أفضل أنواع الشريط اللاصق

يسعدني أن أرحب بكم مرة أخرى ، أيها الأصدقاء الأعزاء! لدي الكثير لقوله لك! الغوص في الموضوع - ويسكي سكوتش ، علاماته التجارية هي الأكثر شعبية والأفضل ، وكيف تختلف ومن ينتج. وقد تعلمت الكثير من الأشياء الممتعة التي سارعت لمشاركتها معكم.

قليلا عن الشريط اللاصق بشكل عام

كما تعلمون من المنشور السابق ، تعتبر اسكتلندا مسقط رأس الويسكي ، والذي هناك (ليس هناك فقط ، ولكن في كل مكان) يسمى سكوتش وعلى كل زجاجة من المشروب المنتج في هذا البلد من المملكة ، هناك علامة ويسكي سكوتش.

هناك العديد من الاختلافات المهمة بين سكوتش سكوتش الأصلي والويسكي المنتجين في مكان آخر ، والتي لا يمكن تسميتها إلا بالويسكي أو بوربون.

هناك عدة أنواع من ويسكي سكوتش:

• شعير - سكوتش مصنوع من شعير الشعير 100٪ فقط.
• شعير واحد هو ويسكي شعير واحد مصنوع في معمل تقطير واحد ومعبأ هناك.
• Single Cask Malt هو مزيج من أصناف متعددة الشعير ، تتراوح أعمارها في برميل واحد.
• Pure Malt عبارة عن تركيبة من العديد من العلامات التجارية من ويسكي الشعير الفردي المنتج في معامل تقطير مختلفة ، وعمرها في برميل واحد.
• Blend عبارة عن ويسكي مخلوط ، وهو مزيج من أنواع مختلفة من كحول الشعير والحبوب بنسب متفاوتة.
• الحبوب عبارة عن ويسكي مصنوع من كحول قمح نقي عالي الجودة. هذه هي أغلى ماركة سكوتش غير مملوءة.
• حبة واحدة هي أيضًا ويسكي حبوب نقية ، وهي أقل في الفئة.
• برميل واحد من الحبوب - شريط سكوتش مصنوع فقط من خليط من كحول الحبوب ، ويتراوح عمره في برميل واحد لمدة 6 أشهر على الأقل.
• Pure Grain عبارة عن مزيج من عدة مشروبات حبوب يتم إنتاجها في معامل تقطير مختلفة.

من النادر أن تجد هنا ويسكي من الحبوب النقية. غالبًا ما يكون مزيجًا أو أصنافًا من الشعير الفردي. يوجد حاليًا ما مجموعه 148 علامة تجارية من سكوتش الاسكتلندي في السوق.

أشهر ماركات الشريط اللاصق

إذا سألت شخصًا يعرف القليل عن الويسكي عن العلامة التجارية الأكثر شهرة ، فسوف يسميها بلا شك جوني ووكر... في اللغة الروسية ، يبدو الاسم مثل جوني ووكر - وهذا هو اسم مؤسس معمل التقطير. حدث هذا الحدث في عام 1820. إنها الآن العلامة التجارية الأكثر مبيعًا في العالم. هناك 5 تسميات لجوني ووكر:

• أرخص هو ريد ليبل. الشركة المصنعة تضعه كشريط سكوتش "يومي". يتكون من 35 نوعًا من الشعير ، القاعدة هي ماركة Cardu ، تتراوح أعمارها في براميل شيري من 3 إلى 5 سنوات.
  تتراوح تكلفة الزجاجة معنا من 1.8 إلى 2.0 ألف روبل لكل زجاجة 0.7 لتر. علاوة على ذلك ، سأشير إلى مثل هذا الانسكاب - للراحة. السعر الأول - في المتاجر عبر الإنترنت وتجار الجملة ، والثاني - في تجارة التجزئة. هذا هو الويسكي رقم 1 في العالم. 7.5 مليون صندوق 9 لترات تُباع سنويًا في جميع أنحاء العالم!

• بلاك ليبل هو مزيج رائع ، يزيد عمره عن 12 عامًا. يحتوي على ما يقرب من 40 كحول شعير منفرد. له أنعم ، طعم العسل ونوتة الدخان الخفيفة في الرائحة. التكلفة 3.0-4.2 ألف روبل.

• Gold Label ، أو يُطلق عليه أيضًا "Golden Label" ، له عمر لا يقل عن 18 عامًا ويتكون من 15 من أكثر أنواع كحول الشعير والحبوب قيمة. تم تطوير الوصفة للاحتفال بالذكرى المئوية لشركة جوني ووكر وأولاده. تعتبر أكثر العلامات التجارية "العسل والدخان". السعر - في حدود 5-5.5 ألف روبل.

• Blue Label هي واحدة من أكثر العلامات التجارية قيمة من مزيج نادر جدًا. يتم إنتاج إصدار محدود من هذه التركيبة سنويًا ، حيث تحتوي كل زجاجة (فقط 0.7 لتر) على رقم شخصي. يحتوي الطعم على روائح الدخان والشوكولاتة الداكنة وخشب الأرز والتوابل الشرقية. تكلفة الزجاجة من 15 إلى 20 ألف روبل. هناك اختلاف هو العلامة التجارية Blue Label King George V Edition ، حيث يتم توفير نصف المجموعة إلى البلاط الملكي ، ويتم بيع الآخر في المزادات. وفقًا للصحفيين ، يذهب كل شيء تقريبًا إلى الإمارات العربية المتحدة.

• Platinum Label هو أحدث منتج للشركة. سنة الميلاد - 2011 ، مؤلف المزيج هو جيم بيفريدج. يتم غرس الكحوليات لمدة 18 عامًا على الأقل ، ويتم الاحتفاظ بسرية التركيب. يقول الخبراء أن المزيج تم إنشاؤه تحت تأثير رحلة سيد المزيج إلى الهند. وبالتالي ، يحتوي سكوتش على طعم قوي جدًا وحار وفي نفس الوقت طعم حلو مع رائحة مدخنة تقليدية. السعر حوالي 8 آلاف روبل.

من بين أنواع الويسكي الفاخرة ، تحتفظ العلامة التجارية بالبطولة منذ عقود شيفاز ريجال - منتجات معمل تقطير شيفاس براذرز (تأسس عام 1801).

المزيج هو 39-41٪ ويسكي الشعير. متوفر بثلاثة أصناف: Chivas Regal 12 Y.O. مع تقدم العمر 12 عامًا (السعر حوالي 3 آلاف روبل لكل 0.7 لتر) ، مع 18 عامًا - Chivas Regal Gold Signature 18 Y.O. (6.5 ألف روبل) و Chivas Regal Royal Salute 50 Y.O. ، تم إنشاؤه للاحتفال بالذكرى الخمسين لتتويج الملكة في عام 2003.

ميزة - زجاجات ملونة تقلد مسرحية الأحجار الكريمة على التاج الملكي. سعر الزجاجة الحصرية من 15 ألف روبل.

ويسكي سكوتش غلينليفت، يقرأ مثل Glenlivet ، هي واحدة من أفضل العلامات التجارية Single Malt. تاريخ الميلاد - 1824. يقاوم من 12 إلى 25 سنة. يتم تجفيف الشعير بواسطة دخان الخث ، وهو عمليًا طازجًا في التكوين ، ويتم استخراجه في مكان واحد فقط.

له لون ذهبي فاتح إلى حد ما ، ونكهة العسل وزهور الأزهار الدخانية الرقيقة. معمرة في براميل بوربون (نوع واحد من شيري) ، ومنذ ما يقرب من 200 عام ، تم أخذ المياه من مصدر واحد فقط. التكلفة - من 4 آلاف روبل. لزجاجة عمرها 12 عامًا حتى 30-35 ألفًا - لعمر 25 عامًا.

طيهوج شهير - فخر اسكتلندا الوطني. فقط هناك طيهوج الحجل البري ، والذي يظهر على الملصق. قوة الشراب 43٪ alc. يتكون من شراب الشعير من معمل تقطير. العلامة التجارية الأكثر مبيعًا في اسكتلندا نفسها.

وفي الوقت نفسه ، لدى العديد من المنازل وصفات خاصة بها لكيفية صنع الفيموس جروس. يلاحظ الخبراء البهارات والبرتقال في المذاق ، والكراميل في الطعم ، والفواكه (البرتقال والكرز) ودخان الخث في الرائحة. السعر في حدود 2-2.5 ألف روبل.

من بين العلامات التجارية الشهيرة والقيمة ، يجب عليك بالتأكيد تسمية:

• بالانتاين - ثالث أكبر مبيعات في العالم. يحمل عنوان "طعم لا تشوبه شائبة". السعر من 1000 ص. لعمر 3 سنوات وحتى 35 ألفًا للشيخوخة لمدة 30 عامًا.
• كتي سارك - الأخف والأكثر أصالة في تنوع الذوق. وأرخص سكوتش أصلي - من 800 روبل. لكل زجاجة
• ديوار وايت لابل - مزيج أكثر تعقيدا في التكوين. حاصل على براءة اختراع ملكية وأكثر من 400 جائزة دولية. التعرض من 3 إلى 25 سنة بسعر 4-25 ألف روبل.
• جلينفيديتش أو سكوتش مع قرون. كل زجاجة رابعة تباع في العالم عليها الملصق. هذا هو ويسكي الشعير فئة النخبة. زجاجة مشروب يبلغ من العمر 40 عامًا تكلف 210 ألف روبل. أرخص حوالي 4 آلاف.

أشهر أنواع الويسكي في روسيا

حسنًا ، أريد إنهاء مراجعتي مع العلامة التجارية الأكثر شهرة بين أبناء وطني. بطبيعة الحال ، هذا هو الحصان الأبيض - حصان أبيض... أيضا ، هذا الويسكي هو الأول في اليابان ، والثاني في البرازيل والثالث في الولايات المتحدة من حيث الشعبية.

من المثير للاهتمام أن هذا المشروب في المنزل لم يتم تضمينه حتى في أفضل 20. ولكن من ناحية أخرى ، فإن الشركة المصنعة هي White Horse Distillers Limited ، وهي الشركة الوحيدة التي حصلت على جائزة الملكة للإنجازات في تطوير التجارة الدولية.

في الآونة الأخيرة ، تم شراء مصانع التقطير من قبل شركة Diageo ، التي تمتلك الآن ما يقرب من نصف العلامات التجارية المدرجة. يحتوي مزيج White Horse على أكثر من 20 نوعًا من كحول الشعير والحبوب ، والطعم حلو ، مع الفاكهة ، والرائحة مدخنة ، مع تلميحات من الفانيليا.

في هذا أقول وداعا ، على الرغم من أنني لا يزال بإمكاني إخباركم بالعديد من الأشياء المثيرة للاهتمام حول الشريط اللاصق. سأنتقل إلى المشروبات الأخرى في الوقت الحالي - حسنًا ، حتى لا أشعر بالإهانة. اشترك - وستتلقى رسالة بتحقيق جديد ومثير حول موضوع الكحول.وتذكر - كل شيء جيد في الاعتدال!

مع أطيب التحيات ، بافيل دوروفيف.

أبيرلور هايلاندز 10 سنوات سنجل مالت سكوتش. وفقًا لتصنيفات التذوق ، فهي تعتبر رائعة. أوراق الشاي ورائحة النكهة مع الفروق الدقيقة للخبز. لذيذة لكنها غنية ، مع الكثير من النكهة. متوازن بشكل جيد وطازج. دليل Speyside الشعير ويسكي.

Ardbeg Isle of Islay 17 عامًا سنجل مالت سكوتش. وفقًا لتصنيفات التذوق ، فإنه يعتبر رائعًا. مالتي ومنمق ومدخن. جذابة من خشب البلوط. زي سوبر ، بتوازن النكهات الحلوة والزهرية والعسل. مسعد.

Bowmore Isle of Islay يبلغ من العمر 12 عامًا سكوتش الشعير المنفرد. وفقًا لتصنيفات التذوق ، يتم تصنيفها على أنها كلاسيكية. مدينة الجفت. كلاسيك إيلي. مثل نار المخيم أمامك. اليود والجثث ، مع قليل من الشاي والدخان. العظمة و القوة. إذا كنت تريد Islay ، اشربه.

Caol Ila Isle of Islay يبلغ من العمر 15 عامًا سكوتش شعير واحد. وفقًا لتصنيفات التذوق ، يتم تصنيفها على أنها كلاسيكية. ويسكي مميز وخطير. أجزاء من اليود والملوحة ورائحة الأزهار مع آثار من الخث. سوف تعطيك الذوق. تشطيب طويل وطويل.

مرتفعات Cardhu 12 سنة سكوتش شعير واحد. وفقًا لتصنيفات التذوق ، يتم تصنيفها على أنها جيدة جدًا. ليست ضخمة ، ولكنها حساسة الشعير. شخصية مركزة. رائحة الجوز والعسل والثوم مع إضافة خشبية. الكثير من الذوق. مذاق خشن ومدخن.

مرتفعات كراغانمور 12 سنة سكوتش شعير واحد. وفقًا لتصنيفات التذوق ، يتم تصنيفها على أنها جيدة جدًا. باقة رائعة من الروائح والفانيليا وجوز الهند والتبن. لطيف للغاية وممتع. يشعر الشعير على الأنف أكثر من الحنك. اجلس على كرسيك واستمتع بامتصاص هواء هذا الويسكي.

مرتفعات Dalwhinnie 15 عاما واحد الشعير سكوتش. وفقًا لتصنيفات التذوق ، يتم تصنيفها على أنها جيدة جدًا. شاحب اللون. تذكرنا الرائحة برائحة فينو شيري ، مع لمسة من الملح والبحر والعسل. خفيف وحساس. الكثير من المهارة والذوق. ملح ونضارة في النهاية. فاتح للشهية جيد.

مرتفعات جلينفاركلاس 10 سنوات سكوتش شعير مفرد. وفقًا لتصنيفات التذوق ، يتم تصنيفها على أنها جيدة جدًا. ويسكي دهني وغني. خبز ، توفي ودخان ، مع نكهة شيري بلوط. كبير وخبز في السماء. محسوسة بفم ممتلئ. ويسكي الشعير لمحبي شاردان.

مرتفعات جلين جرانت 17 عامًا سنجل سكوتش الشعير. وفقًا لتصنيفات التذوق ، فهي تعتبر رائعة. أسلوب فاتح للشهية ممتاز. روح ممتعة ومتناغمة مع حبة الليمون ورائحة الأزهار والعسل. رؤية جديدة. المعلقة لهذا الأسلوب.

Glenmorangie Highlands شيري وود فينيش واحد شعير سكوتش. وفقًا لتصنيفات التذوق ، فهي تعتبر رائعة. طعم يذوب بلطف. روائح معقدة من الدخان والعسل والكراميل والفانيليا وبذور البرتقال. يزحف إلى السماء وينتهي قدر الإمكان بشخصية رائعة.

Glenmorangie Highlands Madeira Wood Finish Single Malt Scotch. وفقًا لتصنيفات التذوق ، يتم تصنيفها على أنها جيدة جدًا. ويسكي الشعير جيد للمبتدئين. نكهات كريمية ، فانيليا وشيري. جذابة ولكنها ليست مبهجة. جسديا المتوسط. متوسط ​​الطعم. مشروب جيد جدا.

Glenmorangie Highlands Port Wood Finish سكوتش شعير واحد. ويسكي فضولي. لون ضارب إلى الحمرة بشكل مفرط. نكهات غير عادية من توت العليق والفاكهة والخشب. متوسطة القوام بنكهة العنب والكحول. ليس ويسكي الشعير الفردي النموذجي الخاص بك.

مرتفعات غلينمورانجي 10 سنوات سكوتش شعير واحد. منعش وسهل الشرب. لون فاتح. رائحة البلوط الحلوة للغاية مع تلميحات من الكولونيا الرخيصة وبودرة التلك. خفيفة الوزن ومنعشة.

غلينروثر سبيسايد مقطر في عام 1982 سكوتش شعير منفرد. لا يوجد تأكيد مميز. تلميحات من اليود والدخان ورائحة الأرض. حار جدا وسوء اللحام ، ذو طابع جريء وعدواني.

جلين كيث هايلاندز مقطر قبل عام 1983 سكوتش الشعير المنفرد. وفقًا لتصنيفات التذوق ، يتم تصنيفها على أنها جيدة جدًا. ويسكي الشعير سبيسايد بنكهة خاصة. البندق المملح مع لون كريمي حليبي. يتم الشعور بشخصية مماثلة في الحنك ، وتتجلى في الطعم.

مرتفعات جليندروناتش 15 سنة سكوتش شعير واحد. حلوى محروقة ، كريم بروليه ، الكثير من خشب البلوط على الحنك. خشبية جدا. مذاق خفيف يشبه الصنوبري. الذين تتراوح أعمارهم بين 100٪ في براميل شيري.

غلينفيديتش هايلاندز سبيشال ريزيرف ويسكي شعير واحد خفيف مع طعم خفيف ولمسة نهائية طازجة. لون فاتح جدا. عبير الشباب من التبن والزهور.

مرتفعات جلينجوين 10 سنوات سكوتش شعير واحد. عادية إلى حد ما. رائحة حلوة من جوز الهند والحليب والقشطة. حار ومخبوز على الحنك. الخشب المفرط. لا يوجد جسم كافٍ.

Glenkinchie Lowlands 10 سنوات من سكوتش الشعير المنفرد. لا يشعر الأنف بأي شيء تقريبًا ، باستثناء الكحول النقي وقطرات الخشب والقش ، إلا الخبز في الحنك. خفيف وخفيف ، مع بعض القش والدخان وطعم منعش وحلو.

هايلاند بارك جزر أوركني 12 سنة سكوتش شعير واحد. وفقًا لتصنيفات التذوق ، يتم تصنيفها على أنها جيدة جدًا. رائحة خفيفة من الأرض ، جذابة للحنك. رائحة الكين (اللحاء) والزيت والكحول. لذيذة بنكهة اللوز والجوز والجوز. مذاق عسل طويل.

Isle of Jura Isle of Jura 10 سنوات من سكوتش الشعير المنفرد. وفقًا لتصنيفات التذوق ، فهي تعتبر رائعة. مفاجأة كبيرة. رائحة لذيذة من اللوز المملح والجفت واليود. أفخر طعم مع مذاق عالي وطازج يتدحرج مرارا وتكرارا. جودة كلاسيكية تقريبًا.

نوكاندو سبيسايد مقطر عام 1984 سكوتش شعير منفرد. وفقًا لتصنيفات التذوق ، يتم تصنيفها على أنها جيدة جدًا. خفيفة الوزن لكنها أنيقة. شاحب اللون. رائحة كريمية وحبوب ونكهة الأزهار. طرية وممتعة للشرب.

Lagavulin Isle of Isley 16 عاما سكوتش شعير واحد. وفقًا لتصنيفات التذوق ، يتم تصنيفها على أنها جيدة جدًا. أنيق ومليء بالنكهة. الخث الحار والملح واليود والبرتقال في الرائحة ، مع طابع خشبي وفانيليا لطيف. طعم مالح لاذع لنسيم البحر على الحنك. طعم طويل. سهل الانتهاء من الخبز.

Laphroaig Isle of Islay البالغ من العمر 10 سنوات سكوتش شعير واحد. وفقًا لتصنيفات التذوق ، يتم تصنيفها على أنها جيدة جدًا. خشن ومرن وجيد جدا. إيلي لا لبس فيها. ذات طابع خثاري شديد اليود وملطخ. شديد الدخان ، مع وجود الخث في المقدمة. يجف قليلا في النهاية. تقريبا الويسكي.

Ledaig Isle of Mull أكثر من 15 عامًا من سكوتش الشعير المنفرد. وفقًا لتصنيفات التذوق ، يتم تصنيفها على أنها كلاسيكية. متوازن ومتوازن تمامًا. من توبرموري. رائحة لذيذة منعشة من العسل والخبز والجفت والقش. صيف وجميل. متوسطة إلى كاملة القوام بنكهة الأزهار الخصبة. النهاية الجافة.

Longmorn Highlands يبلغ من العمر 15 عامًا سكوتش الشعير المنفرد. وفقًا لتصنيفات التذوق ، فهي تعتبر رائعة. Speyside في أكثر صورها أناقة. مشرق وحيوي برائحة الأزهار والعسل. منعش ورقيق بلمسة نهائية منعشة وحساسة ومنعشة.

أوبان ويست هايلاندز 14 سنة سكوتش شعير واحد. وفقًا لتصنيفات التذوق ، فهي تعتبر رائعة. ويسكي للفكر. رائحة معقدة من الجوز والمرزبان والجفت والبلوط المحمص والشعير. شعير متناغم وممتع ، ذو مذاق لذيذ وطعم طويل ومثير. تقريبا كلاسيكي.

مرتفعات فيتركيرن القديمة 10 سنوات سكوتش شعير واحد. زيتية وخشبية ذات طابع شمعي. ثقيل في الرائحة والذوق.

أولد بولتيني 12 سنة سكوتش شعير واحد. ينتج مصنع تقطير Inver House ، الذي بني في موقع أقدم وأقصى شمال معمل تقطير في اسكتلندا - بولتيني. تتمتع العلامة التجارية بمكانة قوية في الجزء السفلي من القائمة الأكثر مبيعًا المرموقة في قطاع شريط سكوتش الشعير الفردي.

شريط سكوتش مختلط ممتاز من رويال تشالينج من شو والاس. للمزج ، يتم استخدام ويسكي الشعير من Lowland و Eisley مع الخلطات الصغيرة من Highland. يتم التقطير والخلط والتقادم والتعبئة في معمل تقطير موريسون بومور في اسكتلندا. ظهر لأول مرة في يونيو 1999.

سكابا أوركني 12 سنة واحدة سكوتش الشعير. وفقًا لتصنيفات التذوق ، يتم تصنيفها على أنها جيدة جدًا. ويسكي شعير منعش ومنشط. رائحة الفانيليا والعسل والزهور. متوسطة القوام ، مع نكهة دسم وبندق شاحب. لمسة نهائية جديدة.

مرتفعات ستراتيسلا 12 سنة سكوتش شعير واحد. برائحة خشبية مفرطة مع نكهة الفانيليا الحلوة.

Talisker Isle of Skye 10 سنوات سكوتش شعير واحد. وفقًا لتصنيفات التذوق ، يتم تصنيفها على أنها كلاسيكية. لقد جمعت في حد ذاتها الكثير من الأشياء. معقدة للغاية ومثيرة. نكهات لذيذة ، تبغ ، نكهة زنجبيل طازجة. فم غني ودافئ ، ضباب كثيف ، مافن وعسل. تشطيب طويل جدا.

ويسكي جروس الشهير سكوتش. شركة Matthew Gloag & Son Ltd التي تنتجها شركة عائلية في اسكتلندا ، تأسست في أوائل القرن العشرين. جاء نجاح المشروب بعد أن قامت حفيدة ماثيو ، مؤسس الشركة ، فيليب ، بعمل رسم تخطيطي أصلي للملصق ، باستخدام الرمز الوطني لاسكتلندا - الحجل الأحمر.

مرتفعات ماكالان 17 عامًا من سكوتش الشعير المنفرد. وفقًا لتصنيفات التذوق ، فهي تعتبر رائعة. McAllan هو الفائز دائمًا. طعم وفير من خشب البلوط ، مع كتلة من خشب الأرز وخصوصية علبة السيجار. رشفة كبيرة مع وفرة من النكهة.النهاية جوزي.

مرتفعات ماكالان 18 عامًا / 1979 سكوتش شعير واحد. وفقًا لتصنيفات التذوق ، يتم تصنيفها على أنها جيدة جدًا. مبالغ فيه قليلا بالنسبة لنا. لون غامق. يشبه إلى حد ما شيري Oloroso مع نكهات التبغ والبلوط والتوفي. محرج قليلاً ، بلوطي تقريباً ، ذو طابع تبغ مثير.

The Macallan Millennium Decanter 50 عامًا من سكوتش الشعير الفردي. دورق مصنوع يدويًا ، زجاج من Caithness Glass ، ملصق نحاسي مدمج في الزجاج. صمم بحلول عام 2000 وعرض لأول مرة في بوردو في يونيو 1999 في Vinexpo.

The Singleton of Auchroisk Speyside يبلغ من العمر 10 سنوات وفقًا لتصنيفات التذوق ، يتم تصنيفها على أنها جيدة جدًا. توفي نقي ، عسل ونكهة اليانسون والسكر البني. متوسطة القوام بنكهة الشوكولاتة والقهوة وعرق السوس. الجولة والاحترار.

The Glenlivet Highlands يبلغ من العمر 12 عامًا سكوتش الشعير المنفرد. أسلوب جديد ، مع الكثير من شخصية الحبوب والمرزبانية والكمثرى. أبسط في السماء. لمسة نهائية جديدة ونظيفة.

توبرموري آيل أوف مول سينجل سكوتش الشعير. وفقًا لتصنيفات التذوق ، يتم تصنيفها على أنها كلاسيكية. البهارات والإثارة. الشعير والتبن والملح والخبز وتلميحات خفية من الأرض والخشب. مركزة وممتلئة على الحنك. طعم طويل جدا. تعرف عليه بشكل أفضل.

يسعدني أن أرحب بكم مرة أخرى ، أيها الأصدقاء الأعزاء! لدي الكثير لقوله لك! الغوص في الموضوع - ويسكي سكوتش ، علاماته التجارية هي الأكثر شعبية والأفضل ، وكيف تختلف ومن ينتج. وقد تعلمت الكثير من الأشياء الممتعة التي سارعت لمشاركتها معكم.

قليلا عن الشريط اللاصق بشكل عام

كما تعلمون من المنشور السابق ، تعتبر اسكتلندا مسقط رأس الويسكي ، والذي هناك (ليس هناك فقط ، ولكن في كل مكان) يسمى سكوتش وعلى كل زجاجة من المشروب المنتج في هذا البلد من المملكة ، هناك علامة ويسكي سكوتش.

هناك العديد من الاختلافات المهمة بين سكوتش سكوتش الأصلي والويسكي المنتجين في مكان آخر ، والتي لا يمكن تسميتها إلا بالويسكي أو بوربون.

هناك عدة أنواع من ويسكي سكوتش:

• شعير - سكوتش مصنوع من شعير الشعير 100٪ فقط.
• شعير واحد هو ويسكي شعير واحد مصنوع في معمل تقطير واحد ومعبأ هناك.
• Single Cask Malt هو مزيج من أصناف متعددة الشعير ، تتراوح أعمارها في برميل واحد.
• Pure Malt عبارة عن تركيبة من العديد من العلامات التجارية من ويسكي الشعير الفردي المنتج في معامل تقطير مختلفة ، وعمرها في برميل واحد.
• Blend عبارة عن ويسكي مخلوط ، وهو مزيج من أنواع مختلفة من كحول الشعير والحبوب بنسب متفاوتة.
• الحبوب عبارة عن ويسكي مصنوع من كحول قمح نقي عالي الجودة. هذه هي أغلى ماركة سكوتش غير مملوءة.
• حبة واحدة هي أيضًا ويسكي حبوب نقية ، وهي أقل في الفئة.
• برميل واحد من الحبوب - شريط سكوتش مصنوع فقط من خليط من كحول الحبوب ، ويتراوح عمره في برميل واحد لمدة 6 أشهر على الأقل.
• Pure Grain عبارة عن مزيج من عدة مشروبات حبوب يتم إنتاجها في معامل تقطير مختلفة.

من النادر أن تجد هنا ويسكي من الحبوب النقية. غالبًا ما يكون مزيجًا أو أصنافًا من الشعير الفردي. يوجد حاليًا ما مجموعه 148 علامة تجارية من سكوتش الاسكتلندي في السوق.

أشهر ماركات الشريط اللاصق

إذا سألت شخصًا يعرف القليل عن الويسكي عن العلامة التجارية الأكثر شهرة ، فسوف يسميها بلا شك جوني ووكر... في اللغة الروسية ، يبدو الاسم مثل جوني ووكر - وهذا هو اسم مؤسس معمل التقطير. حدث هذا الحدث في عام 1820. إنها الآن العلامة التجارية الأكثر مبيعًا في العالم. هناك 5 تسميات لجوني ووكر:

• أرخص هو ريد ليبل. الشركة المصنعة تضعه كشريط سكوتش "يومي". يتكون من 35 نوعًا من الشعير ، القاعدة هي ماركة Cardu ، تتراوح أعمارها في براميل شيري من 3 إلى 5 سنوات.
  تتراوح تكلفة الزجاجة معنا من 1.8 إلى 2.0 ألف روبل لكل زجاجة 0.7 لتر. علاوة على ذلك ، سأشير إلى مثل هذا الانسكاب - للراحة. السعر الأول - في المتاجر عبر الإنترنت وتجار الجملة ، والثاني - في تجارة التجزئة. هذا هو الويسكي رقم 1 في العالم. 7.5 مليون صندوق 9 لترات تُباع سنويًا في جميع أنحاء العالم!

• بلاك ليبل هو مزيج رائع ، يزيد عمره عن 12 عامًا. يحتوي على ما يقرب من 40 كحول شعير منفرد. له أنعم ، طعم العسل ونوتة الدخان الخفيفة في الرائحة. التكلفة 3.0-4.2 ألف روبل.

• Gold Label ، أو يُطلق عليه أيضًا "Golden Label" ، له عمر لا يقل عن 18 عامًا ويتكون من 15 من أكثر أنواع كحول الشعير والحبوب قيمة. تم تطوير الوصفة للاحتفال بالذكرى المئوية لشركة جوني ووكر وأولاده. تعتبر أكثر العلامات التجارية "العسل والدخان". السعر - في حدود 5-5.5 ألف روبل.

• Blue Label هي واحدة من أكثر العلامات التجارية قيمة من مزيج نادر جدًا.يتم إنتاج إصدار محدود من هذه التركيبة سنويًا ، حيث تحتوي كل زجاجة (فقط 0.7 لتر) على رقم شخصي. يحتوي الطعم على روائح الدخان والشوكولاتة الداكنة وخشب الأرز والتوابل الشرقية. تكلفة الزجاجة من 15 إلى 20 ألف روبل. هناك اختلاف هو العلامة التجارية Blue Label King George V Edition ، حيث يتم توفير نصف المجموعة إلى البلاط الملكي ، ويتم بيع الآخر في المزادات. وفقًا للصحفيين ، يذهب كل شيء تقريبًا إلى الإمارات العربية المتحدة.

• Platinum Label هو أحدث منتج للشركة. سنة الميلاد - 2011 ، مؤلف المزيج هو جيم بيفريدج. يتم غرس الكحوليات لمدة 18 عامًا على الأقل ، ويتم الاحتفاظ بسرية التركيب. يقول الخبراء أن المزيج تم إنشاؤه تحت تأثير رحلة سيد المزيج إلى الهند. وبالتالي ، يحتوي سكوتش على طعم قوي جدًا وحار وفي نفس الوقت طعم حلو مع رائحة مدخنة تقليدية. السعر حوالي 8 آلاف روبل.

من بين أنواع الويسكي الفاخرة ، تحتفظ العلامة التجارية بالبطولة منذ عقود شيفاز ريجال - منتجات معمل تقطير شيفاس براذرز (تأسس عام 1801).

المزيج هو 39-41٪ ويسكي الشعير. متوفر بثلاثة أصناف: Chivas Regal 12 Y.O. مع تقدم العمر 12 عامًا (السعر حوالي 3 آلاف روبل لكل 0.7 لتر) ، مع 18 عامًا - Chivas Regal Gold Signature 18 Y.O. (6.5 ألف روبل) و Chivas Regal Royal Salute 50 Y.O. ، تم إنشاؤه للاحتفال بالذكرى الخمسين لتتويج الملكة في عام 2003.

ميزة - زجاجات ملونة تقلد مسرحية الأحجار الكريمة على التاج الملكي. سعر الزجاجة الحصرية من 15 ألف روبل.

ويسكي سكوتش غلينليفت، يقرأ مثل Glenlivet ، هي واحدة من أفضل العلامات التجارية Single Malt. تاريخ الميلاد - 1824. يقاوم من 12 إلى 25 سنة. يتم تجفيف الشعير بواسطة دخان الخث ، وهو عمليًا طازجًا في التكوين ، ويتم استخراجه في مكان واحد فقط.

له لون ذهبي فاتح إلى حد ما ، ونكهة العسل وزهور الأزهار الدخانية الرقيقة. معمرة في براميل بوربون (نوع واحد من شيري) ، ومنذ ما يقرب من 200 عام ، تم أخذ المياه من مصدر واحد فقط. التكلفة - من 4 آلاف روبل. لزجاجة عمرها 12 عامًا حتى 30-35 ألفًا - لعمر 25 عامًا.

طيهوج شهير - فخر اسكتلندا الوطني. فقط هناك طيهوج الحجل البري ، والذي يظهر على الملصق. قوة الشراب 43٪ alc. يتكون من شراب الشعير من معمل تقطير. العلامة التجارية الأكثر مبيعًا في اسكتلندا نفسها.

وفي الوقت نفسه ، لدى العديد من المنازل وصفات خاصة بها لكيفية صنع الفيموس جروس. يلاحظ الخبراء البهارات والبرتقال في المذاق ، والكراميل في الطعم ، والفواكه (البرتقال والكرز) ودخان الخث في الرائحة. السعر في حدود 2-2.5 ألف روبل.

من بين العلامات التجارية الشهيرة والقيمة ، يجب عليك بالتأكيد تسمية:

• بالانتاين - ثالث أكبر مبيعات في العالم. يحمل عنوان "طعم لا تشوبه شائبة". السعر من 1000 ص. لعمر 3 سنوات وحتى 35 ألفًا للشيخوخة لمدة 30 عامًا.
• كتي سارك - الأخف والأكثر أصالة في تنوع الذوق. وأرخص سكوتش أصلي - من 800 روبل. لكل زجاجة
• ديوار وايت لابل - مزيج أكثر تعقيدا في التكوين. حاصل على براءة اختراع ملكية وأكثر من 400 جائزة دولية. التعرض من 3 إلى 25 سنة بسعر 4-25 ألف روبل.
• جلينفيديتش أو سكوتش مع قرون. كل زجاجة رابعة تباع في العالم عليها الملصق. هذا هو ويسكي الشعير فئة النخبة. زجاجة مشروب يبلغ من العمر 40 عامًا تكلف 210 ألف روبل. أرخص حوالي 4 آلاف.

أشهر أنواع الويسكي في روسيا

حسنًا ، أريد إنهاء مراجعتي مع العلامة التجارية الأكثر شهرة بين أبناء وطني. بطبيعة الحال ، هذا هو الحصان الأبيض - حصان أبيض... أيضا ، هذا الويسكي هو الأول في اليابان ، والثاني في البرازيل والثالث في الولايات المتحدة من حيث الشعبية.

من المثير للاهتمام أن هذا المشروب في المنزل لم يتم تضمينه حتى في أفضل 20. ولكن من ناحية أخرى ، فإن الشركة المصنعة هي White Horse Distillers Limited ، وهي الشركة الوحيدة التي حصلت على جائزة الملكة للإنجازات في تطوير التجارة الدولية.

في الآونة الأخيرة ، تم شراء مصانع التقطير من قبل شركة Diageo ، التي تمتلك الآن ما يقرب من نصف العلامات التجارية المدرجة. يحتوي مزيج White Horse على أكثر من 20 نوعًا من كحول الشعير والحبوب ، والطعم حلو ، مع الفاكهة ، والرائحة مدخنة ، مع تلميحات من الفانيليا.

في هذا أقول وداعا ، على الرغم من أنني لا يزال بإمكاني إخباركم بالعديد من الأشياء المثيرة للاهتمام حول الشريط اللاصق. سأنتقل إلى المشروبات الأخرى في الوقت الحالي - حسنًا ، حتى لا أشعر بالإهانة. اشترك - وستتلقى رسالة بتحقيق جديد ومثير حول موضوع الكحول. وتذكر - كل شيء جيد في الاعتدال!

مع أطيب التحيات ، بافيل دوروفيف.

الويسكي هو مشروب كحولي رائع مصنوع من أنواع مختلفة من الحبوب باستخدام طرق خاصة للتقطير والتخزين والشيخوخة. عادة ما يكون في حالة سكر أنيق أو ممزوج في الكوكتيلات.مثل أي نوع آخر من المشروبات الكحولية ، يتم إنتاج هذا المشروب بأعلى جودة وأقل جودة. في هذه المقالة ، سنقدم تصنيفًا للويسكي حتى تتمكن من تحديد الخيار الذي تشتريه لوليمة منزلية ، وأيها ليس من العار أن تمنحه لرئيس كبير ، وأي خيار تستخدمه كاستثمار في المستقبل. بعد كل شيء ، "تذهب" الزجاجات القابلة للتحصيل من المزادات مقابل عدة آلاف من الدولارات.

تصنيف أفضل أنواع الويسكي حسب المجلة الموثوقة "Bibliya Whisky"

أولاً ، تجدر الإشارة إلى أن أفضل أنواع الويسكي هي سكوتش (سكوتش) والأيرلندية. غالبًا ما يتم تصنيف تصنيف منفصل ، حصريًا لهذه الأنواع. الشيخوخة والتكوين مهمان أيضًا - فبعد كل شيء ، يمكن أن يكون المشروب أحادي الشعير ومزدوج الشعير ومتعدد الشعير. حتى المواد التي تصنع منها براميل تخزين الكحول مهمة (يعتبر البلوط الأفضل). مع الأخذ في الاعتبار كل هذه العوامل ، وجعل تصنيف الويسكي. لذا ، دعونا نستمع إلى رأي الخبراء ونرى كيف وزع السقاة المرموقون في المجلة الأمريكية "The Bible of Whisky" الجوائز:

1. في المقام الأول - حصل ويسكي Old Pulteney 21 YO على 97.5 نقطة مقدرة من أصل 100 نقطة ممكنة. يبلغ سعر 700 مل حوالي 200-250 دولارًا ، وهو أمر جيد جدًا لصاحب المركز الأول.

2. المركز الثاني من مرتبة الشرف ، بحسب خبراء "إنجيل ويسكي" ، يجب أن يُمنح للمشروب النبيل جورج ت. ستاغ ، الذي يبلغ سعره حوالي 150-160 دولارًا للزجاجة.

3. المركز الثالث من نصيب Parker's Heritage Collection Wheated Mash Bill Bourbon 10 YO. تكلفتها أقل بكثير - فقط 80-90 دولارًا لزجاجة 750 مل.

لقد حددنا ثلاثة فائزين رئيسيين في الترتيب. ثم نظر الخبراء في أفضل الأصناف في مختلف الفئات ، على سبيل المثال: "سكوتش" (ويسكي سكوتش) ، "سكوتش واحد من الشعير" ، "أيرلندي" و "ويسكي أمريكي". يجب أن أقول إن هذا ، ربما ، التصنيف الأكثر موثوقية للويسكي في العالم لا يشمل أنواع المشروبات المعروفة على نطاق واسع للمشترين الروس. جوني ووكر Black Label 12 YO ، المألوف إلى حد ما بالنسبة لنا ، تم الاعتراف به كواحد من الأفضل في فئة "Blended Scotch".

الويسكي اللذيذ: رأي العملاء

توافق ، يمكنك مراعاة آراء الخبراء حول أفضل أنواع الويسكي في العالم. لكن هل يجدر الاعتماد عليهم عند الحديث عن طعم المنتج؟ بعد كل شيء ، يقوم السقاة بتقييم المشروبات وفقًا لبعض المعايير الخاصة وشبه السرية ، وما قد يبدو كمتعة إلهية ، لن يحبها العميل العادي على الإطلاق. لذلك دعونا نلقي نظرة على تصنيف مذاق الويسكي بناءً على ملاحظات المستهلك بالإضافة إلى تقديرات المبيعات. لذلك ، في المقام الأول هو مشروب ويليام لوسون (شركة Baccardi) ، جوني ووكر بلاك ليبل في المركز الثاني بقوة ، ويسكي Maccalan في المركز الثالث. ما إذا كان الخبراء يتفقون مع هذا التصنيف هو سؤال كبير ... تم تجميع مشروبات أعلى 3 أعلاه على أساس بيانات نمو المبيعات لعام 2013.

تصنيف الويسكي في العالم: أغلى 10 مشروبات

الآن نأتي ، ربما ، إلى الشيء الأكثر إثارة للاهتمام ، لأن الويسكي القابل للتحصيل يكلف عشرات الآلاف من الدولارات ، وقليل من الناس يشترونها لمجرد الاستمتاع بمشروب معطر يجلس بجانب المدفأة ويدخنون السيجار. تعتبر هذه الزجاجات استثمارًا ويتم تخزينها بعناية في خزانات خاصة ، والتي ، بالمناسبة ، تكلف أيضًا الكثير من المال. لذلك ، نقدم انتباهكم إلى تصنيف آخر للويسكي. كان معيار الاختيار الرئيسي فيه هو سعر زجاجة واحدة من المشروب (تم تصنيف التصنيف على أساس بيانات من عام 2013):

1. في المقام الأول - مزيج من ثلاثة أنواع من ويسكي Macallan ، مخلوط عام 1946 ، بسعر 460.000 دولار للزجاجة. صدقوني ، تكلفة المشروب سوف تنمو فقط على مر السنين.

2. في الثانية - ويسكي Glenfiddich Janet Sheed Roberts Reserve 1955 بسعر 94000 دولار للزجاجة (مقارنة بالفائز بالمركز الأول ، يبدو هذا السعر "معقولاً" للغاية).

3. المركز الثالث مرة أخرى في Macallan ، ولكنه مزيج عام 1926. السعر - 75000 دولار لكل زجاجة.

4.احتل Glenfiddich المركز الرابع منذ عام 1937 - يبدو أن العلامات التجارية Glenfiddich و Macallan قد دخلت في منافسة جادة من حيث السعر وجودة المنتج. تبلغ تكلفة زجاجة Glenfiddich 1937 71.700 دولار.

5. في المرتبة الخامسة جاءت العلامة التجارية النادرة Dalmore 62 Highland Malt Scotch Matheson بسعر 58 ألف دولار للزجاجة الواحدة.

6. اتخذ كل من Macallan 55 و Dalmore 50 و Glenfarclas 1955 و Macallan 1939 و Chivas Regal Royal Salute 50 المراكز من ستة إلى عشرة ، حيث يكون الرقم الأخير في الاسم هو عدد سنوات الشيخوخة. تتراوح أسعار الزجاجة الواحدة من 15500 دولارًا أمريكيًا لماكالان 55 إلى 10000 دولار أمريكي بالضبط لـ Chivas Regal Royal Salute 50.

تصنيف شعبية الويسكي غير مكلفة

بالطبع ، من الجيد أن تكون مليونيراً ولديك زجاجة من عشر سيارات دفع رباعي في المخزن ... ومع ذلك ، لا يتمتع الجميع بهذه المتعة. لذلك ، دعونا نلقي نظرة على ترتيب الويسكي حسب الشعبية. وهي تشمل بالضبط تلك المشروبات المتاحة للمستهلك العادي ، حيث لا يتجاوز سعرها 30-40 دولارًا للزجاجة القياسية سعة 0.7 لتر. في عملية تجميع التصنيف ، تم أخذ طعم الشراب والجودة والطعم والمعايير الأخرى في الاعتبار.

1. ينتمي المركز الأول إلى ويسكي سكوتش Kingdom 12 Year Old Scotch Whisky: المنتج به 12 عامًا من العمر ومذاق معتدل.

2. المركز الثاني في القائمة هو Town Branch Bourbon ، وهي علامة تجارية أمريكية مشهورة.

3. والثالث هو إلمر تي لي بوربون ويسكي.

4. يحتل ويسكي Black Bottle Blended Scotch المركز الرابع (يقول الخبراء أن هذا "سكوتش" له مذاق مشرق مع ملاحظات الفواكه).

5. في المركز الخامس - محمية Russell's Reserve التي يبلغ عمرها 6 سنوات من ويسكي الجاودار المستقيم ، من الجدير بالذكر أن قلعتها 45 درجة.

القيمة مقابل المال: استمرار تصنيفات الشعبية للويسكي غير المكلف

إذا كنت من محبي هذا المشروب ، ولست متذوقًا لهذا المشروب ، فمن غير المرجح أن تسبب لك الأسماء الخمسة الأولى المذكورة أعلاه أي ارتباطات. ولكن مع استمرار التصنيف ، سترى أخيرًا علامات تجارية مألوفة في القائمة. وبالتالي:

6. احتل ويسكي Sazerac Kentucky Straight Rye البالغ من العمر ستة أعوام المركز السادس.

7. السطر السابع في هذا التصنيف مُعطى لـ Pescadores Pumpkin Whisky. يحتوي هذا المشروب التايلاندي على مكونات فاكهية وزهرية.

8. في المركز الثامن - Smooth Ambler استثنائي ويسكي أبيض. يقال أن لها نكهة مميزة من دقيق الذرة.

9. احتلت المرتبة التاسعة علامة تجارية مألوفة إلى حد ما للروس: مشروب Johnny Drum Green Label لديه درجة حرارة قياسية 40 وطعم حار قليلاً.

10. والمركز العاشر الأخير يُمنح لجوني درام بلاك ليبل ، الذي يتمتع أيضًا بقوة 40 درجة ، وفي مذاقه وطعمه - تلميحات من الفانيليا و ... الجلد.

لذلك ، قمنا بمراجعة تصنيف الويسكي الذي جمعه الخبراء في عام 2013. كان المعيار الرئيسي في ذلك هو نسبة السعر إلى الجودة. ذكرت المقالة أن الويسكي مدرج أيضًا في الكوكتيلات. اي واحدة؟ واصل القراءة.

الكوكتيلات الشعبية التي تحتوي على الويسكي

صنع الخلطات الكحولية فن كامل. يمكن للنادل المحترف تسمية عشرات الكوكتيلات التي تشمل المشروب المعني. فيما يلي أفضلها وأكثرها شيوعًا:

• مزيج "ويسكي كولا" الشهير (حتى لو كان هناك مكونان فقط ، ولكن لا يزال كوكتيلًا) - نجاح حقيقي في المبيعات ؛
• كوكتيل يسمى "نيل" أو "ريد نيل" ، والذي يشمل أيضًا الويسكي والمسكرات الاسكتلندية "Drambuie" ؛
• يحب الكثير من الناس القهوة الأيرلندية ، وهو مشروب ساخن يضاف إليه الويسكي أيضًا.

بشكل عام ، من المعتاد شرب "سكوتش" أو "سينجل مالت" ببساطة مع الثلج ، لذلك لا يوجد الكثير من الكوكتيلات مع إضافة هذا المشروب الاسكتلندي أو الأيرلندي. لذلك ، قمنا بمراجعة تصنيف الويسكي - الأغلى ثمناً والأقل تكلفة ، ولكن في نفس الوقت بجودة عالية ، والأكثر شعبية بين المشترين. نأمل أن تساعدك مقالتنا في اختيار مشروبك أو اتخاذ قرار بشأن هدية لصديق أو زميل ، لأن الكحول في هذه الفئة غالبًا ما يستخدم كهدية لعيد ميلاد أو أي عطلة أخرى.

جدول المحتويات:

1. واحد ويسكي الشعير
2. ويسكي مخلوط
3. ويسكي الحبوب
4. أفضل ويسكي في العالم
5. كيف تختار الويسكي؟

الويسكي مشروب مقطر مصنوع من حبوب مختلفة. هناك مراحل في إعداده:

1. إنبات البذور (التخمير).
2. التخمير.
3. التقطير.
4. الشيخوخة في براميل البلوط.

عادة ما يصنع الويسكي من الشعير أو القمح ، لكن في بعض الأحيان يمكن صنعه من الجاودار. بشكل منفصل ، هناك بوربون ، وهو مصنوع من الذرة.يمكن أن تختلف قوة الويسكي في نطاق واسع جدًا ، وغالبًا ما تكون 32-50٪ ، ولكن في بعض الأحيان توجد مشروبات تحتوي على 60٪ كحول. هذا التنوع يجعل من الصعب تحديد نوع الويسكي الذي يجب اختياره.

وفقًا للاختلاف في تكنولوجيا الإنتاج ، هناك ثلاثة أنواع من الويسكي:

• شراب الشعير؛
• ممزوج.
• قمح.

واحد ويسكي الشعير

عادة ما يكون هذا النوع من هذا المشروب هو الإجابة على السؤال حول أي الويسكي هو الأفضل ، لأنه يعتبر من النخبة ، والأغلى والأعلى جودة. يتمتع خبراء الويسكي بأفضل أنواع ويسكي الشعير. تعد تقنية إنتاج هذا المشروب هي الأطول ، حيث يجب نقعها في براميل من خشب البلوط لمدة 3 سنوات على الأقل. متوسط ​​وقت التعرض هو 10 سنوات على الإطلاق.

ويسكي الشعير (ويسكي الشعير) هو مشروب مصنوع من الشعير المنبت (الشعير الشعير). يجب تمييزه عن ويسكي الحبوب حتى لا يتم الخلط بينه وبين أنواع الويسكي التي تعتبر جيدة.

القدرة المذهلة لهذا الويسكي هي اعتماد رائحته وطعمه على مكان الإنتاج.

لكن ويسكي الشعير الفردي ليست كلها متشابهة ، ولكنها تحتوي على عدة أنواع فرعية:

• في الواقع يتم صنع ويسكي الشعير الفردي في نفس معمل التقطير ، على الرغم من أنه يسمح بمزيج من الكسور من سنوات مختلفة من الحصاد.
• يأتي الويسكي برميل واحد من برميل واحد ، ويمكن أن يكون له قوة برميل ، ولكن غالبًا ما يتم إحضاره إلى المعيار.
• يتم أخذ ربع برميل من الويسكي من برميل أصغر ، والذي يجب أن يكون مصنوعًا من خشب البلوط الأمريكي. في هذه الحالة ، تزيد قوة المشروب إلى 50٪ ، ويكون الطعم أكثر ثراءً ، ويتم تسريع عملية النضج. غالبًا ما يتم اختيار هذا النوع من الويسكي من قبل الجنس الأقوى ، وهذا ليس مفاجئًا.
• النوع الأخير هو الشعير النقي (خلاف ذلك ، الشعير المخلوط أو الشعير الممزوج) - خليط من معامل التقطير المختلفة.

فيما يتعلق بويسكي الشعير الفردي ، كان هناك رأي لا أساس له من أن له رائحة نفاذة للغاية وطعم غير عادي إلى حد ما. لهذا السبب ، بدأوا في مزجه مع أنواع أخرى من الويسكي. لكن لم يعد من الممكن تسمية هذا المشروب بويسكي شعير واحد.

فيديو يُعتبر الويسكي فيه جيدًا

على الرغم من أن أي ويسكي شعير يتم إنتاجه وفقًا للتقنية القياسية ، فإنه يكتسب في كل منطقة نكهته الخاصة ، والتي من خلالها يسهل تمييزه عن الآخرين.

لدى المنتجين سر صغير بأنهم لا يحبون الإعلان كثيرًا: هناك نوعان متميزان - الويسكي المستهلك والويسكي التجاري. كلا الصنفين جيدان. الفرق الوحيد هو أن الويسكي من التجار يتم إنتاجه في معامل التقطير الصغيرة ، لذا فهو يكلف أكثر. نسخة المستهلك مصنوعة على نطاق صناعي ، لذا فهي أقرب إلى تعريف الويسكي الجيد وغير المكلف. هناك أيضا اختلاف في الشخصية. يتمتع الويسكي المستهلك بمذاق ورائحة جيدة قياسية ، وباقة الويسكي من التجار "ترقص" بقوة ، وليس بالضرورة للأفضل.

يؤثر موقع تقطير معين ومناخ معين حتمًا على جودة ويسكي الشعير الفردي ، لذلك تكون كل دفعة فريدة من نوعها في الذوق. الماء المستخدم في الإنتاج لا يقل أهمية عن طريقة تقطيره.

يمكن العثور على أفضل ويسكي الشعير في زجاجات بالأسماء التالية:

• جلين جرانت ، جلينفيديتش.
• بومور ، هايلاند بارك.
• ابيرلور سنجل شعير.

ويسكي مخلوط

هذا النوع من الويسكي يمكن العثور عليه في أغلب الأحيان في معظم المتاجر ، وهو الأقل تكلفة. الأسعار معقولة نوعا ما والذوق لطيف للغاية.

يشير المزج إلى مزج ويسكي الشعير مع الحبوب في إنتاج ويسكي الشعير. في المجموع ، يمكن أن يشتمل المزيج على ما يصل إلى 50 نوعًا مختلفًا. إذا كان الملصق يحتوي على الكلمتين "Deluxe" أو "Premium" ، فهذا يعني أن المزيج يتكون فقط من أنواع النخبة باهظة الثمن ، وأن أفضل أنواع الويسكي موجودة أمام المشتري.

إذا أخذنا في الاعتبار المشكلة من حيث حجم المبيعات ، فعندئذٍ يتم خلط 90 ٪ من الويسكي المباع في العالم.هناك أنواع من الويسكي تحتوي على الحد الأدنى من الشعير ، مثل شيفاس ريجال ، على الرغم من أن المنتجين يبوقون بخلاف ذلك. المشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من الشعير يتم تمييزها بكلمة "Delux" ، والتي تحتاج إلى معرفتها قبل اختيار ويسكي جيد. بالنسبة لأولئك الذين ما زالوا لا يفهمون الاختلاف في أذواق الويسكي المختلفة ، من الأفضل دراستها عن طريق المشروبات المخلوطة.

طور Andrew Usher في عام 1853 أول وصفة مخلوطة من الويسكي ، وأصبحت الأكثر شيوعًا وسميت فيما بعد "Old Vatted Glenlivet". أصبح إنتاج الويسكي في إنجلترا تحت سيطرة الحكومة منذ عام 1860. ليس الهدف من المزج هو الحصول على باقة فريدة من نوعها ، ولكن الحفاظ على ثباتها من عام إلى آخر. أي دفعة من المشروبات المختارة للخلط يتم تذوقها فورًا بعد التقطير. وأي نوع من أنواع الويسكي أفضل: شعير واحد أو مخلوط - الجميع يقرر بنفسه.

الممثلين البارزين للويسكي المخلوط هم:

• بلانتين.
• شيفاز ريجال.
• بيل.

ويسكي الحبوب

يعزو الخبراء ويسكي الحبوب إلى أدنى جودة ، حتى أنهم يطلقون عليه اسم تقنية. هذا المشروب مصنوع من الشعير أو الذرة المحترقة. يحتوي ويسكي الحبوب أيضًا على اختلاف تقني كبير عن ويسكي الشعير في إنتاجه - لتقطيره ، يتم استخدام مقطرات التقطير الخاصة ، حيث يساهم البخار في الإنتاج المستمر للكحول. في السوق المفتوحة ، نادرًا ما يظهر مثل هذا المشروب ، لأنه ليس له رائحة أو طعم تقريبًا. ولكن بعد تنقية إضافية ، يتم استخدامه كمنتج شبه نهائي لإنتاج الفودكا أو الجن.

ماركات بارزة من ويسكي الحبوب:

• جرينور.
• اختيار أولد كاميرون بريج.

أفضل ويسكي في العالم

أنشأ منتجو الويسكي جائزة ويسكي العالمية في عام 2007 ، والتي أصبحت نوعًا من الأوسكار بالنسبة لهم. علاوة على ذلك ، تم تسليط الضوء على عدة ترشيحات:

• أفضل الشعير
• أفضل شعير واحد
• أفضل مزيج ،

بالإضافة إلى أفضل أنواع الويسكي حسب البلد المنتج:

• أفضل اليابانية
• أفضل الشعير الأيرلندي المنفرد ، إلخ.

التهجئة التاريخية لكلمة "ويسكي" هي الويسكي ، ولكن في أواخر القرن التاسع عشر ، ظهرت كلمة مشوهة "ويسكي" لتمييز المنتجين في البلدان الأخرى.

يتم الإعلان عن الفائزين الجدد كل عام ، لذا فإن السؤال عن أي الويسكي أفضل هو أكثر بلاغية. لذلك ، في عام 2014 فازت العلامات التجارية التالية:

• Sullivans Cove French Oak Cask - أفضل ويسكي شعير في العالم ؛
• Taketsuru 17 سنة - أفضل أنواع الويسكي المخلوطة ؛
• مزيج Lost Distilleries Blend - أفضل أنواع الويسكي المخلوطة ؛
• أبناء الحرية Pumpk in Spice - أفضل ويسكي بالنكهات
• ماجستير في Malt Speyside Whisky Liqueur 40 سنة - أفضل مشروب ويسكي في العالم ؛
• Teeling Single Grain - أفضل ويسكي حبة واحدة ؛
• Thomas H Handy Sazerac هو أفضل أنواع ويسكي الجاودار.

كيف تختار الويسكي؟

تعتمد صفات الويسكي ، مثلها مثل المشروبات الأخرى ، على المكونات ونسبها ، وتخلق باقة فريدة من نوعها.

الشعير الشعير هو المكون الرئيسي في ويسكي سكوتش ، ويسود هنا بساطتها. لكن الأيرلنديين قرروا إضافة الجاودار هناك ، والذي أصبح جزءًا لا يتجزأ من الذوق الغني. جلبت أمريكا الذرة والقمح ، وفي اليابان ، يضاف الأرز والذرة إلى الويسكي مع الشعير.

لن يساعد الاختيار الحر والجمع بين المكونات الأصلية في تحديد المشروب الأفضل - فهذه مسألة ذوق شخصي فقط. عندما يتعلق الأمر بأفضل أنواع الويسكي الكلاسيكية ، فإن المشروبات الاسكتلندية والأيرلندية هي بلا شك في المقدمة. من المهم أن تتعلم كيف تشرب الويسكي بشكل صحيح حتى تشعر بالنكهة الكاملة للمشروب.

فيديو عن الويسكي هو الأفضل

عند اختيار الويسكي في المتجر ، يجب أن تنظر في تكوينه وقوته. كلما كانت التركيبة أكثر تواضعًا وزادت القوة ، زادت صلابة الويسكي. يمكن أن يكون لون الويسكي الجيد أصفر فاتح إلى بني اللون.

وجود الرواسب غير مسموح به.

على جدران الزجاجة ، عند قلب الزجاجة ، يجب أن يذهب السائل في "تخزين" ، وليس في مجاري المياه. بعد رج الزجاجة بمشروب ، يجب أن تظهر فقاعات هواء كبيرة لا تختفي لفترة طويلة.

هل تحب الويسكي؟ أي نوع تعتقد أنه الأفضل؟ شارك برأيك في التعليقات.

هناك عدد غير قليل من أصناف الويسكي في العالم.لعدة قرون ، أتقن منتجو النبيذ القوي تكنولوجيا الإنتاج ، واختبروا الوصفات لصنع كحول فريد. نتيجة لسنوات من التجربة والخطأ ، بدأت شركات التقطير حول العالم في إنتاج العديد من الأصناف الأكثر طلبًا.

أصناف الويسكي

وفقًا للمواد الخام المستخدمة وتكنولوجيا الإنتاج ، يتم تمييز الأصناف التالية:

ويسكي الشعير

الأغلى والأكثر دقة هو ويسكي الشعير الفردي. ماذا يعني هذا؟ هذا الكحول مصنوع من الشعير باستخدام تقنية خاصة ويتم تصنيعه وفقًا للوصفات والتقاليد القديمة. في الأصل ، تم استخدام ويسكي الشعير الفردي كأساس لمزج المشروبات الروحية.

في عام 1960 ، في معمل تقطير Glenfiddich في اسكتلندا ، تم استعادة وصفة قديمة لكحول الشعير الفردي.وقد قدر خبراء النبيذ الجيد الذوق والرائحة التي تم الكشف عنها لهذا المشروب النبيل. منذ ذلك الوقت ، بدأ ويسكي الشعير الفردي في التغلب بسرعة على سوق الكحول العالمي.

في المقابل ، يحتوي هذا النوع من الكحول القوي على عدة خيارات. ما هو الفرق بين ويسكي الشعير الفردي؟

1. محشو الشعير - براميل الويسكي. يولد هذا النوع من المشروبات من خلط كحول الشعير من معامل التقطير المختلفة (الذوبان النقي). تقنية إنتاج الويسكي في مؤسسات مختلفة هي نفسها تقريبًا. لكن الماء المستخدم والظروف المناخية الخاصة تجعل الكحول لكل معمل تقطير. عند خلط النبيذ القوي من مختلف الصانعين ، يتم الحصول على مشروب نبيل ذو مذاق ورائحة فريدة. يمكن تسمية هذا الويسكي ثنائي الشعير ، على الرغم من عدم وجود مثل هذا المفهوم رسميًا في تكنولوجيا إنتاج الكحول.
2. شعير واحد - ويسكي من معمل تقطير واحد. لإنتاج هذا النوع من الكحول ، تستخدم الشركة المصنعة ويسكي شعير واحد فقط من إنتاجها. في تقنية صنع مشروب ، يُسمح فقط بخلط نفس النوع من الكحول بدرجات متفاوتة من الشيخوخة.
3. برميل واحد - ويسكي من برميل واحد. عند إنشاء هذا النوع من الكحول ، تختلف الشركة المصنعة في القوة فقط. المستخرج من برميل واحد ، يمكن أن يكون للويسكي قوة برميل خاصة به ، يتم الحصول عليها أثناء النضج ، أو يمكن إحضارها من قبل المنشئ إلى قوة قياسية.

ويسكي الحبوب

هذا النوع من الويسكي القوي مصنوع أساسًا من الذرة. إنه المشروب الأقل طعمًا وليس له رائحة. نطاق الشراب - استخدم للمزج. على الرغم من طرح مجموعة صغيرة من ويسكي الحبوب النقية للبيع.

يخضع المشروب ، المخطط لاستخدامه في الخلط ، لعملية التقطير الفردي. مع التقطير الأكثر شمولاً (حتى 5 مرات) ، يتم استخدام الكحول لإنتاج الفودكا والجن.

مخلوط (مزيج ويسكي)

90٪ من حجم الإنتاج عبارة عن مشروب مخلوط. ما الفرق بين كحول الشعير المنفرد والكحول المخلوط؟ الجواب بسيط - التكوين. تتكون المشروبات الروحية الممزوجة من الشعير المنفرد والويسكي. يقوم كل منتج للأرواح بإنشاء باقة فريدة خاصة به ، مع مراعاة تقاليد وتفضيلات المستهلك. أشهرها ونبلها هي النسخة الاسكتلندية المخلوطة.

عند التعرف على هذا المشروب المذهل ، لدى الكثير من الناس سؤال - أي الويسكي أفضل من الشعير الفردي أو المخلوط. يمكنك العثور على إجابة لهذا السؤال فقط من خلال تجربة هذه المشروبات. كما تعلم ، ليس هناك رفيق في الذوق واللون. يحب بعض الناس الباقة الغنية التي تم إنشاؤها بواسطة هذا المزيج. شخص ما يفضل مشروبًا خفيًا أحاديًا. لا يمكن حل هذه المشكلة إلا بالتجربة. وسيكون لكل شخص حله الخاص.

بوربون

نوع آخر هو بوربون. هذا هو الويسكي الأمريكي المصنوع من الذرة باستخدام تقنية خاصة. وعلى الرغم من أنها تنتمي إلى فئة الويسكي ، إلا أنها تتميز بطعم ورائحة فريدة تمامًا ، تختلف عن الأنواع الأخرى من هذا الكحول.

التصنيف حسب مكان الإنتاج

بالإضافة إلى التصنيف حسب التكوين ، يتم تقسيم المشروب أيضًا حسب بلد المنشأ.

• الاسكتلندي (سكوتش). يتم إنتاج الويسكي الأكثر شيوعًا في اسكتلندا. وفقًا للتقاليد ، فإن سكوتش هو الويسكي الذي تم إنتاج الروح من أجله في اسكتلندا. وبغض النظر عن أي جزء من العالم تم تعبئة هذا المشروب. يقوم عدد كبير من معامل التقطير بتوريد الشعير والويسكي المخلوط إلى السوق العالمية.
• إيرلندي. السمة المميزة لهذا الكحول هي عدم وجود مذاق مدخن. يولد الكحول بمثل هذه الخصائص بفضل عملية النضج الخاصة والحاوية المستخدمة.
• أمريكي. في أمريكا ، تصنع الأرواح من الذرة والجاودار وكمية صغيرة من الشعير. نظرًا للخصائص في العملية التكنولوجية والوصفة الفريدة ، يختلف المشروب بشكل كبير عن الاسكتلندي والأيرلندي.
• كندي. الجاودار هو المادة الخام الرئيسية لإنتاج الكحول. تم العثور على التسمية "RYE" على ملصقات هذا المشروب.
• اليابانية. يذهب الكحول المنتج في اليابان إلى السوق الآسيوية ، ويكاد يكون من المستحيل تذوقه هنا.... جودة الويسكي الياباني مماثلة للسكوتش. يكمن الاختلاف في عدم وجود طعم خشن.

كل نوع أصلي بطريقته الخاصة ويستحق الاهتمام. يبقى الاختيار النهائي مع المستهلك.

عندما خطرت لي فكرة كتابة مقال عن ويسكي سكوتش ، كان الجو باردًا بالفعل في الخارج ، وجاء الشتاء تدريجيًا إلى أراضي روسيا بأكملها. إنه في المواسم الباردة والرطبة ، في بعض الأحيان ، بعد يوم عمل ، تريد الإحماء ، ربما أكثر مشروبك المفضل - الويسكي.

لقرون عديدة ، كانت اسكتلندا هي الرائدة في إنتاج الويسكي ، لذا فقد حققوا مجموعة متنوعة لا تصدق من الأذواق والروائح لهذا المشروب الرائع. إن الجهود التي تبذلها شركات التقطير في اسكتلندا لإتقان مشروباتها الوطنية مثيرة. يبدو أنه لا يوجد حد للكمال بالنسبة لهم. هذا هو السبب في أن هذه المقالة عن سكوتش ويسكي.

تم العثور على أول ذكر مكتوب للويسكي في سجلات ضريبة الخزانة في اسكتلندا ، المؤرخة في 1 يونيو 1495. وجاء في الملاحظات: "بأمر من الملك ، أعطِ الأخ جون كورا ثمانية صناديق من الشعير من أجل" ماء الحياة ".

"ماء الحياة" - هذا هو اسم المشروب الكحولي ، الذي كان مشتقًا من الشعير. بعد ذلك ، تم تسمية الشراب - الويسكي. إذا قمت بحساب كمية الويسكي التي تحصل عليها من 8 علب من الشعير ، فستحصل على حوالي 1500 زجاجة ، أنتجها الراهب جون في عام 1494.

اسكتلندا

على مر العقود ، اكتسب الويسكي شعبية في جميع أنحاء اسكتلندا. في عام 1644 ، بدأت الحكومة في فرض ضرائب على منتجي الويسكي من أجل توليد الدخل من المشروب والسيطرة على كل الإنتاج. ومع ذلك ، على الرغم من كل المحاولات لتنظيم وتلقي الدخل من المقطرات ، بدأ الناس في إنتاج الويسكي سراً وازدهر هذا النشاط أكثر من أي وقت مضى.
بحلول عام 1780 ، كان لدى اسكتلندا 8 مصانع تقطير رسمية وأكثر من 400 مصنع تحت الأرض. بحلول عام 1823 ، أدرك البرلمان المحلي أنه سيكون من الممكن إخراج المنتجين من الظل فقط من خلال تسهيل تحصيل الضرائب. هكذا وُلد قانون المكوس.

اكتسبت شعبية ويسكي سكوتش زخمًا مرة أخرى بحلول عام 1831 مع ظهور طريقة إنتاج جديدة. الآن ، بفضل التكنولوجيا الجديدة ، تمكنت معامل التقطير من إنتاج كحول أكثر ليونة بتكلفة أقل بكثير.

في عام 1880 ، بدأ ويسكي سكوتش في التوسع في جميع أنحاء العالم بفضل حشرة صغيرة التهمت مزارع الكروم في فرنسا. بدأ قطع الكروم بشكل جماعي ، مما أدى إلى انخفاض إنتاج النبيذ والكونياك. ونظرًا لأن النبيذ والكونياك كانا أكثر المشروبات شعبية التي يتم تناولها يوميًا ، فقد كان لا بد من استبدالهما بشيء ما. في الواقع ، أصبح ويسكي سكوتش مشروبًا شعبيًا جديدًا في جميع أنحاء العالم.

هناك نوعان رئيسيان من ويسكي سكوتش في العالم: الشعير الفردي والحبوب. من بين هذه الأنواع ، لا تزال 3 فئات فرعية بارزة: مخلوط ، مخلوط مملح ، ممزوج بالحبوب.

ويسكي سكوتش

1. ويسكي شعير سكوتش واحد

يعتبر ويسكي سكوتش الشعير الفردي أكثر أنواع الويسكي شيوعًا في العالم.في الأساس ، هو ويسكي يتم إنتاجه في معمل تقطير واحد باستخدام الشعير المملح (الشعير) والماء. لا يحتوي ويسكي الشعير المنفرد على حبوب أخرى ويجب إنتاجه حصريًا في اسكتلندا.

2. ويسكي الحبوب سكوتش

ويسكي غرين سكوتش أقل شيوعًا في العالم. يتم إنتاج ويسكي الحبوب الكاملة باستخدام الشعير والماء والحبوب أو الحبوب المختلفة. يجب إنتاج ويسكي Grain Scotch في معمل تقطير واحد وفقط في اسكتلندا ، حيث يحصل على اسم "سكوتش". من هذا النوع من الويسكي يتم صنع خلطات مختلفة.

3. ويسكي سكوتش مخلوط

يتكون هذا النوع من ويسكي سكوتش من واحد أو أكثر من أنواع ويسكي الشعير الفردي على الأقل ليتم مزجها مع واحد أو أكثر من أنواع ويسكي سكوتش من معامل تقطير مختلفة.

4. ويسكي الشعير المخلوطة

يعتبر ويسكي الشعير المخلوط في الواقع أحد أكثر أنواع الويسكي غرابة التي يمكن العثور عليها اليوم. في الأساس ، هو ويسكي مخلوط مصنوع من العديد من أنواع ويسكي سكوتش الشعير التي يتم إنتاجها في معامل تقطير مختلفة. في السابق ، كان يسمى هذا الويسكي "Pure Malt".

5. ويسكي سكوتش مخلوط بالحبوب

يشبه ويسكي سكوتش الممزوج بالحبوب ويسكي الشعير المخلوط ، إلا أنه يستخدم نوعين أو أكثر من أنواع ويسكي سكوتش من معامل تقطير مختلفة. ثم يتم خلط كل هذا ويتم الحصول على المنتج.

أسطورة ويسكي اثنين وثلاثة الشعير

بالتأكيد ، سمع شخص ما عن ويسكي "اثنين الشعير" أو "ثلاثة الشعير". في الواقع ، هذا ليس أكثر من حيلة تسويقية من قبل منتجي ويسكي الشعير الفردي. في الأساس ، تعني كلمة "ويسكي ثنائي الشعير" أن الويسكي تمت تسويته في برميلين مختلفين من خشب البلوط.

في حين أن معظم المستهلكين لديهم فكرة عامة أن ويسكي سكوتش يجب أن يأتي دائمًا من اسكتلندا ، إلا أن القليل منهم يدركون أنه في الواقع ، يعتمد إنتاج هذا المشروب على قانون تنظيمي ينظم كل شيء من حجم الزجاجة إلى عملية الطحن.

يتم تعريف عنوان "سكوتش" وتحكمه تشريعات المملكة المتحدة المسماة "لوائح سكوتش ويسكي رقم 2009 رقم 2890" أو SWR. ينظم القانون تكنولوجيا إنتاج الويسكي والتعبئة والتغليف ووضع العلامات وحتى الإعلان داخل المملكة المتحدة ؛ بقية العالم تحت SWR.

1. يجب أن يتم إنتاج الويسكي في معمل تقطير في اسكتلندا من الماء والشعير ، حيث يمكن إضافة الحبوب الكاملة فقط من الحبوب الأخرى. علاوة على ذلك ، يجب أن تكون الحبوب نفسها في عملية الإنتاج:

• معالجتها وصنعها في كتلة متجانسة.
• يتم تحويله إلى ركيزة قابلة للتخمر فقط عن طريق الإنزيمات الداخلية.
• مخمر بالخميرة فقط.
• تركيز الكحول بعد التقطير لا يقل عن 94.8٪.
• يجب أن "تنضج" الويسكي في مستودع ضرائب منظم في اسكتلندا في براميل من خشب البلوط بسعة لا تزيد عن 700 لتر لمدة ثلاث سنوات على الأقل.

2. يجب أن يحتفظ ويسكي سكوتش بلون ورائحة ونكهة المواد الخام التي صنع منها.
3. يجب ألا يحتوي ويسكي سكوتش على أي مادة بخلاف الماء ولون السكر E150A.
4. الحد الأدنى لنسبة الكحول في المنتج النهائي هو 40٪.

يبدأ إنتاج الويسكي بالماء. ولهذا السبب توجد العديد من معامل التقطير بالقرب من المصدر النقي. كان من الصعب توفير المياه النظيفة ، لذلك تم بناء معامل التقطير بكثرة بالقرب من المسطحات المائية.

إنتاج الويسكي والتقطير

تتمثل إحدى ميزات ويسكي سكوتش في أن المياه في اسكتلندا "ناعمة" جدًا وتحتوي على القليل من المعادن. تتميز المناطق الغربية من اسكتلندا ، وخاصة الجزر ، بالمياه التي تحتوي على نسبة عالية من الخث. في مناطق المستنقعات ، تتدفق المياه عبر مستنقعات الخث ، والتي لها لون بني. لا يوجد دليل مباشر على أن هذا الماء هو الذي يعطي الويسكي نكهة خثية ، لكن العديد من معامل التقطير تحمي ينابيعها وتفخر بها.

من الناحية القانونية ، لا يوجد سبب لاستخدام الشعير المزروع حصريًا في اسكتلندا في الإنتاج. ومع ذلك ، فإن الغالبية العظمى من معامل التقطير تستخدم الشعير المحلي ، ربما لأسباب اقتصادية.

بعد تحضير الماء ، يتم سكبه في أوعية وصهاريج مختلفة ويتم إنتاج الشعير المملح. تنقع الحبوب في الماء وتترك لعدة أيام حتى تنبت. ثم يتم تجفيفها بالهواء الساخن أو دخان الخث ، مما يوقف نمو براعم الشعير ويمنع تعفنها. علاوة على ذلك ، فإن معظم مصانع التقطير تطحن الشعير المملح ، ولكن لا يزال هناك أتباع لطريقة الإنتاج التقليدية ، والتي تسمح باستخدام الشعير كاملاً ، دون طحن.

الآن بعد أن تم تحضير الشعير المملح ، يُسكب في غلاية خاصة ويُسكب الماء. عند درجة حرارة معينة ، يتخمر الخليط ويتحول إلى ملاط ​​داكن يسمى نقيع الشعير. بعد ذلك تأتي عملية التخمير. يتم ضخ نقيع الشعير في برميل خشبي أو صلب لا يصدأ. أثناء تقليب النقيع ، تضاف الخميرة إلى البراميل. في غضون 48 ساعة ، يتم إطلاق ثاني أكسيد الكربون وتحويل نقيع الشعير إلى كحول.

الخطوة التالية هي تقطير الويسكي. في الواقع ، لا تختلف تقنية استخلاص الكحول عما تم استخدامه حتى في بلدنا لإنتاج لغو. فقط الأحجام مختلفة. بعد الجولة الأولى ، يتم الحصول على سائل بتركيز كحول يبلغ حوالي 28٪. تتكرر العملية حتى تصل نسبة الكحول إلى حوالي 70٪. ثم يُسكب السائل في براميل من خشب البلوط ويُترك لمدة 3 سنوات على الأقل. من اللافت للنظر أن البراميل ليست محكمة الإغلاق ، لذا ستحصل الويسكي على رائحة مختلفة عن موقع وتخزين البراميل.

تنقسم اسكتلندا إلى 5 مناطق متميزة ، حيث تنتج مصانع التقطير مجموعة متنوعة من الويسكي ، ولكل منها نكهة فريدة خاصة بها.

المرتفعات

يُعرف الويسكي المنتج في هذه المنطقة بقوته المتوسطة. يوجد اليوم العديد من معامل التقطير التي تنتج الويسكي في المنطقة ، بما في ذلك: أبيرفيلدي ، بالبلير ، بن نيفيس ، كلينيليش ، دالمور ، دالويني ، جلين أورد ، غلينمورانجي ، أوبان وأولد بولتيني. تقع مصانع التقطير في الجزر: أران ، وجورا ، وتوبرموري ، وهايلاند بارك ، وسكابا ، وكذلك تاليسكر. على الرغم من أن العديد من خبراء الويسكي يعتقدون أن الجزر يجب أن يكون لها منطقتهم الخاصة ، إلا أنهم لا يزالون ينتمون إلى The Highlands.

الأراضي المنخفضة

يعتبر الويسكي المنتج في هذه المنطقة أكثر نعومة وحساسية. في كثير من الأحيان ، تعمل مصانع التقطير المحلية دون تجفيف الشعير ، ومن ثم طعمها الخفيف. تعمل مصانع التقطير التالية اليوم: Auchentoshan و Bladnoch و Glenkinchie و Daftmill. يجب أن يطلق مصنع التقطير الأخير الدفعة الأولى من الويسكي فقط في عام 2015 ، حيث تم افتتاحه مؤخرًا نسبيًا.

سبيسايد

يتم إنتاج أغلى أنواع الويسكي وأكثرها شهرة في هذه المنطقة من اسكتلندا. تشمل مصانع التقطير Aberlour و The Balvenie و Cardhu و Cragganmore و Glenfarclas و Glenfiddich و Glenglassaugh و The Glenlivet و Glen Moray و The Macallan.

كامبيلتاون

كقاعدة عامة ، لا يقل عمر الويسكي من هذه المنطقة عن 10 سنوات. في الوقت الحالي ، يتولى الإنتاج النشط: Glen Scotia و Glengyle و Springbank.

إيلي

يتمتع ويسكي Islay بأفضل طعم ورائحة. نظرًا للكمية الكبيرة من الخث ، اتضح أن لون الويسكي من لون الكراميل الداكن مع طعم الخث واليود والطحالب والملح. اليوم ، تشارك 8 مصانع تقطير في الإنتاج: Ardbeg و Bowmore و Bruichladdich و Bunnahabhain و Caol Ila و Kilchoman و Lagavulin و Laphroaig.

في الوقت الحاضر ، يشرب ويسكي سكوتش بنكهات مختلفة ، تتراوح من الشرب النقي إلى عشرات الكوكتيلات. ومع ذلك ، لا يقبل خبراء هذا المشروب الخلط ، على سبيل المثال ، الويسكي البالغ من العمر 15 عامًا بالصودا. فقط في شكل نقي أو مخفف قليلاً بالماء. إذا كنت تزور متذوقًا للويسكي ، فمن المرجح أن يُعرض عليك أولاً مشروبًا في شكله النقي ، وثانيًا مع الماء ، وثالثًا مع الثلج ، وأخيرًا الويسكي والكولا (قد لا يقدم المتذوق الكوكتيل الأخير).

ما هو ويسكي في حالة سكر

في الحانات والنوادي والمطاعم ، سيتم تقديم زجاج أسطواني شفاف بقاع سميك. يسمى هذا الزجاج - روكس. ومع ذلك ، فإن عشاق الويسكي المتعصبين أو المتذوقين يختارون نظارات على شكل خزامى. وفقًا للخبراء ، يسمح لك هذا الزجاج بتقدير جميع ملاحظات الذوق والرائحة للويسكي ، مع التركيز على الرائحة.

نظارات ويسكي

كيف تشرب الويسكي ، الأساسيات

أفضل طريقة لشرب الويسكي نقية.شرب في درجة حرارة الغرفة (17-20 درجة مئوية - مثالي) ، يسمح لك بالاستمتاع برائحة وطعم الويسكي. ومع ذلك ، يفضل معظم الناس تبريد الويسكي وإضافة مكعبات الثلج إلى كل شيء آخر. مع كل قطعة ثلج ، يفقد الويسكي تفرده بسبب تخفيف الماء فيه. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البرودة "تغلق" رائحة الويسكي وأنت تخاطر بعدم التقاط الطعم.

أوصي بوضع ما لا يزيد عن 2 مكعبات ثلج في كوب وعدم انتظار ذوبانها تمامًا. خلاف ذلك ، لن تتمكن من معرفة ما إذا كان كونياك مخفف أو ويسكي.

في الآونة الأخيرة ، أصبحت أحجار الويسكي شائعة. مبدأهم بسيط: تضع الحجارة في الثلاجة ، وتبرد هناك ، وإذا لزم الأمر ، تضيف هذه الحجارة المبردة بدلاً من مكعبات الثلج إلى كوب من الويسكي. في رأيي ، هذه حيلة تسويقية أخرى تجعلك تنفق أموالاً إضافية. إنهم لا يفعلون شيئًا مميزًا ، ولا يعطون سوى سبب للتفاخر بوجود الحجارة في الزجاج ، ولا شيء أكثر من ذلك.

ويسكي بالحجارة

الاستخدام الكلاسيكي للويسكي هو 50/50 مخفف بالماء النقي. على الرغم من أن بعض الناس يعتقدون أن هذا يهدف فقط إلى تقليل تركيز الكحول ، إلا أن الشراب يتضح أنه عطري ولذيذ بنفس الدرجة.

يوصي خبراء الويسكي الحقيقيون ، وكذلك المتذوقون المحترفون ، بشطف الزجاج بنفس الويسكي قبل البدء. هؤلاء. تصب كمية صغيرة في كوب مغسول وتخفق الويسكي حتى يتم غسل جميع جوانب الوعاء بالويسكي. بعد ذلك ، اسكب هذا الويسكي في الحوض. كوب نظيف من الروائح الأجنبية جاهز للشرب ولن يسمح للروائح الأخرى بالتدخل في الاستمتاع بالويسكي. يمكنك اعتبار هذا مضيعة للويسكي ، لكن الخبراء يقولون إنه حتى الماء الذي غسلوا به الزجاج له رائحة ويجب إزالته.

كيف تشرب الويسكي ، العملية

صب الويسكي في كوب نظيف. قم بتدوير الكوب مع المشروب بحيث يتدحرج على طول الجدران دون تناثر الحواف. شاهد كيف تقطر بقايا الويسكي على جوانب الزجاج. كلما شربت الويسكي السميك والأكثر دهنية ، كلما كانت البقايا أبطأ في التدفق على الجدران.

الآن بعد أن نظرت إلى الويسكي الخاص بك ، أحضر الزجاج إلى أنفك وخذ نفسًا عميقًا من خلال أنفك وفمك ، وشم رائحة المشروب أثناء الزفير. لا تقترب كثيرًا من الزجاج ، وإلا فقد تحبس أبخرة الكحول أنفاسك.

كيف تشرب الويسكي ، عملية التذوق

كرر العملية عدة مرات: اقلب الويسكي -> أحضره إلى الأنف -> استنشق الرائحة. في كل مرة يتغير طعم ورائحة الويسكي. حاول أن تشعر بكل الظلال واستمتع بباقة الروائح.

بعد ذلك ، اسكب بعض الماء البارد في كوب واشرب المشروب. جرب الدردشة مع الويسكي في فمك حتى تتذوق كل المستقبلات. هذه هي الطريقة التي ستشعر بها بكل خفاياها. ابتلع المشروب ، خذ نفسًا وحاول أن تشرب المزيد من الويسكي من الكأس.

يكتسب ويسكي سكوتش شعبية ببطء في روسيا وبدأ الناس في فهم الكحول الجيد. بالطبع ، لكل شخص ذوقه الخاص ، ومع ذلك ، يمكنك تقديم بعض التوصيات لاختيار ويسكي جيد ، والذي أثبت نفسه فقط من أفضل جانب في العالم القديم.

ويسكي من المرتفعات

• هايلاند بارك عمرها 12 سنة.
• سكابا عمرها 16 سنة.
• Talisker يبلغ من العمر 18 عامًا.

ويسكي من The Lowlands

• أوشنتوشان ثلاثة خشب.
• يبلغ جلينكينشي 12 عامًا.
• Rosebank يبلغ من العمر 12 عامًا.

ويسكي من منطقة سبيسايد

• البلوط الناعم ماكالان.
• يبلغ Macallan من العمر 12 عامًا.
• يبلغ Macallan من العمر 25 عامًا.
• يبلغ عمر أبرلور 12 عامًا.
• أبرلور أبوناض.
• Balvenie Doublewood.

إيلي ويسكي

• بومور يبلغ من العمر 18 عامًا.
• لاغافولين يبلغ من العمر 16 عامًا.
• Caol Ila Moch.
• لفروايج يبلغ من العمر 12 عامًا.

لطالما كان ويسكي سكوتش دائمًا ولن يكون مشروبًا للجميع على الأرجح. شخص ما يعشقه ويفضل شربه في بيئة منزلية مريحة ، ويستمتع بكل رشفة. شخص ما يكره الويسكي ويفضل شيئًا آخر. على أي حال ، فإن طعم ولون الصديق ليس كذلك.

بالنسبة لأولئك الذين يريدون فقط البدء في تذوق مشروب نبيل مثل ويسكي سكوتش ، أوصي بالبدء بأصناف أكثر اعتدالًا مثل Auchentoshan البالغ من العمر 12 عامًا أو Dalwhinnie البالغ من العمر 15 عامًا.لا يجب عليك تقييم الويسكي بدءًا من White Horse أو Grant's ، حيث يوجد كحول أكثر من الذوق.

ونصيحة أخرى صغيرة لأولئك الذين يحبون جمع الضيوف. قم بتخزين الويسكي باهظ الثمن وأقل تكلفة بشكل منفصل. في الوقت الذي يطلب منك فيه الناس تجربة واحدة ، ثم أخرى ، دون فهم الويسكي ، فإنك تخاطر بإفساد نفسك بالكحول الجيد ، الذي لا يفهم قيمته الجميع. لذلك ، احتفظ في البار بزجاجتين متوسطتين الجودة ، على سبيل المثال ، جيمسون أو جاك دانيال ، حتى لا تشعر بالمرارة فيما بعد عند النظر إلى زجاجة ويسكي في حالة سكر بقيمة 300 دولار ، والتي أحببت أن تشربها في الأمسيات. عامل أولئك الذين يفهمون الكحول الجيد.

أشكركم على اهتمامكم ، وآمل أن تكونوا قد استمتعتوا بقراءة مشروبي الكحولي المفضل - الويسكي من اسكتلندا. حظًا سعيدًا وقد يكون أفضل أنواع الويسكي على طاولتك فقط.