المحتوى
الحنطة السوداء تعتبر الحبوب رقم واحد في روسيا. بلدنا هو المستهلك والمنتج الرئيسي لحبوب الحنطة السوداء. نظرًا لأن هذه الحبوب متواضعة ولا تتطلب جودة التربة ، فإنها تزرع في اليابان وكوريا ودول الشرق الأوسط والقوقاز. في أوروبا ، لم تكتسب الحنطة السوداء شعبية.
في بعض البلدان الأوروبية ، مثل فرنسا وإيطاليا وإسبانيا وألمانيا ، لا يمكن العثور على الحنطة السوداء في متاجر البقالة العادية. أنت بحاجة للبحث عنها في الصيدليات ، لأنها
يعتبر منتجًا طبيًا وغذائيًا ... في هذه البلدان يبيعون حصريًا
"الحنطة السوداء الخضراء" (أي حنطة سوداء في شكل خام غير معالج لها لون أخضر). يسمى أيضا الحنطة السوداء
"ملكة الجريش"
، مثل هذا الاسم يبرر نفسه تمامًا. هي
يفوق جميع الحبوب حسب المحتوى
فيتامين ب
يحتوي على كمية ضخمة
المغنيسيوم (ملغ) ، فيتامينات ب
(B1، B2، B3، B6، B8، B9). يحتوي الحنطة السوداء
فيتامين هـ
وهو من أقوى مضادات الأكسدة والأحماض العضوية المفيدة (الأكساليك والستريك والعديد من الأحماض الأخرى). أنه يحتوي على
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة أوميغا 3
.
هذه الحبوب مثالية للغذاء وأغذية الأطفال. بالمناسبة ، الحنطة السوداء المطبوخة في طباخ متعدد الاستخدامات تحتفظ بمزيد من خصائصها المفيدة ، وهي أيضًا عطرة جدًا ولذيذة. يمكنك أن تقرأ عن كيفية اختيار طباخ متعدد مناسب على الموقع الإلكتروني لإرضاء نفسك وأحبائك بطبق جانبي لذيذ يسمى
"الحنطة السوداء"،
يجب أن تكون قادرًا على اختيار حبوب عالية الجودة.
تعلم اختيار الحنطة السوداء المناسبة
لذلك نحن اليوم
سوف نتعلم لاختيار الحنطة السوداء ... بادئ ذي بدء ، عند اختيار جريش الحنطة السوداء
تحتاج إلى الانتباه إلى بلد الشركة المصنعة ... تتميز الحبوب الصينية بلون بني غامق أكثر كثافة ، لكنها أقل جودة من الشركة المصنعة الروسية ، فهي أكثر رطوبة وعرضة للتلف بشكل أسرع. هذه الحبوب بنية اللون لأنها معالجة حرارياً (مقلية). تحتوي هذه الحبوب على عدد أقل من العناصر الغذائية.
يجب عند اختيار الحنطة السوداء
انتبه إلى ما إذا كان معيار GOST موضحًا على العبوة ... هذا مؤشر مهم على جودة المنتج. اقرأ على العبوة مع الحبوب التي
المرتبة
تشير. إذا تم الإشارة إلى أنواع مختلفة من النوع
"إضافي"،
أو
"أعلى"،
تقول فقط أن الحبوب ذات نوعية رديئة. وفقًا لـ GOST القديم الجيد ، لا توجد مثل هذه الأنواع من الحنطة السوداء. عادةً ما تخفي العبوة التي تحمل الاسمين "إكسترا" و "أعلى" حبوبًا من بلدان آسيوية ، أو حبوب منتهية الصلاحية.
ليس من الممكن دائمًا تحديد مدى نضارة الحبوب من خلال العبوة.
رائحة عفنة أو متعفنة من العبوة في كثير من الأحيان لا يمكن التعرف عليها. لذلك ، إذا وجدت في المنزل ، بعد فتح العبوة ، روائح غريبة ، فيجب أن تعلم أن الحبوب فاسدة ، و
لديك كل الحق في إعادته إلى المتجر .
الحنطة السوداء - أنواع وأصناف
الحنطة السوداء الجيدة مقسمة إلى نوعين و 3 أنواع.
أنواع الحنطة السوداء
النواة - حبوب كاملة ، بدون قشرة صلبة.
فعله - ينقسم إلى صغير وكبير ، وينقسم إلى حبوب الحنطة السوداء. في عامة الناس يسمونها
"الحنطة السوداء"
.
لا ينقسم هذا النوع من الحبوب إلى أصناف. 
"الحنطة السوداء" أو كبيرة مطبوخة
أصناف الحنطة السوداء
نواة الصف الأول يحتوي على الحد الأدنى من الشوائب على شكل حصى صغيرة وحبوب غير معالجة وفضلات.
نواة الصف الثاني قد تحتوي على من 5 إلى 7٪ قمامة وأنواع أخرى من الحبوب في عبوة.
نواة الصف الثالث يحتوي من 8 إلى 10٪ فضلات وشوائب أجنبية. إذا كنت لا تريد حقًا إضاعة الوقت في فرز الحبوب ،
اختر نواة الصف الأول .
نواة الصف الأول.
أيضا ، عند اختيار الحنطة السوداء
انتبه إلى نوع العصيدة التي تريد الحصول عليها ... لذلك من النواة تحصل على عصيدة متفتتة ممتازة ، ومن ثم تحصل على عصيدة لزجة بشكل استثنائي.
أنواع أخرى من الحنطة السوداء
الآن في المتاجر على الرفوف يمكنك أن تجد
عصيدة سريعة الطهي ، مقلية وعلى البخار ... سيتم طهي هذا النوع من الحبوب ، بالطبع ، في فترة زمنية قصيرة نسبيًا ، لكنك ستحصل على الحد الأدنى من الفوائد منه ، منذ المعالجة السابقة للحنطة السوداء
الخصائص المفيدة والفيتامينات نصف متطايرة ... لتحقيق أقصى استفادة من الحنطة السوداء ، يجب عليك اختيار حنطة سوداء أخف.
كلما كانت الحنطة السوداء أخف ، قل معالجتها. تخزين الحبوب
تذكر ذلك
العمر الافتراضي للحنطة السوداء لا يتجاوز
20 شهر ... لذلك ، عند الاختيار ، ادرس بعناية تاريخ إنتاج وتعبئة المنتج. لا تأخذ الحبوب مع تاريخ عالق على العبوة الأصلية.
يجب دائمًا ختم تاريخ الإنتاج والتعبئة مباشرة على عبوة البضاعة!
بعد شراء جريش الحنطة السوداء في المتجر
لا ينصح بتخزينه في عبوته الأصلية ... من الأفضل صب الحبوب في وعاء زجاجي خاص أو برطمان من المينا للحبوب وتخزينها في مكان جاف وبارد ومظلم تحت غطاء مغلق بإحكام.
طحين الحنطة السوداء 
تقدم العديد من المتاجر والمحلات التجارية
طحين الحنطة السوداء. الفطائر والكعك المسطح والفطائر لذيذة جدًا من دقيق الحنطة السوداء. ولكن نظرًا لعدم كفاية محتوى الغلوتين في الحنطة السوداء ، فهي غير مناسبة لخبز الخبز والفطائر ومنتجات المخابز الأخرى. يمكنك معرفة المزيد عنها من المقالات الموجودة على
دقيق الحنطة السوداء واستخدامه في الطبخ
و عن ذلك
كيفية اختيار دقيق الحنطة السوداء المناسب
... فيما يلي المبادئ الأساسية لاختيار جريش الحنطة السوداء. باتباع هذه القواعد البسيطة ، ستتعلم بالتأكيد كيفية اختيار الحنطة السوداء عالية الجودة. وستسعد أحبائك بطبق جانبي لذيذ.
في بعض البلدان الأوروبية ، مثل فرنسا وإيطاليا وإسبانيا وألمانيا ، لا يمكن العثور على الحنطة السوداء في متاجر البقالة العادية. أنت بحاجة للبحث عنها في الصيدليات ، لأنها يعتبر منتجًا طبيًا وغذائيًا... في هذه البلدان يبيعون حصريًا "الحنطة السوداء الخضراء" (أي حنطة سوداء في شكل خام غير معالج لها لون أخضر).
يسمى أيضا الحنطة السوداء "ملكة الجريش"، مثل هذا الاسم يبرر نفسه تمامًا. هي يفوق جميع الحبوب حسب المحتوى فيتامين ب يحتوي على كمية ضخمة المغنيسيوم (ملغ) ، فيتامينات ب (B1، B2، B3، B6، B8، B9). يحتوي الحنطة السوداء فيتامين هـ وهو من أقوى مضادات الأكسدة والأحماض العضوية المفيدة (الأكساليك والستريك والعديد من الأحماض الأخرى). أنه يحتوي على الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة أوميغا 3. هذه الحبوب مثالية للغذاء وأغذية الأطفال.
بالمناسبة ، الحنطة السوداء المطبوخة في طباخ متعدد الاستخدامات تحتفظ بمزيد من خصائصها المفيدة ، وهي أيضًا عطرة جدًا ولذيذة.
لإرضاء نفسك وأحبائك بطبق جانبي لذيذ يسمى "الحنطة السوداء"، يجب أن تكون قادرًا على اختيار حبوب عالية الجودة.
تعلم اختيار الحنطة السوداء المناسبة
لذلك نحن اليومسوف نتعلم لاختيار الحنطة السوداء.
بادئ ذي بدء ، عند اختيار جريش الحنطة السوداء تحتاج إلى الانتباه إلى بلد الشركة المصنعة... تتميز الحبوب الصينية بلون بني غامق أكثر كثافة ، لكنها أقل جودة من الشركة المصنعة الروسية ، فهي أكثر رطوبة وعرضة للتلف بشكل أسرع. هذه الحبوب بنية اللون لأنها معالجة حرارياً (مقلية). تحتوي هذه الحبوب على عدد أقل من العناصر الغذائية.
يجب عند اختيار الحنطة السوداء انتبه إلى ما إذا كان معيار GOST موضحًا على العبوة... هذا مؤشر مهم على جودة المنتج. اقرأ على العبوة التي تحتوي على الحبوب إلى أي درجة تنتمي إليها. إذا تم الإشارة إلى أنواع مختلفة من النوع "إضافي"، أو "أعلى"، تقول فقط أن الحبوب ذات نوعية رديئة. وفقًا لـ GOST القديم الجيد ، لا توجد مثل هذه الأنواع من الحنطة السوداء. عادةً ما تخفي العبوة التي تحمل الاسمين "إكسترا" و "أعلى" حبوبًا من بلدان آسيوية ، أو حبوب منتهية الصلاحية.
ليس من الممكن دائمًا تحديد مدى نضارة الحبوب من خلال العبوة. رائحة عفنة أو متعفنة من العبوة غالبًا لا يمكن التعرف عليها. لذلك ، إذا وجدت في المنزل ، بعد فتح العبوة ، روائح غريبة ، فيجب أن تعلم أن الحبوب فاسدة ، ولديك كل الحق في إعادته إلى المتجر.
الحنطة السوداء - أنواع وأصناف
الحنطة السوداء الجيدة مقسمة إلى نوعين و 3 أصناف.
أنواع الحنطة السوداء
النواة - حبوب كاملة ، بدون قشرة صلبة.
فعله - ينقسم إلى صغير وكبير ، وينقسم إلى حبوب الحنطة السوداء. في عامة الناس يسمونها "الحنطة السوداء". لا ينقسم هذا النوع من الحبوب إلى أصناف.
"الحنطة السوداء" أو كبيرة مطبوخة
أصناف الحنطة السوداء
نواة الصف الأول يحتوي على الحد الأدنى من الشوائب على شكل حصى صغيرة وحبوب غير معالجة وفضلات.
نواة الصف الثاني قد تحتوي على 5-7٪ قمامة وأنواع أخرى من الحبوب في عبوة.
نواة الصف الثالث يحتوي من 8 إلى 10٪ فضلات وشوائب أجنبية.
إذا كنت لا تريد حقًا إضاعة الوقت في فرز الحبوب ، اختر نواة الصف الأول.
نواة الصف الأول.
أيضا ، عند اختيار الحنطة السوداء انتبه إلى نوع العصيدة التي تريد الحصول عليها... لذلك من النواة تحصل على عصيدة متفتتة ممتازة ، ومن ثم تحصل على عصيدة لزجة بشكل استثنائي.
أنواع أخرى من الحنطة السوداء
الآن في المتاجر على الرفوف يمكنك أن تجد عصيدة سريعة الطهي ، مقلية وعلى البخار... سيتم طهي هذا النوع من الحبوب ، بالطبع ، في فترة زمنية قصيرة نسبيًا ، لكنك ستحصل على الحد الأدنى من الفوائد منه ، منذ المعالجة السابقة للحنطة السوداء الخصائص المفيدة والفيتامينات نصف متطايرة.
لتحقيق أقصى استفادة من الحنطة السوداء ، يجب عليك اختيار حنطة سوداء أخف. كلما كانت الحنطة السوداء أخف ، قل معالجتها.
تخزين الحبوب
تذكر ذلك العمر الافتراضي للحنطة السوداء لا يتجاوز 20 شهر... لذلك ، عند الاختيار ، ادرس بعناية تاريخ إنتاج وتعبئة المنتج. لا تأخذ الحبوب مع تاريخ عالق على عبواتها الأصلية. يجب دائمًا ختم تاريخ الإنتاج والتعبئة مباشرة على عبوة البضاعة!
بعد شراء جريش الحنطة السوداء في المتجر لا ينصح بتخزينه في عبوته الأصلية... من الأفضل صب الحبوب في وعاء زجاجي خاص أو برطمان من المينا للحبوب وتخزينها في مكان جاف وبارد ومظلم تحت غطاء مغلق بإحكام.
طحين الحنطة السوداء
تقدم العديد من المتاجر والمحلات التجارية طحين الحنطة السوداء. الفطائر والكعك المسطح والفطائر لذيذة جدًا من دقيق الحنطة السوداء. ولكن نظرًا لعدم كفاية محتوى الغلوتين في الحنطة السوداء ، فهي غير مناسبة لخبز الخبز والفطائر ومنتجات المخابز الأخرى.
بالتأكيد يوجد في النظام الغذائي لكل واحد منكم منتج صحي ولذيذ مثل الحنطة السوداء. هذه الحبوب ليست عبثا تعتبر واحدة من أكثر الحبوب شعبية في بلدنا. إنه متواضع للغاية ومتساهل في التركيب النوعي للتربة لدرجة أنه يزرع في العديد من دول العالم ، بما في ذلك كوريا واليابان.
تاريخ موجز لظهور الحنطة السوداء
هناك العديد من الأساطير المرتبطة بهذا المنتج. على الرغم من حقيقة أنه كان يشار إلى الحنطة السوداء في الخارج باسم "الخبز الروسي" ، إلا أننا ندين بمظهرها لبلد مختلف تمامًا. يجب على المهتمين باسم أكبر مجموعة متنوعة من جريش الحنطة السوداء أن يعلموا أنه على الرغم من أن اليونان تسمى غالبًا موطنها ، إلا أنها ظهرت لأول مرة في جبال الهيمالايا. منذ أكثر من أربعة آلاف عام ، انجذب انتباه شعوب شمال الهند الذين يعيشون هناك إلى نبات عشبي لا يوصف. اتضح لاحقًا أنه من بذورها الداكنة الشبيهة بالهرم ، يمكنك طهي عصيدة لذيذة وصنع دقيق التورتيلا. بمرور الوقت ، تم تبني تقليد تنمية هذه الثقافة من قبل الشعوب المجاورة. علم سكان روسيا بوجود الحنطة السوداء من الفولغا البلغار.
يميل المؤرخون إلى الاعتقاد بأن السلاف بدأوا في زراعة هذه الثقافة في القرن السابع.يفسر اسم الحبوب من خلال حقيقة أنه في ذلك الوقت كان يزرعها في الغالب الرهبان اليونانيون الذين عاشوا في الأديرة المحلية. علم الأوروبيون بوجود هذا المنتج خلال العصور الوسطى. لكنها لم تحظ بشعبية لا في ذلك الوقت ولا الآن في أوروبا الغربية أو الشرقية.
أصناف الحنطة السوداء ومعالجتها
اليوم ، هناك عدة أنواع مختلفة من هذه الحبوب الشعبية والصحية. لا يعتمد التصنيف على جودة المنتج فحسب ، بل يعتمد أيضًا على طريقة معالجته. أولئك الذين لا يعرفون حتى الآن اسم أكبر مجموعة متنوعة من جريش الحنطة السوداء سيكونون فضوليين لمعرفة أن هذه نواة. يمكن أن يكون الصف الأول أو الثاني. لإنتاج الحبوب ، يتم استخدام الحبوب غير المسلوقة ، ومعالجتها عن طريق فصل الحبوب وقشور الفاكهة. هذه الحبوب عبارة عن حبات حنطة سوداء كاملة أو مقطعة لا تمر عبر منخل ، حجم فتحاتها 16 × 20 مم.
النوع الثاني الأصغر من الحبوب يسمى مقدمة. لا يتم تصنيفها إلى أصناف وتتم معالجتها بنفس طريقة معالجة النواة. يتكون Prodel من حبات الحنطة السوداء المقطعة التي لا تمر عبر منخل مصنوع من شبكة سلكية رقم 08.
بالإضافة إلى ذلك ، هناك أيضًا أنواع سريعة الهضم. يجب أن يكون لكل منهم نكهة ورائحة الحنطة السوداء النموذجية.
ما الذي تبحث عنه عند شراء منتج؟
على الرغم من هذه الشعبية الكبيرة لهذا المنتج ، لا يعرف الجميع كيفية اختيار الحنطة السوداء. تباع "ملكة الجريش" في أكياس ورقية أو بلاستيكية. في عملية الاختيار ، يُنصح بإعطاء الأفضلية لخيار التغليف الأخير ، لأنه من خلاله يمكنك رؤية البضائع. بالإضافة إلى ذلك ، تضمن الأكياس البلاستيكية أن المنتج ليس رطبًا بعد وضعه في بعض المستودعات.
الشيء الثاني الذي يجب أن توليه عناية خاصة هو تاريخ تصنيع الحنطة السوداء ، ومدة صلاحيتها ودرجتها. تعتبر الحنطة السوداء الخفيفة من أعلى مستويات الجودة. غالبًا ما يمكن رؤية أكبر مجموعة متنوعة على أرفف محلات البقالة. من الناحية المثالية ، يجب أن يكون المنتج ذهبي فاتح اللون. يُسمح بوجود ظل مخضر أو كريمي قليلاً. يشير اللون الداكن إلى أن المنتجات قد خضعت للمعالجة الحرارية ، ونتيجة لذلك لا تتدهور القيمة الغذائية للحنطة السوداء فحسب ، بل تتدهور أيضًا مذاقها. تحتاج أيضًا إلى فحص حبات الحبوب بعناية. العيب الواضح هو وجود عدد كبير من الحبوب المتكسرة والمكسورة.
قواعد تخزين المنتج
أولئك الذين فهموا بالفعل اسم أكبر مجموعة متنوعة من جريش الحنطة السوداء لن يتأذوا لتعلم كيفية الحفاظ على جميع خصائصه القيمة لفترة أطول. بعد إحضار منتج من المتجر ، تحتاج إلى ترتيبه على الفور ، والتخلص من جميع الشوائب غير الضرورية. تتأكد بعض ربات البيوت من أنه قبل صب الحنطة السوداء في وعاء زجاجي ، يجب تجفيفها في الميكروويف أو الفرن. وهذا صحيح ، لأن مثل هذه المعالجة ستصبح حماية موثوقة ضد جميع أنواع الأخطاء. لتخزين الحنطة السوداء ، يُنصح باستخدام وعاء بلاستيكي أو زجاجي بغطاء محكم الإغلاق.
يمكن وضع وعاء مع رش الحبوب في أي خزانة مطبخ ، لأنه يمكن تخزينها بأمان في درجة حرارة الغرفة. الشيء الوحيد الذي "لا تحبه" الحنطة السوداء هو ضوء الشمس المباشر. يمكن عرض العمر الافتراضي لنوع أو آخر من الحبوب على العبوة الأصلية. الشركة المصنعة ملزمة بتقديم هذه المعلومات. كقاعدة عامة ، لا تتجاوز مدة الصلاحية 12 شهرًا. تشعر العديد من ربات البيوت اللواتي تعلمن اسم أكبر مجموعة متنوعة من الحنطة السوداء بالقلق بشأن المدة التي يمكن تخزين المنتج المغلي فيها. حتى لا تسبب العصيدة التسمم وأمراض أخرى ، يمكن تركها في الثلاجة لمدة لا تزيد عن خمسة أيام. بعد هذا الوقت ، يصبح المنتج غير قابل للاستخدام.
لماذا الحنطة السوداء مفيدة؟
يعتبر هذا المنتج مصدرًا ممتازًا للدهون المتعددة غير المشبعة ، والتي لها تأثير إيجابي على مستويات الكوليسترول وعمليات التمثيل الغذائي. عصيدة الحنطة السوداء لا تشبع جسم الإنسان فحسب ، بل تطهره أيضًا تمامًا. بسبب وجود مركبات الفلافونويد ، تصبح الحنطة السوداء وسيلة جيدة للوقاية من السرطان. يساعد الاستهلاك المنتظم لهذا المنتج القيم على تقليل مخاطر الإصابة بتجلط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية.
يجب أن تصبح عصيدة الحنطة السوداء جزءًا ثابتًا من النظام الغذائي لمرضى السكر ، لأنها تساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم.
كيف لطهي عصيدة الحنطة السوداء؟
حتى الأطفال يعرفون كيفية القيام بذلك. ولكن من أجل طهي عصيدة لذيذة حقًا ، عليك الالتزام ببعض التوصيات البسيطة. ينصح الطهاة المحترفون بطهيها بنسب 1: 2. هذا يعني أنه يجب أن يكون هناك ضعف كمية الماء الموجودة في الحبوب نفسها. أثناء عملية الطهي ، لا يتم تقليب العصيدة. يتم طهيه على نار خفيفة حتى يغلي السائل تمامًا. بعد ذلك ، يُلف وعاء العصيدة في بطانية ويترك للارتفاع. في غضون نصف ساعة ، يصبح جاهزًا للاستخدام. من الأفضل دمجها مع الخضار والأسماك. يمكن لعشاق الحلوى إضافة العسل والفواكه المجففة إلى الحنطة السوداء النهائية.
في أوروبا ، تعتبر هذه الحبوب من الأطعمة الخارقة تقريبًا ولا تُباع في كل متجر. لكن بالنسبة للروس ، فقد أصبح لفترة طويلة جزءًا مألوفًا من النظام الغذائي اليومي ؛ العثور عليه ليس مشكلة حتى في سوبر ماركت صغير. ومع ذلك ، من الصعب أيضًا وصفها بأنها ميسورة التكلفة بالمعنى الكامل: في وقت من الأوقات ارتفعت أسعار الحنطة السوداء بقوة ، لكنها لم تنخفض ، والآن يستمر هذا الاتجاه ، وكانت الزيادة في عام 2016 لا تقل عن 10٪. وماذا عن الجودة؟ هل يتوافق مع سياسة التسعير الخاصة بالمصنعين؟
لمعرفة الإجابة على هذا السؤال ، اشترى خبراء من اتحاد المستهلكين في Roskontrol خمس عينات من حبات الحنطة السوداء من سلاسل البيع بالتجزئة وسلموها إلى المختبر: "ميسترال", "Uvelka", دون جوستو, ماكفا, Agro-Alliance... وماهي نتائج الدراسة؟
مبيدات الآفات: النظر بالعدسة المكبرة حبيبات طويلة الأمد
تنتمي الحنطة السوداء إلى تلك المنتجات التي تشتريها ربات البيوت ، من بين أشياء أخرى ، للتخزين طويل الأجل. لقد اعتدنا على حقيقة أن الشيء الرئيسي هو الانتباه إلى عدم وجود أخطاء في الحنطة السوداء ، وعدم التفكير في القيود المحتملة على تاريخ انتهاء الصلاحية. وفي الوقت نفسه ، هناك عوامل معينة تؤثر على المدة التي يمكنك فيها الاحتفاظ بالحبوب في المنزل ، وأحد هذه العوامل هو الجزء الكتلي من الرطوبة.
إذا كان هناك الكثير من الرطوبة ، فإن الحنطة السوداء لا تخضع للتخزين طويل الأجل ويجب أن تؤكل في غضون عام من إنتاجها.
صنع العصيدة 
الحنطة السوداء منتج مغذي صحي. إلى جانب ذلك ، تدخل العناصر النزرة جسم الإنسان - الفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم ؛ الحديد والنحاس (بفضل هذا ، فإن الحنطة السوداء تعزز تكوين الدم وتكوين الهيموغلوبين ، وهي تستخدم لعلاج فقر الدم). بشكل عام ، فائدة محضة. لكن المشترين غالبًا ما يكونون أكثر قلقًا بشأن مذاق المنتجات المشتراة.
ما هو سلالة الحنطة السوداء؟ 
وماذا عن باقي العينات؟ يشار على العبوات أن الحبوب من الداخل من "أعلى درجة". وجميعهم يتوافقون معها.
كما قام الخبراء بتقييم وجود الأعشاب الضارة. تم العثور على بذور الحشائش في ثلاث عينات ، ولكن يوجد عدد قليل منها نسبيًا: ميسترال فقط 0.02٪ ، "Done Gusto" — 0,04%, "التحالف الزراعي" - 0.06٪. و في "Uvelke" على الاطلاق.
في الحنطة السوداءماكفا تم العثور على خليط القمامة في شكل بذور الجاودار ، بكمية كبيرة - 0.16 ٪ (ومضافات القمامة ككل تحتوي على معظمها - 0.2 ٪).
سفيتلانا ديميتريفا ، كبير الخبراء ، Roskontrol:
تعتبر كمية بذور الحشائش علامة على ثقافة إنتاج الحبوب ، فضلاً عن أن وجود بذور الحشائش يمكن أن يؤثر على خصائص طعم المنتج النهائي (يعطي طعمًا غير معتاد للحنطة السوداء ، على سبيل المثال ، مر ، نادر ، إلخ.) .
أمان
جودة
الخصائص الحسية (الذوق ، الرائحة ، اللون ...)
| جريش الحنطة السوداء "ميسترال" قسط | ||||
| جريش الحنطة السوداء "Uvelka" ، قسط | ||||
| جريش الحنطة السوداء "دون جوستو" ، قسط | ||||
| جريش الحنطة السوداء MAKFA ، قسط | ||||
| الحنطة السوداء "Agro-Alliance" |
انتباه! المعلومات الواردة في المقال حديثة وقت نشرها. تقييمات المنتجات المعاد فحصها عرضة للتغيير. يمكنك العثور على التصنيفات الحالية ومعلومات المنتج في الكتالوج.
