أفضل أنواع الفلفل الحار

تغطي هذه المقالة أفضل أنواع الفلفل الحار. إنها من النضج المبكر والمتوسط ​​والمتأخر. تنمو في ظروف مختلفة. أنواع معينة من الفلفل الحار الداخلي.

أفضل أنواع الفلفل الداخلي

الصيف الهندي

داخلي فلفل هندي صيفي

نبات متسامح الظل ومتساهل. يمكن أن تنمو على لوجيا لعدة سنوات ، أو على الأرض كنبات سنوي. الشجيرة ليست عالية ، 30-40 سم ، وهي مغطاة بفلفل كروي صغيرتختلف في تنوع الألوان. يستخدم اللون الأحمر بدون معالجة إضافية. سمك الجدار 3 مم ، الطعم حلو مع الحموضة والتوابل.

المجري الأصفر

الفلفل الحار المجري الأصفر

تنضج مبكرًا ، تتكيف مع الطقس البارد ، شجيرة صغيرة ، حوالي 25 سم... تبدو الخضار وكأنها مخروط يتدلى. في عملية التكوين ، يتحول اللون الأصفر إلى اللون الأحمر عندما ينضج. سمك الجدار في المقطع 4 ملم. كثير العصير ، حلو ، شبه حاد.

إصبع الذهب

فلفل حار

نبات محب للضوء ، مبكر النضج ، مزهر بغزارة ، ارتفاع 25 سم. القرون يصل طولها إلى 5 سم باللون الأصفر... ينمو جيدًا وينتج الكثير على عتبات النوافذ المضاءة.

يزرع النبات كنبات زينة مع ثمار غير صالحة للأكل.

فيليوس بلو

فلفل حار فيليوس بلو

نبات معمر جميل به ثمار يمكن أكلها. يصل ارتفاع الأدغال إلى 20 سم ، والفلفل غير الناضج أرجوانياللون الأحمر يدل على نضجها. بالنسبة للنبات ، من الضروري توفير كمية كافية من الضوء والري المعتدل والهواء الرطب. إذا نمت في شقة وتم الاعتناء بها بشكل صحيح ، فستؤتي ثمارها لمدة عام كامل.

أفضل أنواع الفلفل الحار في الهواء الطلق

Adjika

فلفل حار درجة Adjika

متوسط ​​في وقت مبكر طويل القامة. يصل ارتفاعه إلى متر. الشجيرة قوية ومورقة. الثمار كبيرة ، مخروطية ، مشرقة ، حمراء ، حار برائحة لطيفة.

للحمات

درجة الفلفل الحار للحمات

في وقت مبكر ، مع غلة عالية. أقل من متوسط ​​الارتفاع ، ثمار مخروطية الشكل ، حمراء، رائحة قوية ، طعم لاذع.

ملكة البستوني

درجة الفلفل الحار ملكة البستوني

نصف الموسم. الشجيرات صغيرة كروية. هناك الكثير من الفاكهة بدرجات متفاوتة من النضج واللون. يبدو لطيفا جدا. ينمو جيدًا في المناطق المظللة. الثمار تشبه المخروط وتنمو إلى أعلى. الطعم حار مع حلاوة.

لسان التنين

لسان التنين الفلفل الحار

نصف الموسم. يصل ارتفاع النبات الكثيف إلى متر ، وهو متواضع للعناية به. الثمار الناضجة طويلة وغنية اللون الأحمر، يحترق ، برائحة طيبة.

يذهب إلى إنتاج الفلفل الحلو.

متنمر

الفلفل الحار الفتوة

نصف الموسم. الشجيرة صغيرة ، شبه منتشرة ، تنمو حتى 70 سم... الثمار طويلة ، على شكل خرطوم ، حمراء. في قسم بسمك 1.5-2 مم. مقاومة عالية للطقس البارد ، إنتاجية عالية. رائحة منخفضة ، طعم شبه لاذع.

لا يحب الظل.

أفضل أنواع الفلفل الناضج المبكر

إمبالا

فلفل إمبالا حار

إنه يتحمل الحرارة جيدًا ، وينضج مبكرًا ، ويحقق محصولًا كبيرًا. شجيرة ضخمة ، يصل ارتفاعها إلى 70 سم ، منقطة بالفلفل... إنها كبيرة وتزن 80 جرامًا. عندما تنضج ، تصبح حمراء عميقة. الخضار لها طعم مثير للاهتمام ونفاذة. المرجعي! مقاومة لفيروس موزاييك التبغ.

ذكاء

درجة الفلفل الحار

ناضجة في وقت مبكر. ينمو في أرض مفتوحة ومغلقة. الشجيرة صغيرة ومتوسطة الارتفاع وكبيرة الأوراق. الثمار حمراء ، ذات ظل غامق ، لامعة ، مخروطية ، تنمو للأعلى. العائد مرتفع. لا يتأثر بالأمراض وتغيرات درجة الحرارة.

الصنف يتحمل الجفاف جيدًا ، لكنه لا يتحمل الإضاءة السيئة. مناسب للتجفيف والتخزين والتمليح.

تولا

الفلفل الحار درجة تولا

ناضجة في وقت مبكر. نمت في الحقل المفتوح وتحت فيلم. شجيرة متوسطة ، فلفل مخروطي الشكل ، كبير ، حار ، أحمر. الصنف عالي الفيتامينات ، مثمر ، بلاستيك.

أفضل أصناف النضج في منتصف ومتأخرة

الوزير

وزير الفلفل الحار

النضج المتأخر. ينمو في الداخل. الثمار حمراء يصل وزنها إلى 20 جم. طعم حار متوسط. العائد جيد. يتم استخدامه لتصنيع الفلفل الحلو والملح والحفظ.

استراخان

الفلفل الحار من الدرجة Astrakhansky

فترة النضج منتصف الموسم. محصول مرتفع ، يزرع في الحقول المكشوفة ذات الظروف المناخية المختلفة. الثمار صغيرة حمراء. الطعم لاذع بشكل حاد. يتم تحديد اللاذعة من خلال محتوى الكابسيسين. يتم استخدامه بنجاح لأغراض الطهي والطبية. صبغة الفلفل سوف تخفف عرق النسا. سوف يشفي اللب الطازج الخراجات. الفلفل الحار ينشط الشهية ويساعد في تخفيف الآلام والحمى.

قرن رام

فلفل حار لامب هورن

نصف الموسم. متواضع في الزراعة ، لكنه لا يتحمل المياه الراكدة. مع الرعاية المناسبة ، فإنه يعطي عائدًا مرتفعًا. القرون ممدودة وملتوية مثل قرن الكبش. الطعم لا يكون لاذعًا جدًا عندما يسقي جيدًا. إذا كان هناك القليل من الري والطقس الحار ، فإن الفلفل سوف ينمو أكثر حدة. مناسبة للتجارة والتصدير.

حريف

درجة الفلفل الحار كايين

نوع جديد نسبيًا. ينمو في البيوت الزجاجية وفي الغرفة (تُزرع البذور المسبقة للشتلات). العائد مرتفع. الثمار رقيقة ومتوسطة الطول. الشجيرات طويلة تصل إلى متر ونصف. لا بد من الارتباط. طعم لاذع نسبيا. يتم استخدامه للطبخ والتعليب والمعالجة إلى مسحوق.

وهي مزروعة في أرض مفتوحة بالشتلات.

تاباسكو

فلفل حار تاباسكو

شجيرة الفلفل الحار. ينمو على الشجيرات في عناقيد إلى أعلى. الثمار برتقالية حمراء وصغيرة. اللب كثير العصير ، سمين ، حار. الإنتاجية عالية ومقاومة الأمراض. صوص تاباسكو الشهير مصنوع من هذا الصنف.

أصناف شعبية للعطاء

من بين المقيمين في الصيف وأصحاب قطع الأراضي الشخصية ، فإن Double Abundance و Superchili و Ogonyok مشهورون جدًا.

وفرة مزدوجة

فلفل حار مضاعف وفرة

متنوعة ناضجة في وقت مبكر. ينمو في أرض مفتوحة ومغلقة. المرتبة الأولى من حيث العائد. الفلفل ذو ألوان زاهية يصل وزنه إلى 80 جم... يمكن تخزين الفلفل الجاف لعدة سنوات دون أن يفقد مظهره وطعمه. على قدم المساواة جيدة الطازجة والمعلبة. مقاومة المرض والحرارة.

سوبر تشيلي

سوبر فلفل حار حار

نوع هجين مبكر ناضج. العائد مرتفع ، والطعم يحترق بشدة. الفلفل الحار كبير الحجم ويقع تحت أوراق الشجر. ثمار ناضجة تمامًا بلون الكرز تقريبًا... تؤكل طازجة ، مجففة ، مملحة.

لا ينبغي زراعة هذا الصنف بجانب أنواع الفلفل الأخرى لتجنب الإفراط في تلقيح النباتات.

وميض

فلفل حار سبارك

Spark هو نوع مشهور وشائع إلى حد ما. النضج المبكر المتوسط. شعور رائع في الهواء الطلق والدفيئات. الثمار ليست كبيرة بما فيه الكفاية ، حمراء زاهية. يوجد الكثير منهم على الأدغال ، يشبهون الفوانيس الساطعة. تذوق مع نكهة خاصة لاذعة ورائحة الفلفل. ويرجع ذلك إلى زيادة محتوى أصباغ التلوين والمواد الجافة. يتم تجفيف الثمار بشكل طبيعي وتخزينها في وعاء زجاجي تحت غطاء.

مقاومة للجراثيم والذبول.

من بين هذه الوفرة من الفلفل الحار ، يمكنك اختيار تلك التي تناسب الذوق واللون ووقت النضج وأنواع التخزين ، خاصة لهذا الموقع.

قد لا تحظى هذه الثقافة بشعبية بين سكان الصيف مثل نظيرتها - الفلفل الحلو ، لكن حقيقة أنه لا يمكنك الاستغناء عنها في الطهي أمر مؤكد. مواطن من أمريكا الوسطى والجنوبية ، وقد ترسخ الفلفل المر في بلدنا ، وعادة ما يتم زراعته سنويًا (في دفيئة أو دفيئة).

وصف الفلفل الحار

حار ، حار ، حار ، فلفل حار - هذه هي الأسماء التي يطلق عليها الفلفل المر وهي كلها صحيحة. يدين الأوروبيون بظهور هذا النبات إلى H. كولومبوس ، الذي جلب القرون الحادة بعد رحلته الشهيرة إلى قارة أخرى.

صفة مميزة

ينتمي النبات إلى عائلة Solanaceae ، مثل العديد من المحاصيل الاستوائية ، خفيف ومحب للحرارة. يتراوح الارتفاع من 30 سم إلى متر ونصف (كل هذا يتوقف على التنوع). هناك الكثير من أنواع الفلفل المر ، لذلك فإن البستانيين لديهم دائمًا اختيار أي مجموعة يختارونها لأنفسهم.

الأوراق بيضاوية ، وتتنوع من اللون الأخضر الفاتح إلى اللون الأرجواني. الثمار عبارة عن قرون ، يتراوح طولها من واحد ونصف إلى 15-16 سم ، كما أن شكلها مختلف ، ولا توجد فقط قرون ممدودة كلاسيكية ، ولكن أيضًا فواكه تشبه التوت ، والعمامة ، والبرميل في الشكل.

خلال فترة النضج الفني ، عادة ما تكون قرون هذا الفلفل خضراء ، على الرغم من أن لون البشرة يمكن أن يكون أيضًا قشديًا ، أصفر. في مرحلة النضج الكامل ، عادة ما تكون حمراء ، ويمكن أن يتغير لونها عدة مرات - من الأخضر إلى الأصفر أو الأرجواني أو القرمزي الساطع أو البرتقالي.

وفقًا لموسم النمو ، مثل العديد من محاصيل الخضروات الأخرى ، يتم تقسيم الفلفل إلى مجموعات:

• مبكر؛
• نصف الموسم؛
• النضج المتأخر.

عند اختيار مجموعة متنوعة لموقع ما ، يجب على المرء أن يأخذ في الاعتبار الوقت الذي تبدأ فيه الثمار الأولى في النضج ، وكذلك ارتفاع الشجيرات ، ودرجة نفاذة الثمار. يمكن زراعة الفلفل المر جيدًا في المنزل ، واختيار أصناف صغيرة الحجم. اليوم ، تبيع المتاجر المتخصصة مجموعة كبيرة من الفلفل لكل ذوق ، بحيث يمكنك شراء أنواع مختلفة من أي ارتفاع ، حادة ، شبه حادة ، للزراعة في أرض مفتوحة ، في الصوبات الزراعية أو الدفيئات ، على الشرفة.

في ملاحظة! لا يتم حصاد البذور من الهجينة للزراعة ، فقط أنواع مختلفة من الفلفل مناسبة لهذا الغرض.

من أجل الحصول على وقت الحصاد ، تتم زراعة الشتلات في الشتلات. الفلفل المر هو أحد ممثلي الحديقة ، حيث تبدأ بذر البذور للشتلات من أولها.

ينقسم الفلفل إلى مجموعتين رئيسيتين: خضار (حلو) وحار أو حار. ثمار المجموعة الأولى أكثر انتشارًا وشعبية. ولكن حتى بدون حرق القرون ، من الصعب تخيل العديد من المأكولات الوطنية. كما أن نبات التوابل هذا له قيمة خاصة في الطب ، بما في ذلك الطب الشعبي ، لخصائصه المسكنة والمعرقة ، فضلاً عن قدرته على تحفيز الشهية. تم حصاد أول حصاد من الفلفل الحار منذ حوالي 6000 عام في بوليفيا (موطن هذا المحصول).

يوجد حاليًا أكثر من 3000 نوع من الفلفل الحار حول العالم. وهي تختلف في الحجم واللون ، وكذلك في درجة الحدة: من لاذع قليلاً إلى لاذع ناري. نظرًا لوجود مجموعة متنوعة كبيرة في السوق ، فإن اتخاذ القرار الصحيح ليس بالأمر السهل. ما هي أفضل أنواع الفلفل الحار؟ ما البذور المناسبة للاستخدام في الهواء الطلق وأيها مناسبة للنمو على الشرفة؟

اختيار البذور

للحصول على محصول جيد ، أولاً وقبل كل شيء ، يجب أن تكون حريصًا جدًا بشأن اختيار البذور ، خاصةً بالنظر إلى حقيقة وجود عدد كبير منها. يمكن زراعة الفلفل الحار بنجاح متساوٍ في أرض مفتوحة وفي البيوت الزجاجية والدفيئات وكذلك على الشرفة.

ما لا ينبغي نسيانه بالنسبة للبذور من مختلف الأصناف:

• تؤثر الظروف المناخية على نفاذة الثمار: إذا نمت في مناخات جافة وباردة ، فلن تكون الحذوذ قوية مقارنة بالفلفل الذي يزرع في ظروف أكثر رطوبة وحارة.
• يوصى بإنبات البذور مسبقًا على مناديل مبللة ، وبدون هذه المرحلة ، قد يستغرق وقت ظهور البراعم الأولى من 2 إلى 4 أسابيع.
• عند الزراعة ، من الضروري مراعاة المسافة الصحيحة بين النباتات ، لأن قلة ضوء الشمس سيؤثر سلبًا على الحصاد المستقبلي.
• للنمو في أرض مفتوحة ، من الأفضل اختيار مادة البذور ذات النضج المبكر من أجل الحصول على وقت للحصاد قبل بداية الصقيع الأول.
• للتربية الأجنبية هناك مؤشر شو أو مقياس لاذعة سكوفيل. سيخبرك هذا المؤشر بمدى حدة القرون.
• يمكن العثور على أصناف نادرة في المتاجر المتخصصة أو من هواة الجمع.

إنبات بذور الفلفل الحار

كيف تزرع الفلفل الحار

أفضل وقت لبدء الشتلات هو نهاية شهر فبراير. خلال هذه الفترة ، يوصى بوضع البذور بين قطعتين مبللتين لمدة 4-5 أيام لفتح الفلقات.

هام: يوصى بزرع البذور في أكواب صغيرة مما يؤدي إلى تجنب مرحلة الغوص التي لا يتحملها هذا المحصول بشكل سيئ.

في الأرض المفتوحة ، تزرع الشتلات في موعد لا يتجاوز نهاية شهر مايو ، أو بالأحرى العقد الثالث. يفضل أن تكون النباتات متداخلة لتوفير إضاءة جيدة لكل شتلة.

زراعة الفلفل الحار في الهواء الطلق

يُسقى الفلفل مرتين في الأسبوع ، ومرة ​​واحدة كل 10 أيام ، يجب تغذية الشجيرات بفضلات الدجاج المخففة أو منقوع نبات القراص.

اقرأ أيضًا عن التغذية الفعالة الأخرى: سماد قشر الموز: تغذية بسيطة وفعالة

يمكن أن يمتد الحصاد لعدة أشهر ، لأن القرون لا تنضج في نفس الوقت. يوصى بقطف الفلفل مع الساق وتخزينها عند درجة حرارة 18-20 درجة.

لا توجد صعوبات خاصة في زراعة الفلفل الحار ، ولا تحتاج شجيراته إلى تشكيل خاص ، مما يبسط العملية برمتها.

فيديو: زراعة الفلفل الحار والاعتناء به في الحقول المفتوحة

أفضل الأصناف للزراعة في الهواء الطلق

بالنسبة للأرض المفتوحة ، من الضروري اختيار أصناف مبكرة النضج. يعتبر القادة المعترف بهم من حيث عدد المراجعات الإيجابية من هذه الأنواع من الفلفل الحار.

"Adjika"

• الشجيرات قوية وطويلة ولا تتطلب أي دعم إضافي.
• يصل وزن الثمار الحمراء المخروطية الشكل إلى 90 جرامًا.
• يحظى هذا الصنف بشعبية كبيرة بسبب مذاقه ورائحته اللذيذة.
• يتم ربط حوالي 20-25 قرونًا على شجيرة واحدة.

مجموعة فلفل Adjika

"النار الصينية"

• شجيرات مترامية الأطراف لا يزيد ارتفاعها عن نصف متر.
• الثمرة مخروطية الشكل ومنحنية قليلاً.
• في النضج التقني ، يتم تلوين القرون باللون الأخضر الداكن ، وفي النضج البيولوجي تكون حمراء الدم.
• طول الفلفل 21-23 سم ، الوزن 50-70 جرام.
• الفلفل له طعم لاذع قوي.

متنوعة الفلفل النار الصينية

هلابينو هلابينو

• شجيرات طويلة يصل ارتفاعها إلى متر واحد.
• يبلغ وزن الثمار الحادة ، التي يبلغ حجمها 7-8 سم ، حوالي 50 جرامًا.
• لون القرون الناضجة أحمر غامق.
• يتم تقدير هذا التنوع لإحساسه المتسرب في الفم.

فلفل هلابينو متنوع

"الباقة النارية"

• شجيرات طويلة وقوية لا تحتاج إلى دعم.
• الثمار على شكل مخروط ، يمكن أن يصل طولها إلى 10-12 سم.
• عندما تنضج ، يكون الفلفل أحمر فاتح ويزن حوالي 15-25 جرامًا.
• يُعرف هذا التنوع برائحته الحارة والنفاذة.

فلفل متنوع بوكيه ناري

"المجرية الصفراء"

• نبات مضغوط يصل ارتفاع شجيراته إلى 40-45 سم.
• القرون ضيقة تشبه المخروط ، وزنها 30-45 جرامًا.
• أثناء النضج ، يتغير لون الثمرة من الأصفر إلى الأحمر الغامق.
• الصنف لديه غلة عالية ، إنه مقاوم لدرجات الحرارة المنخفضة.

متنوعة الفلفل المجري الأصفر

"الفيل الهندي"

• مصنع مضغوط لا يزيد ارتفاعه عن نصف متر.
• الثمار لها شكل مثير للاهتمام من مخروط ممدود يزن 25-45 جرامًا وطوله 12-18 سم.
• لون القرون أحمر.
• الصنف له رائحة قوية وحارة ، والطعم لاذع ولاذع.

متنوعة الفلفل الفيل الهندي

ينمو في شقة

كقاعدة عامة ، لا توجد مشاكل خاصة عند زراعة الفلفل الحار وفي شقة عادية. من المهم اختيار صنف البذور المناسب ، لأن الهجينة ذاتية التلقيح ضرورية في هذه الحالة. على الشرفة ، يمكنك زراعة القرون اللاذعة على مدار السنة تقريبًا ، ولكن في موسم البرد ، من الأفضل نقل الشجيرات إلى حافة النافذة.

• بالنسبة لهذه الثقافة ، من الضروري تحضير تربة تتكون من الدبال والرمل والتربة الطينية (نسبة تقريبية 2: 1: 1). إذا لم يكن من الممكن تحضير هذه التربة بنفسك ، فيمكنك شراء ركيزة جاهزة للخضروات في المتاجر.

نظرًا لأن الفلفل الحار نبات محب للضوء جدًا ، عند زراعة منزل ، من الضروري اختيار المناطق الأكثر إضاءة: عتبات النوافذ ، والمقطع ، والشرفات. في المواسم الباردة مع ساعات النهار القصيرة ، استخدم إضاءة صناعية إضافية ، مثل مصابيح الفلورسنت. يجب وضع المصابيح على مسافة نصف متر على الأقل من الأدغال.

• من الضروري مراقبة حالة التربة في الأواني بعناية ومنعها من الجفاف ؛ يُنصح برش الأوراق عدة مرات في الأسبوع.
• ينمو الفلفل جيدًا في حاويات عريضة ، مستديرة أو بيضاوية. يجب سكب طبقة رقيقة من الصرف في قاع الحاوية ، ثم يتم وضع التربة المحضرة.
• درجة الحرارة المثلى لإنبات البذور هي 22-28 درجة ، عندما تظهر البراعم - 10-12 درجة ، ثم لا تزيد عن 20-22 درجة.
• وقت الهبوط: مارس - أبريل ، يوليو - أغسطس ، نوفمبر - ديسمبر.

زراعة الفلفل الحار على حافة النافذة

ما هي الأصناف الأنسب للنمو في شقة:

• "Ogonyok" - كبسولات مستطيلة صغيرة ذات لون ساطع.
• "التحية" - فلفل برتقال مخروطي الشكل.
• "البكر الناري" - فواكه حمراء زاهية يبلغ حجمها حوالي 5 سم.
• "كارمن" - قرون مخروطية الشكل من اللون الأحمر الفاتح ، تنمو صعودًا.
• "Pupsik" - فواكه برتقالية حمراء ، على شكل الكرز.
• "الصيف الهندي" - ثمار حمراء عميقة الشكل مستديرة.
• "الحبار" - فلفل أحمر مخروطي الشكل ممدود ، وأحيانًا أصفر.
• "فلينت" - قرون صفراء ، على شكل مثلثات ، موجهة لأعلى.

إن زراعة الفلفل الحار في المنزل لها أيضًا قيمة جمالية ، لا يمكنك فقط الحصول على حصاد من الخضروات المفيدة جدًا ، ولكن يمكنك أيضًا تزيين منزلك بشجيرات خضراء بفواكه من الشكل الأصلي.