 4-5 درجات مئوية دون الإضرار بنفسه. شديدة الحساسية للجفاف.

معرض الصور: أصناف جذور الكرفس

كرفس مرقق

لا تشكل درنة ، فهي تتميز بوجود نظام متطور من الجذور الليفية. تؤكل أعناق العصير السميكة نيئة.

غالبًا ما توجد أنواع مختلفة في قطع أراضي الحدائق:

• ريشة ذهبية. النباتات قوية ، منتصبة ، يصل ارتفاعها إلى 60 سم ، وأعناقها بلون الجير ، ومموجة قليلاً. عندما تنضج ، يتغير لونها إلى الأصفر الذهبي (تسمى هذه الأنواع بالتبييض الذاتي). يتم الحصول على ما يصل إلى 2 كجم من الغلة من شجيرة واحدة.
• العملاق باسكال. يتم زراعته في كل من الأسرة وفي البيوت الزجاجية ، البؤر. موسم النمو هو 12-14 أسبوعًا. أعناق بلون السلطة ، منحنية قليلاً ، طرية ، بدون مرارة ، برائحة مميزة. هناك 16-20 منهم في كل شجيرة. النبات ليس طويل القامة - 25-35 سم ، وزن الوردة 0.4-0.5 كجم. يحدث التبييض فقط إذا قمت بتوفير الحماية من أشعة الشمس المباشرة. الصنف لديه مقاومة جيدة للبرودة.
• الملكيت. يمكن قطع الأعناق بعد 4 أشهر من الإنبات. إنها كثيفة للغاية ، سمين ، منحنية قليلاً ، ذات بشرة خضراء داكنة. يبلغ متوسط ​​وزن الوردة من 1 إلى 1.2 كجم ، ويبلغ طول السويقة 30-35 سم.
• يوتا. الوردة قوية ، منتشرة ، يصل ارتفاعها إلى 0.75 متر ، ولكل منها 16-20 ورقة. أعناق بيضاء ، يصل سمكها إلى 2 سم ، والعائد من الأدغال يصل إلى 4 كجم.
• رقصة التانغو. الصنف متوسط ​​فترة النضج (160-180 يومًا). السيقان متساوية ، ناعمة ، طويلة ، مزرقة أو مزرقة. الأوراق متوسطة الحجم وخضراء شاحبة. اللب له رائحة مميزة. لا تفقد نضارتها ومظهرها الأنيق لفترة طويلة ، تتميز بإنتاجية عالية (تزن الوردة حوالي 1 كجم). نادرًا ما يتأثر بالصدأ.
• اتلانت. جاهز للاستخدام بعد 150-175 يومًا من الإنبات. يبلغ طول السويقة 40-45 سم ، ويصل وزن الوردة إلى كيلوغرام ونصف. يتطلب خلق ظروف النمو المثلى أو القريبة منها.

معرض الصور: أنواع مختلفة من الكرفس المطارد

فيديو: الفوائد الصحية للكرفس

زراعة الكرفس

في معظم مناطق روسيا ، يُزرع الكرفس حصريًا عن طريق الشتلات. هذا بسبب وجود موسم نمو طويل. لذلك ، يوصى بزراعة البذور في وقت مبكر ، في أواخر فبراير أو أوائل مارس.

إنبات البذور

يسهل الحصول على بذور الكرفس من أي متجر متخصص. لا تختلف في الإنبات العالي ، لذلك من المستحسن تخزين مواد الزراعة الزائدة. ويرجع ذلك إلى احتوائها على نسبة عالية من الزيوت العطرية ، مما يجعل البذور تنتفخ بشكل سيئ. بعد عام أو عامين ، لا يزال الإنبات يتراجع ، لذلك عليك بالتأكيد الانتباه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية.

لا يمكن أن تفتخر بذور الكرفس بالإنبات العالي ، لذلك يلزم التحضير المسبق للزراعة

التحضير الأولي مطلوب. للتطهير ، تنقع البذور لمدة 2-3 ساعات في محلول وردي شاحب من برمنجنات البوتاسيوم. ثم يتم لفها بشاش مبلل أو منديل ورقي ، وتوضع على صحن وتوضع على المبرد لمدة 2-3 أيام حتى تفقس البذور. لزيادة الإنبات ، يمكنك إضافة بضع قطرات من أي منبه للجذور أو عصير الصبار إلى الماء. يوصي بعض البستانيين بما يسمى العلاج بالصدمة. توضع البذور في كيس من الكتان يُغمر لمدة 20 دقيقة ، أولاً في ماء ساخن (40-45 درجة مئوية) ، ثم في ماء بارد (20-22 درجة مئوية).

يبدو إجراء النزول نفسه كما يلي:

1. تمتلئ الحاويات الصغيرة المسطحة بالتربة المعقمة. يتم تحضيره عن طريق خلط الرمل الخشن والدبال ورقائق الخث وركيزة شتلة عالمية بنسب متساوية تقريبًا. للتطهير ، تتم معالجة التربة بالبخار أو تحميصها في الفرن أو تجميدها في المجمد. يتم ترطيب سطح الركيزة بالرش من زجاجة رذاذ.

   يُنصح بخلط التربة لزراعة شتلات الكرفس بنفسك

2. تزرع البذور بشكل متساوٍ قدر الإمكان ، مع رش طبقة رقيقة من الرمل أو الخث في الأعلى. الحاويات مغطاة بالزجاج أو رقائق معدنية لخلق تأثير الاحتباس الحراري. يتم الاحتفاظ بالتربة باستمرار في حالة رطبة قليلاً.
3. حتى ظهور البراعم ، يتم حفظ الحاويات في مكان مظلم ، ويتم الحفاظ على درجة الحرارة عند 18-20 درجة مئوية. يجب أن تنتظر البراعم الأولى لفترة كافية ، من 15 إلى 20 يومًا. هذا طبيعي للكرفس. بمجرد أن تفقس ، يتم نقل الحاويات إلى الضوء ، وتنخفض درجة حرارة المحتوى إلى 15-17 درجة مئوية خلال النهار و10-12 درجة مئوية في الليل. تعتبر ظروف درجة الحرارة مهمة بشكل خاص لجذر الكرفس. خلاف ذلك ، قد تشكل النباتات سيقان الزهور في المستقبل. يمكنك ، على سبيل المثال ، وضعها على عتبة النافذة المواجهة للجنوب وفتح النافذة ليلاً. الحد الأدنى الحرج هو 8 درجات مئوية. الطول المطلوب لساعات النهار هو 10 ساعات على الأقل. لذلك ، ستكون هناك حاجة إلى إضاءة إضافية باستخدام مصابيح الفلورسنت التقليدية أو المصابيح النباتية الخاصة.

   يجب أن تنتظر براعم الكرفس لفترة كافية

4. عندما تتشكل ورقتان حقيقيتان (يستغرق ذلك حوالي شهر ونصف) ، تغوص الشتلات باستخدام نفس الركيزة. يمكنك إضافة القليل من رماد الخشب المنخل (25-30 جم لكل لتر من الخلطة الجاهزة). في عملية الزرع في أوعية فردية في أوراق الكرفس المطارد ، قم بقرص الجذر ، مما يحفز تطوير نظام الجذر. يتم سقي الشتلات بشكل ضئيل ، في كل مرة بعد ذلك يقومون بفك التربة برفق. بعد أسبوعين من الانتقاء وبعد 8-12 يومًا أخرى ، يتم إطعامهم باستخدام محلول الاستعدادات ، Gumi ، Ideal. معدل لكل نبات 2-3 ملاعق كبيرة.

   يُنصح بزراعة الكرفس في أواني الخث عند الغوص.

في غضون شهر ونصف ، تنمو الشتلات ببطء شديد ، مع قلة الضوء ، وتمتد على الفور ، وهو أمر غير مرغوب فيه للغاية. النباتات التي بلغ ارتفاعها 20-25 سم ولها 4-5 أوراق جاهزة للزراعة في أرض مفتوحة. يحدث هذا عادة في منتصف شهر مايو. يمكن زراعة الكرفس في دفيئة أو دفيئة في العقد الأخير من شهر أبريل. في السابق ، في غضون 2-3 أسابيع ، كانوا بحاجة إلى البدء في التصلب ، وتعويدهم تدريجيًا على ظروف معيشية جديدة. لهذا ، يتم إخراج الحاويات إلى الشارع ، مما يؤدي تدريجياً إلى إطالة الوقت الذي يقضيه الهواء النقي.

فيديو: زراعة شتلات الكرفس

الهبوط والاستعداد له

يفضل الكرفس تربة خصبة وخفيفة وذات تهوية جيدة. يقع السرير في المكان الذي يضمن للنباتات تلقي الحرارة الكافية وأشعة الشمس. السلائف الجيدة للكرفس هي البقوليات والخيار والملفوف والبصل والثوم. من غير المرغوب زراعته بعد البطاطس (وغيرها من الباذنجان) والجزر والأعشاب الحارة الأخرى (خاصة البقدونس والكزبرة والشبت). إنهم يستخلصون نفس العناصر الغذائية من التربة ، ويعانون من نفس الآفات.

الكرفس نبات محب للحرارة ، لذا فهو مزروع في مكان مفتوح.

في الخريف ، يتم حفر السرير بعمق ، وإزالة جميع حطام النبات. في الربيع ، قبل حوالي شهر من الزراعة ، يتم تفكيكها جيدًا ، وفي نفس الوقت يتم استخدام الأسمدة - الدبال أو السماد الفاسد (5-7 كجم / م 2) ، سوبر فوسفات بسيط (25-30 جم / م 2) ، كبريتات البوتاسيوم (15– 20 جم / م²). يمكن استبدال الأسمدة المعدنية برماد الخشب المنخل (0.5 لتر / م 2). إذا كان التوازن الحمضي القاعدي للتربة يختلف عن المحايد (الرقم الهيدروجيني 6.0-7.0) ، يجب إضافة دقيق الدولوميت إلى الركيزة الحمضية والإبر الصنوبرية في الطبقة القلوية.

حتى بستاني مبتدئ يمكنه التعامل مع زراعة الكرفس في الأرض

بين الثقوب بعمق 8-10 سم عند الزراعة ، اترك 40 سم على الأقل لجذر الكرفس و 15-20 سم لأصناف أخرى ، بين الصفوف - 45-50 سم.يضاف حفنة من الدبال وملعقة كبيرة من رماد الخشب المنخل إلى كل منهما . في جذر الكرفس ، يتم ترك نقطة النمو على مستوى التربة ، وفي الأصناف الأخرى يتم تعميقها بمقدار 2-3 سم. يتم ضغط التربة المحيطة بالشتلات بعناية وسقيها بشكل معتدل. عندما يتم امتصاص الرطوبة ، يتم تغطية السرير بالدبال أو رقائق الخث. إذا كانت هناك حرارة قوية ، يتم قطع الأوراق السفلية إلى الربع.

يجب تغطية سرير الحديقة الذي يُزرع عليه الكرفس بعد الري

النباتات مغطاة بزجاجات بلاستيكية مقطعة لمدة 2-3 أسابيع. لحمايتهم من أشعة الشمس المباشرة ، توضع فوقهم مظلة مصنوعة من أي مادة تغطية بيضاء.

عند زراعة بذور الكرفس في أرض مفتوحة ، يلزم أيضًا التحضير المسبق للزراعة. ثم يتم تجفيفها جيدًا ، وخلطها بالرمل أو نشارة الخشب ، وإذا أمكن ، يتم زرعها بالتساوي في الأرض. عندما تظهر البراعم ، فإنها تضعف ، وتقطع الشتلات الضعيفة بالمقص.

ساق الكرفس

يمكن زراعة الكرفس ليس فقط في الحديقة ، ولكن أيضًا في المنزل ، باستخدام جذع من منفذ تم شراؤه في المتجر كمواد للزراعة. الشيء الرئيسي هو أنه طازج ، وليس جافًا ، بدون أدنى علامات التعفن.

قبل الزراعة ، يتم فحص جذع الكرفس بحثًا عن التلف المميز.

1. اقطع أعناق الوردة مع ترك الجزء السفلي بطول 3-5 سم واغمر قاعدتها في وعاء بمياه نظيفة في درجة حرارة الغرفة. يجب أن تغطي الجزء السفلي 0.5 - 0.7 سم من الساق.
2. يتم وضع الحاوية في مكان مشرق ودافئ ، ولكن ليس في ضوء الشمس المباشر. الماء يتغير كل يوم. تجف الأماكن التي يتم فيها قطع الأعناق ، وهذا أمر طبيعي.
3. يجب أن تظهر الجذور خلال 5-7 أيام. بعد أسبوع آخر ، ستبدأ الأوراق الجديدة في النمو. بمجرد حدوث ذلك ، ويصل طول الجذور إلى 1 سم ، يتم زرع الجذع في إناء صغير مملوء بمزيج من تربة الزهرة العالمية مع البيرلايت أو الفيرميكوليت (3: 1). الشرط الأساسي هو وجود طبقة تصريف بسمك 3-4 سم ، ويجب دفن أعناق قديمة بالكامل في الأرض.
4. علاوة على ذلك ، يحتاج النبات فقط إلى الدفء والضوء والسقي المعتدل. لأول مرة ، يمكن قطع الأوراق بعد 2-3 أسابيع من الزرع. لتكوين أكثر كثافة للكتلة الخضراء ، يمكن سقي الكرفس بمحلول من أي سماد يحتوي على النيتروجين (2-3 جم / لتر). في فصل الشتاء ، يضيء النبات عن طريق وضع مصابيح نباتية على ارتفاع 1 متر فوقه.

يعطي ساق الكرفس جذورًا وخضروات جديدة في 40-50٪ من الحالات

الفروق الدقيقة الهامة في رعاية المحاصيل

أي كرفس مبلل بالرطوبة ، لذا يجب تغطية التربة الموجودة في الحديقة. سيساعد ذلك على حبس الرطوبة في التربة وتوفير الوقت في إزالة الأعشاب الضارة. في الحرارة ، تُروى النباتات يوميًا ، وتستهلك 20-25 لترًا من الماء لكل متر مربع ؛ وفي الطقس البارد ، تزداد الفترات الفاصلة بين الإجراءات إلى 3-5 أيام. حتى تغلق أوراق الشجر في الحديقة في سجادة صلبة ، يتم فكها في كل مرة بعد الري. يستجيب الكرفس المطارد بشكل إيجابي بشكل خاص للتخفيف.

يتم ري النباتات طوال موسم النمو حتى أكتوبر. يستخدم الماء مسخنًا حتى 22-25 درجة مئوية. يسكبونها تحت الجذر ، في محاولة للحصول على الأوراق بأقل قدر ممكن ، حتى لا يثيروا تطور العفن.

يعتبر الكرفس نباتيًا للرطوبة ، لذا فإن الري إجراء حيوي له.

أيضا ، الكرفس ، وخاصة الجذور ، يحتاج إلى تغذية منتظمة. يتم استخدام الأسمدة ثلاث مرات في الموسم. يحتاج الكرفس إلى النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم. الأول يساهم في النمو المكثف للكتلة الخضراء ، والثاني - تكوين ونضج الدرنات ، والثالث له تأثير إيجابي على مقاومة الصقيع ، ويساعد على تراكم السكر والنشا في المحاصيل الجذرية.

• بعد أسبوع من الزراعة في الأرض ، تُروى النباتات بالتسريب من السماد الطازج أو فضلات الدجاج المخففة بالماء بنسبة 1:10 أو 1:15 على التوالي. يمكنك أيضًا استخدام أي سماد نيتروجين (10-15 جم لكل 10 لتر من الماء). القاعدة حوالي 0.5 لتر لكل نبات.
• بعد 14-18 يومًا أخرى ، يُسقى الكرفس بتسريب أوراق نبات القراص أو الهندباء. على الرغم من أنه ، من حيث المبدأ ، يمكنك استخدام أي أعشاب ضارة تنمو في الموقع. بديل - أي أسمدة معقدة (Azofoska ، Diammofoska ، Nitrofoska).
• في منتصف أغسطس ، أضف سوبر فوسفات بسيط وكبريتات البوتاسيوم (15-20 جم لكل منهما). يتم توزيع الأسمدة جافة على الحديقة أو يتم تحضير محلول. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تسخين الكرفس الجذر بمحلول حمض البوريك أو المغنيسيوم البوتاسيوم في أوائل سبتمبر.

اليوريا ، مثل غيرها من الأسمدة المحتوية على النيتروجين ، تساعد الكرفس على بناء الكتلة الخضراء ، ولكن لا يجب أن تبتعد عنها ، ففائضها يضعف مناعة النبات.

قبل حوالي شهر من النضج ، يتم ترطيب الكرفس المطارد بدرجة عالية لتبييض الأعناق والتخلص من الطعم المر وزيادة تركيز الزيوت الأساسية. في الجذر ، في نفس الوقت ، تتكسر الأوراق ، وتضغط عليها على الأرض ، ويتم قطع الجذور الجانبية من الجزء العلوي من الدرنة. يجب حفرها بعناية ، ثم ردمها بالتربة. بفضل هذا ، سيتم تشكيل محصول جذري كبير بالشكل الصحيح. هو بطلان قطع وتقطيع جميع الأوراق بشكل قاطع لجذر الكرفس.

يجب إزالة المحصول قبل الصقيع الأول. لتسهيل إزالة الدرنات من التربة ، يتم تسقيها بكثرة قبل حوالي نصف ساعة من الإجراء. بشرتهم رقيقة وحساسة للغاية ، حاول تجنب الضرر الميكانيكي قدر الإمكان.

يتم حفر درنات الكرفس من التربة حتى لا تتعرض لأدنى ضرر ميكانيكي

يمكن نقل عدد قليل من شجيرات أوراق الكرفس إلى المنزل لفصل الشتاء عن طريق حفرها باستخدام كتلة ترابية وزرعها في أواني الزهور. وفي المناطق الجنوبية الدافئة ، يسبات بشكل عام بنجاح في الحقل المفتوح ، إذا قمت بتغطية السرير بطبقة من النشارة بسمك 5-10 سم.

في فصل الشتاء ، يمكن زراعة الكرفس ، مثله مثل الخضر الأخرى ، في المنزل.

فيديو: نصائح للعناية بأنواع مختلفة من الكرفس

الأمراض والآفات ومكافحتها

غالبًا ما يتعرض الكرفس للهجوم من قبل الفطريات والآفات المسببة للأمراض. غالبًا ما يكون السبب هو وجود أخطاء في الرعاية ، أولاً وقبل كل شيء ، زيادة السماكة المفرطة للمزارع ، وفرة الري ، وإزالة الأعشاب الضارة ، والتخصيب المتكرر أو تجاوز الجرعة الموصى بها.

الأمراض النموذجية للثقافة:

• الصدأ. الجزء السفلي من الأوراق ، أعناق ، الجزء السفلي من الساق مغطى ببقع صغيرة "صوفية" من لون الزعفران اللامع. تنمو وتتسم بالتدريج ، وتتغير لونها إلى النحاس أو الصدأ. تتحول الأجزاء المصابة من النبات إلى اللون الأصفر والجافة. للوقاية من الكرفس ، يتم رشه بمحلول Fitosporin-M ، Baktofit مرة واحدة في الشهر. بعد العثور على الأعراض الأولى ، يتم استخدام أي مبيدات فطرية - توباز ، هوم ، حورس ، كوبروزان. في مرحلة مبكرة من تطور المرض ، تكفي 2-3 علاجات بفاصل 5-7 أيام. يتم إيقاف جميع المواد الكيميائية قبل 20-25 يومًا من الحصاد.
• سبتوريا (بقعة بيضاء). غالبًا ما يتطور في نهاية الصيف. الأوراق والأعناق مغطاة ببقع صغيرة مستديرة "مكتئبة". على الأوراق صفراء ، على السيقان بنية داكنة. في العلامة الأولى ، يتم استخدام Topsin-M أو Fundazol. تتم المعالجة مرتين بفاصل 10-12 يومًا.
• داء سركوسبور. يتم تسهيل انتشار الفطريات المسببة للأمراض من خلال التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة والطقس الرطب والبارد. الأوراق مغطاة بالعديد من البقع الرمادية الفاتحة ذات الحدود الداكنة. تدريجيا ، يتم شدهم بزهرة حبر أرجوانية. للعلاج ، يتم استخدام نفس الأدوية المستخدمة في مكافحة مرض الإنتان.
• البياض الزغبي (البياض الزغبي). تظهر زهرة بيضاء على الأوراق والسيقان ، على غرار الدقيق المتناثر. تدريجيا ، يتكاثف ويتحول إلى شيء مشابه للشعور. للوقاية ، تُطحن النباتات بالكبريت الغروي مرة واحدة شهريًا تقريبًا ، ويتم رشها كل أسبوع بالتسريب من رماد الصودا أو ذيل الحصان أو نبتة الشوك. يعالج الكرفس المريض بمحلول 2٪ من سائل بوردو ، أوكسيهوم ، ريدوميل جولد. عادة ما تكون 2-3 إجراءات كافية بفاصل 8-10 أيام.
• فسيفساء الخيار. تظهر بقع خضراء فاتحة أو صفراء على الأوراق. يمكن أن تكون على شكل بقع أو خطوط أو حلقات. لا يوجد حاليا علاج للفيروس. تتم إزالة النباتات المتضررة من الحديقة وحرقها.يتم تطهير التربة عن طريق سكب محلول 2٪ من كبريتات النحاس أو اللون الوردي الفاتح - برمنجنات البوتاسيوم. ينتشر الفيروس عن طريق سوس العنكبوت وحشرات المن ، لذلك يجب إيلاء اهتمام خاص لمكافحتها.
• تعفن أبيض. تظهر زهرة بيضاء تشبه الصوف القطني على الكرفس ، مع بقع سوداء صغيرة. ثم تلين قواعد الأوراق وأعلى الدرنات ، ويكتسب لونًا بني داكن. إنها لزجة الملمس ، تظهر رائحة كريهة كريهة. يساهم النيتروجين الزائد في التربة في تطور المرض. للوقاية من الكرفس ، يتم طحنها أسبوعيًا بالطباشير المسحوق ، المنخل برماد الخشب. بعد العثور على المرض ، قاموا بقطع جميع أجزاء النبات المصابة بشكل ضئيل. ثم يتم رشه ثلاث مرات بفاصل 5-8 أيام بمحلول أي مبيد فطري (توباز ، أبيجا بيك ، سكور). يمكن استبدال مياه الري لمدة 2-3 أسابيع بمحلول وردي شاحب من برمنجنات البوتاسيوم.

معرض الصور: كيف تظهر أمراض الكرفس

من أخطر آفات الكرفس ما يلي:

• ذبابة الكرفس. البالغات تضع البيض في أنسجة الأوراق. تأكل اليرقات الناشئة الأعناق من الداخل ، تاركة ممرات طولية فيها. يكتسب اللب طعمًا مريرًا ، وينخفض ​​العائد بشكل حاد. لتخويف البالغين ، فإن حديقة الكرفس محاطة بزراعة البصل أو الثوم. مرة واحدة كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع ، يتم رش النباتات بالتسريب من سهامها أو عصافرتها.
• ذبابة الجزرة. يضع البيض في التربة. تنخر اليرقات في جذور الكرفس ، وتأكل الدرنات والأعناق من الداخل ، وتتلف الأوراق. لإخافتهم بعيدًا ، يتم رش سرير الحديقة بمزيج من الرمل الناعم ومسحوق الخردل وغبار التبغ كل 7-10 أيام.
• خنفساء الجزر. الشتاء على الأشجار الصنوبرية. في منتصف الصيف ، يطير إلى الكرفس ، ويتغذى على عصارة النبات. الأوراق المصابة مشوهة ، وتقصير الأعناق ، وثنيها. تدابير التحكم هي نفسها بالنسبة لذبابة الجزرة.
• من الفاصوليا. تتشبث الحشرات السوداء بالجانب السفلي من الأوراق والأعناق والسيقان. تتغذى على عصارة النبات ، وتتغير لون الأجزاء المصابة وتتشوه وتجف. بالإضافة إلى ذلك ، حشرات المن هي حامل للعديد من الفطريات والبكتيريا والفيروسات الخطرة. إنه خائف بشكل فعال من أي دفعات برائحة نفاذة. يتم تحضيرها باستخدام سهام البصل أو الثوم وقشر الليمون والأفسنتين وغطاء الطماطم والفلفل الحار وما إلى ذلك كمواد خام. للوقاية ، يتم رش الكرفس مرة واحدة في الأسبوع ، للسيطرة على المن - 3-4 مرات في اليوم. إذا لم تساعد العلاجات الشعبية ، يتم استخدام المبيدات الحشرية - Inta-Vir و Aktellik و Admiral و Mospilan و Iskra-Bio.

معرض الصور: كيف تبدو آفات الكرفس

استعراض البستانيين

زراعة الكرفس ليست صعبة ، حتى البستاني المبتدئ يمكنه التعامل معها. أصعب شيء هو اختيار الأنسب من بين مجموعة متنوعة. ومع ذلك ، فإن أيًا منها مفيد للصحة ، لذا يمكنك التجربة بأمان. الكرفس عرضة للأمراض الفطرية ، لذلك يجب إيلاء اهتمام خاص للوقاية منها.

27 عامًا ، تعليم عالي في القانون ، نظرة واسعة واهتمام بمجموعة متنوعة من الموضوعات. قيم المقال:

(2 الأصوات ، متوسط: 1.5 من 5)