أفضل أنواع نبيذ القرم

بدأت الشعوب القديمة في استخدام العنب لفترة طويلة للحصول على مشروب بخصائص طعم فريدة. غالبًا ما يكون لتاريخ صناعة النبيذ جودة أسطورية.

من السهل تخمين كيف جاءت فكرة استخدام العنب إلى أذهان سكان شبه جزيرة القرم. يبدأ عصير التوت سريعًا في التخمر ويتحول إلى مشروب كحولي.
دعونا نتذكر أنه في العصور القديمة أصبح صنع النبيذ فنًا حقيقيًا. ازداد ارتباط السكان بالنبيذ كل يوم ، وتطورت صناعة النبيذ وفتحت فرصًا جديدة لاستخدام المنتج الخام.

على الصعيد العالمي ، قدم صانعو النبيذ في القرم مساهمة كبيرة. تشير الحفريات في المواقع الأثرية إلى أن ثقافة إنتاج النبيذ في شبه جزيرة القرم تعود إلى القرنين السابع والسادس. قبل الميلاد NS. كانت هذه المنطقة دائمًا ساحة للصراعات العرقية والعسكرية ، وكانت في بعض الأحيان عاملاً كارثيًا للمزارع الخصبة. إما أن صناعة النبيذ لم تعد موجودة ، ثم أعيد إحياؤها بقوة متجددة.
أدت غزوات الشعوب المحاربة إلى تراجع ثقافات صناعة النبيذ في شبه جزيرة القرم. ومع ذلك ، في الثالث عشر ، أثر تأثير اتحاد جنوى بشكل كبير على التجارة الكاملة لشبه الجزيرة.

Genoese بالفعل بحلول القرن الرابع عشر. امتلكت جميع أراضي شبه جزيرة القرم ، بما في ذلك Sudak و Balaklava. بفضل الأجانب ، حصل السكان المحليون على واحدة من أفضل الفترات في التاريخ لتطوير الأنشطة الزراعية. لم تعزز التجارة صناعة النبيذ فحسب ، بل حفزت أيضًا على تطوير الأنشطة لتحسين تقنيات الإنتاج بشكل عام.

بمرور الوقت ، أصبحت منطقة Sudak مركزًا لصنع النبيذ يتاجر بنجاح مع جميع المناطق المحيطة ، بما في ذلك روسيا. بعد مائة عام ، غزا الأتراك شبه جزيرة القرم ، وبعد ذلك مرت صناعة النبيذ بأوقات عصيبة. دمرت كروم العنب وقتل الآلاف من الرجال والنساء في الحروب. كان لا بد من استعادة الفن مرة أخرى ، وكذلك ثقافة الأمة بأكملها.

في القرن التاسع عشر ، تم إحياء صناعة النبيذ مرة أخرى. الشخصية الرئيسية هي الكونت فورونتسوف ، الذي بدأ بنشاط في زراعة كروم العنب في ممتلكاته في شبه جزيرة القرم. المنتجات المصنوعة في ضواحيها تحمل علامة خاصة "المسنين في أقبية فورونتسوف". تم بيع Grappa من كعكة العنب تحت ستار الفودكا وكان يسمى "Vorontsovskaya starka".
بحلول منتصف القرن ، كان يوجد ما يصل إلى 400 كرم في شبه جزيرة القرم. كانت المساحة المزروعة 3.5 ألف هكتار.

بحلول القرن العشرين ، ازداد الإنتاج ، وفي المعارض في إيطاليا وفرنسا وبلجيكا ، كانت عينات من نبيذ القرم مليئة بالصور. في الوقت نفسه ، تم افتتاح المؤسسات التعليمية لتدريس فن صناعة النبيذ.
يعتمد نجاح خريجي المدارس بشكل مباشر على الحماس في عملهم ، والآن بدأ المحترفون في مجالهم في نشر المعرفة بنشاط حول صناعة النبيذ في جميع أنحاء أراضي شبه جزيرة القرم وروسيا.

يتم اليوم تسليم نبيذ القرم في جميع أنحاء روسيا والدول المجاورة.تحظى المشروبات من الأراضي الخصبة لشبه الجزيرة الرائعة بشعبية لدى خبراء حقيقيين في صناعة النبيذ ، لأنها تتمتع بخصائص مميزة تحظى بتقدير كبير من قبل خبراء صناعة النبيذ المحترفين والأشخاص العاديين.

تصنيف نبيذ القرم: مقاصف قوية ، حلويات ، ليكيور ، منكهة ، فوارة

نبيذ المائدة

عادة ما يتم تقديم نبيذ المائدة يوميًا.

تتميز باحتوائها على السكر بالنسب التالية:

0.3٪ جاف

1-2.5٪ شبه جاف ؛ 3-8٪ - شبه حلو. تختلف كمية الكحول من 9 إلى 14٪ من حيث الحجم. يعتمد ذلك على مستوى السكر في عصير العنب.

بالمناسبة ، يتم تقسيم النبيذ أيضًا إلى:

أحمر (يتم الحصول عليها عن طريق تخمير العصير واللب ، مما يؤدي إلى بقاء مادة التلوين في النبيذ) ؛ زهري (أثناء الإنتاج ، يكون وقت شيخوخة التخمير محدودًا ، وتتم معالجة نقيع الشعير كما هو الحال في النبيذ الأبيض) ؛ أبيض (مصنوع من عصير العنب المكرر ، وهذا هو السبب في أن العطريات والعفص تعطي النبيذ باقة غنية).

نبيذ الحلوى

ينتج من العنب الذي يحتوي على نسبة عالية من السكر. لهذا ، يتم حصاد التوت عندما ينضج أو ينضج. علاوة على ذلك ، يجب أن يكون محتوى السكر على الأقل 22-35٪.
تتوقف عملية التخمير بشكل مصطنع عندما يصل محتوى السكر في السائل إلى المستوى المطلوب.

تقسم كمية السكر الخمور إلى:

شبه حلو - 5-12٪ سكر و 14-16٪ كحول ؛ حلو -14-20٪ سكر و 15-17٪ كحول.

تشمل فئة الحلوى مسقط وتوكاي وكاهور وغيرها.

نبيذ ليكيور

يحتوي نبيذ ليكيور على ما يصل إلى 35٪ سكريات و 17٪ حجم. كحول. عادة ما تكون مصنوعة من أصناف عنب عالية السكر. تشمل هذه الأنواع من النبيذ Pinot noir و Rkatseteli و Cabernet Sauvignon و Saperavi ، إلخ.

نبيذ قوي

النبيذ القوي يحتوي على أكثر من 20٪ حجم. كحول بمحتوى سكر من 1 إلى 14٪. النبيذ القوي يحظى بشعبية كبيرة - بورت ، ماديرا ، شيري. السمة المميزة في إنتاج النبيذ القوي هي أن التكنولوجيا تتطلب تسخين مادة النبيذ لمدة 3 سنوات في مواقع أو غرف شمسية خاصة.

نبيذ بالنكهات

يتم الحصول على النبيذ المنكه عن طريق خلط مادة العنب الأساسية والمستخلصات الكحولية للمكونات العشبية. في كثير من الأحيان ، تشتمل باقة النبيذ المنكه على المريمية والزعتر والنعناع والقرفة والأفسنتين والنكهات الطبيعية الأخرى. تأخذ خصائص النكهة ظلالاً واسعة من الأزهار والحمضيات والراتنج وجوزة الطيب. يتم الحصول على الخصائص الرئيسية للمنتج بفضل الزيوت الأساسية التي تعد جزءًا من نكهة معينة. عادة ما يكون طعم النبيذ مع مرارة وتوابل ملحوظة. يعتمد اللون على نوع النكهة ويمكن أن يكتسب اللون الذهبي والأحمر الفاتح.

نبيذ فوار

إن تقنية إنتاج النبيذ الفوار تجعل المشروب مشبعًا بثاني أكسيد الكربون ، مما يجعله فوارًا. يحاكي ثنائي أكسيد الآليات الطبيعية للتخمير. يُصنع النبيذ الفوار في خزان كبير يمكنه تحمل ضغط داخلي يبلغ 630 كيلو باسكال ، وهو ثلاثة أضعاف الضغط في إطار السيارة. لا ينبغي الخلط بينه وبين النبيذ الفوار ، أي مشروب غازي مصنوع من ثاني أكسيد الكربون المصطنع.

المنتجون الرئيسيون لنبيذ القرم:

Koktebel

هذه العلامة التجارية من نبيذ القرم هي الأكثر انتشارًا. تتميز عن غيرها من المؤسسات بمستوى عالٍ من الجودة والتفرد. من حيث الرائحة واللون والذوق ، فإن نبيذ نبات Koktebel ليس له مثيل. تم تشكيلها في عام 1944. تعود الخصائص المميزة إلى الخصائص الفئوية مثل التربة والمنحدر ودرجة الحرارة والرسالة الإبداعية لصانع النبيذ. هذا يخلق تفرد مشروب النبيذ الفريد. يقع مصنع Koktebel في قرية تحمل نفس الاسم ليست بعيدة عن Kara-Dag. اعتاد السكان المحليون على تسمية القرية "بلد بلو بيكس" ، لأن المدينة محاطة بالجبال.تنتج Koktebel أكثر من 20 نوعًا من أنواع النبيذ المختلفة و 7 أنواع من الكونياك ، مع باقة من النكهات والمذاق الفردي.

أفضل أنواع النبيذ النبات - "بينوت جريس" ، "رحيق قديم" ، كونياك - "كوكتيبيل" ، "كوتوزوف".

ماغاراش

منذ عام 1828 ، تعد Magarach أكبر مؤسسة بحثية ، لم تدرب فقط أفضل صانعي النبيذ في شبه جزيرة القرم ، ولكنها عملت دائمًا على تحسين تكنولوجيا إنتاج النبيذ وخصائصه. يحاول أخصائيو الجمعية زيادة عدد أصناف العنب وإنشاء مجمعات زراعية خاصة للعناية المهنية بمزارع الكروم. Magarach هي علامة على التطور والجودة الاستثنائية.

أفضل أنواع النبيذأفودا - روبي ماغاراش ، باستاردو ، مسقط الأبيض ، مسقط الوردي ، ماغاراش رقم 25 ، بينوت جريس ماغاراش.

إنكرمان

يضع Inkerman نفسه كمصنع نبيذ عتيق. إنه يتمتع بنجاح ساحق بين الخبراء الحقيقيين وخبراء نبيذ القرم. يصنع Inkerman روائع يمكن أن تنافس حتى مع نظرائهم الأجانب. تساعد تقنية إنتاج النبيذ المطورة تمامًا على إنتاج نبيذ عتيق فريد من نوعه. يتم إنشاء الظروف خصيصًا للنبيذ المعقد المتقادم. تظل درجة الحرارة بين 12 و 16 درجة مئوية. يتم توفير الرطوبة على عمق 5-30 متر في اعماق الحجر في المناجم تحت الارض.

إنه مصنع نبيذ كلاسيكي ، أعلنته منظمة النبيذ الدولية كأحد أفضل مصانع النبيذ في العالم. تتراوح أعمار الأصناف في حاويات من خشب البلوط ، يبلغ مخزونها 700 زجاجة و 7000 برميل. في المتوسط ​​، يكون التعرض من سنتين إلى ثلاث سنوات.

أفضل الأصناف مصنع Inkerman - جميع أنواع نبيذ المائدة تقريبًا.

مصنع نبيذ سيفاستوبول

تأسس المصنع عام 1936 ، ويعمل في إنتاج النبيذ الفوار. إنهم يعملون هنا وفقًا للتكنولوجيا التي طورها Lev Golitsyn نفسه. يحاول عمال المصنع الحفاظ على سرية خصوصيات إنتاج مثل هذه الخمور. حصل نبيذ مسقط الفوار على كأس الجائزة الكبرى في مونتريال عام 1965. إجمالاً ، تمتلك منتجات المصنع في ترسانتها أكثر من 20 ميدالية ثمينة لذوق مذهل. تحظى بشعبية كبيرة في العديد من دول الاتحاد الأوروبي.

ارقى الماركات - "نبيذ مسقط الفوار" ، "نبيذ سيفاستوبول الفوار".

عالم جديد

يعود تاريخ مصنع Novy Svet إلى قرن من الزمان ، مما يؤكد حقه في أن يُطلق عليه أحد أفضل منتجي القرم. حصلت على اسمها تكريما للقرية التي تقع فيها. يتم إنتاج عدد من أشهر أنواع النبيذ الفوار هنا. تنظم شركات السفر جولات في المصنع وتتحدث عن تقنيات صنع النبيذ. أمام المصنع نفسه يوجد نصب تذكاري لمؤسس المصنع والملهم الرئيسي - Golitsyn. بفضله ، تم تسليم النبيذ مباشرة إلى طاولات إمبراطور الإمبراطورية الروسية وتم تكريمه دائمًا من قبل جميع نبلاء القرن التاسع عشر. في العصر الحديث ، وتحديداً في عام 2008 ، حصل هذا المشروع على جائزة من مجلس وزراء أوكرانيا لإنجازاته البارزة في الحفاظ على تقاليد صناعة النبيذ في القرم وتطويرها.

ارقى الماركات المصانع - "شاردونيه" ، "بينوت نوير" ، "أليجوت" ، "كابيرنت ساوفيجنون".

ماساندرا

ربما تنتمي أكثر أنواع النبيذ المفضلة لكل من الخبراء والناس العاديين إلى معمل تقطير ماساندرا. من الناحية الجغرافية ، يقع فوق المنتزه الذي يحمل نفس الاسم ، ويقع بالقرب من طريق سيمفيروبول السريع. الجمعية معروفة جيدا. لطالما اعتمد الإنتاج على التقدم العلمي والتحليلي. فازت جوزة الطيب البيضاء الشهيرة بالجائزة الرئيسية عدة مرات في المسابقات الدولية واختبارات التذوق.
يتم تذوق منتجات Massanda الممتازة أثناء تذوق باقة الأعشاب الجنوبية اللذيذة والطابع اللاذع للأراضي الساحلية. ينشئ المصنع مرافق تخزين خاصة - enoteca ، التي يمكنها التباهي بالنبيذ الذي يعود تاريخه إلى 200 عام.

أفضل أنواع النبيذ النباتات - "Ay-serez" ، "Pinot-Gris" ، "Heres" ، "Kokur" ، "Muscat pink Massandra" ، "Bastardo" ، "Aligote".

ثقافة النبيذ في القرم

يبدأ شرب النبيذ بكأس ، يجب أن يكون شفافًا تمامًا وعديم اللون ، ويفضل أن يكون بلوريًا ، لأن مثل هذه الخصائص فقط ستساعد في تقدير اللعبة واللون وباقة المشروب.

تتضمن ثقافة شرب النبيذ عدة قواعد:

كلما كان المشروب أقوى ، يجب أن تكون الحاوية أصغر ؛

يُشرب نبيذ المائدة من أكواب صغيرة ، ونبيذ فوار من أكواب مختلفة الأشكال ؛

يجب شرب النبيذ ببطء ، في رشفات صغيرة ، مشبعًا بمجموعة من خصائص طعم المشروب ؛

تحتاج إلى تخزين النبيذ عند درجة حرارة 12 درجة ؛

يجب تقديم الشمبانيا البيضاء في بداية العشاء ، وشبه الحلو الوردي أو الأحمر وجوزة الطيب - مع الحلوى أو الفاكهة ؛

كمقبلات للشهية ، من الأفضل تقديم الشمبانيا الجافة والشيري والميناء والفيرماوث.

خطوات إدمان الكحول: اختبر نفسك من أجل الإدمان

يتذكرأن متعة شرب الخمر هي نوع خاص من المتعة. مشبع بالتاريخ و ثقافة صناعة النبيذ في القرم، سوف تكون قادرًا على تقدير عمل الأجيال بشكل كامل ، ونتائج الحفاظ على التقاليد في ظل ظروف تحسين إنتاج أنواع فريدة من النبيذ.

الدور الضار لإدمان الكحول في مختلف الأمراض الحادة والمزمنة

نبيذ القرم هو مشروبات ذات رائحة خاصة جدًا وطعم غني ، يتم إعدادها وفقًا لتقاليد معينة. هم مشهورون في جميع أنحاء العالم. يعرف الملايين من خبراء النبيذ عالي الجودة أن المشروبات الممتازة حقًا تُصنع في شبه جزيرة القرم.

مصانع التصنيع

بادئ ذي بدء ، أود أن أقول إن هناك العديد من المصانع التي تنتج مشروبات النبيذ في شبه جزيرة القرم. Zolotaya Balka و Zolotaya Amphora و Inkerman و Novy Svet و Massandra و Koktebel و Sevastopol Sparkling Wine Factory. بالمناسبة ، يتم إنتاج كونياك ممتاز أيضًا في المرحلة قبل الأخيرة مما سبق. أشهرها "ماساندرا" ، هذا المصنع موجود منذ عام 1894 وهو ينتج نبيذًا عالي الجودة لأكثر من 120 عامًا. من الآمن أن نقول إن مشروباته هي من روائع صناعة النبيذ الكلاسيكية. هنا لا يتم جمع أفضل أنواع نبيذ القرم فقط - فهناك عدد كبير من الأعمال الحقيقية لفن صناعة النبيذ. حصل المصنع على 225 جائزة (!) ، والتي تم استلامها من خلال مشروباته في العديد من المعارض والتذوق ذات الشكل الدولي. وفي النهاية ، "ماساندرا" هو بالضبط المنتج الذي لديه أكبر مجموعة من النبيذ في العالم. يتم تخزين أكثر من مليون زجاجة من مجموعة متنوعة من المشروبات في الأقبية. يوجد حتى نبيذ يسمى "Jerez de la Frontera" ، يعود تاريخ حصاده إلى عام 1775! كل مشروب ينتجه هذا النبات فريد ومميز بطريقته الخاصة.

وايت بورت: مجموعة متنوعة من الروائح والنكهات

النبيذ الأبيض القرم يستحق اهتماما خاصا. خذ على سبيل المثال ، ميناء كابيرنت. نبيذ أبيض عتيق فريد تمامًا ، حيث تم استخدام عنب "كابيرنت ساوفيجنون". تنمو هذه التوت بالقرب من بلدة Alupka الصغيرة وقرية Simeiz. من الصعب فهم المذاق على الفور بعد تذوق ميناء كابيرنت. تتجلى باقة معقدة في المذاق ، وعندها فقط يمكنك أن تشعر بنكهة لوز خفيفة ، تنطلق من رائحة الفاكهة شبه الاستوائية. زيتي إلى حد ما ، لكن على الرغم من ذلك ، طعم خفيف يترك إحساسًا لزجًا وممتعًا. ومن الجدير بالذكر أيضًا اهتمام ميناء "Yuzhnoberezhny" الأبيض ، والذي يعتبر بحق أفضل ممثل لفئته من المشروبات. إنه مصنوع من عنب أليغوت أو عنب سيميلون. يمكن أن يكون لونه فاتحًا جدًا أو كهرمانيًا داكنًا - كل هذا يتوقف على تنوع التوت. بعد تذوق هذا المشروب ، يمكنك أن تشعر بالطعم غير المزعج للجوز المحمص. بالإضافة إلى ذلك ، لا يزال هناك عدد كبير من الموانئ - "Golden Fortune Arhaderesse" و "Surozh" و "Crimean" و "Magarach" وغيرها الكثير.

نبيذ المائدة الأحمر

إنها تحظى بشعبية خاصة.خذ على سبيل المثال نبيذ القرم الأحمر "كابيرنت" ، المصنوع من عنب "ساوفيجنون" المزروع بالقرب من سيفاستوبول. يحتوي هذا المشروب على لون ياقوتي غني وطعم لاذع واضح. نبيذ ألوشتا مطلوب أيضًا. يتم تحضيره من أصناف مختلفة ، "مورفيدر" ، "موراستيل" ، "سابيرافي" أو "كابيرنت ساوفيجنون" سيئ السمعة. من خلال خلط جميع أنواع التوت المدرجة ، يتم الحصول على طعم متنوع ومثير للاهتمام. ولكن ، على الرغم من هذا العدد من الأصناف ، لا يحتوي المشروب على رائحة حادة - كل شيء متناغم للغاية وغير مزعج.

مشروب "احتفالي" من إنتاج القرم

الشمبانيا هي سمة لا غنى عنها في أي عطلة تقريبًا. في شبه الجزيرة ، يمكنك تجربة أي مشروب ينتمي إلى هذه الفئة. نبيذ القرم الفوار متنوع أيضًا. يمكن اعتبار الشمبانيا التي تحمل اسمًا مثيرًا للاهتمام "الأمير ليف غوليتسين" ، والتي يبلغ عمرها ثلاث سنوات على الأقل ، حقًا من كحول النخبة الحقيقي. يتم تصنيعه باستخدام التقنيات الكلاسيكية ، أي عن طريق التخمير الثانوي. المشروب له طعم منعش ومتناسق ويحتوي على حوالي 12.5٪ كحول. كما تحظى الشمبانيا "سيفاستوبول" بشعبية. بناءً على الاسم ، يمكنك فهم مكان صنعه. هذا مشروب نبيل ذو جودة ممتازة ، يتميز بطعم غير متخم ورائحة عنب خفيفة. كما أن هناك طلب على الشمبانيا "العالم الجديد". يحتوي مشروب النبيذ هذا على رائحة غنية من العنب الطازج ومذاق فريد تمامًا. تعود أصالته إلى حقيقة أنه لا يتم إضافة السكر أو أي شيء آخر إلى المشروب. طعم نقي تماما.

مشروبات الحلوى

نبيذ القرم المتعلق بالحلوى يتميز بالقوة المتزايدة والذوق الغني. ويطلق عليهم أيضًا اسم "مسقط". يُعد White "Livadia" أحد أكثر أنواع نبيذ القرم الفريدة من نوعها. مشروب رقيق عنبر بطعم زبداني دافئ. يحظى هذا النبيذ بشعبية كبيرة بين خبراء الكحول الحقيقيين. ومن الجدير بالذكر أيضًا النبيذ الذي يحمل الاسم الطويل "ريد ستون وايت مسقط". يمكن اعتباره بحق فخر صناعة النبيذ المحلية. لقد تم منح جوزة الطيب أعلى الجوائز العالمية التي لا يمكن منحها إلا للنبيذ. لا يمكن الخلط بين لونه الذهبي الفاتح مع اللون الكهرماني مع أي شيء ، كما أن طعم جوزة الطيب مع أوراق الحمضيات الخفيفة يجعلك تقع في حب هذا المشروب من أول رشفة.

نبيذ المؤلف من سادة القرم

يصنع العديد من صانعي النبيذ مشروباتهم المميزة. كما ينبغي تكريمهم. خذ على سبيل المثال ، "Crimean Night" (نبيذ القرم ، أحمر شبه حلو). السيد Valery Andreevich Tsurkan هو السيد الرئيسي الذي يعمل في مصنع Plodovoye (الذي ينتج هذا المشروب) ويعمل في صناعة نبيذ المؤلف. يتميز "Crimean Night" بطعم أصيل للغاية ، لأنه مصنوع من أصناف العنب القيمة - "شاردونيه" ، "بينوت" ، "أليجوت" وغيرها الكثير. بفضل جهود مؤسسيه ، حصل هذا المصنع الصغير على ثلاث ميداليات فضية وأربع ميداليات ذهبية في المسابقات الدولية للكونياك والنبيذ.

نبيذ "شجاع"

تم إعطاء هذا الاسم من قبل عامة الناس لشيري. المشروب نفسه ولد في إسبانيا. في الواقع ، لأول مرة خارج هذا البلد ، بدأ صنع شيري في شبه الجزيرة. هذا النبيذ له اختلافات معينة عن البقية. أحد أكثرها وضوحًا هو أن هذا المشروب يُحفظ في عبوات غير مملوءة بالكامل ، وتحت طبقة رقيقة من خميرة النبيذ الخاصة. هذا هو المكون الذي يبث شيري بمثل هذا الذوق الخاص. بشكل دوري ، يتم استبدال جزء صغير من المحتوى بنبيذ صغير. بعد ذلك ، يضاف نبيذ الحلوى إلى نقيع الشعير ثم يُسمح له بالتجول لبعض الوقت في الأقبية الباردة. يتم غرس شيري لمدة أربع سنوات ، في نهاية هذه الفترة يتم الحصول على فاتح للشهية بطعم ورائحة واضحة.هذا نبيذ قوي (يمكن أن يحتوي على حوالي 20٪ كحول) ، يدفأ ، في جرعات معتدلة يحسن ضغط الدم ويوقظ الشهية. يتم تقديمه عادة مع أطباق اللحوم والخضروات والفطر والأسماك.

"العقيد الأسود"

بالحديث عن نبيذ القرم ، أود أن أبرز هذا المشروب باهتمام خاص. يتم صنعه حصريًا في صن فالي ، لأنه لا يتم زراعة سوى نوع فريد من العنب - "إكيم كارا" و "جيفات كارا". تمت الموافقة على هذه العلامة التجارية منذ وقت ليس ببعيد - فقط في عام 1995 ، لكنها فازت بالفعل بتقدير خبراء مشروبات النبيذ وفازت بتسع ميداليات ذهبية في مختلف المسابقات الدولية. "العقيد الأسود" له تأثير فريد للجراثيم والجراثيم على الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض المختلفة ، ويحسن جهاز المناعة وله تأثير مفيد على الهضم. غالبًا ما يستخدم هذا النبيذ الفريد من نوعه كمقبلات للشهية ويتم تقديمه مع أطباق دهنية مثل الشواء واللحوم المشوية والبيلاف والشواء. "بلاك كولونيل" - هذا هو النبيذ بالضبط ، والذي يمكن أن يظهر لهجة عالية.

مشروبات أصلية

نبيذ القرم في حد ذاته فريد وأصيل بطريقته الخاصة ، ومع ذلك ، هناك مثل هذا التصنيف ، وبعض المشروبات تنتمي إليه. على سبيل المثال ، باستاردو "ماساندرا". يصنع النبيذ من عنب Magarach ، مما يجعله يكتسب اللون الأحمر الداكن الأصلي. بعد تذوق هذا المشروب الحلو إلى حد ما ، يمكنك أن تشعر بطعم الشوكولاتة الداكنة المظللة بالخوخ. تبلغ قوة النبيذ 16 ٪ ، وغالبًا ما تتم مقارنتها بالمسكرات. تشمل المشروبات الأصلية أيضًا أليتيكو المسمى "Ayu-Dag". تتميز بطعم دقيق للغاية ونفس اللون - وردي فاتح ، مع صبغة الرمان. يمكنك أيضًا ملاحظة انتباه حلوى kokur "Surozh". له لون ذهبي واضح وباقة أصيلة متنوعة ، حيث يمكنك أن تشعر بطعم العسل والسفرجل. وأخيرًا ، "The Seventh Heaven of Golitsyn" هو نبيذ يبرر اسمه تمامًا. تم طهيه في Massandra لأكثر من 135 عامًا. يجمع هذا المشروب بين نكهة الخوخ والعسل وفاكهة السفرجل وله لون كهرماني غامق.

استعراض خبراء الكحول

لقد قيل الكثير عن هذه المشروبات الفريدة من نوعها مثل نبيذ القرم. تقييمات الأشخاص الذين جربوا أيًا مما سبق مرة واحدة على الأقل ، تؤكد مرة أخرى جودتها التي لا شك فيها. عدد المشروبات لا حصر له تقريبًا ، وسيجد كل شخص يحب الكحول الجيد ما يحتاج إليه بالضبط. لا يزال ، محصنًا ، حلوًا ، شبه حلو ، جاف ، شمبانيا ، مؤلف وخمر - كل هذه نبيذ القرم. آراء العديد من المتذوقين والنقاد الكحوليين لا تزين بأي حال من الأحوال مزايا هذه المشروبات. لا عجب ، على سبيل المثال ، إدراج "Massandra Madeira" ضمن أفضل مائة نبيذ في العالم ، وحصلت الشمبانيا "New World" على ميدالية ذهبية وجائزة Grand Prix في مسابقة موسكو الدولية للنبيذ والمشروبات الروحية.

السعر

نبيذ القرم ، أسماؤه المذكورة أعلاه ، تكلفة مختلفة. بعضها (على سبيل المثال ، ميناء Alushta الأحمر) غير مكلف للغاية - ما يزيد قليلاً عن مائة روبل لكل زجاجة. لكن سعر "بلاك دكتور" يبلغ حوالي 1300 روبل. كيف يتم تحديد سعر نبيذ القرم؟ يعتمد السعر على سنة الإصدار وتنوع العنب والفروق الدقيقة الأخرى الموضحة أعلاه. بشكل عام ، يمكن شراء زجاجة من نبيذ القرم الجيد مقابل حوالي ثلاثمائة روبل. كثير من الناس ، وخاصة الوافدين الجدد ، يجدون صعوبة في الاختيار. لذلك ، يقرر الكثيرون زيارة المصنع كجزء من رحلة ، وهذا ، يجب أن أقول ، هو القرار الصحيح - سيخبر الخبراء هناك معلومات مثيرة للاهتمام بشأن النبيذ ، إلى جانب ذلك ، ستكون هناك فرصة للذهاب من خلال تذوق وأين كل شخص يقرر بنفسه المشروب الذي يناسبه.

نبيذ القرم هو مشروبات للخبراء ذوي الذوق الرفيع.نظرًا لمراعاة التقاليد القديمة ، كانت هذه الخمور تسعد المستهلكين بباقة فريدة ورائحة ممتازة لعقود. يفضل العديد من محبي النبيذ تلك العينات التي تم صنعها في شبه جزيرة القرم.

نبيذ القرم

شكرًا على هذه المنتجات عالية الجودة والشعبية ، يجب أن يكون هؤلاء الأسياد الذين يشاركون في إنتاج النبيذ العتيق في العديد من المصانع الواقعة في شبه جزيرة القرم. أشهرهم:

• إنكرمان.
• أمفورا ذهبية
• عالم جديد؛
• ماساندرا.
• شعاع ذهبي
• كوكتيبيل.
• مصنع نبيذ سيفاستوبول الفوار.

حقيقة مثيرة للاهتمام - مصنع Koktebel ، بالإضافة إلى إنتاج النبيذ ، ينتج أيضًا كونياك بجودة مذهلة.

النبيذ الأبيض القرم

النبيذ الأبيض من القرم يستحق اهتماما خاصا بين مجموعة متنوعة من الأصناف. على المرء فقط أن يتذكر نفس ميناء "كابيرنت" - نبيذ أبيض عتيق مصنوع باستخدام العنب الخاص "كابيرنت ساوفيجنون" ، الذي ينمو بالقرب من مدينة ألوبكا.

لن يكون الطعم واضحًا على الفور لرجل عادي في الشارع - يبدأ النبيذ في اللعب بظلال من الروائح مع القوة والرئيسية ويكشف تمامًا عن التدرج اللوني عندما يأتي المذاق - عندها فقط يمكنك أن تشعر كيف يبدو كل شيء بالداخل ممتلئًا مع رائحة اللوز والفواكه الاستوائية المختلفة بالكاد ملحوظة. بشكل عام ، تذوق المشروب طريًا إلى حد ما ، وفي نفس الوقت كان لزجًا قليلاً.

الميناء الأبيض "ساوث كوست"

إذا كانت القصة تدور حول النبيذ الأبيض لشبه جزيرة القرم ، فلا يسع المرء إلا أن يذكر ميناء "يوجنوبيريزني" الأبيض. لا يزال - المشروب معترف به بحق باعتباره الأفضل في فئته. صنف العنب المستخدم في إنتاج ميناء "الساحل الجنوبي" ليس مألوفاً لدى الجميع ويحمل الاسم الرائع "Aligote" أو بديله - يمكن استخدام "Semillon". يعتمد لون النبيذ على النوع الذي سيتم اختياره لصنع النبيذ. يحتوي المشروب على العديد من خيارات الألوان ، من الأبيض الفاتح إلى الداكن مع لمسة من العنبر. هذا النبيذ له طعم غير عادي للغاية ، يشبه بشكل غامض الفول السوداني المحمص.

وإليك بعض العائلات الأكثر شعبية من النبيذ الأبيض التي يمكن التوصية بها بالتأكيد لأي متذوق:

• ماغاراش.
• سوروز.
• الثروة الذهبية من arhaderesse.
• ميناء القرم.

نبيذ القرم الأحمر

كابيرنت

فئة النبيذ هذه لها جمهورها الخاص من المعجبين. ينصب اهتمامهم الخاص على "Cabernet" - أحد أفضل السكان الأصليين لنبيذ القرم الأحمر. يتطابق مذاقه مع اللون - مشرق وجذاب ولا يُنسى ، وكل ذلك بفضل العنب الذي سبق ذكره "ساوفيجنون" ، والذي يعمل هنا أيضًا كمكون رئيسي.

لا تنسى نبيذ Alushta - هذه العينة قادرة على إعطاء ما لا يقل عن متعة الذوق. للحصول على رائحته الفريدة ، كان على الشركة المصنعة مزج خصائص الذوق لأجود أنواع العنب: Morastel و Sapevari و Mourvèdre والعديد من الممثلين الآخرين ، بما في ذلك Cabernet Sauvignon.

نبيذ ألوشتا هو حالة نادرة عندما نمت كمية المكونات المستخدمة إلى الجودة: رائحة المشروب خفيفة جدًا ، فأنت تذوب فيه حرفيًا ، وتشتت انتباهك عن الزحام والضجيج.

نبيذ القرم الفريد

ربما يعرف الخبراء أن خبراء النبيذ يسمون روائعهم الرئيسية بأسمائهم الفريدة - يمكن تسمية هذه المشروبات بأمان بأنها أفضل إبداعات مؤلفيها. بالطبع ، من المستحيل عدم ذكرهم.

ليلة القرم

هنا ، على سبيل المثال ، يوجد نبيذ يسمى "Crimean Night" ، تم إنتاجه تحت تأليف Tsurkan Valery Andreevich - رئيس عمال مصنع نبيذ "الفاكهة". على الرغم من أن المصنع نفسه لا يمكن أن يتباهى بحجمه الضخم وفروعه المتعددة في مناطق مختلفة ، ليس أقلها بفضل "ليلة القرم" ، فقد حصل على أربع جوائز ذهبية وثلاث فضية في مسابقات مختلفة حول العالم. وكل ذلك بفضل أصناف العنب التي تستخدم لإعطاء طعم رائع للمشروب: "Pinot" و "Aligote" و "Chardonnay" وغيرها.

مدري

شيري ، أو ما يسمى بالنبيذ "الشجاع" بين الناس ، يجب أن يبرز بشكل خاص. إنه خاص إذا كان فقط لأن طريقة إنتاجه تختلف عن غيرها: يتم غرس النبيذ في براميل خاصة ، لكنها لا تمتلئ بالكامل ، ويتم وضع طبقة من خميرة النبيذ في الأعلى. لذلك يتم تسريبه لمدة أربع سنوات ، من وقت لآخر يضاف نبيذ صغير وحلوى إلى كل وعاء خلط. تبين أن المشروب قوي جدًا ، ويمكن أن يصل قوامه إلى 20٪ من محتوى الكحول ، ولكن هذا هو جمال شيري. ينصح النبيذ "الشجاع" بالاغتسال بالأطباق الساخنة والوجبات الخفيفة.

بالنسبة للسعر - سوف يعتمد على الصنف المحدد. النطاق من النبيذ الأكثر ديمقراطية إلى أغلى أنواع النبيذ في العالم. ومع ذلك ، فإن السعر لن يبدو متعاليًا جدًا حتى بالنسبة لشخص عديم الخبرة ، لأنه سيؤتي ثماره برائحة وسحر نبيذ القرم غير العاديين.

كابيرنت ساوفيجنون )

صنف فرنسي مشهور ، تتم زراعته في جميع أنحاء المناطق الوسطى والجنوبية لزراعة الكروم في بلدان رابطة الدول المستقلة. مجموعة متنوعة من متوسط ​​فترة النضج المتأخرة. تتمتع Cabernet Sauvignon بمرونة بيئية وجغرافية رائعة: فهي تنتج نبيذًا عالي الجودة في كل مكان تقريبًا ، وليس فقط في المائدة ، ولكن أيضًا في اتجاه الحلوى. محصول نقيع الشعير من Cabernet Sauvignon مرتفع نسبيًا. لا يتم تلوين عصير التوت ، لذلك ، بالضغط السريع ، خاصة باستخدام طريقة الشمبانيا (مع عناقيد كاملة) ، يتم الحصول على مواد نبيذ الشمبانيا غير الملونة تقريبًا بلون وردي خفيف ، والذي يتناقص مع تقدم العمر. جودتها عالية جدًا بحيث يمكن أن تكون أساسًا لإنشاء نبيذ مائدة خفيف عتيق. يتم إنتاج أفضل أنواع النبيذ من Cabernet من نوع Bordeaux في Medoc و Grave و Saint-Emilion (فرنسا). تتميز بالنبل والبراعة والحنان الذوق والجمال الاستثنائي للباقة. يعطي Cabernet Sauvignon نبيذًا جيدًا وحازمًا. مع دقتها ، فهي كاملة تمامًا ، وإن لم تكن مفرطة ، لها لون ثابت ومكثف إلى حد ما. باقة النبيذ وطعمه لهما ميزة محددة - رائحة الباذنجان أو المغرب (الجلد). هذه الباقة محسوسة بقوة أكبر في النبيذ الصغير. عندما ينضج النبيذ ، تتغير باقة الصنف المحددة إلى حد ما وتصبح متقنة. في إنشاء باقة Cabernet الناضجة ، تلعب المواد المستخرجة من قشور العنب دورًا مهمًا ، لأن النبيذ الأبيض من Cabernet له باقة مختلفة تمامًا. ينضج نبيذ كابيرنت ببطء إلى حد ما ويكون قاسيًا إلى حد ما في سن مبكرة. تصل إلى الحد الأقصى من تطور الخصائص الحسية في 8-10 سنوات. يتم تحضير نبيذ Cabernet Abrau العتيق للمائدة الحمراء من عنب Cabernet Sauvignon في مزرعة Abrau-Durso. في سن مبكرة ، يكون لها لون أحمر غامق مع صبغة أرجوانية ، والتي ، عندما تنضج ، تتحول إلى رمان ، مع نغمات البصل. على الحنك ، لديه قابض طفيف ، حموضة متناغمة. الرائحة في النبيذ الصغير هي الباذنجان ، والتي تتحول بعد ذلك إلى باقة رقيقة برائحة المغرب. في بعض السنوات ، يكتسب هذا النبيذ صفات عالية بشكل استثنائي ، ويكتسب طعمًا متناغمًا وباقة رقيقة برائحة البنفسج أثناء الشيخوخة. في إقليم كراسنودار ، يتم أيضًا إنتاج نبيذ مائدة أحمر خمر Cabernet Myskhako من عنب Cabernet Sauvignon. نبيذ كثيف اللون ، مميز بلون الياقوت الداكن مع بريق ، ممتلئ ، مخملي ، ناعم ، مع حموضة متناغمة لطيفة. نبيذ الحلوى الأحمر خمر يتم إنتاج Black Eyes من عنب Cabernet-Sauvignon المزروع في منطقة Gelendzhik في إقليم كراسنودار. النبيذ له لون أحمر غامق كثيف. إنه مستخرج تمامًا ، مخملي ، مع نغمات شوكولاتة خفيفة على الحنك. تعتبر مواد نبيذ الشمبانيا من Cabernet Sauvignon رفيعة جدًا كما أن إضافتها إلى المزيج بمقدار 10 - 20 ٪ تحسن بشكل كبير من جودة الشمبانيا.

صن فالي (صن فالي)

خمر النبيذ الأبيض الحلوى. فترة الشيخوخة 3 سنوات. الحالة: كحول - حجم 16٪ ، سكر - 16 جم / 100 سم 3.اللون: من الذهبي إلى العنبر مع صبغة ناعمة لطيفة من الذهب الخالص. الباقة: معقد ، رقيق ، برائحة البطيخ والخوخ ، باقة العسل والزهور مع لمسة من المشملة ونغمات أعشاب الصحراء المرة. الذوق: كامل ، متناغم ، ناعم. تكوين متنوع: أصناف محلية: ساري بانداس ، كوكور أبيض ، كوك بانداس ، سولنيتشودولينسكي ، أبيض كابسلسكي ، سولدايا وغيرها من السكان الأصليين البيض.

بينوت غري آي دانيل (ماساندرا)

مشروب كحولي عتيق عالي الجودة من النبيذ الأبيض ، يتم إنتاجه فقط في مؤسسات جمعية Massandra ، الواقعة على الساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم من عنب Pinot الرمادي. تتراكم عناقيد Pinot Gris ذات اللون الرمادي الدخاني أكثر من 30 ٪ من السكر وتنتج نبيذ الحلوى الأكثر حساسية. اللون المذهل للنبيذ - العنبر الداكن مع لمعان ذهبي وردي ، باقة غريبة برائحة قشرة خبز الجاودار الطازج ولمسة خفية من السفرجل المعطر ، يأسر ذوق خبراء النبيذ الفاخر. في النبيذ ، يندمج امتلاء الذوق ودهونته الخاصة في تناغم واحد. فترة التقادم في حاويات البلوط هي سنتان. حالة النبيذ: الكحول الإيثيلي من حيث الحجم: 13.0٪ vol. التركيز الكتلي للسكريات: 24.0 جم / 100 سم مكعب. التركيز الكتلي للأحماض القابلة للمعايرة: 3.5-6 جم / ديسيمتر مكعب في مسابقات النبيذ الدولية ، مُنحت 7 ميداليات ذهبية و 3 ميداليات فضية. في مسابقة "Crimea-wine 95" حصل على ميدالية ذهبية ودبلوم من الدرجة الأولى. تم إنتاج النبيذ منذ عام 1888. عند اختباره من قبل لجنة التذوق في 7 أبريل 1993 ، تم إعطاء أعلى علامة بين عينات هذا النبيذ من سنوات مختلفة لنبيذ موسم حصاد عام 1938.

ميجانوم دراي وايت (صن فالي)

نبيذ عنب أبيض جاف طبيعي. الحالة: كحول - حجم 9-12٪ ، أحماض قابلة للمعايرة - 3.0-8.0 جم / لتر. اللون: قش خفيف مع الفروق الدقيقة المخضرة. الباقة: متناغمة ، واضحة ، مع نغمات من الفواكه البيضاء. الطعم: ناعم ، مستدير ، مع حموضة متناغمة ، مرارة خفيفة في الطعم. التركيبة المتنوعة: Aligote و Gars Level و Furmint ومزيج من الأصناف البيضاء الأخرى.

ميغانوم دراي ريد (صن فالي)

نبيذ عنب أحمر جاف طبيعي. الحالة: كحول - 10-13 حجمًا ، أحماض قابلة للمعايرة - 3.0-8.0 جم / لتر. اللون: جميل ، غني ، كثيف ، ياقوتي مع مسحة أرجوانية أو حمراء. الباقة: مركبة غنية بألوان الأزهار والفواكه. الطعم: ممتلئ ، متناغم ، حامض ، قابض قليلاً مع طعم حار طويل. التكوين المتنوع: Bastardo Magarachsky ، Pinot الأسود.

ميغانوم فينتيدج ريد ريد (صن فالي)

نبيذ عنب أحمر جاف طبيعي. الحالة: كحول - حجم 10-13٪ ، أحماض قابلة للمعايرة - 3.0-8.0 جم / لتر. اللون: ياقوتي غامق ، غامق. الباقة: مكثفة ، معقدة ، تجمع بين نغمات التوت الأحمر والأسود ، لمسة من مربى البرقوق ، نوتة من خشب البلوط وفروق دقيقة من عرق السوس. الطعم: متوازن ، كامل ، مستخلص ، مع العفص المخفف. التكوين المتنوع: باستاردو ماغاراش وبلاك بينوت.

توكاي ساوث كوست (ماساندرا)

يتم إنتاج نبيذ الحلوى الأبيض العتيق عالي الجودة فقط من قبل مؤسسات جمعية Massandra الواقعة على الساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم من أصناف عنب Tokay: Furmint and Gars Level. لطالما وجدت هذه الأصناف المجرية موطنًا ثانيًا على الساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم وأظهرت نفسها جيدًا في نبيذ القرم. يتم حصاد العنب للمعالجة بمحتوى سكر لا يقل عن 26٪. نبيذ Tokay Yuzhnoberezhny له لون جميل: من الذهبي إلى العنبر. الباقة معقدة للغاية ، وحساسة ، ومحددة ، مع نغمات من قشرة خبز الجاودار الطازج ونغمات السفرجل. الطعم ممتلئ ، زيتي ، متناغم. النبيذ يحمل الشمس. فترة التقادم في حاويات البلوط هي سنتان. حالة النبيذ: الكحول الإيثيلي من حيث الحجم: 16.0٪ vol. التركيز الكتلي للسكريات: 200 جم / 100 سم مكعب. التركيز الكتلي للأحماض القابلة للمعايرة: 4-7 جم / ديسيمتر مكعب في المسابقات الدولية ، حصل النبيذ على 13 ميدالية ذهبية و 3 ميداليات فضية. في مسابقة "Crimea-wine 95" حصل على ميدالية ذهبية ودبلوم من الدرجة الأولى. تم إنتاج النبيذ منذ عام 1944.تم صنعه لأول مرة في نهاية القرن التاسع عشر تحت اسم Tokay Dessertny. يتميز توكاج ، مثله مثل أي نبيذ آخر ، بالحفاظ على صفاته الحسية الغنية على المدى الطويل. حتى عام 1890 تم تحضير التوكاي الجاف من توكاي فاينز ، ومنذ عام 1892 تم تحضير نبيذ الحلوى في الضفة الجنوبية عن طريق إضافة الكحول إلى نبتة التخمير. عند اختباره من قبل لجنة التذوق في 30 أغسطس 1993 ، حصل نبيذ محصول عام 1953 على 9.78 نقطة ، ونبيذ حصاد 1973 - 9.72 نقطة.

ساوفيجنون ميغانوم (صن فالي)

نبيذ عنب أبيض جاف طبيعي. الحالة: كحول - حجم 9-12٪ ، أحماض قابلة للمعايرة - 3.0-8.0 جم / لتر. اللون: قش شاحب مع الفروق الدقيقة المخضرة. الباقة: طازجة ، متنوعة ، مع نغمات من الفاكهة البيضاء ، متناغمة. الطعم: ناعم ومتوازن. التكوين المتنوع: Green Sauvignon و Chardonnay.

ميناء القرم الأبيض (Solnechnaya Dolina)

خمر قوي النبيذ. فترة الشيخوخة 3 سنوات. الشروط: كحول - حجم 17.5٪ ، سكر - 9.5 جم / 100 سم 3 ، أحماض قابلة للمعايرة - 5.0 جم / لتر. اللون: ذهبي إلى كهرماني. الباقة: رقيق ، لطيف ، مع نغمات فاكهية وظل كونياك فاتح. المذاق: ممتلئ ومتناغم مع صبغة كونياك خفيفة ومرارة لاذعة. التركيبة المتنوعة: White Kokur ، خليط من الأصناف الأوروبية البيضاء.

ماساندرا جيريس (ماساندرا)

نبيذ أبيض عتيق قوي - الأفضل بين أنواع النبيذ الشيري. محضرة من أصناف العنب: سيرسيال ، ألبيلو ، فيرديلو. السمة المميزة لصنع نبيذ هذه العلامة التجارية هي الشيخوخة لمدة عام تحت فيلم خميرة شيري. في عملية الشيري والمعالجة الحرارية اللاحقة ، تتراكم مواد عضوية خاصة - الألدهيدات والأسيتال - في النبيذ ، ونتيجة لذلك يكتسب النبيذ طعمًا معينًا ، مع نغمة خفيفة من اللوز المر والمكسرات المحمصة. النبيذ ذهبي اللون ، والباقة حساسة ومعقدة ، والطعم متناغم وممتلئ. تستغرق عملية تكوين النبيذ ونضجه 4 سنوات. حالة النبيذ: الكحول الإيثيلي بالحجم: 19.5٪ المجلد. تركيز كتلة السكريات: 2.5 جرام / 100 متر مكعب سم التركيز الكتلي للأحماض القابلة للمعايرة: 5 جم / متر مكعب. تميزت مسابقات dm الدولية مرارًا وتكرارًا بالجودة العالية لهذا النبيذ: 7 ميداليات ذهبية و 2 فضية. في عام 1970 ، في المسابقة الدولية الثانية للنبيذ والكونياك ، التي أقيمت في ماساندرا في هيد بلانت ، تلقى شيري الإسباني تقييمًا قدره 18.67 نقطة ، وماساندرا - 18.86 نقطة. حصل كلا الشيرين على ميدالية ذهبية. تم إنتاج النبيذ منذ عام 1944. في 26 نوفمبر 1992 ، اختبرت لجنة التذوق شيري ماساندرا للحصاد من عام 1944 إلى عام 1983. أعلى علامة - 9.9 نقطة - أعطيت لعينة من 1944 شيري. توصلت اللجنة إلى الاستنتاج التالي: "تتوافق جميع عينات الشيري المختبرة مع النوع مع تطور تقادم جيد على مر السنين". حتى عام 1925 ، لم يتم إنتاج برميل واحد من شيري الروسي.

الكولونيل الأسود (صن فالي)

النبيذ القوي "بلاك كولونيل" عالي الجودة مصنوع من أصناف أصلية سوداء - سيفات كارا ، إكيم كارا ، كرونا ، كيفيسيا وأنواع سوداء عالية الجودة من الاختيار المحلي - باستاردو ماجاراتشكي ، روبي ماهاراشا ، سابيرافي ، أوديسا أسود مع محتوى سكر من ما لا يقل عن 18 في المئة في التوت. يأتي اسم النبيذ من صنف العنب Cevat Kara ، والذي يعني العقيد الأسود في اللغة التركية. لا توجد أنواع من العنب تزرع في أي مكان خارج صن فالي ، مما يعني أنه لا يوجد مكان آخر ولا يمكن أن يوجد مثل هذا النبيذ الفريد. وفقًا للأسطورة حول Black Doctor ، المعروف لصانعي النبيذ ، كان العقيد الشجاع يعيش في قرية Kozy ، وهي زاوية خلابة من شبه جزيرة القرم الشرقية (Sun Valley) ، وكان صديقًا للطبيب اللطيف والحكيم. ولكن ، كما يحدث غالبًا في الحياة ، يتم دفع ثمن الخير بالشر ، لذلك في الأسطورة ، يحفظ الطبيب العقيد على حساب حياته. أعطى الأشخاص الذين عشقوا الطبيب الساحر أسماء الكروم من مزارع الكروم الخاصة به حسب لون العناقيد: أحدهم كان اسمه إكيم كارا (طبيب أسود) في ذكرى الطبيب ، والآخر جيفات كارا (العقيد الأسود) ، كتذكير بـ المأساة التي حدثت.منذ ذلك الحين ، تنمو هذه الكروم فقط في كرم الطبيب السابق في قرية Solnechnaya Dolina. عند نقلهم إلى مكان آخر ، يفقدون مذاقهم وخصائصهم العلاجية. تم تطوير هذه العلامة التجارية من النبيذ في المزرعة وتمت الموافقة عليها في عام 1995. ينطبق الحق في تصنيع وإطلاق هذه العلامة التجارية فقط على مصنع المزرعة الحكومي "Solnechnaya Dolina". خلال ثلاث سنوات من الشيخوخة والتخزين في حاويات من خشب البلوط في أقبية Golitsyn القديمة ، يتحول النبيذ إلى لون ياقوتي أنيق ، ويكتسب باقة معقدة أصلية مع نغمات دقيقة من كريمة الحليب والشوكولاتة. يحتوي المذاق على الخوخ والمغرب وتناغمه الكامل الذي يكمله المخمل الناعم والألوان الحريرية والحموضة اللاذعة. ظروف النبيذ: كحول -17.5٪ ، سكر -11٪ ، حموضة معايرة - 5 جم / لتر. مثل أنواع النبيذ الأحمر الأخرى ، "الكولونيل الأسود" له تأثير جراثيم ومبيد للجراثيم على العديد من الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض. يزيد من مناعة الجسم ، ويحفز الهضم ، وله نشاط فيتامين ب. العناصر النزرة الموجودة في النبيذ هي محفزات ومنظمات الأيض ، في حين أن العفص والبكتين لهما تأثيرات مضادة للإشعاع ومضادة للإشعاع. تناغم النبيذ والأطباق ليس سهلاً بالتأكيد ، ولكنه ميسور التكلفة. يمكن استخدام النبيذ القوي "بلاك كولونيل" كمقبلات للشهية وتقديمه مع الأطباق الثانية ذات الاستخراج المتزايد - الشواء والبيلاف واللعبة المقلية والأطباق المطبوخة على الفحم. يجب اتباع القاعدة الأساسية: النبيذ الأحمر مع اللحوم الحمراء. يشير مصطلح "بلاك كولونيل" إلى تلك الخمور ، التي تعتبر معالجتها في دوائر معينة "بونتون" - نغمة عالية. بعد تذوق هذا النبيذ الفريد ، ليس من الصعب إقناع نفسك بالخصائص الرائعة والسحرية للمشروب. خلال حياته القصيرة ، حصل النبيذ بالفعل على أعلى علامة جودة - ميدالية ذهبية في International Tasting in Yalta.

جولدن فورتشن ارهاديريس (صن فالي)

خمر نبيذ أبيض قوي. فترة الشيخوخة 3 سنوات. الحالة: كحول 17.5٪ حجم ، سكر - 10 جم / 100 سم 3. اللون: ذهبي فاتح إلى ذهبي غامق. الباقة: كاملة ، ناعمة ، متناغمة ، عسل حار مع قابض خفيف. التركيب المتنوع: الأصناف المحلية: Kok-Pandas و Sary-Pandas و "Solnechnodolinsky" وأصناف أخرى بيضاء. kokur الأبيض ، Rkatsiteli ، خليط من الأبيض.

وايت ساوث كوست بورتواين (ماساندرا)

النوع الكلاسيكي من النبيذ الأبيض القوي الكلاسيكي ، الذي يتم إنتاجه فقط من قبل مؤسسات جمعية Massandra ، الواقعة في منطقة الساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم من Cape Foros إلى Mount Chatyr-Dag ، من أصناف العنب: Semillon و Aligote و Pedro Crimean و Tokay و الآخرين. يتم حصاد العنب للمعالجة بمحتوى سكر لا يقل عن 22٪. النبيذ لونه كهرماني غامق. يأسر بملء الذوق والباقة المتطورة ، التي تغلب عليها نغمات الفاكهة مع لمسة خفيفة من اللوز. يتناغم الطعم اللطيف مع الباقة ويترك مذاقًا طويلًا وممتعًا. فترة التقادم في حاويات البلوط هي 3 سنوات. حالة النبيذ: الكحول الإيثيلي من حيث الحجم: 18.0٪ vol. تركيز كتلة السكريات؟ 10.0 جم / 100 سم مكعب التركيز الكتلي للأحماض القابلة للمعايرة: 4-6 جم / ديسيمتر مكعب تم تسجيل جودة عالية من النبيذ في مسابقات النبيذ الدولية مع 3 ميداليات ذهبية و 1 فضية. في مسابقة "Crimea-wine 95" حصل على ميدالية ذهبية ودبلوم من الدرجة الأولى. تم إنتاجه منذ عام 1944.

وايت سوروز بورتواين (ماساندرا)

نبيذ أبيض قوي عتيق ، يُنتج من مجموعة العنب الأصلية Kokur الأبيض. أفضل المناطق الصغيرة لإنتاج هذا النبيذ هي أودية منطقة سوداك ، حيث حصل النبيذ على اسمه - "سوروز" (الاسم الروسي القديم لمدينة سوداك). النبيذ ذو لون ذهبي ، يجذب الذواقة مع ثبات الباقة ، ورائحة كوكورا المتنوعة مع لون توكاي ، جنبًا إلى جنب مع نغمات الفاكهة والعسل. الطعم ناعم ، كامل ، متناغم. يكتسب النبيذ خصائصه العالية نتيجة تقادم ثلاث سنوات في حاويات البلوط. حالة النبيذ: جزء الكتلة من الكحول الإيثيلي: 17.5٪ حجم.التركيز الكتلي للسكريات: 9.5 جم / 100 سم مكعب التركيز الكتلي للأحماض القابلة للمعايرة: 3-7 جم / دسم 3 في مسابقة النبيذ الدولية في عام 1970 في ماساندرا ، حصل النبيذ على ميدالية ذهبية. تم إنتاج النبيذ منذ عام 1936.

Ay-Serez (Massandra ، أنتجها حصريًا مصنع النبيذ في قرية Morskoe)

نبيذ حلوى أحمر عتيق ، يتم إنتاجه فقط من قبل مؤسسات جمعية Massandra من أصناف عنب Cabernet Sauvignon و Bastardo Magarachsky. يتم حصاد العنب للمعالجة بمحتوى سكر لا يقل عن 22٪. النبيذ أحمر اللون ، من الأحمر إلى الأحمر الداكن. الباقة مطورة ، أصلية ، جيدة البناء. الطعم ممتلئ ومتناغم مع نغمات ناعمة من القهوة والشوكولاتة والقشدة. الشيخوخة في حاويات البلوط - سنتان. حالة النبيذ: الكحول الإيثيلي من حيث الحجم: 16.0٪ vol. التركيز الكتلي للسكريات: 16.0 جم / 100 سم مكعب. التركيز الكتلي للأحماض القابلة للمعايرة: 4-7 جم / دسم مكعب في المسابقة حصل "Crimea-wine 95" على ميدالية فضية ودبلومة من الدرجة الثانية. تم إنتاج النبيذ منذ عام 1991.

بلاك دكتور (صن فالي)

صُنعت ماركة نادرة من نبيذ الحلوى من أصناف العنب الفريدة Ekim Kara و Djevat Kara و Kefesia و Krona وغيرها التي تشكل مجموعة جينية قيّمة من أصناف القرم الأصلية التي تنمو فقط في Sun Valley. تنمو أصناف السكان الأصليين ، وتحتفظ بمذاقها وخصائصها الطبية فقط في هذه التربة الفريدة والمنطقة الدقيقة المناخية ، في موقع كروم الطبيب السابق. عند نقلها إلى أماكن ومناطق أخرى ، يمكن أن تعطي الأصناف عوائد أعلى ، لكنها تفقد المزايا المشار إليها. تم تسمية ماركة النبيذ على اسم العنب المستخدم الرئيسي Ekim Kara (Black Doctor). لتحضير هذا النبيذ ، يتم استخدام عنب من الأصناف المشار إليها ، بشرط ألا تقل نسبة السكر في التوت عن 22٪. لأول مرة في صناعة النبيذ التجريبية ، تم اختبار الصنف في 1933-1934. بالفعل في عام 1940 ، حصل نبيذ حصاد عام 1939 ، الذي تم إعداده في نقطة نبيذ في قرية كوزي (Solnechnaya Dolina) ، على تصنيف عالٍ جدًا في تذوق النبيذ All-Union في موسكو. وبعد أن درس AA Ivanov أصناف Solnechnaya Dolina الأصلية ، تم اعتماد علامة تجارية من النبيذ تسمى "Ruby Krymskoe" للإنتاج. حافظ صانعو النبيذ المهرةون بعناية على العلامة التجارية الأصلية للنبيذ وحسّنوها ، وأطلقوا عليها الاسم في عام 1967 بعد صنف العنب الرئيسي ، مع مراعاة الخصائص الطبية الفعالة لهذا المشروب المذهل. "Black Doctor" لها لون أحمر عقيق ، وفي شعاع الضوء المار ، يتلاعب الزجاج بياقوت حقيقي. باقة النبيذ أصلية مع نغمات من البرقوق والشوكولاتة ولمحات خفية من الفانيليا. الطعم ممتلئ تمامًا ، مخملي ، مع نغمات واضحة من الكمثرى المجففة ، كريم الحليب ، المغرب وتوت القيصرية. الحموضة الحارة لا تمنع النبيذ من أن يكون طريًا ومتناغمًا ومتناغمًا. الطعم له ظلال لطيفة من الكاكاو والقشدة. ظروف النبيذ: كحول - 16٪ ، سكر - 16٪ ، حموضة قابلة للمعايرة - 6 جم / لتر. يبلغ عمر النبيذ عامين بالطريقة الكلاسيكية في براميل البلوط عند درجة حرارة + 13-14 درجة مئوية. تم إنشاء مثل هذا النظام من قبل أقبية Golitsyn القديمة "Arhaderesse". ينطبق الحق في تصنيع هذه العلامة التجارية من النبيذ والإفراج عنه فقط على مصنع المزرعة الحكومي "Solnechnaya Dolina". مثل العديد من أنواع النبيذ الأحمر ، "بلاك دكتور" له تأثير إشعاعي ، نشاط فيتامين بي. يحتوي على فيتامينات ب 1 ، ب 2 ، ب 6 ، ب 12 ، أحماض عضوية نادرة ومواد فعالة بيولوجيا. يمتص جسم الإنسان الجلوكوز والفركتوز بسهولة ويوفران دعمًا إضافيًا للطاقة لعضلة القلب. "بلاك دكتور" له تأثير مفيد على حالة الأوعية الدموية في تصلب الشرايين. وفقًا للاعتقاد القديم السائد ، منذ العصور القديمة ، تم استخدام هذا النبيذ الأحمر السميك من أصناف السكان الأصليين Ekim Kara و Cevat Kara و Kefesia وما إلى ذلك عندما فقد الشخص الدم والإرهاق وفقدان القوة. كان المحاربون العائدون من ساحة المعركة يحصلون دائمًا على مثل هذا النبيذ! تم غسل جروح الجنود وتلطيخها بالنبيذ ، حيث ساهمت خصائصه العالية في قتل الجراثيم في سرعة الشفاء. نبيذ حامض يحتوي على نسبة عالية من التانين "يلتئم" الجروح بسرعة.يشبه عملها اللون الأخضر اللامع مع الفيلم المستخدم في الطب اليوم. نبيذ "بلاك دكتور" للرائحة والذوق يكون على مستوى أفضل العينات المحلية والأجنبية. في العديد من المعارض الدولية ، تم منح النبيذ خمس ميداليات ذهبية وواحدة فضية. يتم استثمار العمل الضخم طويل الأجل ومهارة صانعي النبيذ وزارعي النبيذ في كل قطرة من هذا المشروب النبيل. "بلاك دكتور" - نبيذ لخبراء وخبراء حقيقيين. يتم إعطاء تفرد المشروب من خلال ثلاثة رموز للطبيعة الحرة لوادي الشمس: السماء والأرض والبحر. سوف يروق المشروب لكل من هو بعيد عن الحياة اليومية. لأن في السماء هي حرية الهواء ومتعة الفضاء ، فالأرض تجمع بين سحر الأرض والرغبة في أفكار جديدة ، والبحر - مثير وعفوي وغير متوقع ، سيفوز أولئك الذين يفضلون المغامرة والحركة التي لا هوادة فيها على النجاح.

بينوت جريس الساحل الجنوبي (ماساندرا)

خمر النبيذ الأبيض الحلوى ، من إنتاج مؤسسات جمعية ماساندرا من عنب بينوت جريس. يتم حصاد العنب للمعالجة بمحتوى سكر لا يقل عن 26٪. لون النبيذ ذهبي ، يُسمح بظل المشمش الغامق. باقة متنوعة مع نغمات الشيخوخة. الطعم ممتلئ ، زيتي ، متناغم مع نغمات قشرة الجاودار. فترة التقادم في حاويات البلوط هي سنتان. حالة النبيذ: الكحول الإيثيلي من حيث الحجم: 16.0٪ vol. التركيز الكتلي للسكريات: 20.0 جم / 100 سم مكعب. التركيز الكتلي للأحماض القابلة للمعايرة: 3-7 جم / ديسيمتر مكعب. تم إنتاج النبيذ منذ عام 1991.

ماساندرا ماديرا (ماساندرا)

خمر نبيذ أبيض قوي. يتم إنتاجه فقط في الجمعيات الاقتصادية "Massandra" من أصناف العنب: Sersial ، Verdello ، Albillo ، ينمو في تربة أردواز جيدة التسخين. Sersial يعطي ماديرا قوة ، Vardelio - ذوق. يتم حصاد العنب للمعالجة بمحتوى سكر لا يقل عن 20٪. ميزة تحضير هذا النبيذ هي الشيخوخة لمدة 5 سنوات في موقع مشمس في براميل بلوط غير مكتملة. هذا يخلق ظروفًا لمرور عملية التجنيد في النبيذ ، مما يمنح النبيذ باقة خاصة ومذاقًا ممتعًا. "ولدت الشمس مرتين" - يسمونه ماديرا. النبيذ من اللون الذهبي إلى الذهبي الداكن. فقط في نبيذ حصاد 1948 و 1946 ، يكون اللون ذهبيًا فاتحًا. الباقة متطورة وحساسة وجيدة البناء. الطعم ممتلئ ومتناسق ومشتعل بألوان زاهية من الجوز المحمص الأحمر. حالة النبيذ: الكحول الإيثيلي بالحجم: 19.5٪ المجلد. تركيز كتلة السكريات: 3 جم / 100 متر مكعب. سم التركيز الكتلي للأحماض القابلة للمعايرة: 4-6 جم / دسم 3 في مسابقات ماديرا الدولية ، تم منح "ماساندرا" 5 ميداليات ذهبية و 5 فضية للذوق الرفيع. في المنافسة ، حصل Crimea-wine 95 على ميدالية ذهبية ودبلوم من الدرجة الأولى. تم إنتاج النبيذ منذ عام 1892. تم اختبار Madera Massandra ، عتيق 1905 ، من قبل لجنة التذوق في عام 1989 وحصلت على مجموع نقاط 9.7 ، بعد 84 عامًا من الحياة وراءها وكانت في ذروة تطورها. تم إجلاء هذا النبيذ في عام 1941 إلى تبليسي وعاد إلى أقبية ماساندرا في عام 1945. تم تمثيل Madera Massandra في المجموعة من عام 1900 حتى الوقت الحاضر. في مجموعة النبيذ القديم ، يوجد عدد من الممثلين الممتازين لهذه العلامة التجارية ، والذين تم تقييمهم بأعلى الدرجات. في الوقت الحاضر ، حصاد عام 1937 هو في المقام الأول ، يليه أعوام 1935 ، 1934 وسنوات أخرى أقدم ؛ من هذه المحاصيل ، تم إنتاج حصاد 1915 و 1908 و 1906 و 1905 و 1903 بشكل خاص. نبيذ محصول 1905 يقدر بـ 10 نقاط ، وحصاد 1903 - 10 نقاط زائد. ماديرا المصنوعة في عام 1948 لديها بنية خفيفة. يمكن تسمية نبيذ حصاد عامي 1944 و 1946 مستديرًا. التقييم بالنقاط: حصاد 1954 و 1983 - 9.3 ؛ 1952 و 1950 - 9.4 ؛ 1948 و 1947 - 9.5 و 1949 و 1945 - 9.6 ؛ 1946 و 1944 - 9.7 نقاط. في 31 مارس 1992 ، تم اختبار عينات من ماديرا ماساندرا ، عتيق 1937-1984 ، من قبل لجنة التذوق. أعطيت أعلى درجة 9.98 لعينة ماديرا "ماساندرا" خمر عام 1937.

ملقة ماساندرا (ماساندرا)

اللون عقيق غامق ، محسوس بالضوء. طعم الخبز لطيف للغاية.النبيذ سميك ومتناسق وذوق رفيع للغاية. يسجل 10 مع زائد. في عام 1914 ، كان أغلى أنواع نبيذ مساندرا.

نبيذ ميناء القرم الأحمر (ماساندرا)

خمر أحمر قوي ، تنتجه جميع مؤسسات جمعية ماساندرا من العنب الأحمر: كابيرنت ساوفيجنون ، سابيرافي ، موراستيل ، باستاردو ماجاراتسكي ، أليتيكو وغيرها. يتم حصاد العنب للمعالجة بمحتوى سكر لا يقل عن 18٪. وفرة الدفء وأشعة الشمس وخريف القرم الجاف الدافئ يجعل النبيذ ساطعًا ولا يُنسى.الباقة فاكهية ، معقدة ، ناضجة ، الطعم ممتلئ ، ناعم ، متناغم ، مع نغمات من الفواكه المجففة. فترة التقادم في حاويات البلوط هي 3 سنوات. حالة النبيذ: الكحول الإيثيلي من حيث الحجم: 17.5٪ المجلد. تركيز كتلة السكريات: 100.0 جم / 100 متر مكعب سم التركيز الكتلي للأحماض القابلة للمعايرة: 3-7 جم / ديسيمتر مكعب في عام 1970 ، في المسابقة الدولية في ماساندرا ، حصل النبيذ على ميدالية ذهبية. تم إنتاج النبيذ منذ عام 1944.

عشاء الوشتا الأحمر (ماساندرا)

جودة عالية خمر النبيذ الاحمر الجدول. يتم إنتاجه من قبل المزرعة الحكومية "Alushta" التابعة لجمعية "Massandra" من أصناف العنب: Cabernet ، Saperavi ، Morastel ، ينمو في وادي Alushta وعلى طول الجزء اللطيف من نتوءات جبال القرم - Chatyr-Dag ( جبل خيمة) وديميردجي (كوزنيتشنايا). المنطقة مواتية بشكل خاص للنبيذ الأحمر. يتم حصاد العنب للمعالجة التي تحتوي على نسبة السكر من 18-22٪. النبيذ لونه أحمر غامق. الباقة معقدة مع نغمات مغربية ، مما يعطي النبيذ تنوع كابيرنت. الطعم ناعم ، مع حموضة لطيفة ، يتميز بالدقة والذوق. فترة التقادم في حاويات البلوط هي سنتان. حالة النبيذ: حجم الكسر من الكحول الإيثيلي 10-13٪ المجلد. التركيز الكتلي للأحماض القابلة للمعايرة: 4-6 جم / مكعب. dm لصفاته العالية في المسابقات الدولية ، حصل هذا النبيذ على ميدالية ذهبية واحدة وميدالية فضية. في مسابقة "Crimea-wine 95" حصل على ميدالية ذهبية ودبلومة من الدرجة الأولى. تم إنتاج النبيذ منذ عام 1937. نبيذ محصول 1950 يقدر بـ 9.4 نقطة. عادةً ما يتم تصنيف الأطفال في سن الثالثة عند 9-9.2 نقطة. قارنه المتذوقون الفرنسيون عن طيب خاطر بنبيذ بوردو. تم اختبار نبيذ محصول عام 1947 آخر مرة من قبل لجنة التذوق في عام 1991 وحصل على مجموع نقاط 9.7. تم تقييم نبيذ محصول 1937 آخر مرة من قبل لجنة التذوق في عام 1975 - كان النبيذ في أوج عطائه وحصل على أعلى درجة - 10.0.

نبيذ ميناء القرم الأبيض (ماساندرا)

خمر نبيذ أبيض قوي. يتم إنتاجه من قبل جميع مؤسسات جمعية Massandra من العنب الأبيض: White Kokur و Rkatsiteli و Aligote و Riesling وغيرها ، ويتم حصاد العنب بنسبة سكر لا تقل عن 18٪. التربة الحجرية الدافئة على الساحل الشرقي لشبه جزيرة القرم تجعل النبيذ مستخرجًا مع باقة لطيفة لطيفة وطعم متناغم ، تهيمن عليه نغمات الفاكهة. الأكثر شعبية بين النبيذ القوي في شبه جزيرة القرم. فترة التقادم في حاويات البلوط هي 3 سنوات. حالة النبيذ: الكحول الإيثيلي من حيث الحجم: 17.5٪ المجلد. التركيز الكتلي للسكريات: 9.5 جم / 100 سم مكعب التركيز الكتلي للأحماض القابلة للمعايرة: 3-7 جم / دسم 3 لوحظت الجودة العالية للنبيذ في المسابقات الدولية بميدالية ذهبية وميدالية فضية واحدة. تم إنتاج النبيذ منذ عام 1944.

الساحل الجنوبي كاهورز (ماساندرا)

نبيذ أحمر عتيق عالي الجودة ، يتم إنتاجه فقط من قبل مؤسسات جمعية Massandra من عنب Saperavi (نوع جورجي قديم. "أحمر كثيف. الباقة معقدة ومتنوعة مع نغمات الكريمة والكشمش الأسود. طعم هائل ، مستخلص مع قابض خفيف ، بسبب وجود العفص والأصباغ. "Cahors" يطلق عليه شعبيا "نبيذ الكنيسة". فترة الشيخوخة في أوعية البلوط هي 3 سنوات حالة النبيذ: الكحول الإيثيلي بالحجم: 16٪ المجلد.تركيز كتلة السكريات: 18 جم / 100 سم مكعب التركيز الكتلي للأحماض القابلة للمعايرة: 4-7 جم / سم 3 dm في المسابقات الدولية ، حصل هذا النبيذ على 4 ميداليات ذهبية و 2 فضية. تم إنتاج النبيذ منذ عام 1933. عند اختباره من قبل لجنة التذوق في 30 أغسطس 1993 ، تلقى هذا النبيذ من محصول عام 1953 تقييمًا قدره 9.8 نقاط.

أرهاديريس سترونج (صن فالي)

نبيذ أحمر قوي. الشروط: كحول - حجم 17٪ ، سكر - 6.5 جم / 100 سم 3 ، أحماض قابلة للمعايرة - 5.0 جم / لتر. اللون: ياقوتي أو عقيق بدرجات متفاوتة الشدة. الباقة: نظيفة بألوان الفواكه والزهور. الذوق: كامل ، متناغم ، حامض. التكوين المتنوع: أوديسا الأسود ، باستاردو ماغاراش.

Arhaderesse Rose (صن فالي)

خمر وردي. الشروط: كحول - حجم 17٪ ، سكر - 6.5 جم / 100 سم 3 ، أحماض قابلة للمعايرة - 5.0 جم / لتر. اللون: من الوردي إلى الوردي الغامق. الباقة: نظيفة بألوان الفواكه والزهور. الذوق: كامل ، متناغم ، حامض. تكوين متنوع: باستاردو ماغاراش ، أوديسا أسود ، أبيض Rkatsiteli.

كاهورس أوف ذا صن فالي (صن فالي)

حلوى خاصة من نبيذ العنب الأحمر الحلو. الحالة: كحول - حجم 16٪ ، أحماض قابلة للمعايرة - 3.0-8.0 جم / لتر. اللون: عقيق غامق لا يمكن اختراقه. الباقة: متناغمة ، معقدة ، مع نغمات التوت الأسود المسكر: التوت الأسود ، التوت ، الشوكبيري ، الكشمش الأسود ، لمحة من البرقوق ونوتة الشوكولاتة الساخنة. المذاق: كامل ، مستخلص ، مع لمسة من التوت المسكر ، لمحة من أوراق الكرز في الطعم. التكوين المتنوع: Cabernet Sauvignon و Bastardo Magarach ومزيج من أصناف العنب الأحمر الأخرى.

مسقط بلاك ماساندرا (ماساندرا)

أنتجت فقط في مزارع ولاية ماساندرا. نبيذ المسكرات الأصلي ، الذي تم الحصول عليه من مجموعة العنب الثمينة Black Muscat (CALIABA). لتحضير هذا النبيذ ، يُحفظ العنب على الشجيرات ليذبل التوت ويُحصد بمحتوى سكر لا يقل عن 30٪. نبيذ من لون الياقوت الداكن مع صبغات ناعمة ، مثل الكريستال الثمين. الباقة معقدة ، مع نغمات حارة من جوزة الطيب والخوخ. الطعم مشرق وحساس مع ظل شوكولاتة خفيف. النبيذ يأسر بالطعم المخملي الذي لا يُنسى. فترة التقادم هي سنتان في براميل البلوط. حالة النبيذ: الكحول الإيثيلي من حيث الحجم: 13.0٪ vol. تركيز كتلة السكريات: 24.0 جم / 100 سم مكعب. التركيز الكتلي للأحماض القابلة للمعايرة: 3.5-6 جم / دسم مكعب. في المسابقات الدولية ، حصل النبيذ على 3 ميداليات ذهبية و 1 فضية. تم إنتاج النبيذ منذ عام 1913.

الساحل الجنوبي الوردي مسقط (ماساندرا)

نبيذ ورد حلوى عتيق ، أنتج فقط من قبل مؤسسات جمعية ماساندرا من أصناف العنب: روز مسقط وبلاك مسقط ، ينمو على تربة أردواز دافئة. يتم حصاد العنب للمعالجة بمحتوى سكر لا يقل عن 26٪. النبيذ له لون وردي مكثف وأنيق. باقة مسقط بدرجات ورد كازنلاك. الطعم ممتلئ ومتناسق تمامًا. يمنح التكوين الرائع للباقة والذوق هذا النبيذ نبلًا خاصًا. فترة التقادم في حاويات البلوط هي سنتان. حالة النبيذ: الكحول الإيثيلي من حيث الحجم: 16.0٪ vol. التركيز الكتلي للسكريات: 20.0 جم / 100 سم مكعب التركيز الكتلي للأحماض القابلة للمعايرة: 4-7 جم / سم 3. في المسابقات الدولية ، حصل النبيذ على ميدالية ذهبية واحدة و 5 ميداليات فضية. في مسابقة "Crimea-wine 95" حصل على ميدالية ذهبية ودبلوم من الدرجة الأولى. تم إنتاج النبيذ منذ عام 1944.

حلويات مسقط الوردية (ماساندرا)

يتم إنتاج نبيذ الورد المسكر الحلو هذا فقط من قبل مؤسسات جمعية ماساندرا ، الواقعة على الساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم ، من عنب مسقط الوردي. النبيذ له لون وردي جميل. الباقة مشرقة ومتنوعة وجوزة الطيب مع نغمات من وردة الشاي. الطعم ممتلئ ، زيتي ، متناغم. فترة التقادم في برميل البلوط هي سنتان. حالة النبيذ: 13.0٪ حجم. التركيز الكتلي للسكريات: 23.0 غ / 100 سم مكعب. التركيز الكتلي للأحماض القابلة للمعايرة: 3.5-6 ديسيمتر مكعب. في المسابقات الدولية ، حصل النبيذ على 4 ميداليات ذهبية.تم إنتاج النبيذ منذ عام 1945.

مسقط الساحل الجنوبي الأبيض (ماساندرا)

نبيذ أبيض عتيق للحلوى ، أنتج فقط من قبل مؤسسات جمعية ماساندرا من عنب مسقط الأبيض (مسقط فرونتنيانسكي ، مسقط لونيل). يتم حصاد العنب للمعالجة بمحتوى سكر لا يقل عن 26٪. النبيذ ذو لون كهرماني فاتح مع لون ذهبي. الباقة مشرقة مع نغمة مميزة من جوزة الطيب. الطعم ممتلئ ، متناغم ، زيتي ، دقيق. فترة التقادم في حاويات البلوط هي سنتان. حالة النبيذ: الكحول الإيثيلي من حيث الحجم: 16.0٪ vol. التركيز الكتلي للسكريات: 20.0 جم / 100 سم مكعب. التركيز الكتلي للأحماض القابلة للمعايرة: 4-7 جم / ديسيمتر مكعب في المسابقات الدولية ، حصل النبيذ على 8 ميداليات ذهبية و 1 فضية. في مسابقة "Crimea-wine 95" حصل على ميدالية ذهبية ودبلوم من الدرجة الأولى. تم إنتاج النبيذ منذ عام 1940. عندما تم اختباره من قبل لجنة التذوق في 15 نوفمبر 1993 ، حصل هذا المنتج في عام 1973 على تصنيف 9.8 نقاط.

مسقط وايت ماساندرا (ماساندرا)

نبيذ أبيض عتيق للحلوى ، أنتجته مؤسسات جمعية ماساندرا من عنب مسقط الأبيض (مسقط فرونتنيانسكي ، مسقط لونيل). يتم حصاد العنب للمعالجة بمحتوى سكر لا يقل عن 22٪. لون النبيذ من الذهبي الفاتح إلى الذهبي الداكن. باقة متنوعة مع نغمات الشيخوخة. الطعم ممتلئ تمامًا ومتناسق وناعم ، وتبلغ فترة الشيخوخة في حاوية البلوط سنتان. حالة النبيذ: الكحول الإيثيلي من حيث الحجم: 16.0٪ vol. التركيز الكتلي للسكريات: 16.0 جم / 100 سم مكعب. التركيز الكتلي للأحماض القابلة للمعايرة: 4-8 جم / ديسيمتر مكعب. تم إنتاج النبيذ منذ عام 1981. في عام 1993 ، منحت لجنة التذوق هذا النبيذ لعام 1939 أعلى تصنيف بين White muscats - 10 نقاط.

كوكور ميغانوم (صن فالي)

نبيذ عنب أبيض جاف طبيعي. الحالة: كحول - حجم 9-12٪ ، أحماض قابلة للمعايرة - 3.0-8.0 جم / لتر. اللون: قش خفيف مع انعكاسات خضراء. الباقة: طازجة ، متنوعة ، مع نغمات من الفاكهة البيضاء. الذوق: متوازن ، ناعم. التكوين المتنوع: Cocourt و Green Sauvignon.

كوكور ديسيرت سوروز (ماساندرا)

نبيذ حلوى أبيض عتيق أنتجته مؤسسات جمعية ماساندرا من عنب كوكور الأبيض. اسم Kokur يأتي من الكروم جلبت من حوالي. كوركيرا (كورفو). يتم حصاد العنب للمعالجة بمحتوى سكر لا يقل عن 22٪. في ظروف الوديان الجبلية التي تدفئها الشمس جيدًا ، وتقع في الجنوب ، يكتسب صنف عنب كوكور كمية كافية من السكر والمواد القيمة الأخرى ، مما يضمن إنتاج نبيذ حلويات عالي الجودة. يتميز نبيذ هذه العلامة التجارية بلون ذهبي كهرماني ، وباقة أصلية من نبيذ توكاي مع تلميحات من الأزهار أو العسل الحار ، وأحيانًا نغمات البطيخ ، طعم كامل وناعم ومتناغم. فترة تقادم النبيذ هي سنتان في وعاء من خشب البلوط. حالة النبيذ: الكحول الإيثيلي من حيث الحجم: 16.0٪ vol. التركيز الكتلي للسكريات: 16.0 جم / 100 سم مكعب التركيز الكتلي للأحماض القابلة للمعايرة: 4-7 جم / دسم 3 حصل هذا النبيذ على 4 ميداليات ذهبية وميداليتين فضيتين في المسابقات الدولية. تم إنتاج النبيذ منذ عام 1945. عند اختباره من قبل لجنة التذوق في 4 يونيو 1992 ، حصل هذا النبيذ من موسم حصاد 1959 وحصاد 1977 على تصنيف 9.69 نقطة.

مسقط وايت ليفاديا (ماساندرا)

مشروب كحولي فريد من نوعه من النبيذ الأبيض ، يتم إنتاجه فقط في مؤسسات جمعية Massandra ، الواقعة على الساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم ، من عنب مسقط الأبيض الذي يحتوي على نسبة السكر بنسبة 33 ٪ على الأقل. يتم تحقيق هذا المحتوى العالي من السكر عن طريق ترك العنب على الشجيرات ليذبل بعد بداية النضج الكامل. النبيذ ذو لون ذهبي كهرماني. الباقة مشرقة ومتنوعة مع رائحة العسل الرقيقة من مروج جبال الألب. الطعم ممتلئ ، زيتي ، متناغم مع صبغة زبيب لطيفة. فترة التقادم في حاويات البلوط هي سنتان. حالة النبيذ: الكحول الإيثيلي من حيث الحجم: 13.0٪ vol. تركيز كتلة السكريات: 27.0 جم / 100 سم مكعب التركيز الكتلي للأحماض القابلة للمعايرة: 3.5-6 جم / دسم مكعب. في المسابقات الدولية ، حصل النبيذ على ميدالية ذهبية واحدة وميدالية فضية.تم إنتاج النبيذ منذ عام 1892. ثم أطلق عليها اسم "حلويات مسقط البيضاء". عند اختباره من قبل لجنة التذوق في 10 نوفمبر 1993 ، تلقى هذا الخمر لعام 1977 تقييمًا قدره 9.81 نقطة.

وايت ريد ستون مسقط (ماساندرا)

هذا النبيذ يسمى ملك مسقط. نبيذ ليكيور أبيض عتيق مصنوع من عنب مسقط الأبيض ، الذي يزرع في مزارع مشمسة على الساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم. يتم إنتاج النبيذ من قبل مصنع مزرعة ولاية Gurzuf التابع لجمعية Massandra. يتم حصاد العنب للمعالجة بمحتوى سكر لا يقل عن 29٪. تضفي الكروم على النبيذ لونًا كهرمانيًا فاتحًا رائعًا. الباقة الأصلية الرقيقة مشبعة برائحة جوزة الطيب مع ظلال متداخلة من الزهور ، أعشاب مرج جبال الألب ، وردة الشاي ، قشر البرتقال. طعم السترون الخفيف يجعل هذا النبيذ فريدًا من نوعه وحساسًا ونبيلًا بشكل رائع. يعتبر Red Stone White Muscat ، الذي تم إعداده في Massandra ، بحق تحفة فنية كلاسيكية في صناعة النبيذ. فترة التقادم في حاويات البلوط هي سنتان. حالة النبيذ: الكحول الإيثيلي من حيث الحجم: 13.0٪ vol. تركيز كتلة السكريات: 23.0 جم / 100 سم مكعب التركيز الكتلي للأحماض القابلة للمعايرة: 3.5-6 جم / دسم مكعب. نبيذ ريد ستون وايت مسقط الشهير ، الذي يتقادم مع سحر غامض ، حصل أقبية Massandra على 17 ميدالية ذهبية وميدالية فضية وكأسين في Grand Prix. حصل نبيذ مسقط الأبيض الأحمر على ميدالية ذهبية ودبلومة من الدرجة الأولى في مسابقة "Crimea-wine 95". تم إنتاج النبيذ منذ عام 1944. عند اختباره من قبل لجنة التذوق في 21 أكتوبر 1993 ، تلقى هذا الخمر لعام 1977 تقييمًا قدره 9.98 نقطة.

حلوى وايت مسقط (ماساندرا)

خمر حلوى خمر النبيذ الأبيض ، التي تنتجها فقط مؤسسات جمعية ماساندرا ، الواقعة على الساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم ، من عنب مسقط الأبيض. يتم حصاد العنب للمعالجة بمحتوى سكر لا يقل عن 29٪. لون النبيذ من الذهبي الفاتح إلى الذهبي الغامق ؛ عندما يُسكب في كوب ، يتلألأ بالشرر الشمسي. الباقة مشرقة وجوزة الطيب ونغمات الشيخوخة. الطعم مستخرج للغاية وفي نفس الوقت نبيذ زبداني ناعم ، مع رائحة جوزة الطيب المتنوعة. فترة التقادم في حاويات البلوط هي سنتان. حالة النبيذ: الكحول الإيثيلي من حيث الحجم: 13.0٪ vol. تركيز كتلة السكريات: 23.0 جم / 100 سم مكعب التركيز الكتلي للأحماض القابلة للمعايرة: 3.5-6 جم / دسم مكعب. في المسابقات الدولية ، حصل النبيذ على 5 ميداليات ذهبية و 3 فضية. تم إنتاج النبيذ منذ عام 1946. تم صنعه لأول مرة في نهاية القرن التاسع عشر تحت اسم "ماساندرا رقم 35".

القرم ماديرا (ماساندرا)

خمر نبيذ أبيض قوي. يتم إنتاجه في مصانع النبيذ على السواحل الجنوبية والشرقية لشبه جزيرة القرم من أصناف العنب الأبيض: الشباش ، سيرسيال ، البيلو وغيرها. يتم حصاد العنب للمعالجة بمحتوى سكر لا يقل عن 16٪. ميزة تقنية صنع هذا النبيذ هي الشيخوخة لمدة 4 سنوات في براميل البلوط غير المكتملة تحت أشعة الشمس الجنوبية الحارقة في المناطق المفتوحة. لون النبيذ من الذهبي إلى العنبر الداكن ، أكثر كثافة من Madera Massandra. الباقة مشرقة ومعقدة وأصلية. النبيذ ممتلئ ، متناغم ، حار بشكل ممتع مع نغمات ماديرا الواضحة ونكهة الجوز المحمص. مع تقادم النبيذ على المدى الطويل في زجاجات ، يحتوي النبيذ على نغمة كونياك وفانيليا خفيفة في الباقة ، في انسجام تام مع نغمات Maderization. حالة النبيذ: الكحول الإيثيلي بالحجم: 19.0 المجلد. تركيز كتلة السكريات: 4 جم / 100 متر مكعب. سم التركيز الكتلي للأحماض القابلة للمعايرة: 3-7 جم / دسم 3 في المسابقة الدولية في ماساندرا عام 1970 ، حصل النبيذ على ميدالية ذهبية. تم إنتاج النبيذ منذ عام 1951. في 17 يونيو 1992 ، أعطت لجنة التذوق تقييمًا قدره 9.8 نقاط لماديرا من محصول القرم لعام 1953.

أليتيكو أيو داج (ماساندرا)

نبيذ أحمر ذو حلوى عتيقة ، يُنتَج فقط من قبل شركات جمعية ماساندرا من عنب أليتيكو. يتم حصاد العنب المُخصص للمعالجة بمحتوى سكر لا يقل عن 24٪.نبيذ "Aleatico AYU-Dag" - أحمر داكن ، يمتص أنفاس الجنوب الحارة ، مع باقة أصلية رقيقة وحساسة. الطعم ناعم ، مخملي مع مجموعة من الظلال: كاكاو ، برقوق ، شوكولاتة. فترة التقادم في حاويات البلوط هي سنتان. حالة النبيذ: الكحول الإيثيلي من حيث الحجم: 16.0٪ vol. التركيز الكتلي للسكريات: 18.0 جم / 100 سم مكعب. التركيز الكتلي للأحماض القابلة للمعايرة: 4-7 جم / ديسيمتر مكعب في المسابقات الدولية ، حصل هذا النبيذ على ميداليتين ذهبيتين. في المسابقة ، حصل "Crimea-wine 95" على ميدالية ذهبية ودبلومة من الدرجة الأولى ، ويتم إنتاج النبيذ منذ عام 1892. ثم أطلق عليها اسم "Ai-Danil - Lacrima Christie" (دموع المسيح). أحب الإمبراطور نيكولاس الثاني هذا النبيذ كثيرًا.

بريفات (صن فالي)

نبيذ أحمر قوي عادي. الشروط: كحول - حجم 15.5٪ ، سكر - 10.5 جم / 100 سم 3 ، أحماض قابلة للمعايرة - 5.0 جم / لتر. اللون: ياقوتي أو عقيق بدرجات متفاوتة الشدة ، من العنبر الغامق إلى البني الغامق. الباقة: نقية ، معقدة ، متأصلة في الزيوت الأساسية من الأعشاب والفواكه العطرية المتضمنة في التركيبة ، مع مسحة خفيفة من الكمثرى ، بدرجات فاكهية. الطعم: قراصيا ووردة الشاي ، مع قابض لطيف. التكوين المتنوع: Kefesia ، Pink Muscat ، Bastardo Magarach.

بينوت جريس ماساندرا (ماساندرا)

يتم إنتاج النبيذ الأبيض الحلو من قبل مؤسسات جمعية Massandra من عنب Pinot Gris. يتم حصاد العنب للمعالجة بمحتوى سكر لا يقل عن 22٪. لون النبيذ من الذهبي إلى الذهبي الداكن ، يُسمح باللون الوردي. باقة نبيذ متنوعة ذات نغمات ذات طابع حلوى متقادم. الطعم ممتلئ تمامًا ومتناسق وناعم. فترة التقادم في حاويات البلوط هي سنتان. حالة النبيذ: الكحول الإيثيلي من حيث الحجم: 16.0٪ vol. التركيز الكتلي للسكريات: 16.0 جم / 100 سم مكعب. التركيز الكتلي للأحماض القابلة للمعايرة: 3-7 جم / دسم مكعب تم إنتاج النبيذ منذ عام 1991. يعتبر Pinot Gris Massandra ، عتيق عام 1888 ، أحد عينات النبيذ من المجموعة الشخصية للأمير Golitsyn ، والتي نقلها إلى قسم الإدارة في عام 1912.

مهرجان مسقط (صن فالي)

نبيذ حلوى وردي عادي. الشروط: كحول - حجم 15٪ ، سكر - 13.5 جم / 100 سم 3 ، أحماض قابلة للمعايرة - 4-6 جم / لتر. اللون: أنيق ، من الوردي الفاتح إلى الوردي. الباقة: رقيقة ، برائحة جوزة الطيب ونفحات الكسترون. الذوق: دقيق ، ناعم ، متناغم. التكوين المتنوع: مسقط الوردي ، مسقط الأبيض ، أوتونيل مسقط ، أمبر مسقط ، هامبورغ مسقط.

الساحل الجنوبي الأحمر بورتواين (ماساندرا)

نبيذ أحمر عتيق قوي ، يتم إنتاجه فقط من قبل مؤسسات جمعية Massandra من أصناف العنب الأحمر عالية الجودة. يتم حصاد العنب للمعالجة بمحتوى سكر لا يقل عن 22٪. في الباقة وفي الذوق مع تقدم العمر على المدى الطويل ، يتجلى ما يلي: المخملي ، والامتلاء بنغمات التوابل والفاكهة ، والنغمات الواضحة من البرقوق ، وحفر الكرز ، المميزة جدًا للموانئ الكلاسيكية. فترة التقادم في حاويات البلوط هي 3 سنوات. حالة النبيذ: الكحول الإيثيلي من حيث الحجم: 18.0٪ vol. التركيز الكتلي للسكريات: 11.0 جم / 100 سم مكعب الكسر الكتلي لتركيز الأحماض القابلة للمعايرة: 3-7 جم / ديسيمتر مكعب تم تسجيل جودة عالية من النبيذ في مسابقات النبيذ الدولية بميداليتين ذهبيتين و 3 فضيات. في مسابقة "Crimea-wine 95" حصل على ميدالية ذهبية ودبلوم من الدرجة الأولى. تم إنتاج النبيذ منذ عام 1944.

ريد ماساندرا بورتواين (ماساندرا)

نبيذ أحمر عتيق قوي ، أنتج فقط من قبل مؤسسات جمعية Massandra ، الواقعة على الساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم ، من عنب Mourvèdre مع إضافة أصناف حمراء عالية الجودة (أوروبية). يتم حصاد العنب للمعالجة بمحتوى سكر لا يقل عن 20٪. نبيذ ذو لون كثيف - أحمر داكن. تم تطوير الباقة ، رقيقة مع خصائص واضحة من الصنف ، يقدرها الخبراء. الطعم ممتلئ ، متناغم ، جيد التكوين. فترة التقادم في حاويات البلوط هي 3 سنوات. حالة النبيذ: الكحول الإيثيلي من حيث الحجم: 18.5٪ vol. تركيز كتلة السكريات: 6 جم / 100 سم مكعب. التركيز الكتلي للأحماض القابلة للمعايرة: 3-7 جم / دسم مكعب.في مسابقة "Crimea-wine 95" حصل على ميدالية فضية ودبلومة من الدرجة الثانية. تم إنتاج النبيذ منذ عام 1894. في ذلك الوقت كانت تسمى "ماساندرا رقم 81". تم تذوق خمر 1984 من قبل لجنة التذوق في عام 1989 وحصل على درجة 10.0 كاملة. تم نقل هذا النبيذ إلى تبليسي في عام 1941 وعاد إلى أقبية ماساندرا في عام 1945. تصنيف نبيذ Red Massandra Port المنتج بعد الحرب: 1954 - 9.4 نقطة ؛ 1953 ، 1949 ، 1948 - 9.5 ؛ 1952 و 1951 - 9.5 ؛ 1950 - 9.7 ؛ 1947 - 9.8 ؛ 1945 - 9.9 ؛ 1946 و 1944 - 10 نقاط.

ريد ليفاديا بورتواين (ماساندرا)

نبيذ أحمر عتيق عالي الجودة. يتم إنتاجه فقط في مزارع جمعية Massandra من عنب Cabernet-Sauvignon الذي ينمو في تربة الأردواز الدافئة. مجموعة متنوعة رائعة من Cabernet تعطي النبيذ باقة قوية. لأول مرة تم تحضير نبيذ كلاسيكي في عام 1891 في الأقبية الملكية في ليفاديا. ثم أطلق عليها اسم "Livadia No. 80" النبيذ ذو اللون الأحمر الغامق المفعم بالحيوية. الباقة مشرقة ومتنوعة مع نغمات مغربية دقيقة. الطعم متناغم ، ممتلئ بشكل مدهش ، مع مذاق ممتع طويل. فترة التقادم في حاويات البلوط هي 3 سنوات. حالة النبيذ: الكحول الإيثيلي من حيث الحجم: 18.5٪ vol. تركيز كتلة السكريات: 8.0 جم / 100 سم مكعب التركيز الكتلي للأحماض القابلة للمعايرة: 4-6 جم / دسم مكعب. حصل النبيذ على ميداليتين ذهبيتين و 3 فضية و 1 برونزية في المسابقات الدولية. في مسابقة "Crimea-wine 95" حصل على ميدالية فضية ودبلومة من الدرجة الثانية. تم اختبار نبيذ محصول عام 1891 آخر مرة بواسطة لجنة التذوق في عام 1989 وحصل على درجة 10.0 كاملة. تم نقل هذا النبيذ إلى تبليسي في عام 1941 وعاد إلى أقبية ماساندرا في عام 1945. تصنيفات نبيذ بورت ليفاديا التي تم إنتاجها بعد الحرب: نبيذ موسم 1954 - 9.3 نقطة ؛ 1953 - 9.4 ؛ 1951 - 9.5 ؛ 1952 و 1950 - 9.6 ؛ 1948 - 9.7 ؛ 1947 - 9.8 ؛ 1945 - 9.9 ؛ 1946-10 نقاط. يمكن وصف نبيذ 1947 ، 1946 ، 1945 بأنه دائري.

باستاردو ماساندرا (ماساندرا)

النبيذ الأحمر الحلوى خمر ، أنتج فقط من قبل مؤسسات جمعية Massandra من عنب Bastardo Magarachsky. يتم الحصول على هذا الصنف من العنب عن طريق تهجين صنفين عالي الجودة: باستاردو برتغالي وسابيرافي جورجيان. يتم حصاد العنب للمعالجة بمحتوى سكر لا يقل عن 25٪. النبيذ لونه أحمر غامق. باقة متنوعة صعبة. الطعم ممتلئ ، ناعم ، مخملي بألوان الشوكولاتة الخفيفة. فترة التقادم في حاويات البلوط هي سنتان. حالة النبيذ: الكحول الإيثيلي بالحجم: 16٪ المجلد. التركيز الكتلي للسكريات: 20.0 جم / 100 سم مكعب التركيز الكتلي للأحماض القابلة للمعايرة: 4-7 جم / دسم 3 في مسابقة النبيذ الدولية في يالطا عام 1970 ، حصل النبيذ على ميدالية ذهبية. تم إنتاج النبيذ منذ عام 1966.