ما هو أفضل نوع من الثوم؟

الثوم من التوابل الحارة الأساسية في الطبخ. له طعم لاذع ورائحة غنية وفوائد صحية. إن زراعة الثوم عملية بسيطة ، لذلك ، فهو موجود في كل موقع. يمكنك العثور على وصف للأصناف والأصناف الأكثر شيوعًا في هذه المراجعة.

مجموعة متنوعة من الثوم

ومع ذلك ، لا يعلم الجميع أن هناك أكثر من 70 نوعًا من الثوم! هذا يعني أنه يمكنك الاختيار حسب ذوقك ، مع التركيز على ظروف موقع معين بتربته وخصائصه المناخية وموقعه. وعلاوة على ذلك تشير الخبرة المتزايدة إلى أنه لا يجب أن تقصر اختيارك على نوع واحد أو نوعين. يجدر تجربة القليل ، وفقط بعد ترك من تحب.

من المعروف أن أكثر من 70 نوعًا من الثوم الربيعي والشتوي

يعتبر هذا التنوع منطقيًا ، نظرًا لأن البعض ينضج مبكرًا ويمكن إضافته إلى الأطباق الموجودة بالفعل في البداية - في منتصف الصيف ، المستخدمة في التعليب. ينضج البعض الآخر لاحقًا ، لكن يتم تخزينه بشكل أفضل.

الأصناف الأكثر شعبية

نظرًا لأن التنوع المتنوع رائع ، تصف هذه المقالة الأصناف الشائعة والشائعة.

الخريف

يختلف ثوم الربيع عن ثوم الشتاء في مواعيد الزراعة المختلفة (يُزرع الثوم الربيعي في الربيع ، والثوم الشتوي - في أواخر الخريف) ، المحصول - الثوم الربيعي أقل إنتاجية ، على عكس الثوم الشتوي.

للتعرف بصريًا على الثوم الربيعي ، يجب الانتباه إلى العلامات التالية:

• ثوم الربيع بدون شريط مركزيالتي توجد حولها الأسنان ؛
• أنفسهم أسنان لولبية - كلما اقتربت من المركز ، كانت أصغر ؛
• يمكن أن تختلف الأسنان عن بعضها البعض حسب الحجم والشكل;
• ثوم الربيعبدون سهام.

الأصناف الشعبية من الثوم الربيعي:

فيكتوريو

فيكتوريو ثوم الربيع

أنواع منتصف الموسم عالية الغلة. لا سهام مقاومة للآفات والأمراض الفطرية... المصابيح مستديرة الشكل ولون المقاييس أصفر-أبيض.

يلينوفسكي

ربيع الثوم الصف يلينوفسكي

منتصف الموسم ، مثمر ، رؤوس مستديرة. في الخارج ، لون القشور أبيض ، وفي الداخل ، على الأسنان نفسها ، يكون لونه ورديًا... يظهر مقاومة لجميع أمراض النبات.

جاليفر

مجموعة متنوعة من الثوم الربيعي جاليفر

تعتبر منتصف وقت متأخر. الحصاد جيد ينتج السهام. اللمبة مستديرة ومسطحة قليلاً. لون الموازين فاتح ، أبيض. قليل التأثر بالأمراض والآفات.

سوتشي 56

سبرينغ ثوم الصف سوتشي 56

منتصف الموسم ، يعطي حصاد مستقر وعالي الجودة. شكل الرأس مسطح قليلاً ومدور. يمكن أن يكون لون المقاييس أبيض أو أرجواني ، وعلى الأسنان نفسها - وردي مع صبغة أرجوانية.مقاومة المرض.

ارشوفسكي

ربيع الثوم الصف Ershovsky

تعود إلى منتصف الموسم ، المصابيح مستديرة ومسطحة قليلاً. إنه لا يعطي سهامًا ، فالحصاد ممتاز. مقاومة المرض.

المحاصيل الشتوية

بالنسبة للثوم الشتوي ، فإن العلامات التالية مميزة ، والتي يمكن من خلالها التعرف عليه بصريًا:

• قضيب في وسط الرأسالتي توجد حولها الأسنان ؛
• الأسنان مرتبة في دائرة، في صف واحد ؛
• أسنان نفس الشيء;
• محصول يعطي أعلى
• في المحاصيل الشتوية -تنمو السهام والتي يتم تشكيل البصل الصغير عليها.

أصناف الثوم الشتوي الأكثر مبيعًا هي:

ليوباشا

الثوم الشتوي الدرجة ليوباشا

يقاوم الصقيع الشديد والصيف الجاف. يعتبر مرتفعًا جدًا - يصل طول الجذع إلى 120 سم. اللمبة مستديرة ومسطحة قليلاً. لون الميزان فاتح مع خطوط من درجات اللون البنفسجي ، مقاومة للأمراض. يحافظ على الكمال. لها طعم حار ومشرق ومناسب للتعليب.

دوبرينيا

متنوعة الثوم الشتوي Dobrynya

صنف منتج ، ولكنه أقل مقاومة للصقيع من Lyubasha. الرؤوس كبيرة وليست حادة جدًا ، لذا من الجيد تناولها طازجة. فترة النضج - متأخر. دوبرينيا محفوظة بشكل جيد وليست عرضة للإصابة بالأمراض.

سوفيفسكي

الشتاء الصف الثوم Sofievsky

إنه يتحمل الصقيع الشديد تمامًا ، ولكن في الصيف يكون من الصعب إرضاءه بشأن الحرارة والضوء. ليس مرتفعًا جدًا - حوالي 70 سم. بصل كبير - 100 جم مع فصوص كبيرة. لون الميزان أرجواني باهت. مقاومة الديدان الخيطية ، طعم لاذع إلى حد ما.

ألكور

الشتاء الثوم الصف الكور

تخزين ممتاز عالي الغلة. لون البصلة وردي ، والقرنفل نفسها أقرب إلى الرمادي. تضرر من التقزم الأصفر.

دوبكوفسكي

متنوعة الثوم الشتاء Dubkovsky

إنتاجية عالية ، أداء تخزين جيد. الجذع متوسط ​​الارتفاع ، اللمبة ليست كبيرة ، نادراً ما تزن أكثر من 50 جرامًا. يتم تخزينها بشكل ممتاز ، الطعم حار.

في المحاصيل الشتوية ، من الضروري قطع الأسهم في القاعدة ، وإلا سيكون الرأس ضحلًا. لا تكسر الأسهم حتى لا تتلف اللمبة.

الرماة

الثوم الذي ينتج السهام يكون أكثر حدة في الذوق ، وأكثر إنتاجية من الأصناف التي لا تحتوي على أسهم ، ويتم تخزينه بشكل أفضل. من بين الرماة ، أبرزهم:

يوبيل غريبوفسكي

إطلاق النار على الثوم متنوعة اليوبيل Gribovsky

متنوعة شتوية متوسطة الحجم. لون الميزان أرجواني محمر. مقاومة المرض - على مستوى عالٍ ، مخزنة جيدا.

جريبوفسكي 60

اطلاق النار على درجة الثوم Gribovsky 60

حصاد مبكر النضج مقاوم للتجمد والجفاف. اللمبة متوسطة الحجم وتبقى جيدة. لا تتضرر من البكتيريا والفيروسات.

محشوش

اطلاق النار Skif الصف الثوم

صنف مقاوم للصقيع ، مقاوم لأمراض هذا النبات. لون الميزان رمادي مع خطوط أرجوانية والأسنان نفسها قشدية.

Kiseleva ذو الأسنان الكبيرة

اطلاق النار Skif الصف الثوم

النضج المبكر ، الرأس أكثر من المتوسط ​​، حوالي 80 جم ، الطعم لطيف ، حار. انها ليست عرضة للمرض ، ومدة الصلاحية طويلة.

هيرمان

متنوعة الثوم هيرمان

اللمبة مستديرة ، مخروطية الشكل ، لون القشور أبيض-أرجواني ، والقرنفل كريمي. مخزنة لمدة تصل إلى 8 أشهر ، مقاومة الالتهابات الفطرية والبكتيرية.

بدون سهم

من بين غير التصوير ، ما يلي شائع:

اليسكي

اليسكي ثوم متنوع

منتصف الموسم ، لمبة دائرية ، مسطحة ، يخزن حتى الربيع.

موسكوفسكي

متنوعة الثوم موسكو

منتصف الموسم ، بحالة جيدة ، ليست حادة جدا لون الموازين فاتح والأسنان بيضاء.

ابريك

صنف الثوم ابريك

على غرار موسكو ، ولكن الرأس أكبر قليلاً.

أوديسا 13

متنوعة الثوم أوديسا 13

يحدث في الربيع والشتاء ، لون المقاييس أبيض ، وأحيانًا مع خطوط من نغمات أرجوانية ، مخزنة بشكل رائع.

جافوريان

صنف ثوم جافوريان

بصل متوسط ​​الحجم يصل إلى 40 جرام ، مستدير ، مسطح. مقاومة للعفن ، ولكن في بعض الأحيان عرضة للبياض الدقيقي.

أفضل الأصناف الكبيرة

من بين الأصناف ذات الرأس الكبير ، يُعرف ما يلي:

ألكسيفسكي (عملاق)

الثوم ألكسيفسكي (عملاق)

يصل المصباح إلى 250 غرام. حيث مقاومة للأمراض وتخزينها لفترة طويلة.

كومسوموليتس

كومسوموليتس الثوم

إطلاق نار ، شتاء ، منتصف الموسم ، بصل مسطح ، الطعم لاذع.

بتروفسكي

بتروفسكي الثوم

يبدو أن Komsomolets ، مقاومة المرض.

ديجتيارسكي

ديجتيارسكي ثوم

الربيع بدون سهام الطعم حار باعتدال.

أورلوفسكي

ثوم أورلوفسكي

الربيع لا يطلق السهام بصل يزيد عن 100 غرام.

استنتاج

هذه ليست كل أنواع الثوم التي تستحق الاهتمام. و لا تخافوا لتجربة اختيار جديد - هناك العديد من الأصناف الجيدة بينهم!

يحظى الثوم بشعبية كبيرة منذ فترة طويلة ، حيث يستخدم على نطاق واسع في الطهي ، ويُقدر أيضًا كعلاج فعال للغاية ضد الأمراض المختلفة. يوجد الآن مجموعة متنوعة من الثوم التي يزرعها سكان الصيف في أراضيهم في الفناء الخلفي.

ما هي أنواع الثوم

أصناف الثوم مدهشة ببساطة في تنوعها ، لكن من الجدير بالذكر أنه يمكن أن يكون من أنواع الشتاء والربيع. تزرع المحاصيل الشتوية في الخريف ومحاصيل الربيع - في أوائل الربيع. عندما تنضج ثمار الشتاء تعطي سهمًا مع الإزهار ، حيث تنضج المصابيح الصغيرة. أصناف الثوم الشتوية أكثر خصوبة ولديها أسنان أكبر أيضًا. ومع ذلك ، فإنها تستمر بشكل أسوأ بكثير ، وإذا كان الشتاء قاسيًا وصقيعًا شديدًا وثلوجًا قليلة جدًا ، فإنها ببساطة تتجمد.

كل نوع من الثوم له مميزاته وعيوبه. تختلف أصناف هذا النبات حسب خصائص معينة وهي:

• الثوم الشتوي له قلب في المنتصف ؛
• يتم ترتيب الأسنان في صف واحد حول القضيب ؛
• الربيع لا يطلق السهام.

لا يحتوي الثوم الربيعي على قضيب ، وأسنانه مرتبة في شكل حلزوني في 2-3 صفوف ، وكلما اقتربت من المركز ، كانت أصغر. يتم ترتيب أسنان الثوم الشتوي في خط مستقيم. هذه الأصناف لديها عدد أقل من الأسنان ، لكنها كبيرة الحجم.

أصناف ثوم الربيع

للحصول على حصاد جيد ، عليك أولاً اختيار الصنف المناسب للزراعة. من الضروري زراعة أصناف الربيع من الثوم في أوائل الربيع. الأنواع الأكثر شيوعًا من هذا النوع هي:

• فيكتوريو.
• جاليفر.
• يلينوفسكي.
• نكهة؛
• ارشوفسكي.

تتميز مجموعة فيكتوريو الربيعية متوسطة النضج بإنتاجية جيدة جدًا. شكل بصيلاتها مسطح دائري ، بمقاييس بيضاء مائلة إلى الأصفر ، يزن كل منها حوالي 40 جرامًا. الصنف مقاوم لمختلف الأمراض والآفات. إنها تحافظ على ما يرام ولها طعم شبه حاد.

ينتمي الثوم من صنف جاليفر إلى الأنواع المتوسطة المتأخرة ، والتي تتميز بدرجة عالية من الإثمار. هذه هي الأنواع الربيعية الوحيدة التي تنتج الأسهم. ثمارها كثيفة للغاية ، مدورة ، لكنها في نفس الوقت مفلطحة قليلاً. يتميز بدرجة عالية من المقاومة للأمراض والآفات. لها مذاق لاذع ، ويمكن أن تزن حبة بصل 90-120 جرامًا. يحتفظ جيدًا طوال فصل الشتاء.

يعتبر ثوم Yelenovsky من أفضل الأنواع للنمو على نطاق صناعي ، حيث يتميز بإنتاجية جيدة جدًا والحفاظ على الجودة. عدد الفصوص 3-7 ، وزن كل منها 5-8 جرام.

نكهة ثوم الربيع معروفة في جميع أنحاء العالم. هذا صنف قديم تم اختباره على مدار الوقت وله قابلية تسويق جيدة. يعطي هذا التنوع حصادًا جيدًا جدًا ، ومصابيح كبيرة يتم تخزينها دون مشاكل حتى الحصاد التالي.

ينضج جيدًا حتى في أقسى الظروف. وفقًا لاستعراضات مالكي الأكواخ الصيفية ، فإن الثوم المزروع في الربيع يعطي نتائج جيدة مضمونة ، لأنه في وقت قصير ينضج تمامًا ويشكل رؤوسًا كثيفة وقوية.

أصناف ثوم الشتاء

يهتم الكثيرون بأنواع الثوم الأفضل للزراعة في الخريف. كثير من الناس يفضلون زراعة الثوم الشتوي لما يحتويه من ثمار كبيرة وذوق رفيع.معظم ثمارها تنتج بالسهام ، لكن هناك أصناف بدون سهام.

يفضل زراعة الثوم الشتوي في أواخر سبتمبر أو أوائل أكتوبر. أفضل أنواع الثوم الشتوي مذكورة أدناه:

• ألكور.
• ليوباشا.
• هيرمان.
• دوبرينيا.
• زوبرينوك.
• أنتونيك.

متنوع الكور - منتصف الموسم ، سهم ، ارتفاع السهم يصل إلى 60-100 سم ويوصى بزراعة النبتة في مساحة كبيرة وقسائم منزلية خاصة. تحتوي البصلة الجذرية على 4-5 فصوص كبيرة. لها طعم لاذع واضح إلى حد ما. الميزة الرئيسية لهذا التنوع هي الغلة العالية والجودة الجيدة للفاكهة.

يحظى ثوم ليوباشا بشعبية خاصة. يشير وصف الصنف إلى أنه عالمي. يتميز بمقاومة الجفاف والبرد. النبات محب للضوء بدرجة كافية ، ويمكنه أن يصل ارتفاعه إلى 100-150 سم. يجب أن تزرع حصريًا في المناطق المفتوحة ، دون تظليل. شكل الرؤوس مسطح إلى حد ما ، يصل وزنه إلى 120 جرامًا.

تشتهر مجموعة ثوم ليوباشا بمذاقها الرائع وقيمتها الغذائية العالية. الثمار مغطاة بمقاييس جافة من اللون الوردي أو الأبيض. يوجد 5-9 أسنان كبيرة على الرأس يصل حجم كل منها إلى 15-20 جرامًا.

يتميز الصنف شبه الحاد Dobrynya بجودة حفظ جيدة ، وعائد مرتفع ، ومقاومة متوسطة للصقيع ، وحجم رأس كبير ، ومقاومة للأمراض والآفات المختلفة. Dobrynya هو صنف متأخر النضج ينتج السهام ، وهو أحد الأنواع القليلة المزروعة في جميع أنحاء روسيا. تطبيقه عالمي. غالبًا ما تستخدم في حفظ الخضروات والفطر. تستخدم أيضًا كتوابل وكمنتج تخليل مستقل.

أكبر أصناف الثوم المثمرة

في الآونة الأخيرة ، بدأت الخضار في الظهور ، مدهشة بحجمها الكبير. الثوم أيضا ليس استثناء. هناك أنواع كبيرة من الثوم شائعة جدًا ، على وجه الخصوص مثل:

• جاليفر.
• التيتانيوم.
• موسكال.
• ألكسيفسكي.

يعتبر ثوم تيتان ثومًا جيدًا جدًا في منتصف أواخر الثوم. فترة موسم نموها طويلة جدًا وتتراوح بين 100-115 يومًا. الشجيرات منخفضة وقوية. يصل حجم الرؤوس إلى 150-180 جرامًا ، وغالبًا ما تحتوي على 6 فصوص. اللمبة المسطحة المستديرة مغطاة بمقاييس أرجوانية أرجوانية ، واللحم أبيض ومثير ، وذوق حاد. يحتفظ الثوم جيدًا بعد الحصاد.

ينتمي ثوم موسكال أيضًا إلى أصناف كبيرة. إنه ذو إنتاجية عالية ، طعمه منعش قليلاً. يتميز صنف Alekseevsky بإنتاجية جيدة جدًا ومقاومة للأمراض والآفات. يختلف في الحفظ الجيد بسبب القوة العالية للميزان. الرؤوس لها 4-5 أسنان ويصل وزنها إلى 150-180 جرام. طعم اللب حار ، والرائحة حساسة للغاية ، ورائحة الثوم.

أفضل أصناف الرماية

للعثور على أفضل مظهر ، تحتاج إلى دراسة وصف أنواع الثوم ، وهذا سيسمح لك بالحصول على حصاد جيد. تشمل أفضل أنواع التصوير ما يلي:

• سوفيفسكي.
• كومسوموليتس.
• أنقذ؛
• منطقة موسكو؛
• بشكير 85.

ينتمي Sofievsky إلى أصناف منتصف الموسم ، مقاومة للأمراض ، تتميز بإنتاجية وجودة جيدة جدًا. المصابيح كبيرة ، مستديرة الشكل ، مسطحة ، تزن 80-120 جرامًا وتتميز بظلال أرجوانية فاتحة من المقاييس وطعم لاذع.

ينتمي Komsomolets إلى أصناف منتصف الموسم برؤوس كبيرة كثيفة. تتمثل المزايا الرئيسية لهذا التنوع في الإنتاجية العالية والصفات التجارية الجيدة وتعدد استخدامات التطبيق. بالإضافة إلى أنها مقاومة للأمراض والبكتيريا المختلفة.

يعتبر Bashkir-85 أحد أكثر الأصناف المبكرة النضج شيوعًا. تزن بصيلاتها حوالي 60 جرامًا ويمكن أن تؤكل طازجة ، وهي جيدة للتعليب والطبخ.

كيفية اختيار الأصناف غير التصويرية

يمكن أن تكون أصناف الثوم غير الناري من أصناف الشتاء والربيع ، حيث تتطور بشكل جيد في أي ظروف. يتكاثر فقط عن طريق الأسنان ، بغض النظر عن فترة النزول. الميزة الرئيسية لهذا النوع هي أنه ليست هناك حاجة لكسر الأسهم. تشمل الأصناف الأكثر شيوعًا ما يلي:

• نوفوسيبيرسك.
• برودليف -220 ؛
• المعالج.

ينتمي Broadleaf-220 إلى أصناف مبكرة النضج للاستخدام العام. يبلغ وزن رؤوسها حوالي 40 جرامًا ولها 8-10 أسنان لكل منها وتتميز بطعم دقيق وشبه حاد. من بين المزايا الرئيسية لهذا التنوع ، من الضروري إبراز الغلة العالية ومقاومة أنواع مختلفة من الأمراض.

يعتبر الطبيب من أشهر الأصناف المبكرة النضج مع العديد من القرنفل. يتميز هذا التنوع بإنتاجية جيدة ، ومقاومة ممتازة للصقيع ، والحفاظ على الجودة ، وقابلية النقل.

ينتمي Novosibirskiy إلى أصناف منتصف الموسم ، والتي تتميز بمقاومة الصقيع المتزايدة. الثمار متوسطة الحجم وردية اللون وتحتوي على 4-10 فصوص من الطعم الحار. إنها مناسبة للطبخ والاستهلاك الطازج.

ما الفرق بين ثوم الربيع وثوم الشتاء

تختلف أصناف ثوم الربيع والشتاء ليس فقط في فترة الزراعة ، ولكن أيضًا في المحصول ومدة الصلاحية. أصناف الربيع أقل إنتاجية ، ولكن يمكن الحفاظ على رؤوسها حتى الحصاد التالي دون أي خسارة تقريبًا. أصناف الشتاء مخصصة في المقام الأول للاستهلاك الطازج.

من الضروري تحضير مادة الزراعة بشكل صحيح لضمان نتيجة جيدة.

ميزة زراعة الثوم

يفضل الثوم الأماكن المضاءة جيدًا ولذلك يجب زراعته بعيدًا عن الشجيرات والأشجار. في المناطق المظللة ، تنمو الرؤوس صغيرة جدًا ومذاقها غير مشبع. في المنطقة التي يُزرع فيها الثوم ، يجب ألا يكون هناك ماء راكد.

يجب أن تكون التربة طينية. في الخريف ، يُنصح بإضافة السماد أو السماد والأسمدة المعدنية المعقدة.

قبل زراعة الثوم ، يجب عليك أولاً فحص الفصوص ، يجب أن تكون صحية تمامًا. يمكنك أن تأخذ البقايا الكبيرة من الحصاد السابق أو المزروعة بشكل خاص من البذور. في البداية ، تحتاج إلى نقعها لمدة 30 دقيقة في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم للحماية من الأمراض المحتملة.

العناية بالثوم

إذا كان هناك القليل من الثلج في الشتاء ، فأنت بحاجة إلى رعاية الثوم بشكل إضافي حتى لا يتجمد. لهذا ، يتم عزل الأسرة. في الربيع ، بعد تكوين البراعم الأولى ، مع وجود كمية غير كافية من الرطوبة ، يجب سقي الثوم. بعد ذلك ، تحتاج إلى سقي الثوم بشكل دوري ، ولكن تأكد من عدم وجود ركود في الرطوبة. يتوقف الري بعد حوالي شهر من الحصاد.

يوصى بالتغذية عندما ينمو المصباح. لا بد من تخفيف وإزالة الأعشاب الضارة. في الأصناف التي تشكل سهامًا ، يجب قطعها في يونيو ، ثم تذهب جميع العناصر الغذائية إلى البصلة.

حصاد الثوم

عندما تتحول الأوراق العلوية للثوم إلى النصف الأصفر وتجف الأوراق السفلية ، يمكنك حصاد الثوم. يتم الحفاظ على الثوم الذي يتم حصاده مبكرًا بشكل سيئ للغاية. يتم حصاد ثوم الربيع عندما تكون الأوراق صفراء تمامًا وتسقط على الأرض ، خاصة في شهر سبتمبر.

يُحفر الثوم ثم يُسحب من الأرض ممسكًا بالقمم. بعد الحصاد ، يجب تجفيفها في الحديقة ، وتنتشر في صفوف. بعد أن يجف الثوم ، يجب أن ينقل إلى مكان دافئ وجيد التهوية. بعد أسبوع - اقطعي القمم والجذور ثم جففي لمدة 2-3 أسابيع أخرى.

استعراض أنواع مختلفة من الثوم

وفقًا للمراجعات ، يفضل الكثير من الناس زراعة ثوم Lyubasha و Gulliver و Bogatyr. تتميز هذه الأصناف بإنتاجية جيدة ومقاومة للأمراض والحفاظ على الجودة. من الأفضل شراء الثوم المتنوع للزراعة في المتاجر المتخصصة.

هل تعرف كيف تميز ثوم الربيع عن ثوم الشتاء وما هي أفضل أنواع الثوم الربيعي؟ إذا لم يكن كذلك ، فتأكد من قراءة هذه المقالة.

سنخبرك اليوم ما هي ميزات الثوم الربيعي والأنواع المثالية لموقعك.

ما الفرق بين ثوم الربيع وثوم الشتاء

تختلف أصناف ثوم الربيع والشتاء ليس فقط من حيث الزراعة (يُزرع الثوم الربيعي في الربيع والثوم الشتوي - في الخريف). المؤشرات المهمة جدًا بالنسبة لهم هي العائد ، وكذلك العمر الافتراضي. عادة ما تكون أصناف الربيع أقل إنتاجية ، لكن بصيلاتها قادرة على البقاء على قيد الحياة حتى الحصاد التالي مع خسارة قليلة أو معدومة. في حين أن أصناف الثوم الشتوية مخصصة أساسًا للاستهلاك الطازج والتعليب. والثوم الربيعي (على عكس الثوم الشتوي) يتحمل تمامًا نوبات برد الربيع. لكن هذه الأصناف لن تكون قادرة على تحمل الصقيع الشتوي.

يميز بصريا بين الثوم الشتوي والربيعي بالميزات التالية:

• يحتوي الثوم الشتوي على نواة مركزية تلتصق حولها الثوم المعمر. إذا قمت بفصل كل فصوص الثوم ، فستبقى فقط مثل هذه "العصا" في الوسط. لا يحتوي ثوم الربيع على مثل هذا اللب المركزي.
• يتم ترتيب فصوص الثوم الربيعي في لولب في 2-3 صفوف (أقرب إلى المركز ، أصغر الفصوص) ، ويتم وضع فصوص من أصناف الشتاء بدقة حول القضيب في صف واحد.
• يحتوي الثوم الشتوي على عدد أقل من فصوص الثوم وهو أكثر نعومة في الشكل والحجم. لكن الثوم الربيعي يحتوي على المزيد من فصوص الثوم ، ويمكن أن تختلف بشكل كبير عن بعضها البعض.
• فصوص الثوم الربيعي أصغر حجمًا ، وفي الشتاء تكون الأصناف أكبر ، وتكون المحصول أعلى.
• أصناف الثوم الربيعية لا تطلق النار (باستثناء صنف "جاليفر") ، لكن الأنواع الشتوية تكون على شكل سهم. إنهم "يرمون" السهام بمصابيح الهواء التي تستخدم للتكاثر.

لتحضير مادة الزراعة ، افصل وقشر فصوص الثوم. بعد 4-5 أيام ، رتبهم حسب الحجم. قم بإزالة جميع العينات الجافة والفاسدة والمريضة على الفور ، واختر فصوصًا صحية كبيرة ومتوسطة الحجم للزراعة. قم بتخزين الثوم عند درجة حرارة 16-20 درجة مئوية ، وانقله إلى مكان بارد بدرجة حرارة 2-5 درجة مئوية قبل الزراعة بـ 25-30 يومًا.

أفضل أنواع الثوم الربيعي

للحصول على محصول جيد ، من المهم اختيار النوع المناسب من الثوم الربيعي. سنخبرك عن الأصناف الخمسة الأكثر شعبية والتي أثبتت جدواها.

فيكتوريو

متنوعة منتصف الموسم ، غير إطلاق النار ، عالية الغلة. المصابيح مستديرة مسطحة ، ذات قشور جافة صفراء-بيضاء. مقاومة المرض.

يستخدم	التذوق	عدد الاسنان	وزن المصباح (ز)	الحفاظ على الجودة
	شبه الجزيرة	13-15		ممتاز

جاليفر

متوسط ​​في وقت متأخر يطلق النار على متنوعة عالية الغلة. المصابيح كثيفة ، مسطحة دائرية ، المقاييس بيضاء. مقاومة المرض.

يستخدم	التذوق	عدد الاسنان	وزن المصباح (ز)	الحفاظ على الجودة
	حار	4-5	90-120	ممتاز

يلينوفسكي

مجموعة متنوعة غير الرماية في منتصف الموسم. يختلف في إنتاجية مستقرة ومنتجات عالية الجودة. المصابيح صلبة ومستديرة ومسطحة. المقاييس الخارجية بيضاء ، والمقاييس الداخلية لونها وردي قشدي. مقاومة لأمراض الثوم الرئيسية.

يستخدم	التذوق	عدد الاسنان	وزن المصباح (ز)	الحفاظ على الجودة
	شبه الجزيرة	15-18	17-23	جيد

ارشوفسكي

متنوعة منتصف الموسم ، غير إطلاق النار ، عالية الغلة. المصابيح مستديرة مسطحة ، ذات قشور بيضاء جافة. مقاومة المرض.

يستخدم	التذوق	عدد الاسنان	وزن المصباح (ز)	الحفاظ على الجودة
	شبه الجزيرة	16-25		جيد

سوتشينسكي 56

متنوعة منتصف الموسم ، غير إطلاق النار ، عالية الغلة. المصابيح مستديرة ومسطحة ، مع قشور جافة بيضاء أو أرجوانية وقرص قرنفل وردي-بني أو وردي-أرجواني. مقاومة لأمراض الثوم الرئيسية.

يستخدم	التذوق	عدد الاسنان	وزن المصباح (ز)	الحفاظ على الجودة
	شبه الجزيرة	15-30	حوالي 50	ممتاز

ستسمح هذه الأنواع من الثوم الربيعي لكل مقيم في الصيف بالحصول على حصاد ممتاز. اختر الشخص الذي يعجبك أكثر وأرحب بالربيع المسلح بالكامل.

من خلال زراعة أي ثقافة ، أريد اختيار أفضل الأنواع التي ستسعد ليس فقط في عملية النمو ، ولكن أيضًا في النهاية عند الطهي. ليس من المستغرب أن يرغب الكثير من الناس في معرفة أفضل أنواع الثوم من أجل الحصول على توابل ساخنة لمجموعة متنوعة من الأطباق. سوف تتعلم عن أصناف الثوم الشتوي والربيعي الأكثر إنتاجًا وقوة ومتعة في زراعة الثوم في هذه المقالة.

معايير الاختيار

من الواضح أن أنواعًا مختلفة من الثوم تناسب ظروف الزراعة المختلفة. عند اختيار ثوم مناسب لموقعك ، من المهم مراعاة الطقس في المنطقة ، وتكوين التربة ، والنباتات التي تم زراعتها بالفعل أو المخطط لها للزراعة. لا تتطلب بعض أنواع الهجينة من الصنف تحضيرًا خاصًا للموقع ؛ يكفي فقط تطهير التربة واستخدام الأسمدة عليها.

ومع ذلك ، بالنسبة لمعظم الأصناف ، المكان مهم للغاية (يجب أن يكون خفيفًا ، بدون مياه راكدة) ، نوعًا معينًا من التربة (الطفيلية ذات الحموضة المحايدة) ، أسلافه (الأفضل من ذلك كله ، الملفوف ، البطيخ ، البقوليات ، البازلاء). باتباع القواعد الأساسية لتناوب المحاصيل ، يمكنك حصاد محصول أكبر ، ولكن تجاهلها أيضًا ، يمكنك إتلاف البذور وعدم الحصول على أي شيء قابل للاستخدام في نهاية الموسم.

إذا كنت تخطط لاستخدام الثوم للطهي فقط ، فإن الأصناف الشتوية هي الأفضل. إذا كنت ترغب في تربيتها للبيع أو المعالجة الصناعية ، فعليك الانتباه إلى أنواع الربيع.

تعتبر طريقة التخزين التي ستكون مناسبة لك أيضًا ذات أهمية كبيرة. غالبًا ما يكفي ترتيب الثوم الربيعي في عناقيد ، ثم تعليقه في مكان بارد وجاف ، حيث يتدلى حتى الربيع. لكن مع المحاصيل الشتوية ، لن ينجح الأمر بهذه السهولة ، لأن مدة التخزين أقصر بشكل ملحوظ. يمكن تجفيفه وطحنه إلى مسحوق ، أو تقطيعه إلى مكعبات وإرساله إلى الفريزر. ومع ذلك ، نادرًا ما يتجاوز هذا التخزين 3-4 أشهر.

أفضل أصناف الربيع

يُزرع ثوم الربيع في الربيع ، من أوائل أبريل ، ويُحصد من منتصف أغسطس أو أوائل سبتمبر. يتكون رأس الثوم من 15-20 سنًا مرتبة بشكل حلزوني - من الأصغر في المركز إلى الأكبر على المحور الخارجي. يتميز هذا النوع بعمر تخزين طويل وعائد جيد ، ولكن في نفس الوقت لا يمكن أن يتباهى بطعم لاذع.

ديغتارسكي

ثوم منتصف الموسم بأوراق خضراء فاتحة وبصلة مدورة. تنمو الأوراق حتى 37 سم ، ولها طبقة شمعية ضعيفة ، وهي مناسبة للاستخدام في السلطات. يمكن أن يحتوي رأس الثوم على ما يصل إلى 18 فصًا ، على الرغم من أنه لا يختلف في وزنه الكبير ، ونادرًا ما يتجاوز 35-38 جرامًا. القشر أحمر-أبيض ، واللحم كثيف وشبه حاد.

نكهة

محصول منتصف الموسم لا يحرر سهم. يصل قطر رأس الثوم إلى 55 ملمًا ، ويبلغ متوسط ​​وزنها 80 جرامًا. المقاييس لونها وردي فاتح ، واللحم أبيض ، وكثيف ، ومتوسط ​​الحدة. عدد الفصوص 15-20 قطعة. يتميز بجودة حفظ ممتازة ومقاومة للأمراض الفطرية.

موسكوفسكي

نوع من الثوم في منتصف الموسم لا يطلق سهمًا. لمبة يصل وزنها إلى 15-20 جرام ، دائرية. مجموعة متنوعة منتجة: يمكن حصاد حوالي 2.5 كيلوغرام من الثوم من مساحة 10 أمتار مربعة. الأسنان كثيفة ، وتقريبا ليست حادة في الذوق. يتفتح الشمع على الأوراق بشكل متوسط ​​ويمكن أن يؤكل خلال موسم النمو.

ارشوفسكي

نبتة منتصف الموسم لا تطلق سهمًا. الأوراق خضراء غنية مع إزهار شمعي متوسط ​​يصل طوله إلى 50 سم. رأس الثوم مستدير يصل وزنه إلى 35 جرامًا. يتراوح عدد الفصوص من 16 إلى 25 ، فهي كثيفة ، وطعمها متوسط ​​حاد. يحتفظ بجميع الصفات عند تخزينه لمدة تصل إلى 7 أشهر.

ابريك

متنوعة منتصف الموسم ، بدون سهم. الأوراق غنية باللون الأخضر ، تتفتح على شكل شمع متوسط ​​، يصل طولها إلى 58 سم. لمبات يصل وزنها إلى 30 جرامًا تحتوي على 15 فصًا. لحم القرنفل كثيف وأبيض ولاذع الذوق. يحتفظ بجميع الصفات أثناء التخزين لمدة تصل إلى 7 أشهر.

اليسكي

متنوعة منتصف الموسم ، لا تحرر سهم.الأوراق خضراء مع إزهار شمعي متوسط ​​طوله حوالي 33 سم. رؤوس الثوم صغيرة ، ونادرًا ما تتجاوز 17 جرامًا ، وتحتوي على 15-18 فصًا ، لاذع الذوق. على الرغم من جودة حفظه الجيدة ، إلا أن هذا الصنف معرض جدًا للعفن البكتيري والفيوزاريوم.

أفضل أصناف الشتاء

تزرع أصناف الثوم الشتوي لفصل الشتاء ، عادةً من سبتمبر حتى منتصف أكتوبر. تتمتع فصوص القرنفل بمقاومة عالية للصقيع ، حيث تقضي الشتاء بسهولة تحت "رأس" الثلج ، ثم تنمو بسرعة عند أول تلميح من الدفء. وقت حصاد الثوم الشتوي هو منتصف يوليو. اللمبة ، على عكس أصناف الربيع ، بسيطة مع 7-9 فصوص تقع بالقرب من الساق. بالنسبة لفصل الشتاء ، تُغطى الأسرة بالعشب أو الأوراق أو نشارة الخشب أو الإبر.

ليوباشا

ثوم طويل ، منتصف الموسم. يصل طول الأوراق إلى 50 سم وهي شمعية بشكل معتدل ، لذا يمكن استهلاكها أثناء نموها. رؤوس الثوم كبيرة ، يصل وزنها إلى 120-130 جرامًا ، وتتكون من 4-7 فصوص. القشرة بيضاء مع نمط من الأوردة الأرجوانية.

جريبوفسكي اليوبيل

أنواع رؤوس الأسهم المتنوعة في منتصف الموسم. نادراً ما يتجاوز وزن البصلة 44 جرامًا ، فهي مستديرة ، وتحتوي على ما يصل إلى 11 فصًا. طلاء على شكل 4-6 قشور كريمية جافة مع عروق من اللون الأرجواني الداكن. طعم حار متوسط.

جريبوفسكي 60

النضج المبكر ، تصوير متنوعة. يختلف في زيادة المقاومة للأمراض الفطرية. يصل وزن رأس الثوم إلى 60 جرامًا ويتم تقريبه. يحتوي على 5 إلى 12 فصوصًا ، حار جدًا في المذاق.

ألكور

منتصف الموسم ، الأنواع السهام. مصمم للتخزين طويل الأجل ، ويحتفظ بجميع الصفات المفيدة ، وله إنتاجية عالية. يصل وزن البصيلات إلى 40 جرامًا وتحتوي على 4-6 فصوص قرنفل. القشرة أرجوانية عميقة مع نغمات وردية. يصل طول الأوراق إلى 100 سم وهي مناسبة للاستهلاك.

أنقذ

الثوم منتصف الموسم عالي الغلة ، مناسب للتخزين طويل الأمد. يصل وزن رؤوس الثوم إلى 100 جرام وتحتوي على 7-10 فصوص. القشرة حمراء رمادية مع عروق أرجوانية عميقة. يمكن أن يصل ارتفاع الأدغال إلى 70 سم. "المنتجعات الصحية" تقاوم الفيوزاريوم والديدان الخيطية.

سوفيفسكي

متنوعة منتصف الموسم ، عالية الغلة ، مناسبة للتخزين طويل الأجل. رؤوس الثوم مستديرة ، أرجوانية فاتحة اللون ، يصل وزنها إلى 120 جرامًا ، وتحتوي على ما يصل إلى 8 فصوص. يصل طول الأوراق إلى 70 سم. "Sofievsky" مقاوم للغاية للديدان الخيطية.

يلينوفسكي

مصنع الإفراج عن السهم مع لمبات منتصف الموسم. خصوصيتها هي مقاومة عالية للصقيع وإنتاجية. رؤوس الثوم بيضاء ، يصل وزنها إلى 50 جرامًا ، وتحتوي على 4-7 فصوص. طول الأوراق 70 سم. إنه مقاوم للغاية للأمراض البكتيرية.

فيديو "كيفية اختيار مجموعة متنوعة من الثوم"

سيخبرك هذا الفيديو كيف تختلف أنواع ثقافتك المفضلة وأيها من الأفضل أن تزرع على أرضك.