أفضل أنواع ويسكي الشعير

يتكون ويسكي الشعير الفردي الحقيقي ، الذي تظهر علاماته التجارية بتردد يحسد عليه ، من الماء وشعير الشعير. من غير المقبول وجود شوائب أخرى من الحبوب ، وكذلك وجود الأصباغ الاصطناعية أو الطبيعية. في الجانب الأخير ، تقدم بعض البلدان "تنغمات" صغيرة ، على سبيل المثال ، تسمح الولايات المتحدة الأمريكية بتلوين ويسكي الشعير الفردي.

أصناف ويسكي الشعير

من المنطقي أنه من بين جميع أنواع الويسكي المتنوعة ، هناك تلك التي تستحق اهتمامًا أكثر من غيرها. كيف تعرف أي نوع من المشروبات ، عندما لا يستطيع الجميع تجربة كحول باهظ الثمن إلى حد ما ، يبحثون عن أعلى جودة ولذيذ؟ لتسهيل هذه المهمة ، يتم نشر العديد من التقييمات والمراجعات ، مع مراعاة آراء الخبراء والمستهلكين النهائيين.

نحن نقدم تصنيفنا لويسكي الشعير الفردي الذي يستحق إضافة إلى مجموعتك المنزلية من أرواح النخبة.

1. Laphroaig Quarter Cask واحد ويسكي الشعير

ربع Laphroaig Cask

في وقت "الحظر" ، كان هذا المشروب يُباع بشكل قانوني في الصيدليات ، وتم وضعه كعلاج لنزلات البرد والأمراض الالتهابية. حتى ذلك الوقت وبعد دحض القانون ، تم تقييم ويسكي الشعير الفردي لهذه العلامة التجارية وما زالت تحظى بالتبجيل لمذاقها المعتدل ، وهو أمر غير معتاد بالنسبة للكحول ، حيث تبلغ قوتها 48٪.

تعتبر الرائحة أفضل عنصر في المشروب. أولاً ، هناك ملاحظات من الملح المستنقعات والجفت واليود. يتم استبدالها بمكونات حارة وحلوة ، ونوتات من الخوخ والزبيب والمكسرات. بعد الاحتفاظ بالسائل في فمك لفترة من الوقت ، تبدأ في التعرف على الرماد والدخان والقش الجاف والخشب المنشور حديثًا. أما بالنسبة للطعم ، في Laphroaig Quarter Cask ، فهو رتيب إلى حد ما ، حارق ، ويحمل ملاحظات من خشب البلوط المر. وفقط في نهاية مذاق طويل بعد ذلك يمكنك تمييز ظلال التوت والدخان.

2. ويسكي جلينفاركلاس 15 سنة

جلينفاركلاس 15 سنة

هذا ويسكي الشعير سكوتش مصنوع من أنقى مياه جبلية وشعير الشعير. المنتج هو فخر معمل تقطير Glenfarklas ، الذي تم بناؤه في عام 1836. منذ ذلك الوقت ، ظل مذاق المشروب على حاله ، ويسعد الذواقة بمذاق طويل ودافئ مع نكهة مدخنة وحارة وحلوة. الطعم الرئيسي شيء مذهل ، يتكون من الخث والشعير والشيري في نفس الوقت.

يُظهر ويسكي الشعير Glenfarclas 15 عامًا لونًا ذهبيًا غنيًا ورائحة معقدة ، تتكون من ملاحظات من قزحية العين المزهرة والفواكه المجففة والشيري. ويعتقد أن هذا الكحول مثالي كمضاد للهضم وفاتح للشهية.

3. الشعير الاسكتلندي المنفرد 18 سنة

Talisker 18 سنة

ويسكي شعير واحد آخر ، غالبًا ما يُسمع اسمه من شفاه عشاق حقيقيين للكحول عالي الجودة. يتمتع المشروب بطعم متوازن تمامًا ، حيث توجد تلميحات من الدخان وتفتح القزحية والراتنج. الطعم طويل الأمد.

يتم تعزيز الانطباع الإيجابي من خلال رائحة الفاكهة الغنية للمنتج. من الواضح أنه يلتقط أوراق البرقوق والبرتقال ، وهناك تلميح من الحلوى والدخان (أين يمكننا الذهاب بدونه). كحول العنبر الذهبي جيد سواء في النسخة النقية أو مع القليل من الماء النقي.Talisker - يسير بشكل جيد مع المأكولات البحرية وجميع أنواع الأسماك.

4. واحد Malt Bushmills Black Bush من أيرلندا

بوشميلس بلاك بوش

مشروب بلون العنبر ذو مذاق رقيق ولذيذ وحريري مع طعم جوزي. هذا هو نوع ممتاز من الديجستيف ، مبهج برائحة مكثفة وغنية من فطيرة المكسرات الطازجة مع الفواكه المسكرة ونكهات الشيري الحلوة ووجود واضح للفواكه المجففة.

في عام 1997 ، فاز المشروب بجائزة ذهبية في مسابقة IWSC. منذ ذلك الحين ، يعتبر هذا الويسكي من معمل التقطير الأيرلندي Bushmills أشهر وأفضل أنواع المشروبات الروحية الأيرلندية الكلاسيكية.

5. ماركة ويسكي Aberlour

Aberlour جيد مع السجائر والقهوة والفاكهة وكمهضم. الحنك كريمي ومكثف ، مع لمسة نهائية حلوة ومرة ​​طويلة الأمد تتبع البلوط والشوكولاتة الداكنة والتوابل الغريبة. الانطباع من الرشفة الأولى - الزنجبيل والكرز المجفف والبلوط والشيري. كيف يمكن "حصر" كل هذا في مشروب كهرماني غني يظل لغزًا ، وبفضل ذلك لم تتغير مبيعات هذا الكحول الفاخر فحسب ، بل تنمو أيضًا بمعدل مفاجئ بالنسبة لسعره.

6. الاسكتلندي أبرلور أبوناده

أبرلور أبوناده

يُصنع أبرلور أبوناد يدويًا فقط ، ويعتبر بين الخبراء من المشروبات الكحولية التي لا مثيل لها. رائحته التي لا تُنسى ومذاقها "الكريمي" الثقيل هما نتيجة لرفض الترشيح البارد والتقنيات الحديثة الأخرى ، والتي تم استبدالها بالشيخوخة الكلاسيكية في حاويات الشيري.

7. واحد شعير لاجافولين 16 سنة

Lagavulin 16 سنة

سرد الأنواع الشائعة من ويسكي الشعير الفردي ، من المستحيل عدم تذكر هذا المواطن الأصلي من Islay. أصبح المشروب أساسًا لمزيج عدد كبير من أنواع الويسكي المشهورة عالميًا ، لكن الوصفة الأصلية لا تزال ملكًا لعلامة Lagavulin التجارية.

يُنصح بتقديم الكحول نفسه مع جبن ريكفورد أو البسكويت ، وشربه بشكل أنيق ، ويتمتع بطعم غني مع تلميحات من البلوط والبحر والملح. رائحة منتج العنبر الذهبي الغني تشبه رائحة الشيري ، وفقط بعد دراسة متأنية للرائحة يمكن تتبع ملاحظات من الأعشاب البحرية واليود.

8. هايلاند بارك الحائزة على ميدالية الشعير المنفردة البالغة من العمر 18 عامًا

هايلاند بارك 18 سنة

فاز المنتج الأصلي لمعمل تقطير Scottish Highland Park مرارًا وتكرارًا بجوائز ذهبية في المسابقات الدولية. كان هو الذي تم الاعتراف به كأفضل مشروب كحولي لعام 2005 وفقًا لمجلة Spirit Journal ، والتي لا يتوقف المنتجون أنفسهم عن الافتخار بها حتى يومنا هذا.

بالنسبة للمستهلك عديم الخبرة ، قد يبدو أن الويسكي أمر عادي وبسيط للغاية. في الواقع ، هذا هو ما "يلامس" خبراء الكحول الحقيقيين. فقط تخيل:

• مذاق حار وجاف.
• طعم مالح قليلاً ، زبداني ومستدير. يحتوي على الجوز والزنجبيل والقرفة وظلال العسل.
• الرائحة - مزيج من خشب البلوط ودخان الخث وعسل الخلنج ؛
• اللون - العنبر المكثف.

المنتج سكران غير مخفف. إذا ظهرت صعوبات فيما يتعلق بقوتها ، فيجوز تخفيفها بكمية صغيرة من الماء أو الثلج.

بطبيعة الحال ، لا يمكن اعتبار التصنيف المعطى كاملاً ، لأن هناك أكثر من ثلاثمائة نوع من الويسكي. على الرغم من أن هذه الحقيقة يمكن اعتبارها حافزًا جيدًا لتجربة أشهرها ، وإبداء رأي شخصي حول كل منها.

ويسكي الشعير الفردي ، الذي يعتبر أعلى تصنيف من بين جميع أنواع "مياه الحياة" ، نظرًا لأن هذا النوع من المشروبات يعتبر أعلى جودة ، يتم إعداده فقط على أساس الشعير والماء. لا يمكن أن يكون هناك حبوب أخرى في "الشعير الفردي" الحالي. اعتمادًا على الشركة المصنعة ، يمكن أن يكون المشروب مقطرًا مزدوجًا أو ثلاثيًا ، ويمكن أن يكون عمره في البراميل لمدة 3 سنوات أو 20 عامًا. يُسمح بإضافة الأصباغ في مكان ما (على سبيل المثال ، في الولايات المتحدة الأمريكية هو أمر إلزامي بالفعل) ، في مكان ما ليس كذلك.

خصوصية "الشعير الفردي"

هناك العشرات ، إن لم يكن المئات ، من العلامات التجارية والعلامات التجارية للويسكي الشعير في العالم. تتميز المناطق التقليدية لـ "مياه الحياة" ، أيرلندا واسكتلندا ، بسنوات من التقاليد والإنتاج.

على سبيل المثال ، حصل ويسكي الشعير الأيرلندي المنفرد Connemara Single Cask على 20 ميدالية ذهبية في المسابقات الدولية ، بما في ذلك لقب "الأفضل في العالم" في عام 2008 ، 2009. ومع ذلك ، فإن الدول الأخرى لا تتخلف عنهم - يتم إنتاج مشروب هذه الفئة في الولايات المتحدة الأمريكية واليابان وتايوان وبعض البلدان الأخرى.

لماذا واحد الشعير ويسكي؟ تحتوي أسماء الصنف على اسم معمل التقطير الذي أنتج المنتج ، وفي حالة "الشعير الفردي" هناك عدة معانٍ. وأحدها أن هذا هو نتاج معمل تقطير واحد ، وعادة ما يتم تعبئته هناك. في بعض الأحيان ، يُسمح بمزيج من عدة أنواع من سنوات الشيخوخة المختلفة.

مكوناته الرئيسية هي الشعير والماء. يُعتقد على نطاق واسع بين الخبراء أن "الشعير الفردي" ، كما يطلق على هذه الفئة من المشروبات باللغة الإنجليزية ، هو أعلى جودة من جميع الأنواع.

في الوصفة الكلاسيكية ، يتم التقطير في مكعبات نحاسية خاصة مرتين فقط. فقط عدد قليل من مصانع التقطير الاسكتلندية لديها الحق المؤكد رسميًا في التقطير ثلاث مرات. هناك قاعدة أخرى لصنع "شعير واحد" حقيقي وهي الشيخوخة لمدة ثلاث سنوات على الأقل ، لكن العديد من الشركات المصنعة ، إن لم يكن معظمها ، تسمح للمشروب بالنضوج في براميل لفترة أطول.

ويسكي الشعير الفردي: تصنيف WWA (جائزة ويسكي العالمية)

تم إنشاء جائزة ويسكي العالمية بواسطة مجلة ويسكي. تضم لجنة تحكيم WWA الصحفيين ومنتجي الويسكي والبائعين من جميع أنحاء العالم. تم عقده منذ عام 2007 ويصنف سنويًا أفضل المشروبات المتاحة في السوق.

في عام 2014 ، عُرض على لجنة التحكيم أكثر من 300 نوع من المشروبات ، وحصل على لقب الأفضل في 10 فئات. الفائز في فئة "أفضل ويسكي الشعير في العالم 2014" كان Sullivans Cove French Oak Cask ، الذي تم إنتاجه في تسمانيا. من الصعب تخيل صدمة أكبر ، خاصة أنه في جميع السنوات السابقة ، بدءًا من عام 2007 ، تم منح لقب أفضل لجنة تحكيم بالتناوب للمنتجات الاسكتلندية واليابانية.

الآن Sullivans عبارة عن ويسكي شعير واحد ارتفع تصنيفها بشكل كبير. الفائزون في الفئات الأخرى مقسمة حسب بلد المنشأ هم كالتالي.

أستراليا

أفضل ويسكي - Sullivans Cove French Oak Cask.

ظهرت اللقطات الأولى هنا في القرن التاسع عشر ، لكن صناعة الويسكي بدأت تتطور بنشاط فقط في التسعينيات من القرن العشرين. ومع ذلك ، في عام 2008 ، منح أحد أشهر الخبراء في مجاله ، ناشر ويسكي الكتاب المقدس ، جيم موراي ، العديد من المنتجات الأسترالية تصنيفًا عاليًا للغاية - أكثر من 90 نقطة من أصل 100 ممكن.

الولايات المتحدة الأمريكية

الفائز - Balcones Texas Single Malt.

في الولايات المتحدة الأمريكية ، معظم المنتجات المنتجة هناك هي البوربون ، والتي تعتبر المشروب الوطني للبلاد. ومع ذلك ، هناك أنواع أخرى ، على سبيل المثال ، ويسكي الشعير الفردي ، والتي لا يكون تصنيفها وجودتها أسوأ من الأنواع الاسكتلندية والأيرلندية. ليس من المستغرب أن Balcones Texas Single Malt قد تم التصويت عليه كأفضل ويسكي أمريكي من قبل WWA.

آسيا

الأفضل هو Kavalan ex-Bourbon Oak ، وهو ويسكي شعير تايواني واحد. تم تقديم أسماء المنتج ، وقبل اسم المصنع ، تكريماً لشعب كافالان الذي يحمل نفس الاسم ، والذي عاش ذات مرة في المنطقة التي توجد بها معمل التقطير الآن.

أوروبا

• في فئة الشيخوخة غير المحددة ، الفائز هو Slyrs PX Finishing.
• أن تبلغ من العمر 12 عامًا أو أقل - مثقوبة مذهلة ، الإصدار الثاني.

أيرلندا

هذا البلد هو أحد المناطق التقليدية لإنتاج الويسكي. معظم الأصناف المنتجة في أيرلندا مقطرة ثلاث مرات. لا يوجد سوى ثلاث شركات تصنيع رئيسية هنا ، بما في ذلك Old Bushmills Distillery ، وهي أقدم شركة مرخصة في البلاد. حددت WWA الفائزين التاليين من بين المشروبات الأيرلندية:

• Connemara Peated Single Malt - أفضل ويسكي أيرلندي من الشعير في فئة الشيخوخة غير المحددة ؛
• التعرض 12 سنة فأقل - الطحالب 10 سنوات من العمر ؛
• وقت التعرض 13 - 20 سنة - طيور البوشميلز 16 سنة ؛
• 21 سنة فأكثر - كئيب 21 سنة.

اليابان

في أرض الشمس المشرقة ، ظهر أول مصنع لإنتاج "ماء الحياة" فقط في عام 1923 ، والآن التعريف الذي تستحقه بحق العديد من المنتجات اليابانية الأخرى - "الجودة العالية" ، ينطبق تمامًا على الويسكي الياباني . منتجات معامل التقطير في هذا البلد مكتفية ذاتيًا تمامًا ولها علامتها التجارية الفريدة. في تصنيف WWA ، احتلت الأنواع التالية المراكز الأولى:

• Hakushu (في فئة المشروبات ذات الوقت التقادم غير المحدد) ؛
• Miyagiko 12 سنة Sherry & Sweet (12 سنة أو أقل) ؛
• فاز يامازاكي في الفئتين الأخيرتين بعمر 18 و 25 سنة على التوالي.

جنوب إفريقيا - ثلاث سفن عمرها 10 سنوات

تحظى الويسكي بشعبية كبيرة في جنوب إفريقيا ، حيث تنتج أنواعًا وأنواعًا مختلفة ، بما في ذلك الشعير الفردي والممزوج وغيرها. بدأ إنتاج هذا المشروب في القارة في القرن التاسع عشر. الفائز 2014 - ثلاث سفن 10 سنوات من الويسكي.

اسكتلندا

ظهر سكوتش ويسكي الشعير الفردي في نهاية القرن الثامن عشر. يجد منتجو هذا البلد أنه من المفيد تعتيق الويسكي في البراميل لمدة 8 إلى 15 عامًا. يُعتقد أن هذه هي الفترة التي يحتاج فيها هذا المشروب إلى اكتساب طعم ورائحة خاصة.

يوجد الآن في اسكتلندا ستة مناطق رئيسية لإنتاج السكوتش: المرتفعات ، السهول ، جزيرة آيل ، كامبيلتاون ، جزر ، سبيسايد.

المرتفعات

جغرافيا ، هذه هي أكبر منطقة لإنتاج الشريط اللاصق. يبدأ من بلدة فيك (في الجزء الشمالي من البلاد) وينتهي بمعمل تقطير جلينجوين في الجنوب. في الوقت الحاضر ، يعمل أكثر من 30 معمل تقطير في هذه المنطقة. يقع Grlenturret هنا أيضًا ، والذي يعتبر أقدم معمل تقطير في اسكتلندا. مصانع تقطير المنطقة - Royal Lochnagar (تم تكريمها مرة واحدة بزيارة الملكة فيكتوريا) ، Tomatin (التي تعتبر الأكبر في البلاد) ، Royal Brackla ، Lochside وغيرها.

عادي

كانت ذات يوم منطقة كبيرة إلى حد ما لإنتاج الشريط اللاصق. في الوقت الحالي ، تعمل ثلاثة مصانع تقطير فقط: Auchentoshan (يمارس التقطير الثلاثي) ، Bladnoch (معمل تقطير أقصى جنوب البلاد) ، Glenkinchie.

جزيرة إيلي

غالبًا ما يوصف الويسكي من مصانع التقطير بالجزيرة بأنه "مدخن" و "طبي". يمنحهم القرب من البحر رائحة فريدة خاصة بهم ، تختلف تمامًا عن روائح شرائط سكوتش في المرتفعات أو الوادي. توجد مصانع تقطير أردبيغ ، وبومور ، وبونهابهاين ، ولافرويغ وغيرها.

سبيسايد

منطقة بالقرب من نهر شبي. تُعرف الويسكي في المنطقة باسم سكوتش الشعير الحلو. هذا هو أحد مراكز الإنتاج في البلاد ، ويقع هنا أكبر عدد من معامل التقطير. كانت تعتبر جزءًا من المرتفعات. فيما يلي مصانع التقطير Cardhu و Glenfiddich و The Macallan وغيرها.

جزر

توحد المنطقة جميع جزر الدولة التي يتم فيها إنتاج السكوتش ، باستثناء Aili - Arran و Mal و Jura و Orkney و Skye. تعتبر جمعية سكوتش ويسكي هذه المناطق جزءًا من المرتفعات. هناك مصانع تقطير أران وجورا وهايلاند بارك وسكابا وغيرها.

فاز WWA Single Malt Scotch Whiskey لعام 2014 من الأصناف التالية (تم تحديد الأبطال في أربع فئات بشكل منفصل لكل منطقة من المناطق الخمس):

• المرتفعات - Glenmorangie Signet ، و Aberfeldy 12 عامًا ، و Tomatin 18 عامًا ، و Aberfeldy 21 عامًا ؛
• الجزر - Jura Turas Mara ، The Arran Malt 10 Years Old ، Tobermory 15 Years Old ؛
• جزيرة Isle of Isle - Ardbeg Ardbog ، و Bunnahabhain 12 عامًا ، و Bunnahabhain 18 عامًا ، و Bunnahabhain آخر 25 عامًا ، و Glenkinchie 12 عامًا ؛
• Speyside - Glenfiddich Rick Oak ، Benromach 10 Years Old ، Glenfiddich 15 Years Old Distillery Edition ، The Glenlivet XXV ؛
• وأخيراً Campbeltown - Longrow، Springbank 10 Years Old، Springbank 18 Years Old.

مسابقة IWSC الذهبية المتميزة

IWSC هي مسابقة دولية للمشروبات الكحولية تقام كل عام منذ عام 1969. هذه واحدة من أكثر المسابقات شهرة في عالم الكحول ، ولها ميزة فريدة واحدة - كل مشروب مشارك في المسابقة يخضع لتحليل تقني إلزامي للامتثال لمعايير الاتحاد الأوروبي. يستخدم IWSC "تذوقًا أعمى" - يتم تقديم المشروبات إلى هيئة المحلفين في نفس الحاوية دون أي علامات تعريف من أجل تحقيق أقصى قدر من الموضوعية في التقييم.

يمنح IWSC العديد من الجوائز على مختلف المستويات. الأكثر تكريمًا هو Gold Outstanding ، الذي يُمنح للكحول بجودة ومذاق عاليين بشكل استثنائي. هذه هي الخصائص الفريدة لأصناف الويسكي المدرجة أدناه.

تم تحديد أفضل ويسكي سكوتش شعير واحد (لا يزال تصنيف هذا المشروب في العالم مرتفعًا ، على الرغم من المنافسة) في عدة فئات ، مما أدى إلى 18 عنوانًا. تم منح جائزة Gold Out Standing لأشرطة سكوتش المختارة بشكل منفصل لكل منطقة. ومن بين الفائزين منتجات من مصانع التقطير Glenfiddich و Bowmore و Laphroaig و Deanston وغيرها.

ويسكي الشعير الايرلندي واحد. يشمل التصنيف ثلاثة منتجات فقط ، اثنان منها من نفس مصنع التقطير: Bushmills 10 و 16 سنة و Teeling Vintage Reserve 30 عامًا.

تايوان

في تايوان ، هو واحد فقط - Kavalan Single Malt Whiskey.

تم بناء المصنع من قبل مجموعة King Car الصناعية.تأسست الشركة نفسها في عام 1965 وتعمل في العديد من المجالات - التكنولوجيا الحيوية والأغذية والمشروبات. ومن أشهر علاماتها التجارية Mr. Brown و RTD Coffee والآن Kavalan. أطلق معمل تقطير كافالان أول زجاجة ويسكي في عام 2008.

إن ويسكي الشعير الكلاسيكي الفردي ، الذي ارتفع تصنيفه بشكل كبير جدًا بفضل IWSC ، مصنوع من وصفة معقدة. تُستخدم عدة أنواع من البراميل: براميل شيري طازجة ، وبراميل بوربون ، وبراميل معاد استخدامها.

بالإضافة إلى ذلك ، يتمتع المنتج التايواني بميزة جدية واحدة - نظرًا للمناخ الدافئ في البلاد ، ينضج الويسكي بشكل أسرع ، ويمكن لمشروب عمره ثلاث سنوات أن ينافس في مذاقه ورائحته مع منتجات تتراوح أعمارها بين 8 و 15 عامًا من اسكتلندا وأيرلندا .

في عام 2011 ، منحت IWSC بالفعل Kavalan Single Malt Whisky - ثم حصل على ميدالية ذهبية. كما لم يتجاهله جيم موراي في كتابه "الكتاب المقدس ويسكي" - فالتقييم العالي لمثل هذا الخبير يستحق الكثير ويساهم في الشعبية المستحقة لهذا المشروب.

كم تكلفة أرواح النخبة؟

ما المبلغ الذي ستدفعه مقابل ويسكي النخبة ، الفائز في المسابقات العالمية ، في متوسط ​​المتجر عبر الإنترنت؟ على سبيل المثال ، Connemara Peated Single Malt عبارة عن ويسكي شعير واحد ، يتقلب سعره حول 2000 روبل. إنه فريد من نوعه لأنه كان أول منتج في التاريخ الحديث يستخدم الشعير المجفف بالجفت.

يباع Kavalan Single Malt Whisky بحوالي 5000 روبل. سيكلف سكوتش Laphroaig An Cuan Mor Single Malt Scotch Whisky خبراء من 5.5 ألف روبل. ما يصل إلى 7.5 ألف روبل. وسعر ويسكي الشعير الياباني الوحيد يجعله أكثر جاذبية - فالفائز في العديد من المسابقات والفائز بالجوائز يكلف "فقط" حوالي 60 ألف روبل.

جدول المحتويات:

1. واحد ويسكي الشعير
2. ويسكي مخلوط
3. ويسكي الحبوب
4. أفضل ويسكي في العالم
5. كيف تختار الويسكي؟

الويسكي مشروب مقطر مصنوع من حبوب مختلفة. هناك مراحل في إعداده:

1. إنبات البذور (التخمير).
2. التخمير.
3. التقطير.
4. الشيخوخة في براميل البلوط.

عادة ما يصنع الويسكي من الشعير أو القمح ، لكن في بعض الأحيان يمكن صنعه من الجاودار. بشكل منفصل ، هناك بوربون ، وهو مصنوع من الذرة. يمكن أن تختلف قوة الويسكي في نطاق واسع جدًا ، وغالبًا ما تكون 32-50٪ ، ولكن في بعض الأحيان توجد مشروبات تحتوي على 60٪ كحول. هذا التنوع يجعل من الصعب تحديد نوع الويسكي الذي يجب اختياره.

وفقًا للاختلاف في تكنولوجيا الإنتاج ، هناك ثلاثة أنواع من الويسكي:

• شراب الشعير؛
• ممزوج.
• قمح.

واحد ويسكي الشعير

عادة ما يكون هذا النوع من هذا المشروب هو الإجابة على السؤال حول أي الويسكي هو الأفضل ، لأنه يعتبر من النخبة ، والأغلى والأعلى جودة. يتمتع خبراء الويسكي بأفضل أنواع ويسكي الشعير. تعد تقنية إنتاج هذا المشروب هي الأطول ، حيث يجب نقعها في براميل من خشب البلوط لمدة 3 سنوات على الأقل. متوسط ​​وقت التعرض هو 10 سنوات على الإطلاق.

ويسكي الشعير (ويسكي الشعير) هو مشروب مصنوع من الشعير المنبت (الشعير الشعير). يجب تمييزه عن ويسكي الحبوب حتى لا يتم الخلط بينه وبين أنواع الويسكي التي تعتبر جيدة.

القدرة المذهلة لهذا الويسكي هي اعتماد رائحته وطعمه على مكان الإنتاج.

لكن ويسكي الشعير الفردي ليست كلها متشابهة ، ولكنها تحتوي على عدة أنواع فرعية:

• في الواقع يتم صنع ويسكي الشعير الفردي في نفس معمل التقطير ، على الرغم من أنه يسمح بمزيج من الكسور من سنوات مختلفة من الحصاد.
• يأتي الويسكي برميل واحد من برميل واحد ، ويمكن أن يكون له قوة برميل ، ولكن غالبًا ما يتم إحضاره إلى المعيار.
• يتم أخذ ربع برميل من الويسكي من برميل أصغر ، والذي يجب أن يكون مصنوعًا من خشب البلوط الأمريكي. في هذه الحالة ، تزيد قوة المشروب إلى 50٪ ، ويكون الطعم أكثر ثراءً ، ويتم تسريع عملية النضج. غالبًا ما يتم اختيار هذا النوع من الويسكي من قبل الجنس الأقوى ، وهذا ليس مفاجئًا.
• النوع الأخير هو الشعير النقي (خلاف ذلك ، الشعير المخلوط أو الشعير الممزوج) - خليط من معامل التقطير المختلفة.

فيما يتعلق بويسكي الشعير الفردي ، كان هناك رأي لا أساس له من أن له رائحة نفاذة للغاية وطعم غير عادي إلى حد ما. لهذا السبب ، بدأوا في مزجه مع أنواع أخرى من الويسكي. لكن لم يعد من الممكن تسمية هذا المشروب بويسكي شعير واحد.

فيديو يُعتبر الويسكي فيه جيدًا

على الرغم من أن أي ويسكي شعير يتم إنتاجه وفقًا للتقنية القياسية ، فإنه يكتسب في كل منطقة نكهته الخاصة ، والتي من خلالها يسهل تمييزه عن الآخرين.

لدى المنتجين سر صغير بأنهم لا يحبون الإعلان كثيرًا: هناك نوعان متميزان - الويسكي المستهلك والويسكي التجاري. كلا الصنفين جيدان. الفرق الوحيد هو أن الويسكي من التجار يتم إنتاجه في معامل التقطير الصغيرة ، لذا فهو يكلف أكثر. نسخة المستهلك مصنوعة على نطاق صناعي ، لذا فهي أقرب إلى تعريف الويسكي الجيد وغير المكلف. هناك أيضا اختلاف في الشخصية. يتمتع الويسكي المستهلك بمذاق ورائحة جيدة قياسية ، وباقة الويسكي من التجار "ترقص" بقوة ، وليس بالضرورة للأفضل.

يؤثر موقع تقطير معين ومناخ معين حتمًا على جودة ويسكي الشعير الفردي ، لذلك تكون كل دفعة فريدة من نوعها في الذوق. الماء المستخدم في الإنتاج لا يقل أهمية عن طريقة تقطيره.

يمكن العثور على أفضل ويسكي الشعير في زجاجات بالأسماء التالية:

• جلين جرانت ، جلينفيديتش.
• بومور ، هايلاند بارك.
• ابيرلور سنجل شعير.

ويسكي مخلوط

هذا النوع من الويسكي يمكن العثور عليه في أغلب الأحيان في معظم المتاجر ، وهو الأقل تكلفة. الأسعار معقولة نوعا ما والذوق لطيف للغاية.

يشير المزج إلى مزج ويسكي الشعير مع الحبوب في إنتاج ويسكي الشعير. في المجموع ، يمكن أن يشتمل المزيج على ما يصل إلى 50 نوعًا مختلفًا. إذا كان الملصق يحتوي على الكلمتين "Deluxe" أو "Premium" ، فهذا يعني أن المزيج يتكون فقط من أنواع النخبة باهظة الثمن ، وأن أفضل أنواع الويسكي موجودة أمام المشتري.

إذا أخذنا في الاعتبار المشكلة من حيث حجم المبيعات ، فعندئذٍ يتم خلط 90 ٪ من الويسكي المباع في العالم. هناك أنواع من الويسكي تحتوي على الحد الأدنى من الشعير ، مثل شيفاس ريجال ، على الرغم من أن المنتجين يبوقون بخلاف ذلك. المشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من الشعير يتم تمييزها بكلمة "Delux" ، والتي تحتاج إلى معرفتها قبل اختيار ويسكي جيد. بالنسبة لأولئك الذين ما زالوا لا يفهمون الاختلاف في أذواق الويسكي المختلفة ، فمن الأفضل دراستها عن طريق المشروبات المخلوطة.

طور Andrew Usher في عام 1853 أول وصفة مخلوطة من الويسكي ، وأصبحت الأكثر شيوعًا وسميت فيما بعد "Old Vatted Glenlivet". أصبح إنتاج الويسكي في إنجلترا تحت سيطرة الحكومة منذ عام 1860. ليس الهدف من المزج هو الحصول على باقة فريدة من نوعها ، ولكن الحفاظ على ثباتها من عام إلى آخر. أي دفعة من المشروبات المختارة للخلط يتم تذوقها فورًا بعد التقطير. وأي نوع من أنواع الويسكي أفضل: شعير واحد أو مخلوط - الجميع يقرر بنفسه.

الممثلين البارزين للويسكي المخلوط هم:

• بلانتين.
• شيفاز ريجال.
• بيل.

ويسكي الحبوب

يصنف الخبراء ويسكي الحبوب على أنه أقل جودة ، حتى أنهم يطلقون عليه اسم تقني. هذا المشروب مصنوع من الشعير أو الذرة المحترقة. يحتوي ويسكي الحبوب أيضًا على اختلاف تقني كبير عن ويسكي الشعير في إنتاجه - لتقطيره ، يتم استخدام مقطرات التقطير الخاصة ، حيث يساهم البخار في الإنتاج المستمر للكحول. في السوق المفتوحة ، نادرًا ما يظهر مثل هذا المشروب ، لأنه ليس له رائحة أو طعم تقريبًا. ولكن بعد تنقية إضافية ، يتم استخدامه كمنتج شبه نهائي لإنتاج الفودكا أو الجن.

ماركات بارزة من ويسكي الحبوب:

• جرينور.
• اختيار أولد كاميرون بريج.

أفضل ويسكي في العالم

أنشأ منتجو الويسكي جائزة ويسكي العالمية في عام 2007 ، والتي أصبحت نوعًا من الأوسكار بالنسبة لهم.علاوة على ذلك ، تم تسليط الضوء على عدة ترشيحات:

• أفضل الشعير
• أفضل شعير واحد
• أفضل مزيج ،

بالإضافة إلى أفضل أنواع الويسكي حسب البلد المنتج:

• أفضل اليابانية
• أفضل الشعير الأيرلندي المنفرد ، إلخ.

التهجئة التاريخية لكلمة "ويسكي" هي الويسكي ، ولكن في أواخر القرن التاسع عشر ، ظهرت كلمة مشوهة "ويسكي" لتمييز المنتجين في البلدان الأخرى.

يتم الإعلان عن الفائزين الجدد كل عام ، لذا فإن السؤال عن أي الويسكي أفضل هو أكثر بلاغية. لذلك ، في عام 2014 فازت العلامات التجارية التالية:

• Sullivans Cove French Oak Cask - أفضل ويسكي شعير في العالم ؛
• Taketsuru 17 سنة - أفضل أنواع الويسكي المخلوطة ؛
• مزيج Lost Distilleries Blend - أفضل أنواع الويسكي المخلوطة ؛
• أبناء الحرية Pumpk in Spice - أفضل ويسكي بالنكهات
• ماجستير في Malt Speyside Whisky Liqueur 40 سنة - أفضل مشروب ويسكي في العالم ؛
• Teeling Single Grain - أفضل ويسكي حبة واحدة ؛
• Thomas H Handy Sazerac هو أفضل أنواع ويسكي الجاودار.

كيف تختار الويسكي؟

تعتمد صفات الويسكي ، مثلها مثل المشروبات الأخرى ، على المكونات ونسبها ، وتخلق باقة فريدة من نوعها.

الشعير الشعير هو المكون الرئيسي في ويسكي سكوتش ، ويسود هنا بساطتها. لكن الأيرلنديين قرروا إضافة الجاودار هناك ، والذي أصبح جزءًا لا يتجزأ من الذوق الغني. جلبت أمريكا الذرة والقمح ، وفي اليابان ، يضاف الأرز والذرة إلى الويسكي مع الشعير.

لن يساعد الاختيار المجاني والجمع بين المكونات الأصلية في تحديد المشروب الأفضل - فهذه مسألة ذوق شخصي فقط. عندما يتعلق الأمر بأفضل أنواع الويسكي الكلاسيكية ، فإن المشروبات الاسكتلندية والأيرلندية هي بلا شك في المقدمة. من المهم أن تتعلم كيف تشرب الويسكي بشكل صحيح حتى تشعر بالنكهة الكاملة للمشروب.

فيديو عن الويسكي هو الأفضل

عند اختيار الويسكي في المتجر ، يجب أن تنظر في تكوينه وقوته. كلما كانت التركيبة أكثر تواضعًا وزادت القوة ، زادت صلابة الويسكي. يمكن أن يكون لون الويسكي الجيد من الأصفر الفاتح إلى البني.

وجود الرواسب غير مسموح به.

على جدران الزجاجة ، عند قلب الزجاجة ، يجب أن يذهب السائل في "تخزين" ، وليس في مجاري المياه. بعد رج الزجاجة بمشروب ، يجب أن تظهر فقاعات هواء كبيرة لا تختفي لفترة طويلة.

هل تحب الويسكي؟ أي نوع تعتقد أنه الأفضل؟ شارك برأيك في التعليقات.

يعتبر سكوتش ويسكي الشعير واحدًا من أكثر المشروبات عطرية وحساسة ولا يمكن التنبؤ بها في العالم. عادة ما يتم تصنيعه من الشعير الشعير ، الذي يتم تكريره في اللقطات التقليدية وتخزينه في براميل من خشب البلوط لمدة ثلاث سنوات على الأقل.

يرتبط ويسكي الشعير الفردي باسكتلندا من قبل معظم الناس ، ولكنه يُنتج أيضًا في أيرلندا ودول أخرى. تم تنفيذ تكرير الويسكي في أيرلندا واسكتلندا لعدة قرون ، ويمكن العثور على أول ذكر لهذا الإجراء في وثائق من عام 1405.

في بداية القرن الخامس عشر ، تم فرض ضريبة كبيرة على الويسكي حيث أصبح إنتاجه غير قانوني. على الرغم من ذلك ، سمح قانون صادر عن البرلمان لعام 1823 للمقطرات المرخصة باستئناف إنتاج ويسكي الشعير الفردي.

يوجد حاليًا عدد كبير من المنتجين في العالم يقومون بتصدير ويسكي سكوتش الشعير. كلما زاد عمر الويسكي ، كانت الجودة أفضل وأعلى جودة وأكثر تكلفة.

فيما يلي قائمة بأفضل خمس علامات تجارية:

1. "Laphroaig" - له طعم ورائحة قوية ومتميزة.

في جزيرة Islay ، وبالتحديد على ساحلها الجنوبي ، تقع بحيرة Lafroeg ، والتي يأتي منها اسم المشروب.

بدأ المصنع عمله في عام 1815. في عام 1994 ، حصل المنتجون على تصريح ملكي من أمير ويلز ، ويشاع أن هذا هو الويسكي المفضل لديه. Lafroig لديها واحدة من أكثر النكهات المميزة لجميع أنواع الويسكي الاسكتلندي.

2. "أردبيغ" - حائزة على جوائز دولية.

من المحتمل أن ينتج تقطير Ardbeg أكثر أنواع الويسكي الخثية.حصل على العديد من الجوائز الدولية ، بما في ذلك لقب "Jim Murray Bible Whisky" والميداليات في بطولة العالم للمشروبات الكحولية في سان فرانسيسكو.

لإنتاجه ، يأخذ مصنع Ardbeg المياه من بحيرة Ogedel ، وشعير الشعير في بلدة صغيرة في اسكتلندا تسمى Port Ellen.

3. "هايلاند بارك" - الأكثر تنوعًا بين جميع الأصناف.

تأسس مصنع هايلاند بارك في عام 1798 ، ويقع في شمال اسكتلندا ويقع في أكبر مدينة في جزر أوركني - كيركوال.

يختلف هايلاند بارك عن المصانع الأخرى في أنه ينمو الشعير نفسه.

في عامي 2007 و 2009 في سان فرانسيسكو في بطولة العالم للأرواح ، فازت هذه العلامة التجارية الممتازة بميدالية ويسكي بعمر 25 عامًا.

في عام 1984 ، وصف مايكل جاكسون ، خبير الويسكي ، العلامة التجارية بأنها "أكثر أنواع ويسكي الشعير تنوعًا في العالم".

4. "سبرينجبانك" (سبرينجبانك) - يتميز بطعم لا يضاهى.

Springbank هو مصنع تقطير مستقل مملوك للعائلة ينتج ثلاثة أنواع من الويسكي Campbeltown ، وأشهرها Springbank.

يمر الويسكي هنا بجميع مراحل الإنتاج - من تحضير الشعير إلى التعبئة.

عادة ما يتم تقشير هذا الصنف مرتين أو ثلاث مرات ، وهو أمر غير مألوف للغاية بالنسبة للويسكي سكوتش ، ولكن بفضل هذه العملية فإنه يختلف عن الآخرين في طعم لا يضاهى.

5. "بومور" (بومور) - له طعم خفيف ورائحة دخان الخث.

Bowmore هو مصنع تم بناؤه عام 1779 ويقع في جزيرة Isle of Islay.

خلال الحرب الوطنية العظمى ، أُجبر المصنع على إيقاف إنتاجه ، ووضع حرس سواحل على بحيرة إندال ، وقام بجميع المهام الموكلة إليه.

هناك حقيقة أخرى مدهشة حول بومور: يتم تسخين تجمع المجتمع المحلي بواسطة محطة توليد الكهرباء بالمحطة.

في عام 2007 ، تم بيع زجاجة بومور ، أغلى زجاجة ويسكي معبأة في عام 1850 ، في مزاد بمبلغ 29400 جنيه إسترليني.