أفضل أصناف الكرفس الجذر

جذر الكرفس وساقه وأوراقه - أفضل أنواع "الأعشاب الصحية"

الفوائد "من القمة إلى الجذور"

مقالات مماثلة

في معظم الأحيان ، في بلدنا ، يتم زراعة نبات الكرفس كل سنتين ، والذي يحمل ثمارًا على شكل جذور وخضروات في السنة الأولى ، وفي السنة الثانية - يزهر الكرفس ويشكل ثمارًا مع البذور. زراعة أوراق الكرفس في البلاد .، ذهبي، ريشة بيضاء؛

جذر الكرفس

في هذا النوع من الكرفس الجذري ، يحدث النضج بعد 200 يوم من ظهور البراعم الصغيرة. على الجذور المستديرة يتكون عدد قليل من الجذور الجانبية. يتميز اللحم الأبيض الكثيف والقشدي بمذاق حار رقيق ، وتصل كتلة المحاصيل الجذرية إلى 500 جرام.صنف مكسيم ممتاز للتخزين على المدى الطويل.من البراعم الأولى ، يستغرق الأمر 120 يومًا حتى النضج التقني للكرفس. المحاصيل الجذرية لها شكل دائري ، يبلغ قطرها حوالي 12 سم ، والجلد الأبيض في الجزء العلوي من الجذر له صبغة خضراء. يبرز الجزء الرئيسي من محصول جذر الألبين فوق الأرض ، وينمو نظام الجذر فقط في الجزء السفلي. يمتلك ألبين غلة ممتازة ، يمكن أن تؤكل الجذور طازجة ومطبوخة ، واللحم الأبيض مقاوم للفراغات ، من لحظة ظهور البراعم ، يستغرق الأمر 120 يومًا لتنضج الجذور. في صنف براغ العملاق ، المحاصيل الجذرية كبيرة ، لفت ، مع لب خفيف دقيق. للجذور رائحة قوية وطعم مشرق.

... مجموعة متنوعة مبكرة عالية الغلة مع خضار شبه مترامية الأطراف. عشب لذيذ وعطري.

... مجموعة متنوعة في منتصف الموسم ، مع براعم ناعمة وطويلة من لون مزرق. القمم متوسطة الحجم وخضراء فاتحة. يحتفظ بنضارته وعرضه لفترة طويلة جدًا.

• الأنواع الأكثر شيوعًا لهذه الأنواع هي كما يلي :. مجموعة متنوعة عالية الغلة مطلوبة في العديد من البلدان. يتم جمع القمم في حزمة مدمجة منتصبة أو شبه منتشرة يصل ارتفاعها إلى 60 سم ، وتتكون النبتة الواحدة من 20-26 ورقة. المحاصيل الجذرية كبيرة تصل إلى 800 جرام.
• سيليرا ، ما لا يقل عن عشب ، في الطبيعة يبلغ من العمر عامين ، في شكل مزروع عمره عام واحد.اعتمادًا على شكل الحياة ، يتم استخدام جزء أو جزء آخر منه للطعام: قمم أو جذع أو محصول جذري. يتم تحضير السلطات والحساء والأطباق الجانبية من السيقان والجذور ، وتعتبر الأوراق الطازجة أو المجففة بمثابة توابل عطرية عالمية لأطباق مختلفة ، وبالتالي ، يتم التخلص من أعناق العصير الخضراء من المرارة المحتملة وتصبح أكثر طراوة ، فإن طريقة الزراعة لها الطريقة الأصلية الاسم - سويقات التبييض. يتم دعم التبييض بتقنية خاصة أخرى: 12-14 يومًا قبل الحصاد ، يتم ربط الأعناق في حزمة واحدة وملفوفة بالورق ، بينما تتم إزالة الكرفس قبل التجميد.
• تعتبر أوراق الكرفس نباتًا مقاومًا للبرودة إلى حد ما يمكنه تحمل الصقيع أو حتى الشتاء في شكل بالغ دون فقد جذر الكرفس - مكسيم ، ديامانت ، إيسول ، جريبوفسكي ، يابلوشني.
• زراعة الكرفس في البلاد ليس من الصعب زراعة الكرفس في البلد ، مما يعني أنه يمكننا تبني نصائح المتخصصين وإتقان التقنيات الزراعية والبدء في العمل الذي يعدنا بنتائج جيدة. لذلك ، زراعة الكرفس في DachaDecor.
• Strongman فيديو عن زراعة الكرفس
• انتصار دقيق.

الريشة الذهبية الحساسة بغض النظر عن نوع الكرفس ، تحتوي هذه العشبة الرائعة على الكثير من الفيتامينات والأملاح المعدنية والزيوت الأساسية والأحماض الأمينية. مكان مشرف في قائمة المواد المفيدة للكرفس

ساق الكرفس

وبالتالي ، فإن زراعة الكرفس المعنق من الشتلات ، والتكنولوجيا الزراعية العامة والحصاد لا تختلف عمليًا عن الأنواع الأخرى من الكرفس ، باستثناء لحظة التلال واللف بالورق للتبييض.

نظرًا لموسم النمو الطويل جدًا ، يُنصح بزراعة جذر الكرفس فقط بطريقة الشتلات. إن زراعة جذور الكرفس من البذور هي تقريبًا مثل أوراق الكرفس ، ما عليك سوى زراعة المحصول قبل شهر ، بعد تحضير البذور جيدًا مسبقًا.

• من بين الأصناف النباتية المعروضة ، يمكنك اختيار أي منها على الإطلاق ، لأنه من خلال تهيئة ظروف معينة ومراقبة التكنولوجيا الزراعية لزراعة الكرفس ، يمكنك الحصول على نتائج جيدة. لكن انتبه إلى أي نوع من النباتات يناسبك ، مبكرًا أو متأخرًا. ربما يجدر بنا أن نبدأ بما هو الكرفس. إنه عضو في عائلة Umbrella ، وهو نبات نباتي وعشبي يمكن أن يكون كل سنتين أو معمر. يوجد أكثر من عشرين نوعًا نباتيًا حول العالم ، ولكن القليل منها فقط يعتبر الأكثر شيوعًا فيما بينها ، وبعد 170 يومًا من الإنبات ، تكتسب الجذور وزنًا يصل إلى 400 جرام. مسحة صفراء. اللب الأبيض غني بالسكريات والأملاح المعدنية وله رائحة زاهية. تشكل الأوراق وردة شبه مرتفعة ، والجذور الجانبية منخفضة في الصنف القوي.
• تشكيلة منتصف الموسم بأوراق لامعة ورائحة. لديها العديد من العمليات الجانبية ، حيث يبلغ ارتفاع النبات 65-70 سم مع أعناق سمين وعصير. يتم استخدامه كإضافة للأطباق الجانبية والسلطات والشوربات.
• ... السيقان منتصبة ، يصل ارتفاعها إلى 50 سم ، والألواح مموجة قليلاً. أعناق صفراء وخضراء ، واسعة. بحلول نهاية موسم النمو ، يكتسبون اللون الأصفر الذهبي ، لذلك ص. تشكل وردة منتشرة من 25 لوحة خضراء داكنة. المحاصيل الجذرية مستديرة مسطحة ، مع عدد كبير من الجذور الجانبية. الوزن الإجمالي لا يتجاوز 600 جرام.
• الكرفس المطارد بالبوتاسيوم: زراعة ، رعاية ، حصاد
• أيضًا ، هناك ميزات معينة لزراعة جذر الكرفس ، بما في ذلك القطاف المزدوج أثناء زراعة الشتلات ، والتحضير السليم للشتلات والأسمدة لتعزيز النمو وقوة الحصاد لهذا الموسم.
• في أغلب الأحيان ، يزرع نبات الكرفس كل سنتين في بلدنا ، والذي يحمل ثمارًا على شكل جذور وخضروات في السنة الأولى ، وفي السنة الثانية - يزهر الكرفس ويشكل ثمارًا ببذور.

الكرفس الورقي

بعد موسم نمو مدته 150 يومًا ، تنضج المحاصيل الجذرية الناعمة المدورة ، ويبلغ متوسط ​​وزنها 200 جرام ، ويحتفظ لب جذر الكرفس ديامانت بلونه الأبيض تمامًا حتى بعد الطهي. يتميز الصنف بأوراق خضراء داكنة قوية ومقاومة لرؤوس الأسهم.

زاخار.

• أوراق سيليرا نبات ذو جذور مغزلية رفيعة وأعناق قصيرة. تُمنح في المقام الأول لخضرتها المورقة. في المظهر ، يمكن الخلط بينه وبين البقدونس ، لكن في الكرفس يكون أكبر. يحتوي على العديد من الفيتامينات ، لذلك فهو ليس فقط معطر ، ولكن أيضًا من التوابل الصحية.
• كرفس تفاح. عشب منخفض (حتى 50 سم) شبه منتشر. لها جذور مستديرة ومسطحة قليلاً ومسامية ولحم أبيض. النصف السفلي بأكمله مشغول براعم ليفية. الصنف الأسرع نضجًا ، يستمر نضجه من 140 إلى 160 يومًا فقط. يبلغ الحد الأقصى للوزن 400 جرام ، مما يقوي نسيج العظام ، ويشارك أيضًا في عمليات تخثر الدم. يحسن الجذر الرؤية ويخفف من التوتر والتهيج ويخفض ضغط الدم. مع الاستخدام المتكرر ، يتم تطبيع عملية التمثيل الغذائي ، وتحسن حالة الشعر والجلد.
• إذا تحدثنا عن زراعة الكرفس بشكل عام ، فإن النبات يفضل الأماكن الهادئة ذات التربة الخصبة والإضاءة الجيدة ، كما نوصي بالتفكير في نوع النبات الذي تحتاج إلى الجذر منه. بالطبع ، أثناء عملية النمو ، يمكنك أيضًا جمع أوراق الكرفس ، لكن الأمر يستحق الحد من كمية المجموعة إلى الحد الأدنى ، حيث ستبدأ المادة العضوية الرئيسية من الأوراق في التراكم في نهاية الموسم فقط. الجذور. خلاف ذلك ، لن يكون من الممكن الحصول على محصول جيد.
• بادئ ذي بدء ، احترس من تنظيف الحشائش في الوقت المناسب بين صفوف النباتات المزروعة ، وكذلك للري المنتظم. بادئ ذي بدء ، أود تحديد الأنواع الرئيسية للكرفس ، والتي سنتحدث عنها اليوم. هذه أوراق الكرفس والكرفس المطارد والكرفس الجذري.
• إيجور كاسكيد
• عشب منخفض شبه مرفوع ذو محصول مرتفع. الخضر ليسوا محتلمين ، عطاء ، ينمو مرة أخرى بسرعة بعد قصة شعر. ينضج تمامًا بعد 90-100 يوم من الإنبات. الأنواع الأكثر شيوعًا من سلر الأوراق هي:
• يسمى التبييض الذاتي. يصل وزنها إلى 2 كجم

جذر سيليرا له جذور سمين وسميكة ذات شكل دائري أو ممدود. الأعناق مجوفة والأوراق رقيقة. الجزء اللذيذ منه هو

أصناف مشهورة من جذور الكرفس ، أيها الأفضل أن تختار للنمو في الموقع؟

يمكن تعويض زراعة الكرفس من البذور إلى الشتلات أو زراعة الكرفس السيقان أو حتى زراعة جذر الكرفس لاحقًا عن طريق الآفات والأمراض التي تهاجم النباتات طوال فترة النضج. التكنولوجيا الزراعية الصحيحة ، وكذلك الوقاية ، يمكن أن تقاومهما.

أصناف مبكرة متوسطة من جذر الكرفس

يكاد يكون من المستحيل زراعة جذور الكرفس من البذور ، أو على الأقل ليست مثيرة للاهتمام بشكل خاص ، وبالتالي ، باستخدام زراعة جذور الكرفس من الشتلات ، يجب أن تكون حذرًا وحذرًا للغاية للحصول على نتائج جيدة لعملك.

عندما يتعلق الأمر بزراعة الكرفس بشكل عام ، فإن النبات يفضل الأماكن الهادئة ذات التربة الخصبة والإضاءة الجيدة. لكن ، إنه حقيقي تمامًا وحصاد جيد في التربة الحمضية قليلاً ، في ظل جزئي ، في هذه الحالة لن تخسر في الحصاد ، ولكن ستحصل فقط على بعض التغييرات ، على سبيل المثال ، تغيير في رائحة أوراق الكرفس.

يتيح نمو أوراق الكرفس الحصول على الأوراق الخضراء والنضرة للنبات ، والتي يمكن قطعها خلال فترة الدفء بأكملها.

من وقت ظهور البراعم الأولى ، يمر 180 يومًا حتى تنضج المحاصيل الجذرية تمامًا. المحاصيل الجذرية المستديرة الملساء الكبيرة من صنف Egor لها جلد رمادي مصفر ولحم أبيض. يتم تقييم الصنف لمحتواه العالي من السكر في المحاصيل الجذرية ، ورائحته الغنية وقابليته للتسويق العالية. يحدث النضج التقني للمحاصيل الجذرية في غضون 150 يومًا من لحظة ظهورها. الخضراوات الجذرية الناضجة مستديرة ومتوسطة الحجم ولحمها أبيض لا يتغير لونها حتى بعد الطهي. الجذور الجانبية منخفضة.

البهجة

محلي.

باسكال جويغان

... ارتفاع النبات حوالي نصف متر. هناك 18-26 فرعًا ملونًا بالزجاجة في مجموعة. المحاصيل الجذرية كروية وطويلة ، حوالي 250 جرام.

جذور الخضروات

لمنع انتشار البقع البكتيرية ، وتعفن القلب ، وعفن الساق الأبيض ، والفسيفساء الفيروسية ، والساق السوداء وقاعدة ساق الكرفس في الحديقة وفي النباتات ، من الضروري الالتزام الصارم بالمعايير الأساسية لزراعة النباتات. من بينها فقط الري في الوقت المناسب ، واستبعاد تشبع التربة بالمياه ، وتكثيف الزراعة ، وكذلك انتشار الأعشاب الضارة في السرير. يمكن أن تكون آفات الكرفس الشائعة أيضًا حاملة للأمراض: المجارف ويرقات ذباب الجزر والقواقع والبزاقات المختلفة ، والتي يجب التخلص منها في الوقت المناسب عن طريق الوقاية والرش.

يعتبر الاستمالة عمليا مثل العناية بالكرفس الورقي ، مما يعني فك التربة وسقي النباتات بشكل منهجي ، وترتيب المهاد في حديقة الكرفس وإزالة الأعشاب الضارة التي قد تظهر بالقرب من الزراعة.

تعتبر أوراق الكرفس نباتًا مقاومًا للبرودة إلى حد ما يمكنه تحمل الصقيع أو حتى الشتاء في شكل بالغ دون خسارة. في بداية تطوره ، ينمو الكرفس بشكل سيء ، وهذا ملحوظ جدًا. هذا بسبب البذور الصغيرة وإنباتها غير جيد جدًا ، وبالتالي ، يفضل سكان الصيف ذوو الخبرة زراعة أوراق الكرفس بالشتلات.

يمارس سكان الصيف زراعة الكرفس المطارد ، بالإضافة إلى المؤسسات التجارية الكبيرة التي تعمل بالأعشاب الطازجة للحصول على سيقان النباتات العصير لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق وحتى الكوكتيلات الكحولية.

الكرفس الجذري - أصناف متوسطة النضج

عملاق

تفاح

... مجموعة متنوعة في منتصف الموسم مع وردة قوية منتصبة. يتم تشريح الألواح بقوة ، ناعمة ، لامعة. المصنع مقاوم للجفاف ودرجات الحرارة المنخفضة. تصبح الخضر الأولى "متوفرة" بعد 70 يومًا. يتم قطع التوابل العطرية عدة مرات في الموسم.

عشب كثيف يصل ارتفاعه إلى 57 سم مع حواف ناعمة. الأعناق رفيعة وطويلة وجوفاء. يحتوي على الأنثوسيانين. ينمو حوالي 3 كجم من المساحات الخضراء لكل متر مربع من البذر في الموسم الواحد. يختلف في تركيز عالٍ من حمض الأسكوربيك.

ت. يوجد في الحزمة من 16 إلى 20 لوحة خضراء فاتحة. العشب لذيذ ، خالي من المرارة ورائحة نفاذة. البراعم واسعة وطويلة ومبيضة فقط في ظروف الظل. يزرع في كل من الأرض المفتوحة والمغلقة.

المرمر

تبدو مثل تفاحة. لها رائحة طيبة من البقدونس الطازج ولب الثلج الأبيض. القمم صالحة للأكل أيضًا ، لكن سيتعين عليها الانتظار لفترة طويلة - ما يقرب من 5 أشهر. هذا يرجع إلى حقيقة أن موسم نمو الأنواع يستمر حوالي 200 يوم. لا ينصح بالنتف في وقت مبكر ، فقد يعاني الجذر.

أيضًا ، يمكن أن تكون الزراعة الممزوجة بنباتات عشبية أو خضروات أخرى طريقة ممتازة لمنع فقدان المحاصيل.

تتميز تقنية زراعة جذور الكرفس ببعض الخصائص المميزة ، ومن أهم هذه الخصائص التي يمكن أن تؤثر على جودة محصول الجذر هي تكاثر الثمرة أثناء النمو.هذا ممنوع منعا باتا ، بل يوصى بإزالة التربة من الجزء العلوي من محصول الجذر ، ومن أجل تغيير إنبات بذور أوراق الكرفس للأفضل ، يجب تحضيرها. لهذا الغرض ، تنقع البذور في محلول خاص ، على سبيل المثال ، في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم ، وتترك لعدة ساعات. بعد ذلك ، تنبت البذور على شاش مبلل لعدة أيام.

أصناف متأخرة من جذر الكرفس

تساعد زراعة جذور الكرفس في الحصول على جذور النبات ، على التوالي ، والتي يمكن أن تصل إلى 600-800 جرام لكل نبات في الموسم الجيد.

مجموعة متنوعة ذات وردة عمودية وأوراق كبيرة وجذور عطرية كبيرة توجد عليها جذور رفيعة في الجزء السفلي. تصل الجذور المستديرة إلى كتلة 700 جرام ، ويكون لون بشرتها بيج فاتح ، ولب العصير الكثيف أبيض. يتم تقييم الصنف العملاق بسبب محاصيله الجذرية ذات الإنتاجية العالية والوزن مع رائحة لطيفة وطعم حلو.

في هذا التنوع ، الأوراق ، التي تم جمعها في وردة صغيرة ، لها رائحة لطيفة. يمكن أن تستمر فترة نضج المحاصيل الجذرية من 90 إلى 160 يومًا (حسب الظروف الجوية والتكنولوجيا الزراعية). في المحاصيل الجذرية المستديرة والناضجة الناضجة ، يكون للجسد لون ناصع البياض وغني بالسكريات. يتراوح وزن المحاصيل الجذرية من 80 جم إلى 140 جم ، ويمكن الحصول على ما يصل إلى 5 كجم من المحاصيل الجذرية من متر مربع واحد من حديقة الخضروات. يتميز الكرفس الجذري من صنف التفاح بمقاومته للأمراض والحفاظ على الجودة.

يمكن زراعة جميع أنواع الكرفس على الأرض وفي وعاء على حافة النافذة ، والشيء الرئيسي هو تزويدهم بالرطوبة والعناصر الغذائية. وبعد ذلك على طاولتك ، سيكون هناك دائمًا الأعشاب الطازجة واللب العصير من "الجذر الصحي".

زراعة الكرفس في البلد: نصيحة من بستانيين ذوي خبرة

محسن الأخضر.

الملكيت.

... ترتيب السيقان شبه منتشر. المحاصيل الجذرية كبيرة الحجم ، يصل وزنها إلى حوالي 0.5 كجم ويصل قطرها إلى 10 سم.

أنواع الكرفس

قبل الأكل ، يتم غسل الجذر جيدًا وتقشيره. لمنع اللون البني ، يتم رشه بعصير الليمون. إذا تم تقطيع الخضار الجذرية جيدًا ، فستكون الرائحة أكثر كثافة.

إذا قمت بإثارة مسألة زراعة الكرفس في مناطق مختلفة ، على سبيل المثال ، زراعة الكرفس في منطقة موسكو أو سيبيريا ، فيمكنك التوصل إلى رأي واحد فقط - ستسمح لك التكنولوجيا الزراعية الصحيحة بالحصول على محصول جيد في كل مكان تقريبًا. بطبيعة الحال ، لا تكون بعض الظروف المناخية مناسبة تمامًا لزراعة هذا المحصول ، ولكن بعد ذلك يمكنك زراعة الكرفس في المنزل - تحضير البذور وزراعة الشتلات وتطبيق عملية الزرع وتوفير الرعاية والحصول على الحصاد المطلوب.

يتطلب حصاد جذر الكرفس بعض التحضير. قبل 15-20 يومًا من بدء الحصاد ، من الضروري قطع الأوراق الجانبية للنبات ، وأكثر من ذلك للتخلص من التربة من أعلى الثمرة. علاوة على ذلك ، بعد انتهاء الفترة المطلوبة ، بحلول منتصف شهر أكتوبر تقريبًا ، يمكنك البدء في حصاد جذر الكرفس.

عندما يتم تحضير البذور ، يمكن زرعها في خليط تربة خاص. الأفضل لهذا هو مزيج من الرمل والأرض المورقة والدبال والجفت ، بنسبة 1: 1: 1: 1. يتم البذر في أوائل شهر مارس ، في صناديق خشبية جاهزة مع خليط التربة المحدد. يجب أن تزرع البذور بشكل ضحل ومغطاة بمسحوق الخث. علاوة على ذلك ، لمدة أسبوع تقريبًا ، بينما لا تنبت البذور ، ستحتاج إلى الحفاظ على درجة حرارة محيطة مستقرة في حدود + 17 + 20 درجة مئوية. بعد تنبت البذور ، يجب خفض درجة الحرارة إلى +15 درجة مئوية. تتطلب زراعة شتلات أوراق الكرفس تطبيعًا واضحًا لساعات النهار ونظام درجة حرارة معين وسقي دقيق وفي الوقت المناسب (ويفضل أن يكون ذلك من خلال غربال) ، فقط في هذه الحالة ستكون الشتلات قوية ومناسبة للانتقال إلى الأرض المفتوحة. إذا ارتكبت أخطاء ، يمكن أن تنمو الخضر.في الوقت الذي يعطي فيه النبات الصغير ورقتين حقيقيتين ، يجب أن يغطس بقرصة من الجذر الرئيسي ، مما سيساهم في التطوير الواثق لنظام جذر شتلات الكرفس. يحدث النقل إلى الأرض المفتوحة في أبريل أو أوائل مايو ، ويبلغ نمط زراعة أوراق الكرفس 25-25 سم.

يختلف كل صنف فردي ليس فقط في المظهر ، ولكن أيضًا في الذوق ومجال تطبيق النبات ؛ كل صنف فردي يختلف ليس فقط في المظهر ، ولكن أيضًا في الذوق ومجال تطبيق النبات.

أصناف الكرفس للمنازل الصيفية

فيديو الجذر الكرفس

صورة لجذر الكرفس

• على الرغم من حقيقة أن الخصائص الطبية لمحاصيل جذور الكرفس يمكن مقارنتها بالجينسنغ ، إلا أن البستانيين المحليين يزرعونها في كثير من الأحيان أقل من الأنواع المورقة التي تستخدم للخضر. ومن السهل حساب الأنواع الشائعة من جذور الكرفس من جهة.
• لها وردة شبه منتشرة ، تتكون من 80-115 صفيحة خضراء. أعناق عالية وجوفاء.
• يصل إلى النضج بعد 4 أشهر من الإنبات. السيقان كثيفة ، سمين ، منتصبة. القمم صلبة ، خضراء داكنة.

من بين جميع أنواع جذر selera ، تبرز

أصبح جذر الكرفس شائعًا بين مزارعي الخضروات بفضل هذه الأصناف:

كيف تزرع الكرفس في البلد؟

زراعة جذر الكرفس ، المبادئ الأساسية

تزايد أوراق الكرفس

ستسمح لك التكنولوجيا الزراعية المناسبة بالحصول على محصول جيد من الكرفس في كل مكان تقريبًا.

تحضير البذور

عند اختيار مجموعة متنوعة من الكرفس ، يتم توجيه كل شخص بدقة وفقًا لمتطلباته الخاصة ، لأن كل صنف فردي يختلف ليس فقط في المظهر ، ولكن أيضًا في الذوق ومجال تطبيق النبات.

زرع بذور أوراق الكرفس

أنيتا

جذر غريبوفسكي

رعاية النبات

تم إحضار الكرفس إلى روسيا في عهد كاترين الثانية واستخدم في البداية فقط للأغراض الزخرفية والطبية - وكان موضع تقدير خاص للعديد من الخصائص المفيدة لجذر الكرفس. بعد ذلك بوقت طويل ، وجد نبات الخضروات المذهل هذا تطبيقًا واسعًا في الطهي ، وقام المربون بتربية أنواع مختلفة من الكرفس المطارد والأوراق والجذور.

الساموراي.

يوتا. الماس ،

تزايد جذر الكرفس

انفيكتوس.

يجب أن تزرع البذور الآن (زرعت بعد 10 أيام) ، قبل الزراعة ، يجب نقع البذور لمدة يوم (غارقة في epine) ، ثم يجب تجفيف البذور. أشتري تربة جاهزة (آخذ ساحرًا ، أي تربة العشب العادية ، مع إضافة الرمل ، والقليل من الخث ، والدبال ، وما إلى ذلك) أسكب التربة المبللة في حاوية الزراعة ، مضغوطة بشكل معتدل (بدون حشو) وعلى السطح في y إلى l و y في بذور yu ، دون تعميقها. ثم أضع الحاوية في كيس بلاستيكي شفاف وأضعها في أبرد مكان مشرق. سقي بانتظام من البخاخ وليس في الأرض ، ولكن فوق الأرض. بمجرد أن ينبت الكرفس ، أبدأ تدريجياً في تعويده على الهواء - إزالة الفيلم من الحاوية ، أولاً لمدة نصف ساعة في اليوم ، ثم أكثر وأكثر. إذا قمت بإزالة الفيلم على الفور ، فسوف يجف الكرفس ببساطة (ستفاجأ عندما تنبت - ذيول صغيرة وصغيرة). بعد ظهور الورقة الحقيقية الثالثة - معول. الزراعة في الأرض - في النصف الثاني من شهر مايو ، أترك عقدة الأوراق عند الجذمور والجزء العلوي من الجذمور فوق سطح الأرض. يتسامح الكرفس مع الانتقاء وإعادة الزرع جيدًا. رعاية - سقي وتخفيف منتظم. من نهاية يونيو إلى بداية يوليو ، أبدأ بانتظام في كشط التربة من الجذور وقطع "اللحية" (الجذور الصغيرة) ، ورش التربة بعد التقليم بحيث "يبرز" جزء من الجذر من الأرض ، في كل مرة تزداد قوة. التنظيف - حسب الطقس. حظا سعيدا!

في البداية ، لا تختلف زراعة الكرفس المطارد من البذور إلى الشتلات عن زراعة أوراق الكرفس ، ولكن بعد ذلك ، عند زراعة الشتلات في أرض مفتوحة ، هناك بعض الخصائص المميزة.

رعاية جذور الكرفس

يجادل مزارعو الكرفس بأنه لا يجب غرس النبات بعمق شديد في التربة بحيث تكون نقطة النمو على السطح. بعد الزراعة ، يكون الاهتمام بالكرفس بسيطًا جدًا ولا يسرق الكثير من الوقت.

في الوقت الحالي ، يُعرف عدد غير قليل من الأنواع المنفصلة من الكرفس ، ولكن ما يلي هو الأكثر طلبًا:

يستمر موسم النمو 160 يومًا في المتوسط. الصنف له أوراق منتصبة وأعناق طويلة. المحاصيل الجذرية التي تزن حوالي 400 جرام بيضاوية أو مستديرة ، ذات جلد بيج فاتح ولب ناصع البياض ، لا يغير لونه أثناء المعالجة الحرارية. نظرًا لذوقها الرفيع ، تُستخدم محاصيل جذر أنيتا في الطهي والاستهلاك الطازج والتجميد. يتم تقييم الصنف أيضًا لمقاومته للتصوير والإنتاجية العالية.

تكتسب المحاصيل الجذرية وزنًا قابلاً للتسويق في 120-150 يومًا ، بينما يمكن أن يختلف الوزن من 65 إلى 135 جرامًا ، ولب الجذور خفيف مع القليل من البقع الصفراء. تتمتع المحاصيل الجذرية المستديرة من صنف Kornevoy Gribovsky بطعم ممتاز ورائحة عالية ويمكن تناولها طازجة ومجففة.

في الصورة جذر الكرفس

زراعة الكرفس المطارد

متنوعة منتصف الموسم مع قمم مجعد عمودي. الأوراق مموجة عند الحواف ، والسويقة مجوفة. يمكن حصاد ما يقرب من 4 كجم من المحاصيل من 1 م 2.

الوردة شبه منتشرة ، عالية (حتى 74 سم) ، مكونة من 16 ورقة. وتتميز الأعناق باللون الأخضر الفاتح ، ويبلغ سمكها حوالي 2 سم ، وتصل إلى 4 كجم.

اكتسب هذا الاسم ليس فقط بسبب لبه الأبيض الثلجي ، ولكن أيضًا بسبب صفاته العملية: السطح الأملس والجذور الكبيرة. تزن الثمار اللحمية الدائرية 1-1.5 كجم ، ولا يوجد عملياً شعر جذر وفراغات عليها. أوراق متوسطة الطول موجهة رأسياً. الماس مناسب للتخزين طويل الأمد.

تنوع النضج المبكر مع عشب كثيف وفواكه مستديرة بيضاء مائلة للرمادي. لا يتجاوز قطرها 7 سم ، ولكن يصل وزنها إلى 600 جم ، وتقع البراعم الجانبية الليفية في الجزء السفلي. مناسب للنمو في المناطق الجافة.

الكرفس الجذري له موسم نمو طويل ، لذلك ، لكي يصل حجم محصول الجذر إلى 400-500 جرام ، فإنه يستغرق من 150 إلى 180 يومًا لتنميته! لذلك ، في ظروفك ، الشتلات ، الزراعة في الفترة من 10 إلى 15 فبراير (أو احسب نفسك ، مع مراعاة الطقس في الخريف) زرع بذور الشتلات الجافة. سقي معتدل ، في وجود 2 أوراق قطف حقيقية! من المريح جدًا بالنسبة لي الغوص في أكواب بلاستيكية 200 جرام ، ومن الملائم زراعتها لاحقًا: الشتلات سهلة التلف ولا تتلف! بعد 15 يومًا ، يكون التسميد 1 ملعقة صغيرة من nitroammofoska مقابل 3 لترات من الماء! زرع الشتلات في منتصف مايو! مخطط الزراعة - بين النباتات 15 سم ، بين الصفوف 20 سم ، بحيث تكون الجذور ناعمة ، بدون جذور جانبية ، في منتصف شهر يوليو ، يرفعون الأرض قليلاً عن محصول الجذر ويقطعون الجذور الجانبية بمقص صغير! بعد 15 دقيقة ، عندما تجف الشرائح ، يتبلل الكرفس ، لكن لا يسقي! لا يمكن الري إلا بعد يومين! في بعض الأحيان يتكرر هذا الإجراء 2-3 مرات!

يتم نقل الشتلات إلى الأرض ، إلى أخاديد تتجاوز عمق زراعة أوراق الكرفس ، ويبلغ عمقها حوالي 10 سم ، كما أن البرعم القمي غير مغطى بالتربة ، ولكن بعد بداية النمو المكثف ، عندما تبدأ سيقان الكرفس في النمو. رشاقته بشكل كبير ، يتم تنفيذ التل. طوال موسم النمو ، يمكن استخدام العديد من التلال. أولاً وقبل كل شيء ، تأكد من إزالة الأعشاب الضارة بين صفوف النباتات المزروعة في الوقت المناسب ، بالإضافة إلى الري المنتظم. حتى لا تتشكل القشرة وتتركد على سطح التربة مما لا يفيد الكرفس ، يتم فكها باستمرار ويفضل بعد كل سقي. ولكن ، من أجل تقليل تكاليف الوقت ، يمكنك نشارة التربة ، مما سيمكنها من الاحتفاظ بكمية الرطوبة اللازمة لنمو الكرفس وتطوره ، واستبعاد النباتات المورقة من الأعشاب الضارة داخل حديقة الكرفس ، وكذلك التكوين من القشرة.من خلال الالتزام بالتقنية الصحيحة لزراعة الكرفس ، يمكنك الحصاد في وقت مبكر من منتصف يوليو - أوائل أغسطس.

الأمراض والآفات

أوراق الكرفس - جنتل ، كارتولي ، فيجور ، زاخار ؛

حكمة - قول مأثور

ألبين

فيديو زراعة الكرفس

عملاق براغ

كيف تنمو جذور الكرفس في جنوب سيبيريا ، ما هي الأصناف الأفضل ، هل تحتاج إلى قطع الجذور الجانبية؟ لتعميق أم لا

تاتيانا سافتشينكو سيبيريا

ريشة
رقصة التانغو

ناتاليا بيزيت

Petiolate celera هو نبات ذو نظام متطور من الجذور الليفية. أعناق واسعة ومضلعة. لا تشكل محصول جذري. يكمن سره في السيقان اللحمية الغنية التي يمكن طهيها وتمليحها ومخللتها وإضافتها إلى السلطات.

غالينا كورمايفا

عملاق براغ

اشتريت البذور وزرعتها. وعلى ورقة.

لا يتم تخزين غطاء الأوراق بدلاً من محصول جذري ثقيل ، رأس ذو لحية ضخمة ، لفترة طويلة - في يناير ، مثل تفاحة مخبوزة. هناك العديد من المفاجآت التي تنتظر مزارع الكرفس المبتدئ - كيف تختار النوع المناسب ، ما هي المعايير المهمة ، بالإضافة إلى المحصول والوزن والنضج المبكر؟

لقد لاحظت أن اختيار مجموعة متنوعة من جذور الكرفس يشبه شريط القياس: محظوظ أو سيئ الحظ. غالبًا ما تخطئ الأوصاف بسبب عدم الدقة - تبلغ كتلة المحاصيل الجذرية في بعضها 200 جرام ، وفي حالات أخرى 2 كجم - الانتشار مثير للإعجاب. كيف تختار الصنف المناسب ، المثالي لنفسك أو للزراعة للبيع ، وهو الأكبر ، وهو بدون جذور جانبية. أي منها هو الأفضل للاختيار للتخزين هو كل شيء عن الاختيار والمعايير.

فيما يتعلق بمعايير اختيار أفضل نوع من الكرفس - بدون قطع: ما هي المخاطر التي تنتظر من لا يتمتعون بالخبرة ، وما هي خطورة الجذور الجانبية وكم يزن جذر الكرفس في المتوسط؟

أصناف الكرفس - على الصورة متنوعة الحجم الروسي

اختيار أصناف الكرفس: المعيار الأول هو من هو الأقدم

يعتمد الاختيار على الغرض: للتخزين نختار فترات النضج المتأخرة والمتوسطة والمتوسطة. بالنسبة للمبكر ، النمو المبكر ، للاستهلاك الطازج ، للبيع - للسوق الطازج - الأقدم هو الأكثر ربحية.

كرفس الجذر المبكر - الأصناف التي تعطي محصولاً جذرياً في النضج التقني 140-160 يوماً بعد الإنبات. غير مناسب للتخزين على المدى الطويل: فهي تتدهور بسرعة ، ويذبل الجلد ، ويفقد اللب عصارته. لإبقائها في أفضل حالاتها حتى الربيع ، تحتاج إلى متجر خضروات مجهز جيدًا. في كثير من الأحيان يتم تربيتها للاستهلاك الطازج ، للبيع - للسوق الطازج والمعالجة والتعليب. على الرغم من هذا العيب ، فإن النضج المبكر للكرفس سوف يفرح الرؤوس الأولى في وقت أبكر من الباقي لمدة 2-4 أسابيع.

كرفس متوسط ​​النضج (حتى 170 يومًا) ليست متقلبة للغاية: فهي تخضع للتخزين طويل الأجل دون فقدان الصفات. من بينهم ممثلون يستحقون ذوقًا مشرقًا ولبًا عطريًا ورؤوسًا أنيقة كبيرة بدون جذور شعر ملحقة.

أصناف سيليرا المتأخرةوكما تسمى الثقافة في أوكرانيا ، فإنهم عادة ما يخيفون البستاني التعيس. وعبثًا: يتم تخزين نضج الرأس في 180-200 يومًا بشكل مثالي تقريبًا حتى الحصاد التالي. والنباتات نفسها تتحمل الصقيع جيدًا - يمكن إرجاعه ، صغير وقصير الأجل ، ولكنه يتحمله. أما بالنسبة لمقاومة الصقيع العالية - فالشائعات عنها مبالغ فيها إلى حد كبير.

في أواخر الخريف ، يجف الجزء الموجود فوق سطح الأرض ، حتى تحت الغطاء ، من الصقيع: يتوقف موسم نمو النبات المحب للحرارة. هذا هو السبب في إجراء الحصاد قبل ظهور الصقيع المستقر - والأفضل من ذلك كله ، قبل درجات الحرارة الأولى تحت الصفر.

الحذر: الجذور الجانبية

لا تزرع الأصناف القديمة. في الأساس ، يعطون عددًا كبيرًا من الجذور العرضية الجانبية. في الكفاح ضد هذا ، يقوم البستانيون بكسر الجذمور لتحفيز النمو ، وقطع الجذور الزائدة على محصول الجذور العارية. يأخذون الطعام ، ولا يسمحون للجذر الرئيسي باكتساب الكتلة.

تشكل معظم الأصناف الجديدة عددًا ضئيلًا من الجذور الجانبية - تحقق من هذه الدقة في وصف أصناف الكرفس.

تُظهر الصورة جذر الكرفس في النضج التقني ، ولا توجد جذور عرضية

أصناف مع الكثير من المتفرعة الجانبية.مثال على ذلك كرفس التفاح: قديم ، ذو جذور صغيرة ، لكن عددًا كبيرًا من الجذور الجانبية. قطعهم البستانيون في مرحلة التكوين. لكنك بحاجة إلى عمالة قرد - اختر لنفسك. من الأفضل اختيار حداثة من الاختيار الروسي أو الهولندي ، والتي يوجد منها الكثير لا يشكل لحية ضخمة.

أصناف الكرفس بدون جذور جانبية أو قليلة التفرع:

• مبكرًا ومنتصفًا: ديامانت ، كاسكيد ، رئيس براغ جاينت ، إيجور ، إيسول ، الحجم الروسي ، ألبين.
• تزرع أصناف الكرفس المتأخرة للتخزين الشتوي طويل الأمد. إنهم لا يخافون من الطقس البارد الأول. من بينها أصناف أنيتا ، مكسيم.

كل هذا يتوقف على المناخ

في المناطق الجنوبية والوسطى ، يُنصح بالنمو مبكرًا ومتأخرًا: سواء بالنسبة للسوق الطازج المبكر أو للتخزين - سيكون للثقافة الوقت للاستثمار في الوقت المناسب. إن الأمر أكثر صعوبة مع المناطق الشمالية: فبعد فوات الأوان ، إن لم يتم زرعها في الوقت المحدد ، فلن يكون لديها الوقت لخوض دورة الغطاء النباتي الكاملة.

مبكر جدا - سوف تندرج تحت تجميد العودة. نحن نبحث عن حل وسط: في المناطق الباردة - في منتصف الفترة المبكرة والمتأخرة ، وفي وقت مبكر - في أرض مغلقة أو نظام جذر مغلق حتى يتم تسخين التربة تمامًا.

فيما يتعلق بالظروف المناخية والمناطق: بالنسبة لسيبيريا وجزر الأورال ، فإن أنواع الكرفس الروسية الحجم ، إيجور ، إيسول ، سيلاخ مناسبة.
بالنسبة لروسيا الوسطى والمناطق الوسطى والشمالية الشرقية من أوكرانيا ، بيلاروسيا - ديامانت ، الرئيس ، غريبوفسكي ، أنيتا ، الرئيس ، يابلوشني

هذا هو العرض ، هذا هو الارتفاع: الأكبر

غالبًا ما لا يوجد حد لسخط البستانيين والمزارعين: كيف يتم ذلك ، في وصف مجموعة جذر الكرفس ، يشار إليه - أكبر وزن من 1 كجم إلى 2.5 كجم! وعند المخرج توجد رؤوس مصغرة من 80 إلى 100 جم ، لا ، لا يخدعوننا. هذه هي الحقيقة القاسية للحياة: إنك لا تحصد ما تزرعه ، بل كيف تزرع وكيف تطعم.

شراء كيس من البذور مع نقش أنك تشتري أكبر أنواع الكرفس لا يعني بأي حال من الأحوال أنك سوف تراها بالفعل. انتبهوا ، نفتح البطاقات ونقول الأسرار.

• كثافة الغرس: المسافة عند النزول: المسافة في تباعد الصفوف 40-50 سم إن أمكن ، من 30 إذا لزم الأمر. المسافة بين النباتات على التوالي - مساحة التغذية المنخفضة ، ونقص الرطوبة ، ونمو الجذور متقاربة للغاية - كل هذا يؤثر على الحجم.
• الأوراق السفلية وكذلك تلك التي تم ثنيها بزاوية أقل من 45 - قم بإزالتها.
• أعناق جانبية تنمو أسفل نقطة النمو: يتم قطعها. نظرًا لأن رأس الكرفس ينمو لأعلى ، فعندما ينضج تمامًا ، تقع هذه الأماكن التي توجد بها الأعناق في مركزها بالضبط. وبالتالي ، فإنهم يكبحون النمو ويحاصرون - ويحولون الطعام إلى أنفسهم ويشوهون الشكل الصحيح.
• Rakzokuchivanie: في بداية شهر أغسطس ، جرفت الأرض بمقدار 1/3 ، مما أدى إلى إزالة الجذور الجانبية المكشوفة.
• على الأقل حتى أغسطس ، لا تقم بإزالة الأوراق: بدونها ، سوف يتباطأ نمو الجذور.
• أعلى الضمادات: على الأقل مرتين إدخال المركب المعدني - عند الزراعة مع إدراج النيتروجين ، في يوليو - الفوسفور + البوتاسيوم + العناصر النزرة. النيتروجين يمنع نمو الجذور ، ويحفز نمو الجزء الجوي ، المتفرعة الجانبية.

اختر ما تريد - الذوق واللون والحجم!

العملاق في براغ يصل إلى 3-3.5 كجم أكبر العينات ، في المتوسط ​​في حدود 1-1.5 كجم.
ديامانت - بتقنيات زراعية معتدلة حتى 1.5 كجم ، أكبرها بتغذية مكثفة تصل إلى 3.5 كجم.
الرئيس هو نوع من الكرفس الهولندي الذي يرضي بمحاصيل جذرية كبيرة تصل إلى 2-2.5 كجم ، ومقاومة للأمراض ، وشكل أنيق ، ونقص الجذور العرضية أو عدد قليل منها.
الحجم الروسي - يلمح الاسم بشكل مبرر إلى محصول جذري ثقيل. في مرحلة النضج الفني ، يصل إلى 2.5-3 كجم - هذا عملاق حقيقي. يمكنك الوثوق بتعليقات البستانيين عنه ، لكن هذا لا يعني أنه سيكبر معك تمامًا مثل هذا. هذه هي مؤشرات الغلة القصوى ، وتعتمد بشكل مباشر على تقنية الزراعة: على كثافة الزراعة وحموضة التربة ، ووجود الري بالتنقيط والتغذية العلوية - الكثير من الأشياء.

وصف أصناف جذر الكرفس: الخصائص والاستعراضات

فيما يلي وصف للعديد من ممثلي التشكيلة الحديثة. يسمعونهم من قبل الكثيرين. بعضها جديد وبعضها قديم. الأمر يستحق التخلص من البعض لصالح البعض الآخر: منها - تقرر بنفسك.

عملاق براغ: الوصف والتعليقات

يشير إلى الأصناف المبكرة المتوسطة (حتى 120 يومًا). كبير - قطر يصل إلى 15 سم ، من 200 إلى 500-600 جم ، وفي بعض الحالات وأكثر من 1 كجم - مع الزراعة المجانية ، والتغذية المكثفة حتى 2.5-3 كجم. لحم على شكل سمعة فاتحة كريمية اللون برائحة زاهية واضحة. تستخدم طازجة للتعليب. الجزء الجوي يصل إلى 70-80 سم ، شبه منتشر ، حتى 25 ورقة.

تعتبر تقييمات الكرفس العملاق في براغ إيجابية في الغالب: كبيرة ، عدد قليل من الجذور العرضية ، الشكل الصحيح الصحيح ، العائد المرتفع.

الرئيس

نوع هولندي مبكر من الكرفس (Rijk Zwaan) ، ممتع بجذور كبيرة تصل إلى 2-2.5 كجم ، مقاومة للأمراض ، شكل أنيق ، قلة الجذور العرضية أو عدد قليل منها. مدور ، مع لحم أبيض - وفقًا للمراجعات ، أحد الأفضل. أوصى به المزارعون في روسيا وأوكرانيا وبيلاروسيا باعتباره أكثر الأنواع الواعدة - وبالطبع ممثلو أوروبا للأعمال الزراعية المتوسطة والصغيرة.

الماس

مجموعة متنوعة من جذر الكرفس الهولندي (Bejo) في منتصف الموسم مع عائد ثابت. يصل موسم النمو إلى 150 يومًا. نبات شبه منتشر ، أوراق متوسطة الارتفاع خضراء زاهية ، بدون مسحة أنثوسيانين. من 200-350 جم إلى 1-1.2 كجم ، ينتج 2.3-4.9 ثانية م 2 - اعتمادًا على التكنولوجيا الزراعية. الورقة خضراء داكنة ، مشرقة ، قوية ، متوسطة الارتفاع ، موجهة رأسياً. الجذور العرضية في الجزء السفلي من محصول الجذر غائبة عمليا.
ديامانت مقاوم للتصوير. دائرية ، سلسة ، هناك عدد قليل جدًا من الجذور العرضية - والتي ضمنت أن التقييمات هي واحدة من أفضل التقييمات. يكون اللب أبيض بشكل مثالي ، ولا يغمق أثناء المعالجة الحرارية. مقاومة إطلاق النار ، الإزهار ، septoria. مخطط الزراعة الموصى به هو 35x40 سم أو أكثر - لا يحب الهبوط المضغوط.

تتالي

مجموعة الكرفس المبكرة المتوسطة Cascade لديها موسم نمو يصل إلى 150 يومًا. يتم تقريب المحاصيل الجذرية ، مع اللب الأبيض العصير ، الذي لا يفقد لونه الأبيض الثلجي أثناء المعالجة الحرارية. من المعروف أن البستانيين والمزارعين مثمر وذوق لطيف ومتواضع في الزراعة.

تفاح

مبكرًا جدًا - 140-160 يومًا. نبات منخفض ، حتى 50 سم ، شبه منتشر. لا تنتمي إلى الكتل الكبيرة - تزن رؤوسها فقط 80-150 جم.من السلبيات ، هناك العديد من الجذور العرضية. سيصاب محبو الأصناف العملاقة بخيبة أمل ، وسيقدر الذواقة والخبراء ذوو الرؤوس الأنيقة الصغيرة الذوق الرفيع. محصول تفاح الكرفس المصغر: حوالي 5 كجم / م 2. كما أن لها لبًا ناصع البياض وسكر وعصير وطري. تنوع عطري للغاية - حتى الأوراق التي تم جمعها في وردة أنيقة لها رائحة قوية ، وتستخدم في السلطات ، وفي إعداد المأكولات الشهية. تعتبر المراجعات مجموعة متنوعة يمكن زراعتها في زراعة الحدائق بكميات صغيرة - مذاقها الممتاز يجعلك تحترم نسيم حقل الكرفس.

إيجور

متوسط ​​النضج. من الإنبات حتى النضج الفني 170-180 يوم. يصل وزن المحصول المتر المربع إلى 3-3.5 كجم ، ويتراوح وزنه من 100-150 إلى 600 جرام ، حسب كثافة الزراعة والتقنيات الزراعية الأخرى. الغمر متوسط ​​، ويسهل سحبه. تقع الجذور الجانبية في الأسفل - يمكن للمرء أن يقول بدونها.

يتم تقريب المحاصيل الجذرية بجزء علوي ممدود ، ناعم ، رمادي كريمي ، مصفر قليلاً مع صبغة خضراء خفيفة في الأعلى. اللب أبيض صلب. الذوق اللامع والرائحة الواضحة ليست هي القيمة الرئيسية للتنوع. نسبة عالية من السكر - لب العصير له طعم عالي. وأيضًا - جودة حفظ ممتازة: مناسبة للتخزين طويل الأجل. وفقًا لغالبية المزارعين ، يجب أن يكون في الحقل وفي الحديقة.

أنيتا

تعتبر من الأصناف المتأخرة. محصول أنيتا مرتفع - 3-4.5 كجم / م 2 وأكثر ، اعتمادًا على التكنولوجيا الزراعية. كبير على خلفية نظائرها - ما يصل إلى 400 غرام.موسم النمو من الإنبات إلى المحاصيل الجذرية القابلة للتسويق حوالي 160 يومًا.الأوراق منتصبة ، خضراء زاهية ، أعناق طويلة. شكل الفاكهة من البيضاوي إلى الدائري. الجلد فاتح ، رمادي كريمي ، لب أبيض ثلجي - فقط مبهر. طعم ممتاز حلو ، كثير العصير ، مع رائحة الفطر المميزة.
مناسب للتخزين طويل الأمد. مقاومة لاطلاق النار.

حكمة - قول مأثور

واحدة من أحدثها ، ترضي مجموعة مكسيم من الكرفس بمحاصيل جذرية قوية وعصرية في 200-220 يومًا - يمتد موسم النمو. لكن الأمر يستحق الانتظار: يصل وزن جذور الكرفس إلى 450-500 جم ، اللب خفيف كريمي ، مصفر قليلاً ، عطري ، سكري ، ذو رائحة حساسة. مثالية للتخزين على المدى الطويل - لا تفقد مذاقها ، ويمكن تخزينها لفترة طويلة ، مع الاحتفاظ برائحتها الممتازة وعصيرها. الزراعة الموصى بها قليلة حسب مخطط 35x40 سم ، الهبوط في الأرض في نهاية شهر مايو ، موعد زراعة البذور هو بداية منتصف فبراير.

من عيوب الكرفس مكسيم - تشكل المحاصيل الجذرية كمية معينة من الجذور الجانبية.

ألبين منتصف الموسم برؤوس مستديرة يصل قطرها إلى 10-12 سم ووزنها يصل إلى 400-600 جم تعطي القليل من الجذور الجانبية. الجلد له صبغة خضراء حساسة في الجزء العلوي ، واللحم أبيض ، مع طعم ورائحة رائعة. عائد مرتفع ومستقر - وفقًا للمراجعات ، أكثر من اختيار جيد.

يودنكا (تربية NIISOOK) ، منتصف وقت مبكر. الوزن 210-450 جم ، ينتج 3-3yu2 كجم / م 2. حسب المنطقة ، 130-160 يومًا. هذه العادة شبه منتشرة ، وردة الأوراق منتصبة ، ارتفاع الأعناق 22-30 سم ، الجذور الجانبية تنمو في القاع. الشكل مستدير ، واللحم سمين ، وأبيض ، ولذيذ ، ويحتوي على نسبة عالية من السكر. يبلغ قطر محصول الجذر 10-11 سم ، والارتفاع 7-9 سم ، وعندما ينضج تمامًا ، يكون نصف مغمور في الأرض.
غريبوفسكي - تأخر متوسط ​​، 180-190 يومًا. الشكل من مدور إلى مستدير ممدود. الجذور الجانبية ضئيلة ، الوزن من 200 إلى 600-700 غرام وأكثر.

كما ترون ، يعتمد اختيار مجموعة متنوعة من الكرفس على العديد من العوامل - دعونا نأمل أن يكون وصفنا مفيدًا في هذه المهمة الصعبة للبستاني والمزارع الذين بدأوا في التعرف على هذه الثقافة الغريبة ، ولكن الممتنة بشكل مدهش. لم يتم سرد أفضل ممثلي المجموعة - ربما تكون قد عثرت عليهم بالفعل. أو ربما - قبل حصاد وافر وعمليات بحث ناجحة!

على الرغم من حقيقة أن الخصائص الطبية لمحاصيل جذور الكرفس يمكن مقارنتها بالجينسنغ ، إلا أن البستانيين المحليين يزرعونها في كثير من الأحيان أقل من الأنواع المورقة التي تستخدم للخضر. ومن السهل حساب الأنواع الشائعة من جذور الكرفس من جهة.

أصناف مبكرة متوسطة من جذر الكرفس

تم إحضار الكرفس إلى روسيا في عهد كاترين الثانية واستخدم في البداية فقط للأغراض الزخرفية والطبية - وكان موضع تقدير خاص للعديد من الخصائص المفيدة لجذر الكرفس. بعد ذلك بوقت طويل ، وجد نبات الخضروات المذهل هذا تطبيقًا واسعًا في الطهي ، وقام المربون بتربية أنواع مختلفة من الكرفس المطارد والأوراق والجذور.

الخصائص الطبية للكرفس قابلة للمقارنة مع الجينسنغ.

عملاق براغ

من لحظة ظهور البراعم ، تمر 120 يومًا قبل أن تنضج المحاصيل الجذرية. في صنف براغ العملاق ، المحاصيل الجذرية كبيرة ، لفت ، مع لب خفيف دقيق. للجذور رائحة قوية وطعم مشرق.

فيديو زراعة الكرفس

الماس

بعد موسم نمو مدته 150 يومًا ، تنضج المحاصيل الجذرية الناعمة المدورة ، ويبلغ وزنها في المتوسط ​​200 جرام ، ويحتفظ لب جذر الكرفس ديامانت بلونه الأبيض تمامًا بعد الطهي. يتميز الصنف بأوراق خضراء داكنة قوية ومقاومة لرؤوس الأسهم.

تتالي

النضج الفني للمحاصيل الجذرية يحدث في 150 يومًا من لحظة ظهورها. الجذور الناضجة مستديرة ومتوسطة الحجم ولحم أبيض لا يتغير لونها حتى بعد الطهي. الجذور الجانبية منخفضة.

تفاح

في هذا التنوع ، الأوراق التي يتم جمعها في وردة صغيرة لها رائحة لطيفة.يمكن أن تستمر فترة نضج المحاصيل الجذرية من 90 إلى 160 يومًا (حسب الظروف الجوية والتكنولوجيا الزراعية). في المحاصيل الجذرية المستديرة والناضجة الناضجة ، يكون للجسد لون ناصع البياض وغني بالسكريات. يتراوح وزن المحاصيل الجذرية من 80 جرامًا إلى 140 جرامًا ، ويمكن الحصول على 5 كجم من المحاصيل الجذرية من متر مربع واحد من الحديقة. يتميز الكرفس الجذري من صنف التفاح بمقاومته للأمراض والحفاظ على الجودة.

في المحاصيل الجذرية المستديرة والناضجة الناضجة ، يكون للجسد لون ناصع البياض وغني بالسكريات

جذر غريبوفسكي

تكتسب المحاصيل الجذرية وزنًا قابلاً للتسويق في 120-150 يومًا ، بينما يمكن أن يختلف الوزن من 65 إلى 135 جرامًا ، ولب الجذور خفيف مع القليل من البقع الصفراء. تتمتع المحاصيل الجذرية المستديرة من صنف Kornevoy Gribovsky بطعم ممتاز ورائحة عالية ويمكن تناولها طازجة ومجففة.

كرفس الجذر - أصناف متوسطة النضج

ألبين

من البراعم الأولى ، يمر 120 يومًا حتى النضج التقني للكرفس. المحاصيل الجذرية لها شكل دائري ، يبلغ قطرها حوالي 12 سم ، والجلد الأبيض في الجزء العلوي من الجذر له صبغة خضراء. يبرز الجزء الرئيسي من محصول جذر الألبين فوق الأرض ، وينمو نظام الجذر فقط في الجزء السفلي. يحتوي ألبين على غلة ممتازة ، ويمكن أن تؤكل الجذور طازجة ومطبوخة ، واللحم الأبيض مقاوم لتشكيل الفراغات.

رجل قوي

بعد 170 يومًا من الإنبات ، تكتسب المحاصيل الجذرية وزنًا يصل إلى 400 جرام.المحاصيل الجذرية كبيرة ، مدورة ، بيضاء مع مسحة صفراء خفيفة. اللب الأبيض غني بالسكريات والأملاح المعدنية وله رائحة زاهية. تشكل الأوراق وردة شبه مرتفعة ، والجذور الجانبية منخفضة في الصنف القوي.

المحاصيل الجذرية كبيرة ، مدورة ، بيضاء مع مسحة صفراء طفيفة

إيجور

من وقت ظهور البراعم الأولى ، يمر 180 يومًا حتى تنضج المحاصيل الجذرية تمامًا. المحاصيل الجذرية المستديرة الملساء والكبيرة من صنف إيغور لها جلد رمادي مصفر ولحم أبيض. يتم تقييم الصنف لمحتواه العالي من السكر في المحاصيل الجذرية ورائحته الغنية وقابليته للتسويق العالية.

عملاق

مجموعة متنوعة مع وردة عمودية وأوراق كبيرة وجذور عطرية كبيرة توجد عليها جذور رفيعة في الجزء السفلي. تصل الجذور المستديرة إلى كتلة 700 جرام ، ولون بشرتها لون بيج فاتح ، ولب العصير الكثيف أبيض. يتم تقييم الصنف العملاق بسبب محاصيله الجذرية عالية الإنتاجية والوزن ذات الرائحة اللطيفة والطعم الحلو.

فيديو الجذر الكرفس

أصناف متأخرة من جذر الكرفس

أنيتا

يستمر موسم النمو 160 يومًا في المتوسط. الصنف له أوراق منتصبة وأعناق طويلة. المحاصيل الجذرية التي تزن حوالي 400 جرام بيضاوية أو مستديرة ، ذات جلد بيج فاتح ولب ناصع البياض ، لا يغير لونه أثناء المعالجة الحرارية. نظرًا لذوقها الرفيع ، تُستخدم محاصيل جذر أنيتا في الطهي والاستهلاك الطازج والتجميد. يتم تقييم الصنف أيضًا لمقاومته للتصوير والإنتاجية العالية.

حكمة - قول مأثور

في هذا النوع من الكرفس الجذري ، يحدث النضج بعد 200 يوم من ظهور البراعم الصغيرة. يتكون عدد قليل من الجذور الجانبية على جذور مستديرة. يتميز اللحم الأبيض الكثيف والقشدي بطعم حار ودقيق ، وتصل كتلة المحاصيل الجذرية إلى 500 جرام ، وتعتبر مجموعة مكسيم ممتازة للتخزين على المدى الطويل.

قيم المقال:

(صوت واحد ، متوسط: 5 من 5)

مقدمة

يوجد في الطبيعة حوالي 20 نوعًا من الكرفس ، لكن التنوع الثقافي يشمل ثلاثة أنواع فقط: الكرفس الجذري والساق والأوراق. يتم تمثيلهم جميعًا بالعديد من الأصناف والهجينة ، كل منها فريد بطريقته الخاصة.

الفوائد "من القمة إلى الجذور"

سيليرا ، ما لا يقل عن عشب ، في الطبيعة يبلغ من العمر عامين ، في شكل مزروع عمره عام واحد.اعتمادًا على شكل الحياة ، يتم استخدام جزء أو جزء آخر منه للطعام: قمم أو جذع أو محصول جذري. يتم تحضير السلطات والحساء والأطباق الجانبية من السيقان والجذور ، وتعد الأوراق الطازجة أو المجففة بمثابة توابل عطرية عالمية لمختلف الأطباق.

بغض النظر عن نوع الكرفس ، تحتوي هذه العشبة الرائعة على الكثير من الفيتامينات والأملاح المعدنية والزيوت الأساسية والأحماض الأمينية. يحتل البوتاسيوم ، الذي يقوي نسيج العظام ، ويشارك أيضًا في عمليات تخثر الدم ، مكانًا مشرفًا في قائمة المواد المفيدة في الكرفس. يحسن الجذر الرؤية ويخفف من التوتر والتهيج ويخفض ضغط الدم. مع الاستخدام المتكرر ، يتم تطبيع عملية التمثيل الغذائي ، وتحسن حالة الشعر والجلد.

جذر الكرفس

جذر سيليرا له جذور سمين وسميكة ذات شكل دائري أو ممدود. الأعناق مجوفة والأوراق رقيقة. الجزء اللذيذ منه هو الخضار الجذرية التي تشبه التفاح. لها رائحة طيبة من البقدونس الطازج ولب الثلج الأبيض. القمم صالحة للأكل أيضًا ، لكن سيتعين عليها الانتظار لفترة طويلة - ما يقرب من 5 أشهر. هذا يرجع إلى حقيقة أن موسم نمو الأنواع يستمر حوالي 200 يوم. لا ينصح بالنتف في وقت مبكر ، فقد يعاني الجذر.

قبل الأكل ، يتم غسل الجذر جيدًا وتقشيره. لمنع اللون البني ، يتم رشه بعصير الليمون. إذا تم تقطيع الخضار الجذرية جيدًا ، فستكون الرائحة أكثر كثافة.

أصبح جذر الكرفس شائعًا بين مزارعي الخضروات بسبب الأصناف التالية:

• انفيكتوس. تنوع النضج المبكر مع عشب كثيف وفواكه مستديرة بيضاء مائلة للرمادي. لا يتجاوز قطرها 7 سم ، ولكن يصل وزنها إلى 600 جم ، وتقع البراعم الجانبية الليفية في الجزء السفلي. مناسب للنمو في المناطق الجافة.
• عملاق براغ. مجموعة متنوعة عالية الغلة مطلوبة في العديد من البلدان. يتم جمع القمم في حزمة مدمجة منتصبة أو شبه منتشرة يصل ارتفاعها إلى 60 سم ، وتتكون النبتة الواحدة من 20-26 ورقة. المحاصيل الجذرية كبيرة تصل إلى 800 جرام.
• رقة. تشكل وردة منتشرة من 25 لوحة خضراء داكنة. المحاصيل الجذرية مستديرة مسطحة ، مع عدد كبير من الجذور الجانبية. الوزن الإجمالي لا يتجاوز 600 جرام.
• كرفس تفاح. عشب منخفض (حتى 50 سم) شبه منتشر. لها جذور مستديرة ومسطحة قليلاً ومسامية ولحم أبيض. النصف السفلي بأكمله مشغول براعم ليفية. الصنف الأسرع نضجًا ، يستمر نضجه من 140 إلى 160 يومًا فقط. الوزن الأقصى 400 جرام.
• فطر الجذر. ارتفاع النبات حوالي نصف متر. هناك 18-26 فرعًا ملونًا بالزجاجة في مجموعة. المحاصيل الجذرية كروية وطويلة ، حوالي 250 جرام.
• المرمر. ترتيب السيقان شبه منتشر. المحاصيل الجذرية كبيرة الحجم ، يصل وزنها إلى حوالي 0.5 كجم ويصل قطرها إلى 10 سم.

من بين جميع أنواع جذور سيليرا ، يبرز Diamant ، الذي حصل على هذا الاسم ليس فقط بسبب لبه الأبيض الثلجي ، ولكن أيضًا بسبب خصائصه العملية: السطح الأملس والجذور الكبيرة. تزن الثمار اللحمية الدائرية 1-1.5 كجم ، ولا يوجد عملياً شعر جذر وفراغات عليها. أوراق متوسطة الطول موجهة رأسياً. الماس مناسب للتخزين طويل الأمد.

ساق الكرفس

Petiolate celera هو نبات ذو نظام متطور من الجذور الليفية. أعناق واسعة ومضلعة. لا تشكل محصول جذري. يكمن سره في السيقان اللحمية الغنية التي يمكن طهيها وتمليحها ومخللتها وإضافتها إلى السلطات.

الأنواع الأكثر شيوعًا من هذا النوع هي كما يلي:

• ريشة ذهبية. السيقان منتصبة ، يصل ارتفاعها إلى 50 سم ، والألواح مموجة قليلاً. أعناق صفراء وخضراء ، واسعة. بحلول نهاية موسم النمو ، يكتسبون اللون الأصفر الذهبي ، لذلك تسمى الريشة التبييض الذاتي. يصل إلى 2 كجم.
• العملاق باسكال. يوجد في الحزمة من 16 إلى 20 لوحة خضراء فاتحة. العشب لذيذ ، خالي من المرارة ورائحة نفاذة. البراعم واسعة وطويلة ومبيضة فقط في ظروف الظل. يزرع في كل من الأرض المفتوحة والمغلقة.
• الملكيت. يصل إلى النضج بعد 4 أشهر من الإنبات. السيقان كثيفة ، لحمية ، منتصبة. القمم صلبة ، خضراء داكنة.
• يوتا.الوردة شبه منتشرة ، عالية (حتى 74 سم) ، مكونة من 16 ورقة. وتتميز الأعناق باللون الأخضر الفاتح ، ويبلغ سمكها حوالي 2 سم ، وتصل إلى 4 كجم.
• رقصة التانغو. مجموعة متنوعة في منتصف الموسم ، مع براعم ناعمة وطويلة من لون مزرق. القمم متوسطة الحجم وخضراء فاتحة. يحتفظ بنضارته وعرضه لفترة طويلة جدًا.
• انتصار. يبلغ ارتفاع النبات 65-70 سم مع أعناق سمين وعصير. يتم استخدامه كإضافة للأطباق الجانبية والسلطات والشوربات.

الكرفس الورقي

أوراق سيليرا نبات ذو جذور مغزلية رفيعة وأعناق قصيرة. تُمنح في المقام الأول لخضرتها المورقة. في المظهر ، يمكن الخلط بينه وبين البقدونس ، لكن في الكرفس يكون أكبر. يحتوي على العديد من الفيتامينات ، لذلك فهو ليس فقط معطر ، ولكن أيضًا من التوابل الصحية.

تشمل الأنواع الأكثر شيوعًا من سلر الأوراق ما يلي:

• محلي. عشب كثيف يصل ارتفاعه إلى 57 سم مع حواف ناعمة. الأعناق رفيعة وطويلة وجوفاء. يحتوي على الأنثوسيانين. ينمو حوالي 3 كجم من المساحات الخضراء لكل 1 متر مربع من البذر في الموسم الواحد. يختلف في تركيز عالٍ من حمض الأسكوربيك.
• محسن الأخضر. لها وردة شبه منتشرة ، تتكون من 80-115 صفيحة خضراء. أعناق عالية وجوفاء.
• الساموراي. متنوعة منتصف الموسم مع قمم مجعد عمودي. الأوراق مموجة عند الحواف ، والسويقة مجوفة. يمكن حصاد ما يقرب من 4 كجم من المحاصيل من 1 م 2.
• ريشة. مجموعة متنوعة مبكرة عالية الغلة مع خضار شبه مترامية الأطراف. عشب لذيذ وعطري.
• لطيف. تشكيلة منتصف الموسم بأوراق لامعة ورائحة. لديها العديد من العمليات الجانبية.
• زاخار. عشب منخفض شبه مرفوع ذو محصول مرتفع. الخضر ليسوا محتلمين ، عطاء ، ينمو مرة أخرى بسرعة بعد قصة شعر. ينضج تمامًا بعد 90-100 يوم من الإنبات.
• البهجة. مجموعة متنوعة في منتصف الموسم مع وردة قوية منتصبة. يتم تشريح الألواح بدرجة عالية وسلسة ولامعة. المصنع مقاوم للجفاف ودرجات الحرارة المنخفضة. تصبح الخضر الأولى "متوفرة" بعد 70 يومًا. يتم قطع التوابل العطرية عدة مرات في الموسم.

يمكن زراعة جميع أنواع الكرفس على الأرض وفي وعاء على حافة النافذة ، والشيء الرئيسي هو تزويدهم بالرطوبة والعناصر الغذائية. وبعد ذلك على طاولتك ، سيكون هناك دائمًا أعشاب طازجة ولب عصاري من "الجذر الصحي".

قيم المقال:

(0 الأصوات ، متوسط: 0 من 5)