أفضل أصناف عنب القرم

تتيح لنا سنوات عديدة من الخبرة في دراسة التركيب المتنوع للعنب الذي ينمو في شبه جزيرة القرم تقديم وصف موجز لأصناف العنب: مقسمة إلى مناطق ، واعدة ، بالإضافة إلى بعض الأنواع الأكثر شيوعًا في المزارع الصناعية وفي قطع الأراضي المنزلية للأصناف غير المخصصة للمناطق. توضح الجداول أدناه خصائصها المورفولوجية الرئيسية ، بالإضافة إلى بيانات عن الفينولوجيا وعناصر المحصول ومحتوى السكر في التوت.

بعض أصناف العنب حساسة للغاية لظروف موسم النمو أو منطقة المحاصيل. لذلك ، تختلف شروط النضج الصناعي الخاصة بهم بشكل كبير.

عند توصيف هذه الأصناف ، يشار إلى فترتين محتملتين للنضج الصناعي. نظرًا لحقيقة أن الأصناف المتوسطة والمتوسطة والمتوسطة المتأخرة قريبة جدًا من حيث النضج ، يتم دمجها في مجموعة واحدة - متوسط ​​فترة النضج.

أصناف العنب الموصى بها للزراعة في القرم:

أغادي.
طاولة داغستان متنوعة من النضج المتأخر ، وأحيانًا متأخر جدًا. توزع في داغستان وشبه جزيرة القرم وإقليم ستافروبول ومناطق أخرى. يختلف في مقاومة المحتوى الملحي العالي في التربة ، وتراكم السكر المنخفض ، وجودة الحفظ الجيدة ، وسهولة النقل. طعم التوت منخفض. بالإضافة إلى الاستهلاك الطازج ، يتم استخدامه للتعليب.

أديسي... مجموعة متنوعة من النبيذ الأرمني الجديد من النضوج المتأخر. لها توزيع صغير في أرمينيا. وفقًا لخصائصه ، فهو قريب من صنف Khindogni ، ولكنه في بعض السنوات يكون أكثر إنتاجية وأكثر مقاومة للصقيع. يختلف في عناقيد كبيرة. للحصول على عوائد مستقرة ، من الضروري إزالة بعض النورات. يتم استخدامه لتحضير نبيذ المائدة الأحمر ونبيذ الحلوى.

أليتيكو... مجموعة متنوعة من النبيذ الإيطالي في وقت متأخر من النضج. موزعة في العديد من مناطق زراعة العنب في الاتحاد السوفيتي. مقاومة ضعيفة للأمراض الفطرية. على الساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم (YBK) تنتج نبيذ حلويات عالي الجودة برائحة المسك ؛ كما أنها تستخدم للميناء الأحمر. من خلال الخصائص المورفولوجية ، فهي تشبه إلى حد ما اللون الوردي مسقط.

أليجوت... نبيذ فرنسي متوسط ​​النضج. موزعة على نطاق واسع في بلادنا وخارجها. يختلف في ارتفاع الخصوبة ، خاصة في سن مبكرة. الصنف عرضة للحمل الزائد ، مما يضعف نمو البراعم ، مما يؤدي إلى انخفاض العائد. يتم استخدامه للحصول على نبيذ المائدة ، ومواد نبيذ الشمبانيا والكونياك ، وعصير العنب.

القرمزي Tersky... تشكيلة نبيذ داغستان المتأخرة من النضج. موزعة في كروم العنب في شمال القوقاز. مقاومة نسبياً للتربة المالحة. تستخدم لصنع الكونياك. في مناطق السهوب والتلال في داغستان ، تنتج نبيذ المائدة الأحمر بجودة جيدة.

ألبيجليو القرم... نبيذ اسباني متنوع متوسط ​​النضج. موزعة في الغالب في شبه جزيرة القرم. في جورجيا ، تم العثور عليها تحت اسم Tsulukidzis tetri. لم يتم تحديد الاسم الحقيقي للصنف. يختلف في المقاومة المتزايدة لظروف النمو غير المواتية و phylloxera. في بعض السنوات ، هناك تساقط قوي للزهور. في شبه جزيرة القرم ، يتم استخدامه لإنتاج نبيذ قوي عالي الجودة مثل ماديرا وشيري. على عدد من الأسس ، يقترب من أصناف Sersial و Verdello.

علاقة ملابس... طاولة القرم متنوعة من النضج المتأخر والمتأخر جدًا. وزعت في منطقة القرم. الطعم منخفض ، غالبًا ما يكون التوت منخفضًا في السكر. مناسبة للتخزين في الثلاجات والاستهلاك الشتوي ،

باستاردو ماجاراتسكي... مجموعة نبيذ عالية الغلة من فترة النضج المتوسطة ، تربية VNIIViV "Magarach". تم الحصول عليها من عبور أصناف Bastardo و Saperavi. توجد مزارع في شبه جزيرة القرم ومولدوفا. يختلف في تراكم السكر العالي بإنتاجية عالية ثابتة. مقاومة نسبيا للأمراض الفطرية. يقدم نبيذًا عالي الجودة ، ولكن يمكن استخدامه لصنع نبيذ قوي ونبيذ مائدة.

بيان شيري... مجموعة متنوعة من النبيذ الأذربيجاني من النضوج المتأخر. يزرع على نطاق واسع في العديد من مناطق زراعة العنب. لديها نمو قوي وإنتاجية عالية للغاية ، ولكن قساوة الشتاء ضعيفة. يتم استخدامه لتحضير نبيذ المائدة ، وكذلك الكونياك والعصائر عالية الجودة.

فيرديلو... نبيذ اسباني متنوع متوسط ​​النضج. حصلت على توزيع صغير في شبه جزيرة القرم وآسيا الوسطى وما وراء القوقاز. يختلف في التراكم المكثف للسكر. ممزوجًا مع أنواع Sersial وأنواع أخرى ، يتم استخدامه لإنتاج نبيذ من نوع ماديرا عالي الجودة وقوي.

جالان... نبيذ مائدة بلغاري متنوع من النضوج المتأخر. موزعة على نطاق واسع في إقليم كراسنودار. تُعرف في بلغاريا باسم ديميات ، وفي يوغوسلافيا - سميديريف كا. يختلف في غلة عالية جدا. لتحسين جودة التوت ، يلزم إجراء عمليات خضراء إلزامية - تكسير وتقنين النورات. يتم استخدامه طازجًا ، وكذلك لإنتاج نبيذ المائدة والكونياك.

غارس ليفيلو... نبيذ البلقان متنوع متوسط ​​النضج في بعض الأحيان. مرادف - Lipovina. الأكثر انتشارًا في المجر. في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، يتم زراعته في منطقتي القرم وترانسكارباثيان. يختلف في النمو القوي ، ويزيد من مقاومة البكتيريا النباتية. جنبا إلى جنب مع مجموعة متنوعة من Furmint ، يتم استخدامه لإعداد نبيذ حلوى عالي الجودة من نوع Tokay.

غورولي متسفاني... مجموعة متنوعة من النبيذ الجورجي من النضج المتأخر. موزعة في جورجيا ، حيث تتم زراعتها بنجاح على ارتفاع 800 متر فوق مستوى سطح البحر. مقاومة نسبيًا لمرض فيلوكسيرا. يتم استخدامه للحصول على نبيذ المائدة عالي الجودة ومواد نبيذ الشمبانيا. بالنسبة لبعض الخصائص المورفولوجية ، فهو مشابه لصنف Mtsvane Kakheti.

جوزال كارا... مجموعة جديدة عالية الجودة من زبيب المائدة لفترة النضج المتوسطة لاختيار محطة آسيا الوسطى التجريبية لـ VIR. تم الحصول عليها من تهجين أصناف Katta-Kurgan و Dodrelyabi. لها توزيع صغير في أوزبكستان. يختلف في الإنتاجية العالية والمظهر الأنيق والذوق الرفيع للتوت. عند دراستها في مجموعات على الساحل الجنوبي وفي منطقة سفوح منطقة Bakhchisarai ، وفقًا لمجموع المؤشرات ، تم تحديدها على أنها مجموعة متنوعة واعدة للغاية.

حلوى... مجموعة متنوعة جديدة عالية الجودة مع متوسط ​​فترة النضج لاختيار All-Russian NIIViV. تم الحصول عليها من عبور أصناف Pukhlyakovsky و Muscat Hamburgsky. توجد كمية صغيرة في جنوب منطقة روستوف. يختلف في المحصول المستقر والمذاق العالي (مزيج لطيف من محتوى السكر والحموضة ورائحة جوزة الطيب). من حيث الخصائص المورفولوجية ، فهو مشابه لصنف مسقط هامبورغ ، لكنه يختلف عنه في العناقيد الكثيفة والتوت المحاذي.

جورا أوزوم... جدول جديد متنوع لفترة النضج المتوسطة أو المتأخرة لاختيار محطة آسيا الوسطى التجريبية لـ VIR. تم الحصول عليها من تهجين أصناف نمرانج وطايفي الوردي. متوفر بكميات صغيرة في أوزبكستان. يتميز التنوع بالنمو القوي والخصوبة العالية والتوت الجميل. يتم استخدامه طازجًا وجزئيًا لصناعة النبيذ. يخزن جيدا في الثلاجات. من حيث مجموع الميزات ، فهي تشبه إلى حد كبير Nimrang ، وتختلف عنها في زهرة ثنائية الجنس وعائد أعلى.

بيرل سابا... مجموعة متنوعة من اختيار المجرية ، النضج المبكر جدا. انتشر في مولدوفا وأوكرانيا ، ويزرع على نطاق واسع في بلدان أخرى.لها طعم لذيذ جدا ورائحة جوزة الطيب. من خلال خصائص التوت والعناقيد ، فهي تشبه مجموعة Chasla البيضاء.

ارشاي اوليفر... مجموعة متنوعة من النبيذ والمائدة المجرية لفترة النضج المبكرة جدًا. لديها توزيع صغير في أوكرانيا. يختلف في رائحة جوزة الطيب القوية ، ومقاومة تعفن التوت. يتم استخدامه طازجًا وكذلك لصنع نبيذ الحلوى. إنه مشابه لصنف Pearl Saba ، لكن لب صنف Irshai Oliver يكون أكثر غضًا ، والجلد أكثر سمكًا ، مما يقلل من قيمته كمجموعة متنوعة.

إيطاليا... مائدة ايطالية متنوعة للنضوج المتأخر. ولدت عن طريق عبور بيكان وهامبورغ مسقط. لديها توزيع صغير في أوكرانيا. صنف كبير من جوزة الطيب التوت ذو استساغة عالية ، لكن قساوة شتوية منخفضة. تفضل المنحدرات جيدة التسخين والتربة الخصبة. من حيث التوت والعناقيد ، فهي تشبه صنف Karaburnu.

كابيرنت ساوفيجنون... أحد أفضل أنواع النبيذ الفرنسي متوسط ​​النضج وأحيانًا متأخر النضج. موزعة في جميع مزارع الكروم. مقاومة نسبياً للأمراض والآفات الفطرية. يتم استخدامه للحصول على مائدة حمراء عالية الجودة ونبيذ قوي ومواد نبيذ الشمبانيا.

كارابورنو... مائدة متنوعة النضج متأخرة المنشأ شرقي. موزعة في مولدوفا وأوكرانيا وشمال القوقاز وفي العديد من الدول الأجنبية. الصنف الرئيسي في بلغاريا ، حيث يطلق عليه بولغار. إنه حساس للأمراض الفطرية والصقيع ، لذلك من الضروري التقيد الصارم بالتعليمات الزراعية للعناية بالمزروعات. يخزن جيدا في الثلاجات.

كارا اوزيوم عشق اباد... أحد أصناف النبيذ الرئيسية في تركمانستان من النضج المتأخر. انتشر في شبه جزيرة القرم. يتميز بمقاومته المتزايدة للجفاف. يتسامح مع النقل بشكل جيد. يتم استخدامه لتحضير الحلوى والنبيذ القوي وكذلك الطازج. يمكن تخزينها في الثلاجات.

أساسي... مجموعة متنوعة من مائدة النضج المبكرة. تم تربيتها في كاليفورنيا من عبور أصناف غرب البحر الأبيض المتوسط ​​الأحمر أبو أحمر وألفونس لافال. انتشر في مولدوفا وأوكرانيا. يزرع في العديد من البلدان الأجنبية. يختلف في مجموعة أنيقة. لا تقاوم الصقيع والأمراض الفطرية. الأكثر واعدة في المناطق الجنوبية لزراعة الكروم.

كاتالون الشتاء... مائدة اسبانية متنوعة من النضوج المتأخر جدا. يتم توزيعها في خليط مع أصناف أخرى في مزارع الكروم في شبه جزيرة القرم وإقليم كراسنودار. تتأثر نسبيًا بالبياض الدقيقي ودودة ورق العنب. يختلف في قابلية النقل الجيدة والحفاظ على جودة التوت. مستعملة طازجة.

كيفيسيا (إكيم كارا)... مجموعة متنوعة من النبيذ الأصلي لشبه جزيرة القرم في أواخر فترة النضج. حصلت على اسمها من مدينة كفى القديمة (الآن فيودوسيا). يختلف في مقاومة الجفاف المتزايدة. الزهرة أنثوية وظيفيًا ، لكن التوت مرتبط جيدًا ، ويشكل عناقيد كاملة. في شبه جزيرة القرم ، يتم استخدامه باعتباره الصنف الرئيسي لصنع نبيذ الحلوى Black Doctor.

كليريت أبيض... مجموعة متنوعة من النبيذ الفرنسي في وقت متأخر ، في بعض الأحيان النضج في وقت متأخر جدا. يزرع على نطاق واسع في إقليم كراسنودار. تتناثر زراعاتها مع الحيوانات المستنسخة المعقمة والعقيمة ، وبالتالي فهي تتطلب اختيارًا جماعيًا. مقاومة نسبيا للأمراض والصقيع والجفاف. يتم استخدامه للحصول على نبيذ المائدة ومواد نبيذ الكونياك وعصير العنب. في بعض الأحيان يتم وضعها في الثلاجات واستهلاكها طازجًا.

الباندا الديك... نبيذ من السكان الأصليين لشبه جزيرة القرم يعود إلى فترة نضج متأخرة ومتأخرة للغاية ، ويُعتقد أنه تم إحضاره من اليونان في العصور القديمة. لها زهرة أنثوية وظيفية ، لكنها تثبّت التوت جيدًا وتعطي حصادًا جيدًا. يتميز الصنف بالنمو القوي ومقاومة الجفاف. يستخدم المحصول في kupa-jahs لصنع نبيذ Solnechnaya Dolina.

كوكور بيضاء... مجموعة متنوعة من النبيذ الأصلي الناضج في القرم.ينتشر هنا ، خاصة في مزرعة ولاية سوداك. يسمى الدون دولجي. يختلف في النمو القوي. حساس ضد البياض الدقيقي. يتم استخدامه لإنتاج الحلوى القديمة والنبيذ القوي والعصائر.

ملكة الكروم... مائدة منتجة متنوعة للنضوج المبكر. تم تربيته في المجر من تهجين نوع غير معروف مع مجموعة بيرل سابا. الأكثر شيوعًا في مولدوفا وأقل إلى حد ما في أوكرانيا وفي إقليم كراسنودار. حساسة لأمراض الصقيع والفطريات. التوت عرضة للتشقق والتعفن. يختلف في الذوق الجيد ، بسبب وجود رائحة جوزة الطيب ومزيج متناغم من السكر والحمض. على أساس الأوراق والتوت ، يقترب من مجموعة Karaburnu.

كولدجينسكي... نبيذ آسيا الوسطى وطاولة متنوعة من النضج المتوسط. موزعة في كازاخستان وقرغيزستان الاشتراكية السوفياتية. في شبه جزيرة القرم ، توزيعها مقيد بسبب عدم استقرار الغلة وتعفن التوت. يتحمل الجفاف نسبيًا. التوت عرضة للتعفن بسبب الكثافة العالية للعناقيد. تنتج نبيذ المائدة ومواد نبيذ الشمبانيا عالية الجودة.

كومشاتسكي... مجموعة نبيذ Donskoy متوسطة النضج. في السنوات الأخيرة ، تمت زراعته في منطقة روستوف. لديه مقاومة متزايدة قليلا للصقيع. تنتج نوعية جيدة من النبيذ الأبيض وريال الشمبانيا.

ليمبيرجر... نبيذ نمساوي متوسط ​​النضج. موزعة ومخصصة في منطقة أوديسا. قوي ، مع زيادة مقاومة الصقيع والأمراض الفطرية وتسوس التوت. يختلف في عائد مرتفع مستقر. تستخدم لتحضير نبيذ مائدة أحمر.

قد أسود... مجموعة متنوعة من النبيذ عالية الغلة متوسطة النضج. يتم توزيعها بكميات صغيرة في أوزبكستان. في بلغاريا تعرف باسم Zarchin ، في يوغوسلافيا - Prokupats. حساسة للجفاف ، الشتاء شديد التحمل نسبيًا. يدخل الاثمار مبكرا. يطور براعم قوية ، مما يجعل من الصعب حماية الشجيرات لفصل الشتاء. تستخدم لتحضير نبيذ المائدة والحلوى.

أحمر Malvasia... مائدة ونبيذ متنوعة من النضوج المبكر. المرادفات: Malvasia الوردي ، Veltlin الوردي في وقت مبكر. يأتي من المناطق الجبلية في إيطاليا. تم اختباره في قطع أراضي متنوعة في مولدوفا ، حيث انتشر على نطاق واسع. الصنف مقاوم للصقيع نسبيًا ومقاوم للبكتيريا. يكون التوت في بعض الأحيان عرضة للتعفن. تستخدم لصنع نبيذ المائدة.

فراش... مجموعة متنوعة من النبيذ الأذربيجاني من فترة النضج المتوسطة. تحتل مناطق كبيرة في أذربيجان وشبه جزيرة القرم. يختلف في زيادة تراكم السكر والمحصول المعتدل ومقاومة الصقيع المنخفضة. مقاومة نسبياً للجفاف والأمراض الفطرية. يتناثر الصنف مع الحيوانات المستنسخة العقيمة والعقيمة ، لذلك تتطلب المزروعات اختيارًا جماعيًا. يتم استخدامه لإنتاج نبيذ المائدة والحلويات والنبيذ الفوار عالي الجودة.

ميرلوت... نبيذ فرنسي متوسط ​​النضج. مقسمة وتوزيعها في مولدوفا. يتم استخدامه لتحضير نبيذ المائدة والحلوى عالي الجودة ، وكذلك في الخلطات كمحسن للأصناف الحمراء البسيطة. وفقًا لخصائصه المورفولوجية والبيولوجية ، فهو قريب من صنف Cabernet-Sauvignon ، ولكنه يتفوق عليه في المحصول ومحتوى السكر.

موراستيل... نوع نبيذ إسباني متأخر النضج. يزرع على الساحل الجنوبي بمزيج من المورفيدري. حساس للجفاف والعفن. تتأثر نسبيًا بالبياض الدقيقي ودودة ورق العنب. يختلف في وقت متأخر من التبرعم ، وبالتالي فهو أقل تضررا من الصقيع الربيعي. يتم استخدامه لإعداد نبيذ المائدة الأحمر والنبيذ القوي والحلوى.

مورفيدري... نوع نبيذ إسباني متأخر النضج. وفقًا لخصائصها ، فهي قريبة من Morastel ، وتزرع بمزيج من كروم العنب في الساحل الجنوبي. عرضة للأمراض الفطرية.فتح البرعم المتأخر يحميه من الصقيع الربيعي. تستخدم لتحضير نبيذ المائدة والنبيذ القوي مثل بورت.

الإسكندرية مسقط... مائدة شرقية عالية الجودة متنوعة النضج المتأخر. لديها توزيع صغير في شبه جزيرة القرم وأوزبكستان وجورجيا. محبة للحرارة. تنضج جيدًا على الساحل الجنوبي. تتأثر نسبيًا بالبياض الدقيقي ودودة ورق العنب ، ضعيفة المقاومة للشتاء. يخزن جيدا في الثلاجات.

مسقط الأبيض... نبيذ شرقي عالي الجودة برائحة جوزة الطيب ، متوسط ​​النضج. موزعة على نطاق واسع في جميع كروم العنب. يُعرف على الدون باسم اللبان. يختلف في سعة تخزين عالية بشكل استثنائي للسكر. ليس من الصعب إرضاءه بشأن التربة ، محبة للحرارة ، لا تقاوم الصقيع والجفاف والأمراض الفطرية. يتم استخدامه للحصول على نبيذ الحلوى وشبه الحلوى الممتازة ومواد النبيذ للشمبانيا. يتم تقديم أفضل أنواع نبيذ الحلوى على الساحل الجنوبي. ينتج الحصاد المبكر أنواع نبيذ وعصائر عالية الجودة.

هامبورغ مسقط... مجموعة متنوعة عالية الجودة ومتوسطة النضج. استقبل في إنجلترا. موزعة في المناطق الجنوبية لزراعة الكروم. يختلف في المحصول الجيد ، ولكن غير المستقر بسبب تساقط الأزهار وتوت البازلاء. استجابة للتلقيح الإضافي. قساوة الشتاء المنخفضة. يفضل التربة الطينية الخفيفة الخصبة ذات الرطوبة المعتدلة. يتسامح مع النقل بشكل جيد. بالإضافة إلى الاستهلاك الطازج ، يتم تحويله إلى كومبوت ، ويعطي عصائر جيدة ونبيذ ليكيور.

Peychian مسقط... مجموعة متنوعة من النبيذ الهنغاري المتأخر النضج. وزعت بكميات صغيرة في ترانسكارباثيا. حصل على تقييم إيجابي عند اختباره في شبه جزيرة القرم بقسم التنوع بولاية ألوشتا. مقاومة نسبيا للعفن الرمادي. الشتاء أكثر هاردي من مسقط الأبيض. يتم استخدامه لتحضير نبيذ حلوى عالي الجودة برائحة جوزة الطيب.

مسقط الوردي... نبيذ فرنسي متوسط ​​النضج عالي الجودة. تباين الكلى من مسقط الأبيض. موزعة بكميات صغيرة في جميع المناطق الجنوبية لزراعة الكروم تقريبًا. يتم استخدامه للحصول على نبيذ الحلوى الأصلي مع رائحة جوزة الطيب المتنوعة.

مسقط الأسود... نبيذ فرنسي متوسط ​​النضج عالي الجودة. تُعرف أيضًا باسم كالابيان مسقط ، وأحيانًا تسمى بشكل غير صحيح أليكانتي. موزعة في الغالب في شبه جزيرة القرم. يمتلك سعة تخزين جيدة للسكر. حساسة جدا لجفاف التربة بينما الشجيرات تصبح ضعيفة. يتطلب تربة خصبة رطبة إلى حد ما ، مما يعطي غلة مستقرة. أكثر مقاومة للأمراض الفطرية (خاصة البياض الدقيقي) من مسقط الأبيض والوردي. يتم استخدامه للحصول على نبيذ الحلوى الأصلي بجودة عالية بشكل استثنائي.

الخردل الأسود... نبيذ فرنسي متوسط ​​النضج. مرادف لـ Obyun. في منطقة لينينسكي في شبه جزيرة القرم ، تحت اسم خاطئ ، تحتل كابيرنت فرانك حوالي 500 هكتار. يختلف في الفتح المتأخر للبراعم وارتفاع الخصوبة. تستخدم لطاولات الورد العادية وأنواع النبيذ القوية ذات الجودة العالية ومواد نبيذ الكونياك.

متسفاني كاخيتي... اكتسبت مجموعة متنوعة من النبيذ الجورجي من النضج المتأخر ، في السنوات الأخيرة ، توزيعًا كبيرًا في المناطق الجنوبية لزراعة الكروم في الاتحاد السوفياتي. يختلف في مقاومة عالية نسبيًا لبكتيريا الفيلوكسيرا ، ولكنه حساس جدًا للعفن الدقيقي. مقاومة الصقيع نسبيًا (أدنى من مجموعة Rkatsiteli). تتميز بسعة تخزين عالية للسكر مع الحفاظ على الحموضة العالية. تنتج نبيذ مائدة عالي الجودة. عندما يتم حصادها في وقت متأخر ، فهي مناسبة لإنتاج النبيذ القوي مثل الميناء.

مولر ثورجو... نبيذ متوسط ​​النضج. تم الحصول عليها في ألمانيا من عبور أصناف Riesling Rhine و Sylvaner. الأكثر شيوعًا في ترانسكارباثيا.يختلف في النضج الجيد للكرمة ومقاومة البياض الدقيقي والعفن الرمادي. يتم استخدامه لإعداد نبيذ المائدة وعصير العنب عالي الجودة.

مسكاديل... نبيذ فرنسي متوسط ​​النضج. مرادف بيدرو خيمينيز هو القرم ، وأحيانًا يُطلق عليه خطأ بيدرو. موزعة في الغالب في شبه جزيرة القرم وإقليم كراسنودار. إنه شديد التحمل ، ويختلف في فترة التبرعم المتأخرة والممتدة ، وبالتالي فهو ليس شديد التأثر بفعل الصقيع الربيعي. عرضة لتساقط الزهور والتوت ، حساسة لنقص الرطوبة في التربة. يعطي عوائد أعلى عندما ينمو في التربة الطينية والطينية الحجرية المكسوة بالرطوبة. يتأثر التوت الرقيق من هذا الصنف بشدة بالعفن الرمادي في السنوات الممطرة. مع الحصاد المتأخر ، يتم تحضير نبيذ الحلوى ومواد النبيذ عالية الجودة للموانئ البيضاء منه. مناسبة لإنتاج نبيذ المائدة والشيري والاستهلاك المحلي الطازج.

نيوبورجير... نبيذ نمساوي متوسط ​​النضج. تم الحصول عليها من عبور الأصناف Silvaner و White Pinot. وزعت في مولدوفا وأوكرانيا وأوزبكستان. يختلف في مقاومة الصقيع ومقاومة الجفاف. تضررت بشكل ضعيف من البياض الدقيقي. إنه متواضع بالنسبة للتربة ، لكنه يعطي غلات أفضل وأنواع نبيذ ذات جودة أفضل في التربة الطينية الرملية الخفيفة والرملية. يتم استخدامه لتحضير نبيذ المائدة الأبيض ومواد نبيذ الكونياك ، كما يتم استهلاكه طازجًا.

نمرانج... طاولة متنوعة عالية الجودة في آسيا الوسطى من النضج المتأخر. مخصصة فقط في المناطق الجنوبية من زراعة الكروم في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية. الزهرة وظيفية وأنثوية. أفضل الملقحات هي حسين ، طيفي وردي ، أسود كشميش. للحصول على غلة عالية ومستقرة ، يتطلب الأمر تربة خصبة مزودة بالرطوبة والتلقيح الإضافي والتكوينات القوية. محبة للحرارة. يختلف في أناقة الباقة الكبيرة الجميلة ذات المذاق اللطيف. من بين أصناف المائدة الأخرى ، تتميز بإمكانية النقل ، والحفاظ على جودة وقوة التوت. يخزن جيدا في الثلاجات.

اكتوبر... مجموعة متنوعة عالية الغلة من فترة النضج المتأخرة ، تمت تربيتها بواسطة محطة آسيا الوسطى التجريبية لـ VIR. تم الحصول عليها من عبور أصناف Nimrang و Pocket. موزعة بكميات صغيرة في أوزبكستان. إنه ليس مقاومًا للصقيع ، وله مؤشرات عالية على قابلية النقل.

بينوت الرمادي... نبيذ فرنسي متوسط ​​النضج. توزع في مولدوفا وأوكرانيا وكراسنودار وستافروبول. يتم تخصيصه بتراكم قوي للسكر. قساوة الشتاء ضعيفة. البراعم النامية من براعم بديلة ، كقاعدة عامة ، لا تؤتي ثمارها. يتم استخدامه لإعداد مواد نبيذ الشمبانيا عالية الجودة والمائدة والنبيذ القوي. على الساحل الجنوبي ، يتم تحضير نبيذ الحلوى الأصلي منه.

بينوت فاكهة سوداء... نوع من أنواع النبيذ الفرنسي الناضج المبكر Pinot Black. وزعت في قيرغيزستان ، في السنوات الأخيرة ، تم إنشاء مزارع الرحم من هذا الصنف في مناطق أخرى لزراعة الكروم ، بما في ذلك شبه جزيرة القرم. الشتاء شديد التحمل نسبيًا ، وخصوبة عالية. يتم استخدامه لإنتاج مواد نبيذ الشمبانيا عالية الجودة ونبيذ المائدة. إنه يختلف عن الصنف الرئيسي في إنتاجية عالية ثابتة ولون خريفي ذهبي-أخضر للأوراق ، ترتفع حوافه (في مجموعة Pinot السوداء ، يكون لون الخريف للأوراق أحمر-بني ، حواف نصل ورقة عازمة).

قوس المطر... مجموعة متنوعة عالية الغلة من فترة النضج المتوسطة ، تربية VNIIViV "Magarach". تم الحصول عليها من عبور أصناف Nimrang و Black Kishmish. لتشابهه مع Nimrang ، يُدعى Nimrang ثنائي الميول الجنسية. توجد بكميات صغيرة في شبه جزيرة القرم. يختلف في النضج الجيد للبراعم (وبالتالي يكون الشتاء أكثر صلابة من نمرانج) ، ونوع أنيق من الحزم وقابلية نقل جيدة للتوت. الاستجابة للري تتطلب تشكيلات قوية.

في وقت مبكر VIR... مجموعة متنوعة عالية الغلة من فترة النضج المتوسطة لاختيار محطة آسيا الوسطى التجريبية لـ VIR. تم الحصول عليها من عبور أصناف Chaush و Black Kishmish. إنه منتشر في أوزبكستان ، بكميات صغيرة يوجد في مناطق أخرى من زراعة الكروم ، بما في ذلك شبه جزيرة القرم (مزرعة Koktebel للنبيذ الحكومية). يعطي الصنف غلة عالية في الأراضي المروية باستخدام تشكيلات كبيرة وتقليم طويل. مستعملة طازجة.

في وقت مبكر Magaracha... مجموعة متنوعة من فترة النضج المبكرة للغاية لاختيار VNIIViV "Magarach". تم الحصول عليها من عبور مادلين أنجفين وبلاك كشميش. يُزرع الصنف في جميع مناطق زراعة العنب تقريبًا في البلاد ، لأنه يعمل بشكل جيد في مختلف الظروف الطبيعية. يختلف في التبرعم المبكر ، وعائد مرتفع ثابت ، ومقاوم للصقيع نسبيًا. يتطلب الحصاد في الوقت المناسب ، عندما ينضج أكثر من اللازم ، ينهار التوت. مستعملة طازجة.

ريسلينج... مرادف لريسلينج راين. نبيذ ألماني متوسط ​​النضج عالي الجودة. منتشرة في جميع مناطق زراعة الكروم. يتميز بمقاومة متزايدة للجفاف وقساوة الشتاء والتأخر في التبرعم. غير متواضع للتربة يتطلب اختيارًا جماعيًا ، حيث أن غرساته عادة ما تكون متناثرة مع الحيوانات المستنسخة القوية وغير المنتجة أو المعقمة تمامًا بسبب الميل إلى تساقط الزهور وتوت البازلاء. عندما تنضج ، فإنها تحتفظ بحموضة عالية مستقرة ، ولها رائحة أصيلة متنوعة. يتم الحصول عليها على نطاق واسع من نبيذ المائدة عالي الجودة ومواد النبيذ للشمبانيا والعصائر.

ريسلينج الايطالية... نبيذ إيطالي متوسط ​​النضج. موزعة في مولدوفا وأوكرانيا والخارج. يتميز بإثمار عالية للبراعم. مقاومة الصقيع نسبيًا. في المناخ الجاف ، تنخفض حموضة عصير التوت بسرعة. يتم استخدامه لإنتاج نبيذ المائدة وعصائر العنب عالية الجودة. لا يوجد تشابه وثيق مع ريسلينج.

ريسلينج جوزة الطيب... تنوع النبيذ مع متوسط ​​فترة النضج لاختيار VNIIViV "Magarach". تم الحصول عليها من عبور أصناف ريسلينج والأبيض مسقط. توجد بكميات صغيرة في شبه جزيرة القرم ومولدوفا. الشتاء هاردي نسبيا ومقاوم للجفاف. يتميز بتراكم السكر الجيد عند ارتفاع درجة الحموضة. يتم استخدامه لإنتاج نبيذ المائدة بجودة ممتازة برائحة مسقط الخفيفة ومواد نبيذ الشمبانيا.

Rkatsiteli... مجموعة متنوعة من النبيذ الجورجي عالي الجودة من النضج المتأخر ، منتشرة في العديد من مناطق زراعة الكروم في الاتحاد السوفيتي. يتميز بمقاومته لبكتيريا النبات. حساس لجفاف التربة. في التربة الخصبة المزودة بالرطوبة ، تعطي عوائد عالية ثابتة. يتم استخدامه لإنتاج نبيذ المائدة عالي الجودة ومواد النبيذ للنبيذ القوي والحلوى والعصائر والطازجة.

روبي مهاراشا... مجموعة نبيذ عالية الغلة من فترة النضج المتوسطة ، تربية VNIIViV "Magarach". مشتق من عبور أصناف Cabernet Sauvignon و Saperavi. السلالات في المناطق الجنوبية من أوكرانيا ومولدوفا وإقليم كراسنودار ومناطق أخرى. يختلف في مقاومة جيدة للأمراض الفطرية. الري مستجيب. يتم استخدامه لإنتاج حلوى عالية الجودة ونبيذ المائدة.

سابيرافي... مجموعة متنوعة من النبيذ الجورجي عالي الجودة من النضج المتأخر. موزعة على نطاق واسع في جميع المناطق الجنوبية لزراعة الكروم. قساوة الشتاء و phylloxera متوسطان. مقاومة نسبيا للجفاف والصقيع الربيعي. عرضة للأمراض الفطرية. يمتلك تراكم سكر جيد ، حموضة عالية ، لون مكثف لجلود التوت. يتم استخدامه لإنتاج النبيذ الأحمر الثابت والقوي والحلوى عالي الجودة مثل Cahors.

سابيرافي الشمال 1... مجموعة متنوعة من النبيذ بين الأنواع لمتوسط ​​فترة النضج لاختيار معهد عموم روسيا للبحث العلمي لوقاية النبات.تم الحصول عليها من عبور أصناف Severny (Seyanec Malengra X Vitis amurenzis) و Saperavi. توجد أعداد صغيرة في مناطق كراسنودار وروستوف وشبه جزيرة القرم. الوعد بالثقافة غير الإيوائية في مناطق زراعة الكروم المحمية. يتميز بمقاومة عالية للصقيع ومقاومة العفن والإنتاجية. يمكن أن يتسبب فتح البراعم المبكر في تلف الصقيع. تستخدم لتحضير نبيذ المائدة والحلوى.

سارة بانداس... مجموعة متنوعة من النبيذ القرم من النضج المتأخر. متوفر بأعداد صغيرة في المناطق الشرقية لشبه جزيرة القرم. الزهرة أنثوية وظيفيًا ، ومع ذلك ، عندما يتم ضمان التلقيح المتبادل ، فإن الصنف يعطي غلة ثابتة وعالية. أفضل الملقحات هو مسقط الأبيض. لزيادة تراكم السكر. يتطلب الكثير من الحرارة. يتم استخدامه للحصول على نبيذ حلوى عالي الجودة "Solnechnaya Dolina" مع باقة عسل مميزة.

سيميلون... نبيذ فرنسي متوسط ​​النضج. موزعة بشكل رئيسي في المناطق الجنوبية من زراعة الكروم في الاتحاد السوفياتي. غير مستقر للصقيع ، وعرضة لتعفن التوت ، ومقاومة نسبيًا ل phylloxera. في التربة الخصبة الثقيلة تعطي غلات عالية. يتم استخدامه لتحضير نبيذ المائدة ومواد النبيذ للنبيذ القوي والحلوى.

سينسو... طاولة فرنسية عالية الغلة متنوعة من النضج المتوسط ​​والمتأخر في بعض الأحيان. توزع في مولدوفا وأوكرانيا وإقليم كراسنودار ودون السفلى ومناطق أخرى. قساوة الشتاء المنخفضة. بسبب التأخر في التبرعم ، فهي أقل عرضة لعمل الصقيع الربيعي. مقاومة للبياض الدقيقي ، لكنها حساسة للعفن. يتطلب تربة خصبة جيدة التسخين ومناخ رطب إلى حد ما. تستخدم طازجة بشكل رئيسي في الموقع.

سرسيال... مجموعة متنوعة من النبيذ البرتغالي متوسطة إلى متأخرة النضج. موزعة في الغالب في شبه جزيرة القرم. يحتاج إلى اختيار جماعي ، نظرًا لأن الحيوانات المستنسخة منخفضة الغلة مع الزهور المتفتتة وتوت البازلاء توجد غالبًا في مزارع الصنف. إنه محب للحرارة ويتطلب تربة خصبة رطبة. حساسة للجفاف. يتم استخدامه لإنتاج أنواع النبيذ المدعمة عالية الجودة مثل ماديرا وشيري.

سيلفانير... نبيذ نمساوي متوسط ​​النضج. موزعة في شمال القوقاز ومولدوفا وأوكرانيا. أفضل أنواع النبيذ يعطي التربة الجيرية. الشتاء هاردي نسبيا. عندما يتم تحميل المحصول بشكل زائد ، تقل قوة نمو الشجيرات بشكل كبير. يتم استخدامه لتحضير نبيذ المائدة والشمبانيا ومواد وعصائر نبيذ الكونياك.

سوفيجنون... نبيذ فرنسي متوسط ​​النضج. توزع في إقليم كراسنودار ، ترانسكارباثيا ، مولدوفا ، في جنوب أوكرانيا. مقاوم نسبيًا للعفن البياض والصقيع الشتوي ، ولكنه حساس للصقيع الربيعي المتأخر والعفن البودرة والعفن الرمادي. في التربة المروية الخصبة ، عند استخدام التكوينات القوية والتقليم الطويل ، فإنه يزيد بشكل حاد من المحصول. في بداية الحصاد ، يتم استخدامه لتحضير مواد نبيذ الشمبانيا عالية الجودة ؛ في أواخر الحصاد ، يتم استخدامه للحلوى الممتازة والنبيذ القوي.

ساوفيجنون الأخضر 2... نبيذ فرنسي متوسط ​​النضج. توجد مزارع في شبه جزيرة القرم ومنطقة خيرسون. يزيد من مقاومة الصقيع. التوت عرضة

يتم استخدامه لتحضير نبيذ المائدة عالي الجودة ومواد نبيذ الشمبانيا والنبيذ القوي. إنه يختلف عن Sauvignon في محصول أعلى وأكثر استقرارًا ، وأوراقًا أخف ومتموجة بقوة ، ومجموعة أكبر ذات جذع طويل ، وأوراق شجر أقل كثافة ، وتوت أخضر مع نكهة الباذنجان الأقل وضوحًا.

أربعون عاما من أكتوبر 3... مجموعة متنوعة من النبيذ عالية الغلة في وقت متأخر من النضج اختيار UkrNIIViV لهم. تايروفا. مشتقة من عبور أصناف Kopchak و Alicante Bushe. توجد كمية صغيرة في منطقة أوديسا. عصير التوت ملون بشكل مكثف.يتم استخدامه لإعداد نبيذ المائدة الأحمر عالي الجودة ونبيذ الحلوى.

تافريدا... مجموعة نبيذ عالية الغلة من اختيار النضج المتأخر VNIIViV "Magarach". تم الحصول عليها من عبور أصناف Mourvèdre و Black Muscat. توجد بكميات صغيرة في شبه جزيرة القرم ومولدوفا وأوزبكستان ومناطق زراعة الكروم الأخرى. مقاومة العفن الرمادي. تخزين جيد للسكر. يتم استخدامه لصنع النبيذ الأحمر القوي والحلوى.

الطيفي الوردي... مجموعة متنوعة من موائد آسيا الوسطى عالية الجودة ومتأخرة النضج. موزعة بشكل رئيسي في جمهوريات آسيا الوسطى. توجد بكميات صغيرة في المناطق الجنوبية الأخرى لزراعة الكروم. انها ليست هاردي ، لديها عائد متغير. يتطلب تشكيلات كبيرة على دعامات عالية وتقليم طويل وري غزير وكثير من الحرارة. يختلف في التوت الجميل الكبير بشكل استثنائي مع قابلية نقل جيدة جدًا والحفاظ على الجودة. بالإضافة إلى الاستهلاك الطازج ، يتم استخدامه للتجفيف.

طاشلي... مجموعة متنوعة عالية الغلة القرم من النضج المتأخر. وزعت على الساحل الجنوبي. الزهرة وظيفية وأنثوية. الصنف يتطلب زراعة مختلطة ، وأفضل أنواع التلقيح هي Kokur الأبيض و السبت... يفضل التربة الخصبة والمبللة جيدًا. يختلف في قابلية النقل الجيدة جدًا والحفاظ على الجودة. بالإضافة إلى الاستهلاك الطازج ، فإنه يستخدم أحيانًا للمعالجة إلى نبيذ قوي وحلوى.

ترباش... تركمان نبيذ مائدة عالي الغلة متنوع متوسط ​​النضج. على مدى العقود الماضية ، اكتسبت توزيعًا كبيرًا في المناطق الجنوبية لزراعة الكروم. مقاومة نسبيًا للصقيع الشتوي والجفاف. تضررت بشدة من الأمراض الفطرية ، وخاصة العفن الرمادي. يتم استخدامه طازجًا ولإنتاج أنواع مختلفة من النبيذ.

توكون... مجموعة نبيذ مائدة عالية الغلة من فترة النضج المتوسطة ، تمت تربيتها من قبل معهد الأبحاث الأرمني لزراعة العنب وصناعة النبيذ وزراعة الفاكهة. تم الحصول عليها من البذور من التلقيح المجاني لصنف Arakseni الأبيض. هناك عدد قليل في جمهورية أرمينيا الاشتراكية السوفياتية. يختلف في الثمار الوفير للبراعم التي تطورت من براعم بديلة ، والمظهر الأنيق للعناقيد والتوت. يتم استخدامه للاستهلاك الطازج وتجفيف الزبيب والتخزين الشتوي وإعداد نبيذ الحلوى عالي الجودة.

Traminer الوردي... نبيذ نمساوي متوسط ​​النضج عالي الجودة. موزعة في إقليمي كراسنودار وستافروبول وأوكرانيا ومولدوفا. في ظل الظروف الجوية غير المواتية خلال فترة الإزهار ، فإنه يخضع لتساقط قوي للزهور. يتطلب تربة طينية رطبة وخفيفة وتقليم طويل. يتم استخدامه لإعداد الحلوى عالية الجودة والنبيذ القوي وخمور المائدة ومواد نبيذ الشمبانيا.

فيتياسكا أبيض... مجموعة متنوعة من النبيذ المجري من فترة النضج المبكر. ثاني اسم متنوع واسع الانتشار في ترانسكارباثيا هو Leanka. توزع في مولدوفا وأوكرانيا. بعد النضج ، يمكن أن تستمر لفترة طويلة على الأدغال. في الطقس الجاف الحار ، يقلل الحموضة بسرعة. يتم استخدامه للحصول على نبيذ المائدة والنبيذ شبه الحلو ومواد نبيذ الشمبانيا والعصائر.

في وقت مبكر الأرجواني 4... مجموعة متنوعة من نبيذ المائدة الأوروبي-آمور متعدد الأنواع من فترة النضج المبكرة لاختيار معهد البحث العلمي لعموم روسيا لوقاية النبات. تم الحصول عليها من عبور أصناف Severny (Seedling MalengraHVitis amurenzis) و Hamburg Muscat. متوفر في أقاليم كراسنودار وستافروبول وروستوف ومناطق القرم. تتميز بمقاومة عالية للصقيع (تظل عند -30 درجة) ومقاومة للأمراض الفطرية. يتم استخدامه للاستهلاك الطازج وتحضير الحلوى عالية الجودة ونبيذ المائدة برائحة مسقط.

النعناع... مجموعة متنوعة من النبيذ الهنغاري متوسط ​​النضج. موزعة في ترانسكارباثيا وشبه جزيرة القرم وبعض المناطق الجنوبية الأخرى. تم العثور عليه كمزيج من مجموعة متنوعة Gars Level.إنها تعاني بشكل كبير من تساقط الزهور ، وغالبًا ما تتناثر مزروعاتها مع الحيوانات المستنسخة غير المنتجة. حساسة للأمراض الفطرية وتسوس التوت. يتحمل الجفاف نسبيًا. يفضل التربة الخفيفة والمنحدرات جيدة التهوية. يختلف في سعة تخزين السكر العالية. يتم استخدامه مع Gars Level لإعداد نبيذ الحلوى الممتاز من نوع Tokay.

شاليلي أبيض... مائدة إيرانية متنوعة من فترة النضج المبكرة جدًا. توزع في تركمانستان. توجد بكميات صغيرة في جميع المناطق الجنوبية لزراعة الكروم. مع نقص الحرارة ، تنضج الكرمة بشكل سيء. الإنتاجية متغيرة وتعتمد على ظروف النمو. لضمان عائد مرتفع ، يتطلب الري ، والتشكيل بالكثير من الخشب القديم ، وحمل ثقيل من الشجيرات ، والتقليم الطويل.

هندوجني... مجموعة نبيذ إيرانية ذات إنتاجية عالية ومتأخرة النضج. الأكثر شيوعًا في ناغورنو كاراباخ (أذربيجان الاشتراكية السوفياتية) ، توجد مناطق صغيرة في المناطق الجنوبية الأخرى لزراعة الكروم. يختلف في النمو القوي للشجيرات ، وتراكم جيد للسكر بدرجة حموضة عالية بدرجة كافية. حساس للصقيع. يتم استخدامه لإعداد النبيذ الأحمر الثابت والقوي والحلوى من نوعية جيدة.

حسين أبيض... من أجمل أنواع المائدة متوسطة النضج في آسيا الوسطى. موزعة على نطاق واسع في آسيا الوسطى وأرمينيا وداغستان. محبة للحرارة جدا ، في وقت متأخر من الاثمار. يتطلب تشكيلات قوية ، وحمل ثقيل على الأدغال ، وتقليم طويل للكروم ، وإزالة البراعم غير المثمرة والري.

Tsimlyansky أسود... جودة عالية دون النبيذ متنوعة من النضج المتوسط. موزعة بشكل رئيسي في دون ، في إقليم كراسنودار وستافروبول. قساوة الشتاء منخفضة ، حساسة للغاية للعفن. يختلف في القدرة على تراكم السكر بنسبة عالية جدًا. ممزوجًا مع مجموعة Plechistik ، يتم استخدامه لإعداد الحلوى الحمراء والنبيذ الفوار ذي الجودة العالية بشكل استثنائي.

تسيتسكا 5... مجموعة متنوعة من النبيذ الجورجي من فترة نضج متأخرة جدًا. موزعة بشكل رئيسي في غرب جورجيا. يختلف في مقاومة كبيرة لبكتيريا الفيلوكسيرا ، ولكنه شديد الحساسية للأمراض الفطرية. يتميز بتراكم السكر المكثف مع حموضة عالية باستمرار. يتم استخدامه لإعداد نبيذ المائدة عالي الجودة ومواد نبيذ الشمبانيا.

تسوليكوري... مجموعة متنوعة من النبيذ الجورجي من النضج المتأخر. منتشرة في غرب جورجيا. تتميز بمقاومتها العالية للعفن. يتم استخدامه لإعداد نبيذ مائدة أبيض جيد جدًا مع باقة متنوعة مميزة.

شوش أبيض... مائدة تركية مثمرة عالية الجودة متنوعة للنضوج المبكر. مع نقص الحرارة ينضج في المنتصف. موزعة بشكل رئيسي في أوكرانيا ، في إقليم كراسنودار والمناطق الجنوبية الأخرى لزراعة الكروم. الزهرة وظيفية وأنثوية. أصناف التلقيح - شاسلا ، سنسو ، سابيرافي ، سباش ، إلخ. مقاومة للجفاف نسبيًا. يتلفه الصقيع ، لكنه يؤتي ثمارًا من البراعم البديلة. إنه متواضع للتربة. حساس للعفن. يقاوم النقل بشكل سيئ. لها صفات ذوق عالية بشكل استثنائي. يستخدم للاستهلاك الطازج في مناطق النمو. موزعة بشكل رئيسي في غرب جورجيا. يختلف في الغلة العالية ، ويزيد من مقاومة البكتيريا النباتية ، والأمراض الفطرية والصقيع ، وتراكم السكر القوي مع الحفاظ على الحموضة العالية. يتم تحضير نبيذ المائدة ومواد نبيذ الشمبانيا من مجموعة متنوعة.

السبت... مجموعة نبيذ مائدة القرم عالية الغلة من النضج المتأخر والمتأخر جدًا. موزعة في الغالب في شبه جزيرة القرم. مقاومة نسبيا للصقيع الشتوي. يفضل التربة الدافئة الخصبة والمرطبة جيدًا. يتحمل التوت القوي النقل لمسافات طويلة والتخزين طويل الأجل في الثلاجات جيدًا.بالإضافة إلى الاستهلاك الطازج ، يتم استخدامه لإعداد مواد النبيذ لميناء وماديرا.

شاردونيه... نبيذ فرنسي متوسط ​​النضج. توزع في مولدوفا ، في جنوب أوكرانيا ، في إقليم كراسنودار وجورجيا. إنه عرضة لتساقط الزهور وتقشير التوت ، لذلك يتطلب اختيارًا جماعيًا. في الطقس الممطر ، يتأثر بشدة بالتعفن الرمادي. يختلف في تراكم السكر القوي والحفاظ على الحموضة المستقرة. يتم استخدامه لإنتاج مواد نبيذ الشمبانيا عالية الجودة ونبيذ المائدة ولخلطه كمُحسِّن للشمبانيا.

شصاله بيضاء... مائدة مصرية قديمة عالية الجودة ، مبكرة النضج. هناك اختلافات: روز شاسلا ، مسقط شاسلا ، إلخ. موزعة في العديد من مناطق زراعة الكروم ، بما في ذلك المنطقة الوسطى من الجزء الأوروبي من الاتحاد السوفياتي. مع قساوة الشتاء المنخفضة نسبيًا ، فإنها تعطي عوائد جيدة بسبب تطور البراعم المثمرة من استبدال البراعم النائمة. لا يتحمل التربة المالحة. التوت مقاوم للعفن الرمادي. يتم استخدامه طازجًا وللحصول على العصائر.

الجدول: العلامات المورفولوجية الرئيسية وتواريخ بداية مراحل موسم نمو أصناف العنب في القرم

الجدول: مؤشرات إنتاجية الأصناف ومحتوى التوت من السكر.

وضع أصناف العنب المخصصة في المناطق الإدارية لشبه جزيرة القرم (لعام 1976)

 

عنب القرم معروف في جميع أنحاء العالم. التربة الخصبة ذات التركيبة الخاصة والظروف المناخية المواتية تجعل هذه المنطقة مثالية لزراعة هذا المحصول. دعونا نتعرف على أفضل أنواع العنب في شبه جزيرة القرم. ستقدم المقالة نظرة عامة على أشهر أنواع الطعام والتقنية لهذه الثقافة.

الميزات المتزايدة

تم تطوير صناعة النبيذ بشكل كبير في هذه المنطقة. الموسم الدافئ الطويل مع درجات حرارة أعلى من 10 درجات ، ووفرة من ضوء الشمس ، وتربة غنية - كل هذا يخلق الظروف الأكثر ملاءمة لنمو الشجيرات ، سواء عنب المائدة أو العنب التقني في شبه جزيرة القرم.

كقاعدة عامة ، تزرع كروم العنب المطعمة المكشوفة في هذه المنطقة ، ويتم عمل تعريشة رأسية. التشكيل الأكثر شيوعًا ، والذي يعتبر الأكثر نجاحًا ، هو طوق أفقي على جذع متوسط ​​وعالي. مخطط الزراعة الأمثل هو 3x1.5 متر.إن زراعة مزارع الكروم الجديدة مصحوبة بالضرورة بوضع الري بالتنقيط - وهذا ضروري لتنضج عنب القرم بشكل أسرع.

يوجد أكبر عدد من مزارع الكروم حسب المنطقة في منطقة التلال (منطقة Bakhchisarai) ، في السهوب (Simferopol) ، وكذلك في المنطقة التي تنتمي إداريًا إلى مدن مثل Yalta و Sudak و Alushta. فيما يلي أفضل الظروف لحصاد جيد.

أفضل الأصناف

من بين أفضل وأشهر الأصناف التي تنضج بنجاح في قطاع الساحل الجنوبي ، يجدر تسليط الضوء على Amber Muscat و Early Magaracha و Nimrang و Shabash. أصناف المائدة مثل مولدوفا وأسما والكاردينال تحظى أيضًا بشعبية كبيرة.

بالنسبة للأصناف التقنية ، ينصح الخبراء بزراعة الأصناف التالية في هذه المنطقة: Cabernet Sauvignon و Pinot Gris و Semillon و Pink Muscat و Saperavi.

في منطقة التلال ، تعتبر أفضل الأصناف للزراعة هي Chaush و Hamburg Muscat و Cardinal و Early Magaracha - هذه كلها أصناف مائدة. يتم التعرف على Bastardo و Aligote و Cabernet Sauvignon و Bastardo و Saperavi كأفضل الأصناف التقنية لهذا المجال.

بالنسبة لمنطقة السهوب ، سيكون الخيار الأفضل هو تشكيلة مائدة مسقط هامبورغ ، إيطاليا ، أغاداي. الأصناف الفنية المناسبة للمنطقة هي: Aligote، Sylvaner.

مقاصف

لا تقتصر زراعة الكروم في القرم على زراعة هذه الأصناف فقط. إذا كنت تعتني بالعنب بشكل صحيح في الصيف ، فستتمكن من الحصول على محصول جيد من حوالي 30 نوعًا من الشجيرات.

من بين الأشياء الرئيسية التي يمكن زراعتها هنا ، يجدر إبراز:

• السبت.يتميز بالنمو القوي وتطور الشجيرات. البراعم طويلة وقوية. السماكة متوسطة السماكة ، ممدود. مقاومة للأمراض الفطرية. التوت كبير. الطعم متواضع.
• تشوش. الشجيرات قوية وكبيرة. البراعم طويلة وسميكة ولونها أصفر بني. الثمار كبيرة ومستديرة الشكل. الجلد رقيق. اللب كثير العصير. ينضج هذا العنب في القرم في أغسطس ؛
• هامبورغ مسقط. الأوراق متوسطة الحجم. الزهور المخنثين. عناقيد والفاكهة نفسها كبيرة. يتم فصل الجلد بسهولة عن اللب. اللب هو العصير ، له رائحة جوزة الطيب.
• نمرانج. الشجيرات قوية جدا. الأوراق متوسطة. الزهور وظيفية أنثوية. التوت كبير ، كثير العصير. عندما تنضج ، فإنها تصبح صفراء اللون الأصفر ؛
• إيطاليا. أيضا اسم مسقط ايطاليا. خلال فترة النضج ، تتشكل مجموعات كبيرة من الثقل على الشجيرات. توت كبير

• أساسي. يتميز بشكل دائري من التوت. ينضج بسرعة. الميزة - قابلية عالية للنقل. يمكن نقل الثمار لمسافات طويلة دون ضرر ؛
• أغادي. عنب داغستان. تتميز بحجم الثمار الكبير. التوت لها شكل مستطيل غير عادي. لون الفاكهة أصفر مخضر.
• في وقت مبكر Magaracha. الأوراق برونزية اللون. تزن الحزمة الواحدة في المتوسط ​​200-500 جم ، لونها أزرق غامق ، مستدير الشكل. يتميز بإنتاجية عالية ومستقرة.

اصطلاحي

من بين الأصناف الأكثر شعبية وأفضل تقنية للزراعة في القرم ، هناك:

• بينوت جريس. وهي تختلف في تكوين مجموعات صغيرة مخروطية الشكل. التوت متوسط ​​الحجم ومستدير. بسبب الكثافة العالية لالتصاق الثمار ببعضها البعض من ناحية ، هناك خطر تشوه الثمار ؛
• كابيرنت ساوفيجنون. متنوعة حمراء. مناسب لإنتاج النبيذ الأحمر. التوت مستدير ، أزرق غامق. لديهم طلاء شمعي مميز. يحتوي اللب على رائحة معينة تشبه رائحة الباذنجانيات.

• سابيرافي. التوت بيضاوي. حجم الثمار متوسط. لديهم لون أزرق غامق كثيف بسبب طلاء شمعي. مناسبة لصنع النبيذ الأحمر. يتميز بتراكم السكر أعلى من كابيرنت ساوفيجنون.
• باستاردو (ماغاراش). تم الحصول عليها عن طريق تهجين نوعين آخرين (باستاردو وسابيرافي). نتيجة لذلك ، حصلت هذه الأنواع الفرعية على أفضل الصفات من كلا الصنفين: حصاد جيد وخصائص طعم ممتازة. مناسبة لصنع النبيذ الأحمر الحلوى.
• أليجوت. متنوعة فرنسية. التوت يصنع نبيذ مائدة ممتاز وشمبانيا.
• سيلفانير. من أصل نمساوي. يزرع بشكل رئيسي لإنتاج النبيذ الأبيض والشمبانيا. تستخدم أيضا لصنع شيري.

فيديو "كيفية سقي العنب بشكل صحيح"

في هذا الفيديو ، ستتعلم كيفية سقي العنب بنفسك.

بواسطة أندرو - 20 نوفمبر 2014

قبل قرن من الزمان ، كان للموسم المخملي على ساحل البحر الأسود اسم مختلف - "العنب" ، نظرًا لأن الجزء الأكبر من الحصاد حدث خلال هذه الفترة ، واشتهرت القرم بمزارع الكروم الخاصة بها لأكثر من قرن.

ينضج العنب ، الذي تعتبر أصنافه الأكثر شيوعًا في شبه جزيرة القرم ، في المتوسط ​​في موعد لا يتجاوز العقد الأخير من شهر يوليو ، بالقرب من أغسطس. يتم زراعة كل من التقنية المستخدمة في تحضير النبيذ والعصائر والزبيب وأنواع المائدة. وجدت هذه الأخيرة توزيعها في جميع المناطق الطبيعية تقريبًا في شبه جزيرة القرم ، باستثناء المناطق الجبلية.

عند اختيار صنف معين لكروم العنب ، ينبغي للمرء أن يأخذ في الاعتبار المحصول ، والنضج الجيد للبراعم ، ومقاومة الأمراض والصقيع. الموقع مهم أيضًا - لذلك ، إذا حدث النضج خلال موسم الأمطار ، فمن الضروري ألا يتكسر التوت. يجب اختيار المؤامرات دافئة ومحمية من الرياح ، ولا تنس الإجراءات اللازمة - الحطام ، والقرص ، والمطاردة ، وربط البراعم الخضراء ، والمأوى.يجب عليك أيضًا الاهتمام بالتغذية والري الإضافي والتلقيح ومكافحة الآفات.

يمكن العثور على الأصناف التالية في جميع أنحاء شبه جزيرة القرم.

1. بيرل سابا هو توت متوسط ​​الحجم ، مستدير ، أخضر مصفر ، مع لب دقيق ورائحة لطيفة من جوزة الطيب ، العناقيد متوسطة الحجم ، معظمها فضفاضة.

2. تتميز ملكة الكروم بالحجم الكبير للتوت ، بيضاوي أو دائري ، ذهبي-كهرماني اللون ، الطعم مائل قليلاً ، غريب ، الكتل كبيرة.

3. إيطاليا (مسقط إيطاليا) - توت أصفر عنبر كبير جدًا مع رائحة جوزة الطيب ، مجموعات كبيرة وفضفاضة.

4.إيزابيلا (هجين من Vitis Labrusca و Vitis Vinifera) - توت متوسط ​​الحجم تقريبًا مستدير من اللون الأسود ، عناقيد متوسطة الحجم ، رائحة واضحة ، فراولة.

5. الكاردينال - توت كبير مستدير أرجواني أحمر ، تم جمعه في كتلة فاخرة كبيرة. يفسح المجال بشكل جيد للنقل.

6. يتمتع Chaush White بطعم لطيف بشكل غير عادي ، لكن هذه التوت الأبيض البيضاوي الكبير لا يمكنها تحمل النقل. أقدم تنوع في منزل القرم التقليدي ، منتشر في منطقة الوشتا وبالاكلافا.

7. شسلا أبيض - توت دائري متوسط ​​الحجم ، أخضر مصفر. صنف مصري قديم ، مقاوم تمامًا للصقيع ، ولكنه عرضة للإصابة بالأمراض.

8. يجذب اللون الوردي الطائفي مع التوت الكبير الممدود ذو اللون الوردي الجميل مع طعم لطيف ولب كثير العصير. موصى به للزراعة في معظم مناطق شبه الجزيرة.

9. السبات هو نوع محلي من التوت الأبيض البيضاوي الكبير ، يتم جمعه في عناقيد متوسطة كثيفة ، ويتم تخزينها ونقلها جيدًا ، ولكنها ليست مقاومة للطقس البارد. ولوحظ وجود غلة عالية في منطقة سوداك.

10. Agadai هو أحد أنواع Dagestan ، والتوت كبير ، بيضاوي أو مستطيل ، لونه أصفر مائل للخضرة ، البذور كبيرة.

11. مولدوفا هي مجموعة متنوعة شهيرة في شبه الجزيرة ، تتميز بالتوت الأرجواني الداكن البيضاوي الكبير. يتم نقلها وتخزينها بشكل جيد للغاية.

بالطبع ، هذا بعيد كل البعد عن كل أنواع العنب التي تزرع أصنافها في القرم على مدى فترة طويلة من الزمن ، فبالإضافة إلى الشراء الصناعي لمواد النبيذ ، فإن إنتاج نفس العصير والزبيب ، هذا التوت لذيذ وصحي شائع أيضًا في العديد من المزارع الخاصة. على وجه الخصوص ، يأتي العديد من السياح إلى الساحل الجنوبي فقط من أجل النبيذ المنزلي. بالمناسبة ، عند اختيار مكان شراء مشروب تناغم سحري ، يجب عليك اتباع نهج مسؤول للعملية والتركيز إما على التوصيات أو على ما إذا كان البائع يمتلك مزارع الكروم الخاصة به.

سوف تكون مهتمًا أيضًا

 

تتمتع زراعة الكروم في القرم بتاريخ غني ، يمتد لآلاف السنين ، وبالتالي ، هناك تقاليد وخبرات غنية في زراعة ثقافة العنب ، والتي يمكن أن تكون مفيدة للزملاء في ورشة العمل.

تقول ناتاليا فاسيليفنا ألينكوفا ، رئيسة قسم حماية النبات وعلم وظائف الأعضاء ، دكتوراه في العلوم الزراعية في المعهد العلمي لميزانية الدولة الفيدرالية "VNNIIViV" Magarach "الروسية أكاديمية العلوم. - تتميز الفواكه والعنب المزروعة في القرم بطعمها العالي وطول عمرها الافتراضي وقابليتها للنقل الجيد. نبيذ ليكيور المصنوع من أصناف العنب التقنية ، مسقط أبيض ، روز مسقط و بلاك مسقط تعتبر من بين الأفضل في العالم وهي السمة المميزة لشبه جزيرة القرم. وفرة الشمس ، وهي فترة دافئة طويلة بمتوسط ​​درجة حرارة يومية أعلى من 10 درجات مئوية لمدة 180 يومًا في شمال شبه جزيرة القرم و 210 يومًا في الجنوب ، والتربة الغنية - كل هذا يخلق ظروفًا مواتية لزراعة عنب المائدة والصناعية.

يُزرع العنب في القرم بشكل أساسي في ثقافة مكشوفة ومطعمة. نظام التوجيه هو تعريشة رأسية ، والتشكيل الأكثر شيوعًا هو في الأساس طوق أفقي ، واحد أو وجهين على جذع متوسط ​​وعالي ، ونمط الهبوط 3x1.5.منذ عام 2012 ، تم ري حوالي 6 آلاف هكتار (24٪) من مزارع الكروم في المشاريع الزراعية في شبه جزيرة القرم ، بما في ذلك 4 آلاف هكتار (17٪) على الري بالتنقيط. إن زراعة الكروم الجديدة مصحوبة بالضرورة بوضع الري بالتنقيط.

وفقًا للظروف المناخية ، يمكن تقسيم أراضي شبه جزيرة القرم إلى ثلاث مناطق لزراعة الكروم: الساحل الجنوبي ، سفوح التلال ، والسهوب. يقع أكبر عدد من المناطق التي تشغلها كروم العنب في منطقة Bakhchisarai (منطقة سفوح الجبال) ، ومناطق Simferopol (منطقة السهوب) وفي المناطق المرتبطة إداريًا بمدن Sudak و Alushta و Yalta (منطقة الساحل الجنوبي).

في منطقة الساحل الجنوبي لزراعة الكروم في القرم ، تتم زراعتها معأصناف الدهون مولدوفا ، أسماء ، إيطاليا ، السبت ، ريد غلوب ، شوكولاتة ، عنبر مسقط ، هامبورغ مسقط ، إيرلي ماغاراشا ، كاردينال ، تيالدرجات الفنية: Rkatsiteli ، Cabernet Sauvignon ، Aligote ، Merlot ، Chardonnay ، Sauvignon Green ، Pinot Gris ، Bastardo Magarachi ، Saperavi ، Pink Traminer ، Crimean Albiglio ، Verdello ، Semillon ، Tokay ، Sabbat ، White Cocourt ، White Muscat ، مسقط ، الوردي ، Aleico ، Ekim .

في منطقة سفوح زراعة الكروم في القرم ، أثبتوا أنفسهم بشكل جيد أصناف الجدول إيطاليا ، مولدوفا ، هامبورغ مسقط ، كودريانكا ، كاردينال ، آمبر مسقط ، إيرلي ماغاراشا ، تيالدرجات التقنية - Rkatsiteli ، Aligote ، Pinot fran ، Pinot gris ، Muscat Ottonel ، Riesling Rhin ، Cabernet Sauvignon ، Merlot ، Chardonnay ، Green Sauvignon ، Bastardo Magarachi ، Saperavi ، Rose Traminer ، Sabash ، White Kokur.

في منطقة السهوب لزراعة الكروم في القرم ، أصناف الجدول ماغاراشا المبكر ، كاردينال ، أركاديا ، هامبورغ ، مسقط ، مولدوفا ، إيطاليا ، أغاداي ، تذكار أوديسا ، كارابورنو ؛ تيالدرجات التقنية أليجوت ، راين ريسلينج ، جرين ساوفيجنون ، ميرلو ، شاردونيه ، ركاتسيتيلي ، كابيرنت ساوفيجنون ، سابيرافي.

بشكل عام ، تبلغ نسبة الأصناف الفنية والمائدة المزروعة في القرم 83 بالمائة إلى 17.

- ناتاليا فاسيليفنا ، يرجى تسمية الأنواع الأكثر شيوعًا لشبه جزيرة القرم.

- أصناف العنب التقنية: Rkatsiteli ، Cabernet Sauvignon ، Aligote ، White Muscat ، Merlot ، Chardonnay ، Green Sauvignon ، Rhin Riesling ، Pinot Franc ، Pinot Gris ، Saperavi ، Muscat Ottonel. أصناف عنب المائدة: مولدوفا ، إيطاليا ، هامبورغ مسقط ، كاردينال ، عنبر مسقط ، أغاداي ، أركاديا ، كودريانكا. في السنوات الأخيرة ، لا سيما في المزارع ، كانت الأصناف مثل Delight و Laura و Kesha و Super-early Elegant و Galbena Nou و Red Globe شائعة. أصناف مختارة من VNNIIViV "Magarach": Bastardo Magarach، Early Magaracha، Libya، Chocolate. أصناف العنب الأصلية أو الأصلية: Kokur الأبيض ، Kefesia ، السبت ، Asma.

- ما هىأنظمة حماية العنب المستخدمة في القرمعلى ماذا يعتمدون؟

- يجب أن تستند الحماية العقلانية للعنب من الكائنات الضارة إلى تجديد حاسم لمجموعة الأدوية المستخدمة وتناوبها الصارم. إن أهم متطلبات الطريقة الكيميائية لوقاية النبات ، إلى جانب السلامة الصحية والصحية ، هو أقصى قدر من الانتقائية ، والتي ستوفر إجراءً موجهًا بصرامة على الكائنات المستهدفة ولن تنتهك الآليات العامة للتنظيم الحيوي في النظم الإيكولوجية الزراعية وبيئتها. المزيد.

تتم جميع عمليات الرش الكيميائي في مزارع الكروم وفقًا للمراحل الفينولوجية الرئيسية لتطور نبات العنب. يحتوي الجدول على مبيدات حشرية معتمدة للاستخدام على العنب ، ويمكنك من خلالها اختيار واحدة للحماية من عنصر ضار معين.

خلال فترة انتفاخ البراعم ، من أجل تحديد مدى استصواب إجراء علاجات كيميائية في مزارع الكروم للحماية من الحشرات التي تتلف براعم العنب في الربيع (سكوساري ، موتلي العنب ، مغارف القضم ، العث ، إلخ) ، يجب على المرء الاسترشاد بضرر عتبة لهم.

يجب التخطيط للرش للحماية من العناكب والقراد رباعي الأرجل (حكة العنب) فقط عندما يكون عددهم كبيرًا في قطع الأرض وعندما يكون هناك تهديد بإلحاق ضرر شديد بجهاز أوراق النباتات أو البراعم الصغيرة. بالنسبة لعث العنكبوت ، فإن حد الضرر هو 5-7 أفراد لكل ورقة موبوءة. في عدد قليل من القراد ، يكون الرش الربيعي لمزارع العنب بمبيدات قراد انتقائية فعالاً: أبولو ، أوميت ، ديميتان ، نيسوران ، إنفيدور ، ماساي ، إلخ.

في الحماية من دودة براعم العنب (الصورة 1) ، يجب أن تعمل مراقبة الفرمون كأساس للرش ؛ الحد الاقتصادي للضرر (EPV) لدودة براعم العنب على الأصناف التقنية هو 20 فراشة في المتوسط ​​لكل مصيدة واحدة في اليوم من الصيف الكتلي ، في المقاصف - 10 عينات.

يجب التخطيط لأول رش وقائي بمبيدات الفطريات للحماية من العفن الفطري (الصورة 2) والأويديوم (الصورة 3) في الوقت المناسب "قبل الإزهار" للعنب (انظر الجدول). في حالة التلف الشديد لنبات العنب بسبب البياض الدقيقي في موسم النمو السابق ، فإن الرش الأول في مثل هذه المناطق ضروري خلال فترة "التبرعم - تكوين 2-3 ورقات" بمبيدات فطرية ذات تأثير جهازي (توباز ، فالكون ، وما إلى ذلك) ، يظهر تأثير الدواء كفاءة جيدة في علاجات الربيع المبكرة. ... يتم إجراء المزيد من الرش ، حسب الظروف الجوية ، بعد 14 يومًا.

عند تهيئة الظروف المواتية لتطور العفن الرمادي ، خاصة أثناء نضج العنب قبل الحصاد (الخريف الرطب) ، يجب إجراء الرش بمبيدات الفطريات المتخصصة ، على سبيل المثال تيلدور ، سويتش ، حورس ، إلخ. هذا المرض. عند الرش الواقي من العفن الرمادي ، يجب مراعاة وقت انتظار مبيد الفطريات المطبق.

الصورة 1. دودة ورق الفراشة على عنقود عنب

الصورة 2. المظهر المرئي للعفن الفطري من الجانب العلوي من الورقة

الصورة 3. العلامات المرئية الأولى للأويديوم ("الصحون") على الأوراق

FGBUN "VNNIIViV" Magarach "RAS" قدمت مفصلة xمميزاتو الأصناف المزروعة فيها جمهورية القرم.

أغاداي - عنب مائدة داغستان ، متوسط ​​فترة النضج المتأخرة. التوت كبير وكبير جدًا ، بيضاوي ، مستطيل أحيانًا ، لونه أخضر مائل إلى الصفرة مع لون وردي مصفر على الجانب المشمس ، ومغطى بطبقة وسطى من pruin. الإنتاجية 100-130 كجم / هكتار فأكثر. متحملة نسبيًا للملح ، مقاومة ضعيفة للعفن ، متوسطة - إلى البياض الدقيقي ، جيدة - للتعفن الرمادي. متوسط ​​قساوة الشتاء. مقاومة الجفاف جيدة. يمتلك قابلية عالية للنقل والحفاظ على الجودة (في المنزل لمدة تصل إلى 2-3 أشهر).

أليجوت - النضج المبكر نبيذ العنب الفرنسي متنوعة. الإنتاجية 90 - 140 كجم / هكتار. في الطقس الرطب ، يكون الصنف عرضة للتعفن الرمادي للتوت ، ويتأثر إلى حد كبير بالعفن الفطري ، وخاصة النورات ، وهو أقل عرضة للعفن البودرة. تضررت التوت بشدة من دودة ورق العنب. إنه ينتمي إلى مجموعة أصناف العنب الشتوية نسبيًا ، لكنه يتحمل الصقيع أسوأ من Rkatsiteli و Riesling.

علاقة ملابس - عنب القرم الأصلي من النضوج المتأخر. المجموعة كبيرة أو مخروطية أو أسطوانية مخروطية ذات جناح متوسط ​​الكثافة أو كثيفة. يبلغ متوسط ​​وزن الحزمة 330 جرامًا ، والتوت كبير ، وبيضاوي الشكل ، وبنفسجي أسود ، ومغطى بزهرة شمعية معتدلة. الإنتاجية - من 70-80 إلى 150 كجم / هكتار. مقاومة نسبيا للأمراض الفطرية. يختلف في مقاومة الصقيع المنخفضة ؛ لوحظ موت الكلى (حتى 20 ٪) حتى عند درجة حرارة أقل من 15 درجة مئوية.

أركاديا - مائدة متنوعة من العنب بالاختيار IViV منها. في. تايروفا (أوكرانيا) النضج المبكر. العناقيد كبيرة وكبيرة جدًا ، 500-700 جم (الأفضل حتى 2 كجم) ، أسطوانية ، ذات شفرات ، غالبًا ما تكون كثيفة.التوت كبير وكبير جدًا (7-15 جم) ، اعتمادًا على حمولة الأدغال والتكنولوجيا الزراعية ، بيضاوي الشكل (على شكل قلب) ، أبيض. العائد مرتفع جدا. تزداد مقاومة العفن الفطري - حوالي 3.5 نقطة (يتطلب بخاخين) ، إلى البياض الدقيقي - يتطلب حماية طبيعية.

باستاردو ماغاراشسكي - مجموعة متنوعة من العنب التقني من اختيار النضج المتأخر VNNIIViV "Magarach". متوسط ​​الإنتاج 107.1 ج / هكتار (بحد أقصى 182.1 ج / هكتار). مقاومة نسبيا للأمراض الفطرية - البياض الدقيقي و البياض الدقيقي ، تتأثر بالعفن الرمادي. في ظروف السهوب القرم ، تتميز بمقاومة كافية لجفاف التربة. من حيث قساوة الشتاء ، فهي أدنى قليلاً من صنف Cabernet Sauvignon ، وفي بعض مناطق شبه جزيرة القرم - Saperavi.

فرحة - معمجموعة متنوعة من العنب السميك من فترة النضج المبكرة جدًا لاختيار VNIIViV لهم. أنا و. بوتابينكو (روسيا). العناقيد مخروطية الشكل ، وأحيانًا عديمة الشكل ، وكبيرة وكبيرة جدًا ، ويبلغ متوسط ​​وزنها 531 جم ، وكثيفة بشكل معتدل. العنب كبير وكبير جداً (6-7 جم) ، بيضاوي قليلاً ، أبيض ، مدبوغ بالشمس ، طعم لطيف ، مع نسبة عالية من السكر. متوسط ​​الإنتاج - 120 كجم / هكتار. زيادة مقاومة الأمراض (العفن ، العفن الرمادي) والصقيع (-25 درجة مئوية). اعتمادًا على منطقة الزراعة ، يجب إجراء رش 1-2 ضد العفن مع إضافة مستحضرات البياض الدقيقي إلى المحلول. لا تقاوم phylloxera.

جالبين تعرف - مائدة العنب متنوعة في وقت مبكر جدا أو في وقت مبكر من فترة النضج لاختيار VNIIViV لهم. أنا و. بوتابينكو (روسيا). العناقيد كبيرة وكبيرة جدًا (450-700 جم) ، مخروطية واسعة ، متفرعة ، فضفاضة إلى حد ما ، أقل في كثير من الأحيان. التوت كبير وكبير جدًا (7.5-8 جم) ، مستدير أو بيضاوي قليلاً ، أخضر-أبيض ، كهرماني-أبيض عندما ينضج تمامًا ، سمين العصير ، مع رائحة جوزة الطيب اللطيفة. مقاومة العفن الرمادي والعفن. مقاومة الصقيع -25 درجة مئوية.

ايطاليا - عنب مائدة متأخر النضج تمت تربيته في إيطاليا (1911) بواسطة ألبيرتو بيروفانو. المجموعة كبيرة ، أسطوانية مخروطية ، غالبًا متفرعة ، فضفاضة نسبيًا. يبلغ متوسط ​​وزن الحزمة 600 جرام ، والتوت كبير جدًا ، وبيضاوي الشكل ، وبيضاوي الشكل ، وكهرماني مصفر ، وغير لامع ، ومغطى برقوق كثيف. محصول الصنف مرتفع ، لكنه غير متسق. إلى حد معتدل ، يتأثر بالعفن الفطري ، تعفن التوت الرمادي والعفن البودرة القوي. مقاومة منخفضة للصقيع.

كابيرنت ساوفيجنون - عنب تقني من تشكيلة فرنسية مختارة من النضوج المتأخر. الإنتاجية 70-80 كجم / هكتار. مقاوم للعفن الفطري والعفن الرمادي (بالمقارنة مع أنواع العنب الأوروبية الآسيوية الأخرى) ، فيلوكسيرا ، تضررت قليلاً من دودة الأوراق. مقاومة الصقيع والجفاف.

أساسي - عنب المائدة متنوعة من النضوج المبكر للغاية ، من تربية E. Snyder (كاليفورنيا ، الولايات المتحدة الأمريكية). المجموعة كبيرة ، أسطوانية مخروطية الشكل ، فضفاضة وفضفاضة للغاية. كتلة المجموعة هي 342-510 جم ، والتوت كبير جدًا ، بيضاوي الشكل أو بيضاوي ، وأحيانًا يكون مع قمة مشطوفة وأخدود صغير ، أحمر بنفسجي ، مع إزهار شمعي مدخن. كتلة 100 حبة 600-700 غرام ، والمحصول مرتفع ، لكنه غير مستقر. إنه لا يقاوم البياض الدقيقي ، والعفن البكتيرية ، وسرطان البكتيريا ، وهو شديد التأثر بالتعفن الرمادي للتوت ، ويتضرر من دودة ورق العنب. غير مستقر للغاية للصقيع والصقيع.

كيشا - مجموعة متنوعة من العنب في وقت مبكر أو في وقت مبكر من منتصف فترة النضج لاختيار VNIIViV لهم. أنا و. بوتابينكو (روسيا). العناقيد أسطوانية مخروطية الشكل أو مخروطية الشكل ، وأحيانًا عديمة الشكل ، وكثيفة إلى حد ما ، وتزن 600-900 جم.التوت كبير جدًا (10-12 جم) ، بيضاوي ، أبيض ، مع لب كثيف ، طعم متناغم ، مع تراكم نسبة عالية من السكر. العائد مرتفع. زيادة مقاومة العفن. مقاومة الصقيع -23 درجة مئوية.

كيفيسيا (بلاك دكتور ، أكيم كارا) – نوع من العنب التقني من فترة النضج المتأخرة ، معزول في شبه جزيرة القرم. العائد مرتفع. يتأثر قليلاً بالعفن وإلى حد ما بالبياض الدقيقي ؛ عند الذبول على الشجيرات ، لا تتعفن التوت. مقاومة الصقيع لهذا النوع من العنب و Saperavi هي نفسها تقريبًا.

كودريانكا - نوع مبكر جدًا من عنب المائدة من اختيار Vierul (مولدوفا) ، مع زيادة المقاومة للأمراض. متوسط ​​وزن الحزمة هو 400-600 جم ، يصل بعضها إلى 1.5 كجم. التوت كبير (6-8 جم) ، بنفسجي غامق. العائد مرتفع. مقاومة العفن - 2.5-3 نقاط ، للصقيع -22 درجة مئوية.

كوكور ابيض - مجموعة عالمية متنوعة من العنب المتأخر النضج ، يصل المحصول إلى 100-170 ج / هكتار. يتأثر بالعفن الفطري. تزداد مقاومة التوت الرمادي إلى حد ما. يتضرر الصنف بشكل معتدل من دودة الأوراق. قساوته الشتوية غير كافية. في شبه جزيرة القرم السهوب ، يصل تجمد العيون على الشجيرات المفتوحة إلى 50 ٪ ، في الجزء الشرقي من الساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم ، شجيرات الشتاء بئر.

ليبيا - شكل هجين مائدة من العنب ذو نضج مبكر للغاية لاختيار VNNIIViV "Magarach". مجموعات كبيرة من التوت الوردي الكبير ، مع رائحة جوزة الطيب الواضحة ، والتي تبقى في التوت بعد النضج لمدة تصل إلى 30 يومًا. مقاومة العفن ، البياض الدقيقي - 3.5-4 نقاط ، العلاج الوقائي بمبيدات الفطريات ضروري. مقاومة الصقيع حتى -21 درجة مئوية.

لورا - تربية IV & V لهم. في. تايروفا (أوكرانيا) (تم تغيير اسم لورا الآن إلى مجموعة متنوعة النباتية وتحت هذا الاسم يتم تضمينه في سجل الدولة لأصناف أوكرانيا) - شكل مائدة من العنب لفترة نضج مبكرة جدًا تتراوح من 110 إلى 115 يومًا. عناقيدها مخروطية ، متوسطة الكثافة أو فضفاضة ، بحجم مثير للإعجاب يصل إلى كيلوغرام أو أكثر. التوت أسطواني أو بيضاوي ، لون سلطة أبيض جميل مع برقوق أبيض ، في الشمس مع تان ، 6-9 جم. تزداد مقاومة العفن - 3 نقاط ، إلى الصقيع - -21-23 درجة مئوية ، لا يتضرر من العفن الرمادي ، نادرًا ما يلاحظ تكسير التوت.

ميرلو - عنب تقني فرنسي متوسط ​​النضج. العائد مرتفع ومستقر. مقاوم نسبيًا للعفن الفطري ومركب عفن العنب والصقيع وقابلية قوية للإصابة بالبياض الدقيقي. متوسطة الجفاف.

مسقط البيضاء - عنب قديم من المحتمل أن يكون مصدره سوريا أو مصر أو الجزيرة العربية متوسطة النضج. الإنتاجية 63.6 - 109.2 ج / هكتار. غير مستقر للعفن ، يتأثر بشدة بالبياض الدقيقي ، أنثراكنوز. في الطين الثقيل والتربة الرطبة ، وكذلك في سنوات الخريف الممطر ، يتأثر التوت بالعفن الرمادي. تتضرر العناقيد إلى حد كبير من دودة الأوراق. مقاومة سوس العنكبوت و phylloxera منخفضة. الصنف غير مستقر للصقيع الشتوي ، الذي تضرر من الصقيع في أواخر الربيع.

هامبورغ مسقط - صنف عنب مائدة (عالمي) من النضج المتأخر المتوسط ​​، تم تربيته في إنجلترا لتربية الدفيئة. عوائد عالية محتملة ولكنها متقلبة. لا تقاوم العفن الفطري ، البياض الدقيقي ، تعفن التوت الرمادي ، السرطان البكتيري ، فيلوكسيرا. ينتمي إلى مجموعة الأصناف منخفضة المقاومة للصقيع (يحدث تلف للعيون بنسبة تزيد عن 50٪ عندما تنخفض درجة الحرارة إلى 18-19 درجة مئوية تحت الصفر).

عنبر مسقط - عنب المائدة متنوعة النضج المبكر ، تمت تربيتها في محطة التجارب في آسيا الوسطى VIR ، المخصصة لـ "Vierul" (مولدوفا). مجموعة ذات حجم متوسط ​​، أسطواني مخروطي ، متوسط ​​الكثافة ، أقل في كثير من الأحيان. يبلغ متوسط ​​وزن هذه العناقيد 340 جم ، وتكون الحبة متوسطة الحجم ، مستديرة ، كهرمانية مخضرة عندما تنضج تمامًا. العائد مرتفع - 82-120 كجم / هكتار. يقاوم الصقيع حتى 18-20 درجة مئوية تحت الصفر. يتأثر بالعفن البياض الدقيقي. مقاومة نسبيا لتكسير التوت والتعفن.

مسقط أوتونيل - عنب عالمي متوسط ​​النضج ، تم تربيته في فرنسا عام 1852 على يد المربي روبرت موريه. تبلغ الإنتاجية في المناطق غير المروية 60-90 سنت / هكتار. لا تقاوم العفن الرمادي ، العفن الرمادي ، phylloxera. متوسط ​​مقاومة الصقيع (الضرر الذي يلحق بالعيون أعلى من 50٪ يحدث عند درجة حرارة 19 درجة مئوية تحت الصفر).

مولدوفا - مائدة العنب متنوعة النضج المتأخر "Vierul" (مولدوفا). العنقود أسطواني مخروطي أو مخروطي ، متوسط ​​الكثافة ، متوسط ​​الوزن 385 جم ، التوت كبير ، بيضاوي ، أرجواني داكن ، مع إزهار شمعي سميك.إنه مقاوم للأمراض الفطرية (العفن الفطري ، الأوديوم ، العفن الرمادي) و phylloxera ، مما يسمح له بالنمو بشكل مثمر مع جذوره الخاصة في منطقة الإصابة المستمرة للآفات. لا تقاوم phomopsis. متوسط ​​قساوة الشتاء.

بينوت فران (Pinot Noir ، Pinot أسود) - عنب تقني متنوع متوسط ​​النضج. تعتبر فرنسا (بورجوندي) موطنًا للتنوع. غلة منخفضة - 50-60 ج / هكتار (الحد الأقصى - 103.3 ج / هكتار). إلى حد معتدل يتأثر بالعفن البياض الدقيقي ، ضعيف - بالتعفن الرمادي ، دودة ورق العنب. تموت الشجيرات ذات الجذور الخاصة في منطقة توزيع النبات من تلف الجذور في السنة السادسة إلى الثامنة بعد الزراعة. الصلابة الشتوية للصنف مرتفعة نسبيًا.

بينوت جريس (بينوت جريس ، Pinot grey) هو نوع من العنب التقني متوسط ​​النضج. ترجمة Pinot من الفرنسية تعني "bump" - وهي تباين نسلي من صنف Pinot noir. العائد متوسط. يتأثر إلى حد كبير بالعفن ، غير المستقر إلى البياض الدقيقي. في السنوات الممطرة ، يكون عرضة لتلف التوت بسبب العفن الرمادي ؛ أضعف من الأصناف الأخرى ، تتضرر من دودة الأوراق. مقاومة الصقيع عالية نسبيًا.

مهارةشا المبكرة - مائدة العنب متنوعة من اختيار النضج المبكر VNNIIViV "Magarach". مجموعة متنوعة ذات عائد مرتفع ومستدام. بسبب فترة النضج المبكرة جدًا ، لا يتأثر التوت بالعفن الرمادي. غير مستقر للعفن. تضررت من قبل phylloxera. قساوة الشتاء ضعيفة.

ريد جلوب (كرة أرضية حمراء يُترجم إلى "كرة حمراء") - عنب مائدة متنوع من النضج المتأخر أو المتوسط ​​المتأخر ، يربى من قبل الأستاذ. Olmo (كاليفورنيا ، الولايات المتحدة الأمريكية) هو مزيج معقد من vitis vinifera ، في نسب أصنافه هي: الإمبراطور ، Hunisa ، Nocera ، إلخ. العناقيد كبيرة جدًا ، بمتوسط ​​وزن 1 كجم ، مخروطية الشكل ، متوسطة الكثافة. التوت كبير جدًا ، مستدير ، وزنه 10-15 جم ، أحمر (من اللون الوردي إلى البني تقريبًا ، اعتمادًا على درجة النضج وظروف النمو). لوحظ حساسية الصنف للبقعة السوداء.

راين ريسلينج (ريسلينج) - عنب تقني متنوع متوسط ​​النضج ، تم تحديده على ضفاف نهر الراين. العائد منخفض. لا تقاوم البياض الدقيقي ، والسرطان البكتيري ، وتتأثر بشدة بالتعفن الرمادي للتوت ، خاصة في الطقس الرطب ، وتتأثر العفن بدرجة أقل من الأصناف الأخرى. مقاومة Phyloxera لهذا الصنف منخفضة ، تتضرر من دودة ورق العنب. إنه يتحمل فصول الشتاء بشكل أفضل من أنواع العنب الأخرى التي تغطيها ، وبسبب الفتح المتأخر للعيون ، فهو أقل تضرراً من الصقيع الربيعي المبكر.

ركاتسيتيلي - عنب جورجي متنوع النضج المتأخر. العائد مرتفع ، لكنه غير متسق. مقاومة متوسطة للعفن ، تتأثر قليلاً بالتعفن الرمادي للتوت ، مقاومة منخفضة للبياض الدقيقي. من الأصعب أن تتضرر سوس العنكبوت ودودة ورق العنب أكثر من الأصناف الأخرى ؛ تمتلك مقاومة نسبية ل phylloxera. الصنف مقاوم للصقيع نسبيًا ، ولكنه مقاوم قليلاً للجفاف.

سابيرافي - عنب جورجي قديم من النضوج المتأخر. الإنتاجية عالية ومستقرة 90-110 كجم / هكتار. مقاومة العفن الفطري والدقيقي ضعيفة ؛ في الطقس الممطر ، يتأثر التوت بالعفن الرمادي. أقل من أنواع العنب الأخرى ، يتضرر من دودة الأوراق. ينتمي الصنف إلى مجموعة مقاومة البرد نسبيًا ، ولوحظ ضرر كبير لعيون الشتاء عندما انخفضت درجة الحرارة إلى 20 درجة مئوية تحت الصفر ، على الرغم من صلابته الشتوية أقل من تلك الموجودة في Rkatsiteli. مقاومة الجفاف مرتفعة نسبيًا.

ساوفيجنون الأخضر - عنب تقني فرنسي متوسط ​​النضج. الإنتاجية 95 ج / هكتار ، بحد أقصى 148.1 ج / هكتار. مقاوم نسبيًا للعفن ، وعرضة للعفن الدقيقي. في مواسم الأمطار وعندما يتأخر الحصاد ، تتأثر التوت بشدة بالعفن الرمادي. تتأثر العصابات والأكمام الدائمة بالسرطان البكتيري. زيادة مقاومة الصقيع. يتسامح بشكل جيد مع حدوث قريب من المياه الجوفية.

السبت - صنف عنب مائدة القرم المحلي ، والذي يكمل حصاد جميع أصناف عنب القرم (Sabbat في الترجمة من التركية تعني النهاية) ، ينتمي إلى مجموعة أصناف نبيذ المائدة الشرقية المتأخرة النضج. نضج التوت يحدث في منتصف أو في نهاية العقد الثاني من شهر أكتوبر. في بعض السنوات ، في مناطق السهوب في شبه جزيرة القرم ، لم يكن للحصاد وقت للنضج الكامل. الشجيرات قوية. البراعم السنوية تنضج جيدًا. يختلف في الغلة الجيدة والعالية حسب الظروف المناخية والتكنولوجيا الزراعية. عرضة للبياض الدقيقي والسرطان الجرثومي. أقل تأثرًا بالعفن الفطري والعفن الرمادي ؛ تضررت من دودة الأوراق و phylloxera. مقاومة الصقيع الشتوي والصقيع في أواخر الربيع منخفضة (عند درجة حرارة 19-20 درجة مئوية تحت الصفر ، تتضرر حتى 50٪ من العيون).

شاردونيه (شاردونيه) – أنواع العنب التقنية متوسطة النضج. لا توجد معلومات دقيقة حول أصل الصنف. منذ العصور القديمة ، كان شاردونيه منتشرًا في فرنسا ، بورغوندي والشمبانيا. العائد منخفض. لا تقاوم البياض الدقيقي. في الطقس الممطر ، تتأثر التوت بالعفن الرمادي. ينتمي إلى مجموعة أصناف مقاومة للصقيع والجفاف نسبيًا.

شوكولاتة - الجدول شكل هجين من العنب من فترة النضج المتوسطة أو المتوسطة المتأخرة للاختيار VNNIIViV "Magarach". العناقيد كبيرة وكبيرة جدًا (700-1200 جم) ، أسطوانية مخروطية ، غالبًا بجناح ، متوسطة الكثافة. التوت كبير جدًا أو بيضاوي أو ممدود قليلاً ، ويبلغ متوسط ​​وزنه 9.1 جرام ، ولون أحمر داكن ، ومذاق متناغم. مقاومة ضعيفة للعفن البياض الدقيقي ومقاومة العفن الرمادي. مقاومة الصقيع حوالي -22 -23 درجة مئوية.

الأناقة المبكرة جدًا - شكل هجين من العنب من فترة النضج المبكرة للغاية لاختيار VNIIViV لهم. أنا و. بوتابينكو (روسيا). العناقيد كبيرة (300-600 جم) ، أسطوانية ، كثيفة إلى حد ما. التوت كبير (5-6 جم) ، أخضر-أبيض ، بيضاوي ، أقل في كثير من الأحيان على شكل حلمة ، مع طعم متناغم لطيف مع جوزة الطيب الخفيفة. مقاومة العفن (3 نقاط) ، العفن الرمادي. مقاومة الصقيع -25 درجة مئوية.

من إعداد إينا بوكانتشا

نظام حماية الكرم